Cara memasak bubur jagung dengan labu sesuai resep langkah demi langkah dengan foto. Bubur jagung dengan labu: resep Bubur jagung dengan labu cara memasak

Cuci labu kuning, keringkan, potong kulit kasarnya, bersihkan bijinya, ijuknya dan potong daging buahnya menjadi kubus kecil. Cicipi rasa manis labu mentah - ini akan membantu menentukan jumlah gula yang ditambahkan ke bubur di masa mendatang.

Lelehkan satu sendok makan mentega (sekitar 20-25 g) dalam wajan kecil dan letakkan kubus labu di sana. Goreng labu dengan api sedang tidak lebih dari 5 menit, aduk sesekali. Labu akan menjadi lebih lembut.

Tuang setengah susu (150 ml) ke dalam labu yang sudah lunak dan kecilkan api menjadi kecil. Saat labu sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan bubur jagung.

Semakin halus bubur jagungnya, buburnya akan semakin empuk. Saya punya bubur jagung yang digiling sangat halus, bentuknya seperti semolina, hanya lebih kuning dan sedikit lebih kasar.

Tuangkan secangkir air dingin di atas bubur jagung, tambahkan sedikit garam dan masak dengan api kecil selama 5-6 menit, tidak lebih.

Bubur akan mulai membesar, mendidih, dan gelembung-gelembung akan mulai muncul di permukaan.

Labu lunak perlu dicincang. Hal ini dapat dilakukan dengan blender imersi, memindahkan kubus panas yang lembut ke dalam gelas tinggi, atau menumbuk labu dengan alat penghancur untuk menghaluskannya langsung di dalam panci. Selain itu, jika mau, Anda tidak dapat memotong apa pun dan cukup menambahkan kubus labu ke dalam bubur; labu tersebut akan semakin mendidih dan juga akan tercampur dengan baik dengan bubur jagung.

Jika Anda berencana untuk menghiasi bubur dengan kubus labu rebus, sisihkan 1-2 sendok makan labu kuning untuk disajikan.

Campurkan bubur jagung, labu kuning cincang, sisa (150 ml) susu, gula pasir. Rebus piring dengan api kecil dengan tutupnya tertutup selama 10 menit atau lebih.

Bubur sudah siap. Dan ke dalamnya Anda bisa menambahkan sepotong (1 sdm - 25 g) mentega.

Resep bubur jagung

bubur jagung dengan labu

30 menit

110 kkal

5 /5 (1 )

Bubur bubur jagung dengan labu adalah tamu langka di meja kami. Untuk beberapa alasan, kami tidak terbiasa menggunakan jagung di mana pun selain salad. Dan sia-sia! Khasiat bubur yang bermanfaat sulit ditaksir terlalu tinggi, dan jika dikombinasikan dengan labu yang empuk, bubur ini menjadi gudang vitamin dan elemen yang bermanfaat. Hidangan ini sangat disarankan untuk dimasukkan dalam program nutrisi mereka yang ingin menurunkan berat badan, serta anak-anak dan remaja.

Bubur jagung terkenal rendah kalori, namun tetap sangat memuaskan dan bergizi, sangat lezat dan beraroma. Resep bubur jagung dengan labu, yang bisa dimasak dengan susu atau air, di slow cooker atau di atas kompor, saya dapatkan dari nenek saya - dia pernah memotongnya dari majalah kuliner warna-warni yang berisi langkah demi langkah petunjuk menyiapkan bubur dengan foto produk jadi. Ayo masak bersama sekarang.

Peralatan dapur

Agar bubur jagung menjadi harum dan enak, dan juga tidak membutuhkan terlalu banyak waktu untuk menyiapkannya, saya sarankan untuk menyiapkan semua peralatan dan perkakas yang diperlukan terlebih dahulu:

panci dengan volume 4 liter atau lebih atau mangkuk multicooker;
beberapa mangkuk keramik dengan kapasitas 400 ml;
beberapa sendok teh dan sendok makan;
pisau panjang;

gelas ukur (sebaiknya menggunakan timbangan dapur);
talenan;
pengocok baja.

Anda juga bisa menggunakan food processor dengan perlengkapan khusus untuk menyiapkan beberapa bahan.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih bahan yang tepat

Bubur seperti itu dapat disiapkan dengan cepat dan tanpa kerumitan, namun perlu diingat bahwa penting untuk memilih bahan yang tepat untuk hidangan tersebut agar tidak kecewa setelah sendok pertama. Banyak ibu rumah tangga berpengalaman menyarankan untuk mengikuti rekomendasi berikut:

kamu bisa memasak bubur baik susu maupun air, namun, susu tetap lebih disukai: memberikan rasa yang unik pada hidangan, membuatnya lebih menggugah selera dan beraroma;
gula merah Anda bisa mengganti yang biasa, tambahkan sesuai selera Anda;
pilih labu dengan hati-hati, jangan sampai busuk atau belum matang sepenuhnya: dalam kasus pertama, bubur akan terasa asam, yang kedua - tidak bisa dimakan;
Anda juga bisa menambahkan sedikit ke dalam bubur rempah-rempah: kapulaga bubuk, kunyit, parutan jahe atau jus lemon;
bubur jagung- komponen utama masakan, jadi usahakan tetap segar dan bebas dari butiran asing atau sisa kantong plastik.

Perlu juga diingat bahwa bubur jagung dalam air lebih sedikit kalori dan lebih keras pada sistem pencernaan dibandingkan bubur jagung yang dimasak dengan susu.

Urutan memasak

Persiapan

Memasak di atas kompor

Bubur jagung dengan labu di atas kompor: video

Cara membuat bubur jagung enak yang sederhana dan cepat bisa Anda saksikan pada video di bawah ini.

Wah, enak sekali - Bubur Jagung dengan Labu!

Bubur Jagung Manis dengan Labu!
Yah, enak sekali - Bubur soba dengan Sayuran! https://www.youtube.com/watch?v=dKnrzfdAS8w
Wah, enak sekali - Risotto dengan daging putih dan sayuran! https://www.youtube.com/watch?v=bqgSNia9DVE SITUS KAMI DAPUR KELUARGA http://familykuhnya.com/ Saluran baru kami! Keluarga HappyLife https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/1uZl7_URtoM/sddefault.jpg

https://youtu.be/1uZl7_URtoM

02-07-2014T21:08:07.000Z

Memasak dalam slow cooker

Bubur jagung dengan labu dalam slow cooker: video

Video di bawah ini menunjukkan langkah demi langkah persiapan bubur jagung yang luar biasa enak dalam slow cooker.

Resep membuat bubur jagung susu dengan labu kuning di multicooker VITEK VT-4214 R

Pemasak lambat VITEK VT-4214 R:
http://www.vitek.ru/catalog/cooking/multicookers/vt-4214-r.html

https://i.ytimg.com/vi/yL0biV9-GfI/sddefault.jpg

https://youtu.be/yL0biV9-GfI

17-07-2014T07:54:19.000Z

Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi resep standar?

Bubur jagung yang sederhana dan enak pasti akan menyenangkan orang yang Anda cintai, namun ada cara untuk membuatnya lebih menarik dan menggugah selera - coba tambahkan bahan tambahan ke dalamnya. Misalnya, saya sering bereksperimen dan menambahkan bahan tambahan berikut ke bubur saya:

manisan kulit lemon atau jeruk;
selai (bubur dengan raspberry sangat enak);
kismis kukus;
kacang tanah (kenari atau almond);
buah-buahan kalengan (acar apel atau pir);
buah-buahan kering (kurma, aprikot kering, buah ara, dan plum);
sirup buah (misalnya cranberry atau plum);
serutan kembang gula.

Selain itu, ingatlah bahwa bubur jagung dengan labu juga bisa dibuat dengan kefir segar, tetapi Anda harus menambahkan lebih banyak gula untuk menghilangkan rasa asam yang tidak enak.

Apa yang harus disajikan dengan bubur jagung

Setiap orang memakan hidangan ini secara berbeda: misalnya, suamiku suka makan bubur dengan kvass, dan anak-anakku suka memakannya dengan segelas kolak manis. Secara umum, bubur jagung dianggap sebagai hidangan universal - sama bermanfaatnya untuk dimakan di pagi hari, sebelum berangkat ke sekolah dan bekerja, dan di malam hari, saat makan malam.

Ahli gizi menyarankan untuk menyajikan bubur jagung dengan bubur labu untuk anak-anak saat makan siang, karena dapat memberi energi pada anak untuk belajar dan bermain. Selain itu, bubur jagung dengan labu cocok dengan produk yang tercantum di bawah ini.

Sayuran: kentang jaket atau kacang hijau.
Roti: disarankan untuk menyajikan gandum atau gandum hitam.
Mentega: Beberapa orang merasa tidak ada cukup mentega di bubur mereka.
Biskuit dan Kue Kering: Kerupuk bekerja dengan sangat baik.
Minuman: limun, kolak, teh atau kopi.

Usahakan untuk tidak memasak terlalu banyak bubur jagung sekaligus: bubur jagung cepat rusak, kehilangan sifat aromatik dan rasanya, dan memanaskannya kembali tidak mudah.

Usahakan bubur tidak terlalu matang, meskipun Anda punya cukup waktu dan tidak sedang terburu-buru. Ingatlah bahwa bubur jagung bisa berubah menjadi massa yang lengket dan tidak menggugah selera. Oleh karena itu, masaklah bubur hingga Anda yakin labu kuningnya sudah siap.
Aduk bubur terus-menerus, meskipun resep Anda tidak menyebutkan hal seperti itu: dengan cara ini Anda dapat yakin bahwa produk tidak akan gosong atau menempel di dasar piring.
Untuk meningkatkan keterampilan Anda, lihat resep bubur labu lainnya: Anda pasti akan menyukai variasinya. Perlu juga disebutkan - hidangan yang sangat lezat dan lembut yang harus ada di gudang setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri.

Bubur bubur jagung dengan labu merupakan hidangan sehat dan bergizi, terkenal dengan rasanya. Mungkin seseorang yang membaca resepnya mengetahui hal lain tentang produk ini atau mengetahui cara memasaknya yang berbeda? Atau apakah Anda menambahkan produk yang tidak disebutkan di sini? Bagikan ilmu dan pengalamanmu di kolom komentar, yuk bahas kelebihan dan kekurangan bubur jagung. Selamat makan dan eksperimen kuliner yang sukses!

Halo, para pembaca yang budiman! Pada artikel tersebut kami membahas tentang bubur jagung. Kami berbicara tentang khasiat bubur jagung yang bermanfaat. Dengan menggunakan rekomendasi kami, Anda akan mempelajari rahasia memasak bubur di atas kompor dan di slow cooker, mempelajari cara memasak hidangan dengan susu, air, dan labu. Anda juga akan mengetahui apakah bubur jagung diperbolehkan untuk diabetes dan apa yang harus dilakukan jika Anda alergi terhadap produk tersebut.

Bubur jagung merupakan produk yang terbuat dari biji jagung. Ada banyak jenis sereal, yang paling umum dan aktif digunakan dalam memasak adalah sereal yang dipoles.

Bubur jagung mengandung:

silikon;
vitamin E;
triptofan;
kalium;
asam nikotinat;
tiamin;
piridoksin;
kobalt;
lisin;
riboflavin;
besi;
magnesium;
karotin.

Kandungan kalori sereal adalah 325 Kkal per 100 g. produk. Pada saat yang sama, porsi protein adalah 10%, karbohidrat - sekitar 56%, lemak - sekitar 2%, air - sekitar 1%, serat makanan - 24%.

Fitur yang bermanfaat

Khasiat sereal yang bermanfaat termasuk mudah dicerna. Kehadiran serat memungkinkan Anda membuang tubuh dari limbah dan racun, serta mencegah proses fermentasi di usus.

Zat besi yang terkandung dalam produk memiliki efek menguntungkan pada sistem peredaran darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kalium membantu menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Magnesium bertanggung jawab untuk meningkatkan kualitas tidur dan meningkatkan ketahanan terhadap stres.

Cobalt merangsang produksi sel darah merah dan juga terlibat dalam penyerapan zat besi.

Bubur jagung: manfaat dan bahaya

Khasiat bubur jagung adalah sebagai berikut :

Memperbaiki kondisi kulit dan rambut.
Menstabilkan kadar kolesterol darah.
Mempromosikan penurunan berat badan.

Bubur jagung memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, tetapi juga sejumlah kontraindikasi:

peningkatan pembekuan darah;
maag;
distrofi.

Dalam kasus lainnya, penggunaan produk tidak dilarang.

Cara memasak bubur jagung

Rasa produk jadi sangat bergantung pada metode memasak. Hidangan disiapkan di atas kompor atau di slow cooker. Setiap metode memiliki karakteristiknya masing-masing:

Jika Anda memasak bubur di atas kompor, Anda perlu memantau prosesnya.
Jika Anda memasak dalam slow cooker, Anda memiliki waktu luang, Anda dapat melakukan beberapa hal sekaligus.

Kelebihan lain memasak dengan slow cooker adalah buburnya menjadi rapuh, tidak perlu terus-menerus diaduk dan takut masakannya gosong.

Cara memasak bubur jagung di atas kompor

Rahasia memasak bubur jagung di atas kompor:

Sebelum dimasak, bilas sereal menggunakan saringan.
Masak bubur dalam panci dengan dasar yang tebal. Selama proses memasak, produk sering gosong, aduk sereal terus-menerus.
Masak biji-bijian berukuran sedang selama setengah jam dengan api kecil.
Tuang sereal ke dalam air, beri garam terlebih dahulu.
Jika ingin buburnya cair, gunakan 4 gelas air. Untuk bubur kental, Anda perlu mengambil 600 ml cairan per gelas sereal.

Cara memasak bubur jagung dalam slow cooker

Untuk memasak, aktifkan mode “Bubur”.
Kurangi waktu memasak menggunakan mode Multicook. Bubur akan menjadi rapuh jika Anda memasaknya terlebih dahulu dalam mode “Bubur” selama 25 menit, dan kemudian dalam mode “Multi-masak” selama 10 menit lagi.
Tambahkan jumlah cairan berdasarkan konsistensi yang Anda inginkan. Untuk mendapatkan bubur yang rapuh, gunakan 3 gelas air, cairan - 4 gelas.
Jangan gunakan pengaturan tetap hangat untuk makanan yang dimasak.
Bubur yang sudah jadi sebaiknya segera dikonsumsi.

Bubur jagung dengan susu (susu)

Bubur dengan susu akan menjadi sarapan yang enak tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak mulai usia 1 tahun. Untuk memasaknya gunakan susu dengan kandungan lemak 2%, jika diinginkan bisa diencerkan dengan air.

Anda akan perlu:

sereal - 40 gram;
mentega - 20 gram;
air - setengah gelas;
susu - 150 ml;
gula pasir - 10 gr.

Cara memasak:

Ambil panci dengan dasar yang tebal, tuangkan susu, air, gula ke dalamnya, lalu nyalakan api.
Tunggu hingga susu mendidih, lalu masukkan sereal, masak terus selama seperempat jam dengan api kecil sambil diaduk.
Tambahkan mentega, lalu masak lagi selama 15 menit.

Kalori:

Kandungan kalori per 100 gram. produk 120 Kkal.

Bubur jagung di atas air

Bubur dengan air diperbolehkan untuk orang yang memperhatikan berat badannya. Untuk memasak, jangan gunakan sereal yang sudah tua untuk menghindari terbentuknya gumpalan dan sisa rasa yang pahit.

Anda akan perlu:

sereal - 180ml;
air - 200 ml;
garam - 10 gram;
mentega - 20 gram.

Cara memasak:

Siapkan sereal, bilas di bawah keran.
Letakkan panci di atas kompor, tambahkan air, dan didihkan.
Tuang sereal ke dalam wajan, tambahkan garam, lalu masak selama setengah jam sambil terus diaduk.
Setelah masakan matang, tambahkan minyak ke dalamnya dan aduk.
Angkat panci dari kompor, tutup dengan handuk, tunggu seperempat jam, baru bisa disajikan.

Kalori:

Kandungan kalori per 100 gram. produk 141 Kkal.

Bubur jagung dengan labu

Bubur dengan labu kuning tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Total waktu memasak tidak melebihi 1 jam.

Anda akan perlu:

sereal - 100 gram;
susu - 300ml
labu - 0,3 kg;
gula pasir - 20 gr.;
garam - 2 sejumput;
mentega - 45 gram;
air - 250 ml;
minyak sayur - 25ml.

Cara memasak:

Siapkan labu kuning dengan cara dicuci, dikupas, dipotong kulit kasarnya, dibuang bijinya, lalu dipotong dadu kecil.
Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya, lalu goreng labu kuning selama 5 menit sambil diaduk.
Tambahkan setengah susu ke labu dan kecilkan api.
Ambil panci, tuangkan sereal ke dalamnya, tambahkan air, tambahkan garam dan masak selama 6 menit dengan api kecil.
Giling labu yang sudah jadi dengan susu menggunakan blender.
Campur labu dengan sereal, lalu tuangkan sisa susu ke atas adonan dan tambahkan gula.
Lanjutkan memasak produk dengan tutup tertutup dengan api kecil selama 10 menit.
Angkat piring dari kompor, tambahkan sedikit minyak, tutup dengan handuk selama 20 menit, setelah itu bisa disajikan.

Kalori:

Kandungan kalori per 100 gram. produk 100 Kkal.

Bolehkah makan bubur jagung jika Anda menderita diabetes?

Mengonsumsi bubur jagung bermanfaat tidak hanya bagi anak-anak dan mereka yang sedang menurunkan berat badan, tetapi juga bagi penderita diabetes.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produk tersebut memiliki indeks glikemik rata-rata. Mengkonsumsi produk membantu menurunkan kadar gula darah.

Keunggulan lainnya adalah adanya sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat.

Sebelum memasukkan bubur ke dalam makanan Anda, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Apa yang harus dilakukan jika Anda alergi bubur jagung

Meskipun bubur jagung merupakan makanan rendah alergi, beberapa orang mengalami reaksi alergi.

Apa yang harus dilakukan jika Anda mempunyai alergi:

Hilangkan produk dari penggunaan. Jika Anda ragu bahwa sereal adalah penyebabnya, lakukan tes untuk mengidentifikasi alergennya.
Ikuti diet khusus dan jangan sertakan makanan baru dalam diet Anda.
Minum obat - sorben, antihistamin. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan obat.

Paling sering, alergi terjadi pada anak kecil. Untuk tujuan pencegahan dianjurkan:

memperkenalkan makanan pendamping ASI tepat waktu, mengikuti rencana nutrisi yang diusulkan oleh dokter anak;
meningkatkan kekebalan anak;
Jika salah satu anggota keluarga alergi terhadap produk, maka anak tidak boleh diberikan, atau anak harus menjalani tes terlebih dahulu untuk mendeteksi alergi terhadap gluten.

Apa yang perlu diingat

Makan bubur jagung tidak membahayakan anak-anak, penderita diabetes atau mereka yang sedang menurunkan berat badan.
Bubur yang dimasak dengan slow cooker memiliki bentuk yang rapuh dan lebih mudah dimasak dibandingkan di atas kompor.
Jika Anda mencurigai adanya alergi, Anda harus mengecualikan bubur dari makanan Anda dan menjalani tes alergen.

Sampai jumpa di artikel berikutnya!

Bubur jagung jagung adalah produk rendah kalori yang mudah dicerna, kaya akan vitamin dan unsur mikro yang berharga. Ini banyak digunakan dalam makanan diet dan bayi, ditambahkan ke sup atau casserole. Ditambah lagi, bubur jagung dengan labu ternyata sangat lezat, resepnya akan kita lihat di artikel hari ini.

Pilihan di atas air

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, diperoleh hidangan rendah kalori, dengan rasa manis yang menyenangkan dan warna oranye cerah. Cocok untuk menu dewasa dan anak-anak, yang berarti akan menjadi pilihan yang baik untuk sarapan keluarga. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

200 gram labu kuning.
2 gelas air minum.
50 gram mentega yang baik.
Garam dan gula (secukupnya).

Ini adalah salah satu resep paling sederhana. Bubur jagung dengan labu dalam slow cooker ternyata sangat aromatik dan rapuh. Dianjurkan untuk mulai menyiapkannya dengan mengolah sereal. Dicuci, tidak terlalu malas mengganti air beberapa kali, dan ditempatkan di reservoir perangkat. Labu kupas dan parut, mentega, pasir manis dan garam juga ditambahkan di sana. Semua ini dituangkan dengan jumlah air yang disaring dan dimasak dalam mode "Rebusan" selama enam puluh menit. Setelah ini, perangkat mengaktifkan mode pemanasan dan menunggu setengah jam lagi.

Pilihan dengan keju keras

Resep bubur dengan labu dan bubur jagung ini menarik karena tidak mengandung gula sama sekali. Hidangan yang disiapkan dengan menggunakannya tidak diberi pemanis dan cocok dengan daging. Untuk melakukan ini, Anda harus menyiapkan:

Segelas bubur jagung kering.
300 gram labu kuning yang tidak terlalu manis.
1 sendok teh. aku. mentega.
70 gram keju keras apa saja.
Garam meja dan campuran cabai bubuk (secukupnya).

Disarankan untuk mulai mereproduksi resep bubur jagung dengan labu ini dengan menyiapkan sereal. Dicuci dengan beberapa air, disiram dengan air mendidih dan didiamkan sebentar. Saat sedang dikukus, Anda bisa mulai mengerjakan labu tersebut. Dicuci, dibersihkan, dipotong, dimasukkan ke dalam multicooker, diisi dengan 1/3 gelas air minum dan dimasak dalam mode “Steam”. Setelah beberapa waktu, tambahkan sereal, garam, dan bumbu ke dalam sayuran lunak. Semua itu dituangkan dengan dua gelas air, ditaburi keju parut dan dimasak dalam mode “Rebusan” atau “Bubur” hingga semua bahan empuk.

Pilihan dengan susu

Resep masakan manis ini tentunya akan menarik perhatian para ibu muda yang ingin anaknya tidak hanya makan enak, tapi juga sehat. Untuk memasak bubur ini, Anda membutuhkan:

¾ cangkir bubur jagung kering.
350 gram labu kuning.
2 sdm. aku. gula tebu.
2,5 cangkir susu pasteurisasi.
40 gram mentega.

Resep bubur jagung dengan labu dalam susu ini dapat dengan mudah dikuasai oleh ibu rumah tangga mana pun yang belum berpengalaman. Dalam satu panci, campurkan potongan sayuran jeruk dan sereal yang sudah dicuci. Mentega dan pasir manis dalam jumlah yang dibutuhkan juga dikirim ke sana. Semua ini dituangkan dengan susu dingin, didihkan dan direbus dengan api kecil selama setengah jam, tidak lupa mengaduk isi piring secara sistematis. Biasanya, kali ini cukup untuk membuat sereal matang sepenuhnya dan labu menjadi lunak.

Pilihan dengan susu dan air

Pecinta hidangan manis dan mengenyangkan pasti akan berguna dengan resep bubur jagung dengan labu di dalam oven ini. Untuk memberi makan keluarga Anda tepat waktu, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki:

2 gelas susu.
350 gram labu kuning.
½ cangkir bubur jagung kering.
2 sdm. aku. gula tebu.
2 sdm. aku. air minum.
25 gram mentega.

Sereal dipanaskan dalam wajan kering, lalu dituangkan ke dalam panci, dituangkan dengan susu mendidih dan dibiarkan di bawah tutupnya setidaknya selama setengah jam.

Dalam wadah terpisah, campurkan potongan labu kuning, gula pasir dan air. Semua ini direbus dengan api kecil, lalu ditaruh di atas sereal dan dimasukkan ke dalam oven. Siapkan bubur dalam mangkuk tahan panas tertutup bersuhu 180 derajat. Setelah sekitar setengah jam, dikeluarkan dari oven dan disajikan.

Pilihan dengan daging

Mereka yang tidak menganut pola makan vegetarian yang ketat mungkin disarankan untuk memperhatikan resep asli bubur jagung dengan labu lainnya. Hidangan yang diolah dengan menggunakannya ternyata cukup bergizi dan optimal untuk makan malam keluarga yang lengkap. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

400 gram labu kuning.
Setengah kilo bubur jagung.
Kepala bawang putih.
400 gram daging tenderloin.
Bawang besar.
Garam, minyak sayur, dan air.

Daging yang dicuci dan dikeringkan dipotong-potong tidak terlalu besar dan digoreng dengan lemak nabati. Segera setelah berwarna kecokelatan, tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian semua ini dituangkan dengan satu setengah gelas air matang, dikombinasikan dengan bawang putih dan direbus di bawah tutupnya selama empat puluh menit. Di akhir waktu yang ditentukan, potongan labu dan sereal yang sudah dicuci ditambahkan ke kuali berisi daging. Pada tahap ini, keluarkan bawang putih dari wajan, tambahkan air dan tambahkan garam. Bubur dimasak dengan api kecil, dan segera setelah siap, dimasukkan ke dalam piring dan disajikan dengan salad sayuran segar.

Varian dengan kacang

Terakhir, saya ingin menarik perhatian Anda pada resep sederhana lainnya untuk bubur jagung dengan labu. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

25 gram gula pasir.
350 mililiter susu.
250 gram labu kuning.
350 mililiter air minum.
150 gram bubur jagung.
100 g kacang kupas apa pun.
75 gram mentega.
Garam meja (secukupnya).

Sereal yang sudah dicuci dituangkan dengan air dan diletakkan di atas kompor. Semua ini diasinkan dan dimasak dengan api kecil. Segera setelah sereal menyerap semua cairan, sereal dituangkan dengan susu dan terus dididihkan. Setelah sekitar seperempat jam, masukkan potongan labu kuning, yang sebelumnya digoreng dengan mentega, dan gula ke dalam wajan biasa. Hidangan yang hampir jadi dipanaskan sebentar di atas kompor yang menyala, dan kemudian dimasukkan ke dalam tutupnya. Setelah seperempat jam, tambahkan kacang cincang, kecokelatan dalam wajan kering, ke dalam wajan berisi bubur.

Bubur jagung dengan labu adalah hidangan yang mudah disiapkan dan relatif rendah kalori. Untuk hari biasa tentunya bisa dimasak dengan mentega dan susu, tapi saya membuat versi bubur ini untuk dimasak saat Prapaskah yaitu. pada air dan minyak sayur. Menggunakan bubur jagung daripada tepung membuat tekstur hidangan menjadi lebih kasar dan berbutir. Ini bermanfaat untuk aktivitas usus. Dalam bentuk ini, bubur jagung dengan labu merupakan bubur yang ideal untuk diet pembersihan.

Saya akan memasaknya di microwave, tapi tentu saja Anda bisa melakukannya di atas kompor dengan panci kecil. Tapi untuk satu orang ternyata sempurna di microwave, panci kurang nyaman untuk jumlah sebanyak itu.

Rasional untuk mengonsumsi tidak lebih dari 40 gram untuk 1 porsi. bubur jagung yang digiling kasar, labu lebih banyak (saya punya 60 gram) dan air 4-5 kali lebih banyak. Minyak - hanya beberapa tetes, dan garam dan gula - secukupnya, tetapi sangat sedikit. Keduanya cocok dengan jagung dan labu.

Kami memotong labu menjadi irisan-irisan sempit (ini membuatnya lebih mudah dibersihkan), membuang serat-serat tempat menempelnya biji, memotong kulit dan memotongnya menjadi kubus-kubus kecil.