Heh no mēles (soli pa solim recepte ar fotogrāfijām). Kā pagatavot zivis heh korejiešu valodā saskaņā ar soli pa solim recepti ar mēles heh fotogrāfijām korejiešu valodā

Korejiešu ēdiens heh ir pazīstams daudziem. To var pagatavot no gaļas, dārzeņiem, zivīm. Ja nolemjat gatavot heh no zivīm, labāk ņemt tādu, kurā ir maz kauliņu.
Un, lai nebūtu jāuztraucas par kauliem, šo pikanto un pikanto ēdienu var pagatavot no jūrasmēles. Protams, īstie korejiešu virtuves cienītāji var būt sašutuši, taču šādi rodas jaunas receptes, kad mājsaimnieces kļūst radošas, aizstājot vienu produktu ar citu.

Lai pagatavotu neparastu heh no zoles, jums būs nepieciešams:

1 liels jūrasmēles karkass;
- 1 liels burkāns;
— 1 tējkarote sausās garšvielas burkāniem korejiešu valodā;
- 1 liels sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 1 tējkarote paprikas;
- 1/3 tējkarotes sarkano aso piparu;
- 3 ēdamkarotes etiķa;
- 1 ēdamkarote sojas mērces;
- 1 tējkarote sāls;
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

Heh gatavošana no zivīm, vienkārša recepte ar fotogrāfijām:

Nomazgājiet zoles liemeni, nosusiniet un sagrieziet šaurās šķēlēs.

Sāliet zivis un atstājiet 30 minūtes. Pēc pusstundas zivis nav jāskalo, vienkārši nolejiet sālsūdeni un viss. Tad pievieno etiķi, samaisa un liek ledusskapī uz 2 stundām. Kad zivs ir iemarinējusies, izspiež to un liek citā bļodā. Atlikušais šķidrums vairs nebūs vajadzīgs, to var droši izliet.

Burkānus sarīvē uz korejiešu rīves, pievieno garšvielas korejiešu burkāniem un samaisa.

Sīpolu sagriež pusgredzenos un pārklāj ar to zivi.

Sīpolam virsū liek burkānus. Ielej sojas mērci un vēl nedaudz etiķa. Iespējams, vēlēsities pievienot nedaudz sāls, jo sojas mērce var nedot sāļo garšu, pie kuras esat pieradis.

Ķiplokus izlaiž cauri ķiploku spiedei un liek kaudzē uz burkāniem. Šeit pievienojiet papriku un asos piparus. Nemaisīt.

Uzkarsē saulespuķu eļļu līdz kūpināšanai un pārlej ar ķiploku. Nekavējoties pārklājiet trauku un atstājiet, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā atdzisušas.
Samaisiet heh un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas. Jūs nedrīkstat ēst šo ēdienu, kā daži iesaka, pēc divām līdz trim stundām. Zivis ir pareizi jāmarinē, lai tā kļūtu pilnīgi droša turpmākai lietošanai.
Ja vēlaties Jaunā gada ēdienkartē iekļaut korejiešu heh, iesaku to sākt gatavot iepriekšējā dienā, tas ir, ap gatavošanas laiku.

Šodien mēs gatavosim vienu no nacionālās korejiešu virtuves ēdieniem -.

Viņu gatavo gandrīz no jebkuras zivis: līdakas, zandarta, siļķes, sudrabkarpas, karpas, karpas, skumbrijas, amūras utt.

Jebkurā gadījumā šis ēdiens ir ļoti garšīgs, galvenais, lai zivs būtu pēc iespējas svaigāka.

SASTĀVDAĻU SARAKSTS

1 kg. zivju fileja
2 ēd.k. etiķa esence 70%
1 ēd.k. sāls
3-4 sīpoli
1/2 – 1 ķiploka galviņa
100 gr. dārzeņu eļļa
2 ēd.k. sojas mērce
1 tējk maltais koriandrs
1 tējk garšvielas zivīm
1 tējk saldā paprika
1/2 tējk. sarkanie karstie pipari

Heh no zivīm korejiešu valodā, kā pagatavot heh mājās - RECEPTE soli pa solim

Vispirms jāiztīra svaigā zivs, jāizķidā, jānoņem galva un spuras un jāatdala filejas no ribu kauliem.

Fileju var lietot ar ādu vai bez tās.

Fileju sagriež gareniski 2 daļās un biezāko sagriež ne vairāk kā puscentimetru biezās šķēlēs.

Griešanas laikā tiks sagriezti mazie kauli, kas atrodas filejas biezajā daļā, un etiķskābes ietekmē tie mīkstinās un nebūs jūtami, tāpēc nav jāizņem.

Zivs filejas otro, plānāko daļu sagriež 1 cm biezos kubiņos.

Tā mēs visas zivis sasmalcinām un pārliekam lielā bļodā, kur marinēsim.

Šiem nolūkiem izmantojiet jebkuru neoksidējošu trauku.

Ieber zivi sāli un pievieno etiķa esenci.

Visu kārtīgi samaisa, un burtiski mūsu acu priekšā zivs kļūst gaišāka.

Nosedziet to ar vāku, viegli nospiediet, lai atbrīvotos no sulas, un atstājiet malā pusstundu.

Tikmēr, kamēr zivs marinējas, sīpolu sagriežam lielās strēmelītēs, pusi lej vienā bļodā un pusi citā.

Sasmalciniet ķiplokus caur presi vai jebkurā jums ērtā veidā.

Pēc pusstundas zivs izdalīja sulu, varat to notecināt, bet es to atstāšu.

Atkal samaisa, zivij liek sasmalcinātu ķiploku un pusi no sasmalcinātā sīpola.

Sajauc dārzeņus ar zivīm, viegli piespiež, pārklāj ar vāku un noliek malā vēl 30 minūtes.

Pa to laiku dosimies pie plīts, lai pagatavotu Viņam pikantu mērci.

Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu, labi uzkarsējiet un pievienojiet sīpolu.

Cepiet, līdz tas sāk nedaudz brūnēt.

Pannā liek sarkanos asos piparus; varat izmantot gan svaigus, gan kaltētus.

Ielejiet maltu koriandru, saldo papriku un jebkuru garšvielu zivīm.

Izslēdziet plīti, visu kārtīgi samaisiet un atstājiet pannu uz 5 minūtēm, lai eļļa nedaudz atdziest.

Šajā laikā karstā eļļa uzsūks visu garšvielu un garšaugu aromātu buķeti.

Lai uzlabotu garšu šajā posmā, varat pievienot 1 tējk. mononātrija glutamāts, bet tas nav obligāti, es to nepievienošu.

Bļodu pārklāj ar vāku un liek uz nakti ledusskapī, šajā laikā zivs ievilksies un visi gabaliņi izmērcēsies marinādē.

Nākamajā dienā izņemam zivi no ledusskapja, tā ir labi iemarinējusies un pilnībā gatava lietošanai!

Pārlieciet Heh uz servēšanas šķīvja un pasniedziet.

Šo ēdienu varat pasniegt ar citrona šķēli, pārkaisītu ar cilantro vai pētersīļiem.

Neskatoties uz to, ka zivs khe ir liess ēdiens, tas ir ļoti ēstgribu, sulīgs, mēreni karsts, pikants, neticami garšīgs un aromātisks.

Novēlu visiem labu apetīti!

Lai nepalaistu garām jaunas, interesantas video receptes - ABONĒT uz manu YouTube kanālu Recepšu kolekcija👇

👆Abonējiet ar 1 klikšķi

Dina bija ar tevi. Tiekamies atkal, tiekamies ar jaunām receptēm!

Heh no zivīm korejiešu valodā, kā pagatavot heh mājās - VIDEO RECEPTE

Heh no zivīm korejiešu valodā, kā pagatavot heh mājās - FOTO

Tātad gatavosim

Cūkas mēle korejiešu valodā. Šeit ir laba un nesarežģīta recepte cūkgaļas mēles pagatavošanai korejiešu valodā, pievienojot ingveru, sojas mērci, garšvielas un ķiplokus. Ļoti garšīgi, valodu cienītāji novērtēs šo recepti.

Gatavošanas laiks: 10 stundas 0 minūtes
korejiešu
Galvenā sastāvdaļa: Cūkgaļas mēle
Mēs gatavojam ēdienu, izmantojot: Vakariņas

Cūkgaļas mēle: 1 dators.
Sīpoli sīpoli: 1 dators.
Burkāns: 1/3 gab.
Ķiploki: 1+2 krustnagliņas
Ingvera sakne): 30 gr.
Sojas mērce: 100 ml.
Pikantās sinepes: 1 tējkarote
Garšvielas burkāniem korejiešu valodā: 0,5 tējk
Sāls: garša
Melnie pipari: garša
Lauru lapa: pāris gabali
Smaļie pipari: sauja no

1. darbība Sagatavo cūkas mēli.

2. darbība Vāra ūdenī, pievienojot garšvielas, sīpolus, burkānus un vienu ķiploka daiviņu, pusotru stundu. Ja mēli bez piepūles var caurdurt ar koka iesmu, tad var beigt gatavot.

3. darbība Karstā ir viegli tīrīt, bet es mazliet apjucis un nācies rūpīgi nogriezt ādu un ne daudz zem mēles.

4. darbība Sagriež plānos gabaliņos.

5. darbība Sarīvē ingveru un ķiplokus uz smalkās rīves.

6. darbība Pievienojiet korejiešu burkānu garšvielas, sāli un piparus.

7. darbība Pārlej ar sojas mērci, pievieno tējkaroti sinepju. Sajauc.

8. darbība Izklājiet mēles gabalus. Pārklāj ar pārtikas plēvi. Liek ledusskapī uz nakti.

Vienkārša recepte heh no mājās gatavotas zoles, soli pa solim ar fotogrāfijām. Viegli pagatavojams mājās 40 minūtēs. Satur tikai 189 kilokalorijas.

Pagatavošanas laiks: 12 minūtes
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Kaloriju daudzums: 189 kilokalorijas
Porciju skaits: 7 porcijas

Sarežģītība: Vienkārša recepte
Nacionālā virtuve: mājas virtuve
Trauka veids: Uzkodas

Sastāvdaļas astoņām porcijām
jūrasmēles fileja (karpa, sudraba karpa! trekna!) - 4 gab.
sīpoli - 3 gab (lieli)
augu eļļa (rafinēta) - 4 ēdamk. karotes
aromātiskā saulespuķu eļļa (nerafinēta) 2 ēd.k. karotes
malti sarkanie asie pipari - 1-2 ēd.k. meli garša
melnie pipari - 1-2 tējk.
rupjais sāls - 1-1,5 ēd.k. meli
etiķis

Sagatavošana soli pa solim
1) 1 sīpolu sagriež kubiņos, apcep rafinētā eļļā. + aromātiska līdz ļoti brūnai, gandrīz melnai, bet uz mazas uguns.
2) zivis sagriež šķērsām 1-1,5 cm platās strēmelēs, liek dziļā bļodā. sāls un pipari sarkanie + melnie pipari pēc garšas. pievieno 2 sīpolus sagriež gredzenos. sajauc visu. Ielejiet etiķi, lai pārklātu visas zivis. Es atšķaidīju 70% etiķa esenci 1:20. Atstāj marinēties 40 minūtes istabas temperatūrā.
3) atdzesētos apceptos sīpolus izkāš caur sietu (sīpolus izmet). Zivim pārlej izkāsto eļļu un ļauj marinēties vēl 30 minūtes. istabas temperatūrā.
4) ielieciet zivis burkā. ieliek ledusskapī uz dienu. gatavs.

Man patīk ļoti pikants “heh”, bet malti sarkanie pipari ne vienmēr ir pietiekami pikanti. Tāpēc gatavošanas procesā man garšo gan pēc sāls, gan pēc pikantuma, tas ir, pēc acs, pēc garšas, pēc instinkta. Labu apetīti.

Ēdieni ar zivīm

Kā pagatavot zivis korejiešu gaumē Heh mājās. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem un video instrukcijām. Gatavojiet ātri un pēc saviem ieskatiem. Izbaudi!

1 stunda

115,6 kcal

4/5 (9)

Heh ir slavenie korejiešu jēlu zivju salāti, kurus mīl un gatavo katrā šīs valsts mājā.
Dažiem šī recepte var nešķist garšīga, taču mēs garantējam, ka ir vērts izmēģināt tikai vienu reizi. pareizi pagatavots heh, un jūs neaizmirsīsit šo garšu, un jūsu ikdienas ēdienkarte tiks papildināta ar vēl vienu brīnišķīgu recepti.
Mēs jums pastāstīsim gan par klasisko recepti, gan tās vienkāršoto versiju.

Kas jums jāzina pirms gatavošanas

Virtuves iekārtas: panna, plīts, korejiešu rīve, griešanas dēlis, dziļa bļoda vai kastrolis.

Sastāvdaļas:

Padomi zivju izvēlei šī ēdiena pagatavošanai

Lai pagatavotu šos korejiešu salātus, vislabāk ir izmantot jūras zivis, lai gan saldūdens zivis pagatavos heh savā garšīgā un unikālā veidā. Ideālā gadījumā zivīm vajadzētu būt svaigām, bet, ja nevar dabūt dzīvas zivis, derēs saldētas.
Katrā ziņā heh no citiem jēlu zivju ēdieniem atšķiras ar to, ka šajos salātos ir etiķis, kas kārtīgi iemarinēs zivis un arī iznīcinās daudzus nevēlamus mikroorganismus. Pateicoties etiķim, no jēlu zivju specifiskās smaržas nepaliks ne pēdas.
No kda zivs vajadzga, lai pagatavotu pareizo heh? Vispirms izvēlies mazakainas zivis, ļoti piemērotas ir forele, kefale, zandarts. Kopumā recepte ir diezgan demokrātiska. Pateicoties tam, heh var izgatavot no visdažādākajām zivīm, gan sarkanajām, gan baltajām, upes un jūras zivīm: heka, pelengas, plauži, amūri, laši, laši, sams un siers, karpa, vēdzele, pelēks un ruds. , galvenais ir jābūt svaigam un pareizi marinētam. Un, protams, jums ir vajadzīgas pareizās garšvielas.

Gatavošanas secība

Pirmais solis ir sagatavot zivis. Ja lietojat veselu zivi, tad notīriet to no zvīņām, nogrieziet asti, galvu, visas spuras un ievietojiet atsevišķā traukā. Nesteidzieties to visu izmest, no šiem zivju atkritumiem varat pagatavot brīnišķīgu buljonu, ko var izmantot citās receptēs.

Uzmanīgi sagrieziet fileju no abām pusēm, noteikti parūpējieties par nažu asināšanu, jo no šī faktora ir atkarīga šīs manipulācijas veiksme. Zivs filejai āda nav jānoņem! Marinēšanas laikā tas kļūs ļoti mīksts. Tāpat arī miza jāsaglabā, lai fileja, mīkstot, gatavajos salātos nepārvērstos par putru.
Fileju sagriež plānās šķēlēs, kuru garums ir aptuveni divi centimetri un platums ir viens centimetrs. Tie ir aptuvenie izmēri, vislabāk ir koncentrēties uz zivju gabalu caurspīdīgumu, tiem jābūt nedaudz caurspīdīgiem, tas ļaus tiem kārtīgi iemarinēties un būt piesātinātiem ar garšvielu garšu.
Sagrieztās filejas šķēles ir nedaudz jāizžāvē, lai paātrinātu šo procesu, varat izmantot papīra dvieļus.
Sasmalcinātās šķēles liek stikla vai emaljētā traukā un piepilda ar etiķi. Kārtīgi samaisa un liek marinēties apmēram 2-3 stundas ledusskapī, vēlams uz nakti. Ir nepieciešams, lai etiķis uzsūktos un zivs dotu sulu.
Kamēr mūsu zivs marinējas, ir laiks darīt dārzeņus. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos uz griešanas dēļa.
Burkāniem nolobām virsējo kārtu, kurā var būt zemes atliekas. Burkānus sarīvē uz korejiešu rupjās rīves. Šādā formā tas būs labāk piesātināts ar visām garšvielām, un gatavie salāti iegūs vēl vairāk garšas un aromāta.
Izņemam marinēto zivi no ledusskapja un notecinām visu sulu, kas no tās iznākusi. Varat arī papildus izspiest filejas gabaliņus, lai no tiem izspiestu nedaudz vairāk sulas.
Fileju pārliekam bļodā, kur tiks gatavoti mūsu tradicionālie korejiešu salāti.
Zivīm virsū liek sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Garšojiet gandrīz gatavos salātus ar maltiem melnajiem pipariem, koriandru, cukuru un sāli. Pagaidām nevajag maisīt.
Nomizojiet ķiploku daiviņas un izspiediet tās caur ķiploku spiedi. Vai arī varat to sasmalcināt mazos gabaliņos ar nazi.
Novietojiet pannu uz lielas uguns un pagaidiet, līdz eļļa ir pietiekami karsta. Tiklīdz tas sāk šaut, ir pienācis laiks iemest pannā nedaudz sarkano piparu un nekavējoties noņemt no uguns. Tas tiek darīts, lai uzlabotu piparu smaržu un garšu, kā arī padarītu eļļu aromātisku.
Visas pārējās sastāvdaļas pārlej ar karstu eļļu un pipariem un atstāj uz pāris minūtēm ievilkties.
Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un pēc 15 minūtēm varēsiet izbaudīt šo salātu brīnišķīgo garšu.

Video recepte

Kā redzat, šo salātu pagatavošana nav grūta. Korejiešu virtuve izceļas ar daudzu ēdienu īpašo karstumu un pikantumu, taču mēs centāmies šo recepti padarīt garšvielu ziņā savai valstij pieņemamāku.

Vienkāršota recepte heh zivīm no līdakas

Gatavošanas laiks: no 45 līdz 60 minūtēm.
Porciju skaits: 2.
Virtuves iekārtas: dziļais trauks, korejiešu rīve, griešanas dēlis, plīts, panna.

Sastāvdaļas:

tējkarote maltu melno piparu;
tējkarote sarkano aso piparu;
rafinēta augu eļļa;
auksts ūdens;
sāls.

300 g līdakas filejas;
2 lieli burkāni;
2 sīpoli;
5 ēdamkarotes 9% etiķa;

Gatavošanas secība:

Ir nepieciešams sagatavot zivis. Uzmanīgi sagriež fileju no abām pusēm, tad sagriež šķēlēs vai kubiņos.
Sasmalcinātu zivi liek stikla vai emaljētā traukā, tad pārlej ar 9% etiķi un ļauj marinēties apmēram 2-3 stundas, vēlams uz nakti.
Kamēr zivis marinējas, jūs varat darīt dārzeņus. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos uz griešanas dēļa.
Burkāniem nomizojam virsējo kārtu, kurā var būt augsnes atliekas, un pēc tam burkānus sarīvējam uz lielās korejiešu rīves.
Uzlieciet pannu uz lielas uguns un piepildiet tās apakšā ar augu eļļu. Sagaidām raksturīgo sprakšķēšanu un sprakšķēšanu, kas liecina, ka panna ir pietiekami karsta. Pannā iemet sīpolus un burkānus un viegli apcep dārzeņus. Necep pārāk daudz, tikai līdz sīpols kļūst caurspīdīgs, pēc tam var noņemt pannu no uguns.
Sīpoliem un burkāniem pievienojiet maltus sarkanos un melnos piparus. Sāls pēc garšas.
Izņemiet marinēto zivi no ledusskapja. Marinēšanas laikā izdalīto sulu notecinām, filejas šķēles vēlams viegli saspiest, lai no tām izspiestu nedaudz vairāk sulas.
Cepamo maisījumu liek zivīs un visu kārtīgi samaisa. Neaizmirstiet nogaršot pēc sāls un pipariem, vēl ir iespēja pielāgot garšvielu daudzumu.
Ļaujiet sagatavotajiem salātiem brūvēt vēl apmēram 30 minūtes, pēc tam tos var pasniegt.

Iespējams, jūs interesēs arī recepte