Mineralinis vanduo „pasidaryk pats“. Kaip pasigaminti sodos namuose be didelių išlaidų? Naudojant sifoną

Gazuotas vanduo (soda) arba soda žmonijai buvo žinomas nuo XIX amžiaus pabaigos. Anksčiau jis buvo parduodamas specialiuose automatuose, tačiau netrukus pasirodė parduotuvių lentynose. Šiandien išsivysčiusių šalių gyventojai neįsivaizduoja gyvenimo be šio gėrimo, o gazuotų gėrimų gamintojai tuo sėkmingai naudojasi, padidindami savo gaminio kainą. Todėl mes jums pasakysime, kaip pasigaminti gazuoto vandens namuose ir sutaupyti pinigų.

Naminio gazuoto vandens gaminimas yra paprastas ir gana greitas procesas. Visi metodai yra pagrįsti anglies dioksido, kuris neturi nei skonio, nei kvapo, pridėjimu. Šios dujos lengvai tirpsta vandenyje, todėl jų skonis yra rūgštus.

Naudojant specialius sifonus

Norint paruošti gazuotą vandenį, paprasčiausias būdas yra naudoti specialų cilindrą arba sifoną su paruoštu anglies dioksidu. Jie parduodami visose techninės įrangos parduotuvėse. Taip pat galite užsisakyti internetu.

Norėdami namuose naudoti vandens gazavimo prietaisą, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Į sifoną supilkite atvėsintą vandenį.
2. Prisukite anglies dioksido cilindrą.
3. Atsukite vožtuvą ir palaukite kelias sekundes, kol anglies dioksidas nutekės į sifoną.
4. Pasukite buteliuką ir uždarykite sifoną, kad neišbėgtų dujos.

Labai patogu sodą pilti iš sifono į stiklines. Norėdami tai padaryti, tereikia paspausti svirtelę, kol išpilstysite pakankamą kiekį gėrimo. Jei palyginsite įsigyto ir naminio gazuoto vandens kainą, pastarasis vartotojui bus pelningesnis.

Maisto gaminimas improvizuotomis priemonėmis

Taip pat yra daug būdų, kaip gazuoti vandenį namuose nenaudojant sifono. Visus reikalingus komponentus galima rasti bet kurios šeimininkės virtuvėje.

Pirmas būdas:

1. Į stiklinę įdėkite šaukštelį kepimo sodos.
2. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius išspaustų citrinos sulčių arba pusę šaukšto citrinos rūgšties.
3. Viską užpilkite švariu atšaldytu vandeniu ir išmaišykite. Soda paruošta!

Naudodami šiuos ingredientus galite paruošti dideles sodos porcijas. Plastikiniai buteliai ar kitos sandariai uždarytos talpyklos yra priimtinos kaip konteineriai.

Norėdami pagerinti gėrimo skonį, galite pridėti cukraus pudros, sirupo, medaus ir kitų natūralių priedų. Ir jo pagrindas, o ne vanduo, gali būti bet kokios sultys ir vaisių gėrimai.

Antrasis metodas skiriasi nuo ankstesnio, nes vietoj citrinos sulčių naudojamas actas. Paruošimui jums reikės:

• 1 litras švaraus atšaldyto vandens;
• 7 šaukštai 9% acto;
• 2 arbatinių šaukštelių sodos;
• metro vamzdis;
• 2 tamsaus plastiko buteliai;
• 2 dangteliai su skylutėmis, kurių skersmuo mažesnis nei vamzdžio skersmuo.

Virimo būdas:

1. Pritvirtinkite vamzdelio kraštus prie dviejų dangtelių.
2. Užpildykite vieną butelį šaltu vandeniu.
3. Suvyniokite sodą į servetėlę ir padėkite ant antrojo buteliuko dugno.
4. Acto tirpalą užpilkite ant servetėlės.
5. Butelius sandariai uždarykite, kad neišbėgtų anglies dioksidas.
6. Purtykite buteliuką 5–6 minutes, kol pasibaigs dujų išsiskyrimo reakcija.
7. Kai vanduo prisotintas dujų, uždarykite jį paprastu dangteliu ir padėkite į šaldytuvą.

Tai labai pigus būdas pasigaminti soda. Tačiau tokio vandens dažnai gerti nerekomenduojama, nes jame yra acto ir bikarbonato rūgšties likučių, kurios didelėmis dozėmis dirgina gleivinę.

Gazuotą vandenį galite pasigaminti namuose naudodami fermentaciją. Norėdami tai padaryti, paruoškite šiuos ingredientus:

• 4 litrai geriamojo vandens;
• 1 stiklinės šilto vandens;
• ½ stiklinės cukraus;
• duonos mielės - 1 valgomasis šaukštas arba alaus mielės - ant arbatinio šaukštelio galiuko;
• maisto priedai ir kvapiosios medžiagos pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mieles užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 5-10 minučių, kol visiškai ištirps.
2. Supilkite mieles į indą ir sumaišykite su cukrumi ir maisto priedais (jei yra).
3. Į indą lėtai pilkite šaltą vandenį, nuolat maišydami. Įsitikinkite, kad visi ingredientai gerai ištirpsta.
4. Paruoštą tirpalą supilkite į plastikinius butelius ir uždarykite.
5. Palikite mišinį tamsioje vietoje iki fermentacijos pabaigos (apie 5 dienas), karts nuo karto atsukdami dangtelius.
6. Pasibaigus fermentacijai, butelius reikia laikyti šaldytuve.

Ketvirtasis būdas – naudoti sausą ledą. Tai nėra taip paprasta gauti, bet jei pavyksta, reikia tuoj pat panaudoti, nes laikomas tik labai žemoje temperatūroje. Norėdami karbonizuoti, pripildykite litro stiklainį vandens, įdėkite nedidelį gabalėlį sauso ledo, palaukite kelias sekundes – ir gėrimas paruoštas!

Gazuotas vanduo namuose yra ne tik pigesnis, bet ir daug sveikesnis nei parduotuvėje pirktas vanduo. Be to, į jį galite pridėti įvairių priedų ir sirupų, gaudami naujų skanių gėrimų visai šeimai.

kaip pasigaminti soda: vaizdo įrašas

Kiekvienas, kuris mėgsta mineralinį vandenį ir nėra nenatūralių skonių mėgėjas, gali pasigaminti gazuotą gėrimą iš natūralių ingredientų. Mineralinis vanduo skirtas daugeliui sveikatos problemų, tokių kaip skrandžio opos, visų virškinamojo trakto organų uždegiminiai procesai. Žmonės pirmą kartą apie soda sužinojo XIX a. Nuo tada vanduo užėmė savo gastronominę nišą ir turi gerbėjų gretas. Galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje arba pasigaminti patys. Kyla klausimas: kaip pasigaminti mineralinio vandens namuose, kokių produktų reikia? Pabandykime tai išsiaiškinti.

Ko reikia, norint pasigaminti mineralinio vandens namuose

Yra keletas paprastų, nebrangių galimybių pasigaminti mineralinio vandens namuose. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių komponentų:

• nedidelis kiekis sodos;
• citrinos rūgštis arba citrinos sultys;
• grynas vanduo;
• puodelis.

Tai viskas, daugiau ingredientų nereikia.

Mineralinį vandenį galite ruošti įvairiais būdais, pažvelkime į populiariausius.

Mineralinio vandens gamyba naudojant akmenis

Prieš nagrinėdami gazuoto vandens ruošimo galimybes, turėtumėte atskirti mineralinio ir gazuoto vandens sąvokas. Mineralinis vanduo gali būti su dujomis arba be jų, dujų pridedama pagal pageidavimą.

Norėdami paruošti mineralinį vandenį, turite sukaupti mineralinių akmenų, apatito ar agato.

Apsvarstykite vieną iš mineralinio vandens paruošimo variantų:

• du litrus vandens reikia pašildyti ant ugnies iki septyniasdešimties laipsnių;
• kai pasiekiama norima temperatūra, nukelkite vandenį nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros;
• Idealiu atveju norite praleisti skystį per filtrą;
• sterilizuotas indas, tai gali būti keptuvė arba stiklainis, užpildytas sausais mineraliniais akmenimis;
• Paruoštas vanduo pilamas į indą.

Apie persikų naudą sveikatai

Po trijų dienų vanduo bus paruoštas naudoti. Skystį rekomenduojama laikyti saulėje. Akmenis galima naudoti pakartotinai.

Kaip pasigaminti mineralinio vandens namuose

Vandenį, paruoštą aprašytu būdu, galima nesunkiai paversti gazuotu. Norėdami tai padaryti, įpilkite acto ir soda. Veiksmo algoritmas atrodo taip:

• Rekomenduojama paruošti porą tamsaus plastiko butelių su dangteliais;
• reikia rasti maždaug metro ilgio polivinilchlorido vamzdelį;
• dangteliuose turi būti padarytos skylės vamzdeliams;
• Į pirmąjį butelį reikia įkišti vamzdelį ir užpildyti jį vandeniu;
• į antrąjį butelį dedama soda, keturiasdešimt gramų kepimo sodos vienam litrui vandens, septyni šaukštai acto rūgšties;
• Į pirmąjį butelį atsargiai įpilkite acto ir nedelsdami uždarykite dangtelį.

Procedūra reikalauja kruopštumo, vaikams nerekomenduojama gaminti gazuoto mineralinio vandens.

Didelių mineralinio vandens porcijų ruošimas

Pirmiausia paruošiami milteliai. Norėdami tai padaryti, turite atlikti šiuos veiksmus:

• trys nepilni arbatiniai šaukšteliai sodos;
• nuo trijų iki penkių šaukštelių cukraus pudros, kiekis priklauso nuo to, kiek saldų mėgstate;
• šeši arbatiniai šaukšteliai citrinos rūgšties arba pusės didelės citrinos sultys;
• visi komponentai, išskyrus cukraus pudrą, turi būti sumaišyti ir sumalti iki miltų;
• pabaigoje įpilkite cukraus pudros;
• mišinį reikia dar kartą išmaišyti.

Galiausiai sumaišykite vandenį ir miltelius. Vandens kiekis parenkamas pagal skonį, vidutiniškai iš trijų litrų vandens. Jei sumaišysite sultis ir miltelius, gausite labai skanų ir sveiką gėrimą.

Mineralinio vandens gamyba fermentacijos būdu

Be išvardytų receptų, galite naudoti gana originalų - mineralinio vandens ruošimą fermentacijos būdu.

po penkių laikymo dienų butelius reikia įdėti į šaldytuvą arba rūsį;

gėrimas paruoštas gerti.

Paprasčiausias sodos receptas

Visi aukščiau išvardinti receptai reikalauja tam tikrų pastangų ir taisyklių, tačiau žinomas itin paprastas ir greitas mineralinio vandens paruošimo būdas: stiklinėje vandens ištirpinama soda (šaukštelis) ir citrinos sultys (keli arbatiniai šaukšteliai). Visi ingredientai turi būti greitai išmaišyti, gazuotas gėrimas yra paruoštas gerti. Jei norite, galite pridėti medaus, sirupų, sulčių. Šie produktai pagerins mineralinio vandens skonį ir bus naudingi organizmui. Namuose pasigaminti mineralinio vandens nėra sunku, galite naudoti bet kurį iš daugelio esamų receptų. Skanių gėrimų!

Aplankiau Arkhyz mineralinio vandens gamyklą, esančią to paties pavadinimo kaime Karačajaus Čerkesijoje. Mineralinį vandenį „Arkhyz“ gamina 1993 metais įkurta įmonė „Visma“, kuriai šiandien priklauso kelios gamyklos šalyje. Tai vienas iš jų.

Šiame name yra vienas iš šulinių. Vanduo išgaunamas iš 150 metrų gylio. Vanduo iš šulinio ateina visą parą. Beje, mineralinis vanduo jau gana gazuotas gamtinėmis dujomis, todėl dujų dedama labai mažai. Vanduo į Arkhyz kaimą tiekiamas iš šulinių, esančių šalia gamyklos.
Taisyklės griežtai riboja vandens kiekį, kurį galima paimti iš šulinio per dieną.

Tai tas pats 150 metrų besitęsiantis šulinys, kuriuo teka mineralinis vanduo „Arkhyz“. Arkhyz mineralizacija vyksta einant per kalnų grandines ir patenkant į požeminį ledyną, iš kurio jis išteka.

Gamykloje dirba vietiniai gyventojai. Vidutinis atlyginimas yra 15 000 rublių. Jie dirba pamainomis, kiekviena pamaina trunka pusę dienos. Tai daroma tam, kad po darbo (arba prieš jį, jei pamaina vakarinė) žmogus turėtų laiko namuose susitvarkyti.
Gamykloje dirba ir „Kronos“ įmonės atstovai, naudojantys įrangą, kuri gamina vandenį.

Šiose talpyklose surenkamas ir laikomas vanduo.

Šis bakas pripildomas vandens ir siunčiamas į kitą gamyklą Čerkeske, kur vanduo išpilstomas į 0,5 ir 1 litro butelius.

Kompresorius sukuria 40 atmosferų slėgį, kurio dėka iš plastikinių mėgintuvėlių išpučiami buteliai.

Iš tokio mėgintuvėlio gimsta 5 litrų talpos butelis, iš kurio geriame Arkhyz vandenį.

Besisukančios formos buteliams kurti.

Butelių užpildymas mineraliniu vandeniu.

Per valandą gamykla gali pagaminti daugiau nei 7000 butelių vandens.

Šis prietaisas padeda nustatyti per mažą užpildymą, perpildymą arba neteisingai uždėtą dangtelį. Kai tik toks butelis identifikuojamas, jis išmušamas iš bendros konvejeriu keliaujančių butelių masės ir siunčiamas į metalo laužą.

Šiandien Vismoje iš viso dirba 1500 žmonių.

Įmonės gėrimų gamybos augimas įspūdingas: jei 2011 metais buvo išpilstytas 81 milijonas butelių, tai per 2012 metų 9 mėnesius jau buvo 91 milijonas butelių.

Čia 5 litrų buteliai supakuojami į padėklus ir siunčiami į sandėlį.

19 litrų vandens butelių laukia kiek kitoks likimas: jie laikomi prieš šviesą ir nuvalomi nuo gamybinių teršalų, o po to butelis siunčiamas į sandėlį, kur atskirai įvyniojamas į plėvelę.

O dabar įdomios informacijos apie mineralinius vandenis ir kokius iš jų bei kaip jie veikia žmogaus sveikatą:

Sakysite: "Na, dar vienas mineralinis vanduo, bet ar jų neužtenka rinkoje? Kaip išsirinkti?", todėl toliau parašysiu apie tas savybes, kurios išskiria Arkhyz vandenį iš visų kitų mineralinių vandenų.
Taigi, pirma, Arkhyz vandens sudėtis iš visų mineralinių vandenų yra artimiausia žmogaus ląstelėse esančio skysčio sudėčiai.
Antra, tik Arkhyz mineraliniame vandenyje yra natūralaus jodo. Rinkoje yra mineralinių vandenų, kuriuose yra jodo, tačiau jis yra dirbtinai pridedamas ir, ko beveik niekas nežino, labai greitai pasišalina iš vandens, todėl visais atvejais, išskyrus Arkhyz, kai mineralinis vanduo yra parašyta „sudėtyje yra jodo“, tai yra rinkodaros triukas, kuris sukelia vartotojų painiavą.
Ir trečia, ir svarbiausia, tai yra unikalus mineralizacijos lygis.
Šiek tiek fono. Yra tokia šalis kaip JAV. Šioje šalyje galioja griežčiausi vandens mineralizacijos standartai. Draudžiama parduoti bet kokį vandenį, kurio mineralizacija yra didesnė nei 200 mg viename litre, nes manoma, kad didelis druskos kiekis mineraliniame vandenyje yra mirtinai kenksmingas žmonėms. Tokie griežti standartai buvo įvesti siekiant išgelbėti amerikiečius nuo sąnarių, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų bei kitų druskos sukeliamų bėdų.

Dabar pažiūrėkime, kokia mineralizacija yra daugelyje mums žinomų populiarių mineralinių vandenų.
Borjomi - vidutiniškai 6 gramai litre.
Narazanas - vidutiniškai 2,5 gramo litre.
Taip pat yra nemažai mineralinių vandenų, kurių litre šis skaičius yra vidutiniškai 9 arba 12 gramų.

Tai yra, kai žmogus jums sako, kad „Aš rūpinuosi savo sveikata - geriu Borjomi kiekvieną dieną“, tai reiškia, kad jis sako: „Aš rūpinuosi savo sveikata - valgau du šaukštus druskos per dieną“! Tiesiog juokingai skamba. Vieta šiems vandenims yra išskirtinai vaistinių lentynose. Jas galima vartoti tik kaip vaistus, kursuose, prižiūrint gydytojui, esant medicininėms indikacijoms, kai neigiamas druskos vartojimo poveikis yra mažiau svarbus nei kokio nors sergančio organo gydymas. Ir tai, atminkite, griežtai nustatytomis dozėmis, pavyzdžiui, „ketvirtadalis stiklinės pašildyto vandens pusvalandį prieš valgį dvi savaites, du kartus per metus“. Viskas! Jūs nebegalite liesti tokio vandens. Ir štai – parduotuvių lentynose.

Dabar palyginkite šių vandenų rodiklius su Arkhyz rodikliais: vidutiniškai 250 miligramų litre, taigi pagal savo žemesnius rodiklius (Arkhyz mineralizacija nuo 150 iki 350 miligramų) Arkhyz atitinka net labai griežtus amerikietiškus mineralizacijos standartus, kurie minėti vandenys absoliučiai neatitinka. Tai reiškia, kad „Arkhyz“ gali būti naudojamas nuolat, taip pat ir vėsesniam naudojimui arba virimui (dėl mažos mineralizacijos jis nekenkia indams).
Gatavų prekių sandėlis.

Vieno butelio „Arkhyz“ pristatymas už Uralo ribų kainuoja 8 rublius. Ir į Tolimuosius Rytus 16. Mineralinio vandens gamintojai, skirtingai nei „Lada Kalina“ gamintojai, negauna jokių lengvatų iš valstybės. Todėl šalies rytų gyventojams vanduo brangesnis. Laimei, mums pavyko nevežti vandens refrižeruojamuose automobiliuose, ko reikalavo Rusijos geležinkeliai (vežti vandenį šaldytuve kainuoja 50% daugiau nei įprastame), nes vanduo normalioje temperatūroje laikomas gana normaliai. Tai sumažino mineralinio vandens kainą vartotojams. Taip pat reikia paminėti, kad mūsų rinkoje yra keli mineralinio vandens gamintojai, kurie, žinoma, nėra tokie sveiki kaip Arkhyz, kurie moka pinigus į prekybos vietas, kad ten neatsirastų konkurentas Arkhyz pavidalu.
Produktų pakrovimas į sunkvežimius.

Be mineralinių vandenų, bendrovė Visma gamina gėrimus Megavita ir Zhivitsa – tai unikalių savybių vandenys.
Megavita yra unikalus energinis gėrimas, vaisinio skonio ir vienintelis savo klasėje. Pasibaigus šio energetinio gėrimo poveikiui organizme, žmogus nepatiria jėgų praradimo, kaip nutinka vartojant įprastus energetinius gėrimus, todėl rekomenduojamas sportuojantiems. Skirtingai nuo įprastų energetinių gėrimų, jis neturi jokio neigiamo poveikio organizmui ir susideda tik iš natūralių ingredientų.

O Živitsos vanduo pagamintas iš maumedžio ekstrakto ir turi pušų spyglių skonį. Pasaulyje dar nebuvo panašaus gėrimo.

Taip praėjo mano kelionė į mineralinio vandens gamyklą „Arkhyz“. Šios kelionės metu sužinojau daug naujų dalykų ir ši informacija privers mane persvarstyti savo požiūrį į savo sveikatą, bent jau mineralinio vandens gėrimo srityje. Tikiuosi, kad ir jūs sužinojote ką nors naudingo, kuris geriausiai paveiks jūsų sveikatą!

Kitą dieną pagalvojau, kad naminė soda yra tikra. Vasara, karšta, o aš noriu gerti ir gerti, todėl buvo nuspręsta pasigaminti naminės sodos savo rankomis namuose. Jau dabar jaučiu kai kurių žmonių sarkastiškas šypsenas ir mintis apie tai, kad parduotuvėje lengviau nusipirkti gazuoto vandens. Sutinku, bet kadangi svetainė vadinasi „Kaip pasigaminti patiems“, stengiamės tai padaryti patys.

aš tau jau sakiau kaip pasigaminti duonos girą namuose kuris gerai numalšina troškulį, bet paruošiamas per dieną

Naminė soda pagaminama greičiau, ją galite paruošti pagal savo receptus ir skonį.

Pirma, šiek tiek teorijos ir istorijos. Gazuotą vandenį pasigaminti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, į vandenį turite įpilti anglies dioksido CO2.

Pagrindinės jo savybės: bespalvis, bekvapis, nedega, sunkesnis už orą, tirpus vandenyje ir rūgštaus skonio.

Tie, kurie matė sovietinius laikus ir sodos fontanus gatvėse, prisimena juos su didele šiluma. Juose buvo didelis balionas anglies dvideginio ir dujos buvo ištirpintos vandenyje veikiant slėgiui.

Taip pat yra būdas pasigaminti naminės sodos naudojant sifoną ir anglies dvideginio balionėlius. Šie sifonai parduodami ir dabar, bet kainuoja nemažai. Kaip matote, norint pasigaminti sodos namuose, jums reikia vandens ir anglies dioksido. Su vandeniu problemų nėra, bet kur gauti anglies dvideginio?

Kaip pasigaminti naminės sodos savo rankomis

Anglies dioksidas gali būti pagamintas iš dalykų, kuriuos visada galite rasti virtuvėje. Tai yra kepimo soda ir actas. Jas sumaišius gaunamas anglies dioksidas, vanduo ir druska. Jei mokate gaminti, vadinasi, žinote, kad kai kuriuose receptuose soda gesinama actu ir būtent anglies dvideginis kepant tešlą daro minkštą ir porėtą.

Todėl, norėdami pasigaminti naminės sodos, ruošiame:

• Kepimo soda - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Actas 9% - 7 šaukštai
• Plastikiniai buteliai - 2 vnt (geriausia tamsūs iš alaus)
• Vanduo – 1 – 1,2 litro 1,5 buteliuke
• PVC vamzdis - 1 metras
• Butelių kamšteliai - 2 vnt su skylutėmis tūtelėms

Vamzdis yra kambrinis vamzdis, paimtas iš televizijos kabelio.

Vamzdis turi tvirtai tilpti dangteliuose ir neleisti dujoms prasiskverbti šiose vietose. Norėdami tai padaryti, dangteliuose padarome skylutes, mažesnes nei vamzdžio skersmuo, ir įtraukiame jį jėga.

Šiame buteliuke bus vandens naminei soda. O kitame inde sumaišysime actą su soda. Kad reakcija šiek tiek uždelstų, suvyniokite sodą į popierinę servetėlę ir įpilkite į butelį su actu. Todėl prieš pradėdami išsiskirti dujoms turėsime laiko uždaryti dangtį ir neprarasti dalies anglies dvideginio.

Aukščiau esančioje nuotraukoje vietoj servetėlės ​​naudojau plastikinį maišelį, per piltuvėlį supyliau sodą ir nupjaunu viršų.

Maišant anglies dioksidą ir vandenį, vandens buteliuką reikia gerai pakratyti 3-4 minutes. Nuotraukoje aš turiu per daug vandens naminei sodai, atkreipkite dėmesį, kad jums reikia mažiau.

Taip savo rankomis pavyko pasigaminti gazuoto vandens ar naminės lengvai gazuotos sodos.

Nes

Tikrai noriu jus perspėti dėl saugos priemonių.

Geriau naudoti tamsius buteliukus, be įbrėžimų, jie atlaiko didesnį spaudimą nei šviesūs. Kartodami jokiu būdu nedidinkite kiekis soda ir actas. Jei dujų yra per daug, buteliukas gali sprogti su stipriu trenksmu ir pažeisti ausies būgnelius, pirštus ir akis. Tai gerai paaiškinta vaizdo įraše, kaip pavyzdį naudojant skystą azotą.

Laikui bėgant, manau, receptą patobulinsiu, kad naminę sodą būtų galima lengviau ir saugiau pasigaminti savo rankomis, tačiau tam reikia įrangos ir eksperimentų, todėl kol kas publikuoju šį šiek tiek gazuotą būdą.

Gazuotas vanduo- viena iš sodos rūšių, kuri gaminama į įprastą išgrynintą vandenį įdedant sodos ir anglies dioksido (žr. nuotrauką). Dažnai šiame skystyje yra ir kvapiųjų medžiagų, saldžių sirupų bei kitų priedų.

Šiandien tikrai žinoma, kad tokio tipo gazuotą vandenį išrado du žmonės, visiškai nepriklausomai vienas nuo kito. Pirmasis šio geriamojo produkto išradėjas yra garsus chemikas ir mineralogas Torbernas Bergmanas. 1770 metais šis švedų mokslininkas sukonstravo specialų aparatą, kurio pagalba pradėjo prisotinti šaltinio vandenį anglies dvideginiu.

1772 m. alaus gamybos specialistas Josephas Priestley sukūrė sodos vandens gaminimo receptą. Vieną dieną jis atrado, kad alaus statinėse nuolat besikaupiantį orą galima įpilti į įprastą mineralinį skystį. Kiek vėliau aludaris rado atskirą būdą anglies dioksidui pasigaminti, kreidą derinant su sieros rūgštimi. Nuo tos akimirkos jis pradėjo pilti į vandenį savo sukurto anglies dioksido.

Kuo sodos vanduo skiriasi nuo gazuoto vandens?

Tikrai daugeliui įdomu sužinoti, kuo sodos vanduo skiriasi nuo įprasto gazuoto vandens, nes šiandien su šiuo geriamuoju produktu susiduriame ne tik parduotuvėse, bet ir daugelyje restoranų bei kavinių. Visų pirma, verta atkreipti dėmesį į tai, kad šių dviejų skysčių skonis ir išvaizda yra identiški, todėl pagal tokius rodiklius juos atskirti beveik neįmanoma. Jie abu yra putojantys ir malonaus skonio.

Pagrindinis skirtumas tarp sodos ir gazuoto vandens yra tas, kad pirmame skystyje yra vandens, sodos, anglies dvideginio ir įvairių priedų, o antrajame gėrime yra tik vanduo ir anglies dioksidas. Abiejų rūšių soda yra geri troškulio malšintuvai.

Galime drąsiai teigti, kad sodos skystis žmogui yra mažiau naudingas nei gazuotas mineralinis vanduo. Reikalas tas, kad mineralinis vanduo visada yra natūralios kilmės, nes eidamas per mineralus, esančius po žeme, jis natūraliai prisotinamas anglies dioksidu. Kalbant apie sodą, toks vanduo yra technologinio proceso rezultatas. Jis gaminamas specialiu aparatu maišant tokius komponentus:

• vanduo;
• druskos;
• soda;
• rūgštys

Šiandien soda labai dažnai parduodama prisidengus tikru natūraliu mineraliniu vandeniu. Kartais tokių padirbinių galima rasti net su prekių ženklais „Essentukov“ ar „Borjomi“.

Kaip gaminti namuose?

Jei išmoksite pasigaminti natūralų sodos vandenį namuose, parduotuvėse nebereikės pirkti šio geriamojo produkto imitacijų, kuriose, kaip taisyklė, yra daug kenksmingų maisto priedų. Vadovaudamiesi toliau pateiktomis instrukcijomis, galite patys pasigaminti sodos vandens, kuris tikrai yra sveikas organizmui.

Įprastai stiklinei išvalyto vandens paimkite citrinos rūgštį (0,5 šaukštelio) ir soda (1/4 šaukštelio). Pastaba! Taip pat galite pasigaminti skanios sodos iš žolelių užpilų, įvairių sulčių, pirkto mineralinio vandens ir kt. Pirmiausia skystyje ištirpinkite citrinos rūgštį. Po to sumaišykite kompoziciją ir įpilkite soda. Geriamą produktą rekomenduojama ruošti didelėse talpyklose, nes į vandenį įpylus sodos ingredientą, paprastai prasideda cheminė reakcija. Jei reikia, į gautą gėrimą galite įdėti cukraus ar kito saldiklio..

Naudoti gaminant maistą

Gaminant maistą sodos vanduo plačiai naudojamas baro zonoje. Šio gėrimo pagrindu kuriami įvairūs alkoholiniai ir nealkoholiniai kokteiliai. Visi gėrimai, paruošti pridedant sodos vandens, skirstomi į šias rūšis:

• purtyti - norint pagaminti tokio tipo gėrimą, visi ingredientai, įskaitant ledą, sumaišomi tik naudojant purtyklę, o gatavas produktas iš karto supilamas į stiklines;
• blend - šiuo atveju kokteilis plakamas trintuvu; tokiu būdu pagaminti gėrimai paprastai būna tirštos konsistencijos;
• build – šios kategorijos kokteilių ruošimo komponentai maišomi tiesiai gerti skirtuose induose;
• senas - gėrimas, kaip ir ankstesniu atveju, ruošiamas tiesiai į geriamąją stiklinę, tačiau tokiu atveju kokteilio skystis pabaigoje būtinai papildomas ledu.

Žemiau esančioje lentelėje pateikiami populiariausi ir skaniausi alkoholiniai ir nealkoholiniai kokteiliai su sodos vandeniu.

vardas
viskis ir soda	Norėdami paruošti šį kokteilį, paimkite uolienų stiklinę, ant dugno padėkite vieną cukraus kubelį ir gabalėlį bet kokio citrusinio vaisiaus. Užpildykite stiklinės turinį viskiu (penkiasdešimt mililitrų), tada į būsimą kokteilių gėrimą įpilkite ledo ir sodos vandens. Užpildykite beveik visą uolienų stiklinę paskutiniu ingredientu. Švelniai sumaišykite gautą mišinį ir patiekite.
degtinės soda	Įdėkite ledą į aukštą kokteilio taurę. Įpilkite degtinės ir citrinos sulčių (po penkiasdešimt mililitrų), taip pat cukraus (pagal skonį). Po to indą su turiniu užpildykite sodos vandeniu ir papuoškite citrusinių vaisių griežinėliais.
mojito (alkoholinis)	Aukštoje stiklinėje sumalkite penkis mėtų lapelius ir pusę žaliosios citrinos. Į gautą mišinį įpilkite tris šaukštus granuliuoto cukraus, tada visiškai užpildykite stiklinę ledu. Tada į kokteilių mišinį supilkite romą (trisdešimt mililitrų) ir vandenį su soda. Užpildykite visą stiklinę paskutiniu ingredientu.
Malibu (nealkoholinis)	Pirmiausia šimtą gramų šaldytų vyšnių sumalkite blenderiu. Į vyšnių mišinį įpilkite arbatinį šaukštelį šviežiai spaustų apelsinų sulčių. Gautą mišinį sudėkite į aukštą stiklinę ir įpilkite apelsinų sulčių (100 ml). Likusią vietą stiklinėje užpildykite soda. Prieš patiekdami į kokteilį įpilkite ledukų.
kavos pieno kokteilis	Ištirpinkite du šaukštus pieno miltelių dviejuose šimtuose penkiasdešimt mililitrų karštos kavos. Tada į gautą kompoziciją įpilkite sodos vandens (250 ml), kaušelį kreminių ledų ir natūralaus šokolado drožlių. Šį kokteilį reikia gerti naudojant šiaudelį ir desertinį šaukštą. Gero apetito!

Atrodytų, kad iš tokio įprasto, iš pirmo žvilgsnio, vandens su soda, galite paruošti tikrai neįprastus ir, svarbiausia, labai skanius gėrimus.

Kuo jį pakeisti?

Populiarų sodos vandenį galite pakeisti bet kokiu natrio bikarbonato mineraliniu vandeniu. Šiuo atveju idealus yra mineralinis vanduo Nagutskaya 26.

Jei norint pagaminti kokteilį, pavyzdžiui, mojito, reikia soda, tada limonadas arba „Sprite“ būtų gera alternatyva. Taip pat šiuo atveju galite naudoti įprastą soda.

Jei sodos vanduo reikalingas tik troškuliui numalšinti, vietoj jo galite pasiimti bet kokį mineralinį gazuotą vandenį.

Nauda ir žala

Moksliškai įrodyta, kad organizmui naudingas tik naminis sodos vanduo, nes beveik visuose parduotuvėse parduodamuose geriamuose produktuose yra kenksmingų organizmui medžiagų (dažiklių, kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių ir kt.).

Vandenį, paruoštą iš sodos, rekomenduojama gerti ryte nevalgius, nes šis produktas padeda išvalyti skrandį nuo toksinų ir pagerinti jo veiklą.

Reguliariai vartojant sodos vandenį, sumažėja apetitas, taip pat pagreitėja medžiagų apykaita, todėl šį gėrimą galite naudoti svorio metimui. Tais pačiais tikslais galite naudoti sodos vonią, kurią reikia vartoti penkiolika minučių du kartus per savaitę.

Kai kurie gydytojai teigia, kad naudojant natūralų sodos vandenį galima palengvinti pykinimo simptomus, taip pat sklando gandai, kad šis geriamasis produktas veiksmingai gydo vėžį, tačiau tai greičiausiai yra mitas.

Nepaisant universalumo, kai kuriais atvejais net naminis soda vanduo gali pakenkti organizmui. Labai nerekomenduojama jo gerti sergant cukriniu diabetu, taip pat nėščioms ir maitinančioms motinoms. Šis produktas nebus naudingas žmonėms, sergantiems skrandžio, kepenų ar inkstų ligomis. Taip pat verta atkreipti dėmesį į šalutinį tokio vandens gėrimo poveikį naudojant jį svorio metimui:

• uždegimas ant kūno;
• nusilenkimas;
• pykinimas;
• pilvo skausmas;
• galvos skausmas;
• vemti.

Sodos vanduo tik iš pirmo žvilgsnio atrodo kaip įprastas geriamasis produktas. Tiesą sakant, jis turi daug privalumų ne tik kulinarijoje, bet ir medicinos srityje.