Сбор, заготовка и использование плодов актинидии. Н.Козак "Актинидия: посадка - начало всех начал" Уход за актинидией

Актинидия: посадка - начало всех начал

Наталья Козак, кандидат сельскохозяйственных наук

Приобретение саженцев

Посадочный материал актинидии можно приобрести в питомниках, на всевозможных ярмарках, рынках. Однако, покупая саженцы, нужно помнить несколько простых правил.

1. У актинидии очень ранимая корневая система. Растения, оставленные с оголенными корнями на ветру или жаре даже на 5-10 минут, могут погибнуть, а выжившие трудно адаптируются после посадки, долго отстают в росте. Поэтому нужно приобретать саженцы с закрытой корневой системой: с комом земли, в контейнере или надежно упакованными в пакеты, и не старше 3-х лет.

2. Так как актинидия - двудомная культура, приобретать надо и женские, и мужские растения. Иначе плодоношения вы не дождетесь. Рекомендуется на 5 женских растений высаживать 2 мужских. При этом надо иметь в виду, что опыление актинидий коломикта, аргута и полигама происходит только растениями своего вида. Взаимное переопыление возможно только между мужскими и женскими растениями актинидий аргута, джиральда и пурпурной.

3. До цветения по внешним признакам пол актинидии определить невозможно. Поэтому приобретайте посадочный материал в питомниках, а не на рынке.

4. Саженцы, выращенные из семян (сеянцы), могут не сохранить сортовые признаки. Благоразумнее приобретать посадочный материал, выращенный из черенков. Различить их можно по внешним признакам. У саженцев, выращенных черенкованием, из боковых почек растут тонкие молодые побеги, а сам стволик имеет вид пенечка. Сеянец же образует главный осевой побег, растущий из верхушечной почки.

5. Чаще всего продаются саженцы актинидии коломикта . Их легко отличить по внешнему виду однолетнего одревесневшего побега. Цвет его насыщенный, меняется от табачного, зеленовато-коричневого до красновато-коричневого, почти шоколадного. На коре хорошо видны мелкие, округлые, выпуклые, светлые чечевички. Из-за них побег на ощупь шершавый. У остальных видов актинидии побеги гладкие, светлые, преобладают зеленоватые, песчаные или коричневатые оттенки.

Выбор места

Поскольку в природных условиях обитания актинидии растут в ажурной полутени изреженных лесов, желательно выбрать место с похожими условиями. Но на садовом участке, как правило, небольшом, на первый взгляд, просто не найти такого места. Поэтому давайте вместе подумаем, где лучше разместить приобретенные лианы.

Прежде всего, стоит вспомнить, что вьющимся растениям нужны опоры, на которых они будут разрастаться в вертикальной плоскости. Значит, много садово-огородной площади они не отнимут. Актинидию можно разместить на шпалерах по периметру сада и вдоль стен дома или других хозяйственных построек. Она годится также для создания беседок, зеленых навесов и изгородей.

Не следует забывать и о декоративности актинидий. Лианы привлекательны круглый год; зимой причудливым переплетением ветвей на фоне снега, весной яркой зеленью молодой листвы, в период цветения тонким ароматом цветков. К середине августа листья актинидии коломикта , начиная с края листовой пластинки, приобретают красновато-коричневые оттенки.

Взрослые растения аргуты в течение лета представляют живую, атласно-переливающуюся темно-зеленую стену, а осенью она становится ярко-желтой. На полигаме с начала сентября среди бархатисто-мерцающих светло-зеленых и уже пожелтевших листьев зреют оранжевые ягоды, которые не опадают и после первых морозов. Чтобы постоянно любоваться этой красотой, имеет смысл посадить несколько актинидий на виду - у входа в дом, возле окна или около дорожки.

Часто задают вопрос: «Можно ли высаживать актинидию на северной или южной стороне от построек?» Ответ на него неоднозначен. Растения эти теневыносливые, но хорошо плодоносить могут только при достаточной освещенности. Поэтому предпочтительнее размещать лианы у стены, обращенной на восток или на запад, в полутени или там, куда прямые солнечные лучи попадают хотя бы в течение половины дня.

Актинидии, посаженные с северной стороны постройки, могут расти и развиваться тоже неплохо. Поскольку здесь весной дольше не тает снег, это несколько замедляет распускание почек и рост молодых побегов, что предохраняет их от подмерзания при поздневесенних заморозках. Однако в плодоношение такие растения вступают позднее - когда дотянутся своими побегами до высоты, где ничто не загораживает им солнечный свет.

При выращивании актинидий к югу от постройки или на открытом пространстве, как показали многолетние наблюдения, у растений не бывает солнечных ожогов листьев, побегов или плодов. Однако при таком размещении важно предотвратить перегрев и пересыхание верхнего корнеобитаемого слоя почвы. Это вполне достижимо путем своевременного мульчирования почвы и полива, регулярного опрыскивания листвы в утренние и вечерние чесы.

По правилам, в Северо-Западном регионе не рекомендуется высаживать актинидии с южной и юго-западной стороны от строений, в южных областях - с северо-восточной и северной.

Какие соседи нравятся актинидии? Для растений, особенно молодых и растущих на солнцепеке, весьма благотворно соседство однолетних бобовых: фасоли, гороха, а еще лучше - бобов. Посеянные в непосредственной близости от лиан, они улучшают почву, одновременно не давая ей пересохнуть, создают подходящий микроклимат.

Посаженные рядом в качестве живой кулисы цветы только приветствуются. Можно создать яркий миксбордер из однолетников: петунии, астры, вербены, агератума, маттиолы, календулы, годеции, кларкии, антирринума, тагетеса и других цветочных растений, достаточно мощных, но при этом не иссушающих почву.

Как правило, рядом со стеной жилого дома актинидия лучше переносит суровые зимы и редко подмерзает при заморозках поздней весной и в начале лета. Однако при посадке около строений необходимо учитывать, куда попадают капли воды с крыши, чтобы они не повредили молодые растения.

Как и многие растения, актинидия хорошо растет в местах, защищенных от господствующих в данной местности ветров. В качестве защиты могут быть использованы опять же строения или высокие густые насаждения.

При размещении большого количества растений их высаживают рядами с междурядьями 3-4 м и на расстоянии 1,5-2 м между саженцами. Ряды размещают в направлении север-юг, что способствует более длительному сохранению снега и влаги коло лиан, а летом равномерной освещенности и удачному затенению в самые жаркие часы корневой шейки и зоны наибольшего распространения корней.

К плодородию почвы актинидия нетребовательна. В природе нормально растет на землях с невысоким содержанием азота и фосфора. Следует, однако, учитывать, что щелочные почвы для нее не подходят. Оптимальны слабокислые и кислые, хотя допустимы и нейтральные. Поэтому перед посадкой актинидии почву известкуют. В противном случае лианы будут страдать, хуже развиваться т могут даже погибнуть. Нежелательны также тяжелые, заплывание, глинистые почвы с близким стоянием грунтовых вод.

При выборе участка для актинидии еще следует учитывать, что ей не нравятся места, где подолгу затаиваются талые и дождевые воды, а также посадка в приствольных кругах плодовых культур. В первом случае растения вымокают и гибнут, во втором - страдают от иссушения почвы мощными корнями деревьев и от повреждения поверхностной корневой системы при глубокой обработке почвы в плодовом саду. Особенно нежелательно для актинидии близкое соседство яблони. Если же в качестве опоры используют молодое плодовое деревце, то оно часто гибнет, задушенное лианой.

Для актинидии желанно соседство орешника, смородины. Последняя хороша и в качестве предшествующей культуры.

Посадка. Лучший срок посадки - весна или начало лета. Но можно посадить и осенью, за 2-3 недели до наступления первых заморозков. На постоянное место высаживают 1-3-летние лианы, потому что растение постарше пересадку переносит очень плохо.

Выбрав подходящее для актинидии место, за 2 недели до посадки подготавливают посадочные ямы глубиной и диаметром 50-70 см или же выкапывают траншею глубиной 50-60 см, шириной 40-50 см. На дно слоем 10-15 см укладывают дренаж из гальки, гравия, битого кирпича или керамзита, но лучше всего использовать для этой цели каменноугольный шлак.

Сверху насыпают плодородную садовую землю, смешанную с минеральными удобрениями и перегноем. В каждую посадочную яму вносят: 8-10 кг перегноя, 200 г суперфосфата, 50 г аммиачной селитры, 70-80 г калийной соли. Вместо калийной соли, если есть возможность, лучше использовать столько же сернокислого калия или 2-3 стакана древесной золы. Еще раз напоминаем, что в посадочную яму вносить известь, как и свежий навоз, нельзя.

Когда земля осядет, приступают к посадке. Поверх заправочной смеси насыпают 5 см плодородной почвы без удобрений (во избежание ожога нежных молодых корней), делают холмик и на него устанавливают саженец, не разрушая ком земли вокруг его корневой системы.

Перед посадкой саженец актинидии с закрытой корневой системой надо обильно полить и только после этого доставать из контейнера.

После посадки актинидию поливают, осторожно утрамбовывают вокруг почву, следя, чтобы корневая шейка не оказалась заглубленной, а была на уровне земли. Лунку вокруг не делают, чтобы там не скапливалась дождевая вода. После полива почву тщательно мульчируют. Саженцы актинидии ни до, ни после посадки не обрезают, как это часто делают с другими плодовыми растениями. На время, пока растения приживутся (10-15 дней), их прикрывают от прямых солнечных лучей легкой тканью или бумагой.

Так как запах всех видов актинидии притягивает кошек, подобно запаху валерьянки, растения сразу после посадки нужно оградить металлической сеткой, вкопав ее в землю на глубину 5 см. Особенно страдают от кошек побеги и корни актинидии полигама.

При сухой погоде новосадки несколько раз в течение лета мульчируют, чтобы сохранить вокруг них рыхлый влажный поверхностный слой почвы, утром или вечером листву опрыскивают, при необходимости притеняют марлей от жарких солнечных лучей, особенно первые 2 года жизни на участке. Регулярно удаляют сорняки. Почву вокруг рыхлят осторожно, учитывая, что густо разветвленная корневая система актинидии залегает на глубине до 30 см. На зиму саженцы засыпают опавшей листвой (слой 10-15 см) и защищают от грызунов еловым лапником.

Уход за плодоносящими лианами актинидий

Мульчирование и рыхление

Каждый год весной, сразу после снеготаяния, почву вокруг актинидий рыхлят и прикрывают перегноем, компостом, соломой и опилками, полежавшими под открытым небом не менее года. Несколько раз за лето подсыпают землю к стволикам, чтобы не допустить обнажения корневой шейки. Осенью почву вокруг растений не перекапывают, а осторожно рыхлят на глубину 3-7 см.

Полив и подкормки

Актинидии нужно часто поливать, потому что почва вокруг корневой шейки должна быть постоянно влажной. Много влаги требуется и листьям. Дело в том, что для роста и нормального развития лиан необходима высокая влажность воздуха. Поэтому в сухую погоду актинидии опрыскивают. Желательно это делать утром и вечером.

В первой половине лета проводят 1-2 жидкие подкормки настоем коровяка, разведенным 1;10, зеленым удобрением из залитых водой и перебродивших в бочке сорняков или же раствором бесхлорных минеральных удобрений (например, 30 г азофоски на 10 л воды).

Обрезка и формировка

Ранней весной и в период весеннего активного сокодвижения обрезку актинидий проводить нельзя. Растения из-за истечения сока слабеют и могут погибнуть. Не обрезают актинидии и в конце лета. В это время обрезка, прищипывание и механические повреждения побегов вызывают пробуждение почек на побегах текущего года. Образовавшиеся молодые веточки не успевают вызреть и одревеснеть, поэтому гибнут после первых морозов.

Когда же можно проводить обрезку? Во время цветения, сразу после него и поздней осенью после листопада. В этот период формируют и прореживают растения, вырезают ослабленные и подсыхающие веточки. Удаляют на побегах подмерзшие концы, которые, кстати, лучше заметны не весной, а в начале лета.

Формирование актинидий зависит от региона возделывания, места посадки и вида опор. В средней полосе обычно выращивают в виде куста на вертикальной плоской шпалере, применяя веерную формировку.

После высадки актинидии на постоянное место выбирают 2-4 вертикально растущих длинных побега, это будут рукава - основные ветви веера. Остальные вырезают до основания. После листопада у оставленных побегов удаляют верхушку до уровня вызревшей древесины (или верхушечную почку, если она сформировалась).

В следующем сезоне из основных побегов вырастают боковые. Летом из них выбирают наиболее мощные и подвязывают горизонтально к шпалере, направляя в разные стороны. Обрезка и прищипка в это время применяется для поддержания оптимальной загущенности и нужной длины ветвей.

Весной следующего года образуются укороченные плодоносящие побеги смешанного типа. Их подвязывают к шпалере вертикально. В следующем году из вырастающих на них побегов снова выбирают самые сильные и подвязывают горизонтально по второй проволоке, направляя в разные стороны. Отплодоносившие побеги каждый год укорачивают, оставляя 4-5 почек над самой верхней ягодой. Срезы замазывают садовым варом.

В дальнейшем обрезка сводится к прореживанию и удалению отмерших веточек. При этом необходимо учитывать видовые особенности актинидий. У коломикты и полигамы плодоносящие почки следующего сезоны закладываются как на укороченных, так и на длинных побегах. Если их обрезать, значительно снизится урожай следующего года. У аргуты плодоношение происходит, в основном, на укороченных побегах. Поэтому к ней применяется более интенсивное прореживание в сочетании с прищипками и короткой обрезкой.

Кроме того, у актинидии коломикта с 7-10-летнего возраста ежегодно одну из старых основных ветвей заменяют молодым сильным побегом. А у актинидии аргута главная лиана обычно служит в течение всей жизни растения, заменяют ее только в случае механического повреждения или вымерзания.

Опоры и подвязка

В любительских садах для удобства ухода за растениями и сбора плодов не позволяют лианам забираться слишком высоко. Рекомендуемая высота шпалеры 3,5 м.

Обладая непрерывным ростом, мощные и долговечные лианы актинидии на одном месте могут давать урожай в течение 50 и более лет. Поэтому им нужна прочная и устойчивая опора из металлических или железобетонных столбов. Между ними натягивают 4 ряда оцинкованной проволоки: первый на 50 см от земли, остальные через 100 см.

В процессе роста побеги подвязывают с одной стороны шпалеры. Для подвязки используют шпагат. Побеги подвязывают восьмеркой. Ко времени, когда лианы разрастутся и, переплетаясь, обовьют проволоку, шпагат под действием солнечных лучей распадется и не будет мешать стеблям утолщаться.

Описанная шпалера хорошо подходит для выращивания актинидий в районах средней полосы с умеренным климатом. Преимущества ее в равномерной освещенности ветвей, удобстве ухода за лианами и обработки почвы. Там, где зимы бывают очень холодные, лучше подходит шпалера, которую осенью можно уложить на землю.

Такая шпалера сооружается из металлического уголка или труб, которые вставляют в закопанные в землю обрезки труб большего диаметра. Прорезывают по 2-3 сквозных отверстия и фиксируют с помощью болтов или шплинтов.

На юге для высокорослых видов актинидии (аргута и пурпурная ) используют более объемные Т, Г, и П-образные шпалеры.

Сбор урожая

Созревание плодов актинидии коломикта происходит неравномерно, с конца июля и в течение августа. Спелые ягоды часто осыпаются. Поэтому лучше за один раз снять весь урожай, когда поспеют первые ягоды, разложить по коробкам и перенести в помещение на дозаривание. Обычно они уже через 3-5 дней дозревают, качество их при этом не ухудшается.

Если актинидия коломикта так разрослась, что до ее верхних побегов не дотянуться, расстелите под лианами ткань и уже с нее собирайте упавшие сверху созревшие плоды.

Вслед за коломиктой в конце августа - начале сентября поспевают плоды джиральды и аргуты . Они приобретают насыщенный зеленый цвет и, постепенно размягчаясь, становятся нежными, тающими во рту, с характерным для каждого сорта вкусом и ароматом.

В сентябре созревают плоды актинидий полигама и пурпурная . Ягоды полигамы сначала становятся желтоватыми, затем различных оттенков оранжевого цвета. Актинидия пурпурная, имеющая плоды ярко-пурпурного цвета, созревает позже остальных видов.

В отличие от коломикты, урожай этих видов почти не осыпается. Поэтому их плоды, как правило, не дозаривают, а собирают по мере созревания. Но если нависла угроза ранних осенних заморозков, лучше сразу снять весть урожай. В комнате плоды дозреют, станут мягкими и ароматными.

Материал публиковался в библиотечке газеты "Мир садовода" "Сад. Огород. Цветник", №12, 2010 г.

Не сильно отличается от мероприятий за другими кустарниками.
Подкармливают актинидию весной, во время отрастания побегов, азотными удобрениями (примерно 30 г аммиачной селитры на куст), перед цветением — полным минеральным удобрением с микроэлементами, в конце августа фосфорно-калийными удобрениями, а после сбора урожая вносят компост -2-3 ведра под лиану.

Корневая система актинидии располагается близко к поверхности (большинство корней расположено е глубже 40 см). Поэтому почву вокруг растений рыхлят неглубоко и обязательно мульчируют. Она должна быть рыхлой и влажной в течение всего сезона.

Обрезка

У актинидии 3 типа побегов:
. вегетативные вьющиеся (ростовые), не дающие плодов;
. вегетативно-генеративные - то есть смешанные, у которых цветки и плоды образуются в средней и нижней части;
. генеративные, то естть короткие плодоносящие боковые побеги, на которых формируется основная масса ягод.
Цветение и плодоношение актинидии происходят на побегах текущего года.

Весной почки пробуждаются к росту во второй половине апреля и могут пострадать при весенних заморозках. Однако на стебле много спящих почек, из которых в течение двух недель прорастают новые побеги и растение восстанавливается.

Саженцы обязательно формируют, чтобы получить хорошо развитые скелетные ветви. Актинидию обрезают ранней весной, обычно в марте, до начала сокодвижения. Если немного опоздать, то лиана будет «плакать» весь сезон. Либо обрезка актинидии допустима поздней осенью, после листопада.

В первую весну после посадки вырезают все слабые ветки, а оставшиеся укорачивают до высоты 30 см над землей. Из отросших побегов выбирают наиболее сильные и распределяют по опоре.

Следующей весной все боковые побеги укорачивают на 2/3, слабые вырезают или укорачивают на 2 почки.

В дальнейшем при ежегодной весенней обрезке основные побеги укорачивают на 1/3, это необходимо для ограничения роста лианы. Однако надо помнить, что у актинидии коломикты и полигамы плодоносящие почки есть и на длинных побегах. Интенсивная обрезка снизит урожай следующего года. У аргуты плодовые почки - только на коротких веточках, ее можно обрезать более интенсивно.

Чтобы избежать загущения, весной и летом — после цветения растения прореживают. По мере разрастания лиан (старше 8-10 лет) старые побеги вырезают поочередно на уровне земли, освобождая пространство для новых. То есть один из основных побегов ежегодно заменяют молодым сильным.

С целью формирования красивой кроны декоративная обрезка актинидии может быть проведена после полного распускания листьев (когда закончится период активного сокодвижения). Обрезают некрасиво растущие побеги, сломанные или сухие веточки, прореживают от загущения. На шпалерах проводят веерную формовку.

Когда собирать актинидию

В сентябре, когда плодоношение большинства ягодников заканчивается, плоды актинидии коломикты очень кстати. Их созревание происходит неодновременно, может начаться с первых недель августа. Спелые ягоды быстро осыпаются, поэтому сбор урожая растягивается на 2-3 недели. Можно собрать сразу все плоды в начале созревания, они дозарятся за несколько дней.

Смотрите Рецепты из актинидии на зиму

Актинидия аргута и джиральда созревают позже, к сентябрю. Затем настает очередь полигамы. И завершают очередность яркие плоды актинидии пурпурной. В отличие от коломикты, все остальные виды не осыпаются, дозаривания не требуют. Но при угрозе заморозков их все же лучше снять.

Tagged

2. Так как актинидия – двудомная культура, приобретать надо и женские, и мужские растения. Иначе плодоношения вы не дождетесь. Рекомендуется на 5 женских растений высаживать 2 мужских. При этом надо иметь в виду, что опыление актинидий коломикта, аргута и полигама происходит только растениями своего вида. Взаимное переопыление возможно только между мужскими и женскими растениями актинидий аргута, джиральда и пурпурной.

Выбор места

О полезных свойствах плодов актинидии - Плоды актинидии: и пища, и лекарство

Материал публиковался в Библиотечке газеты "Мир садовода" "Сад. Огород. Цветник", №12, 2010 г.

Фото: Максим Минин, Рита Бриллиантова

Все ягоды актинидии схожи по форме и вкусу, могут различаться по цвету и содержанию сахара. Но ягоды всех видов актинидии очень полезны по содержанию витамина С и микроэлементов.

Но любят их употреблять не только за содержание витаминов, но и за сходство с экзотическими . Поэтому их употребляют в свежем виде, но при большом урожае делают заготовки холодным способом.

Ягоды актинидии коломикта

Плоды киви изумрудно зеленого цвета, продолговатые, крупные, размером с крупный крыжовник и весом до 4г. Ягоды киви очень сладкие с содержанием сахара 4,4%, кислотность 2%, с приятным запахом ананаса, хотя по виду напоминают киви, созревают в августе. В природе Дальнего Востока плоды актинидии больше схожи по вкусу с крыжовником, поэтому местные жители его и называют дальневосточным крыжовником.

Актинидия аргута

Родина Дальний Восток нашей страны, Китай, Корея, Япония. Мощная высокорослая лиана с толстым стволом и побегами до 20 метров, морозоустойчива. В природе живет такая лиана до 100 лет. Цветет в начале лета, цветки крупные, плоды киви до 3см длиной созревают в сентябре, имеют ярко выраженный вкус ананаса. Актинидия аргута отличается высокой урожайностью, в некоторые годы можно с одной лианы собрать до 50кг плодов. Ягоды актинидии аргута темно зеленого цвета с сильным и тонким ароматом, обладают приятным сладковатым вкусом, иногда приторно сладким вкусом. Сахара в них содержится до 12% -16% при кислотности 3%. Ягоды актинидии аргута в подвяленном виде напоминают кишмиш.

Актинидия полигамы

В зрелом виде ярко оранжевого цвета. Тоже сладкие, сахара в них содержится до 8-9% при кислотности всего 1,5-1,6%. Но такая сладкая она бывает только в созревшем виде. Недозрелые плоды актинидии полигамы обладают жгуче горьким вкусом, оказывают жжение как жгучий перец. Превосходство над плодами других видов актинидии в том, что в плодах полигамы содержится каротина в 1,5 раза больше чем в черной смородине, кроме того содержат большое количество витамина С и микроэлементов.

Актинидия хинензис

Китайская актинидия (хинензис) или киви, культурное растение Китая, оттуда и попала к нам. Имеет опушенные листья и плоды. Плоды опушенные, зеленые, крупные внешне напоминают киви, но по вкусу такие же, как и у актинидии коломикта. При употреблении плоды надо почистить.

Заготовка ягод актинидии

Созревание плодов актинидии не одновременное, что позволяет дольше употреблять их в свежем виде. Но с другой стороны это создает и неудобство при сборе этих плодов, так же возможно быстрое опадание плодов. Так же плода не подлежат длительному хранению, быстро портятся. Поэтому собирать плоды надо своевременно, выбирая с лиан созревшие и сразу их перерабатывать или употреблять в свежем виде. Конечно, в свежем виде ягоды актинидии принесут больше пользы, но если их слишком много, то можно сделать заготовки из актинидии.

Заготавливают актинидию только холодным способом без термообработки, чтобы сохранить как можно больше витаминов и полезных веществ.

Сок из актинидии

Сок из актинидии выделяют холодным способом, можно использовать небольшой пресс для отжима. Ягоды очень сочные, поэтому сок легко выделяется и почти не остается отжимок. Сок надо пастеризовать в эмалированной посуде под крышкой, нагревая до 80 градусов. Быстро разлить в подготовленные баночки и укупорить герметично .

Актинидия, пересыпанная сахаром

Для заготовки ягод актинидии впрок, их надо помыть и обсушить, Затем сложить в банку пересыпая сахаром из расчета 1:1. Хранить в холодильнике.

Холодное варенье из актинидии

Можно приготовить из плодов актинидии холодное варенье. Для этого ягоды надо измельчить и смешать с сахаром из расчета 1:1,5. Сложить в банки и закупорить бумагой. Хранить в холодильнике.

Варенье из актинидии

Ягоды актинидии очень сочные, поэтому варенье больше, будет напоминать «пятиминутку» или компот. Ягоды надо помыть и сложив в таз для варки варенья засыпать сахаром. На килограмм ягод положить 500г сахара, дать постоять пока выделится сок. Затем довести до кипения и варить 15 минут. Горячее варенье разлить в подготовленные баночки и укупорить.

Актинидия – деревянистая лиана, которая отличается особыми вкусовыми качествами плодов, в которых высокое содержание аскорбиновой кислоты. Актинидия неприхотлива в посадке и уходе, отличается долголетием. Культура может плодоносить до 40 лет.

Лиана может подниматься на большую высоту по опорам. Растение является двудомным, теневыносливым, зимостойким. Листья кожистые, мелкозубчатые. Выращивать культуру следует на влажной суглинистой почве, в сухих местах актинидия чувствует себя плохо. Плоды у культуры зеленоватые, семена — мелкие. Плоды актинидии содержат большое количество витамина С, намного больше, чем в , лимоне. Зачастую средство используется в качестве слабительного, противоцинготного, противоглистного средства.

Важно! В одной ягоде содержится суточная норма витамина С.

В ягоде коломикта содержится в 4 раза больше витамина С, чем в черной смородине и в 13 раз больше, чем в лимоне. После обработки ягоды не утрачивают своих полезных свойств.

В плодах содержится пектин, который позволяет выводить из организма соли тяжелых металлов, а также радиоактивные изотопы.

Сорта актинидии

В умеренном поясе с прохладным летом и холодной зимой отлично могут приживаться садовые сорта культуры:

Аргута;
Пурпурная;
Полигама;
Коломикта.

Посадка саженцев актинидии

Лианы предпочитают теплые и светлые места с воздухопроницаемой и рыхлой почвой, однако могут произрастать в полутьме. Корни расположены на глубине 20-40 сантиметров. Актинидия не любит застоя воды и сухого воздуха.

Оптимальные сроки посадки

Благоприятное выращивание культуры зависит от времени посадки. Оптимальных сроков высадки культуры нет. Выделяют несколько возможных вариантов выращивания:

Ранний весенний период, до того, как соки не начали свое движение;
Весна, конец апреля – начало мая, после того, после окончания цветения;
Осень, примерно за две – три недели до начала заморозков.

Состав почвы

Культура может произрастать в кислых или слабокислых почвах. Уровень кислотности должен быть в промежутке от 4 – 5. Могут расти в нейтральных почвах, но при хорошем уровне удобрения. Плохо растет лиана на глинистых грунтах, где высокий уровень грунтовых вод. Для того, чтобы растение чувствовало себя комфортно, необходим дренаж. Стоит выбирать для посадки возвышенные участки с естественным стоком.

Перед посадкой актинидии нужно подготовить посадочную яму. Сделать это нужно примерно за две или три недели до посадки. Если речь идет о декорировании стен, то подготовить нужно траншеи. Для ям выбирается длина, ширина, глубина в 0,5 метра. Длина траншей зависит от длины стены.

В посадочную яму выкладывают слои грунта в следующей последовательности:

Дренаж, можно использовать кирпичную крошку, гальку.
Обогащенный грунт укладывается поверх дренажа. Часто применяют перегной (достаточно одного ведра), древесный уголь (50 грамм), суперфосфат (250 грамм).
Далее следует досыпать обычную почву.

Хорошие предшественники и соседи актинидии

Наиболее благоприятный сосед для культуры – . Кустарники смородины хорошо взрыхляют грунт и не истощают ее. Кроме того, благотворное воздействие обеспечивают:

бобовые культуры;
астра;
календула;
гербера.

Бобовые культуры не нарушают водного баланса почвы, а цветы не иссушают и выступают в качестве декора.

Не стоит высаживать культуру рядом с плодовыми деревьями, так как они имеют развитую корневую систему и иссушают почву. Околоствольный круг вскапывать опасно, так как можно нарушить корневую систему актинидии.

Правильная посадка

Перед высадкой саженцы необходимо подготовить:

обрезать сухие, поврежденные побеги;
корневую систему нужно окунуть в глиняную болтушку;
в посадочную яму вылить ведро воды.

Важно следить за тем, чтобы не образовывались пустоты. Корневую шейку надо установить на одном уровне с землей. Далее грунт немного уплотняют и мульчируют органикой.

Важно!!! Для того, чтобы растение благоприятно плодоносило, на каждые 3 женских саженца должно приходиться 1 мужское растение.

Расстояние между саженцами должны быть не меньше 0,5 метра. Если высаживание растений происходит в один ряд, то следует выдержать расстояние 2-2,5 метра, между растениями.

После посадки саженцы необходимо обильно полить (примерно 2-3 ведра). Далее накрыть бумагой или марлей, чтобы прямые лучи солнца не попадали.

Важно определить, где мужские, а где женские растения. Сделать это можно по цветкам. Если у цветка белая завязь с рыльцами-лучиками, то это женское цветение. Если вокруг завязи много тычинок – мужской тип.

Посмотрите видео! Как правильно садить актинидию. Уход за актинидией

Основы ухода за актинидией

Для установки шпалер следует вкопать несколько столбов высотой примерно 2 метра. Вкапывать столбы надо на расстоянии 2 метра друг от друга. Между столбами следует натянуть проволоку или изолированные провода. Подпорка должна быть направлена с востока на запад.

Саженцы следует высаживать с южной стороны. Лиану на подпорках формируют в виде гребня или веера. Ветви актинидии следует начать обвивать вокруг подпорок, как они достигнут длины от 50-250 сантиметров.

Корни растений находятся близко к поверхности грунта. Саженцы следует в достаточном количестве орошать на протяжении всего вегетационного периода.

Важно! Черенки, которые были недавно посажены, нельзя пересаживать на другое место примерно два года. Сделать это можно, как только корневая система окрепнет.

Полив и удобрение почвы

Поливать культуру следует умеренно. Важно постоянно следить за уровнем влажности почвы. Листву растений следует опрыскивать в утренние и вечерние часы. Удобрения должны подбираться на основе предпочтений саженцев (слабокислые и кислые почвы). Рекомендуется использовать:

Сульфат аммония;
Аммиачную селитру;
Древесную золу.

Важно! Использовать удобрения, которые содержат хлор, категорически запрещается, например, свежий навоз или известь.

Перед тем, как сделать подкормку весной, следует немного взрыхлить почву рядом с корнями (примерно на 5 сантиметров). Вскапывать нельзя — можно повредить корни.

Как правильно обрезать

Грамотный уход за растением включает постоянную обрезку. Молодые лианы нуждаются в правильном формировании. Перед тем, как высадить, следует грамотно выбрать место посадки, чтобы было удобно совершать обрезку. Рост лианы может привести к загущению, затемнению, тем самым снизится урожайность. Перед обрезкой важно учитывать:

Оптимальное время для процедуры – летний период, после цветения;
Осенью за месяц до наступления заморозков проводить обрезку нельзя, так как пробудившиеся почки и молодые побеги не вызреют и замерзнут.

В южных регионах обрезка должна проводиться, как только закончится листопад.

Ранней весной обрезать растение нельзя, так как начинается сокодвижение по растению. Это может привести к нарушению побегов саженца, а также его гибели.

Важно! Следует при обрезке учитывать индивидуальные особенности сорта актинидии.

Так, например, у Коломикта, которому больше 8 лет, каждый год нужно срезать одну ветку, чтобы заменить молодым побегом. Кроме того, сорт нуждается в подпорках и плохо дает урожай на коротких побегах.

У актинидии сорта Аргут основная лиана может прослужить всю жизнь. Его нужно более интенсивно прореживать и короче обрезать (плодоносят короткие побеги).

Для коломикта садоводы используют веерное формирование:

В первый год срезается надземная часть, оставляются 2-3 почки;
На второго год удаляют все побеги, оставляют лишь 2-4 вертикальных рукава;
После того, как закончится листопад, надо срезать все верхушечные почки;
На третий год следует выбрать самые сильные боковые побеги и закрепить их к левой и правой шпалерам;
Четвертый и пятый год включают подвязывание сильных плодоносящих ветвей, удаление тонких и слабых ветвей.

Каждые три четыре года взрослые растения (от 8 лет) нуждаются в омолаживающей обрезке. Обрезать лиану надо до уровня пня в 40 сантиметров. Ежегодно надо обрезать побеги на треть, удалять лишние ветки.

Посмотрите видео! Обрезка актинидии

Зимостойкость актинидии (укрывание на зиму)

Многие сорта культуры морозоустойчивы. Коломикт может выдерживать температуру до -35…-45 градусов°C. Поэтому культура будет чувствовать себя комфортно в Сибири, на Урале и Подмосковье . Первые два-три года жизни саженцы следует накрывать листьями, лапником или другим укрывным материалом. Зачастую опасность для растений несут не зимние заморозки, а весенние. Если растение оказалось незащищенным весной при – 8 градусов, то могут погибнуть молодые побеги.

Сбор и хранение урожая

Первые плоды растение дает, как только достигнет 3-4 летнего возраста. Лианы от 7 лет плодоносят регулярно. С одного куста можно собрать 12-60 килограмм плодов. Собирать урожай надо в конце августа и можно делать это до заморозков.

Вызревшие плоды необходимо правильно собрать. Спелые плоды имеют зеленоватый цвет и почти прозрачные. Собирать их следует на полотно, слегка встряхивая растение. Хранить свежие плоды надо в прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

В каком виде лучше всего хранить плоды:

Замороженном;
Сушеном (высушить в духовке при температуре 55 градусов);
Вяленом (ягоды промыть, залить сиропом, прогреть 7 минут, слить сироп. Далее просушить в духовке при 80 градусах 15 минут).

Размножение актинидии

Размножать культуру несложно. Вегетативное размножение имеет преимущества: передаются признаки сорта, пол растения, плодоношение начнется на 3-4 год.

Размножение семенами даст возможность получить выносливые лианы, но плодоносить они начнут в возрасте 7 лет.

Применяется также способ черенкования. Для того, чтобы получить отросток, нужно верхнюю часть лианы пригнуть и закрепить в канавке при помощи деревянных крючков. Далее присыпать грунтом на 4-6 сантиметров. Верхушка должна быть над поверхностью земли на 6-10 сантиметрах. Осенью отводки следует отделить от растения и пересадить.

Семена нужно посеять в ящики или грядки в сентябре на глубину 1 сантиметр. После того, как на всходах появятся 2-3 листочка, их надо пикировать и пересадить в другое место.

Место для высадки черенков надо выбрать немного затемненное. Яма должна быть глубиной 60 сантиметров, а диаметр — 100 сантиметров. На дно ямы закладывается слой битого кирпича (10 сантиметров), далее вносят чернозем с добавлением перегноя (примерно 1,5-2 ведра).

Болезни и вредители актинидии

Культура почти не подвержена болезным и вредителям. Иногда актинидия может быть поражена пятнистостью листвы и серой плодовой гнилью.

Примерно в июле-августе могут появляться округлые коричневые пятна. Сначала круги ограничены жилками листа, а потом сливаются, приобретая темно-коричневый окрас. Это заболевание называется филлостикозом. В качестве мер борьбы рекомендуются удалить пораженные листья.

Молодые побеги, которые находятся внизу, могут быть уничтожены кошками. Для того, чтобы сохранить растения, следует создать преграду из металлической сетки.

Заключение

Вырастить культуру в открытом грунте несложно. Важно соблюдать все этапы агротехники. У новичков могут возникнуть вопросы, как посадить и осуществлять уход за актинидией. Для того, чтобы избежать ошибок, рекомендуется посмотреть фото и видео инструкции, почитать