Zgodovina malin. Zanimiva dejstva o grmih Dejstva o malinah

Maline se ne razlikujejo le po odličnih okusnost pa tudi zanimiva izobraževalna zgodovina. Verjetno je poleg severa in puščav težko poimenovati še kakšen kotiček planeta, kjer maline ne bi rasle. Obstaja veliko sort te rastline, najbolj priljubljena pa je rdeča malina. Najverjetneje se je ime "malina" pojavilo zaradi barve jagod. V staroindijskem jeziku obstaja beseda "malinaz", kar v prevodu pomeni "črna", v bretonščini "melen" je rumena, iz latinščine "mulleuz" pa rdeča. In najbolj zanimivo je, da res obstajajo sorte malin, katerih jagode so rdeče, rumene in črne.

Zgodovina malin

V naravi so maline poznane že dolgo. In o pridelavi je bilo prvič navedeno v spisih v 3. stoletju pred našim štetjem. Na ozemlju so bile še posebej cenjene maline Starodavna Rusija, kjer so o njej nastajale pesmi, epi in legende. Nekateri znanstveniki verjamejo, da so v evropskih državah gojene vrste malin začele gojiti na vrtovih v 16. stoletju, 200 let pozneje pa v Ameriki. V Grčiji so na gori Ida odkrili rastlino, zato so jo v znanosti imenovali "ideus". Sprva so bile maline uporabljene kot zdravilna rastlina: Grki in Rimljani so pili tinkturo iz cvetov, da bi se zaščitili pred ugrizi kač in škorpijonov.

Prinesel sorte malin iz divjih gozdov. V 18. stoletju, ko je prišlo do porasta vrtnarstva, so v Rusiji začeli gojiti maline, čeprav so še pred tem v Moskvi in ​​Novgorodu v Suzdalu gojili maline, presajene iz gozda. Zanimivo je, da marsikdo poudarja gozdne maline, kot bolj dišeče, okusne in manj vodene. Poleg tega so divje maline bolj primerne za sušenje, ker. ne izgubijo oblike.

Zgodovinsko dejstvo je, da so maline eden najstarejših jagodnih grmov, Jurij Dolgoruky pa jih je prvi gojil v Rusiji. Z razsežnostjo širjenja malin se vzporedno pojavlja tudi zanimanje rejcev za kulturo. Plodno so delali in ustvarjali novo velikoplodne sorte, ki lahko obrodi tako poleti kot jeseni. Zahvaljujoč znanstvenikom so se na svetu pojavile cenovno dostopne sorte rdečih, rumenih in črnih malin.

Do danes so znana središča, kjer pridelujejo maline, vas Gorki, Pirogovo, Zaborye in Nepetsino.

1. Maline vsebujejo vitamine skupin A, B in C, esencialna olja ki veljajo za koristne za človeško telo.
2. V botaniki se maline ne imenujejo jagodičje, ampak večkoščica, ker vsebuje veliko število majhnih plodov s semeni, ki so zrasla skupaj.
3. Maline se v medicini ne uporabljajo le zaradi uporabnih elementov v njih, temveč tudi zaradi okusa in prijetnega vonja. Jagode delujejo kot sladilo za medicinski pripravki.
4. Če čebele nabirajo malinov nektar, ste lahko prepričani, da bo letina dobra: povečajo jo za 60-100%.
5. Čaj se pripravi iz listov grma: zdrobljenih in zdrobljenih, tako da izstopa sok, nato pa posušeni.
6. Predvsem v Rusiji gojijo grmovje malin, tam letno pridelajo približno 200 tisoč ton jagod.
7. V ljudski umetnosti Rusije se maline imenujejo sladko in svobodno življenje, kar ga nasprotuje viburnumu, ki simbolizira žalost.
8. Skupino zločincev pogosto imenujejo maline, ne zaradi jagodičja, ampak zato, ker v hebrejščini "melina" pomeni "zavetišče".
9. Maline blagodejno vplivajo na delovanje srca, možganov in tvorbo krvi, pomagajo pa tudi pri ohranjanju mladostnosti in tonusa kože.
10. Maline vsebujejo baker, zato jih priporočajo ljudem, ki trpijo za depresijo.
11. V Moskvi je bil Jurij Dolgoruky prvi, ki je ustvaril malinov vrt. Bil je ogromen, zaradi česar so po njem hodili medvedi in druge živali.
12. Grški mit pripoveduje, da je nekega dne nimfa želela podariti maline Zevsu, ko je bil še majhen. Jokal je tako glasno, da se bogovi Olimpa niso mogli slišati. In ko je nimfa trgala maline iz grmovja, si je trgala roke s trnjem, dokler niso zakrvavile, zaradi česar so jagode postale rdeče.
13. Maline so zelo okusne, za najbolj uporabne pa veljajo sveže. Čeprav se maline najpogosteje zaužijejo v predelani obliki: pripravljajo marmelado, marmelado in druge sladkarije ter alkoholne in brezalkoholne pijače.
14. Maline so nizkokalorične. Ne morete pa jih pretirano uporabljati, še posebej pri dieti, ker. vsebuje veliko sladkorja. Sestavljen je iz 11 % tega.
15. Na svetu niso samo rdeče, rumene in črne maline, ampak tudi vijolične. Nastala je s križanjem rdeče in črne maline. Prvič so takšne možnosti postale znane po Ženevskem poskusu, ki je bil izveden leta 1896. Toda sčasoma so našli vijolično malino, ki se je pojavila naravno, v Severna Amerika kjer so drug ob drugem rasle rdeče in črne maline.
16. Maline veljajo za eno najbolj rodovitnih poljščin na svetu, deloma zahvaljujoč opraševanju čebel.
17. Jagode so zelo koristne za kožo obraza. Izvlečki maline, in sicer jagode in listje, se uporabljajo v kozmetologiji. A že samo z uživanjem jagodičja se stanje kože obraza izboljša.

Ljudje, ki imajo radi naravne načine ohranjanja zdravja, so prepričani, da lahko to dokaj dobro znano jagodičje - malina, ki vsako leto razveseljuje z bogato letino, nadomesti kemične tablete. Njegove zdravilne lastnosti je mogoče razložiti z močno sestavo koristne snovi. Da bi bili nepristranski, je vredno priznati, da se vsako jagodičje ne more pohvaliti s tako čudovito količino vitaminov. Toda v malinah jih je ogromno.

Gospodinje, ki so jih nabrali z grmovja malin, ga predelajo z zamrzovanjem sveže nabranih jagod ali pripravo marmelade. Sveže jagode lahko kuhamo okusni kompoti in tinkture. Maline so primerne tudi za nadev za pite. Tudi iz zrele jagode so pridobljeni zanimive dekoracije za praznično peko.

Če bi bila uporaba malin omejena le na kulinarično sfero, za privržence ne bi bila tako zanimiva. Zdrav način življenjaživljenje. Toda dejstva pravijo neverjetno kemična sestava jagode zagotavljajo preprečevanje bolezni, če jih redno uživamo. Na primer, dobro krepi obrambo telesa, zdravi anemijo. Obvladuje išias ali artritis.

Nihče ne oporeka trditvi, da uradnih zdravil nihče ni preklical. Pomembno je, da dosledno upoštevate vse recepte zdravnikov, no, vendar sladko in sočno jagodna kultura- malina na primer pomaga, če jo priporočajo za krepitev imunskega sistema, nasičenje telesa z vitamini in minerali.

B vitamini

Vitamini te skupine se borijo s predhodniki vegetativno-vaskularne distonije, prekomerno dovzetnostjo za težave, utrujenostjo, melanholijo, jesensko depresijo. Zato privrženci pravilna prehrana tako da obožujem to jagodičje. V plodovih grma je veliko bakra. Baker prispeva k uravnavanju živčnega sistema.

pektini

Znanstveniki so ugotovili, da je v malinah več velika količina pektini. To so tudi zelo koristne snovi za telo. Še vedno, ker izboljšajo izločanje in motorična aktivnostčrevesju, spodbujajo procese izločanja žolča, večkrat povečajo izločanje maščobe podobne snovi, holesterola, skozi črevesje in zmanjšajo njegovo vsebnost v telesu. Prav super je vedeti, da lahko s pomočjo malin dobro očistiš žile in notranje ureznine.

tokoferol

Vsi so slišali o prednostih zelo dragocenega elementa, vitamina E. Morda mislite, pa kaj, da je ta vitamin prisoten v njem in kakšen učinek ima na človeško telo. Pravzaprav ima vitamin E celice in tkiva Človeško telo le pozitiven učinek.

Malina v kozmetologiji

In kako čudovito bo tako okusno in poleg tega koristno jagodičje pomagalo v kozmetologiji! Popolnoma vse težave s kožo je mogoče rešiti z uporabo malinovih mask proti staranju. Maske lahko nanesete samo iz malin, lahko pa jih kombinirate z drugim sadjem ali kislo-mlečnimi izdelki.

Vsekakor bodo kozmetične maske na osnovi malin pozitivno vplivale na vlaženje kože, odpravljanje vrečk ali temnih kolobarjev pod očmi.

Maline so najbolj okusno sadje. Za mnoge od nas raste na podeželju ali v vaški hiši pri starih starših. Toda prednosti maline niso omejene le na prijeten okus - je tudi izjemno uporabna in ni zaman, da jo ljudje v Rusiji uporabljajo že stoletja. ljudska medicina, preprosta, a učinkovita.

Dejstva o malinah

• Maline vsebujejo vitamine skupin A, B in C, železo, kalij, magnezij, cink, kalcij, pa tudi tri vrste alkoholov.
• Maline se aktivno uporabljajo v medicini - suho sadje se uporablja za odstranjevanje iz telesa škodljive snovi, dišeči malinov sirup pa izboljša okus zdravila. Privrženci tradicionalne medicine priporočajo maline bolnikom z gripo in prehladom, ki trpijo zaradi vročine in vnetja.
• Cvetovi maline gledajo navzdol, zato dež čebelam ne prepreči, da bi z njih nabirali nektar. Iz nektarja, pridobljenega iz hektarja gozdnih malin, pridobimo 70 kg medu in iz podobne količine vrtno grmovje- 50 kg.
• Posušeni listi maline so lahko popoln nadomestek za čaj.
• Rusija ima svetovno prvenstvo v gojenju tega jagodičja. Z veliko prednostjo ji sledita Srbija in ZDA.
• Tatovi in ​​drugi nepošteni subjekti imenujejo brlog "maline", v ruski folklori pa "maline" običajno imenujejo brezoblačno lepe in sladko življenje.
• Po legendi se je v starih časih na Kreti mlada princesa, ki se je odločila, da otroka Zevsa zdravi s sladkimi malinami, opraskala po roki. Tako so nekoč bele jagode te rastline postale rdeče.
• Maline se omenjajo v kronikah starih Rimljanov, ki segajo v tretje stoletje pred našim štetjem.
• Konec 19. stoletja so švicarski znanstveniki razvili sorto malin z vijoličnimi plodovi s križanjem grmovnic z rdečimi in črnimi jagodami.
• Kozmetičarke trdijo, da to jagodičje ugodno vpliva na polt in stanje kože. Pripisujejo ji celo sposobnost glajenja gub in pomlajevanja telesa kot celote.
• Vodilna po količini hranilnih snovi je črna malina, ki je bila vzgojena in pridelana v ZDA. Znano je tudi, da so rdeči plodovi bolj zdravi od rumenih.
• Malina je v ruskih pravljicah omenjena pogosteje kot katero koli drugo jagodičje.
• Zahvaljujoč čebelam, ki zbirajo nektar iz grmovja malin, se njihov pridelek poveča za 60-100%.
• Azija velja za rojstni kraj malin, čeprav je ta grm tako nezahteven, da raste na skoraj vseh tleh.
• Z enega malinovega grma lahko zberete do kilogram in pol sadja.
• Stebla maline, na katerih se poleti pojavljajo jagode, z nastopom hladnega vremena odmrejo, spomladi pa na njihovem mestu zrastejo nove.
• Jurij Dolgoruky je ukazal razbiti prvi vrt v Rusiji, zasajen z grmovjem malin. Vrt je bil tako velik, da so se po njegovih poteh sprehajale divje živali, tudi medvedi.
• Maline, ki jih gojimo na vrtu, so večje od gozdnih malin, vendar so po zdravilnih lastnostih slabše od njih.
• Listi maline se uporabljajo za zdravljenje bolezni dihal, gastritisa in enteritisa. Sadje priporočamo ljudem, ki imajo težave s srcem in žilami, tudi tistim, ki so imeli srčni infarkt ali možgansko kap, saj maline pomagajo normalizirati krvni tlak.
• Maline priporočamo uživanje za krepitev imunskega sistema in izboljšanje presnove.
• Zdravila iz malin pomagajo znebiti aken in opeklin.
• Maline so v Evropo prinesli v 16. stoletju in v Rusijo široka uporaba prejel stoletje pozneje.

Malina je izjemno priljubljena rastlina v državah nekdanje ZSSR in ne samo. Okusno in zdrave jagode Ta grm z redno (a hkrati zmerno) uporabo blagodejno vpliva na telo. Poleg tega so zelo okusne – tega mnenja se strinja večina ljudi, ki so kdaj uživali sveže maline.

1. Maline so lahko obarvane v kateri koli odtenek rdeče, od bledo rožnate do globoko bordo. Jagode nekaterih sort so rumene, bele in včasih celo črne (na primer robide).
2. Maline vsebujejo vitamine C, A in B ter druge za zdravje ljudi koristne snovi, na primer eterična olja.
3. Z vidika botanike plod maline ni jagodičje, ampak polidrupe, torej je sestavljen iz številnih drobnih združenih plodov s semeni.
4. Maline se v medicini ne uporabljajo samo zaradi svojih uporabne lastnosti pa tudi za presenetljivo prijeten okus in aromo. Maline se pogosto uporabljajo kot sladilo za napitke in drugo zdravila, v ljudskem zdravilstvu pa velja za zanesljivo zdravilo za prehlad, slabost in zvišano telesno temperaturo.
5. Maline lahko uživamo surove ali pa jih iz njih pripravimo v različnih jedeh in pijačah: marmeladi, marmeladi, marmeladi, želejih in sokovih. Iz malin izdelujejo tudi vina, likerje in likerje, ki ne zahtevajo umetnih arom.
6. Čebele, ki zbirajo malinov nektar, povečajo pridelek grmovja za 60-100%. Cvet maline je obrnjen navzdol, zato lahko žuželke jedo z njih tudi med dežjem (glej).
7. Malinovi listi so lahko odličen nadomestek za čaj – gnetemo jih v rokah, dokler ne spustijo soka in počrnijo, nato pa jih posušijo na visoki temperaturi.
8. Rusija je vodilna v svetu pri gojenju malin, tukaj pridelajo več kot 200 tisoč ton sadja na leto (glej).
9. Znanstveniki so začeli deliti maline na različne sorte nazaj v 16. stoletju. Hkrati se je začelo gojenje teh rastlin.
10. V ruski folklori se "malina" pogosto imenuje svobodno, prijetno in "sladko" življenje brez težav. V tem smislu je antipod grenkega viburnuma, kar pomeni nesrečo in nesrečo.
11. Med kriminalci se "malina" imenuje tatovski brlog. Res je, po eni različici zbiranje vsiljivcev tega imena ni dobilo zaradi jagodičja - "malina" je postala izkrivljena različica hebrejske meline (prevedeno kot "bunker, zavetišče").
12. Maline lahko pomagajo podpirati delovanje srca, ledvic, obtočil in možganov ter ohranjajo kožo mladostno in napeto. Plodovi so bogati folna kislina in železo, zaradi česar so še posebej koristni za telo žensk (predvsem nosečnic).
13. Maline zaradi bakra, ki ga vsebujejo, veljajo za odličen antidepresiv.
14. Po znani legendi je prvi vrt s grmovnice malin Položil izjemni vladar, ustanovitelj Moskve in drugih ruskih mest, Jurij Dolgoruky. Vrt je bil tako velik, da so se po njem sprehajale divje živali, tudi medvedi.
15. Prvič so ljudje na grški Kreti odkrili grmovje malin. Rimljani so postali pionirji in to se je zgodilo že v 3. stoletju pred našim štetjem (glej).
16. V Grčiji pripovedujejo mit, po katerem se je nimfa odločila, da bo malega Zevsa pogostila z malinami, ki je tako močno jokal, da se bogovi na Olimpu niso slišali. Ko je nabirala jagode, si je v krvi trgala roke na trnje – zato so maline postale rdeče.

Čaj iz listov maline

Navajeni smo kuhati posušene maline ali marmelado in tako dobiti zdravilni napitek. Toda čaj lahko pripravite iz listov te rastline. Zakaj bi jih zmečkali z rokami, da bi dosegli sproščanje soka. Ko postanejo črni, jih lahko pošljemo v pečico ali sušilnik, da se posušijo. Samo pozor! Na listih ali bolje rečeno na žilah so lahko majhne bodice, zato je treba gneteti previdno.

Zdravljenje jagodičje

Mnogi kljub obilici zdravil ob prvih znakih prehlada posežejo po kozarcu malinove marmelade in to storijo prav. To jagodičje se lahko spopade ne le z prehladom, ampak tudi z gripo. Posušene maline se uporabljajo kot učinkovit diaforetik. Antipiretične lastnosti maline so zagotovljene zaradi salicilne kisline, ki jo vsebuje.

vijolična malina

Za nas je rdeča jagoda bolj znana. V zadnjem času so se maline začele pogosteje pojavljati med vrtnarji in na trgu. rumena barva(Mimogrede, velja za manj uporabno "rdečo sestro"). Z naravno selekcijo najdemo maline v Severni Ameriki vijolična, kar je bilo posledica križanja črnih in rdečih jagod na mestih, kjer ti dve vrsti rasteta drug ob drugem. Obstaja vijolična malina, ki so jo rejci umetno pridobili leta 1893 (Ženeva).

Malina proti depresiji

Bistvo je baker, ki ga vsebujejo maline. Ta element pomaga telesu pri soočanju z depresijo.

Poleg tega se maline uporabljajo tudi v druge medicinske in kozmetične namene:

• Podpora pri dobrem delu srca in možganov.
• Preprečevanje bolezni ledvic.
• Izboljšanje anemije (zaradi vsebnosti železa).
• Podpora tonu kože.

polidrupe

Botaniki imajo svoj pogled na ime sadja, zanje je to večkoščica (ali kombinirana koščica), sestavljena iz veliko število mikroskopsko združeni plodovi s koščicami. Za nas, preprostega laika, je in bo ostal jagodičje.

Čebele delajo v korist žetve malin

Med zbiranjem nektarja čebele povečajo pridelek grmovja za 60-100%. Ker je cvet rastline obrnjen navzdol, dež ni ovira za hranjenje žuželk.

Samo zanimivo dejstvo

Celotno vesolje je prekrito z istim kemična spojina kar daje malini izvirni okus. Po mnenju znanstvenikov ima vesolje (pod pogojem, da ga je mogoče polizati ali odgrizniti) okus po malinah.