rumah > Pertanian

Resep untuk membuat casserole keju cottage yang lezat di dalam oven. Casserole keju cottage dalam oven - resep untuk casserole keju cottage yang lezat

Keluarga kami menyukai casserole keju cottage, terutama putri saya. Saya telah mencoba banyak resep dan meninggalkan beberapa yang paling sukses. Itu bisa dimasak di oven, di slow cooker dan di microwave. Rasanya paling enak di oven. Resepnya cocok bahkan untuk oven gas sederhana, di mana memanggang biasanya tidak terlalu berhasil.

Casserole keju cottage tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Keju cottage mengandung banyak protein, potasium, kalsium, magnesium, tembaga, seng, fluor, asam folat dan vitamin A dan B. Ini memperkuat tulang dan gigi, menormalkan sistem saraf, memelihara jaringan otot dan sistem peredaran darah. Banyak orang tahu bahwa keju cottage baik untuk anak-anak, ibu hamil. Namun tidak semua anak setuju untuk memakannya. Di sinilah casserole lezat datang untuk menyelamatkan. Mereka dapat disajikan untuk pencuci mulut atau sebagai hidangan sarapan mandiri. Casserole sangat ideal untuk makanan bayi, ini adalah produk makanan yang lebih banyak daripada kue keju, yang digoreng dengan minyak.

Anda dapat menambahkan kismis, aprikot kering, plum, apel, pisang, ceri, kulit lemon, dan manisan buah apa pun ke dalam casserole. Jadi Anda bisa mendapatkan rasa yang berbeda setiap saat, dan lebih banyak vitamin yang berbeda. Saya paling suka versi biasa dengan kismis.

Rasa casserole sangat tergantung pada keju cottage. Jangan mengambil dadih kelapa sawit untuk memasak (kadang-kadang disebut produk dadih atau dadih pertanian 18% lemak). Jika Anda memanggang casserole dari keju cottage seperti itu, ternyata cair, Anda bahkan tidak bisa memotongnya panas, cepat mengendap dan menjadi sangat padat.

Anda bisa memasak casserole dari keju cottage beku, yang utama adalah tidak asam dan segar saat dibekukan. Cukup cairkan pada suhu kamar atau dalam microwave dengan mode defrost dan masak seperti biasa.

Saya tidak menambahkan tepung ke keju cottage, dengan itu casserole lebih padat. Casserole yang sudah jadi dapat dibekukan dengan membaginya menjadi beberapa bagian. Defrost dalam microwave atau pada suhu kamar, lalu pastikan untuk memanaskannya kembali. Tetapi dengan kami itu dimakan dengan sangat cepat, bahkan dari porsi makanan ganda.

Nah, sekarang resep saya terbukti. Mereka semua langkah demi langkah dan dengan foto.

Waktu memasak untuk semua casserole adalah sekitar satu jam, di mana semolina perlu direndam - sedikit lebih lama.

Memanggang casserole dalam oven tidak selalu memungkinkan. Dalam hal ini, Anda bisa memasak kue keju yang subur dan lembut. Dan untuk ibu menyusui dan pelaku diet, kue keju dalam slow cooker untuk pasangan sangat cocok. Semua rahasia persiapan mereka di artikel

Casserole keju cottage yang lembut dengan semolina di dalam oven (resep langkah demi langkah)

Kita akan butuh:

  • keju cottage dengan kandungan lemak normal (5-9%) - 600 gr. Jika Anda mengambil dalam bungkus, 3 bungkus akan cukup
  • 2 telur
  • 4 sendok makan semolina dengan slide
  • krim asam 5 sendok makan (atau produk susu fermentasi apa pun - kefir, razhenka, bifidok, tetapi lebih enak dengan krim asam)
  • 3-4 sendok makan gula pasir, tergantung rasa dadihnya
  • kismis atau buah kering lainnya 1 genggam (sekitar 50 gr)
  • gula vanila 1 sachet
  • garam 1 sejumput
  • mentega untuk mengoles cetakan

1) pertama, campur semolina dengan krim asam atau kefir. Jika krim asamnya kental, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan susu. Biarkan membengkak selama sekitar setengah jam. Selama waktu ini, campur semolina beberapa kali.

2) saat semolina membengkak, siapkan keju cottage. Jika dalam biji-bijian, itu harus digosok melalui saringan halus atau dapat melewati penggiling daging dengan parutan halus. Jika ini tidak dilakukan, akan ada gumpalan di casserole yang sudah jadi dan tidak akan homogen. Cobalah untuk segera membeli keju cottage yang lembut. Jika Anda memiliki blender, maka Anda tidak bisa menghapus keju cottage.

3) kocok telur dengan gula, tambahkan gula vanila dan garam. Jangan takut menambahkan garam ke makanan penutup, itu tidak cukup dan itu akan membuat rasa hidangan jadi lebih cerah.

4) campur keju cottage, semolina bengkak dan telur kocok. Campur semuanya dengan blender.

5) kemudian tambahkan kismis yang sudah dicuci bersih dan campur seluruh massa dengan sendok, jika tidak blender akan menggiling kismis menjadi potongan-potongan. Sebelum dimasukkan ke dalam adonan, kismis harus dikukus terlebih dahulu agar tidak kering. Tetapi jika Anda menuangkan air panas untuk waktu yang lama, itu akan menjadi seperti berantakan. Anda hanya perlu membilasnya dengan air panas dan tuangkan di atas air mendidih, lalu cabut tongkat kecilnya.

6) olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan remah roti. Jika tidak tersedia, Anda bisa menaburkan semolina. Saya lebih sering memanggang dalam cetakan silikon, Anda tidak perlu melumasinya, cukup bilas dengan air dingin, tidak ada yang menempel.

7) masukkan massa dadih ke dalam cetakan, ratakan bagian atasnya dengan sendok atau spatula silikon dan taruh 2-3 sendok makan krim asam di atasnya dan oleskan ke seluruh permukaan. Jadi bagian atasnya tidak akan retak dan akan empuk

Kami mengambil formulir dan pergi selama beberapa menit, lalu mengeluarkan casserole

Paling enak disajikan dingin, tapi kami tidak punya cukup kesabaran dan kami makan hangat

Resep klasik untuk casserole keju cottage dalam oven (dari buku tata graha Soviet)

Di masa Soviet, buku ini mungkin ada di setiap rumah. Kami sudah lama tidak memiliki buku, tetapi resep potong disimpan dengan hati-hati. Casserole-nya selalu enak.

inilah yang kita butuhkan:

  • 500 gr keju cottage lemak biasa
  • 1 telur
  • 2 sendok makan mentega cair
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan krim asam
  • 2 sendok makan semolina
  • kismis 100 gr
  • vanillin 1/4 sachet
  • garam 1/2 sendok teh.

Resep memasak langkah demi langkah

  1. melewati keju cottage melalui penggiling daging. Jika Anda mengambil keju cottage lunak tanpa gumpalan, Anda tidak bisa memelintirnya.


  2. tambahkan mentega cair ke keju cottage, telur kocok dengan gula dan gula, semolina, garam dan vanillin

  3. aduk rata dengan spatula kayu, tambahkan (jika ada) kismis yang sudah dicuci.

  4. Pindahkan massa yang sudah disiapkan ke dalam bentuk yang dilumuri dan ditaburi remah roti, ratakan permukaannya, olesi dengan krim asam dan taburi dengan minyak (lebih mudah untuk melakukan ini dengan sikat silikon) dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 25-30 menit sampai coklat keemasan

  5. Sajikan casserole panas dengan sirup atau krim asam.

    6. Berbeda dengan resep pertama, yang ini lebih sedikit semolina, ternyata lebih banyak keju cottage, dan yang pertama lebih empuk.

    Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak

    Banyak orang dewasa masih mengingat rasa ini sejak kecil. Casserolenya lembut dan empuk, dan keju cottage tidak terasa sama sekali, jadi anak-anak memakannya dengan senang hati. Ini disiapkan dengan sangat mudah, yang utama adalah mengambil produk berkualitas tinggi.

    Keju cottage paling baik diambil lembut, segar, dengan sedikit asam. Keju cottage pedesaan sangat enak. Dan jangan pernah mencoba memanggang casserole keju cottage dengan minyak kelapa sawit - Anda akan mendapatkan panekuk dengan rasa yang tidak bisa dipahami dan sangat berminyak, kekecewaan total.

    Saat memasak, jangan terburu-buru, pastikan untuk membiarkan adonan berdiri sehingga semolina menjadi basah, sebaiknya sekitar satu jam. Maka casserole yang sudah jadi akan lebih lembut dan tidak akan jatuh. Terkadang semolina tebal yang sudah jadi dimasukkan ke dalam casserole. Suatu kali saya sedang terburu-buru dan menuangkan susu mendidih di atas semolina dan diamkan selama sekitar 10 menit, selama waktu itu punya waktu untuk membengkak dan ternyata menjadi casserole yang sangat baik.

    Jadi, daftar produk casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak:

  • setengah kilo keju cottage lemak biasa, bebas lemak tidak akan berfungsi
  • gula pasir - setengah gelas
  • semolina - setengah cangkir
  • susu - setengah cangkir
  • telur - 2 buah
  • mentega -50 gram (sekitar sepertiga bungkus)
  • vanillin 1/4 sdt (jika lebih banyak akan pahit)
  • garam - seperempat sendok teh

Biasanya casserole di taman kanak-kanak disiapkan tanpa kismis. Saya bertanya kepada putri saya, dia sekarang tanpa kismis. Tapi Anda bisa menambahkannya jika Anda mau.

Sekarang resep langkah demi langkah


Casserole keju cottage dengan semolina dan pisang di dalam oven

Sebagai gantinya, terkadang saya membuat casserole sesuai resep ini, ternyata sangat empuk dan lembut.

Inilah yang kita perlukan:

  • setengah kilo keju cottage lemak biasa
  • 1 pisang matang
  • 2 telur
  • setengah gelas susu
  • 3 sdm Gula
  • 3 sendok makan m anki

Proses memasaknya mirip dengan semua yang sebelumnya, lebih baik mengambil keju cottage yang lembut, bukan biji-bijian dan kandungan lemak normal.

Persiapan langkah demi langkah:


Resep video untuk casserole keju cottage yang lezat dengan semolina dan krim asam di dalam oven

Berikut adalah semua resep saya mencoba dan diuji. Saya sering memasak casserole, terkadang beberapa kali seminggu, dan rahasia utamanya adalah sebagai keju cottage. Jangan takut untuk bereksperimen, coba tambahkan pengisi yang berbeda, seperti apel, labu, aprikot kering, buah ara.

Saus dan saus untuk casserole keju cottage

Casserole yang sudah jadi lezat dengan sendirinya, terutama dengan krim asam. Tapi Anda juga bisa memasak berbagai saus manis dan kuah.

Misalnya, buah beri yang dihaluskan dengan gula. Stroberi dan blueberry bagus. Giling beri segar atau beku dalam blender dengan gula. Anda bisa mencampur stroberi dengan susu kental dalam blender.

Dan Anda bisa memasak saus krim manis dengan mana casserole disajikan di taman kanak-kanak

Bahan saus:

  • 1 sendok teh mentega
  • 1 sendok teh tepung
  • 1 sendok teh Sahara
  • sejumput kecil garam
  • 200 ml) susu
  • 1 gr vanillin (1 sachet)

Dalam panci, pertama lelehkan mentega, lalu tambahkan tepung dan aduk semuanya dengan cepat. Bisa dilakukan di wajan kecil.

Kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit. Didihkan, tambahkan gula, garam dan vanillin, didihkan selama 1-2 menit dan matikan. Jika masih ada gumpalan, ambil saja ayakan dan saring.

Selamat makan dan kesehatan yang baik!


Apa resep kue keju favorit Anda?

Ini adalah perawatan yang sehat dan mudah. Sekarang Anda akan mempelajari beberapa resep baru. Bagaimanapun, casserole keju cottage dapat memiliki banyak variasi memasak.

Resep seperti di TK

Bahan:

  • telur - 1 buah;
  • keju cottage - 0,5 kg;
  • garam - di ujung pisau;
  • kismis - 0,1 kg;
  • semolina - 2 sdm. sendok;
  • gula - 3 sdm. sendok;
  • vanillin - secukupnya;
  • mentega - 2 sdm. sendok;
  • krim asam - 0,1 kg.

Memasak:

  1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak.
  2. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan dadih. Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan blender imersi.
  3. Dalam mangkuk terpisah, campur telur dengan gula. Kocok dengan pengocok atau mixer sampai halus.
  4. Tuang telur ke dalam adonan buttercream.
  5. Sekarang tambahkan kismis, semolina, garam, dan vanila. Campur semuanya beberapa kali.
  6. Olesi loyang dengan minyak, taburi dengan remah roti.
  7. Tuang adonan dadih ke dalam cetakan. Taburi semuanya dengan krim asam.
  8. Kirim loyang ke oven panas selama 40 menit. Suhunya harus 180 derajat.
  9. Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak sudah siap! Potong menjadi bagian yang indah dan sajikan.

Casserole keju cottage klasik

  • keju cottage lunak - 0,6 kg;
  • semolina - 3 sdm. sendok;
  • telur - 3 buah;
  • gula pasir - 3-4 sdm. sendok.

Langkah demi langkah langkah:

  1. Jika keju cottage biasa tersedia, potong dalam blender atau giling melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan.
  2. Lipat keju cottage yang lembut ke dalam mangkuk dan pecahkan 3 butir telur ke dalamnya. Campur sampai halus.
  3. Tambahkan gula dan semolina ke casserole masa depan.
  4. Lumasi loyang dengan minyak non-aromatik dan tuangkan massa dadih. Kirim untuk dipanggang.
  5. Suhu optimal untuk memasak adalah 180 derajat, perkiraan waktu 30-40 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, tusuk casserole dengan tongkat kayu, jika basah, taruh piring untuk dipanggang lebih lanjut. Jika stiknya kering, maka casserole sudah siap. Itu dapat didekorasi dan disajikan di atas meja. Silakan dinikmati makanannya!

Diet mudah langkah demi langkah resep

Kami menyarankan Anda memasak hidangan ini dalam slow cooker, karena Anda tidak perlu menggunakan banyak minyak.

Bahan:

  • keju cottage bebas lemak kering - 0,4 kg;
  • semolina - 4 sdm. sendok;
  • keju cottage bebas lemak lunak - 0,3 kg;
  • vanillin - 1 sachet;
  • telur ayam - 3 buah;
  • garam - di ujung pisau.

Memasak:

  1. Dalam panci besar, campur kedua jenis keju cottage. Campur dengan tangan agar konsistensinya seragam mungkin.
  2. Sekarang tambahkan telur mentah ke dadih. Haluskan semuanya dengan blender.
  3. Tambahkan bahan kering ke dadih: garam, vanillin, dan semolina.
  4. Lumasi mangkuk alat listrik Anda dengan mentega.
  5. Masukkan seluruh massa ke dalam multicooker. Pilih mode "Multi-cook" dan atur parameter yang diperlukan secara manual. Suhu - 120 derajat, waktu - 50 menit.
  6. Casserole dalam slow cooker dengan kerak renyah sudah siap! Hiasi dengan beri segar dan sajikan.

Casserole keju cottage Nezhenka

Bahan:

  • gula untuk dicicip;
  • keju cottage (buatan sendiri) - 0,5 kg;
  • lemon (kecil) - 1 buah;
  • tepung bermutu tinggi - 4 sdm. sendok;
  • aprikot kering - 0,1 kg;
  • telur meja - 3 buah;
  • vanillin - 1 sejumput;
  • mentega - 50 gram;
  • soda - sendok teh;
  • garam - 1 sejumput.

Langkah demi langkah langkah:

  1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu.
  2. Gulirkan keju cottage segar dalam penggiling daging atau potong dalam blender.
  3. Campur dengan garam, vanili dan gula.
  4. Bilas lemon dan parut kulitnya di parutan halus. Pindahkan ke dadih.
  5. Padamkan soda dengan jus lemon segar dan masukkan ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya.
  6. Pecahkan telur ke dalam massa dadih.
  7. Tambahkan mentega lunak. Campur semuanya dengan seksama.
  8. Tuang air mendidih di atas aprikot kering dan potong menjadi kubus kecil. Pindahkan ke massa utama.
  9. Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan minyak dan taruh campuran dadih di sana.
  10. Panaskan oven hingga 170 derajat dan kirim casserole masa depan ke sana. Letakkan loyang di rak tengah.
  11. Casserole dadih sudah siap. Hiasi sesuai keinginan dan perlakukan keluarga Anda.

Casserole cokelat dan keju cottage dalam oven (tanpa tepung dan semolina)

Bahan:

  • susu - 0,12 liter;
  • keju cottage - 0,5 kg;
  • bubuk kakao - 15 gram;
  • gula - 0,18 kg;
  • pati (jagung) - 3 sdm. sendok;
  • telur - 4 buah;
  • vanillin - 1 sejumput;
  • mentega - 1 sendok teh.

Langkah demi langkah langkah:

  1. Hancurkan keju cottage dengan garpu atau sendok agar konsistensinya seragam.
  2. Tambahkan vanili dan gula. Campur semuanya.
  3. Pecahkan telur. Campur sedikit dengan tangan lalu gunakan blender imersi. Ini akan memecahkan gumpalan apa pun, dan massa akan lunak dan homogen. Bahkan jika pada langkah pertama Anda tidak mendapatkan campuran yang sempurna, maka blender akan memperbaiki semuanya.
  4. Pindahkan bagian ketiga adonan dadih ke wadah terpisah. Tambahkan kakao di sana dan campur semuanya.
  5. Masukkan semua tepung ke dalam adonan putih.
  6. Tuang semua susu ke dalam massa cokelat.
  7. Kocok kedua campuran secara menyeluruh dengan blender.
  8. Mari kita mulai menata adonan: 1) Lumasi bagian bawah dan dinding loyang dengan minyak. 2) Letakkan sepotong adonan putih sebagai lapisan pertama. 3) Sekarang buat bola adonan cokelat. 4) Ganti kedua tes sampai selesai. Buat pola di atasnya dengan adonan cokelat.
  9. Kirim casserole ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Perkiraan waktu memanggang adalah 40 menit.
  10. Dinginkan kue.
  11. Potong casserole yang sudah jadi menjadi irisan tipis sehingga polanya terlihat, dan sajikan ke meja.

Dipanggang dengan pisang

Bahan:

  • madu - 3 sendok teh;
  • keju cottage - 0,25 kg;
  • gula vanila - 1 sendok teh;
  • pisang (kecil) - 2 buah;
  • minyak sulingan - 1 sendok teh;
  • es krim - untuk disajikan;
  • telur - 1 buah.

Memasak:

  1. Campur keju cottage dengan telur. Haluskan semuanya dengan blender imersi.
  2. Tambahkan gula vanila dan madu.
  3. Potong pisang menjadi cincin. Tingginya harus sekitar 0,5-0,7 cm.
  4. Lumasi formulir dengan minyak sulingan dan letakkan irisan pisang dalam satu lapisan.
  5. Oleskan campuran dadih secara merata di atasnya.
  6. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang suguhan pisang di dalamnya selama sekitar setengah jam.
  7. Potong casserole pisang menjadi beberapa bagian, taruh di piring. Taruh satu sendok es krim di sebelahnya. Silakan dinikmati makanannya!

Dengan tambahan apel

Bahan:

  • semolina - 1 sdm. sebuah sendok;
  • tepung - 3 sdm. sendok;
  • gula - 0,5 gelas;
  • keju cottage buatan sendiri - 0,5 kg;
  • apel (besar) - 1 buah;
  • telur - 3 buah;
  • mentega - 70 gram.

Memasak:

  1. Kocok telur.
  2. Campurkan dengan gula.
  3. Giling keju cottage secara terpisah dan tambahkan ke massa telur. Haluskan semuanya dengan blender imersi.
  4. Tambahkan mangga.
  5. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dalam porsi kecil.
  6. Lelehkan mentega dalam bak air dan tuangkan ke dalam dadih. Adonan sudah siap.
  7. Olesi loyang dengan minyak. Taburi semuanya di atasnya dengan tepung dan taruh adonan dadih.
  8. Potong menjadi irisan yang bagus dan atur secara vertikal di seluruh casserole.
  9. Atur suhu menjadi 180-190 derajat dan panggang casserole apel selama sekitar 25 menit. Itu harus menjadi cerah dan menggugah selera.

Tanpa tambahan semolina dan telur

Jika Anda memiliki vegetarian di keluarga Anda, maka resep ini untuk mereka.

Bahan:

  • kayu manis - secukupnya;
  • minyak jagung - untuk mengolesi loyang;
  • keju cottage (kadar lemak 5%) - 1 kg;
  • tepung biji rami - 30 gram;
  • krim asam (15% lemak) - 4 sdm. sendok;
  • oatmeal - 30 gram;
  • pemanis - 15 gram;
  • kismis - 70 gram.

Untuk glasir:

  • bubuk kakao - 30 gram;
  • air - proporsinya tergantung pada konsistensi glasir;
  • pemanis - 3 gram.

Langkah demi langkah langkah:

  1. Bilas kismis beberapa kali dan tuangkan air mendidih di atasnya hingga mengembang.
  2. Campur keju cottage dan krim asam. Uleni campuran ini dengan tangan sampai halus. Tambahkan pemanis.
  3. Tambahkan biji rami, kayu manis dan oatmeal. Campur semuanya. Komponen ini dapat dibuat secara mandiri. Cukup giling rami atau oatmeal dalam penggiling kopi.
  4. Buang kismis ke dalam saringan dan gabungkan dengan massa dadih.
  5. Olesi loyang dengan minyak dan taruh adonan dadih.
  6. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang makanan penutup di dalamnya selama sekitar 40 menit.
  7. Saat casserole sedang dipanggang, Anda bisa membuat glasir untuknya. Rebus air terlebih dahulu.
  8. Dalam mangkuk kecil, campur bubuk kakao dan pemanis. Dengan pengadukan konstan, tuangkan dalam air mendidih. Glasir sudah siap.
  9. Biarkan casserole dingin, lalu tuangkan frosting di atasnya. Saat glasir mengeras, kelezatannya bisa disajikan di atas meja.

Casserole keju cottage yang subur dengan semolina (dengan kismis)

  • telur - 5 buah;
  • keju cottage - 1 kg;
  • semolina - 5 sdm. sendok;
  • kismis - 0,1 kg;
  • gula - 5 sdm. sendok;
  • vanillin - 1 sejumput.

Langkah demi langkah langkah:

  1. Bilas kismis dan biarkan dalam air panas selama 15 menit.
  2. Segera pisahkan putih dari kuningnya;
  3. Sisihkan satu kuning telur secara terpisah, itu diperlukan untuk melumasi casserole.
  4. Kocok dengan mixer kelima protein dalam busa yang subur.
  5. Kocok ringan 4 kuning telur. Tambahkan gula ke mereka.
  6. Giling keju cottage sedikit dan masukkan ke kuning telur.
  7. Tambahkan semolina ke kuning telur, campur semuanya.
  8. Campur massa kuning telur dengan protein. Lakukan dengan sendok. Berhati-hatilah agar putihnya tidak mengendap.
  9. Tambahkan kismis bengkak. Campur semuanya beberapa kali dan biarkan adonan dadih meresap setidaknya selama 3 jam. Selama waktu ini, semolina akan membengkak.
  10. Olesi loyang dan masukkan semua adonan ke dalamnya. Taburi casserole dengan kuning telur kocok.
  11. Kirim formulir ke oven panas selama 40 menit. Suhunya harus 180 derajat.
  12. Casserole keju cottage dalam oven sudah siap! Tuang dengan susu kental dan taruh di atas meja.

Resep casserole keju cottage yang subur, disajikan dalam artikel ini dengan foto langkah demi langkah, kami sarankan dengan sepenuh hati! Anak-anak saya tidak suka kismis, jadi pilihan ini adalah anugerah bagi kami. Ternyata sangat empuk, tidak seperti kebanyakan resep yang disajikan di jaringan. Kami memilih sisa resep berdasarkan umpan balik positif dari hostes di forum kuliner.
Keju cottage memiliki nilai gizi yang tak tergantikan. Sampai saat ini, ada banyak ide kuliner untuk memasak hidangan dari produk ini. Dan di gudang nyonya rumah harus ada setidaknya satu resep untuk mahakarya dadih.

Bahan:

  • Pondok keju- 500 gram
  • telur ayam- 4 buah
  • Gula- 3/4 cangkir
  • Semolina (menir)-2 sdm
  • Krim asam- 2 sdm
  • Garam- mencubit
  • Bubuk pengembang- 1 sendok teh
  • Mentega dan kerupuk- untuk loyang

Cara memasak casserole keju cottage yang lembut di dalam oven

1 . Setengah kilogram keju cottage, tumbuk dengan garpu untuk memotong potongan besar. Tambahkan setengah (1/2) cangkir gula. Mencampur.


2 . Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran gula-dadih. Sisihkan tupai, mereka akan dibutuhkan untuk isian yang lezat.


3 . Mencampur.

4 . Tambahkan 2 sendok makan semolina.

5 . Campur dan tambahkan 2 sdm. l krim asam (lebih baik menggunakan yang kental, 20%).


6 . Selanjutnya, tambahkan garam dan baking powder untuk adonan (opsional). Mencampur. Adonan untuk casserole empuk sudah siap.


7 . Kami menempatkan oven untuk menghangatkan hingga 180 derajat. Olesi loyang (dingin) dengan mentega dan taburi dengan remah roti agar casserole mudah menjauh dari loyang.


8 . Tuang adonan dan kirim ke oven selama 20 menit.


9 . Keluarkan lembaran itu.


10 . Kocok putih telur sampai berbusa dengan 1/4 cangkir gula.


11 . Tuang di atas casserole dan kembali ke oven selama 10 menit. Setelah memasak, potong casserole menjadi dua dan letakkan satu lapisan di atas yang lain. Anda akan mendapatkan casserole yang luar biasa dengan lapisan yang lezat. Tidak ada aditif dalam bentuk krim asam atau selai yang diperlukan untuk itu.

Casserole keju cottage yang lezat dan lembut sudah siap

Silakan dinikmati makanannya!


Casserole keju cottage klasik

Hidangan ini disiapkan dalam oven, dengan rangkaian produk berikut:

  • Pondok keju- 350 gram;
  • semolina- 100 gram;
  • susu- 2 gelas;
  • telur- 1 buah;
  • Gula- 100 gram;
  • garam- 1 sendok teh telanjang dada;
  • panili- 1 bungkus;
  • krim asam- 50 gram;
  • tepung roti- 50 gram;
  • mentega- 50 gram

Saat menyiapkan casserole keju cottage yang subur, kepatuhan terhadap proses teknologi adalah prasyarat. Ini terdiri dari langkah-langkah berikut:

  1. Vanillin bubuk dilarutkan dalam air panas dan semolina dituangkan. Selama 10 menit, semuanya harus direbus, jangan lupa diaduk. Setelah dimasak, bubur didinginkan.
  2. Keju cottage dikombinasikan dengan semolina dingin, gula, garam, dan telur mentah. Massa yang dihasilkan tercampur rata.
  3. Loyang diolesi mentega dan ditaburi remah roti. Dadih kosong diletakkan di atasnya. Permukaannya diratakan dan krim asam dioleskan.
  4. Loyang dengan produk setengah jadi yang sudah jadi dikirim ke oven sampai terbentuk kerak. Suhu pemanggangan adalah 250 C.
  5. Setelah munculnya lapisan emas pada massa dadih, suhu oven diturunkan menjadi 180 C. Setelah 15 menit, casserole yang mengembang dapat dihilangkan.
  6. Juga, kesiapan dapat ditentukan oleh struktur segel. Piring harus terpisah sendiri dari dinding lembaran oven.

Casserole keju cottage yang subur, seperti taman kanak-kanak

Keajaiban dadih yang tak terlupakan sejak kecil dapat diwujudkan sendiri, di dapur mana pun. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Pondok keju- 340 gram;
  • semolina- 3 sdm;
  • telur ayam- 1 buah;
  • Gula- 4 sdm;
  • vanila- 1 bungkus;
  • mentega- 12 gram

Teknologi untuk menyiapkan casserole yang subur adalah sebagai berikut:

  1. Keju cottage digosok melalui saringan. Jika memiliki alas yang kering, maka Anda bisa menuangkan 20 gram susu. Semolina kering ditambahkan ke dalamnya. Semuanya tercampur.
  2. Kuning telur dipisahkan dari putihnya. Gula dituangkan ke dalam piring yang sudah disiapkan. Selanjutnya, giling dengan kuning telur dan vanila. Massa yang sudah jadi dituangkan ke dalam dadih dan dicampur.
  3. Putih telur dikocok menjadi busa tebal dan dengan hati-hati dimasukkan ke dalam produk setengah jadi dadih. Kemudian massa yang dihasilkan dicampur dengan gerakan "atas-bawah".
  4. Lumasi piring oven yang sudah disiapkan dengan mentega dan masukkan keju cottage yang dicampur dengan sisa bahan ke dalamnya. Dalam hal ini, lapisan tidak boleh lebih tinggi dari 4 sentimeter.
  5. Durasi memasak, pada suhu 250 C, adalah 25-30 menit. Setelah waktu ini, casserole yang luar biasa "sejak kecil" sudah siap.

Casserole keju cottage yang subur dengan kismis

Untuk mendiversifikasi rasa casserole yang subur, kismis ditambahkan ke resepnya. Dan sebagai bahan untuk persiapannya, produk-produk berikut diperlukan:

  • Pondok keju- 240 gram;
  • semolina- 3 sdm;
  • Gula- 3 sdm;
  • telur- 1 buah;
  • kismis (anggur kering)- 1 gelas;
  • minyak petani- 12 gram;
  • panili- 1 bungkus;
  • tepung roti- 12 gram;
  • minyak sayur- untuk melumasi lembaran atau cetakan;
  • krim asam 20% lemak- 12 gram

Proses menyiapkan casserole yang subur seperti itu terjadi dalam beberapa tahap:

  1. Semolina dicampur dengan vanila dan diseduh dengan air mendidih. Tetapi pada saat yang sama, itu harus diaduk untuk mencegah pembentukan gumpalan. Kemudian bubur yang sudah jadi didinginkan.
  2. Kismis disortir, dicuci dan diseduh dengan air panas. Setelah bengkak, dikeringkan di atas serbet kering.
  3. Keju cottage digiling dengan tangan atau melalui saringan, tergantung konsistensinya. Gula dihancurkan dalam kuning telur mentah. Kemudian semua ini digabungkan dan semolina yang diseduh, mentega, kismis kering ditambahkan. Semua komponen yang terdaftar dicampur secara menyeluruh.
  4. Putih telur dingin dikocok dengan menggunakan mixer yang halus. Massa telur yang sudah jadi perlahan-lahan dimasukkan ke dalam casserole dadih. Dengan gerakan lembut, protein digabungkan dengan produk lainnya.
  5. Loyang diolesi minyak dan ditaburi remah roti. Casserole subur masa depan diletakkan di permukaan ini. Itu harus diratakan dan diolesi dengan krim asam. Untuk membentuk kerak emas saat dipanggang, kerupuk ditaburkan di atas krim asam.
  6. Casserole semacam itu disiapkan selama sekitar setengah jam, pada suhu 220-250 C. Piring dadih yang sudah jadi harus didinginkan hingga suhu kamar. Sejak saat panas, casserole tidak memiliki sifat untuk mempertahankan bentuk yang luar biasa.

Casserole berbulu dadih dengan wortel

Wortel adalah komponen tambahan dalam resep ini. Untuk menyiapkan hidangan dadih seperti itu, Anda membutuhkan jenis produk berikut:

  • Pondok keju- 180 gram;
  • semolina- 1 sendok teh;
  • Gula- 3 sdm;
  • wortel besar- 1 buah;
  • telur- 1 buah;
  • susu- 1/4 cangkir;
  • minyak sayur- 10 gram;
  • remah roti untuk breading- 12 gram;
  • krim asam 15% lemak- 10 gram

Proses teknologi memasak casserole wortel yang subur adalah sebagai berikut:

  1. Wortel yang sudah jadi dicuci, dikupas dan dicincang di parutan halus. Kemudian dicampur dengan susu dan direbus sampai matang.
  2. Semolina direbus dalam air panas hingga konsistensi bubur kental. Kemudian ditempatkan di tempat yang sejuk untuk mendinginkan.
  3. Keju cottage diremas dengan tangan atau digiling dalam saringan dengan jaring besar. Massa harus halus, tanpa gumpalan.
  4. Telur mentah digiling dengan gula dalam mangkuk terpisah. Campuran telur harus homogen, tanpa kristal gula.
  5. Tambahkan bubur semolina, wortel rebus, gula dengan telur ke keju cottage dan aduk rata. Dalam produk setengah jadi dadih, keju cottage dan wortel harus didistribusikan secara merata.
  6. Loyang atau loyang diolesi minyak dan ditaburi remah roti. Dadih kosong didistribusikan ke seluruh permukaan lembaran. Kemudian diratakan dan diolesi dengan krim asam secara merata.
  7. Oven dipanaskan hingga suhu 250 C dan diatur untuk memanggang hidangan dadih. Setelah 20-30 menit, kerak emas akan terbentuk di permukaan casserole yang subur. Dialah yang berfungsi sebagai sinyal kesiapan.
  8. Setelah dingin, casserole dadih dengan wortel siap digunakan. Bisa disajikan dengan susu kental manis, selai atau selai.

Casserole keju cottage yang subur dengan aprikot kering

Nilai gizi makanan ini cukup tinggi. Dengan nilai kalori rata-rata, mengandung rasio protein, lemak, dan karbohidrat yang optimal. Bahan-bahan yang akan dibutuhkan dalam proses memasak:

  • aprikot kering- 1 gelas;
  • keju cottage 5% lemak- 200 gram;
  • semolina- 1 sendok teh;
  • Gula- 2 sdm;
  • telur-1 PC;
  • susu- 1/4 cangkir;
  • minyak sayur- untuk pelumasan cetakan;
  • tepung roti- 20 gram;
  • krim asam 20% lemak- 20 gram

Teknologi pembuatan puding adalah dengan mengocok massa dadih secara menyeluruh. Karena efek ini, hidangan menjadi lapang dan berpori halus. Tetapi Anda juga tidak boleh melupakan kepatuhan terhadap persiapan bertahap. Ini terdiri dari berikut ini:

  1. Aprikot kering dipindahkan, dibersihkan dari kotoran dan dicuci dengan air hangat, dalam saringan. Buah-buahan murni dituangkan dengan air mendidih dan diinfuskan sampai benar-benar bengkak. Kemudian mereka harus dikeringkan di atas kain kering atau serbet.
  2. Dalam mangkuk terpisah, bubur semolina kental direbus dalam susu. Selama persiapan semolina, Anda harus terus mengaduknya agar gumpalan tidak keluar. Bubur yang sudah jadi harus didinginkan hingga suhu kamar.
  3. Keju cottage digiling dalam saringan sampai diperoleh massa yang homogen. Jika dasar keju cottage terlalu kering, maka susu dapat ditambahkan selama penggilingan. Dan dalam kasus kelembaban tinggi, keju cottage harus disaring melalui kain tipis.
  4. Dengan bantuan mixer, telur mentah dikocok bersama dengan gula. Volume produk ini selama penggosokan kecepatan tinggi setidaknya harus dua kali lipat.
  5. Aprikot kering kering dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan keju cottage dan semolina. Komponen gula-telur ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Semuanya diremas dengan tangan, gerakan "dari atas ke bawah".
  6. Setelah mencampur semua bahan secara menyeluruh, Anda harus menghubungkan mixer ke pekerjaan. Nozel perangkat ini akan membantu mengocok campuran yang disiapkan hingga konsistensi yang diinginkan. Massa dadih harus lapang dan ringan.
  7. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 230 C. Suhu inilah yang dianggap optimal untuk memanggang puding.
  8. Loyang diolesi mentega dan ditaburi remah roti. Hal ini diperlukan untuk memberikan rasa khusus pada puding.
  9. Dalam bentuk yang disiapkan, campuran dadih ditata dengan gerakan lembut. Agar puding tidak kehilangan bentuknya yang lapang, tindakan saat memaksakan tidak boleh terlalu mendadak.
  10. Permukaan massa diratakan dengan hati-hati. Krim asam dicampur dengan remah roti yang tersisa dan dioleskan ke produk dadih.
  11. Dalam bentuk ini, puding dikirim ke oven dan dimasak selama 20-30 menit. Waktu memasak tergantung pada volume total produk setengah jadi.
  12. Puding keju cottage dengan aprikot kering disajikan dengan berbagai saus manis, selai, susu kental. Itu juga bisa disajikan sebagai hidangan independen. Pada potongan setiap porsi, potongan aprikot kering yang indah terlihat jelas.

Dadih adalah produk yang unik. Ini kompatibel dengan sayuran dan buah-buahan. Hidangan yang dibuat darinya memiliki rasa yang istimewa dan unik. Mereka menggabungkan sejumlah kecil komponen dan kemudahan pembuatan. Casserole berbentuk rimbun dari produk ini cukup cocok sebagai hidangan utama untuk sarapan atau snack sore.

Resep video "Diet casserole keju cottage bercahaya dalam slow cooker"

Bagaimana cara memberi makan anak agar hidangannya sehat dan enak? Saya menawarkan resep casserole dadih paling enak di oven. Ternyata sangat lembut, subur dan harum - Anda cukup menjilat jari Anda! Anak saya bahkan menyebut keajaiban ini "casserole kue". Meskipun, tampaknya, itu disiapkan sesuai dengan resep klasik. Tetapi untuk membuat makanan penutup tidak terlalu biasa, tetapi sedikit ajaib, kami akan menggunakan beberapa rahasia, yang akan dibahas dalam resep itu sendiri. Casserole cukup mudah dan cepat disiapkan.

Sementara itu, saya ingin menambahkan beberapa kata tentang manfaat hidangan tersebut. Casserole keju cottage termasuk dalam menu diet, olahraga, dan anak-anak. Dalam makanan yang dipanggang, tidak seperti makanan yang digoreng, zat yang lebih berharga disimpan. Manfaat casserole adalah dimasak tanpa tepung. Sebagai gantinya, semolina digunakan, tetapi rasanya tidak akan terasa di hidangan yang sudah jadi. Bahan utama dalam makanan penutup, tentu saja, keju cottage. Ini mengandung banyak kalsium dan fosfor, dan mereka diperlukan untuk kesehatan tulang dan sistem saraf. Casserole keju cottage yang lapang dalam oven adalah alternatif yang baik bagi mereka yang tidak tahan dengan keju cottage, karena Anda akan jatuh cinta dengan hidangan ini sejak sendok pertama. Dan jangan lupa bahwa casserole keju cottage paling enak didapat saat dimasak dengan cinta.

Apa yang harus disajikan dengan casserole yang lapang? "Kue" keju cottage bagus untuk dirinya sendiri, tetapi jika Anda menuangkannya dengan selai, itu hanya akan menjadi lebih enak. Pilihan dekorasi lainnya: susu kental, cokelat parut atau lelehkan, madu, es krim, daun mint, kayu manis, gula bubuk, kulit lemon, buah beri segar, dan buah-buahan. Hiasi makanan penutup sesuai imajinasi Anda - tetap akan lezat! Jadi, resep langkah demi langkah dengan foto di studio!

Bahan:

  • 0,5 kg keju cottage;
  • 3 telur;
  • 0,5 st. Sahara;
  • 5 sendok makan umpan;
  • 3 sendok makan krim asam;
  • sejumput garam;
  • 1 sendok teh gula vanila atau beberapa tetes ekstrak.

Resep klasik untuk casserole keju cottage paling enak di oven

1. Keju cottage yang dipilih dengan benar adalah rahasia pertama dan terpenting dalam membuat casserole yang lezat. Pertama-tama, diinginkan untuk menggunakan produk produksi rumah. Kedua, keju cottage harus segar, berlemak, sangat lembut, sedikit lembab, agar gumpalan tidak kering dan tidak besar. Jika Anda mengambil keju cottage bebas lemak, maka rasa casserolenya akan sedikit hambar. Dan untuk rasa yang nyata, ambil keju cottage dengan sedikit rasa asam. Kami menjual keju cottage buatan sendiri yang disebut "Plombir" (dalam foto langkah demi langkah). Secara tampilan, bahkan lebih menyerupai massa dadih pabrik. Dan jika tidak mungkin untuk membeli keju cottage buatan sendiri yang lembut, maka lebih baik memilih massa dadih.

Apa yang harus dilakukan jika keju cottage keras masih digunakan? Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan lebih banyak krim asam dan menggiling semuanya lebih teliti dengan blender.

Jika Anda memasak dari massa dadih yang manis dan lembut, maka Anda tidak perlu menambahkan gula dan vanila.

2. Campur keju cottage, krim asam, semolina, gula dan vanila. Jika Anda menyiapkan casserole untuk anak kecil, lebih baik menolak perasa vanila. Anda bisa memasak kue kering dengan tepung alih-alih semolina, Anda mendapatkan pai keju cottage yang lembut. Resep casserole klasik tidak menggunakan tepung.

3. Rahasia kedua dari casserole paling enak adalah protein yang dikocok secara terpisah, berkat adonan yang menjadi luar biasa subur. Telur harus segar. Pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati. Jika mereka mencampur setidaknya sedikit, maka mencambuk massa yang cukup subur tidak akan berhasil. Kami segera mengirim kuning telur ke keju cottage. Dan untuk saat ini, masukkan protein ke dalam lemari es bersama dengan pengocok dari mixer - akan lebih mudah untuk mengocoknya nanti.

4. Haluskan keju cottage agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Semolina harus meresap dengan baik ke dalam adonan. Dia punya cukup waktu untuk ini sementara kita mencambuk tupai. Massa dadih harus halus dan seragam.

5. Kami mengeluarkan protein dari lemari es dan mengocoknya dengan sedikit garam hingga mencapai puncak yang stabil. Jangan khawatir, menambahkan garam tidak akan mempengaruhi rasanya. Dalam makanan panggang yang manis, garam hanya sedikit meningkatkan rasa. Kocok putih dengan mixer, mulai dari kecepatan rendah dan secara bertahap tingkatkan. Lihat semua rahasia protein kocok di tautan ini.

6. Kami memasukkan protein dan mulai mencampur dengan lembut dari bawah ke atas searah jarum jam sehingga massa tetap lapang.

7. Adonan untuk casserole keju cottage sangat lembut. Resep klasik tidak melibatkan penggunaan perasa lain, makanan penutupnya ternyata sangat enak dan mandiri. Tapi, jika mau, tambahkan buah segar. Perlu diingat bahwa mereka memberikan kelembapan berlebih. Dari buah-buahan, irisan apel, labu parut, buah persik kalengan sangat cocok. Casserole dengan buah-buahan kering akan sangat lezat: aprikot kering, plum, buah manisan buatan sendiri dan luar negeri. Kismis dan keju cottage adalah duet paling populer, kombinasi ini sangat cocok untuk hidangan penutup ini. Sebelum menambahkan kismis, bilas dan biarkan membengkak dalam air hangat selama 20 menit, lalu peras. Jika Anda menggunakan aditif buah, pada saat ini mereka harus sudah disiapkan agar adonan yang lapang tidak tahan, tetapi segera masuk ke oven.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan. Saya punya silikon bulat, Anda tidak perlu melumasinya dengan minyak, kue-kue keluar dengan mudah dan cepat. Jika kita mengambil bentuk logam, maka olesi dengan minyak dan taburi dengan remah roti untuk mendapatkan bagian bawah yang renyah. Jika Anda mengambil formulir dengan diameter 20 cm, Anda akan mendapatkan casserole yang tinggi, tetapi akan memakan waktu lebih lama untuk memanggangnya. Lebih nyaman menggunakan cetakan dengan diameter 23-25 ​​cm, sehingga makanan penutup akan matang dengan cukup cepat dan diambil secara merata.

9. Ratakan semuanya dengan sendok.

10. Anda dapat memanggang casserole dalam oven listrik atau gas atau dalam slow cooker. Ngomong-ngomong, berikut adalah resep langkah demi langkah untuk casserole keju cottage dengan apel dalam slow cooker.

Seperti kue lainnya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Ini akan memanggang casserole secara merata dan membuatnya lebih pulen. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit. Selama memanggang, jangan membuka oven dan tidak mengeluarkan panas agar kue tidak tenggelam. Di slow cooker, makanan penutup dimasak selama 1 jam pada program Baking. Kami memeriksa setelah munculnya rona merah khas di bagian atas dan aroma keju cottage yang ajaib, menusuk kue-kue dengan tusuk gigi. Jika tidak ada bekas adonan di tusuk gigi, oven bisa dimatikan. Biarkan casserole yang sudah jadi selama beberapa menit di dalam oven terbuka yang dimatikan agar tidak terlalu berkeringat dan mengendap.

11. Keluarkan dengan hati-hati dari cetakan saat sudah agak dingin. Kami memeriksa seberapa baik itu keluar dari dinding, lalu kami memiringkan atau membalikkan formulir di atas piring. Dalam dua hitungan, casserole keluar dari cetakan, lalu bisa dibalik. Tetap hanya untuk dihancurkan dengan gula bubuk dan hiasi secukupnya.

Casserole keju cottage yang lezat dan lembut dalam oven sudah siap. Silakan dinikmati makanannya! Sajikan dengan teh, kopi, coklat, susu panas, baik untuk sarapan maupun makan malam. Makanan penutup dadih seperti itu dimakan bahkan oleh anak-anak yang tidak suka keju cottage mentah. Dokter merekomendasikan untuk menyajikan kue keju cottage dengan buah atau beri segar (saya memiliki raspberry parut segar dengan gula di foto). Dan akan lebih bermanfaat bagi anak-anak untuk makan makanan penutup tanpa kerak, dapat dengan mudah dipotong.

Halo lagi!! Hari ini kami sedang menyiapkan hidangan ringan dan sehat - casserole keju cottage. Produk ini mudah disiapkan, membutuhkan persiapan dan waktu minimum. Tapi sarapan bergizi disediakan untuk Anda.

Keju cottage adalah bahan utama hidangan kami, dan dikenal sangat sehat. Dan bahkan dengan perlakuan panas, vitamin kompleksnya tidak hilang.

Hari ini kita akan memasak casserole keju cottage dalam oven, opsi ini sangat penting dalam diet anak-anak dan orang dewasa yang mengikuti diet, dan hanya untuk orang-orang dengan gaya hidup sehat. Dan jangan lupa bahwa produk ini tidak kalah bermanfaat dan subur.

Rasa casserole secara langsung tergantung pada keju cottage yang Anda pilih. Jangan mengambil keju cottage dengan minyak kelapa sawit, atau seperti yang juga disebut produk keju cottage. Jika tidak, hidangan Anda akan menjadi cair dan tidak subur.

Bahan:

  • Keju cottage - 400 gr.;
  • Gula - 3 sdm. l.;
  • Semolina - 2 sdm. l.;
  • Krim asam - 2 sdm. l.;
  • Telur - 2 buah;
  • Vanillin - sejumput;
  • Minyak sayur - untuk pelumasan.

Metode memasak:

1. Keju cottage harus dibawa ke keadaan homogen. Gunakan saringan atau blender. Jika produknya lembut, maka Anda bisa menguleninya dengan garpu.


2. Pecahkan telur dalam mangkuk terpisah dan tambahkan gula.


3. Kocok telur dengan gula sampai terbentuk busa putih.


4. Sekarang kami menggabungkan keju cottage, campuran kocok, semolina, krim asam dan vanilin.


5. Kocok semuanya dengan mixer.


6. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak.

Pada catatan!! Agar makanan penutup tidak lengket, taburi loyang dengan remah roti.


7. Isi formulir dengan adonan dadih.


8. Oven harus dipanaskan hingga 200 derajat dan memanggang casserole selama 40 menit.


9. Sajikan hidangan kami dengan krim asam, beri, selai. Atau hanya makan dengan teh dan susu.


Resep ini adalah dasar untuk casserole keju cottage. Selalu bahan utama dapat dilengkapi dengan kismis, aprikot kering, kacang-kacangan, beri.

Resep kue keju klasik. Video

Untuk beberapa alasan, menyiapkan produk ini, setiap orang mendapatkannya secara berbeda. Tentu saja, itu semua tergantung pada produk apa yang Anda gunakan. Banyak orang berpikir bahwa hanya keju cottage buatan sendiri yang harus dimasukkan dalam komposisi, dan banyak orang menyukai keju yang dibeli di toko. Saya pikir Anda harus memilih resep Anda sendiri, yang selalu berhasil dan enak. Dan video tutorial berikut akan membantu Anda:

Resep casserole keju cottage seperti di TK

Saya bekerja sebagai guru di taman kanak-kanak selama empat tahun, dan, Anda tahu, saya selalu terkejut dengan cara juru masak kami menyiapkan casserole. Itu selalu menjadi luar biasa ringan, lapang, dan sangat lezat. Itu selalu disajikan dengan kismis dan saus manis. Anak-anak sangat senang. Saya berbagi dengan Anda resep yang luar biasa!

Bahan:

  • Keju cottage - 500 gr.;
  • Semolina - 50 gram;
  • Telur - 1 buah;
  • Gula - 50 gram;
  • Kismis - 40 gr.;
  • Mentega - 30 gr.;
  • Krim asam - 30 gr.;
  • Vanili atau gula vanila - secukupnya.

Metode memasak:

1. Giling keju cottage dengan blender hingga konsistensi krim.


2. Sekarang campur dengan mentega cair, semolina, gula dan kuning telur. Sisihkan protein untuk saat ini.


3. Kocok protein secara terpisah dengan mixer pada kecepatan maksimum.


4. Kismis harus dikukus dalam air mendidih selama 10 menit sampai mengembang.


5. Lipat perlahan protein ke dalam adonan. Kami mengeluarkan cairan dari kismis dan mengirimkannya ke massa dadih. Kami mencampur semuanya dengan baik.


6. Lumasi cetakan dengan minyak dan taburi sedikit tepung. Kami menyebarkan adonan dan meratakannya. Taburi dengan krim asam di lapisan yang rata. Kami memasukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180-200 C selama 30 menit.


7. Saat makanan penutup sedang disiapkan, siapkan sausnya. Saya sudah memberi tahu Anda cara memasak kue keju. Gunakan juga untuk hidangan ini. Mereka melakukannya dengan cara yang sama seperti di taman kanak-kanak.


8. Jika casserole sudah berwarna kecoklatan, angkat dan biarkan agak dingin. Kemudian dengan hati-hati angkat ke piring dan tuangkan di atas saus susu manis. Silakan dinikmati makanannya!!


Cara memasak casserole dengan semolina (foto terlampir)

Jika semolina ditambahkan ke komposisi makanan penutup keju cottage kami, produk akan naik dengan baik dan membentuk struktur yang padat. Dan saya juga suka menambahkan aprikot kering, ternyata kue mini.

Bahan:

  • Telur - 1 buah;
  • Keju cottage - 200 gr.;
  • Krim asam - 3 sdm. l.;
  • Gula - 3 sdm. l.;
  • garam - 0,5 sdt;
  • Manka -0 2 sdm. l. kering;
  • Aprikot kering - 50 gr.
  • Vanillin - sejumput.

Metode memasak:

1. Rendam aprikot kering dalam air hangat terlebih dahulu agar lembut.


2. Kemudian tiriskan, keringkan dan potong kecil-kecil.


3. Tambahkan gula dan garam ke keju cottage.


4. Kemudian sebutir telur.


5. Dan krim asam.


6. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan vanilin.


7. Tambahkan semolina.


8. Sekali lagi, campur semuanya dengan aprikot kering.


9. Lumasi loyang dengan minyak sayur dan taburi dengan semolina kering.


10. Sebarkan massa dadih dan panggang selama 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Di atasnya Anda bisa menghias dengan krim protein.


Resep sederhana untuk casserole keju cottage tanpa semolina

Dan sebagai kesimpulan, resep bagus untuk puding lezat dengan aprikot. Kami akan memasak tanpa semolina. Banyak orang lebih suka resep ini. Nah, mari kita coba opsi memasak ini di dalam oven.

Bahan:

  • Keju cottage -1 kg;
  • Telur - 3 buah;
  • Gula - 2/3 st.;
  • Tepung atau kanji 3 sdm. l.;
  • Selai aprikot - 150 gr..

Metode memasak:

1. Campur keju cottage dengan gula dan tepung. Bagi telur menjadi protein dan kuning telur. Kami mengirim kuning telur ke massa dadih, giling dengan baik dan campur dengan selai aprikot.

Pada catatan!! Anda dapat mengambil selai lain, tetapi tidak merah. Agar puding tidak ternoda.

2. Kocok putih menjadi busa tebal dan aduk perlahan dengan massa utama.

3. Masukkan semuanya ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Hidangan akan dimasak selama 40-45 menit pada suhu 180 derajat.

4. Setelah matang, dinginkan, lalu potong-potong dan sajikan.


Casserole keju cottage pada umumnya adalah seorang amatir, tetapi saya harap berkat pilihan saya, Anda akan menyukai makanan penutup yang sehat ini dan akan lebih sering menyenangkan orang yang Anda cintai, hidangan ini sangat relevan untuk sarapan dan teh sore. Semoga harimu menyenangkan dan suasana hati yang baik semuanya!!

Kami juga merekomendasikan

Memuat...Memuat...