Cum să murați săgețile cu usturoi. Săgeți de usturoi murat instant

Oricine nu a încercat niciodată săgețile cu usturoi murat pentru iarnă a pierdut multe, pentru că aceasta este o delicatesă delicioasă, cu gust picant și aromă picant. Lăstarii de usturoi, pe care multe gospodine i-au aruncat, astăzi servesc drept bază excelentă pentru multe feluri de mâncare. Mai mult decât atât, pe lângă unicitatea pe care săgețile de usturoi o conferă preparatelor, acestea sunt și o sursă excelentă de vitamine. Și, după cum s-a dovedit, ele conțin mult mai multe săgeți decât usturoiul însuși.

Din săgețile cu usturoi puteți găti un aperitiv minunat, salate, sosuri, condimente, pot fi adăugate în tocănițe de legume, prăjite, adăugate puțin la felurile întâi și secunde și, în final, pregătite pentru iarnă.

Există multe opțiuni pentru pregătirea săgeților cu usturoi pentru iarnă. Principalul lucru este să nu pierdeți momentul și să colectați săgețile cu usturoi la timp. Amintiți-vă, cățeii de usturoi trebuie tăiați imediat ce usturoiul îi eliberează, cât timp sunt încă fragezi și suculenți. Acordați atenție mugurului apărut. Dacă este închis, tăiați imediat săgeata, dar dacă a înflorit într-o floare, săgeata nu este absolut potrivită pentru mâncare sau pentru recoltare.

Săgeți cu usturoi murat pentru iarnă (rețetă numărul 1)

Ingrediente:
1 kg săgeți de usturoi,
1 l apa fierbinte,
50 g zahăr
100 g oțet 9%,
50 g sare
boabe de piper, dafin, seminte de mustar dupa gust.

Gatit:
Spălați cățeii tineri de usturoi, tăiați bețișoare, puneți la fiert în apă clocotită timp de 2 minute și lăsați-i să se răcească. Pe fundul borcanelor sterilizate pregătite, puneți frunze de dafin, boabe de piper, semințe de muștar și deasupra acesteia puneți săgeți cu usturoi. Se toarnă totul cu o marinadă fierbinte făcută din apă, zahăr, sare și oțet și se sterilizează borcanele umplute: 0,5 l timp de 5 minute, 1 l timp de 10 minute. Apoi rulați borcanele, întoarceți-le, lăsați-le să se răcească și păstrați-le la loc răcoros.

Săgeți cu usturoi murat pentru iarnă (rețeta numărul 2)

Ingrediente:
1 kg săgeți de usturoi,
1 l apa fierbinte,
100 g oțet 9%,
50 g sare
boabe de piper, foi de dafin, ardei rosu iute dupa gust.

Gatit:
Se pregatesc cateii de usturoi, se toaca si se calesc 2 minute. Se lasa apoi sa se raceasca si se intinde in borcane curate, sterilizate, pe fundul carora au fost deja puse toate condimentele. Pregătiți marinada din apă și sare. Se toarnă borcane cu săgeți de usturoi cu marinată clocotită și se adaugă oțet la fiecare la o rată de borcan de 0,5 l - 1,5 linguri. pentru borcan de 1 litru 3 linguri. Banks se rostogolesc imediat, se răstoarnă, se lasă să se răcească.

Săgeți murate cu usturoi cu ierburi

Ingrediente:
săgeți cu usturoi,
mărar,
pătrunjel.
Pentru marinata:
1 litru de apă
50 g zahăr
50 g sare
1 lingura 70% esență de oțet.

Gatit:
Spălați cățeii de usturoi, tăiați-i bucăți lungi de 3-5 cm, tăiați verdeața grosier. Se pune totul in borcane sterilizate pregatite, se toarna apa clocotita si se lasa 2-3 minute. Apoi scurgeți apa și umpleți conținutul borcanelor cu o marinadă făcută din apă, sare, zahăr și oțet. Rulați borcanele cu capace sterilizate, răsturnați și lăsați să se răcească complet.

Săgeți murate cu usturoi cu piper și scorțișoară

Ingrediente:
300 g săgeți de usturoi,
1 stivă apă,
1 stivă otet de masa,
3 linguri sare,
1,5 linguri Sahara,
3 g scorțișoară
10 g piper negru măcinat,
3 foi de dafin.

Gatit:
Pregătiți săgețile tinere de usturoi colectate, tăiați-le, opărțiți cu apă clocotită și puneți într-un borcan sterilizat pregătit. Umpleți conținutul borcanului cu saramură fierbinte făcută din apă, sare, zahăr, condimente și condimente și rulați capacul. Săgețile cu usturoi preparate în acest fel vor fi gata de mâncare în trei săptămâni.

Săgeți cu usturoi murat în coreeană

Ingrediente:
2-3 legături de săgeți cu usturoi,
2-3 catei de usturoi,
1 lingura condimente pentru morcovi coreeni,
1 lingura oțet de mere
1/2 linguriță Sahara,
3-4 foi de dafin,
ulei vegetal, sare sau sos de soia după gust.

Gatit:
Taiati cateii de usturoi bucatele si prajiti-i, amestecand, intr-o tigaie cu ulei vegetal incins pana se inmoaie. Adăugați zahăr, dafin tocat, condimente pentru morcovi coreeni, oțet, sare sau sos de soia după gust și așteptați până se îngroașă masa. Se stinge focul, se raceste, se adauga usturoiul trecut prin presa. Răspândiți masa pregătită în borcane, închideți ermetic capacele și păstrați-le la frigider.

Caței de usturoi sărați

Ingrediente:
1 kg săgeți de usturoi,
4-5 frunze de coacaze negre,
3 frunze de cireș
1/2 rădăcină de hrean
100 g mărar verde.
Pentru saramură:
1 litru de apă
60-70 g sare,
piper negru măcinat după gust.

Gatit:

Sortați săgețile cu usturoi, clătiți-le cu apă rece rece și tăiați bucăți lungi de 10 cm.Rădăcina de hrean pe răzătoarea fină, tocați mărarul și amestecați cu hrean și săgețile de usturoi tocate. Pune totul în borcane, schimbând cu coacăze negre și frunze de cireș. Pregătiți saramura dizolvând sare și piper în apă clocotită. Răciți saramura la 50ºС, umpleți conținutul borcanelor cu ea, acoperiți partea de sus a borcanului cu tifon pliat în 2-3 straturi și lăsați la temperatura camerei. După 5 zile, acoperiți borcanele cu capace etanșe de plastic și păstrați-le într-un loc răcoros.

Săgeți de usturoi în suc de coacăze roșii

Ingrediente:
2 kg săgeți de usturoi,
300 ml suc de coacaze rosii,
700 ml apă
3 umbrele de marar,
100 g zahăr
50 g sare.

Gatit:
Taiati cateii de usturoi in bucati de 3-5 cm si caliti in apa clocotita timp de 1 minut. Apoi puneți-le în borcane curate împreună cu umbrele de mărar. Se toarnă fructele de coacăze roșii cu apă clocotită și se fierb timp de 3 minute, apoi se freacă printr-o sită. Se adauga sare, zahar in bulionul strecurat, se aduce la fiert si se toarna peste sageti de usturoi cu marar. Rulați malurile, răsturnați și lăsați să se răcească complet. Depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Săgeți de usturoi cu boia și coriandru pentru iarnă

Ingrediente (la borcan de 1 litru):
400 g săgeți de usturoi,
3 catei de usturoi,
50 ml ulei vegetal,
50 ml sos de soia
1 lingura Sahara,
1 lingura sare.
1 lingura 9% otet,
4 lingurite paprika,
1 lingura coriandru,
3 boabe de piper negru,
3 boabe de piper rosu.

Gatit:
Se spală cățeii de usturoi, se usucă și se toacă. Turnați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, puneți căței de usturoi și prăjiți-i timp de 10 minute, neacoperiți. Apoi turnați oțetul și sosul de soia în tigaia cu săgeți, amestecați și aduceți amestecul la fierbere. Apoi adăugați zahăr, coriandru măcinat, boia de ardei, sare, ardei negru și roșu la masa rezultată și amestecați totul bine din nou. Tăiați usturoiul și, adăugându-l la masa totală, fierbeți cu el încă 5 minute. Puneți masa finită într-un borcan, acoperiți-o cu un capac, sterilizați timp de 10 minute după fierbere și rulați.

Săgeți cu usturoi murat (opțiunea nr. 1)

Ingrediente:
2 kg săgeți cu usturoi,
1,5 litri de apă,
100 g zahăr
100 g de sare.

Gatit:
Clătiți bine mugurii de usturoi în apă rece, tăiați în bucăți de 3-5 cm și puneți într-un recipient curat pregătit. Se diluează zahărul și sarea în apă rece, se lasă soluția să fiarbă, se răcește și se toarnă săgeți. Acoperiți recipientul cu săgețile cu o cârpă curată, puneți o farfurie deasupra, puneți opresiunea pe ea, astfel încât lichidul să iasă ușor și puneți-l la rece. Într-o lună, delicioasele săgeți murate vor fi gata.

Săgeți de usturoi murat cu mărar (opțiunea nr. 2)

Ingrediente:
500 g de usturoi tineri,
3 crengute de marar,
1,5 stivă. apă,
1 lingura sare,
1,5 linguri 4% oțet.

Gatit:
Clătiți cățeii de usturoi cu apă rece, tăiați în bucăți de 3-6 cm, scufundați în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi scufundați în apă rece pentru a se răci. Pe fundul recipientului pregătit se așează 2 crenguțe de mărar și se așează bine săgețile de usturoi, se acoperă deasupra cu încă o crenguță de mărar. Pentru a pregăti saramura, dizolvați sarea în apă clocotită, răciți și adăugați oțet. Se toarnă săgeți de usturoi cu mărar în saramură răcită pregătită, se acoperă cu o farfurie deasupra, se pune opresiune și se lasă la temperatura camerei pentru fermentare, începând din a 3-a sau a 4-a zi și durând 12-14 zile. În acest timp, nu uitați să îndepărtați periodic spuma și să adăugați saramură. Păstrați săgețile murate finite la frigider.

Sos săgeată cu usturoi Picant

Ingrediente:
500 g săgeți de usturoi,
100 g sare
coriandru măcinat după gust.

Gatit:
Spălați bine împușcăturile de usturoi și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Adăugați toate celelalte ingrediente în săgeți, amestecați, condimentați cu coriandru și ambalați în borcane mici presterilizate. Închideți capacele și depozitați într-un loc rece.

Condimentarea săgeților de usturoi cu mărar Pentru primele feluri

Ingrediente:
săgeți cu usturoi,
verdeata de marar,
sare.

Gatit:
Spălați săgețile de usturoi și mărar, uscați și treceți printr-o mașină de tocat carne. Amestecați amestecul rezultat cu sare (masa trebuie să fie bine sărată) și aranjați în borcane sterilizate. Se presara usor condimentele deasupra cu sare, se acopera borcanele cu capace din plastic, in prealabil oparite cu apa clocotita si sterse uscate, si se pastreaza la frigider.

Săgeți de usturoi cu cimbru și busuioc

Ingrediente:
700 g săgeți de usturoi,
300 g verdeturi mixte (cimbru, busuioc, patrunjel, marar),
6 linguri condimente Vegeta.

Gatit:
Treceți săgeți curate și uscate de usturoi și ierburi printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă masa rezultată cu condimente, se transferă în borcane curate și uscate, tamponând ușor masa și se păstrează la frigider. Masa poate fi și înghețată. Doar ambalați amestecul în tăvi pentru cuburi de gheață și puneți la congelator timp de 5-6 ore. Scoateți usturoiul congelat din celule, puneți-le într-o pungă și păstrați-le la congelator până la nevoie.

Săgeți cu usturoi cu agrișe și coriandru

Ingrediente:
500 g săgeți de usturoi,
500 g agrișe,
1 buchet coriandru verde
1 buchet de marar,
3 linguri ulei vegetal,
2-3 lingurite sare.

Gatit:
Spălați agrișele, îndepărtați cozile și, împreună cu săgețile pentru usturoi, treceți printr-o mașină de tocat carne. Se spală verdeața, se toacă mărunt și se combină cu masa de usturoi și fructe de pădure. Adăugați ulei vegetal, sare și amestecați bine. Aranjați condimentul pregătit în borcane sterilizate, închideți cu capace de nailon și păstrați la frigider.

Lecho de săgeți de usturoi

Ingrediente (pentru 4 cutii de 0,5 l):
câte săgeți cu usturoi vor intra în marinadă.
Pentru marinata:
700 ml apă
500 g pasta de tomate,
1 lingura sare topless,
1/2 stivă. Sahara,
1/2 stivă. ulei vegetal,
¼ teanc. oțet de mere.

Gatit:
Din ingredientele de mai sus, preparați marinada fără a adăuga oțet și aduceți-o la fiert. Tăiați săgețile de usturoi în bucăți mici, adăugați-le în marinadă și gătiți timp de 15 minute. Apoi turnați oțetul, fierbeți încă 3 minute. Apoi așezați în borcane curate sterilizate și rulați.

Săgeți de usturoi congelate pentru iarnă

Tăiați săgețile, spălați-le, uscați-le pe prosoape și tăiați-le în bucăți. Apoi puneți-le pe pergament, întindeți-le la congelator și lăsați-le o zi. Apoi pur și simplu turnați săgețile înghețate în pungi de congelare, legați și întoarceți-le la congelator. La nevoie, scoateți cantitatea necesară fără a dezgheța întregul pachet.

Crede-mă, după ce ai pregătit săgeți de usturoi pentru iarnă, nu vei regreta. În iarna rece, aroma tentantă a usturoiului îți va aduna întreaga familie la o masă mare de mai multe ori și îți va aminti încă o dată de o vară caldă și generoasă.

Știi ce să gătești din usturoiul pentru iarnă? Cel mai simplu, dar în același timp delicios este muratul. Oricine nu a încercat niciodată un preparat atât de util a pierdut multe. Gustul este picant și picant și nu mai rău decât usturoiul sălbatic. Instrucțiunile de mai jos vă vor ajuta să colectați și să pregătiți acest produs.

Cum să murați săgețile cu usturoi

Înainte de a mura săgețile de usturoi pentru iarnă, trebuie să alegeți momentul pentru a le colecta, deoarece nu toate sunt potrivite pentru hrană. Tăiați capetele imediat ce apar, când sunt încă fragede, tinere și de culoare verde închis. Nu așteptați până când inflorescențele se deschid, altfel produsul colectat nu va fi potrivit pentru mâncare sau murat, deoarece în acest moment vârfurile devin fibroase, dure și aspre.

Dacă ați făcut față acestei etape și ați colectat la timp ingredientul potrivit, puteți începe să îl procesați. Acest lucru este ușor de făcut, trebuie doar să-l clătiți sub presiune puternică pentru a îndepărta toate particulele de pământ. Este mai bine să folosiți o strecurătoare pentru acest pas. Apoi, trebuie să tăiați ingredientul, astfel încât să fie convenabil să mănânci. Dimensiunea recomandata este de 5-7 cm.Unii muguri nu pot fi indepartati daca sunt doar indicati. Apoi verdeața se toarnă cu apă clocotită și din nou cu un jet rece, astfel încât să nu devină complet moi. Alte recomandări despre cum să pregătiți un astfel de aperitiv sunt următoarele:

Sterilizați borcanele cu un volum de 3 litri, puneți în ele ienibahar în cantitate de câteva mazăre. În plus, adăugați frunza de dafin.
Umpleți ermetic recipientul cu produsul colectat și spălat.
Umpleți până la vârf cu apă clocotită.
După 2-3 minute, turnați lichidul în tigaie.
Asezonați marinada cu 2 linguri. l. sare, 1 lingura. l. zahăr și 1 linguriță. oţet.

După aceea, toate recipientele sunt umplute cu saramură. Ultimul pas este sterilizarea piesei de prelucrat. Aici aveți de ales - să o faceți sau nu. Dacă în stadiul de opărire cu apă clocotită nu turnați apă rece peste produs, atunci puteți turna imediat marinada și în final înfundați borcanele. Acest lucru va fi mai rapid, dar „cozile” răcite vor trebui să fie încălzite din nou înainte de rulare. Dacă intenționați să deschideți o gustare în prima vreme rece, atunci puteți face fără sterilizare. Când rulați pentru o perioadă mai lungă, merită să treceți prin această procedură, altfel microbii vor începe să se înmulțească, care strica spațiile goale.

Reteta de sageti murate cu usturoi fara sterilizare

Prima instrucțiune despre cum să murați săgețile de usturoi pentru iarnă nu include procesul de sterilizare, astfel încât procesul de rulare va fi puțin mai rapid. Ingredientele necesare sunt următoarele:

condimente - după gust;
"cozi" de usturoi - aproximativ 1 kg;
apă - 1-1,5 l;
sare, zahăr - 50 g;
oțet 9% - 100 ml.

Această rețetă pentru marinarea săgeților de usturoi pentru iarnă este pregătită conform următoarelor instrucțiuni:

Tăiați verdeața în bucăți, clătiți, apoi turnați apă clocotită peste.
Se fierbe timp de cel mult 2 minute, apoi se toarnă cu apă rece într-o strecurătoare.
Se toarnă apă în tigaie: trebuie fiartă, adăugând oțet, ierburi și zahăr cu sare.
Când lichidul fierbe, continuați să gătiți încă 2 minute.
Sterilizați borcanele cu capace.
Distribuiți ingredientul principal în recipiente care nu s-au răcit încă, umpleți-le cu marinată fiartă.
Rulați cu o cheie specială.

Salut prieteni. Înainte să ai timp să te uiți în urmă, vor veni treburile de vară și de la țară. Și atunci „sezonul pregătirilor pentru iarnă” este chiar după colț. Prin urmare, am decis să dedic postarea de astăzi iubitorilor de picant și original. Cred că îți vei surprinde familia cu acest fel de mâncare. Sunt sigur că vă vor plăcea săgețile cu usturoi marinate. De la mine cele mai detaliate retete 🙂

Această cultură de legume a fost cultivată inițial în Bizanț. De acolo a „migrat” în Imperiul Rus. Usturoiul a fost folosit pe scară largă în gătit, precum și în lupta împotriva bolilor. Vindecătorii erau siguri că acest produs de peste mări ar putea chiar proteja împotriva ciumei. Popularitatea acestui produs crește pe zi ce trece. În plus, este atât de util.

Valoarea energetică a săgeților murate cu usturoi este de 29,7 kcal. Conține 7,1 g de carbohidrați și 0,7 g de proteine.

Compoziția chimică a săgeților de usturoi este bogată. Aici sunt prezenti:

, cele mai importante din grupa B ( , ), etc.;
potasiu, fier, calciu, sodiu, zinc și alți compuși minerali;
mono- și dizaharide;
acizi organici;

Acest produs este incredibil de util. Este folosit în lupta împotriva problemelor la nivelul tractului digestiv. Săgețile cu usturoi ajută la oprirea proceselor de fermentație. Și acest produs este, de asemenea, un remediu eficient pentru bacilul de dizenterie, stafilococi, ciuperci și alte microorganisme dăunătoare.

Datorită faptului că săgețile de usturoi sunt bogate în componente sulfurate, acest produs previne formarea cheagurilor de sânge. Prin urmare, este prescris în lupta împotriva tromboflebitei.

Cum să murați săgețile cu usturoi pentru iarnă

Mai jos am selectat pentru voi retetele originale cu fotografii. O instrucțiune video vă va ajuta să vă aprofundați în toate complexitățile gătitului.

Cu toate acestea, mai este un lucru asupra căruia aș dori să vă atrag atenția:

Folosiți săgeți nu prea tinere și nici prea vechi. O plantă supracoaptă va fi aspră - este improprie pentru consum.
Atunci când alegeți o plantă, concentrați-vă pe diametrul săgeților acesteia. Cea mai bună opțiune sunt tulpinile cu un diametru de 5 mm - sunt încă moi. Nu trebuie să pierdem acest moment.
Asigurați-vă că sortați toate materiile prime - tăiați părțile inferioare ale tulpinilor și îngroșările (mugurii) care se formează în partea de sus. Aruncați și tulpinile îngălbenite.

Clătiți bine antenele selectate în apă rece. Apoi așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a se usuca.

Săgețile cu usturoi murat sunt un exemplu de transformare a unui produs secundar într-o gustare originală. Dacă mai devreme tulpinile suculente erau pur și simplu distruse, astăzi multe gospodine știu despre gustul excelent al acestei părți măcinate a plantei și o recoltează în diferite saramură și condimente, completându-și stocurile cu o conservare gustoasă și sănătoasă.

Cum să murați săgețile cu usturoi?

Marinate face multe feluri de mâncare reci și calde mai aromate și mai gustoase. Se pot adăuga la diferite sosuri și condimente, tocane și salate. Există multe modalități de a marina tulpinile, dar cele mai multe se bazează pe prealbire, urmată de o marinadă cu zahăr, sare, oțet și apă.

Săgețile de murat cu usturoi sunt variate cu rețete. Pentru a obține o gustare savuroasă de săgeți cu piper și scorțișoară, trebuie doar să tăiați 300 g de tulpini, să opărțiți cu apă clocotită și să le puneți într-un borcan steril, să turnați saramură fierbinte din 250 ml apă, 250 ml oțet, 60 g sare, 40 g zahar, un praf de piper si scortisoara.
Gurmanzii sofisticați vor fi mulțumiți de păstrarea săgeților de usturoi în sucul de coacăze. Pentru a face acest lucru, 300 g de fructe de pădure sunt fierte în 700 ml de apă timp de trei minute, frecate printr-o sită și amestecate cu un decoct. Marinada se asezonează cu 100 g zahăr și 50 g sare, se aduce la fierbere și se toarnă săgeți albite.

Marinada pentru săgețile de usturoi este cea mai importantă componentă a recoltei. În mod tradițional, marinada este făcută din apă, sare, zahăr și oțet. Pentru un parfum deosebit adaugă cuișoare, boabe de piper negru sau foi de dafin. Trebuie amintit că săgețile sunt parfumate de la sine, așa că principalul lucru este să rămâneți la proporții și să nu folosiți în exces condimentele.

Ingrediente:

săgeți - 500 g;
apă - 1 l;
oțet - 100 ml;
zahăr - 80 g;
sare - 80 g;
stele garoafe - 2 buc.;
boabe de piper negru - 3 buc.;
frunză de dafin - 1 buc.

Gătitul

Aduceți apa la fiert.
Adăugați condimente, zahăr și sare.
Se ia saramura de pe foc, se adauga otetul si se toarna peste sageti.

Săgeți Murate Instant Usturoi - Rețetă

Săgețile de usturoi murate fără cusături reprezintă o modalitate convenabilă de a procesa și conserva piesa de prelucrat într-o manieră de calitate. Întregul secret se află în marinada, care constă din apă, sare, zahăr și oțet. Acesta din urmă este un conservant natural sigur, datorită căruia produsele pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp chiar și sub capace de nailon.

Ingrediente:

săgeți cu usturoi - 500 g;
apă - 900 ml;
zahăr - 50 g;
sare - 50 g;
oțet - 100 ml.

Gătitul

Albește săgețile timp de 2 minute. Răcire.
Adăugați sare și zahăr la 950 ml apă. Se fierbe 2 minute, se ia de pe foc, se toarnă oțet.
Umpleți borcanele cu marinată.
Acoperiți căței de usturoi murați cu capace de nailon și dați la frigider.

Săgețile de usturoi murate cu muștar îi vor încânta pe iubitorii de gustări sărate. Muștarul are calități unice și este foarte des folosit în conservare. În această rețetă, nu numai că îmbunătățește gustul și textura, dând piesei de prelucrat condiment și crocant, dar prezintă și proprietăți bactericide, protejând marinada de fermentație.

Ingrediente:

săgeți - 900 g;
apă - 1 l;
semințe de muștar - 10 g;
oțet - 30 ml;
zahăr - 40 g;
sare - 30 g;
mazăre ienibahar - 5 buc.

Gătitul

Se pune sare, zahăr și piper în apă și se aduce la fierbere.
Marinarea săgeților de usturoi pentru iarnă necesită borcane sterile, așa că pregătiți recipientul.
Pune săgețile și semințele de muștar în borcane.
Se toarnă marinada clocotită, oțetul și se rulează.
Păstrați căței de usturoi picați murați la frigider.

Marinarea săgeților de usturoi are multe variante care vă permit să utilizați produse improvizate. Deci, în loc de oțetul obișnuit sau acidul citric, puteți folosi. Pe lângă ușurința în preparare, acest tip de marinată este mai moale și mai sănătoasă pentru cei care suferă de boli gastro-intestinale.

Ingrediente:

săgeți de usturoi - 1,5 kg;
suc de mere - 900 ml;
zahăr - 150 g;
sare - 45 g.

Gătitul

Fierbeți săgețile timp de 2 minute.
Aduceți sucul de mere cu zahăr și sare la fiert și turnați peste săgeți.
Rulați rapid cățeii de usturoi murați și răsturnați.

Săgețile cu usturoi în stil coreean sunt o delicatesă picant și picant, care se distinge prin viteza sa de preparare. Aperitivul se face rapid, in portii mici, imediat inainte de utilizare. Pentru a face acest lucru, săgețile tinere sunt tăiate, prăjite până se înmoaie, asezonate chiar în tigaie și, după transpirație, trimise timp de 30 de minute la frigider.

Ingrediente:

săgeți - 250 g;
cățel de usturoi - 3 buc.;
oțet de vin - 10 ml;
ardei iute - 1/4 buc.;
zahăr - un praf;
frunză de dafin - 3 buc.;
sos de soia - 30 ml;
ulei - 40 ml.

Gătitul

Tăiați săgețile și prăjiți.
Adăugați usturoiul, dafinul, ardeiul iute, zahărul, oțetul și sosul de soia.
Se amestecă și se dă la frigider.
Săgețile cu usturoi murat în stil coreean vor fi gata în 30 de minute.

Sageti de usturoi marinate cu unt - reteta

Săgețile de usturoi cu unt vor fi un adaos excelent la sosuri și mâncăruri fierbinți dacă sunt gătite sub formă de pastă. Această formă de servire este convenabilă, gustoasă și foarte sănătoasă, deoarece săgețile de usturoi nu sunt tratate termic. Tot ce trebuie să faci este să amesteci pur și simplu plantele proaspăt culese cu ulei și condimentele tale preferate într-un bol de blender.

Ingrediente:

săgeți - 750 g;
ulei - 100 ml;
sare de mare - 20 g;
coriandru măcinat - 10 g;
piper negru măcinat - 5 g.

Gătitul

Pune săgețile, condimentele și uleiul într-un blender și amestecă.
Aranjați în recipiente și trimiteți frigiderul.

Săgeți murate cu usturoi cu morcovi

Va deveni mai colorat și mai gustos dacă adăugați morcovi. O legumă versatilă nu numai că se va îmbogăți cu vitamine, ci și va înmuia claritatea săgeților de usturoi, dând piesei de prelucrat moliciune, tandrețe și dulceață naturală, datorită cărora puteți pregăti o marinadă fără îndulcitori suplimentari.

Ingrediente:

săgeți cu usturoi - 500 g;
morcovi - 2 buc.;
susan - 40 g;
ulei - 60 ml;
oțet de orez - 20 ml;
sos de soia - 30 ml;
cățel de usturoi - 3 buc.

Gătitul

Prăjiți săgețile timp de 10 minute. Răcire.
Se încălzește semințele de susan și se amestecă cu săgeți.
Adăugați morcovii tăiați, usturoiul, oțetul și uleiul.
Se amestecă și se dă la frigider pentru 10 ore.

Săgețile cu usturoi murat la rece sunt una dintre cele mai ușoare și mai practice opțiuni. Pentru gătit, trebuie doar să albiți săgețile de usturoi timp de un minut, să răciți rapid și să turnați saramură rece cu oțet-sare, să o lăsați sub opresiune și, după 2 săptămâni, să serviți piesa de prelucrat la masă sau să o trimiteți pentru depozitare ulterioară.

Ingrediente:

săgeți cu usturoi - 500 g;
apă - 900 ml;
sare - 45 g;
oțet - 45 ml.

Gătitul

Se albesc săgețile și se dau la frigider.
Adăugați sare și oțet în apa rece.
Umpleți săgețile cu saramură și puneți sub oprimare timp de 8 zile.

Ramson din săgețile de usturoi este una dintre modalitățile alternative de a obține preparatul parfumat original. Ramson este o plantă parfumată rară, în creștere sălbatică, cu o aromă dulce de usturoi inerentă numai acesteia, care nu lasă amărăciune. Marinând săgețile de usturoi într-o saramură specială, puteți obține un gust similar.