Brusnični čaj s kuhanim vinom (brez alkohola): recept s fotografijo. Kako pripraviti okusno, vroče brezalkoholno kuhano vino doma? Najboljši recepti za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina iz soka, čaja, marmelade, brusničnega soka? Kuhano vino z

Kuhano vino je slasten, očarljiv punč z bogato aromo, ki pogreje v mrzlih zimskih večerih in asociira na božične praznike. Sprva so ga uporabljali kot reševalno vozilo pri prehladu ali hipotermiji. Toda zahvaljujoč edinstvenemu okusu in aromi je ta zdravilni punč pridobil univerzalno priljubljenost. Glavna sestavina v njem je vino. Za tiste, ki ne morejo piti alkohola, obstaja dobra alternativa - brezalkoholno kuhano vino.

Klasično kuhano vino

Preden opisujete recepte za pripravo domačega brezalkoholnega kuhanega vina, se morate pozanimati o originalnem receptu za klasični zimski zdravilni punč. Za najpreprostejše od njih potrebujete: 750 ml rdečega vina, 400 ml vode, lupinico ene limone, pol žličke cimeta, sedem nageljnovih žbic, eno žlico medu. Vino je treba segreti na štedilniku, vendar ne zavreti. V tem času v ločeno ponev z vodo dajte nageljnove žbice, limonino lupinico in cimet.

Ponev pristavimo na kuhalnik in vsebino zavremo na majhnem ognju. Nato dobljeno juho precedite skozi cedilo. Po segrevanju vina morate tam dodati decokcijo in pustiti petnajst minut. Po tem dodajte med in vse premešajte.

Kuhano vino z marmelado

Domač brezalkoholni zdravilni punč pripravimo s sokom namesto rdečega vina. Izberete lahko poljuben sok. V tem receptu je grozdje (lahko uporabite jabolko).

Za pripravo boste potrebovali en liter soka, dve do štiri žlice temne marmelade (najbolje borovničeve), pol žličke cimeta, 7 nageljnovih žbic, dva do tri vrčke limone. Vlijte sok v ponev (1,5 litra) in dodajte limono. Dobljeno mešanico segrejte, ne da bi zavreli. Po tem dodajte marmelado, nageljnove žbice in cimet. Vse premešajte in pustite stati pol ure. Po določenem času lahko punč natočimo v kozarce in okrasimo. Postrezite toplo.

Kuhano vino s kardamomom

Kardamom je zelo specifična začimba, ki se ne prodaja v vseh trgovinah. Zahvaljujoč svoji posebni aromi pridobi zdravilni punč s kardamomom poseben okus in vonj. Recept za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina doma je zelo preprost. Če želite to narediti, morate vzeti liter soka (grozdja, granatnega jabolka ali jabolka), pol čajne žličke mletega kardamoma, pol čajne žličke cimeta, 7 nageljnovih žbic, pol korenine ingverja, dve ali tri skodelice limone, nekaj žličke medu, nekaj gramov muškatnega oreščka. V ponvi (1,5 l) morate segreti (brez vrenja) sok. V tem času morate mešati in nato zmleti začimbe. Po segrevanju soka mu dodajte začimbe. Mešanico infundirajte petnajst minut. Preden postrežete, lahko pijači dodate med in okrasite z limono.

Čaj kuhano vino

Za pripravo domačega brezalkoholnega zdravilnega punča doma je treba čaj skrbno izbrati, da bo kakovosten. Za pripravo zdravilnega punča boste potrebovali 600 ml sveže pripravljenega črnega čaja, po 200 ml češnjevega in jabolčnega soka, pol čajne žličke cimeta, 7 nageljnovih žbic. Tekoče sestavine je treba zmešati in dodati začimbe. Mešanico segrevajte na majhnem ognju, nato precedite. Pijača je pripravljena za pitje!

Pri pripravi napitka lahko dodate tudi limonino lupinico, rozine, suhe slive, pomarančno lupinico, piment ali druge začimbe. Glavna stvar je dodati sestavine, ki so združljive med seboj.

Grozdno kuhano vino

To je najbolj priljubljena možnost za domačo brezalkoholno zimsko pijačo. Za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina potrebujete liter grozdnega soka, eno palčko cimeta, dve žlici medu, pet nageljnovih žbic, dve rezini limone, košček ingverja, ščepec muškatnega oreščka. Ko nalijete sok v posodo, ga morate segreti na temperaturo 70-80 ° C. Nato dodajte nageljnove žbice, med in drobno nasekljan ingver. Nato dodajte muškatni orešček na konici noža. Če boste pretiravali, bo pijača grenka. Nato dajte v skodelice z limono in cimetovo palčko (kar ustreza polovici čajne žličke). Po tem pokrijte s pokrovom in pustite eno uro. Po namakanju je treba kuhano vino ponovno segreti in vroče postreči.

Češnjevo kuhano vino

Domače brezalkoholno češnjevo kuhano vino ni le okusna, ampak tudi zdrava pijača. je antipiretik in ima zdravilne lastnosti, pomaranča pa je skupek vitamina C.

Za pripravo boste potrebovali liter češnjevega soka, eno pomarančo, dve cimetovi palčki, štiri nageljnove žbice, košček korenine ingverja, dve žlici medu. Soku dodamo na kocke narezano pomarančo, prav tako drobno sesekljano korenino ingverja. Tam dodajte cimet in nageljnove žbice. Zmes segrejemo na 80°C brez vrenja. Nato pokrijte s pokrovom in pustite, da dobro vzhaja. Pred uporabo segrejte. Zahvaljujoč kombinaciji okusov češnje, citrusov in začimb bo okus nepopisen.

Brusnično kuhano vino

Kuhano vino iz brusničnega soka bo pomagalo pri virusnih in prehladnih obolenjih, zaščitilo telo pred mikrobi in ga obogatilo z vitamini. Ker so same brusnice kisle, je treba pijači dodati vsaj sto gramov sladkorja. Za obogatitev okusa je treba izbrati rjavi sladkor.

Za pripravo boste potrebovali liter soka, pet nageljnovih žbic, dve cimetovi palčki, sto gramov sladkorja, tri grahe belega in pimenta. Sok mora biti segret na 80°C. Nato, ne da bi zavreli, dodajte sladkor in vse začimbe. Dodate lahko tudi muškatni orešček na noževi konici. Ko končate, zmes pokrijte s pokrovko in pustite stati eno uro. Pred uporabo segrejte.

Granatno kuhano vino

Ta zdravilni napitek pomaga pri slabokrvnosti, bronhitisu in bronhialni astmi, deluje pa tudi protivnetno in daje energijo. Ker je okus soka granatnega jabolka zelo bogat, ga lahko razredčimo z majhno količino vode.

Za pripravo kuhanega vina morate vzeti liter soka, dve žlici medu, lupino velike pomaranče, dve cimetovi palčki, pet nageljnovih žbic, kozarec vode (če morate sok razredčiti). Sok vlijemo v ponev in segrejemo na 90°C, ne da bi zavrel. Nato v njem raztopite med. Po tem napitku dodajte drobno sesekljano pomarančno lupino in začimbe. Segreto skoraj do vrelišča pokrijemo s pokrovko in pustimo stati eno uro. Postrezite toplo.

Brezalkoholno jabolčno kuhano vino

Otroci imajo še posebej radi jabolčno brezalkoholno kuhano vino. Njegova aroma vzbuja občutek nečesa čarobnega. Poleg tega jabolčni sok pomaga normalizirati prebavo in ima obstojne lastnosti proti sevanju zaradi prisotnosti velike količine pektina v njem. Pitje jabolčnega soka normalizira delovanje srca in krvnih žil (zaradi vsebnosti kalija v njem). In če pred spanjem popijete kozarec soka, se bo vaše telo lahko popolnoma sprostilo in dovolj spalo. Za pripravo domačega brezalkoholnega zdravilnega napitka boste potrebovali liter jabolčnega soka, sto mililitrov vode, pol jabolka, tri desertne žlice drobno naribane limonine in pomarančne lupinice, dve ali tri cimetove palčke, ščepec kardamoma. , štiri nageljnove žbice, ščepec muškatnega oreščka, štiri pimente in med

Najprej morate sok zmešati z vodo v ponvi in ​​segreti na nizki moči, vendar ne pustite, da zavre. Hkrati morate jabolko razdeliti na šest delov in očistiti semena. Ko se tekočina segreje, ji morate dodati vse sestavine in ponovno postaviti na štedilnik. Ko se pojavijo majhni mehurčki, je treba ogenj ugasniti. Mešanico pokrijte s pokrovom in pustite petnajst do dvajset minut. Po usedanju je treba pijačo previdno precediti s pomočjo sita ali gaze.

Kuhano vino s hibiskusovim čajem

Če iz nekega razloga ne morete uporabiti soka, lahko pripravite aromatično in okusno pijačo s čajem hibiskusa. Ta pijača bo telo napolnila z vitamini, pomagala pa bo tudi znižati temperaturo in se znebiti prehladov.

Za pripravo potrebujete liter vode, eno ali dve žlici čajnih listov, štiri nageljnove žbice, dve žlici medu, ingver in palčko cimeta. Čaj je treba kuhati kot običajno. Nato dodajte nageljnove žbice, cimet, med in drobno nasekljan ingver. Dodate lahko tudi nekaj rezin limone. Mešanico pokrijte in pustite, da vzhaja.

Ne moremo mimo alternativnega recepta za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina doma s hibiskusovim čajem. Je nekoliko drugačen od prejšnjega. Zaradi nekaterih razlik v sestavinah in načinu priprave bo okus pijače nekoliko mehkejši. Za pripravo boste potrebovali štiri žlice čaja, dve mandarini, eno ali dve žlički medu, ščepec cimeta, več cimetovih dežnikov in tri kozarce vode.

Najprej morate v ponvi zavreti vodo, nato pa vanjo dodajte čaj. Nato vanjo položimo na kolobarje narezane mandarine. Če želite dodati poseben okus, ga lahko narežete skupaj z lupino. Po tem dodajte začimbe. Ko se mešanica nekoliko ohladi, morate dodati med. Vse premešaj. Nato pokrijte s pokrovom in pustite deset minut. Po infundiranju je treba mešanico precediti skozi cedilo. Ohlajeno pijačo je treba vliti nazaj v ponev, da se ponovno segreje. Končano zdravilno pijačo nalijte v skodelice, nato dodajte še eno skodelico mandarine. Okus je bogat zaradi kombinacije mandarin in medu, začimbe pa dodajo rahlo pikantnost.

Kako postreči kuhano vino?

Tradicionalno se kuhano vino toči v keramične ali steklene vrčke. Pijačo, natočeno v kozarce, okrasimo z rezinami pomaranče ali limone, cimetovo palčko ali cvetovi janeža. Poleg zdravilnega napitka je običajno postreženo sadje, narezke ali kuhano vino lahko zaradi grelnega učinka pijemo tudi na svežem zraku.

Da bi pijačo resnično cenili, pa tudi občutili vse sestavine posebej, je priporočljivo, da jo pijete v majhnih požirkih in raztegnete užitek petnajst do trideset minut. Ohlajeno pijačo je treba segreti, da izkusimo vse užitke pijače.

Po predstavitvi več receptov za brezalkoholno kuhano vino lahko sklepamo naslednje. Uporabite lahko kateri koli sok ali čaj. Glavna stvar je vedeti, da ne morete brez glavnih sestavin: ingverja, cimeta, nageljnovih žbic in citrusov. Obstaja nešteto možnosti za pripravo zdravilnega napitka doma. Morate eksperimentirati, poskusiti kombinirati različne sestavine. Potem lahko kadar koli v letu uživate v okusni in zdravi pijači.

Recept s fotografijami si oglejte spodaj.

Kaj nas lahko pogreje v temnem zimskem večeru? Udobje doma, flis odeja in volnene nogavice, objem ljubljene osebe, mačje predenje in skodelica toplega grelnega napitka! Brezalkoholno kuhano vino je postalo tako idealna pijača za nas! Beseda kuhano vino v dobesednem prevodu iz nemščine pomeni vroče, goreče vino. Ker se alkohol, vključno z vinom, v naši družini ni uveljavil, sva si z možem omislila brezalkoholno kuhano vino z brusničnim sokom, ki ni nič manj okusno od klasičnega. Vabim vas na kozarec

Ker pijača ne vsebuje alkohola, jo lahko pijejo tudi otroci in nosečnice! Brezalkoholno kuhano vino na osnovi brusničnega soka vas ne bo le pogrelo, ampak tudi podprlo imunski sistem z vitamini (iz brusnic in citrusov) ter eteričnimi olji (iz naravnih začimb in zelišč).

Skupni čas priprave brezalkoholnega kuhanega vina je 25 minut. Te sestavine zadoščajo za 4 porcije končne pijače.

• sveže ali zamrznjene brusnice 2 skodelici;
• pol limone;
• lupina in sok polovice pomaranče;
• 2-3 žlice. žlice medu ali sladkorja;
• 2 cimetovi palčki;
• 5-6 dežnikov nageljnov;
• kos ingverjeve korenine.

Začimbe in začimbe za kuhano vino je treba vzeti naravne, ne mlete! Nageljnove žbice v dežnikaricah, cimetove palčke in cela korenina ingverja.

Brusnice operemo v cedilu in damo v manjšo ponev. Vzamemo poljubno stiskalnico (lahko tudi tlačilko za krompir) in zdrobimo jagode, dodamo en liter vroče (ne vrele vode!) vode. Prižgite najmanjši gorilnik na najnižjo možno temperaturo in postavite ponev.

Ingverjevi korenini odrežemo 2 cm velik kos, ga olupimo in nasekljamo. V ponev dodamo ingver. Tja se pošljejo tudi nageljnove žbice, cimet, limonin in pomarančni sok, lupina in koščki sadja.

Kuhano vino med stalnim mešanjem segrevamo 10 minut. Ne dovolite, da pijača zavre! Po 10 minutah, ko se mešanica že dovolj segreje, vendar še ni imela časa zavreti, izklopite ogenj. Ponev pokrijemo s pokrovom in brisačo ter pustimo stati še 10 minut.

Nato napitek precedite skozi gosto cedilo in dodajte nekaj žlic medu ali sladkorja ter dobro premešajte. Naš vitaminski napitek natočimo v skodelice in pijemo po majhnih požirkih. K brezalkoholnemu kuhanemu vinu zelo rada postrežem sladko suho sadje - fige, marelice, datlje in suhe slive. Lep in topel večer!

Vse zanima vaše mnenje!

Ne odhajaj v angleščini!
Spodaj so obrazci za komentarje.

V mrazu zime vas nič ne pogreje tako kot kozarec toplega kuhanega vina. Ta pijača se je pojavila v starem Rimu, pripravljena je bila izključno za plemstvo. Že od nekdaj se uporablja za zdravljenje prehladov, za ogrevanje ljudi po zmrzovanju, za izboljšanje spanca in dvig razpoloženja. Klasično kuhano vino pa je narejeno iz vina, ki vsebuje precejšnjo količino alkohola. Zdravniki ne naveličajo trditi, da redno uživanje tudi majhnih odmerkov alkohola vodi do motenj v delovanju živčnega sistema, bolezni srca in ožilja ter bolezni jeter in ledvic. Poleg tega je pitje alkohola strogo kontraindicirano za nosečnice in doječe ženske, otroke, mlajše od 18 let, pa tudi osebe z duševnimi motnjami, vožnjo vozil in jemanje antibiotikov.

Da bi absolutno vsi družinski člani uživali v pikantnem okusu kuhanega vina, je bil izumljen recept za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina. Ta pijača je narejena iz grozdnega, brusničnega, granatnega, češnjevega ali jabolčnega soka. Doda se ji med ali sladkor, pa tudi različne začimbe. V tem članku bomo govorili o hranilni vrednosti brezalkoholnega kuhanega vina in delili priljubljene recepte za njegovo pripravo.

Hranilna vrednost brezalkoholnega kuhanega vina

Hranilna vrednost brezalkoholnega kuhanega vina je le 70 kilokalorij na 100 mililitrov, kar pomeni, da je ta pijača nizkokalorična in dietna. Uživa ga lahko čisto vsak brez strahu pred prekomerno telesno težo.

Osnova klasičnega brezalkoholnega kuhanega vina je grozdni sok, ki vsebuje ogromno koristnih snovi. Med njimi so vitamini A, C, E, K, magnezij, fosfor, cink, kalij, antioksidanti, pektin in sadne kisline. Grozdni sok se že dolgo uporablja za zdravljenje prehladov, krepitev imunosti, pospeševanje metabolizma in izboljšanje prebave. Grozdni sok vsebuje veliko fruktoze in saharoze, odlično nasiči, napolni telo z močjo, energijo in živahnostjo, pomaga pri lajšanju utrujenosti in mišične oslabelosti. Poleg tega je vsem odraslim in otrokom všeč njegov prijeten okus, kuhano vino na njegovi osnovi pa se izkaže za zelo aromatično in bogato.

Brezalkoholnemu kuhanemu vinu se poleg grozdnega soka pogosto doda jabolčni, brusnični ali češnjev sok. Brusnični sok ima res ogromno vitamina C in antioksidantov, zato se uporablja kot močno protivnetno, prehladno sredstvo in sredstvo proti staranju. Jabolčni sok blagodejno vpliva na prebavo, jo bistveno izboljša in pospeši presnovo. Poleg tega jabolčni sok vsebuje veliko železa, ki je potrebno za pravilno delovanje srčno-žilnega sistema. Češnjev sok vsebuje veliko količino bakra in drugih koristnih snovi, zaradi česar je odličen antipiretik in antiseptik. Kuhano vino, ki temelji na vsaki od teh komponent, ne more samo dati užitka in ogreti, ampak služi tudi kot preventivni ukrep za številne bolezni.

Vsakemu kuhanemu vinu je treba dodati limono ali pomarančo, pa tudi najrazličnejše začimbe, kot so cimet, vanilija, nageljnove žbice, kardamom, ingver, žafran, piment in druge. Vse to sadje in začimbe slovijo po svojih lastnostih, da izboljšujejo prebavo, apetit, krvni obtok, pospešujejo metabolizem in pospešujejo hitro hujšanje. Tako je brezalkoholno kuhano vino zelo zdrav napitek, ki vam bo pomagal v boju z odvečnimi kilogrami.

Recepti za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina

Brezalkoholno kuhano vino na osnovi grozdnega soka

Za pripravo klasičnega brezalkoholnega kuhanega vina na osnovi grozdnega soka boste potrebovali:

• Grozdni sok iz rdečih sort grozdja 1 liter;
• Limona 1 kos;
• Med 1 žlica. l.;
• Nageljni 5 socvetij;
• Piment 5 grahov;
• Cimet 2 palčki;
• Ingver 30 g;
• Kardamom 2 cvetovi;

1. Ingverjevo korenino olupimo in narežemo na majhne koščke.
2. Grozdnemu soku dodajte vse začimbe in koščke ingverja.
3. Grozdni sok postavite na majhen ogenj in ga zavrite.
4. Takoj ko sok z začimbami zavre, ga takoj odstavimo z ognja in nekoliko ohladimo.
5. V vroče (vendar ne prevroče) kuhano vino damo med in dobro premešamo.
6. Limono operemo, narežemo na majhne rezine in prav tako damo v vroče kuhano vino.
7. Kuhano vino pustimo vreti 10 minut, nato ga nalijemo v skodelice ali kozarce. Klasično brezalkoholno kuhano vino na osnovi grozdnega soka je pripravljeno! Pijte vroče in napolnite telo z zdravjem in energijo.

Brezalkoholno kuhano vino z brusničnim sokom

Za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina z brusničnim sokom boste potrebovali:

• Brusnični sok 500 ml;
• Limona 1 kos;
• Sladkor 3 žlice. l.;
• Piment 3 grah;
• Mleti cimet 1 žlička;
• Mleti muškatni orešček 1/3 žličke;
• Nageljni 3 socvetja.

1. V ponvi zmešajte grozdni in brusnični sok.
2. Soku dodamo sladkor in začimbe ter postavimo na majhen ogenj. Sok zavrite in se sladkor popolnoma raztopi, nato ga takoj odstavite z ognja.
3. Limono temeljito operemo in narežemo na majhne rezine. Dodamo v vroče kuhano vino in vse premešamo.
4. Kuhano vino pustimo vreti 10 minut, nato pa ga prelijemo v sklede ali kozarce. Pikantno, zdravo in zelo okusno brezalkoholno kuhano vino z brusničnim sokom je pripravljeno!

Brezalkoholno kuhano vino z jabolčnim sokom

Za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina z jabolčnim sokom boste potrebovali:

• Grozdni sok iz rdečih sort grozdja 500 ml.;
• jabolčni sok 500 ml;
• Pomaranča 1 kos;
• Sladkor ali med 1 žlica. l.;
• Cimet 2 palčki;
• Piment 4 grah;
• Nageljni 4 socvetja;
• Mleti kardamom 1 šepet;

1. Združite grozdni in jabolčni sok v ponvi in ​​postavite na majhen ogenj.
2. Soku dodajte sladkor, cimet, piment, nageljnove žbice, kardamom in mešanico zavrite.
3. Takoj ko sok zavre, ga odstavimo z ognja in dobro mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Pomarančo operemo in narežemo na majhne rezine. Položimo ga v vroče kuhano vino in pustimo vreti 10 minut.
5. V skodelice ali kozarce natočite vroče kuhano vino in uživajte v njegovem izvrstnem okusu kadarkoli v dnevu. Ima izrazit grelni učinek, zato je idealen za ogrevanje po zimskih sprehodih na svežem zraku. Ta napitek ne vsebuje alkohola, zato se lahko z njim pogrejejo tudi otroci. To kuhano vino lahko pijete v neomejenih količinah, saj koristi telesu, vendar ne škoduje figuri.

Dober tek!

Jesen, zima in celo zgodnja pomlad nam pogosto povzročajo težave v obliki mraza in mokre vlage. To se še posebej občuti v oblačnih dneh, revnih s sončno svetlobo. V takem času se lahko ogrejete na različne načine: s kavo, čajem, po potrebi tudi z alkoholnimi pijačami. Vabimo pa vas, da obvladate umetnost priprave odlične pijače - brezalkoholnega kuhanega vina. Upamo, da boste med vsemi različnimi recepti našli možnost, ki vam bo všeč.

Kaj je kuhano vino

Izkazalo se je, da je ta pijača znana že od antičnih časov in je k nam prišla iz dolin srednje Evrope, bogatih z vinogradi. Kuhano vino temelji na vročem vinu, iz katerega izvira ime (nemško »glühender Wein« dobesedno pomeni »plameče vino«). Poseben okus in aromo kuhanega vina dosežemo z različnimi naravnimi dodatki.

Brezalkoholno kuhano vino ni le okusna, ampak tudi neverjetno zdrava pijača.

Tradicionalno se za kuhano vino uporablja vino iz rdečega grozdja. Pri segrevanju blagodejno vpliva na telo, njegov splošni tonus in se dobro spopada z zdravljenjem in preprečevanjem prehladov. In različni dodatki ne le naredijo pijačo še okusnejšo, ampak lahko tudi povečajo njene koristne lastnosti.

Toda alkohol, tudi v majhnih odmerkih, je za nekatere ljudi prepovedan (otroci, nosečnice). Dobro je, da obstaja veliko receptov za brezalkoholno kuhano vino. Njegov okus se ne razlikuje od tradicionalnega, kljub temu, da ne vsebuje rdečega vina.

Sestavine in podrobnosti kuhanja

Za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina se namesto vina običajno uporabljajo naslednji sokovi:

• grozdje;
• jabolko (pogosto mešano z ribezom);
• granatno jabolko;
• češnja;
• brusnica.

Hibiskus, poparek iz cvetov sudanske vrtnice, se pogosto uporablja kot osnova za kuhano vino.

Poleg tega so pijači dodani koščki različnega sadja in, kar je najpomembneje, pikantne začimbe. Tako so pripravljali predhodnika kuhanega vina v starem rimskem cesarstvu. V tistih časih so bile dišavnice in začimbe redke in zelo drage, zato so si lahko toplo, začinjeno vino privoščili le premožni ljudje.

Med, nageljnove žbice, vanilija, janež, cimet, kardamom, zvezdasti janež, muškatni orešček - to je nepopoln seznam tistega, kar vam bo pomagalo narediti kuhano vino še bolj okusno in aromatično.

Mešanica pikantnih začimb - duša brezalkoholnega kuhanega vina

Če želite to pijačo pravilno pripraviti in ne izgubiti vseh svojih odličnih lastnosti, morate upoštevati nekaj pravil. Verjemite mi, da jih niso potegnili iz zraka, temveč so jih identificirali in izpilili s stoletnimi izkušnjami, podprli s teorijo in potrdili s prakso.

1. Za pripravo kuhanega vina ne uporabljajte aluminijastih posod. Pijača bo močno izgubila tako na okusu kot na kakovosti.
2. Sestavine segrevajte na zelo majhnem ognju. Temperatura mora biti enotna. Pijača se lahko šteje za pokvarjeno, če začne vreti in brbotati.
3. Temperatura kuhanega vina med kuhanjem ne sme preseči 70 stopinj, to pomeni, da pijače ne smete zavreti! Pozorno spremljajte površino tekočine: najprej se bo zaradi segrevanja na njej pojavila pena, in takoj ko bo začela izginjati, posodo s kuhanim vinom odstavite z ognja.
4. Kuhanemu vinu dodajte samo sveže sadje.
5. V kuhano vino ni priporočljivo dodajati drobno mletih začimb. Dobro se bodo raztopili, kar bo povzročilo težave pri filtriranju pijače; poleg tega lahko postane okus prenasičen. Bolje je dodati celo cimetovo palčko, strok, janeževo seme itd.

Opomba! Uporaba različnega sadja in začimb pusti domišljiji prosto pot. Sploh se niste dolžni strogo držati recepta in števila izdelkov v njem: s spreminjanjem sestave, dodajanjem nečesa novega lahko ustvarite kuhano vino z edinstvenim, ekskluzivnim okusom.

Kuhano vino doma je priporočljivo pripraviti v dveh fazah. Najprej se v skledo vlije voda, ¼ celotne količine uporabljenega soka. Nato v vodo dodamo vse začimbe in dodatke, zavremo, kuhamo par minut in odstavimo z ognja. Naslednji korak je dodajanje medu ali sladkorja, dokler se popolnoma ne raztopi, in vlivanje soka.

Ta metoda v celoti razkrije aromo začimb in sadja, vam omogoča, da popolnoma raztopite sladkor in preprečite pregrevanje pijače. Poenostavljena metoda vam bo vzela manj časa, vendar bo od vas zahtevala posebno pozornost.

Recepti za pripravo kuhanega vina doma

Kot vedno je takih receptov veliko; sestava, okus in način priprave so lahko odvisni od države, regije, letnega časa in celo osebnih želja gospodinje. Za vas smo poskušali zbrati najbolj preproste in podrobne recepte, ki jih je enostavno upoštevati, tudi če kuhate kuhano vino prvič.

Klasična pijača iz grozdnega soka s pomarančo

Čudovit recept, zelo zanimiv za pripravo. Vzemite naslednje izdelke:

Mimogrede, prav kardamom in ne cimet velja za bistveno sestavino kuhanega vina. Odlično bo, če ga ne najdete zmletega, ampak celega, v obliki semen.

Poleg tega, če želite, lahko uporabite janež, posušen ingver, rozine in lupino katerega koli citrusa.

1. Polovico pomaranče na več mestih zapičimo s stročnicami. Če so ostri, lupino sadeža odrežite z nožem, da si ne urežete prstov. V ponev damo polovico pomaranče, dodamo limono in vse začimbe.

   V pomarančo zapičite popke nageljnovih žbic

2. Celotno vsebino ponve napolnite s sokom. Ne pozabite, da mora biti 100% naraven.

   Vse sestavine prelijemo z naravnim grozdnim sokom

3. Ponev pristavimo na tih ogenj in, ne da bi vas motile druge stvari, segrejemo kuhano vino. Takoj, ko juha rahlo zašumi, jo takoj odstranite s štedilnika, preden zavre!

   Kuhano vino segrejte, vendar ne zavrite.

Končano kuhano vino pustite stati nekaj minut, nato pa ga precedite, prelijte v dekanter in postrezite. Ali pa ga nalijte v termos in pojdite ven - smučajte in oblikujte snežake, saj se zdaj ne bojite zmrzali!

Video o pripravi klasičnega brezalkoholnega kuhanega vina

Pomarančno kuhano vino

Zelo enostaven za pripravo recept. Mimogrede, to kuhano vino lahko uporabite tudi za pripravo sladoleda za otroke! Tako se združita led in ogenj, tako kot klasika: otroci ob sladoledu, odrasli ob vročem, pekočem kuhanem vinu.

Boste potrebovali:

• 1 liter pomarančnega soka;
• 2 zvezdasti janež;
• 2 popka nageljnovih žbic;
• 2 žlici ingverja;
• 1 čajna žlička semen kardamoma;
• 4 cimetove palčke.

1. Če želite, lahko pomarančni sok razredčite na primer z jabolčnim in grozdnim sokom v razmerju 400 X 300 X 300 mililitrov. Celo lažje si boste iz sadja naredili svoj sok, kot pa ga kupili v trgovini.
2. Vse začimbe dajte na poseben krožnik, da jih boste imeli ob pravem času pri roki.

   Pripravite vse začimbe

3. Sok vlijemo v ponev, segrejemo na 70–80 stopinj, ne pozabimo odstraniti pene.

   V ponvi segrejte sok, ne da bi zavrel

4. Začimbe damo v termo posodo in vanjo vlijemo vroč sok. Privijte pokrov in pustite stati 15 minut.

   Sok vročih začimb nalijte v termo posodo

5. Če ostane kaj odvečnega kuhanega vina, ga precedimo in vlijemo v modelčke za sladoled. V vsako votlino lahko dodate košček pomaranče.

   Kuhano vino postrezite v lepih kozarcih

Apple

Kuhano vino z jabolčnim sokom povrne tople avgustovske večere, napolnjene z zadnjo toplino minevajočega poletja.

Za pijačo boste potrebovali:

• ½ kozarca vode;
• 4 kozarca jabolčnega soka;
• 2 žlici limonine lupinice (naribane), prav toliko pomarančne lupinice;
• 3 žlice sladkorja;
• 2 žlici rozin;
• ½ srednje velikega jabolka;
• 2 cimetovi palčki;
• 4 grah pimenta;
• 3 popki nageljnovih žbic;
• 1 ščepec mletega kardamoma;
• 1 ščepec suhega mletega ingverja;
• 1 ščepec naribanega muškatnega oreščka.

Iz soka granatnega jabolka

Kuhanemu vinu poleg soka granatnega jabolka dodajte agrume in začimbe.

Vsi poznajo koristne lastnosti granatnega jabolka in njegovo neprecenljivo pomoč telesu. Kuhano vino s sokom granatnega jabolka vas ne bo samo pogrelo v mrzlih večerih, temveč bo tudi izboljšalo zdravje vašega telesa. Za preprosto brezalkoholno kuhano vino iz granatnega jabolka boste potrebovali:

• 2 velika granatna jabolka;
• 1 pomaranča;
• 1 cimetova palica;
• 3 popki nageljnovih žbic;
• 3 čajne žličke medu;
• lupina polovice pomaranče;
• ščepec nastrganega muškatnega oreščka na noževi konici

Lahko pripravite drugo vrsto granatnega kuhanega vina s pikantnim okusom. Zahtevalo bo:

• 1 liter soka granatnega jabolka;
• 1 kozarec vode;
• 1 mandarina;
• 2 cimetovi palčki;
• 3 popki nageljnovih žbic;
• 3 žlice medu;
• 5 zrn kardamoma;
• 1 čajna žlička naribanega ingverja;
• 1 ščepec naribanega muškatnega oreščka.

Video recept za pijačo iz soka granatnega jabolka

Pijača iz češnjevega soka

Vsi imajo radi svetel okus češenj, bogata rubinasta barva njenega soka pa vas lahko ogreje kot ogenj v kaminu! Obvezno pripravite kuhano vino na osnovi češnjevega soka.

Zanj boste potrebovali:

• 800 ml češnjevega soka;
• 3 čajne žličke medu;
• 10 g svežega ingverja;
• 32 zvezdastega janeža;
• 4 brsti nageljnovih žbic;
• 2 cimetovi palčki;
• lupina ½ pomaranče, drobno sesekljana.

1. Češnjev sok vlijemo v ponev z debelimi stenami, postavimo na majhen ogenj in segrevamo, ne da bi zavreli.

   Češnjev sok vlijemo v ponev in segrevamo na majhnem ognju

2. Pripravimo vse začimbe, ingver olupimo in nasekljamo, pomarančno lupinico nastrgamo. Vse sestavine vlijemo v češnjev sok, ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo 15 minut, da se kuhano vino dobro napoji.

   V sok dodajte lupino in začimbe

3. Po tem preostane le, da pijačo precedimo in nalijemo v kozarce. Uživajte!

   Končano kuhano vino precedite, da začimbe ne motijo ​​uživanja v okusu

Iz brusničnega soka

Nekateri primerjajo to kuhano vino s starim ruskim sbitenom. Ne trdim, okus in učinek na telo sta malo podobna. Toda za razliko od sbiten, ki vam bo vzel cel dan in veliko specifičnih izdelkov, bo kuhano vino zahtevalo približno pol ure časa in nam že znanih začimb.

Boste potrebovali:

• 2 skodelici svežih brusnic;
• ½ limone;
• 3 žlice medu;
• 2 cimetovi palčki;
• 5 popkov nageljnovih žbic;
• 1 kos sveže korenine ingverja;
• sok in lupina ½ pomaranče.

1. Brusnice operemo, položimo v višjo ponev in zdrobimo s poljubno stiskalnico, na primer s tlačilko za krompir. Nalijte 1 liter vrele vode, vendar ne vrele vode. Ponev z vsebino postavite na majhen ogenj. Eno za drugo dodajte preostale sestavine.

   Brusnice dobro operemo in pretlačimo

2. Kuhano vino med nenehnim mešanjem segrejemo. Ne pozabite, da v nobenem primeru ne smete dovoliti vrenja. Dovolj je 10 minut, da se tekočina segreje na želeno temperaturo. Ponev odstavimo s štedilnika, pokrijemo, zavijemo z brisačo in pustimo še 5-10 minut.

   Po dodajanju vseh sestavin in začimb napitek segrevajte, ne da bi ga zavreli.

3. Končano kuhano vino precedite, da odstranite trde delce sadja in začimb. Napitku dodajte med, nalijte v kozarce in postrezite gostom.

   Kuhano vino postrezite v visokih kozarcih

Video recept za brezalkoholno kuhano vino iz brusničnega soka

Čaj kuhano vino

Poskusite združiti vsem najljubši čaj s kuhanim vinom. Ta napitek vas bo v mrazu res pogrel in poživil!

Boste potrebovali:

• 1 liter močnega čaja;
• 300 ml grozdnega soka;
• 300 ml čistega jabolčnega soka;
• 200 ml sladkorja ali medu;
• 5 g korenine ingverja;
• 1 cimetova palica;
• 4 brsti nageljnovih žbic.

1. Skuhajte močan čaj na enak način kot običajno. Precedite, da v tekočini ne ostanejo lebdeči čajni lističi.

   Skuhajte čaj kot običajno

2. V globoki emajlirani posodi zmešajte sokove, začimbe in sladkor. Vse skupaj prelijemo z močnim čajem in dobro premešamo.

   Zmešajte sokove in čajne liste, dodajte začimbe in segrejte na želeno temperaturo

3. Pokrijte s pokrovom in pijačo postavite na majhen ogenj. Segrevajte, ne da bi zavreli.
4. Kuhano vino postrezite s svojimi najljubšimi slaščicami.

   kuhano vino se prilega vsem sladkarijam

Video o pripravi čajnega napitka

Na hibiskusu

Kot veste, hibiskus ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava pijača, ki jo priporočamo za zdravljenje in preprečevanje prehladov ter izboljšanje metabolizma. Sudanska vrtnica pomaga pri hujšanju. Ste vedeli, da velja za afrodiziak? Preprosto greh je ne izkoristiti te priložnosti - pripraviti vroče in trpko kuhano vino iz hibiskusa za svojo ljubljeno osebo.