Przepis na watę cukrową na maszynie. Domowa wata cukrowa – powrót do dzieciństwa

Ani jedno wakacje: wycieczka z rodzicami do parku i tylko weekendowy spacer nie obyło się bez tej uczty. Wata cukrowa jest kochana przez wszystkich od dzieciństwa. Już teraz przyjemnie jest popatrzeć, jak nawija się go na patyk w urządzeniu z biżuterią.

W rzeczywistości urządzenia zaczęły być używane znacznie później niż wynaleziono słodycz. Oczywiście nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak zrobić watę cukrową w domu.

Musisz od razu zjeść smakołyk, każdy wie, jak szybko się topi i zamienia w twardą bryłę.

Słodycz uzyskamy tylko z cukru luzem, grudki lub substytuty nie zadziałają.

Gotowanie waty to lepka sprawa, lepiej wcześniej zakryć kuchnię przed rozpryskami i słodkimi kroplami.

Będziesz musiał pracować z gorącym syropem, łatwo się przypalą, więc należy zachować ostrożność.

W rzeczywistości podstawą waty cukrowej jest półfabrykat do robienia kogutów lub cukierków. Dlatego z resztek syropu można zrobić słodycze.

Wata cukrowa bez aparatury

Przepis krok po kroku na to, jak zrobić watę cukrową w domu, wcale nie jest skomplikowany. Wszystko czego potrzebujemy to rondel i kilka widelców. Niezwykle prosty i skład:

Cukier - 300 g
Woda - 100 g
Kwas octowy - kropla

Jak zrobić watę cukrową

Wszystkie te składniki łączymy w rondelku, podgrzewamy i gotujemy syrop. Syrop przygotowuje się na małym ogniu, cukier ma tendencję do przypalania.

Jeśli nudno jest jeść śnieżnobiałą watę, dodaj naturalny barwnik. Może to być sok z buraków lub dżem jagodowy.

Słodki płyn kilkakrotnie zagotować i wyjąć z pieca. Po kilku wizytach masa zacznie ciemnieć, nabrać pięknego złotego odcienia, gęstnieć i sięgnąć po widelec. Bardzo ważne jest ugotowanie masy, w przeciwnym razie wacik nie będzie przewiewny i sklei się.

Najtrudniejszą rzeczą jest nawinięcie nici w kulkę bez urządzenia. Kładziemy widelce naprzeciwko siebie, naprawiamy. Kolejnymi sztućcami wyciągamy nić z patelni, owijamy ją wokół widelców. Proces jest pracochłonny, ale jeśli zastosujesz się do wszystkich wskazówek, wata cukrowa w domu powinna okazać się nie gorsza niż w sklepie.

Profesjonalny producent waty cukrowej

Specjalna aparatura jest na tyle droga, że każdy może sobie pozwolić na posiadanie jej w domu. Ci, którzy ją jeszcze mają, mogą bardzo szybko zrobić watę cukrową w domu. Nie trzeba nic robić ręcznie. Do miski urządzenia wsypać półtorej łyżki cukru i włączyć.

Dziesięć nagrzewa się, słodki piasek topi się. Od obrotu po około minucie tworzą się białe pajęczyny. Bierzemy dowolny patyk, na przykład do rolek, i staramy się złapać nitki w pozycji poziomej, aby motek nie spadł.

Atrakcja kulinarna przeznaczona jest na jedną porcję. Aby uzyskać więcej motków, wystarczy dodać główny produkt. Po każdym obrocie konieczne jest umycie urządzenia.

Ciekawą watę uzyskuje się na bazie syropu dżemowego. Postępujemy w ten sam sposób, ale nie wlewamy granulowanego cukru, tylko wlewamy gęsty słodki roztwór na element grzejny. Nawiasem mówiąc, można go pomalować na przykład dżemem malinowym, co zachwyci dzieci. Balony są o smaku różowo-jagodowym.

Jeśli chcesz mieć całą paletę kolorów, kup naturalne barwniki spożywcze. Wtedy bale będą dość świąteczne - żółte, niebieskie, zielone. A wszystko to bez szkody dla zdrowia. To prawda, że każdy dodatkowy składnik komplikuje proces, ale jeśli instrukcje będą dokładnie przestrzegane, wszystko się uda.

Podczas użytkowania urządzenia na ściankach pojemnika pozostają lepkie nadmiary. Nie spiesz się, aby go wyrzucić. Uformuj rękoma i pozostaw do wyschnięcia. Domowe lizaki zaskoczą gości nie mniej niż te kupione w sklepie.

Syrop z ogrzewania również zamienia się w nici i jest rozprowadzany wzdłuż ścian pojemnika. Pozostaje tylko zebrać słodycz.

Majsterkowicze nauczyli się, jak zrobić urządzenie elektryczne własnymi rękami. Wykonanie kilku prostych elementów. Oczywiście domowy analog jest całkowicie darmowy, ale nie wpływa to w najmniejszym stopniu na jakość. Dostajemy przewiewny bawełniany smakołyk. Instrukcje montażu znajdują się w Internecie i od dawna są testowane przez hostessy.

Oczywiście metoda elektryczna jest znacznie wygodniejsza, wielokrotnie szybsza, a ilość smakołyków można przygotować dla gromadki dzieci. Niespodziewana niespodzianka na przyjęciu urodzinowym - wydaje się minimum pieniędzy i poczęstunek na każdy gust.

Kto z nas nie kupił waty cukrowej? Tacy ludzie najprawdopodobniej nie istnieją w naturze. A doskonale wiemy, że jeśli puszystą chmurkę waty zwiniesz w gęstą kulkę, to jest mało prawdopodobne, aby zebrała się w niej choćby łyżka cukru z barwnikiem, a jednak... Takimi oczami patrzy ukochane dziecko, a jego wspomnienia z dzieciństwa są tak słodkie, że tęsknią za cenną tacą, której nie da się przebić.

Wszyscy widzieli też, jak powstaje wata cukrowa. Z obracającego się metalowego cylindra przez otwory wylatują słodkie nitki, które sprzedawca natychmiast podnosi patykiem i zaczyna się nawijać. Okazuje się, że jest to duża bryła waty, składająca się w 95 procentach z powietrza.

Co i jak się dzieje, jest całkiem jasne. Cukier zmieszany z barwnikiem i aromatem jest podgrzewany w centralnym cylindrze i zaczyna się topić. Gdy cylinder się obraca, stopiona masa jest przepychana przez otwory pod działaniem siły odśrodkowej i rozprasza się na boki. Sprzedawca musi tylko złapać te wątki. Niektórzy rzemieślnicy robią nie tylko puszyste chmury z waty, ale także proste figurki.

Jak zrobić watę cukrową w domu?

Urządzenie do robienia waty cukrowej może być wykonane niezależnie od improwizowanych materiałów. Do tego będziesz potrzebować:

aluminiowa puszka Coca-Coli;
silnik elektryczny, na przykład ze starej elektrycznej maszynki do golenia;
element grzejny;
pojemnik jak umywalka z wysokimi bokami, aby wata nie rozsypała się po kuchni.

Proces produkcji.

1. Z puszki wykonujemy centralny cylinder na cukier.

Słoik przecinamy do około połowy, cięte krawędzie są lekko zagięte do wewnątrz.
Po bokach cienkim gwoździem wykonujemy otwory na nitki.
Na środku dna wykonujemy również otwór do zapięcia.

2. Wstawiamy oś silnika elektrycznego w otwór w dnie, mocujemy.
3. W dolnej części miednicy wzmacniamy silnik elektryczny pojemnikiem.
Najtrudniejszą rzeczą jest sprowadzenie puszek z elementami grzejnymi na dno. Wszystko zależy od jego rodzaju. Wygląda na to, że sami rzemieślnicy wymyślą, co można tutaj zrobić.
Po zmontowaniu instalacji wsyp łyżkę cukru do słoika, który można wymieszać z barwnikiem (lub upuścić trochę soku owocowego), podgrzać mieszaninę przez około pół minuty, a następnie włączyć silnik. Teraz wystarczy, że zbierzesz pojawiające się nitki słomką lub patyczkiem do sushi ruchami obrotowymi.

Z pewnością wielu osobom watę cukrową kojarzy się z dzieciństwem, wycieczkami do parku czy na plac, którym nieodzownie towarzyszyło jej zjedzenie. Czasem chcesz zapamiętać ten smak, ale rodzinny wypad na spacer nie jest jeszcze planowany. W takim przypadku możesz zrobić watę cukrową w domu własnymi rękami, używając prostego zestawu składników. Bez specjalnego aparatu proces będzie oczywiście trudny, ale w razie potrzeby można go opanować.

Jeśli planujesz często gotować ten przysmak, rozpieszczać dzieci i siebie, warto kupić niezbędne urządzenie. Jego koszt jest stosunkowo niewielki, jest łatwy w obsłudze i całkowicie bezpieczny.

Ekwipunek

Jeśli zdecydujesz się na zakup urządzenia do waty cukrowej, a raczej do jego przygotowania, musisz wiedzieć, jak prawidłowo go używać:

Proces wytwarzania waty cukrowej na specjalnym sprzęcie odbywa się w kilku etapach. Urządzenie się nagrzewa. Wsyp cukier na krążek w ilości 1-2 łyżeczki. Produkt topi się, zamienia się w chrupiące słodkie nitki. Teraz trzeba je przenieść na patyk.

Możesz użyć bambusa lub patyczków do sushi. Umieszcza się je pionowo w misce. Podczas obracania same nici są owinięte wokół niego, tworząc puszystą kulkę. Jeśli włókna pozostaną na ściankach pojemnika, można je również zebrać za pomocą waty cukrowej.

Jeśli istnieje potrzeba przygotowania kolorowego przysmaku, można użyć barwników, dodając je do cukru.

Ten sprzęt pozwala na szybkie ugotowanie pysznych słodyczy, ale ma też swoje wady:

Urządzenie jest dość nieporęczne. Jego wymiary są podobne do robota kuchennego lub wolnowaru;
Niedrogi sprzęt nagrzewa się bardzo szybko, więc gdy przygotowuje się watę cukrową, trzeba go okresowo wyłączać. Jeśli tego nie zrobisz, urządzenie wkrótce ulegnie awarii.

Nie zapomnij wyczyścić miski aparatu, w przeciwnym razie z czasem całkowicie pokryje się warstwą cukru.

Posiadając takie urządzenie można zorganizować stałą produkcję waty cukrowej. Niektórzy uważają nawet, że to świetny pomysł na tworzenie i rozwijanie ich biznesu.

Sprzęt do majsterkowania

Zasada działania urządzenia jest prosta, co zachęca wielu do samodzielnego jego tworzenia. Aby to zrobić, potrzebujesz prostego zestawu materiałów, które można znaleźć być może w każdym domu, i zręcznych rąk.

Oto jak możesz zbudować to urządzenie własnymi rękami. Wyczyść pilnikiem lub papierem ściernym 2 blaszane kapsle (np. kapsle do butelek). Zrób duży otwór w jednym z nich i kilka małych w drugiej pokrywie, połącz je drutem.

Teraz musisz podłączyć do nich silnik z jakiegoś domowego urządzenia elektronicznego (na przykład z suszarki do włosów). Całą konstrukcję owiń drutem do tablicy, która stanie się podstawą urządzenia. Za pomocą zacisków połącz silnik z baterią (możesz użyć baterii koronowej).

Zainstaluj gruby karton z jednej strony, aby utworzyć przegrodę. Urządzenie, w którym można zrobić watę cukrową w domu jest gotowe i może służyć jako zwykły sprzęt. Obrotowy bęben można podgrzać świeczką lub zapalniczką.

Mimo prostoty konstrukcji nie jest bezpieczny, więc lepiej zaopatrzyć się w oryginalny sprzęt lub w ogóle się bez niego obejść. Smakosz zrób to sam okaże się nie gorszy niż ten zrobiony za pomocą aparatu.

Na patelni lub w garnku

Najpierw poćwicz gotowanie z niewielką ilością składników. Proces będzie wymagał umiejętności. W związku z tym możliwe jest, że kilka pierwszych razy po prostu musisz ćwiczyć.

Składniki:

Cukier - 2 łyżki. l.;
woda - 0,5 szklanki;
ocet - 2 krople;
widelec, chińskie pałeczki.

Metoda gotowania:

To cała zasada gotowania. Nie zapomnij o bezpieczeństwie. Gorący syrop cukrowy może się palić, jeśli nie obchodzisz się z nim ostrożnie.

Jeśli za pierwszym razem wełna okazała się nie taka, jak się spodziewałeś, nie musisz się denerwować - następnym razem będzie lepiej.

Kolorowa uczta

Kolorową watę cukrową uwielbiają szczególnie dzieci i dorośli, ale jak zrobić ją w domu? To absolutnie nie jest trudne. Dziś w sprzedaży jest ogromna liczba różnych barwników i dodatków do żywności, które pozwolą przysmakowi nabrać nowego smaku.

Najpopularniejsze z barwników:żółta kurkumina, czerwona betanina, żółty szafran, fioletowy antocyjanina, ognista czerwona papryka. To prawda, że badając ich skład, staje się jasne, że istnieje bardzo niewiele naturalnych składników - stałych chemikaliów. Przygotowując smakołyk dla dzieci, nie należy używać takich składników.

Z soku z owoców i jagód (truskawki, maliny, cytryny, pomarańcze, syrop miętowy itp.) można zrobić watę barwioną. Urozmaica smak i nadaje piękny kolor. Jednocześnie nie zmieni się technologia przygotowania smakołyków - wystarczy dodać sok do pozostałych składników.

Jeśli gotujesz na patelni (lub w rondlu), weź mniej wody - potrzebną ilość płynu uzupełnisz sokiem. Po przygotowaniu kilku syropów z różnymi dodatkami możesz połączyć ich nitki, wtedy słodycz okaże się wielokolorowa.

Przygotowując składniki należy pamiętać, że cukier do wyrobu waty cukrowej musi być najwyższej jakości. Nie używaj barwionych surowców - najprawdopodobniej do nadania koloru użyto środków chemicznych, więc po prostu używaj naturalnych barwników.

Jakoś w wolnym czasie postanowiłam zrobić dzieciom taką niespodziankę. Przeszukałem cały internet, ale znalazłem tylko niejasne rysunki z dyskiem na wale silnika, gdzie należy wlewać syrop. Ale mnie zainteresowało pytanie (podobnie jak innych szukających rysunków) o napełnienie samego cukru w celu uzyskania produktu końcowego. Po spędzeniu jednego dnia roboczego z przyjacielem, urządzenie powstało z improwizowanych środków.
Rodzaj gotowego produktu (nieuszlachetniony)
zdjęcie 1

Wymagało to:
1. Plafon z lampy ulicznej (wystarczy dowolna inna miska, albo zbiornik ze stali nierdzewnej ze starej pralki, ale tego typu lampa okazała się wygodnym mocowaniem do silnika)
2. Silnik wycieraczki samochodowej jest już zamontowany w obudowie oprawki żarówki.
zdjęcie 2

3. Dziesięć ze starej kuchenki elektrycznej.
zdjęcie 3

4. Główna część to głowica do napełniania surowców. Metodą prób i błędów określono optymalny wynik pracy. Wymagało to dwóch skrzyń biegów z butli gazowych (górne zaślepki skręcone razem)
zdjęcie 4

i jej rysunek

Oto zdjęcie głowicy zamocowanej na śrubie
zdjęcie 5

Elektryczny element grzejny jest zainstalowany na włóknie szklanym lub azbestu (który jest dostępny, ale azbest jest bardziej toksyczny)
zdjęcie 6

Sam montaż polega na zamontowaniu głowicy na wale silnika, pomiędzy którymi zamocowany jest element grzejny, jak najbliżej wierzchołka.
zdjęcie 7

W przypadku dość małego producenta waty cukrowej będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Przede wszystkim potrzebujesz podstawy - metalu lub drewna. Cała konstrukcja maszyny zostanie do niej przymocowana. Podstawa lub korpus wzdłuż krawędzi powinien mieć otwory, w które wbija się gwoździe lub wspawa się cylindry.

Będziesz potrzebował silnika. Jego moc determinuje wielkość wszystkich innych części aparatu, ponieważ im mocniejszy silnik, tym więcej. Możesz korzystać z silnika z magnetofonu lub pralki.

Niezbędny do cukru, podgrzewany podczas gotowania, miska dość pojemna. Ponieważ będzie się nagrzewał, materiał musi być bezpieczny i nie topi się pod wpływem wysokich temperatur.

Ostatnim wymaganym elementem jest zasilacz. Może to być cokolwiek - lub sieć 220V.

Konstrukcja ta odzwierciedla zasadę produkcji i może być modyfikowana i ulepszana w dowolny sposób.

proces składania

Podstawą prostego aparatu do produkcji waty będzie deska. Goździki są wbijane, aby zabezpieczyć silnik, ale można również przymocować silnik za pomocą drutu.

Do silnika wprowadzono prosty silnik taśmowy z kilkoma otworami i małym wałem. Na wale zamocowana jest miska, a za pomocą otworów silnik jest przymocowany do podstawy.

Miska jest najbardziej skomplikowanym elementem urządzenia do produkcji waty cukrowej. Możesz użyć małych korków - od piwa lub ketchupu. Można używać puszki Pepsi, piwa i innych napojów, pod warunkiem, że są równomiernie pokrojone. Wszelkie przedmioty są przetwarzane papierem ściernym, aby usunąć całą farbę.

Następnie na środku wykonywany jest otwór, a na obwodzie wybija się wiele małych otworów. W drugiej zaślepce zrobiony jest mały otwór pośrodku i kolejne 4 na obwodzie.

Za pomocą drutu obie części są ze sobą połączone. Górna część ma duży otwór pośrodku, a dolna ma wiele małych otworów na całym obwodzie. Gotowa miska jest zamocowana na silniku. Teraz, aby zrobić pierwszą porcję waty cukrowej, wystarczy zasilić silnik starą ładowarką.

W tym celu odetnij wtyczkę od ładowarki (dlatego nie ma znaczenia jaki typ ładowarki ma) i zdejmij na końcu przewody. Podłącz do silnika, przestrzegając biegunowości, podłącz do sieci. Jeśli miska porusza się bez spadania, wszystko jest zrobione poprawnie.

Proces produkcji

Potrzebujesz cukru i źródła ciepła. Cukier wlewa się do miski i podgrzewa do stanu płynnego. Następnie urządzenie się włącza i patyczkiem można zebrać cienkie nitki waty cukrowej.