Kubis dengan bit dalam toples dalam potongan besar - resep untuk musim dingin. Acar Kubis dengan Bit: Memasak Cepat

Acar kubis dengan bit(memasak cepat) - harmoni rasa. Resep terbaik untuk kubis cepat dengan acar bit.

Acar kubis mendiversifikasi diet Anda di musim dingin dan memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat. Kubis dengan bit dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau digunakan untuk membuat salad.

Acar kubis instan dengan bit - prinsip dasar memasak

Dengan cara ini, acar kubis putih cepat. Sudah setelah sekitar lima jam Anda bisa memakannya, sementara sayuran, meskipun dituangkan dengan bumbu panas, tetap berair, renyah, dan enak.

Harus berwarna merah anggur dan memiliki rasa manis. Penggunaan sayuran dengan urat putih tidak diperbolehkan.

Kubis dicuci, daun bagian atas dibuang, dipotong-potong besar, lalu dipotong-potong sesuai resep. Bit dikupas, dicuci dan digosok pada parutan kasar. Sayuran lain, jika digunakan, dicincang dengan cara yang sama seperti bit. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan parutan salad Korea.

Memasak acar tidak memakan banyak waktu, karena kubis tidak perlu dipotong tipis-tipis, seperti untuk asinan kubis. Untuk resep ini, dipotong kotak-kotak.

Bumbunya biasanya dibuat dari air murni, garam, cuka, gula pasir dan minyak sayur. Air dituangkan ke dalam panci atau wajan, bahan curah ditambahkan dan dididihkan. Angkat dari kompor, tuangkan dalam minyak sayur, campur dan didihkan lagi. Sisihkan dan tambahkan cuka. Secara opsional, bumbu dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya.

Sayuran diletakkan dalam panci atau toples, dituangkan dengan rendaman panas, ditutup dengan piring dan dibiarkan selama tiga hingga empat jam. Setelah waktu ini, kubis bisa dicicipi.

Acar kubis instan dengan bit

Bahan

dua kg kubis;
empat siung bawang putih;
dua wortel;
bit berukuran sedang;

mengasinkan

9% cuka meja - 100 ml;
100 g gula pasir;
120 ml minyak bunga matahari;
30 gram garam meja.

Metode memasak

1. Cuci kubis, buang daun bagian atasnya. Potong garpu menjadi potongan besar, buang tangkainya, lalu potong daun kubis menjadi kotak. Tuang ke dalam panci atau mangkuk besar.

2. Kupas wortel dan bit, cuci dan potong di parutan dengan bagian besar, atau gunakan parutan salad Korea untuk ini.

3. Bebaskan bawang putih dari kulitnya, dan potong cengkeh menjadi irisan tipis. Tambahkan sayuran ke kubis dan aduk rata dengan tangan Anda. Pindahkan campuran sayuran ke stoples tiga liter yang bersih dan kering.

4. Tuang segelas air murni ke dalam panci kecil, tambahkan garam meja dan gula pasir. Rebus dengan api kecil. Tuang minyak sayur, campur dan didihkan lagi. Angkat panci dari api, tuangkan cuka meja, aduk.

5. Tuang rendaman mendidih di atas sayuran dalam stoples, tutup dan biarkan selama empat jam.

Acar kubis instan dengan bit, cincang halus

Bahan

1 kg 200 g kol putih;
wortel;
setengah kepala bawang putih;
bit
mengasinkan
air murni - 500 ml;
asam asetat 70% - 30 ml;
Daun salam;
garam kasar - 40 g;
lada hitam - enam kacang polong;
minyak sayur - tumpukan;
gula pasir - 120 g.

Metode memasak

1. Kepala kubis saya, buang daun bagian atas dan potong tangkainya. Potong daun kubis menjadi potongan tipis. Lebih mudah melakukan ini dengan pisau khusus dengan dua bilah. Tempatkan kubis yang diparut dalam mangkuk besar.

2. Wortel besar dikupas, dicuci dan dicincang di parutan dengan bagian besar. Kami memasukkannya ke dalam panci dengan kubis.

3. Kupas, cuci dan potong bit kecil dengan cara yang sama seperti wortel. Warna kol tergantung pada jumlah bit, semakin besar, semakin intens warnanya.

4. Kami membongkar sekitar setengah kepala bawang putih besar menjadi irisan, membersihkan dan memotong masing-masing menjadi irisan tipis. Tuang ke atas sisa sayuran. Kami mencampur semuanya, sedikit menguleni kubis.

5. Tuang setengah liter ke dalam panci, tambahkan sisa bahan dan terus api sampai mendidih. Tuangkan rendaman mendidih di atas sayuran. Kami menutupinya dengan piring datar dan meletakkan beban di atasnya. Rendam kubis selama 12 jam. Setelah waktu ini, Anda bisa memakannya. Kami meletakkannya di stoples bersih, menutup tutupnya dan menyimpannya di tempat dingin selama tidak lebih dari dua minggu.

Acar kubis instan dengan bit "Pelyustka"

Bahan

garpu kubis berukuran sedang;
garam - sendok makan;
umbi kecil;
;
kepala bawang putih;
cuka - 150 ml;
minyak sayur - setengah gelas;
gula pasir - 100 g;
air murni - liter;
lada hitam - enam kacang polong.

Metode memasak

1. Cuci kepala kol, buang daun bagian atasnya dan bagi menjadi delapan bagian.

2. Kupas, cuci dan remukkan tanaman umbi-umbian menjadi potongan-potongan tipis. Pecahkan kepala bawang putih menjadi siung. Lepaskan kulitnya dari mereka dan potong menjadi irisan tipis.

3. Tuang air bersih ke dalam panci, tambahkan gula pasir, merica, garam meja dan tuangkan minyak sayur. Nyalakan api dan didihkan selama lima menit dari saat mendidih.

4. Masukkan daun kubis ke dalam mangkuk yang dalam, lapisi dengan sayuran cincang. Tuang rendaman panas di atas isinya. Tutup dengan piring dan letakkan penekanan di atasnya. Tetap hangat selama beberapa hari, lalu masukkan ke dalam dingin. Kubis dapat disimpan hingga dua minggu.

Kubis dengan bit ala Korea yang diasinkan

Bahan

kepala kubis;
lada hitam - enam kacang polong;
garam kasar - 50 g;
cuka meja - sepertiga tumpukan;
dua bit;
dua daun salam;
bawang putih - empat siung;
gula pasir - setengah gelas;
minyak sayur - cangkir;
air murni - liter;
umbi bawang.

Metode memasak

1. Dalam panci kecil, campurkan air murni dengan garam dan rempah-rempah. Taruh di atas kompor dan didihkan selama sepuluh menit. Kemudian tambahkan cuka dan aduk.

2. Cuci kepala kol, potong-potong menjadi daun dan potong kotak, seukuran kotak korek api.

3. Cuci bit yang sudah dikupas dan potong tipis-tipis.

4. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Bebaskan siung bawang putih dari kulitnya dan cincang halus.

5. Masukkan semua sayuran ke dalam panci enamel dan aduk rata. Tuang rendaman dan biarkan hangat selama delapan jam. Kemudian rendam jumlah waktu yang sama dalam dingin.

Acar kubis instan dengan bit dan lobak

Bahan

bit - 300 gram;
gula pasir - 2/3 tumpukan;
akar peterseli - 100 g;
garam kasar - 100 g;
bawang putih - 100 gram;
air murni - 150 ml;
akar lobak - 100 g.

Metode memasak

1. Cuci kepala kecil kol, buang daun bagian atas, potong tangkainya. Potong daunnya dengan kasar.

2. Kupas dan putar akar peterseli, lobak dan bawang putih dalam penggiling daging.

3. Cuci bit yang sudah dikupas dan potong-potong.

4. Rebus air bersih dengan garam dan gula. Dinginkan sedikit.

5. Masukkan kubis dan bit ke dalam panci berenamel, lapisi dengan campuran sayuran cincang dan rempah-rempah. Turunkan. Tuang isinya dengan air garam, tutup dan biarkan diasinkan selama lima hari. Simpan kubis yang sudah dimasak dalam lemari es.

Kubis acar instan dengan bit "Provencal"

Bahan

garpu kol putih;
allspice - delapan kacang polong;
satu bit;
gula pasir - tumpukan.;
Daun salam;
cuka meja - tumpukan;
minyak sayur - tumpukan;
wortel - tiga potong;
empat siung bawang putih;
garam kasar - 80 g;
air murni - 1,5 liter.

Metode memasak

1. Kupas, cuci dan parut bit di parutan dengan bagian besar, atau potong dalam food processor menggunakan nozzle khusus. Celupkan bit dalam air mendidih dan rebus selama lima menit. Lempar ke saringan.

2. Bilas kubis, buang daun bagian atas dan potong tipis-tipis. Kupas dan potong wortel di parutan kasar. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas menjadi irisan.

3. Larutkan gula dan garam dalam air. Tambahkan cuka dan taruh campuran di atas api. Rebus lima menit.

4. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk enamel, tambahkan bumbu, aduk. Tuang bumbu marinasi dan minyak sayur. Letakkan piring datar di atasnya dan letakkan beban di atasnya. Rendam kubis selama 12 jam. Kemudian kirim untuk disimpan dalam keadaan dingin.

Acar Kubis Instan dengan Bit - Tips dan Trik

Selain bahan untuk rendaman yang ditunjukkan dalam resep, Anda dapat menambahkan bumbu atau rempah-rempah sesuai selera Anda.
Untuk mendapatkan rasa kol yang pedas dan menyenangkan, tambahkan jahe yang sudah dikupas dan dicincang.
Hidangan akan terlihat menggugah selera dan indah jika sayuran diletakkan berlapis-lapis dalam toples.
Bawang akan memberi sayuran acar rasa tertentu.
Acar kubis dapat digunakan untuk membuat salad, seperti vinaigrette.

Kubis putih dengan bit - kombinasinya cukup sukses dan populer, dan sering ditemukan di berbagai persiapan buatan sendiri. Kubis rendah kalori dan sangat penting dalam makanan orang, apalagi cukup tersedia sepanjang tahun. Salad, makanan ringan dibuat dari garpu berair, asin acar kubis dengan bit... Aditif khusus - bit - mewarnai hidangan dengan warna khasnya sendiri dan menghadirkan kekayaan rasa. Saat digunakan, Anda dapat memperlakukan diri sendiri secara eksklusif dengan kubis, tetapi Bordeaux, seperti bawang putih, dihilangkan begitu saja. Selain sayuran ini, sayuran hijau, paprika manis, bawang bombay, dan banyak komponen lainnya juga ditambahkan untuk memperkaya rasa keseluruhan resep. Pengawetan, di sisi lain, mengawetkan hidangan, elemen mikro yang terkandung di dalamnya dan nilai gizi keseluruhan.

Metode kuliner pertama acar penyumbatan akan membutuhkan satu kilo kol putih, 2 bit dan wortel masing-masing, beberapa siung bawang putih, 200 ml apel octa, 50 ml minyak sayur, 120-130 g gula pasir, 3 sdm. . garam. Bawang putih dapat dihilangkan jika hidangan diet dimaksudkan atau jika pemakan tidak suka makanan ringan pedas. Panen dilakukan cukup cepat, dan di tengah musim pematangan sayuran, resep ini akan berguna.

Salah satu peran penting dalam pengawetan dimainkan oleh isian marinade yang lezat. Berkat dia komponennya dipenuhi dengan kesegaran dan aroma yang lezat. Untuk membuat larutan, diambil satu liter air, garam-gula dan ocet. Wadah berisi isinya diletakkan di atas kompor dan dididihkan sambil diaduk-aduk sekaligus melarutkan bahan-bahan. Untuk setiap resep untuk acar kubis dengan bit pengisian disiapkan secara individual. Tapi tetap saja, bumbu pedas tidak akan berlebihan di dalamnya.

Kepala kubis dipotong menjadi kotak berukuran 2 * 3 cm, setelah itu, potongannya dilipat ke dalam mangkuk berenamel dan diremas dengan tangan sampai kelopaknya terpisah. Wortel dikupas, dicuci dan dipotong dengan batang. Bit dicuci bersih, dikupas dan dipotong menjadi irisan yang rapi. Siung bawang putih perlu dikupas dan dipotong menjadi beberapa piring.

Wadah pengawetan akan menjadi toples kaca tiga liter, yang dicuci dan dikeringkan. Di dalamnya, komponen hidangan ditambahkan berlapis-lapis: kotak kol, wortel dengan bit, bawang putih, dll. lapisan diulang ke bagian atas wadah. Anda harus mendapatkan 3-4 pergantian, menguleni bahan dengan erat dengan jari-jari Anda. Pada akhirnya, 2 sdm dituangkan ke dalamnya. minyak sayur.

Bumbunya dituangkan terakhir setelah minyak. Pada saat dibutuhkan, isian seharusnya sudah dingin. Guci tidak ditutup rapat dengan tutup nilon dan dibiarkan pada suhu kamar selama 2 hari, dan hanya setelah itu piring ditutup lebih rapat. Acar kubis dengan bit untuk musim dingin disimpan di lemari es selama sehari, dan kemudian dipindahkan ke tempat yang dingin untuk pematangan akhir. Dalam campuran sayuran jadi, semua vitamin diawetkan. Selain itu, hidangan pembuka cocok dengan lauk yang berbeda. Anda dapat memanjakan diri dengannya setelah tiga hari, atau lebih baik menyimpannya sampai cuaca dingin, dan baru kemudian menikmati kelezatannya.

Acar kubis dengan bit mendiversifikasi diet Anda di musim dingin dan memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat. Kubis dengan bit dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau digunakan untuk membuat salad.

Acar kubis instan dengan bit - prinsip dasar memasak

Dengan cara ini, acar kubis putih cepat. Sudah setelah sekitar lima jam Anda bisa memakannya, sementara sayuran, meskipun dituangkan dengan bumbu panas, tetap berair, renyah, dan enak.

Bit harus berwarna merah anggur dan memiliki rasa manis. Penggunaan sayuran dengan urat putih tidak diperbolehkan.

Kubis dicuci, daun bagian atas dibuang, dipotong-potong besar, lalu dipotong-potong sesuai resep. Bit dikupas, dicuci dan digosok pada parutan kasar. Sayuran lain, jika digunakan, dicincang dengan cara yang sama seperti bit. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan parutan salad Korea.

Memasak acar kubis tidak memakan banyak waktu, karena kubis tidak perlu dipotong tipis-tipis, seperti halnya asinan kubis. Untuk resep ini, dipotong kotak-kotak.

Bumbunya biasanya dibuat dari air murni, garam, cuka, gula pasir dan minyak sayur. Air dituangkan ke dalam panci atau wajan, bahan curah ditambahkan dan dididihkan. Angkat dari kompor, tuangkan dalam minyak sayur, campur dan didihkan lagi. Sisihkan dan tambahkan cuka. Secara opsional, bumbu dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya.

Sayuran diletakkan dalam panci atau toples, dituangkan dengan rendaman panas, ditutup dengan piring dan dibiarkan selama tiga hingga empat jam. Setelah waktu ini, kubis bisa dicicipi.

Resep 1. Acar kubis instan dengan bit

Bahan

dua kg kubis;

empat siung bawang putih;

dua wortel;

bit berukuran sedang;

mengasinkan

9% cuka meja - 100 ml;

100 g gula pasir;

120 ml minyak bunga matahari;

30 gram garam meja.

Metode memasak

1. Cuci kubis, buang daun bagian atasnya. Potong garpu menjadi potongan besar, buang tangkainya, lalu potong daun kubis menjadi kotak. Tuang ke dalam panci atau mangkuk besar.

2. Kupas wortel dan bit, cuci dan potong di parutan dengan bagian besar, atau gunakan parutan salad Korea untuk ini.

3. Bebaskan bawang putih dari kulitnya, dan potong cengkeh menjadi irisan tipis. Tambahkan sayuran ke kubis dan aduk rata dengan tangan Anda. Pindahkan campuran sayuran ke stoples tiga liter yang bersih dan kering.

4. Tuang segelas air murni ke dalam panci kecil, tambahkan garam meja dan gula pasir. Rebus dengan api kecil. Tuang minyak sayur, campur dan didihkan lagi. Angkat panci dari api, tuangkan cuka meja, aduk.

5. Tuang rendaman mendidih di atas sayuran dalam stoples, tutup dan biarkan selama empat jam.

Resep 2. Acar kubis instan dengan bit, cincang halus

Bahan

1 kg 200 g kol putih;

wortel;

setengah kepala bawang putih;

mengasinkan

air murni - 500 ml;

asam asetat 70% - 30 ml;

Daun salam;

garam kasar - 40 g;

lada hitam - enam kacang polong;

minyak sayur - tumpukan;

gula pasir - 120 g.

Metode memasak

1. Kepala kubis saya, buang daun bagian atas dan potong tangkainya. Potong daun kubis menjadi potongan tipis. Lebih mudah melakukan ini dengan pisau khusus dengan dua bilah. Tempatkan kubis yang diparut dalam mangkuk besar.

2. Wortel besar dikupas, dicuci dan dicincang di parutan dengan bagian besar. Kami memasukkannya ke dalam panci dengan kubis.

3. Kupas, cuci dan potong bit kecil dengan cara yang sama seperti wortel. Warna kol tergantung pada jumlah bit, semakin besar, semakin intens warnanya.

4. Kami membongkar sekitar setengah kepala bawang putih besar menjadi irisan, membersihkan dan memotong masing-masing menjadi irisan tipis. Tuang ke atas sisa sayuran. Kami mencampur semuanya, sedikit menguleni kubis.

5. Tuang setengah liter ke dalam panci, tambahkan sisa bahan dan terus api sampai mendidih. Tuangkan rendaman mendidih di atas sayuran. Kami menutupinya dengan piring datar dan meletakkan beban di atasnya. Rendam kubis selama 12 jam. Setelah waktu ini, Anda bisa memakannya. Kami meletakkannya di stoples bersih, menutup tutupnya dan menyimpannya di tempat dingin selama tidak lebih dari dua minggu.

Resep 3. Acar kubis instan dengan bit "Pelyustka"

Bahan

garpu kubis berukuran sedang;

garam - sendok makan;

umbi kecil;

wortel besar;

kepala bawang putih;

cuka - 150 ml;

minyak sayur - setengah gelas;

gula pasir - 100 g;

air murni - liter;

lada hitam - enam kacang polong.

Metode memasak

1. Cuci kepala kol, buang daun bagian atasnya dan bagi menjadi delapan bagian.

2. Kupas, cuci dan remukkan tanaman umbi-umbian menjadi potongan-potongan tipis. Pecahkan kepala bawang putih menjadi siung. Lepaskan kulitnya dari mereka dan potong menjadi irisan tipis.

3. Tuang air bersih ke dalam panci, tambahkan gula pasir, merica, garam meja dan tuangkan minyak sayur. Nyalakan api dan didihkan selama lima menit dari saat mendidih.

4. Masukkan daun kubis ke dalam mangkuk yang dalam, lapisi dengan sayuran cincang. Tuang rendaman panas di atas isinya. Tutup dengan piring dan letakkan penekanan di atasnya. Tetap hangat selama beberapa hari, lalu masukkan ke dalam dingin. Kubis dapat disimpan hingga dua minggu.

Resep 4. Acar Kubis Instan Korea dengan Bit

Bahan

kepala kubis;

lada hitam - enam kacang polong;

garam kasar - 50 g;

cuka meja - sepertiga tumpukan;

dua bit;

dua daun salam;

bawang putih - empat siung;

gula pasir - setengah gelas;

minyak sayur - tumpukan;

air murni - liter;

umbi bawang.

Metode memasak

1. Dalam panci kecil, campurkan air murni dengan garam dan rempah-rempah. Taruh di atas kompor dan didihkan selama sepuluh menit. Kemudian tambahkan cuka dan aduk.

2. Cuci kepala kol, potong-potong menjadi daun dan potong kotak, seukuran kotak korek api.

3. Cuci bit yang sudah dikupas dan potong tipis-tipis.

4. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Bebaskan siung bawang putih dari kulitnya dan cincang halus.

5. Masukkan semua sayuran ke dalam panci enamel dan aduk rata. Tuang rendaman dan biarkan hangat selama delapan jam. Kemudian rendam jumlah waktu yang sama dalam dingin.

Resep 5. Acar kubis instan dengan bit dengan lobak

Bahan

bit - 300 gram;

gula pasir - 2/3 tumpukan;

akar peterseli - 100 g;

garam kasar - 100 g;

bawang putih - 100 gram;

air murni - 150 ml;

akar lobak - 100 g.

Metode memasak

1. Cuci kepala kecil kol, buang daun bagian atas, potong tangkainya. Potong daunnya dengan kasar.

2. Kupas dan putar akar peterseli, lobak dan bawang putih dalam penggiling daging.

3. Cuci bit yang sudah dikupas dan potong-potong.

4. Rebus air bersih dengan garam dan gula. Dinginkan sedikit.

5. Masukkan kubis dan bit ke dalam panci berenamel, lapisi dengan campuran sayuran cincang dan rempah-rempah. Turunkan. Tuang isinya dengan air garam, tutup dan biarkan diasinkan selama lima hari. Simpan kubis yang sudah dimasak dalam lemari es.

Resep 6. Acar kubis instan dengan bit "Provencal"

Bahan

garpu kol putih;

allspice - delapan kacang polong;

satu bit;

gula pasir - tumpukan.;

Daun salam;

cuka meja - tumpukan;

minyak sayur - tumpukan;

wortel - tiga potong;

empat siung bawang putih;

garam kasar - 80 g;

air murni - 1,5 liter.

Metode memasak

1. Kupas, cuci dan parut bit di parutan dengan bagian besar, atau potong dalam food processor menggunakan nozzle khusus. Celupkan bit dalam air mendidih dan rebus selama lima menit. Lempar ke saringan.

2. Bilas kubis, buang daun bagian atas dan potong tipis-tipis. Kupas dan potong wortel di parutan kasar. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas menjadi irisan.

3. Larutkan gula dan garam dalam air. Tambahkan cuka dan taruh campuran di atas api. Rebus lima menit.

4. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk enamel, tambahkan bumbu, aduk. Tuang bumbu marinasi dan minyak sayur. Letakkan piring datar di atasnya dan letakkan beban di atasnya. Rendam kubis selama 12 jam. Kemudian kirim untuk disimpan dalam keadaan dingin.

Acar Kubis Instan dengan Bit - Tips dan Trik

• Selain bahan untuk rendaman yang ditunjukkan dalam resep, Anda dapat menambahkan bumbu atau rempah-rempah sesuai selera Anda.
• Untuk mendapatkan rasa kol yang pedas dan menyenangkan, tambahkan jahe yang sudah dikupas dan dicincang.
• Hidangan akan terlihat menggugah selera dan indah jika sayuran diletakkan berlapis-lapis dalam toples.
• Bawang akan memberi sayuran acar rasa tertentu.
• Acar kubis dapat digunakan untuk membuat salad, seperti vinaigrette.

Kubis dengan bit dalam potongan besar dalam stoples adalah hidangan pembuka yang luar biasa yang dapat disajikan sebagai tambahan untuk hidangan utama di meja pesta atau makan malam. Kelezatan sayuran bisa setiap hari atau disiapkan untuk penggunaan di masa depan. Berkat kombinasi produk yang luar biasa dan bumbu yang harum, hidangan pembukanya sangat menggugah selera, renyah, dan lezat. Memasak makanan cepat saji tidak sulit bahkan untuk juru masak pemula.

Aneka sayuran

Kubis dengan potongan bit - camilan instan. Dalam kebanyakan kasus, kelezatan dapat dikonsumsi sehari setelah dimulainya pengawetan. Aneka stoples sayuran dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu.

Tergantung pada bahan tambahan yang digunakan untuk menyiapkan acar, rasa akhir dari camilan akan berubah. Hidangannya bisa pedas, asam, manis atau pedas. Keragaman rasa seperti itu dapat dicapai dengan menggunakan wortel, bawang putih, allspice, cuka sari apel atau meja, daun salam, minyak sayur halus atau harum, bawang merah, gula, rempah-rempah, ketumbar dan banyak lagi.

Untuk membuat camilan yang renyah, varietas kol putih yang terlambat cocok. Buah-buahan seperti itu memiliki struktur yang lebih elastis dan daun yang kuat. Jika ada kerusakan di permukaan atau di dalam sayuran, mereka harus dihilangkan. Daun yang tersisa dapat digunakan dengan aman untuk membuat salad.

Bit untuk camilan harus memiliki warna yang kaya dan merata, tanpa garis-garis putih. Hanya dalam hal ini, hidangan akan memiliki warna merah muda yang indah. Agar potongan sayuran memiliki rasa yang cerah, bit dari varietas yang sesuai harus digunakan: Bordeaux, Flat Mesir, Bola merah, Detroit, Mulatto atau Bona. Produk harus kokoh, tanpa kerusakan atau penyok.

Stoples yang akan berisi makanan ringan harus dicuci bersih dan dikeringkan. Jika salad tidak dibuat sebagai persiapan untuk musim dingin, wadah tidak perlu disterilkan.

Mengasinkan kubis dengan bit dalam potongan besar sangat sederhana. Resep langkah demi langkah yang terbukti akan membantu Anda membuat camilan lezat dan menggugah selera dengan sedikit usaha.

resep klasik

Sayuran yang disiapkan menurut resep klasik memiliki rasa manis dan asam yang renyah dengan sedikit bumbu. Makanan pembuka baik sebagai tambahan untuk hidangan utama - sangat serasi dengan hidangan daging. Anda sudah bisa makan salad 3 jam setelah mulai memasak, tetapi sayuran mencapai rasa terbaiknya pada hari berikutnya.

Produk yang dibutuhkan:

Proses langkah demi langkah:

Tip: Jangan mengemas sayuran terlalu rapat. Cukup dengan menekannya dengan ringan dengan tangan Anda.

sayuran dalam bahasa korea

Kubis ala Korea dengan irisan bit adalah kelezatan pedas dan harum yang akan menghiasi meja liburan apa pun. Hidangan ini akan melengkapi hidangan utama dan akan menjadi camilan yang sangat baik untuk minuman beralkohol yang kuat. Anda bisa makan kubis 20 jam setelah dimulainya proses pengawetan.

Anda akan perlu:

Panduan memasak:

Tip: untuk membuat hidangan pembuka lebih pedas, polong cabai bersih harus ditambahkan ke toples irisan sayuran.

Camilan tanpa cuka

Resep makanan pembuka bebas cuka akan menarik bagi mereka yang, karena alasan apa pun, tidak menyukai produk konsentrat ini. Sayuran memiliki rasa manis dan aroma magis karena allspice dan cengkeh. Bit dengan kubis, dimasak tanpa menggunakan cuka, dapat ditawarkan kepada anak-anak. Anak-anak pasti menyukai daun berwarna merah muda yang cantik dengan rasa yang renyah.

Produk yang dibutuhkan:

Proses langkah demi langkah:

Tip: tampilan hidangan pembuka akan menjadi lebih elegan, dan rasanya akan menjadi lebih cerah jika Anda memasukkan rempah segar ke dalam hidangan. Jenis dan jumlahnya dapat disesuaikan dengan kebijaksanaan Anda.

Cara memasak Georgia

Resep Georgia melibatkan penggunaan berbagai macam rempah dalam jumlah besar, yang menyebabkan hidangannya menjadi sangat harum dan menggugah selera. Untuk menyiapkan camilan Kaukasia, kepala kubis kecil, dipotong menjadi empat bagian, cocok. Anda bisa makan makanan tiga hari setelah dimulainya pengawetan. Namun, harus diingat: semakin lama camilan dalam air garam, semakin kuat rasanya.

Anda akan perlu:

Panduan memasak:

Kiat: Anda dapat menggunakan bumbu, rempah, dan rempah apa saja untuk menyiapkan camilan Georgia. Masakan Kaukasia hanya mendorong eksperimen semacam itu.

Kubis direndam dengan bit dan apel

Jika apel ditambahkan ke kubis yang diasinkan dengan bit, maka hidangan pembuka akan memiliki rasa asli yang benar-benar tak terlukiskan. Buah-buahan memberi hidangan sentuhan halus yang menarik. Kombinasi yang harmonis dari semua bahan tentu akan menarik bagi semua kerabat dan tamu yang berkumpul di meja pesta.

Produk yang dibutuhkan:

Proses langkah demi langkah:

Tip: varietas apel manis dan asam cocok untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu. Jenis-jenis inilah yang akan memberikan hidangan rasa yang sempurna.

Trik kecil untuk kesenangan besar

Kubis dengan bit, diasamkan dengan cepat, adalah camilan yang lezat, elegan, dan sehat. Sajikan hidangan untuk setiap kesempatan, baik itu makan siang sederhana atau makan malam gala. Bagian terbaiknya adalah tidak ada kesulitan atau jebakan dalam persiapan acar. Bahkan nyonya rumah pemula dapat membuat hidangan. Dan agar hidangan pembuka selalu menggugah selera, renyah, harum, dan enak, Anda harus mengetahui beberapa trik:

Kubis dalam potongan besar, direndam dengan bit dan rempah-rempah, pasti akan menarik bagi semua orang yang beruntung untuk mencicipinya. Memutuskan untuk membuat hidangan pembuka lain kali, lebih baik menambah jumlah produk sehingga semua orang terkasih dapat menikmati hidangan lezat. Bon appetit dan kubis paling renyah!

Tidak hanya meja pesta, tetapi juga makanan keluarga biasa tidak dapat dilakukan tanpa salad - mereka merangsang nafsu makan dan pencernaan. Pengganti yang sangat baik untuk salad sayuran adalah acar kubis dengan bit - instan atau harian, resep yang akan kami pertimbangkan secara rinci. Makanan pembuka yang luar biasa tidak hanya mendiversifikasi menu dengan rasa yang kontras, tetapi dengan penampilannya akan menarik perhatian dan menerima pujian.

Acar kubis dengan bit instan akan membantu Anda dalam kasus di mana menu tidak memiliki kismis, hidangan manis dan asam, yang merupakan hidangan pembuka berwarna-warni ini. Anda dapat dengan cepat memotong garpu kubis, memarut bit, mencampurnya dan menuangkan bumbunya! Itu cara mudah untuk melakukannya! Yuk kenali resepnya!

Biasanya, setiap varietas kol cocok untuk pengawetan - dari awal hingga musim dingin. Tidak ada batasan dalam memotong garpu. Jika Anda ingin mengasinkan sayuran dengan cepat, maka mengiris menjadi potongan-potongan adalah yang Anda butuhkan! Potongan berukuran sedang 4x4 cm atau lebih kecil paling sering digunakan untuk acar kol sehari-hari. Jika kecepatan pengawetan tidak penting bagi Anda, maka cukup potong kepala kubis menjadi 8 bagian dan rendam di bawah tekanan.

Acar kubis dengan bit - cepat

Bahan

• Kubis - 2 kg + -
• - 1-2 buah. + -
• - 1 buah. + -
• — 3-4 siung atau sesuai selera + -

Untuk rendaman:

• - 100 gram + -
• - 1 sendok teh. l. + -
• - 100 ml + -
• - 120 gram + -

Memasak

Sayuran menurut resep ini diasinkan dalam hitungan jam - 4-5 jam dan Anda selesai! Dan meskipun irisan sayuran dituangkan dengan air garam mendidih, mereka tetap renyah, dengan rasa dan aroma asin yang ringan.

Acar kubis harian dengan bit - resep dengan capsicum

Sayuran menurut resep ini sangat pedas rasa dan aromanya. Makanan pembuka yang luar biasa untuk meja liburan Anda!

Untuk 2 kg kol putih kita membutuhkan:

• 1 buah bit besar,
• 1-2 wortel (opsional)
• 1 kepala bawang putih.

Acar kubis dengan bit adalah camilan Tahun Baru yang enak! Jika Anda mengasinkannya dengan piring, maka letakkan dalam urutan tertentu, berikan hidangan itu desain asli! Senang pesta!