Caserole dietetice cu brânză de vaci. Cele mai bune rețete pentru caserole dietetice cu brânză de vaci

Salutări, luptători cu kilograme și centimetri. Tu și cu mine suntem înapoi în bucătărie, în fruntea problemei „Ce ți-ar plăcea să mănânci ca să slăbești?”

Astăzi, oaspetele meu este eroina binemeritată a tuturor meniurilor cu conținut scăzut de calorii - o caserolă dietetică cu brânză de vaci.

Am început subiectul folosirii brânzei de vaci în diete într-un articol . Cine nu a citit - sfătuiesc. Și acum să continuăm...

Caserolă clasică cu brânză de vaci

Pe vremuri, la grădiniță și la vârsta școlară, mâncam cu toții o caserolă de brânză de vaci cu smântână. Dintre toate prânzurile de la școală, acesta este cel de care îmi amintesc cu drag. Ce nu se poate spune despre paste, chiftele și supe. .

Caserola clasică de brânză de vaci este formată din brânză de vaci, făină, ouă și zahăr. Ați văzut deja acest set de produse în articolul meu despre.

Da, caserola cu brânză de vaci este sora prăjiturii cu brânză și bunica tuturor prăjiturii cu brânză de vaci din articol . Aceste merite ale ei m-au determinat să continui conversația despre produsele dietetice cu brânză de vaci.

Începem să pregătim o caserolă clasică de brânză de vaci.

Ingrediente:

• Branza de vaci -500 g;
• ouă - 3 buc;
• făină - 150 g;
• zahăr - 50 g;
• zahăr vanilat - 1 plic (11 g);
• ulei de floarea soarelui - 10 ml. (pentru lubrifierea formei).

Gătit:

Se macină brânza de vaci cu zahăr și ouă. Este mai bine să faceți acest lucru cu un blender sau zdrobiți, astfel încât să nu rămână cocoloașe tari.

Se adauga faina si se amesteca bine. Se unge forma cu ulei de floarea soarelui si se presara cu faina. Scoateți excesul de făină din formă.

Cu o lingură, puneți ușor amestecul de caș în formă. Se netezește suprafața cu o lingură sau o spatulă.

Este posibil, dar nu necesar, să ungem suprafața produsului cu smântână pentru a forma o crustă aurie.

Coacem la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20-35 de minute.

Timpul de coacere are o asemenea variație, deoarece depinde de înălțimea conținutului din formă. Dacă înălțimea inițială este de 2 cm, atunci 20 de minute.

Dacă forma este mică și înălțimea inițială a piesei brute este de 4 cm, atunci trebuie să coaceți timp de cel puțin 35 de minute.

Înălțimea mai mare de 5 cm nu trebuie făcută. Mai bine ia două forme. În caz contrar, vasul nu va fi copt în interior, iar exteriorul crustei va fi prea închis, cu un gust amar.

Dacă nu există altă formă, atunci va trebui să reduceți temperatura de coacere și să măriți timpul.

După coacere, produsul finit trebuie lăsat să se răcească ușor, apoi întoarceți caserola din formă pe un vas. Caserola finită nu trebuie tăiată imediat, astfel încât cuțitul să nu se lipească.

Felul de mâncare poate fi consumat atât cald cât și rece.

Caserola dietetică în cuptorul cu microunde

Caserola, spre deosebire de prăjiturile cu brânză, este deja un fel de mâncare dietetic. Cheesecake-urile se prăjesc, iar caserola se numește așa pentru că se coace la cuptor.

Opțiuni moderne de coacere - în cuptor sau aragaz lent . Dar iubitorii de alimente dietetice creează chiar capodopere de cașîn cuptorul cu microunde . Vă sfătuiesc să urmăriți videoclipul: Rapid, simplu, dietetic!

Recomandări pentru reducerea conținutului de calorii din coacerea brânzei de vaci

Pentru ca caserola să devină mai dietetică, puteți face mai multe acțiuni care reduc conținutul caloric al compoziției principale a ingredientelor.

1. Reduceți numărul de ouă sau abandonați-le complet. Aerul vasului poate fi dat prin adăugarea de sifon stins în aluat. Nu este necesar să legați ingredientele împreună cu un ou într-un aluat de copt, deoarece gătit se întâmplă în formă.
2. Aluatul de copt poate fi foarte lichid, astfel încât chiar și brânza de vaci în sine poate fi înlocuită parțial cu un alt produs din lapte fermentat - chefir sau iaurt. Numărul de calorii va scădea, dar forma și gustul se vor schimba.
3. Puteți înlocui făina de grâu cu făină de cereale integrale sau de fulgi de ovăz. Adesea, făina din rețetă este înlocuită cu gris. Produsele de patiserie gata preparate devin mai sfărâmicioase cu o textură delicată. Cu toate acestea, conținutul de calorii al grisului este aproape același cu cel al făinii de grâu. În acest caz, cantitatea de gris trebuie făcută mai mică decât cantitatea de făină. Nu este potrivit pentru pierderea în greutate.
4. Pentru o caserolă dietetică, este indicat să renunți la zahăr. Dulceața poate fi adăugată în vas prin adăugarea de fructe uscate în aluat.
5. Dacă nu folosiți fructe uscate, ci fructe și legume proaspete, atunci conținutul de calorii al întregului fel de mâncare va fi minim.

Produse de patiserie dulce cu brânză de vaci

Pentru a diversifica gustul caserolei obișnuite, adăugați ingrediente dulci în loc de zahăr în aluatul finit.

• Fructe uscate.De exemplu, stafide, caise uscate, prune uscate, smochine, orice fructe de pădure uscate, cireșe fără sâmburi / cireșe. Fructele uscate pot fi amestecate uniform cu aluatul sau pot fi așezate într-un strat separat între straturile de caș.
• Fructe și fructe de pădure. De exemplu, mere, prune, piersici, caise, cireșe, portocale și alte fructe proaspete, congelate sau conservate (fructe de pădure). Fructele sunt cel mai bine tăiate în felii subțiri sau cuburi mici. Produsul finit va fi elegant. Dacă faceți piure, produsele de copt vor avea o textură uniformă.
• Confitura, marmeladă, dulceață, dulceață. Aceste ingrediente dulci fac ca produsele de patiserie cu brânză de vaci să fie atractive pentru copii, dar sunt complet nepotrivite pentru alimentele dietetice.

Eu îmi place caserola cu coacaze negre . Gust acru, culoare și aromă excelente. Dar mamei mele îi place mai mult cu mere.

Tort cu caș neîndulcit

Hrănirea unui copil cu brânză de vaci sau morcovi nu este deloc ușoară. Probabil de aceea morcov caserola cu brânză de vaci este de departe cea mai nepopulară. Deși din punct de vedere dietetic, cel mai util.

Caserola cu brânză de vaci și morcovi pot fi atât dulci, cât și sărate. O caserolă savuroasă cu legume proaspete și ierburi este un fel al doilea grozav.

Legumele pentru coacerea brânzei de vaci neindulcite pot fi folosite în prealabil tocate mărunt crude sau înăbușite.

Pe lângă morcovi, dovleceii, dovleceii, roșiile, conopida și broccoli se potrivesc bine cu brânza de vaci.

Amestecul se prepară din brânză de vaci, ouă și făină (griș) fără zahăr. Adauga sare. dar nu vom face. Puteți toca și verdeața: mărar, pătrunjel.

Legumele din caserolă pot fi amestecate și apoi așezate într-o formă. Puteți face altfel: întindeți masa de caș și un strat de legume sub formă în straturi.

Se pune din nou caș. Pentru a obține o crustă apetisantă, uneori partea de sus a vasului este stropită cu brânză rasă. Cu siguranță va adăuga calorii, dar pare foarte gustos.

Reteta personalizata

Deja terminam lucrul la articol, deoarece mi-au trimis o rețetă unică de caserolă fara faina si gris , fara oua si zahar, cu banane.

Pentru un pachet de brânză de vaci (250 de grame), se iau trei banane supracoapte și o jumătate de pahar de fulgi de ovăz tocat.

Bananele sunt făcute piure cu un blender, amestecate cu fulgi de ovăz. La amestec se adaugă brânza de vaci și se bate din nou bine.

Amestecul trebuie să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute pentru ca fulgii să se umfle. Apoi stingeți un sfert de linguriță de bicarbonat de sodiu cu suc de lămâie și amestecați cu masa de caș. Se pune intr-o forma unsa si se coace 30-35 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Pregătit și încercat. Delicios, parfumat. Nu am numărat caloriile și nu le fac. Pe de o parte, scoatem faina, ouale si zaharul in general.

Și pe de altă parte, trei banane - nutriționiștii pot fi împotriva, spun ei, a multor zahăr, bogat în calorii. Cu toate acestea, nu cred. Acesta este un produs al naturii.

Pulpa de banană conține multe substanțe utile: beta-caroten, pectină, vitaminele B1, B2, B6, C, PP, precum și potasiu, calciu, magneziu, fier, fluor, fosfor și sodiu, fructoză și fibre. Uită-te la maimuțele care mănâncă banane toată viața - sunt grase?!

Tu ce crezi? Această rețetă poate fi numită dietetică? Astept cu interes comentariile voastre.

Trimiteți rețetele dvs. cu conținut scăzut de calorii.

Întotdeauna în contact

Vitali Sorokin

REȚETE DIETICE SIMPLE DE PRĂJIT 1. Caserolă de pui: simplă și sănătoasă INGREDIENTE: ● 500 g file de pui ● 1 morcov ● 1 ceapă ● conopidă 100 g ● 1 ou ● brânză slabă 70 g ● condimente PREPARARE: Tăiați puiul în bucăți mici, morcovul și toacă ceapa cu un blender sau pe grătar. Se amestecă totul împreună cu oul, sarea și se pune într-o tavă de copt. Se pune varza deasupra si se presara branza rasa. Se coace la 180 de grade timp de 40 de minute. 2. Caserolă de legume și pui INGREDIENTE: ● Piept de pui fără piele - 1 buc (450 g) ● Morcovi - 2 buc ● Conopidă - 100 g ● Gălbenuș de ou - 1 buc ● Sare PREPARARE: Se fierb fileurile, morcovii și conopida în diferite ustensile. Treceți puiul printr-o mașină de tocat carne, adăugați gălbenușul și sarea. Frecați legumele printr-o sită și asezonați cu sare. Pe fundul formei se pune carne tocată, deasupra piure de legume (se poate alterna). Se da la cuptorul preincalzit (170C). Coaceți până se înmoaie (15 minute). Se poate stropi cu brânză, ca în fotografie. 3. Caserolă de dovlecei cu brânză și brânză de vaci INGREDIENTE: ● dovlecel 400 g ● brânză de vaci 0% 125 g ● brânză slabă 40 g ● ou 2 buc. ● usturoi 1 catel PREPARARE: Mai intai porniti cuptorul la temperatura maxima. Trei dovlecei pe răzătoarea grosieră, stoarceți și scurgeți excesul de lichid. Într-un recipient separat, amestecați brânza de vaci, ouăle bătute, usturoiul și sarea. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră, se adaugă la dovlecel. Se amestecă dovlecelul și brânza de vaci și se întinde într-o formă de silicon. Dam la cuptorul preincalzit pentru 35-40 de minute. Caserola este buna atat calda cat si rece. Prin urmare, este perfect ca gustare la serviciu sau pe drum. 4. Brânză de vaci și caserolă de varză INGREDIENTE: ● Varză 300 g ● Brânză de vaci fără grăsimi 250 g ● Usturoi 5 g ● Lapte degresat 200 ml ● Ou 100 g (2 buc.) ● Chimen, mărar (semințe) - câte un praf fiecare ● Sare, piper negru măcinat - după gust. PREPARARE: Amesteca branza de vaci cu lapte, ou si chimen. Se toaca varza si se fierbe intr-o cantitate mica de apa aproximativ 15 minute, se adauga sare si usturoi tocat. Puneți varza într-o tavă de copt, turnați un amestec de brânză de vaci, ouă și lapte, amestecați. Se da la cuptor pentru 35 de minute la o temperatura de 180-200 de grade. 5. Caserolă cu brânză și legume INGREDIENTE: ● morcov 1 buc. ● Brânza Adyghe - o bucată mică, să zicem, 5x2x2 cm ● iaurt natural 50 g ● dovlecel sau dovlecel mic 1 buc. ● branza slaba 50 g ● sare, condimente ● ulei de masline ● seminte de susan (optional, neincluse in calculul BJU) PREPARARE: Se taie morcovii in jumatati de cercuri, se incepe sa se prajeasca intr-o tigaie unsa cu unt. În acest moment, tăiați dovlecelul în cuburi mici, adăugați la morcovi. Adăugați aproximativ 4-5 linguri în tigaie. l. se apa si se acopera cu un capac, se reduce putin focul si se lasa legumele sa se inabuseasca linistit. În acest moment, tăiați în cuburi (cam la fel ca dovleceii) brânza Adyghe și gândiți-vă ce condimente să adăugați. Oferim: turmeric, coriandru, chimen. Când apa este aproape toată fiartă, legumele vor fi deja destul de moi. Adauga la ele branza Adyghe, condimente, sare si adauga putin (câteva linguri) de iaurt. Vasul este aproape gata. Răziți brânza. Intindem legumele in farfurii, presaram imediat branza rasa, cat inca foarte fierbinte, puteti presara putin susan deasupra. Mai mult pentru decor și ceva condimente. 6. Opțiune de cină: caserolă de macrou INGREDIENTE: ● File de macrou proaspăt dezghețat 600 g (2 buc.) ● Dovlecel 400 g ● Ceapă cu bulb 1 buc. ● Morcov 1 buc. ● Ouă 4 buc. ● Lapte degresat 2/3 cană ● Brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi 50 g ● Sare, piper negru măcinat după gust PREPARARE: În primul rând, peștele trebuie să fie ușor decongelat, astfel încât să înceapă să ia un cuțit. Macroul este atât de fraged încât, dacă îl dezghețați complet, atunci - chiar și atunci când îl tăiați cu cuțite bune de pește speciale - nu va fi tăiat, ci sufocat. Apoi spălați sau puteți șterge pur și simplu cu un prosop de hârtie. Tăiați capul și coada. Macroul, ca și bibanul și somonul, este un prădător, iar grăsimea lor se depune în principal în peretele abdominal. Prin urmare, este mai bine să deschideți acești pești din spate. Tăiem carcasa de-a lungul coloanei vertebrale și se va destrăma într-un strat de două jumătăți, unite de abdomen. Apropo, este mult mai ușor să îndepărtați interiorul - până când acestea sunt dezghețate și curge. Apoi tăiați cu atenție coloana vertebrală. Cu un cuțit, îndepărtăm pelicula neagră care căptușește cavitatea abdominală: dă amărăciune. Și la sfârșit, tăiați macroul în bucăți mici. Să trecem la legume. Scoatem fesele din dovlecel și trei pe răzătoare medie. Dacă dovlecelul este tânăr și foarte moale, atunci nu trebuie să obțineți semințele. Curatam morcovii si trei pe razatoarea medie. Tăiați mărunt ceapa. Se amestecă toate legumele, sare și piper. Spargeți 4 ouă într-un castron și bateți bine cu telul. Adăugați lapte, sare și piper după gust. Luăm o formă pentru coacere. Pulverizați-l cu ulei de măsline și întindeți: jumătate din legume, apoi peștele și închideți-l cu legumele rămase. Se toarnă totul cu ouă bătute și lapte. Acoperim forma cu un capac sau folie si coacem la cuptor la o temperatura de 180-200 grade C pentru 30 de minute. În acest timp, trei brânzeturi pe răzătoare fină. După 30 de minute, scoatem caserola, stropim cu brânză și, fără a acoperi forma, punem la cuptor încă 15 minute. 7. Caserolă de dovlecei-roșii cu brânză INGREDIENTE: ● 1-2 roșii ● 1 kg dovlecel ● 100 g brânză tare slabă ● 500 ml lapte degresat ● 1 lingură. l. fulgi de ovaz ● ulei de masline pentru uns ● nucsoara macinata, piper, sare PREPARARE: 1. Taiati dovlecelul de aproximativ 0,5 cm grosime.Se aseaza pe o tava unsa cu unt si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute - pana se rumenesc. Dacă aveți un grătar, este mai bine să coaceți pe grătar. Așezați jumătate din dovlecel suprapus într-o tavă de copt unsă (avem dimensiunea de 28 cm pe 18 cm). Sare piper. Acoperiți cu un strat de roșii tăiate. 2. Se toarnă făina într-o tavă separată, se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Se toarnă laptele în jet subțire, se adaugă sare, piper și nucșoară și, amestecând, se fierbe la foc mic până se îngroașă (consistență de smântână lichidă). 3. Răziți brânza. Turnați un strat de dovlecei și roșii cu sos (nu vă grăbiți să turnați tot sosul, s-ar putea să fie prea mult, aveți nevoie doar de el pentru a acoperi ușor legumele), stropiți cu jumătate din brânză rasă. Întindeți cealaltă jumătate de dovlecel. Sare piper. Iar deasupra se presara branza ramasa. 4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute - până se rumenesc. Și serviți imediat!

Din copilărie, caserola noastră preferată de brânză de vaci a fost întotdeauna preparată din brânză de vaci moale grasă, cu mult zahăr, unt și făină premium - de aceea a ieșit mereu atât de fragedă și gustoasă. Dar o versiune cu conținut scăzut de calorii a acestui desert poate ieși la fel de bine - trebuie doar să fii creativ.

Nu este dificil să faci o caserolă de brânză de vaci dietetică - în loc de brânză de vaci grasă, luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, înlocuiți făina obișnuită cu cereale integrale, zahăr cu fructe (nu vor fi mai puține calorii din aceasta, dar vor fi mai multe beneficii). Dacă folosești îndulcitori, este și mai ușor.

Și chiar dacă nu vrei să te încurci cu cuptorul, te poți încânta cu o caserolă. Este ușor de gătit în cuptorul cu microunde, într-un aragaz lent și chiar într-o tigaie obișnuită. Rețete de caserole cu brânză de vaci dietetică

Caserolă cu brânză de vaci cu regim de aer fără făină și gris

Ingrediente:

• Caș 0% - 1 kg
• Ouă - 5 buc.
• Sifon - ½ linguriță
• Sare - 1 praf
• Indulcitor dupa gust
• Vanilie

Se amestecă brânza de vaci cu un blender cu gălbenușurile până se omogenizează, se adaugă îndulcitor, sifon, sare, vanilie. Bateți proteinele răcite cu un mixer într-o spumă pufoasă. Amestecați foarte atent spuma proteică cu masa de caș. Transferați amestecul într-o formă și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 200˚С pentru 30-40 de minute. Coaceți până se rumenesc.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 15,7 g
• Grăsimi - 2,4 g
• Carbohidrați - 1,2 g
• Conținut caloric - 89,6 kcal

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu dovleac într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Caș 0% - 500 g
• Ouă - 3 buc.
• Dovleac dulce - 400 g
• Griș - ½ linguriță.
• Smântână 10% - 200 g
• Sifon - ½ linguriță
• Sare - 1 praf
• Vanilie
• Scorţişoară

Bateți ouăle cu un mixer cu smântână, adăugați brânză de vaci la acest amestec și amestecați până la omogenizare. Se rade dovleacul pe răzătoarea fină și se adaugă la masa de caș. Se toarnă gris, se adaugă sare, sifon, vanilie și scorțișoară, se amestecă bine. Se lasa 15-20 de minute pentru ca grisul sa se umfle. Apoi puneți masa în vasul multicooker și puneți-o în modul „coacere” timp de o oră, după care pentru încă 40-50 de minute, comutați dispozitivul în modul „încălzire” - astfel încât caserola se va coace bine și va fi suculentă. Dacă dovleacul nu este foarte dulce, puteți adăuga îndulcitor în „aluat”, sau serviți caserola cu miere sau sos dulce.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 9,1 g
• Grăsimi - 3 g
• Carbohidrați - 7,7 g
• Conținut caloric - 90,6 kcal

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu cacao la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

• Caș 0% - 170 g
• Ouă - 2 buc.
• Pudră de cacao - 1 lingură.
• Indulcitor dupa gust
• Sifon - ¼ linguriță
• Vanilie

Se amestecă brânza de vaci cu ouăle până la omogenizare, se amestecă cu pudră de cacao, îndulcitor, sifon și vanilie. Puneți masa într-un bol sau castron ceramic, otrăviți în cuptorul cu microunde timp de 6-8 minute în modul de încălzire. Când mijlocul „prinde”, caserola va fi gata. Dacă nu folosiți ouă întregi pentru el, ci doar proteine, desertul se va dovedi a fi mai aerisit, mai puțin caloric, dar și mai puțin gustos.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​-15,6 g
• Grăsimi - 5,2 g
• Carbohidrați - 3,1 g
• Conținut caloric - 122,7 kcal

Caserolă de brânză de vaci neîndulcită într-o tigaie

Ingrediente:

• Caș 0% - 170 g
• Ouă - 2 buc.
• Făină de secară - 2 linguri.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Pătrunjel - 3-5 crenguțe
• Sarat la gust
• Sifon - ¼ linguriță
• Piper negru

Amesteca branza de vaci cu ouale, adauga sifon, faina, patrunjel tocat marunt, sare, piper si usturoi tocat. Încinge bine tigaia. Antiaderența poate fi folosită „uscat”, este mai bine să adăugați câteva picături de ulei vegetal la cel obișnuit. Puneți masa de caș într-un strat uniform pe tigaie, acoperiți cu un capac și reduceți căldura la minimum. Caserola va fi gata când blatul este complet fixat.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 14,1 g
• Grăsimi - 3,8 g
• Carbohidrați - 12,3 g
• Conținut caloric - 140,7 kcal

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu mere într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Caș 0% - 500 g
• Smântână 10% - 150 g
• Mere - 2 buc.
• Fulgi de ovăz mici - 2 linguri.
• Ouă - 2 buc.
• Griș - 2 linguri.
• Sare - 1 praf
• Vanilie
• Scorţişoară
• Sifon - ½ linguriță
• Indulcitor dupa gust

Bate bine ouăle cu un mixer. Adăugați la ele smântână, brânză de vaci, sifon, sare, condimente, gris și îndulcitor. A se amesteca bine. Adăugați fulgi de ovăz, amestecați din nou. Merele se curăță și se toacă mărunt, sau se dau pe răzătoare grosieră. Se amestecă în aluat. Puneți masa în vasul multicookerului și setați timp de o oră în modul „coacere”.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 13,1 g
• Grăsimi - 3,5 g
• Carbohidrați - 7,8 g
• Conținut caloric - 114,2 kcal

Caserolă de brânză de vaci și morcovi dietetică într-o tigaie

Ingrediente:

• Caș 0% - 200 g
• Ouă - 3 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Făină de porumb - 2 linguri
• Scorţişoară
• Sare - 1 praf
• Indulcitor dupa gust

Se fierbe morcovii, se curata si se paseaza cu un blender. Se amestecă piureul cu brânză de vaci și gălbenușurile de ou, se adaugă făină, scorțișoară și îndulcitor. Bateți proteinele răcite cu sare cu un mixer într-o spumă puternică și amestecați-o ușor cu masa de morcovi. Se pune amestecul într-o tigaie bine încălzită, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până se fierbe.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 10,7 g
• Grăsimi - 3,3 g
• Carbohidrați - 9,1 g
• Conținut caloric - 109,7 kcal

Caserola dietetică cu banane la cuptor

Ingrediente:

• Caș 0% - 500 g
• Banane - 2 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Lapte - ½ linguriță.
• Griș - ½ linguriță.
• Sare - 1 praf
• Vanilie
• Indulcitor dupa gust

Grișul se toarnă o jumătate de pahar cu apă fierbinte și se lasă 30 de minute. Batem ouale cu laptele, apoi amestecam amestecul cu branza de vaci, adaugam sare, indulcitorul si vanilina, apoi amestecam grisul umflat. Tăiați bananele felii și puneți-le în aluat. Amestecul se pune intr-o forma si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 45-50 de minute.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​- 10,9 g
• Grăsimi - 2,2 g
• Carbohidrați - 11 g
• Conținut caloric - 106,9 kcal

Rezultatul stilului

Ingredientele pentru caserola cu brânză de vaci pot fi variate - se dovedește foarte gustoasă cu pere, caise, caise uscate, stafide, prune uscate, tot felul de fructe de pădure. Dacă dați peste o brânză de vaci uscată, o cantitate mică de chefir sau iaurt va ajuta ca caserola să fie mai fragedă.

Oamenii moderni aleg o dietă echilibrată și pe bună dreptate, deoarece permite nu numai să mențină o siluetă bună, ci și sănătății. Un astfel de fel de mâncare dietetic precum caserola cu brânză de vaci este inclus în meniul diferitelor diete. Este foarte util pentru orice varsta, in special pentru copii, este folosit pentru persoanele cu diverse afectiuni, este indicat sportivilor, cat si celor care doresc sa slabeasca. Vă oferim zece rețete pentru o caserolă delicată cu brânză de vaci.

Beneficiile caserolei cu brânză de vaci

Acest fel de mâncare dietetic este unul dintre cele mai utile. Potrivit pentru copii, deoarece contribuie la dezvoltarea corectă a corpului copilului. Brânza de vaci are mult calciu, proteine, este unul dintre cele mai bune produse nutritive. Adaosul de stafide sporește și mai mult valoarea produsului, îmbogățindu-l cu săruri minerale, vitamine și acizi organici. Toate acestea fac o caserolă de brânză de vaci masa perfecta pentru copiii mici.

Trebuie să fie în dieta unei persoane care suferă de boli ale sistemului digestiv. Deoarece caserola cu brânză de vaci este ușor digerabilă și este un fel de mâncare cu lapte fermentat, care are un efect benefic asupra microflorei intestinale. Așadar, iată câteva dintre rețetele pentru acest fel de mâncare.

Rețete de caserole cu brânză de vaci dietetică

Caserola cu brânză de vaci poate fi servită ca fel principal sau ca desert. Există doar 90 de calorii la 100 de grame. Rețetele prezentate sunt simple și nu necesită mult timp și bani, bucătarii începători se pot descurca. Caserolă cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii se prepară fără a adăuga făină. Componentele principale ale tuturor rețetelor sunt brânza de vaci și ouăle. În timpul gătitului, puteți adăuga nu numai fructe tradiționale, ci și legume la acest fel de mâncare dietetică. Așadar, iată o rețetă cu dovleac și legume.

Rețeta numărul 1 cu chefir

Pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci, ar trebui să luați următoarele produse:

• Brânză de vaci în cantitate de 250 g,
• Doua oua,
• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri mari,
• Se adaugă zahăr după gust
• Stafide în orice cantitate.
• Opțional, puteți adăuga un măr, caise uscate sau prune uscate.

Gătit:

Rețeta numărul 2 pentru un aragaz lent

Pregătiți alimente:

• 600 g brânză de vaci fără grăsimi,
• Ouă - 1 buc,
• Iaurt sau smântână 15% grăsime - 4 linguri mari,
• Griș - 5 linguri mari,
• Fructoză sau îndulcitor după gust.
• Fructe sau fructe de pădure la alegere.

Gătit:

1. Brânza de vaci se piure cu o furculiță sau folosind un blender.
2. Adăugați toate ingredientele cu excepția fructelor și amestecați bine. Adauga fructe in functie de consistenta. Trebuie remarcat faptul că, cu ele, caserola se poate dovedi a fi apoasă, deoarece darurile naturii dau mult suc.
3. Întindem masa omogenă într-o formă unsă și o punem pe modul „coacere”, în care caserola de caș este excelentă. Acoperiți cu un capac și porniți programul timp de 50 de minute.

Reteta numarul 3 cu dovleac

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Brânză de vaci - 200 g,
• Ouă - 3 buc,
• 400 g pulpa de dovleac
• 1 măr
• Te poți descurca fără zahăr sau după gust,
• Vanilie - optional
• Stafide dupa gust
• Sarat la gust.

Gătit:

Reteta numarul 4 cu caise uscate si stafide

Trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
• În funcție de dimensiunea oului, trebuie să luați 4-5 bucăți,
• Zahăr sau înlocuitor - 1 lingură mare,
• Fructe sau fructe uscate în orice cantitate,
• Un praf de sifon.

Gătit:

1. Albusurile se bat cu zaharul.
2. Într-un alt recipient, combinați gălbenușurile cu brânză de vaci, adăugați sifon, fructe, amestecați.
3. Se toarnă proteinele și zahărul în masa de caș și se amestecă bine.
4. Transferați amestecul finit într-o formă unsă cu ulei de floarea soarelui și coaceți la cuptor la 190 sau 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

Rețeta numărul 5 cu brânză și ierburi

Pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Trebuie să pregătiți o caserolă din brânză de vaci astfel:

1. Bateți ouăle și combinați-le cu brânză de vaci rasă, amestecați bine.
2. Soda trebuie stinsă în chefir și adăugată la masa de caș.
3. Înmuiați tărâțe, brânză și ierburi într-un recipient cu o masă dietetică. Se amestecă din nou.
4. Se pune amestecul de caș într-o formă de silicon și se coace aproximativ 40 de minute la cuptor la 180 de grade.
5. Dacă doriți, puteți face o crustă de brânză. Pentru a face acest lucru, cu 5 minute înainte de gătit, întindeți brânza rasă pe suprafața caserolei.

Reteta numarul 6 cu iaurt, pere si banana

Această rețetă necesită fructe dulci, deci nu se adaugă zahăr.

Pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci, trebuie să luați:

• 250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
• Ou,
• 30 ml iaurt,
• piure de banane,
• Pere tăiate cubulețe.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci?

Rețeta numărul 7 cu mere și fulgi de ovăz

Pentru a pregăti această caserolă cu brânză de vaci, trebuie să luați produse:

• 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
• 3 oua,
• Fulgi de ovăz măcinați în făină - 3 linguri mari,
• Smântână sau iaurt cu conținut scăzut de calorii - 2 linguri mari,
• zahăr - 2 linguri mari,
• Un mar, de preferat verde, de marime medie, taiat felii sau paie.

Caserola cu caș se prepară după cum urmează:

Reteta numarul 8 cu legume

Pentru caserola cu brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele componente:

• Brânză de vaci fără grăsimi - 200 gr,
• Albus de 1 ou,
• cap de ceapa,
• 1-2 rosii
• 3-4 buchete de conopida fierte,
• O jumătate de ardei gras
• 2 catei de usturoi
• Tarate - 1 lingura mare,
• Condimente.

Gătit:

1. Se caleste ceapa in ulei de masline pana se rumeneste.
2. Se combină cu felii de roșii, varză tocată, cuburi de ardei, căței de usturoi zdrobiți, tărâțe, piure de brânză de vaci și proteine ​​bătute, se adaugă condimente și se amestecă bine.
3. Se toarnă într-o formă de silicon și se coace la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute

Reteta numarul 9 cu miere

Ingrediente necesare:

Gătit:

1. Proteina este bătută până la o stare spumoasă, i se adaugă gris, miere. Masa este bine amestecată.
2. Masa proteică este amestecată cu piure de brânză de vaci.
3. Ungeți forma cu unt, întindeți amestecul de caș.
4. Caserola se coace la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.

Reteta numarul 10 cu lapte

Ingrediente necesare:

• Brânză de vaci - 500 g,
• Ouă - 4 buc,
• Fructoza dupa gust
• lapte - 120 ml,
• Unt - 1 lingura mare pentru ungerea formei.

Gătit:

​

Caserola cu brânză de vaci dietetică va atrage gospodinele ocupate pentru viteza și ușurința preparării. Va dura un minim de produse și puțin timp. În plus, acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, fraged și gustos este potrivit ca o cină târzie, deoarece potolește perfect foamea fără a dăuna siluetei.

Caserola cu brânză de vaci este una dintre mâncărurile tradiționale ale popoarelor din nordul și estul Europei. Are un gust excelent, bogat în substanțe utile. Datorită ingredientului principal - brânza de vaci, care conține o cantitate mare de proteine ​​animale și vitamina B12 - poate concura cu succes cu multe feluri de mâncare din carne.

În același timp, conținutul și compoziția scăzută de acizi grași fac acest fel de mâncare dietetic. În plus, brânza de vaci este o sursă de calciu și fosfor ușor digerabile.

În funcție de conținutul de grăsimi din produsul original, conținutul de calorii al caserolei poate varia. Când folosiți brânză de vaci clasică sau cu conținut scăzut de grăsimi, vasul conține aproximativ 170 - 200 kcal / 100 g.

Se crede că caserola cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este mult mai sănătoasă, cu toate acestea, cu o scădere a cantității de grăsime, conținutul aceleiași vitamine B12 scade și el.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică la cuptor

Când urmează o dietă, meniul tău trebuie să aibă caserolă cu brânză de vaci. Se prepară destul de ușor și rapid.

Frământați brânza de vaci cu o lingură într-un castron adânc.

Daca este uscat, adauga putin lapte. Puteți înlocui laptele cu chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Batem ouale si amestecam totul bine.

Adăugăm făina zdrobită și urmăm structura aluatului de caș - nu trebuie să fie prea gros. Reglementăm acest proces în detrimentul laptelui. La făina de grâu pot fi adăugate hrișcă sau secară.

Sau chiar înlocuiți-l cu fulgi de ovăz, înmuiați în prealabil în lapte fierbinte. Adăugăm vanilie.

Turnați aluatul într-o formă specială și coaceți aproximativ patruzeci de minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

Caserolă cu brânză de vaci într-un aragaz lent

Având la îndemână un astfel de aparat electric precum aragazul lent, puteți pregăti cu ușurință micul dejun pentru întreaga familie.

Componente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g;
• Ouă - 3 buc.;
• Făină de ovăz - 8 linguri. l.;
• Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
• Banana nu este mare - 2 buc.;
• Scorțișoară - o pungă;
• Stafide - 50 g;
• Sare - un praf;
• zahăr pudră - 2 linguri. l.;
• Menta proaspata - crenguta.

Într-un castron de fier, bateți ouăle reci cu un praf de sare. Până la formarea unui capac alb stabil. Clătiți bine stafidele în apă fierbinte, turnați calde și lăsați să se înmoaie.

Curățați banana și zdrobiți-o cu o furculiță. Este mai bine să luați fructe mici, sunt mai coapte și mai dulci. În vasul pentru unitate, combinăm făina, scorțișoara, brânza de vaci frecata printr-o sită, terci de banane și stafide.

Amestecăm tot aluatul de caș. Încorporați cu grijă amestecul de ouă cu o spatulă de silicon. Punem vasul în slow cooker, activăm funcția de coacere și lăsăm la fiert aproximativ 20 de minute.

Îl scoatem, îl răsturnăm cu grijă pe un vas plat, îl lăsăm să se răcească, îl zdrobim cu zahăr pudră și decorăm cu o crenguță de mentă.

Brânză de vaci și caserolă cu mere la dublă

Puteți găti o caserolă de brânză de vaci, astfel încât să fie și mai sănătoasă și mai puțin calorică, o puteți fierbe la abur, iar adăugând mere puteți adăuga un plus de acrișor.

Componente:

• brânză de vaci cu grăsime medie - 450 g;
• Ouă - 4 buc.;
• Mere cu aciditate - 6 buc.;
• Vanilină - un pachet;
• Kura - 50 g;
• Miere - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Trecem brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne electrică de două ori, astfel încât caserola se va dovedi a fi foarte fragedă și moale. Adăugați ouăle și bateți cu un mixer la viteză mare până se formează o masă stabilă.

Curățăm merele de coajă și miez. Înmuiați caisele uscate în apă caldă pentru a le abur. Tocăm fructele în bucăți de dimensiuni arbitrare și modelăm masa de caș, adăugăm vanilie și miere, amestecăm.

Luăm o formă specială pentru coacerea cupcakes. Uneori vin cu o centrală dublă, dacă nu, o puteți cumpăra de la orice magazin de hardware.

Ungeți cu ulei, întindeți o parte din aluat, porniți boilerul, puneți recipientul pe nivelul inferior și coaceți aproximativ 30 de minute.

Rețetă pentru o caserolă de dovleac cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii

Nu toți copiii iubesc dovleacul, dar este foarte util și trebuie să fii deștept, deghându-l în diverse feluri de mâncare. Deci, după ce ați pregătit o caserolă de caș cu dovleac, veți îmbogăți corpul copilului cu mai multe vitamine și minerale utile simultan.

Componente:

• Brânză de vaci - 350 g;
• dovleac - 250 g;
• Manka - 3 linguri. l;
• iaurt de casă - 150 ml;
• îndulcitor - 50 g;
• Ouă - 2 buc.;
• Scorțișoară - o pungă;
• Pesmet - pentru forma;
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Curățăm coaja de dovleac, o tăiem bucăți, o umplem cu apă și o punem la fiert aproximativ 15 minute. Frământați brânza de vaci cu o furculiță într-un bol adânc de plastic.

Se adauga ouale, indulcitorul si se bate pana devine pufoasa. Se amestecă dovleacul fiert. Dacă masa a ieșit nu foarte dulce sau chiar fără gust, puteți crește doza de îndulcitor.

Turnați grisul cu iaurt într-un castron mic. Il lasam sa se umfle 30 de minute.Este mai bine sa luam iaurt la temperatura camerei, asa ca procesul va merge mai repede. Incet introducem amestecul de gris in masa de dovleac-cheag.

Ungeți forma cu ulei vegetal, zdrobiți cu pesmet. Poate fi înlocuit cu gris.

Trimitem la copt la cuptorul preincalzit pentru 25 de minute. Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi, laptele condensat sau mierea este potrivită pentru acest fel de mâncare.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică la cuptorul cu microunde

Bucătari inventivi au venit cu o rețetă ușoară pentru o caserolă de brânză de vaci în cuptorul cu microunde pentru a accelera procesul de gătit.

Componente:

• Branza de vaci 2% - 250 g;
• Vanilină - o pungă;
• Ou - 1 buc.;
• nuci - 30 g;
• zahăr - 2 linguri. l;
• Unt - pentru lubrifiere.

Brânza de vaci o macinăm printr-o sită. Se amestecă zahărul și vanilia, se adaugă ouăle. Mutăm totul într-un pahar de blender și batem până se formează o masă pufoasă. Curățați nucile de coajă și măcinați în făină.

Introducem faina de nuci in aluatul de caag. Mutam totul intr-o forma unsa cu unt. Punem la cuptorul cu microunde 10 minute la putere maxima.

O scoatem, o lasam sa se abureasca, o punem pe o farfurie. Dacă doriți, puteți decora cu fructe, fructe de pădure sau ierburi.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci Dukan

Urmând dieta Dukan, poți slăbi fără sacrificii inutile și refuzuri de preparate delicioase. Această dietă se bazează pe alimente proteice: carne, lactate și lapte acru. Caserola cu brânză de vaci nu va contrazice principiile sale.

Componente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 350 g;
• Ouă - 2 buc.;
• Tarate - 3 linguri. l;
• Îndulcitor - după gust.

Aceasta caserola poate fi facuta dulce sau sarata. Intr-un pahar de blender bate albusurile cu indulcitor.

Ar trebui să obțineți o consistență aerisită. Trecem brânza de vaci prin blender împreună cu gălbenușurile, adăugăm tărâțe, masă proteică. Se amestecă totul încet și se transferă într-o formă de silicon.

Punem la copt timp de 30 de minute la o temperatură care să nu depășească 170 de grade. Acest fel de mâncare poate fi gătit și în cuptorul cu microunde, doar dublarea timpului de gătire.

Pentru caserola cu brânză de vaci, puteți folosi orice fructe, legume sau fructe de pădure. Totuși, nu uitați că aceste produse pot da un plus de umiditate aluatului. În astfel de cazuri, este necesară creșterea dozei de ingrediente vrac.

În loc de sosuri, acest fel de mâncare poate fi servit cu gem, gem, ceai, compot sau suc de fructe proaspăt preparat.

Bucura-te de masa ta!