Varza cu sfecla in borcane bucati mari - retete pentru iarna. Varză murată cu sfeclă: gătire rapidă

Varză murată cu sfeclă(gătire rapidă) - armonie de gust. Cele mai bune retete de varza rapida cu sfecla murata.

Varza murată vă diversifică dieta iarna și saturează organismul cu vitamine și minerale utile. Varza cu sfeclă poate fi servită ca aperitiv sau folosită la prepararea salatelor.

Varză murată instantanee cu sfeclă - principiile de bază ale gătitului

În acest fel, varza albă mură rapid. Deja după aproximativ cinci ore îl poți mânca, în timp ce legumele, în ciuda faptului că sunt turnate cu marinată fierbinte, rămân suculente, crocante și gustoase.

Ar trebui să fie de culoare visiniu și să aibă un gust dulce. Nu este permisă folosirea unei legume cu vene albe.

Varza se spala, se indeparteaza frunzele de deasupra, se taie bucati mari, apoi se toaca dupa reteta. Sfecla se curăță, se spală și se freacă pe răzătoarea grosieră. Alte legume, dacă sunt folosite, sunt tocate în același mod ca și sfecla. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o răzătoare pentru salată coreeană.

Gătitul murat nu durează mult timp, deoarece varza nu trebuie tăiată în fâșii subțiri, ca la varza murată. Pentru aceasta reteta, se taie in patrate.

Marinada se prepară de obicei din apă purificată, sare, oțet, zahăr granulat și ulei vegetal. Se toarnă apă într-o cratiță sau o tigaie, se adaugă ingrediente vrac și se aduce la fierbere. Scoateți de pe aragaz, turnați ulei vegetal, amestecați și fierbeți din nou. Se da deoparte si se adauga otet. Opțional, se adaugă ierburi și condimente.

Legumele sunt așezate într-o cratiță sau borcan, turnate cu marinată fierbinte, acoperite cu o farfurie și lăsate timp de trei până la patru ore. După acest timp, se poate gusta varza.

Varză murată instantanee cu sfeclă

Ingrediente

două kg de varză;
patru catei de usturoi;
doi morcovi;
sfeclă de mărime medie;

Marinada

9% oțet de masă - 100 ml;
100 g zahăr granulat;
120 ml ulei de floarea soarelui;
30 g sare de masă.

Metoda de gatit

1. Spălați varza, îndepărtați frunzele de deasupra. Tăiați furculițele în bucăți mari, îndepărtați tulpina, apoi tăiați frunzele de varză în pătrate. Se toarnă într-o cratiță sau un castron mare.

2. Curata morcovii si sfecla, spala si toaca pe razatoarea cu bucati mari, sau foloseste pentru asta o razatoarea salata coreeana.

3. Eliberați usturoiul de coajă și tăiați cățeii în felii subțiri. Adăugați legumele în varză și amestecați bine cu mâinile. Transferați amestecul de legume într-un borcan curat și uscat de trei litri.

4. Turnați un pahar cu apă purificată într-o cratiță mică, adăugați sare de masă și zahăr granulat. Se fierbe la foc mic. Se toarnă ulei vegetal, se amestecă și se fierbe din nou. Luați tigaia de pe foc, turnați oțetul de masă, amestecați.

5. Turnați marinada clocotită peste legume într-un borcan, acoperiți și lăsați timp de patru ore.

Varză murată instant cu sfeclă, tocată mărunt

Ingrediente

1 kg 200 g varză albă;
morcov;
jumătate de cap de usturoi;
Sfeclă
Marinada
apă purificată - 500 ml;
acid acetic 70% - 30 ml;
Frunza de dafin;
sare grunjoasă - 40 g;
piper negru - șase mazăre;
ulei vegetal - ¼ teanc;
zahăr granulat - 120 g.

Metoda de gatit

1. Capul meu de varză, scoateți frunzele de sus și tăiați tulpina. Tăiați frunzele de varză în fâșii subțiri. Este convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit special cu două lame. Puneți varza mărunțită într-un castron mare.

2. Morcovii mari se curata de coaja, se spala si se toaca pe razatoarea cu bucati mari. O punem intr-o cratita cu varza.

3. Curățați, spălați și tăiați sfecla mică în același mod ca morcovii. Culoarea varzei depinde de cantitatea de sfecla, cu cat este mai mare, cu atat culoarea este mai intensa.

4. Dezasamblam cam jumatate dintr-un cap mare de usturoi in felii, curatam si taiem fiecare felii subtiri. Se toarnă peste restul legumelor. Amestecăm totul, frământând puțin varza.

5. Se toarnă o jumătate de litru într-o cratiță, se adaugă ingredientele rămase și se lasă pe foc până la fierbere. Se toarnă marinada clocotită peste legume. Acoperim cu o farfurie plată și punem o greutate pe ea. Marinați varza timp de 12 ore. După acest timp, îl puteți mânca. Îl așezăm în borcane curate, închidem capacele și păstrăm la rece timp de cel mult două săptămâni.

Varză murată instantanee cu sfeclă roșie "Pelyustka"

Ingrediente

furculițe de varză de mărime medie;
sare - lingura;
sfeclă mică;
;
un cap de usturoi;
oțet - 150 ml;
ulei vegetal - jumătate de pahar;
zahăr granulat - 100 g;
apă purificată - litru;
piper negru - șase mazăre.

Metoda de gatit

1. Spălați capul de varză, îndepărtați frunzele de deasupra și împărțiți-l în opt părți.

2. Curățați, spălați și sfărâmăți rădăcinile în fâșii subțiri. Rupeți capul de usturoi în căței. Scoateți coaja din ele și tăiați-le în felii subțiri.

3. Turnați apa purificată într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, boabe de piper, sare de masă și turnați ulei vegetal. Se pune pe foc si se fierbe cinci minute din momentul fierberii.

4. Puneți frunzele de varză într-un castron adânc, stratificandu-le cu legume tocate. Se toarnă marinada fierbinte peste conținut. Acoperiți cu o farfurie și puneți opresiunea deasupra. Se ține la cald câteva zile, apoi se pune la rece. Varza poate fi păstrată până la două săptămâni.

Varză cu sfeclă roșie marinată în stil coreean

Ingrediente

cap de varză;
piper negru - șase mazăre;
sare grunjoasă - 50 g;
oțet de masă - o treime dintr-o stivă;
două sfeclă;
două foi de dafin;
usturoi - patru catei;
zahăr granulat - jumătate de pahar;
ulei vegetal - ½ cană;
apă purificată - litru;
bulb de ceapă.

Metoda de gatit

1. Într-o cratiță mică, combinați apa purificată cu sare și condimente. Se pune pe aragaz și se fierbe timp de zece minute. Apoi adăugați oțet și amestecați.

2. Clătiți capul de varză, dezasamblați-l în frunze și tăiați-le în pătrate, de dimensiunea unei cutii de chibrituri.

3. Spălați sfecla decojită și tăiată în fâșii subțiri îngrijite.

4. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Se eliberează cățeii de usturoi din coajă și se toacă mărunt.

5. Puneți toate legumele într-o tigaie emailată și amestecați bine. Se toarnă marinada peste și se lasă la cald timp de opt ore. Apoi înmuiați aceeași perioadă de timp la rece.

Varză murată instant cu sfeclă roșie și hrean

Ingrediente

sfeclă - 300 g;
zahăr granulat - 2/3 teanc;
rădăcină de pătrunjel - 100 g;
sare grunjoasă - 100 g;
usturoi - 100 g;
apă purificată - 150 ml;
rădăcină de hrean - 100 g.

Metoda de gatit

1. Spălați capete mici de varză, îndepărtați frunzele superioare, tăiați tulpina. Tăiați grosier frunzele.

2. Curățați și răsuciți rădăcina de pătrunjel, hreanul și usturoiul într-o mașină de tocat carne.

3. Spălați sfecla decojită și tăiată felii.

4. Fierbe apa purificata cu sare si zahar. Se răcește ușor.

5. Pune varza si sfecla intr-o tigaie emailata, stratificandu-se cu amestec de legume tocate si condimente. Tamp down. Se toarnă conținutul cu saramură, se acoperă și se lasă la marinat timp de cinci zile. Păstrați varza fiartă la frigider.

Varză murată instantanee cu sfeclă roșie „Provencal”

Ingrediente

furculițe de varză albă;
ienibahar - opt mazăre;
o sfeclă;
zahăr granulat - stivă.;
Frunza de dafin;
oțet de masă - stivă;
ulei vegetal - stivă;
morcovi - trei bucăți;
patru catei de usturoi;
sare grunjoasă - 80 g;
apă purificată - 1,5 litri.

Metoda de gatit

1. Curățați, spălați și radeți sfecla pe răzătoarea cu bucăți mari sau tăiați-le într-un robot de bucătărie folosind o duză specială. Înmuiați sfecla în apă clocotită și fierbeți timp de cinci minute. Se aruncă pe o sită.

2. Clătiți varza, îndepărtați frunzele de deasupra și tăiați-o în fâșii subțiri. Morcovii se curăță și se toacă pe răzătoarea grosieră. Taiati cateii de usturoi curatati in felii.

3. Se dizolvă zahărul și sarea în apă. Adăugați oțet și puneți amestecul pe foc. Se fierbe cinci minute.

4. Pune legumele într-un vas emailat, adaugă condimente, amestecă. Se toarnă marinada și uleiul vegetal. Puneți o farfurie plată deasupra și puneți o greutate pe ea. Marinați varza timp de 12 ore. Apoi trimiteți pentru depozitare la rece.

Varză murată instantanee cu sfeclă - Sfaturi și trucuri

Pe langa ingredientele pentru marinada indicate in reteta, puteti adauga ierburi sau condimente dupa gust.
Pentru a obține un gust plăcut picant de varză, adăugați la ea rădăcină de ghimbir decojită și tocată.
Felul de mâncare va arăta apetisant și frumos dacă legumele sunt așezate în straturi într-un borcan.
Ceapa va da legumelor murate o aromă specifică.
Varza murată poate fi folosită pentru a face salate, precum vinegreta.

Varză albă cu sfeclă roșie - combinația este destul de reușită și populară și se găsește adesea în diverse preparate de casă. Varza are un conținut scăzut de calorii și foarte importantă în alimentația oamenilor, în plus, este destul de disponibilă pe tot parcursul anului. Salatele, gustările se fac din furculițe suculente, sărate varză murată cu sfeclă... Un aditiv special - sfecla rosie - coloreaza vasul in propria sa culoare caracteristica si aduce bogatie de gust. Când este folosit, vă puteți răsfăța exclusiv cu varză, dar Bordeaux, ca usturoiul, este pur și simplu îndepărtat. Pe lângă aceste legume, mai sunt așezate și verdețuri, ardei dulci, ceapă și multe alte componente, menite să îmbogățească gustul general al rețetelor. Conservarea, pe de altă parte, păstrează mâncărurile, microelementele conținute în ele și valoarea nutritivă globală.

Prima metodă culinară de blocare murată va necesita un kilogram de varză albă, câte 2 sfecle și morcovi, câțiva căței de usturoi, 200 ml de măr octa, 50 ml de ulei vegetal, 120-130 g de nisip de zahăr, 3 linguri. . sare. Usturoiul poate fi omis dacă se intenționează un fel de mâncare dietetic sau dacă mâncătorilor nu le plac gustările picante. Recoltarea se efectuează suficient de rapid, iar în plină perioadă de coacere a legumelor, această rețetă va veni la îndemână.

Unul dintre rolurile importante în decapare este jucat de o umplutură delicioasă cu marinată. Datorită ei, componentele sunt saturate de suculent și arome delicioase. Pentru a face o soluție, se iau un litru de apă, sare-zahăr și ocet. Recipientul cu conținutul se pune pe aragaz și se aduce la fierbere, amestecând și dizolvând simultan ingredientele. Pentru fiecare reteta de varza murata cu sfecla rosie umplutura se prepară individual. Dar totuși, condimentele picante nu vor fi de prisos în el.

Un cap de varză este tăiat în pătrate de 2 * 3 cm. După aceea, tăietura este pliată într-un vas emailat și frământată cu mâna până când petalele se despart. Morcovii se curata de coaja, se spala si se toaca cu batoane. Sfecla se spală bine, se curăță de coajă și se taie în felii îngrijite. Cățeii de usturoi trebuie curățați și tăiați în mai multe farfurii.

Recipientul pentru decapare va fi un borcan de sticlă de trei litri, care se spală și se usucă. În ea, componentele vasului sunt adăugate în straturi: pătrate de varză, morcovi cu sfeclă, usturoi etc. straturile sunt repetate în partea de sus a recipientului. Ar trebui să obțineți 3-4 alternanțe, frământând ingredientele strâns cu degetele. La sfârșit, se toarnă 2 linguri. ulei vegetal.

Marinada se toarnă ultima după ulei. În momentul în care este nevoie, umplutura ar trebui să se fi răcit. Borcanul nu se acoperă etanș cu un capac de nailon și se lasă la temperatura camerei timp de 2 zile, iar abia după aceea vasele se închid mai etanș. Varză murată cu sfeclă pentru iarnăținut la frigider timp de o zi, apoi transferat într-un loc răcoros pentru maturarea finală. În amestecul de legume finit, toate vitaminele sunt conservate. În plus, aperitivul se potrivește bine cu diferite garnituri. Puteți să vă răsfățați cu el după trei zile sau este mai bine să îl păstrați până la vremea rece și abia apoi să vă bucurați de un astfel de delicios.

Varza murată cu sfeclă îți diversifică dieta iarna și saturează organismul cu vitamine și minerale utile. Varza cu sfeclă poate fi servită ca aperitiv sau folosită la prepararea salatelor.

Varză murată instantanee cu sfeclă - principiile de bază ale gătitului

În acest fel, varza albă mură rapid. Deja după aproximativ cinci ore îl poți mânca, în timp ce legumele, în ciuda faptului că sunt turnate cu marinată fierbinte, rămân suculente, crocante și gustoase.

Sfecla ar trebui să fie de culoare visiniu și să aibă un gust dulce. Nu este permisă folosirea unei legume cu vene albe.

Varza se spala, se indeparteaza frunzele de deasupra, se taie bucati mari, apoi se toaca dupa reteta. Sfecla se curăță, se spală și se freacă pe răzătoarea grosieră. Alte legume, dacă sunt folosite, sunt tocate în același mod ca și sfecla. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o răzătoare pentru salată coreeană.

Gătitul varzei murate nu necesită mult timp, deoarece varza nu trebuie tăiată în fâșii subțiri, ca la varza murată. Pentru aceasta reteta, se taie in patrate.

Marinada se prepară de obicei din apă purificată, sare, oțet, zahăr granulat și ulei vegetal. Se toarnă apă într-o cratiță sau o tigaie, se adaugă ingrediente vrac și se aduce la fierbere. Scoateți de pe aragaz, turnați ulei vegetal, amestecați și fierbeți din nou. Se da deoparte si se adauga otet. Opțional, se adaugă ierburi și condimente.

Legumele sunt așezate într-o cratiță sau borcan, turnate cu marinată fierbinte, acoperite cu o farfurie și lăsate timp de trei până la patru ore. După acest timp, se poate gusta varza.

Reteta 1. Varza murata instant cu sfecla

Ingrediente

două kg de varză;

patru catei de usturoi;

doi morcovi;

sfeclă de mărime medie;

Marinada

9% oțet de masă - 100 ml;

100 g zahăr granulat;

120 ml ulei de floarea soarelui;

30 g sare de masă.

Metoda de gatit

1. Spălați varza, îndepărtați frunzele de deasupra. Tăiați furculițele în bucăți mari, îndepărtați tulpina, apoi tăiați frunzele de varză în pătrate. Se toarnă într-o cratiță sau un castron mare.

2. Curata morcovii si sfecla, spala si toaca pe razatoarea cu bucati mari, sau foloseste pentru asta o razatoarea salata coreeana.

3. Eliberați usturoiul de coajă și tăiați cățeii în felii subțiri. Adăugați legumele în varză și amestecați bine cu mâinile. Transferați amestecul de legume într-un borcan curat și uscat de trei litri.

4. Turnați un pahar cu apă purificată într-o cratiță mică, adăugați sare de masă și zahăr granulat. Se fierbe la foc mic. Se toarnă ulei vegetal, se amestecă și se fierbe din nou. Luați tigaia de pe foc, turnați oțetul de masă, amestecați.

5. Turnați marinada clocotită peste legume într-un borcan, acoperiți și lăsați timp de patru ore.

Reteta 2. Varza murata instant cu sfecla, tocata marunt

Ingrediente

1 kg 200 g varză albă;

morcov;

jumătate de cap de usturoi;

Marinada

apă purificată - 500 ml;

acid acetic 70% - 30 ml;

Frunza de dafin;

sare grunjoasă - 40 g;

piper negru - șase mazăre;

ulei vegetal - ¼ teanc;

zahăr granulat - 120 g.

Metoda de gatit

1. Capul meu de varză, scoateți frunzele de sus și tăiați tulpina. Tăiați frunzele de varză în fâșii subțiri. Este convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit special cu două lame. Puneți varza mărunțită într-un castron mare.

2. Morcovii mari se curata de coaja, se spala si se toaca pe razatoarea cu bucati mari. O punem intr-o cratita cu varza.

3. Curățați, spălați și tăiați sfecla mică în același mod ca morcovii. Culoarea varzei depinde de cantitatea de sfecla, cu cat este mai mare, cu atat culoarea este mai intensa.

4. Dezasamblam cam jumatate dintr-un cap mare de usturoi in felii, curatam si taiem fiecare felii subtiri. Se toarnă peste restul legumelor. Amestecăm totul, frământând puțin varza.

5. Se toarnă o jumătate de litru într-o cratiță, se adaugă ingredientele rămase și se lasă pe foc până la fierbere. Se toarnă marinada clocotită peste legume. Acoperim cu o farfurie plată și punem o greutate pe ea. Marinați varza timp de 12 ore. După acest timp, îl puteți mânca. Îl așezăm în borcane curate, închidem capacele și păstrăm la rece timp de cel mult două săptămâni.

Rețetă 3. Varză murată instantanee cu sfeclă roșie "Pelyustka"

Ingrediente

furculițe de varză de mărime medie;

sare - lingura;

sfeclă mică;

morcov mare;

un cap de usturoi;

oțet - 150 ml;

ulei vegetal - o jumătate de pahar;

zahăr granulat - 100 g;

apă purificată - litru;

piper negru - șase mazăre.

Metoda de gatit

1. Spălați capul de varză, îndepărtați frunzele de deasupra și împărțiți-l în opt părți.

2. Curățați, spălați și sfărâmăți rădăcinile în fâșii subțiri. Rupeți capul de usturoi în căței. Scoateți coaja din ele și tăiați-le în felii subțiri.

3. Turnați apa purificată într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, boabe de piper, sare de masă și turnați ulei vegetal. Se pune pe foc si se fierbe cinci minute din momentul fierberii.

4. Puneți frunzele de varză într-un castron adânc, stratificandu-le cu legume tocate. Se toarnă marinada fierbinte peste conținut. Acoperiți cu o farfurie și puneți opresiunea deasupra. Se ține la cald câteva zile, apoi se pune la rece. Varza poate fi păstrată până la două săptămâni.

Rețetă 4. Varză murată instant coreeană cu sfeclă

Ingrediente

cap de varză;

piper negru - șase mazăre;

sare grunjoasă - 50 g;

oțet de masă - o treime dintr-o stivă;

două sfeclă;

două foi de dafin;

usturoi - patru catei;

zahăr granulat - jumătate de pahar;

ulei vegetal - ½ teancă;

apă purificată - litru;

bulb de ceapă.

Metoda de gatit

1. Într-o cratiță mică, combinați apa purificată cu sare și condimente. Se pune pe aragaz și se fierbe timp de zece minute. Apoi adăugați oțet și amestecați.

2. Clătiți capul de varză, dezasamblați-l în frunze și tăiați-le în pătrate, de dimensiunea unei cutii de chibrituri.

3. Spălați sfecla decojită și tăiată în fâșii subțiri îngrijite.

4. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Se eliberează cățeii de usturoi din coajă și se toacă mărunt.

5. Puneți toate legumele într-o tigaie emailată și amestecați bine. Se toarnă marinada peste și se lasă la cald timp de opt ore. Apoi înmuiați aceeași perioadă de timp la rece.

Reteta 5. Varza murata instant cu sfecla cu hrean

Ingrediente

sfeclă - 300 g;

zahăr granulat - 2/3 teanc;

rădăcină de pătrunjel - 100 g;

sare grunjoasă - 100 g;

usturoi - 100 g;

apă purificată - 150 ml;

rădăcină de hrean - 100 g.

Metoda de gatit

1. Spălați capete mici de varză, îndepărtați frunzele superioare, tăiați tulpina. Tăiați grosier frunzele.

2. Curățați și răsuciți rădăcina de pătrunjel, hreanul și usturoiul într-o mașină de tocat carne.

3. Spălați sfecla decojită și tăiată felii.

4. Fierbe apa purificata cu sare si zahar. Se răcește ușor.

5. Pune varza si sfecla intr-o tigaie emailata, stratificandu-se cu amestec de legume tocate si condimente. Tamp down. Se toarnă conținutul cu saramură, se acoperă și se lasă la marinat timp de cinci zile. Păstrați varza fiartă la frigider.

Reteta 6. Varza murata instant cu sfecla rosie "Provencal"

Ingrediente

furculițe de varză albă;

ienibahar - opt mazăre;

o sfeclă;

zahăr granulat - stivă .;

Frunza de dafin;

oțet de masă - stivă;

ulei vegetal - stivă;

morcovi - trei bucăți;

patru catei de usturoi;

sare grunjoasă - 80 g;

apă purificată - 1,5 litri.

Metoda de gatit

1. Curățați, spălați și radeți sfecla pe răzătoarea cu bucăți mari sau tăiați-le într-un robot de bucătărie folosind o duză specială. Înmuiați sfecla în apă clocotită și fierbeți timp de cinci minute. Se aruncă pe o sită.

2. Clătiți varza, îndepărtați frunzele de deasupra și tăiați-o în fâșii subțiri. Morcovii se curăță și se toacă pe răzătoarea grosieră. Taiati cateii de usturoi curatati in felii.

3. Se dizolvă zahărul și sarea în apă. Adăugați oțet și puneți amestecul pe foc. Se fierbe cinci minute.

4. Pune legumele într-un vas emailat, adaugă condimente, amestecă. Se toarnă marinada și uleiul vegetal. Puneți o farfurie plată deasupra și puneți o greutate pe ea. Marinați varza timp de 12 ore. Apoi trimiteți pentru depozitare la rece.

Varză murată instantanee cu sfeclă - Sfaturi și trucuri

• Pe langa ingredientele pentru marinada indicate in reteta, puteti adauga ierburi sau condimente dupa gust.
• Pentru a obține un gust plăcut picant de varză, adăugați la ea rădăcină de ghimbir decojită și tocată.
• Felul de mâncare va arăta apetisant și frumos dacă legumele sunt așezate în straturi într-un borcan.
• Ceapa va da legumelor murate o aromă specifică.
• Varza murată poate fi folosită pentru a face salate, precum vinegreta.

Varza cu sfeclă roșie în bucăți mari în borcane este un aperitiv grozav care poate fi servit ca adaos la felurile principale de pe o masă festivă sau de cină. Delicatesa de legume poate fi zilnică sau preparată pentru utilizare ulterioară. Datorită combinației uimitoare de produse și marinată parfumată, aperitivul se dovedește a fi foarte apetisant, crocant și gustos. A găti o masă rapidă nu este dificil chiar și pentru un bucătar începător.

Legume asortate

Varză cu bucăți de sfeclă roșie - o gustare instantanee. În cele mai multe cazuri, delicatesa poate fi consumată la o zi după începerea murării. Borcanele de legume asortate pot fi păstrate la frigider câteva săptămâni.

În funcție de ingredientele suplimentare folosite la prepararea murăturilor, gustul final al gustării se va schimba. Felul de mâncare poate fi picant, acru, dulce sau picant. O astfel de diversitate de arome poate fi realizată folosind morcovi, usturoi, ienibahar, oțet de cidru de masă sau de mere, frunze de dafin, ulei vegetal rafinat sau parfumat, ceapă, zahăr, ierburi, coriandru și multe altele.

Pentru a crea o gustare crocantă, sunt potrivite soiurile târzii de varză albă. Astfel de fructe au o structură mai elastică și frunze puternice. Dacă există vreo deteriorare la suprafață sau în interiorul legumelor, acestea trebuie îndepărtate. Frunzele rămase pot fi folosite în siguranță pentru a face o salată.

Sfecla pentru gustări trebuie să aibă o culoare bogată, uniformă, fără dungi albe. Numai în acest caz, vasul va avea o culoare roz frumoasă. Pentru ca bucățile de legume să aibă un gust strălucitor, ar trebui să se folosească sfeclă de soiuri adecvate: Bordeaux, plat egiptean, Minge roșie, Detroit, Mulatto sau Bona. Produsul trebuie să fie ferm, fără deteriorari sau lovituri.

Borcanele care vor conține gustarea trebuie spălate și uscate bine. Daca salata nu este facuta ca preparat pentru iarna, nu este necesara sterilizarea recipientelor.

Marinarea varzei cu sfeclă în bucăți mari este foarte simplă. Rețetele dovedite pas cu pas vă vor ajuta să creați o gustare delicioasă și care să ia gura apă cu un efort minim.

Reteta clasica

Legumele preparate după rețeta clasică au un gust crocant dulce-acrișor cu o ușoară tentă de condimente. Un aperitiv este bun ca adaos la felurile principale - se armonizează perfect cu preparatele din carne. Puteți mânca salată deja la 3 ore după începerea gătitului, dar legumele își ating cel mai bun gust a doua zi.

Produse necesare:

Proces pas cu pas:

Sfat: Nu împachetați legumele prea strâns. Este suficient să le apăsați ușor cu mâinile.

Legume în coreeană

Varza în stil coreean cu felii de sfeclă roșie este o delicatesă condimentată și parfumată, care va decora orice masă de sărbătoare. Mâncarea va completa felurile principale și va fi o gustare excelentă pentru băuturile alcoolice tari. Puteți mânca varză la 20 de ore după începerea procesului de murare.

Vei avea nevoie:

Ghid de gătit:

Sfat: pentru a face aperitivul mai picant, în borcanul cu felii de legume trebuie adăugate păstăi curate de ardei iute.

Gustare fără oțet

Reteta de aperitiv fara otet va atrage pe cei carora, indiferent de motiv, nu le place acest produs concentrat. Legumele au un postgust dulceag și o aromă magică datorită ienibaharului și cuișoarelor. Sfecla cu varză, gătită fără a folosi oțet, poate fi oferită copiilor. Copiilor le vor plăcea cu siguranță frunzele roz frumoase, cu un gust crocant.

Produse necesare:

Proces pas cu pas:

Sfat: aspectul aperitivului va deveni mai elegant, iar gustul va deveni mai strălucitor dacă includeți în farfurie ierburi proaspete. Tipul și cantitatea acestuia pot fi ajustate la discreția dvs.

Modul georgian de a găti

Rețeta georgiană implică utilizarea unei cantități mari de diverse ierburi, datorită cărora felul de mâncare se dovedește a fi foarte parfumat și apetisant. Pentru prepararea unei gustari caucaziene, sunt potrivite capete mici de varză, tăiate în patru părți. Puteți mânca alimente la trei zile după începerea murării. Totuși, trebuie reținut: cu cât gustarea este mai lungă în saramură, cu atât gustul este mai intens.

Vei avea nevoie:

Ghid de gătit:

Sfat: puteți folosi orice condimente, condimente și ierburi pentru a pregăti o gustare georgiană. Bucătăria caucaziană încurajează doar astfel de experimente.

Varza marinata cu sfecla si mere

Dacă la varza marinată cu sfeclă se adaugă mere, atunci aperitivul va avea un gust complet de nedescris, original. Fructele conferă preparatului o notă interesantă și delicată. Combinația armonioasă a tuturor ingredientelor va atrage cu siguranță toate rudele și oaspeții adunați la masa festivă.

Produse necesare:

Proces pas cu pas:

Sfat: soiurile dulci-acrișoare de mere sunt potrivite pentru prepararea unui astfel de aperitiv. Aceste tipuri vor da felului de mâncare un gust impecabil.

Mici trucuri pentru mare distracție

Varza cu sfeclă, murată rapid, este o gustare gustoasă, elegantă și sănătoasă. Serviți preparatul pentru orice ocazie, fie că este un simplu prânz sau o cină de gală. Cea mai bună parte este că nu există dificultăți sau capcane în prepararea murăturilor. Chiar și o gazdă începătoare poate face un fel de mâncare. Și pentru ca aperitivul să fie întotdeauna apetisant, crocant, parfumat și gustos, ar trebui să știți câteva trucuri:

Varza în bucăți mari, marinată cu sfeclă și condimente, va atrage cu siguranță pe toți cei care au avut norocul să o guste. După ce ați decis să faceți un aperitiv data viitoare, este mai bine să creșteți numărul de produse pentru ca toți cei dragi să se bucure de un preparat delicios. Pofta buna si cea mai crocanta varza!

Nu doar o masă festivă, ci și o masă obișnuită în familie nu se poate lipsi de salate - stimulează apetitul și digestia. Un înlocuitor excelent pentru salata de legume este varza murată cu sfeclă - instantanee sau zilnice, ale cărei rețete le vom analiza în detaliu. Un aperitiv magnific nu numai că diversifică meniul cu un gust contrastant, dar cu aspectul său va atrage atenția și va primi un compliment.

Varza murata cu sfecla instant te va ajuta in cazurile in care din meniu ii lipseste coaja, acel preparat dulce-acrisor, care este acest aperitiv colorat. Puteți toca rapid furculițele de varză, puteți rade sfecla, le amestecați și turnați marinada! Așa este de ușor de făcut! Să cunoaștem rețeta!

De regulă, orice soi de varză este potrivită pentru murătură - de la cel mai devreme până la iarnă. Nu există restricții în tăierea furcii. Dacă vrei să murezi rapid o legume, atunci tăierea în fâșii este exact ceea ce ai nevoie! Bucățile de dimensiune medie de 4x4 cm sau puțin mai multe sunt cel mai des folosite pentru varza murată zilnic. Dacă viteza de murare nu este importantă pentru tine, atunci pur și simplu tăiați capul de varză în 8 părți și marinați sub presiune.

Varză murată cu sfeclă - rapidă

Ingrediente

• Varză - 2 kg + -
• — 1-2 buc. + -
• - 1 BUC. + -
• — 3-4 cuișoare sau după gust + -

Pentru marinata:

• - 100 g + -
• - 1 lingura. l. + -
• - 100 ml + -
• - 120 g + -

Gătitul

Legumele după această rețetă se marinează în câteva ore - 4-5 ore și gata! Și deși feliile de legume sunt turnate cu saramură clocotită, acestea rămân crocante, cu gust și aromă ușor sărate.

Varză murată zilnică cu sfeclă - o rețetă cu ardei capia

Legumele conform acestei rețete au gust și aromă foarte picante. Un aperitiv minunat pentru masa de sărbători!

Pentru 2 kg de varză albă avem nevoie de:

• 1 sfeclă roșie mare,
• 1-2 morcovi (optional)
• 1 cap de usturoi.

Varza murată cu sfeclă este o gustare grozavă de Anul Nou! Dacă l-ați marinat cu farfurii, atunci puneți-le într-o anumită ordine, dând preparatului un design original! Sărbătoare fericită!