Zelenjavna juha iz zamrznjene zelenjave v počasnem kuhalniku. V počasnem kuhalniku, juhe

Postna zelenjavna juha je lahka, a hkrati zelo hranljiva, okusna in zdrava. Popolnoma primeren kot dietna hrana za majhne otroke, vegetarijance in ljubitelje zdrave prehrane. In tudi odlična možnost za postno mizo. Poleti lahko to okusno juho pripravimo s svežo zelenjavo, pozimi pa uporabimo zamrznjeno. Za ljubitelje popranih jedi je dobro dodati mleti črni poper ali drobno narezan čili poper. Tej jedi vam ni treba dodajati lovorovih listov. v počasnem kuhalniku se zaradi zelenjave in zelišč izkaže za precej aromatično.

Sestavine:

voda - 2 litra
krompir (velik) - 2-3 gomolja
bučke – 1 kos
česen – 1 strok
korenje – 1 kos
čebula - 1 glava
paradižnik - 1-2 kos.
zeleni grah (olupljen) - 100 gramov
riž - 0,5 skodelice
sončnično olje
peteršilj

Kako narediti zelenjavno juho v počasnem kuhalniku:

1. Čebulo in korenček narežemo na kocke. Ni je treba preveč sekljati in ribati, tako je zelenjava v juhi videti lepša in okus boljši.

2. Z mešalnikom pripravite paradižnikovo mezgo. Enako priročno je uporabiti mlinček za meso ali strgalnik. Druga možnost je, da paradižnik samo narežete na kocke.

3. Čebulo prepražimo v načinu "cvrtje" na sončničnem olju, dokler ni prozorna. Pet minut bo dovolj. Nato vrzite korenje in pražite še 5 minut, glavno je, da občasno premešajte, da se zelenjava ne zažge.

4. Dodamo paradižnikovo mezgo in dušimo 3-4 minute. Okusna pečena zelenjava je pripravljena.

5. Zdaj je čas, da riž splaknete v hladni vodi in jo večkrat zamenjate. Za juho priporočam uporabo dolgozrnatega ali dušenega riža. Rahlo vre in je manj lepljiva.

6. V skledo multivarka z dušeno zelenjavo nalijte vodo, dodajte riž in vklopite način "juha". V mojem multicookerju PHILIPS ta način deluje 30 minut.

7. Juha naj vre 3 - 5 minut, dodamo sesekljane bučke, krompir in stročji grah. Bučke lahko varno zamenjate s squashom. Zelje lahko po želji tudi nasekljate.

8. Tri minute pred signalom za konec kuhanja juhe dodajte sesekljana zelišča in česen. Solimo po okusu.

Lahka zelenjavna juha brez mesa v počasnem kuhalniku je pripravljena! Pustite stati 10 minut. Lahko ga postrežete s kruhom, posušenim v suhi ponvi ali v pečici - zelo okusno!

Dober tek!!!

Mnogi ljudje poskušajo jesti zdrave obroke iz preprostih in naravnih izdelkov. Pravilno pripravljena hrana daje telesu potrebno energijo in hrani vsako celico, kar prinaša samo koristi.

Prednosti zelenjavne juhe

Zelenjavna juha je dokaj preprosta jed, vendar potrebna tako za ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog, kot za tiste, ki so na dieti. Zelenjavna juha ima številne pozitivne lastnosti:

je nizkokalorično, lahko prebavljivo, ohranja dragocene snovi in vitamine;
uravnava vodno ravnovesje v telesu;
hranljiv, nasiti za dolgo časa in poteši lakoto;
čisti toksine;
dobro vpliva na proces prebave;
nepogrešljiv pri hujšanju.

Ta prva jed je še posebej primerna za uživanje:

Pravila za pripravo zelenjavne dietne juhe

Dietno juho lahko pripravite s katero koli tekočo osnovo: vodo, mesno ali gobovo juho, zelenjavno juho. Včasih prehranska pravila prepovedujejo uporabo juh, nato pa jed kuhamo v vodi. Seveda ne bo tako okusna in aromatična kot kuhana v juhi. Toda tudi s preprosto zelenjavo in vodo lahko pripravite zelo dobro juho.

Dobra stran te jedi za kuharja je, da vam ni treba posebej izbirati sestavin. Osnovna zelenjava za to juho:

krompir;
zelje;
korenček;

Lahko jih dopolnimo s katerim koli drugim proizvodom (paradižnik, bučke, jajčevci, grah itd.). Kisla smetana in zelišča so popolni kot preliv.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

Sodobni "pametni" in večnamenski aparati zelo olajšajo proces kuhanja. Multicooker vsako leto postaja vse bolj priljubljen. Zelenjavna dietna juha v počasnem kuhalniku se izkaže za veliko okusnejšo in bolj zdravo kot juha, kuhana na štedilniku. Bistvo je v tem, da v tem kuhinjskem aparatu prva jed ne vre, ampak počasi vre. Vse sestavine je treba narezati, postaviti v počasen kuhalnik in napolniti s tekočino. Funkcija "Juha" vam omogoča pripravo okusne in hranljive jedi brez stalnega nadzora.

Brokolijeva juha

Recept je zelo preprost:

Juha brez krompirja

Ta jed je kot nalašč za tiste, ki želijo izgubiti nekaj kilogramov, a ne stradati.

Grahova juha

Te juhe ne bi moglo biti lažje narediti.

Kozarec graha 3-4 krat sperite in pustite v vodi uro in pol.
Pripravite zelenjavo: 0,5 kg krompirja, korenja in čebule. Olupite in poljubno narežite.
Vse sestavine postavite v počasen kuhalnik, dodajte vodo (3 litre) in sol.
Vklopite način "Juha" za 25 minut.
Jed postrezite posuto z zelišči.

Ti recepti so presenetljivo preprosti, zato jih lahko naredi vsak. Dieta ne pomeni biti lačen in jesti neokusno hrano. Tudi dietne jedi so lahko okusne in juhe v počasnem kuhalniku to zgovorno potrjujejo.

Prednosti multicookerja pred tradicionalnimi metodami kuhanja poznajo tudi tisti, ki tega čudovitega izuma še nimajo v svoji kuhinji. Vendar pa tisti srečneži, ki ga imajo, vedo iz prve roke, da bo kuhanje kaše ali pečenke, kotletov ali pilafa v njem trajalo najkrajši čas in zahtevalo minimalen trud gostiteljice. Zato se bomo zdaj naučili kuhati v počasnem kuhalniku.

Recept št. 1: priprava hrane

Najprej kupimo vse potrebne sestavine. Ker je prvi recept za zelenjavno juho, pripravljeno v počasnem kuhalniku, izjemno preprost, potrebujemo le 2 srednje velika paradižnika, 1 sočno papriko, 1 čebulo, pest belega kratkozrnatega riža, 1,5-2 litra juhe ali vode. , nekaj zelišč, olja, začimb . Najprej pripravite vse izdelke: operite, odstranite semena in drobno sesekljajte. Paradižnik najprej olupimo tako, da na vrhu naredimo križni rez in zalijemo z vrelo vodo za 2 minuti. Zdaj nastavite multivark na način "Cvrtje", nalijemo malo olja in dodamo čebulo, zapremo pokrov. Ko se olje segreje in prva sestavina začne rjaveti, dodamo papriko in pustimo cca 5 minut, vse skupaj lahko nekajkrat premešamo, da se praženje enakomerno segreje.

Dokončajte kuhanje

Ne pozabite pa, da se pri pripravi zelenjavne juhe ali katere koli druge jedi hrane v posodi dotikajte samo s kuhinjskimi pripomočki, ki so za to namenjeni: s silikonsko lopatko ali v skrajnem primeru s plastično žlico. Zdaj dodajte paradižnik, narezan na velike kocke, predhodno opran riž, napolnite z juho (lahko uporabite meso, zelenjavo ali kocke) in nastavite način "Juha" ali "Enolončnica". Približno 10 minut pred koncem kuhanja (preostali čas je prikazan na prikazovalniku) dodamo peteršilj in začimbe. Po želji lahko dodamo tudi poljubno mesno sestavino, narezano na majhne kocke ali kocke (klobase, kuhana ali prekajena klobasa, šunka, kuhana svinjina itd.). Po 30-40 minutah ga lahko postrežete k mizi s svežim kruhom. Ta zelenjavna juha v počasnem štedilniku se bo izkazala za zelo lahko, nasitno in resnično spomladansko. Dober tek!

Recept št. 2. Srčno

Po drugem receptu lahko pripravite še eno zelenjavno juho v počasnem kuhalniku - z dodatkom gob in stročjega fižola. Razlikuje se po tem, da ga lahko kuhamo brez mesnih sestavin, saj bo že zelo zadovoljivo.

Torej, za pripravo bomo potrebovali 1 srednjo čebulo, majhen korenček, 300 g svežega krompirja in gob (po možnosti šampinjonov, lahko pa uporabite tudi druge, ki so na voljo), pol zavitka stročjega fižola (tj. 200 g), kozarec konzerve. zeleni grah, 2-2,5 litra vode ali juhe, rastlinsko olje in začimbe. Vso surovo zelenjavo najprej očistimo, nasekljamo z nožem ali na strgalniku. Zdaj, kot v prvem receptu, prepražimo čebulo in korenje z majhno količino olja, in ko porjavi, dodamo gobe in sesekljan krompir v skledo. Tako vztrajamo še 10 minut, dokler niso vse sestavine napol kuhane. Dodajte zamrznjen stročji fižol in zeleni grah brez soka, vse napolnite z vodo in nastavite način "Juha". In spet, 10-15 minut pred popolno pripravljenostjo, dodajte začimbe (sol, črni poper) in zelišča. To juho je najbolje postreči z ocvrtim kruhom, nastrganim s strokom česna. V težkem spomladanskem obdobju bo takšna jed pomagala hitro obnoviti imuniteto po dolgi zimi. Dober tek!

Recept št. 3. Mehko

Enostavna juha iz zelenjavnega pireja se izkaže tudi za zelo nežno in spomladansko. V počasnem štedilniku se bo kuhalo veliko hitreje, dobesedno v 40-60 minutah. Zanj potrebujemo 2 piščančji prsi, 1 majhno bučko, 2 majhna korenčka in 2 paradižnika, 4 srednje velike krompirje, čebulo in 1 papriko, 200 g zamrznjene cvetače in pločevinko zelenega graha v pločevinkah. Veliko število sestavin vas ne bi smelo prestrašiti, saj bodo vse kuhane hkrati, tako raznoliki okusi v eni jedi pa jo bodo naredili bogato in resnično hranljivo. Vse naštete izdelke operemo, po potrebi olupimo in narežemo na večje kose. Vse damo v posodo za več kuhalnikov, napolnimo do vrha z vodo in kuhamo v načinu "juha", pri čemer nastavimo časovnik na 20 minut namesto predpisanih štirideset, ne da bi upoštevali čas, ko se v notranjosti ustvari pritisk napravo. Zdaj odcedite juho, preostalo kuhano maso pa vlijte v ponev in zmešajte z mešalnikom do konsistence pireja, po malem dodajte mleko po svojem okusu. Vse skupaj je treba le še 5 minut vreti na štedilniku – in okusna spomladanska juha je pripravljena. Dober tek!

Torej, za pripravo juhe bomo potrebovali najbolj standardne sestavine, ki jih vsebuje juha, da pa jo bomo malo razlikovali od zeljne juhe, bomo dodali nekaj zamrznjene zelenjave iz vrečke. Morda pa bodo varčne gospodinje od poletja imele svojo zamrznjeno hrano. Uporabila sem zamrznjeno mešanico paprike in bučk.

Sestavine:

piščančje prsi
1 čebula
1 korenček
zelje
paradižnik
paprika
bučke
poper
Lovorjev list

Način kuhanja:

Vnaprej sem naredil juho iz piščančjih prsi. Piščančje prsi, voda, lovorov list, poper v zrnu. V multivarku v načinu kuhanja 30 minut.

Piščančje meso lahko takoj ločimo od kosti, če je, in narežemo na kose za juho.

Paradižnik, če tako kot jaz uporabljate češnjev paradižnik, ga razrežite na 4 dele, velik paradižnik narežite na kocke

Paradižnik pošljemo k čebuli in korenju, vse skupaj nekaj časa dušimo v istem načinu multivarka

Zelje narežite na srednje velike trakove, ne zelo grobe, ne zelo fine

Tudi zmrznjeno zelenjavo narežemo na kocke, poglej kako je zelenjava lepa, pomladna je, žive barve, zakaj ne sončna juha :)

Dejansko je kuhanje juhe v počasnem kuhalniku tako enostavno kot luščenje hrušk. Vse kar morate storiti je, da vse potrebne izdelke vstavite v posodo naprave, jih napolnite z vodo, nastavite način "juha" in želeni čas. Vse! Opravljate lahko tudi druga pomembna gospodinjska opravila, kuhinjski aparati bodo vse opravili sami na najvišji ravni. In zanimivo je, da lahko multicooker skuha najbolj neverjetne juhe, tudi eksotične in zapletene, na primer juho kharcho. Vse je mogoče narediti v počasnem kuhalniku! Kako okusna je grahova juha v počasnem kuhalniku ali gobova juha v počasnem kuhalniku!

Ko boste razumeli vse prednosti te čudovite naprave, boste verjetno želeli z njo skuhati juho. Priporočamo, da poskusite piščančjo juho v počasnem kuhanju ali juho z mesnimi kroglicami v počasnem kuhanju. Te jedi se bodo izrazile na nov način, osvojile vaša srca in želodce z novimi okusi in aromami. A to še ni vse, s takim pomočnikom lahko pripravite tudi druge, na videz nemogoče, različice juh. Odlično se obnesejo tudi naslednje prve jedi: sirova juha v počasnem kuhalniku, juha z rezanci v počasnem kuhalniku, mlečna juha v počasnem kuhalniku. Obstaja veliko možnosti za kuhanje s to tehniko, izberite svojo juho v počasnem kuhalniku, obstajajo recepti za vsak okus. Vsaka pire juha v počasnem kuhalniku je umetniško delo, ki ga zagotovo želite poskusiti.

In če še nikoli niste pripravljali jedi, kot je juha v počasnem kuhalniku, vam bodo recepti s fotografijami zagotovo pomagali pri tem. Obstaja še ena možnost za učenje postopka priprave juhe v počasnem kuhalniku - recept po korakih, ki bralcu predstavi vsako fazo postopka s svojo fotografijo. Je zelo priročno in vizualno.

Naš glavni nasvet: pogosteje kuhajte juhe v počasnem štedilniku, saj se ne bo samo kuhal, ampak tudi ohranjal toploto v načinu ogrevanja, kar vam omogoča, da vročo in okusno juho postrežete k mizi, če člani gospodinjstva zamujajo.

Obstaja še nekaj majhnih nasvetov, kako kuhati juho v počasnem kuhalniku:

V juho ne dodajajte vode, tudi če se iz nekega razloga izkaže za gosto. To lahko nepovratno uniči jed;

Karkoli že mislite, karkoli bi radi malo prikrojili, tega ne počnite, ampak se strogo držite kuharskega recepta;

V eni posodi je priporočljivo kuhati do pet litrov juhe naenkrat. Prostornina posode multicooker lahko dopušča več, v vsakem primeru pa se morate prepričati, da od ravni shranjenih izdelkov do roba posode ostane vsaj dva centimetra;

Juho je treba soliti nekaj minut pred koncem kuhanja; vse sestavine bodo vzele le potrebno količino soli;

Zelo pomembna opomba: juha naj vre, ne vre;

Juha naj se kuha točno toliko časa, kot je priporočeno v receptu. V vsakem drugem primeru bo okus pokvarjen in od takšne hrane ne boste imeli nobene koristi.