Kakšne so prednosti limonine lupine? Ali lahko jeste limonino lupino? Spodbuja pravilno delovanje srca

Uporaba limone je zelo raznolika - o tem praktično nihče ne dvomi. Toda ali ste vedeli, da je tudi limonina lupina enako zdrav izdelek?

Obstaja mnenje, da se lupina uporablja samo pri kuhanju. Vendar še zdaleč ni tako. Želim vam ponuditi zanimive načine uporabe limonine lupinice – naj služi namenu.

Toda najprej ugotovimo, kaj je ta čudovit izdelek.

Lupina (iz cedra - citron) limona (pomaranča, mandarina) - to je tanka zunanja plast lupine limone (pomaranče, mandarine), obarvana rumeno (pomaranča) in olupljena z bele, ohlapne spodnje plasti lupine. Vsebuje žlezne posode z eteričnimi olji, ki imajo prijetno aromo, značilno za citruse.

Kalorije limonine lupinice a je 16 kcal na 100 gramov izdelka: K

• Kalorije, kcal: 16
• Beljakovine, g: 0,9
• Maščobe, g: 0,1
• Ogljikovi hidrati, g: 3,0

Kako do limonine lupinice?

Svežo limonino lupinico lahko dobite sami.

1. Prvič, tisto sadje, ki se prodaja na trgih in supermarketih, je obdelano z različnimi snovi- najprej s kemikalijami proti škodljivcem, nato z voskom za dodaten sijaj. Zato limone temeljito operite, da na njih ni umazanije (najbolje s krtačo - v topli vodi), in jih poparite z vrelo vodo. To je potrebno, da se lupina zlahka loči od bele plasti pod skorjo. Če so na limonah posebne označene nalepke, jih odstranite, da ne ostanejo sledi.

2. Limono obrišemo do suhega in ji odrežemo vrh.

Kako shraniti limonino lupino?

1. metoda. Naribano lupino limone, pomaranče ali mandarine lahko shranite, tako da jo lahko pripravite za prihodnjo uporabo. Naribano ali na tanko narezano lupino dobro osušimo, damo v steklen ali pločevinast kozarec in dobro zapremo s pokrovom ter shranimo na suhem mestu.

Vendar se pri uporabi te metode izkaže, da je lupina slabše kakovosti, saj se pri naribanju skupaj z lupino podrgne bela, ohlapna subkortikalna plast, ki je v končnem prahu ne sme biti. Poleg tega lahko pri drgnjenju pride limonin sok in pulpa, v tem primeru, ko dodate takšno lupino jedi, se bo čutil grenak okus limone.

Metoda 2. Zato je bolje narediti limonino lupino na nekoliko drugačen način. Lupino navadno spiralno odstranimo z ostrim nožem in nato sušimo v suhem prostoru na odprtih površinah, prekritih s papirjem (da potegne odvečno vlago).
Vse vrste lupine posušite in jih razporedite v tankem sloju na ravno ploščo na bel list papirja 2-3 dni pri sobni temperaturi. Za sušenje je najboljša prezračevana okenska polica ali balkon. Vsak dan je treba lupino obrniti, da se sušenje šteje za pripravljeno, ko postane krhka.

Po sušenju lupino zmeljemo v prah (ali zdrobimo) in v tej obliki shranimo. Suho lupino lahko zmeljete z rokami ali z žlico.

Torej, limonina lupina ni nič manj uporabna kot samo sadje in ima zelo široko uporabo. Spodaj vam predstavljam nekaj nasvetov na temo "kako uporabiti limonino lupino" v gospodinjstvu, v kuhinji in za ohranjanje lepote in zdravja. Upam, da vam bo nekaj od tega, kar sem zbral, koristilo.

Uporaba lupine v medicinske namene
Koristi in škode limonine lupine so v njeni sestavi, ki je bogata z vlakninami, kalijem, karotenom, magnezijem, kalcijem, folno kislino in beta-karotenom.

*Preprečevanje oksidativnih procesov
Limonina lupina vsebuje koncentrirane bioflavonoide – močne antioksidante. Odstranjujejo proste radikale, ki povzročajo mutacije v celicah, kar povzroča prezgodnje staranje, raka in bolezni srca in ožilja.
Poleg tega so znane koristi limonine lupine kot izdelka, ki lahko nevtralizira strupene spojine - rakotvorne snovi, nakopičene v telesu.

* Lastnosti proti raku
Redno dodajanje lupine hrani lahko upočasni razvoj malignih tumorjev, poleg tega ima protimikrobne lastnosti.
Limonina lupina zavira širjenje rakavih celic zahvaljujoč flavonoidom v svoji sestavi. Snov limonen ima protitumorske lastnosti.
Po znanstvenih raziskavah imajo ljudje, ki uživajo limone z lupino, veliko manj možnosti za razvoj raka pljuč, debelega črevesa in dojke.
Limonoidi spodbujajo tudi apoptozo – naključno odmiranje tujih celic. Kožica vsebuje tudi poseben lahko prebavljiv pektin, ki upočasnjuje razvoj raka kože, dojke in prostate.

V ljudskih receptih se koristi limonine lupine pogosto uporabljajo v boju proti bakterijskim in glivičnim okužbam, pri zdravljenju anemije in pri preprečevanju tromboze.

* Krepitev kosti
Koristi kalcija za kosti so nesporne. V limonovi lupini ga je kar precej. V kombinaciji z vitaminom C preprečuje osteoartritis, poliartritis in revmatoidni artritis, osteoporozo.

* Znižanje holesterola
Če želite ohraniti svoje srce zdravo, morate spremljati raven holesterola v krvi. Limonina lupina vsebuje veliko polifenolov - flavonoidov, ki znižujejo raven "slabega" holesterola. Kalij uravnava krvni tlak, vitamin C pa preprečuje nastajanje krvnih strdkov v krvnih žilah in s tem občutno zmanjša tveganje za bolezni srca.

*Proti okužbam
Lupina vsebuje koristna eterična olja, citronsko kislino, vitamine C, A, B, P. Zato uporaba lupine pomaga pri preprečevanju in zdravljenju prehladov ter blagodejno vpliva na delovanje prebavil.
Lupina je močno antibakterijsko sredstvo, lahko jo žvečite med vnetnimi procesi v grlu in dihalnih organih, zlasti pri gnojnem vnetju grla.

* Ustna higiena
Da bi se izognili težavam z boleznimi dlesni (vključno z gingivitisom in krvavitvijo), je treba v prehrano vključiti zadostno količino vitamina C, s katerim je bogata limonina lupina. Ta vitamin se bori proti bakterijam, ki povzročajo karies in periodontitis.

*Za prebavo
Prehranske vlaknine, ki jih vsebuje lupina, so koristne za prebavni sistem. Izboljša črevesno gibljivost in odstranjuje odpadke, zdravi zaprtje, odpravlja nastajanje plinov in krče v črevesju. Zaradi svojih izjemnih lastnosti se limonina lupina uporablja v ljudskem zdravilstvu za prebavne motnje, dispepsijo, kolike in bruhanje.
Uničuje gnilobne bakterije v ustih in črevesju, odpravlja slab zadah in izboljša prebavo.
Recepti tradicionalne medicine priporočajo uživanje pri zmanjšanem apetitu, nezadostni tvorbi želodčnega soka, boleznih žolčnika in prebavnih motnjah.

Poleg tega koristi limonine lupine vključujejo njeno sposobnost: čiščenja jeter, izboljšanja krvnega obtoka, nevtralizacije ušesnih okužb, elastičnosti kapilar in preprečevanja krčnih žil.

*Želja za hujšanje
Pektin, ki ga najdemo v limonini lupini, upočasnjuje absorpcijo ogljikovih hidratov, pomaga v boju proti odvečni teži in zmanjšuje apetit. Zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti in nevtralizira željo po sladkorju.

Zaradi prisotnosti citronske kisline v izdelku je lahko limonina lupina škodljiva za tiste, ki trpijo za prebavnimi motnjami. Ne sme se uporabljati pri razjedah, gastritisu ali enteritisu. Poleg tega je limonina lupina pogosto škodljiva za alergike. Lahko sproži pojav koprivnice.

Alkimija ljubezni

Lupina je blag afrodiziak. Toda v kombinaciji s čokolado, medom, vinom in začimbami, kot so nageljnove žbice, cimet, ingver, meta, muškatni orešček, črni poper, se okrepijo tonične lastnosti lupine. Torej lahko in ne smete varčevati z začinjanjem hrane in pijače za ljubezen z žarom!

Uporaba limonine lupinice v hrani...

Lupina nosi ime sadeža, iz katerega je odstranjena: limona, pomaranča, pomaranča, grenivka.

*Limonina lupina Najpogosteje se uporablja v kulinariki po vsem svetu. Dodamo ga najrazličnejšim jedem iz mesa, rib, perutnine, zelenjave, sadja, žitaric, skute in gob: solate, hladne juhe (okroška, ​​pesina juha), klasične juhe (zeljna juha, boršč, uha), glavne. tople jedi in priloge zanje, pa tudi v želejih, enolončnicah, omakah in omakah. Limonina lupinica je poleg vanilje in cimeta začimba številka ena za sladice in pekovsko blago: mafine, piškote, velikonočne pirhe, šarlote, mane, sladke pudinge, sladoled.

*Pomarančna in mandarinina lupina uporablja se predvsem za aromatiziranje slaščic, sladic in sladkih omak.

*lupina grenivke Gurmani ga uporabljajo v enakih vrstah jedi kot limonino lupino, le da jim daje bolj subtilno, prefinjeno in močno aromo.

* Pomarančna lupina dodamo jedem iz riža in skute, sladkemu pecivu, mesnim omakam, mletim ribam in perutnini.

Vse vrste lupin se uporabljajo pri pripravi marmelade, marmelade, želeja, kompotov, pene, želeja, brezalkoholnih in alkoholnih pijač (rum, likerji, vodka, tinkture itd.).

Lupina ne bo dodala kisline (kot če dodate rezine sadja), bo pa poskrbela za subtilno aromo.
Vse vrste lupin sodijo med šibke, blage začimbe, zato lahko lupine uživamo v večjih odmerkih kot druge začimbe. Lupino uporabljajte po okusu, merite v žličkah in ne v gramih, saj je lupina nežna začimba, ki ne zaduši okusa hrane.
Merilo norme mora biti okus - pojav grenkega okusa pri prehodu meje dovoljene prostornine.
Vročim jedem dodajte lupinico 3-5 minut pred kuhanjem ali po končanem kuhanju in pustite jed stati nekaj minut pod pokrovom.

Lupinico dodajte vsem jedem v zmleti obliki. Lupina se dobro ujema z večino začimb in je del tradicionalne orientalske začimbe "pet začimb", skupaj s koriandrom, cimetom, kumino in črnim poprom. Pri pripravi pečenega mesa lahko mleta suha lupina nadomesti sol.

Tukaj ne bom dal kulinaričnih receptov, ki uporabljajo limonino lupino, vendar bom dal nekaj izvirnih načinov, kako jo uporabiti v hrani.

* Naj bo rjavi sladkor tekoč.
Če je vaš rjavi sladkor bolj rafiniran, poskusite dodati malo limonine lupine (pred tem odstranite vse sledi lupine), da ohranite njegovo vlažnost in tekoče lastnosti. (Pri vseh receptih z limonino lupino vedno temeljito očistite površino, da odstranite umazanijo ali vosek.)

*Mimogrede, če ti ne maram kislega čaja, če pa želite uživati ​​v okusu in aromi limone, čaju dodajte njeno lupinico, ne rezin limone. Ali še preprosteje: z limone odrežite majhen del lupine in jo dajte v skuhan čaj.

* Posušena lupina.
Limonino lupino lahko drobno naribamo in ohranila bo ves okus limone. Lupino lahko uporabimo svežo, posušeno ali zamrznjeno. (Če veste, da boste pobrali lupino, jo je lažje naribati, ko je še na limoni, preden iztisnete sok.) Lupino posušite tako, da jo v tankem sloju razporedite po brisači in pustite, da se popolnoma posuši, nato pa jo stresite v kozarec. Za zamrzovanje olupkov uporabite zamrzovalno posodo. Limonino lupino uporabljamo v solatah, marinadah, pekovskih izdelkih, žitnih izdelkih itd.

* Limonin sladkor
Sladkor s svežo in prijetno aromo limone - kaj je lahko boljšega? Za pripravo tega sladkorja potrebujemo: plastično vrečko z zadrgo, 2-3 skodelice sladkorja in svežo lupino več limon.

Rad bi omenil, da več lupine, bogatejši bo sladkor imel limonin okus in aromo. Kako pripraviti limonin sladkor: v vrečko z zadrgo stresite granulirani sladkor in vanjo dodajte svežo lupinico, dobro premešajte in pustite nekaj ur v odprti vrečki, da se sladkor malo strdi (nekaj ur bo dovolj). Nato vrečko zapremo, sladkor dobro stresemo in shranimo na suhem in temnem mestu.

* Kandirano sadje.
Iz grenivkinih lupin lahko naredite tudi kandirano sadje. Kandirano sadje je enostavno pripraviti, saj so samo kandirane lupine in jih lahko jeste kar tako, pomakate jih v stopljeno čokolado ali pa jih dodate piškotom, bonbonom ali kruhu.

* Izdelava piškotov z limonino lupino.
Če naredite lupino, jo obvezno dodajte k piškotom.
Presenetil vas bo s svojim neverjetnim okusom!

* Zastavice limonine lupine.
Trakovi limonine lupine, ki se po sušenju zvijejo v bičke, so dobri za uporabo v koktajlih, gazirani vodi ali običajni pitni vodi. Za pripravo uporabite lupilec zelenjave ali nož, pri čemer previdno odstranite grenko belo pulpo.
Te flagele lahko tudi zamrznete v posodi ali vrečki.

* Priprava izvlečka limone.
Naredite flagele iz limonine lupine (zgoraj) in jih sušite z zunanjo stranjo navzdol na krožniku 3-4 dni. Damo jih v mešalnik in zmeljemo do moke. Uporabite kot izvleček v kulinaričnih receptih.

* Pikantna sol
Zelo zanimiv recept - začinjena sol z limono in mešanico paprike. Za pripravo potrebujemo: tretjino kozarca posušene mešanice popra (prodaja se v kateri koli trgovini), lupino 4 limon in kozarec soli.
Lupino čim bolj drobno naribajte. Zmešamo s poprom in pustimo do suhega ter zmeljemo v blenderju. Nato začimbe zmešamo s soljo (najbolje z morsko) in prelijemo v hermetično zaprt kozarec. Lahko se doda poljubnim jedem

* Priprava limoninega popra.
Zmešajte ekstrakt limone (zgoraj) s sveže mletim poprom.

* Oljčno olje, prepojeno z limonino lupinico
Oljčno olje, prepojeno z limonino lupinico, je zelo preprosto narediti: svežo limonino lupinico nalijte v stekleno posodo, dodajte olje in pustite dva tedna v temnem prostoru. Bolje je, da ne zaprete pokrova. Od časa do časa pretresite lupinico. Nato olje precedimo, pri čemer najprej z ročajem lesene žlice pretlačimo lupinico v stekleničko z oljem (da pridejo ven vsa eterična olja). Precejeno limonino oljčno olje shranite v steklenici z zaprtim pokrovom.

* Tinktura limone
Limonina tinktura prijetnega okusa je še en odličen način uporabe limonine lupinice. Kako pripraviti: vzemite svežo lupino 6 limon za 250 ml vodke, te sestavine zmešajte v steklenici, tesno zaprite in pustite stati 4-6 tednov, odvisno od tega, kako intenziven okus citrusov potrebujete.

* Limonina lupinica v ledenih kockah
Odličen dodatek k pijačam in koktajlom, predvsem poletnim, bi bilo nekaj kock ledu, ki jim dodamo fino limonino lupinico. Limonino lupinico lahko tudi narežete na tanke trakove in jih zamrznete, da jih dodate koktajlom tudi brez ledu.

* Maslo z lupinico in zelišči
Posušena ali sveža zelišča in drobno naribano limonino lupinico zmešamo z maslom (z mešalnikom ali samo drobno sesekljamo z nožem).
Zmes položite na en rob lista pergamentnega papirja in jo zvijte v rolado, pri čemer maslo dobro stisnite. Nato zvitek v papirju za nekaj ur postavimo v hladilnik in začinjeno maslo z limoninimi lupinicami je pripravljeno za uporabo.

V hiši...

Limonin sok vsebuje približno 5-6 % citronske kisline in pH med 2 in 3. Zaradi tega je
Idealen pomočnik pri varnem čiščenju kuhinjskih površin vodnega kamna in mineralnih madežev.

* Odstranjevanje mastnih madežev.
Mastni ostanki na ponvah? Ali so gorilniki vaše kuhalne plošče pokriti z maščobo? Če je vaša kuhinja postala žrtev praženja, poskusite uporabiti polovice limone, preden se zatečete k strupenim čistilom. Na polovico limone potresite malo soli (za odrgnino) in z njo podrgnite masten madež, nato površino obrišite s krpo. (Bodite previdni pri marmornih površinah ali drugih površinah, občutljivih na kisline).

* Limonin kis za odstranjevanje madežev in maščobe
Univerzalno čistilo - limonin kis. Učinkovito odstranjuje različne umazanije. Zdrobljeno lupino položite v stekleno posodo in jo napolnite s kisom, zaprite pokrov. Po dveh tednih precedite in dodajte vodo v razmerju 50:50. Prejeli boste izdelek, ki lahko očisti skoraj vse. Limonin kis ima tudi močne razkužilne lastnosti.

* Čiščenje grelnika vode ali aparata za kavo.
Za odstranjevanje vodnega kamna iz kotlička napolnite vodo, dodajte pest drobno sesekljane limonine lupinice in ga postavite na ogenj. Ko zavre, pustite kotliček s to tekočino eno uro, odlijte tekočino in dobro sperite kotliček. Za čiščenje aparata za kavo morate vanj dati led, sol in limonino lupinico, vse skupaj dobro stresati minuto ali dve, pretresti in splakniti aparat za kavo. Vse se bo lesketalo!

* Čiščenje mikrovalovne pečice.
Kuhanje hrane v mikrovalovni pečici, še posebej neuspešno, običajno povzroči hitro izgubo čistosti in videza slednjega. Lise so lahko videti kot posušeni koščki cementa. Preden posežete po kemičnem čistilu, poskusite to: dodajte limonino lupino v posodo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, do polovice napolnjeno z vodo. Pečico za 5 minut vključite na polno moč, pustite, da voda zavre in para kondenzira na straneh mikrovalovne pečice. Nato preprosto vzemite posodo in obrišite vso umazanijo z vlažno krpo.

* Dezodoriranje koša za smeti.
Z limonino lupinico lahko odišavite tudi prostor z najbolj neprijetnim vonjem – koš za smeti – in kuhinji daste svežino. Mimogrede, to je dobra zadnja uporaba limone po uporabi katerega koli drugega nasveta.

* Poliranje kromiranih površin.
Mineralne obloge na kromirani pipi, pa tudi na drugih površinah iz te kovine, zlahka odstranite z limono. Površino zdrgnite s polovico stisnjene limone, sperite in rahlo zloščite z mehko krpo.

* Poliranje bakrenih površin.
S polovico limone, potopljene v sol ali sodo bikarbono, lahko očistite in osvežite posodo iz bakra, medenine in nerjavečega jekla. To polovico limone vtrite na onesnaženo mesto in pustite 5 minut. Nato je treba posodo sprati s toplo vodo in posušiti.

* Čiščenje pomivalnega korita iz nerjavečega jekla.
Uporabite enako metodo kot za čiščenje kromiranih površin.

* Odganjalec insektov.
Če so se v vaši hiši naselili nepovabljeni gostje - ščurki, mravlje, molji, bolhe - lupino postavite blizu vrat, okenskih polic, v razpoke in špranje.
Te žuželke ne prenesejo vonja citrusov.

* Izdelava dišečega vlažilca zraka.
Če pozimi zrak v vašem domu zaradi ogrevanja izsuši, bo limona spet priskočila na pomoč. V posodo nalijemo vodo, v vodo dodamo limonino lupinico in pristavimo na štedilnik. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in pustite tako nekaj časa. Zrak bo navlažen in napolnjen s svežo aromo.

* Osvežite svojo desko za rezanje.
Zaradi nizkega pH ima limona antibakterijske lastnosti, zaradi česar je odlično čistilo za številne kuhinjske površine, vključno z deskami za rezanje. Po dezinfekciji površino deske natrite s polovico limone, pustite nekaj minut in sperite.

Za lepoto...

* Uporabite za kožo.
Svoji koži lahko dodate sijaj. Če želite to narediti, preprosto obrišite lupino na obrazu. Citronska kislina spodbuja regeneracijo celic, odstranjuje poroženelo plast kože, posvetli in osveži kožo.
Naravne sadne kisline uravnavajo tudi delovanje žlez lojnic in preprečujejo nastanek aken. Delovanje prostih radikalov vodi do pojava zgodnjih znakov staranja in starostnih peg. Antioksidanti v lupinah jih pomagajo odpraviti.

* Zdravljenje aken
Adstringentne lastnosti limonine lupine in njene antibakterijske lastnosti omogočajo popolno čiščenje por, odstranjevanje ogrcev in mastnega sijaja.

Sestavine:

• 2 žlici naribane limonine lupinice (20 g),
• 1 čajna žlička sladkorja (5 g),
• 2 žlici kumaričnega soka (20 ml).

Kako uporabiti:

• zmešajte limonino lupinico, sladkor in kumarični sok v gladko pasto,
• Nanesite na obraz in pustite 15 minut,
• Rahlo podrgnite kožo s krožnimi gibi, nato sperite s hladno vodo.

* Posvetlitev starostnih peg.
Številni ljudski recepti svetujejo uporabo limonine lupine za posvetlitev starostnih peg. Če želite to narediti, na madež položite majhen košček limonine lupinice in pustite eno uro.

* Mehčanje kože
Če opazite, da je vaša koža na komolcih, petah ali kolenih potemnela in postala suha, izkoristite mehčalne lastnosti limonine lupine. Zmešajte nekaj sode bikarbone, lupinice in soka citrusov, nanesite na problematična področja in uživajte v žametni koži.

* Pomirja suhe komolce.
Uporabite pol limone, potresene s sodo bikarbono. Preprosto potopite komolec v limono in jo nekaj minut vrtite, kot da bi hoteli iz nje iztisniti sok. Nato sperite komolce in obrišite do suhega.

* Izdelava sladkornega pilinga:
Zmešajte pol skodelice sladkorja z limonino lupinico in olivnim oljem, dokler ne dobite konsistence kisle smetane.
Pod tušem zmočite kožo telesa, zaprite vodo in mešanico vmasirajte na kožo, nato sperite.

* Limonin piling
Odmrle kožne celice je mogoče odstraniti z alfa in beta hidroksilnimi kislinami, ki jih najdemo v limoni.
Receptov za pripravo pilingov na osnovi limonine lupine je več, nekatere pilinge pa že pripravljene najdete v specializiranih trgovinah.
Limonin piling lahko naredite sami:

• S strgalnikom nastrgamo limonino lupinico.
• V posodo z lupinico damo 100 g kisle smetane in 5-8 kapljic rožmarinovega olja.
• Mešanico nanesite na kožo in po 15-20 minutah sperite. Ta postopek je priporočljivo izvajati 1-2 krat na teden.

* Krepitev nohtov
Uporabite limonino lupinico, rumeno stran, za vtiranje nohtov.

* Belilo za nohte
Če opazite, da so vaši nohti postali rumenkasti in šibki, lahko svojemu prozornemu laku ali podlagi za manikuro dodate nekaj naribane limonine lupinice. Lahko pa svežo lupinico vtrete neposredno v nohtno ploščo pred lakiranjem.

Sestavine:

• lupina 1 limone,
• prozoren lak - 1 steklenica.

Kako uporabiti:

• naribajte limonino lupino in dodajte v stekleničko laka,
• Nanesite lak za nohte kot običajno.

Alternativna metoda: Belo stran lupine vtrite na nohtne plošče 2-krat na dan.

Zanimivost:

Lupina se je kot začimba začela uporabljati šele v srednjem veku. Gurmani stare Grčije in Rima so menili, da je jed nevredna kulinarične uporabe zaradi, po njihovem mnenju, neprijetnega okusa in vonja.

In v Evropi 12.-16. stoletja je bila lupina vključena ne le v zbirke receptov, ampak tudi v sanjske knjige. Začinjanje jedi z lupino v sanjah po razlagi napoveduje nesebično delo v korist drugih.
Na podlagi materialov Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru

To so pravzaprav vsi triki. Vse to ste že vedeli, kajne?

Vsi vedo, kako uporabna je limonina lupina pri kuhanju. Obstaja pa veliko več možnosti uporabe limonine lupine. Danes bomo govorili o tem, kako je lahko uporaben v gospodinjstvu. Izkazalo se je, da lahko z limonino lupino naredite veliko, hkrati pa se izognete uporabi škodljivih kemikalij.

Pravzaprav je najpogosteje limona Od vseh citrusov se uporablja v gastronomske, medicinske in kozmetične namene. Visoka vsebnost vitamina C, antioksidantov in eteričnih olj v limoni nam pomaga, da smo zdravi in ​​lepi.

Ampak tukaj je skorja! To je tisti del limone, ki ga običajno zavržemo... Toda limonina lupinica vsebuje 10-krat več vitaminov kot sok, vsebuje pa veliko mineralov in vlaknin.

Limonina lupinica vsebuje tudi eterična olja, citronska kislina in druge pomembne spojine, ki se jih bomo naučili uporabljati za ohranjanje zdravja in lepote ter čistoče v hiši.

1. Čistilni čaj
Vitamin C in pektin, ki ju vsebuje limonina lupina, sta zelo koristna za pravilno delovanje jeter, črevesja in ledvic.

Aktivne spojine pomagajo pri izločanju toksinov in ustvarjajo zaščitno pregrado pred negativnimi učinki prostih radikalov.

Sestavine:
+ lupina 2 limon,
+ 1 liter vode.

Kako kuhati:
+ limonino lupino prelijte z vodo, zavrite, zmanjšajte ogenj in pustite še 15 minut,
+ napitek ohladite in pijte 3-krat na dan.

2. Aromatizirano rastlinsko olje
Za dodaten okus solatam, juham in drugim jedem pripravite rastlinsko olje, aromatizirano z naribano limonino lupinico.

Sestavine:
+ lupina 2 limon,
+ steklenica oljčnega olja.

Kako kuhati:
+ naribajte limonino lupino in jo dodajte v steklenico z olivnim oljem,
+ pustite olje stati nekaj dni in ga uporabite za kuhanje.

3. Osvežilec zraka
Močan citrusni vonj je idealen za odstranjevanje neprijetnih vonjav iz različnih prostorov doma.

Sestavine:
+ lupina 2 limon,
+ ½ litra vode,
+ rožmarin - 3 vejice sveže ali posušene ali 20 kapljic eteričnega olja rožmarina,
+ 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (5 ml).

Kako kuhati:
+ limonino lupino in rožmarin prelijemo z vodo in pustimo vreti 10 minut,
+ dodamo vanilijo in kuhamo še 5 minut.

Če uporabljate eterično olje, zavrite le limonine lupine in dodajte olje, ko se poparek popolnoma ohladi.

Pripravljen poparek vlijemo v tekočino z razpršilko in poškropimo na prava mesta. Učinek je zelo dober!

4. Sestavek za mehčanje kože na komolcih in petah
Komolci in pete so predeli, kjer se koža zaradi pomanjkanja žlez lojnic zelo enostavno in hitro izsuši. Komolci lahko potemnijo, pete pa porumenijo in razpokane. Če želite zmanjšati temne lise na komolcih in se znebiti odmrle kože, uporabite limonine lupine in sodo bikarbono.

Sestavine:

+ 6 kapljic limoninega soka,
+ 1 čajna žlička sode bikarbone (5 g).

Kako pripraviti in uporabiti:
+ vse sestavine zmešajte v gosto pasto in jo nanesite na želene predele kože,
+ naredite rahlo masažo, držite pasto na koži še 5 minut,
+ sperite s toplo vodo,
+ po tem postopku se izogibajte neposredni sončni svetlobi!

5. Čistilo za mikrovalovno pečico
Edinstvene aromatične in razkužilne lastnosti limone so odlične za odstranjevanje umazanije, vonjav in maščobe v mikrovalovni pečici.

Sestavine:
+ lupina 2 limon,
+ 1 kozarec vode (200 ml).

Uporaba:
+ lupino narežite na majhne koščke, dodajte kozarec vode in postavite v mikrovalovno pečico,
+ segrevajte 30 sekund pri največji moči,
+ odstranite umazanijo s suho mehko krpo,
+ po potrebi ponovite postopek.

6. Belilo za nohte
Če opazite, da so vaši nohti postali rumenkasti in šibki, lahko svojemu prozornemu laku ali podlagi za manikuro dodate nekaj naribane limonine lupinice. Lahko pa svežo lupinico vtrete neposredno v nohtno ploščo pred lakiranjem.

Sestavine:
+ lupina 1 limone,
+ prozoren lak - 1 steklenica.

Kako uporabiti:
+ naribajte limonino lupinico in dodajte v stekleničko laka,
+ nanesite lak za nohte kot običajno.

Alternativna metoda: Belo stran lupine vtrite na nohtne plošče 2-krat na dan.

7. Zdravljenje aken
Adstringentne lastnosti limonine lupine in njene antibakterijske lastnosti omogočajo popolno čiščenje por, odstranjevanje ogrcev in mastnega sijaja.

Sestavine:
+ 2 žlici naribane limonine lupinice (20 g),
+ 1 čajna žlička sladkorja (5 g),
+ 2 žlici kumaričnega soka (20 ml).

Kako uporabiti:
+ zmešajte limonino lupinico, sladkor in kumarični sok v gladko pasto,
+ nanesite na obraz in pustite 15 minut,
+ Rahlo podrgnite kožo s krožnimi gibi, nato sperite s hladno vodo.

Kot vidite, limonovih olupkov nikakor ne smete zavreči – dejansko vam lahko pridejo prav!

Limona je že od antičnih časov znana po svojih koristih za človeško telo. Toda kasneje so ljudje izvedeli, da ne samo to kislo sadje ugodno vpliva na človeško telo. Tudi prednosti limonine lupinice so nesporne. Ko torej zavržete tisto, kar ostane od sadeža, ne pozabite, da lahko njegova lupina pomaga tudi imunskemu sistemu. Tako zdravniki kot strokovnjaki za prehrano so večkrat opazili številne koristne lastnosti izdelka, kot je limonina lupina. Katere so te lastnosti? In kakšno škodo lahko povzroči človeškemu telesu? Pa ugotovimo!

Limonina lupinica - kaj je to?

Prvič, to je ena najbolj nejasnih in hkrati pogosto najdenih sestavin v številnih kulinaričnih receptih. Njegova energijska vrednost na 100 gramov je 47 kilokalorij, v surovi obliki vsebuje 1,5 g beljakovin, 5,4 g ogljikovih hidratov in 0,3 g maščob, poleg tega pa ima tudi veliko vitamina C. Poleg tega lupina sadeža vsebuje minerali, kot so selen, fosfor, natrij, kalij, kalcij, cink, železo, magnezij in baker.

Limonina lupinica - kaj je to? Najtanjša zunanja plast lupine ploda, ki ima bogato rumeno barvo. Vsebuje tista eterična olja, ki imajo prijeten vonj, značilen za rumeno sadje. Zanimivo je, da naribana limonina lupina jedi ne bo zakislila, bo pa zagotovo poskrbela za prijetno aromo.

Kako narediti?

Pomaga se znebiti starostnih peg

Če si obraz redno brišete z limonino lupinico, boste kmalu presenečeni nad spremembami. S pomočjo lupine lahko kožo znebite aken, mozoljev in številnih drugih nepravilnosti. Še posebej koristno bo za ljudi, ki trpijo zaradi starostnih peg. Številni ljudski recepti svetujejo, da na pigmentni madež položite majhen košček limonine lupine in pustite eno uro. Ta resnično čarobna snov tonira kožo, deluje belilno, poleg tega pa kožo naredi napeto in gladko.

Krepi kosti

Eden od dobrih virov kalcija je limonina lupina, visoke količine vitamina C pa omogočajo telesu, da absorbira kalcij, kar pomaga krepiti kosti. 100 gramov lupine vsebuje približno 134 miligramov kalcija. Če redno jeste lupino tega kislega sadeža, se lahko izognete pojavu bolezni, kot so artritis, osteoporoza in revmatizem.

Podpira imuniteto

Kot že omenjeno, limonina lupina vsebuje velike količine vitamina C, ki ga je, mimogrede, več v lupini kot v soku tega kislega sadja in celo v samem sadju. 100 gramov limonine lupine vsebuje približno 129 miligramov vitamina C. To vam omogoča ne le vzdrževanje potrebne ravni imunosti, temveč tudi spremljanje vašega ustnega zdravja. Limonina lupina lahko odpravi neprijeten vonj, prepreči krvavenje dlesni in pojav različnih mikroorganizmov, ki škodijo zobem.

Spodbuja pravilno delovanje srca

Udobno in pravilno delovanje srca olajša uporaba izdelka, kot je limonina lupina. Srčni mišici pomaga kalij, ki ga vsebuje v znatnih količinah. Na 100 gramov limonine lupinice je približno 160 miligramov kalija. Poleg tega snovi, kot so polifenoli, ki lahko zmanjšajo raven holesterola v telesu, vplivajo tudi na delovanje srca.

Dezinfekcijski učinek

Limonina lupina med drugim slovi po svojih protiglivičnih in antibakterijskih lastnostih. Te zdravilne lastnosti se uporabljajo ne le v dermatologiji. Limonina lupina se uporablja pri preprečevanju in zdravljenju tromboze in anemije. Druga dragocena lastnost lupine tega kislega sadja je, da lahko očisti jetra in izboljša krvni obtok.

Tinktura limonine lupine nima nič manj zdravilnih lastnosti.

Škoda limonine lupine

Kljub obilici koristnih lastnosti morajo nekateri ljudje še vedno biti previdni pri izdelku, kot je limonina lupina. Kakšni ljudje so to? Tisti, ki trpijo zaradi bolezni, kot so na primer želodčne razjede, in druge prebavne motnje. Dejstvo je, da bo zaradi visoke vsebnosti citronske kisline v lupini sluznica razdražena, kar lahko povzroči hudo zgago ali splošno nelagodje v predelu trebuha. Tudi ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, morajo z lupino ravnati previdno, saj lahko ta izdelek skupaj z drugimi citrusi povzroči alergijsko reakcijo telesa v obliki koprivnice.

Limonina lupina na kmetiji

Če vržete nekaj olupkov v koš za smeti, bo neprijeten vonj izginil. Limonino lupinico lahko postavite tudi v hladilnik. Potem ne bo samo absorbiral neprijetnih vonjav, ampak tudi napolnil hladilnik s prijetno aromo. Limonina lupina bo pomagala znebiti vodnega kamna, ki se je nabral v kotličku. Limonino lupino lahko uporabite za povečanje vlažnosti v prostoru.

Ljudje že dolgo uporabljajo rastline, nekatere njihove dele, semena in plodove kot začimbe - aromatične in aromatične dodatke hrani. Dišeča in razkošna lupina citrusov je izvrstna začimba, ki blagodejno vpliva na zdravje, kako jo pripraviti in uporabiti pa v našem članku. Zaradi njegovega mehkega pikantnega okusa in lahke arome se vsaka jed "poigra" in dokazuje vsestranskost vseh sestavin, vključno z najpreprostejšimi!

Lupina je zunanja, najbolj zgornja lupina sadežev citrusov: limone, limete, pomaranče, pomaranče, grenivke in mandarine. Ta lupina je intenzivno obarvana s pigmenti in prekrita z porami (žlezami), napolnjenimi z eteričnimi olji. Eterična olja v žleznih vrečkah, ki so hlapljiva, aromatizirajo jed in ji dajejo rahlo pikanten okus.

Kako pripraviti posušeno lupinico

Lupina agrumov je sestavljena iz dveh plasti: zgornje - pigmentirane in esencialne plasti ter spodnje - bele, goste in prožne subkortikalne plasti. Te bele mase ne smete vključiti v surovine za lupino, saj je grenka in lahko pokvari končni okus pripravljene jedi.

Eterična olja, s katerimi je tako bogata zunanja lupina citrusov, se nahajajo v eteričnih oljnih žlezah, ki izgledajo kot pore. To so tiste, ki jih moramo previdno odstraniti z nožem! Tanjše kot lupino odrežete, boljša je kakovost lupine.

Pred pripravo lupine je treba agrume skrbno oprati s čopičem, položiti v globoko skodelico in 1 minuto preliti z vrelo vodo. To je nujen korak pri pripravi olupkov citrusov, saj proizvajalci njihovo površino pogosto obdelajo z zaščitnimi kemičnimi spojinami.

Če je površina sadja videti preveč sijoča ​​ali lepljiva na dotik, potem so bili najverjetneje izdelki obdelani z voskasto sestavo, zato morate sadje namočiti v vreli vodi, preden dobite lupino. Nato odstranite vlago z brisačo in previdno odrežite zgornjo plast lupine.

Za rezanje vrhnje pigmentirane plasti potrebujete zelo oster nož s tankim rezilom, s katerim lupino običajno odstranite s tankim trakom. Kupite lahko poseben nož za lupljenje, s katerim vrhnjo lupino odrežete v 2 mm plasti v obliki traku. To rezanje vam omogoča, da dobite zelo kakovosten izdelek.

Pogosto se za pridobivanje svežih ostružkov uporablja strgalnik z ostrimi, srednje velikimi ali majhnimi noži. Tega ne priporočamo, saj pogosti rezalni noži raztopijo žleze, ki vsebujejo eter, posledično estri izhlapijo in vonj oslabi ali popolnoma izgine.

Narezano pigmentirano lupino v tankem sloju položimo na ravno porcelanasto posodo. Priporočljivo je, da dno posode prekrijete z listom belega papirja in na vrh položite trak lupine za sušenje.

Med sušenjem čips premešajte in obrnite na drugo stran. Končni izdelek postane krhek in se zlahka drobi med prsti. Običajno v kuhinji koža popolnoma izgubi vlago v 3 dneh. Nato ga stremo v možnarju ali zdrobimo z valjarjem do drobtin in damo v steklen kozarec s tesnim pokrovom.

Kako zamrzniti lupino

Zamrznjena lupina v soku istoimenskega agruma je impresivna sestavina v omakah, omakah in aromah za pijače in sladice. Na splošno je to univerzalna začimba v receptih številnih jedi!

Citrusu odrežemo zgornjo plast lupine, ga položimo v posode za led in napolnimo s sokom sadja, ki smo ga pravkar olupili. Zamrznimo ga! Začimba je pripravljena! Najpogosteje zamrznemo limonino in pomarančno lupino.

Eterična lupina, posuta s sladkorjem, je odličen dodatek čajem in drugim pijačam, nadevom sladkih pit, za aromatiziranje sladic, enolončnic, bab in pudingov.

Običajno je kandirana lupina narejena iz pomaranče, limone, limete ali mandarine.

Oglejmo si prednosti lupine citrusov in posebne uporabe vsake vrste.

Limonina lupina

To je najbolj uporabljena lupina v kulinariki! Preden odstranite zgornjo bistveno plast limonine lupine, se morate še posebej potruditi! Priporočamo, da to delo opravite zelo previdno, saj je spodnja subkortikalna plast bele barve zelo grenka in če del le-te pride v hrano, bo hrana grenkega okusa.

Če iz limonine lupine previdno in na tanko odrežete eterično plast in izberete resnično zrelo limono, potem njena barva po sušenju ohrani limonino rumeno barvo. Če ste zajeli preveč bele subkortikalne mase, bo lupina neenakomerno rumene barve z rjavimi pikami.

Koristne lastnosti limonine lupine

Koristi limonine lupine za zdravje ljudi so tako velike, da ne bi bilo pametno zanemariti njene uporabe v receptih za hrano! Limonina lupina je dobesedno nasičena z vitamini, mineralnimi spojinami in dragocenimi organskimi kislinami.

100 g eterične plasti vsebuje 129 mg askorbinske kisline (vitamin C), 160 mg kalija in 134 mg kalcija!

• Zunanja lupina limone je dobra za naše kosti, saj jih nasiči z bioaktivnim kalcijem! Skupaj z vitaminom C preprečuje nastanek artritisa in artroze, sklepnega revmatizma in osteoporoze.
• Odstranjuje strupene snovi in ​​radionuklide - zaradi visoke vsebnosti bioflavonoidov. Bioflavonoidi tudi preprečujejo nastajanje in kopičenje holesterola v krvnih žilah.
• Uživanje limonine lupinice bo pomagalo omiliti posledice oksidativnega stresa, ki ga spremljajo presnovne motnje oksidativnih reakcij v telesu.
• Zaradi nasičenosti skorje s kalijem je učinkovito sredstvo za krepitev srčno-žilnega sistema, pa tudi za normalizacijo krvnega tlaka.
• Limonina lupina je bogata z antioksidanti, pa tudi s snovmi salvestrol Q40 in limonen - varovalkama celic pred njihovo degeneracijo v raka.
• Z uživanjem zmlete posušene limonine lupine boste ohranili zdrava usta, saj vitamin C v njej pomaga pri skorbutu, krvavenju dlesni in vnetju dlesni. Lahko tudi pobeli zobno sklenino.

Uporaba limonine lupine pri kuhanju

Zgornja plast limone, ki nosi esencialne lastnosti, ne vsebuje citronske kisline, zato, ko jo dodajamo kateri koli jedi, jim ne daje svoje kisline, temveč le zlahka prepoznavno aromo. Praviloma se lupinica v prahu doda nekaj minut preden je jed pripravljena in pusti še 3-4 minute.

Ta izdelek iz limone lahko uporabite v najrazličnejših jedeh – od zelenjave in mesa – do vseh slaščic! Poleg hladnih in toplih jedi so obogatene z vsemi vrstami pijač – z ali brez alkohola.

Esencialni okus in aroma limonine lupine daje poseben okus in aromo ribjim in mesnim jedem, omakam zanje, pa tudi želejem, aspiku, enolončnicam in pudingom. Juhe in mešanice, solate in paštete pridobijo neverjetno aromo in okus, če jim dodate posušeno limonino lupino.

Vse naštete lastnosti in uporaba veljajo tudi za limetino lupino, le da ima limeta bolj subtilno aromo, kar se odraža v aromi njene lupine.

Pomarančna lupina

Sočna pulpa grenke pomaranče je zaradi kislo-grenkega okusa neužitna. Zato se pri kuhi uporablja le njegova zgornja porozna lupina, ki po aromi spominja na limono, po lastnostih in kemični sestavi pa na pomarančo.

Pomarančna lupina ima veliko bolj subtilen okus kot pomarančna ali limonina lupina.

Koristne lastnosti pomarančne lupine

• Pomarančna lupina je zelo koristna pri zmanjšanem apetitu ali presnovnih motnjah. Mleta skorja v jedeh bo pomagala jetrom in ledvicam, če so nagnjeni k nastanku kamnov, tj. ima diuretični in holeretični učinek.
• Krepi imunski sistem in izkazuje antioksidativni učinek. Odpravlja pomanjkanje vitaminov, izboljšuje krvno sliko, zdravi slabokrvnost.
• Povečuje elastičnost in trdnost vezivnega tkiva, upočasnjuje staranje telesa.
• Ima antiseptični in protimikrobni učinek.
• Aroma grenke pomaranče je odličen antidepresiv! Ustvarja pozitivno razpoloženje in blaži občutke melanholije.

Uporaba pomarančne lupine pri kuhanju

Uporablja se predvsem v slaščičarskih izdelkih (babe, velikonočne torte, mafini), v alkoholnih in brezalkoholnih pijačah ter v različnih sladicah. Kot začimba s subtilno aromo - v mesnih in ribjih omakah, v nadevih za perutnino in ribe.

Zdrobljena bela živila, kot so skuta, jogurt, beljakovinska smetana ali riž, se obarvajo sočno svetlo rumeno.

Pomarančna lupina

Pomaranča je čudovito vitaminsko sadje. Poleg zdrave pomarančne kaše bo njena lupina kot pikantni dodatek bistveno povečala hranilno vrednost jedi, ki jo boste dodali. Eterično pomarančno olje iztisnemo iz zgornje plasti sadne lupine.

Kako pripraviti lupino, smo že opisali zgoraj. Mimogrede, lažje ga je izrezati iz pomaranče kot iz pomaranče ali limone s tanko lupino, saj podkortikalna plast ni tako grenka in trpka kot njihova.

Preden odstranite lupino iz pomaranče, je treba sadje skrbno oprati s čopičem in za minuto namočiti v vroči vodi. Ta tehnika vam bo pomagala znebiti se morebitnih kemikalij na površini lupine. Če tega ne storite, lahko pripravljen izdelek škoduje vašemu zdravju.

Po sušenju narezano lupino prelijemo v suh kozarec in shranimo pod pokrovom v temnem prostoru.

Bistvena plast pomarančne lupine je najbolj uporaben del sadja! Če so koristi tako velike, zakaj potem tako pogosto zavržemo olupke? Upamo, da po naših informacijah ne boste zavrgli tistega, kar vam bo pomagalo izboljšati kakovost življenja.

• Tako kot lupina limone tudi zunanja plast pomaranče vsebuje ogromno vitaminov in mineralov. Bogata je tudi s pektinom in eteričnim oljem, ki ima izjemne zdravilne lastnosti. Pridobiva se s hladnim stiskanjem ali destilacijo.
• Pektini in vlaknine blagodejno in nežno delujejo na črevesje ter izboljšujejo vse procese, ki potekajo v prebavnem traktu. Koristne snovi v pomarančni lupini izboljšujejo motoriko in preprečujejo razvoj gnitnih bakterij v njej. Spodbujajo tudi sitost in blažijo lakoto, usklajujejo presnovo.
• Posušene in sveže lupine pomaranč znižujejo raven holesterola v krvi in ​​povečujejo odpornost (zaradi vitaminov C in skupine B). Mineralne soli fosforja in kalcija krepijo kosti in obnavljajo zdravje sklepov.
• Eterična olja, organske kisline in pektini normalizirajo delovanje srca in krvnih žil, čistijo in izboljšujejo njihovo elastičnost.
• Skorje pomagajo jetrom pri soočanju z obremenitvijo, ker imajo holeretični učinek.

Uporaba pomarančne lupine pri kuhanju

Pomarančna lupina po sušenju dejansko ohrani svojo oranžno barvo, kar daje živilom rahel bel odtenek. Uporablja se pri pripravi izključno slaščičarskih izdelkov in sladic, pa tudi pri proizvodnji alkoholnih in drugih pijač.

Toda za eksperimentatorje ni nobenih omejitev! Poskusite ga vključiti v ribje in mesne jedi. Izkazalo se je zelo pikantno!

Lupina mandarin se zelo redko uporablja za luščenje, zaradi svoje tankosti in težav pri odstranjevanju iz podkortikalne plasti. Pri sušenju ne izgubi arome mandarine.

Koristne lastnosti lupine mandarine

Kakšne so prednosti lupine mandarine? Njegove zdravilne lastnosti so nekoliko drugačne od drugih citrusov, čeprav jih delno ponavljajo. Obstajajo pa tudi značilnosti:

• Zgornja plast lupine mandarine (njen poparek) ima izrazite izkašljevalne lastnosti in se pogosto uporablja pri zdravljenju bronhitisa za utekočinjenje izločkov. Tangerinina lupina v prahu se v ljudski medicini uporablja kot antipiretik in protivnetno sredstvo.
• Je zanesljiv adstrigent pri driski.
• Ima pomirjujoč učinek, stabilizira razpoloženje in je uporaben pri depresiji.

Uporaba lupine mandarine pri kuhanju

Prah iz posušene lupine mandarine se uporablja za aromatiziranje pekovskih izdelkov, slaščic, krem, sladoledov in drugih sladic. Lupina mandarine ima zelo občutljivo in prefinjeno aromo.

Uporablja se tudi kot lahka začimba v omakah in omakah za ribe, meso in zelenjavo ter dodaja nadevom za pite.

Lupina grenivke

Grenivka je hibridni sadež, ki nastane z naravnim navzkrižnim opraševanjem. A zaradi tega ni nič manj uporaben od drugih vrst citrusov, ampak celo obratno! Hibrid limone in pomaranče preseneča z bogastvom svoje kemične sestave in zdravilnimi lastnostmi.

Odstranjevanje lupine iz grenivke je zelo enostavno! Ni ga treba narezati na tanko, saj subkortikalna bela plast ni grenka, ampak ima precej prijeten okus. Najvišja lupina ima zelo večplastno in močno cvetico arom ter odlično poudari okus jedi, ki jim jo dodajamo kot blago začimbo.

Koristne lastnosti lupine grenivke

Vsi deli grenivke so izjemno koristni! Toda zunanja plast pilinga ima svoje skrivnosti!

• Kuhana skorja sadja pomaga znižati krvni sladkor in izboljša počutje pri sladkorni bolezni.
• Lajša zgago, pomaga pri boleznih želodca in jeter.
• Lupina grenivke kot samostojna sladica in kot začimba blagodejno vpliva na presnovo, najpogosteje jo pospeši in normalizira. Zato se vsi deli sadeža uporabljajo v številnih znanih dietah za hujšanje.
• Masaža s posušeno in v prah zdrobljeno vrhnjo lupino grenivke pomaga pri odpravljanju celulita.

Uporaba grenivkine lupine pri kuhanju

Zgornja plast lupine se uporablja v slaščičarstvu in pekovskih izdelkih, za proizvodnjo alkoholnih tinktur in brezalkoholnih pijač. Prav tako okusna aroma esencialne lupine grenivke izboljša sladice in sadne solate.

Citrusova lupina je neverjetna začimba, ki enostavno mora biti v vaši shrambi! Ko boste enkrat okusili njegovo aromo in blag okus, ga boste dodali skoraj vsem jedem!

To je blaga začimba s šibkim okusom, zato jo je mogoče vključiti v recept v velikih količinah - v primerjavi z uporabo drugih začimb. Merilo je okus jedi - pojav rahle grenkobe kaže, da je količina začimb zadostna.

Antioksidantov je v lupini katerega koli sadja in zelenjave 20-krat več kot v pulpi - to je znano dejstvo. Torej je uživanje limonine lupine zdravo? Tukaj morate strogo določiti, od kod izvira sama limona.

Če na vašem vrtu raste limona ali je v bližini vašega mesta limonov vrt, potem lahko jeste lupino takšne limone. Če pa je limona prišla iz Turčije ali Egipta, potem je prepotovala precej dolgo pot in je bila naravno obdelana s kemikalijami. Zrele limone predelamo tako, da med potjo ne splesnijo ali se pokvarijo.

Če so pobrane v nezrelem stanju, potem lupina takšnih limon vsebuje zelo malo koristnih vitaminov in mikroelementov, ki se tvorijo izključno pod sončnimi žarki. Ko bodo limone prispele k nam, bodo seveda zrele, a koristi od njih ni veliko.

Ko boste naslednjič kupovali limone, se jih dotaknite. Bolj ko je limonina lupina lepljiva in svetlejša ko se sveti, več kemikalij je bila obdelana. Mimogrede, to velja tudi za mandarine in druge citruse.

Ali je torej mogoče ali ne jesti limonino lupino? Strokovnjaki jasno odgovarjajo: "Ne" in dodajajo, da ga je treba odrezati in zavreči. Upoštevajte, da s tem, ko rezino limone z lupino damo v čaj, v telesu kopičimo škodljive snovi, ki lahko čez čas dosežejo kritično raven in takrat se začnejo zdravstvene težave. Iz vsega naštetega sklepamo: limone in druge citruse uživajmo brez lupine.