Шиповник – описание, полезные свойства. Питательный салат с пряной курицей и виноградом

Полезные свойства и противопоказания шиповника давно изучены в народной медицине. Недаром в народе этот кустарник называют «лекарем леса». Ягоды шиповника - кладезь витаминов и микроэлементов, полезных биологически активных веществ. Поэтому его так ценят в традиционной медицине и применяют при лечении многих заболеваний. В старину - это было первое спасение от цинги. Ягоды шиповника дорого ценились, их обменивали на драгоценности, дорогие ткани и меха. Сегодня плоды этого растения также широко используются в кондитерском, ликероводочном производстве. Из них делают пастилу, желе, мармелад, конфеты, ликеры, витаминизированные леденцы. Также без аромата дикой розы не обходится парфюмерная промышленность. Отвары, настои, масло шиповника - ценное косметическое средство.

Особенности лекарственного растения

Шиповник майский. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885 год.

Это лекарственное растение - «гордость» русской флоры. Его заготавливают не только опытные травники и целители, но и люди, совершенно далекие от народной медицины. Всем известно, что шиповник - это богатство витамина С.

Ареал

Шиповник - многолетний кустарник, занимающий широкий ареал. Многие его виды эндемичны - их можно увидеть только в ограниченном ареале. Шиповник можно встретить по всей территории Европы, в Крыму и на Кавказе. Многие его виды растут в Сибири, на Байкале, Алтае, Камчатке, в Японии и Китае. Некоторые встречаются на Памире, в Гималаях и на Тянь-Шане. Растет этот кустарник в Средней Азии, Индии, Пакистане, на севере Африки, в Северной Америке. Некоторые сорта можно увидеть в Австралии и Новой Зеландии. Любит негустые лиственные, хвойные, смешанные леса, редколесье, посадки. Хорошо приживается в лесостепной зоне, встречается вдоль дорог и рек, на равнинах и лугах, в оврагах. Его можно увидеть и на скалистых обрывах, в горах растет на высоте до 2200 м над уровнем моря. Примечательно, что в плодах кустарников, произрастающих в северных регионах и средней полосе, содержится больше витамина С.

Шиповник коричный, или майский. Шиповник собачий, или роза собачья.
Шиповник морщинистый.

Виды шиповника

Шиповник даурский, или роза даурская.

Поражает многообразие видов этого растения. Есть среди них и карликовые кусты до 30 см, и огромные, похожие на деревья кустарники, достигающие высоты 10 м. Подробно описано около 200 видов шиповника. Они делятся на 9 сортовых групп. Целебными свойствами обладают многие кустарники - морщинистый, рыхлый, даурский, иглистый, Беггера, Альберта, Федченко, Уэбба и другие. Однако есть среди них виды особенно богатые на витамин С, которые относятся к коричной секции. Именно они широко применяются в народной и традиционной медицине.

• Шиповник коричный, или майский . Достигает высоты 2 м. Ветви коричневые с красноватым оттенком, блестящие. У нецветущих стеблей тонкие и прямые шипы, у цветущих - более плотные и загнутые. Листочки на стеблях (по 5 или 7 пар) овальные, некрупные, сверху темно-зеленые или светло-зеленые в зависимости от места произрастания, внизу - сизоватые. Крупные одиночные цветки могут быть разных оттенков - от бледно-розового до темно-красного.
• Шиповник собачий, или роза собачья . Похож на коричный шиповник, но куст более высокий и раскидистый. У него много разновидностей, плоды по форме и цвету отличаются. Повсеместно распространен в европейской части. Этот кустарник хорошо знают на Украине, отсюда происходит большинство его народных названий - шипчак, тернявка, глог, собачий шиповник, шипшина.

Средняя продолжительность жизни кустарника - 40 лет. Однако встречаются среди них и «долгожители». Самая старая дикая роза в Европе растет в Германии. Ее высота - 13 м, обхват ствола - 50 см, предположительный возраста от 400 до 1000 лет.

Заготовка

Ценными в кустарнике считаются не только плоды, но также корни, семена, листья, цветы шиповника. Но все же, когда речь идет о заготовке этого лекарственного сырья, подразумеваются ягоды.

• Когда собирают шиповник? Время сбора плодов - осень (сентябрь-октябрь). Собирают до первых заморозков. Примороженный черный шиповник теряет целебную силу и быстро портится. Плоды должны быть твердые, без черных пятнышек, ярко-красной или оранжевой окраски, что свидетельствует об их зрелости.
• Как собирать и сушить шиповник? При сборе нужно надевать перчатки, чтобы не исколоть руки. Важно снимать цельные ягоды, не мять их. Собранные плоды нужно как можно быстрее высушить, иначе потеряются полезные свойства шиповника. Сушат плоды в духовке или специальной сушилке с хорошей вентиляцией для испарения влаги при температуре 80°C. Ягоды нужно перемешивать, чтобы они не подгорели. Правильно высушенные плоды не должны быть темными, они приобретают темно-красный цвет, приятный аромат, не слипаются, не пачкают руки.
• Как хранить? Сушеный шиповник фасуют в полотняные мешочки. Берегут от сырости, хранят 2 года.

В Европе и Азии кустарник культивируют в промышленных целях. Обычно на плантациях выращивают майский шиповник, который дает высокую урожайность.

Целебное действие

Лечебные свойства шиповника:

• кровоостанавливающее;
• иммуностимулирующее;
• сосудорасширяющее;
• сосудоукрепляющее;
• потогонное;
• противодиабетическое;
• бронхолитическое;
• мочегонное;
• секреторное;
• антисептическое;
• вяжущее;
• противовоспалительное;
• ранозаживляющее;
• регенерирующее;
• противоцинготное.

Химический состав:

• витамин С, или аскорбиновая кислота;
• другие витамины: А, Е, К, Р, группа витаминов В;
• богатый состав минеральных веществ;
• пектины;
• лимонная, олеиновая, яблочная, линолевая и другие полезные кислоты;
• сахара;
• фитонциды;
• воск;
• флавоноиды;
• каротиноиды;
• пигменты;
• эфирное, жирное масло;
• дубильные вещества.

Больше всего витамина С содержится в зрелых высушенных плодах. В свежих ягодах его содержание ниже. Плоды шиповника - природный поливитаминный комплекс нашего региона. Поэтому он так ценится в фармакологии и научной медицине.

Список показаний

При каких заболеваниях назначают это лекарственное растение?

• Желудочно-кишечный тракт . Издавна в народе знали, что шиповник - полезное лекарство для печени, желудка, желчного пузыря, желчных протоков, кишечника. Им лечат гастриты с пониженной кислотностью, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенные колиты, желчнокаменную болезнь. Его дают при поносах, для нормализации пищеварения, стимуляции моторики кишечника.
• Мочевыделительная система . Это мягкое мочегонное средство помогает при пиелонефрите почек, цистите, мочекаменной, почечнокаменной болезни.
• Обмен веществ . Средство стимулирует выработку гормонов, обладает противодиабетическими свойствами, снижает уровень сахара в крови. Его также назначают для нормализации процессов метаболизма, для снижения веса, выведения избыточной жидкости.
• Сердечно-сосудистая система . Отвары и настои этого лекарственного растения нормализуют кровообращение, предотвращают развитие атеросклероза, полезны для сердца. Однако противопоказаны при сердечной недостаточности и эндокардите. Его назначают при проницаемости, хрупкости сосудов, повышенном холестерине в крови.
• Кроветворение . Часто шиповник назначают при малокровии для стимулирования кроветворения. Его рекомендуют физически слабым людям, подросткам, пациентам, перенесшим операции. Витамин К способствует свертываемости крови, поэтому средство эффективно при различных типах кровотечений - маточных, носовых, кишечных, легочных, почечных, при язве желудка. В некоторых травниках пишут об успешном лечении шиповником онкологических заболеваний крови.
• Нервная система . Полезно пить при неврозах, раздражительности, постоянных стрессах, сильной усталости и сонливости.
• Опорно-двигательный аппарат . Высокое содержание витамина С в этом растении способствует выведению солей из организма. Его пьют при подагре для уменьшения отложения солей, снятия воспаления, отечности и болей при ревматизме.
• Наружное применение . Витамин С способствует быстрой регенерации мягких и костных тканей, действует как антисептик и ранозаживляющее средство, снимает отечность. У растения широкий спектр наружного применения: раны, переломы, ушибы, опухоли, ожоги, трофические язвы, пролежни, трещины губ, сосков, прямой кишки. Его применяют в дерматологии при экземах, псориазе, дерматитах различной природы, рожистых воспалениях. Также его настоями обрабатывают укусы ядовитых насекомых и змей.
• Антиоксидантное средство . Выводит радионуклиды, тяжелые металлы, токсины и шлаки. Благодаря витамину С относится к группе антиоксидантных растительных препаратов. Помогает при различных видах интоксикации, которые бывают при высокой температуре и обезвоживании, пищевом, химическом, алкогольном отравлении, облучении.
• Профилактика цинги и авитаминоза . Шиповник - самое популярное и доступное народное средство для профилактики весеннего авитаминоза. В неблагоприятных условиях и при недостаточно качественном питании помогает избавиться от цинги, поддерживает иммунитет, улучшает зрение. Также его принимают для поддержки организма при ОРВИ, простуде, гриппе, бронхите, пневмонии, туберкулезе.

О применении при гипертонии

Повышает ли шиповник давление? В травниках можно прочитать информацию, что это лекарственное растение нормализует кровообращение, действует как сосудорасширяющее средство. Однако его фармакологическое действие зависит от лекарственной формы. Спиртовые настойки показаны гипотоникам, то есть способствуют повышению АД. Шиповник понижает давление, если приготовлен в виде чаев, настоев, отваров, компотов. Его можно принимать в комплексной терапии при гипертонии. Необходима консультация врача перед началом приема. Также нужно знать, что при длительном употреблении этого средства может наблюдаться синдром отмены, то есть при резкой отмене шиповника может повыситься давление.

Каковы противопоказания шиповника? Витамин К повышает свертываемость крови, поэтому средство категорически запрещено при тромбофлебитах. Также его нельзя пить в любом виде при гастрите с повышенной кислотностью, эндокардите, индивидуальной непереносимости, повреждении зубной эмали, острых формах заболеваний ЖКТ. Передозировка и длительный прием может привести к нарушениям работы печени, к синдрому отмены, аллергической реакции в виде зуда, отечности, крапивницы.

Особенности применения и приготовления шиповника

Для приготовления лекарственных средств используют плоды, листья, семена, цветки и корни. Из них готовят различные лекарственные формы. Многие препараты можно приобрести в аптеке - сухие плоды, чай, масло, сироп. А некоторые готовят в домашних условиях - отвары, настои, настойки, сок.

Лекарственные формы

• . Широко применяется в косметологии, обладает антивозрастным, отбеливающим, тонизирующим, противовоспалительным, антисептическим эффектом. Также его принимают внутрь как желчегонное, общеукрепляющее средство. Применяют для местного лечения в стоматологии, отоларингологии, дерматологии. Противопоказано при беременности и детям до 12 лет для приема внутрь.
• Чай . В аптеке продается в виде фильтр-пакетиков (на стакан кипятка обычно берут 2 пакетика). Также из шиповника получаются хорошие витаминные чаи с добавлением ягод и листьев черной смородины, боярышника, малины, черники.
• Отвар . Готовят в домашних условиях, используя аптечное или собственное заготовленное сырье. Из плодов получаются лечебные отвары, которые принимают при всех выше перечисленных показаниях. Отвары из листьев - хорошее средство при метеоризме, спазмах, коликах желудка и кишечника. При дизентерии оказывает вяжущее действие. Отвары из корня помогают при воспалении суставов, подагре, ревматизме, слабости и болях в мышцах, параличе, судорогах, а также при камнях в желчном, мочевом пузыре, почках. Подробнее о применении корня шиповника . Отвары из семян - хорошее средство для профилактики простуды, почечнокаменной болезни.
• Настой . Готовят на водной основе и применяют так же, как и отвары. Настои обычно не кипятят. Ягоды заливают кипятком и настаивают. Настой, как компот и чай - хорошее общеукрепляющее средство. Его можно принимать длительно в профилактических дозах в холодное время года.
• . Можно приобрести в аптеке (вариант сиропа - «Холосас»), но также его готовят в домашних условиях. Чаще всего назначают при болезнях желчного пузыря и печени, при простуде, вирусных инфекциях, переутомлении, истощении, для профилактики авитаминоза, нормализации обменных процессов в организме, очищения от токсинов и шлаков. Часто назначают маленьким детям и беременным женщинам. Помимо общих противопоказаний есть еще одно - сахарный диабет (из-за содержания сахара в препарате).

Сок шиповника готовят редко из-за трудности отделения колючих семян плодов. Нельзя допускать, чтобы они попадали в желудочно-кишечный тракт. По содержанию витамина С свежий сок уступает отварам и настоям, которые готовят из сухих ягод.

Правила заваривания

Как заваривать шиповник? Существует много вариантов приготовления этого лекарственного средства. В одних травниках говорится о том, что плоды нельзя кипятить, потому что при термической обработке теряется большая часть витаминов. В других рецептах, наоборот, отвары кипятят. В третьих - сначала настаивают, после чего кипятят на медленном огне. Иногда ягоды запаривают на водяной бане. Каковы основные правила заваривания?

• Можно не кипятить, а заливать кипятком цельные или очищенные плоды, затем настаивать в стеклянной, эмалированной посуде.
• Время настаивания может быть разным - от 2 часов до суток.
• Если плоды не кипятят, их настаивают дольше - до 12 часов.
• После кипячения отвары настаивают меньше - от 2 до 4 часа.
• Идеальный и самый удобный вариант - заваривание в термосе.
• Чтобы сохранить витамин С и лекарственные свойства, рекомендуют очищать или измельчать ягоды, после этого заливать кипятком.
• Измельченные ягоды нужно тщательно процеживать, чтобы колючая мякоть не попадала в организм.
• Свежие ягоды можно заливать даже холодной водой и настаивать в течение суток.
• Отвары и настои хранят в холодильнике не более суток.

Польза для женщин и мужчин

• Для женщин . Шиповник в любых лекарственных формах полезен для женщин зрелого возраста - в предклимактерический период. Настои и отвары снимают нервное напряжение, раздражительность, нормализуют сон и выработку гормонов. Женщины часто применяют масло шиповника в косметических целях - для массажа, при уходе за сухой, увядающей кожей, при ломкости, сухости волос. Часто настои и чаи из шиповника назначают будущим мамам при отеках в последнем триместре, а также как общеукрепляющее средство. Подробнее о шиповнике при беременности . Отвары из дикой розы разрешаются при кормлении грудью. Однако лактогонными свойствами шиповник не обладает. Его полезно пить при лактации как витаминную добавку, но в разумных дозах.
• Для мужчин . Средство полезно для стимуляции половых желез. Показано мужчинам зрелого возраста для профилактики заболеваний мочеполовой сферы. Также его рекомендуют тем мужчинам, которые заняты тяжелым физическим трудом. Благодаря поливитаминным свойствам шиповник быстро восстанавливает силы организма.

Польза для детей

Чем полезен шиповник для детей?

• Прежде всего его назначают как поливитаминное средство, для укрепления иммунитета в холодное время года.
• Также его дают детям для нормализации кроветворения, обмена веществ, при анемии, заболеваниях печени и желчного пузыря.
• Малышам с 2 лет рекомендуют принимать сироп из шиповника.
• В рацион школьников полезно вводить отвары, чаи, компоты из дикой розы, они помогают при умственном и физическом переутомлении, упадке сил.
• Для детей грудного возраста (после 6 месяцев) некоторые педиатры рекомендуют вводить в прикорм отвары и чаи из дикой розы.
• Есть и другое мнение - не спешить с этим напитком, особенно у детей, склонных к аллергии.
• Также можно прочитать информацию, что отвары шиповника назначают даже новорожденным для выведения билирубина при желтушке.
• Отвары и настои обладают мочегонным свойством, поэтому не следует их давать детям на ночь.
• Нельзя допускать передозировку шиповника, это негативно может отразиться на зубной эмали молочных и постоянных зубов.
• Бесконтрольный прием может привести к вымыванию полезных веществ из организма, повышенному усвоению железа.

У детей нередко бывают побочные эффекты при длительном приеме шиповника, которые проявляются в виде запоров и аллергической реакции.

Безопасный прием

Как пить шиповник, чтобы не нанести вред здоровью?

• Любые лекарственные формы этого растения принимают по назначению врача.
• Нельзя превышать дозировку и курс лечения.
• Отвары пьют по ½ стакана 3 раза в день, компоты и чаи можно принимать по 1 стакану 2 раза в день.
• Длительное секреторное действие шиповника может дать обратный эффект - осложнения на печень.
• Известно, что витамин С способствует усвоению железа, а его избыток может быть опасным для здоровья, особенно при некоторых видах анемии.
• Избыток аскорбиновой кислоты может причинить вред организму и негативно воздействовать на минеральный и углеводный обмен.
• Шиповник усиливает действие некоторых групп антибиотиков и, наоборот, ослабляет действие гормональных контрацептивов.
• Врач должен знать обо всех принимаемых лекарствах при назначении шиповника.
• После каждого приема необходимо споласкивать рот водой, чтобы защитить зубную эмаль от разрушающего воздействия кислот.

При правильной дозировке и курсе лечения побочные действия от приема встречаются редко. Проявляются в виде таких симптомов: нарушение пищеварения, зуд, сыпь, покраснение кожи.

Польза и вред шиповника, его лечебные свойства досконально изучены в фармакологии и народной медицине. Это лекарственное сырье чаще всего назначают для профилактики и лечения авитаминоза, цинги, простуды, ОРВИ, гриппа. Плоды шиповника помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочевыделительной, сердечно-сосудистой системы, при нарушении обмена веществ и кроветворения, кожных поражениях, ревматизме и подагре.

Одной из основных ботанических характеристик растения шиповник, отличающей его от ближайшей родственницы – розы – является окраска побегов. Если у роз они всегда красные, то при описании растения шиповник обязательно уточняется, что молодые побеги этого кустарника окрашены исключительно в зеленый цвет. Создать благоприятные условия для выращивания шиповника в саду не сложно, поэтому эти кусты высаживают почти на каждом участке.

Где растет шиповник и характеристика растения

Растение шиповник относится к семейству Розоцветные, его родина - регионы Северного полушария.

Шиповник представляет собой дикорастущий кустарник. В народе часто употребляют название – дикая роза. С давних пор его использовали в пищу, добывали из него лекарства и краски, красивые цветки и плоды служили украшением, его колючки использовали в качестве защиты.

Где растет шиповник в естественных условиях? Этот кустарник произрастает в теплом и умеренном климате Северного полушария. Отдельные виды шиповника проникают на север вплоть до полярного круга, а на юг до Эфиопии, Аравии, Северной Индии и Филиппинских островов, в Северной Америке до Мексики. Особенно благоприятные условия для его произрастания находятся в области от Средиземноморья до Гималаев и далее в Восточной Азии, где образует обширные заросли. Самые большие заросли данного растения можно встретить в регионах, где преобладает степная местность. При этом в самой степи его будет гораздо меньше, чем в небольших лесах и посадках произрастающих на данной территории. Кроме того, заросли шиповника можно часто встретить в оврагах.

Как видно на фото, кусты шиповника растут одиночно или группами по опушкам и в подлеске хвойных, лиственных и смешанных лесов, в редколесьях, пойменных и байрачных лесах, вдоль рек, у родников, на сырых лугах, на скалистых и глинистых обрывах, на равнинах и в горах на высоте до 2200 м над уровнем моря:

Шиповник в основном приурочен к лесной зоне, но образует кустарниковый ярус в лиственничных лесах по долинам рек сибирской континентальной тундры, в уремных лесах зауральских степей, например, в северной части долин рек Урала и Эмбы. Отдельные виды шиповника образуют кустарниковые участки степей и даже пустынь. Некоторые виды встречается в горах до субальпийского пояса, до высоты 2000–3500, а в тропических странах и до 4000 м над уровнем моря.

Дикорастущие шиповники морозоустойчивы, засухоустойчивы и нетребовательны к почве. Наиболее продуктивные кусты шиповника встречаются на суглинистых, умеренной влажности почвах. На сухих и чересчур влажных почвах шиповник не растёт.

Здесь вы можете посмотреть фото цветущего шиповника разных видов:

В ходе эволюции шиповник выработал шипы и щетинки в качестве механической защиты от поедания его травоядными животными. Но это не помешало некоторым видам животных приспособиться к этой защите и иметь, таким образом, преимущество перед другими видами. Известно, что верблюды, овцы и козы легко справляются с самыми колючими растениями. Сочные, яркие, выделяющиеся на фоне зелёной листвы плоды шиповника служат пищей для птиц, млекопитающих, грызунов и рептилий. Животные оставляют на земле вместе с экскрементами неперевариваемые семена шиповника, часто на значительном расстоянии от самого растения и способствуют его распространению.

Плоды шиповника служат пищей тетеревам, рябчикам, серой куропатке, серой вороне, галке, кедровкам, скворцам, синице-московке, дрозду-дерябе. Едят плоды шиповника заяц-русак, желтогорлая мышь, рыжая полёвка, лисица. У таких хищников, как лисица, сочные плоды составляют постоянную примесь к животной пище. Рыжая полёвка растаскивает семена и сочные плоды растений и делает небольшие их запасы.

Большая часть видов и сортов шиповника умеренной и холодной зоны цветет недолгое время – с мая по июль. У субтропических диких роз цветение непрерывное. Плоды зреют в августе, постепенно приобретая желтую, красную окраску и на ветках остаются до зимы.

На этих фото показано, как выглядит шиповник в естественной среде обитания:

Как выглядят цветки, листья и ягоды шиповника, фото цветущих кустов

Здесь вы можете ознакомиться с ботаническим описанием шиповника – кустарника высотой от 1 до 2 и выше метров.

На этом фото видно, что листья у шиповника сложные, непарноперистые, имеют от 3 до 11 эллиптических листочков яйцевидной формы:

Цветут в июне - первой половине июля. Плоды созревают в августе - сентябре, красные, розовые или темно-красные.

Корни проникают на глубину до 1–2 м.

Посмотрите на фото – цветки шиповника правильные, чаще всего душистые, иногда с выраженной махровостью, собраны в щитковидные или метельчатые соцветия, почти всегда с приятным ароматом, белого, розового, пурпурного или желтого цвета:

Наиболее распространены следующие шиповники (дикорастущие розы): р. собачья (R. canina), р. даурская (R. dahurica), р. иглистая (R. acicularis), p. коричная (R. cinnamomea), p. сизая (R. glauca), p. морщинистая (R. rugosa), p. бедренцоволистная (R. pimpinellifolia) и др.

Самая главная и полезная часть шиповника – мякоть ягод. Именно в ней накапливаются ценные вещества и органические кислоты. К тому же плоды шиповника – целый кладезь макро– и микроэлементов: магния, фосфора, железа, калия, кремния, меди, марганца и многих других. Например, витамина С в этих ягодах содержится в 50 раз больше, чем в лимонах, в 10 раз больше, чем в смородине, и в 100 раз больше, чем в яблоках.

Как отличить розу от шиповника? Вот как на этот вопрос отвечает садовод с многолетним стажем и автор многочисленных книг Г. А. Кизима: «Очень просто. Молодые побеги роз всегда окрашены в красный цвет, а у шиповника молодые побеги зеленые». Дальше она продолжает, рассказывая о правильном выращивании шиповника: «Все розы и шиповники предпочитают жирные черные глины. Если у вас таких нет, то смешайте хорошо перепревший компост, а еще лучше навоз (свежий навоз вносить под посадку роз нельзя!) пополам с той глиной, которая у вас есть. Лучше сажать их так, чтобы на них попадало утреннее, то есть восточное солнце, а в полдень над ними была бы ажурная полутень, тогда они не будут выгорать и быстро отцветать. Но лучше уж полуденное солнце, чем полутень. В тени розы цветут очень плохо.

Многие садоводы задаются следующими вопросами.

Почему ягоды шиповника не едят свежими?

В сыром виде их не употребляют из-за волосков в семенной коробочке. Плоды снимают, пока они не стали мягкими, сушат и заваривают кипятком, делая витаминный напиток.

Как отличить плоды дикого шиповника от настоящего, витаминного?

Плоды настоящего витаминного шиповника легко отличить от плодов дикого или любого другого шиповника по чашелистникам, которые остаются на плодах.

Обратите внимание на фото – ягоды шиповника витаминных сортов направлены вперед, а у дикого вида или декоративного они отогнуты назад:

Можно ли использовать шиповник в качестве живой изгороди?

Конечно, можно. Шиповник, постепенно разрастаясь, образует целые заросли, непроходимые и колючие, через которые трудно продраться. Но только за этой изгородью надо следить, устаревающие стебли примерно раз в 3–4 года следует вырезать до основания, иначе ваша изгородь постепенно превратится в сухостой.

Условия выращивания крыжовника, посадка и уход

У шиповника есть важная особенность: он имеет способность формировать новые ветви каждый год. Это позволяет восстановить за довольно короткий срок наземную часть, если она была повреждена или погибла. Лучше всего посадить кустарник на плодородных и обеспеченных влагой почвах, так как растение тепло– и светолюбивое. У шиповника невысокая потребность в продолжительности зимнего органического покоя, поэтому при длительных оттепелях зимостойкость этого растения обычно снижается, что может привести к подмерзанию после наступления похолоданий в весенний период.

Новые цветочные почки, основа плодоношения следующего года, частично закладываются на веточках двух-трехлетних ветвей, которые имеют наименьшую зимостойкость.

Для простоты ухода при посадке саженцы шиповника лучше разместить на участке с ровной поверхностью или пологим склоном без микровпадин. Желательно, чтобы уклон поверхности направлялся в южную или юго-западную сторону. Для посадки шиповника подходят также долины и поймы рек с плодородными почвами и повышенным содержанием гумуса и фосфора, если они не подвергаются затоплению на длительное время. Шиповник – влаголюбивое растение, поэтому урожай будет высоким только при регулярном обеспечении этого растения почвенной влагой.

Подготовку почвы надо начинать за полгода до посадки. За это время ее надо тщательно перекопать (середина – конец лета), предварительно удобрив навозом из расчета 10–12 кг на 1 м2. Далее, до осени, следует поддерживать участок в чистом от сорняков состоянии и периодически рыхлить.

Осенью необходимо вырыть посадочные ямы глубиной 30 см и шириной 50 см и внести в них по килограмму перепревшего навоза. Расстояние между ямами в ряду должно быть равно 1 м, между рядами – 3 м.

Непосредственно перед посадкой корни саженцев необходимо обмакнуть в смесь из равных частей глины, перегноя и воды. Это делается для предотвращения их пересыхания. Затем саженцы следует поставить в ямы и присыпать корни землей, уплотняя ее при этом. После этого растения следует обильно полить, а почву вокруг саженцев присыпать сухой землей и мульчировать торфом, опилками или мелконарезанной соломой. Посадку лучше всего провести осенью, до наступления морозов и замерзания почвы, или ранней весной, пока почки не распустились.

Для того чтобы растения лучше опылились, необходимо высадить несколько сортов шиповника (2–3), чередуя их ряды. Желательно иметь на участке хотя бы одну семью пчел, так как эти насекомые являются лучшими опылителями для шиповника.

Шиповник имеет мощную корневую систему, он быстро растет и может использоваться для укрепления почвы и борьбы с явлениями эрозии почв (если возникнет такая необходимость).

Шиповник любит освещенные участки, где много солнечного света. Лучше всего он будет расти на возвышенных местах с плодородной почвой, в которой нет застоя грунтовых вод. Корни шиповника уходят в землю очень глубоко, поэтому не сажайте его на заболоченной и низиной почве – он быстро зачахнет и умрет. По росту корневой системы шиповник схож с малиной: через несколько лет жизни растения его корни разрастаются в верхних слоях почвы и начинают занимать обширные участки. Чтобы он не расползался, нужно огородить кусты небольшим рвом глубиной 20–30 см или вкопать куски шифера на такую же глубину.

Высаживать шиповник можно по границе приусадебного участка (для его защиты) или отдельными кустами в самых неудобных местах: у компостной кучи или рядом с хозяйственной постройкой.

Посадку саженцев производят осенью и весной. Перед посадкой участок подготавливают как обычно. Расстояние между растениями 1,5–2 м. Для посадки копают ямы диаметром 60 см и глубиной 50 см. Землю из верхнего растительного слоя перемешивают с 10–15 кг органических удобрений, из минеральных удобрений добавляют 3 ст. ложки суперфосфата, 2 ст. ложки сульфата калия и 2 ст. ложки мочевины. Подготовленной смесью заправляют яму и высаживают саженец.

Во время выращивания шиповника при уходе за кустарниками в течение вегетационного периода проводят рыхление почвы, прореживание кустов, обрезку старых, слабых и сломанных побегов, корневые и внекорневые подкормки.

Корневые подкормки проводят до и после цветения и после полного сбора плодов: на 10 л воды разводят по 1 ст. ложки мочевины, нитрофоски и 3 ст. ложки жидкого органического удобрения «Эффектон для ягодных культур». Расход раствора 10–15 л на куст.

Вторую корневую подкормку проводят сразу после цветения: на 10 л воды разводят 2 ст. ложки «Гумата калия» дял плодовых культур и 3 ст. ложки жидкого органического удобрения «Эффектон-2»: на 1 куст выливают до 15 л раствора.

Третья подкормка последняя: на 10 л воды разводят 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложку сульфата калия, расход 10 л на 1 куст.

Для увеличения урожая и качества плодов при выращивании шиповника проводят внекорневые подкормки после цветения 3 раза с интервалом 10 дней: на 10 воды разводят 2 ст. ложки «Гумата калия» универсального.

Вредят шиповнику зеленая розанная тля, листовертки и паутинный клещ. Против этих опрыскивают шиповник до цветения и после полного сбора плодов природными средствами: берут 500 г чеснока, пропускают через мясорубку, затем эту мезгу разводят в 8 л теплой воды, добавляют 1 ст. ложку дегтярного или хозяйственного мыла и настаивают 5-6 часов, затем процеживают и опрыскивают. Эту процедуру проводят до цветения, а после цветения опрыскивают чесноком, тоже берут 500 г или более эффективным препаратом «Искрой ДЭ» (1 таблетка на 10 л воды).

Некоторые виды шиповника поражаются ржавчиной. В этом случае нужно опрыснуть препаратом «Топаз»: 1 ампула (2 мл на 10 л воды). От черной пятнистости опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью или хлорокисью меди (Хом) (20 г на 10 л воды) при появлении признаков заболевания.

Посмотреть, как выращивать шиповник, можно на видео, представленном ниже:

Разновидности шиповника: фото и описание

Шиповник объединяет около 400 видов, распространенных, главным образом, в Северном полушарии. Особенно много его на севере европейской части нашей страны, в Среднем Поволжье, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Наиболее ярко выражены лечебные свойства у коричного шиповника (майского) и морщинистого.

За последнее время методом межвидовой гибридизации созданы новые сорта шиповника. Они отличаются большей величиной, урожайностью и содержанием биологически активных веществ.

Наиболее распространенными и ценными являются следующие сорта:

Витаминный ВНИВИ, Юбилейный, Крупноплодный ВНИВИ, Воронцовский 1, 2, 3, Российский 2.

Юбилейный

Сорт среднего срока созревания, представляет собой крепкий и мощный куст до 1,5 м в высоту. Плоды у растения крупные, округло-репчатые, оранжево-красные, по вкусу кисло-сладкие, богаты витамином С.

Посмотрите, как красиво растение шиповник этого сорта во время цветения – крупные розовые цветки смотрятся на кусте просто великолепно:

Плоды пригодны и для варенья, и для сушки.

Овал

Сорт среднего срока созревания. Куст шиповника Овал вырастает небольшим, цветки также не слишком крупные, белые. Плоды немного сплющенные, красные, с толстой кожицей и сладкой сочной мякотью. Сорт морозоустойчивый, не подвержен болезням, насекомые повреждают кусты редко. Ягоды больше всего подходят для переработки, но пригодны и для сушки.

Глобус

Сорт представляет собой среднерослый куст высотой до 1,5 м с толстыми ветвями и крупными цветками. Плоды шаровидные, ярко-красные, характеризуются высоким содержанием витамина С. Их созревает так много, что побеги изгибаются под их тяжестью. Сорт Глобус относится к зимостойким. Этот шиповник подходит для приготовления варенья, джема и цукатов.

Яблочный

Шиповник сорта Яблочный обычно не вырастает выше 1,2 м, тем не менее по урожайности не уступает высокорослым сортам. Цветки, как и плоды, темно-красные. Ягоды шиповника этого сорта крупные и часто растут группами по 5-7 шт. У них плоскоокруглая форма и кисло-сладкий вкус. Куст с созревшими плодами выглядит очень нарядно.

Витаминный ВНИВИ

Ранний сорт шиповника с крупными плодами и средним сроком созревания. Куст может вырастать до 2 см в высоту. Цветки некрупные, бледно-розовые, собраны в соцветия. Плоды созревают красно-оранжевого цвета, овальной формы.

При описании этого сорта шиповника стоит отметить, что он устойчив к болезням, хорошо переносит морозы, и его редко атакуют вредители. Однако стоит взять на заметку, что сорт не относится к самоопыляемым, а это значит, что рядом должен расти еще один куст шиповника другого сорта.

Воронцовский 1

Сорт является межвидовым гибридом розы Уэбба и розы морщинистой. Овально-удлиненные плоды отличаются высоким содержанием не только витамина С, но и фолиевой кислоты. Ягоды оранжево-красного цвета хорошо подходят для сушки. Со взрослого куста можно собрать до 3 кг урожая. Плодоношение продолжительное. Сорт среднего срока созревания, относительно холодоустойчив.

Титан

Очень эффектный сорт с мощными побегами и крупными плодами. Шиповник среднего срока созревания. В высоту куст растения может достигать 2 м, во время цветения он становится настоящим украшением сада. Цветет сорт Титан очень красиво: нежными светло-розовыми цветками. Плоды образуются кистями по 3-5 штук. Сорт устойчив к болезням и холодостоек. Плоды лучше всего подходят для сушки.

Рубин

Шиповник раннего срока созревания. Относится к сильнорослым сортам. Цветки некрупные, нежно-розового цвета. Оранжевые ягоды округло-овальной формы при созревании становятся темно-красными. Обладают кисло-сладким вкусом и хорошо подходят для сушки.

Роза коричная

Растет в виде кустарника высотой до 2 м с тонкими коричнево-красными побегами. Шипы беловатые, изогнутые, чаще располагаются попарно, шиповатость побегов от сильной до слабой.

Листья сложные, непарноперистые, с 3-11 листочками эллиптической или яйцевидной формы.

Цветки розовые, одиночные или по 2–3 в соцветии. Плоды оранжево-красные, разной формы.

Роза коричная светолюбива, хорошо растет на опушках лесов, лесных полянах, поймах рек и по их берегам. Продолжительность жизни кустов – 20–25 лет с периодической заменой отдельных ветвей, которые стареют и отмирают к 4-5-летнему возрасту. В естественных условиях роза коричная дает 1–3 кг плодов с куста. Растение зимостойкое.

Роза морщинистая

Распространена повсеместно. Образует хорошо развитые кусты высотой до 1,5 м. Ветви извилистые, покрыты мелкими, расположенными в виде щетки шипами.

Листья темно-зеленые, кожистые и морщинистые, к листопаду они приобретают красивую лимонно-желтую окраску.

Цветки темно-пурпурные, красные, розовые, белые, до 8 см в диаметре, очень ароматные, распускаются в мае. Цветение продолжается до осени.

Роза морщинистая – ремонтантное растение. Плоды у нее созревают постепенно, до осенних заморозков в октябре, однако основная их часть созревает в течение 20–30 дней.

Как видно на фото, плоды этого шиповника красно-оранжевые, мясистые, диаметром 2–4 см, сдавленные с полюсов:

Это растение более урожайное, чем роза коричная. С одного куста можно собрать до 3–4 кг плодов.

При размножении семенами сеянцы могут сильно отличаться по урожайности и давать малоурожайные формы, поэтому следует использовать отобранные формы или сорта. Продолжительность жизни растений до 20–25 лет, с периодической заменой отдельных ветвей через 6–7 лет.

Роза собачья

Имеет широкое распространение в Черноземье. Растет в виде мощного раскидистого кустарника с дугообразными зеленоватыми или красно-бурыми побегами, высотой до 1,5–3 м. Шипы у него расположены редко, крючковидной формы. Листочки зеленые, эллиптической формы, остропильчатые, по 5–7 в листу.

Обратите внимание на фото этого сорта шиповника – его цветки с бледно-розовыми лепестками довольно крупные, до 8 см в диаметре:

Зацветает в конце мая начале июня.

Плоды этой розы овально-яйцевидные, красного цвета. Являются лекарственным сырьем для производства холосаса. Они очень много содержать семян и не богаты витамином С.

Кусты этого шиповника очень хорошо использовать для подвоя при размножения садовых роз.

Это растение неприхотливо, зимоустойчиво, меньше всего поражается болезнями и вредителями.

Роза Уэбба

Родина этого шиповника – Средняя Азия. Представлен кустом с высотой роста 1–2 м. Побеги его покрыты прямыми, утолщенными у основания, шипами. Листья состоят из 7–9 листочков округлой формы, с зубчатыми краями. Плоды шаровидной формы, красного цвета, мясистые, богатые витамином С. Вид зимоустойчив и неприхотлив.

Роза прелестная

Вид представлен кустом с высотой роста до 2 м. Цветы его розового цвета, одиночны или в виде зонтиков, среднего размера, до 5 см в диаметре. Является хорошим медоносом и имеет отличные декоративные качества.

Посмотрите на фото – кустарники шиповника этого сорта отлично смотрятся на альпийских горках:

Роза иглистая

Куст с высотой роста до 2,5 м, побеги которого очень густо покрывают тонкие игольчатые шипы. Цветы мелкие и средние, розового, бледно-розового, фиолетово-розового, иногда белого цвета. Плоды этого вида красно-вишневого цвета разнообразной формы: эллиптической, грушевидной, продолговатой и яйцевидной, шарообразной.

Роза ржаво-красная

Вид представлен кустом, молодые побеги которого очень густо покрыты шипами разной величины, они могут быть прямыми и изогнутыми. Цветы этого растения ярко-розового цвета, собраны в густые щитки. Плоды оранжево-красные. Отличительной особенностью этого шиповника является сильный аромат свежих яблок, которых исходит от листьев, на железистых волосках последних находятся капли ароматной смолы.

Роза яблочная

Вид представлен довольно высоким кустарником, с высотой роста до 3 м. Листья состоят из продолговато-овальных листочков. Цветы с розовым венчиком. Плоды довольно крупные, размером почти с дикое яблочко, от этого вид и получил свое название.

Обратите внимание на фото этой разновидности шиповника – когда его плоды поспевают, они желтого цвета с подрумяненными боками:

Роза Даурская

Вид широко распространен на Дальнем Востоке. Представлен низкорослым, сильноветвящимся кустарником с высотой роста до1,5 м. Побеги его покрыты оттопыренными, слега изогнутыми шипами. Цветы средней величины, до 4 см в диаметре, одиночны или в соцветиях, розового или темно-розового цвета. Плоды темно-красные, шаровидно-яйцевидной формы.

Роза альпийская Вид представлен низкорослым кустом с высотой роста не более 1 м. Его отличительная черта в том, что побеги его не имеют каких-либо шипов, так что зря гласит поговорка, что нет розы без шипов. Растет этот шиповник в горах Центральной Европы.

На фото этого вида шиповника видно, что плоды его имеют удлиненную веретеновидную форму, окрашены в темно-красный цвет, выглядят на побегах как сережки:

Роза французская

Вид распространен в южной Европе, на юге Украины и европейской части России. Представлен низкорослым кустом с высотой роста менее 1 м, маловетвист, часто образует целые заросли. Является основоположником многих сортов садовых роз. Побеги густо усеяны мелкими шипиками и шипами. Цветы крупные, ярко-красные.

Здесь вы можете посмотреть подборку фото сортов и видов шиповника, представленных выше:

Применение плодов шиповника

Шиповник – это кустарник из семейства розовых, который пользуется у садоводов популярностью благодаря своим внешним данным и целебным свойствам. Это растение широко применяется в медицине, и не только в народной. Плоды шиповника содержат множество полезных для человеческого организма витаминов и веществ (аскорбиновая, яблочная, лимонная, линолевая, олеиновая и другие кислоты, флавоноиды, пектины, дубильные вещества, витамины B1, B2, P, PP, A, K, E, соли железа, фосфора, марганца и т. д.).

Для лечебных целей плоды шиповника лучше собирать в сентябре. Но следует помнить, что со временем количество витамина C в ягодах уменьшается, а количество сахаров увеличивается. Причем это преобразование видно невооруженным глазом: плоды со временем начинают темнеть, особенно этому способствуют осенние заморозки и первые морозы.

Шиповники - ценные декоративные кустарники, пригодные для одиночных и групповых посадок, создания , бордюров.

Из лепестков цветков шиповника варят варенье, получают сырье для парфюмерной промышленности.

Являются подвоями для культурных сортов роз. В медицине плоды шиповника используют в качестве витаминного сырья.

Шиповник прекрасный медонос, его красивые и душистые цветки привлекают в сад множество пчел.

Осенью шиповник также украсит участок яркими плодами и листвой, кроме того, его ягоды привлекают птиц, которые в свою очередь помогут вам в борьбе с вредителями сада и огорода.

Обрезка кустарников шиповника (с фото и видео)

В первый год после посадки шиповник формируют как обычные розы. Помните, что все виды шиповника нуждаются в формировке и обрезке, но почти не требуют обрезки сорта р. морщинистой и р. колючейшей. Побегообразовательная способность у шиповников высокая. В первый год выращивания у молодых растений проводят сильную обрезку, стимулирующую могучий рост прикорневых побегов и формирование куста с равномерно расположенными по периферии кроны побегами. При обрезке слаборастущие шиповники обрезают значительно сильнее, чем сильнорастущие.

Почти для всех видов шиповника необходимо через какое-то время прореживание кустов. Для этого вырезают до уровня почвы почти все старые ветви и вновь формируют 5 - 6 здоровых сильных побегов.

В конце цветения у шиповника укорачивают побеги. У высоких кустов с оголившимися ветвями обрезают каждую на половину длины. В средней полосе лучше всего это делать в апреле.

Обрезку шиповника производят или осенью, после листопада, или весной, до распускания почек.

Формирование заканчивают на четвертый год. После этого можно начинать ежегодную обрезку малопродуктивных ветвей, которые заменяются новыми, сформированными из побегов возобновления. При обрезке следует соблюдать основные правила, которые сводятся к следующему:

1. Удалять поломанные, сильно загущающие куст и угнетенные молодые ветви.

2. Вырезать дающие слабый прирост , малопродуктивные устаревшие ветви, тем более если на них имеется большое количество засохших плодовых веток.

3. Вырезать лишние однолетние ветви, если они не являются необходимыми для замены старых.

4. Все ветви, вымерзшие после зимних холодов, следует вырезать на уровне почвы.

Посмотрите видео «Обрезка шиповника», чтобы лучше понять, как правильно формировать кустарник:

Способы размножения шиповника семенами, саженцами и отпрысками (с видео)

Существует три способа размножения шиповника: семенами, саженцами и корневыми отпрысками.

Размножение семенами. Семена для посадки желательно собрать в августе, с недозрелых плодов бурого цвета. В это время оболочка семян еще не успела затвердеть, поэтому они будут лучше прорастать. Сами семена можно высаживать как весной, так и осенью, но лучше в осенний период. Ряды с посаженными семенами присыпать перегноем и опилками. Ранней весной, чтобы семена лучше прорастали, нужно установить каркас с натянутой на него полиэтиленовой пленкой. При появлении на саженцах первых двух листочков их можно рассаживать.

На видео размножения шиповника семенами показано, как выполняется этот агротехнический прием:

Размножение саженцами. Саженцы шиповника лучше всего приживутся при осенней посадке. Высаживать их желательно в октябре – ноябре. Яму для посадки сделать глубиной 20–22 см. Если на участке посадки почва кислая, дополнительно внести известковые удобрения, еще добавить компост и перепревший навоз. Саженцы перед посадкой коротко обрезать, чтобы толстые ветки были длиной не больше 8-10 см. Для лучшей приживаемости можно сделать корневые срезы. Для этого укоротить корешки до 15–20 см. Затем погрузить корни саженца в глиняную болтушку и высадить, предварительно распрямив корни, в приготовленную яму. Шейка корневища саженца должна быть на 5–8 см ниже уровня поверхности почвы. После посадки полить саженец водой и присыпать поверхность опилками или торфом.

Размножение корневыми отпрысками. Если нужно сохранить признаки материнского куста, пригодится еще один способ размножения – корневыми отпрысками. Заготавливать их необходимо от самых здоровых и урожайных кустов, поздней осенью или в ранний весенний период. Обычно это делают двумя способами. При первом варианте выбирают отпрыск высотой 25–40 см и отделяют его лопатой от материнского куста. Сделать это можно и осенью, и весной. Используя второй способ, придаточный куст не отделяют, а периодически окучивают и поливают. Из-за такой обработки у куста-отпрыска начинают образовываться придаточные корни. На следующий год, осенью, куст отделяют от материнского растения, но не пересаживают, а оставляют на месте до весны. Весной его пересаживают на новое место, старясь при этом не повредить корневища саженца.

Описание сбора и сушки плодов шиповника (с фото)

Сбор плодов шиповника производится только в сухую погоду, чтобы ягоды не были напитаны влагой. Срывать их рекомендуют вместе с плодоножкой и чашечкой, от которых после просушки с легкостью избавляются. Свой выбор желательно остановить на окончательно созревших либо несколько переспелых плодах. Они отличаются ярко-оранжевой, красно-оранжевой либо красной окраской. Созревание различных сортов этого растения происходит в конце лета – начале осени. При описании сбора плодов шиповника стоит отметить, что верно выбрав время для уборки урожая, можно ожидать стопроцентного успеха при его высушивании. Именно в зрелых ягодах накапливается наибольшее количество целебных веществ, а в сухом виде они приобретают особый аромат и сладкий вкус.

После того как урожай шиповника собран, его готовят к сушке. Для этого ягоды перебирают и избавляются от испорченных, гнилых или пораженных насекомыми. Цветоложе и плодоножки обязательно оставляют, ведь без них из-за надлома при сушке будет потеряна немалая доля сока.

Плоды шиповника тщательно перебирают и моют проточной водой в дуршлаге. Это желательно делать даже в тех случаях, когда урожай собирался за пределами городской территории: множество вредных неорганических веществ, находящихся в дождевой воде, а также пыль оседают на ягоды повсеместно. Чтобы сушка плодов заняла меньше времени, их предварительно заливают горячей водой на двадцать минут. Многие любители шиповника даже добавляют при этом немного сахара. В результате такого замачивания по окончании сушки ягоды становятся намного слаще. Вымытый и очищенный шиповник просушивают от влаги в хорошо проветриваемом помещении около часа. Для ускорения процесса высушивания влажные ягоды протирают бумажными салфетками. Иногда ягодки разрезают пополам, чтобы они скорее подсыхали в духовке. А если имеется время и желание, еще до того, как сушат шиповник, его можно очистить от всех семян. В таких случаях после сушки ягоды можно использовать не только для приготовления лечебного чая, но и как начинку для пирожков.

Очень важный момент: во время сушки ягоды не должны попадать под действие прямых солнечных лучей, так как в этом случае уничтожается большинство витаминов.

Можно сушить ягоды в духовке. Подготовленные плоды в один слой раскладывают на противень либо специальную решетку. Хорошо, если они между собой не соприкасаются. Противень с плодами ставят в духовку, которая изначально обязательно должна быть холодной. Ведь в противном случае ягоды шиповника могут потерять большое количество сока и покроются слишком твердой оболочкой, которая в процессе сушки не позволит выходить влаге. В результате этого плоды будут сырыми внутри и могут гнить при хранении. Важно также знать, что температура в духовом шкафу должна увеличиваться постепенно – начиная от комнатной и доходя до шестидесяти градусов. От этого зависит сохранность полезных свойств в ягодах, а от резкого изменения температурного режима они уничтожаются. Общее время сушки плодов в духовке длится около восьми часов, в зависимости от величины плодов и толщины оболочки: мелкие дойдут до кондиции быстрее. Так как сушат шиповник достаточно долго, его постоянно надо перемешивать для равномерного просушивания. В духовом шкаф
у обязательно должны быть циркуляция воздуха, чтобы уходила влага. Для этого необходимо приоткрывать дверцу духовки. Лучше всего, когда духовой шкаф уже оснащен функцией конвекции. Но если она отсутствует, возле дверцы духовки можно поставить вентилятор.

Шиповник, виды которого мы хотим рассмотреть в нашей статье, является близким родственником садовой розы. Кроме того, этот красивейший куст, покрытый ароматными является источником целебных и полезных плодов. Ягоды растения настолько богаты витамином С, что обгоняют по этому показателю даже лимоны и яблоки.

Почему популярен шиповник?

Казалось бы, кому сейчас интересен шиповник, когда создано тысячи прекраснейших сортов роз с самыми невероятными расцветками, формами бутонов и ароматом? И тем не менее их дикие предки все равно остались достаточно популярны среди садоводов. Хотя следует отметить, что дикие сорта пользуются уважением больше у профессиональных дизайнеров. А причина кроется в том, что все виды шиповника имеют некоторые преимущества перед благородными потомками. Во-первых, кусты сохраняют форму в течение всего сезона. Кроме того, многие виды шиповника (фото и названия приведем ниже в статье) начинают цвести рано и очень сильно, а в осенний период они красиво украшены яркими плодами, которые еще можно использовать в еду или оставить для корма птицам.

С дизайнерской точки зрения кусты шиповника более пластичны, поэтому их можно использовать в качестве живых изгородей, для подпушки деревьев. Некоторые виды шиповника имеют такой интересный и своеобразный внешний вид, что их используют в солитерных насаждениях. Существует мнение, что кусты совершенно неприхотливы и не нуждаются в уходе. Однако это большое заблуждение. Шиповник, сорта и виды которого достаточно многочисленны, может и подмерзать зимой, и страдать от коротких оттепелей, вымокать в сырой летний период. Поэтому нельзя так утверждать, что дикие розы совсем неприхотливы.

Цель нашей статьи - рассказать о том, что же за такое растение шиповник. Виды данной культуры настолько многочисленны и разнообразны, что непременно хочется о них поведать. А между тем многие даже не знают о разнообразии сортов, считая, что кусты вдоль проселочных дорог - это и есть тот самый шиповник, по сути, не очень красивый. В рамках нашей статьи мы хотим поведать о том, какие виды шиповника (с фотографиями) существуют.

Роза морщинистая

Пожалуй, самая популярная среди диких сортов. Ее родиной является Дальний Восток. Для растения характерна достаточно компактная форма куста, рост которого не превышает полутора метров. Такое интересное название шиповник получил благодаря большим темно-зеленым листьям. Их блестящая поверхность изрезана большим количеством жилок. На кусте настолько много листочков, что под ними даже не видно веточек, на которых находится много колючих шипов.

Шиповник: виды и сорта, фото

Многообразие диких роз велико. Каждый шиповник (виды мы перечислим в статье) имеет свои особенности. Например, роза морщинистая характеризуется длительным периодом цветения: с июня до осени. У нее, как и у большей части диких растений данного вида, розовые цветки с приятным нежным ароматом, расположенные по одному или небольшими группками.

Кроме этой наиболее часто встречающейся формы в садоводстве, имеется много других, которые отличаются высотой и формой куста, размерами и оттенком цветков. Тем не менее все виды имеют очень много сходных черт. Например, все они имеют прямостоячие кусты, которые сплошь покрыты узнаваемыми «морщинистыми» листьями. В озеленении очень популярны следующие виды шиповника (с фотографиями, представленными в статье, вам проще будет ориентироваться в разновидностях растений): малиновая махровая разновидность, белая махровая, старинная форма с красно-фиолетовыми крупными цветками, невысокий сорт с темно-розовыми цветами, светлеющими со временем.

В настоящее время существует большое количество гибридных форм, которые являются составляющей частью коллекции Наиболее интересной из них является группа гвоздичных форм. Они имеют маленькие махровые цветочки с зубчатыми лепесточками, собранные в плотные соцветия. В этой группе присутствуют малиновые, розовые и белые сорта.

В настоящее время большой популярностью стали пользоваться канадские гибриды морщинистой розы, среди них есть и почвопокровные сорта, которые часто применяются для оформления склонов и садовых дорожек. Однако следует иметь в виду один существенный нюанс: чем более декоративным выводится сорт, тем менее морозостойким он становится. Получается, что шиповник. Виды которого мы ранее упоминали (морщинистая роза и ее самые простые формы), являются наименее прихотливыми, а потому более приспособлены к разным сюрпризам природы в наших широтах.

Бедренцоволистная (колючейшая) роза

Рассматривая такую тему, как шиповник, виды и сорта (фото приводятся в статье) данного растения, непременно нужно вспомнить о бедренцоволистной (колючейшей) розе. Это очень известная и распространенная разновидность. Внешне она представляет собой раскидистый кустарникк с небольшими красивыми листьями и нежно-желтыми или белыми цветочками, имеющими очень сильный аромат. Цветут такие растения очень обильно, но недолго, как правило, не более трех недель. А вот их плоды имеют непривычный черный цвет.

Этот сорта диких роз очень изменчив, высота кустов может варьировать от одного и до двух метров. Окраска цветов тоже может быть, как так и розового. Именно роз очень популярен в Шотландии и Англии. Именно в этих краях и было выведено несколько сотен разных сортов. Среди них встречаются махровые, пестрые, двуцветные виды.

Данная гибридная группа известна во всем мире под именем Шотландские розы. В наших широтах наиболее распространен махровый вид, высота которого около двух метров. Он имеет одну интересную особенность: если вы однажды посадили такой вид шиповника, то в дальнейшем вряд ли вам удастся от него избавиться. Кусты кидают подземные поросли на значительные расстояния. А небольшой кусочек корня, оставшийся в земле, продолжает дальше прорастать. Поэтому выкорчевать такую розу очень сложно, да и удержать ее от распространения по всему участку тоже невозможно. По этой причине бедренцоволистный сорт сажают в таких местах, где можно не переживать по поводу ее «диверсий». При этом данная разновидность шиповника имеет свои достоинства: морозоустойчивость, засухоустойчивость, возможность прекрасного укрепления склонов.

Роза сизая (краснолистная)

В последние годы популярность обрела роза сизая (краснолистная) - это миниатюрный европейский куст, высота которого не более двух метров. Ветви растения имеют красно-коричневый оттенок, на них практически нет колючих шипов. Листья имеют сизо-зеленый оттенок с красноватым отливом.

Именно такая необычная расцветка делает данный вид столь привлекательным для использования его в ландшафтном дизайне, поскольку растение выигрышно смотрится даже при отсутствии цветочков. Его можно комбинировать с желтолистными декоративными формами, что придаст яркости цветнику. Цветет роза сизая небольшими цветочками розового цвета в начале лета. Растение совершенно не дает отпрысков и не вымерзает в зимний период.

Роза блестящая

Небольшой американский шиповник- роза блестящая, иногда появляется и в наших каталогах. Куст имеет компактную форму с тоненькими коричневыми веточками, которые усеяны сплошной щетиной колючих шипов. В высоту растение не вырастает более одного метра. Листья у шиповника мелкие, но блестящие, а к осени они приобретают красный оттенок. Цветы имеют ярко-розовый окрас (до пяти сантиметров в диаметре), зацветают они в июне и радуют красотой около месяца. Есть еще похожий сорт растения под названием роза каролинская (роза низкая), имеющая тусклую листву. Эти миниатюрные разновидности устойчивы к морозам. Их используют, как правило, для формирования невысоких декоративных изгородей.

Роза прелестная

Роза прелестная - еще один представитель американского шиповника. Он имеет более внушительные размеры (до двух метров в высоту). Особого декоративного вида он не имеет, но зато надежен и прост в содержании. Кусты имеют большое количество листвы, цветут большими розовыми цветочкам с мая по июнь. Растение прекрасно подходит для оформления декоративных изгородей.

Роза собачья

В средней полосе очень распространены разные виды которые активно применяются в декоративном садоводстве. Они имеют раскидистые мощные кустарники высотой до трех метров с зелеными стволами и крючковатыми колючими шипами. Растения покрыты большим количеством листьев зеленого цвета. В июне шиповник зацветает белыми и светло-розовыми цветами, собранные в кисти по три - пять штук.

Используется как подвой для сортовых роз. Она дает огромное количество подземных отпрысков, распространяясь по территории. В зимние месяцы очень подвержена вымерзанию, но при этом очень быстро восстанавливается. Не любит культура зимних оттепелей, поскольку они отрицательно на нее влияют, поэтому розу лучше сажать на солнечных дренированных участках. Роза собачья потребует для себя много места, кроме того, она очень колючая, а потому лучшее место для ее посадки - это дальний уголок участка. Растение прекрасно подходит для создания живой изгороди.

Шиповник: виды, применяемые в медицине

Шиповник относится к видам особо ценных поливитаминных растений, которые являются источником каротиноидов, Р-активных соединений, аскорбиновой кислоты. Разные виды шиповника лекарственного настолько распространены в средней полосе, что их насчитывается около ста штук. Среди них даже есть эндемические виды для определенных территорий. Наиболее распространенными и известными являются коричневый и майский. В фармакопею внесено тринадцать видов, которые являются наиболее ценными для использования в приготовлении лекарств. Вообще характеристика вида шиповника не была бы полной без упоминания его полезных и лечебных свойств.

Интересен тот факт, что в Древней Руси шиповник не был так распространен, как в настоящее время. Поэтому он являлся лекарством, доступным далеко не всем людям. В шестнадцатом веке даже создавались специальные экспедиции со стрельцами, которые заготавливали разные виды плодов шиповника. Найденные ягодки хранились под строгим контролем в кремлевском Аптекарском приказе, а выдавались они только по распоряжению царя.

В настоящее время наиболее распространен шиповник майский. Именно его наиболее часто используют в традиционной медицине. Это многолетнее растение вырастает до двух метров и не требует никакого ухода. Особую лекарственную ценность представляют именно плоды шиповника, которые созревают в августе. Они имеют яркую оранжевую или красную окраску. Внутри них располагаются волосяные плоды в виде орешков.

Полезные свойства шиповника

Шиповник майский играет большую роль в медицине. Сушеные плоды, а также препараты на их основе, обладают антиоксидантными, иммуномодулирующими, ранозаживляющими, желчегонными, вяжущими, тонизирующими свойствами, что способствует их широкому применению. Хорошо просушенные плоды имеют красно-бурый или желтый цвет. Часто используют и экстракт шиповника, как регенерирующее и витаминное средство для восстановления после болезни.

В каких целях используется шиповник в медицине?

Шиповник коричневый используют как в научной, так и нетрадиционной медицине.

Прежде всего в шиповнике ценится высокое содержание витамина С. Сухой экстракт шиповника включает в себя мощнейший витаминный комплекс, а также биологически активные вещества. Его применяют для лечения сердечных проблем, болезней мочевыводящих путей и пищеварительной системы, при простудных заболеваниях.

Что касается народной медицины, то тут заготавливают не только плоды, но и цветки и ветви растения. Из сухого шиповника готовят настои, а из веточек и корней - отвары. Масло семян хорошо заживляет ранки и язвы.

Шиповник собачий получил свое название из-за того факта, что его ранее использовали при лечении собачьих укусов. В настоящее время им пользуются только в народной медицине для лечения органов ЖКТ, сосудистой и сердечной системы, а также мочекаменной болезни. Из семян растения получают масло, содержащее витамины Е и А. Препаратами на основе этого растения лечат простудные болезни, а также нарушение обмена веществ.

Шиповник иглистый произрастает на севере России, в Китае, Японии и на Дальнем востоке. От остальных разновидностей он отличается более миниатюрными размерами. используется в официальной медицине в качестве сырья для изготовления препаратов. Плоды растения содержат витамины, каротин, флавониды и т. д. Из цветочных лепестков изготовляют эфирное масло. А вот корни применяют в народных методах лечения.

Шиповник дуарский произрастает на Дальнем Востоке. В качестве лечебного сырья заготавливаются абсолютно все части растения. Особое внимание уделяется плодам, содержащим аскорбиновую кислоту. Применяют данный вид шиповника при целом ряде заболеваний, но основным показателем его использования является авитаминоз.

Как мы могли убедиться, при всем многообразии видов шиповника имеются сорта, плоды которых окрашены в черный или коричневый цвет. Количество витамина С в них совсем низкое, потому такие сорта не используют в лечебных целях.

Вместо послесловия

Шиповник - удивительное растение, которое в настоящее время широко используется для озеленения и ландшафтного дизайна участков. Издавна оно применялось людьми в лечебных целях, причем такое лекарство высоко ценилось и не было доступно простым смертным. С тех пор прошло много веков, но лечебные характеристики растения и по сей день широко используются не только в народной медицине, но и для изготовления лекарственных средств классической науки. По содержанию витамина С шиповник опережает даже лимон, именно по этой причине плоды растения применяют для поднятия иммунитета.

Сразу хочется отметить, что возраст отдельных видов такого растения достигает 400 лет. Оно является родоначальником всех видов культурных роз.

Об этом удивительном, нарядном, неприхотливом растении, о местах его произрастания, о пользе и о многом другом можно узнать, прочитав данную статью. Здесь же можно узнать и о том, как размножить декоративный шиповник и как за ним ухаживать.

Кустарник с яркими многочисленными цветками представляет род растений дикорастущих из Как правило, его выращивают в садах в качестве и для получения плодов, обладающих прекрасными полезными свойствами.

Декоративный шиповник: фото, описание

Цветок имеет много культурных форм, которые разводятся с названием роза. Ценится он за красоту куста и обилие цветков и зелени. Кроме всего прочего, шиповники намного неприхотливее, чем великолепные изысканные парковые розы.

В естественных условиях природы они предпочитают теплый умеренный климат Северного земного полушария.

Большей частью это кустарники, имеющие 2-метровую высоту со слегка поникающими ветками. Встречаются и виды с довольно длинными ветвями, цепляющимися за соседние растения, или со стелющимися побегами по земле. Бывают шиповники и в форме низких, но густых кустов-подушек, очень привлекательных и декоративных во время их цветения.

Название свое растение получило в связи с наличием на нем острых и крепких шипов, способных причинить определенные неприятности любому живому существу.

Цветет шиповник декоративный с мая по июль месяц, а ягоды его вызревают в августе-сентябре, причем последние плоды могут сохраняться на кустах даже до самой зимы.

Крупные цветы, в основном одиночные, имеют размер 5 сантиметров в диаметре. Венчик содержит обычно пять белых, розовых или темно-красных лепестков. Также есть огромное количество тычинок и пестиков.

Ближе к вечеру цветки на кустах складывают свои лепесточки, а к утру вновь раскрываются, причем практически всегда в одно время. Следует отметить, что К. Линней (шведский ботаник) шиповник включил в список растений, по которым можно узнавать время суток.

Неплохо смотрятся ветки шиповника, унизанные оригинальными ягодами, в осенних цветочных композициях и в сухих букетах. Не зря он называется декоративный шиповник.

Можно ли есть его? Ответ на этот вопрос получим чуть ниже.

Плоды: использование

Шаровидной или яйцевидной формы плоды обычно оранжевого или красного цвета, мясистые, содержащие большое количество мелких семечек (плодиков). Внутренняя часть стенок плода покрыта мелкими волосками, а на верхней поверхности сохраняются чашелистики.

Шиповник декоративный начинает плодоносить примерно с 3-летнего возраста (бывает и с 2-летнего), а самый обильный урожай у этого растения бывает в возрасте примерно 10-12 лет. Плоды обычно сушат, а зимой заваривают и пьют в день по 1-2 стакана в качестве хорошего витаминного напитка. Также плоды можно использовать для приготовления варенья, повидла и компотов. Неплох шиповник и в виде пюре и сиропов.

Легенда

Есть одна известная и широко распространенная среди казаков Кубани любопытная легенда.

Одна молодая казачка, жившая в давние времена, полюбила смелого прекрасного юношу. Любовь у них была обоюдная. И поклялись они друг другу в верности на всю оставшуюся жизнь. Но атаман станицы, которому тоже давно нравилась юная казачка, отправил на военную службу того юношу. При расставании любимый отдал девушке свой верный и надежный кинжал. После его проводов атаман стал вынуждать оставшуюся без суженого девушку выйти за него замуж. И все же свадьба не свершилась по причине того, что невеста прямо из-за стола праздничного выбежала во двор и там заколола себя кинжалом, подаренным ей любимым. На месте падения алых капель крови вырос удивительно красивый кустарник с яркими цветами. Атаман, увидевший это прекрасное растение, захотел сорвать приглянувшийся цветок. Но вдруг весь куст ощетинился очень острыми колючками. Он исколол все его руки, чтобы тот так и не смог сорвать ни одного цветка.

Осенью куст покрылся яркими красивыми плодами. Как-то остановилась возле него старушка хворая и неожиданно услышала еле слышный голос, который произнес: "Сорви ягоды мои, бабушка, и завари с ними чай. Не бойся шипов острых, так как они предназначены для людей недобрых". Бабушка послушалась, набрала плодов и, приготовив из них настой, выпила его. Тут же она почувствовала, будто помолодела сразу лет на десять. С тех пор и стали все люди употреблять волшебные чудодейственные плоды шиповника в лечебных целях.

Места произрастания

Только в России ботаники определили более 8 видов этого растения. Колючие, удивительно нарядные кустики встречаются практически по всей территории страны. Исключением является лишь Крайний Север.

Шиповник - довольно светолюбивое растение, поэтому в природе предпочитает открытые опушки, обочины тропинок и дорог лесных, речные и озерные берега, заросли кустарников и горные склоны. Часто его заросли, образуя огромные куртины, проникают и в населенные пункты. Нередко они соседствуют с бузиной.

Виды роз, часто выращиваемых в декоративных целях - морщинистый шиповник (или виргинская. В Европе прижился и хорошо распространен мускусный. Все они - декоративные шиповники. Сорта их рассмотрены ниже.

Самые распространенные сорта

Все розы дикие и шиповники видовые плодоносят ягодами разных оттенков: ярко-красными, оранжевыми, фиолетовыми, коричневыми и практически чёрными ягодами. Однако не все они по своему качеству равноценны.

Ниже представлены наиболее ценные (в плане содержания полезных веществ) ягоды следующих сортов шиповника:

Майский, или коричный, являющийся самым распространенным видом, произрастающим в средней полосе России. Отдельные кусты данного шиповника встречаются на лесных полянах и вырубках. При выращивании в саду он очень неприхотлив к любым почвенным условиям. Обычно такие виды обладают высокой зимостойкостью и прекрасной устойчивостью к разным болезням.

Роза колючейшая - тоже шиповник декоративный, который часто разводят в городских скверах и в палисадниках. Куст низкорослый, ветки его густо усажены шипами. В период цветения растение сплошь покрыто ароматными белоснежными цветками.

Роза собачья, или - практически повсеместно используется как живая изгородь. Светло-розовые душистые цветочки распускаются в июне, а в осеннюю пору ветви украшают красивые оранжево-красные плоды. Этот вид имеет довольно рослые и раскидистые кусты до 2,5-3 метров и мощную корневую систему. Данный шиповник декоративный неприхотливый, зимостойкий и устойчивый к болезням.

Французский шиповник - родоначальник старинных роз садовых, в числе которых и знаменитая в Европе средневековая аптечная роза. Данный вид произрастает в Южной Европе, в Крыму и в Европейской части России. Маловетвистые низкорослые кусты имеют высоту менее одного метра и часто образуют густые заросли. Крупные цветки данного вида имеют великолепный ярко-красный цвет.

Желтый шиповник

Этот необычный декоративный шиповник с желтыми цветами (фото ниже) произрастает на Тянь-Шане, Памиро-Алае и в Малой Азии. Растет, как правило, в горах.

Представляет собой это растение очень высокий кустарник (около 3-х метров), с тонкими, длинными, часто с дугообразно изогнутыми, блестящими, плетистыми буро-красного цвета побегами. Все они густо покрыты острыми прямыми шипами, которые чередуются с мелкими щетинками.

Непарноперистые листья из 5-9 яйцевидных форм листочков имеют длину до 4 см. По цвету они сверху сизо-зеленые, а снизу опушенные сизоватые. Махровые цветы обычно одиночные, редко встречаются по 2-3 штуки, размером до 7 сантиметров в диаметре. Цвет у них желтый, внутри бывает рыжевато-красный. Красные плоды имеют шаровидную форму.

Данный шиповник имеет не очень хорошую характерную особенность: цветки его издают неприятный запах, так же как и листья.

Что является важным в уходе за этим растением?

Основная работа по выращиванию данного куста состоит в следующем: рыхление почвы, внесение удобрений, борьба с сорняками, полив и обрезка. Будучи неприхотливым, растение все же хорошо плодоносит на почвах, насыщенных питательными веществами и хорошо обработанных. Своевременное удаление старых побегов способствует хорошему восстановлению куста и более длительному сохранению прекрасного декоративного вида.

Обрезка декоративного шиповника производится перед началом роста лишь один раз в год (в начале весны). Следует отметить, что куст считается более продуктивным, если он имеет разновозрастные побеги.

Каким образом размножаются растения?

Как выращивается декоративный шиповник? Размножение большей частью осуществляется с помощью корневой поросли, а также отводками, семенами и зелеными или корневыми черенками.

Самый распространенный и простой способ - это размножение отпрысками. Для этого заготавливать их следует осенью, выбирая их из самых урожайных кустов. Причем длина части корневищной на отпрыске должна составлять примерно 15 сантиметров, а на надземной части должен оставаться пенек размером не больше 5 см. Эти отпрыски можно сажать сразу на постоянное место, без какого-либо доращивания.

Есть еще способ выращивания декоративного шиповника - размножение семенами. Для этого необходимо собрать созревшие уже начавшие сморщиваться, и положить в горшочки, наполненные увлажненной почвой. Закрыв их, оставить на зимний период на улице для обеспечения воздействия на плоды низких температур, чтобы обеспечить успешное прорастание семян. После морозов следует вытащить ягоды из горшков, отделить семена и с помощью воды в сосуде проверить их на всхожесть. Экземпляры, которые утонули, можно посеять в ящики и выращивать в холодном парнике.

Подробнее о размножении черенками

Какой еще способ можно предложить, чтобы размножить декоративный шиповник? Размножение черенками удобно именно при осенней посадке данной культуры (в октябре-ноябре). Посадочная яма должна быть глубиной около 0,2 метра. Шиповник не очень хорошо реагирует на кислый грунт, в связи с чем необходимо известкование почвы. Можно в яму добавлять и компост, и перепревший навоз.

Садоводы более опытные рекомендуют перед посадкой обрезать саженцы шиповника достаточно коротко (длина толстых веток не должна превышать 0,1 метра). И корешки можно укоротить до 0,2 метра, так как срезы на корнях способствуют хорошей приживаемости растения.

После всех этих манипуляций систему корневую следует обмакнуть в глиняной массе, после чего аккуратно распрямить. Сажать следует так, чтобы корневая шейка заглубилась примерно на 5 см. Обязательно полить саженец и замульчировать опилками и торфом.

Следует обратить внимание на промежутки между соседними саженцами. Живую декоративную изгородь можно получить при расстоянии между растениями 0,5 метра. Увеличение расстояния до 1 метра способствует росту урожайности.

Чем полезен шиповник?

Не только украшением в садах является декоративный шиповник. Полезные свойства его многим известны. Шиповник ценен своими плодами, являющимися прекрасным природным лекарственным средством и вкусной, полезной пищевой добавкой.

Ягоды шиповника содержат в себе множество необходимых организму человека витаминов и минералов: рутин, каротин, железо, марганец, фосфор, калий, магний, органические кислоты и антиоксиданты.

Применение шиповника в пищу помогает укреплять иммунитет, повышает сопротивляемость организма к воздействию вредных бактерий и замедляет процессы старения.

Заключение

Прекрасные некапризные шиповники дали начало огромному количеству видов (более 200) удивительно красивых роз, произрастающих на Земле с самых древних времен (около 40 млн лет). Эти растения по аромату своему и красоте почти не уступают культурным сортам. Их широко применяют в ландшафтном дизайне.

Среди огромного разнообразия декоративных растений именно дикие розы и их гибриды пользуются широкой популярностью и особой любовью садоводов-цветоводов: штамбовые и кустовые - для цветников, особенно на переднем плане в посадке группами с другими цветами; плетистые виды - для оригинального вертикального озеленения.

Разные периоды цветения растения и многообразие окрасок позволяют создавать из шиповников и роз фантастические декоративные композиции.

Долго можно говорить об этих удивительных цветах. Следует помнить, что древнейшие легенды были придуманы не о розе, а именно о кусте шиповника. Да и на английском королевском гербе, сохранившемся со средневековых времен Белой и Алой роз, изображена не садовая роза, а цветок обычного шиповника.

Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.

Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом - ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез - продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.

Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких - главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле - пропагаторе.

Задача комнатных растений в доме - своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.

Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.

Красивый сад, цветущий на протяжении всего сезона, невозможно представить без многолетников. Эти цветы не требуют к себе такого внимания, как однолетники, отличаются морозостойкостью, и лишь иногда нуждаются в небольшом укрытии на зиму. Разные виды многолетников расцветают не одновременно, а продолжительность их цветения может варьировать от одной недели до 1,5–2 месяцев. В этой статье предлагаем вспомнить самые красивые и неприхотливые многолетние цветы.

Получать с огорода свежие, экологически чистые и ароматные овощи стремятся все огородники. Родные с радостью принимают блюда домашней кухни из своей картошечки, помидорчиков и салатов. Но есть способ продемонстрировать свое кулинарное мастерство с еще большим эффектом. Для этого стоит попробовать вырастить несколько ароматных растений, которые придадут вашим блюдам новые вкусы и ароматы. Какую зелень на огороде можно считать лучшей с точки зрения кулинара?

Салат из редьки с яйцом и майонезом, который я приготовила из китайской редьки. Эту редьку в наших магазинах часто называют редька Лоба. Снаружи овощ покрыт светло-зелёной кожурой, а в разрезе оказалась розовая мякоть, выглядящая экзотично. Решено было при приготовлении ориентироваться на запах и вкус овоща, и сделать традиционный салат. Получилось очень вкусно, никаких «ореховых» ноток, мы не уловили, однако приятно было съесть зимой легкий весенний салатик.

Грациозное совершенство сияющих белых цветков на высоких цветоножках и огромные блестящие темные листья эухариса придают ему внешность классической звезды. В комнатной культуре это одно из наиболее именитых луковичных. Мало какое растение вызывает столько споров. У одних эухарисы цветут и радуют совершенно без усилий, у других долгие годы не выпускают более двух листьев и кажутся чахлыми. Амазонскую лилию очень сложно причислить к неприхотливым растениям.

Оладьи-пицца на кефире - вкусные оладьи с грибами, оливками и мортаделлой, которые легко приготовить меньше, чем за полчаса. Не всегда есть время готовить дрожжевое тесто и включать духовку, а, бывает, захочется съесть кусочек пиццы, не выходя из дома. Чтобы не отправляться в ближайшую пиццерию, мудрые хозяйки придумали этот рецепт. Оладьи, как пицца - отличная идея для быстрого ужина или завтрака. Как начинку используем колбасу, сыр, оливки, томаты, грибы.

Выращивание овощей в домашних условиях вполне посильная задача. Главное - желание и немного терпения. Большинство зелени и овощей можно успешно вырастить на городском балконе или кухонном подоконнике. Здесь есть плюсы по сравнению с выращиванием в открытом грунте: в таких условиях ваши растения защищены от низких температур, многих болезней и вредителей. А если у вас лоджия или балкон застеклены и утеплены, то выращивать овощи можно практически круглый год

Многие овощные и цветочные культуры мы выращиваем рассадным способом, что позволяет получить более ранний урожай. Но создать идеальные условия очень сложно: нехватка растениям солнечного света, сухость воздуха, сквозняки, несвоевременный полив, грунт и семена могут изначально содержать патогенные микроорганизмы. Эти и другие причины нередко приводят к истощению, а иногда и к гибели молодой рассады, ведь она наиболее чувствительна к неблагоприятным факторам

Благодаря усилиям селекционеров в последнее время ассортимент хвойных многолетников пополнился рядом необычных сортов с жёлтой хвоей. Кажется, что самые оригинальные идеи, которые ландшафтным дизайнерам до сих пор не удавалось воплотить в жизнь, только и ждали своего часа. И из всего этого разнообразия жёлто-хвойных растений всегда можно выбрать виды и сорта, которые наилучшим образом подойдут для участка. О самых интересных из них расскажем в статье.

Шоколадные трюфели с виски - домашние трюфели из тёмного шоколада. На мой взгляд, это один из самых простых и вкусных домашних десертов для взрослых, к сожалению, младшее поколение может только облизываться в сторонке, эти конфеты не для малышей. Трюфели делают с разными наполнителями, с начинкой из орешков, цукатов или сухофруктов. Обваливают в бисквитных, песочных или ореховых крошках. Можно приготовить на основе этого рецепта целую коробку домашних конфет ассорти!