Przecier jabłkowy: przepisy kulinarne. Mus jabłkowy na zimę dla dzieci

Pamiętasz swoje dzieciństwo - mus jabłkowy? A co z jesienią, kiedy babcia gotowała mus jabłkowy na zimę tylko dla zabawy lub ciasta na zimowy wieczór przy herbacie?

Proste przepisy:

Wiele gospodyń domowych chce przygotować jak najwięcej owoców na zimę. Dotyczy to zwłaszcza świeżo upieczonych matek, które chcą rozpieszczać swoje dzieci naturalnym musem jabłkowym, nawet podczas zimowego mrozu. Dlatego postanowiłam przedstawić Wam 8 najciekawszych przepisów na apetyczną ucztę.

To danie przygotowałam z owoców różnych odmian, ale przede wszystkim spodobała mi się delikatność białego nadzienia. Wychodzi lekka z delikatną konsystencją. Gotowane przez klasyczny sposób.

Wymagane produkty:

jabłka - 2 kg;
woda - 1 łyżka .;
cukier - 1 łyżka.

Potrzebowałam 2 kg wyselekcjonowanych jabłek. Umyj je dokładnie i usuń skórkę i nasiona.

Obrane owoce pokroiłam na cienkie kawałki do emaliowanego pojemnika i postawiłam na wolnym ogniu ze szklanką płynu. Ugotowałem je do stanu kruchości, zajęło mi to 35 minut, ale przy twardszych odmianach jabłek czas gotowania może się wydłużyć.

Pamiętaj, aby gotować jabłka na małym ogniu, regularnie mieszając, aby się nie przypaliły!

Gdy owoce zmiękną, ubij je mikserem (możesz użyć blendera lub maszynki do mięsa). Otrzymaną mieszaninę przetarto przez sito, dodano szklankę cukru. Po umieszczeniu go w emaliowanej patelni wysłała go do pieca na kolejne 15 minut.

Gotowe danie, bez chłodzenia, rozsypywano na pojemnikach z pokarmem dla niemowląt i zamykano metalowymi pokrywkami gotowanymi na parze. Odłożyła skręcone pojemniki do góry nogami i owinęła je ciepłym kocem.

Przysmak przygotowany według tego recepta bardzo pachnące i przyjemne w smaku. Spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Ja też zawijam w duże słoiki, świetnie sprawdza się jako nadzienie do naleśników i bajgli.

Przecier jabłkowy ze skondensowanym mlekiem - prosty przepis „Sissy”

W tym roku mam tylko odmiany kwaśne, ale moja rodzina nie przepada za jabłkami kwaśnymi. Dlatego w trakcie przygotowywania tego bardzo smaczne naczynia użyłem mleka skondensowanego.

Składniki:

wybrane jabłka - 5,5 kg;
mleko skondensowane -1 puszka (400 g);
woda - 1 łyżka .;
cukier - 0,5 łyżki.

Najpierw obrałam owoce z pestek i grubą skórkę. Usunąłem też miąższ, pociemniały od uderzenia o ziemię, inaczej będzie się wyróżniał w puree ziemniaczanym swoją sztywnością i kolorem.

Rada! Aby jabłka nie pociemniały podczas przetwarzania, umieść je w roztworze soli fizjologicznej (rozcieńcz 10 g soli kuchennej w 1 litrze wody).

Następnie pokrojone owoce włożono do szerokiego rondla z grubym dnem i napełniono wodą (jeśli jabłka są bardzo soczyste, wówczas ilość wody wskazaną w przepisie można zmniejszyć). Następnie postawiła pojemnik na małym ogniu i przykryła pokrywką.

Aby jabłka ugotowały się równomiernie, mieszałam je co 5 minut. Przygotowywali się przez około godzinę. Skoncentrowano się na tym, aby wszystkie kawałki były miękkie. Następnie wyjęła pojemnik z pieca i pozwoliła, by mieszanina nieco ostygła. Miękkie kawałki roztarłam tłuczkiem do ziemniaków, na koniec dodałam do masy cukier i mleko skondensowane. Wszystko było dokładnie wymieszane.

Powstałą mieszaninę podpalono. Dokładnie mieszając gotowałam przez kolejne 5 minut Gotowy deser jabłkowy przelałam do wstępnie wysterylizowanych pojemników i zamknęłam.

Przepis wideo:

Zrób niezwykle smaczne puree owocowe na zimę tradycyjna receptura Możesz także użyć multicookera. To prawda, warto zastanowić się nad ilością używanego sprzętu. Mam jego objętość - 4 litry.

Użyte produkty:

jabłka (już obrane) - 3,5 kg;
cukier - 150 g;
woda - 1,5.

krok po kroku Przepis:

Jabłka najpierw obrałam i pokroiłam na duże kawałki. Następnie lekko posmarowałam dno miski olejem (nie przesadzaj, bo tłuczone ziemniaki je oddadzą), aby jabłka nie przykleiły się do dna. Kawałki jabłek zasypiały w misce wypełnionej wodą i rozgniatane ze szczyptą kwasku cytrynowego. Gotowane na wolnym ogniu przez 30 minut. Jeśli powolna kuchenka jest bardzo wydajna, czas gotowania można jeszcze bardziej skrócić.
Następnie gotowe kawałki przeniesiono do głębokiego rondla i zmiażdżono do stanu puree. Dodaj cukier i gotuj przez kolejne 8 minut w trybie owsianki. Jeśli nie ma trybu z tak krótkim czasem, lepiej zakończyć gotowanie na kuchence.
Gotowy deser owocowy ułożono w małych słoikach i zwinięto. Zawinęła zwinięte słoiki w żakiet i zostawiła do ostygnięcia do rana.

W ten sposób nowoczesna technologia może z łatwością i szybko przygotuj mus jabłkowy. Dzięki zastosowaniu kwasu cytrynowego aromat jabłka stał się jeszcze bardziej intensywny. Generalnie, jak mówią moi domownicy, Prawdziwy dżem»!

Dla mamy z cukrzycą gotuję to danie wyłącznie z kwaśnych jabłek, bez dodawania cukru. Przecier ten jest również idealny dla małych dzieci cierpiących na skazę. Ten prosty przepis stał się moim ulubionym w ciągu ostatnich kilku lat.

Wymagane składniki:

jabłka - 3 kg;
woda - 1 - 1,5 łyżki.

Po umyciu jabłek kroję je na połówki, odrywając wszystko, co zbędne. Następnie wkładam do rondla i napełniam wodą. Ilość wody zależy od wagi jabłek. Jeśli po oczyszczeniu ich waga wynosi 2,5 kg, użyj 1 łyżki wody. Jeśli waga wynosi 2,8 kg, wlej jabłka 1,5 łyżki. płyny.

Stawiam na wolnym ogniu i gotuję, aż kawałki jabłek zaczną się rozpadać. Mieszam co 7 minut. Po wyjęciu ich z ognia zmiel do uzyskania jednorodnej masy, a następnie wracając do pieca, doprowadzaj mieszaninę do wrzenia.

Deser, jeszcze gorący, przelej do gotowanych na parze słoików i wstaw do rondla do sterylizacji na 20 minut. Potem rzucam.

Taka konserwacja jest bardzo dobrze przechowywana, a po otwarciu poczujesz aromat lata nawet w środku zimy.

Uwielbiam rozpieszczać moje dzieci. Dlatego nawet przygotowując przeciery owocowe z jabłek staram się urozmaicić ich smak różnymi dodatkami. Jednym z najbardziej wyjątkowych sposobów przygotowania tego dania jest chyba dodanie do niego śmietany. Dlatego powiem ci, jak ugotować takie puree krok po kroku.

Zaopatrz się w takie przedmioty jak:

jabłka - 2 kg;
cukier - 150 g;
śmietana (zawartość tłuszczu 30%) - 200 ml;
woda - 100 ml.

Przede wszystkim myjemy owoce i drobno gotujemy je w pojemniku mikrofalowym (ten przepis można również ugotować w powolnej kuchence, ale jest to dla mnie wygodniejsze). Następnie napełniamy kawałki wodą i wysyłamy do piekarnika. Jeśli warstwa jest cienka, wystarczy 5 minut, jeśli nie, zwiększ czas do 12 minut.

Gdy jabłka zmiękną, dokładnie ucieram je drewnianym zaprawą, aby nie pozostały żadne kawałki. Do powstałej masy wlej cukier, wlej śmietanę. Następnie dokładnie wymieszaj mikserem.

Uwaga! Jeśli używasz słodkich odmian jabłek, nie ma potrzeby dodawania cukru.

Gotową masę wlewam do słoików i zwijam. Banki i pokrywki, pamiętaj o sterylizacji.

Przepis wideo dla niemowląt - uzupełniająca żywność dla niemowląt:

Co jeszcze można ugotować z jesiennymi słodko-kwaśnymi owocami:

Bujna i smaczna Charlotte w piekarniku

Nadzienie ciast w konsystencji powinno być nieco gęstsze niż żywność dla niemowląt, dlatego w procesie jego przygotowania używa się owoców twardych odmian koloru czerwonego. Uzyskany z nich przecier będzie miał bogatszy kolor i aromat. Wolę używać jabłek i śliwek Red Delicious.

Składniki potrzebne do gotowania:

jabłka - 2 kg;
śliwki - 0,5 kg;
cukier - 2 kg.

Po umyciu owoców pozostawiam do wyschnięcia. Następnie kroiłam je na cztery, usuwając rdzeń i uszkodzoną skórkę.

Aby przyspieszyć proces gotowania, przepuszczam owoce przez maszynkę do mięsa (jeśli masz robot kuchenny, użyj go).

Gotową masę wlewam do rondla i podpalam. Najpierw zagotuj masę na umiarkowanym ogniu, a następnie zredukuj ją do minimum. Gdy jabłka zmiękną, wyjmij patelnię z pieca i zmiel. Gorącą masę wlewam do wysterylizowanych słoików i zwijam.

Rada! Gotowość musu jabłkowego można sprawdzić, nabierając go do łyżki stołowej, a następnie odwracając. Jeśli masa nie opadła z powrotem do pojemnika, jest gotowa.

Puree, których używam do ciast, jest gęstsze niż inne rodzaje tego przysmaku. Ma też bogatszy smak.

Niedawno zacząłem robić puree bez użycia skondensowanego mleka i cukru. Na taki deser biorę wyłącznie owoce słodkich odmian. Pozwala to nie tylko na uzyskanie naturalnego konserwantu, ale również na uniknięcie procesu sterylizacji, co pozwala zaoszczędzić więcej przydatnych substancji.

Zaopatrz się w następujące składniki:

jabłka - 3 kg;
woda lub sok jabłkowy - 300 g.

Prosty proces przygotowania tego przysmaku mnie przekonał.

Jabłka, bez obierania, kroję w talarki na patelni, jednocześnie usuwając rdzeń i ości. Następnie napełniam je płynem (będzie smaczniej, jeśli użyjesz soku jabłkowego) i zagotuję na małym ogniu.

W tym czasie jabłka rezygnują z soku i są nim całkowicie pokryte. Okazuje się, że są gotowane we własnym soku i stają się miękkie. Następnie przecieram je przez sito, uzyskując gładkie puree.

Powstałą masę przenosi się z powrotem na patelnię i gotuje przez kolejną minutę. Póki jeszcze nie wystygł, posypuję nim brzegi i zwijam. Banki zawijają się i wychodzą na jeden dzień. Najważniejsze, że słoiki są dokładnie umyte i wysterylizowane.

Smak jabłkowego przysmaku można urozmaicić dodając do przepisu inne składniki. Moim ulubionym było połączenie jabłek i gruszek. Ten rodzaj puree doskonale nadaje się do pierwszego karmienia niemowląt.

Aby go przygotować, zaopatrz się w:

jabłka - 2,5 kg;
cukier - 3 kg;
gruszki - 1,5 kg;
mleko - 3 l;
soda - 1 łyżka.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu jest obróbka owoców. Po umyciu obrałam je ze skórki i nasion. Jabłka i gruszki pokruszyłam do rondla z grubym dnem, posypałam sodą i zostawiłam na dwie godziny.

Nie martw się! W efekcie końcowym nie wyczuwa się smaku sody, ale puree okaże się bardzo delikatne.

Kolejnym krokiem było umycie owoców wodą. Gdy zniknął z nich smak sody, zalałam kawałki mlekiem i dodałam cukier. Postawiłem garnek na kuchence i dusiłem 2 godziny na małym ogniu.

Gotowane owoce, kilkakrotnie przerywane blenderem i gotowane przez kolejne 10 minut. Następnie wlewamy do słoików i zwijamy.

Przecier jabłkowy na pianki - wideo

Okazuje się, że jest to specjalny dodatek do przygotowania dowolnej pianki.

W okresie żniw - jesienią wielu ogrodników staje przed pilnym pytaniem, gdzie umieścić tyle jabłek. I starasz się przygotować je na przyszłość.

Najpopularniejszymi przetworami są oczywiście dżemy, dżemy, dżemy i kompoty. A także wino i ocet - takie spiny wykonują tylko doświadczeni kucharze. A robienie musu jabłkowego jest takie proste! Co więcej, wszystko wam opowiedziałem w przystępny i zrozumiały sposób.

Więc co słychać, moi drodzy!

Mus jabłkowy uwielbiają nie tylko dzieci, ale i dorośli – to naprawdę niezwykle smaczny i zdrowy przysmak. A jeśli ugotuje się go również w domu, okaże się wspaniałym smakołykiem. Ale dzisiejszy przepis z pewnością zaskoczy Cię wynikiem - mus jabłkowy Nezhenka w pełni uzasadnia swoją nazwę: to bardzo delikatny deser, który po prostu rozpływa się w ustach.

To domowe przecier jabłkowy zawiera słodzone mleko skondensowane, dzięki czemu gotowe danie ma niesamowity kremowy smak, przyjemną jedwabistą konsystencję i delikatny owocowy aromat. Można go tak po prostu zjeść jako deser, wykorzystać jako dodatek do naleśników lub naleśników, a nawet przekładki.

Składniki:

Gotowanie krok po kroku ze zdjęciami:

Aby przygotować delikatny i bardzo smaczny mus jabłkowy, weź jabłka, mleko skondensowane, cukier granulowany i wodę. Jabłka nadają się do absolutnie każdej odmiany, nawet jeśli nie są idealne: pomarszczone, miękkie ... Najważniejsze to nie zgnić. Przy okazji radzę używać jabłek słodko-kwaśnych lub nawet kwaśnych, aby gotowy mus jabłkowy nie był zbyt słodki. 3 kilogramy są już w postaci oczyszczonej.

Bierzemy naczynia o dużej objętości o grubych ściankach (najlepiej kocioł). Umyj jabłka, usuń z nich skórkę i usuń strąki nasienne. Bezlitośnie wycinamy wszelkie niespełniające norm miejsca. Zmiel miazgę na małe kawałki. Jabłka zalej szklanką wody, przykryj naczynia pokrywką i gotuj wszystko na średnim ogniu, aż plastry owoców zmiękną. W zależności od odmiany jabłek po ugotowaniu zajmie to 20-25 minut. Jeśli twoje jabłka są suche (czyli niezbyt soczyste), możesz dolać więcej wody, aby owoce się nie przypaliły.

Gdy plasterki jabłek zaczną się rozpadać, dodać cukier, wszystko dobrze wymieszać, ponownie przykryć i dusić owoce na średnim ogniu, aż całkowicie zmiękną. Około kolejne 15 minut Tylko nie zapomnij wymieszać zawartości patelni kilka razy, aby jabłka nie przykleiły się do dna.

Gdy plastry owoców są już prawie całkowicie ugotowane, przebijamy masę jabłkową blenderem zanurzeniowym. Jeśli go nie masz, możesz zmiażdżyć jabłka tłuczkiem do puree ziemniaczanego, ale w tym przypadku nie będziesz w stanie osiągnąć 100% gładkości i jednolitości.

Wreszcie naszym sekretnym składnikiem jest słodzone mleko skondensowane. Wlej do musu jabłkowego i wszystko dobrze wymieszaj.

Właściwie to wszystko - przepis na mus jabłkowy Nezhenka jest bardzo prosty i nieskomplikowany. Pozostaje rozłożyć gotowy przysmak do sterylnych słoików - mam około 2,5 litra. Osobiście uważam, że najlepiej wysterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, umyj je w roztworze sody, spłucz i wlej do każdego około 100 mililitrów zimnej wody. Parować w kuchence mikrofalowej przy najwyższej mocy przez 5-7 minut każda (dla puszek 0,5-1 litra). Gotuj pokrywki przez około pięć minut. Mój maluch bardzo lubi przeciery owocowe, ale z jakiegoś powodu zawsze jest w porcjowanych małych słoiczkach (z przecieru ze sklepu) - podobno im jest smaczniejszy.

Dorastając dziecko stopniowo próbuje soków owocowych, przecierów warzywnych i owoców. Urozmaicają menu, stają się źródłem witamin i błonnika. Mamy spierają się o pierwsze karmienie musem jabłkowym - niektórzy uważają, że należy go wprowadzić do diety przed warzywami, inni wręcz przeciwnie, uważają, że po słodkich owocach maluchy niechętnie spróbują gotowanej cukinii, ziemniaków, kalafiora (polecamy lekturę :).

Mus jabłkowy dla dzieci - smaczne i zdrowe pożywienie witaminowe dla Twojego dziecka

Aby zdecydować, kiedy lepiej zacząć uzupełniać pokarmy z musem jabłkowym, lekarz pomoże matce i jej własnej intuicji. Dziecko powinno kupować owoce zielonych odmian, które nie będą powodować reakcji alergicznych. Ich korzyści dla organizmu dziecka potwierdzili doświadczeni pediatrzy:

przeciwutleniacze i witaminy z grup C, A, PP wzmacniają układ odpornościowy;
błonnik usuwa toksyny i toksyny;
krew i limfa zostają oczyszczone;
pierwiastki śladowe, żelazo i pektyny przyczyniają się do pełnego rozwoju;
taniny z soczystych owoców korzystnie wpływają na pracę nerek i wątroby;
dobroczynne kwasy zapobiegają fermentacji w jelitach.

Cechy wprowadzenia jabłek do diety

Wiek pierwszego karmienia jabłkiem dobierany jest indywidualnie. WHO zaleca wprowadzenie przecierów owocowo-jagodowych do diety niemowląt od 7. miesiąca życia.

Jeśli maluch jest karmiony butelką, należy wprowadzić go w nowy smak w wieku 4-5 miesięcy (polecamy lekturę :). Pamiętaj, aby wprowadzić nowy produkt, gdy dziecko jest zdrowe i w dobrym nastroju, a nie przewiduje się szczepień w następnym tygodniu.

Po raz pierwszy dziecku wystarczy pół łyżeczki musu jabłkowego. Wskazane jest, aby podawać go rano, obserwując reakcję organizmu. Jeśli nie ma alergii i zaburzeń stolca, porcje pokarmów uzupełniających należy stopniowo zwiększać, dodawać do niej jagody i dynię (patrz też:). Poniższa tabela pokazuje, w jakiej formie jabłka należy podawać dziecku.

Po raz pierwszy wystarczy pół łyżeczki puree, dawka jest stopniowo zwiększana

Rodzaj żywności uzupełniającej	Wiek dziecka	Zalecenia
Gotowane puree (gotowe w puszkach lub domowe)	Podczas karmienia piersią - od 6-7 miesięcy. Ze sztucznym - od 4-5 miesięcy.	Pokarmy uzupełniające zaczynają się od 0,5 łyżeczki, przynoszą do 100 gramów dziennie. Monopure wytwarzany jest z zielonych odmian, później przechodzących w żółtą i czerwoną. Normalizuje stolec, wskazany jest przy skłonności do zaparć. Jeśli dziecko ma luźne stolce i ból brzucha, lepiej tymczasowo odmówić takich uzupełniających pokarmów.
Tarte świeże jabłko	12 miesięcy	Wskazane jest karmienie nimi dzieci bezpośrednio po przygotowaniu. Aby poradzić sobie z luźnymi stolcami i niskim poziomem hemoglobiny, pomoże produkt, który trochę uniósł się w powietrzu.
Świeże zielone jabłko	Po 12 miesiącach	Obierz owoce ze skórki, pokrój w plasterki i podaj jako deser, przekąskę. W tym wieku jabłko pomaga rozwijać umiejętności żucia.
Całe soczyste owoce (w przypadku braku alergii można spróbować czerwonych odmian)	Po 2 latach	Produkt należy podawać ze skórką, jeśli nie ma wątpliwości co do jego naturalności (jabłka zebrane we własnym ogródku, kupione od lokalnych rolników).

Jakie jabłka wybrać dla dziecka?

W tym artykule omówiono typowe sposoby rozwiązywania pytań, ale każdy przypadek jest wyjątkowy! Jeśli chcesz ode mnie dowiedzieć się, jak dokładnie rozwiązać Twój problem - zadaj pytanie. Jest szybki i darmowy!

W przypadku niemowląt karmiących piersią wskazane jest zabranie zielonych odmian jabłek z własnego ogródka lub kupienie ich w zaufanych miejscach. Ważne jest, aby dziecko próbowało owoców odmian „Semirenko”, „Biały miętus”, „Antonówka”. Nie należy używać dużych owoców obcych. Jest prawdopodobne, że zawierają chemikalia lub są GMO.

Zielone jabłka z własnego ogródka - idealne pierwsze pożywienie dla niemowląt

Jak podawać jabłka?

Jabłka przydają się w każdej postaci - świeże, pieczone, gotowane. Dla niemowląt świeże owoce są nieco ciężkie. Wiążą niektóre składniki odżywcze, uniemożliwiają ich wchłanianie do krwi. Idealną opcją jest mus jabłkowy dla niemowląt z gotowanych i pieczonych owoców. Łatwo to zrobić samemu lub kupić w sklepie.

Przecier owocowy należy podawać dziecku z łyżki. Po tym, jak dziecko nauczy się posługiwać łyżką, produkt układa się w spodku, niezniszczalnej misce. Za półtora roku dobrze jest podawać z miękkimi ciasteczkami, kruchym ciastem, płatkiem waflowym. Jeśli nie ma alergii, łatwo dodać sezonowo do jabłek pokruszone jagody, morele, brzoskwinie.

Jak wybrać gotowe puree w słoikach?

Asortyment musów jabłkowych dla niemowląt jest bogaty, dlatego wielu mamom nie jest łatwo dokonać wyboru. Ktoś woli produkty krajowe, a ktoś woli droższe importowane marki o długiej historii i doskonałej reputacji. Zasady wyboru produktu w słoikach są w każdym razie podobne. Kupując, należy wziąć pod uwagę następujące kryteria:

Pogarszać . Produkt dla niemowląt nie powinien zawierać cukru, barwników, dodatków chemicznych. Dobre jedzenie dla niemowląt zawiera tylko jabłka i witaminę C, która działa jak naturalny konserwant.
Wiek dziecka. Produkty oznaczone „od 1 roku życia” nie są odpowiednie dla młodszych dzieci. Ważne jest, aby znaleźć puree odpowiednie do wieku dziecka.
Okres trwałości. Dla większości dzieci w puszkach jest to 6-12 miesięcy. Niepożądane jest kupowanie produktu, którego data ważności dobiega końca.
Pakiet . Tradycyjne opakowanie na mus jabłkowy to zamknięty szklany słoik o pojemności 100-200 gramów. Pożądane jest, aby etykieta całkowicie zakrywała jej zawartość, zapobiegając przenikaniu światła słonecznego. Bardziej nowoczesną wersją pojemnika jest szczelna tektura. Lepiej chroni produkt przed światłem i zachowuje swoje właściwości użytkowe.
Rodzaj produktu . Puree w słoiczku ma miodowo-brązowy kolor. Nienaturalny odcień i niejednorodna konsystencja to powód do rezygnacji z zakupu.

Przed podaniem dziecku gotowego musu jabłkowego mama powinna sama spróbować. W przypadku naruszenia warunków przechowywania, braku bawełny przy otwieraniu zapieczętowanego słoika, słabego smaku produktu, należy kategorycznie odmówić użycia.

Jak samemu gotować jabłka dla niemowląt?

Przy pomocy jabłek mamie łatwo jest urozmaicić dietę dziecka. Można je przyrządzać na różne sposoby - ugotować i upiec w wygodny sposób, w starszym wieku zrobić strudel i Charlotte. Dla dzieci w wieku do roku odpowiednie są takie przepisy zrób to sam:

Dla pary. Obierz umyte owoce z pestek i obierz, pokrój na kawałki, włóż do podwójnego bojlera (wolnowar). Po 5 minutach ostudzić, zmielić blenderem lub metalowym sitem.
W kuchence mikrofalowej. Pokrój na kawałki czysty owoc bez skórki i nasion. Umieść je w żaroodpornym naczyniu, zalej ciepłą wodą, wyślij do mikrofalówki. Piec w 800W przez 5 minut. Schłodzić i zmielić do stanu papki.
Gotowane owoce. Dojrzałe owoce umyć, zdjąć skórkę, pokroić na kawałki. Włóż do rondla emaliowanego, całkowicie napełnij ciepłą wodą. Doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu przez około 10 minut. Po schłodzeniu ubij blenderem, mikserem lub przetrzyj przez sito. Połóż deser na talerzu.

W wieku 10-12 miesięcy dziecko należy leczyć startym surowym jabłkiem. Możesz go ugotować w 5 minut. Dojrzałe owoce należy umyć, obrać i zetrzeć na tarce plastikowej lub ze stali nierdzewnej.

Duże grudki łatwo rozbić blenderem, ale nie ma takiej potrzeby, ponieważ dziecko musi już ćwiczyć umiejętności żucia. Danie najlepiej podawać jako drugie śniadanie.

Pieczone jabłka w piekarniku

Pyszne i pachnące jabłka ugotowane w piekarniku przypadną do gustu nawet najmniejszym czteromiesięcznym smakoszom. Ich przygotowanie nie zajmie dużo czasu mamie:

Przepis 1. Dojrzałe obrane owoce kroi się na kawałki, umieszcza w szklanym żaroodpornym pojemniku i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni. Po 20 minutach wyjmij, ostudź, zmiel w dowolny sposób.
Przepis 2. Dojrzałe, gęste owoce kroi się na połówki, oczyszcza z nasion, pozostawiając skórkę. Rozłóż na blasze do pieczenia, posyp cukrem pudrem (jeśli owoce są kwaśne) i piecz 15-20 minut. Miąższ nabiera się ze schłodzonych jabłek łyżką, zagniata widelcem (patrz też:). Dzieci od 1 roku życia mogą wkładać twarożek do połówek pieczonych owoców, a 2-letnie dzieci mogą nakładać cynamon na czubek noża.

Puree z jabłek i dyni

Dynia i jabłka przydadzą się maluchowi indywidualnie i razem (więcej szczegółów w artykule :). Dobrze uzupełniają się nawzajem i nadają się do przygotowania zdrowego puree dyniowo-jabłkowego. Na 1 porcję potrzebny będzie kawałek dyni wielkości dłoni, ćwiartka jabłka, 100 ml. mleko czy woda. Dynię i jabłko należy ugotować lub upiec, a następnie posiekać i podać.

Aby zwinąć dyniowo-owocowy smakołyk na zimę, będziesz potrzebować dodatkowo:

Cukier (na 500 gr. jabłek - 1 łyżka stołowa).
Skórka pomarańczowa - na czubku noża.
Świeży sok z cytryny (na 500 gr. jabłek - 1 łyżeczka).

Puree z dyni i jabłka są bardzo nietypowe i słodkie - z pewnością spodobają się dzieciom w każdym wieku.

Puree dyniowo-jabłkowe przygotowywane jest z dodatkiem tych składników i zamykane w wysterylizowanych słoikach. Ma niezwykły smak i odcień, ale wygląda bardzo apetycznie. Zimą otwórz i podgrzej produkt w łaźni parowej. Przed podaniem dziecku, matka powinna spróbować jedzenia dla dziecka i ocenić jego smak.

Desery jabłkowe na przyszłość: 3 proste sposoby na gotowanie

Na zimę dla dorosłego dziecka desery owocowe należy zwinąć. Są bardziej przydatne niż te kupione w sklepie i możesz połączyć tatę i babcię dziecka z gotowaniem. Konserwowanie można zaplanować na sierpień-wrzesień, ponieważ w tym czasie w sadach dojrzewają jesienne jabłka. Istnieje kilka prostych sposobów na przygotowanie.

Metoda 1. Umyj owoce, obierz, pokrój w plasterki. Podziel na saszetki i zamroź. Zimą łatwo w dowolny sposób przygotować deser z półproduktu lub ugotować kompot (polecamy lekturę :).
Metoda 2. Możesz przygotować puree owocowe do skręcania w powolnej kuchence. Aby to zrobić, obierz owoce z nasion i obierz, pokrój, włóż do miski urządzenia. Następnie dodaj 150-350 ml. woda i trochę cukru (jeśli jabłka są kwaśne). Uruchom multicooker w trybie „Gaszenie” na 60 minut. Po wyłączeniu wyjmij owoce, posiekaj, ponownie przenieś do powolnej kuchenki. Włącz go w poprzednim trybie na 5 minut. Gorące puree przenieś do przygotowanych wysterylizowanych słoików, zwiń, zawiń. Kiedy są fajne, podpisz i przechowuj w chłodnej, ciemnej szafce.
Metoda 3. Pokrój obrane owoce na małe kawałki, gotuj przez około 30 minut z minimalną ilością cukru (proszek). Ułóż w czystych słoikach gotowanych na parze i ponownie wysterylizuj w kąpieli wodnej. Zwiń po 40 minutach, ostudź, podpisz i przechowuj w chłodnym miejscu. Po obróbce cieplnej pozostanie niewiele witamin, ale takie puree stanie się bogatym źródłem błonnika.

Jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie, smak konserw w puszkach nie jest gorszy od świeżo przygotowanych. W razie potrzeby należy go podgrzać i podać dziecku podczas deseru lub podwieczorku. Produkt dobrze komponuje się z naleśnikami, naleśnikami, ciasteczkami biszkoptowymi, zwykłą bułką.

Wszystkie te okruchy można spróbować po roku. Przygotowując smakołyki dla 2-letniego dziecka można dodać do jabłek suszone śliwki, kakao, mielony cynamon.

Odpowiednio przygotowane puree nie ustępuje świeżo parzonemu przysmakowi według Twojego gustu, możesz również dodać do niego kakao lub cynamon (dla dziecka od 2 lat)

Uwaga dla mamy

Nowe pokarmy w diecie dziecka (jabłka, dynia, desery na ich bazie) pomagają poznać różne smaki i prawidłowo rosnąć. Owoce i warzywa z rodzimych miejsc są pożyteczne, dobrze przyswajalne i łatwe do przygotowania przez młodą gospodynię domową. Najlepsze domowe desery na zimę powstają z kwaśnych odmian jabłek.

(przepis zostanie przedstawiony poniżej) okazuje się smaczny i delikatny z każdego rodzaju owoców. Do tak słodkiego konserwowego produktu zdecydowaliśmy się na zakup produktu o nazwie antonówka. Z tych jabłek można zrobić specjalne puree, które dobrze nadaje się nie tylko do ciast, ale także do regularnego spożywania wraz z mocną herbatą.

Szybkie puree jabłkowe: przepis krok po kroku

Składniki deserowe:

piasek cukrowy - 200 g;
świeże jabłka (Antonovka) - 1 kg;
dojrzały sok z cytryny - 4 duże łyżki;
zwykła woda pitna - 10 dużych łyżek.

Cechy wyboru owoców

Przecier jabłkowy, którego receptura obejmuje odmianę Antonovka, można przygotować zarówno z produktów dojrzałych, jak i lekko przejrzałych. Najważniejsze w tworzeniu takiego pustego miejsca jest to, że wszystkie zakupione owoce są wolne od tuneli czasoprzestrzennych i pleśni.

Przetwarzanie głównego składnika

Przed przygotowaniem musu jabłkowego każdy produkt należy dokładnie umyć. Aby to zrobić, owoce należy umieścić w dużej misce, namoczyć w chłodnej wodzie, a następnie spłukać jeden po drugim miękką ściereczką. Następnie każde jabłko należy cienko obrać i usunąć pestki. Aby puree było znacznie szybsze, zaleca się pokroić owoce w cienkie plasterki i włożyć do żaroodpornej patelni.

Obróbka cieplna

Domowy mus jabłkowy można przygotować na kuchence gazowej lub w piekarniku. Postanowiliśmy skorzystać z pierwszej opcji, ponieważ dzięki niej produkt będzie gotowy do zszywania za 50-70 minut. Aby to zrobić, należy wlać dojrzały sok z cytryny i wodę pitną do naczynia z jabłkami, a także wlać. Po wymieszaniu składników należy je zagotować, szczelnie zamknąć i gotować przez kwadrans (aż jabłka całkowicie zmiękną i zaczną się rozpadać).

proces mielenia owoców

Gdy masa dobrze się zagotuje, należy ją trochę schłodzić, a następnie przełożyć ¼ części na drobne sito i dokładnie zmielić zwykłym popychaczem. W rezultacie powinieneś otrzymać przewiewne puree i gruboziarniste ciasto, którego musisz się pozbyć.

Ostatni krok w przygotowaniu domowego musu jabłkowego

Powstały przecier jabłkowy (przepis, jak widać, nie jest taki skomplikowany) należy włożyć z powrotem do żaroodpornego rondla, zagotować i gotować przez 5-10 minut, aż produkt zacznie „pęcznieć”. Następnie papkę owocową należy rozprowadzić na gorąco w wysterylizowanych szklanych słoikach i zwinąć metalowymi wieczkami. Następnie naczynia należy odwrócić, przykryć kocem lub ręcznikiem frotte i trzymać w tej pozycji przez około dzień. W tym czasie przecier z puszki ostygnie, po czym można go wyjąć do lodówki, piwnicy lub piwnicy.

Przygotowany deser można spożyć już następnego dnia po zszyciu. Warto zauważyć, że przecier ten posłuży nie tylko jako wspaniały dodatek do filiżanki świeżo parzonej herbaty, ale także jako pyszne nadzienie do otwartych ciast, ciast i innych domowych wypieków.

Jabłka cieszą się dużą popularnością wśród ludzi z różnych krajów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ drzewo jest bezpretensjonalne w pielęgnacji i łatwo je uprawiać na osobistych działkach. Owoce dodaje się do wypieków, na ich bazie przygotowuje się kompoty i puree ziemniaczane do pierwszego karmienia dziecka.

Korzyści z musu jabłkowego

wzmacnia powłokę ochronną dziecka;
oczyszcza organizm z toksyn i substancji toksycznych;
koncentruje wiele witamin, m.in. A, C, B, PP;
zawiera sole mineralne, żelazo i magnez;
zawiera jod, pektynę, fruktozę;
zapobiega fermentacji pokarmu w przewodzie pokarmowym dzięki obecności kwasów;
taniny mają pozytywny wpływ na nerki, pęcherz i wątrobę;
oczyszcza krew, wzmacnia ściany kanałów krwi;
utrzymuje prawidłowy poziom cukru we krwi;
zwiększa apetyt;
eliminuje beri-beri poza sezonem.

Jakie jabłka wybrać

Do pierwszego karmienia dziecka preferuj następujące odmiany: Antonovka, Simerenko, białe nadzienie. Jeśli to możliwe, zbieraj owoce ze swojego ogrodu lub kupuj od zaufanych osób.

Należy unikać jabłek Golden, Jonathan i innych. Błyszczące owoce o idealnie równym kształcie pochodzą z zagranicy, nadziewane chemikaliami i pokryte woskiem, który zapewnia długotrwałą konserwację podczas transportu.

Jeśli do przygotowania puree ziemniaczanego używa się kwaśnych jabłek, na przykład antonówki, połącz je z innymi słodkimi owocami (gruszką, bananem).

Staraj się wybierać jabłka jak najbardziej zbliżone do naturalnych. Takie owoce nie zawsze będą miały gładką powierzchnię i idealny jednolity kolor.

Kiedy wprowadzić tłuczone ziemniaki do menu dziecka

Pierwsze karmienie dziecka musem jabłkowym jest uważane za możliwe na początku szóstego miesiąca życia. Jeśli dziecko jest karmione sztucznie, zabieg przeprowadza się od 4 miesięcy (opcjonalnie).

Jednak doświadczeni pediatrzy nie radzą tego robić, rodzice powinni odczekać kilka miesięcy i cały czas karmić dziecko puree warzywnym lub owsianką.

Co pasuje do puree z jabłek

Młode matki będą ciekawi, że jabłka są jednymi z owoców, które dobrze komponują się z innymi warzywami lub owocami. Rozważ popularne i bezpieczne kombinacje.

Z bananem. Danie z dodatkiem dojrzałych bananów jest łatwe w przygotowaniu. Owoce dokładnie umyć, zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Pokrój na kawałki, włóż do blendera i posiekaj. Jeśli chcesz, dodaj trochę mleka matki, aby zwiększyć wartość odżywczą żywności. Dla tego puree nie jest wymagana dodatkowa obróbka cieplna.
Z gruszką. Ta opcja gotowania jest następująca: najpierw ugotuj jabłko z gruszką, a następnie obierz i zmiel na miazgę za pomocą blendera. W razie potrzeby ponownie dodaj mleko matki.
Z dynią. Proporcje tego przepisu są mniej więcej takie same. Na jedno średnie jabłko potrzebujesz małego kawałka dyni bez błonnika i skórki. Obrane owoce pokroić w kostkę i zanurzyć w podwójnym bojlerze. Dusić do ugotowania, zamienić widelcem lub blenderem w owsiankę. Wprowadź mleko z piersi i kawałek naturalnego masła.
Z marchewką.Średnią marchewkę i duże jabłko ugotuj osobno. Następnie w podobny sposób zmiel składniki, zaopatrz się w mleko matki lub naturalną domową śmietankę. Fajnie, potraktuj dziecko.
Z cukinią. Upewnij się, że ilość oryginalnych składników jest w przybliżeniu taka sama. Cukinię należy bez pestek, jabłko również wstępnie obrane. Miąższ gotować do miękkości przez 15-20 minut. Następnie pozwól owocom ostygnąć, zrób z nich kleik.
Z kremem. Ta wersja dania jest odpowiednia dla niemowląt, które mają już doświadczenie z produktami mlecznymi. Odmierz szklankę oczyszczonej wody dla niemowląt, zagotuj, dodaj dwa pokrojone jabłka. Gotuj zawartość przez jedną trzecią godziny, a następnie wprowadź 55 ml. domowy krem. Gotuj kompozycję przez kolejne 5 minut, a następnie ostudź i potraktuj dziecko.

Dokładnie przestudiuj daty ważności. Jeśli zauważysz, że bezpieczeństwo się kończy, odmów zakupu.
Standardowo do żywności dla dzieci można dodawać tylko witaminę C, czyli kwas askorbinowy. Uważnie przeczytaj skład, nie powinien zawierać konserwantów.
Odmów zakupu produktu, w którym występuje skrobia lub cukier granulowany. W przeciwnym razie dziecko może rozwinąć reakcję alergiczną.
Przeczytaj etykietę produktu, który zamierzasz kupić. Jeśli firma wskazała, że tłuczone ziemniaki są odpowiednie dla dzieci od sześciu miesięcy, rozważ to. Nie należy leczyć dziecka z wyprzedzeniem.
Wiodący producenci żywności dla niemowląt sprawdzili się pozytywnie. Kupuj produkty firmy „Spelenok”, „Fruto Nyanya”, „Koszyk babci”, „Fleur Alpine”, „Gerber”, „Humama”, „Hipp”. Ten produkt zawiera tylko wodę, witaminę C i jabłka.
Przecier Heinz zawiera sok z cytryny, który może powodować alergie w rosnącym organizmie. Ale w produktach „Agusha” i „Semper” zauważono zagęszczacze i skrobię.

Mus jabłkowy na zimę

Ważne jest, aby zrozumieć, że lepiej zaopatrzyć się w żywność uzupełniającą z wyprzedzeniem na okres zimowy. Produkt w puszkach jest łatwy do samodzielnego przyrządzenia. Dokładnie umyj 1 kg. jabłka odmiany Simirenko, usuń skórkę.
Odetnij rdzeń z owocu wraz z nasionami. Jabłka pokroić na kawałki, przepuścić przez robot kuchenny lub blender. Przygotowaną masę przenieś do rondla pokrytego emalią. Wymieszaj 30 gr. cukier i 500 ml. woda.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia, gotuj kompozycję przez około jedną trzecią godziny na małym ogniu. Ponadto gotowy produkt jest zwijany zgodnie z klasyczną technologią. Wysterylizuj małe słoiki, zamknij pokrywkami. Przechowywać w ciemnym miejscu.
Przygotowując tłuczone ziemniaki dla dziecka gotowanego na parze, nie trzeba dodawać cukru pudru. Jabłka są bogate we fruktozę, dzięki czemu organizm dziecka otrzyma wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe oraz glukozę.
Jeśli dziecko cierpi na biegunkę lub anemię, zaleca się przygotowanie pokarmów uzupełniających ze świeżych owoców. W takim przypadku masa powinna stać przez jakiś czas na świeżym powietrzu. Utleniony puree nasyci krew i znormalizuje stolec.

Nie jest tajemnicą, że tłuczone ziemniaki można kupić w każdym sklepie, ale samodzielne przygotowanie zagwarantuje naturalność produktu. Umyj wymaganą ilość owoców. Usuń powłokę i rdzeń.
Zetrzyj jabłka na drobnej tarce. Następnie kleik należy dodatkowo przetrzeć na sicie. Należy pamiętać, że stosowanie siatki metalowej jest surowo zabronione. W przeciwnym razie witaminy zostaną utlenione przez żelazo.
Jeśli karmisz po raz pierwszy, zacznij od łyżki deserowej. Obserwuj reakcję ciała dziecka. Jeśli reakcja alergiczna i podobne objawy nie pojawią się, możesz podawać puree codziennie. Za każdym razem zwiększaj ilość produktu. Po 1 tygodniu dziecko może otrzymać 50 gr. świeży kleik na obiad.

Gotowane przecier jabłkowy

Często dziecko nie odbiera dobrze świeżego puree. Dlatego zaleca się przejście na produkt gotowany. Umyj jabłka w zwykły sposób i przygotuj. Pokrój owoce na małe kawałki.
Wyślij surowce na patelnię o odpowiedniej wielkości. Wlej wodę, aby płyn zakrył jabłka. Gdy tylko składniki się zagotują, zredukuj palnik do minimum. Gotuj owoce przez 10 minut.
Gotowane jabłka przepuścić przez blender. Gotuj masę przez dosłownie kolejne 2 minuty. Jeśli dziecko ma ponad 1 rok, do produktu można dodać dodatkową fruktozę. Warto wiedzieć, że u dzieci poniżej 12 miesiąca życia kubki smakowe nie działają dobrze, dlatego najczęściej nie czują smaków.

Świeżo ukształtowane matki poważnie myślą o zdrowiu swojego dziecka, dlatego z całą odpowiedzialnością podchodzą do wyboru żywienia. Oprócz powyższych przepisów można przygotować żywność uzupełniającą z jabłek i twarogu, moreli, brzoskwiń i różnych rodzajów płatków zbożowych.