Koks kastuvas geriausiai tinka bulvėms kasti? Kada kasti bulves: nokimo požymiai ir laikas, bulvių derliaus nuėmimo būdai

Daugelis jau pradėjo kasti bulves arba planuoja tai daryti artimiausiu metu. Vasaros gyventoja Tatjana Ponomareva primins, kaip nuimti derlių, kad jis išliktų parduodamas visą žiemą.

Šakė ar kastuvas?

Dabar orai labai karšti, o dirvoje nebėra drėgmės – tai paspartina bulvių nokimą. Jei viršūnės pagelsta ir pradeda džiūti, tuomet galite pabandyti iškasti porą krūmų, kad patikrintumėte gumbų brandą: jie turėtų visiškai sunokti, įgyti masę ir įgauti tankią žievelę, – sako volgogradietis. – Paprastai bulvės iškasamos per dvi savaites po to, kai nudžiūvo viršūnėlės. Jei vėluosite valyti, vėliau jis nebus gerai laikomas.

Geriausia bulves kasti debesuotą dieną arba ryte, kai saulė neaktyvi. Jei dirvožemis purus, galite tiesiog ištraukti viršūnes ir surinkti nuo jų gumbus, o likusius iškasti šakute, kad nepažeistumėte. Kai kuriems žmonėms labiau patinka kastuvas, tačiau jis labiau apkrauna nugarą. Bulves iš karto rūšiuokite – į vieną krūvą sudėkite gumbus sėkloms, o į kitą – maistui. Sodinamajai medžiagai rinkitės sveikus vidutinio dydžio gumbus iš produktyviausių krūmų. Palikite juos ore ir šviesoje, kol jie taps žali. Taip jie geriau laikosi, o graužikai jų nesugadins.

Taip pat iš karto neimkite bulvių maistui, pataria vasarotojas. - Palikite lauke kelioms valandoms, kad išdžiūtų ir būtų apdorotas ultravioletiniais spinduliais, kurie dezinfekuos gumbus ir saugojimo metu neleis vystytis ligoms bei puvimui. Tačiau nepersistenkite, nes ilgai veikiant šviesai žaliose bulvėse kaupiasi nuodai.

Reikia išdžiovinti

Kitas etapas – bulvių brandinimas. Netgi sode džiovintų gumbų nereikėtų iš karto dėti į maišus ir laikyti rūsyje, jie gali pūti. Jei turite pašiūrę, laikykite juos ten porą savaičių. Gumbai gali būti dėžėse, dideli arba tinkliniuose maišuose. Taip jie sunoks, žievelė išdžius ir taps kietesnė, o tai užtikrins geresnį derliaus išsilaikymą. Atminkite, kad kasdami, džiovindami, rūšiuodami ir nuimdami derlių, neturėtumėte pilti ar mesti gumbų vėl ir vėl, elkitės su jais atsargiai – taip prailginsite jų galiojimo laiką.

Tada visas bulves išrūšiuokite – maži gumbai pirmiausia bus naudojami maistui, pažeisti ir sergantys išmesti, o dideli – į rūsį, – sako specialistė. – Jau turėtų būti paruošta speciali vieta sandėliavimui. Tai gali būti didelė medinė dėžė iš lentų, tačiau tarp jų turi būti tarpai ventiliacijai. Rūsio kampe galite lentomis aptverti vietą bulvėms, o apačioje esančias grindis užpilti šviežiu smėliu. Sėklas bulves geriau laikyti atskirai, kad jos neužsikrėstų ligomis ir nepradėtų pūti.

Liudmila Alekseeva

Nuotraukos iš atvirų interneto šaltinių

Kaip dažnai girdime, kad ūkininkavimas yra varginantis, brangus ir apskritai labai nuostolingas. Kaip tvarkyti savo verslą, kad penkerius metus būtum laikomas geriausiu ūkiu ir užtektų lėšų mokyklai pastatyti už 80 mln. Michailas Petrovičius Kolpakovas, pasiekęs žygdarbį savarankiškai Veršinino mieste pastatydamas naujovišką mokyklą, savo kasdienėje veikloje yra didžiausio Tomsko srities ūkio savininkas. Iš dešimties ūkių jame auginama 30% visų auginamų bulvių.

Ūkininkavimas

Ūkį, esantį dviejų buvusių valstybinių ūkių teritorijoje Veršinino kaime, galima vadinti šeimos verslu: visus reikalus tvarko pats Michailas Kolpakovas, jam padeda sūnus, žentas, žmona, dukra ir svainis. Kiekviename iš dviejų valstybinių ūkių anksčiau dirbo po penkiolika specialistų, o dabar jis tapo vienu ūkiu, kurį valdė faktiškai keturi žmonės. Viskas prasidėjo dar 1993 m. Tuo metu Michailas Kolpakovas buvo statybų kooperatyvo „Trys bogatyrai“ pirmininkas, tačiau dėmesį į žemės ūkį privertė nukreipti du veiksniai: šalyje prasidėjusios „grynųjų pinigų“ problemos (paslaugų buvo siūloma vis daugiau apmokėti mainų būdu), ir tai, kad jo žmonai buvo skirta 6 hektarų dalis sugriuvusiame valstybiniame ūkyje.

- Ką su juo daryti? „Mes nusprendėme tai išbandyti“, – sako Michailas. – Be to, atrodo, kad visi moka sodinti bulves. Na, tai tikrai nebuvo kviečių, kuriuos turėjome sėti. Taip pat reikia pasakyti, kad tuo metu valstybė teikė realią pagalbą žemės ūkiui. Davė paskolas įrangai, mokėjo palūkanas ir pan. Taigi nuvažiavau į Kemerovą, pasiėmiau paskolą ir nusipirkau sėklų. Ir taip prasidėjo. Tuo metu daugelis žmonių pradėjo užsiimti žemės ūkiu. bet kiek iš jų, dar tinkamai neįsikūrę savo gamybos, pradėjo statytis sau namus ir pirkti automobilius? Ir kažkur pirmame aukšto lygyje baigėsi jų pinigai... O prieš statydamas namą, pasistačiau sandėliukus, nusipirkau geras sėklines bulves ir įrangą.“ Šiandien Kolpakovui priklauso daugiau nei 400 hektarų žemės. Kasmet jo ūkis jame užaugina apie 10 000 tonų bulvių.

Derlius

Rugpjūčio 20 dieną pradedamas masinis bulvių derliaus nuėmimas, o pirmasis į lauką įvažiuoja traktorius su specialiu įrenginiu lakonišku pavadinimu KIR (rotacinė šienapjovė-smulkintuvas), kad kartu su žole būtų nupjautos visos viršūnės. Po kurio laiko išleidžiamas kombainas, kuris iškas ir nuims derlių.

Visi ūkyje esantys kombainai importuoti. Žalia atkeliavo iš Olandijos, o raudona „Grimme“ – iš Vokietijos. – Toks kombainas kainuoja 8 mln., o mūsų – 750 tūkst. Nors esame patriotai, pasirinkome jį“, – sako Michailas. – Jis lauke palieka daug mažiau bulvių – 2–3%, skirtingai nei mūsiškiai, kurie praranda 20 ar net 30%. Jie dar turi rinkti ir rinkti. Jis geriau išvalo gumbus iš dirvos, jų netraumuodamas. Jis pats išmeta akmenis. Ir jo produktyvumas yra eilės tvarka didesnis. Turėdami tik keturis tokius kombainus, bulves skiname iš 400 hektarų ploto, o rusams tokiam pat kiekiui prireiks penkiolikos-šešiolikos. Taigi jis vis tiek moka už savo kainą.

Kombainas sukonstruotas taip, kad pakirstų eilę, esančią prie jį traukiančio traktoriaus šono. Taigi traktorius važiuoja švaria žeme, mažiau traumuodamas bulves, o kombaino sumontuoti davikliai nukreipia jį tiksliai išilgai keteros, neleidžiant nuklysti nuo norimos eilės.

Toliau unikali sijojimo konvejerių sistema atskiria iškastas bulves nuo žemės, viršūnių ir akmenų. Tokį rezultatą pasiekti naudojant mūsų technologijas tiesiog nerealu, sako Michailas. Bet kokiu atveju ant viršutinio konvejerio bus bent 50 % žemės. Kad spėtų išmesti ant kombaino, reikia 4-5 žmonių. Čia užtenka vieno.

– Laimėjau, nes pradėjau anksti. Tuo metu niekas nepirko importinės technikos“, – pasakoja Michailas. – Valstybinių ūkių direktoriai sakė, kad per brangu, daug lengviau išleisti šimtą tūkstančių remontui. Dėl to, kur aš turėjau vieną kombainą, jie turėjo keturis. Vadinasi, jie turi turėti keturis traktorininkus, o kiekvienam kombainui – dar keturis žmones. Iš viso yra dvidešimt žmonių. Kur man reikia tik du – dešimt kartų mažiau. Kiek dyzelino per dieną sunaudoja keturi traktoriai? O kaip dėl technologijos patikimumo? Rudenį net valanda kombaino prastovos dėl gedimo – tragedija. Galite tiesiog nespėti nuimti derliaus, ruduo trumpas. Arba lijo, paskui snigo, arba buvo remontuojama technika – ir viskas dingo. Bulvių laukuose niekada nepalikome. Prieš žiemą visada spėdavome jį išvalyti. Laukuose dirbantys žmonės pietumis ir vakariene maitinami nemokamai. Maistas atnešamas tiesiai į lauką, čia statomi stalai. Vakarieniauti būtina, nes darbo diena rudenį trunka iki dešimties ar vienuolikos valandų. Anot Michailo, patys žmonės suinteresuoti, kad derlius būtų geras, todėl supratingai žiūri į nereguliarų grafiką. Kol yra oras, turime dirbti. Kombaine esančio bunkerio talpa – šešios su puse tonos. Iš jos bulvės perkraunamos į specialius „Miedema“ sąvartynus ir išvežamos į rūšiavimo punktą.

Ūkio parke yra keturi tokie vežimėliai, kilę iš Olandijos. Kiekvienas iš jų vienu metu gali gabenti 12 tonų krovinių. Dėl hidraulinės pakabos šiose puspriekabėse esančios bulvės transportavimo metu patiria minimalius mechaninius pažeidimus.

Rūšiavimas, valymas ir sandėliavimas

Bulvių rūšiavimo įranga yra tos pačios markės kaip ir sąvartynų vežimėliai. Dėl šios priežasties vienas puikiai papildo kitą.

Michailas iš karto neatsisakė Rusijos technologijų. Anot jo, iš pradžių buvo naudojamas vietinės gamybos rūšiavimo kompleksas, tačiau darbo su juo patirtis buvo gana neigiama: – Ką tik įsigijome naują rūšiavimo kompleksą, jame sudegė šeši varikliai. Ji ir aš buvome natūraliai išsekę. Retai praeidavo diena, kad ji nesukeltų kokių nors rūpesčių: nutrūktų grandinės, nutrūktų kaspinai ar nutrūktų kotas. Šis veikia kaip laikrodis. Galite drąsiai kur nors eiti, žinodami, kad čia nieko nebus. Bulvės pirmiausia supilamos iš sąvartyno į bunkerį. Tada jis yra padalintas į tris srautus. Didelė sėkla eina į vieną pusę, vidutinė – į kitą, maža – į trečią kartu su žeme.

Didelės šios partijos bulvės bus sukraunamos į konteinerį ir siunčiamos perdirbti į specialų cechą. Ten jis iš pradžių bus išplaunamas, o po to dalis bus supakuota ir išdalinta prekybos tinklams, o dalis nulupama, supakuota vakuume ir išdalinta į darželius, valgyklas, mokyklas ir maisto perdirbimo gamyklas, kur iš jo gaminami koldūnai. Patenkinus cecho poreikius, šis sandėlis bus pradėtas pildyti. Perkonfigūruojama konvejerio juosta bulves pristato į teleskopinę strėlę, kuri pagal nurodytą programą gali automatiškai užpildyti visą sandėliavimo vietą. Gale sumontuoti davikliai signalizuoja, kad šioje vietoje bulvių užtenka, verčia suktis iš vienos pusės į kitą.

Teleskopinis strėlė Ši nedidelė, šimto tonų talpos saugykla buvo viena pirmųjų, kurią Kolpakovas pastatė. Čia esančiame rūšiavimo punkte yra tik keturios tokios saugyklos. Kitoje vietoje, šalia perdirbimo cecho, yra dar penkios naujos saugyklos po du tūkstančius tonų:

Nedidelės lentų „namelės“ - ventiliacijos kanalai. Rudenį į šią patalpą bulvės supilamos iki pat šonuose esančių medinių plokščių viršaus, o grindys šiomis dėžėmis visiškai užblokuojamos. Išilgai vienos iš sienų plytų mūre yra specialios ventiliacijos angos. Pro jas ventiliatoriaus spaudžiamas oras praeina pro dėžutes ir pakyla aukštyn per visą bulvių sluoksnį, neleisdamas joms pūti.

Viso sandėliavimo metu operatoriai stebi oro cirkuliaciją krūvoje. Tam jiems padeda įvairūs termometrai, rodantys temperatūrą patalpoje, lauke ir bulvės storyje. Lygindamas temperatūrą operatorius gali valdyti oro srautą, naudodamas motorizuotus vožtuvus, nukreipdamas jį ten, kur reikia, bei reguliuodamas jo tūrį, užtikrindamas, kad laikymo temperatūra būtų 3-4 laipsnių ribose. Naujos saugyklos yra prijungtos tiesiai prie bulvių perdirbimo cecho, o tai leidžia žymiai sumažinti jos transportavimo išlaidas. Tačiau ši pristatymo operacija taip pat buvo mechanizuota. Konvejeris įsuka į apykaklę...

...o bulvės į konteinerį tiekiamos konvejerio juosta. Tada konteineris, didelė medinė dėžė, įpilama į bunkerį:

Iš ten bulvės perkeliamos į kitą konvejerį. Judėdamas juo, jis patenka į plovimo įrenginį, kuris yra vandens statinė.

Priešais jį sumontuotas jutiklis sustabdo srautą, jei statinė persipildo.

Jo viduje sukasi būgnas su ašmenimis. Jis tolygiai sumaišo bulves, todėl jos nuvalomos nuo nešvarumų. Prie išėjimo iš statinės yra sklendė, kuria galima reguliuoti plovimo laiką, priklausomai nuo užterštumo laipsnio, ir dušas su švariu vandeniu, kuris išplauna bulves nuo nešvaraus vandens kriauklėje.

Toliau švarios, bet šlapios bulvės pristatomos į vėjo šachtas.

13 ritinėlių, apvyniotų specialiu skudurėliu, besisukančių viena kryptimi, nuvalykite ir nusausinkite bulves, padėdami jas į apžiūros stalą.

Prie apžiūros stalo atrenkamos bulvės, kurios nėra prekinės. Smulkiai pažeisti gumbai siunčiami valyti, o lygūs ir lygūs – pakuoti. Lentelės gale yra dar vienas jutiklis, kuris taip pat išjungia visą liniją, jei pakavimo vieta yra perkrauta.

Paketas

Ant apžiūros stalo patikrintos bulvės tiekiamos į svėrimo įrenginį – jį sudaro vibracinis stalas ir svėrimo taurės.

Vibracijos dėka bulvės tolygiai pasiskirsto tarp puodelių. Toliau kompiuteris nustato, kuriuose puodeliuose yra reikiamas svoris. Tokio prietaiso tikslumas yra gana didelis: jis gali sukelti iki 10 gramų paklaidą ir tik aukštyn. Yra du sveriamų bulvių pakavimo variantai. Kiekvienas iš jų turi savo mašiną.

Šios linijos našumas: 28 pakuotės per minutę, kiekviena po 2,5 kilogramo, tai yra 4 tonos bulvių per valandą. Paskutiniame etape bet kuriuo atveju patikrinama pakuotės kokybė, pagamintos prekės sudedamos į didesnius maišus ir išdalinamos prekybos tinklams.

Bulvės, kurios neatitiko patikrinimo prie apžiūros stalo, siunčiamos valyti. Pirma, neapdorota mechaninė, kai statinė, panaši į centrifugą, nulupa bulves...

...o tada rankiniam keitimui:

Tada šios bulvės supakuojamos į penkių kilogramų vakuuminius maišus ir siunčiamos į sandėlį.

Toks „nestandartinių“ produktų apdorojimas leidžia sumažinti atliekų kiekį ceche beveik iki nulio. Kas lieka, gyventojams išdalinama nemokamai. Paprastai atliekų rinkti ateina žmonės, auginantys gyvulius. – Kartkartėmis, žinoma, koks nors ūkininkas manęs paprašo parduoti valymo priemones, bet man labiau patinka remti vietinius gyventojus, dirbančius kaime. Žmonės laiko galvijus, na, mes juos skatiname: laikykitės, vaikinai. Dirbančių žmonių skaičius dirbtuvėse priklauso nuo sezono. Karščiausiu rudens sezonu čia dirba iki 20 žmonių. Visiems jiems taip pat suteikiami nemokami pietūs. Antrame aukšte buvo valgomasis, persirengimo kambariai ir dušo kambarys. Šalia – paties Kolpakovo kabinetas.

Tai tik maža dalis turimų padėkų ir sertifikatų. Kiek toliau yra dar viena virtuvė, poilsio kambarys ir dušas specialiai atvykusiems specialistams. Pasitaiko, kad įrangos derintojai čia priversti gyventi savaitę ar ilgiau: darbo valandos komandiruotėje dažnai trunka nuo ryto iki vakaro. Kad žmonėms nereikėtų keliauti iš čia į miestą ir atgal, nusprendėme jiems čia padaryti kažką panašaus į butą. Jie atėjo, nusiprausė, pamiegojo, pabudo ryte, papusryčiavo ir grįžo į darbą.

Bulvių perdirbimo cechas pastatytas 2009 m. Norint jį aprūpinti visa reikalinga įranga, reikėjo išleisti 12 milijonų rublių. Dabar per cechą praeina tik 10-15% visos bulvių masės, tačiau ūkis tuo dirba ir tikisi palaipsniui šią dalį didinti. Minimalus atlyginimas dirbtuvėse yra 15 tūkstančių rublių. Jie, anot Michailo, moka nuosekliai, nedelsdami. Visi darbuotojai yra oficialiai įdarbinti, apmokamos nedarbingumo ir atostogos. Jie padeda savo žmonėms grąžinti paskolas, dabar atėjo palūkėti ir paskatinti žmogų dirbti, didinant jam atlyginimą ne per atlyginimą, o per priedus. Rudeninio javapjūtės metu darbuotojams mokamas papildomas darbo užmokestis ir priedai. Konkrečių sumų Michailas neįvardijo, bet teigė, kad pinigai geri net miesto mastu, valstybiniame ūkyje jų neužsidirbsi net per metus. Tačiau kartais vis tiek tenka dirbti „auklėjamąjį“ darbą: prieiti pas žmogų, pasikalbėti, įtikinti, kad jis nebegertų dėl savo šeimos ir vaikų. .

Įgyvendinimas

Atsidarius bulvių perdirbimo cechui, ūkis savo produkciją pradėjo platinti per prekybos tinklus. Dabar didžioji jo dalis platinama visame Tomske per įmonių grupę „Lama“ (parduotuves „Apricot“ ir „Foodcity“), „Bystronom“ ir „Holiday“ tinklo parduotuves. Taip pat Severske valgo Kolpakovskajos bulves. Tačiau pirmieji dveji veiklos metai cechas atnešė tik nuostolius. Neplautos bulvės buvo parduodamos net brangiau nei perdirbtos. Kolpakovas to siekė ir toliau laikė žmones ir mokėjo jiems atlyginimus, nes tame matė ateitį, norėjo eiti į prekybos centrus, kad lentynose išstumtų iš kitų regionų atvežtas prekes: „Net kai dirbome su nuliu, džiaugėmės, kad kaime dar dvidešimt penki žmonės turi darbo“. Michailo teigimu, „įeiti“ į prekybos tinklus nebuvo lengva. Tuo metu prekybos centrų lentynas užėmė importinės bulvės, atvežtos iš gretimų Novosibirsko, Kemerovo ir Altajaus regionų. Iš pradžių Tomsko ūkis savo gaminiams nustatė beveik dvigubai mažesnę kainą nei konkurentų. Palaipsniui lentynose persvara tapo Kolpakovo naudai. Bulvių jo ūkyje yra ir daugiau, tačiau iki šiol stengiamasi, kad kaina būtų žemesnė už importuojamą.

– Kaip čia užaugintos bulvės gali kainuoti brangiau nei atvežtos iš toli? Be to, mūsų apimtys per didelės, kad išlaikytume aukštą kainą. Jau seniai likome bulvių ir negalime jų parduoti iki kitų metų“, – sako už pardavimą atsakingas Michailo Kolpakovo žentas Aleksandras. – Paprastai nutinka atvirkščiai: bulvės baigiasi nespėjus nuimti naujo derliaus. Kartais tokiais atvejais, norint įvykdyti pristatymus pagal sutartis, tenka net pirkti daugiau. Pavyzdžiui, su maisto perdirbimo įmonėmis, kurios visiškai perėjo prie darbo su lupenomis bulvėmis. Jie net nebeturi galimybių jo nuplauti ir išvalyti. Šiemet nuo darbų „ilsintys“ laukai per vasarą kelis kartus suariami kultivatoriumi kartu su augančia žole, kol išauga sėklos. Ši operacija tręšiama dirva, tuo pačiu sumažinant piktžolių skaičių laukuose.

Vienas toks „John Deere“ traktorius kainuoja tris su puse mln. Iš viso ūkyje yra septyni tokie traktoriai. Kiekvienas iš jų turi oro kondicionierių, radiją, gerą matomumą ir lengvą valdymą, kaip ir užsienio automobiliuose. Dėl to, žinoma, kyla tam tikrų sunkumų, susijusių su personalo atranka. Kiekvienam traktoriui, kiekvienam kombainui reikia rasti profesionalą, kuris galėtų dirbti, rūpestingai elgsis ir nenuvils pačiu svarbiausiu momentu.

Michailas Kolpakovas

„Todėl ir įsitraukiau į socialinę sritį. Jei Veršino nebūčiau pastačiusi mokyklos, jos čia daugiau niekas nebestatytų, o po kurio laiko ne tik nebeliktų žmonių įrangai, bet ir išvis čia nebeliktų. O tylėti ar apsimesti, kad nieko nevyksta, reiškia negerbti savęs. Pernai reikėjo sutvarkyti dar vieną seną dviejų tūkstančių tonų valstybinio ūkio saugyklą, kurioje bulves laikyti jau tapo pavojinga, bet pradėjau statyti mokyklą. Kressas, pažadėjęs padėti subsidijomis mainais į mokyklą, kuris tuomet buvo Tomsko srities gubernatorius, išvyko, o naujajai valdžiai mokyklos kaime neprireikė, todėl niekas nesiruošė padėti. ūkis taip pat. Šiemet sodinimo plotą teko sumažinti 160 hektarų vien dėl to, kad neturiu kur jo dėti. Kalbant apie pinigus, aš praradau mažiausiai 30 milijonų rublių. Įsivaizduokite, žmogus rūpinasi kaimu, nori gyventi ne tik sau, ima tokią didelę paskolą, užstato viską, ką turi, savo lėšomis daro tai, ką turi daryti valstybė, imasi socialinių funkcijų... atrodo, kad turime jam padėti viskuo, ką galime, bet ne. Jokio suinteresuotumo iš valdžios, jokios paramos, tarsi manęs visai nebūtų! Aš net negaliu susitarti dėl susitikimo jokiu klausimu! O dabar jau sekundę turiu didžiausią ūkį regione. Apie ką čia galima kalbėti? Net mano šeima nesupranta, kodėl nusprendžiau statyti mokyklą, o ne saugyklą, bet tikėjausi, kad valdžia man padės! Bet dabar, žvelgdamas į priekį, manau, kad visi galime pasivyti, jei čia ateis gyventi normalūs žmonės, jei kaimas vystysis. Ateityje pati planuoju pradėti statyti būstą kaime. Juk personalas yra raktas į bet kurios įmonės sėkmę.

Bulvių išsilaikymo kokybė labai priklauso nuo sąlygų, kuriomis jos buvo kasamos. Lietingu oru nuo žemės nuimtus gumbus sunkiau išsaugoti iki pavasario. Per anksti nuimti šakniavaisiai taip pat prastai laikomi. Todėl svarbu teisingai nustatyti bulvių derliaus nuėmimo laiką ir derliaus nuėmimo metu nepažeisti gumbų.

Kada kasti bulves. Iki rudens bulvių viršūnės pradeda nykti. Daugeliui vidutinio ankstyvumo ir vidutinio sunokimo veislių tai įvyksta praėjus 40–45 dienoms po žydėjimo pabaigos. Gelsvi lapai – tikras ženklas, kad žemėje esantys gumbai nebeauga. Net jei dėl staiga prasidėjusio užsitęsusio lietaus viršūnės vėl pažaliuoja, bulvių skonis gali tik pablogėti, nes atnaujinę augimą stiebai ims pasisavinti maistines medžiagas.

Vėlyvųjų veislių viršūnės gali išlikti žalios iki šalnų. Tačiau bet kuriuo atveju vidurinėje zonoje bulves reikia iškasti iki rugsėjo vidurio, pietiniuose rajonuose – iki spalio pradžios, kai dienos temperatūra dar svyruoja nuo +10 iki +17 °C. Jei sinoptikai žada ankstyvas šalnas ar užsitęsusius rudens lietus, derliaus nuėmimą verčiau paskubėkite.

Problema ta, kad neprinokę gumbai su gležne odele iškasant lengvai susižeidžia. Todėl likus savaitei iki dviejų bulvių derliaus nuėmimo, nupjaunamos viršūnės, kad šakniavaisių žievelės spėtų sukietėti. Be to, jei oras drėgnas ar ryte iškrenta rasa, ūgliai gali užsikrėsti vėlyvuoju maru, o nuo jų liga iškart persimes į gumbus. Pjaudamas ir nuimdamas viršūnes iš lauko, sodininkas sumažina gumbų puvimo riziką.

Dideliuose plotuose dažnai naudojami chemikalai, kurie pagreitina antžeminių bulvių dalių žūtį. Viršūnėms nusausinti, likus 8–15 dienų iki derliaus nuėmimo, jos nupurškiamos 2 % magnio chlorato tirpalu (200 g 10 l vandens). Šimtui kvadratinių metrų plantacijos jums reikės 10 litrų tirpalo. 20% superfosfato tirpalas (2 kg 10 litrų vandens) veikia šiek tiek lėčiau. Tačiau 20–25 dienas iki derliaus nuėmimo juo apdorotos viršūnės ne tik išdžiūsta, bet ir sensta, palaipsniui atiduodamos visas naudingas medžiagas gumbams. Dėl šios priežasties derlius padidėja mažiausiai 10%.

Įranga bulvėms kasti

Jei bulvių plantacija užima vieną ar du arus, šakniavaisius galite iškasti kastuvu arba šakute (geriausia specialia su plokščiais dantimis). Šakės yra patogesnės: tik išsmeigia gumbus, o žemė patenka į tarpus tarp dantų, todėl reikia mažiau pastangų nei dirbant su kastuvu. Tačiau yra daug kitų įrenginių, kurie žymiai pagreitina derliaus nuėmimą.

Rankinis bulviakasis

1 pav. Rankinis bulviakasis

Rankinis bulviakasis yra šakutė, kurios darbinis paviršius yra atlenkiamas ir judinamas rankenos atžvilgiu. Dantys įsmeigti į žemę, o paspaudus svirtelę koja, jie pakyla, iškeldami į paviršių gumbus. Naudojant rankinį bulviakasį, viršūnėlių nuimti nebūtina. Svarbiausia teisingai įvertinti maksimalų atstumą nuo stiebo iki gumbų (apie 20–25 cm). Tikimybė persmeigti bulvę yra tokia pati kaip naudojant įprastą šakutę.

Ventiliatoriai bulviakasiai

2 pav. Rodyklės formos kalnelis

Jei ūkyje nėra bulviakasio, norint mechanizuoti derliaus nuėmimą, galima naudoti rodyklės formos kalnakasį. Šis universalus įrenginys tvirtinamas prie rankinių ir variklinių kultivatorių, važiuojamųjų traktorių. Hiler yra varomas tiksliai eilės viduryje, o forminiai plūgai išbarsto žemę kartu su gumbais. Prieš kasant bulves, iš lauko reikia nuimti visas viršūnes, kitaip darbo metu jos užsikimš tarp kultivatoriaus ratų ir noragėlių.

Derliaus nuėmimas kultivatoriumi arba važiuojančiu traktoriumi su rodyklės formos kalneliu užima daug mažiau laiko nei kasant bulves šakėmis. Nepatogu tik tai, kad ne visi gumbai išmeta į paviršių, o juos surenkantis darbuotojas priverstas rankiniu būdu rūšiuoti žemės grumstus.

Rodyklės formos kalvelės pagrindu gaminami vėduokliniai bulviakasiai, aprūpinti strypais (analogiškai šakutės dantims; tarp jų trupa žemė). Yra dviejų tipų tokie įrenginiai:

su strypais, pritvirtintais prie nepagalandtos akelių pusės (3 pav.);
prie atidarytuvo pritvirtintais strypais (4 pav.).

Ryžiai. 3. Ventiliatorius bulviakasis su strypais, pritvirtintais prie plūgų

Įrenginys, parodytas pav. 3, gerai pasiteisino lengvose dirvose. Tačiau esant sunkiems molio dirvožemiams, ypač jei oras yra sausas, geriau, jei strypai būtų suvirinti ant atidarytuvo.

Ryžiai. 4. Ventiliatorius bulviakasis su strypais, pritvirtintais prie atidarytuvo

Bulvių kasimo aparatai važiuojantiems traktoriams

Nuimant bulves važiuojančiu traktoriumi, naudojami įvairių konstrukcijų bulviakasiai:

vibracija (5 pav.);
būgno tipas (6 pav.);
su konvejeriu (7 pav.).

5 pav. Vibruojantis bulviakasis

Naudojant vibracinį bulviakasį, gumbai krenta ant nuolat vibruojančių strypų (kitas variantas – tinklelis), pro kuriuos nubyra žemės grumstai. Dėl vibracijos bulvės palaipsniui juda link strypų krašto ir švelniai slysta ant lysvės paviršiaus.

6 pav. Būgninio tipo bulviakasis

Būgninio tipo bulviakasyje gumbai patenka į lėtai besisukantį vamzdelį tinklinėmis sienelėmis. Dėl rotacijos bulvės išvalomos nuo dirvožemio ir nukrenta ant lysvės.

7 pav. Bulvių kasimo mašina su konvejeriu

Tokios konstrukcijos bulviakasyje gumbai juda konvejerio juosta.

Bulvių laikymas sandėliavimui

Derlių patartina nuimti esant sausam orui. Surinkę bulves po kasimo, turite jas išrūšiuoti ir rūšiuoti pagal paskirtį:

pažeisti gumbai;
sodinamoji medžiaga;
bulvės, skirtos maistui (arba pardavimui).

Supuvusius gumbus reikia sudeginti. Pradurtas, susmulkintas bulves pirmiausia reikia vartoti maistui arba naudoti kaip pašarą gyvuliams.

Sodinamosios medžiagos (visiškai sveikos vištienos kiaušinio dydžio bulvės) išdėliojamos šviesoje, kad jos taptų žalios. Likę sveiki gumbai, skirti maistui ar prekybai, laikomi tamsioje, sausoje, gerai vėdinamoje vietoje apie 5–10 dienų. Per tą laiką gumbų odelė sukietės, o įpjovimai sugis.

Jei bulvės kasamos per lietų, jos turi būti kruopščiai nuvalytos nuo prilipusios žemės. Jei derlius nedidelis, gumbus galima net nuplauti šaltame vandenyje: tai nepakenks ir taip drėgniems šakniavaisiams, tačiau ant švarių odelių geriau matosi supuvusios dėmės ir įbrėžimai. Tada bulvės kruopščiai išdžiovinamos ir rūšiuojamos.

Pasibaigus „gydymo laikotarpiui“, gumbai išdėliojami į dėžutes ir vežami į švarų, iš anksto dezinfekuotą ir paruoštą rūsį.

Kada kasti bulves ir nustatyti, ar jos prinokusios? Sprendžiant, kada kasti bulves, reikėtų suprasti, kad nėra konkrečios datos, kurioje būtų nurodyta, kada derliaus nuimti bulves. Faktas yra tai, kad keli veiksniai gali turėti įtakos kultūros brendimui.

Daržovės ir vaisiai turi būti nuimami laiku, kitaip vaisiai gali pradėti gesti, o tai taip pat labai paveiks jų galiojimo laiką. Jei vaisiai, augantys ant krūmų ir medžių, matomi ir iš jų išvaizdos galima suprasti, kad jie prinokę, tada su šakniavaisiais viskas yra kitaip. Šiame straipsnyje mes jums papasakosime apie Kada kasti bulves, kokie yra bulvių nokimo požymiai ir koks vidutinis daržovių nokinimo laikas, taip pat sezoninio derliaus nuėmimo būdai.

Kaip nustatyti valymo laiką?

Visų pirma, sodininkai turi suprasti, kad nėra konkrečios datos, kurioje būtų nurodyta, kada derliaus nuimti bulves. Faktas yra tas, kad pasėlių brendimui įtakos gali turėti keli veiksniai.

Tam tikra priklausomybė nuo to, kada bulvės buvo pasodintos į žemę. Jei pasodinta balandžio pabaigoje, derlių galima nuimti jau rugpjūčio pradžioje. Remiantis statistika, palankiausias mėnuo sodinti javus yra gegužė. Šiuo atžvilgiu bulvių derliaus nuėmimas gali prasidėti rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje.

Būtina atsižvelgti į tai, kurios veislės buvo naudojamos auginimui dabartiniu sezonu. Ankstyvosios ir vėlyvosios veislės gali labai skirtis surinkimo laiku - nuo 4 iki 6 savaičių. Be to, laikui įtakos turės tai, kaip šeimininkai vasarą prižiūrėjo sklypą ir pasėlius, koks buvo oras, kiek drėgmės ir trąšų pateko į žemę.

Liepos pabaigoje sode galite iškasti porą krūmų, jei daržovės tuoj pat bus naudojamos virimui, pavyzdžiui, jaunoms virtoms bulvėms. Jei savininkai planuoja bulves laikyti ilgą laiką, jokiu būdu negalima nuimti ankstyvo derliaus. Reikalas tas, kad jis vis tiek turės per ploną žievelę, o tai žymiai sumažina galiojimo laiką. Padarius menkiausią odos pažeidimą, gumbai vėliau pradės gesti ir pūti. Ir jei neprinokęs derlius pradeda prastėti, galite palikti žiemai be atsargų ir nepasiruošę kitam sezonui.

Augindami bulves iš sėklų, vasarotojai sužino krūmų žydėjimo laiką, taip pat nokinimo laikotarpį perkant tam tikrą veislę. Taip pat ant pakuočių dažniausiai nurodomi reikalingi terminai. Jei rūpinantis augalu žydėjimo laikas įvyksta laiku, tai reiškia, kad bulvės auga normaliai ir subręs laiku.

Bulvių nokimo požymiai

Paprastai dauguma vasaros gyventojų vadovaujasi krūmo išvaizda. Pradėjus gelsti viršūnėms, yra pagrindo manyti, kad bulvės sunoksta ir jau yra paskutiniame etape. Kai viršūnės išdžiūvo ir viršūnės nukrito, tada po kelių dienų galima pradėti kasti.

Jei vis dar abejojate, ar reikia iškasti bulvių sodinukus, pirmiausia pabandykite pašalinti vieną ar du krūmus ir atidžiai apžiūrėkite gumbus. Jų didelis dydis ir tanki žievelė iš karto parodys, kad laikas nuimti visą derlių.

Tačiau dažnai nutinka taip, kad kai kurie krūmai jau pageltonavo ir išdžiūvo, o kiti – ne. Taip gali būti dėl to, kad praėjusį sezoną iškasus bulves ir nuėmus gumbų derlių, jos nebuvo surūšiuotos pagal veisles ir atitinkamai pagal nokimo laikotarpį. Jei turite panašią situaciją, turite iškasti subrendusius krūmus ir grįžti į likusius po 10–14 dienų. Iki to momento galėsite pamatyti pokyčius, o po to iškasti likusias bulves. Tačiau reikia nepamiršti ir toliau laistyti sodinukus.

Kai vasarotojai pasodins vienos veislės pasėlius, po to paties laiko ją reikės rinkti. Paprastai derlius nuimamas po 70-100 dienų.

Kai kuriais atvejais nuvytusios viršūnėlės ne visada rodo bulvių nokimą. Taip gali nutikti, jei ypač karštu laikotarpiu žemėje nėra pakankamai drėgmės. Taigi po kelių dienų krūmai pradės labai išdžiūti. Norėdami to išvengti, turite prižiūrėti savo sodą.

Esant drėgmės ar azoto trąšų pertekliui, viršūnės gali užaugti tvirtos, o patys šakniavaisiai nespėja subręsti iki derliaus nuėmimo.

Yra veislių, kurių viršutinė dalis išliks žalia net visiškai subrendusi. Šiuo atžvilgiu galime sąlygiškai nustatyti palankiausią derliaus nuėmimo laiką - rugpjūčio pabaigą ir rugsėjo pirmąją pusę. Jei abejojate, visada galite pabandyti iškasti porą krūmų, kad patikrintumėte šios veislės šakniavaisių būklę.

Kitas būdas nustatyti bulvių nokimo stadiją – žiūrėti į žievelę.. Jei žievelė lengvai nusitrina ir ji plona, valymą geriau susilaikyti.

Iškaskite vieną krūmą, kad patikrintumėte. Jei žievelė dar neprinokusi, pabandykite po 7-10 dienų.

Norėdami nustatyti, kiek gumbų galite surinkti iš vieno kvadratinio metro sodinukų, turite žinoti, kokia veislė buvo naudojama sodinant. Atkreipkite dėmesį, kad jaunų bulvių vaisiai bus mažesni.

Vaizdo įrašas: derliaus pasirengimo ženklai

Bulvių derliaus nuėmimo būdai

Daugelis vasaros gyventojų domisi, kiek yra bulvių kasimo būdų. Derliaus nuėmimo metu galite naudoti kelis metodus.

Dažniausiai naudojami sodo įrankiai yra kastuvas ir šakutė. Tuo pačiu metu dirbant tenka patirti nemažą fizinį stresą, o kadangi dauguma sodininkų nebėra jauni, tai gali tapti problema. Apatinė nugaros dalis bus apkrauta labiausiai. Tiems, kurie turi problemų su raumenų ir kaulų sistema, geriau naudoti kitus metodus, nes esant blogai sveikatai, nugaros skausmas gali atsirasti per kelias valandas.

Dideliems ūkiams reikės įdirbti daug didesnius plotus nei vasarotojams. Didelio masto valymui buvo sukurti specialūs prietaisai, kurie žymiai palengvina darbą. Tai apima bulvių kasimo mašiną arba traktorių.
Įprastas fizinis darbas gali labai apkrauti sodininko nugarą. Šiuo atžvilgiu, jei dirbamos žemės plotas yra labai didelis ir turite prieigą prie specialios žemės ūkio technikos, geriau ją naudoti.

Kiekvienas turi savo valymo metodą: vieni kasa kastuvu, kiti – šakute, o kiti – traktoriumi.

Valyti naudojant šią įrangą galima po to, kai nupjaunate visas paviršiaus viršūnes. Po kelių dienų galite kibti į darbą ir kasti bulves.

Nusprendęs kada kasti bulves , reikia paruošti įrangą. Visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į sukimosi elementų būklę. Jie turi būti gerai sutepti. Dalys, kurios purens dirvą ir padės nuimti derlių, turi būti išvalytos nuo senos sukietėjusios žemės, molio ir akmenukų. Jei aštrūs kraštai tampa nuobodūs, reikės specialaus galandimo.

Reikėtų suprasti, kad naudojant važiuojantį traktorių reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

visos pasodintų bulvių eilės turi būti lygios, kad nereikėtų keisti įrenginio krypties;
atstumas tarp visų eilučių turėtų būti vienodas, nes paties traktoriaus ratai gali įvažiuoti į gretimą sodinimą ir sugadinti gumbus;
nuimant derlių, geriau naudoti specialų kultivatoriaus priedą, pasirenkant tam tikrą gylį dirvožemiui kasti;
važiuojantis traktorius turi būti sukonfigūruotas taip, kad jis lengvai judėtų, tada gumbai pakils į paviršių;
Norint palengvinti darbą su kultivatoriumi, bulves geriausia kasti eile, kitaip vienas iš įrangos ratų judės išilgai arimo, o kitas – ištryptu taku.

Prieš pradedant darbą, rekomenduojama nedelsiant paruošti vietą, kurioje rūšiuosite ar džiovinsite derlių. Geriau stenkitės stiebagumbių neišmesti ir nenumesti, kad vaisiai nepažeistumėte mechaninių pažeidimų, kitaip jie suges per kelias savaites.

Derliaus nuėmimo metu turite nedelsdami išmesti pažeistus ir ligotus vaisius, kad vėliau nereikėtų gaišti laiko. Gerus derlius sudėkite į maišus ir padėkite į tamsią, sausą, vėsią vietą. Maišelius geriausia papildomai uždengti storu audiniu, kad saulės spinduliai neprasiskverbtų į derlių. Ši priemonė sulėtins bulvių daigumą. Atkreipkite dėmesį, kad geriau iš karto surūšiuoti veisles į maišus, kad būtų išvengta painiavos.

Kai po derliaus nuėmimo lauke lieka viršūnės ir piktžolės, jas galima džiovinti saulėje. Po kelių dienų viską reikia surinkti, o paskui užkasti į komposto duobę.

Jei darbo metu pastebėjote, kad augalas turi ligos ar grybelio požymių, tuomet geriau apdeginti viršūnes.

Stenkitės laikytis šių taisyklių, nes tai palengvins jūsų bulvių derliaus nuėmimo darbą.

Vaizdo įrašas „Kaip kasti bulves su mini traktoriumi“

Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip greitai iškasti bulves naudojant variklį-kultivatorių Jikov arba mini traktorių su naminiais priedais be kastuvo.

Kada pradėti kasti bulves skirtinguose Rusijos regionuose

Didžioji Rusijos teritorijos dalis yra rizikingo žemės ūkio zonoje. Todėl reikia labai atsargiai rinktis bulvių veislę, pirmenybę teikiant zoninėms veislėms. Tiesa, yra veislių, kurios yra universalios. Taigi, pagal statistiką, beveik 70% namų ūkio sklypų, esančių nuo Kubano iki Tolimųjų Rytų, savininkų savo sklypuose sodina ankstyvosios Žukovskio veislės bulves, kurios pasižymi dideliu derlingumu ir atsparumu oro sąlygoms. Vienintelis jo trūkumas yra tas, kad gumbai pradeda dygti, kai mažiausia temperatūra pakyla saugykloje. Jei ruduo šiltas, o sodininkas atidėlioja derliaus nuėmimą, bulvės dar gali sudygti žemėje.

Bulvių derliaus nuėmimas centrinėje Rusijoje

Vidurio Rusijos šiaurėje šalnos prasideda trečią dešimt rugsėjo dienų. Todėl bulves geriau nuimti iki rugsėjo vidurio.

Nors tokiomis sąlygomis auginti vėlyvas veisles yra labai rizikinga, įgudę vasarotojai sunkumų nebijo: jos labai populiarios vidutinio vėlyvumo veislės:

Pergalė,
Nakra,
Altair,
Fambo.

Iš ankstyvųjų veislių, kurį galima nuimti rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje, asmeninių sklypų savininkai renkasi:

baškirų,
Bellarosa,
Nora,
Rosaru.

Centrinės Rusijos pietuose šalnos ištinka vėliau, spalio pradžioje. Klimatas čia švelnesnis, todėl galima auginti bet kokias bulves, net ir pačias naujausias.

Iš vėlesnių veislių sodininkų labiausiai mėgstamos baltarusiškos selekcijos veislės yra Belorussky 3 ir Lasunak,
iš vidurio vėlyvųjų - Lorchas, Mocartas, Pobeda, Golubizna.

Bulvių derliaus nuėmimas Kubane

Pietiniai regionai turi savo specifiką. Čia jie daugiau dėmesio skiria ne šalčiui, o vasariškam karščiui. Maždaug nuo liepos vidurio temperatūra pakyla tiek, kad bulvės žemėje nustoja augti. Todėl Rusijos pietuose verta sodinti ankstyvas ir vidutinio ankstyvumo veisles, kurios sunoksta iki liepos pabaigos.

Eksperimentiškai nustatyta, kad tas pats Žukovskis didelį derlių duoda tik pirmaisiais metais, vėliau veislė išsigimsta, praranda atsparumą karščiui. Tačiau tokiomis klimato sąlygomis jie veikė gerai ankstyvos veislės:

Kleopatra
ir Skoroplodny,

taip pat vidurio anksti:

Svitanokas Kijevas,
kardinolas,
ir Rezervas.

Ir Arrow yra pripažinta skaniausia iš ankstyvųjų Kubane auginamų veislių.

Bulvių derliaus nuėmimas Kryme

Nors pirmosios šalnos Kryme prasideda tik spalio pabaigoje, dėl karšto klimato čia, kaip ir Kubane, labiau apsimoka auginti ankstyvąsias veisles.
Krymo selekcininkai specialiai sukūrė karščiui atsparią Krymo rožių veislę, idealiai tinkančią vietinėms sąlygoms.

Jei laistymas organizuojamas svetainėje, tada atsparus karščiui ankstyvos veislės:

agava,
Tiras,
Laura,
Arosa

Krymo sąlygomis per sezoną jie gali nuimti du derlius: pirmasis nuimamas birželį, antrasis – spalio pradžioje.

Bulvių derliaus nuėmimas Urale ir Sibire

Urale ir Sibire šalnos prasideda antrąją dešimt rugsėjo dienų. Klimatui būdingos vėlyvos pavasario šalnos, galimos liepos sausros ir smarkios rugpjūčio liūtys. Todėl mažiausiai rizikinga auginti ankstyvąsias ir vidutinio ankstyvumo veisles, kurių derlių galima nuimti antrą ar trečią rugpjūčio dešimt dienų.

Čia dažniausiai naudojamos šios veislės: