Deliziosi piatti dietetici a basso contenuto calorico. Sano e gustoso: pasti dietetici veloci - ricette passo passo con foto

Perdere peso non significa mangiare solo cavoli o masticare noiosi seni bolliti. Ci sono molti piatti dietetici interessanti che aiuteranno a diversificare la dieta, renderla gustosa e sana. Le ricette più interessanti, ma facili da preparare per zuppe, bevande, insalate e dessert renderanno interessante la perdita di peso e non ti faranno venire fame. Con loro, la perdita di peso sarà molto più facile, la dieta passerà senza problemi da un test a uno stile di vita.

Contenuto:

Principi generali per la preparazione di piatti dietetici

I pasti dietetici ipocalorici per la perdita di peso consistono principalmente in verdure, latticini, carne magra, pollame e pesce. Per la cottura vengono utilizzati metodi parsimoniosi di trattamento termico: grigliare, bollire, stufare, cuocere al forno. Un multicucina che combina diverse funzioni sarà un buon aiuto in fattoria. Sacchetti da forno, carta stagnola, stampi vari, teglie antiaderenti non saranno superflui.

Principi di base:

1. Grasso minimo. Un cucchiaio di olio contiene circa 120 kcal, ovvero il 12-15% del valore energetico medio giornaliero di una donna che perde peso. I grassi devono essere aggiunti rigorosamente attraverso la bilancia.
2. Zucchero minimo. I dolci non solo hanno un alto contenuto calorico, ma influenzano anche le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue, provocano una fame forte e improvvisa. Come dolcificanti nei piatti dietetici, è meglio usare frutta fresca e secca, bacche o sostituti naturali dello zucchero.
3. Un minimo di farina di frumento, amido. Nella dieta per la perdita di peso è consentita la presenza di cottura da cereali integrali, farina di segale, crusca, farina d'avena. Ma è meglio cucinare altri pasti dietetici.

È importante rifiutare le salse acquistate. Anche la maionese ipocalorica contiene molti grassi, i ketchup sono pieni di zucchero e amido. E gli esaltatori di sapidità inclusi nella composizione risvegliano la sensazione di fame, riducono i benefici dei piatti dietetici. Una persona che segue la figura dovrebbe rimuoverlo incondizionatamente dalla propria dieta.

Ricette per i primi piatti dietetici

I primi piatti dietetici per dimagrire dovrebbero essere presenti nella dieta, riempiono lo stomaco, creano una sensazione di sazietà, ma allo stesso tempo contengono poche calorie. Ci sono anche diete speciali per zuppe. I piatti freddi sono rinfrescanti nella calda estate, carichi di vitamine. Le zuppe calde ti aiuteranno a riscaldarti in inverno, ti soddisferanno con un assortimento e renderanno il menu vario.

Nei piatti dimagranti, è indesiderabile abbinare le patate a cereali, pasta o legumi. Se la zuppa è con vermicelli o fagioli, è meglio non aggiungere un tubero amidaceo. Nelle ricette per zuppa di verdure, borscht, le patate possono essere tranquillamente utilizzate.

Zuppa di cipolle con cavolo

Composto:
Cipolla - 6 pezzi
Cavolo - 800 g
Pepe - 2 pezzi
Gambi di sedano - 4 pz.
Pomodori - 2 pz.
Verdure, spezie a piacere

Cucinando:
Misurare 2,5 litri di acqua, versare in una casseruola, portare a bollore. Tagliare la cipolla a cubetti, aggiungerla nella padella, far bollire per 5 minuti. Tritare il cavolo cappuccio, tagliare il peperone, i gambi di sedano e unire il tutto alla cipolla, salare leggermente la zuppa. Far bollire per 5 minuti, aggiungere i pomodorini tagliati. Cuocere a fuoco basso fino a quando tutte le verdure sono cotte. Alla fine aggiungete pepe, erbe aromatiche fresche, alloro e altre spezie a vostro piacimento.

Dieta okroshka

Composto:
Cetrioli freschi - 3 pezzi
Uova sode - 2 pz.
Ravanelli - 10 pz.
Pollo bollito - 200 g
Cipolla verde - 1 mazzetto
Aneto - 1 mazzo
Kefir senza grassi - 600 ml
Acqua naturale o minerale - 400 ml
Limone - 0,5 pezzi

Cucinando:
Sbucciare le uova, tagliarle a cubetti, versarle in una casseruola. Tagliare il pollo a pezzi o anche a pezzi. Si consiglia di eliminare la pelle e i pezzi di grasso. Tritare tutte le verdure e le erbe aromatiche, unire. Mescolare kefir e acqua, puoi prendere l'acqua minerale con il gas, aggiungere sale, pepe, spremere il succo di limone, mescolare. Aggiungi il ripieno ai prodotti principali di un piatto dietetico. Servire freddo, conservare in frigorifero per massimo un giorno.

Borsch verde "Estate"

Composto:
Pollo (filetto) - 250 g
Patate - 2 pz.
Carota - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
Acetosa - 2 mazzi
Aneto - 0,5 mazzi
Uova - 3 pezzi

Cucinando:
Sciacquare, tagliare a pezzi il filetto di pollo, metterlo in una casseruola, aggiungere 1,5 litri di acqua, portare ad ebollizione. Rimuovere la schiuma risultante, ridurre il fuoco, far bollire il brodo per 15 minuti. Sbucciate le cipolle e le carote, tagliatele a cubetti, versatele in una casseruola. Aggiungi sale. Sbucciare le patate, tagliarle a fette, aggiungere dopo aver fatto bollire le prime verdure. Cuocere fino a quando le patate non saranno morbide. Sciacquare l'acetosa e l'aneto, tagliarli a pezzi, versarli in una zuppa quasi pronta. Aggiustare di sale, aggiungere se necessario, condire con pepe, alloro, portare a bollore, spegnere. Coprire la padella, insistere su un piatto dietetico per 10 minuti. Al momento di servire, aggiungere nel piatto l'uovo sodo tritato.

Ricette di secondi piatti

I secondi dietetici non sono preparati con patate, carne grassa, pasta di varietà di grano tenero. Per lo più sono costituiti da verdure, carni magre o pollame, i legumi sono i benvenuti.

Cotolette di pollo

Composto:
Filetto - 500 g
Uovo - 1 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Carota - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
Aglio - 2 spicchi
Sale pepe

Cucinando:
Eliminate i semi dai baccelli del peperone, tagliate la verdura a cubetti, versatela in una ciotola. Torcere l'aglio, la cipolla, il filetto di pollo con un tritacarne. Aggiungere le carote tagliate a dadini e un uovo crudo. Condire la carne macinata con le spezie, mescolare. Cotolette rotonde cieche di 50-70 g, adagiate in una teglia, cuocete la pirofila in forno per 25 minuti a 180 gradi. Oppure mettere su una teglia a bagnomaria, cuocere per 20-25 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.

Cavolo stufato dietetico con fegato

Composto:
Fegato - 300 g
Cavolo - 800 g
Cipolla - 100 g
Carote - 100 g
Olio 1 cucchiaio. l.
Spezie, erbe aromatiche, aglio qb

Cucinando:
Versare un cucchiaio di olio in una padella ampia, in un calderone o in una casseruola, in modo che unghi leggermente la superficie, mettere sul fuoco. Tritare la cipolla, grattugiare grossolanamente la carota, soffriggere leggermente. Sciacquare il fegato. Se il prodotto è carne di manzo, tagliarlo a strisce. Se il fegato è di pollo, allora solo a pezzi, a quanto pare. Aggiungere alle verdure, friggere per 1-2 minuti. Tritare il cavolo bianco. Puoi usare una grattugia o un coltello speciale, salare leggermente e schiacciare con le mani. Trasferire la verdura sulla massa totale, mescolare, coprire e far sobbollire nel suo succo finché non sarà tenera. Due minuti prima della fine, condire il piatto con pepe, aglio, erbe aromatiche, salare.

In una nota:È meglio friggere cibi per piatti dietetici in olio di cocco. È molto più utile ed emette meno sostanze nocive se riscaldato.

Ratatouille (ricetta al forno)

Composto:
Melanzane - 250 g
Zucchine (zucchine) - 250 g
Cipolla - 170 g
Olio d'oliva - 10 g
Pepe bulgaro - 100 g
Pomodori - 800 g
Prezzemolo, spezie, aceto qb

Cucinando:
Tagliare la cipolla a cubetti, versarla in una padella con olio da cucina. Friggere leggermente. Liberate il peperone dai semi. Tagliare a cubetti, aggiungere alla cipolla. Tagliare a metà due pomodori, grattugiare la polpa, togliere la pelle. Aggiungere la massa di pomodoro nella padella, coprire e far sobbollire le verdure fino a quando i peperoni non saranno morbidi. Melanzane, zucchine e i restanti pomodori tagliati a cerchi. Aggiungere le spezie alle verdure in padella, salare. Se lo si desidera, spremere l'aglio, condire con aceto per la piccantezza. Mettine metà in una teglia, livella lo strato. Disporre i pezzi di verdure, alternando melanzane con pomodori, zucchine, mettere sul bordo. Coprire con il restante composto vegetale di peperoni, liscio. Infornate la teglia per 35-40 minuti a 180°C.

Dolci dietetici

Per aggiungere dolcezza e migliorare il gusto dei piatti da dessert dietetici per la perdita di peso, vengono utilizzati frutta, bacche, si possono aggiungere sostituti dello zucchero. Sono naturali e sintetici. Tra le specie naturali, i prodotti a base di stevia sono i più comuni. È importante usare il miele con attenzione. Certo, è più salutare dello zucchero raffinato bianco, ma ha anche un alto contenuto calorico.

Importante! Qualunque sia il dolce alla frutta ipocalorico, si consiglia di consumarlo al mattino o almeno fino alle 16.00. Altrimenti, il piatto rallenterà la perdita di peso.

Mele al forno con cannella

Composto:
Mele - 3 pezzi
Cannella - 1 cucchiaino
Miele - 1,5 cucchiaini.

Cucinando:
Lavare le mele, si consiglia di scegliere frutti densi della stessa dimensione. Tagliare il moncone dalla parte posteriore con un coltello, facendo un imbuto, ma non forare. Metti in ogni mela 0,5 cucchiaini. miele, cospargere le fette con la cannella in polvere. Se lo si desidera, è possibile allargare i fori, riempire con ricotta o crema di formaggio a basso contenuto di grassi. Metti un pezzo di carta stagnola sul fondo dello stampo, posiziona le mele, cuoci la pirofila fino a quando non diventa morbida in forno. Temperatura 200°C.

gelato ai frutti di bosco

Composto:
Yogurt - 100 g
Qualsiasi bacca - 100 g
Miele - 1 cucchiaino

Cucinando:
Metti le bacche lavate in una ciotola del frullatore. Se sono con noccioli, ad esempio ciliegie, rimuovere i noccioli. Frullare fino a ottenere una purea liscia. Aggiungi lo yogurt, il miele, sbatti ancora. Mettere in congelatore per 40 minuti. Sfornare, mescolare velocemente, mettere negli stampini da gelato, congelare.

Dessert di cagliata con banana

Composto:
Cagliata - 300 g
Banana - 2 pz.
Succo di limone - 10 ml
Latte - 100 ml
Gelatina - 8 g

Cucinando:
Unire il latte con la gelatina, mescolare. Lasciare gonfiare, il tempo è indicato sulla confezione. C'è una gelatina istantanea, è sufficiente che rimanga nel liquido per 5-10 minuti. Se il prodotto è normale, il tempo aumenta a mezz'ora. Sbucciare le banane, romperle a pezzi, irrorarle con il succo di limone in modo che la frutta non si scurisca. Schiacciare bene con una forchetta o sbattere con un frullatore. Unire alla ricotta, mescolare accuratamente. Sciogliere la gelatina nel latte allo stato liquido, puoi farlo nel forno a microonde oa bagnomaria. Unire con la ricotta, sbattere bene per lo splendore, distribuire la massa in piccoli stampi, bicchieri o ciotole. Conservare in frigorifero per 2,5-3 ore fino a quando non si rapprende.

Ricette di insalata dietetica

Per qualche ragione, quando si perde peso, è consuetudine consumare insalate fresche in quantità incredibili. Le verdure sono innegabilmente salutari, ma è meglio combinarle con cibi proteici. Questo è l'unico modo in cui si satureranno, non allungheranno lo stomaco e sostituiranno completamente i pasti completi a pranzo oa cena. Le migliori opzioni di integratore sono uova, pollo, pesce, latticini.

Ricetta dell'insalata Caesar dietetica

Composto:
Pollo o tacchino bollito - 100 g
Ciliegia - 6 pz.
Foglie di lattuga - 80 g
Uova di quaglia sode - 4 pz.
Tuorlo bollito - 1 pz.
Aglio - 1 pz.
Succo di limone - 1 cucchiaino
Senape - 1 cucchiaino
Yogurt naturale - 30 g

Cucinando:
Stendete le foglie di lattuga lavate su un piatto piano. Tagliare il filetto di pollo o tacchino, metterci sopra. Unite i pomodorini e le uova di quaglia, tagliate in quarti, disponete bene. Per la salsa, macinare la senape con il succo di limone, l'aglio e il tuorlo tritati, diluire il tutto con lo yogurt naturale, salare a piacere. Farcire con un'insalata dietetica, servire subito.

Ricetta insalata "Signora"

Composto:
Filetto di pollo bollito - 200 g
Cetrioli freschi - 250 g
Verdi - 1 mazzo
Piselli in scatola - 150 g
Panna acida 10% - 100 g

Cucinando:
Tagliare il filetto bollito, i cetrioli e le verdure, versare in una ciotola. Aggiungere i piselli, il sale, condire con panna acida. Può essere sostituito con yogurt naturale, mescolare.

Insalata "Cipollino" (ricetta semplice)

Composto:
Uova sode - 4 pz.
Cipolla verde - 1 mazzetto
Panna acida - 70 g
Sale pepe

Cucinando:
Tritare le cipolle verdi e le uova sode, versare in una ciotola, è possibile aggiungere anche aneto o prezzemolo. Salare, pepare, condire con panna acida, mescolare.

Video: insalata dietetica in 15 minuti

Bevande dietetiche

L'acqua è uno dei componenti principali della perdita di peso competente. Ma non sempre vuoi usarlo. La via d'uscita sono le bevande ipocaloriche, gustose e brucia grassi. Solitamente vengono preparati con l'aggiunta di agrumi, erbe aromatiche, diversi tipi di tè o bevande a base di latte fermentato magro.

Acqua "Sassi"

Composto:
Cetriolo - 1 pz.
Acqua - 1,5 l
Limone - 0,5 pezzi
Menta - 5-10 foglie
Zenzero - 10 g

Cucinando:
Sciacquare il cetriolo e il limone, tagliarli a fette, versare in un barattolo da 2 litri o in un decanter. Aggiungere la radice di zenzero fresca grattugiata. Sciacquare la menta, strapparla, metterla in un barattolo. Versare acqua fredda purificata o di sorgente, chiudere e conservare in frigorifero per 10-12 ore. È meglio preparare l'acqua dei Sassi la sera, in modo da poterla bere tutto il giorno lontano dai pasti.

Tè verde allo zenzero

Composto:
Zenzero - 15 g
Limone - 2 fette
Tè verde - 1 cucchiaino.
Acqua bollente - 500 ml

Cucinando:
Puoi preparare il tè allo zenzero in un thermos, una pressa francese (che è per il caffè) o semplicemente in un barattolo. Grattugiare lo zenzero, tagliare due fette di limone con la buccia, metterlo in un contenitore usato, versarvi sopra dell'acqua bollente. Coprire, lasciare per 5 minuti. Aggiungere le foglie di tè verde, mescolare. Lasciare per altri 20-30 minuti. Il tè verde non deve essere preparato con acqua bollente, distrugge i nutrienti e dà amarezza. Bere freddo o caldo al mattino, puoi aggiungere un cucchiaino di miele.

Kefir cocktail brucia grassi

Composto:
Kefir - 200 ml
Cannella - 0,3 cucchiaini
Zenzero macinato secco - 0,3 cucchiaini.
Un pizzico di peperoncino

Cucinando:
Unire tutti gli ingredienti del cocktail di kefir, mescolare, lasciare agire per 10-15 minuti in modo che le spezie rilascino esteri e aroma. Rimescolare, bere al posto degli spuntini o per soddisfare un'improvvisa sensazione di fame. È utile usare un cocktail bruciagrassi di notte.

A proposito! Non sempre nei sacchetti di cannella acquistati. Spesso il produttore è astuto e usa un analogo più economico: la cassia. Non è dannoso, dona anche un aroma gradevole, ma non ha molte proprietà utili e un effetto bruciagrassi, come la corteccia di cannella naturale.

Video: frullato brucia grassi

Salse dietetiche per diversi piatti

Ketchup, maionese, burro sono i principali nemici di una figura snella. È molto importante trovare un degno sostituto per loro. Il condimento giusto per insalate, pasta, carne renderà più gustoso anche il piatto più modesto, non aumenterà il contenuto calorico e preverrà la rottura.

Condimento allo yogurt per insalate, carne, pollame, piatti di pesce

Composto:
Yogurt naturale - 100 g
Succo di limone - 10 ml
Senape - 5-10 g
Sale, pepe, aglio qb

Cucinando:
Per una salsa dietetica si consiglia di utilizzare lo yogurt greco naturale. Aggiungere il succo di limone e la senape, mescolare. Sale, pepe qb, puoi aggiungere verdure e aglio tritato, a seconda della composizione del piatto, a cui verrà aggiunto il condimento.

ricetta salsa di pomodoro

Composto:
Pomodori - 400 g
Pepe bulgaro - 100 g
Cipolla - 50 g
Mela - 100 g
Olio d'oliva - 1 cucchiaino.
Sale, pepe a piacere

Cucinando:
Tritare la cipolla, soffriggere in un cucchiaino di olio d'oliva. Scottate i pomodori, privateli della pelle, tagliateli a fettine, aggiungeteli alla cipolla. Tritare anche la mela e il pepe, versare sulle verdure, portare a bollore e cuocere nel succo separato fino a quando non saranno morbide. Tritare le verdure con un frullatore, portare di nuovo a bollore. Aggiustate di sale, aggiungete il pepe per la piccantezza.

Salsa al pesto a basso contenuto calorico per tutti i piatti

Composto:
Basilico - 50 g
Parmigiano - 50 g
Aglio - 3 spicchi
Pinoli - 1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.

Cucinando:
La quantità di olio è stata ridotta nella salsa dietetica al pesto. Pertanto, è importante tritare con cura le succose verdure al basilico e l'aglio. Mettere il tutto in una ciotola del frullatore, sbattere fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere parmigiano, burro e pinoli. Agitare per 10-15 secondi. Servire "Pesto" con piatti dietetici a base di cereali, carne, pollame, pesce.

Un corpo snello, leggerezza, grazia, bellezza, ottima salute - non è questo che ognuno di noi sogna? È difficile ottenere tutto in una volta, ma puoi ottenere un certo successo con l'aiuto di piatti dietetici che costituiscono la base dell'alimentazione dietetica. Alle parole "piatti dietetici", per qualche motivo, compaiono immediatamente davanti ai nostri occhi piatti con cibo dall'aspetto sgradevole, insipido, ma, come tutti sappiamo, molto utile. La maggior parte di noi ha queste associazioni. Tuttavia, i pasti dietetici possono essere non solo sani, ma anche appetitosi, belli e gustosi. Imparare a cucinare questi piatti è un compito completamente fattibile.

il sito "Culinary Eden" sarà lieto di raccontarvi come cucinare deliziosi e semplici pasti dietetici. Offriamo diverse ricette che puoi prendere come base per la prima volta e poi, dopo averne preso il gusto, inventarne una tua, perché questa è un'attività emozionante che dà emozioni positive e, alla fine, un risultato eccellente. A proposito, se vuoi accelerare il processo di perdita di peso, non salare i tuoi piatti!

Forse la cosa più difficile in ogni dieta è attenersi rigorosamente alla dieta. Pertanto, a volte puoi permetterti di mangiare un boccone. Può essere, ad esempio, un'insalata. Ogni insalata che mangi è un passo verso la salute e la bellezza. A proposito, le insalate possono fungere non solo da spuntino, ma anche da piatto indipendente, ad esempio insalate di carne con verdure. Mangiateli senza pane e guarnite. Delizioso e salutare allo stesso tempo.

Insalata "Grazia"

Ingredienti:
½ radice di sedano
1 mela
1 peperone rosso,
1 peperone verde,
40 g di panna acida
Pepe nero macinato.

Cucinando:
Tagliare la radice di sedano e il peperone verde dolce a striscioline, il peperone rosso dolce ad anelli, la mela a fette. Mescolare tutto e condire con panna acida con pepe nero, aggiungere sale a piacere.

Insalata calda macedone

Ingredienti:
25 g di fagiolini,
1 carota
2 cipolle piccole
1 peperone dolce.
1 pomodoro o cetriolo
olio vegetale, pepe nero macinato.

Cucinando:
Lessate le carote affettate, le cipolline e i fagiolini tritati finemente in acqua salata e scolateli. Mondate i peperoni arrostiti, tritateli e mescolateli alle verdure bollite. Salare, pepare, condire con olio vegetale, mescolare e guarnire con fette di pomodoro o cetriolo.

Insalata "Egiziana"

Ingredienti:
2-3 pomodori
1 cipolla
60 g pistacchi,
pepe macinato rosso.

Cucinando:
Mondate i pomodori, privateli dei semi, tritate finemente la polpa e mescolate con le cipolle tritate, i pistacchi tritati, sale e pepe. Lascia riposare il composto per 10 minuti.

Insalata con pollo e sedano

Ingredienti:
150 g di filetto di pollo bollito,
150 g di sedano
50 g di formaggio
150 g di panna acida
100 g di pomodori.

Cucinando:
Tagliare il filetto di pollo e il sedano a listarelle sottili, grattugiare il formaggio. Unire tutti gli ingredienti, condire con panna acida e sale. Guarnire con fette di pomodoro.

Insalata vitaminica con calamari

Ingredienti:
250 g di filetto di calamari,
1 mela
100 g di cavolo bianco,
1 carota
panna acida.

Cucinando:
Lessate il filetto di calamaro in acqua salata finché non sarà tenero e mettetelo in frigo. Tagliare la mela fresca, il cavolo, la carota e il filetto di calamaro a strisce sottili e condire il piatto finito con panna acida.

Insalata "Salute"

Ingredienti:
200 g di fegato di manzo bollito,
3 cetrioli
1 carota
1 cipolla
succo di limone,
olio vegetale.

Cucinando:
Passare il fegato al tritacarne. Tagliare la cipolla a semianelli e marinare con succo di limone e sale. Cetrioli e carote bollite tagliate a fette. Unire con fegato e cipolle sottaceto. Condire l'insalata finita con olio vegetale.

Discutere cibo dietetico, per non parlare delle zuppe, che si preparano velocemente e facilmente e sono ideali come pranzo.

Zuppa di carote con semola

Ingredienti:
3 carote
1 radice di sedano
1 cipolla
1 cucchiaio semolino,
1 cucchiaio olio vegetale,
½ pila panna acida a basso contenuto di grassi.

Cucinando:
Tagliare le carote, il sedano e le cipolle a cubetti, cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi, aggiungendo ½ pila. acqua e olio vegetale. Versare in acqua calda e aggiungere la semola, precedentemente asciugata in padella fino a doratura. Cuocere la zuppa per altri 5-7 minuti a fuoco basso e condire con panna acida.

Ingredienti:
1 kg di baccelli di fagioli,
½ pila pasta di pomodoro,
1 cipolla
1 mazzetto di aneto,
1 rametto di coriandolo
1 rametto di basilico
2 cucchiai olio vegetale,
peperoncino macinato.

Cucinando:
Liberate i fagioli dalle fibre grossolane, lavateli, tagliateli e versate acqua calda. Tritare la cipolla, scaldarla leggermente in olio vegetale, aggiungere il concentrato di pomodoro e stufare un po'. Aggiungere questa massa ai fagioli e cuocere finché sono teneri, salare, condire con peperoncino e servire, cosparso densamente di erbe tritate.

Zuppa di funghi con zucchine

Ingredienti:
500 g di finferli,
500 g di zucchine,
1 carota
1 cipolla
2 cucchiai olio vegetale,
verdure, panna acida.

Cucinando:
Tritate finemente i funghi e fateli stufare nel loro stesso succo in una padella con un filo d'olio. Quindi aggiungere le cipolle e le carote tritate ai funghi e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri. Macina le verdure e i funghi in un frullatore e metti questa massa in acqua bollente insieme alle zucchine tagliate a dadini. Cuocere a fuoco basso fino a cottura con le erbe aromatiche legate a mazzi. Servire con panna acida.

La cosa principale in ogni dieta: una varietà di piatti. I cereali sono i componenti principali di una corretta alimentazione. Mangiare solo cavoli non è molto più salutare che mangiare solo hamburger. È necessario utilizzare uno schema nutrizionale chiamato "Piramide alimentare". Concentrati sulla parte più ampia del triangolo: i cereali integrali. E aggiungi una varietà di legumi, verdure e frutta.

Farinata di grano saraceno con verdure

Ingredienti:
6 cucchiai grano saraceno,
350-400 ml di acqua,
½ zucchina
1 piccola radice di sedano o prezzemolo
1 carota
1 cipolla
1 peperone dolce
1 spicchio d'aglio
olio vegetale,
verdi.

Cucinando:
Versare il gruppo lavato in una pentola con acqua bollente e cuocere, mescolando, fino a quando la granella non assorbirà l'acqua. Quindi coprire con un coperchio e poi cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Zucchine, sedano, carote e cipolle tagliate a cubetti, friggere in olio vegetale e stufare. 5 minuti prima della prontezza, aggiungere i pezzi di peperone dolce e poi l'aglio tritato. Mettere il porridge finito su un piatto, aggiungere la salsa preparata e cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.

Farinata di miglio con zucca

Ingredienti:
6 cucchiai semole di miglio,
350 ml di acqua
300 g di zucca tritata
40 g di burro.

Cucinando:
Versare i cereali lavati in una pentola di acqua bollente e cuocere, mescolando, fino a quando i cereali non assorbono l'acqua. Lasciare riposare il porridge per 15 minuti. Cuocere la zucca a fuoco basso con un leggero bollore, aggiungendo un po' d'acqua. Unire il porridge finito con la zucca bollita, condire con olio, mettere in forno preriscaldato e lasciarlo fino a cottura.

Farina d'avena con uvetta e noci

Ingredienti:
1 pila chicchi di avena integrali,
3 pile. acqua,
½ pila uva passa,
1 manciata di noci,
1 cucchiaio Miele,
1 cucchiaio Burro.

Cucinando:
Mettere a bagno il grano per una notte, scolare l'acqua, coprire con acqua calda, portare ad ebollizione e scolare di nuovo. Aggiungere altra acqua bollente in modo che l'acqua sia 2 cm sopra il porridge e cuocere per 15 minuti. Sciacquare l'uvetta, versarci sopra dell'acqua bollente e lasciarla gonfiare. Scolare l'acqua, mettere l'uvetta su un tovagliolo di carta. Scottare le noci con acqua bollente, quindi calcinare in una padella, tritare. Aggiungere l'uvetta al porridge e mettere in forno per un breve periodo per assorbire completamente l'acqua. Nel porridge finito, aggiungere il miele, il burro e cospargere con le briciole di noci.

Ci sono molte cose deliziose nel mondo. Spesso sono anche utili. Questo si può dire con piena sicurezza sulle verdure. dalle verdure stupiscono per il gusto squisito e la facilità di assimilazione.

Melanzane al forno

Ingredienti:
500 g di melanzane,
4 spicchi d'aglio,
cumino in polvere,
qualche oliva nera e verde,
2 cucchiai olio vegetale.

Cucinando:
Cuocere le melanzane in forno per 30 minuti. Scolarli, sbucciarli, schiacciarli con aglio e cumino, salare un po', metterli in un'insalatiera, bagnarli con olio vegetale e guarnire con le olive.

Patate con verdure in una pentola

Ingredienti:
150 g di patate
1 carota,
1 radice di sedano o prezzemolo
1 lampadina.
2 spicchi d'aglio
20 g di olio vegetale.
alloro, coriandolo.

Cucinando:
Tagliare le patate a cubetti. Tagliare le carote, il sedano o il prezzemolo a fettine, la cipolla a semianelli. Disporre le verdure in una pentola di ceramica a strati: uno strato di cipolle, poi uno strato di patate, poi carote e sedano o prezzemolo. Ripeti tutto nello stesso ordine e cospargi il piatto con aglio tritato e coriandolo, versa 2 cucchiai. acqua, aggiungere l'alloro, l'olio vegetale e chiudere ermeticamente il coperchio. Metti la pentola nel forno preriscaldato per 30 minuti.

Patate con fagiolini

Ingredienti:
300 g di patate
300 g di fagiolini freschi o surgelati
3 art. cucchiai di olio vegetale
1 mazzetto di coriandolo
1 pizzico di peperoncino macinato.
1 pizzico di coriandolo.

Cucinando:
Sbucciate le patate e tagliatele per il lungo in 4 pezzi. Lavate i fagioli e tagliateli a pezzetti. Scaldare il peperoncino e il coriandolo nell'olio. Quindi mettere le patate e i fagioli in una pirofila di ceramica da forno. Salare, aggiungere le spezie riscaldate, un po' d'acqua, coprire con un coperchio e far sobbollire per 1 ora. Cospargere il piatto finito con erbe tritate.

Involtini di verza

Ingredienti:
foglie di cavolo cappuccio,
½ pila Riso,
1 cipolla
2 carote
2 pomodori
1 spicchio d'aglio
verdi,
olio vegetale,
panna acida (a basso contenuto di grassi).

Cucinando:
Far bollire il riso per 15-20 minuti, sciacquare bene, mescolare con cipolle, pomodori, carote tritati finemente e far sobbollire per 10 minuti con un po' di olio vegetale. Per ogni foglia di cavolo, metti 1 cucchiaio. condimenti, avvolgere e mettere in una casseruola, coprire con acqua e cuocere per 15 minuti. Servire con panna acida, cosparsa di erbe aromatiche e aglio grattugiato.

Cotolette di patate e carote

Ingredienti:
250 g di patate
1 carota
1 cucchiaio Farina,
cracker macinati,
olio vegetale,
aneto o prezzemolo.

Cucinando:
Lessate le patate e le carote sbucciate in acqua salata finché non saranno tenere e scolatele. Passare le verdure calde con un setaccio, passare attraverso un tritacarne o un purè. Raffreddare, aggiungere la farina e mescolare bene. Formare delle cotolette dalla massa risultante, rotolare nel pangrattato e friggere su entrambi i lati in una padella ben riscaldata con olio vegetale. Al momento di servire, cospargere con le erbe aromatiche tritate.

Se hai fame, includi nel menu piatti dietetici a base di carne. La proteina viene scomposta per molto tempo e per qualche tempo non sperimenterai i morsi della fame. Ma assicurati di aggiungere verdure ed erbe crude alla carne: questo aiuterà a digerire il cibo e rimuovere il colesterolo in eccesso dal sangue. Sostituisci più spesso i piatti di carne con il pesce. Non sono meno soddisfacenti e più utili.

Pollo a casa

Ingredienti:
1 pollo
2 carote
1 cipolla
2-3 pomodori
4 spicchi d'aglio,
2 cucchiai olio vegetale,
aneto o prezzemolo.

Cucinando:
Tagliare il pollo a pezzi e friggere fino a doratura. Tagliare le carote, le cipolle, i pomodori e unirli al pollo in un piatto dalle pareti spesse. Versare l'acqua calda in modo che copra appena il pollo e cuocere a fuoco basso sotto il coperchio finché non sarà tenero (circa 50 minuti). 5 minuti prima della fine dello stufato, cospargere il piatto con aglio tritato finemente e, al momento di servire, con erbe aromatiche.

pesce cotto

Ingredienti:
1 kg di pesce grosso,
50 g di olio vegetale,
succo di limone, pepe.

Cucinando:
Grattugiare dentro e fuori il pesce pulito con il pepe, spruzzare con il succo di limone e spennellare bene l'esterno con olio. Mettere su una teglia o una padella. Versare 2-3 cucchiai. acqua e mettete in forno preriscaldato a 180ºС. Quando il pesce è rosolato, abbassare la fiamma e cuocere fino a cottura, bagnando un paio di volte con il fondo di cottura.

Per i più golosi, puoi cucinare dolci sani.

Caramelle alle noci

Ingredienti:
20 noci,
100 g di albicocche secche,
100 g di uvetta senza semi,
100 g di prugne secche,
100 g di mele secche
Scorza di 1 limone,
miele, da assaggiare.

Cucinando:
Sbucciare le noci dal guscio e cuocere in forno per croccantezza e sapore. Quindi macinare in un mortaio o un macinino da caffè. Lavare e mettere in ammollo la frutta secca, quindi strizzare e macinare in un tritacarne insieme alla scorza di limone, aggiungere il miele e mescolare accuratamente. Con una mano inumidita, formate delle palline grandi quanto una caramella tonda e arrotolatele nelle noci tritate.

Questi piatti dietetici non sono in grado di diversificare la tua dieta e renderla più brillante e interessante? Cucina con piacere e vivi con gusto!

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larisa Shuftaykina

Recentemente, la gamma di piatti terapeutici e profilattici, nonché dietetici, si è notevolmente ampliata. Questi sono i primi piatti dietetici, i secondi dietetici e anche i dolci, la pasticceria dietetica. In questa categoria è stato raccolto per te un numero enorme delle ricette più appetitose e salutari, come cucinare deliziosi secondi dietetici. Qui ognuno può scegliere un piatto secondo gusto ed esigenza. I secondi piatti dietetici possono essere preparati sia solo a pranzo oa cena, sia sulla tavola festiva. In effetti, in questa categoria ci sono ricette per tali piatti che sono degni di qualsiasi tavola festiva. Ci sono anche ricette facili e veloci che impiegherai un minimo del tuo tempo e fatica a preparare. Se sei nuovo nel mondo della cucina, in questa categoria ci sono anche ricette per te. Quindi, le ricette per i secondi dietetici con foto ti aiuteranno a preparare cibi gustosi e sani. Con ricette così semplici, puoi facilmente non solo preparare un piatto, ma anche servirlo magnificamente e decorarlo. Ciò è particolarmente importante quando si preparano i piatti per la tavola festiva. Quindi, ad esempio, un contorno dietetico starà benissimo sulla tavola festiva e delizierà tutti con il suo gusto impeccabile. Con una tale selezione di varie ricette, non ti preoccuperai più della domanda su cosa cucinare a basso contenuto calorico per il secondo. Devi solo prenderti cura di una deliziosa ricetta e procedere direttamente al processo di cottura. E credimi, con queste ricette, la cucina ti regalerà molte emozioni positive. Scegli la ricetta che ti piace e coccola te stesso, così come i tuoi cari, non solo con cibi incredibilmente gustosi, belli e appetitosi, ma anche con cibi sani, e questa è la cosa principale. Non è vero? E sii sano!

24.12.2018

Ratatouille in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: melanzane, zucchine, pomodoro, cipolla, peperone, aglio, basilico, olio, sale, pepe

La ratatouille è il piatto nazionale francese. Oggi ho preparato una ricetta per questo fantastico piatto in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

- 1 melanzana;
- 1 zucchina;
- 3-4 pomodori;
- 1 cipolla;
- 1 peperone dolce;
- 3 spicchi d'aglio;
- 2-3 rametti di basilico;
- 70 ml. vegetale, olio d'oliva;
- mezzo cucchiaino sale;
- un pizzico di pepe nero macinato.

19.07.2018

Pollock marinato con carote e cipolle

Ingredienti: merluzzo bianco, carota, cipolla, concentrato di pomodoro, aceto, succo di limone, sale, pepe, alloro

Ricetta per gli amanti del pesce. Stiamo preparando un delizioso antipasto caldo: pollock sotto una marinata di verdure. Semplice, conveniente, gustoso e salutare per tutta la famiglia.

Ingredienti:
- 1 kg di pollock,
- 4 cipolle,
- 4 carote,
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro,
- 2 cucchiai di aceto da tavola (succo di limone),
- pepe qb
- sale qb,
- Foglia d'alloro.

14.05.2018

Scrub per l'intestino da grano saraceno e kefir

Ingredienti: grano saraceno, kefir senza grassi, acqua bollente, sale, prezzemolo, mirtilli rossi

Grano saraceno e kefir costituiscono un'ottima colazione, che, inoltre, funge da scrub per l'intestino. Quindi questa ricetta appartiene alla categoria dei "due in uno": gustosa e salutare. Provalo, lo adorerai!
Ingredienti:
- 100 gr di grano saraceno;
- 500 ml di kefir senza grassi;
- 200 ml di acqua bollente;
- sale qb;
- prezzemolo o mirtilli rossi - per servire.

24.04.2018

Pollo al pomodoro in padella

Ingredienti: petto, cipolla, olio, aglio, pomodoro, pepe, sale, alloro

A pranzo oa cena vi consiglio di cucinare un delizioso petto di pollo in salsa di pomodoro. che cucineremo in padella. Il piatto è delizioso e facile da preparare.

Ingredienti:

- 1 kg. seni,
- 2 cipolle,
- 3 cucchiai olio vegetale,
- 2 spicchi d'aglio,
- 3 pomodori,
- 6-7 pezzi grani di pepe nero,
- Pepe nero macinato,
- un pizzico di sale,
- 3 foglie di alloro.

19.03.2018

Pollo al forno con verdure

Ingredienti: ala di pollo, filetto, pepe, carota, cipolla, verdura, funghi, salsa, senape, sale, pepe, olio

Se vuoi regalare ai tuoi cari un piatto delizioso, cuoci le ali di pollo al forno con le verdure. Il piatto è preparato abbastanza velocemente e semplicemente.

Ingredienti:

- 3-4 ali di pollo,
- 200 grammi di filetto di pollo,
- 1 peperone dolce,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- 100 grammi di verdure surgelate,
- 80-100 grammi di champignon,
- 1,5-2 cucchiai adjika o salsa di pomodoro,
- 50 ml. salsa di soia,
- 1 cucchiaino mostarda,
- 1 cucchiaino aglio secco,
- sale,
- Pepe nero,
- 30 ml. oli vegetali.

12.03.2018

Pilaf vegetariano con ceci

Ingredienti: ceci, riso, carote, cipolle, spezie pilaf, aglio, olio vegetale, sale

Il segreto principale di un delizioso pilaf senza carne è proprio nei ceci. Viene anche chiamato pisello turco, è grande il doppio del solito e differisce notevolmente nel gusto. Non perdere questa ricetta, assicurati di provarla!

Prodotti per la ricetta:
- mezzo bicchiere di ceci,
- riso - 300 g,
- una carota,
- due teste di cipolla,
- 1 cucchiaio. cucchiaio di spezie,
- aglio - una testa intera,
- olio vegetale,
- sale qb.

11.03.2018

Ceci con funghi

Ingredienti: ceci, funghi, cipolla, sale, pepe, olio, aneto

Molte persone digiunano prima di Pasqua, motivo per cui vi descrivo varie ricette quaresimali. Oggi vi dirò come cucinare dei buonissimi ceci con i funghi.

Ingredienti:

- mezzo bicchiere di ceci,
- 200 grammi di funghi ostrica,
- 100 grammi di funghi prataioli,
- 80 grammi di cipolla,
- sale,
- Pepe nero,
- 30 ml. olio vegetale,
- 5-7 rametti di aneto.

05.03.2018

Cotolette di barbabietola come all'asilo

Ingredienti: barbabietole, uova, semola, aglio, sale, pepe, olio

Ora ti dirò come cucinare deliziose cotolette di barbabietola, che quasi tutti ricordano dall'asilo.

Ingredienti:

- 2-3 barbabietole,
- 1 uovo,
- 100 grammi di semola,
- 3 spicchi d'aglio,
- mezzo cucchiaino sale,
- Pepe nero macinato,
- 30 ml. olio di semi di girasole.

27.02.2018

Corpo di pesce

Ingredienti: pesce, pane, latte, cipolla, erbe aromatiche, sale, pepe, olio

Se decidi di metterti a dieta, devi solo fare amicizia con un bagnomaria. I piatti a bagnomaria sono molto gustosi e considerati salutari. Oggi, ad esempio, porto alla vostra attenzione una ricetta semplice per il pesce intero.

Ingredienti:

- 450 grammi di pesce;
- 100 grammi di pane bianco;
- 30 ml. latte;
- 80 grammi di cipolla;
- 1 cucchiaino prezzemolo;
- sale;
- Pepe nero;
- olio vegetale.

24.02.2018

Frittelle di patate magre

Ingredienti: patate, sale, pepe macinato, farina, olio vegetale

Il digiuno è arrivato e ora cucino solo piatti quaresimali per la mia famiglia. Oggi vi ho descritto nel dettaglio la mia ricetta preferita per delle deliziose frittelle di patate magre.

Ingredienti:

- patate - 3 pezzi,
- sale,
- Pepe macinato,
- farina - 1 cucchiaio,
- olio vegetale - 2 cucchiai.

21.02.2018

Frittelle magre di zucchine

Ingredienti: zucchine, cipolle, carote, pane, farina, burro, sale

Puoi preparare facilmente e velocemente queste deliziose frittelle di zucchine magre. Ti ho dettagliato la ricetta.

Ingredienti:

- 350 grammi di zucchine;
- 50 grammi di porri;
- 2 cucchiai carote secche;
- 35 grammi di pangrattato o pangrattato;
- 30 grammi di farina;
- 15 ml. olio d'oliva;
- sale;
- olio di semi di girasole per friggere.

17.02.2018

Gnocchi magri con patate

Ingredienti: acqua, sale, olio, farina, patate, pepe

Il post inizierà molto presto, motivo per cui oggi vi ho descritto una ricetta dettagliata per deliziosi gnocchi magri e gustosi con patate.

Ingredienti:

- 250 ml. acqua,
- 1 cucchiaino sale,
- 2 cucchiai olio di semi di girasole,
- 450-500 grammi di farina di frumento,
- 600-700 grammi di patate,
- sale,
- Pepe nero macinato.

15.02.2018

Cotolette di carote dietetiche

Ingredienti: carota, aglio, semola, crusca d'avena, olio, cipolla, uovo, sale, pepe, condimento, farina di mais

Oggi prepareremo un secondo piatto dietetico: cotolette di carote. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 300 grammi di carote,
- 1-2 spicchi d'aglio,
- 1 cucchiaio semolino,
- 1 cucchiaio crusca d'avena,
- metà st.l. olio di semi di girasole,
- 180 grammi di cipolla,
- 1 uovo di quaglia,
- sale,
- Pepe nero macinato,
- luppolo-suneli,
- Farina di mais,
- 3-4 grani di pepe nero.

11.02.2018

Verdure al forno al forno

Ingredienti: cavolfiore, carota, cipolla, funghi, pomodoro, piselli, funghi secchi, sale, pepe, aglio, paprika

Adoro le verdure al forno. Oggi ho preparato per voi la mia ricetta preferita per un assortimento da forno delle verdure più famose.

Ingredienti:

- 200 grammi di cavolfiore,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- 100 grammi di funghi prataioli,
- 2 peperoni dolci,
- 2-3 pomodori,
- 2 manciate di piselli,
- metà st.l. funghi macinati secchi,
- sale,
- Pepe nero macinato,
- 50 ml. olio vegetale,
- 1 cucchiaino aglio secco,
- 1 cucchiaino paprica.

11.02.2018

Cotolette di riso

Ingredienti: riso, acqua, cipolla, carota, burro, uova, farina, sale, aneto, pepe, farina d'avena

A digiuno, puoi cucinare queste polpette di riso molto gustose e facili da cucinare. Ti ho dettagliato la ricetta.

Ingredienti:

- 200 grammi di riso,
- 500-600 ml. acqua,
- 1 cipolla,
- 1 carota,
- 3 cucchiai olio di semi di girasole,
- 1 uovo,
- 1 cucchiaio Farina,
- sale,
- mezzo mazzetto di aneto,
- Pepe nero macinato,
- luppolo-suneli,
- per impanare la farina d'avena.

Sbarazzandosi del peso in eccesso, a volte devi affrontare i problemi che ne derivano: ridotta immunità, problemi al tratto gastrointestinale, stress.

Anche dopo aver ridotto drasticamente il peso attraverso una dieta discutibile, non vi è alcuna garanzia che i risultati non saranno a breve termine, il peso potrebbe addirittura aumentare rispetto a prima.

Come ottenere buoni risultati nella perdita di peso senza compromettere la propria salute?

Rispondi sotto.

Alimenti dietetici e loro scelte

Il metodo più efficace è l'uso di cibi a basso contenuto calorico, ma sani.

Quando viene prescritta un'alimentazione dietetica a causa di una determinata malattia, è necessario attenersi rigorosamente alle raccomandazioni di uno specialista nella scelta dei prodotti.

Ma nella maggior parte dei casi, la dieta viene modificata a scopo preventivo.

È meglio che questo modo di mangiare diventi parte integrante della vita.

I suoi vantaggi:

• perdita di peso;
• pulizia intestinale, normalizzazione del tubo digerente;
• abbassare i livelli di colesterolo;
• arricchimento del corpo con elementi utili;

Gli alimenti dietetici possono essere naturali o specializzati.

Alimenti naturali con proprietà dietetiche:

• proteine ​​- la base dell'alimentazione dietetica, che si trova nelle carni magre (pollo, manzo), nel pesce (nasello, merluzzo, carpa, merluzzo, lucioperca) e nei frutti di mare (cozze, crostacei, granchi e gamberetti);
• latte - ricotta a basso contenuto di grassi, kefir a basso contenuto di grassi e yogurt senza zucchero;
• cereali (grano saraceno, miglio);
• cereali integrali (pane di segale, crusca d'avena, muesli);
• verdura e frutta (in piccola quantità sono escluse uva, banane);
• tè verde;
• cicoria.

I prodotti dietetici specializzati sono integratori preparati da specialisti che aiutano a fornire all'organismo le vitamine e le sostanze necessarie quando sono necessarie.

Sono state sviluppate diete speciali per bambini di diverse età, per donne in gravidanza, per anziani o per atleti.

Ognuna di queste diete ha le sue proprietà uniche e la sua modalità di azione su un particolare organismo.

Molte diete moderne si basano sull'uso di un solo prodotto specifico (cetriolo, mela, kefir), ma è più sicuro ed efficace ridurre il contenuto calorico della dieta mantenendo il livello richiesto di elementi preziosi.

I primi piatti della dieta

I primi piatti dovrebbero sempre far parte della dieta, soprattutto quando si è a dieta.

E ci sono molte ricette per piatti dietetici ipocalorici per la perdita di peso.

Il gazpacho è un'ottima soluzione, soprattutto se è una stagione calda.

Gazpacho verde

1. Mettere a bagno il pane in acqua per qualche minuto.
2. Peperoni (sbucciati), pane, cetrioli, cipolle, aglio e prezzemolo - tritare, portare a una purea (in un robot da cucina).
3. Versare aceto, acqua, olio nella purea. Salate e pepate un po'.
4. Dopo aver raffreddato il piatto, versare in un piatto e cospargere con i cetrioli tritati finemente.

La zuppa, da cui i chili di troppo inizieranno a "scappare" da te, potrebbe essere così:

Secondi pasti dietetici per dimagrire

Senza i secondi non ci sarà una dieta buona ed equilibrata, perché sono la fonte delle proteine ​​necessarie.

Cuocere il lucioperca in una pentola

Ingredienti:

• lucioperca - 2 pezzi;
• cavolfiore - 200 g;
• zucchine - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• kefir magro - 0,5 l.

Il processo di preparazione di un piatto dietetico per la perdita di peso:

1. Tagliare il pesce, privando della testa, delle pinne e della coda, eviscerare e sciacquare bene. Mettere sul fondo della pentola, tagliare a pezzetti.
2. Metti il ​​cavolfiore sul pesce.
3. Carote (cannucce) e zucchine (fette medie) - 3° strato.
4. Salare e pepare a piacere, versare il kefir (1,5 cm fino al bordo).
5. Mettere in forno (preriscaldare a 180 0 C) per 1,5 ore.

Pollo al vapore con zenzero

Ingredienti:

• coscia di pollo;
• radice di zenzero;
• funghi;
• peperone;
• lampadina;
• cipolle verdi;
• burro - 25 g;
• Limone;
• aglio - 2 spicchi;
• vino da tavola - 1 cucchiaio;
• salsa di soia - 1 cucchiaio.

Cucinando:

1. Tritare i funghi, la cipolla e l'aglio, tagliare il peperone a striscioline.
2. Mettere l'olio, i funghi, il pepe, lo zenzero, la cipolla al cartoccio, la coscia di pollo sopra, poi ancora l'olio, l'aglio, le fette di limone, i funghi. Irrorare con salsa e vino.
3. Avvolgere in un foglio, cuocere a bagnomaria per mezz'ora. Quindi girare il pollo e cuocere per 10 minuti.

Offriamo per la visualizzazione di un'intera selezione di ricette rilevanti per perdere peso:

Ricette con verdure

Nessuna dieta è possibile senza deliziose diete dimagranti a base di verdure.

Antipasti e insalate: tutto questo è facile e veloce.

Mosaico di Pechino

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 1 testa;
• peperone dolce - 3 pezzi;
• formaggio - 200 g;
• formaggio fuso - 2 pezzi;
• olive denocciolate - 1 lattina;
• aglio - 2 spicchi;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai.

Cucinando:

1. Grattugiare la cagliata, impastare il formaggio e tritare l'aglio. Aggiungere la panna acida al composto e mescolare.
2. Tagliate a dadini i peperoni e affettate le olive. Mescolare con la massa di formaggio.
3. Tagliare il cavolo cappuccio in due metà per il lungo. Tagliare il torsolo se lo si desidera. Ungete delicatamente ogni foglio con il ripieno (strato sottile). Collega le due metà. Avvolgere con pellicola.
4. Mettere in frigorifero per 2 ore.
5. Tagliare a pezzi, spruzzare con il succo di limone.

Insalata di verdure con salsa allo yogurt

Prodotti necessari per un piatto di verdure dietetico per la perdita di peso:

Cucinando:

1. Cetriolo con ravanello tagliato a fette, pomodori tagliati a metà, strisce di peperoni.
2. Mescolare l'aneto tritato con lo yogurt, aggiungere il succo di limone e le spezie. Farcire l'insalata.

Ecco un'altra ricetta per un'insalata ipocalorica e molto salutare:

I dessert sono più divertenti!

Per quanto paradossale possa sembrare, ma con una dieta i dessert sono abbastanza accettabili, ma devi essere in grado di cucinarli correttamente.

cheesecake al cioccolato

Ingredienti:

• ricotta senza grassi - 400 g;
• latte con un contenuto di grassi dell'1% - 100 ml;
• miele naturale - 20 g;
• gelatina alimentare - 15 g;
• cacao - 50 g.

Sequenza di cottura:

1. Mettere a bagno la gelatina per 30 minuti. nel 1° acqua.
2. Mettere a fuoco lento, aggiungere il latte, poi la ricotta, il miele e il cacao.
3. Mescolare con un frullatore e versare in uno stampo. Mettere in frigorifero fino a quando non si indurisce.

Affinché l'alimentazione dietetica sia efficace e piacevole, puoi prendere in considerazione alcuni suggerimenti:

1. L'uso di sostituti dello zucchero. Se l'obiettivo principale di cambiare la dieta è la perdita di peso, lo zucchero dovrebbe essere eliminato quasi completamente, il che non è così facile. Un buon sostituto aiuterà a far fronte al problema: lo "zucchero della frutta" (fruttosio), ha un valore energetico ed è coinvolto nel metabolismo. Ma poiché il fruttosio è più dolce dello zucchero stesso, può essere utilizzato in quantità molto minori. Un altro tipo di dolcificante sono i dolcificanti intensi. L'opzione più sicura è la stevia (erba del miele), il cui contenuto calorico è zero. La sua dolcezza supera di gran lunga la dolcezza dello zucchero, ma i benefici sono innegabili.
2. regolarità e frequenza. Il cibo dietetico non significa che devi mangiare raramente. Al contrario, dovrebbero esserci almeno 5-6 di questi ricevimenti al giorno, ma il numero di porzioni stesse dovrebbe essere ridotto. Devi cercare di rinunciare agli spuntini, perché spesso questi non sono cibi sani, ma carboidrati "veloci" (dolci). Sebbene la sensazione di sazietà arrivi rapidamente, scompare altrettanto rapidamente, per cui molto presto il corpo ricomincia a richiedere cibo.
3. Metodo di cottura. Il trattamento termico con vapore aiuterà a preservare la massima quantità di nutrienti. Ma il cibo fritto o affumicato è controindicato. Dovresti anche ridurre l'assunzione di sale.

Senza dubbio, piatti dietetici sani e semplici per dimagrire nella dieta, uniti a uno stile di vita sano, sono la chiave del benessere di ogni persona.

Può essere delizioso e vario.

Scopri nel video quali colazioni fanno bene alla tua figura:

Ho comprato un frigorifero innovativo. Provo ad aprire dopo le 18.00, e lui mi dice: "Ci sarà un giorno e ci sarà da mangiare".

In realtà è solo uno scherzo.

Molte persone sanno che non mangiare dopo le 6 non è un'opzione.

Per perdere peso, devi solo avvicinarti correttamente alla dieta, mangiare spesso e non fare lunghe pause. Cosa vorresti mangiare per perdere peso?

Piatti dietetici per dimagrire - principi generali di preparazione e composizione

L'ebollizione è il metodo ideale di trattamento termico. Non aumenta il valore energetico del prodotto. Ma neanche questo lo rende gustoso. I piatti in umido e al forno sono molto più interessanti. Nell'arsenale di una persona dimagrante, dovrebbero esserci i seguenti dispositivi: maniche da forno, pellicola, padelle antiaderenti, stampi, soprattutto in silicone. Inoltre, un tappetino in silicone aiuterà, a cui non si attacca nulla.

Bene, se hai ancora bisogno di cucinare qualcosa, le spezie possono essere utilizzate per migliorare il gusto. Non hanno un alto contenuto calorico e molti addirittura accelerano il metabolismo. Capi: pepe di diversi tipi, zenzero, cannella. Sulla base di loro, c'è anche un cocktail brucia grassi, la ricetta per questa dieta per dimagrire può essere trovata di seguito.

Edulcoranti: si o no?

Oh, quante polemiche sui sostituti dello zucchero! Vale la pena usarli? In effetti, dolcificare i cibi salva una persona che perde peso da un esaurimento. In qualsiasi momento, puoi concederti un tè dolce, accontentarti con un dessert dietetico e non essere privato.

Quando si sceglie un sostituto dello zucchero, è necessario privilegiare i prodotti naturali e non superare il dosaggio. I più gettonati: Fit parade, Sucralosio, derivati ​​della stevia. Ma i sostituti a base di fruttosio sono molto calorici! Non sono per la perdita di peso!

Involtini di cavolo pigro: una ricetta per un piatto dietetico per dimagrire a casa

Tutti amano gli involtini di cavolo, ma raramente vengono cotti. Probabilmente, semplicemente non conoscono questa ricetta facile, veloce e dietetica per la perdita di peso a casa. Petto di pollo usato. Ma puoi prendere un tacchino allo stesso modo.

ingredienti

400 grammi di petto;

500 grammi di cavolo cappuccio;

1 cipolla piccola;

2 pomodori;

1 carota;

1 tazza di brodo o acqua.

cucinando

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio, metterlo in una ciotola e impastare con le mani.

2. Giriamo il petto con la cipolla sbucciata, lo mandiamo al cavolo.

3. Salare, pepare, mettere la carota grattugiata e mescolare con le mani.

4. Formiamo involtini di cavolo sotto forma di piccole cotolette. La forma è arbitraria, puoi fare involtini di cavolo rotondi o oblunghi.

5. Mettere in una piccola teglia.

6. Strofiniamo i pomodori, scartiamo la pelle e diluiamo con acqua. Puoi usare qualsiasi brodo magro. La salsa è anche condita con spezie, ma non molto. Poiché la maggior parte verrà assorbita.

7. Versare il condimento per involtini di cavolo e infornare per 40 minuti. Cottura a 180°C. Il piatto non ha bisogno di un contorno.

Patè di fegato - un piatto dietetico (ricetta a casa)

Quando sei a dieta, vuoi davvero mangiare un panino. Quindi non è un problema! Puoi preparare un patè di fegato di pollo dietetico, spalmarlo su una fetta di pane integrale e soddisfare la tua passione. E questo patè può essere utilizzato con contorni di verdure o cereali.

ingredienti

300 grammi di fegato;

1 carota;

1 cipolla;

1 uovo sodo.

cucinando

1. Metti il ​​​​fegato lavato in una casseruola. Aggiungere le carote sbucciate e tritate, le cipolle grandi tritate.

2. Versare mezzo bicchiere d'acqua e far sobbollire per mezz'ora.

3. Tiriamo fuori i pezzi di verdura e il fegato, li mettiamo in un frullatore. Mettiamo le spezie e sbattiamo.

4. Con il resto del liquido della padella, portare il patè alla consistenza desiderata. Poiché non contiene olio, non si indurisce molto dopo il raffreddamento. Pertanto, non è necessario rendere la massa liquida.

Insalata "Pennello": una ricetta per un piatto dietetico per la perdita di peso a casa

La famosa ricetta dell'insalata che pulisce efficacemente l'intestino e, come una spazzola, spazza via tutto ciò che non è necessario. Può essere usato al posto della cena, ma è molto più efficace per fare un giorno di digiuno.

ingredienti

1 barbabietola;

2 carote;

1 cucchiaio di succo di limone;

1-2 cucchiai di olio d'oliva;

300 grammi di cavolo cappuccio.

cucinando

1. Strofina le barbabietole e le carote sbucciate a strisce, puoi usare una grattugia per insalate coreane. Mettiamo in una ciotola.

2. Aggiungi il cavolo cappuccio tritato nel solito modo.

3. Versare il succo di limone e impastare con le mani. Puoi invece usare l'aceto di mele.

4. Alla fine, aggiungi l'olio d'oliva e il pennello è pronto! È meglio non salare l'insalata. Ma se è troppo insipido, puoi aggiungere un po' di sale marino o di Adyghe, non più di 0,5 cucchiaini.

Gelatina al cioccolato - un delizioso piatto dietetico (ricetta a casa)

Jelly è un'idea per coloro che non possono immaginare la vita senza dolci. La base di questa ricetta per un piatto dietetico per la perdita di peso a casa è il kefir. Ma puoi anche usare lo yogurt magro. Lo facciamo con un sostituto dello zucchero.

ingredienti

500 ml di kefir senza grassi;

10 grammi di gelatina;

2 cucchiai di cacao;

Un pizzico di vaniglia;

7 compresse di sahzam (equivalenti a 7 cucchiaini di zucchero).

cucinando

1. Uniamo il kefir con un sostituto dello zucchero. Puoi anche usare liquido. Lascialo sciogliere.

2. Aggiungi 40 ml di acqua alla gelatina e lascia anche per mezz'ora.

3. Metti il ​​cacao nel kefir e sbatti con una frusta. Prendi un frullato al cioccolato.

4. Sciogliamo la gelatina a bagnomaria, la versiamo nel kefir e scuotiamo tutto bene con una frusta.

5. Ora puoi versare in stampi/bicchieri/contenitori e mettere in frigorifero per 3 ore. Questa gelatina ha un sapore molto simile al soufflé, può essere consumata con tè o caffè.

Delizioso muesli: una ricetta per un pasto dietetico per dimagrire a casa

La farina d'avena è un carboidrato lento da mangiare a colazione. Daranno forza ed energia per l'intera giornata. Ma se sei stanco della farina d'avena, puoi fare il muesli. Da questa quantità di prodotti ottieni 3 porzioni, ovvero per 3 giorni.

ingredienti

220 grammi di farina d'avena;

1 cucchiaio di miele;

1 cucchiaio di noci (qualsiasi);

1 cucchiaio di uvetta.

Puoi usare altra frutta secca, semi. Ma ricorda che sono piuttosto ricchi di calorie.

cucinando

1. Laviamo l'uvetta, la asciughiamo con un asciugamano e la gettiamo in una ciotola.

2. Aggiungi la farina d'avena, le noci tritate e metti un cucchiaio di miele. Se è zuccherato, devi farlo sciogliere.

3. E ora immergiamo i manici e strofiniamo bene il miele con il resto degli ingredienti.

4. Metti su una teglia ricoperta da un tappetino in silicone. Facciamo uno strato non più di un centimetro.

5. Friggere fino a doratura.

6. Quando il muesli si è raffreddato, versalo in un contenitore ermetico. Sono meravigliosamente conservati e in qualsiasi momento ne prendiamo la giusta quantità, la riempiamo di latte e perdiamo peso!

Petto in kefir - un piatto dietetico (ricetta a casa)

La carne di pollo bianca è un prodotto ideale per le persone dimagranti. Ma masticare il seno secco è secco e insapore. Che sia carne bianca in kefir, cotta al forno!

ingredienti

1 petto (da un pollo);

Sale pepe;

2 spicchi d'aglio;

200 ml di kefir;

1 cucchiaio di olio.

cucinando

1. Prendiamo il seno senza pelle. Laviamo, asciugiamo e facciamo dei tagli profondi con un coltello in modo che il pollo marina meglio.

2. Mescolare il kefir con le spezie, l'aglio tritato.

3. Riempi il seno e lascialo agire per due ore. Se fate marinare più a lungo, è meglio metterlo in frigorifero. Durante questo periodo, devi girare un paio di volte.

4. Lubrificare la forma con olio, allargare il seno, versare il condimento al kefir e infornare!

5. Cuociamo per circa 35 minuti, la temperatura ottimale è 180.

Insalata con calamari: una ricetta per un piatto dietetico per dimagrire a casa

Una variante di insalata proteica con erbe e pomodori, che sarà un'ottima cena dietetica.

ingredienti

1 calamaro;

2 pomodori;

1 mazzetto di verdure;

1 spicchio d'aglio;

2 proteine ​​bollite;

0,5 cucchiai di succo di limone o aceto;

1 cucchiaio di olio d'oliva;

Sale pepe.

cucinando

1. Lessare la carcassa di calamaro pulita per 4 minuti in acqua bollente. Raffreddare e tagliare a listarelle.

2. Aggiungere i pomodori tagliati a fette.

3. Tagliamo gli scoiattoli come andrà a finire. Ma proviamo a fare una parvenza di paglia.

4. Metti le verdure, l'aglio tritato.

Zuppa di pomodoro - un piatto dietetico (ricetta a casa)

Cos'è una dieta senza primi piatti! Saturano rapidamente, riscaldano e nutrono il corpo con vitamine. Una variante della zuppa di pomodoro con brodo di pollo, ma potete anche cucinare un piatto vegetariano.

ingredienti

500 ml di brodo;

100 grammi di carote;

100 grammi di cipolla;

150 grammi di cavolo cappuccio (qualsiasi);

2 spicchi d'aglio;

300 grammi di pomodori;

Un cucchiaio di burro;

cucinando

1. Tagliare le cipolle sbucciate, tritare le carote. Friggere in una padella in un cucchiaio d'olio caldo, è meglio prendere l'olio d'oliva.

2. Facciamo un taglio sui pomodori, versiamo acqua bollente per un minuto, quindi risciacquiamo con acqua fredda. Eliminare la pelle, tagliare a cubetti e inviare alle verdure fritte. Fate sobbollire per 5 minuti.

3. Mettere il brodo sul fuoco, salare.

4. Tagliare il cavolo cappuccio, aggiungerlo al brodo. A seguire, i peperoni tagliati a dadini. Cuocere le verdure fino a renderle morbide.

5. Metti la massa di pomodoro in una casseruola, fai bollire per un minuto.

6. Metti l'aglio tritato, le spezie, le erbe aromatiche, fai bollire e spegni.

Cocktail bruciagrassi: una ricetta per un pasto dietetico per dimagrire a casa

In effetti, nessun prodotto può bruciare i grassi. Ma ci sono spezie che aiuteranno a spingere il peso quando stagnante. Si consiglia di utilizzare questo cocktail per accelerare il metabolismo o prolungare il plateau. Meglio bere di notte.

ingredienti

200 ml di kefir;

1/3 cucchiaino zenzero secco;

1/3 cucchiaino cannella;

Un pizzico di peperoncino.

cucinando

1. Metti tutte le spezie nel kefir, scuoti bene con una forchetta. Restiamo in piedi per 10 minuti.

2. Beviamo la sera un'ora prima di coricarci e andiamo a letto.

3. Invece di kefir con queste spezie, puoi anche preparare una tisana, ma non verde. Altrimenti, stanotte non verrà il sonno!

I sostituti dello zucchero hanno aromi specifici. E per eliminarli nei piatti dietetici, puoi aggiungere vari additivi aromatici: vanillina, caffè, cacao, cannella.

Voglia di patate fritte? Zucca o sedano arrosto! Meglio ancora, cuocilo in forno. Per fare questo, il prodotto viene tagliato a strisce, cosparso di olio, cosparso di spezie e posto su un foglio.

Il contenuto calorico del purè di patate diminuirà in modo significativo se si sostituiscono 2/3 dei prodotti con il cavolfiore.

Tutti conoscono i benefici delle mele per la perdita di peso. Gli scarichi di mele sono molto popolari. Ma mangiare frutta fresca durante il giorno è noioso. Le mele al forno sono molto più interessanti. E puoi cuocerli molto velocemente! Per fare questo, basta tagliare la parte superiore, cospargere di cannella e mettere nel microonde per 3 minuti. Puoi aggiungere una goccia di miele.

I semi sono un pericoloso nemico di una figura snella. Scopri le calorie! E scegli: una manciata di semi o una porzione di barbecue.