Yang termudah dan tercepat adalah pai stroberi yang lezat. Victoria Pie: Resep Terbaik

Juli ada di halaman, dan inilah saatnya memanggang pai stroberi yang telah lama ditunggu-tunggu. Saya akhirnya memotret resep dengan foto langkah demi langkah tahun ini sehingga setiap pemula dapat segera mengatasi tugas itu. Resepnya sederhana, dan foto langkah demi langkahnya entah bagaimana membuat rileks. Saya sendiri, ketika saya ingin memasak sesuatu yang baru, mencari resep dengan foto - agar tidak khawatir jika saya melakukan semuanya dengan benar. Di sini Anda akan melihat konsistensi adonan yang dihasilkan, cara meletakkan stroberi dengan benar di atas pai. Seperti apa kue itu setelah menghabiskan satu jam di dalam oven. Hal-hal kecil ini sangat penting. Saya memanggang pai berry dengan loyang, karena dimakan dengan kecepatan kilat dan bentuk yang bisa dilepas biasanya tidak pernah cukup. Pai seperti itu dapat dengan aman diletakkan di atas meja untuk perusahaan besar - semua orang akan mendapatkan sepotong. Keluarga rakus membujuknya dalam satu malam. Itu lebar tapi tidak tinggi. Kami memotong kotak dan satu per satu, per detik ... Saya tidak punya apa-apa lagi dalam satu jam. Resepnya nyaman karena mudah dibagi tiga (karena dikalikan). Satu telur mengandung 50 gram gula, jumlah mentega yang sama, 80 gram tepung. Jadi Anda dapat dengan aman memanggang pai mini, dan raksasa untuk seluruh loyang.

Bahan:

Stroberi - 350-400 gram (25 buah),
Tepung - 250 gram (1,5 gelas tanpa seluncuran),
Gula - 150 gram,
mentega - 150 gram,
Telur - 3 buah,
Baking powder - 2 sendok teh,
Gula vanila - 1 sachet (10 gram),
Gula bubuk - secukupnya (semakin asam buah beri, semakin banyak)

Cara membuat pai stroberi

Adonan pie mudah dibuat. Siapapun bisa melakukannya. Kami mengambil minyak, memasukkannya ke dalam mangkuk dan meninggalkannya di atas meja sampai menjadi sangat lembut sehingga mudah dicampur.

Tambahkan gula dan vanila.

Cara mencampur adonan - putuskan sendiri. Saya selalu melakukan ini dengan mixer, tetapi Anda bisa melakukannya dengan garpu biasa. Giling mentega dengan gula sampai putih.

Tambahkan telur satu per satu, kocok setiap kali sampai rata.

Inilah yang Anda dapatkan.

Saya selalu menyaring tepung dan baking powder - dengan cara ini adonan menjadi luar biasa. Tapi Anda bisa melakukannya tanpanya.

Tidak butuh waktu lama untuk mencampur tepung dengan produk lain. Secara harfiah satu menit sudah cukup untuk mendapatkan adonan kental yang homogen.

Kami mengambil formulir - saya punya loyang mini. Jika formulir Anda memiliki lapisan anti lengket, adonan dapat langsung ditata. Formulir saya sudah terlihat tanda-tandanya, cukup tergores, jadi saya selalu menutupinya dengan kertas roti.

Saya menyebarkan adonan di tengah dan mulai meratakannya. Lapisannya harus sekitar satu setengah sentimeter. Adonan akan mengembang sekitar dua kali dalam oven.

Kami mencuci buah beri secara menyeluruh, menghilangkan ekornya, mengeringkannya, dan kemudian memotongnya menjadi dua memanjang.

Oleskan pada adonan tanpa ditekan. Anda dapat membuat pola, Anda dapat membuat urutan yang kacau. Tidak ada perbedaan.

Saya memanggang kue seperti itu dalam oven pada suhu 165 derajat selama 1 jam 5 menit. Selama waktu ini, itu benar-benar matang, dan stroberi berhenti mengalir dan sedikit mengering.

Pai yang sudah jadi harus ditaburi gula bubuk sebelum disajikan, karena adonannya tidak terlalu manis, dan rasa buah beri bisa berbeda. Jumlah gula bubuk sepenuhnya tergantung pada manisnya buah beri. Jika mereka sangat manis, maka cukup ditaburi sedikit, jika asam, maka salju yang layak harus dituangkan.

Itu saja.

Selamat makan!

Pai dengan stroberi- klasik awal musim panas. Karena stroberi sudah enak sendiri, saat memanggang pai stroberi apa pun, hal terpenting adalah jangan sampai ketinggalan adonan. Pada umumnya, Anda dapat membuat pai stroberi apa saja, baik dengan stroberi segar atau dengan stroberi beku yang tersisa dari musim lalu.

Adonan untuk ini bisa berupa ragi, pasir, puff atau biskuit, semuanya tergantung yang Anda inginkan. Terlepas dari adonan mana yang Anda suka, pai stroberi dapat disiapkan dengan isian stroberi tertutup dan terbuka.

Pai dengan stroberi. Resep terbaik dengan foto

Kue lapis dengan stroberi

Bahan:

Untuk tes:

Margarin atau mentega - 250 gr.,
Tepung - 2 cangkir
Air - 1 gelas,
Gula pasir - 100 gr.,
Garam - sejumput

Untuk isian pai:

Stroberi - 300-350 gr.,
Gula - 1 gelas.
Telur untuk mengoles pai - 1 pc.

Pai dengan stroberi, foto yang Anda lihat, dapat dibuat dari kue puff yang dibeli di toko atau buatan sendiri. Dalam kasus pertama, Anda akan sangat menyederhanakan tugas Anda dengan menggunakan tes yang sudah jadi. Taburi permukaan kerja dengan tepung. Potong mentega atau margarin menjadi potongan-potongan kecil, taruh di atas tepung dan cincang halus dengan pisau. Pindahkan mentega cincang (margarin) ke dalam mangkuk. Tuang gula, garam ke dalam air dan aduk sampai benar-benar larut.

Tuang mentega (margarin) dengan air ini, aduk. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam kulkas selama 2 jam. Setelah itu, gulung menjadi lapisan tipis. Lipat 3-4 kali. Gilas lagi dengan rolling pin tipis-tipis. Ulangi prosedur ini 3-4 kali. Cuci stroberi, potong halus dan campur dengan gula. Oleskan ke seluruh puff pastry.

Menggulung. Pindahkan pai ke loyang. Lapisi dengan telur kocok dengan sikat kue. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Pie stroberi dan kue puff Sajikan panas, tapi dingin sama enaknya.

Bahan:

Stroberi - 400 gr.,
Rhubarb - 100 gr.,
Gula - 2 cangkir
Tepung - 2 cangkir
Telur - 1 pc.,
Margarin - 200 gram,
Vanillin - 1 sachet,
Baking powder untuk adonan - 1 sachet,
Minyak sayur untuk mengoles cetakan

Ini kue pendek dengan stroberi sangat mudah disiapkan. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Pecahkan telur menjadi setengah dari gula. Aduk dengan pengocok sampai terbentuk busa yang mengembang. Tambahkan margarin yang dipotong kecil-kecil pada suhu ruang. Mengaduk. Kemudian masukkan tepung terigu, vanili dan baking powder. Uleni adonan dengan tangan Anda.

Itu harus plastik. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam. Sementara itu, siapkan isian pie. Cuci rhubarb dan stroberi. Buang kulitnya dari rhubarb dan potong dadu berukuran 1 cm x 1 cm. Potong stroberi menjadi beberapa bagian. Campurkan rhubarb dengan stroberi, taburi dengan sisa gula dan aduk. Bagi adonan menjadi dua bagian.

Letakkan satu bagian adonan pada cetakan yang diolesi minyak sayur, bentuk sisinya dan buat tusukan dengan garpu. Sebarkan isian di atas alasnya. Pada parutan halus, parut bagian kedua adonan dan taburi pai dengannya. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dalam 30 menit, pai stroberi Anda akan siap.

Pai dengan stroberi dan keju cottage

Bahan:

krim asam - 1 gelas,
Krim - 100 ml.,
Gula - 2 cangkir
Ragi - 40 gr.,
Telur - 2 pcs.,
Tepung - 1,5-2 gelas,
Keju cottage - 300 gr.,
Stroberi - 300 gr.,
Vanillin - 1 sachet,
Gula bubuk untuk dekorasi

Rasa krim-stroberi dari kue ini akan mengesankan semua orang yang menyukai kue buatan sendiri. Siapkan adonan pie. Untuk melakukan ini, encerkan ragi dalam 50 ml. air hangat dan tunggu 5 menit. Pindahkan krim asam ke mangkuk. Tambahkan telur, setengah gula, ragi ke dalamnya.

Aduk dengan spatula kayu hingga rata. Tuang tepung terigu yang sudah diayak. Uleni adonan elastis. Biarkan dia datang selama 30 menit. Sementara itu, siapkan isian dadih. Campur keju cottage dengan sisa gula, krim, dan vanila. Cuci stroberi dan potong menjadi irisan. Panaskan oven dengan suhu 185 C. Lapisi loyang kue dengan kertas roti. Letakkan adonan di bagian bawah cetakan. Jangan lupa sisakan sedikit adonan untuk menghias kue. Sejajarkan dengan tangan Anda dan buat sisi-sisinya. Letakkan isian dadih di atas adonan, dan taruh potongan strawberry di atasnya.

Gulung sisa adonan menjadi potongan-potongan dengan panjang yang sama. Hiasi kue dengan mereka, bergantian dalam pola kotak-kotak. Panggang pai sampai matang. Taburi dengan gula bubuk jika sudah siap. Anda dapat menyajikannya panas atau dingin, tetapi pelajari juga bahwa kue-kue panas, terutama ragi, tidak baik untuk sistem pencernaan. Anda juga bisa memasak lainnya pai ragi, stroberi di mana itu akan berada di atas, tetapi tidak ditutupi dengan adonan.

Bahan:

Telur - 3 pcs.,
Gula - 2 cangkir
Krim asam - 2 cangkir,
Tepung - 2 cangkir
Stroberi - 300-400 gr.,
Vanillin - opsional
Adonan baking powder - 1 sachet,
Mentega untuk mengoles cetakan

Kue ini bisa dibuat dengan stroberi segar atau beku. Kami akan mempertimbangkan resep kue strawberry beku. Bagi gula menjadi tiga bagian, dan stroberi menjadi 2 bagian. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan sepertiga gula. Tambahkan vanila, baking powder, dan tepung ke dalamnya. Panggang biskuit pada suhu 200 C selama kurang lebih 20 menit dalam bentuk bulat, diolesi mentega. Dinginkan biskuit yang sudah jadi hingga suhu kamar.

Buat potongan dengan hati-hati di sepanjang kontur kue, mundur dari tepi sebanyak 3-4 cm, ambil bagian tengahnya dengan tangan Anda. Masukkan beberapa stroberi ke dalam blender. Tambahkan ke dalamnya biskuit yang Anda keluarkan dari pai masa depan, serta setengah dari sisa gula. Giling sampai halus.

Tempatkan isian stroberi di lekukan pai. Campurkan sisa gula dan stroberi dengan krim asam dan juga campur dalam blender. Oleskan krim asam stroberi di atas pai. Pai stroberi beku siap. Simpan kue di lemari es selama beberapa menit sebelum disajikan.

Kue tart almond dengan stroberi

Bahan:

- 400 gram,
Almond - 100 gr.,
Mentega - 100 gr.,
Gula - 2 cangkir (1 cangkir untuk adonan + 1 cangkir untuk krim)
Tepung - 2 cangkir
Telur ayam - 3 pcs.,
Rum - 2 sendok makan,
Gelatin - 40 gram.

Pertimbangkan secara rinci resep pai stroberi dengan foto. Kue almond dengan stroberi ini tidak hanya sangat cantik dan meriah dalam penampilan, tetapi juga sangat lezat. Adonan kue yang renyah dengan rasa almond, dipadukan dengan krim rasa krim dan stroberi segar, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Lepaskan lapisan cokelat dari almond. Panggang dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah almond dingin, pindahkan ke blender dan haluskan. Tambahkan mentega suhu kamar, gula, telur, rum, dan tepung ke remah almond. Uleni adonan elastis. Masukkan adonan ke dalam tas atau bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Olesi loyang kue bundar dengan sayuran atau mentega.

Gilas adonan yang sudah dingin, pindahkan ke cetakan, tekan dengan jari dan ratakan. Bentuk sisi tinggi di sepanjang tepinya. Buat beberapa lubang di adonan dengan garpu. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 185 C. Tuang gelatin 100 gr. air panas dan biarkan selama 20 menit.

Kocok krim asam dengan gula. Tuang gelatin dalam aliran tipis. Aduk krim hingga rata. Oleskan krim secara merata di atas adonan yang sudah dingin. Hiasi kue dengan stroberi dan mint.

Pai jeli stroberi

Bahan:

krim asam - 1 gelas,
Gula - 2 cangkir
Telur - 3 pcs.,
Mentega - 100 gr.,
Tepung - 2 cangkir
Soda - 1 sendok teh,
Stroberi - 400 gr.,
"Strawberry" - 1 paket

Kocok telur dengan gula sampai adonan menjadi dua kali lipat. Tambahkan krim asam dan mentega cair ke dalam campuran telur. Mengaduk. Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak ke dalam adonan. Tambahkan soda dan aduk. Adonan harus konsistensi krim asam kental. Bentuk bulat, olesi mentega, masukkan adonan.

Panggang dengan suhu 185 C selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang. Dinginkan kue biskuit yang sudah jadi, sambil tidak mengeluarkannya dari cetakan. Potong stroberi menjadi dua memanjang. Siapkan jeli sesuai petunjuk kemasan. Letakkan stroberi di atas kerak. Taburi atasnya dengan jeli. Tempatkan loyang kue di lemari es selama 3-4 jam. Setelah waktu ini, kue dapat disajikan di meja.

Sekarang mari kita lihat cara memasaknya pai stroberi dalam slow cooker.

Pemilik multicooker yang bahagia, bersama dengan pemilik oven yang tidak kalah bahagia, dapat menyenangkan kerabat mereka dengan kue buatan sendiri. Dan itu tidak hanya biskuit dan muffin yang membosankan, tetapi juga kue rotan! Satu-satunya hal yang perlu Anda pertimbangkan saat menyiapkan pai seperti itu adalah ukuran mangkuk multicooker, resep lainnya disesuaikan untuk multicooker dan oven.

Isi dadih pai baik sendiri dan dalam kombinasi dengan stroberi segar. Jangan khawatir jika isian pai bocor ke dalam mangkuk selama proses pemanggangan. Berkat pemanasan tiga sisi mangkuk, cairan tidak akan terbakar, tetapi akan membentuk kerak manis di bagian bawah pai.

Untuk memasak pai stroberi dalam slow cooker Anda membutuhkan waktu 2 jam, jumlah porsi adalah 4 buah.

Bahan Adonan:

Tepung premium - 3 cangkir
Ragi kering - 1 sendok teh
Susu murni - 100 mililiter
Margarin - 50 gram
Gula - 1 sendok teh
garam - 1 sendok teh

Bahan Isi:

Keju cottage - 150 gram
Stroberi segar - 100 gram
Gula - 50 gram
Telur ayam - 2 potong

Pai dengan stroberi dalam slow cooker - resep

Kami membeli keju cottage segar buatan sendiri dan stroberi manis, tidak terlalu besar dan tidak berair di pasar.

Uleni adonan ragi. Resepnya paling sederhana - kami membuat adonan cepat dalam susu. Kami memanaskan susu sedikit, encerkan ragi, garam, gula dan satu sendok makan tepung di dalamnya. Kami menempatkan adonan di tempat yang hangat, dalam 15 menit mereka akan berbusa dan siap untuk menyiapkan adonan.

Dalam mangkuk yang dalam, campur ragi dengan margarin cair dan dingin. Sekarang saring tepung ke dalam adonan. Kita mulai dengan satu multistacan. Uleni adonan dengan garpu, lalu beralih ke menguleni tangan. Adonan lembut dan lentur. Jangan mencoba menambahkan tepung jauh lebih tinggi dari biasanya, begitu adonan berhenti menempel di tangan Anda, segera hentikan. Adonan ragi tidak suka terlalu banyak tepung.

Kami menyebarkan adonan di piring yang dalam, bungkus rapat dengan handuk. Panaskan microwave di microwave selama 2 menit. Kemudian taruh mangkuk adonan di sana. Ini sempurna untuk 1 jam.

Sekarang mari kita ke isiannya. Keju cottage buatan sendiri harus digosok melalui saringan dengan satu sendok makan. Campur dengan gula dan telur.

Tambahkan stroberi yang dipotong menjadi 3-4 bagian ke dalam isian. Kami mencoba mencicipi, jika menurut Anda manisnya tidak cukup - tambahkan sendok lagi.

Kami menggulung adonan menjadi lapisan persegi panjang, panjang lapisan tidak boleh lebih dari diameter mangkuk multicooker Anda. Kami membuat potongan untuk kepang dengan pisau.

Kami menyebarkan isian di tengah adonan.

Kami membentuk kepang dengan melipat adonan dengan tumpang tindih.

Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak (bisa krim, bisa sayur). Kami menyebarkan pai rotan dalam mangkuk, olesi dengan sikat silikon dengan kuning telur dari telur kedua dan atur multicooker ke "Pemanasan" selama 10 menit. Diamkan kembali selama 30 menit dengan api dimatikan.

Kami memanggang kue selama 45 menit, program "Memanggang".

Untuk menyiapkan pie ini untuk 6 porsi, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

untuk adonan:

sekitar 100 gram gula pasir,
120 gram mentega,
300-350 gram tepung terigu,
2 telur,
1 sendok teh baking powder.

Dan untuk isiannya sendiri, kita perlu

3 sendok makan gula dan tepung,
200 gram krim asam,
200 - 300 gram buah beri segar (atau beku),
2 telur.

Sebelum mulai memasak, Anda harus mencairkan buah beri terlebih dahulu jika Anda menyimpannya di dalam freezer. Stroberi segar dikupas, dicuci dan bersandar pada saringan.

Selanjutnya, siapkan shortcrust pastry. Lelehkan mentega, dengan cara apa pun, di atas penangas uap atau dalam oven microwave. Kocok telur, tambahkan gula ke dalamnya. Kemudian tambahkan mentega cair. Sebelum menggunakan tepung, harus diayak dengan hati-hati dan dicampur dengan baking powder. Dalam wadah yang sudah disiapkan dengan gula, mentega, dan telur, kami mulai menambahkan, terus mengaduk, tepung yang sudah jadi. Kue shortcrust untuk dasar pie jeli terbuka akan lembut dan tidak terlalu curam. Selanjutnya, kirim adonan ke lemari es sebentar.

Kemudian kami melanjutkan untuk menyiapkan isian untuk pai kami. Kami mengambil hidangan yang cocok, lebih disukai dalam, dan mencampur telur, krim asam dan gula pasir di dalamnya. Gunakan mixer atau pengocok. Selanjutnya, tambahkan tepung, dan terus kocok sampai massa menjadi homogen, tanpa gumpalan.

Setelah itu, adonan dingin digulung dan diletakkan di atas loyang. Formulir harus diambil dengan sisi agar sesuai dengan isian.

Hiasi mereka dengan saus krim asam.

Sebelum mengirim pai stroberi kami ke oven, pai harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 170-175 derajat. Panggang kurang lebih 35-40 menit. Setelah pie dengan strawberry siap, jangan buru-buru mengeluarkannya, diamkan di dalam oven yang sudah dimatikan hingga hangat.

Kemudian harus dikeluarkan dari cetakan dan pastikan dingin di lemari es, dan siap digunakan.

Sebelum disajikan, Anda juga bisa menghiasnya dengan gula halus, parutan kelapa, atau cokelat parut.

Kue-kue dengan stroberi seperti itu dapat disiapkan setiap hari dan untuk acara-acara meriah, dengan mempertimbangkan penampilannya yang menggugah selera dan isiannya yang lezat, mengingatkan pada souffle atau mousse.

Selamat makan semuanya!

Resep nomor 2

Pie stroberi Fantasi

Selama musim stroberi, saya tidak tahan dan mencoba bereksperimen dengan resep favorit saya untuk pai Fantasia, yang biasanya saya panggang dengan apel. Saya tidak tahu bagaimana buah beri akan berperilaku dalam resep ini, tetapi saya masih mengambil kesempatan dan menambahkan stroberi ke pai manis sebanyak satu kilogram! Saya berbagi dengan Anda apa yang saya lakukan

Resep Pie Fantasi standar berisi produk-produk berikut:

Telur - 2 pcs.,
gula cangkir
mentega - 50 g,
tepung terigu - cangkir,
Saya mengganti 12 apel dengan 250 gram stroberi segar dan 10 pcs. mengambil untuk dekorasi
untuk kue liburan, gunakan kenari,
gula bubuk

Komposisi dasar pai mirip dengan biskuit, dan namanya mengharuskan Anda untuk berfantasi: pai dengan apel, pir, stroberi, aprikot, raspberry, .... penerbangan imajinasi Anda.

Resep dan foto langkah demi langkah membuat pai stroberi sederhana

Kesederhanaan resepnya terletak pada kenyataan bahwa produknya hanya dicampur tanpa dicambuk. Resep menunjukkan jumlah bahan untuk kue kecil atau cupcake, yang juga dapat dipanggang dalam cetakan silikon asli. Saya memanggang kue seperti itu dalam loyang besar yang dalam, jadi saya melipatgandakan komposisi resepnya. Saya menyarankan Anda untuk mencoba memanggang dalam jumlah kecil dan melihat bagaimana adonan berperilaku dan berapa banyak isian yang perlu Anda gunakan. Saya tahu sebelumnya bahwa Anda akan menyukainya! Adonan biskuit pai apel ini tanpa mengocok dua telur dirancang untuk 12 apel, artinya toppingnya harus banyak.

Telur, gula, dan mentega yang dilunakkan

giling dengan whisk sampai halus.

Tambahkan semua tepung dan uleni adonan.

Olesi loyang kue cepat dengan stroberi segar dan lapisi dengan kertas minyak. Anda bisa menuangkan sedikit adonan di bagian bawah cetakan, atau Anda bisa langsung meletakkan stroberi.

Saya melapisi seluruh bagian bawah cetakan dengan stroberi (lain kali saya akan menambahkan lebih sedikit stroberi agar ada lebih banyak ruang untuk adonan).

Saya mulai meletakkan adonan untuk pai stroberi.

Saya menaburkan semolina kering di atas pai stroberi, sehingga kulitnya renyah.

Saya menaruh pai stroberi segar sesuai resep ini untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat, dan memanggangnya selama 30 menit.

Keluarkan pai stroberi panas "Fantasy" dari oven, diamkan sebentar.

Kemudian balikkan meja dan keluarkan kertasnya. Potong pai menjadi persegi panjang dan letakkan di atas piring. Untuk menghias kue, saya meninggalkan 10 stroberi yang indah. Taburi kue dengan gula bubuk dan taruh stroberi segar cincang.

Jadi saya memberi tahu Anda cara memasak pai stroberi yang lezat dan cepat Akan sangat berguna untuk menaburkannya dengan kenari sebelum memanggang pai seperti itu untuk liburan.

Semua foto langkah demi langkah dari resep ini, serta yang tidak termasuk dalam artikel, dipasang untuk Anda dalam tayangan slide video:

Anyuta mengucapkan selamat pesta teh yang menyenangkan dengan resepnya dari Notebook.

Ada banyak resep untuk memanggang sederhana namun enak di dalam oven, misalnya, pai stroberi dari berbagai jenis adonan: aspic, puff, shortbread, atau ragi. Anda dapat menikmati kelezatan seperti itu untuk sarapan, memakannya untuk pencuci mulut saat makan siang, atau membawanya bersama Anda untuk camilan saat istirahat. Kue manis dan harum dengan secangkir teh atau kopi - apa yang bisa lebih baik? Makanan penutup ini juga bermanfaat, karena buah beri memiliki banyak vitamin C dan mineral bermanfaat. Ada berbagai pilihan cara membuat pai stroberi, yang paling populer disajikan dalam resep dengan foto di bawah ini.

Cara membuat pai stroberi

Prinsip dasar memanggang pie adalah mencampur bahan dasar kemudian mengisinya dengan isian, dalam hal ini stroberi. Buah-buahan tidak hanya di dalam kelezatannya. Jika mereka menghias kue di atasnya, Anda mendapatkan makanan penutup yang lebih indah dan bahkan meriah. Tidak hanya buah beri segar yang cocok untuk dipanggang. Anda bisa membuat pai dengan stroberi beku atau kue tar dengan parutan. Setelah menambahkan beri, itu dikirim untuk dipanggang dalam oven.

Penting agar isian memiliki konsistensi yang tepat, jika tidak maka bisa bocor. Untuk kepadatan, jeli kering atau pati ditambahkan. Untuk rasa, beri dilengkapi dengan serpihan kelapa, keju cottage, atau kacang. Ada beberapa fitur lagi dari memanggang pai stroberi:

Baking powder dari adonan membuat biskuit lebih gembur, lembut, sehingga tidak jatuh saat dipanggang.
Agar bagian bawah kue dapat diambil terlebih dahulu, Anda harus membiarkannya berwarna cokelat di dalam oven selama 10 menit sebelum menambahkan isian. Jadi setelah dipanggang, biskuit tidak akan tampak mentah.
Untuk memanggang makanan yang lebih banyak, lebih baik menggunakan krim asam rendah lemak yang terbuat dari susu segar daripada susu yang dilarutkan, dan ganti tepung dengan semolina.
Berry beku harus dicairkan terlebih dahulu. Lebih baik pada suhu kamar.

Resep Pie Strawberry

Memanggang pai dengan stroberi sangat relevan untuk musim panas ketika buah beri ini sedang musim, tetapi saat menggunakan buah beku, mereka dapat dinikmati kapan saja sepanjang tahun. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan marshmallow, marshmallow, krim kocok, air meringue. Stroberi cocok dengan raspberry, ceri, puding, cokelat, keju cottage, krim keju. Menggunakan kombinasi bahan asli, Anda dapat menyiapkan berbagai makanan penutup sesuai selera. Selanjutnya, Anda dapat memilih resep pai stroberi yang Anda suka dan ikuti instruksi dengan foto yang ditunjukkan di dalamnya.

Dengan stroberi beku

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 380 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk anak-anak / terburu-buru.
Masakan: milik penulis.

Pai stroberi beku hampir tidak membutuhkan keterampilan memasak. Semuanya disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Dasarnya adalah adonan kue yang lezat - empuk, harum, dan berair. Resepnya bisa dikategorikan tergesa-gesa. Untuk membuat pai cepat yang benar-benar enak, sebelum memasaknya, Anda perlu mencairkan stroberi dengan menyimpannya di rak lemari es selama beberapa jam, lalu pada suhu kamar sampai benar-benar mencair.

Bahan:

gula - 300 g + 1 sdm;
telur - 1 buah;
tepung - 350 gram;
mentega - 160 gram;
baking powder - 7 gram;
vanillin - 7 gram;
stroberi beku - 800 g;
jus dari beri - 160 g;
agar-agar - 35 gram.

Metode memasak:

Keluarkan buah beri untuk mencairkannya.
Kocok setengah gula dengan mentega, lalu tambahkan gula vanila dan kocok telur secara terpisah (Anda dapat menggunakan kuning telur dan protein secara terpisah).
Ayak tepung dengan baking powder, campur dengan massa telur, uleni alasnya.
Lumasi formulir dengan lemak apa pun, masukkan adonan ke dalamnya sehingga lapisan memiliki ketebalan 10 mm dan tinggi sisi 3-5 mm.
Kirim benda kerja selama 40-50 menit di lemari es.
Tuang jus dari beri ke dalam wadah terpisah, campur dengan gelatin.
Bagikan beri dalam bentuk dingin, taburi dengan sesendok gula di atasnya, masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
Tuang hidangan penutup panas di atasnya dengan sirup dingin, kirim ke lemari es untuk mengeras.

Pai terburu-buru

Waktu memasak: 55 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 324 kkal.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Pai stroberi tertutup dengan tergesa-gesa adalah flip-flop. Dalam hal ini, beri ditempatkan di bagian bawah, dan di atas formulir diisi dengan adonan kental, yang disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Di akhir pemanggangan, kelezatannya dibalik. Ternyata makanan penutup yang sangat indah dan lezat. Cara menyiapkan makanan penutup ini sangat diperlukan jika ada kunjungan tamu yang tidak terduga atau keengganan untuk memasak sesuatu yang rumit untuk teh.

Bahan:

baking powder - 5 gram;
telur - 2 buah;
tepung - 220 gram;
stroberi - 400 gram;
mentega - 130 gram;
garam - 4 gram;
gula vanila - 9 g;
pati - 60 g;
gula - 125 gram.

Metode memasak:

Sortir stroberi dan cuci bersih. Kemudian kenakan serbet dan biarkan kering, setelah itu buah beri dipotong menjadi dua.
Kocok telur dengan pengocok bersama gula, mentega dan vanila, lalu Anda bisa menambahkan garam, tepung, dan baking powder.
Olesi bagian bawah loyang dengan mentega.
Campur beri dengan pati, letakkan di bagian bawah cetakan.
Tuang adonan di atasnya.
Kirim ke oven selama 40 menit untuk memanggang pada 200 derajat.

Pasir

Waktu memasak: 2 jam.
Porsi: 7 orang.
Kandungan kalori hidangan: 184 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk anak-anak / untuk teh sore / untuk teh / untuk pencuci mulut.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Kue pendek dengan stroberi sangat manis, empuk, dan berair. Kelembutan biskuit diberikan oleh isiannya, dikelilingi oleh biskuit renyah yang lezat. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan dari produk minimum. Makanan penutup yang dipotong dengan indah hanya bisa didinginkan, jadi lebih baik menyajikannya kepada tamu setelah dingin. Jangan menambahkan rasa tambahan. Buah beri memberikan rasa yang menyenangkan pada kue-kue. Penambahan baking powder harus hati-hati agar kue bolu tidak berubah warna menjadi gelap.

Bahan:

telur - 4 buah;
gula - 240 gram;
mentega - 230 g;
tepung - 350 gram;
pati - 60 g;
krim asam 20% - 400 g;
stroberi segar - 600 g;
baking powder - 7 gram.

Metode memasak:

Giling setengah gula dengan mentega, tambahkan baking powder dan tepung.
Kocok satu butir telur dengan mixer hingga berbusa kaku, lalu campurkan ke dalam adonan tepung.
Campur krim asam dengan sisa gula. Selanjutnya, tambahkan telur dan tepung.
lebih baik mengambil bentuk yang bisa dilepas. bagian bawahnya harus diolesi minyak, dan baru kemudian taruh adonan di atasnya, membentuk sisi-sisinya.
Bilas stroberi, pisahkan puing-puing. Selanjutnya, masukkan juga ke dalam cetakan, dan tuangkan krim asam di atasnya.
Panggang selama sekitar 55 menit dengan suhu 180 derajat.

kue terbuka

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 361 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk anak-anak / untuk teh sore / untuk teh / untuk pencuci mulut.
Masakan: Italia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Pai stroberi terbuka disiapkan sesuai dengan resep Italia yang tidak biasa. Dari bahan aslinya, mascarpone hadir disini. Dalam pai Italia, stroberi sangat cocok dengannya. Keju ini sangat populer di banyak resep Italia dan terutama digunakan untuk makanan penutup. Anda bisa memasak alasnya sendiri atau mengambil yang sudah jadi.

Bahan:

gula - 1 sdm.;
baking powder - 1 sdt;
tepung - 2 sdm.;
krim - 100 ml;
mentega - 250 gram;
mascarpone - 250 g;
telur - 1 buah;
stroberi - 500 gram;
cranberry - 200 gram.

Metode memasak:

Gula (0,5 sdm.) Campur dengan telur dan mentega lunak, lalu tambahkan tepung, kirim massa selama seperempat jam di lemari es.
Kemudian gulung adonan dalam lapisan dalam loyang, membentuk sisi 2 cm.
Kocok sisa gula dengan mascarpone. Sebarkan stroberi di atas adonan, tuangkan di atas massa keju.
Panggang dengan suhu 160 derajat selama sekitar setengah jam.

Dengan stroberi dan krim asam

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 245 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk anak-anak / untuk teh sore / untuk teh / untuk pencuci mulut.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Pai krim stroberi asam memiliki tekstur yang lebih halus dan lembut, dan tidak lebih sulit untuk disiapkan daripada resep lain dengan foto. Alih-alih stroberi, buah beri lainnya bisa digunakan. Memanggang dengan krim asam membutuhkan kepatuhan yang tepat terhadap jumlah bahan kering. Untuk membuatnya cukup tinggi, Anda tidak boleh mengambil formulir dengan diameter lebih dari 26-28 cm. Krim asam cocok untuk kandungan lemak apa pun, tetapi untuk pilihan diet, Anda harus mengambil persentase yang lebih rendah.

Bahan:

stroberi - 300 gram;
krim asam - 1 sdm.;
tepung - 3 sdm.;
gula vanila - 1 sdt;
telur - 3 buah;
minyak sayur - 1 sdm.;
gula - 1,5 sdm.;
baking powder - 1,5 sdt

Metode memasak:

Kocok telur hingga lembut, tambahkan mentega, vanila, krim asam, dan gula.
Tambahkan tepung secara bertahap agar tidak ada gumpalan yang muncul.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam bentuk yang dilumuri minyak, taruh buah beri yang bersih dan kering di atasnya.
Panaskan oven 180 derajat, panggang selama 50 menit.

Dari adonan ragi

Porsi: 7 orang.
Kandungan kalori hidangan: 412 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk anak-anak / untuk teh sore / untuk teh / untuk pencuci mulut.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Memanggang ragi lebih mengembang dan lapang, cocok dengan beri. Anda dapat bereksperimen dan menggunakan stroberi dengan ceri atau bahkan buah-buahan. Lebih baik memanggang makanan penutup dalam bentuk tinggi, karena adonan naik. Dari minus kelezatan seperti itu, hanya waktu memasak yang lama yang bisa dicatat. Ini disebabkan oleh fakta bahwa alas harus dibiarkan naik. Kalau tidak, resepnya hampir sama.

Bahan:

stroberi - 300 gram;
kuning telur - 1 pc.;
wijen - sedikit untuk taburan;
mentega - 30 gram;
ragi kering - 1,5 sdt;
gula - 2 sendok makan;
susu - 1 sdm.;
telur - 1 buah;
vanillin - secukupnya;
tepung - 3,5 sdm.

Metode memasak:

Campur gula dengan ragi, tuangkan susu hangat, biarkan selama 15 menit.
Selanjutnya, tambahkan vanila, telur, mentega.
Tuang tepung menjadi beberapa bagian, uleni massa, biarkan selama 1-1,5 jam, yang sebelumnya ditutup dengan handuk.
Cuci stroberi, keringkan.
Bentuk kue kecil dari massa yang meningkat, buat dua potongan di sepanjang tepinya. Selanjutnya, masukkan masing-masing sesendok gula dan beberapa buah beri.
Lipat tepi potongan kue di sisi yang berlawanan. Untuk membuat perahu.
Susun kue dalam lingkaran di dalam loyang. Biarkan makanan penutup berdiri selama setengah jam, olesi dengan kuning telur di atasnya, taburi dengan biji wijen.
Panggang selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.

Dengan stroberi yang dihancurkan

Waktu memasak: 2 jam 30 menit.
Porsi: 7 orang.
Kandungan kalori hidangan: 412 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk anak-anak / untuk teh sore / untuk teh / untuk pencuci mulut.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Konsistensi isian strawberry akan lebih seragam jika menggunakan parutan buah beri. Selain itu, kue akan menjadi lembut dan empuk jika ditambahkan langsung ke alasnya. Makanan penutup ini disiapkan lebih cepat. Ini sangat menyenangkan dan harum. Seluruh biskuit memiliki rasa stroberi. Saat memotong, Anda dapat melihat bahwa warnanya sangat tidak biasa, sedikit kemerahan karena buah beri.

Bahan:

tepung - 250 gram;
pati - 50 g;
susu - 100 ml;
telur - 3 buah;
ragi - 1 sachet;
gula - 200 gram;
krim segar - 200 ml;
beri - 150 gram.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula dan beri murni sampai halus.
Ayak pati, ragi dan tepung, tambahkan susu dan krim, aduk.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
Panggang dengan suhu 160 derajat. Waktu yang disarankan adalah 40-45 menit.

Yg dibeku

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 387 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk anak-anak / untuk teh sore / untuk teh / untuk pencuci mulut.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Kue jeli adalah salah satu jenis kue yang paling sederhana. Itu disiapkan sesuai dengan prinsip charlotte. Dalam hal ini, isian yang sudah jadi dituangkan dengan adonan cair. Itu disiapkan pada berbagai produk susu fermentasi. Ini bisa berupa krim asam, yogurt, susu atau kefir, dan bahkan yang asam. Sekali lagi, beri apa pun cocok - segar atau beku. Mengisi menurut resep ini disiapkan berdasarkan krim asam.

Bahan:

krim asam - 200 g;
gula - 200 gram;
tepung - 3 sdm. dan 350 g tepung;
mentega - 100 gram;
beri - 200 gram;
baking powder - 1 sdt;
telur - 4 buah.

Metode memasak:

Campurkan 100 g gula dengan 2 butir telur, tambahkan mentega yang sudah dicairkan, aduk.
Perkenalkan 350 g tepung, saring baking powder, uleni adonan, kirim selama setengah jam di lemari es.
Campur krim asam dengan sisa gula dan telur, kocok, tambahkan tepung, aduk hingga rata.
Bagikan adonan roti dalam bentuk, buat sisinya lebih tinggi.
Selanjutnya, sebarkan lapisan beri kering bersih, tuangkan adonan krim asam.
Panggang selama 40 menit pada 170 derajat.

Dari kue kering

Waktu memasak: 40-45 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 412 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk anak-anak / untuk teh sore / untuk teh / untuk pencuci mulut.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Versi lain dari makanan penutup sederhana disiapkan berdasarkan kue puff bebas ragi. Baking tidak kalah harum dan menggugah selera. Keraknya yang renyah memberikan cita rasa yang istimewa. Adonan dapat dibeli sudah jadi di toko. Itu dijual dalam kemasan beku. Ini sangat mengurangi waktu yang dihabiskan. Jika Anda menyimpan beberapa bungkus adonan ini di dalam freezer, Anda bisa memasak makanan penutup yang lezat kapan saja, misalnya dalam bentuk pai stroberi.

Bahan:

daun mint segar - beberapa potong;
kue puff - 600 g;
gula - 120 gram;
margarin - 0,5 sdm;
pati - 30 gram;
stroberi - 500 gram.

Metode memasak:

Keluarkan adonan yang sudah jadi untuk dicairkan.
Bilas buah beri secara menyeluruh, keringkan, lalu potong-potong.
Gilas adonan menjadi lapisan setebal 1 cm.
Olesi loyang dengan margarin, taruh adonan di atasnya.
Campur gula dengan pati. Kemudian sebarkan massa ini di atas adonan, dan letakkan buah beri di atasnya.
Kirim untuk dipanggang selama 20-30 menit. Suhu yang disarankan adalah 180 derajat.

dadih

Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 365 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk anak-anak / untuk teh sore / untuk teh / untuk pencuci mulut.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Ini tidak hanya lezat, tetapi juga kue yang sehat. Keju cottage menurut resep ini adalah bagian dari adonan dan isiannya sendiri. Agar tidak bocor saat dipanggang, Anda perlu menambahkan sedikit tepung. Alternatif untuk stroberi bisa berupa buah atau buah lain. Dengan menambahkannya, Anda bisa mendapatkan resep pai yang benar-benar baru. Anda dapat menggabungkan beberapa bahan dalam isian. Ini akan membuat kue keju cottage yang lebih orisinal dan lezat.

Bahan:

telur - 2 buah;
keju cottage - 500 g;
gula - 100 gram;
pati - 1 sdm;
tepung - 400 gram;
vanillin - secukupnya;
gula bubuk - secukupnya;
baking powder - 2 sdt;
stroberi - 400 gram;
mentega - 250 gram.

Metode memasak:

Campur setengah dari keju cottage dengan telur, gula dan mentega cair.
Selanjutnya, tambahkan tepung dengan baking powder, uleni adonan yang tidak terlalu curam.
Lapisi loyang pie dengan kertas roti.
Masukkan adonan ke dalamnya, bentuk sisinya.
Untuk isian, campur gula icing dengan sisa keju cottage dan vanila.
Bagikan isian dadih berikutnya, dan beri bersih di atasnya.
Taburi dengan tepung maizena dan hiasi dengan sisa kue jika diinginkan.
Panggang selama setengah jam. Anda bisa mengeluarkannya saat biskuit sudah berwarna cokelat keemasan. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan tusuk sate kayu.

Video

Stroberi yang berair, harum, dan manis yang luar biasa adalah kelezatan yang bahkan orang dewasa pun tidak menolaknya. Buah beri yang luar biasa ini cocok dengan banyak produk, oleh karena itu banyak digunakan dalam memasak. Makanan penutup dibuat dari stroberi, kolak dimasak, tetapi terutama sering digunakan untuk membuat kue rumahan. Resep langkah demi langkah menawarkan Anda untuk memilih opsi sesuai selera Anda dan memanggang pai stroberi yang lapang hari ini.

Pai stroberi beku

Jika tidak ada buah beri segar, masalahnya tidak besar. Untuk pai buatan sendiri, stroberi yang dibekukan sejak musim panas juga sempurna. Tapi pertama-tama itu harus dicairkan. Dan juga siapkan:

4 telur;
cangkir tepung;
1 st. Sahara;
100 g krim yang sangat berlemak (35%);
300 g keju cottage basah yang sangat halus;
100 gram gula pasir;
panili;
500 g stroberi yang dicairkan;
500 ml agar-agar yang sudah diencerkan.

Memasak:

Kocok 2 butir telur dan setengah dari gula yang ditunjukkan dalam resep dengan garpu atau mixer. Dalam porsi, tambahkan tepung, uleni adonan.
Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 menit.
Giling bagian kedua gula dengan keju cottage, tambahkan sisa telur dan vanila. Kocok menjadi massa krim halus.
Tanpa mengeluarkan kue dari cetakan, taruh lapisan krim dadih di atasnya, ratakan dan kirim ke oven selama 25 menit lagi.
Setelah benar-benar dingin, oleskan stroberi dengan cara asli di permukaan, tuangkan setengah bagian agar-agar yang sudah jadi dan biarkan membeku di lemari es.
Setelah 20 menit, tuang sisa jelly di atasnya dan dinginkan agar mengeras selama 5-6 jam.

Kue pasir dengan stroberi

Kombinasi dari dasar kue kering yang renyah, krim susu yang lembut dan stroberi tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Kue asli akan melengkapi pesta teh ramah, dan selain itu, sangat sederhana untuk membuatnya.

250 gram tepung;
100 gram gula pasir;
100 g mentega lunak;
telur segar;
1 sendok teh soda.

Untuk krim:

4 kuning telur mentah;
4 sendok makan gula besar;
1 sendok teh pati apa pun;
0,5 ml susu;
0,5 kg stroberi.

Memasak:

Kocok telur dengan pasir, tambahkan soda, mentega lunak, lalu tepung. Uleni adonan plastik, bentuk menjadi bola dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
Tambahkan kanji ke dalam 100 ml susu dingin, aduk hingga rata. Tambahkan gula ke kuning telur dan giling massa sampai warna keputihan. Campurkan massa pati dan kuning telur manis.
Panaskan sisa susu, tuangkan campuran pati ke dalamnya dalam aliran tipis, aduk terus. Lanjutkan memasak krim selama beberapa menit lagi untuk mengentalkannya.
Hapus dari panas dan dinginkan sepenuhnya. Krim yang sudah jadi harus memiliki konsistensi krim asam dengan kepadatan sedang.
Keluarkan adonan, gulung menjadi lapisan tipis dan taruh dalam cetakan, buat sisi. Panggang keranjang selama 20-25 menit dalam oven panas (180°C).
Saat kecokelatan, isi keranjang dengan krim, susun dua buah beri dengan indah di atasnya dan panggang selama 10 menit lagi.

Pai stroberi dalam slow cooker

Untuk resep selanjutnya, Anda membutuhkan mayones. Namun, rasanya tidak membahayakan kue-kue manis sedikit pun. Sebaliknya, itu akan membuat pai stroberi dalam slow cooker menjadi lebih menarik.

2 telur;
1 st. Sahara;
5 sendok makan mayones berkualitas;
bungkus margarin krim;
5 sendok makan minyak bunga matahari;
2 sdm. tepung kelas satu;
paket baking powder;
gula vanila;
300 gram stroberi;
100 gr gula halus.

Memasak:

Kocok telur dengan garpu ke dalam gula sampai putih. Tambahkan margarin lembut, mayones, dan minyak sayur. Kocok kuat-kuat.
Masukkan vanili, baking powder dan bahkan sebagian tepung.
Untuk kenyamanan, lapisi mangkuk multicooker secara melintang dengan lembaran perkamen. Tuang di atas adonan krim.
Lepaskan sepal dari beri segar, cuci dan keringkan. Celupkan masing-masing ke dalam gula bubuk dan oleskan di permukaan adonan secara acak, tekan sedikit.
Atur alat ke mode memanggang selama 45 menit. Setelah proses selesai, diamkan kue selama sepuluh menit tanpa membuka tutupnya.
Taburkan produk yang sedikit hangat dengan sisa gula bubuk.

Pai dengan keju cottage dan stroberi

Stroberi paling baik dipadukan dengan keju cottage, karena kue berdasarkan produk ini sangat lembut dan ringan. Makanan penutup seperti itu dapat dicicipi bahkan dalam diet.

Mempersiapkan:

telur segar;
150 g margarin kelas satu;
250 gram tepung;
1 sendok teh bubuk pengembang;

Isian:

500 g keju cottage basah;
2 telur;
5 sendok makan Sahara;
vanila;
2 sdm pati apa pun;
bubuk debu.

Memasak:

Campur semua bahan untuk menguleni shortcrust pastry. Menurut resepnya, ternyata netral, yaitu tanpa garam dan gula. Namun jika diinginkan, bahan-bahan tersebut dapat ditambahkan sesuai selera.
Gulung adonan elastis menjadi bola dan masukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit.
Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur, pati, vanila, dan baking powder. Gosok dengan baik sampai halus.
Keluarkan adonan, gulung, taruh dalam cetakan, buat alas dengan sisi-sisinya. Masukkan 5-10 menit lagi ke dalam freezer.
Saat mendingin, proses stroberi, potong buah beri besar menjadi dua.
Dalam keranjang adonan dingin, sebarkan massa dadih dalam lapisan yang rata, stroberi di atasnya dengan pola sewenang-wenang. Pastikan untuk menghancurkan dengan campuran pati dan gula bubuk (secara harfiah masing-masing satu sendok teh).
Panggang dalam oven (180-190°C) selama sekitar 30 menit atau lebih.

Kue lapis dengan isian stroberi

Memasak pie stroberi dari puff pastry dua kali lebih cepat dan lebih mudah. Lagi pula, Anda dapat mengambil produk setengah jadi yang sudah jadi dari toko.

Selain itu, Anda akan membutuhkan:

3 sendok makan pati;
190 g gula halus;
2 sdm jus lemon segar;
20 gram mentega;
telur mentah;
1kg strawberry.

Memasak:

Dalam mangkuk, campur jus lemon, tepung jagung, dan gula. Kocok campuran dengan lembut dengan mixer.
Proses buah beri dan tuangkan campuran gula-lemon yang dihasilkan. Biarkan diseduh selama 15 menit.
Puff pastry siap pakai, dicairkan terlebih dahulu, bagi menjadi beberapa bagian yang tidak sama. Gulung yang lebih besar menjadi lembaran setebal 5 mm. Letakkan di dalam cetakan sehingga ujung-ujungnya menonjol di luar sisi dengan 2 cm lagi.
Masukkan isian strawberry ke dalamnya, olesi sedikit mentega di atasnya. Potong sisa puff pastry menjadi potongan-potongan kecil dan tutupi permukaannya dengan urutan apa pun.
Kocok telur dengan garpu, olesi bagian atas pie dengan kuas. Masukkan produk yang sudah jadi ke dalam oven (220 °C) selama 20 menit, lalu turunkan api hingga 180 °C dan tahan selama 40 menit lagi.

Kue stroberi coklat

Kue coklat-strawberry yang indah dan, tentu saja, lezat akan menjadi akhir yang layak untuk pesta yang meriah. Tetapi lebih baik memasaknya terlebih dahulu agar biskuitnya terendam dengan baik, dan lapisan gelnya membeku dengan benar.

Untuk biskuit:

3 telur besar;
1 st. gula dan tepung;
2 sdm biji cokelat.

Untuk krim:

100 gram krim asam;
500 ml krim kental;
100 gram gula pasir;
vanila.

Isian:

500 g stroberi segar atau beku;
1 bungkus jeli yang dibeli di toko.

Memasak:

Keluarkan kuning telur dengan hati-hati dan giling sampai berbusa keputihan dengan gula. Dalam porsi, masukkan segelas tepung. Secara terpisah, kocok putih telur dengan sesendok air es sampai berbusa keras. Mencoba untuk tidak mengendapkan busa protein, tambahkan satu sendok ke dasar biskuit.
Tuang adonan ke dalam bentuk yang lebih cocok dan dapat dilepas, lalu panggang kue biskuit selama 25–30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
Rendam sedikit alasnya dengan sirup buah atau gula apa pun. Biarkan istirahat, tetapi untuk saat ini lanjutkan ke krim.
Campur krim yang sangat dingin dengan krim asam dan kocok untuk waktu yang lama, tambahkan gula dan vanila secara berkala. Hasil akhirnya harus berupa krim yang cukup kental.
Oleskan secara merata pada permukaan biskuit yang masih dalam cetakan. Masukkan ke dalam kulkas selama tiga jam. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kue, taruh di atasnya, tekan sedikit stroberi.
Encerkan jeli yang dibeli di toko sesuai dengan instruksi (Anda dapat mengambil khusus untuk kue atau biasa, dalam kasus terakhir, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan lebih banyak kepadatan).
Tuangkan di atas stroberi dan keluarkan torus yang sudah jadi sampai benar-benar mengeras dalam dingin.

Pai terburu-buru

Tidak punya waktu untuk dipusingkan dengan kue yang ribet, tapi pengen yang manis-manis? Masak pai hanya dalam satu jam, yang disebut tergesa-gesa.

250 gram stroberi;
2 telur mentah;
200 gram tepung putih;
150 g gula biasa atau gula tebu;
75 ml minyak bunga matahari;
75 ml susu;
1 sendok teh bubuk pengembang;
vanila.

Memasak:

Cuci stroberi, keringkan dan potong menjadi empat bagian.
Kocok telur, jangan lupa tambahkan gula dan vanilla. Tambahkan mentega dengan susu dan kocok lagi.
Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder dalam porsi kecil dan aduk hingga rata.
Atur panas oven ke 170 ° C. Olesi cetakan dan tuang adonan, sebarkan seperempat buah beri di atasnya dengan pola yang indah.
Panggang selama sekitar 30-35 menit. Setelah didiamkan selama 10 menit, keluarkan dari cetakan, taburi dengan bedak dan sajikan segera setelah kue-kue dingin.

Resep pai krim asam

Untuk membuat adonan pai menjadi subur dan lapang, Anda perlu mengetahui sedikit rahasia. Salah satunya mengungkapkan resep berikut, di mana ini dicapai melalui penggunaan krim asam.

2 telur;
1,5 st. tepung mahal;
1 st. gula besar;
1 st. krim asam;
1 sendok teh soda yang direbus;
1 sendok teh biji cokelat;
100 g stroberi beku atau segar.

Memasak:

Untuk pai, ambil beri segar atau beku, dalam kasus terakhir bahkan tidak perlu dicairkan.
Kocok telur dengan kuat dengan mixer dengan gula sehingga kristal benar-benar larut. Terus mengaduk dengan garpu, tambahkan krim asam, lalu tepung secara bertahap. Pada tahap akhir, soda dipadamkan dengan lemon atau cuka.
Olesi cetakan dengan minyak sayur dan taburi dengan semolina mentah untuk breading. Tuang adonan, sisakan sekitar 3-4 sendok makan di mangkuk. Tambahkan kakao ke dalamnya dan sisihkan untuk saat ini.
Sebarkan stroberi segar atau beku di alasnya agar buah beri sedikit tenggelam. Masukkan kue ke dalam oven (200 derajat).
Secara harfiah setelah 4-5 menit, ketika bagian atasnya sedikit terangkat, keluarkan dan tuangkan sisa adonan dengan kakao dengan sangat cepat untuk mendapatkan pola acak.
Kembali ke oven dan panggang selama 30 menit lagi. Sajikan dingin dengan teh, susu atau kopi.

Membuat kue-kue lezat dengan stroberi sendiri jauh lebih mudah dan lebih cepat daripada yang terlihat. Untuk pemula, cukup mengikuti petunjuk langkah demi langkah, dan koki berpengalaman dapat bereksperimen sesuai kebijaksanaan mereka, mengambil resep yang mereka sukai sebagai dasar.