Jak korzystać z płyty grzejnej. Co warto wiedzieć o kuchence indukcyjnej, aby nie zawieść się zakupem

Do niedawna piece domowe były dzielone tylko zgodnie z zasadą działania - gaz lub elektryczność, a przy zakupie nie było pytań o to, jak działa ten lub inny model. Ale dziś, wraz z rozwojem nowych technologii i ulepszaniem sprzętu AGD, producenci oferują konsumentom zwykłe jednostki i nowoczesne zmodernizowane projekty.

Kuchenki indukcyjne są efektem modernizacji znanych sprzętów AGD. Warto bardziej szczegółowo przedstawić fakty dotyczące tego, jak działają i czym są. Fizyczne działanie dotyczy tylko płyty, piekarnik jest elektryczny z termicznymi elementami grzejnymi.

Jak działa kuchenka indukcyjna

Może wydawać się dziwne, jak działa tego typu sprzęt, ponieważ podczas procesu nagrzewania nagrzewane są naczynia, a nie palnik. Sekret tkwi w wykorzystaniu zjawiska fizycznego w działaniu sprzętu.

Wykorzystuje technologię indukowania prądów wirowych na zainstalowanym metalowym przedmiocie. Taki wynik tworzą pola magnetyczne o częstotliwości od 20 do 100 kHz.

Na zewnątrz jest to płyta szklano-ceramiczna z dotykową regulacją temperatury. Na sprzęcie zainstalowane są liczniki czasu gotowania, przyciski blokady panelu.

Zastosowanie takiej techniki wiąże się z zakupem specjalnych przyborów metalowych. Piece działają również ze zwykłymi naczyniami metalowymi, ale wtedy zużycie energii i czas gotowania mogą wzrosnąć.

W czym tkwi sekret naczyń przeznaczonych do użytku na takim sprzęcie? Sekret tkwi w strukturze dna garnków lub patelni. Dno takich naczyń jest grube, aw jego strukturze ułożona jest warstwa materiału ferromagnetycznego.

Gospodyni może już mieć takie urządzenia w domu. Nowoczesne próbki są oznaczone specjalnym spiralnym znakiem, co oznacza kompatybilność z indukcją.

Na takim sprzęcie stosuje się również naczynia w starym stylu, a jeśli nie ma znaku, to jego przydatność sprawdza się, przykładając magnes do dna. Jeśli nastąpi namagnesowanie, to ta instancja nadaje się do dalszego użytku.

Plusy i minusy kuchenek indukcyjnych

Urządzenia z technologią nagrzewania indukcyjnego są średnio droższe niż podgrzewane powierzchnie szklano-ceramiczne. Czy warto przepłacać? A jakie korzyści otrzyma kupujący po przejęciu?

Zalety:

1. Zmniejszony poziom zużycia energii elektrycznej. Temperatura grzania jest ustawiana jednocześnie z włączeniem palnika, nie jest wymagane podgrzewanie, całe napięcie podawane jest natychmiast na naczynia.
2. Średnica naczyń nie jest ograniczona. Jeżeli w przypadku naczyń ceramicznych dobór zależy wyłącznie od średnicy palników, to tutaj nagrzewanie następuje tylko na powierzchni styku instalowanego obiektu. Uchwyty naczyń nie nagrzewają się, ciepło generowane przez palniki nie jest marnowane.
3. Bezpiecznie. W zamieszaniu przynajmniej raz każda osoba miała sytuację, w której zapomniał wyłączyć piec. Po takich przypadkach palniki wypaliły się, na wskaźnikach liczników elektrycznych pojawiły się znaczne liczby. Tego rodzaju płyty kuchenne zapobiegają występowaniu niebezpiecznych sytuacji. Bez zainstalowanych na nich naczyń nie mogą działać i wyłączać się. Panel nie nagrzewa się podczas pracy, nagrzewa się tylko od spodu naczynia.
4. Zmniejszanie lub powiększanie poziom temperatury pojawia się natychmiast.
5. Talerz pokryty jest ceramiką szklaną. Opieka nad nią jest dostępna dla każdej gospodyni za pomocą specjalnych środków czyszczących i skrobaków.

W przeciwieństwie do zalet ogrzewania indukcyjnego, istnieją również negatywne cechy wyróżniające:

1. Wysoka cena. Tak, taki sprzęt będzie kosztował 1,5 - 2 razy więcej przy zakupie, ale warto pomyśleć o przyszłym zmniejszeniu zużycia energii elektrycznej. Odpowiednio dobrany piec zaprocentuje w niedalekiej przyszłości. Ale wybór drogich próbek również nie jest tego wart, funkcje określone w charakterystyce nie są używane w życiu codziennym.
2. Jeśli dom nie znalazł odpowiednich naczyń, będziesz musiał zaktualizować cały asortyment - patelnie, garnki, patelnie itp. Przybory kuchenne odpowiednie dla tego typu sprzętów AGD są droższe, co wiąże się z dodatkowymi kosztami.

Nie ma tak wielu wad i wszystkie dotyczą strony finansowej. Ale kiedy zainwestujesz w zakup, możesz zaoszczędzić na energii elektrycznej przez kilka kolejnych lat.

Problemy

Kuchenki działające w oparciu o technologię ogrzewania indukcyjnego od dawna nie były poszukiwane na rynku AGD. A powodem jest nie tylko wysoka cena, ale także mity i uprzedzenia.

Szkoda ludzkiemu ciału

Opinia, że ​​technologia wkomponowana w zasadę działania sprzętu może zaszkodzić ludzkiemu organizmowi. Ludzie obawiali się, że pole magnetyczne powstające podczas pracy oddziałuje na narządy wewnętrzne. Aby zniszczyć fałszywe opinie, jakie narosły na temat paneli indukcyjnych, producenci porównali moc generowanych pól z tego urządzenia oraz z domowej suszarki do włosów, z której dość często korzystają gospodynie domowe.

Wyniki były niesamowite. Suszarka tworzy pole o wskaźniku 2000 mikro Tesli, a płyta - 22 mikro Tesli - to prawie 10 razy mniej! Siła takiego pola magnetycznego nie może w żaden sposób wpływać na zdrowie człowieka!

Włączanie pieca z dowolnego metalowego przedmiotu

Ludzie wierzą, że każdy metalowy przedmiot może uruchomić palnik i nagrzewa się. To stwierdzenie nie jest prawdziwe.

Jak już wspomniano, do pracy potrzebne są naczynia, które można przyciągnąć magnesem, ale nie wszystkie metalowe urządzenia kuchenne mają takie cechy.

Czujniki wbudowane w konstrukcję płyty są ustawione na minimalną średnicę 8-12 cm. W przypadku, gdy powierzchnia ogrzewanej powierzchni jest mniejsza niż ten wskaźnik, ogrzewanie nie zostanie wykonane.

Nagrzewają się metalowe przedmioty pod piecem

Błędne jest przekonanie, że montaż panelu wpuszczanego nie może znajdować się nad innymi urządzeniami lub jakimikolwiek metalowymi powierzchniami.

Tak, generowane pole elektromagnetyczne teoretycznie prowadzi do nagrzewania się obiektów na powierzchni i pod nią. To stwierdzenie miało miejsce w czasie, gdy kuchenki indukcyjne dopiero zaczynały być produkowane.

Nowoczesne modele wyposażone są w magnetyczny radiator umieszczony w dolnej części korpusu płyty. Jego zadaniem jest blokowanie przenikania pól magnetycznych przez spód obudowy.

Dlatego dziś producenci produkują również modele łączone z piekarnikami i przeznaczone do osadzania w meblach kuchennych nad zmywarką lub innym sprzętem.

Jak wybrać kuchenkę indukcyjną

Podobnie jak inne sprzęty AGD, powierzchnie indukcyjne mają cechy, które mogą wpłynąć na wybór produktu w sklepie - są to design, cechy użytkowe, nazwa producenta i cena.

Cechy konstrukcyjne przy wyborze pieców to: wyposażenie wolnostojące w połączeniu z piekarnikiem, modele nablatowe lub do zabudowy, wielkość i kształt wyposażenia.

Wolnostojące urządzenia gospodarstwa domowego z ogrzewaniem indukcyjnym są dziś rzadko spotykane w sklepach, nie więcej niż 20 egzemplarzy. Takie modele nie wymagają dodatkowego zakupu piekarników, są instalowane w dowolnej wolnej przestrzeni, nie zajmują miejsca na stole i nie są wbudowane w blat.

Urządzenia stacjonarne to sprzęt z jednym lub dwoma palnikami, nie więcej. Nie wymagają dodatkowych warunków instalacji, dodatkowo niektóre modele są przystosowane do pracy pod napięciem 220W.

Asortyment wbudowanych modeli urządzeń indukcyjnych prezentowanych w sklepach jest niezwykle szeroki. W sklepach internetowych liczba oferowanych modeli jest jeszcze większa. Modele do zabudowy wyglądają atrakcyjnie w komplecie z całym wyposażeniem kuchennym, nie wymagają osobnego miejsca do montażu.

Kształty urządzeń gospodarstwa domowego są zwykle kwadratowe lub prostokątne, ale są też modele do zabudowy sześciokątne. Rozmiary są w stanie spełnić życzenia każdego konsumenta. Podstawowym warunkiem przed pójściem do sklepu po zakup jest dokładne zmierzenie miejsca, w którym urządzenie zostanie zainstalowane.

Cechy funkcjonalne, które wymagają uwagi przy wyborze:

• liczba palników i ich lokalizacja;
• obecność kombinacji w urządzeniu, palnikach indukcyjnych i elemencie grzewczym. Dla niektórych użytkowników połączone urządzenie będzie miało pozytywny efekt, ponieważ nie będziesz musiał wyrzucać starych naczyń, ale dla innych będzie to odrzucenie tego modelu.
• blokada touchpada, funkcja, która uchroni dom z małymi dziećmi przed nieprzyjemnymi konsekwencjami;
• wyłączenie bezpieczeństwa, opcja, w obecności której ciecz wydostająca się z patelni spowoduje wyłączenie systemu i nie nastąpi spalenie na powierzchnię. Wyłączenie następuje również, gdy do panelu sterowania dostaną się ciała obce;
• timer wyłączenia pozwoli Ci zaprogramować piec na wymagany czas i będzie rozpraszany przez inne rzeczy. Ona sama wyłączy palnik i powiadomi sygnałem, że program działa;
• Wskaźnik ciepła resztkowego wskazuje, że powierzchnia nagrzała się od powierzchni naczynia. Pali się tak długo, jak powierzchnia się ochładza, a gaśnie, gdy staje się bezpieczna;
• wielostopniowa regulacja mocy palnika. większa liczba kroków regulacji - umożliwia dokładniejszą regulację temperatury gotowania;
• PowerBoost to funkcja, która zwiększy moc dołączonego palnika kosztem sąsiedniego o 50%;
• funkcja utrzymywania ciepła utrzymuje wstępnie ugotowane posiłki w określonej temperaturze;
• funkcja pauzy tymczasowo zatrzymuje gotowanie, dzięki czemu można ją wznowić za naciśnięciem jednego przycisku, zachowując wszystkie ustawione tryby gotowania.
• indukcja bez obramowań umożliwia montaż przyborów kuchennych o dowolnej średnicy na powierzchni.

cennik

Na koszt kuchenek indukcyjnych mają wpływ: producent, funkcjonalność, wielkość, ilość palników, konstrukcja, konstrukcja. Zanim pójdziesz na zakupy, musisz jasno określić wymagania dotyczące przyszłego głównego sprzętu AGD w kuchni.

Poleganie wyłącznie na popularności producenta nie jest racjonalne, producenci sprzętu nie mogą reklamować swoich produktów. Orientacja według ceny również może nie mieć znaczenia. Sklepy ustalają ceny zgodnie ze swoimi życzeniami.

Poprawne będzie uwzględnienie funkcjonalności interesującego modelu. Dodatkowe funkcje zwiększają cenę, więc powinieneś rozważyć potrzebę takiej lub innej opcji w swoim życiu.

Środki ostrożności

Kuchenka indukcyjna to urządzenie, które działa na prąd z sieci. I jak każdy inny sprzęt elektryczny, musi być używany ostrożnie.

1. Podłączenie musi być tylko do sieci, z odpowiednim napięciem wskazanym w charakterystyce.
2. Zablokowanie panelu wlotu powietrza może spowodować przegrzanie urządzenia.
3. Sprzęt musi być chroniony przed wnikaniem wody pod obudowę.
4. Aby wyczyścić takie urządzenie, musisz najpierw odłączyć je od sieci.

Kuchenki do kuchni mogą być różne: mogą różnić się rodzajem, sposobem sterowania. Na szczególną uwagę zasługują, które mają wiele pozytywnych cech. Mają stylowy wygląd zewnętrzny i prostą obsługę. Dla wielu te urządzenia są nieznane, z tego powodu warto bardziej szczegółowo rozważyć ich główne cechy.

Model kuchenki indukcyjnej

Instrukcja obsługi kuchenki indukcyjnej

Płyta indukcyjna służy do wygodnego gotowania. Ważne jest, aby umieć właściwie korzystać z takiego urządzenia, aby mogło ono służyć przez długi czas.

Panel sterowania

Dla wielu urządzenie z urządzeniem indukcyjnym jest nowe i nieznane, ale nie ma w nim nic skomplikowanego, najważniejsze jest rozważenie jego instrukcji, funkcji aplikacji i ogólnego schematu. Ale instalację nadal warto powierzyć specjaliście.

Jak włączyć kuchenkę indukcyjną

Kuchenkę indukcyjną można podłączyć samodzielnie, w tej kwestii nie ma szczególnych trudności. Ale jeśli jesteś początkującym i nigdy nie spotkałeś się z urządzeniami tego typu, to lepiej powierzyć to zadanie specjaliście.

Do modeli indukcyjnych warto stosować naczynia z płaskim i grubym dnem.

Po dostarczeniu urządzenia nie należy go samodzielnie rozpakowywać i dotykać jego ważnych elementów. Ta praca powinna być wykonana przez specjalistę przed tobą. Faktem jest, że piec może mieć pewne uszkodzenia lub być niesprawny. Jeśli samodzielnie zidentyfikujesz jakiekolwiek problemy, możesz unieważnić gwarancję na produkt.

Płyta indukcyjna standardowo dostarczana jest z przewodem i wtyczką do normalnego gniazdka. Oznacza to, że nie musisz kupować dodatkowych przewodów i wtyczek, aby podłączyć sprzęt do sieci. Jednak nadal zaleca się wybór odpowiedniego gniazdka, do którego będzie podłączone urządzenie.

Wiele osób często podłącza się do jednego z wolnych gniazdek, nie biorąc pod uwagę jego nośności. Mianowicie nie jest brany pod uwagę wskaźnik jego obciążenia, który może być używany dla tego gniazdka.

Model z 4 palnikami

Jeśli ten ważny czynnik nie zostanie wzięty pod uwagę, może to prowadzić do kilku problemów:

• w najlepszym przypadku jeden z wyłączników, który jest zainstalowany w obszarze rozdzielnicy elektrycznej, ulegnie awarii. Zwykle dzieje się tak w wyniku dużego obciążenia jednego z odcinków przewodów elektrycznych;
• jeśli nie ma ochrony okablowania elektrycznego, to po podłączeniu kilku linii w jednym wyłączniku nastąpi przeciążenie, które spowoduje awarię okablowania.

Aby uniknąć wszystkich tych problemów w czasie korzystania z kuchenki indukcyjnej, należy dokładnie przestudiować zasadę jej działania, a także poznać wskaźnik najwyższej mocy. Warto również upewnić się, że urządzenie można podłączyć do jednego z dostępnych gniazdek.

Zasada działania

Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę, że standardowe gniazdo jest przeznaczone do włączania urządzeń gospodarstwa domowego o mocy znamionowej nie większej niż 3,5 kW. Wskaźnik ten odpowiada prądowi obciążenia 16 A. Z tego wynika, że ​​jeśli wskaźnik mocy znamionowej nie przekracza tej wartości, to urządzenie można bezpiecznie podłączyć do zwykłego gniazdka.

Musisz upewnić się, że odcinek okablowania elektrycznego, który zasila gniazdko, wytrzyma przyłożone obciążenie urządzenia. Aby to zrobić, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych warunków:

• pierwszym krokiem jest sprawdzenie, który kabel jest podłączony do gniazdka i jak jest podłączony do reszty domowego okablowania elektrycznego;
• kabel zasilający gniazdo musi mieć przekrój co najmniej 2,5 metra kwadratowego. mm;
• jeśli kabel jest podłączony do domowej tablicy rozdzielczej, ten rodzaj okablowania jest w stanie wytrzymać prąd gniazdka domowego. W takich przypadkach, w celu ochrony linii okablowania, wymagane jest zainstalowanie wyłącznika o wymaganej wartości znamionowej;
• możesz użyć kabla do zasilania gniazdka. Łączy się ze skrzynką przyłączeniową. Konieczne jest uwzględnienie stopnia obciążenia innych gniazd podłączonych do tej skrzynki przyłączeniowej;
• kabel, który biegnie od rozdzielnicy głównej do puszki połączeniowej, musi z łatwością wytrzymać całkowite obciążenie gniazdek z niego zasilanych. Jeśli podłączenie kuchenki indukcyjnej w tym obszarze spowoduje przeciążenie, lepiej wybrać dla niej inne gniazdko;
• konieczna jest ocena możliwości technicznych instalacji elektrycznej. Jeśli jest stary lub niesprawny, podłączenie urządzenia gospodarstwa domowego może prowadzić do poważnych problemów;
• pożądane jest, aby okablowanie było wykonane z kabla z przewodami miedzianymi. Jeśli w domu używany jest kabel aluminiowy, istnieje duże prawdopodobieństwo, że okablowanie nie będzie w stanie wytrzymać umieszczonego na nim obciążenia;
• należy zwrócić uwagę na stan połączeń stykowych w obszarze połączeń kablowych w domowej tablicy rozdzielczej i gnieździe.

Korzystanie z pieca

W celu podłączenia kuchenki indukcyjnej do sieci elektrycznej nie należy używać przedłużaczy, trójników. Aby zapewnić bezpieczne i chronione użytkowanie, urządzenie musi być uziemione.

Jak korzystać z piekarnika z grillem indukcyjnym

Studiując kuchenki indukcyjne, należy zwrócić uwagę na produkty z grillem. Pojawiły się nie tak dawno, ale zdołały zdobyć dużą popularność wśród konsumentów. Za pomocą tego urządzenia można przygotować mięso, ryby, warzywa z apetyczną i rumianą skórką.

Standardowe modele grilla zazwyczaj zawierają następujące elementy:

• kuchenka indukcyjna biurkowa;
• kocioł-grill;
• stojak na grilla;
• przewód sieciowy;
• instrukcja użycia.

Płyta indukcyjna z grillem

Podczas korzystania z tego urządzenia należy zwrócić uwagę na ważne funkcje:

• urządzenia grillowe są zwykle produkowane w niewielkich rozmiarach, więc ich użytkowanie zazwyczaj nie sprawia szczególnych trudności;
• pierwszym krokiem jest usunięcie folii, naklejek z powierzchni i wszystkich elementów składowych urządzenia;
• następnie należy wytrzeć płytę z podstawy witroceramicznej, a także wyczyścić ruszt;
• następnie urządzenie musi być umieszczone i podłączone do sieci w gniazdku;
• produkt zaleca się montować w pomieszczeniu w kuchni, w którym jest normalna wentylacja powietrza, w przeciwnym razie w pomieszczeniu będzie gromadził się zapach, a na meblach osadza się sadza;
• po zainstalowaniu urządzenia możesz zacząć z niego korzystać;
• na desce rozdzielczej znajdują się przyciski sterujące urządzeniem.

Dużym atutem jest płyta grzewcza z grillem - dzięki niej można gotować różne smakołyki z mięsa, ryb, warzyw. W piekarniku uzyskuje się pyszne i bogate zupy, które zachowują wszystkie swoje wartości odżywcze i dobroczynne. Całe jedzenie jest równomiernie podgrzewane i nie przypala się.

Modele indukcyjne z grillem wymagają odpowiedniej pielęgnacji. W tym celu należy przestrzegać następujących zaleceń:

• dzięki temu, że prawie wszystkie urządzenia wyposażone są w powłokę zapobiegającą przywieraniu, grill można myć ręcznie;
• nie zaleca się zanurzania powierzchni w wodzie;
• grill należy czyścić za pomocą nieściernych środków czyszczących;
• płytę należy myć miękką gąbką lub ściereczką z użyciem żelu czyszczącego;
• pamiętaj, aby wyczyścić otwór wentylacyjny. Z tego trzeba wydmuchać gruz odkurzaczem.

Zdalne sterowanie

Urządzenia indukcyjne często można znaleźć w sprzedaży, których włączanie i dezaktywacja odbywa się za pomocą pilota. Znacznie ułatwia korzystanie z urządzeń, sprawia, że ​​proces gotowania jest wygodny i przyjemny.

Regulacja panelu operacyjnego i piekarnika jest prosta. Włączanie i wyłączanie odbywa się za pomocą specjalnych przycisków na pilocie. Istnieją również inne przyciski, które służą do sterowania mocą, temperaturą i innymi dodatkowymi funkcjami.

Pielęgnacja urządzeń indukcyjnych jest prosta i łatwa

Kuchenki wykorzystujące indukcję to wygodne i wielofunkcyjne urządzenia. Idealnie wpisują się w nowoczesny design kuchni, ale jednocześnie w pełni spełniają swoje zadanie. Najważniejsze jest przestudiowanie całego procesu ich stosowania w instrukcjach.

Wszystko na tym świecie porusza się, rośnie i rozwija się. Nie omija postępu i sprzętu AGD. Co więcej, jest to jedna z tych branż, w których rozwój jest szczególnie zauważalny. Pralki, roboty kuchenne, kuchenki mikrofalowe i inne cuda nowoczesnego sprzętu AGD nie mogą nie zaskoczyć i zachwycić człowieka.

Plusy i minusy kuchenek indukcyjnych

A jednym z tych urządzeń jest kuchenka indukcyjna. Kiedyś nie można było sobie nawet wyobrazić, jak „inteligentny, bezpieczny i wygodny to prosty atrybut kuchenny do gotowania. Nie chodzi tu o atrakcyjny wygląd, który nada wnętrzu dodatkowego wyrafinowania, ale o wygodę i bezpieczeństwo. W końcu nowoczesna płyta indukcyjna jest w stanie samodzielnie sterować swoją pracą, a nawet zarządzać procesem gotowania poprzez regulację temperatury, co pozwala na utrzymanie danego trybu gotowania.

Zewnętrznie kuchenka inwerterowa (lub indukcyjna) niewiele różni się od zwykłej kuchenki elektrycznej z panelem i sterowaniem dotykowym. W rzeczywistości łączy ich tylko zewnętrzne podobieństwo. Co to jest kuchenka indukcyjna? To urządzenie kuchenne umożliwiające gotowanie potraw, którego zasada działania opiera się na działaniu pola elektromagnetycznego, co czyni je wyjątkowym. Ale, jak każda nowość techniczna, taka płyta ma szereg wad:

Pomimo powyższych niedociągnięć, jeśli można je tak nazwać, ta jednostka ma znacznie więcej zalet:

Każda nowoczesna technika, która działa na określonych zasadach i jest przeznaczona do określonych zadań, ma pewien rodzaj wariacji, aby pokryć duży obszar ludzkich potrzeb. Kuchenki inwerterowe nie są wyjątkiem. i są również podzielone na kilka typów, z których każdy jest bardziej preferowany w konkretnym przypadku:

Zasada działania i możliwości urządzenia

Płyta kuchenki wykonana jest z niemagnetycznego materiału dielektrycznego, takiego jak ceramika szklana. Znajduje się tuż pod powierzchnią induktor(stąd kuchenka indukcyjna), która ma dobrą przewodność elektryczną i cylindryczny kształt.

Po włączeniu przez cewkę przepływa prąd elektryczny o wysokiej częstotliwości, który z kolei wzbudza przemienne pole magnetyczne. Wychodząc poza panel pole magnetyczne wychwytuje również naczynia znajdujące się na powierzchni, wykonane z materiału o właściwościach magnetycznych (żeliwo, żelazo). Wzbudza się w nim prąd elektryczny, który napotyka na opór wobec swojego ruchu. W rezultacie materiał naczyń jest podgrzewany. Mówiąc najprościej, nagrzewa się sam garnek lub patelnia, a nie powierzchnia płyty.

Chciałbym zwrócić Państwa uwagę na fakt, że jeśli dotkniecie ręką powierzchni roboczej w pobliżu naczyń podczas pracy pieca, będzie to mniej więcej temperatura pokojowa. Ale pod patelnią lub rondelkiem temperatura jest nieco wyższa. Dzieje się tak dlatego, że powierzchnia nie nagrzewa się sama, ale od potraw, w których gotujemy. Jeśli, na przykład, patelnia zostanie usunięta, panel dość szybko powróci do normalnej temperatury pokojowej.

Wszystkie kuchenki inwerterowe są wyposażone we wbudowany zegar, który jest dość wielofunkcyjny. Powiedzmy to nie tylko ogranicza ilość energii zużywanej podczas gotowania potrawy, ale także niezwykle dokładnie ustawić różne tryby gotowania. Wiele modeli wyposażonych jest w „tryb gotowania”, który umożliwia, po ugotowaniu potrawy, nadanie jej z góry określonego czasu do wrzenia, po którym piec automatycznie się wyłączy.

Niewątpliwie, takie "inteligentne" urządzenia wyposażona w elektroniczną tablicę wyników, na której można zobaczyć:

• Zegar;
• Pobór energii;
• temperatura;
• Czas na przygotowania;
• W przypadku nagłego wyłączenia wyświetlany jest kod błędu, który pomaga określić przyczynę awarii.

Oczywiście w zależności od marki i modelu parametry te mogą być znacznie szersze. Istnieją modele, w których realizowane są zarówno palniki indukcyjne, jak i konwencjonalne elektryczne.

Cechy kuchenek indukcyjnych

Chciałbym zwrócić uwagę na kilka funkcji, co może być interesujące i przydatne dla dokładniejszego pomysłu na kuchenki inwerterowe:

Oczywiste jest, że takie rzeczy wymagają znajomości niektórych punktów w zakresie instalacji:

Do tej techniki potrzebne są specjalistyczne przybory. Oczywiście możesz gotować w zwykły sposób, ale powinieneś wiedzieć że płyta nie będzie działać jeśli twoje potrawy:

• Nie przewodzi prądu;
• Zbyt dobrze przewodzi prąd;
• Mniej niż 5 cali średnicy (≈ 12 cm);
• Już przegrzany (zwykle ≈ 100 °C).

W przeciwnym razie nada się każdy materiał zawierający metal, więc zarówno żeliwo, jak i stal nierdzewna nadają się do gotowania na takich piecach.

Jeśli wybierzesz naczynia z obliczeniem użycia i „indukcją”, zwróć uwagę na obecność specjalnej ikony, która mówi, że takie naczynia nadają się do tych celów. Wygląda jak spirala z napisem „Induction” na dole.

Urządzenia kuchenne zaskoczyły ostatnio różnorodnością i innowacjami technologicznymi. Oprócz zwykłych kuchenek i płyt gazowych i elektrycznych, urządzenia indukcyjne pojawiły się również stosunkowo niedawno. Co to jest, jaka jest ich zasada działania i co ciekawego w tym urządzeniu – porozmawiamy dalej.

Subtelności techniczne

Mówiąc najprościej, kuchenka indukcyjna lub płyta indukcyjna to urządzenie elektryczne działające na zasadzie indukcji elektromagnetycznej, znanej od XIX wieku.

Jeśli wyjaśnisz tak prosto i zwięźle, jak to możliwe, to zasada działania kuchenki indukcyjnej jest następująca:

1. Wewnątrz urządzenia, pod szklaną lub ceramiczną powierzchnią, znajduje się cały obwód z cewkami indukcyjnymi wykonanymi z przewodzącego metalu (najczęściej miedzi).
2. Kiedy włączamy sprzęt, gdy z sieci płynie prąd, cewki te zaczynają promieniować polem elektromagnetycznym.
3. Jeśli metalowy przedmiot o właściwościach ferromagnetycznych, taki jak patelnia, zostanie umieszczony na powierzchni do gotowania, wówczas przedmiot ten staje się przewodnikiem i oddziałuje z nim pole. Prąd indukcyjny przepływa również przez dno naczynia, narażając się na opór i podgrzewając naczynia i ich zawartość.

Oznacza to, że do działania kuchenki lub płyty potrzebna jest energia elektryczna, ale taki asystent kuchenny gotuje jedzenie w nieco inny sposób niż konwencjonalna kuchenka elektryczna.

Jak każde urządzenie gospodarstwa domowego, kuchenki indukcyjne mogą mieć inny zestaw funkcji, ale nawet najprostsze urządzenie ma sterowanie dotykowe i elementarny wyświetlacz, który pokazuje wszystkie niezbędne informacje, na przykład:

• zużyta energia;
• temperatura na każdym palniku;
• informacje o błędach w pracy;
• regulator czasowy.

Istnieje opinia, że ​​emitowane przez piec pole magnetyczne jest szkodliwe dla człowieka. Jednak ostatnie badania wykazały, że moc promieniowania jest zbyt niska, aby oddziaływać na człowieka i jest porównywalna na przykład z promieniowaniem z działającej suszarki do włosów.

Zalety i wady

Jak każde urządzenie gospodarstwa domowego, kuchenki indukcyjne mają zalety i wady. Rozważmy je bardziej szczegółowo.

Zdjęcie	Opis
	Plusy: Wysoka wydajność (około 90%). Ze względu na brak strat ciepła żywność nagrzewa się szybciej; Bezpieczeństwo. Ponieważ nagrzewane są tylko naczynia i powierzchnia bezpośrednio pod nią, nie można się przypalić, przypadkowo podpalić lub stopić przedmiot, który spadł na kuchenkę, a po wyłączeniu lub wyjęciu naczyń z palnika powierzchnia stygnie w ciągu kilku sekund, jeśli położysz na nich małe przedmioty, plastikowe, a nawet metalowe sztućce. Oszczędność. Energia elektryczna jest zużywana znacznie oszczędniej dzięki wbudowanym programom, a czajnik czy mleko nie spali się i nie „ucieknie”, ponieważ czujniki panelu indukcyjnego rozpoznają temperaturę płynu i wyłączają palnik. Podczas gotowania powietrze i pobliskie przedmioty nie nagrzewają się, pomieszczenie nie nagrzewa się, a plastikowe uchwyty patelni nie będą wydzielać nieprzyjemnego zapachu jak przy silnym ogrzewaniu; Kontrola temperatury i czasu gotowania. Dzięki specjalnym czujnikom możliwe jest ustawienie dokładnej temperatury i czasu gotowania, jeśli to konieczne.
	Minusy: Wysoka cena. Ponieważ taki sprzęt jest znacznie bardziej zaawansowany technologicznie, jego cena w sklepach będzie wyższa niż zwykłych i prostszych kuchenek gazowych i elektrycznych; Selektywność w potrawach. Nie wszystkie przybory kuchenne nadają się do użytku na płycie indukcyjnej. Garnki, patelnie, patelnie i inne przybory muszą być wykonane z materiału ferromagnetycznego (żeliwo, żelazo, stal) i mieć wystarczająco grube dno (co najmniej kilka milimetrów, ale najlepiej nie mniej niż centymetr); Specjalne wymagania dotyczące połączenia sieciowego. Niektóre typy pieców zużywają 3 lub więcej kW, dlatego aby uniknąć problemów z okablowaniem i jego późniejszą wymianą, konieczne jest zapewnienie oddzielnego podłączenia pieca do tablicy rozdzielczej. W przeciwnym razie będziesz musiał zmienić całe okablowanie własnymi rękami i naprawić problemy w samym piecu.

Odpowiednie naczynia do kuchenek indukcyjnych można łatwo zidentyfikować po pudełku (musi być ikonka w formie spirali z napisem „Indukcja”) lub po prostu przyczepiając magnes do dna. Jeśli jest namagnesowany, to naczynie jest odpowiednie.

Osobno powinniśmy porozmawiać o kwestii oszczędności. Przy wyborze urządzeń kuchennych, w szczególności pieców, często pojawia się pytanie: „Co jest bardziej ekonomiczne?”. Nie można na to odpowiedzieć jednoznacznie.

Jeśli weźmiemy pod uwagę koszt zakupu, płyta lub kuchenka z indukcją magnetyczną, nawet z najprostszymi funkcjami, będą kosztować 1,5–2 razy więcej niż podobna gazowa lub elektryczna.

Nie możemy jednak zapominać, że takie urządzenie ostatecznie zużywa mniej energii i pozwala racjonalnie z niej korzystać, kontrolując ogrzewanie i czas przebywania naczyń na kuchence.

Jeśli weźmiemy pod uwagę czynnik ludzki (zostawili wyłączony czajnik, tylko włączony palnik itp.) oraz koszt gazu i energii, to w pytaniu „Co jest lepsze: kuchenka elektryczna, indukcyjna czy gazowa?” - „indukcja” na pewno wygra.

Funkcje użytkowania

Z reguły instrukcja obsługi i inna towarzysząca dokumentacja znajdują się zawsze w pudełku z samym sprzętem i zawierają zalecenia dotyczące konserwacji i użytkowania oraz główne cechy urządzenia.

Pokrótce cechy pieców z indukcją:

1. Podczas gotowania powierzchnia kuchenki pozostaje w temperaturze pokojowej, można bezpiecznie włożyć sztućce, serwetkę, plastikowy kubek - nic się nie stopi ani nie nagrzeje.
2. Jeśli płyty indukcyjne są włączone i są na nich naczynia, to po ich wyjęciu wyłączą się i ostygną w kilka sekund.
3. Wybierając technikę należy pamiętać, że istnieją urządzenia hybrydowe, w których część palników nagrzewa się pod wpływem pola elektromagnetycznego, a reszta to konwencjonalne palniki elektryczne.
4. Jest mało prawdopodobne, że coś się spali na takim piecu.
5. Sterowanie dotykowe jest bardzo wygodne i dostępne nawet dla najprostszych urządzeń.
6. Jeśli podczas gotowania użyjesz wszystkich palników, to łączna moc pieca nadal będzie niższa od deklarowanej i będzie równomiernie rozłożona na wszystkie palniki.
7. Podczas instalowania sprzętu ważne jest, aby obserwować nie tylko przestrzeń do wentylacji, ale także wziąć pod uwagę odległość od innych urządzeń, zwłaszcza metalowych, ponieważ pola indukcyjne również mogą na nie wpływać.
8. Powierzchnia pieca wymaga minimalnej konserwacji, ale nieostrożne obchodzenie się i połamane naczynia z szorstkim dnem mogą złamać jego integralność i pozostawić rysy.

Wniosek

Nowoczesna technologia nie tylko ułatwia nam życie, ale także sprawia, że ​​jest ono bezpieczne i ekonomiczne. Kuchenki indukcyjne to nowoczesny i zaawansowany technologicznie pomocnik w kuchni, który idealnie wpasowuje się w każde wnętrze, jest zwięzły i nie zajmuje dużo miejsca.

Zasada działania kuchenek i płyt indukcyjnych, a także niektóre niuanse użytkowania, omówiono w filmie prezentowanym w tym artykule.

Kupując nową kuchenkę indukcyjną, nie spiesz się z podłączeniem jej do jednego z wolnych gniazdek. W takim przypadku przede wszystkim należy określić możliwość podłączenia tego domowego urządzenia elektrycznego do określonego odcinka okablowania i wybrać najbardziej optymalny sposób jego podłączenia. Zastanów się, jak podłączyć kuchenkę indukcyjną.

Należy zauważyć, że przed zakupem kuchenki indukcyjnej należy wyjaśnić, jaki limit obciążenia jest określony dla mieszkania (domu) i ocenić możliwość obsługi jednej lub drugiej kuchenki indukcyjnej, biorąc pod uwagę jej maksymalny pobór mocy.

Indukcyjna kuchenka elektryczna z reguły ma konstrukcyjnie przewód i wtyczkę do podłączenia do zwykłego gniazdka domowego. Oznacza to, że w tym przypadku nie ma potrzeby kupowania dodatkowego przewodu i wtyczki do podłączenia urządzenia elektrycznego. Ale w tym przypadku bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie gniazdko, aby włączyć kuchenkę elektryczną.

Bardzo często popełniają błąd – włączają kuchenkę elektryczną w jednym z wolnych gniazdek, nie biorąc pod uwagę jej obciążalności, czyli ilości obciążenia, jaką można wpiąć do tego gniazdka.

W najlepszym przypadku wyłączy się jeden z wyłączników w rozdzielnicy elektrycznej - w wyniku przeciążenia jednej z sekcji instalacji elektrycznej. Ale jeśli nie ma odpowiedniej ochrony okablowania, na przykład, jeśli kilka linii okablowania jest podłączonych do jednego wyłącznika, przeciążenie spowoduje uszkodzenie okablowania.

Dlatego zanim zaczniesz korzystać z kuchenki elektrycznej, musisz poznać jej maksymalne zużycie energii i upewnić się, że to urządzenie można podłączyć do jednego z dostępnych gniazdek. Zużycie energii jest podane w watach (W) lub w kilowatach (kW) w paszporcie na korpusie kuchenki elektrycznej, a także w specyfikacjach technicznych w instrukcji obsługi tego urządzenia gospodarstwa domowego.

Należy pamiętać, że konwencjonalne gniazdko domowe jest przeznaczone do włączania domowych urządzeń elektrycznych o mocy znamionowej nie większej niż 3,5 kW, co odpowiada prądowi obciążenia 16 A. To znaczy, jeśli pobór mocy kuchenki elektrycznej nie nie przekroczyć tej wartości, wtedy można go podłączyć do tego gniazda.

Najpierw musisz wyjaśnić, który kabel jest podłączony do gniazdka i jak łączy się z resztą domowego okablowania elektrycznego. Kabel zasilający gniazdo musi mieć przekrój co najmniej 2,5 metra kwadratowego. mm.

Jeśli kabel jest podłączony bezpośrednio do domowej tablicy rozdzielczej, taka linia okablowania może wytrzymać prąd gniazdka domowego, można zainstalować wyłącznik o wymaganej wartości znamionowej, aby chronić taką linię okablowania. Ta opcja jest najkorzystniejsza pod względem niezawodności.

Drugą powszechną opcją jest podłączenie kabla zasilającego gniazdko w skrzynce przyłączeniowej. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę obciążenia innych gniazd podłączonych do tej skrzynki przyłączeniowej.

Kabel biegnący od głównej skrzynki rozdzielczej do skrzynki przyłączeniowej musi być w stanie wytrzymać całkowite obciążenie gniazdek z niego zasilanych. Dlatego jeżeli obciążenie kuchenki indukcyjnej jest przeciążeniem dla danego odcinka okablowania, to aby ją włączyć należy wybrać inne gniazdo o odpowiedniej nośności.

Po drugie konieczna jest ocena stanu technicznego instalacji elektrycznej. Jeśli okablowanie jest w niezadowalającym stanie technicznym, to odpowiednio po włączeniu nowego obciążenia może ono ulec uszkodzeniu (patrz -). W takim przypadku należy zwrócić uwagę na stan kabla, w szczególności na jego izolację.

Preferowany jest kabel z przewodami miedzianymi, ale jeśli w domu zainstalowane jest stare okablowanie aluminiowe, istnieje duże prawdopodobieństwo, że taki kabel nie wytrzyma dopuszczalnego obciążenia.

Należy również zwrócić uwagę na stan połączeń styków przewodów elektrycznych w miejscu podłączenia kabla w rozdzielnicy domowej, gniazdku, a także połączeń styków pośrednich w puszce połączeniowej.

Do podłączenia do sieci kuchenki indukcyjnej. Dla bezpiecznej pracy kuchenki indukcyjnej należy ją uziemić, czyli podłączyć do gniazdka z uziemieniem roboczym.

Musisz także zwrócić uwagę na stan gniazdka. Jeśli wtyczka urządzenia elektrycznego nie ma dobrego kontaktu ze złączami gniazdowymi, takie gniazdko należy wymienić.

Płyta indukcyjna ma dużą moc, nie jest podłączona do zwykłego domowego gniazdka, ale do gniazdka o prądzie większym niż 16 A.

Gniazdo zasilania do podłączenia kuchenki indukcyjnej dobierane jest w zależności od jej obciążenia. Całkowite obciążenie kuchenki indukcyjnej może wynosić średnio 25-32 A, w zależności od ilości i mocy palników.

W takim przypadku należy ułożyć indywidualną linię okablowania elektrycznego do zasilania kuchenki indukcyjnej. Przekrój kabla zależy od obciążenia kuchenki indukcyjnej: dla prądu 25 A należy ułożyć kabel miedziany o przekroju 4 metrów kwadratowych. mm, dla obciążenia 32 A - 6 m2. mm.

Aby zapewnić bezpieczną pracę kuchenki indukcyjnej, okablowanie elektryczne musi mieć sprawne uziemienie ochronne. Oznacza to, że w przypadku sieci jednofazowej do podłączenia kuchenki indukcyjnej należy podłączyć kabel trójżyłowy. W związku z tym zakupiony zestaw gniazdka elektrycznego z wtyczką musi mieć również trzeci bolec uziemiający.

Jeśli nie ma możliwości zakupu gniazdka o wymaganej mocy, to alternatywnie można podłączyć płytę indukcyjną zamontowaną w puszce montażowej. Listwa zaciskowa musi być w stanie wytrzymać prąd znamionowy podłączonej do niej kuchenki indukcyjnej.

Jeśli chodzi o kabel, przez który podłączona jest kuchenka indukcyjna, to w tym przypadku wszystko zależy od konfiguracji. Jeżeli przewód zasilający jest w zestawie, to wystarczy podłączyć go do listwy zaciskowej bezpośrednio na kuchence indukcyjnej, a następnie do zakupionej wtyczki sieciowej lub w listwie zaciskowej - w zależności od wybranego sposobu podłączenia kuchenki indukcyjnej.

Jeśli kabel nie jest dołączony, należy go zakupić osobno. Kupując kabel, należy zwrócić uwagę na jego przekrój - musi odpowiadać podłączonemu obciążeniu. Konieczny jest zakup elastycznego kabla trójżyłowego o przekroju 4 lub 6 metrów kwadratowych. mm dla prądów znamionowych odpowiednio 25 i 32 A.

Aby uniknąć błędów, zaleca się podłączenie kabla do samej płytki, a także do wtyczki: brązowy lub czarny - przewód fazowy, niebieski - przewód neutralny, żółto-zielony - przewód ochronny.

Jeśli kabel jest już podłączony do listwy zaciskowej kuchenki elektrycznej, należy sprawdzić poprawność połączenia. Na zaciskach kuchenki indukcyjnej zwykle znajdują się następujące oznaczenia zacisków:

L - wyjście fazowe lub L1, L2 (L3) - wyjścia fazowe do przełączania dwufazowego (trójfazowego);

N - wyjście zerowe;

PE - punkt podłączenia przewodu ochronnego.

Połączenie dwufazowe i trójfazowe kuchenki indukcyjnej

Niektóre rodzaje płyt indukcyjnych mogą mieć dwu- lub trójfazowe połączenia elektryczne. Jeśli dom jest zbudowany, taka kuchenka elektryczna jest podłączona, zgodnie z zaleceniami producenta, do dwóch lub trzech faz okablowania elektrycznego za pomocą cztero- lub pięciożyłowego kabla.

Kuchenka elektryczna jest podłączona do jednofazowej domowej sieci elektrycznej za pomocą trójżyłowego kabla, a specjalne zworki między fazami, które zwykle znajdują się w zestawie, są zainstalowane w listwie zaciskowej na kuchence indukcyjnej. Jeśli nie ma zworek, połączenie z zaciskami dwu- lub trójfazowymi odbywa się za pomocą przewodu o przekroju odpowiadającym obciążeniu kuchenki elektrycznej.

Należy pamiętać, że jeśli w zestawie znajduje się kabel do połączenia dwu- lub trójfazowego, to nie jest on przeznaczony do przełączania jednofazowego, ponieważ przy jednofazowym połączeniu kuchenki indukcyjnej obciążenie na przewodzie fazowym wzrasta do całkowitego obciążenia wszystkich faz.

Dlatego przy użyciu czterożyłowego (pięciożyłowego) kabla do podłączenia do sieci jednofazowej, dwie (trzy) fazy na płycie są połączone z żyłami kabla, a drugi koniec kabla, gdy jest podłączony do wtyczki lub w listwie zaciskowej przewody fazowe są ze sobą zwarte i podłączone do jednej fazy sieci . Lub zakupiono nowy kabel trójżyłowy, który ma wystarczającą nośność do jednofazowego podłączenia kuchenki elektrycznej.

Proces łączenia kuchenki indukcyjnej z piekarnikiem nie różni się niczym od łączenia jednej płyty indukcyjnej. Jedyną różnicą jest duży pobór mocy, ponieważ oprócz płyty indukcyjnej dodawana jest moc piekarnika. W związku z tym konieczne jest prawidłowe dobranie przekroju kabla, a także zestawu gniazdek i wtyczek do podłączenia pieca elektrycznego do sieci.

Istnieją rodzaje kuchenek indukcyjnych z piekarnikiem, które zapewniają ograniczenie maksymalnego poboru mocy poprzez wyłączenie jednego z palników podczas pracy piekarnika. Oznacza to, że można jednocześnie obsługiwać wszystkie palniki kuchenki indukcyjnej, ale po włączeniu piekarnika możliwość włączenia jednego palnika jest zablokowana. Ta opcja jest najbardziej odpowiednia dla domów o ograniczonym limicie mocy, co nie pozwala na działanie wystarczająco wydajnych kuchenek elektrycznych.

Urządzenia ochronne

Podczas podłączania płyty indukcyjnej bardzo ważne jest prawidłowe dobranie niezbędnych urządzeń ochronnych. Aby chronić kuchenkę indukcyjną, a także okablowanie zasilające, zainstalowany jest wyłącznik automatyczny. Prąd znamionowy wyłącznika jest dobierany na podstawie mocy kuchenki indukcyjnej. W tym przypadku wybierana jest najbliższa wyższa wartość prądu, ale uwzględniana jest również charakterystyka instalacji elektrycznej - musi ona chronić wszystkie elementy instalacji elektrycznej.

Aby zapewnić bezpieczeństwo eksploatacji kuchenki indukcyjnej jest ona zamontowana w rozdzielnicy, która chroni przed porażeniem prądem, a także pożarem w przypadku upływu prądu przez uszkodzoną izolację. RCD musi być zaprojektowany na prąd znamionowy, biorąc pod uwagę możliwe obciążenie linii okablowania.

Na przykład, jeśli na linii zainstalowany jest wyłącznik 32 A, RCD powinien być zaprojektowany do pracy przy wyższym prądzie znamionowym - o 40 A, ponieważ wyzwalacz termiczny wyłącznika nie wyłącza się natychmiast po przekroczeniu prądu 32 A, ale z pewnym opóźnieniem. Aby chronić osobę przed negatywnym wpływem prądu elektrycznego, prąd różnicowy wyłącznika różnicowoprądowego nie może przekraczać 10 mA.

Alternatywnie można zastosować urządzenie kombinowane - pełniące funkcje dwóch wyżej wymienionych urządzeń zabezpieczających.

Andriej Powny