Resep Curly Pinscher dengan krim asam dan ceri. Resep: Kue Curly Pinscher - dengan ceri dan kacang

Kue “Curly Pinscher” yang menakjubkan ini sangat orisinal, empuk dan lezat, sehingga sulit untuk melepaskan diri darinya. Ini tidak bisa dibandingkan dengan makanan penutup yang dibeli di toko, karena ini dianggap sebagai salah satu kue paling ringan dan terlezat yang bisa Anda buat. Keuntungan penting dari kue ini adalah kue ini selalu dibuat pertama kali. Resep ini sudah cukup lama, jadi setiap ibu rumah tangga pasti memilikinya. Namun, ini jarang dipanggang, yang sangat aneh dan tidak dapat dipahami. Ada banyak variasi kue Pinscher, tapi selalu dengan krim asam.

Fitur Kue

Dengan mengobrak-abrik buku catatan resep lama, Anda mungkin dapat menemukan resep langkah demi langkah untuk kue Curly Pinscher. Ketika sebagian besar produk makanan kekurangan pasokan, bahan untuk kue Curly Pinscher yang legendaris dapat ditemukan di setiap rumah. Itulah mengapa kini menyiapkan Curly Pinscher dengan ceri menjadi lebih mudah dari sebelumnya. Sedangkan untuk kue Pinscher, resepnya sangat sederhana, dan yang terpenting, kue coklatnya cepat matang. Sedangkan untuk pembuatan krimnya dibuat dengan susu kental manis dan krim asam, sehingga rasanya luar biasa enak.

Sebelum mempelajari cara membuat kue di rumah menggunakan resep kue pinscher langkah demi langkah, beserta foto dan video, sebaiknya pahami nama menariknya. Adapun nama kue Curly Pinscher ini bukan berasal dari ras anjing Doberman Pinscher, melainkan dari nama keluarga Inggris yang cukup terkenal. Keluarga Inggris berkecimpung dalam bisnis kuliner, mungkin salah satu dari merekalah yang menemukan resep kue Curly Pinscher yang legendaris. Yang menarik bagi semua orang adalah desain kue Curly Pinscher yang unik dan sangat orisinal. Penting untuk dicatat bahwa makanan penutup dapat menimbulkan badai emosi dan kegembiraan positif.

Mengenai kue Pinscher dengan ceri, kami dapat mengatakan bahwa ini dianggap sebagai makanan penutup yang sangat bergizi, memuaskan, dan sangat lezat. Jika Anda memotong sepotong kecil kue dengan teh, Anda akan melupakan rasa lapar untuk waktu yang lama. Selain itu, Anda akan mendapatkan kesenangan dan kenikmatan yang nyata.

Mempersiapkan makanan penutup Pinscher dalam slow cooker jauh lebih mudah daripada di oven konvensional. Hal ini disebabkan karena kuenya lebih keropos, lapang, dan membutuhkan sedikit usaha dari Anda. Namun, Anda bisa memasak sesuai keinginan Anda.

Teknologi dan resep

Cara membuat kue keriting sangat sederhana, cukup menggunakan resep yang autentik dan kompeten, disertai dengan foto proses kulinernya. Makanan penutup seperti ini mengingatkan kita pada masa kanak-kanak, jadi sangat layak untuk dibuat. Resep dengan foto sangat cocok untuk segala kesempatan: liburan atau kehidupan sehari-hari. Anda pasti perlu mempelajari cara membuat kue, karena sangat sederhana, terjangkau, dan sangat enak.

Proses pembuatan kue Pinscher terdiri dari beberapa tahapan penting. Pertama, Anda perlu membuat adonan dan memanggang kue. Setelah itu, Anda bisa mulai menyiapkan krim dan glasir yang lezat dan lembut. Bagian paling menarik dari resep ini adalah merakit kuenya. Untuk mendiversifikasi rasanya, Anda bisa menambahkan buah dan kacang kering apa pun ke dalam isian makanan penutup.

Makanan penutup yang sudah jadi akan mengejutkan Anda tidak hanya dengan rasanya dan namanya yang tidak standar, tetapi juga dengan penampilan dan desainnya yang menakjubkan. Terlepas dari kenyataan bahwa Anda perlu sedikit mengotak-atik memasak, hasil akhirnya akan menyenangkan semua orang. Total waktu memasak sekitar dua jam.

Bahan untuk adonan:

gula – 180 gram;
telur ayam – 2 buah;
tepung – 2 cangkir;
krim asam - 1 sdm.;
susu kental – ½ kaleng;
soda kue – 1 sendok teh;
bubuk kakao – 3-4 sdm. sendok.

Produk untuk krim:

susu kental – ½ kaleng;
gula – 1 gelas;
krim asam (kadar lemak 20%) – 200 mililiter;
ceri, kacang - masing-masing 1 gelas.

Bahan glasir:

mentega – 50 gram;
gula – 4 sendok makan;
susu – 5 sdm. sendok;
kakao – 5 sdm. sendok atau coklat – 50 gram.

Algoritma memasak:

Kocok telur ke dalam panci atau mangkuk, lalu Anda bisa menambahkan gula secukupnya. Kocok rata dengan mixer, setelah itu tambahkan susu kental manis sambil terus diaduk. Hasilnya harus berupa komposisi yang homogen dan indah. Tambahkan krim asam, aduk kembali.

Langkah selanjutnya adalah menaburkan tepung menggunakan saringan. Manipulasi ini sangat penting, karena akan memperkaya tepung dengan jumlah oksigen yang cukup, sehingga Anda mendapatkan kue yang enak dan lapang. Matikan soda, tambahkan semuanya ke dalam massa cair, kocok dengan mixer.

Adonan yang dihasilkan harus dibagi menjadi 2 bagian. Satu harus berisi 1/3 dari seluruh campuran, dan yang kedua – ¾. Bagian yang adonannya lebih sedikit dimasukkan ke dalam oven. Hasilnya adalah kue berwarna putih.

Kemudian tambahkan coklat bubuk pada bagian kedua, aduk rata dan panggang kue.

Untuk menyiapkan krimnya, cukup kocok krim asam segar dengan susu kental manis dan gula. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan mixer, sehingga krim akan menjadi lebih lembut dan lebih lapang.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan glasir coklat. Dalam mangkuk, campurkan gula pasir, coklat bubuk atau coklat, susu, krim asam, aduk rata. Letakkan di atas kompor dengan api kecil dan terus aduk hingga semua partikel larut. Angkat dari api, tambahkan minyak.

Merakit kue: lapisan kue putih harus diletakkan di atas piring dan diolesi dengan krim yang sudah disiapkan. Letakkan ceri di atasnya, Anda bisa menambahkan kacang cincang.

Sedangkan untuk kue coklatnya perlu dipotong dadu, lalu dicelupkan ke dalam krim asam, taruh setengah buah ceri di atasnya. Taburi dengan banyak kacang dan ceri, lalu ulangi lapisannya lagi. Buat lapisan serupa beberapa kali, isi dengan krim.

Kemudian Anda membutuhkan lapisan gula coklat yang agak dingin, tuangkan di atas kue dan taburi kacang. Seperti yang Anda lihat, menyiapkan makanan penutup seperti itu di rumah sangatlah sederhana dan mudah.

Jika Anda merasa kesulitan dalam menyiapkannya, maka video resep khusus akan membantu Anda, yang semuanya dijelaskan secara detail.

Oleh karena itu, penjepit keriting adalah kue buatan sendiri yang sangat lezat dan memuaskan serta mudah dibuat. Satu-satunya hal yang perlu Anda lakukan adalah mengikuti resep dan mengikuti teknologi memasaknya. Selamat makan!

Kue ini memiliki nama yang tidak biasa “Curly Pinscher” (“Curly Pinscher” atau “Pancho”, “Don Pancho”, “Sancho Pancho” dalam berbagai variasi). Beberapa orang mengira secara penampilan dia terlihat seperti anak laki-laki berambut keriting.

Resep Pancho konon dirahasiakan, tetapi juru masak berpengalaman sudah mengetahuinya sejak lama. Bisa dilakukan pada hari libur atau sekedar di hari libur. Kue ini sudah lama menjadi makanan penutup favorit banyak orang.

Fitur Kue

Kue “curly pinscher” (“curly pancho”) memiliki sejumlah keistimewaan yang membedakannya dengan makanan lezat lainnya. Mereka yang menyukai makanan manis akan memperhatikan bahwa ini adalah salah satu hidangan terlezat, dan resep kue lezat ini berubah dari tangan ke tangan.

Ini terdiri dari potongan kue bolu yang dicelupkan ke dalam krim dan diletakkan di atas lapisan kue bolu lainnya. Kue bagian bawah terbuat dari bagian kue bolu berukuran besar yang dipanggang. Biasanya digunakan adonan berbahan dasar krim asam karena lembut dan berpori serta mudah menyerap krim.

Kuenya terlihat sangat menggugah selera, meski pada awalnya terlihat tidak rapi.

Tidak seperti kebanyakan kue, yang merupakan lapisan halus yang dilapisi krim, “Curly Pinscher” dibuat secara berbeda. Pertama, kue diletakkan di atas piring, dan di atasnya terbentuk gundukan potongan biskuit yang direndam dalam krim. Jangan mencoba membuat permukaannya halus - intinya adalah untuk mendapatkan efek sebaliknya.

Krim kue disiapkan cukup cair untuk impregnasi yang lebih baik. Perpaduan kue bolu dengan krim asam membuat kuenya sangat empuk. Buah-buahan, beri atau kacang-kacangan sering diletakkan di antara potongan kue.

Paling sering, "Curly Pinscher" dihias dengan menuangkan glasir di atasnya dan ditaburi kacang dan keping coklat agar lebih nikmat. Kenari, coklat, dan buah-buahan populer sebagai lapisan dan topping.

Teknologi dan resep

Kue Curly Pinscher sangat mudah dibuat di rumah. Bahkan anak-anak pun dapat menyiapkan kue Pancho di bawah pengawasan orang dewasa - mereka terutama akan senang menyusunnya dari potongan-potongan. Resep kue Curly Pinscher terdiri dari beberapa elemen dasar: menyiapkan kue bolu, menyiapkan krim, merakit dan mendekorasi.

Bahan adonan

Kue "pancho keriting" dibuat berdasarkan kue bolu. Hampir semua adonan bolu yang cukup berpori untuk menerima krim bisa digunakan.

Untuk itu Anda membutuhkan: tepung terigu, krim asam, susu kental manis, coklat bubuk, telur, gula, soda.

Produk untuk krim

Paling sering, kue Curly Pinscher disiapkan dengan krim asam - kue bolu direndam dengan sangat baik. Jadi produk yang paling umum untuknya adalah segelas krim asam kental yang enak dan sekaleng susu kental berkualitas tinggi, juga lebih kental. Kepadatan itu penting, jika tidak, krim asam akan memiliki konsistensi yang terlalu encer, akan mengalir, dan alih-alih “Curly Pinscher” kita akan mendapatkan adonan basah di genangan krim.

Bahan glasir

Frosting adalah elemen paling sederhana dari kue ini. Untuk itu, ambil beberapa sendok susu, coklat bubuk, mentega dan gula pasir. Kakao bisa diganti dengan coklat hitam. Semua bahan dicairkan menjadi satu, dan selagi glasir masih hangat, tuangkan ke atas kue. Anda bisa menaburkan kacang atau beri di atas glasir segar.

Video pembuatan kue Curly Pinter

https://youtu.be/QACyUg3-DVM

Algoritma memasak

Kue Pancho Keriting dibuat dengan pola tertentu

Pertama siapkan biskuitnya. Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkannya pada resep di bawah ini, tetapi paling sering kami menambahkan kakao ke dalam adonan. Panggang biskuit pada suhu 180-200 derajat. Setelah dingin, potong bagian atasnya yang akan menjadi alas kue, dan potong sisanya menjadi beberapa bagian. Pilihan lain yang lebih sederhana adalah dengan mengambil biskuit yang dibeli di toko dan mengolahnya.

Campur susu kental dengan krim asam untuk krim. Celupkan lebih banyak potongan biskuit ke dalam krim dan letakkan di alasnya dalam bentuk tumpukan jerami. Kue Pinscher hanya membutuhkan waktu sekitar lima jam untuk disiapkan, waktu aktifnya sekitar satu jam. Jika sudah direndam, Anda akan bisa mencicipi mahakarya kembang gula ini.

Mari kita menjauh dari instruksi dasar dan membuat kue ceri pinscher keriting.

Kocok tiga butir telur dan segelas gula hingga kental. Tambahkan ke dalamnya dua ratus gram krim asam, dua setengah gelas tepung, satu setengah sendok makan coklat dan satu sendok teh slaked soda. Aduk semuanya, tuang satu porsi ke dalam cetakan. Yang tersisa hanyalah memanggangnya dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat.

Potong bagian atas kue bolu yang sudah dingin secara merata dalam lapisan setengah sentimeter hingga satu sentimeter dan letakkan terbalik di atas piring. Potong sisa biskuit menjadi potongan-potongan berukuran kira-kira dua kali dua sentimeter.

Mempersiapkan krim. Campurkan empat ratus gram krim asam lemak penuh, tiga ratus gram susu kental manis, dan lima sendok makan gula halus. Kocok krim asam, gula, dan susu kental.

Ambil satu setengah cangkir ceri segar (atau yang sudah dicairkan) yang diadu. Mungkin ceri. Kami merendam setiap potongan kue bolu dalam krim, dan membentuk kue secara bertingkat, ditaburi ceri dan menuangkan lebih banyak krim di atasnya.

Saat Anda mendapatkan slide khas, dinginkan kue sebentar dan tuangkan glasir di atasnya. Untuk glasir Anda membutuhkan delapan puluh gram coklat dan tiga puluh gram mentega, yang perlu dicairkan bersama. Kami menaruh kue di tempat dingin agar terendam dan menunggu giliran kami muncul di meja pesta.

Hasilnya adalah kue “Curly Pinscher”, resepnya sedikit diubah, namun rasanya sangat berbeda, dengan rasa asam ceri.

"Curly pinscher" ini dibuat dari kue bolu coklat sederhana dan krim kental. Anda bahkan dapat menyebutnya kue pinscher coklat - kue ini memiliki rasa coklat yang kaya.

Nyalakan oven untuk pemanasan, biasanya biskuit dipanggang dengan suhu 170-180 derajat.

Kami mulai dengan menyiapkan biskuit. Ambil dua ratus gram tepung terigu, tambahkan dua sendok makan coklat dan baking powder, satu bungkus. Untuk mendapatkan adonan yang lebih lapang, ayak semuanya.

Kocok lima butir telur ayam secara intensif dengan segelas gula selama seperempat jam. Campurkan dengan tepung, tuang ke dalam loyang dan panggang. Dinginkan biskuit yang sudah jadi selama beberapa jam. Untuk pekerjaan lebih lanjut, Anda memerlukannya dalam keadaan dingin.

Untuk krimnya, kocok tiga ratus gram mentega dengan mixer dan tambahkan isi sekaleng susu kental manis dan dua ratus lima puluh gram krim asam ke dalamnya. Lelehkan delapan puluh gram coklat hitam dan tambahkan ke dalam krim sehingga dasar dan impregnasinya keluar seperti coklat-cokelat.

Potong dengan hati-hati lapisan tipis kue bolu yang tebal - ini akan menjadi "fondasi". Kami memotong sisanya atau dengan hati-hati memecahnya menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar. Celupkan setiap bagian ke dalam krim dan bentuk menjadi slide. Dengan menggunakan sisa krim, kami membuat sambungannya tidak terlalu terlihat, dan menghiasi semuanya dengan parutan coklat di atasnya, melengkapi ekstravaganza coklat.

Kue kacang "Curly Pinscher" dari lapisan kue yang sudah jadi

Jika ingin menghemat waktu, siapkan kue menggunakan lapisan kue yang sudah jadi. Anda membutuhkan tiga di antaranya, putih atau gelap.

Potong salah satu lapisan kue menjadi bentuk piring kue. Kami memotong dua sisanya dan dari mereka serta sisa-sisanya kami akan membentuk "pancho keriting".

Namun sebelum kita mulai merakit, mari kita siapkan krim, isian kacang, dan toppingnya. Dua ratus gram kacang-kacangan, kenari atau kacang tanah, digoreng dan dicincang. Sisihkan dua sendok untuk taburan.

Kami membuat krim dengan susu kental. Campurkan seratus lima puluh gram mentega, dua ratus gram krim asam, dan empat ratus gram susu kental manis, lalu kocok sedikit. Tambahkan sedikit vanilla dan kacang yang sudah disiapkan.

Kami membuat kue "Curly Pancho" sesuai dengan skema yang biasa: kue dasar, dan di atasnya ada banyak "potongan keriting" - potongan kue bolu yang direndam dalam krim.

Hiasi "gaya rambut" dengan glasir coklat. Lelehkan tujuh puluh gram coklat bersama 30 mililiter krim dan tutupi makanan penutup kami. Selagi glasir belum mengeras, taburi dengan sisa remah kacang.

Kue versi ini mendapat manfaat dari segarnya manisnya nanas. Mari kita manfaatkan lebih banyak lagi.

Untuk kue bolu, campurkan empat ratus gram krim asam, dua gelas gula pasir, dua butir telur, lalu kocok rata. Tambahkan dua cangkir tepung dan satu sendok teh soda, lalu aduk. Sekarang bagi adonan menjadi dua dan tuangkan dua sendok makan bubuk kakao ke dalam satu setengahnya.

Panggang dua kue bolu secara bergantian dalam oven dengan suhu 200 derajat dan dinginkan. Kami memotong kue putih memanjang - setengahnya akan menjadi alasnya. Kami memotong semuanya menjadi kubus, sesuai resep kue Curly Pinscher.

Krim kali ini sangat sederhana: kocok empat ratus gram krim asam dengan segelas gula.

Kami merakit kue berlapis-lapis. Olesi alasnya dengan krim, bentuk potongan biskuit tingkat pertama yang dicelupkan ke dalam krim. Lalu kami mengambil nanas kalengan, langsung dipotong atau dicuci, lalu Anda harus bekerja sedikit dengan pisau. Kue itu akan memakan waktu sekitar satu toples. Letakkan selapis nanas di atas kue bolu, lalu adonan lagi, lalu buah, lalu adonan. Kami meletakkan semuanya dalam tumpukan yang padat dan dianggap ceroboh, karena kami memiliki "penjepit berambut keriting" dan bukan "Doberman berambut halus".

Saat desain sudah siap, tuangkan glasir di atasnya. Tambahkan dua sendok makan coklat dan satu sendok makan gula halus ke dalam empat sendok makan susu hangat dan aduk. Kami juga menaruh lima puluh gram mentega di sana, dilunakkan di luar lemari es, jangan lupa diaduk. Kami menutupi kue dengan hasilnya.

Sebelum disajikan, Anda perlu merendam kuenya - beberapa jam sudah cukup, atau lebih baik lagi, semalaman di lemari es.

Anak-anak akan sangat menyukai “pancho keriting” yang tidak biasa ini dengan marshmallow dan pisang. Tidak masalah jenis biskuit apa yang akan dibeli di sini – baik dibeli atau disiapkan sendiri. Bahkan ada yang menggantinya dengan roti jahe.

Resep kue Curly Pancho ini tidak jauh berbeda dengan resep dasarnya. Yang utama di dalamnya adalah krim dan lapisannya.

Kami memotong seluruh biskuit menjadi beberapa bagian, kami tidak akan meninggalkan kue sebagai alasnya. Potong seperempat kilogram marshmallow putih menjadi potongan-potongan kecil. Kami juga memotong tiga buah pisang. Tempatkan semuanya dalam mangkuk atau wajan besar.

Untuk krimnya, campurkan empat ratus gram krim asam kental dan tiga ratus gram susu kental manis (Anda bisa menambahkan sekaleng susu kental manis utuh). Tuangkan krim ke atas isi mangkuk dan campur semuanya dengan lembut, usahakan untuk tidak menumbuk apa pun.

Kami menaruh campuran tersebut di atas piring tempat kami akan membuat "Pancho" dan dengan hati-hati membentuk "salju". Di atas potongan yang diolesi krim, taburkan dark chocolate parut kental di atas kue. Setelah tiga jam di lemari es, akan siap disantap.

Kue “Curly Pinscher” yang cantik dan tidak biasa akan menghiasi meja liburan, dan potongan yang direndam dalam krim akan meleleh di mulut Anda.

1. Dalam mangkuk tempat Anda akan menguleni adonan, kocok kuning telur dan tambahkan gula. Kocok produk dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk warna lemon dan massa udara yang mengembang.
Tempatkan putihnya dalam wadah bersih dan kering dan tambahkan sedikit garam. Tempatkan mereka di lemari es. Saat Anda bekerja dengan produk lain.

2. Kemudian ayak tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan telur melalui saringan halus.

3. Letakkan pengaduk pengocok pada mixer dan uleni adonan hingga kalis.

4. Kocok putih telur dengan mixer hingga terbentuk busa putih, lapang, stabil, lalu masukkan ke dalam adonan.

5. Uleni adonan hingga kalis. Konsistensinya harus seperti krim asam kental.

6. Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuang adonan. Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, lalu panggang selama sekitar 40 menit. Uji kematangan dengan tusuk gigi kayu - harus kering. Jika perlu, panggang lagi kulitnya selama 5 menit.

7. Kue yang sudah jadi akan cukup tinggi. Potong melintang menjadi dua lapisan. Salah satunya harus menjadi bagian dari tinggi total produk. Letakkan kue tipis di atas piring yang akan Anda gunakan untuk membuat kue, dan potong atau pecahkan kue besar menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

8. Kocok krim asam dan gula pasir dengan mixer hingga kental. Waktu pencambukannya sekitar 10 menit. Cuci atau cairkan ceri dan buang bijinya.
Olesi kue dasar dengan krim dan letakkan beberapa buah ceri di atasnya.

9. Tuang krim asam ke dalam pecahan kue dan aduk rata. Kemudian tambahkan ceri dan aduk kembali.

10. Letakkan adonan yang sudah dicampur krim di atas kue, membentuk kue berbentuk lonjong. Pada saat ini, lelehkan coklat dalam penangas uap atau microwave. Namun pastikan tidak mendidih, jika tidak maka rasa pahit akan muncul dan rasa produk akan berubah.

Ayak tepung, baking soda, dan baking powder dua kali ke dalam mangkuk.

Kocok telur dengan gula pasir (1 gelas) hingga berbusa kaku dan mengembang, tambahkan mayonaise dan kocok rata kembali.

Ayak bubuk coklat ke dalam adonan. Gunakan hanya kakao berkualitas baik, maka warna kue dan rasanya akan menjadi yang terbaik.

Aduk rata dengan pengocok agar coklat bubuk merata dan tidak ada gumpalan.

Tambahkan tepung, diayak dengan baking powder dan soda, ke dalam massa coklat yang dihasilkan, aduk rata dengan pengocok. Adonannya mungkin terlihat encer, tapi tidak apa-apa.

Lapisi dua cetakan diameter 18-20 cm dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang selama kurang lebih 20 menit, namun sebaiknya tetap diawasi. Kuenya harus elastis, tapi empuk.

Keluarkan kue dari oven, diamkan di dalam loyang selama kurang lebih 5-10 menit, pindahkan kue ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya.

Sementara itu, siapkan buah ceri. Anda bisa menggunakan ceri dalam sirup (tiriskan sirupnya) atau buah beri beku, seperti yang saya lakukan. Dalam hal ini, Anda perlu membuang biji ceri, jika ada (Anda membutuhkan sekitar 2 cangkir ceri), masukkan beri ke dalam sendok, tambahkan gula secukupnya dan didihkan, rebus selama sekitar 2-3 menit. Biarkan dingin, tiriskan sirup, tapi jangan dituang.

Saat ceri mendingin, potong satu lapisan kue menjadi dua lapisan, letakkan satu di atas piring datar - ini akan menjadi alasnya, dan potong yang kedua menjadi kubus acak. Potong kue kedua dengan cara yang sama.

Tuang krim asam ke dalam mangkuk mixer, tambahkan setengah gelas gula dan tuangkan susu kental. Kocok krim lalu cicipi rasa manisnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula, terutama jika krim asamnya terasa asam.

Tempatkan beberapa sendok makan krim dan beberapa buah ceri di lapisan dasar bawah.

Kemudian selapis kue kubus, lagi krim dan ceri. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit sirup ceri pada kuenya, agar kuenya semakin empuk. Ulangi lapisan sampai akhir lapisan krim dan kue. Lapisan atas harus berupa krim. Dianjurkan untuk membiarkan kue Pinscher dengan ceri di dalam lemari es agar meresap dan terbentuk.

Adonan:

– 400 gram.
Telur – 3 buah.
Krim asam - 200 gr.
Gula – 1 gelas
Baking powder – 2 sdt.
Kakao - 3 sdm. sendok

Untuk krim asam:

Krim asam (kandungan lemak apa pun) - 1 l.
Gula – 1 gelas

Untuk glasir coklat:

Kakao – 4 sdm. aku.
Krim asam - 4 sdm. aku.
Mentega - 40 gram.
Gula - 6 sdm. aku.

Resep kue pinscher

1. Kocok telur dengan gula. Tambahkan krim asam. Mencampur. Tambahkan kakao, baking powder, dan tepung. Uleni adonan tipis yang homogen.

2. Pindahkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 40 menit dengan suhu 185 derajat. Anda juga bisa memanggang kulitnya dalam slow cooker. Dalam mode "Memanggang", panggang selama 70 menit pada suhu 160 derajat.

3. Potong kue yang sudah dingin menjadi dua.

4. Kocok krim asam dan gula dengan mixer. Meskipun krim asamnya cair dan tidak dikocok dengan baik, itu tidak menakutkan. Krim asam dengan kandungan lemak apa pun cocok untuk kue ini. Kami memecahkan satu kue menjadi beberapa bagian. Jika ceri dibekukan, maka harus dicairkan.

5. Campur potongan kue dengan cherry dan krim.

6. Siapkan glasir. Campur kakao, krim asam, dan gula dalam panci kecil. Nyalakan api kecil dan masak sambil terus diaduk selama 10 menit. Kemudian tambahkan mentega dan aduk hingga mentega benar-benar larut. Biarkan glasir mendingin selama 10 menit.

7. Olesi bagian bawah kue dengan krim asam dan letakkan potongan kue dengan ceri dan krim di atasnya. Taburi kue dengan glasir coklat. Glasir dapat diaplikasikan secara acak agar krim asam terlihat jelas. Atau Anda bisa mengaplikasikannya secara terus menerus.
Kue Pinscher yang lezat dengan ceri siap! Selamat makan!