Pe masa festivă, aperitive reci. Gustări ușoare în grabă

Fiecare gazda va fi de acord ca situatia cu oaspetii neasteptati nu este cea mai placuta, dar, din pacate, nu este rara. Desigur, fiecare familie are propriile sale rețete dovedite pentru gustări rapide.

Într-adevăr, există multe rețete, dar amintirea rețetei este un lucru, dar pregătirea ei rapidă este cu totul altă poveste.

Prin urmare, astăzi vom vorbi despre cele mai rapide modalități de a pregăti gustări în grabă (cu fotografii vizuale) și din cele mai comune produse.

Aperitive rapide la masă

Aceste gustări rapide sunt ușor de preparat și necesită puțin timp. Pentru astfel de rețete se folosesc cele mai comune produse care se găsesc în frigiderul oricărei gospodine.

Sandwich cu roșii, brânză și ierburi

Această rețetă de sandvișuri nu are naționalitate. Un aperitiv similar poate fi găsit în bucătăria tradițională caucaziană și în limba rusă. Oaspeții nu vor avea timp să se dezbrace pe hol, iar pe masă va fi o adevărată capodopera culinară.

Prepararea sandvișurilor:

1. Tăiem pâinea. Pâinea se taie în felii. Pentru frumusețe, poate fi tăiat în triunghiuri sau de dimensiunea unui mic canape;
2. Prăji.Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți felii de pâine cu ulei vegetal. Nu ai nevoie de mult ulei, doar cat sa se rumeneasca putin painea;
3. Pregătim umplutura.În timp ce pâinea se prăjește, pregătiți masa de brânză. Pentru a face acest lucru, turnați maioneză într-un castron mic, trei brânzeturi prelucrate pe o răzătoare grosieră și stoarceți usturoiul. Se amestecă bine și se lasă la infuzat 5-10 minute;
4. Așezați umplutura. Se pune masa de branza pe painea prajita si putin racita si se niveleaza;
5. Decorăm. Tăiați roșiile felii și puneți cercurile pe pâine. Dacă feliile de roșii sunt mai mari decât pâinea, atunci merită să împărțiți roșia în jumătate. Se presară roșia cu sare, iar deasupra pune un decor verde.

Roșii sub formă de buchet umplute cu brânză de vaci și usturoi

Servirea preparatului este incredibil de frumoasă și va surprinde chiar și pe cel mai pretențios oaspete, iar combinația de usturoi și brânză de vaci va face din acest preparat o gustare de neegalat.

1. Facem tăieturi. Pe roșii, trebuie să faceți două tăieturi în cruce. Tăieturile ar trebui să ajungă la miezul roșii, dar să nu ajungă până la capăt. În plus, inciziile nu trebuie să ajungă la tulpină cu aproximativ 1 centimetru. Dacă tăieturile sunt făcute corect, atunci roșia se va deschide în mână, dar nu se va destrăma;
2. Primim pulpa. Scoatem miezul roșiei și o parte din pulpa acesteia. Important! Nu este necesar să obțineți toată pulpa de la roșie, lăsând doar o coajă subțire. Lasă o parte din pulpă să rămână pe pereții ei. Deci va fi mult mai gustos;
3. Facem umplutura. Amesteca branza de vaci cu usturoiul stors, ierburile tocate marunt si maioneza;
4. Așezați umplutura. Sărați roșiile. Întindem umplutura în roșiile în sine, strângând ușor roșia cu mâinile, astfel încât să arate ca o floare de lalea nedeschisă;
5. Decorăm. Pune roșiile pe o farfurie sub formă de buchet și decorează-le cu tulpini de pătrunjel sau ceapă, imitând tulpinile de lalele.

Secretul pregătirii corecte a unui buchet elegant de lalele constă în acuratețea bucătarului.

Nu există nici o îndoială!

O să te descurci bine!

Gustări reci

Acest tip de gustare se distinge prin faptul că felul de mâncare este servit rece, nu încălzit. Aperitivele sunt o modalitate excelentă de a lua o gură rapidă în timp ce așteptați servirea felului principal.

Rulada Lavash cu morcovi coreeni și pui prăjit

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Lavash armenesc subtire;
• Pui, de preferință partea de spate;
• morcovi coreeni - 100 de grame;
• 2 bucăți de ouă de pui;
• Coriandru - 20 sau 30 de grame;
• Mărar - 80 sau 100 de grame;
• maioneză - 50 de grame;
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Acest aperitiv original și picant este destul de satisfăcător, se gătește rapid și poate servi ca un decor excelent pentru o masă festivă.

Cea mai populară gustare este sub formă de tartine. Chestia este că se gătește incredibil de repede. Incearca-l!

Dacă puteți dedica suficient timp pregătirii gustărilor, atunci optați pentru kupat. Citiți despre prepararea lor.Acești cârnați de casă nu vor lăsa pe nimeni indiferent!

Preferi vasele de friteuză cu aer? Atunci amintiți-vă, mâncarea sănătoasă este întotdeauna relevantă!

Pregătirea ruloului:

1. Gătitul pui. Puiul se taie cubulețe mici și se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie până este complet fiert astfel încât pe carne să se formeze o crustă apetisantă;
2. Pregătim umplutura. Puiul prăjit este așezat într-un vas. Morcovii sunt storsi manual pentru a elimina excesul de umiditate din pahar. Ouăle se fierb, se răcesc, se curăță de coajă și se frecă pe răzătoarea medie. Adăugați ouăle prăjite la pui. Intr-un vas cu carne si oua adaugati mararul tocat marunt si coriandru. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă;
3. Facem pâine pita.Întindem pâine pita pe masă și o umplem cu masa noastră. Umplutura trebuie distribuită pe întreaga suprafață a pâinii pita, lăsând fără umplutură adâncituri de unu și jumătate până la doi centimetri. Rulam painea pita intr-un rulou si o punem la frigider. Dacă rulada este pregătită chiar în fața oaspeților, atunci trebuie pusă la congelator pentru 15-20 de minute;
4. Tăiem și decoram. După ce rulada noastră s-a răcit, tăiați-o în felii de 2-3 centimetri grosime. Decoram farfuria cu verdeata si ardei gras si punem pe ea rulada tocata.

Rulouri de bastoane de crab

O rețetă neașteptată și nu atât de comună, deși gustul preparatului nu este inferior multor rulouri achiziționate. Avantajul felului de mâncare este că se gătește ușor, iar produsele de care ai nevoie sunt cele mai obișnuite și non-exotice.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Bastoane de crab - 1 pachet;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• brânză tare - 150 de grame;
• Mărar;
• Maioneză;
• Usturoi.

Chiar și un bucătar începător se poate ocupa de procesul de pregătire a acestei rețete. Totul este destul de simplu:

1. Bastoanele de crab sunt dezghețate. Dacă trebuie să grăbiți acest proces, atunci puneți bastoanele congelate în apă rece;
2. În timp ce procesul de decongelare este în desfășurare, fierbeți ouăle de pui;
3. Trei brânzeturi pe răzătoare fină;
4. Adăugați la el mărar tocat mărunt, maioneza și usturoi stors;
5. Trei ouă răcite și decojite pe răzătoarea fină și se adaugă la masa rezultată de brânză, maioneză, mărar și usturoi;
6. Ne amestecăm bine umplutura până se obține o masă omogenă;
7. Desfaceți ușor bastoanele de crab dezghețate, astfel încât să obțineți un strat subțire. Ne întindem umplutura pe ea și o înfășurăm într-o rolă;
8. Taiem rulourile in portii si le punem pe o farfurie decorata cu verdeata.

Ce să mănânci coniac?

Cognacul este o băutură nobilă, necesită încetineală și regularitate. Prin urmare, nu orice aperitiv este potrivit pentru el.

Una dintre concepțiile greșite este să mănânci coniac cu lămâie. De fapt, acestei băuturi tari nu îi plac citricele, dar preferă gustări complet diferite.

Cea mai simplă și corectă gustare pentru coniac în grabă este:

• Cafea;
• Trabuc;
• Ciocolată.

Un astfel de aperitiv nu trebuie pregătit, ci necesită doar cunoștințe de bază în alegerea ciocolatei - pentru coniac, trebuie să alegeți exclusiv soiuri amare și fără lapte.

Cafeaua este preferată sub formă de espresso și cafea vieneză, cu adaos minim de zahăr. Puteți adăuga scorțișoară la ea, pune în evidență gustul de coniac bun.

Ei bine, poți alege orice trabuc. Dacă ar fi fost un trabuc adevărat, iar alegerea gustului și originii sale depinde doar de preferințele cunoscătorului.

Cu toate acestea, nu numai cafeaua, trabucurile și ciocolata pot fi prezente ca o gustare pentru coniac. De exemplu, puteți pregăti o farfurie cu brânză pentru a scoate mai mult aroma acestei băuturi.

Farfurie cu branza

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Brânză. Preferabil 3-4 tipuri – de la brânzeturi tari precum „parmezanul” și terminând cu brânzeturi moi cu mucegai albastru nobil;
• Miere. Trebuie ales lichid sau ușor confiat;
• Nuci;
• Struguri;
• Menta pentru decor.

Pregatirea platoului de branza:

1. Brânza se taie în bețe mici sau triunghiuri;
2. Este așezat pe o farfurie în așa fel încât chiar centrul plăcii să fie liber;
3. Mierea se încălzește într-o baie de aburi până la o stare de bună fluiditate;
4. Mierea se toarnă într-un castron mic și se pune în centrul unei farfurii cu brânză;
5. Strugurii, nucile și o crenguță de mentă sunt folosite pentru a finisa farfuria cu brânză.

Dacă vrei ceva extraordinar, atunci cu siguranță ți se va potrivi rețeta din videoclipul de mai jos:

Rețete ușoare și simple

Pregătirea unei varietăți de gustări este o activitate destul de interesantă. Cel mai important avantaj al acestuia este că poți experimenta și fantezi cu ușurință cu rețete, înlocuind anumite ingrediente din lipsa oricăror produse sau pur și simplu reducând timpul de gătire.

Timpul, de altfel, joacă un rol important, exact ca simplitatea rețetei.

Sandvișuri cu șprot

Ei bine, ce poți fantezi din sandvișuri cu șprot? Cu toate acestea, acest fel de mâncare banal poate decora destul de mult masa festivă în orice casă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Șprot - 1 banc;
• Pâine albă sau neagră;
• roșii proaspete - 1 sau 2 bucăți;
• Castravete proaspăt;
• Maioneză;
• frunze de salata verde;
• Verdeaţă.

Prepararea sandvișurilor:

1. Pâinea se taie bucăți. Forma și dimensiunea pieselor este determinată de preferința bucătarului;
2. Maioneza se întinde pe pâine și se întinde pe întreaga bucată;
3. Deasupra maioneză se așează o felie de roșie și o felie de castraveți;
4. Un pește dintr-un borcan este așezat frumos pe o roșie și un castravete;
5. Chiar de sus, sandvișul este decorat cu o crenguță de mărar;
6. Farfuria este decorată cu frunze de salată verde, pe care sunt așezate sandvișuri.

O astfel de gustare ușoară și simplă poate fi pregătită în 10 minute.

Ouă de pui umplute cu brânză și usturoi

De asemenea, o rețetă ușoară și simplă pe care o poate gestiona chiar și un începător.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• Ouă de pui - 4 sau 5 bucăți;
• brânză tare - 100 de grame;
• maioneză - 80 de grame;
• Ardei și verdeață bulgăresc pentru decor;
• Usturoi.

Prepararea ouălor umplute:

1. Ouăle sunt fierte tari;
2. Răcit, decojit și tăiat în jumătăți;
3. Gălbenușul se scoate și se amestecă cu brânză rasă, maioneză și usturoi zdrobit într-o masă omogenă;
4. Ouăle se umplu cu masa rezultată și se așează pe o farfurie decorată cu ardei gras și ierburi.

Procesul de gătire durează doar 15-20 de minute.

După cum puteți vedea, există destul de multe gustări ușoare și rapide și este suficient să arătați puțină imaginație, iar produsele obișnuite se transformă într-o adevărată capodoperă culinară care va satisface cei mai pretențioși oaspeți.

Bucura-te de masa ta!

În cele din urmă, dacă decideți să faceți o tăietură simplă, vă sugerăm să căutați modalități frumoase de a o servi la masă:

Care este primul lucru pe care îl vede un oaspete înainte de o sărbătoare festivă? Masa festiva cu aperitive reci. Rețetele de aperitive reci pentru masa festivă sunt diverse ca aspect, modul de preparare, intensitatea muncii și conținutul ingredientelor. Cele mai simple aperitive reci de pe masa festivă sunt sandvișurile. Sandvișurile sunt, de asemenea, cea mai comună gustare. Sandvișurile sunt pregătite din pâine și unt, diverse produse gastronomice și produse culinare. Când organizează banchete, recepții, ei pregătesc mici sandvișuri cu gustări - tartine.

Masa festivă implică nevoia de a decora feluri de mâncare, așa că merită să serviți gustări în diferite forme. Aperitivele reci pentru masa festivă, aperitivele reci pentru masa festivă din pâine pita, aperitivele reci pentru masa festivă pe frigarui pot adăuga varietate mesei. De asemenea, este de dorit să combinați gustările reci și calde pe masa festivă. Site-ul nostru vă prezintă o varietate de aperitive reci delicioase pentru masa festivă. Printre acestea puteți găsi aperitive reci ieftine pentru masa festivă, aperitive reci originale pentru masa festivă, aperitive reci interesante și neobișnuite pentru masa festivă.

De cel mai mare interes pentru gazde sunt aperitivele reci rapide pe masa festivă. Sortimentul lor este, de asemenea, mare, a cărui parte principală sunt aperitive de carne rece pentru masa festivă. Și totuși, dacă aveți noi aperitive reci pentru masa festivă, trimiteți-ne fotografii și rețete ale acestor preparate, acestea ne vor decora colecția. Rețete simple de aperitive reci pentru masa festivă sunt de interes pentru mulți dintre cititorii noștri.

S-ar putea să vă mai intereseze câteva sfaturi care să vă ajute să pregătiți aperitive reci pentru masa de sărbători:

Dacă săriți salata în avans, atunci legumele vor elibera mult suc, iar acest lucru va afecta gustul salatei. Prin urmare, este mai bine să sărați chiar înainte de servire;

Salatele și vinegretele trebuie, de asemenea, asezonate imediat înainte de servire;

Încearcă să-ți amintești care dintre oaspeții tăi și ce anume le place pentru o gustare. Nu vă va fi greu să corectați planul de servire planificat și vor fi mulțumiți;

Este mai bine să subsareți și să subsareți aperitive reci, salate și este mai bine să nu experimentați cu condimente - oaspete poate să nu-i placă. Corect ar fi să puneți pur și simplu un agitator de sare și piper, maioneză, muștar, hrean și un fel de mâncare cu diverse ierburi pe masă;

Cartofii de salată sunt cel mai bine gătiți fără coajă și curățați de coajă după gătire. La gătit, cartofii necurățați pierd 20% din vitamina C, iar cei decojiți - 40%;

Ținând verdețurile ofilite în apă rece cu oțet, le vei reda aspectul proaspăt.

Ingrediente: file de salau, ceapa, telina, ou, lapte, marar, tarate, piper, sare, susan, rosii

Bibanul este un pește foarte gustos, gras și satisfăcător. Gătitul nu este deloc dificil, dar astăzi vă voi spune cum să gătiți prăjituri delicioase de pește cu salau. Mâncarea, vă spun, are un gust grozav.

Ingrediente:

- 500 de grame de file de stiuca;
- 70 de grame de ceapa;
- 80 de grame de tulpina de telina;
- 1 ou;
- 65 ml. lapte;
- 30 de grame de mărar;
- 30 de grame de tarate de ovaz;
- piper;
- sare;
- Susan negru;
- Roșii cherry.

06.03.2019

Prăjituri de pește cu biban

Ingrediente: stiuca, smantana, unt, ceapa, biscuiti, boia de ardei, sare, piper, orez, castraveti

Vă sugerez să gătiți chifteluțe foarte gustoase și satisfăcătoare din biban. Rețeta este destul de simplă. Gustul cotletelor te va uimi.

Ingrediente:

- 450 de grame de stiuca;
- 50 ml crema;
- 30 de grame de ghee;
- 90 de grame de ceapa;
- 80 de grame de pesmet;
- 5 grame de boia dulce macinata;
- 3 grame de condimente pentru peste;
- sare;
- chilli;
- ulei vegetal;
- orez fiert;
- castraveți sărați.

02.01.2019

Pate din ciuperci pentru iarnă

Ingrediente: ciuperci, morcovi, ceapa, ulei, sare, zahar, otet, piper

Pregătire excelentă pentru iarnă - pate din ciuperci. Aceasta este o conservare consistentă și interesantă, gustoasă și delicioasă, care îi place absolut tuturor!

Ingrediente:
- 1 kg ciuperci cu miere;
- 350 gr morcovi;
- 350 gr ceapa;
- 100 ml ulei vegetal;
- 25 grame sare;
- zahăr;
- otet de mere;
- piper negru.

30.11.2018

Piese de crap argintiu sarat

Ingrediente: crap argintiu, apa, otet, ceapa, dafin, piper, zahar, sare, ulei

Îmi place foarte mult peștele sărat. Soțul meu este pescar, așa că de multe ori sare peștele și eu. Cel mai mult îmi plac bucățile de crap argintiu sărat. Astăzi vă voi învăța cum să gătiți această gustare delicioasă.

Ingrediente:

- 1 crap argintiu,
- 1 pahar cu apa,
- 2 linguri oţet,
- 1 ceapa,
- 5 frunze de dafin,
- 7 buc. boabe de piper negru,
- 1 lingura Sahara,
- 1 lingura sare,
- 1 lingura ulei vegetal.

10.11.2018

Caviar de ciuperci din ciuperci cu morcovi

Ingrediente: ciuperci, morcovi, ceapa, usturoi, ulei, dafin, piper, sare

Din ciuperci, pregătesc caviar de ciuperci în fiecare an. Preparatul nu este doar delicios, dar este magnific. Cel mai important lucru este că pregătirea lui pentru iarnă este la fel de ușoară precum decojirea perelor.

Ingrediente:

- 350 de grame de ciuperci,
- 50 de grame de morcovi,
- 50 de grame de ceapa,
- 2 catei de usturoi,
- 3 linguri ulei vegetal,
- 2 foi de dafin,
- 3 mazăre de ienibahar,
- sare
- piper negru.

05.08.2018

Cod marinat cu morcovi si ceapa

Ingrediente: cod, ulei, ceapa, morcov, condimente, otet, patrunjel, dafin, sare, zahar

DIN cod va sugerez sa gatiti un preparat foarte gustos si satios - cod marinat cu morcovi si ceapa. Reteta este foarte simpla si rapida.

Ingrediente:

- 600 grame file de cod;
- 40 de grame de unt;
- 15 ml. uleiuri vegetale;
- 120 de grame de ceapa;
- 150 de grame de morcovi;
- 5 grame boia macinata;
- 5 grame de condimente pentru peste;
- 20 ml. oțet de mere;
- patrunjel;
- Frunza de dafin;
- sare;
- zahăr.

05.08.2018

Ciuperci porcini marinate

Ingrediente: ciuperci, ienupăr, cuișoare, tarhon, cimbru, usturoi, ierburi, sare, zahăr, oțet, apă

Astăzi vă voi spune cum să gătiți delicioase ciuperci porcini murate. Reteta este foarte simpla si rapida.

Ingrediente:

- 600 de grame de ciuperci albe,
- jumătate de linguriță ienupăr,
- 4 cuișoare,
- o crenguță de tarhon uscat,
- 2 crengute de cimbru,
- 3-4 catei de usturoi,
- 3 crengute de patrunjel,
- 2 crengute de marar,
- 2 linguri sare,
- 1 lingura Sahara,
- 80 ml. oţet,
- 800 ml. apă.

23.07.2018

Brânză de casă din lapte de capră

Ingrediente: lapte de capra, smantana, lamaie, sare

Din lapte de capră se poate face o brânză de casă foarte gustoasă. Am detaliat reteta pentru tine.

Ingrediente:

- 2 litri lapte de capra,
- 5 linguri smântână
- 1 lamaie,
- sare.

20.06.2018

Cotlet de morcov ca la grădiniță

Ingrediente: morcov, ou, zahar, faina, unt, smantana, sare

Mulți dintre noi ne amintim de gustul cotletelor de morcovi de la grădiniță. Cum să le gătiți, v-am descris în detaliu în această rețetă.

Ingrediente:

- 2 morcovi;
- 1 ou;
- 1 lingura Sahara;
- 2-3 linguri făină;
- ulei vegetal;
- 1 lingura smântână;
- un vârf de cuțit de sare.

17.06.2018

Curcan în sos de smântână într-o tigaie

Ingrediente: file de curcan, ceapa, morcov, usturoi, smantana, apa, dafin, sare, piper, ierburi, ulei

Curcanul în sos de smântână într-o tigaie va fi un decor grozav pentru orice masă de sărbători. Se prepară destul de ușor.

Ingrediente:

- 300 grame file de curcan;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 2 catei de usturoi;
- 3 linguri smântână;
- 70-100 ml. apă;
- condimente;
- 2 linguri uleiuri vegetale.

17.06.2018

Adjika uscată georgiană

Ingrediente: boia de ardei, coriandru, hamei suneli, marar, sare, piper

Adjika uscată este un condiment foarte interesant pe care îl puteți găti acasă. Reteta este foarte simpla si rapida.

Ingrediente:

- 70 de grame de boia macinata,
- 4 linguri coriandru,
- 2 linguri hamei-suneli,
- 2 vârfuri de semințe de mărar,
- 2 lingurite sare,
- 5 grame de ardei rosu iute.

17.06.2018

Macrou în coajă de ceapă

Ingrediente: macrou, ceapa, apa, sare

Vă sugerez să gătiți un preparat delicios de pește - macrou în coajă de ceapă. Reteta este foarte simpla si rapida.

Ingrediente:

- 1 macrou,
- din 5 bulbi de coaja de ceapa,
- 1 litru de apa,
- 5 linguri sare.

16.06.2018

Hering în stil coreean cu pastă de roșii

Ingrediente: hering, morcov, ceapa, lamaie, ulei, pasta de rosii, otet, sare, piper, condimente

Heringul coreean cu pastă de roșii este un fel de mâncare neobișnuit foarte gustos pe care îl poți găti cu ușurință.

Ingrediente:

- 1 hering,
- 1 morcov,
- 2 cepe,
- o jumătate de lămâie
- 100 ml. uleiuri vegetale,
- 1 lingura pasta de tomate,
- 25-30 de grame de otet,
- jumătate de linguriță sare,
- un praf de piper cayenne
- 1 lingura hamei-suneli,
- jumătate de linguriță piper negru.

31.05.2018

Conopida în aluat

Ingrediente: conopida, ou, faina, pane, sare, piper

Conopida poate fi prăjită delicios în aluat. Acum îți voi spune cum să faci asta. Conopida se poate servi cu sos si legume proaspete.

Ingrediente:

- 1 conopida,
- 1 ou,
- 1 lingura făină,
- 3 linguri pane condimentata,
- sare,
- piper negru.

31.05.2018

Ficat in smantana cu ceapa

Ingrediente: ficat, ceapa, unt, faina, sare, piper, boia

Ingrediente:

- 300 de grame de ficat;
- 1 ceapa;
- 10 grame de ceapa verde;
- 2 linguri uleiuri vegetale;
- 2 linguri făină;
- sare;
- piper;
- boia de ardei.

30.05.2018

Draniki cu șuncă și brânză

Ingrediente: cartofi, ou, sunca, branza, marar, sare, piper, unt, faina

Pregătiți clătite de cartofi cu șuncă și brânză și vă asigur că se vor întinde în maxim 5 minute. Felul de mâncare este gustos și satisfăcător.

Ingrediente:

- 2 cartofi,
- 1 ou,
- 70 de grame de sunca,
- 60 de grame de brânză tare,
- 5 grame de mărar,
- sare,
- piper negru,
- ulei vegetal,
- 1 lingura făină.

pentru 3-4 portii):

• 170 g unt;
• 6 păstăi de ardei dulce roșu;
• 1 pastaie ardei dulce galben;
• 200 g sunca;
• 20 g patrunjel;
• 180 g branza feta;
• 60 g de frunze de salată verde;
• sare;
• ardei roșu măcinat;
• câteva crengute de mărar pentru decor.

70 de minute
230 kcal

Reţetă:

1. Untul taiat cubulete, se lasa 10 minute. la temperatura camerei si paseaza cu o furculita. Spălați ardeii, uscați-i, îndepărtați tulpinile și semințele. Tăiați mărunt ardeiul galben. Tăiați șunca în cuburi mici. Se spala patrunjelul, se usuca si se toaca. Brânza feta se zdrobește cu o furculiță și se amestecă bine cu untul. Sare, piper, combina cu ardeiul galben preparat, sunca si patrunjel.
2. Umpleți strâns păstăile de ardei roșu cu masa rezultată și puneți-le la rece timp de 1-1,5 ore.
3. Se spală frunzele de salată verde, se usucă pe un vas.
4. Taiati ardeii umpluti in cercuri, puneti pe frunze de salata verde, ornati cu crengute de marar si serviti.

Pentru gătit veți avea nevoie (pentru 10 porții):

• 10 tartele gata preparate;
• 10 oua de prepelita;
• 1 morcov;
• 200 g de șampioane;
• 2-3 linguri. linguri de mazăre verde;
• sare;
• maioneză;
• cepe verzi;
• pătrunjel;
• 1 lingurita de unt.

50 min
230 kcal

Reţetă:

1. Ciupercile se curăță, se spală, se toacă, se prăjesc ușor în unt. Se spala morcovii, se fierbe, se racesc, se curata de coaja, se taie cubulete. Se spala patrunjelul si ceapa verde. Tăiați pătrunjelul, rezervând câteva crenguțe pentru garnitură.
2. Pentru umplutură, combinați morcovii, ciupercile, mazărea verde, pătrunjelul, maioneza, sare, amestecați.
3. Umpleți tartelele cu umplutură, lăsați deasupra un ou crud de prepeliță.
4. Pune tartelele pe o tava tapetata cu hartie, se coace 5-10 minute. la +180°С.
5. Puneți tartelele finite pe un vas, decorați cu săgeți de ceapă verde, pătrunjel.

Pentru gătit veți avea nevoie (pentru 4 porții):

• 4 file de căptușeală;;
• 1 lingurita de suc de lamaie;
• piper negru;
• 3 lingurite de ulei vegetal;
• 200 g spanac congelat;
• 100 g de creveți decojiți;
• 2 cepe;
• 3 lingurite de unt;
• 150 ml bulion;
• 3 art. linguri de suc de lamaie;
• un praf de ghimbir macinat;
• un praf de chili

60 de minute
260 kcal

Reţetă:

1. Stropiți fileul de pește cu zeamă de lămâie, sare și piper. Încinge uleiul vegetal și dezgheță spanacul în el sub capac, asezonează.
2. Pune spanacul pe file. Aranjați creveții deasupra. Rulați rulouri. Tăiați ceapa și o căleți în unt.
3. Se toarnă bulionul și se aduce la fierbere. Se pun rulourile, se fierb 10 minute, apoi se scot din bulion.
4. Adăugați suc de lămâie în bulion, reduceți puțin. Sare, piper, asezonați cu ghimbir și ardei iute.
5. Servește rulourile cu sos, garnisind cu felii de lime, rondele de ardei iute și crenguțe de ierburi proaspete.

Pentru gătit veți avea nevoie de (pentru 4 portii):

• 4 bucăți groase de brânză camembert;
• 4 felii groase de sunca;
• 1 ou;
• 3 art. linguri de faina;
• 8 art. linguri de pesmet;
• 4 linguri. linguri de confituri de afine;
• suc de 1 portocală;
• 1 st. linguri de muștar dulce.

45 de minute
380 kcal

Reţetă:

1. Tăiați cu grijă feliile de brânză în jumătate pe lungime. Pune o felie de sunca pe jumatatea de jos, acoperim cu jumatatea de sus, presam usor. Bateți oul.
2. Turnați făina și pesmetul în boluri plate. Rulați bucățile de brânză în făină, scufundați în ou, apoi rulați în pesmet.
3. Pune brânza pregătită pe o farfurie și dă la frigider pentru 20 de minute. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă, se pune brânza și se prăjește rapid pe ambele părți până se rumenește.
4. Transferați bucățile de brânză pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Trebuie să prăjiți brânza foarte repede pentru a-și păstra forma.
5. Faceți sos. Într-un castron, amestecați dulceața de afine, sucul de portocale și muștarul dulce. Branza servita cu sos.

5. Rulați „Mozaic” din pui

• 2 picioare;
• 3 morcovi;
• buchet de patrunjel;
• 5 oua;
• 5 st. linguri de gris;
• 3/4 cană chefir;
• sare;
• piper;
• condimente.

160 de minute
310 kcal

Rula cu mozaic de pui

Reţetă:

1. Se separă fileul de oase și se toacă mărunt. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoarea grosieră. Tocați mărunt pătrunjelul.
2. Se combină puiul, morcovii, pătrunjelul, ouăle, grisul, chefirul, sare, piper, condimentele și se amestecă bine. Puneți totul într-o pungă de copt, legați strâns, astfel încât să nu fie aer. Pune punga într-o altă pungă cu un nod în jos, leagă-o strâns din nou, eliberând aerul.
3. Puneti punga intr-o cratita, umpleti cu apa astfel incat sa fie cu 3 cm mai sus decat punga. Se fierbe la foc mic timp de 2 ore, se scot pungile, se taie rulada, se decoreaza dupa preferinta.

Pentru gătit veți avea nevoie (pentru 6-8 porții):

• o grămadă de frunze de salată verde;
• 2 lingurite de ulei vegetal;
• 125 g pate de ficat;
• 2 păstăi de ardei dulce portocaliu;
• 80 g faina;
• sare;
• 1 lingurita piper cayenne;
• 150 ml lapte;
• 2 oua.

80 de minute
255 kcal

Reţetă:

1. Framanta aluatul. Se amestecă făina, laptele, ouăle, se adaugă un praf de sare, piper cayenne și se amestecă totul cu un tel, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Lăsați aluatul timp de 30 de minute. într-un loc cald.
2. Frunze de salată verde tăiate fâșii, ardei dulce - cuburi.
3. În ulei vegetal bine încălzit, coaceți 4 clătite subțiri, prăjindu-le pe ambele părți până se rumenesc deschis. Scoateți clătitele din tigaie și lăsați-le deoparte.
4. Pe fiecare clătită se întinde un strat subțire de pate de ficat, se așează salata, se adaugă cuburi de ardei dulce și se rulează clătitele: întoarceți mai întâi marginea de jos pe umplutură, apoi marginile laterale, așezând-le una peste alta.

Pentru gătit veți avea nevoie de (pentru 8-10 portii):

• 100 g ceapă mică;
• 1 pastaie ardei dulce rosu;
• 2 cepe mari;
• 1 morcov;
• 200 g pate de carne;
• 50 g brânză topită cu ciuperci;
• 2 galbenusuri;
• sare;
• piper negru;
• boia macinata;
• 1,2 kg file de piept de curcan;
• 3 art. linguri de ulei vegetal;
• 200 ml supa de pui;
• 200 ml vin alb sec;
• 150 g smantana;
• 2 linguri. linguri de faina;
• 2 lingurițe de gem de mere.

120 de minute
325 kcal

Reţetă:

1. Tăiați ceapa mică. Ardei, ceapă mare și morcov tăiați. Amestecați pateul cu brânză, gălbenușuri, ceapă mică și ardei. Se sare, se piperează și se condimentează cu boia.
2. Tăiați carnea astfel încât să obțineți un strat. Sare si piper. Se pune umplutura pe carne, se ruleaza si se leaga cu un fir.
3. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește rulada rezultată pe fiecare parte timp de 7 minute. Adăugați ceapa și morcovii tăiați. Se toarnă bulionul, vinul alb uscat, se reduce focul și se fierbe acoperit timp de 40-50 de minute. Încinge cuptorul la +180°C.
4. Se pune rulada intr-o forma si se da la cuptor pentru 20 de minute. Se strecoară sosul de tocană printr-o sită, se adaugă smântână, se amestecă, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se amestecă făina, se condimentează cu sare, boia de ardei, piper negru. Adăugați sosul de mere și aduceți la fierbere. Tăiați rulada în felii și serviți cu sos.

Pentru gătit veți avea nevoie (pentru 6 porții):

• 200 g carcase de calmar;
• 6 roșii;
• 1 ceapă;
• 1 ardei verde dulce;
• 20 g de mărar și pătrunjel;
• 150 g maioneză;
• 50 g frunze de salata verde;
• sare;
• piper negru.

50 de minute
260 kcal

Reţetă:

1. Se spală carcasele de calmar, se pun în apă clocotită cu sare și se fierb timp de 4 minute. Se scurge intr-o strecuratoare, se raceste si se taie cubulete.
2. Se spala rosiile, se taie blaturile, se scoate pulpa cu o lingura si se toaca marunt. Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste, se raceste.
3. Se spala ardeiul, se indeparteaza tulpina cu seminte. Tăiați o jumătate în jumătate și tăiați în fâșii subțiri. Tăiați-l pe celălalt în cuburi. Spala verdeata si toaca marunt.
4. Amestecați calmarul tocat, pulpa de roșii, ceapa și cubulețele de ardei. Sare, piper si asezoneaza cu maioneza.
5. Se umple ușor roșiile cu această masă și se ornează cu fâșii de ardei verde.
6. Se spală frunzele de salată, se usucă și se pun pe o farfurie. Așezați roșiile deasupra și serviți.

Pentru gătit veți avea nevoie (pentru 3-5 porții):

• 0,5 kg pulpă de porc;
• 200 g de șampioane;
• 2 roșii;
• 3 catei de usturoi;
• 1 st. linguri de suc de lamaie;
• 1 st. linguri de ulei vegetal;
• sare;
• piper negru.

60 de minute
345 kcal

Reţetă:

1. Se spală carnea de porc și se taie în porții, se bate bine. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și prăjește rapid bucățile de carne pe ambele părți până se rumenesc.
2. Coborâți roșiile timp de 30 de secunde. în apă clocotită, clătiți cu apă rece și îndepărtați pielea. Se pregatesc ciupercile, se taie felii si se stropesc cu zeama de lamaie. Tăiați roșiile în bucăți mici și amestecați cu ciupercile. Sare si piper. Zdrobiți usturoiul într-un mojar și asezonați amestecul de legume cu ciuperci.
3. Încinge cuptorul la +200°C. Se pune carnea pe folie si se acopera cu un strat de amestec de rosii-ciuperci. Fixați marginile foliei, dacă este posibil ermetic.
4. Pune carnea în folie pe grătarul cuptorului și coace 30 de minute. Apoi scoatem din folie si servim fierbinte. Ornați cu verdeață dacă doriți.

Pentru gătit veți avea nevoie (pentru 2-4 porții):

• 200 g somon afumat norvegian (felii);
• 2 portocale;
• 1 st. o lingură de capere;
• 0,5 legături de busuioc;
• 150 g brânză de capră;
• 2 linguri. linguri de oțet de vin alb;
• 1 lingurita de mustar;
• 4 linguri. linguri de ulei de măsline;
• 2 legături de frunze de salată verde;
• putin caviar rosu pentru decor.

100 de minute
230 kcal

Reţetă:

1. Se spală portocalele, se rade 1 linguriță de coajă, se stoarce sucul. Toacă caperele și busuiocul.
2. Mix de brânză cu jumătate din busuioc și coajă de portocală, capere și 4 linguri. linguri de suc, asezonați.
3. Întindeți feliile de somon norvegian pe folie alimentară și întindeți pe ele umplutura de brânză într-un strat uniform. Folosind o folie, rulați în tuburi și puneți la frigider pentru 1 oră.
4. Pentru sos, amestecați sucul rămas, coaja și busuiocul. Adăugați oțet, muștar și ulei. Sare si piper. Aranjați frunzele de salată verde pe farfurii. Aranjați rulourile feliate deasupra și stropiți cu sos. Dacă doriți, decorați vasul cu ouă.

Astăzi pregătim gustări ușoare de Anul Nou. Sunt spectaculoase, rapide și simple, iar cele mai obișnuite produse vor fi necesare. În frigiderul fiecărei gazde zelose există morcovi, murături, ouă, brânză, brânză de vaci, ardei (vara), smântână, maioneză. Oferim idei interesante și opțiuni neașteptate pentru a servi mâncăruri simple pentru un festin plictisitor.

Top 5 Rețete delicioase de Revelion

1. Mandarine populare din morcovi fierți și brânză de vaci

Se fierb până se înmoaie (30 de minute după fierbere) trei morcovi, se răcesc și se curăță.

Din 200 g de brânză de vaci și 2 linguri. l smantana vom face umplutura, amestecand totul bine cu un blender. Daca este lichida mai adaugam inca 50-100 g branza de vaci. Sare, asezonați cu condimentele preferate și amestecați. Din masă orbăm bile cu un diametru de 3 cm.

Morcovii se dau pe răzătoare fină, sare. Luați o mână de morcovi în palmă, faceți o prăjitură. Puneți bila de brânză de vaci în centru. Să-l învelim într-o prăjitură de morcovi, astfel încât să fie ascuns pe toate părțile într-o haină de blană portocalie. Vom face același lucru cu restul spațiilor libere. Decorați mandarinele cu ierburi proaspete și serviți rece.

sfaturi

1. Pentru a face mai convenabil sculptarea, mâinile pot fi lubrifiate cu ulei vegetal.
2. Pudra de boia dulce poate fi folosită în loc de morcovi.
3. Puteți adăuga ierburi tocate, usturoi la umplutură.
4. Delicios cu branza in loc de branza de vaci si oua fierte.
5. In mijlocul mingii, unii pun o masline sau o bucata de castravete murat.

2. Cești de castraveți cu umplutură

Spălați castraveții proaspeți (2-3 buc.), tăiați în cercuri de 3 centimetri. Apoi scoatem pielea de pe ele, ca in fotografie. Cu ajutorul unei lingurite, scoateți pulpa astfel încât partea laterală și fundul să rămână până la 1 cm grosime.

Puteți umple cu brânză de vaci (250 g) cu ierburi și pulpă tocată de castraveți. Nu uitați de sare, condimentați cu condimente și condimentați cu smântână (2-2,5 linguri).

Decorați cu capace de roșii cherry. Te poți descurca fără ele.

Potrivit ca umplutură și umplutură brânză-ou-maioneză. Usturoiul va face gustul mai picant.

O poveste similară este realizată în publicație

Și feliile de castraveți pot fi unse cu umplutură și rulate. Înjunghiați cu o frigărui sau fixați cu o panglică de ceapă verde.

3. Gustări ușoare rapid și ieftin - coșuri cu scânteie

Orice salată din coșuri va arăta scumpă și prezentabilă. Dar versiunea noastră este foarte economică, dar nu mai puțin prezentabilă.

Pentru 10 buc. coșuri achiziționate, luați doi morcovi fierți, două ouă fierte de găină și jumătate de conserve de mazăre verde.

Morcovii îi frecăm pe răzătoarea grosieră. Adăugați ouăle tocate și mazărea strecurată. Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza. Sarat la gust. Puteți decora gustul cu usturoi sau castraveți murați.

Umplem coșurile cu amestec de salată cu 20 de minute înainte de sărbătoare pentru a nu deveni prea umezi. Decorați cu verdeață și două sau trei mazăre. Pe fundul farfurii se pot pune salata verde sau frunze de varza chinezeasca.

Salata poate fi servită pe chipsuri obișnuite.

4. Canape cu hering

Cuburile de pâine neagră (proaspătă sau uscată) se ung cu maioneză, se străpung cu frigărui. De sus înșirate pe o bucată de cartof fiert în uniformă. În continuare - o bucată de file de hering și o mică pană de ceapă verde.

Iată mai multe povești de gustări ușoare și ieftine pe masa de sărbători

Vă prezentăm fotografii frumoase