Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de ciuperci din ciuperci congelate. Supa de ciuperci din ciuperci congelate retete pas cu pas cu fotografii

Ciupercile pot fi recoltate pentru utilizare ulterioară în diferite moduri - pot fi conservate, uscate sau congelate. Acum vă vom spune cum să gătiți supa de ciuperci congelată.

Supă cu ciuperci porcini congelate

Ingrediente:

• congelat - 330 g;
• cartofi - 400 g;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 110 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• verdeaţă;
• Frunza de dafin;
• sare.

Gătitul

Punem ciupercile porcini congelate intr-o cratita, turnam apa si aducem la fiert la foc iute. Acum reduceți focul și gătiți ciupercile timp de 15 minute. Apoi adaugam frunza de dafin, el este cel care va da un gust bogat supei noastre. Curatam cartofii, ii tocam si ii trimitem la ciuperci, gatim inca 15 minute.Plejim ceapa tocata cu morcovi. Adaugă legumele în supă, sare, piperează după gust și pune ierburile tocate. Fierbeti inca 5 minute.Iar dupa aceea lasati delicioasa supa de ciuperci congelata sa fiarba timp de 10 minute.

Supă de ciuperci congelată

Ingrediente:

• ciuperci congelate - 450 g;
• morcovi - 160 g;
• cartofi - 250 g;
• ceapa - 120 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• apă - 300 ml;
• felii de pâine albă - 2 buc.;
• sare;
• pătrunjel.

Gătitul

Prăjiți morcovii și ceapa tocate în ulei. Dezghețați ciupercile, puneți-le într-o cratiță, adăugați la ele cartofii tăiați bucăți. Se toarnă apă clocotită peste tot, se gătește până la fiert, se adaugă legume prajite, verdeață. Bateți supa finită până la o stare de piure. Pâinea o tăiem cubulețe și o uscăm la cuptor, iar apoi servim crutoanele rezultate la supă.

Supă din ciuperci de pădure congelate

Ingrediente:

• ciuperci de pădure congelate - 400 g;
• cartofi - 350 g;
• ceapa - 120 g;
• dovleac - 120 g;
• morcovi - 140 g;
• apă - 2 l;
• frunză de dafin, ghimbir măcinat, ienibahar și boabe de piper negru.

Gătitul

Se toarnă ciupercile congelate cu apă rece, după ce au fiert, se aruncă foaia de dafin, piper și se fierb aproximativ 30 de minute. Pregătim legume - tăiem dovleacul și morcovii în cuburi, cartofii în cubulețe, iar ceapa se toacă mărunt și se prăjește. După aproximativ o jumătate de oră de la începutul gătirii ciupercilor, se așează morcovii, apoi după 5 minute - cartofii, iar după alte 7 minute - dovleacul. Gatiti totul impreuna timp de 15 minute, apoi sare, adaugati ghimbir macinat si ceapa prajita dupa gust. Lasam din nou supa sa fiarba, apoi stingem focul si acoperim cratita cu un capac. Puteți servi o supă atât de incredibil de gustoasă și parfumată de ciuperci proaspete congelate cu maioneză sau smântână.

Supa de ciuperci congelata - reteta

Ingrediente:

• cartofi - 400 g;
• 450 g;
• ceapa - 110 g;
• ou - 1 buc.;
• brânză procesată - 100 g;
• morcovi - 100 g.

Gătitul

Prăjiți morcovii și ceapa tocate. Dezghețați ciupercile, spălați și puneți într-o tigaie cu legume, fierbeți timp de 10 minute. Punem cartofii feliati, legumele cu ciuperci intr-o cratita, turnam apa (ii reglam volumul independent in functie de grosimea dorita a supei) si gatim pana sunt gata toate ingredientele. Aproape la sfârșit, adăugați brânză procesată tocată și un ou crud. Se amestecă, se sare după gust, se piperează și se mai fierbe încă 5-7 minute. Se toarnă supa în boluri și se ornează cu frunze de pătrunjel.

Supă de ciuperci fierte congelate și hrișcă

Ingrediente:

Gătitul

Tăiem cartofii cubulețe. Se toarnă sosul de soia în apă clocotită, se pune cartofii, hrișca spălată și sortată și se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă ciupercile fierte congelate și se fierbe încă 5 minute după fierbere. Prăjiți ceapa în ulei vegetal și puneți-o într-o cratiță cu restul ingredientelor. Gatiti 5 minute si adaugati in supa verdeata tocata marunt. Amestecați și opriți focul și lăsați supa să se infuzeze timp de 15 minute.

Gospodinele scumpe pregătesc întotdeauna cadouri de pădure. Datorită lor, în zilele de iarnă, îți poți mulțumi familia cu supă fierbinte de ciuperci din ciuperci congelate. Mâncarea se dovedește a fi uimitoare, gustoasă și sănătoasă și, în plus, ajută organismul să se recupereze după boli.

Supa de ciuperci din ciuperci congelate - o reteta clasica

Această rețetă este ușor de pregătit un prim fel grozav. Dacă nu ați pregătit singur o delicatesă de pădure, atunci un produs congelat poate fi oricând achiziționat de la magazinele mari.

Ingrediente:

• ciuperci - 550 g congelate;
• unt;
• laur - 1 frunză;
• cartofi - 3 buc.;
• asezonare;
• ceapa - 1 buc.;
• sare;
• morcov - 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui.

Gatit:

1. Nu este nevoie să încălziți apa înainte de a găti. Puneți ciupercile congelate în lichid. Puteți folosi orice pădure sau șampioane. Sare. Aruncă o frunză de dafin.
2. Tocați cartofii. Turnați paiele rezultate în apă. Tăiați ceapa. Se toaca untul si se topeste intr-o tigaie. Aruncați cuburi de ceapă în el și prăjiți.
3. Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie separată, se încălzește. Rade morcovii folosind o răzătoare. Dacă vă place o aromă pronunțată de morcov, atunci puteți tăia în cuburi. Se pune in ulei si se scurge.
4. Trimiteți două fripturi în bulionul de ciuperci și fierbeți. Bucățile de cartofi trebuie să fie complet fierte.

Rămâne să stropiți cu condimente și să amestecați.

In supa de pui cu orez

Ciupercile sunt combinate în mod ideal cu crupe de orez, iar dacă le fierbi cu adaos de carne de pui, tocanita se va dovedi a fi mai aromată și mai satisfăcătoare.

Ingrediente:

• carne de pui - 540 g;
• orez - 0,5 căni;
• smântână;
• patrunjel - 20 g;
• cimbru - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 1 lingură. o lingură;
• piper;
• ciuperci - 450 g congelate;
• sare;
• morcov;
• făină - 1 lingură. o lingură;
• bec.

Gatit:

1. Pentru a face bulionul ușor, puiul trebuie pus în apă rece. Se fierbe timp de o oră, se scoate și se taie.
2. Dezghețați ciupercile din timp și tăiați-le (sunt necesare paie). Tăiați ceapa, tocați morcovul (ar trebui să obțineți cuburi mici).
3. Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Aruncați alimentele tocate și transpirați timp de șapte minute. Se presară cu făină, se amestecă, se prăjește și sare. Presărați piper, adăugați cimbru. Se amestecă și se adaugă în bulionul de pui.
4. Clătiți boabele de orez, trimiteți în bulion și fierbeți. Fierbeți până când boabele sunt gata - va dura aproximativ un sfert de oră. Întoarceți bucățile de pui în supă. A fierbe.

Rețete pas cu pas pentru supă de ciuperci congelată cu vermicelli, roșii, orez, brânză, smântână

2017-12-27 Marina Vykhodtseva

Nota
reteta medicala

10756

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

1 gr.

1 gr.

carbohidrați

4 gr.

30 kcal.

Opțiunea 1: Supă clasică de ciuperci cu ciuperci congelate (ciuperci cu miere)

Ciupercile cu miere sunt foarte convenabile de utilizat din cauza dimensiunilor lor mici. Iată o rețetă clasică de supă de ciuperci făcută din ciuperci proaspete congelate care nu au fost gătite. Le scoatem în avans și le lăsăm să se dezghețe puțin, astfel încât boabele de nisip aleatorii, resturile de pământ și alți contaminanți să poată fi spălate.

Ingrediente

• 300 g ciuperci cu miere;
• 450 g cartofi;
• 100 g ceapă;
• 75 g morcovi;
• 25 ml ulei;
• o grămadă de mărar;
• 1,8 litri de apă.

Reteta pas cu pas pentru supa clasica de ciuperci

Spălați-l în apă rece de mai multe ori. Este în regulă dacă ciupercile nu sunt complet dezghețate. Dacă ciupercile au fost deja spălate înainte de congelare, atunci le puteți coborî imediat în apă clocotită. Gătim aproximativ zece minute. Din ciuperci, la fierbere, se formează o spumă, asigurați-vă că o îndepărtați.

Curățăm, tăiem bucăți mici de cartofi. Începem cu ciuperci, gătim împreună aproximativ un sfert de oră. În acest timp, aproape că va ajunge la pregătire, dar piesele nu ar trebui să se destrame.

Curățăm un morcov, îl tăiem mărunt sau folosim o răzătoare obișnuită de bucătărie. Taiem ceapa cubulete. Încingem orice ulei pe aragaz într-o tigaie, întindem legumele, prăjim până se înmoaie.

Trecem legumele în supa de ciuperci, adăugăm sare după gust. Lasă să fiarbă încă cinci minute. Umplem cu verdeață, acoperim, oprim. Dăm „odihnă” vreo zece minute pe aragaz și servim.

Aceasta este rețeta de bază pentru supă de ciuperci. Puteți adăuga alte legume (ardei gras, ardei iute, roșii) sau diverse condimente (condimente uscate, ierburi).

Opțiunea 2: Rețetă de supă de ciuperci congelată rapid (fiartă)

Dacă există deja ciuperci congelate fierte în congelator, atunci puteți găti supa din ele foarte repede. Această rețetă este potrivită pentru toate tipurile: ciuperci, ciuperci cu miere, porcini, chanterelles etc. Nu este necesar să dezghețați ciupercile în prealabil, deoarece gustul și aroma vor ieși din produse cu apă. Aceasta supa se face cu vermicelli, dar se adauga doar o mana pentru a ingrosa masa. Puteți lua și alte paste, dar apoi trebuie să le așezați timp de aproximativ cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adică să le lăsați să fiarbă puțin.

Ingrediente

• 2 litri de apă;
• 250 g ciuperci congelate;
• 4 cartofi;
• 30 g vermicelli;
• cap de ceapa;
• 3 linguri de ulei;
• condimente, ierburi după gust.

Cum să gătești rapid supa de ciuperci

Se pune imediat apa la fiert. Curățăm cartofii, îi tăiem rapid, îi trimitem la apă clocotită, fierbem aproximativ cinci minute. Aruncam ciupercile congelate, facem focul maxim sa fiarba mai repede. Apoi reducem, colectam spuma, gatim inca 7 minute.

Ceapa o tăiem pur și simplu și o prăjim în ulei, așa cum se face pentru ciorbele de sos. Trecem la tigaie, imediat ce cartofii sunt fierti, sare supa.

Aruncați o mână de vermicelli mici după ce fierbeți ceapa. Asigurați-vă că amestecați, astfel încât să nu se lipească. Lăsați vasul să fiarbă din nou.

Acum aruncăm verdeață, punem orice condimente după gust, puteți adăuga o frunză de dafin, opriți imediat supa. Lăsăm timp de cinci minute, astfel încât vermicelli să ajungă la starea finală, apoi amestecăm din nou, turnăm în farfurii.

Dacă ciupercile sunt deja dezghețate, atunci nu pot fi adăugate în tigaie, ci prăjite împreună cu capul de ceapă, aroma supei va fi și mai bună.

Opțiunea 3: Supă de ciuperci congelată (cremă)

Pentru această supă, puteți folosi orice ciuperci fierte la discreția dvs. Nu este nevoie să dezghețați sau să scoateți din congelator. Acesta este un fel de mâncare cu smântână proaspătă. Dacă doriți să reduceți caloriile, puteți folosi lapte.

Ingrediente

• 300 g ciuperci;
• 1 morcov;
• 500 g cartofi;
• 300 ml crema 15-20%;
• 50 g prune. uleiuri;
• 2 capete de ceapa.

Cum să gătească

Tăiați cartofii în orice bucăți. Dar amintiți-vă, cu cât sunt mai mari, cu atât timpul de gătire este mai lung. Se toacă imediat morcovii și se toarnă într-o cratiță, se umple cu apă, astfel încât să acopere legumele pentru câțiva centimetri. Sa gatim. După fierbere, detectăm zece minute.

După zece minute, adăugați ciupercile congelate. Au foarte multa umezeala, asa ca nu mai adaugam apa. Gatiti totul pana cand cartofii sunt moi.

In timp ce se fierb legumele, punem untul in tigaie, lasam sa se topeasca. Tăiați ceapa, întindeți-o pe ea și prăjiți până se rumenește. Trecem ceapa prăjită pe ciupercile cu cartofi. Se ia de pe foc, se piseaza cu un blender, sare dupa gust.

Adăugăm smântână în supă, dar mai întâi le încălzim într-un bol separat. Produsele lactate reci pot închide cartofii. Amestecă totul din nou cu un blender. Punem supa crema pe aragaz, o incalzim, o lasam sa fiarba si o oprim imediat.

Toate supele cremă, indiferent de compoziția lor, se potrivesc bine cu crutoanele. Cel mai bine este să le gătiți acasă la cuptor sau într-o tigaie, doar tăiați pâinea (pâine, baghetă) și uscați-o. Este indicat să alegeți produse fin poroase și nu tocmai proaspete.

Opțiunea 4: Supă de ciuperci congelată cu roșii și orez

Reteta pentru o supa de ciuperci cu rosii foarte gustoasa si copioasa. În lipsa roșiilor proaspete, puteți folosi paste. Luăm absolut orice ciuperci congelate. Dacă nu au fost fierte anterior, apoi înmuiați în apă rece, clătiți de nisip și alți contaminanți, fierbeți timp de 25 de minute într-o cratiță separată, abia apoi adăugați în vasul comun.

Ingrediente

• 300 g ciuperci;
• 300 g cartofi;
• 5 linguri de orez;
• 4 roșii;
• 1 ceapă;
• 50 g ulei;
• 1 morcov;
• 0,5 legături de pătrunjel;
• 2 foi de dafin;
• sare, piper negru;
• 2,5 litri de apă.

Reteta pas cu pas

Tăiem cartofii, îi trimitem la apă clocotită. Începem să gătim, aducem legumele aproape la moliciune, dar nu la pregătirea completă. Aruncăm orezul. Deoarece există mult bulion, acesta va ajunge rapid la pregătire, nu este nevoie să îl adăugați devreme.

Dacă este necesar, fierbeți ciupercile. În acest caz, puteți turna un pahar de bulion și adăugați în oala cu cartofi, supa va ieși și mai bine. Scurgeți ciupercile fierte într-o strecurătoare. Dacă există deja un produs finit în congelator, atunci pur și simplu îl transferăm în cartofi, săram supa.

Frecam morcovi. Curățăm o ceapă. Prăjiți-le împreună în ulei.

Este indicat să curățați roșiile pentru supă. Umplem cu apa clocotita, dupa cateva minute il punem sub un robinet cu apa rece, pielea se va desprinde foarte usor. Tăiați roșiile în bucăți. Nu ne strângem. Mutăm roșiile pe legume într-o tigaie, prăjim timp de trei minute.

La orezul fiert și cartofii, mutam legumele din tigaie, amestecăm. Gatiti totul impreuna inca 5-7 minute.

Tăiați verdeața, transferați în supă. Adăugați o frunză de dafin în vasul cu ciuperci, aruncați câteva vârfuri de piper negru.

Nu este necesar să gătiți supa cu apă. Foarte gustos si parfumat se obtine din carne sau pui. Apropo, puțini oameni știu că ciupercile și peștele merg bine împreună. Poate este timpul să experimentăm arome?

Opțiunea 5: Supă de ciuperci congelată cu brânză

Cele mai delicioase supe de brânză sunt făcute din brânză procesată obișnuită în folie. Două bucăți sunt suficiente pentru a găti o tigaie întreagă dintr-un fel de mâncare. Reteta pentru o supa frageda si parfumata cu champignon congelate. Se folosesc ciuperci crude.

Ingrediente

• 450 g de șampioane;
• 4 cartofi;
• 2 cepe;
• 2 branza;
• 70 g de vermicelli;
• 2 litri de bulion sau apă;
• morcov;
• ierburi, condimente;
• 40 g cl. uleiuri.

Cum să gătească

Fierbem bulionul sau doar apa, trimitem cartofii tocati, facem cuburi mici. Se aduce la fierbere și după câteva minute se aruncă ciupercile. Gatiti impreuna aproximativ un sfert de ora, adaugati sare.

Prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi în unt topit.

Imediat ce ciupercile și cartofii sunt fierți, transferați imediat legumele din tigaie, amestecați și începeți să pregătiți brânza. Nu aruncați brânza întreagă, este mai bine să măcinați. De obicei frecat, dar puteți doar tăia în bucăți.

După fierbere legumele în tigaie, se toarnă imediat brânza, se amestecă un minut până se dizolvă, apoi se adaugă vermicelli. Continuam sa amestecam supa, gustam.

După fierbere vermicelli, adăugați verdeață, amestecați supa de ciuperci și opriți-o. Insistam putin pe aragaz pentru ca vermicelli sa ajunga la moliciune.

Puteți găti o astfel de supă cu brânză topită din tăvi, în această variantă, doar întindeți-o cu o lingură într-o cratiță. Nu este de dorit să luați brânză de cârnați pentru un fel de mâncare, deoarece nu se dizolvă întotdeauna într-un lichid fierbinte, bucățile plutitoare pot rămâne în farfurie.

Includerea mâncărurilor cu ciuperci în dietă nu vă va permite doar să vă bucurați de gustul lor rafinat, ci și să satisfacă nevoile de proteine ​​ale organismului. Arta culinară continuă să fie completată cu noi rețete de feluri secundare, a căror componentă principală sunt ciupercile. Cu toate acestea, popularitatea supelor de ciuperci continuă să câștige amploare.

Supa de champignon congelata cu legume este un preparat satios, dar in acelasi timp un preparat dietetic pe care ti-l poti permite fara teama de centimetri in plus in jurul taliei. Congelarea este o modalitate excelentă de a păstra alimentele și reține mult mai mulți nutrienți decât uscarea sau conservarea. Echipamentele moderne de congelare vă permit să aveți întotdeauna la îndemână un pachet de șampioane congelate, așa că cu această rețetă nu va fi dificil să pregătiți un prânz sau o cină delicioasă.

Deci, conform rețetei de supă de ciuperci, veți avea nevoie de:

• Ambalare ciuperci - 500 g
• Mazăre verde (proaspătă, congelată sau murată) - 250 g
• orz perlat fiert - 250 g
• Bec - 1 buc.
• Tuberculi de cartofi - 2 buc. dimensiuni mari sau 3 buc. mediu
• Morcov - 1 buc.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Rădăcină de țelină și pătrunjel - 100 g fiecare.
• Usturoi - 4 catei
• Mazăre neagră și ienibahar - 4 buc.
• Verdețuri de mărar - 1 buchet
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• Smântână sau smântână - 2 linguri. linguri

Gătitul pas cu pas

Pentru a găti supa de ciuperci, mai întâi trebuie să curățați cartofii, morcovii, ceapa, usturoiul și rădăcinile de pătrunjel cu țelina cu un cuțit sau un dispozitiv special de curățare. Pe o masă de tăiat, tăiați ceapa și usturoiul în rondele, rădăcinile de țelină și pătrunjel în fâșii, cartofii în cuburi și morcovii pot fi dați prin răzătoare. Se fierbe orz perlat și se aruncă într-o strecurătoare.

Ciupercile congelate trebuie manipulate cu cea mai mare grijă. Deschidem pachetul cu champignon și le transferăm cu grijă într-un recipient adânc. Îl umplem cu apă rece și așteptăm până când ciupercile sunt complet dezghețate. Chiar dacă durează aproximativ o jumătate de oră, nu ar trebui să grăbiți procesul adăugând boda fierbinte, altfel produsul își va pierde forma și este util doar pentru prepararea supei cremoase din șampile congelate. După dezghețarea completă, conținutul recipientului trebuie clătit sub jet de apă.

Ungeți tigaia cu ulei de măsline sau de floarea soarelui și puneți-o pe foc. După ce tigaia se încălzește bine, puneți ceapa tocată în prealabil în ea. Prăjiți-l timp de cinci minute, amestecând constant. Ca rezultat, ceapa ar trebui să dobândească o nuanță aurie ușoară. După aceea, adăugați ciupercile și continuați să prăjiți produsele, amestecându-le. După aproximativ 15 minute, când toată umezeala pe care o dădeau ciupercile s-a evaporat, trebuie să opriți aragazul. Până în acest moment, ambele ingrediente vor fi de culoare maro deschis.

Alegeți o oală cu o capacitate de aproximativ doi litri și umpleți-o cu apă. Puneti oala pe aragaz si aduceti apa la fiert. După aceea, punem rădăcinile de țelină și pătrunjel, precum și morcovii, în apă. Le gatim un sfert de ora, apoi adaugam cubulete de cartofi si continuam sa gatim pana sunt complet fierti.

Următorul pas în prepararea supei este să adăugați la masa clocotită ciuperci și ceapă prăjite, orz perlat și mazăre verde. După ce amestecați bine conținutul tigaii, adăugați frunza de dafin, boabele de piper și usturoiul. La final, adăugați verdeața de mărar și amestecați din nou toate ingredientele.

Mai tinem ciorba pe foc cateva minute, amestecand din cand in cand si indepartand spuma formata la suprafata. Nu uitați să adăugați sare după gust. Nu există un răspuns fără echivoc și exact la întrebarea cât să gătiți șampile congelate pentru supă, dar în 10 minute va fi suficient. Nu se recomanda abuzul de sare, nu doar din punctul de vedere al ingrijirii propriei sanatati, ci si pentru a nu ineca gustul produselor folosite. După ce focul este stins, ar trebui să acoperiți vasul - trebuie să fierbeți puțin.

Serviți supa pe masă în farfurii adânci cu pereți groși, astfel încât să păstreze căldura cât mai mult timp. Nu uitați să adăugați smântână după gust. Dacă familiei dvs. îi place acest fel de mâncare cu ciuperci, data viitoare puteți experimenta și face supă de ciuperci congelată.

Înainte de a începe să gătiți o astfel de supă, trebuie să vă dezghețați ciupercile o singură dată, nu este recomandat să le puneți din nou la congelator. Ciupercilor congelate nu le place apa, asa ca acest mod de dezghetare dispare imediat. Dacă ciupercile sunt gătite congelate, atunci toate proprietățile lor benefice vor dispărea într-o clipă, iar gustul se va pierde, cu excepția ciupercilor. Alte tipuri de ciuperci de pădure trebuie fierte înainte de gătit. După dezghețare, stoarceți ușor ciupercile, clătiți pentru a scăpa de pelicula de gheață, apoi lăsați-le în apă clocotită și fierbeți timp de 15 minute. Apoi transferăm ciupercile finite într-o strecurătoare, apoi prăjim pentru a obține un gust strălucitor și bogat.

Supa de ciuperci - Reteta de ciuperci congelate

Dacă nu ați avut ocazia să culegeți ciuperci proaspete în pădure, atunci vi s-au pregătit rețete din ciuperci congelate, care sunt disponibile pe tot parcursul anului în magazine. Trebuie doar să le alegi cu înțelepciune, să cumperi ingrediente suplimentare și să gătești mâncăruri foarte gustoase pentru familia ta, cum ar fi această supă ușoară și ușor de gătit.

Ingrediente

• ciuperci congelate - 500 gr.;
• bec - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• cartofi - 4 buc.;
• Sarat la gust;
• condimente după gust;

Metoda de gatit

1. Mai întâi, tăiați cartofii în bucăți medii.
2. Apoi, toacă ceapa, trei morcovi pe răzătoarea grosieră.
3. Clătiți bine ciupercile, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și aduceți la fiert.
4. După fierbere, spălăm din nou ciupercile, le trimitem în tigaie, turnăm din nou apă acolo, așteptăm momentul fierberii, apoi fierbem încă o jumătate de oră sau 40 de minute.
5. Într-o tigaie încălzită în ulei vegetal, prăjiți ceapa și morcovul până se rumenesc.
6. Saram legumele si condimentam cu condimente pentru a nu intrerupe gustul natural al ciupercilor.
7. Se toarnă cartofii tăiați în apă fiartă, se adaugă sare după gust, se amestecă și se continuă să gătească până când cartofii sunt complet fierți.
8. Apoi schimbăm prăjirea, amestecăm, oprim și insistăm 20 de minute.

Decorați supa de ciuperci terminată cu frunze de pătrunjel proaspăt și serviți. Bucura-te de masa ta!

Supa de ciuperci din ciuperci congelate cu cartofi

În medicina populară, ciupercile sunt folosite ca antibiotice care au proprietăți anticancerigene și tratează diverse boli virale, aceste ciuperci ajută și în lupta împotriva kilogramelor în plus și, de asemenea, încetinesc procesul de îmbătrânire. In gatit, ciupercile sunt una dintre cele mai des intalnite ciuperci, au un gust delicat placut si sunt combinate cu multe produse, in special cartofi, care dau un gust bogat supei gatite dupa reteta de mai jos.

Ingrediente

• ciuperci congelate - 500 gr.;
• cartofi - 4 - 5 bucăți;
• apă - 2 litri;
• morcovi - 1 buc.;
• bec - 1 buc.;
• apă clocotită - 2 litri;
• verdeata dupa gust;
• smantana dupa gust;
• Sarat la gust;
• piper macinat dupa gust;

Metoda de gatit

1. Aduceți apă într-o cratiță la fiert.
2. Clătiți bine ciupercile, scufundați-le în apă clocotită și gătiți timp de jumătate de oră. Se scurge apa si se toarna ciupercile cu apa clocotita pregatita in prealabil si se pune pe foc.
3. Tăiați cartofii în cuburi mici. Curățăm ceapa și morcovii, îi aruncăm întregi împreună cu cartofii la ciuperci și gătim până cartofii sunt gata.
4. Scoateți morcovii și ceapa din oală și aruncați-le. Adăugați vermicelli, adăugați sare și piper după gust și gătiți.

Se toarnă supa finită în boluri, se condimentează cu smântână, se adaugă ierburi proaspete și se servește.

Supa din ciuperci congelate cu vermicelli

Ciupercile cu miere sunt una dintre cele mai nepretențioase ciuperci congelate care nu necesită dezghețare obligatorie. Se pot fierbe, ca si galustele, doar ca spre deosebire de acestea din urma, ciupercile trebuie spalate foarte bine de gheata si murdaria care ar putea fi pe ciuperci in timpul procesului de congelare. Încercați această supă magnifică și veți vedea cât de plăcut sunt combinate ciupercile cu vermicelli fragezi.

Ingrediente

• ciuperci congelate - 1 pachet;
• bec - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• cartofi medii - 3 - 4 bucăți;

Metoda de gatit

1. Spălăm ceapa decojită cu morcovi și le tăiem în bucăți arbitrare.
2. Tăiați cartofii în cuburi mici sau bețișoare.
3. Turnați apă într-o cratiță și fierbeți cartofii la foc mediu.
4. Turnați ciupercile congelate într-o strecurătoare și clătiți bine în apă rece.
5. Acum, sărați ușor, prăjiți morcovii și ceapa în ulei la foc mediu timp de 3 minute.
6. Apoi adăugați ciuperci în legume și continuați să prăjiți până când ciupercile sunt complet fierte timp de 5 - 7 minute.
7. Trecem prajirea in cartofii fierti, sarem si gatim 10 - 15 minute pana cartofii sunt gata.
8. Apoi, turnați vermicelli (puteți alege orez sau orz).
9. Tăiați mărar sau pătrunjelul proaspăt pentru a decora supa.

Se toarnă supa finită în boluri, se decorează cu ierburi și se servește. Bucura-te de masa ta!

Reteta de supa congelata de ciuperci cu unt cu orez si legume

Ciupercile cu unt sunt ciuperci minunate care apar deja la începutul sezonului estival. Sunt inzestrate cu un gust foarte bogat si placut. Puteți găti diverse tipuri de feluri de mâncare din unt. Supa gătită după rețeta de mai jos va fi deosebit de gustoasă, cu adaos de bulion bogat de pui și legume suculente.

Ingrediente

• nuci congelate - 1 pachet;
• bulion de pui;
• cartofi - 4 - 5 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcov - 1 buc.;
• orez - 1 lingura;
• frunză de dafin - 1 - 2 buc.;
• verdeata dupa gust;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat după gust;

Metoda de gatit

1. Incalzim bulionul de pui pregatit, daca este nevoie, adaugam apa fiarta ca sa fie mai multa supa.
2. Tocam ceapa. Morcovi tăiați fâșii sau frecați pe răzătoarea grosieră.
3. Se calesc legumele in ulei vegetal la foc mediu pana se rumenesc.
4. Tăiați cartofii în cuburi de mărime medie.
5. Se toarnă cerealele de orez în bulionul fiert și se fierbe timp de 5 minute.
6. Apoi adăugați cartofii și gătiți încă 10 minute, amestecând ingredientele în mod regulat.
7. În continuare, aruncăm untul prefiert și continuăm să gătim supa până când cartofii sunt complet gata.
8. Trimitem legume prajite in supa, amestecam bine, saram, asezonam cu piper, punem dafin si ierburi dupa gust. Continuam sa gatim supa inca 3 minute.

Se toarnă vasul pregătit în porții și se servește. Bucura-te de masa ta!

Supă de ciuperci într-un aragaz lent din ciuperci congelate (cu chanterelles)

Chanterele aurii sunt renumite pentru aroma lor plăcută suculentă, sunt înzestrate cu un complex bogat de vitamine care ajută să facă față unei stări depresive, să învingă oboseala și să se acorde într-un mod pozitiv. În special chanterele sunt utile pentru ochi și mușchi. Chanterele sunt adesea murate sau folosite la prepararea felurilor secundare, dar puteți găti și supă dacă alegeți ciuperci de dimensiuni mici și gătiți folosind un aragaz lent. Cu această ocazie, îți oferim să te uiți la această rețetă interesantă și să gătești supă pentru familia ta.

Ingrediente

• chanterele congelate - 300 gr.;
• mărar sau pătrunjel proaspăt - 20 gr.;
• bec - 1 buc.;
• morcov - 1 buc.;
• Sarat la gust;
• piper macinat dupa gust;

Metoda de gatit

1. Dezghețați cântărelele și fierbeți-le în prealabil timp de 1 oră.
2. Tăiați mărunt ceapa și morcovii curățați.
3. Setăm modul „coacere” pe multicooker, turnăm uleiul vegetal, punem legumele în bol și le prăjim, setând cronometrul pentru 20 de minute.
4. După prăjirea legumelor, le întindem cartofii tăiați în prealabil. Se adauga apoi cantarilele fierte, se toarna smantana si apa. Sarați ingredientele după gust, piperați și gătiți în modul „Stingere” timp de o oră.
5. Apoi setam modul „Coacere”, adaugam sare daca este necesar si continuam sa gatim inca 10 minute.
6. Toacă fin ierburile proaspete pentru ornat.

Se toarnă supa finită în boluri, se decorează și se servește. Bucura-te de masa ta!

Supă neobișnuită de ciuperci congelate fierte

Pentru a pregăti supa după această rețetă, veți avea nevoie de ciuperci de pădure care au fost fierte și congelate în prealabil acasă.

Ingrediente

• ciuperci de pădure congelate - 500 gr.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;

Metoda de gatit

1. Intindem ciupercile de padure dezghetate intr-o tigaie.
2. Tăiați morcovul în bucăți mici și adăugați la ciuperci.
3. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
4. Curatam cartofii si ceapa.
5. Aruncă ceapa în supă.
6. După fierbere, reduceți focul și îndepărtați solzii de pe suprafața supei.
7. Tăiați cartofii cubulețe medii și adăugați în supă. Punem frunze de dafin pentru aroma, sare si amestecam. Gătiți supa până când cartofii sunt gata.
8. Scoateți ceapa din supă și aruncați-o.

Se toarnă vasul în porții și se servește la masă, decorând cu ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta!

Supă de ciuperci congelată

Piureul de supa este o supa delicata care are o textura cremoasa. Veți vedea adesea aceste supe în meniurile restaurantelor, deoarece acest fel special de primă arăta destul de prezentabil și îi lasă pe meseni săturați și foarte mulțumiți. Se prepară nu numai din ciuperci, ci și din pădure, ciuperci nobile. Vă aducem în atenție o rețetă de preparare a uneia dintre supele piure cu adaos de ciuperci de pădure congelate.

Ingrediente

• ciuperci porcini congelate - 500 - 600 gr.;
• morcov mare - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• cartofi - 4 - 5 buc.;
• smântână 10% - 400 - 500 gr.;
• condimente după gust;
• Sarat la gust;
• ierburi proaspete pentru decor;

Metoda de gatit

1. Prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal la foc mic.
2. Apoi adăugați ciupercile porcini, amestecați ingredientele și continuați să prăjiți timp de 10 minute.
3. Tăiați morcovii și cartofii în pătrate mici.
4. Fierbeți legumele timp de 20 de minute în apă cu sare până se înmoaie.
5. Apoi, mutam ciupercile prajite in supa si macinam totul cu un blender pentru a face piure de cartofi.
6. La foc mic, amestecând, aduceți piureul la fierbere.
7. În momentul fierberii, turnați imediat smântâna și adăugați condimentele care vă plac, în timp ce condimentele nu trebuie să fie prea tăioase pentru ca gustul de ciuperci să nu fie înecat.

Servește supa de ciuperci fierbinte fierbinte, ornata cu mărar sau pătrunjel proaspăt. Bucura-te de masa ta!

Conținutul mediu de calorii al unor astfel de supe

Colecția acestor supe delicioase este potrivită atât pentru cei care mănâncă carne, cât și pentru vegetarieni, deoarece ciupercile sunt un înlocuitor de carne și o sursă de proteine. Totodată, conținutul caloric al preparatelor prezentate pe această pagină este în medie de 60 de kilocalorii. De asemenea, puteți calcula caloriile fiecărui ingredient pe Povarush într-un calculator special, care se află după rețetă și videoclipul publicat.