Spuntini. Foto e ricette di snack freddi per le vacanze

Gli spuntini sulla tavola delle feste sono parte integrante di ogni celebrazione. Ogni hostess vuole sorprendere i suoi ospiti, accontentarli con piatti sfiziosi e magari condividere la ricetta con un'amica. Dopotutto, non importa quanto il cibo ci procura molto piacere, soprattutto se è salutare, leggero e appagante.

L'elenco degli snack è vario e, il che è molto conveniente, molti ingredienti sono conservati nel nostro frigorifero. Si consiglia di preparare tutti i prodotti in anticipo, perché ogni singolo prodotto è parte integrante di qualsiasi piatto.

Gli spuntini sono sia freddi che caldi, di cui bisogna tener conto sia al momento di servire che durante la cottura. Gli spuntini caldi impiegheranno un po' più di tempo.

Preparare gli spuntini per la tavola festiva richiede molta pazienza, perché non basta cucinare i piatti, devi essere in grado di presentarli magnificamente. Pertanto, per produrre non solo un “effetto gustativo” sugli ospiti, ma anche emotivo, occorre prestare maggiore attenzione al servizio.

Come cucinare spuntini sulla tavola festiva - 17 varietà

Un piatto delizioso e leggero che può decorare qualsiasi tavola. Il rotolo di uova ha un'abilità straordinaria: puoi sperimentare il ripieno il più possibile. In questa ricetta utilizziamo formaggio fuso e aglio, che conferisce al piatto un gusto delicato e stravagante.

Ingredienti:

• Base (frittata):
• uova 6
• Maionese 150 g
• Farina 1 cucchiaio. l.
• Formaggio semiduro 150 g.
• Pepe nero macinato
• Olio vegetale (per lubrificare lo stampo).

Riempimento:

• Formaggio fuso 3 pz.
• Aglio 3 pz.
• Aneto
• Maionese 100 g.
• Spezie (sale, pepe)

Cucinando:

All'inizio prepariamo i prodotti di cui abbiamo bisogno: uova, aglio, formaggio, maionese, farina, burro e le spezie elencate nell'elenco degli ingredienti.

Sbattere le uova in una ciotola separata.

Aggiungere la maionese, la farina, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe macinato. Per dare all'antipasto un gusto insolito, oltre a decorarlo in modo decorativo, puoi aggiungere del peperone, inizialmente tagliato a cubetti.

Mettiamo la pergamena su una teglia, la ungiamo accuratamente con olio. Versare il composto da noi ottenuto su una teglia e cuocere in forno caldo per 5-7 minuti ad una temperatura di 180°C.

Mentre la base cuoce, strofinare il formaggio fuso e tritare l'aglio sbucciato, aggiungere l'aneto tritato, la maionese e mescolare il tutto.

Mescolare formaggio e aglio, aggiungere la maionese. A tua discrezione, puoi aggiungere spezie.

La frittata cotta al forno viene separata dalla pergamena con la massima precisione. Non pieghiamo nulla, lo lasciamo intatto.

Ricopriamo il ripieno preparato (passaggi 5-6) su tutta la superficie, quindi pieghiamo con cura, premendo con decisione. Lasciamo il nostro rotolo in frigorifero per 25-40 minuti.

Tagliare il rotolo di uova a pezzetti.

Non solo affascinante, ma anche una deliziosa merenda che sorprenderà piacevolmente tutti gli ospiti. Una piccola lista di ingredienti semplici, un piccolo sforzo, 30 minuti di tempo e hai una merenda originale per la tavola delle feste! Preparati a chiedere ai tuoi amici la ricetta di questo piatto.

Ingredienti:

• Trito di tacchino 150 g (tuttavia, se non c'è il tacchino, puoi sostituirlo con un altro)
• cipolla verde 1 mazzetto
• Pepe bianco macinato 1 pizzico
• Salare 2 pizzichi
• Pasta sfoglia senza lievito 275 g

Cucinando:

Prepariamo pasta sfoglia, carne macinata e cipolle.

Poiché la carne macinata è pronta, ci resta da aggiungere le cipolle tritate finemente, oltre a sale e pepe a piacere. Sposta con attenzione la massa risultante.

Stendete la pasta e tagliatela a quadratini. L'opzione ideale è 9x7 cm.

In piccole quantità, stendete la carne macinata al centro del quadrato.

Quando il ripieno è disposto, raccogliamo i bordi dell'impasto al centro, otteniamo una piccola busta.

Prima di mandare in forno le nostre meravigliose buste, per ogni evenienza, potete legarle con lo spago da cucina. Di solito l'impasto viene tenuto abbastanza stretto, ma se manca poco tempo prima dell'inizio della celebrazione, per evitare un incidente del genere, puoi usare questo consiglio.

Lubrificare i sacchetti con un uovo e mettere in forno preriscaldato a 200°C per mezz'ora.

Originale, semplice e di buon gusto. La ricetta di questo antipasto porterà buon umore non solo al tuo stomaco, ma a tutti gli ospiti. Basta provarne un po' e un fantastico antipasto caldo decora già la vostra tavola delle feste!

Ingredienti per 10 porzioni:

• Panini sandwich 10 pz.
• Filetto di pollo 500 g
• Cipolla 1 pz.
• Olio di girasole raffinato 3 cucchiai. l.
• Burro 35 g (1,5 cucchiai l)
• Noce moscata 0,25 cucchiaini
• Farina di frumento 1 cucchiaio. l.
• Pepe nero macinato 2 pizzico
• Latte 300 ml.
• Sale 0,75 cucchiaini
• Formaggio a pasta dura 300 g
• Funghi champignon freschi 500 g

Cucinando:

Per lavoro, prepareremo i panini. Per renderlo comodo, tagliare la parte superiore e tagliare la polpa dall'interno. Mettiamo i panini preparati nel forno preriscaldato a 200 ° C per 10-15 minuti. (Alla fine del tempo, lasciare da parte a raffreddare)

Mentre i panini rosolano in forno, preparate il ripieno. Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti, quindi fatela appassire in una padella precedentemente unta con olio di semi di girasole.

Tagliare il filetto a pezzetti. Quando il prato sarà leggermente dorato, aggiungete la carne, salate e mescolate. Mentre il filetto è fritto, tritare i funghi, finemente.

Quando la carne sarà quasi pronta, aggiungeremo i funghi. Friggere per qualche minuto fino a quando i funghi non saranno fritti e di dimensioni ridotte. Dopo - aggiungere burro e farina, mescolare tutto bene.

Aggiungere le noci, versare il latte e mescolare. Assicurati di salare. Quando il ripieno si addensa, spolverate in anticipo con il formaggio grattugiato.

Quando il formaggio si sarà leggermente sciolto, piegate con cura il ripieno preparato nei panini. Coprire di nuovo con il formaggio.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C fino a quando il formaggio non si sarà sciolto (circa 4-5 minuti).

La vacanza deve sorprendere! L'insalata in tortine sostituisce originariamente i normali panini. Un antipasto incredibilmente semplice che non solo decorerà la tavola, ma delizierà anche tutti gli ospiti.

Ingredienti:

• Tortine di sabbia 10-12 pz
• Caviale rosso 6 cucchiaini
• Bastoncini di granchio 100 gr.
• Uova 2 pz.
• Mais in scatola 4 cucchiai. l.
• Confetteria papavero 1 cucchiaino
• Maionese 3 cucchiai
• Insalata verde

Cucinando:

Scongelare i bastoncini di granchio in anticipo, far bollire le uova sode e raffreddare.

Tagliamo le uova e i bastoncini di granchio a cubetti e li mettiamo in una ciotola separata. Aggiungere mais, semi di papavero, sale e pepe a piacere e condire il tutto con la maionese. mescoliamo.

Per decorare il nostro antipasto, mettiamo 3-4 foglie di lattuga verde sul fondo della tortina, dopodiché procediamo a distribuire uniformemente l'insalata tra le tortine con un cucchiaino.

Concludiamo il nostro antipasto con il tocco finale: la scomposizione del caviale rosso in tortine.

Delizioso, appetitoso, bello e, soprattutto, facile!

Chi afferra l'insalata con il pane, semplicemente non ha provato un panino con l'insalata! Originale? Non quella parola! E come saranno piacevolmente sorpresi gli ospiti gustando questo antipasto! Corri per saperne di più...

Prodotti (per 4 porzioni):

• Bastone 200 g
• Bastoncini di granchio 100 g
• Cetriolo fresco 1 pz.
• Formaggio fuso 90 g
• Aneto fresco 2 rametti
• Burro 10 g
• Maionese 3 cucchiai. cucchiai
• Sale a piacere

Cucinando:

Taglia il cetriolo a cubetti (puoi lasciare la buccia). Anche i bastoncini di granchio vengono tagliati a cubetti. Amalgamare i due ingredienti.

Strofiniamo il formaggio fuso (per un risultato migliore, si consiglia di lasciare fermentare il formaggio nel congelatore con 15-20 minuti di anticipo).

Tritare l'aneto e aggiungerlo alla ciotola. Salare a piacere e condire l'intero ripieno con la maionese.

Tagliare la pagnotta a fette e farla asciugare leggermente da ogni lato in una padella preriscaldata, unta di burro.

Spalmate delicatamente il ripieno sulle fette di pane abbrustolite. Puoi decorare con l'aneto.

Uno degli snack più semplici e tradizionali per la tavola delle feste. Mentre i tuoi ospiti salgono le scale e si tolgono le scarpe in corridoio... tu puoi già preparare una sostanziosa e gustosa merenda per la tavola.

Ingredienti:

• Prosciutto 300 g
• Formaggio 200 g
• Maionese 3 cucchiai. l.
• Aglio 3-4 spicchi

Cucinando:

Grattugiare il formaggio e metterlo in una ciotola separata. Tagliate il prosciutto a fettine sottili.

Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo al formaggio. Riempiamo tutto con maionese e mescoliamo.

Su ogni pezzo di prosciutto con un cucchiaino, adagiate con cura il nostro ripieno di formaggio e aglio. Giriamo il rotolo e lo fissiamo con uno spiedino per tartine o uno stuzzicadenti.

Lasciare lo spuntino in frigorifero per mezz'ora in modo che sia completamente imbevuto e infuso.

Lavash è un'opzione ottimale per qualsiasi tavolo. Un'opzione facile sono bastoncini di granchio e formaggio. Sia la padrona di casa che gli ospiti saranno soddisfatti dopo aver assaporato questo miracolo.

Ingredienti per due rotoli:

• Lavare 2 fogli
• Formaggio fuso 175 g.
• Bastoncini di granchio 240 g.
• Uova 4 pz.
• Cetrioli 2 pz. (puoi usare il cetriolo sottaceto)
• mazzetto di verde

Cucinando:

Lessare le uova, raffreddare, sbucciare e strofinare su una grattugia fine. I bastoncini di granchio, come le verdure, tritano finemente. Puliamo i cetrioli e li tagliamo a listarelle sottili.

Mettiamo un foglio di pita sul tavolo. Ricoprire accuratamente tutta la sua superficie con formaggio fuso.

Cospargere la superficie con bastoncini di granchio precedentemente tritati, uova, cetrioli ed erbe aromatiche.

Arrotolare con cura la pita in un rotolo e inviarlo in frigorifero per un'ora in modo che sia completamente imbevuto. In questo modo sarà più facile tagliare il rotolo prima di servirlo.

Ebbene, cosa potrebbe esserci di più interessante e meraviglioso di uno spuntino con gli spiedini? La scelta perfetta per una vacanza! Basta preparare gli ingredienti necessari, trovare simpatici spiedini e decorare la tavola con una meravigliosa merenda!

Ingredienti:

• Filetto di pollo 1 pz.
• Ananas 3-4 anelli
• Arancio 1 pz.
• Aglio 1 spicchio
• Sale (a piacere)
• Pepe nero macinato (a piacere)
• Spezie per carne (a piacere)
• Menta secca 3 rametti
• Olio vegetale (per friggere)

Cucinando:

Puliamo e laviamo il filetto di pollo, aggiungiamo i condimenti a piacere: sale, pepe, condimento per carne.

Scaldiamo la padella, versiamo l'olio vegetale e mettiamo la menta con l'aglio.

Mettere il filetto di pollo in padella e soffriggere con aglio e menta fino a doratura.

Togliamo l'aglio e la menta quando sul filetto appare una crosta dorata.

Spostiamo il filetto in forno e cuociamo la carne per 20 minuti a 180°C.

Sbucciate l'arancia, dividetela a fette e tagliatela a cubetti. Tagliamo anche l'ananas.

Anche il filetto di pollo raffreddato viene tagliato a cubetti.

Il tocco finale: prendere degli spiedini (o stuzzicadenti), bucherellare le fette di ananas tritate, poi un'arancia, un pezzo di pollo, aggiungere ancora l'ananas e finire con un pezzo di pollo.

Sono pronte appetitose ed estremamente gustose tartine con ananas, pollo e arance.

Un originale antipasto freddo che decorerà la vostra tavola delle feste. Il delizioso ripieno si sposa perfettamente con le patatine. Sgranocchiamo?

Prodotti:

• Pomodoro 1 pz.
• Aglio 3 denti
• Formaggio a pasta dura 100 g
• Aneto verdi 100 g
• Maionese 100 g
• Olive 50 g
• Chips (grandi, della stessa forma) 10 pz.

Cucinando:

Tagliare il pomodoro a cubetti, quindi tritare l'aneto e metterlo in una ciotola. Aggiungere l'aglio grattugiato e il formaggio. Condire con la maionese e mescolare accuratamente.

Distribuire con cura il ripieno sulle patatine con un cucchiaino.

Mettere il ripieno sulle patatine solo prima di servire, altrimenti le patatine si inzupperanno e l'intero piatto perderà la sua “scorza croccante”.

L'antipasto finito può essere decorato con olive.

I panini con gli spratti succosi, luminosi e deliziosi diventeranno il più popolare di tutti gli snack sulla tua tavola delle vacanze! La combinazione di pane croccante, il ripieno più delicato e, naturalmente, il gusto espressivo del pesce. Cosa c'è di meglio di questo piatto molto tradizionale?

Ingredienti:

• Baton ha affettato 15-18 fette
• Spratto 190 g
• Uova sode 3 pz.
• Cetriolo fresco 1 pz.
• Pomodorini 5-7 pz. + per la decorazione (opzionale)
• Maionese 150 g
• Cipolla verde 1 mazzetto
• Prezzemolo fresco 1 mazzetto
• Aneto fresco 1 mazzetto
• Foglia di lattuga (opzionale) - per la decorazione

Cucinando:

Asciugare le fette di pane pretagliate su una teglia asciutta in forno a 200°C per 15-20 minuti. Puoi farlo anche in una padella, ungendola con il burro e friggendola fino a doratura. Tuttavia, l'opzione migliore è ricorrere all'aiuto di un tostapane.

Tritare finemente le verdure: cipolla, aneto e prezzemolo.

Lessare le uova sode, raffreddare, sbucciare e in una ciotola a parte schiacciarle con una forchetta fino a ottenere una briciola fine. Mescolare insieme alle erbe aromatiche tritate.

Stendete il ripieno ottenuto su fette di pane abbrustolito, con uno strato di circa 1 cm.

Passiamo subito ai panini. Per ogni fetta di pane stendere 1 cerchio di cetrioli e pomodori, 2 pesci. Per la bellezza, aggiungi un rametto di aneto sopra.

Insalata con crostini "Royal"

Un'insalata veloce, succosa e originale sarà una vera decorazione sulla tua tavola delle feste. I cracker daranno un gusto speciale e ... croccante. Preparato il più rapidamente possibile e composto da un numero minimo di prodotti.

Ingredienti per 4 porzioni:

• Uova di gallina 4 pz.
• Bastoncini di granchio 240 g
• Formaggio a pasta dura 300 g
• Crostini 100 g
• Aglio 2-3 spicchi
• Pomodoro 1 pz
• Limone (succo) 0,5 pz.
• Maionese (a piacere)
• Pepe nero

Cucinando:

Bollire le uova, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti insieme ai bastoncini di granchio e al pomodoro. Mettiamo tutto in una ciotola.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa e l'aglio su una grattugia fine. Aggiungiamo tutto nella ciotola.

Cospargere di pepe su tutti gli ingredienti, tritati e piegati in una ciotola. Spremere il succo di limone. Aggiungere un cucchiaio di maionese, secondo il vostro desiderio, e amalgamare bene il tutto.

I cracker dovrebbero essere aggiunti all'insalata poco prima di servire, altrimenti diventeranno mollicci e non si noteranno.

Ognuno di noi ha provato questo antipasto, perché è considerato davvero tradizionale su ogni tavola delle feste! Uno squisito ripieno di formaggio e uova su una fetta di pomodoro... il gusto insostituibile di un piatto sfizioso e semplice.

Ingredienti:

• Pomodori 1-2 pz.
• Formaggio fuso 90 g
• Uovo 1 pz.
• Aglio 1 spicchio
• Aneto fresco 1 mazzo
• Maionese 1 cucchiaio. l.
• Sale (a piacere)

Cucinando:

Sbollentate le uova, fate raffreddare, sbucciate e grattugiate insieme al formaggio fuso. (Per far strofinare meglio il formaggio, è necessario metterlo in congelatore per 15-20 minuti).

Aggiungere l'aglio grattugiato e l'aneto tritato finemente. Condire con la maionese e mescolare accuratamente.

Lavate i pomodorini, tagliateli a rondelle e metteteli su un piatto a parte.

Adagiare delicatamente il ripieno di formaggio sopra i pomodori.

Non sai come sorprendere i tuoi ospiti? Il ripieno piccante sui cracker ti farà sicuramente impazzire (ovviamente in senso buono) con la sua semplicità e gusto. Dovrai correre per il supplemento più di una volta ...

Ingredienti:

• Pomodori 2 pz.
• Bastoncini di granchio 100 g.
• Formaggio fuso 90 g
• Aglio 2 spicchi
• Aneto 1 mazzo
• Pepe nero macinato
• Maionese 2 cucchiai. l.
• Biscotti Cracker (non dolci) 100 g

Cucinando:

Tritare finemente i bastoncini di granchio e il formaggio fuso (per una maggiore comodità si consiglia di tenere in congelatore per 15-20 minuti). Tagliare i pomodori a cubetti. Mescoliamo tutto.

Aggiungere l'aneto tritato finemente e l'aglio grattugiato al ripieno. Cospargere di pepe. Versare la maionese e mescolare.

L'antipasto risultante con bastoncini di granchio, formaggio, aglio e maionese viene distribuito con cura sui cracker, fino a 1 cucchiaio per 1 cracker.

Decoriamo l'antipasto festivo con un rametto di aneto.

Non una sola tavola festiva è completa senza patate, ma la chiave per una vera padrona di casa è presentare un piatto normale in modo originale e gustoso! Nel nostro caso, le patate serviranno come ingrediente principale per la preparazione dei pancake. Decorando questo piatto con panna acida e salmone, otteniamo un piatto squisito, soddisfacente e molto carino!

Ingredienti:

• Patate 500 g
• Cipolla 1 testa
• Cipolla rossa 1 testa
• Uovo 1 pz.
• Farina 3 cucchiai
• Panna acida 200 g
• Salmone affumicato 200 g.
• Olio vegetale
• Sale, pepe (a piacere)

Cucinando:

Lavate le patate, pelate e grattugiate. Strizzare bene, mescolare e spremere ancora. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla alle patate. Sbattere l'uovo e unirlo alle patate insieme alla farina. Salate, pepate a piacere e mescolate.

Ungete una padella riscaldata con olio vegetale. Distribuiamo il nostro impasto di patate in piccole porzioni in una padella come le frittelle. Friggere per qualche minuto per lato, fino a doratura.

Subito dopo che i nostri pancake sono cotti, puoi metterli su un tovagliolo di carta in modo che tutto l'olio in eccesso sia imbevuto, quindi metterli su un piatto separato.

Mettiamo i pancake finiti su un piatto, ricopriamo di panna acida. Quindi mettiamo un po' di cipolla rossa, tagliata a semianelli e una fetta di pesce.

Lavash è l'ideale per preparare un'ampia varietà di snack. Puoi usare una varietà di prodotti come ripieno: tutti saranno perfettamente combinati nel pane pita. Nel nostro caso useremo formaggio ed erbe aromatiche. Piatto sorprendentemente semplice e delizioso!

Ingredienti per 5-6 porzioni:

• Lavare 3 pz.
• Formaggio fuso 250 g
• Cipolle verdi 1 mazzetto
• Aneto 1 mazzo
• Limone 0,5 pz.

Cucinando:

Tritare finemente la cipolla e l'aneto. Aggiungere il formaggio fuso grattugiato e mescolare accuratamente.

Spremere il succo di mezzo limone in una ciotola con formaggio ed erbe aromatiche, mescolare di nuovo bene.

Stendiamo una sfoglia di pane pita e stendiamo uno strato sottile sopra la miscela risultante.

Giriamo il pane pita, lo avvolgiamo con un foglio e lo mandiamo in frigorifero per 1 ora in ammollo.

Antipasto appetitoso, interessante e molto raffinato. Ideale per una tavola festiva, se il tuo obiettivo non è solo quello di sfamare deliziosamente, ma anche di sorprendere gli ospiti! Le tortine con un'ampia varietà di ripieni sono il leader tra gli snack.

Ingredienti per 10 porzioni:

• Gamberi 250 g
• Uova 4 pz.
• Mozzarella 150 g
• Pepe bulgaro 0,5 pz.
• Aglio 1 pz.
• Tartellette 10 pz.
• Caviale rosso 100 g
• Maionese (a piacere)
• Sale (a piacere)

Cucinando:

Far bollire, salare l'acqua e aggiungere i gamberi, cuocere finché sono teneri, circa 10 minuti. Quindi pulire delicatamente. Uova sode, raffreddare e sbucciare.

Tagliamo le uova e il pepe a cubetti, aggiungiamo gamberetti e formaggio grattugiato, oltre all'aglio tritato. Versare tutto con la maionese e mescolare accuratamente.

Farcire le crostate con il ripieno e servire!

Merenda "Raffaello"

Nominami almeno una persona a cui non piace Raffaello. Ma quando il dessert è lontano, puoi sorprendere i tuoi ospiti con palline di formaggio incredibilmente gustose e originali in patatine di granchio! Un piatto che dovrebbe accontentare assolutamente l'occhio di ogni tavola delle feste, perché non è solo bello e gustoso, ma anche incredibilmente semplice!

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio 200 g
• Formaggio 200 g
• Uova 4 pz.
• Aglio 5 chiodi di garofano
• Maionese 3 cucchiai. l

Cucinando:

Lessare le uova sode, raffreddare, sbucciare e strofinare su una piccola grattugia. Successivamente, grattugiare il formaggio e l'aglio in una ciotola separata.

Mescolare le uova, il formaggio e l'aglio in una ciotola separata. Aggiungere la maionese.

Strofiniamo i bastoncini di granchio su una grattugia, li mettiamo in una ciotola separata.

Prendiamo un composto di uova, formaggio e aglio con un cucchiaio e versiamo tutto in palline.

Rotoliamo le nostre palline in scaglie di granchio e le mandiamo in frigorifero per 30 minuti.

Ogni hostess sarà d'accordo sul fatto che la situazione con ospiti inaspettati non è delle più piacevoli, ma, purtroppo, non è rara. Naturalmente, ogni famiglia ha le sue ricette collaudate per spuntini veloci ed economici. In effetti, ci sono molte ricette.

Panini con spratti al forno

Ingredienti:

• pagnotta,
• spratti,
• Limone,
• verdi.

Metodo di cottura:

1. Quale delle massaie non sa quanto sono gustosi i panini con lo spratto? Vanno con il botto in ogni vacanza! Ma se sia tu che i tuoi ospiti siete stanchi dei panini freddi, modernizza questo antipasto: cucina i panini caldi con gli spratti! Ci vorrà un po' più di tempo, ma nessuno sforzo. Ma ogni ospite apprezzerà le tue abilità culinarie!
2. Tagliate la banana a pezzi, adagiatela su una teglia. Per ogni pezzo, a seconda delle sue dimensioni, mettete due o tre pesci. Tagliare le verdure, metterle sopra il panino. Cospargete sopra il formaggio grattugiato. Non dispiacerti per il formaggio, versane ancora! Metti i panini in forno per 10 minuti. Sul piatto già preparato, metti mezza tazza di limone.
3. Credetemi, questo tocco finale dà il tono all'intero piatto! Qualsiasi pesce e limone sono amici inseparabili, e qui questo duetto semplicemente non conoscerà eguali! Se non rischi di sorprendere gli ospiti con questa combinazione, sostituisci il limone con una fetta di cetriolo o pomodoro. Sarà anche delizioso, ma più tradizionale.

Mini panini caldi

Ingredienti:

• 3-4 patate
• Pepe
• olio per friggere

Cucinando:

1. Grattugiare le patate crude e aggiustare di sale e pepe, tagliare il pane o una pagnotta non spessa, stendere le patate in modo uniforme sopra anche non in uno strato spesso.
2. Con il lato dove si trovano le patate, metterle delicatamente in una padella con olio di semi di girasole riscaldato, friggere fino a doratura.
3. Non è necessario girare o tostare il pane. Risulta panini caldi abbastanza gustosi e veloci.

Spuntino veloce economico

Ingredienti:

• Salsicce - 3-4 Pezzi
• Pomodoro - 1 pezzo
• Aglio - 2 spicchi
• Maionese - 1 Art. un cucchiaio
• Ketchup - 3 Art. cucchiai
• Pane Di Grano - 10 Fette
• Formaggio - 100 grammi
• Erbe fresche - a piacere
• pepe nero macinato - a piacere

Metodo di cottura:

1. Tagliare le salsicce a cubetti e metterle in una ciotola profonda.
2. Tagliamo anche il pomodoro a cubetti, tritiamo finemente le verdure e le aggiungiamo nel piatto alle salsicce.
3. Spremere l'aglio attraverso lo spremiaglio.
4. Aggiungere la maionese e il ketchup al resto degli ingredienti e mescolare il tutto accuratamente.
5. Distribuiamo il pane su una teglia e mettiamo 1-1,5 cucchiai di ripieno su ogni pezzo. Cospargere di pepe nero macinato sopra.
6. Tre formaggi su una grattugia grossa e cospargere ogni pezzo con esso, ma non aggiungere troppo formaggio, poiché durante la cottura si spargerà sulla teglia.
7. Mettiamo i panini in forno preriscaldato per 15 minuti, e poi possiamo valutare il risultato con tutta la famiglia.

Pizza pigra spuntino economico

Ingredienti:

• Pagnotta lunga classica - 1 pezzo
• Formaggio a pasta dura - 250 gr
• Salsiccia bollita - 300 gr
• Pomodori - 2 pz
• Verdi - qualsiasi, a piacere
• Maionese - 4 cucchiai
• Ketchup - 4 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Tagliare la pagnotta a fette sottili, di circa 1 cm. Quando si affetta il pane morbido, utilizzare un coltello seghettato in modo che le fette siano uniformi e il pane non si sbricioli.
2. Strofiniamo formaggio a pasta dura e salsiccia bollita (avevo un dottore secondo GOST) su una grattugia grossa.
3. Mescolare formaggio e salsiccia con maionese e ketchup fino a ottenere un composto liscio.
4. Tagliare i pomodori a cerchi.
5. Distribuiamo la massa risultante su pezzi di una pagnotta a fette, mettiamo sopra un pezzo di pomodoro.
6. Mettiamo i panini spogliati su una teglia unta con olio vegetale e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
7. Servire i panini caldi, anche se sono abbastanza commestibili quando sono freddi.

Spuntino veloce alla fonduta

Ingredienti:

• 1 spicchio d'aglio
• 400 grammi di formaggio (svizzero duro)
• 200 g Emmental
• un po' di vino bianco secco (Neuchatel)
• succo di limone appena spremuto
• 3°. fecola di patate
• 1° Kirsch
• un po' di pepe macinato
• una noce moscata

Metodo di cottura:

1. In una pentola per fonduta, far bollire il latte con acqua bollita, a meno che ovviamente non sia di ghisa o smaltata. Quindi grattugiate l'interno della pentola con metà dell'aglio.
2. Prendere l'emmental e il formaggio svizzero e grattugiare (a grana grossa) e mescolarli in una pentola. Aggiungere al formaggio un po' di vino, il succo di limone, la fecola di patate e far sobbollire il tutto a fuoco basso fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.
3. Per far sciogliere più velocemente il formaggio, è meglio aggiungere il succo di limone appena spremuto, che conferisce al piatto un odore meraviglioso e un gusto insolito. Mescolare accuratamente la miscela risultante in modo che il formaggio non diventi completamente viscoso e fibroso. Nella fonduta, è necessario aggiungere le spezie a piacere e una noce moscata grattugiata e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti, finché non saranno teneri.
4. È desiderabile servirlo con cubetti di qualsiasi pane e su un piatto separato adagiare belle verdure e alcuni rametti di menta.

Torta di fegato di antipasto

Ingredienti:

• fegato di pollo - 500 grammi;
• uova di gallina - 2 uova grandi (se non molto grandi, è meglio prenderne 3);
• latte - 100 ml;
• farina di frumento - 200 grammi;
• lampadina grande - 1 pezzo;
• aglio - 4 pezzi;
• maionese - a piacere;
• cetriolo fresco - per la decorazione;
• verdi - per la decorazione;
• spezie e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi mettere in ammollo il fegato durante il giorno, cambiando l'acqua il più spesso possibile, dopodiché devi tagliarlo a pezzi, pulendo contemporaneamente tutti i film, le vene e altri luoghi che impediranno al tritacarne di macinare il fegato.
2. Successivamente, mandiamo il fegato a pezzi in un frullatore o in un tritacarne e lo trasformiamo in una massa semiliquida. Una volta che tutto sarà pronto, versatelo in una ciotola in cui preparerete l'"impasto" di fegatini per la cottura delle torte.
3. Mescolare le uova, versare lì la quantità necessaria di latte, dopodiché è necessario prendere la farina e aggiungerne un po' lì in modo che non ci siano grumi. Mescolare molto delicatamente. La massa sarà più sottile dell'impasto per i pancake, ma non di molto.
4. Per quanto riguarda la cipolla, viene presbucciata, tagliata a semianelli, dopodiché i semianelli vengono inviati in padella a languire fino a renderli trasparenti. Le cipolle possono essere passate attraverso un frullatore o un tritacarne dopo averle fritte. Unire la cipolla al composto di fegato. Il vostro impasto è completamente pronto.
5. Ora hai bisogno di una padella per frittelle - con i lati bassi in modo che le torte di fegato possano essere facilmente rimosse. Qui è tutto molto semplice: è necessario versare una quantità sufficiente di massa su una padella riscaldata con olio - un mestolo - distribuirlo rapidamente su tutta la padella e friggere fino a cottura, prima da un lato, poi dall'altro. La torta di fegato per la torta di fegato di pollo viene fritta molto rapidamente: devi solo aspettare che diventi grigia.
6. Ora prendi un piatto, metti su di esso la torta finita. Se provi a rimuoverlo con una spatola, la torta si rompe facilmente. Ed è meglio girarlo con l'aiuto di un piatto: è molto conveniente.
7. Le torte pronte sono imbrattate di maionese, in cui è già stato aggiunto l'aglio. Ma per quanto riguarda i ripieni per la torta di fegato, allora qui scegli a tuo gusto. La cosa più semplice che puoi mettere in una torta di fegato che usa il fegato di pollo è un ripieno di carote fritte con cipolle.
8. Alcune casalinghe preferiscono sovrapporre un piatto del genere con funghi e cipolle, che hai fritto in anticipo e trasformato in carne macinata, o semplicemente con cipolle, caviale - sia melanzane che zucca - e molto altro - i ripieni dipendono dal tuo gusto e dalla tua immaginazione. I ripieni sono divisi in tante parti quante sono le torte di fegato che hai ottenuto.
9. La torta di fegatini di pollo è molto facile da montare. Il primo strato della torta è disposto su un piatto piano, spalmato di maionese all'aglio. Successivamente, vengono disposte le carote fritte con le cipolle. Il tutto viene ricoperto con una seconda torta, imbrattato di nuovo e così via.
10. Alterniamo gli strati esattamente fino a quando non disponiamo l'ultimo. Decoriamo la torta a nostra discrezione - puoi usare uova di gallina, carote, cetrioli freschi, erbe fresche - a tuo gusto. Prima di servire, si consiglia di dare alla torta un po' di tempo affinché si asciughi e si ammolli.

classico panino americano

Ingredienti:

• 8 pezzi di pane tostato
• 4 cucchiai crema di formaggio
• 2 lattuga, tagliata a metà
• 2 pomodori, tritati
• 100 gr. cetriolo, tagliato
• 12 fette di pancetta
• 1 cucchiaio olio vegetale
• 1,5-2 cucchiai cipolla verde tritata

Metodo di cottura:

1. Rosolare il pane sulla griglia o nel tostapane. Mescolare la crema di formaggio e le cipolle verdi, condire con sale e pepe nero macinato. Spalmate il formaggio sul pane. Disporre lattuga, pomodori e cetrioli.
2. Friggere la pancetta in olio bollente per 2-3 minuti fino a renderla croccante. Asciugare con carta assorbente e stendere sulle verdure. Chiudete il panino e tagliatelo a metà in diagonale.

Spuntino economico con pane pita

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 200-300 g.
• Qualsiasi formaggio grattugiato - 100-150 g.
• Cetriolo - 1 pz.
• Pomodoro - 1 pz.
• Lampadina - 1 pz.
• Carota coreana - 200 g.
• coriandolo
• Salsa - maionese, ketchup, panna acida in proporzioni uguali. Guarda a tuo piacimento, quello che ti piace di più, puoi metterne di più.
• Lavash armeno - 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Marinare il filetto di pollo, salare, pepare, cospargere di spezie per il pollo, aggiungere un po' di aceto da tavola o salsa di soia, a piacere e mettere da parte per 20 minuti, mettere la padella sul fuoco, versare un po' di olio vegetale, scaldarlo arrotolare bene e friggere il filetto di pollo. Non cuocere troppo, il filetto deve essere succoso.
2. Aggiungere la cipolla e friggere fino a renderla traslucida. L'intero arrosto è durato circa 10 minuti.
3. Dividere a metà la pita, prenderne metà e ungerla con la salsa. Lubrificare quasi al centro, ma più vicino al bordo, che è verso di te.
4. Metti i pezzi di filetto sulla salsa.
5. Adagiare sopra le carote coreane.
6. Aggiungi i cetrioli.
7. Quindi aggiungere i pomodori.
8. Guarnire con la salsa.
9. Cospargere di formaggio.
10. Cospargere di erbe aromatiche, abbiamo il coriandolo.
11. Avvolgiamo la busta.
12. Il rotolo è pronto. Fai attenzione, la nostra pita era un po' esfoliata sopra, perché era un po' secca.
13. Devi metterlo nel microonde o in una padella in modo che il formaggio si sciolga.
14. Tagliare a metà, mettere su un piatto.
15. Ljubo - costoso da vedere, ma il gusto è indescrivibile.

Antipasto di melanzane economico

Ingredienti:

• Melanzane 2 pz
• Peperoni dolci 3 pz
• Pomodori 1 pz
• Cipolla dolce 3-4 chiodi di garofano
• Aglio a piacere
• Coriandolo, basilico, menta 2-3 cucchiai.
• Olio d'oliva a piacere
• Aceto di vino, sale

Metodo di cottura:

1. Melanzane e peperoni dovrebbero essere cotti in qualsiasi modo conveniente. Generalmente è consuetudine cuocere le melanzane su un fuoco aperto, ma non è sempre disponibile. Quindi, è meglio usare un normale forno domestico. Le melanzane devono essere cotte fino a quando la pelle non inizia a raggrinzirsi.
2. Cuocere il peperone finché non sarà morbido e fino a quando il guscio non sarà separato. I peperoni cuociono fino a renderli morbidi Ancora più facile e veloce da cuocere le verdure nel microonde. Per fare questo, assicurati di bucare le melanzane con un coltello o di bucherellare con una forchetta, altrimenti possono semplicemente esplodere durante il processo di cottura. A proposito, anche i peperoni.
3. Prima di infornare, spennellare melanzane e peperoni con una piccola quantità di olio vegetale. Tempo di tostatura, circa 10-12 minuti. Far raffreddare le melanzane e i peperoni a temperatura ambiente. Sbucciare l'aglio e metterlo nel tritatutto. Aggiungi sale. Strappare le foglie di menta, coriandolo e basilico e metterle in un frullatore con l'aglio.
4. Aggiungi 2 cucchiai. olio d'oliva e 1 cucchiaino. aceto di vino. Macinare tutto, non necessariamente allo stato di purea, è sufficiente se ci sono pezzi abbastanza grandi. Macinare erbe aromatiche, aglio e spezie Sbucciare delicatamente il peperone dalla pelle, che si stacca facilmente, come un involucro di plastica, si stacca appena.
5. Eliminate tutti i semi e la coda, deve rimanere solo la polpa, che deve essere tagliata a pezzi grossi. Tagliate le melanzane a metà nel senso della lunghezza, eliminate i semi con un cucchiaio e privatele della pelle. Macinate la polpa delle melanzane, potete semplicemente sminuzzarla con le mani o tagliarla a cubetti grandi.
6. Mettere la polpa di peperone e melanzane su un piatto. Accanto a mettere a fette grandi pezzi o fette di pomodoro. Un antipasto di melanzane sembra molto impressionante se usi pomodori di diversi colori: rosso, rosa, giallo e persino verde.
7. Metti le melanzane, le verdure e le erbe aromatiche su un piatto.
8. Versare il condimento sull'antipasto di melanzane. Un punto importante: è necessario mescolare l'insalata immediatamente prima di servire, in modo che i pomodori non lascino andare il succo. Devi mescolare l'insalata poco prima di servire.

Antipasto economico Raffaello

Ingredienti:

• 2 formaggio fuso;
• 200 g di bastoncini di granchio surgelati;
• 3 uova di gallina sode;
• 2 cucchiai Maionese;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• sale qb;
• verdure per la decorazione (lattuga, prezzemolo o aneto).

Metodo di cottura:

1. Lessare le uova di gallina in anticipo in acqua leggermente salata per 15-20 minuti fino a quando non si saranno raffreddate. Spostali immediatamente in acqua fredda: questo viene fatto in modo che i gusci siano più facili da pulire dalle uova in futuro.
2. Sbucciare le uova non appena sono completamente fredde e grattugiarle su una grattugia fine in una ciotola profonda. Mettere i formaggi fusi in freezer per qualche minuto e togliere anche la pellicola.
3. Grattugiare su una grattugia fine in una ciotola con le uova sode. Pressateci dentro gli spicchi d'aglio sbucciati e salate. Aggiungere la maionese e mescolare l'intero contenuto del contenitore fino ad ottenere una massa omogenea. A proposito, grazie alle uova fatte in casa, il ripieno acquisisce un colore giallo brillante.
4. Basta scongelare i bastoncini di granchio e grattugiarli anche su una grattugia fine, ma in un altro contenitore. Non vale la pena scongelare completamente questo prodotto, poiché sarà molto laborioso strofinarlo su una grattugia.
5. Decora un piatto da portata o un piatto con lattuga fresca, prezzemolo o rametti di aneto, qualunque cosa trovi nel tuo frigorifero.
6. Bagnando i palmi delle mani in acqua, separare piccole porzioni dal ripieno e arrotolarle in palline. E arrotolare queste palline in scaglie di granchio e adagiarle con cura sui verdi in qualsiasi ordine.
7. L'antipasto "Raffaello" è pronto! Servire il piatto freddo.

Uova di antipasto con patè

Ingredienti:

• fegatini di pollo 500 g
• cipolla 1 pz
• carota 1 pezzo
• burro 50-100 g
• sale pepe macinato fresco uova (sode) lattuga (per servire)

Metodo di cottura:

1. Lavate il fegato e asciugatelo e tagliatelo a pezzetti. Cipolla tagliata a semianelli. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
2. In una padella con olio vegetale riscaldato, friggere le cipolle e le carote fino a metà cottura. Aggiungere il fegato e soffriggere a fuoco leggermente inferiore a quello medio, mescolando di tanto in tanto, da 5 a 7 minuti.
3. Quindi coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri per altri 10 minuti, salare e pepare.
4. Passare il fegato con cipolle e carote al tritacarne o tritarlo in un frullatore, aggiungere un pezzo di burro e mescolare bene fino ad ottenere una consistenza omogenea (o passare nuovamente al tritacarne).
5. A piacere potete farcire le uova con patè di fegato. Lessare le uova, sbucciare e tagliare con cura ogni uovo nel senso della lunghezza in due metà.
6. Togli i tuorli. Una parte dei tuorli bolliti tenuti da parte può essere schiacciata con una forchetta, aggiunta al paté e mescolata bene. Mettere da parte qualche tuorlo per guarnire.
7. Adagiate su un piatto le foglie di lattuga lavate e asciugate, adagiatevi sopra le metà delle uova.
8. Dalla tasca da pasticcere, mettere il patè in ciascuna metà dell'uovo, cospargere con i tuorli grattugiati su una grattugia fine e decorare con le erbe aromatiche.

Antipasto economico con bastoncini di granchio

Ingredienti:

• Patatine fritte - 20 pezzi;
• Bastoncini di granchio - 100 g;
• Uovo di gallina - 1 pz.;
• cetriolo - 80 g;
• Mais in scatola - 70 g;
• Sale - a piacere;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Quindi, andiamo al supermercato più vicino e compriamo bastoncini di granchio della migliore qualità, meglio refrigerati. I bastoncini congelati devono essere scongelati a temperatura ambiente. Rimuoviamo la pellicola protettiva. Tagliamo i bastoncini molto finemente.
2. Lessare l'uovo di gallina in acqua salata. Basteranno una decina di minuti dopo aver fatto bollire il liquido in una casseruola. Togliere l'uovo dall'acqua bollente e immergerlo immediatamente in acqua fredda. Lasciate raffreddare un po', 10-15 minuti, sbucciate e tagliate anche a pezzetti. Aggiungere ai bastoncini di granchio.
3. Prendiamo il cetriolo più fresco e croccante. Dovrebbe essere stretto al tatto, senza danni meccanici. Tagliare a pezzi molto piccoli. Scolare il liquido dal mais in scatola. Aggiungere il mais e il cetriolo tritato nell'insalatiera. Salate e pepate a vostro gusto. Condite con la maionese e mescolate bene.
4. Selezioniamo un comodo piatto piatto della forma desiderata. Mettiamo le patatine. Mettiamo una piccola porzione della massa di insalata sulle patatine. Decorate a piacere con erbe aromatiche. Lo spuntino con patatine con bastoncini di granchio e mais è pronto. Puoi nutrire i tuoi cari!

Spuntino ebraico economico

Ingredienti:

• 200 grammi di formaggio fuso (tipo "Orbita", "Amicizia", ​​"Città");
• 50 grammi di carote fresche;
• qualche spicchio d'aglio;
• un po' di pepe nero;
• sale (facoltativo;
• Maionese.

Metodo di cottura:

1. Su una grattugia fine, tre formaggi, poi aglio e poi carote. Quindi risulta più conveniente: le carote cancellano i resti di formaggio dalla grattugia, quindi la grattugia è più facile da lavare.
2. Aggiungere il pepe nero appena macinato e la maionese e mescolare. Provalo, potrebbe essere necessario aggiungere un po' di sale. Dipende dal gusto e dalla salsedine del formaggio e della maionese.
3. Tutto, la nostra merenda ebraica è pronta! Puoi servire al tavolo! Stuzzica perfettamente l'appetito ed è molto utile. L'unica cosa è che il formaggio deve essere di buona qualità.
4. A volte è terribile e odora di cibo per gatti :) È meglio non metterlo, ma darlo a Murka, se ce n'è uno.

Antipasto ebraico di formaggio con aglio

Un'opzione per uno spuntino ebraico economico, se lo cucini con formaggio fuso. Questa massa può essere utilizzata come spalmabile per panini, ripieni per verdure, tortine e qualsiasi altro prodotto a base di farina. Ecco una variante di antipasti su cetrioli e pomodori.

Ingredienti:

• 2 uova;
• 2 formaggio fuso;
• 50 g di maionese o panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• 0,5 mazzo di aneto;
• cetriolo grande;
• pomodoro duro.

Cucinando:

1. Le uova di gallina devono essere bollite sode, fresche, tritate finemente o utilizzare una grattugia.
2. I formaggi possono essere usati ordinari o con gusti diversi. Rilasciarli dalla pellicola, grattugiare. Leggi di più:
3. Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli anche su una grattugia o in un altro modo.
4. Tritare l'aneto, aggiungere alla massa totale, condire con maionese e assaggiare. Se necessario, aggiustare di sale, puoi versare un po 'di pepe.
5. Tagliare il cetriolo in cerchi da 0,5 cm. Tritate anche il pomodoro. Disporre su un piatto in un unico strato.
6. Fai delle palline dalla massa di formaggio, metti ciascuna su un pezzo di verdura. Servire l'antipasto ebraico a tavola subito prima che le verdure rilascino il loro succo.
7. La massa di formaggio può essere conservata in frigorifero per un massimo di due giorni.

"Cosa c'è di più facile che preparare gli spuntini per la tavola delle feste", potresti pensare? In effetti, sembra solo che tutto sia semplice e facile. E questo lo si vedrà quando ci si troverà faccia a faccia con un gran numero di prodotti e una scarsissima scorta di ricette. In quel momento, quando inizi a parlare di antipasti freddi sulla tavola delle feste, probabilmente ti ricordi i panini.

Quasi tutte le ricette classiche con il pane, ad esempio con gli spratti, cominciarono a diventare obsolete. E ora poche persone possono essere sorprese da loro e, ad essere onesti, nessuno vuole mangiarli ora.

La nostra anima e il nostro stomaco vogliono qualcosa in un modo nuovo. E per questo, ho preparato per te ricette per spuntini sulla tavola festiva, che sono dipinte in dettaglio con una foto.

Nella mia prima ricetta vi racconterò come cucinare in casa gli champignon ripieni.

Ingredienti:

• Champignon - 450 gr
• salsicce da caccia - 230-250 gr
• crema di formaggio - 200 gr
• aglio - 4 spicchi
• parmigiano (grattugiato) - 100 gr
• spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

Laviamo i funghi, dopodiché puliamo e separiamo le teste dalle gambe. Se lo si desidera, le stesse gambe possono essere utilizzate nel ripieno.

Per il ripieno, mescolare il formaggio grattugiato, la salsiccia tritata e l'aglio. Aggiungiamo anche crema di formaggio, spezie e otteniamo una miscela come nella foto. Riempite ogni fungo con questo composto.

Cospargete la superficie con il pangrattato.

Mettiamo gli spazi vuoti su una teglia e li mandiamo in forno per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Gli champignon ripieni sono pronti.

Ripieno per tartellette

Questo è un antipasto versatile e delizioso che può essere preparato per varie feste o semplicemente per cena. Ora considera questa opzione, come preparare un delizioso ripieno per tortine.

Ingredienti:

• Tartellette -10 pz
• cipolla - 1 pz.
• funghi prataioli - 400 gr
• formaggio a pasta dura - 200 gr
• olio di semi di girasole - per friggere
• sale, pepe e curry - a piacere.

Metodo di cottura:

Per preparare questo piatto, dobbiamo avere già dei cestini già pronti. Puliamo i funghi e togliamo il bordo del gambo da loro. Dopodiché, lavali e spostali in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua sia glassata. E poi tagliateli a pezzetti.

Mondate e tagliate la cipolla a quadratini. Mettiamo la padella a fuoco medio, ci versiamo dentro l'olio e non appena si scalda, facciamo soffriggere la cipolla tritata fino a leggera doratura, aggiungiamo i funghi e tutte le spezie necessarie.

Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, lasciarne un po' e versare il resto nel composto di cipolla e funghi già preparato e mescolare.

Resta solo da riempire tutte le tortine con questa miscela e cospargere di formaggio grattugiato. Per sciogliere il formaggio, dobbiamo mandare per un paio di minuti nel forno o nel microonde.

Il ripieno per tartellette è pronto.

Bastoncini di granchio in pastella in fretta

I bastoncini di granchio in pastella sono considerati uno degli snack salvavita che possono essere cucinati per uno o due e sembrano persino convincenti sulla tavola.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 250 gr
• farina - 4 cucchiai. cucchiai
• birra chiara - 50 millilitri
• uovo di gallina - 1 pz.
• limone - 1/2 pezzo
• olio vegetale - 25 millilitri
• Sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Prepariamo tutti i prodotti necessari per il nostro pasto.

Mettere i bastoncini di granchio in una ciotola, salare, pepare e irrorarli con il succo di mezzo limone. Lasciare per 12-15 minuti da solo.

Per preparare la pastella, è necessario prendere una ciotola profonda e infilarvi un uovo. Sbattere con una frusta fino ad ottenere la schiuma, quindi versare la birra e versare la farina.

Mescolare accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.

La cosa più importante è non sovraesporli, altrimenti la pastella può bruciare e l'intero processo andrà a rotoli.

Servire sia caldo che freddo.

Rotolo di lavash con pesce rosso - Ricetta antipasto a buffet

Ora hai una bella idea per fare il panino pita con pesce rosso. L'aggiunta di erbe aromatiche e formaggio alla sua consistenza lo renderà ancora più fragrante e tenero. Questo tipo di snack può essere preparato in circa 10 minuti.

Ingredienti:

• Lavaggio - 1 pezzo
• salmone - 250 gr
• formaggio fuso - 200 gr
• verdure - 1 mazzetto.

Metodo di cottura:

Apriamo la pita e la ungiamo uniformemente con il formaggio fuso.

Tagliate il pesce a fettine sottili.

Stendere su tutta la superficie della torta. Tritare finemente le verdure lavate e asciugate e cospargerle sopra il pesce.

Ora arrotolare con cura la pita in un rotolo stretto e avvolgerlo con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per un'ora.

Al termine del tempo, togliere la pellicola e tagliare il rotolo intero a pezzi porzionati.

Mettere su un piatto e servire.

Sgombro marinato in casa

Probabilmente, nessuna festa festiva può essere completa senza uno spuntino di pesce. Soprattutto per te, ho preparato una ricetta per cucinare lo sgombro sottaceto a casa. La ricetta è semplice in linea di principio e il risultato è eccellente!

Ingredienti:

• Sgombro - 2 pezzi
• acqua - 0,5 litri
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
• piselli di pimento - 5 pezzi
• chiodi di garofano - 5 pezzi
• miele - 1 cucchiaino
• aceto di mele 6% - 2 cucchiai. cucchiai
• foglia di alloro - 2 pz
• semi di senape - 1 cucchiaino
• sale - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

Metodo di cottura:

Prepariamo tutti i prodotti necessari e procediamo.

Versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco. Nel frattempo l'acqua bolle, nel frattempo potete tritare le verdure. Le mie carote, sbucciate e tagliate a cerchi, e la cipolla a semianelli.

In quel momento, quando l'acqua sta quasi bollendo, è necessario aggiungere sale, olio, tutte le spezie, tranne aceto e miele.

Quindi trasferiamo le carote tritate in una pentola di acqua bollente e cuociamo per altri cinque minuti.

Ora dobbiamo sventrare lo sgombro, tagliare la testa e la coda, togliere le pinne, le lische e la pellicola nera.

Dopo cinque minuti di bollitura della marinata, il fuoco dovrebbe essere spento e lasciarlo raffreddare leggermente. Aggiungi il miele e l'aceto e mescola accuratamente fino a quando il miele non si è completamente sciolto.

Ma poi lo riempiamo con la marinata stessa e lo mettiamo in frigorifero per un giorno.

Ed esattamente in un giorno sarà possibile provare questo meraviglioso gusto delicato di sgombro marinato in casa.

Involtini di prosciutto

Gli involtini di prosciutto con ripieni diversi sono adatti a qualsiasi celebrazione. Dirò anche che diventeranno una vera decorazione per la tua tavola e tutti gli ospiti ne saranno deliziati.

Ingredienti:

• Prosciutto - 300 gr
• uova - 2 pezzi
• formaggio a pasta dura - 100 gr
• aglio - 2 spicchi
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura:

Tagliamo il prosciutto a fette sottili, circa 1-2 mm, uno spessore tale può essere facilmente attorcigliato in rotoli ordinati.

Grattugiare il formaggio e le uova sode su una grattugia grossa. Li combiniamo in una ciotola profonda e spremiamo alcuni spicchi d'aglio lì. Riempiamo l'intera massa con maionese e mescoliamo bene.

Stendiamo il prosciutto e mettiamo un cucchiaio del ripieno preparato su ogni fetta.

Resta solo da avvolgerli in rotoli e, a tua discrezione, puoi fissarli con stuzzicadenti in modo che non si srotolino.

Ecco cosa dovresti essere in grado di fare. Mangia con grande piacere!

Salsiccia secca a casa

Per poter mangiare prendiamo lo stesso panino senza alcun timore e danno alla nostra salute, voglio proporvi una ricetta semplice per la salsiccia secca a casa vostra. Per cucinarlo non serve essere una sorta di maestro culinario e disporre di attrezzature speciali, bastano poco tempo e i prodotti giusti.

Ingredienti:

• Carne - 1,5 kg
• lardo - 650 gr
• intestini
• vodka - 1,5 cucchiai. cucchiai
• cognac - 50 millilitri
• aglio - 4-5 chiodi di garofano
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
• pepe nero - 1/2 cucchiaino
• sale - 3 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura:

Per cominciare, prepariamo gli ingredienti necessari, laviamo il grasso, lo asciughiamo e lo strofiniamo con sale e aglio. Quindi lo mettiamo in frigorifero per 12 ore.

Puoi usare la carne che preferisci. In questo caso si trattava di vitello. Deve essere lavato, asciugato e tagliato a fettine sottili. Trasferiamo in una tazza, mettiamo un cucchiaio di sale e zucchero, e ovviamente aggiungiamo un po' di pepe. Inoltre, versiamo la vodka e, se hai un desiderio, puoi aggiungere altre spezie, beh, dipende da te.

Asciughiamo correttamente il grasso in modo che non ci sia umidità in eccesso. A questo punto, tagliare la carne a pezzi più piccoli e far scorrere il tritacarne.

Mettiamo il grasso per 20 minuti a solidificare nel congelatore. Quindi sfornare e tagliare a quadratini. Non è consigliabile torcere, altrimenti la carne risulterà molto grassa.

È ora di unire tutti gli ingredienti insieme e versare il sale rimanente, lo zucchero. Versiamo anche il cognac, se non è lì, puoi vodka e mescolare accuratamente la carne macinata con le mani.

Ora inizieremo a formare le salsicce, ma prima dobbiamo sciacquare bene l'intestino, quindi riempirlo accuratamente con la carne.

Se non hai fegato a portata di mano, non ti preoccupare, in questo caso si possono sostituire con delle normali garze. Avvolgi semplicemente le salsicce.

Ecco quanto è delizioso.

Basturma di maiale a casa

Sfortunatamente, non tutti possono permettersi di acquistare una prelibatezza del genere, quindi voglio offrirti una ricetta su come cucinare il basturma di maiale a casa. Risulta non peggiore di quello venduto nel negozio, ma la cosa più importante è che tu possa essere sicuro al 100% della sua qualità.

Ingredienti:

• Collo di maiale - 2 kg
• farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• aglio - 2 teste
• fieno greco - 80 gr
• peperone rosso macinato - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• paprika - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• sale - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

Laviamo la carne sotto l'acqua fredda, la tagliamo per il lungo in due parti uguali, la cospargiamo bene di sale, la trasferiamo in un contenitore con coperchio sottovuoto ermetico e la mettiamo in frigorifero per 24 ore.

Dopo un giorno, togliamo la carne dal frigorifero, la laviamo e la appendiamo in una stanza ventilata e asciutta per quattro giorni.

Uniamo tutte le spezie necessarie con la farina, spremiamo l'aglio attraverso una pressa e lo diluiamo con acqua bollita raffreddata in modo da ottenere una salsa densa. Coprire e mettere in frigorifero per una notte.

Trascorse 48 ore, togliere la carne di maiale e immergerla nella salsa preparata, dopodiché la tiriamo fuori, la riponiamo in un contenitore sottovuoto e la mettiamo in frigorifero per quattro giorni.

Trascorse queste 48 ore, togliamo la carne dal frigorifero, la puliamo dal sugo e la appendiamo per altre 24 ore ad asciugare.

Questo è tutto, il basturma a casa è pronto. Mangia per la salute!

Cosce di pollo in pasta

Fondamentalmente, le cosce di pollo sono cotte nella pasta sfoglia. Ora ti offrirò una ricetta non così comune: le gambe cotte nella pasta lievitata. È anche molto gustoso.

Ingredienti:

• Cosce di pollo - 5 pz
• farina - 4 tazze
• lievito secco - 2,5 cucchiaini
• acqua - 350 gr
• zucchero - 3 cucchiai. cucchiai
• olio vegetale - 5 cucchiai. cucchiai
• funghi prataioli - 300 gr
• cipolla - 2 pezzi
• sale - 2 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Iniziamo l'impasto e per questo abbiamo bisogno di sciogliere il lievito, lo zucchero e 1 cucchiaino di sale in acqua tiepida.

Versare 3 cucchiai di olio vegetale e aggiungere la farina setacciata. Lavorare l'impasto e lasciare in un luogo caldo per un'ora.

2. Lessare le cosce di pollo per 15-20 minuti, salare e aggiungere tutte le spezie, quindi friggere fino a doratura.

3. Puliamo i funghi prataioli e le cipolle, li tagliamo a pezzetti e li friggiamo in olio a fuoco medio finché non saranno teneri.

4. Nel frattempo l'impasto è già pronto, impastarlo un po' e dividerlo in 5 parti uguali, e da ogni parte facciamo una torta, al centro della quale mettiamo una coscia e dei funghi fritti con le cipolle.

5. Raccogliamo l'impasto attorno alla gamba, lo colleghiamo, lasciamo aperto solo l'osso, nello stesso punto puoi legarlo con un gambo di aneto o prezzemolo.

6. Lubrificare l'impasto con olio e inviarlo in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti.

7. L'impasto ha acquisito un gradevole colore dorato, il che significa che si può sfornare. Le gambe sono pronte.

Spuntini economici sulla tavola delle feste (video)

In questo video imparerai come cucinare ricette di snack facili e veloci.

Buon Appetito!!!

Ingredienti: funghi, carote, cipolle, olio, sale, zucchero, aceto, pepe

Ottima preparazione per l'inverno - patè di funghi. Questa è una conservazione sostanziosa e interessante, gustosa e appetitosa che piace assolutamente a tutti!

Ingredienti:
- 1 kg di funghi al miele;
- 350 gr di carote;
- 350 gr di cipolle;
- 100 ml di olio vegetale;
- 25 grammi di sale;
- zucchero;
- Aceto di mele;
- Pepe nero.

30.11.2018

Pezzi di carpa d'argento salati

Ingredienti: carpa argentata, acqua, aceto, cipolla, alloro, pepe, zucchero, sale, olio

Mi piace molto il pesce salato. Mio marito è un pescatore, quindi spesso salare il pesce io stesso. Soprattutto mi piacciono i pezzi di carpa argentata salata. Oggi vi insegnerò a cucinare questa deliziosa merenda.

Ingredienti:

- 1 carpa argentata,
- 1 bicchiere d'acqua,
- 2 cucchiai aceto,
- 1 cipolla,
- 5 foglie di alloro,
- 7 pezzi grani di pepe nero,
- 1 cucchiaio Sahara,
- 1 cucchiaino sale,
- 1 cucchiaio olio vegetale.

10.11.2018

Caviale di funghi di funghi con carote

Ingredienti: funghi, carote, cipolle, aglio, olio, alloro, pepe, sale

Dai funghi, preparo il caviale di funghi ogni anno. La preparazione non è solo deliziosa, ma è magnifica. La cosa più importante è che prepararlo per l'inverno è facile come sgusciare le pere.

Ingredienti:

- 350 grammi di funghi,
- 50 grammi di carote,
- 50 grammi di cipolla,
- 2 spicchi d'aglio,
- 3 cucchiai olio vegetale,
- 2 foglie di alloro,
- 3 piselli di pimento,
- sale
- Pepe nero.

05.08.2018

Merluzzo marinato con carote e cipolle

Ingredienti: merluzzo, olio, cipolla, carota, condimento, aceto, prezzemolo, alloro, sale, zucchero

DAL baccalà vi consiglio di cucinare un piatto molto gustoso e appagante: il merluzzo marinato con carote e cipolle. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 600 grammi di filetto di merluzzo;
- 40 grammi di burro;
- 15 ml. oli vegetali;
- 120 grammi di cipolla;
- 150 grammi di carote;
- 5 grammi di paprika macinata;
- 5 grammi di condimento per pesce;
- 20 ml. aceto di mele;
- prezzemolo;
- Foglia d'alloro;
- sale;
- zucchero.

05.08.2018

Funghi porcini marinati

Ingredienti: funghi, ginepro, chiodi di garofano, dragoncello, timo, aglio, erbe aromatiche, sale, zucchero, aceto, acqua

Oggi vi racconterò come cucinare dei buonissimi funghi porcini in salamoia. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 600 grammi di funghi bianchi,
- mezzo cucchiaino ginepro,
- 4 chiodi di garofano,
- un rametto di dragoncello secco,
- 2 rametti di timo,
- 3-4 spicchi d'aglio,
- 3 rametti di prezzemolo,
- 2 rametti di aneto,
- 2 cucchiai sale,
- 1 cucchiaio Sahara,
- 80 ml. aceto,
- 800 ml. acqua.

23.07.2018

Formaggio di capra fatto in casa

Ingredienti: latte di capra, panna acida, limone, sale

Dal latte di capra si può fare un formaggio fatto in casa molto gustoso. Ti ho dettagliato la ricetta.

Ingredienti:

- 2 litri di latte di capra,
- 5 cucchiai panna acida
- 1 limone,
- sale.

20.06.2018

Cotolette di carote come all'asilo

Ingredienti: carote, uova, zucchero, farina, burro, panna acida, sale

Molti di noi ricordano il gusto delle cotolette di carote dell'asilo. Come cucinarli, ve l'ho descritto in dettaglio in questa ricetta.

Ingredienti:

- 2 carote;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio Sahara;
- 2-3 cucchiai Farina;
- olio vegetale;
- 1 cucchiaio panna acida;
- un pizzico di sale.

17.06.2018

Tacchino in salsa di panna acida in padella

Ingredienti: filetto di tacchino, cipolla, carota, aglio, panna acida, acqua, alloro, sale, pepe, erbe aromatiche, olio

Il tacchino in salsa di panna acida in padella sarà un'ottima decorazione per qualsiasi tavola delle feste. È abbastanza facile prepararlo.

Ingredienti:

- 300 grammi di filetto di tacchino;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 2 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai panna acida;
- 70-100 ml. acqua;
- spezie;
- 2 cucchiai olio vegetale.

17.06.2018

Georgiano di Adika secco

Ingredienti: paprika, coriandolo, luppolo suneli, aneto, sale, pepe

L'adika secca è una spezia molto interessante che puoi cucinare a casa. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 70 grammi di paprika macinata,
- 4 cucchiai coriandolo macinato,
- 2 cucchiai luppolo-suneli,
- 2 pizzichi di semi di aneto,
- 2 cucchiaini sale,
- 5 grammi di peperoncino.

17.06.2018

Sgombro in buccia di cipolla

Ingredienti: sgombro, cipolla, acqua, sale

Ti suggerisco di cucinare un delizioso piatto di pesce: lo sgombro con la buccia di cipolla. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 1 sgombro,
- da 5 bulbi di buccia di cipolla,
- 1 litro d'acqua,
- 5 cucchiai sale.

16.06.2018

Aringa alla coreana con concentrato di pomodoro

Ingredienti: aringa, carota, cipolla, limone, olio, concentrato di pomodoro, aceto, sale, pepe, condimento

L'aringa coreana con concentrato di pomodoro è un piatto insolito molto gustoso che puoi cucinare facilmente.

Ingredienti:

- 1 aringa,
- 1 carota,
- 2 cipolle,
- mezzo limone
- 100 ml. oli vegetali,
- 1 cucchiaio pasta di pomodoro,
- 25-30 grammi di aceto,
- mezzo cucchiaino sale,
- un pizzico di pepe di Caienna
- 1 cucchiaino luppolo-suneli,
- mezzo cucchiaino Pepe nero.

31.05.2018

Cavolfiore in pastella

Ingredienti: cavolfiore, uova, farina, panatura, sale, pepe

Il cavolfiore può essere deliziosamente fritto in pastella. Ora ti dirò come farlo. Il cavolfiore può essere servito con salsa e verdure fresche.

Ingredienti:

- 1 cavolfiore,
- 1 uovo,
- 1 cucchiaio Farina,
- 3 cucchiai panatura piccante,
- sale,
- Pepe nero.

31.05.2018

Fegato in panna acida con cipolle

Ingredienti: fegato, cipolla, burro, farina, sale, pepe, paprika

Ingredienti:

- 300 grammi di fegato;
- 1 cipolla;
- 10 grammi di cipolle verdi;
- 2 cucchiai oli vegetali;
- 2 cucchiai Farina;
- sale;
- Pepe;
- paprica.

30.05.2018

Draniki con prosciutto e formaggio

Ingredienti: patate, uova, prosciutto, formaggio, aneto, sale, pepe, burro, farina

Preparate le frittelle di patate con prosciutto e formaggio e vi assicuro che si stenderanno entro 5 minuti massimo. Il piatto è gustoso e soddisfacente.

Ingredienti:

- 2 patate,
- 1 uovo,
- 70 grammi di prosciutto,
- 60 grammi di formaggio a pasta dura,
- 5 grammi di aneto,
- sale,
- Pepe nero,
- olio vegetale,
- 1 cucchiaio Farina.

21.05.2018

Sgombro in foglie di tè

Ingredienti: sgombro, zucchero, sale, pepe in grani, tè, alloro, acqua

Lo sgombro in foglie di tè è uno spuntino molto gustoso che puoi cucinare facilmente. Ti ho gentilmente scritto la ricetta.

Ingredienti:

- sgombro - 400 grammi,
- zucchero - 1 cucchiaio,
- sale - 2 cucchiai,
- grani di pepe - 4-5 pezzi,
- bustina di tè - 3-4 pezzi,
- foglia di alloro - 1-2 pezzi,
- acqua - 1 litro.

10.05.2018

Lavare con formaggio e uovo in una padella

Ingredienti: lavash, formaggio, uova, verdure, sale, pepe, olio

Come antipasto, cuocete in padella una deliziosa pita con formaggio e un uovo. Il piatto è preparato in modo molto semplice e risulta follemente delizioso.

Ingredienti:

- 1 pita sottile,
- 80 grammi di formaggio a pasta dura,
- 1 uovo,
- verdi,
- sale,
- Pepe nero,
- 3 cucchiai olio vegetale.

Gli spuntini sulla tavola delle feste sono un argomento inesauribile. Ogni casalinga ha in magazzino almeno una dozzina di ricette. Oggi parleremo dei metodi più convenienti e laboriosi adatti per la preparazione rapida di snack a pezzi in un volume abbastanza grande.

Snack a base di lavanda

Al giorno d'oggi, il pane pita sottile sta guadagnando sempre più popolarità tra gli amanti degli snack. Pertanto, prima di tutto, diamo un'occhiata agli snack sul tavolo delle vacanze dal pane pita con foto e ricette dettagliate.

Il più semplice degli snack pita sono i rotoli, cioè i rotoli di pita con ripieno arrotolato e tagliato in porzioni. Questo è il più conveniente degli antipasti freddi, perché qualsiasi ripieno può essere avvolto nella pita e sul taglio sembrerà appetitoso e attraente. Ti offriamo diverse ricette per ripieni freddi per involtini di pita veloci.

Con pesce rosso

• 150 gr di pesce rosso leggermente salato a fettine sottili;
• 3 uova sode;
• 2 piccoli cetrioli freschi;
• 150 gr di formaggio olandese;
• Maionese;
• sale pepe.

Stendere la pita su un tagliere, ungere con la maionese. Grattugiare l'uovo sodo, spalmarla sulla pita. Grattugiare il cetriolo con lo strato successivo. Adagiarvi sopra le fettine di pesce e ricoprire il tutto con il formaggio grattugiato. Arrotolare e tagliare a fette.

Con fegato di merluzzo

• 200 gr di fegato di merluzzo (un vasetto);
• 150 gr di formaggio a pasta dura;
• 2 uova sode;
• 2 cucchiai di maionese;
• sale pepe.

Schiacciare il fegato con una forchetta, mescolare con formaggio grattugiato e maionese e spalmare sulla pita. Grattugiare l'uovo direttamente sullo strato di pesce, adagiarvi sopra la cipolla tritata. Sale pepe. Arrotolare un rotolo stretto e tagliarlo in porzioni.

Con bastoncini di granchio

Schiacciare il formaggio con un cucchiaio di maionese e aglio tritato, aggiungere i bastoncini di granchio tritati, mescolare.

Con pollo affumicato

• 200 gr di filetto di pollo affumicato;
• 100 gr di ricotta o crema di formaggio;
• diverse foglie di lattuga;
• Maionese.

Ungere una sfoglia di pita con la maionese e adagiarla a listarelle lungo la sfoglia: pollo, tagliato a listarelle, ricotta, lattuga. Arrotolare bene il rotolo, tagliare a pezzi lunghi 3-4 cm.

Con verdure e uova

• diverse foglie di lattuga;
• qualche piuma di cipolla verde;
• uovo sodo;
• crema di formaggio morbido.

Lubrificare la pita con uno strato sottile di formaggio. Tritare molto finemente la lattuga e la cipolla e mettervi sopra il formaggio. Grattugiare l'uovo sulle verdure. Arrotolare e tagliare a rotoli.

Puoi anche cucinare antipasti caldi con la pita.

"Sigari" di lavash

• 100 gr di formaggio;
• 100 gr di ricotta;
• un po' di prezzemolo fresco.

Schiacciare la ricotta e il formaggio con una forchetta e mescolare, aggiungere le verdure tritate finemente. Dividere la foglia di pita in pezzi grandi come un palmo, adagiare su ciascuno un cucchiaio di ripieno, avvolgere i bordi e attorcigliare dei “sigari” piuttosto sottili. Inumidire i bordi della pita con acqua: si attaccheranno. I sigari fritti vanno serviti caldi e croccanti. Per i "sigari" è adatto anche qualsiasi ripieno di torta o pancake.

Buste lavabili

• 200 gr di funghi;
• una lampadina;
• 200 gr di patate;
• sale pepe.

A parte, friggere i funghi con le cipolle, separatamente - patate a cubetti. Mescolare funghi e patate, sale e pepe. Mettere un cucchiaio colmo di ripieno su piccole foglie rotonde sottili di pane pita, arrotolare piccole buste. Friggere le buste in una padella nell'olio - prima il lato dove è piegata la pita, e poi quella superiore, dove la pita è in uno strato.

Cornetti Lavash

• 200 gr di gouda a fettine sottili;
• 200 gr di prosciutto affettato già pronto.

Dividere le fette di prosciutto e formaggio in triangoli. Adagiare un triangolo di prosciutto su una sfoglia tonda di pane pita e sopra un triangolo di formaggio. Piegare a metà la pita e avvolgerla con un cornetto triangolare in modo che il ripieno rimanga completamente all'interno. Friggere i cornetti nell'olio.

Sacchetti di lavaggio

Tagliate una delle foglie di pita a nastri. Adagiate al centro il ripieno su un piccolo foglio di pita, raccoglietelo con un sacchetto e avvolgete il “collo” del sacchetto con un nastro di pita. Fissate il nastro con uno stuzzicadenti e infornate le "sacchetti" per 10 minuti a 200 gradi. Come ripieno, usa carne fritta con cipolle o lingua bollita tritata con maionese.

Le borse possono anche essere preparate vegetariane - con verdure bollite e formaggio olandese.

Spuntini allo spiedo

Il tipo più semplice di snack a pezzi: i componenti vengono combinati a piacere e posti in fila su uno stuzzicadenti o uno spiedino speciale. Alla base dello spuntino potrebbe esserci un pezzo di pane o un cracker: questo sarà un mini sandwich o una tartina. Le tartine possono anche essere preparate semplicemente con pezzi di prodotti che si sposano bene nel gusto, senza pane - quindi un pezzo di formaggio, una fetta di verdura o una fetta di frutta viene utilizzato come base, che può essere tagliato in cuori, cerchi, rombi. Le tartellette di pasta frolla in miniatura ripiene di insalata vengono servite anche su spiedini.

Spuntino "Funghi"

• 5 pezzi di uova di quaglia sode;
• 5 pezzi di pomodorini;
• un cucchiaio di maionese.

Uova e pomodori vengono tagliati a metà. Le metà vengono raccolte insieme con tagli l'una all'altra e fissate con uno stuzzicadenti. Si scopre un fungo: una gamba bianca e un cappello rosso. Sul cappello vengono applicate gocce di maionese.

Idee per mini sandwich e tartine

• una fetta di pane bianco, burro, un uovo cerchio, un'oliva verde, una foglia di prezzemolo;
• un cerchio di pane nero, burro, caviale rosso o nero, panna montata con cipolle verdi;
• un cerchio di pane nero, burro, una fetta sottile di basturma o salsiccia affumicata cruda, ravanello grattugiato, prezzemolo;
• pane bianco diamante, maionese al curry, pesce rosso, aneto;
• pane nero, burro, panino al formaggio giallo, olive verdi;
• un triangolo di pane grigio, maionese, gamberi bolliti, aneto;
• triangolo di pane bianco, miscela di maionese alla senape, fetta di avocado, salsa di pomodoro;
• un pezzo di formaggio all'arancia, un pezzo di filetto di pollo bollito, mezza noce;
• rotolo di formaggio giallo, grande uva nera o verde;
• un pezzo di cavolfiore o broccoli bolliti, formaggio bianco, una fetta di pomodoro ciliegino;
• una fetta di formaggio olandese, un cerchio di banana, mezza uva.
• spuntini su diversi tipi di patatine.

Un altro tipo di spuntino che ci è arrivato relativamente di recente, ma sta rapidamente guadagnando popolarità, sono gli snack sul tavolo festivo con patatine.

Patatine fritte: patate, mais o anche pane pita fritto fatto in casa possono essere servite con qualsiasi ripieno adatto per tortine. Tutti i tipi di insalata possono fungere da ripieno, la cui consistenza è adeguatamente collegata con una salsa densa adatta - maionese, panna acida, nonché qualsiasi tipo di pasta e spalmabile - pesce, ricotta, patè, verdure.