Ricette della torta di mele fatta in casa. Torta di mele: ricette semplici per una torta di mele al forno con una foto

La torta di mele è una ricetta che può essere preparata tutto l'anno ed è il modo più semplice per utilizzare il raccolto durante la stagione delle mele. Come Charlotte, questa è una torta di mele semplice e deliziosa che si scioglie letteralmente in bocca e questa prelibatezza si prepara molto velocemente.

È difficile dubitare che il trattamento fatto in casa più delizioso sia una torta di mele. Soprattutto se proviene dal tuo giardino. Charlotte è riconosciuta come una versione classica di tali pasticcini, tuttavia, in realtà ci sono molte più opzioni per la delicatezza delle mele.

Lascia che la tua casa abbia sempre un profumo delizioso e bere il tè con questo dessert preferito diventerà la tua buona tradizione di famiglia. Le torte con le mele attirano le massaie per la loro semplicità e velocità di preparazione, la disponibilità degli ingredienti, la loro utilità, oltre che per il loro gusto e le loro qualità estetiche.

Come fare la torta di mele

Lo schema generale sembra semplice:

• Unire gli ingredienti indicati nella ricetta;
• Raggiungere l'omogeneità dell'impasto;
• Aggiungere il condimento e cuocere.

Tuttavia, anche le opzioni più elementari per una tale prelibatezza sollevano molte domande tra le casalinghe: dai dubbi sulla temperatura del forno alle regole per l'ordine in cui vengono introdotti determinati prodotti. Come cucinare una torta di mele gustosa e senza errori?

Per la maggior parte delle ricette si applicano le seguenti condizioni:

1. Aggiungere la soda che è stata spenta con l'aceto (se non c'è componente di latte fermentato nell'impasto), altrimenti otterrete un grumo di pasta abbattuto in uscita;
2. Metti la torta di mele al centro del forno;
3. Si consiglia di coprire la cottura alta con un foglio (fino a mezz'ora dall'inizio), altrimenti il ​​contenuto di umidità del ripieno non consentirà di cuocere a tutto spessore.

Le torte di mele (o, come vengono chiamate nei paesi di lingua inglese, torta di mele) verranno mangiate sempre e ovunque: sono gustose, di solito veloci ed economiche, e inoltre sono belle. La torta di mele più semplice è la cosiddetta charlotte: la cottura impiega poco più di un'ora, il set è minimo: mele, zucchero, farina, uova. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e un po' di spuma. Le spezie - cannella in polvere, noce moscata grattugiata - sono perfette per Charlotte, esaltano il sapore delle mele.

La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come il miele liquido. Le mele (numero - da due a sette, a seconda delle dimensioni delle mele stesse e della teglia) devono essere tagliate a fette di circa 1 cm di spessore (tuttavia, anche questo non è rigoroso, puoi più spesso, più sottile, più grande, più piccolo - quello che volete), metteteli in una teglia imburrata, farciteli con l'impasto e metteteli in forno.

Una cosa completamente diversa è lo strudel con le mele, che non è così facile da cucinare. Oltre alle mele, nello strudel si mettono solitamente uvetta e noci e vengono servite con una pallina di gelato alla vaniglia. E la famosa torta di mele Tatin ha una storia divertente. Alcune signorine francesi, le sorelle Tatin, una volta hanno sfornato una torta - l'hanno sfornata correttamente, come dovrebbe essere: l'impasto è sul fondo, le mele, tagliate a fette ordinate, sono in cima.

La torta di mele è uno dei dolci più amati, che vengono preparati con piacere da casalinghe sia esperte che alle prime armi. Le ricette di torta di mele attirano per la loro semplicità e velocità di preparazione, disponibilità degli ingredienti, utilità, oltre che per il loro gusto e le qualità estetiche.

Ma quasi per caso hanno rovesciato la torta. E si è scoperto che al contrario - cioè le mele sul fondo e l'impasto sopra - è anche gustoso e, inoltre, insolito. Da allora la torta, in cui le mele giacciono sotto uno strato di pasta frolla, è stata chiamata “tarte Tatin”. Tuttavia, l'impasto di questa torta può essere non solo frollini, ma anche lievito e sfoglia.

Sì, e le mele possono essere perfettamente sostituite con pere dure, mango, rabarbaro e persino pomodori e cipolle rosse. È meglio prendere le mele per una torta soda e non troppo dolce, con acidità. L'opzione ideale è la classica Antonovka.

Ricetta 1 - Torta di mele con pasta sfoglia

I pasticcini più veloci e gustosi sono realizzati sulla base di strati di pasta sfoglia surgelati. Il semilavorato viene lasciato nella stanza per un'ora e mezza e steso in una direzione, quindi viene aggiunto il ripieno selezionato. Una hostess che apprezza il suo tempo o incontra ospiti inaspettati adorerà questa veloce torta di mele con pasta sfoglia come un infradito.

Ingredienti:

• Mele - 3 pezzi;
• Burro - 40 g;
• 0,5 kg. sfoglia;
• Uvetta bianca - 1 manciata;
• Zucchero - 5 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Cospargete di zucchero il fondo di uno stampo oliato;
2. Tagliare le mele a fettine sottili, metterle molto ben strette con le "scaglie" in cima. Su di loro ci sono pezzi di burro;
3. Stendere lo strato di pasta steso sopra lo strato di mele, portare i bordi tra esso ei lati dello stampo;
4. Cuocere per 30 minuti, temperatura del forno - 190 gradi. Girate caldo ma servite tiepido. Puoi aggiungere una pallina di gelato a questa torta. Buon Appetito!

Al giorno d'oggi, fare una torta di mele non è un problema: non devi aspettare le mele di raccolta in raccolta, le vendono nei negozi tutto l'anno, di qualsiasi varietà: scegli quello che desideri. E se hai un mago multi-fornello a portata di mano, puoi cuocere una torta di mele almeno ogni giorno. Naturalmente un piatto così diffuso ha molte possibilità di cottura: torta di mele al forno, a cottura lenta e anche in padella, con sfoglia, lievito, pasta biscotto.

Inoltre, questa occupazione è un vero piacere sia per le casalinghe alle prime armi che per le artigiane esperte nel campo della panificazione. Dopotutto, una torta di mele in una pentola a cottura lenta è estremamente facile da preparare, del tutto semplice in termini di ingredienti e, soprattutto, deliziosa fino all'impossibilità, come nell'infanzia.

Ricetta 2 - Torta di mele in una pentola a cottura lenta

Non è difficile cucinare una torta di mele in una pentola a cottura lenta: chiunque, anche il pasticcere più giovane o principiante, può gestire questo piatto.

Per la sua semplicità, per un semplice insieme di prodotti, nonché per costi morali e materiali minimi, una torta di mele in una pentola a cottura lenta diventerà il tuo piatto preferito che può essere servito sia per gli ospiti nei giorni festivi che per la cena in famiglia nei giorni feriali. Allo stesso tempo, grazie all'enorme numero di ricette, ogni volta avrai una torta diversa: insolita, ma gustosa!

• Una torta di mele in una pentola a cottura lenta è benefica in quanto non brucerà mai e non si asciugherà;
• Per la torta, devi scegliere mele di varietà agrodolci o addirittura aspre. È la combinazione di ripieno acido e pasta dolce che renderà piccante il dessert;
• La prontezza della torta viene controllata con un fiammifero secco o una scheggia. Se l'impasto si attacca a un fiammifero o a una scheggia, la torta non è pronta: inforna per altri 10 minuti, quindi controlla di nuovo la torta;
• Le mele che hanno subito un trattamento termico in una pentola a cottura lenta praticamente non perdono le loro proprietà benefiche - inoltre rimangono altrettanto fragranti e gustose;
• Prima di impostare il tempo di cottura è necessario tenere conto della potenza del multicooker. Se è basso, la torta potrebbe non essere cotta per i minuti impostati;
• Se il tuo multicucina non ha la funzione "coperchio termico", la parte superiore della torta sarà pallida. La soluzione a questo problema può essere risolta molto semplicemente: capovolgi la torta.

Ingredienti:

• Farina - 1,5 tazze;
• Sale - a piacere;
• Cibo alla moda - 1 cucchiaino;
• Uova - 2 pezzi;
• Panna acida - 1/2 tazza;
• Mele - 600-700 g (4-5 mele medie);
• Zucchero a velo per spolverare la torta finita;
• Burro - 100 g;
• Salgemma - 1/2 cucchiaino;
• Succo di limone - 2-3 cucchiaini;
• Zucchero - 1 bicchiere.

Metodo di cottura:

1. In una ciotola profonda, unire il burro fuso, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato;
2. Mescoliamo. Aggiungere un uovo alla volta alla massa cremosa, mentre, senza smettere, impastare con una frusta o un mixer, ma a bassa velocità, fino a ottenere una massa omogenea;
3. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare di nuovo bene;
4. In una ciotola a parte setacciate la farina (in modo che l'impasto sia spumoso). Aggiungere sale e bicarbonato alla farina setacciata, mescolare.
   Aggiungere gradualmente la farina con sale e soda alla massa cremosa di uova, mescolando continuamente con una frusta o un mixer (a bassa velocità) in modo che non ci siano grumi e l'impasto sia omogeneo. Non impastare a lungo l'impasto!;
5. Versare le mele nel multicooker con l'impasto preparato. Con l'aiuto di una spatola livellare accuratamente il tutto;
6. Nella pentola a cottura lenta, impostare la modalità "Cottura" per 1 ora. Dopo che la torta di mele è cotta, è necessario lasciarla in una pentola a cottura lenta a coperchio chiuso per circa 15-20 minuti in più in modo che la torta non cada e rimanga ariosa.
   Dopodiché, estraiamo la torta finita dal multicooker, la rigiriamo e la lasciamo raffreddare completamente;
7. Prima di servire, spolverizzate la torta di mele già raffreddata con zucchero a velo, potete usare degli stampini già pronti (potete provare a ritagliare voi stessi lo stampino da carta comune). Se non c'è lo stencil, basta spolverare la torta di mele della pentola a cottura lenta con lo zucchero a velo attraverso un colino.Se lo si desidera, è anche possibile decorarla, ad esempio, con un rametto di menta o fettine di mela fresca. Sorprendi e delizia la tua famiglia e i tuoi amici non solo con grande gusto, ma anche con soluzioni di design per la cottura. Noi “mangiamo con gli occhi”, non solo con il nostro apparato digerente, ora che ti piace tutto, la torta può essere tagliata a pezzi e servita con un tè caldo. Buon Appetito!

Ricetta 3 - Torta di kefir di mele

Ingredienti:

• Kefir - 1 bicchiere;
• Olio di semi di girasole - 50-60 g;
• Uova - 2 pezzi;
• Zucchero - 1 tazza;
• Mela - 2-3 pezzi;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• Farina 1,5 tazze;
• 0,5 cucchiaini bibita;
• Cannella - facoltativa;
• Zucchero a velo - per spolverizzare.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero, la vaniglia, il kefir e il burro;
2. Quindi aggiungere la soda e la farina (setacciata) e sbattere bene fino a ottenere un composto liscio;
3. Lubrificare lo stampo con olio e versare metà dell'impasto, quindi stendere le mele tagliate a fettine e, a piacere, spolverizzare con cannella e zucchero;
4. Quindi versare la seconda metà dell'impasto e cuocere la torta per 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi;
5. Raffreddare la torta e spolverizzare con zucchero a velo. Buon Appetito!

Ricetta 4 - Torta di mele Tsvetaevsky

Secondo la tecnologia di cottura, questa deliziosa pasticceria appartiene alla categoria dei frollini. Adoriamo la torta aperta di Tsvetaevsky per la sua leggerezza e per il fatto che il giorno dopo, fredda, è molto più gustosa di quella appena sfornata. Per il ripieno, i professionisti consigliano di utilizzare mele acide di medie dimensioni dell'orto.

Ingredienti:

• Panna acida - 275 g;
• Farina - 1 tazza;
• Zucchero - 1 tazza;
• Mele - 2-3 pezzi;
• Uovo - 1 pz.;
• Burro - 100 g;
• Lievito in polvere - 4 g.

Metodo di cottura:

1. Lasciare che l'olio si scaldi e si ammorbidisca;
2. Aggiungere la farina (lasciare 2 cucchiai e il resto nell'impasto), il lievito;
3. Aggiungere 75 g di panna acida;
4. Impastare un grumo elastico e flessibile e metterlo al freddo per un breve periodo: sarà più facile stenderlo;
5. La torta di mele della Cvetaeva è impossibile senza una crema delicata: la panna acida viene montata con un mixer, combinata con zucchero e un uovo. Lì devi aggiungere il resto della farina;
6. Tagliate le mele a fettine, alcune cospargetele di cannella;
7. Mettere l'impasto in un "cestino" a forma rotonda, facendo attenzione a formare un lato spesso. Distribuire all'interno il ripieno di mele. Versare la panna;
8. Cuocere a 175 gradi. Tempo di cottura - 45-50 minuti;
9. Rimuovere solo dopo il raffreddamento. Buon Appetito!

Ricetta 5 - Pan di Spagna alle mele

Ingredienti:

• Zucchero - 1 tazza;
• Farina - 1 tazza;
• Mela - 1-2 pezzi;
• Uovo - 3 pezzi;
• Burro - 150 g;
• Zucchero vanigliato - a piacere;
• Sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Rompete le uova in una ciotola profonda, aggiungete sale, zucchero e zucchero vanigliato;
2. Sbattere la massa con un mixer alla massima velocità per circa 5 minuti, fino a quando non aumenta di volume;
3. Aggiungere la farina setacciata alla massa di uova e mescolare;
4. Mele sbucciate e senza torsolo tagliate a fettine pulite;
5. Lubrificare la ciotola multicooker con il burro e versarvi metà dell'impasto;
6. Metti sopra metà delle mele affettate, quindi riempi le mele con l'impasto rimanente, adagia sopra il resto delle fette di mela e attiva la modalità "Cottura" per 60 minuti. Buon Appetito!

A qualcuno piace cucinare, a qualcuno no, ma per ogni casalinga è importante trovare una ricetta che non sia molto difficile da preparare, e il suo risultato supererà ogni aspettativa.

Torta di mele: qual è il suo segreto? La torta di mele è un dolce semplice e amato che è popolare non solo per il suo gusto straordinario, ma anche per la sua facilità di preparazione, perché una tale torta può essere preparata non solo da un pasticcere professionista, ma anche da un principiante.

Per molto tempo della sua esistenza, questo delizioso dessert ha subito alcune modifiche, ma fino ad oggi si è ridotto allo stesso piatto semplice e amato.

Video "Ricetta Torta Di Mele Semplice e Deliziosa"

Le mele non sono solo un ottimo modo per fare uno spuntino, ma anche una materia prima universale per marmellate, marmellate, composte, preparazioni essiccanti e prelibatezze da forno. Quando vuoi cuocere una torta di mele, le ricette per una mano veloce saranno molto appropriate.

Questo è il rappresentante più semplice e delizioso dei frutti, che simboleggia i dolci fatti in casa della nonna. Nonostante la varietà di ricette di torta, ci riesce sempre, conquistando grandi e piccini con il suo aroma.

Come fare una torta di mele semplice e veloce: i principi fondamentali

L'importanza dei piatti senza pretese è diventata particolarmente evidente oggi, quando una donna si è quasi completamente trasferita dalla cucina al lavoro, a volte con un programma difficile, e non c'è nessuno che la sostituisca. Sappiamo tutti quanto sia difficile preparare il cibo dopo la mezzanotte e pensare al menu al mattino. Ma anche allora vuoi nutrirti con qualcosa di nuovo e così. Sembra che tu possa portare qualcosa di nuovo in una torta di mele, familiare fin dall'infanzia, come il primo trattamento "fai da te" per la mamma?

Per una ricetta unica, è sufficiente aggiungere agli ingredienti principali ingredienti aggiuntivi, che possono migliorare non solo la consistenza e il gusto dell'impasto, ma anche diversificare e sfumare il gusto del ripieno, ovvero le mele.

Le noci e la profumata cannella sono in perfetta armonia con questi frutti sani. E per un assortimento di gusti più ampio, puoi aggiungere altra frutta e bacche, frutta candita, ricotta schiacciata o cioccolato.

Poiché una torta non può fare a meno dell'impasto, il ricettario contiene ricette per mele cotte con tutti i tipi di impasto conosciuti al mondo, e anche secchi.

Le mele per la torta di solito subiscono lo stesso pretrattamento: vengono pulite dai noccioli e dai loro gusci e divise in fette. Le mele di maggior successo, in termini di gusto, per la torta sono le varietà di ripieno Antonovka o White. Queste mele cuociono perfettamente e diventano tenere nella torta, come purè di patate.

È molto facile controllare la prontezza della torta con uno stuzzicadenti: dopo mezz'ora o 40 minuti dall'inizio della cottura, è necessario incollarla nell'impasto per 5-10 secondi e tirarla fuori. Se l'impasto è cotto, lo stuzzicadenti non si bagnerà e non ci sarà pasta appiccicosa su di esso.

Cercheremo di coprire tutte le ricette più semplici e varie per questa prelibatezza tutto l'anno in modo che tu possa addolcire la tua frenetica quotidianità o accogliere con dignità ospiti inaspettati.

La torta di mele più semplice

Per i casi in cui il tempo stringe, la civiltà ha inventato semilavorati, tra cui la pasta surgelata. Questo non sorprende, perché la maggior parte del tempo viene dedicato alla preparazione dell'impasto. Per organizzare rapidamente un tea party, devi solo correre nel negozio.

Se ritieni di aver bisogno di un dessert inaspettatamente, dovresti sempre preparare un impasto di pasta sfoglia o lievito.

Un foglio di pasta può essere steso alle dimensioni di una teglia media in un forno convenzionale. Se il tuo forno è più grande o più piccolo, ha più senso rendere l'impasto più sottile o più denso.

Stendete la pasta scongelata, senza srotolarla, su un tavolo pulito e infarinato.
Dovrebbe essere leggermente più grande della teglia in modo da poterla tagliare esattamente a misura. Dai pezzi extra, fai dei biscotti come "Orecchie di zucchero" e l'impasto non andrà perso. Durante la preparazione del ripieno, è meglio che l'impasto sia in un luogo freddo.

Versare le mele sbucciate, tagliate a fette di centimetro con lo zucchero.

Ora torna al test e preparalo. In modo che i bordi della torta finita siano più alti del ripieno e non permettano al succo di fuoriuscire, faremo quanto segue: facendo un piccolo passo indietro dai bordi, separiamo il lato della torta con un taglio poco profondo lungo il perimetro con un coltello.

L'intero centro, ad eccezione del lato "tagliato", deve essere accuratamente unto con una miscela di tuorlo e acqua e premere leggermente sopra le mele. Aggiungi qualche fetta di crema di burro dolce per succosità. Come i bignè, una tale torta deve essere caricata in un forno riscaldato a 190.

Dopo mezz'ora capirete che la torta è pronta, dal colore dorato dei bordi rialzati. Versare la torta finita con la marmellata di mele o albicocche che cola e mangiare calda!

Ciò che ci serve:

• Pasta sfoglia acquistata - 200 g
• farina di frumento premium - 2 cucchiai
• mele in agrodolce - 0,5 kg
• zucchero bianco - 0,5 cucchiai.
• tuorlo d'uovo di gallina
• acqua fredda - 2 cucchiai.
• olio - 50 g.
• marmellata di mele (albicocca) - 3 cucchiai.

Per chi apprezza la pasticceria fatta in casa, potete proporre un'idea semplice per una torta dal nome noto. Non lesinare sulle mele e otterrai una torta al di là di ogni piacere. Non devono essere sbucciati dall'alto, con una buccia sarà anche più appropriato.

Lubrificare la forma con olio e cospargere di pangrattato, riempire con particelle di mele e impastare l'impasto.

Metti la farina, lo zucchero, le uova e la vaniglia in un contenitore, mescola fino ad ottenere un composto omogeneo con un mixer, versa la soda frullata e mescola di nuovo. L'impasto risulta acquoso, devono versare uniformemente le mele in uno stampo. È molto comodo usare una padella in stile sovietico dalle pareti spesse, il suo diametro è di circa 30 cm.

Il forno necessita di circa 40 minuti a 180, quindi raffreddare e togliere dallo stampo. Una tale torta è deliziosa con tè e latte dopo il raffreddamento.

Ciò che ci serve:

• mele grandi - 6 pezzi
• crema di burro dolce - 1 cucchiaino
• cracker bianchi grattugiati - zhmenya
• farina di frumento e zucchero bianco - un bicchiere ciascuno
• uova C0 - 3 pz.
• vaniglia sulla punta di un coltello
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
• 9% di aceto - 1 cucchiaino

Charlotte di mele veloce su kefir

Se ti piace l'impasto morbido e tenero sul kefir, puoi usarlo con successo per cuocere una torta di mele. La cannella sarebbe molto appropriata con questa combinazione di prodotti, ma senza di essa risulterà ottima (per coloro a cui non piace la cannella).

L'inizio della preparazione della torta è lo stesso delle ricette discusse in precedenza: la preparazione delle mele che devono essere sbucciate e tagliate. Lo stampo deve essere completamente unto con olio e schiacciato con pangrattato grattugiato, riempito sopra con le mele. Spolverizzateli di cannella a piacere.

È molto semplice preparare l'impasto: mescolare il kefir con le uova pre-schiumate con lo zucchero, aggiungere la soda, che non deve essere spenta, il kefir eseguirà questa funzione. Ora versate gradualmente la farina, mescolando il composto e versatela uniformemente sulle mele nella forma. Una tale torta viene cotta a 190 gradi per 30 minuti, dopodiché è necessario raffreddarla e capovolgerla su un supporto.
E quindi, ciò di cui abbiamo bisogno:

• farina di frumento premium - 2 cucchiai.
• zucchero bianco e kefir 2,5% - 1 cucchiaio.
• uova di gallina C0 - 3 pz
• mele medie - 4 pezzi
• soda -1 cucchiaino
• cannella in polvere - 0,5 cucchiaini

Torta di mele con panna acida semplice e veloce

Sarete aiutati a preparare facilmente una torta di mele con ricette veloci inventate da abili hostess da tempo. Un'altra ricetta del genere, ma che già utilizza la panna acida amata da molti, può essere implementata altrettanto rapidamente. La panna acida renderà la torta friabile e il ripieno di panna acida diversificherà notevolmente il dessert.

Iniziamo con l'impastare l'impasto, perché dovrà stare al freddo per mezz'ora. Non c'è zucchero nell'impasto, ma c'è farina, lievito, burro e tenera panna acida. Devi tritare il burro nella farina, quindi aggiungere la panna acida a questa miscela, impastare, ottenere una palla di pasta elastica e avvolgerla in un sacchetto.

Mentre l'impasto si raffredda, avrete il tempo di preparare le mele e il ripieno. Le fette di mele sbucciate possono essere spruzzate con un po' di succo di limone in modo che il frutto rimanga leggero. Con un'accurata miscelazione di farina, zucchero, uova intere e la restante panna acida, otteniamo un ripieno squisito.

Per la torta di panna acida, è meglio prendere una forma pieghevole e ungerla con olio. In caso contrario, rivestire l'intero modulo con carta da forno. L'impasto è molto denso, quindi è necessario stenderlo immediatamente con le dita nella forma, facendo i lati, riempire la forma con le mele e versare il ripieno. La torta deve essere cotta per non più di 1 ora a 180 gradi. E la cannella, come la polvere, può essere cosparsa subito dopo la cottura.
E quindi, ciò di cui abbiamo bisogno:

• mele rosse - 1 kg
• farina di frumento in/c - 250 g (nell'impasto)
• 2 cucchiai (per farcire)
• panna acida grassa - 0,5 cucchiai. (in pasta)
• 1° (per farcire)
• crema di burro dolce - 150 g
• zucchero bianco - 250 g
• uovo di gallina C0 - 1 pz.
• lievito in polvere di ammonio - 0,5 pak.
• cannella in polvere - mezzo cucchiaino

Ricetta per una semplice torta di mele in una pentola a cottura lenta

Cuocere una torta di mele usando una pentola a cottura lenta è molto popolare, poiché semplifica notevolmente il compito. Una torta semplice cotta in questo modo differisce poco dalla solita ed è anche molto gustosa.

Prima di riempire la ciotola multicooker, preparare l'impasto. Per sbattere lo zucchero con le uova, utilizzare un mixer in modalità turbo, quindi alla velocità più bassa, unire la farina, il lievito, il sale. Mescolare metà delle mele sbucciate nell'impasto sotto forma di cubetti.

Ungete la ciotola del multicooker e versate lo zucchero sul fondo per formare il caramello. Metti lì il resto, ben tritato, le mele e versaci sopra l'impasto. Nella pentola a cottura lenta, è necessario attivare la funzione Cottura per un'ora e, una volta cotta, non avere fretta e lasciare fermentare la torta per 5-7 minuti prima di estrarla e capovolgerla sulla griglia. È importante non far raffreddare la torta nell'apparecchio, altrimenti il ​​caramello si attaccherà irrevocabilmente alla ciotola.

Una tale torta sarà umida e il caramello lo renderà particolarmente bello per incontrare gli ospiti.

E quindi, ciò di cui abbiamo bisogno:

• farina di frumento premium - 1 cucchiaio.
• zucchero bianco - 1 cucchiaio. e 2 cucchiai. (per caramello)
• uovo di gallina C0 - 4 pz.
• mela grande - 4 pezzi
• lievito in polvere ammonio - 0,5 bustine
• sale - 0,5 cucchiaini

Torta di mele su kefir in una pentola a cottura lenta

La torta in una pentola a cottura lenta è un'opzione per i pigri e gli occupati, cioè per la maggior parte dei fornelli. Avrai bisogno di un mixer e di prodotti normali.

Per cominciare, sbatti lo zucchero e le uova e aggiungi loro il kefir e il burro sciolto a bagno di vapore, mescola tutto con un cucchiaio. Versare tutti gli ingredienti secchi nella miscela liquida e mescolare con una bocchetta per impasto.

Cuocere le mele come al solito - tagliarle a pezzi senza torsolo e metterle in una ciotola multicooker oliata. Farcire con l'impasto e installare il programma Cupcake. Sfornare la torta dopo 50 minuti, capovolgerla dalla ciotola su una griglia e guarnire con la glassa.

Questo semplice terzo piatto è perfetto per una tazza di caffè.
E quindi, ciò di cui abbiamo bisogno:

• farina di frumento - 1,5 cucchiai.
• mela grande - 3 pezzi
• kefir - 1 cucchiaio.
• zucchero bianco - 0,5 cucchiai.
• uovo di gallina - 2 pezzi
• crema di burro dolce - 50 g,
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
• sulla punta di un coltello vanillina e sale.

Torta con mele e semola

Il dessert con la semola acquista densità e diventa più soddisfacente rispetto alla farina e ha meritatamente molti fan. Non è un po' più difficile prepararlo, ma c'è una particolarità: la semola deve essere lasciata in ammollo in un liquido per circa mezz'ora in modo che la torta non "scricchioli" sui denti.

Pertanto, puliremo le mele in seguito e prima impasteremo l'impasto con un mixer: uniamo la semola con zucchero e kefir, rompiamo le uova, mettiamo il lievito e la vanillina.

L'impasto deve riposare coperto al freddo mentre lavi l'impastatrice e prepari le mele. Non li taglieremo, ma li strofineremo su una piccola grattugia. La salsa di mele risultante viene mescolata all'impasto, che viene versato in una forma trattata con burro e semola. Il tutto va cotto per 40 minuti, mantenendo la temperatura di 180 gradi.

Per evitare che la torta dolce appaia secca ai vostri ospiti, copritela con un canovaccio pulito e aspettate che si raffreddi.
Ciò che ci serve:

• semola - 1 cucchiaio.
• zucchero di barbabietola - 1 cucchiaio.
• kefir - 1 cucchiaio.
• mela agrodolce media - 4 pz.
• uovo di gallina grande - 2 pezzi
• lievito in polvere ammonio - 1 cucchiaino
• vanillina
• succo di limone

Strudel di mele veloce

Lo strudel è la stessa torta a strati, ma solo sotto forma di un rotolo, che è estremamente comodo da usare. Lo strudel può avere qualsiasi dentro e lo cucineremo con una mela. L'impasto acquistato semplifica notevolmente la cottura.

Il ripieno prevede mele affettate mescolate a biscotti friabili, zucchero e farina. Il composto deve essere lasciato in infusione per circa 15 minuti, quindi passare all'impasto steso. L'impasto e l'impasto sono sufficienti per due rotoli, che devono essere tagliati in diagonale prima di infornare e spalmati di tuorlo, quindi decorati con polvere.
E quindi, ciò di cui abbiamo bisogno:

• pasta sfoglia acquistata - 1 foglio
• mele grandi - 3 pezzi
• briciola di qualsiasi biscotto - 0,5 cucchiai.
• zucchero bianco - 5 cucchiai.
• farina di frumento - 2 cucchiai.
• uovo di gallina grande
• zucchero a velo

Torta di mele di pasta frolla

Gli amanti della pasta frolla apprezzeranno sicuramente questa torta delicata e senza peso. Un minimo di componenti ti consente di fare una delizia piuttosto gustosa.

La pasta frolla va fatta con burro morbido, zucchero, farina e vaniglia, e lasciata raffreddare per meno di mezz'ora, ma nel frattempo sbucciate e tagliate a fette di media grandezza circa 6 mele, insieme alla buccia. O stendere prima l'impasto o impastarlo direttamente nello stampo e farlo asciugare per 17 minuti in forno. Le mele devono essere disposte su un impasto essiccato, puoi provare a creare belle file e cuocere per altri 40 minuti, raffreddare e servire in un tea party, cosparso di polvere.

Di cosa avremo bisogno:

• farina di frumento premium - 1,5 cucchiai.
• zucchero cristallino bianco - 0,5 cucchiai.
• crema di burro dolce - 200 g,
• mele dolci - 1 kg.
• zucchero a velo - 100 g,
• vaniglia

Torta di mele facile con pasta lievitata

Un ottimo dolce per il tè è facile da cuocere con la pasta lievitata, che si sposa bene con le mele.
Per un impasto lievitato più dolce, abbiamo bisogno della salsa di mele. Si prepara così: cuocere 1 kg di mele e strofinarle.

Mescolare il latte con l'acqua, aggiungere il lievito. Mescolare le patate schiacciate, l'uovo sbattuto con lo zucchero, un paio di cucchiai di farina e il burro morbido e tiepido, versare il liquido del lievito e aggiungere gradualmente la farina in modo che l'impasto smetta di attaccarsi alle mani. L'aumento del test richiederà circa 40 minuti.

Senza perdere tempo, è necessario sbucciare e tagliare la seconda metà delle mele a fettine e zuccherare la ricotta a piacere e schiacciare o macinare.

Devi abbassare la pasta lievitata e stendere un rettangolo sulla farina, delle dimensioni di due delle tue teglie. La torta dovrebbe assomigliare a questa: ci sono mele all'interno dell'impasto e ricotta all'interno delle mele. Pizzicare bene i bordi della torta e cuocere per mezz'ora a 180 gradi. Tagliare solo dopo il raffreddamento.

Ciò che ci serve:

• farina di frumento premium - 1,5 cucchiai.
• 1 uovo di gallina
• lievito secco confezionato - 1 cucchiaino
• acqua calda bollita - 4 cucchiai.
• zucchero bianco - 3 cucchiai.
• latte caldo bollito - 0,5 cucchiai.
• mele - 2 kg
• ricotta morbida a basso contenuto di grassi - 100 g,
• crema di burro dolce - 50 g,
• sale Extra - mezzo cucchiaino

Torta con mele e ricotta

Per mantenersi in salute è utile seguire una dieta variata e consumare molti prodotti naturali. Il nostro piatto aiuterà a fortificare gustosa tutta la famiglia.

Le mele con la ricotta sono un sano duetto vitaminico. E nella torta, questa combinazione delizierà sia gli aderenti a una dieta sana che i più golosi. Questa ricetta ha più ingredienti ma è facile da preparare.

Impasto: è necessario sbattere un composto di 3 tuorli, burro morbido e un bicchiere di zucchero, aggiungere la vaniglia e la farina con il lievito. Otterrai un impasto morbido, che devi nascondere sotto il film e in frigorifero.

Separare nuovamente 3 tuorli, macinarli con un bicchiere di zucchero e vaniglia. Incorporate gradualmente la cagliata fino a ottenere la consistenza di un budino. Cuocere le mele secondo il solito metodo: tagliarle a fette senza torsolo e con la buccia.

In una forma unta con le dita, impastare uniformemente l'impasto con i lati, adagiarvi sopra il budino di cagliata e livellare la superficie, quindi adagiarvi sopra le fette di mela. Invia il modulo con la torta da cuocere a 180 e ricevilo dopo 40 minuti.

Sbattere le proteine ​​e lo zucchero rimanenti, e con un cucchiaio formare tante cime sulla torta, che dopo una notte diventeranno deliziose goccioline croccanti.
E quindi, ciò di cui abbiamo bisogno:

• crema di burro dolce - 300 g,
• farina di frumento premium - 2,5 cucchiai.
• zucchero bianco - 2,5 cucchiai.
• ricotta secca a basso contenuto di grassi - 0,5 kg
• mela grande - 5 pezzi,
• uova di gallina C0 - 6 pz
• vaniglia
• lievito in polvere ammonio - 2 cucchiaini

Torta di mele al latte deliziosa e veloce

Questo dessert al latte di mela ha una composizione ipocalorica, che sarà apprezzata dal gentil sesso e da coloro che aderiscono alle basi dell'alimentazione dietetica. L'impasto in questo piatto è asciutto ed è composto da farina, semola, zucchero, lievito secco. Le mele devono essere grattugiate grossolanamente e, per evitare che si scuriscano, cospargetele di limone sopra.

La forma più adatta non dovrebbe misurare più di 20 per 25.

Ora devi prima versare 1 tazza della miscela di farina e posizionarci sopra un terzo delle mele grattugiate e ripetere l'operazione tre volte.

Versare piano piano il latte riscaldato sulla torta, lasciarla completamente in ammollo, facendo dei buchi con un coltello, e mandare lo stampo a cuocere per 50 minuti a una temperatura normale di 180°. Deve raffreddare completamente prima di poter separare i bordi dai lo stampo con un coltello e sformatelo su un piatto. Tutta la famiglia adorerà questa torta al tè.

E quindi, di cosa abbiamo bisogno:

• mele dolci - 0,8-1 kg
• semola e farina di frumento premium - 1 cucchiaio.
• zucchero bianco - 250 g,
• latte - 250 ml,
• lievito in polvere ammonio - 1,5 cucchiaini
• 0,5 limone.

Le mele sono il frutto più popolare e disponibile quasi tutto l'anno. Le mele sono tradizionalmente utilizzate come ripieno per le torte. I benefici delle mele sono noti fin dall'antichità. Non c'è da stupirsi che questo frutto sia menzionato in miti e leggende. Una mela contiene l'80% di acqua, l'altro 20% sono elementi benefici. Una mela contiene vitamine come A, B, C. Una mela contiene anche fibre e macronutrienti necessari per l'organismo: potassio 107 mg, fosforo 11 mg, calcio 6 mg, magnesio 5 mg, sodio 1 mg. Tutti questi nutrienti aiutano a sostenere il corpo.

Mangiare una mela al giorno riduce il rischio di cancro. Inoltre, con problemi con l'intestino, la mela ha un leggero effetto lassativo. Le mele abbassano i livelli di colesterolo nel corpo.

Le mele sono a basso contenuto calorico. Solo 47 kcal sono contenute in 100 g di una mela. Il prodotto non ha praticamente grassi nella sua composizione, quindi è molto spesso presente nella dieta di varie diete.

Una semplice torta di mele al forno: una deliziosa ricetta di biscotti alle mele con una foto passo dopo passo

Vi offro una ricetta incredibilmente semplice, ma molto gustosa per una torta di mele, o meglio un biscotto di mele.

Tempo per la preparazione: 1 ora 0 minuti

Quantità: 6 porzioni

ingredienti

• mele grandi: 2 pezzi,
• farina: 150 grammi,
• uova: 3 pezzi,
• zucchero: 100 grammi
• sale: un pizzico
• olio per ungere lo stampo:
• bacche: una manciata

Istruzioni per la cottura

Buon Appetito!

Ricetta per la torta di pasta frolla alle mele

Per gli amanti della cottura della ricotta, c'è una ricetta per una torta di pasta frolla con ricotta e mele. Una tale torta ha una pasta frolla friabile e che si scioglie in bocca e un delicato ripieno di cagliata con una nota di mela acida. La torta è molto facile da preparare, quindi chiunque può occuparsi della preparazione. Si prepara molto velocemente. L'intero tempo di cottura richiederà solo 1 ora.

Per il test avrai bisogno di:

• 150 g di burro o margarina
• mezzo bicchiere (duecento grammi) di zucchero semolato
• due bicchieri di farina da duecento grammi
• 10 g senza un vetrino di lievito

Per il ripieno, prendi:

• quattrocento grammi di ricotta o massa di cagliata
• due uova di media grandezza
• due o tre mele
• Vanillina a piacere

cucinando

1. Lascia che l'olio o il suo sostituto si riscaldi nella stanza. Quindi grattugiare il burro ammorbidito o la margarina.
2. Unire lo zucchero e macinare.
3. Unite la farina e il lievito per dolci ad un composto omogeneo di zucchero e burro. Macina tutto in briciole. L'impasto si ottiene sotto forma di briciole friabili. Non c'è bisogno di aver paura, sotto l'azione delle mani è ben schiacciato.
4. Stendete uniformemente due terzi dell'impasto nello stampo e pressatelo con i palmi delle mani.
5. Quindi preparare il ripieno. Per fare questo, mescolare tutta la ricotta con lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le mele tagliate a dadini.
6. Il ripieno è pronto. Stendetelo sull'impasto. E cospargere con il restante terzo dell'impasto.

Infornare a 180°C fino a leggera doratura per circa 30 minuti. Fate raffreddare un po' la torta ed è pronta per essere servita!

Commento alla ricetta:

Sia l'impasto che il ripieno sono dolci, quindi controlla per assaggiare quanto zucchero devi aggiungere al ripieno.

Inoltre, la dolcezza della torta dipende dalle mele. Se lo desideri, puoi ridurre l'acidità delle mele. Se le mele sono molto acide, puoi metterle nel microonde per 1-2. Diventeranno morbidi, ma il succo rilasciato deve essere scolato, altrimenti il ​​​​ripieno si bagnerà troppo e cuocerà male.

Come fare una deliziosa pasta sfoglia con ripieno di mele

Questi dolci sono una vera delizia ariosa e croccante. La pasta sfoglia alle mele è quasi un classico abbinamento di prodotti. Questa torta sarà apprezzata da tutti i membri della famiglia. Non dimentichiamo però che la pasta sfoglia, dal gusto leggero, è molto calorica. La ragione di ciò è l'olio che fa parte del test. Pertanto, tali pasticcini si satureranno bene. Per una tale torta, è meglio prendere un impasto già pronto, poiché il processo di produzione è laborioso e richiede tempo.

Impasto:
Una confezione di pasta sfoglia scongelata acquistata in negozio

Il ripieno è composto da:

• quattro mele medie
• tre o quattro cucchiai di zucchero
• Cannella, vaniglia qb

Cucinando:

1. Sbucciate le mele dai semi e sbucciatele.
2. Tagliateli a cubetti. Mescolare con lo zucchero. Le mele dure e acide possono essere messe nel microonde per 1-2 minuti, si ammorbidiranno e cuoceranno più velocemente nel forno.
3. Nella confezione dell'impasto finito, di solito ci sono due strati di pasta. Pertanto, uno di essi viene leggermente steso e disposto in uno stampo.
4. Il modulo deve essere prima lubrificato con olio.
5. Distribuire il ripieno in modo uniforme sull'impasto.
6. Stendete anche il secondo strato di pasta per chiudere la torta.
7. È molto importante pizzicare bene i bordi della torta. In caso contrario, il riempimento, rilasciando il liquido, uscirà. Se l'impasto rimane, puoi fare una decorazione.
8. Puoi anche ungere la torta con il tuorlo. Da questo, diventerà rubicondo e lucente.
9. Cuocere la torta per 30-40 minuti a 180-200 C. Dopo il raffreddamento.

Commento alla ricetta:

Quando si sceglie la pasta sfoglia tra lievito e senza lievito, dovresti considerare:

La pasta sfoglia di lievito è più morbida, lievita meglio, ha un leggero odore acido durante la cottura ed è meno calorica.

La pasta sfoglia senza lievito ha più strati, risulta più croccante, secca, ha un alto contenuto calorico.

Torta di lievito - piacere arioso

La torta di pasta lievitata è nota fin dai tempi in cui non esisteva la ricetta della pasta frolla o della pasta sfoglia per la torta di mele. La ricetta appartiene ai piatti classici della cucina russa. La torta è molto morbida e ariosa.

L'impasto è composto da:

• 250 ml di latte
• 7 grammi lievito secco (1 bustina Dr. Oetker)
• Due cucchiai e mezzo di zucchero
• Un uovo grande
• Un cucchiaino di sale
• 75 g (pezzo piccolo) di burro
• 500 g di farina di frumento
• 25 ml. olio di girasole (raffinato).

Il ripieno è composto da:

• sei mele
• Un cucchiaio e mezzo di amido
• Mezza tazza di zucchero da 200 grammi

Cucinando:

1. Versare il latte caldo in una tazza e versare il lievito.
2. Versare lo zucchero e lasciare per 15 minuti per avviare il processo.
3. Quindi aggiungere il sale, sbattere l'uovo e mescolare.
4. Aggiungere ora metà della farina (250 g) e impastare.
5. Aggiungere all'impasto pezzi di burro morbido e impastare bene fino a completo scioglimento.
6. Versare la seconda metà della farina. Continuiamo ad impastare.
7. Alla fine, versare l'impasto con olio vegetale. A questo punto l'impasto dovrà risultare morbido e tenero. Impastare l'impasto con le mani fino a quando gli ultimi resti di olio vegetale non scompaiono dalle mani.
8. Mettere l'impasto nella tazza e chiudere. Deve essere in un luogo caldo per 1 ora a lievitare.
9. Sbucciamo le mele e ritagliamo un torsolo duro, tagliato a cubetti o fette sottili. Mescolare con zucchero e amido.
10. Lavorare l'impasto lievitato per un paio di minuti, e stendere parte dell'impasto con il mattarello per lo strato inferiore della torta in forma.
11. Lo mettiamo in uno stampo e distribuiamo uniformemente il ripieno dalle mele sopra.
12. Chiudere la torta con un secondo strato sottile di pasta. Fate un piccolo foro al centro per permettere al vapore di fuoriuscire dal ripieno. Poiché il ripieno è succoso, il vapore fuoriesce e può causare crepe nella torta.

Prepariamo una deliziosa torta di mele su kefir

La torta di kefir appartiene alla categoria delle ricette facili e veloci. Se volete accontentare i vostri cari con una semplice e gustosa pasta frolla alle mele, questa ricetta è perfetta.

Per il test, preparare i prodotti:

• Due uova di media grandezza
• Mezzo bicchiere di zucchero da duecento grammi
• Un pizzico di sale comune
• Cinquanta grammi di vero burro
• Un bicchiere di kefir da 200 ml (qualsiasi contenuto di grassi)
• 10 grammi (veloce) di soda
• Una tazza e mezzo duecento grammi di farina setacciata

Per il ripieno avrai bisogno di:

• Da tre a quattro mele medie
• Vanillina, cannella qb

Decorazione:

Zucchero a velo

Cucinando:

1. Sbattere le uova con zucchero, burro, sale e kefir.
2. Introduciamo la soda e setacciamo tutta la farina lì.
3. Sbattere la miscela risultante fino a renderla liscia.
4. Strofiniamo lo stampo con il burro e vi versiamo metà dell'impasto.
5. Dall'alto distribuiamo il ripieno di mele sbucciate e tritate. Cospargere con vaniglia o cannella sopra se lo si desidera.
6. Versate il resto della pastella e livellate.
7. Inforniamo per mezz'ora o poco più a 180°C. Controllate quanto è pronta la torta con uno stuzzicadenti. Se la parte superiore della torta è dorata e la pasta bagnata non si attacca allo stuzzicadenti, la torta è pronta.
8. Raffreddare. Per decorare, spolverizzatelo con zucchero a velo.

Torta aperta - Ricetta

Per una torta di mele aperta, viene utilizzato un impasto di pasta frolla o lievito.

L'impasto è composto da:

• Due uova di gallina
• Due tazze e mezzo di farina di frumento (500 grammi)
• Mezzo cucchiaino di qualsiasi lievito in polvere
• Cento grammi di burro
• Cinquanta grammi di zucchero
• Pizzichi di sale

Per il ripieno avrai bisogno di:

• Cinquanta grammi di zucchero semolato
• due grandi mele

Decorazione:

Cinquanta grammi di zucchero a velo

Cucinando:

1. Rompete le uova in una ciotola.
2. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. A piacere si possono aggiungere anche vanillina o scorza di limone per rendere l'impasto fragrante.
3. Sbattere l'intero composto fino a renderlo spumoso e arioso.
4. Sciogliere il burro nel microonde per 1-2 minuti a temperatura ambiente.
5. Versare la massa cremosa leggermente tiepida nel composto di uova.
6. Mescoliamo tutto accuratamente.
7. Aggiungere il lievito e la farina.
8. Aggiungiamo la farina in parti in modo che l'impasto risulti senza grumi, omogeneo. Alla fine, dovresti ottenere un impasto appiccicoso, morbido e sabbioso. Lo rimuoviamo per 15 minuti in frigorifero. Durante questo tempo, l'impasto si indurirà un po' e sarà meno appiccicoso alle mani.
9. Lavate le mele (due grandi) ed eliminate il torsolo duro. Puoi lasciare la pelle. Tagliate le mele a fettine sottili.
10. Stendete la pasta e mettetela in uno stampo. Va notato che per una tale torta, è necessario creare i lati in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
11. Distribuiamo le fette sulla superficie dell'impasto e spolveriamo di zucchero.
12. La torta viene messa in forno preriscaldato e nel giro di mezz'ora a 180°C sarà cotta.
13. Raffreddare la torta di mele finita e decorare con zucchero a velo.

Come fare la torta grattugiata - ricetta passo dopo passo

La particolarità di questa torta è che sia l'impasto che il ripieno si preparano con una grattugia. Grazie a ciò, la cottura acquisisce un'incredibile friabilità e un aspetto attraente.

L'impasto è composto da:

• quattro tuorli
• Centocinquanta grammi di zucchero
• Centocinquanta grammi di burro morbido
• Trecento grammi di farina di frumento

Il ripieno è composto da:

• cinque o sei mele
• Preparare lo strato proteico da:
• quattro proteine
• Cento grammi di zucchero

Cucinando:

1. Cottura della pasta. Strofinate i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete il burro morbido, il lievito e la farina. Amalgamare il tutto per ottenere una pasta frolla. Lo dividiamo in parti. 2/3 dell'impasto viene messo in frigorifero e fatto raffreddare per 15 minuti. Congelare il resto 1/3 dell'impasto nel congelatore.
2. Puliamo le mele e tre su una grattugia grossa. Se le mele sono acide, aggiungi lo zucchero. Il succo risultante viene separato dal ripieno.
3. Tiriamo fuori 2/3 dell'impasto e lo stendiamo. Mettiamo nella forma in modo che i lati della torta si formino. Distribuiamo il ripieno dalle mele.
4. Preparazione dello strato proteico. Per fare questo, sbatti le proteine ​​​​con lo zucchero fino a raggiungere picchi stabili. Distribuire le proteine ​​montate sul ripieno di mele.
5. Grattugiare sopra il restante 1/3 dell'impasto. Questo deve essere fatto rapidamente in modo che le proteine ​​​​montate non abbiano il tempo di depositarsi.
6. Mettiamo la torta in forno preriscaldato per 40-45 minuti a 180°C.

ricetta torta di mele

L'impasto è composto da:

• Duecentocinquanta milligrammi di kefir
• Duecentocinquanta grammi di farina
• Due piccole uova di gallina
• Centoquaranta grammi di zucchero
• Cinquanta grammi di burro
• Mezzo cucchiaino di lievito in polvere
• pizzichi di sale

Il ripieno è composto da:

tre mele

Cucinando:

Versare il kefir in un contenitore, aggiungere le uova, lo zucchero e il burro fuso e leggermente caldo. Sbattere il tutto con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere una miscela di farina, sale e lievito. Mescoliamo tutto accuratamente. La massa del nostro impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida a basso contenuto di grassi. Mettiamo il ripieno di mele sbucciate e tagliate nel modulo e lo riempiamo con l'impasto finito. Mettiamo lo stampo in forno e cuociamo a 180°C per circa 40 minuti. Controlliamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti di legno.

Ricetta veloce

Veloce, economico e facile da eseguire.

L'impasto è composto da:

• Un bicchiere di farina da duecento grammi
• due uova
• Tre cucchiai di zucchero
• Venti grammi di burro
• Un cucchiaino di lievito in polvere

Il ripieno è composto da:

• Due o tre mele di media grandezza
• Usa la semola per spolverare lo stampo

Cucinando:

Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa e bianca. Mescolare la farina con il lievito. Unire il composto di uova e zucchero con la farina. Risulta un impasto liquido. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili. Spalmiamo il modulo con il burro e cospargiamo le pareti di semola. Versare metà dell'impasto, stendere le mele e coprire con il resto dell'impasto. Cuocere una torta in gelatina con le mele in forno a 180°C per mezz'ora.

Torta Charlotte di mele: un successo nella tua cucina!

Ti consigliamo di cucinare non la solita charlotte a la biscotto con le mele, ma Charlotte dell'infanzia dei nostri genitori. All'inizio dei giorni dell'URSS, hanno imparato a fare una tale Charlotte a scuola. La ricetta è semplice e veloce da realizzare. La ricetta è perfetta se devi usare il pane raffermo da qualche parte. Charlotte è molto succosa e morbida.

Impasto:

• Mezzo litro di latte
• Due uova
• Mezzo bicchiere di zucchero da duecento grammi
• Trenta grammi di burro
• Pane bianco secco (o pagnotta)

Riempimento:

• tre mele
• Un terzo di un bicchiere di zucchero da duecento grammi

Cucinando:

1. Tagliare il pane o la pagnotta (secchi, raffermo) a fettine.
2. Sbattere le uova con lo zucchero e mescolare bene con il latte.
3. Immergere le fette di pane nel composto e adagiarle in una piccola teglia cosparsa di pangrattato o foderata di carta da forno.
4. Tali pezzi devono disporre l'intera superficie del modulo.
5. Sopra il pane, parte del ripieno di mele e pezzetti di burro.
6. Si scopre sotto forma di torte di pane e mele. Quindi devono essere ripetuti 3 volte. Il totale esce 3 strati di pane e mele. A
7. tutti gli strati alla fine devono essere leggermente schiacciati.
8. Se rimane del composto di uova, versarlo sopra.
9. Cuocere Charlotte con le mele a 180°C per circa 40-50 minuti.

Torta Tsvetaevsky - incredibilmente tenera e gustosa

La ricetta di questa torta ha guadagnato grande popolarità tra gli amanti della cottura delle mele. Si tratta di una crema straordinariamente deliziosa che si sposa benissimo con le mele. Molti consigliano di mangiarlo dopo che si è raffreddato in frigorifero.

L'impasto è composto da:

• Centosessanta grammi di farina e un cucchiaino di lievito
• Cento grammi di burro
• Due cucchiai di panna acida

Riempimento:

Tre grandi mele acide

Crema da preparare da:

• un uovo
• Centocinquanta grammi di zucchero
• Duecento grammi di panna acida
• Due cucchiai di farina

Cucinando:

Sciogliere il burro nel microonde. Setacciare la farina e unire al lievito. Unire il burro fuso e la panna acida. Crea un lotto di prova. Sarà elastico. Stendete la pasta e mettetela in uno stampo. Assicurati di fare i lati. Distribuire il ripieno sull'impasto. Preparare la crema. Per fare questo, sbattere l'uovo con lo zucchero semolato con un mixer, quindi aggiungere la farina e la panna acida. Sbattere bene con un mixer. Versare la crema ottenuta sul ripieno di mele. Invia la torta al forno preriscaldato per 45 minuti.

Ricetta torta di mele e zucca

A coloro che desiderano cucinare una torta insolita e salutare viene offerta una ricetta con la zucca. La zucca in combinazione con una mela conferirà al ripieno un gusto e un aroma unici. Questa torta ti delizierà non solo con il suo gusto, ma anche con un colore arancione brillante!

L'impasto è composto da:

• Centocinquanta grammi di zucchero
• tre uova
• Cento grammi di burro
• Duecentottanta grammi di farina
• Un cucchiaino di lievito in polvere

Ripieno da:

• Duecentocinquanta grammi di zucca
• due o tre mele

Cucinando:

Ammorbidire il burro e strofinare con lo zucchero. Quindi aggiungere le uova e mescolare accuratamente. Grattugiare la zucca e le mele. Aggiungere al composto cremoso di uova. Mescolare e aggiungere la farina con il lievito. Amalgamare il tutto con un cucchiaio. Successivamente, l'impasto dovrebbe apparire come una crema acida densa.

Coprire il modulo con carta da forno o oliarlo. Stendere l'impasto in uno stampo e infornare per 40-50 minuti. Controlliamo con uno stuzzicadenti la prontezza della cottura, fino a quando non diventa asciutto dopo il controllo. La torta con mele e zucca può essere spolverata con uno strato di zucchero a velo.

La torta di mele e cannella è la combinazione perfetta

La cannella è la migliore aggiunta aromatica alle mele. Ha un gusto caldo e speziato che esalta perfettamente le mele. La cannella ha anche proprietà benefiche. Quando viene utilizzato, la circolazione sanguigna è accelerata e la glicemia è ridotta. Pertanto, una torta con l'aggiunta di cannella non è solo gustosa, ma anche salutare.

L'impasto è composto da:

• Centottanta grammi di farina
• Centocinquanta grammi di zucchero
• Centodieci grammi di burro
• un uovo
• Centocinquanta milligrammi di latte
• Un cucchiaino di lievito in polvere
• pizzichi di sale

Riempimento:

• due mele mature
• un pizzico di cannella in polvere

cucinando

Mescolare la farina con il lievito, l'uovo e lo zucchero. Mescolare tutto con un mixer fino a formare una massa bianca e rigogliosa. Aggiungere l'olio e continuare a sbattere. Versare il latte nel composto di uova e mescolare. Impastare con la farina. Aggiungi sale. Impasta la pasta. Ha una consistenza cremosa. Dalle mele ritagliare il centro e tagliare a strisce sottili o cubetti. Mettiamo l'impasto in uno stampo, mettiamo sopra il ripieno di mele e premiamo leggermente. Spolverizzate la torta con la cannella (un pizzico). Infornate la torta a 180°C per 30 minuti.

Torta di mele su semola - un magnifico piacere

La deliziosa torta di semola merita un'attenzione speciale. La ricetta di questa torta non ha ingredienti liquidi. Panna acida, latte, uova non sono inclusi nella ricetta. Ma è ancora succoso, grazie all'ingrediente principale: le mele.

Impasto:

• Cento grammi di olio
• 1 tazza di farina da duecento grammi
• 1 tazza di semola da duecento grammi
• Mezzo bicchiere di zucchero da duecento grammi
• 10 grammi di lievito in polvere

Riempimento:

• cinque o sei mele
• cannella a piacere

cucinando

1. Mescolare insieme farina, semola, zucchero e lievito.
2. Strofiniamo le mele su una grattugia per verdure.
3. Lubrificare lo stampo per dolci con un pezzo di burro.
4. Disporre 1 strato di mele, il 2° strato sarà una miscela di ingredienti secchi.
5. Questo dovrebbe fare circa 3 strati di mele e una miscela di ingredienti secchi.
6. Lo strato finale dovrebbe provenire da una miscela di ingredienti secchi.
7. Successivamente, mettiamo la nostra torta in un forno preriscaldato e cuociamo per 30-40 minuti.

Torta senza uova: una ricetta per il digiuno

C'è sempre qualcosa di delizioso da pubblicare. Ma se ti attieni al post, allora c'è una via d'uscita. Torta di mele speciale senza uova e burro.

L'impasto è composto da:

• Un bicchiere (duecento grammi) di semola
• Duecento grammi di farina
• Un bicchiere (duecento grammi) di latte
• Cento grammi di zucchero e un cucchiaino di lievito

Riempimento:
Da cinque mele e succo di limone

Cucinando:

1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme. Questa è farina, ad essa viene aggiunta la semola, quindi zucchero e lievito.
2. Macinare i frutti (5 mele) su una grattugia e cospargerli con il succo di metà di un limone.
3. Distribuire il composto secco sulla superficie dello stampo e ricoprire con il ripieno di mele. Dovresti ottenere 3 strati.
4. Alla fine, riempi la torta risultante con il latte (1 tazza) e buca con una forchetta in punti diversi. Questo viene fatto in modo che il latte penetri sul fondo.
5. Cuociamo a una temperatura del forno di 180 C per circa un'ora.

1. Affinché il ripieno di mele si cuocia esattamente, puoi mettere il ripieno di mele nel microonde per 1-2 minuti.
2. Per le torte, scegli mele di diverse varietà: se ti piacciono quelle acide, prendi le mele verdi; se vuoi un ripieno dolce, allora varietà di mele zuccherate, ad esempio gala, golden o antonovka.
3. Le mele sono fatte di acqua, quindi il ripieno rilascia molto succo, puoi scolarlo o aggiungere amido.
4. Le torte di mele si sposano bene con la cannella. Può essere aggiunto a qualsiasi torta di mele.
5. Per uniformità e tenerezza del ripieno, meglio sbucciare le mele.
6. Oltre alle mele, potete aggiungere al ripieno della torta le ciliegie, un po' di succo di limone o il ribes.
7. Per risparmiare tempo nella sbucciatura delle mele, puoi acquistare un coltello speciale per rimuovere il torsolo di una mela. Un tale coltello non solo taglierà il nucleo, ma si dividerà rapidamente anche in fette.

Adoro davvero le torte di mele. Aiutano sempre quando devi preparare rapidamente qualcosa per il tè. Ho preparato per te una vasta selezione di ricette per una rapida mano. Penso che dovrebbe essere sempre nel salvadanaio della padrona di casa. Inoltre, sono preparati con gli ingredienti più semplici ed economici. E alcune ricette non contengono affatto uova e grassi.

La torta di mele è spesso chiamata Charlotte. Ma per me si prepara solo su una pasta biscotto.

A proposito, ho scritto di recente di. Questi dolci sono molto gustosi abbinati all'acidità dei frutti dell'orto. Penso che te ne sei già convinto più di una volta. Iniziamo a cucinare.

Le ricette veloci sono preparate da quei prodotti che sono sempre in frigorifero. Spesso non c'è altro che olio di semi di girasole e uova. Allora prepariamo un delizioso dessert al tè a base di questi ingredienti.

Prendiamo olio raffinato deodorato. In modo che il suo odore non si senta durante la cottura.

Ingredienti:

• mele - 5-6 pezzi,
• soda - 1 cucchiaino,
• cannella - 1 cucchiaino,
• uova - 4 pezzi,
• zucchero - 1 bicchiere,
• farina - 2 tazze,
• olio di semi di girasole - 0,5 tazze.

Usiamo il volume standard di un bicchiere - 250 ml.

cucinando

Prendi una ciotola profonda e sbattici dentro le uova. Aggiungere lo zucchero e sbattere. Dobbiamo ottenere una massa omogenea, versarci dentro l'olio e mescolare tutto.

In alcune parti introduciamo farina, soda spenta con aceto e cannella. Dobbiamo setacciare la farina in anticipo in modo che la nostra torta risulti ariosa.

Durante questo tempo grattugiate le mele.

Unire tutti gli ingredienti e mescolare. Cerchiamo di assicurarci che ogni frutto sia imbrattato di pasta. Mescolo con una frusta.

Ora scegliamo il modulo. Ho questa foglia rotonda con un diametro di 24 cm, la lubrifico con olio e una spazzola di silicone. Ungo bene i lati.

E versaci l'impasto.

Scaldiamo il forno a 180 gradi e cuociamo il dolce per 40-45 minuti.

La prontezza viene verificata con uno stuzzicadenti o la punta di un coltello. Infiliamo la nostra torta nel mezzo. E guarda cosa è rimasto sullo stuzzicadenti. Se c'è della pasta cruda, allora è troppo presto per tirare fuori il dessert. Se esce asciutto, allora è il momento di bere il tè con il dessert.

Torta di mele veloce in una pentola a cottura lenta

Non riesco a smettere di lodare questo aiutante. È ottimo anche per fare la torta di mele. Inoltre, la parte superiore rimane un po' pallida, il che significa che può essere splendidamente decorata.

Avrai bisogno:

• zucchero - 1 tazza
• farina - 1 tazza,
• olio vegetale - 7 cucchiai,
• Burro,
• 2 mele
• 2 uova,
• soda - 0,5 cucchiaini,
• aceto - un paio di gocce,
• sale - un pizzico.

cucinando

Rompete le uova in una ciotola, mescolatele con lo zucchero. Sbattere con una frusta fino a formare la schiuma.

Versare la farina in una ciotola separata. Spegniamo la soda e mescoliamo i nostri ingredienti secchi.

Versare un pizzico di sale nelle uova e versare la farina in parti.

Per rendere l'impasto elastico, introduciamo 7 cucchiai. olio di semi di girasole. Finito con l'impasto, passiamo alla frutta.

Puliamo le mele dalla buccia, dai danni e dai semi e le tagliamo a fette.

Metti il ​​burro fuso nella ciotola del multicooker e ungi i bordi con esso. Versare un po' di impasto all'interno in modo che copra il fondo.

Disporre le fette e ricoprire di nuovo con l'impasto sopra.

Chiudere il coperchio, impostare la modalità "Cottura" e attendere la fine del lavoro. La modalità può impostare automaticamente il tempo di cottura da 40 a 90 minuti.

Se hai un menu multicucina in inglese, devi selezionare la modalità "Torta". Ad esempio, la mia cottura dura 50 minuti.

Al termine della modalità, sentirai un segnale acustico. Quindi è ora di prendere il dessert e mettere il bollitore su per riscaldarsi.

Torta di kefir fatta in casa

Ci sono anche molte ricette di cucina su kefir. Ti do un'opzione quando una tazza di questo prodotto a base di latte fermentato è rimasta in frigorifero e nemmeno la prima freschezza. Abbiamo già paura di berlo, ma andrà a cuocere con il botto.

Composto:

• farina - 300 g,
• uova - 2 pezzi,
• zucchero - 200 g,
• kefir - 250 ml,
• zenzero - 1/2 cucchiaino,
• sale - un pizzico
• soda - 1 cucchiaino,
• aceto - 1 cucchiaio,
• mele - 4 pezzi,
• cannella con zucchero - 1 cucchiaio.

cucinando

Preferisco kefir e uova da cuocere a temperatura ambiente. Penso che l'impasto lieviti meglio in questo modo. Pertanto, li tiro fuori dal frigorifero in anticipo.

Rompi le uova in una ciotola profonda. Aggiungere lo zucchero e mescolare la massa fino a renderla liscia.

Dovrebbe essere dello stesso colore e senza grumi extra. È ancora meglio se lo zucchero è completamente sciolto nelle proteine.

Versare il kefir caldo e aggiungere un pizzico di sale.

A parte, versate lo zenzero nella farina. E setacciare subito gli ingredienti secchi in una ciotola. Mescolare fino a che liscio.

Se il tuo kefir non è vecchio e non molto acido, devi estinguere la soda con aceto e versarla immediatamente nell'impasto. Se il kefir ha un'acidità elevata, è possibile rinunciare all'aceto. E versa immediatamente la soda nel kefir. Viene estinto dall'acido lattico del kefir. Amalgamare bene, l'impasto è pronto.

Tagliate le mele in 4 pezzi ed eliminate il torsolo.

Tagliare a fettine sottili.

Ungete lo stampo con il burro e versateci dentro parte dell'impasto. Distribuire uniformemente lungo il fondo. È molto comodo per me farlo con una spatola di silicone.

Le fette di mela vanno sull'impasto.

Spolverizzateli con zucchero e cannella. E versate un altro strato di pasta.

Decorate la superficie con i restanti granelli di zucchero alla cannella.

Inforniamo la nostra torta a 180 gradi per circa 40 minuti. Ad esempio, in una forma con un diametro di 22 cm, viene cotto per 35 minuti.

Sfornare e spolverizzare con zucchero a velo o cacao.

Una ricetta semplice per la panna acida

Un'altra opzione molto veloce, che è anche preparata con i prodotti più convenienti. La panna acida può essere assunta con qualsiasi contenuto di grassi. Così come qualsiasi produttore. La torta risulta essere ugualmente gustosa sia su un prodotto rustico che su panna acida acquistata in negozio.

Composto:

• 4 mele medie
• bicchiere di zucchero,
• un bicchiere di farina,
• un bicchiere di panna acida
• 1 uovo
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 0,5 cucchiaini bibita.

cucinando

Iniziamo preparando il modulo. Useremo una teglia rotonda con un diametro di 26 cm Stenderemo il fondo con carta da forno, che ungeremo con il burro. Inoltre, non dimenticare di rivestire i lati.

Tagliate le mele ed eliminate il torsolo. Tagliate subito le metà a fettine sottili. Mettiamoli in cerchio.

A parte, mescolare l'uovo e lo zucchero. Li sbattiamo con un mixer in modo che diventino bianchi e solo allora versiamo la panna acida.

In un'altra ciotola, mescolate la farina con il bicarbonato e il lievito. Setacciarlo nel composto di uova e panna acida.

Impastare velocemente l'impasto. In modo che il lievito non abbia il tempo di finire la sua azione in anticipo. E farciteli con le fette di frutta.

Preriscaldare il forno a 190 gradi e cuocere la torta. Impostare il timer per circa 30-40 minuti.

Come fare la torta di mele con il latte

Non panna acida e kefir? Impastare perfettamente rapidamente l'impasto nel latte. C'è una ricetta semplice per questo.

Prendiamo:

• 4 uova,
• 150 ml di latte
• 75 ml di olio vegetale,
• 180 g di zucchero
• 10 g di lievito in polvere
• un pizzico di sale
• 350 g di farina
• 7 mele.

cucinando

Rompi 4 uova in una ciotola profonda. Cospargete di zucchero e un pizzico di sale. Agitare leggermente con una forchetta in modo che la massa sia collegata.

Quindi introduciamo latte a temperatura ambiente e olio vegetale inodore.

Ora versate il lievito e mettete a pezzi la farina (l'abbiamo setacciata in anticipo).

Tagliare subito le mele nell'impasto. Scegli tu stesso la dimensione e il tipo di pezzi.

Prendiamo una forma con un diametro di 24 cm Lubrificare il fondo con olio, in modo che il fondo della torta possa essere estratto più facilmente.

Stendere l'impasto su una teglia e mettere in forno preriscaldato a circa 180 gradi per 45 minuti.

Video ricetta per l'impasto della torta di lievito

L'impasto lievitato non è l'opzione più semplice. Ma ci sono hostess che hanno un'opinione diversa. Pertanto, do una semplice video ricetta per fare una torta di lievito.

La ricetta è spiegata passo dopo passo e chiara. Penso che non ci saranno difficoltà nella sua preparazione. Ma devi essere sicuro del tuo lievito. Devono avere una data di scadenza normale, altrimenti l'impasto non lieviterà. Ho descritto molte altre ricette prima di Pasqua.

Ricetta per una torta di margarina veloce

La margarina è spesso usata nella cottura come grasso economico. A casa preferisco sostituirlo con il burro. Ma mia nonna cucina solo una torta di mele. Porto la ricetta.

Prendiamo:

• 6 mele grandi
• 3 uova,
• 1 tazza di zucchero,
• 1 tazza di farina
• 1 confezione di burro o margarina (200 g),
• 0,5 cucchiaini vaniglia,
• 1 cucchiaino lievito in polvere.

cucinando

Cuociamo prima le mele. Li tagliamo e togliamo il torsolo. Tagliamo tutti i danni e i luoghi oscurati. Tagliamoli a fettine.

In una ciotola sbattete le uova, mescolate con lo zucchero e mescolate.

Introduciamo la vanillina, aggiungiamo la farina e il lievito.

Spalmate la margarina ammorbidita nell'impasto. Per farlo sciogliere più velocemente, divido il pacco in quante parti. Oppure lo scaldo un po' nel microonde. Ci vogliono 2 minuti alla massima potenza.

Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.

Versare i pezzi di frutta nell'impasto.

Mettere l'impasto in una forma unta e livellarlo in superficie. La parte superiore può essere decorata con mele o cannella.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Infornate per 45 minuti a 180 gradi.

Come cucinare la torta di mele in padella

Avrai bisogno:

• 1 tazza di farina
• 1 tazza di zucchero,
• 3 uova,
• 3 mele
• 0,5 cucchiaini di soda,
• 20 g di burro.

cucinando

In una ciotola sbattere le uova, mescolarle con lo zucchero. Quindi setacciamo la farina su di loro.

Spegniamo la soda con l'aceto e la versiamo nell'impasto. Mescoliamo tutto fino a che liscio.

Puliamo i frutti dalla buccia e dal torsolo. Tagliateli a pezzetti e mescolateli al resto degli ingredienti.

Lubrificare la padella con il burro e versare l'impasto.

Chiudere la padella con un coperchio e mettere sul fuoco più lento del fornello.

La torta impiegherà 40-45 minuti per cuocere.

A volte le mele vengono fritte separatamente in burro e zucchero. E poi l'impasto viene versato su di loro. Si scopre un dessert con frutta caramellata. Anche molto gustoso.

Torta con mele e ricotta al forno

La cheesecake è molto soffice. E dal gusto delicato. Ed è considerato più dietetico che senza di esso. Dopotutto, la ricotta sostituisce parzialmente la farina e la mettiamo meno del solito.

Prendiamo:

• ricotta - 200 g,
• uovo - 4 pezzi,
• mele - 2-3 pezzi,
• zucchero - 150 g.,
• panna acida - 3 cucchiai. l.,
• farina - 200 g.,
• lievito in polvere - 10 g,
• burro - 20 g.

cucinando

Unire le uova con lo zucchero e sbattere bene.

In un'altra ciotola, sbattere la ricotta con la panna acida. Mescoliamo entrambe le masse.

Versate il lievito nella farina, mescolate gli ingredienti secchi e aggiungeteli all'impasto.

In una teglia, ungete il fondo e i lati con il burro.

Versaci l'impasto. Tagliare le mele a fettine e distribuirle sull'impasto.

Di seguito mostrerò diverse opzioni su come possono essere disposte magnificamente.

Cuociamo la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Delizioso dessert con le prugne

Diversifichiamo i frutti del giardino con le prugne. Hanno anche una leggera acidità e completano qualsiasi frutto del giardino.

Avremo bisogno:

• 200 g di farina
• 200 g di zucchero
• 20 g di burro per ungere lo stampo
• un pizzico di sale,
• 300 g di prugne,
• 3 uova,
• 3 mele
• vanillina,
• lievito in polvere -1 cucchiaino

cucinando

Sbattiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero. Setacciare la farina in questo composto.

Aggiungere il sale, il lievito e la vaniglia e mescolare.

Laviamo i nostri frutti. Tritare finemente le mele. Eliminate il nocciolo dalle prugne.

Lubrificare lo stampo con olio. Distribuiamo i frutti, versiamo l'impasto su di essi.

Lo mandiamo in forno per 45 minuti a 180 gradi.

Video ricetta torta di pasta sfoglia

Amo la pasta sfoglia e la compro in negozio per una preparazione veloce. Ma oggi ho deciso di darvi una video ricetta su come fare la torta di mele su pasta sfoglia in casa.

Non dirò che il processo è molto veloce, ma il gusto del dessert risulta delicato e la forma stessa è ariosa.

Charlotte su pasta biscotto

Penso che Charlotte si prepari solo con la pasta biscotto. Tutte le altre aggiunte nella ricetta ci danno già una torta di mele. Pertanto, porto la versione classica di Charlotte. È molto semplice e conveniente.

La regola principale di un tale impasto è l'impasto veloce e l'aria alla stessa temperatura durante la cottura. Ciò significa che è necessario preparare l'impasto all'ultimo giro e inviarlo immediatamente alla preparazione. E inoltre non puoi aprire la porta del forno, altrimenti l'impasto si depositerà pesantemente.

Prendiamo:

• 1 tazza di zucchero,
• 1 tazza di farina
• 3 uova,
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 3 mele medie.

cucinando

Lavate e tagliate a pezzi la frutta in anticipo. E accendi subito il forno per scaldarlo.
Mescolare zucchero, farina e lievito.

Sbattiamo le uova e impastiamo l'impasto. Lo faccio sempre con un frullatore con una frusta.

Ungiamo la forma staccabile con olio.

Versare le mele sul fondo e versarle con l'impasto sopra.

Mettiamo in forno caldo per 20 minuti a 180 gradi. Stiamo cercando di non aprire la porta per impedire l'ingresso di aria fredda, perché vogliamo ottenere una magnifica Charlotte.

Ricetta senza uova e latticini (latte, kefir) su foglie di tè

E ora una delle mie ricette preferite. È così semplice e conveniente che rimani semplicemente sbalordito! Non richiede uova o latticini.

La base è un tè ben preparato. Può essere preso qualsiasi: nero, verde o bianco. E risulta delizioso anche sulle foglie di tè con l'aggiunta di menta, melissa o timo.

Ingredienti:

• foglie di tè (è meglio prendere il tè alla frutta verde) - 250 ml,
• zucchero - 1 tazza,
• qualsiasi marmellata - 4 cucchiai. cucchiai,
• olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai,
• farina - 3-4 tazze,
• 1 cucchiaino di soda (spegnere con aceto),
• mele 4-5 pz.

cucinando

Accendete subito il forno per farlo scaldare. Durante questo periodo, prepareremo tutto velocemente.
In una ciotola profonda, mescolare le foglie di tè calde con lo zucchero. Ci assicuriamo che le foglie di tè non vengano catturate.

Aggiungi 4 cucchiai. qualsiasi marmellata.

Versare l'olio di semi di girasole inodore.

Versare la farina setacciata. Spegniamo la soda con l'aceto. La farina può richiedere più o meno. Tutto dipende dalla sua varietà e dalla quantità di glutine.

Aggiungere le mele tritate all'impasto.

Versare la massa in uno stampo e cuocere per 40 minuti a 180 gradi. Molto veloce e conveniente, giusto?

Torta di mele con semola senza uova

Bene, considereremo anche l'opzione se all'improvviso non avevi abbastanza farina per la cottura e ti sei dimenticato di comprare le uova. A proposito, ho persino avuto una situazione del genere quando c'era una bufera di neve per strada e il bambino ha chiesto caldamente una torta dolce. Non trascinare il bambino al negozio al freddo. E in questo caso, c'è una via d'uscita e un'ottima ricetta di dessert.

Ma la torta stessa non è del tutto ordinaria, perché verseremo l'impasto sulla frutta. Ti diciamo di più.

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 200 g di semola,
• 200 g di zucchero
• 18 grammi di lievito in polvere,
• 2 mele
• 150 g di burro.

cucinando

Grattugiare le mele su una grattugia grossa. Non rimuoviamo la pelle. Spremiamo un po' di acido su di loro.
Versare in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero e la semola.

Ungete di olio il fondo dello stampo.

Sul fondo versiamo parte dell'impasto, spesso circa 1,5 centimetri.

Mettici sopra le mele. Quindi cospargere di nuovo con uno strato di massa di farina e ancora uno strato di frutta grattugiata. E ancora uno strato di pasta. Lo facciamo fino ad esaurimento degli ingredienti.

Prendiamo un pezzo di burro freddo e lo tritiamo su una grattugia subito sulla torta.

Preriscaldare il forno a 180-200 gradi e inserire lo stampo. Cuociamo il nostro dolcetto per circa 20 minuti.

Il burro inizierà a sciogliersi e si inzupperà nella farina e nelle mele. Di conseguenza, otteniamo una delicata consistenza friabile.

E vorrei anche mostrarti come un dolce così ordinario come una torta può essere reso festivo.

Bene, riassumendo, dirò che la torta di mele è un piatto molto gustoso e familiare. È rilevante tutto l'anno, non solo in autunno. E a seconda delle tue preferenze e della disponibilità di cibo in frigorifero, puoi cucinarlo secondo ricette ogni volta diverse. La cosa principale è che sono tutti molto veloci e non ti prenderanno molto tempo.

Questa torta ha molte mele e quasi nessun impasto. È più simile alla crema al burro.

ingredienti

• 1 limone;
• 1 kg di mele;
• 30 g di burro;
• 70–80 g di zucchero;
• 2 uova;
• un pizzico di sale;
• 100 ml di latte;
• 100 g di farina;
• 15 g di lievito in polvere;

cucinando

Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine e spremere il succo del limone. Sbucciare le mele, tagliare il torsolo e tagliarle a rondelle o fette molto sottili.

Trasferisci le mele in una ciotola capiente. Versate il succo di limone sulla frutta per evitare che si scurisca mentre preparate l'impasto.

Sbattere burro e zucchero con un mixer. Aggiungere le uova, la scorza di limone e il sale e sbattere fino a che liscio. Versare il latte e frullare ancora.

Mescolare la farina con il lievito e, continuando a sbattere, aggiungere gradualmente il composto di farina. Versare sulle mele e mescolare delicatamente.

Rivestire uno stampo di 22 cm di diametro con della pergamena e adagirvi le mele con cura: non a mazzetto, ma a strati. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180°C per 50-55 minuti. Verificare la prontezza con uno stuzzicadenti: dovrebbe uscire dalla torta asciutta.

Trasferite la torta in un piatto da portata, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

Tale bellezza può anche essere servita sulla tavola festiva.

ingredienti

• 150 g di burro;
• 125 g di zucchero;
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato;
• un pizzico di sale;
• ½ limone;
• 3 uova;
• 200 g di farina;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 2 cucchiai di latte;
• 6-7 piccole mele dolci;
• un po' di olio vegetale;
• 2 cucchiai di marmellata di albicocche;
• 1 cucchiaio d'acqua.

cucinando

Sbattere con un mixer 125 g di burro. Unire lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Continuando a sbattere il burro, aggiungete il composto di zucchero. Aggiungere la scorza di limone grattugiata finemente e mescolare.

Con il mixer in funzione, aggiungere le uova una alla volta. Mescolare farina e lievito, aggiungere all'impasto e sbattere. Versare il latte e frullare ancora.

Sbucciate le mele, tagliatele a metà ed eliminate il torsolo. Su ciascuna metà della mela, praticare con un coltello dei tagli profondi 2-3 mm.

Rivestite il fondo di uno stampo da 26 cm di diametro con della carta da forno, per facilitare l'estrazione della torta potete prendere uno stampo con il fondo removibile. Ungere la pergamena con olio vegetale.

Versate l'impasto nello stampo e livellate. Adagiare sopra le mele con la parte tagliata verso l'alto. Sciogliere i restanti 25 g di burro e spennellare le mele. Infornate la torta a 180°C per 45 minuti.

Mescolare la marmellata di albicocche e l'acqua. Mentre la torta è calda, spalmate generosamente le mele con la marmellata e leggermente sull'impasto stesso. Raffreddare la torta prima di tagliarla.

russianfood.com

Per preparare questo piatto si utilizza semola e mele grattugiate. La torta risulta umida e molto profumata e i semi di papavero aggiungono scorza al suo aspetto.

ingredienti

• 400 ml di kefir;
• 150 g di zucchero;
• 210 g;
• 4 uova;
• 3 mele grandi;
• 10 g di lievito in polvere;
• 2-3 cucchiai di papavero dolciario.

cucinando

Mescolare kefir, zucchero e semola e lasciare per mezz'ora per gonfiare i cereali. Aggiungere le uova e sbattere l'impasto fino a che liscio.

Grattugiare le mele sbucciate su una grattugia grossa. Aggiungere all'impasto le mele, il lievito e i semi di papavero e mescolare bene.

Versate l'impasto in uno stampo da 23 cm di diametro e infornate a 180°C per 40-50 minuti fino a quando la torta sarà ben dorata.

La perfetta combinazione di pasta friabile e ripieno dolce e delicato.

ingredienti

• 200 g di panna acida con un contenuto di grassi del 15%;
• 2 uova;
• 70 g di burro;
• un pizzico di sale;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 100 g + 2-3 cucchiai di zucchero;
• 1½ cucchiaino di zucchero vanigliato;
• 500 g di farina + un po' per spolverizzare;
• 3 cucchiai di fecola di patate;
• 5-6 mele in agrodolce;
• 50 ml di acqua;
• 1 banana;
• 2 cucchiai di zucchero a velo.

cucinando

Sbattere insieme la panna acida, le uova, il burro fuso, il sale, il lievito, 100 g di zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere la farina e 2 cucchiai di amido di mais e mescolare.

Cospargere il tavolo di farina, mettere l'impasto lì e impastarlo. Dovrebbe essere molto morbido e leggermente appiccicoso alle mani. Avvolgere la massa con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 15-20 minuti.

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti grandi. Metterli in una padella, aggiungere 2-3 cucchiai di zucchero e acqua. Cuocere a fuoco medio coperto, mescolando fino a quando il liquido non sarà evaporato. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.

Tagliare ⅔ di pasta fredda. Stendere in uno strato tondo e stenderlo sul fondo e sui lati di uno stampo da 26 cm di diametro.

Spolverate il fondo della base della torta con l'amido di mais, ricoprite con le mele e la banana affettata. Stendete il restante terzo di pasta in uno strato sottile, tagliate a listarelle e adagiatele sopra il ripieno con una treccia.

Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. La torta dovrebbe rosolare.

Raffreddare nella forma, trasferire su un piatto da portata e spolverizzare con zucchero a velo.

1000.menu

Il ripieno è molto gustoso e si sposa bene con le mele.

ingredienti

• 3 uova;
• 120 g di zucchero;
• 75 g di burro;
• 150 g di farina;
• 70 g di fecola di patate;
• ½ cucchiaino di lievito in polvere;
• 250 g;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 3-4 mele grandi.

cucinando

Sbattere 1 uovo e 50 g di zucchero con un mixer. Aggiungere il burro ammorbidito, la farina, 50 g di amido e il lievito. Lavorate l'impasto, avvolgetelo con pellicola e mettete in frigo per mezz'ora.

Separare gli albumi dai tuorli di 2 uova. Unire i tuorli, la ricotta, 70 g di zucchero, 20 g di amido e il succo di limone con un mixer. A parte, sbatti le proteine ​​​​in una schiuma rigogliosa, aggiungi alla miscela di cagliata e mescola con una spatola.

Sbucciare le mele dalla buccia e dai semi e tagliarle a fettine. Stendere l'impasto in uno strato rotondo e stenderlo lungo il fondo e i lati dello stampo, ricoperto di pergamena. Uno stampo da 26 cm di diametro è perfetto.

Spalmate le mele sulla pasta frolla e versateci sopra il composto di cagliata. Mettere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

iamcook.ru

La vista e il sapore di questa torta sono sufficienti per far venire l'acquolina in bocca a tutti.

ingredienti

• 3-4 mele;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 100 g + 1 cucchiaio di zucchero;
• ½-1 cucchiaino di cannella;
• 1 cucchiaio di burro;
• 300 grammi

cucinando

Sbucciare le mele dalla buccia e dai semi. Tagliare la frutta in diverse fette grandi. Versare sopra il succo di limone, cospargere con 1 cucchiaio di zucchero e cannella e mescolare per unire.

Metti 100 g di zucchero e burro in una normale padella di ghisa. Accendete un fuoco forte e, mescolando, aspettate che lo zucchero si sciolga. Dovresti avere il caramello dorato.

Mettere le mele sul caramello in cerchio e scaldare a fuoco moderato per altri 15 minuti, in modo che le fette rilascino il succo.

Stendete l'impasto in uno strato tondo leggermente più grande del diametro della teglia. Stendete con cura l'impasto sulle mele, piegando i bordi verso l'interno e praticando alcuni fori con una forchetta. Cuocere per 30-35 minuti a 180°C.

Lascia raffreddare la torta per 5-7 minuti prima di sformarla. Se lo giri troppo presto, il caramello caldo potrebbe fuoriuscire. E se lasci la torta finita nella padella per più di 10 minuti, le mele potrebbero attaccarsi sul fondo.

Il clou di questa torta è un numero enorme di mele, il cui gusto è perfettamente integrato dalle noci.

ingredienti

• 380 g di farina;
• 1½ cucchiaino;
• 190 g di burro;
• 130 g di zucchero;
• un pizzico di sale;
• 2 tuorli d'uovo;
• 1 cucchiaio di panna acida;
• 2 kg di mele;
• ½-1 cucchiaino di cannella;
• 2½ cucchiai di pangrattato;
• 50 g di noci tostate;
• 2 cucchiai di zucchero a velo.

cucinando

Unire la farina e il lievito. Aggiungere piccoli cubetti di burro freddo e strofinare in briciole. Versare 80 g di zucchero e sale e mescolare. Inserisci i tuorli e la panna acida, raccogli l'impasto con una forchetta e poi impasta con le mani.

Tagliare un terzo dell'impasto, avvolgere con pellicola e mettere in congelatore. Metti un pezzo grande in frigorifero per circa un'ora.

Sulla pergamena, stendere un grande pezzo di pasta alle dimensioni del modulo (idealmente - 31 × 24 cm). Trasferite la pergamena nella teglia e livellate il fondo.

Bucherellare l'impasto con una forchetta lungo tutto il perimetro e metterlo in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Quindi raffreddare.

Sbucciare le mele dalla buccia e dal torsolo. Tagliate la frutta a fettine molto sottili. Trasferiteli in una ciotola, aggiungete lo zucchero rimasto e la cannella e mescolate. Se le mele non sono troppo dolci, potete aggiungere altro zucchero.

Ricoprite la base della torta con il pangrattato, disponete le mele a strati regolari e spolverizzate con le noci tritate. Stendete sopra la pasta congelata grattugiata.

Infornate la torta per 65 minuti a 180°C. Raffreddare nella forma, trasferire su un piatto da portata e spolverizzare con zucchero a velo.

povarenok.ru

Non devi nemmeno impastare l'impasto.

ingredienti

• 250 g di farina;
• 200–250 g di zucchero;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 120 g di burro;
• 500 g di ricotta morbida;
• 1 uovo;
• 2 mele.

cucinando

Mescolare farina, zucchero e lievito. Mettere da parte 3 cucchiai di questo composto per guarnire la torta.

Ungete una teglia da 25 x 21 cm con un pezzo di burro (circa 20 g). Stendere metà della miscela di farina sul fondo della padella.

Mescolare la ricotta e l'uovo fino a che liscio. Versare il composto di cagliata sul composto di farina e livellarlo. Spolverare con l'altra metà della miscela di farina e guarnire con 80 g di burro, tagliato a pezzi.

Tagliate le mele a metà, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili. Mettili sull'olio. Macinare 3 cucchiai della miscela di farina e 20 g di burro in briciole. Cospargete il crumble sulle mele e infornate la torta per 40-45 minuti a 180°C.

9. Torta con mele e ripieno di panna acida

iamcook.ru

Ti piacerà la torta senza panna acida, ma con essa sarà particolarmente gustosa e tenera.

ingredienti

• 100 g di burro + un po' per la lubrificazione;
• 150 g di zucchero;
• 2 uova;
• ½ cucchiaino di soda;
• ¼ cucchiaino di aceto 9%;
• 300 g di farina;
• 2 mele grandi;
• 250 g di panna acida con un contenuto di grassi del 15%.

cucinando

Strofinare il burro e 75 g di zucchero. Inserisci le uova e sbatti con un mixer. Aggiungere la soda spennellata con aceto e farina e impastare l'impasto.

Mettere da parte un pezzetto di impasto per decorare la torta. Ungete d'olio una teglia da 27 cm e stendete con le mani l'impasto sul fondo e sui bordi della teglia.

Sbucciate le mele dalla buccia e dai semi e tagliatele a fettine sottili. Adagiateli sulla pasta in cerchio. Stendete sottilmente la restante pasta, tagliatela a strisce lunghe e fate una treccia sulle mele.

Infornate la torta per 30-35 minuti a 180°C. Sbattere la panna acida e lo zucchero rimanente e versare sulla torta calda con questo ripieno. Lasciatela raffreddare prima di tagliarla.

La combinazione di questi ingredienti rende la torta incredibilmente gustosa.

ingredienti

• 2 mele grandi;
• 180 g + 1 cucchiaio di zucchero;
• ½ limone;
• 3 cucchiai di pangrattato;
• 250 g di ricotta;
• 3 uova;
• 50 ml di olio vegetale;
• 220 g di farina;
• 16 g di lievito secco ad azione rapida;
• 90-100 g di cioccolato fondente;
• un po' di burro;
• 1 cucchiaio di zucchero a velo.

cucinando

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Aggiungi loro un cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di succo di limone e cracker e mescola.

Schiacciare la ricotta e 180 g di zucchero, quindi sbattere con una frusta fino a ottenere una crema. Aggiungere le uova e sbattere ancora bene. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e l'olio e mescolare.

Unire farina e lievito. Versare il composto di farina nell'impasto e trasformarlo in una massa omogenea. Unite il cioccolato tritato e le mele e mescolate ancora.

Ungete di olio uno stampo da 25 cm di diametro, mettete l'impasto nello stampo e livellatelo. Infornate la torta per 35-40 minuti a 180°C. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.