Apa yang bisa dimasak dari ikan haring beku? Banyak yang percaya bahwa ikan ini hanya cocok untuk pengasinan pedas, dan Anda bisa memakannya dengan kentang rebus atau menggunakan ikan haring di bawah mantel bulu untuk salad. Di sinilah fantasi banyak ibu rumah tangga berakhir. Namun, ikan yang agak murah mampu menunjukkan kelezatannya dalam berbagai hidangan yang biasa kita buat dari spesies unggas air yang lebih mahal. Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak ikan hering beku segar yang lezat di dalam oven dan slow cooker, dalam wajan. Setiap resep layak untuk dicoba.

Resep sederhana untuk memasak dalam wajan

Untuk anak perempuan yang ingin kehilangan beberapa kilogram untuk musim pantai, resep ini akan menjadi penemuan nyata. Ini sangat ideal karena ikan akan dimasak tanpa tambahan minyak, yang, ketika digoreng, mengisi hidangan dengan tambahan kalori dan karsinogen.

Untuk menyiapkan hidangan sederhana, tetapi sangat lezat dan berair, Anda perlu mengambil satu ikan haring beku segar, Anda bahkan tidak dapat mencairkannya, membersihkannya dari dalam dan mengeluarkan kepalanya, memotongnya menjadi jumlah yang diperlukan.

Bahan kedua yang dibutuhkan adalah kepala bawang besar. Jika Anda tidak menyukai sayuran akar ini, potong-potong besar agar mudah dikeluarkan dari piring. Dalam kasus lain, Anda perlu memotong setengah cincin tipis. Tempatkan bahan-bahan hidangan masa depan dalam wajan, garam sedikit, tambahkan campuran paprika atau bumbu untuk hidangan ikan. Tuang seperempat cangkir air di atasnya, jika herring tidak dicairkan, maka kurangi sedikit.

Tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang selama dua puluh menit. Tidak disarankan untuk membuka tutupnya selama memasak.

Nasi rebus atau kentang tumbuk sangat ideal sebagai lauk untuk ikan tersebut.

Ikan hering lezat untuk dekorasi meja

Bagaimana cara memasak ikan haring beku segar untuk meja pesta dan mengejutkan para tamu dengan ini? Pertama, hidangannya harus cantik. Kedua, sangat enak.

Bagaimana Anda bisa memasak ikan haring beku segar di dalam oven sehingga memenuhi aturan yang ditentukan? Untuk memulainya, ada baiknya memisahkan fillet dari semua tulang sehingga kulitnya hampir utuh. Untuk melakukan ini, potong bangkai di bagian belakang, sebarkan hasilnya di talenan. Keluarkan tulang dan isi perut dengan hati-hati, fillet tidak harus tetap utuh, itu harus digulir melalui penggiling daging.

Bilas kulitnya, biarkan kering, dan saat ini rebus nasi. Campur fillet gulung dengan nasi (dalam perbandingan 1: 1), garam dan merica, bungkus dengan kulit, bungkus dengan kertas timah, panggang dalam oven pada suhu 180 derajat.

Bebaskan hidangan yang sudah jadi dari kertas timah, biarkan dingin. Setelah itu, potong-potong agar bagian bawahnya tetap utuh. Masukkan cincin lemon ke dalam celah di antara potongan.

Hidangan yang dihasilkan akan terlihat cantik di atas meja, tidak akan membuat tangan Anda kotor. Tidak perlu menghangatkan ikan seperti itu, idealnya akan cocok untuk hidangan pembuka dingin.

Ikan haring dipanggang utuh dalam oven

Bagaimana cara memasak ikan haring beku segar dalam oven agar tidak menghabiskan banyak waktu? Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil ikan berukuran sedang, mencairkannya, membersihkannya dari sisik, isi perut, sirip dan, jika diinginkan, lepaskan kepalanya. Bilas bangkai yang sudah disiapkan dengan baik, hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas.

Di atas loyang Anda perlu meletakkan kertas timah, olesi sedikit dengan minyak sayur. Letakkan ikan di atas kertas timah ini, gosok dengan bumbu untuk memasak hidangan ikan, tuangkan jus lemon (setengah lemon untuk satu ikan). Tidak perlu menutupi ikan haring dengan kertas timah, masukkan loyang hanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Waktu memanggang - setengah jam. Saat siap, ikan akan berubah menjadi kemerahan, berair, dan sangat harum. Anda dapat menghias dengan irisan lemon atau "ikal" kulit dan sajikan di atas meja pesta.

Ikan haring dengan sayuran di dalam oven

Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga dan resepsi. Kelebihannya adalah Anda tidak perlu memasak lauk secara terpisah, ternyata tidak terlalu tinggi kalori, tetapi sangat enak.

Anda akan membutuhkan tiga herring yang baru dibekukan, tiga ratus gram kentang, dua ratus gram wortel, bawang, bumbu favorit Anda, dua sendok makan mayones (krim asam), garam.

Kami membersihkan ikan dari bagian dalam, sisik dan sirip, potong-potong. Cuci sayuran, kupas dan potong-potong.

Bumbu dan garam harus ditambahkan ke mayones (krim asam), olesi potongan ikan dengan setengah dari saus yang dihasilkan, dan sayuran dengan setengah lainnya. Kami meletakkan selongsong untuk memanggang di atas loyang, meletakkan ikan di tengah, dan sayuran di sepanjang tepinya, potongan bergantian. Kami mengemas dengan baik agar jus tidak menguap, kami kencangkan tepi selongsong dengan klip. Hidangan ini dipanggang selama sekitar satu jam. Saat siap, selongsong harus dipotong dengan hati-hati agar jus tidak tumpah. Ikan dan sayuran yang dimasak diletakkan di atas piring dalam bentuk di mana mereka dipanggang, semuanya dituangkan di atas jus yang dikeluarkan saat dipanggang.

Ikan haring diisi dengan jamur

Bagaimana cara memasak ikan haring beku segar dengan champignon? Tidak ada yang lebih mudah! Untuk mengisi bangkai dengan jamur, kami membersihkannya dari bagian dalam dan sisik, disarankan untuk meninggalkan kepala agar jus tidak mengalir keluar.

Untuk dua ikan, Anda membutuhkan seratus gram champignon segar, potong dadu, telur rebus parut, sedikit bawang merah, seikat peterseli. Jamur, telur, bawang, dan rempah-rempah dicampur, diasinkan, diisi dengan campuran herring yang dihasilkan.

Tempatkan foil di atas loyang yang cukup besar untuk menutupi ikan sepenuhnya. Di permukaan kertas timah kami meletakkan lapisan campuran 50 gram mentega dengan satu sendok teh lobak cincang. Ikan diolesi di atasnya dengan garam atau bumbu, dikemas dengan kertas timah. Panggang selama 35-40 menit pada suhu 180 derajat dalam oven.

Fillet herring beku: apa yang harus dimasak?

Hidangan sederhana dan lezat dapat dibuat dari ikan. Bagaimana cara memasak herring beku segar sehingga menjadi renyah? Untuk melakukan ini, Anda memerlukan sangat sedikit produk yang tersedia di lemari es di setiap rumah.

Taburkan fillet herring dengan jus lemon, biarkan diseduh selama satu jam. Setelah itu, garam, gulingkan potongan-potongan itu ke dalam tepung, lalu ke dalam telur yang sudah dikocok. Goreng fillet dalam minyak sayur dalam jumlah besar sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan, lalu bawa ke kesiapan penuh dalam oven selama 20 menit.

Anda dapat menyajikan ikan haring seperti itu dengan kentang tumbuk, nasi, dan salad sayuran.

Ikan haring dalam slow cooker

Herring termasuk dalam kategori produk yang terjangkau, tetapi ketika disiapkan dengan benar, rasanya tidak kalah dengan ikan yang mahal. Apa yang bisa dimasak dari ikan haring yang baru dibekukan dalam slow cooker? Pertanyaan ini menyiksa banyak ibu rumah tangga. Mari kita lihat beberapa resep.

Untuk persiapan sederhana, Anda perlu membersihkan ikan haring dari jeroan, sirip, dan sisik, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.

Dalam mode memanggang, goreng wortel parut dan bawang, potong menjadi cincin tipis, sampai berwarna cokelat keemasan. Sisihkan satu setengah dalam mangkuk terpisah. Kami mengasinkan potongan ikan, menambahkan bumbu untuk ikan jika diinginkan, memasukkannya ke dalam slow cooker di atas tanaman akar goreng. Lumasi ikan haring dengan krim asam di atasnya, tutup dengan paruh kedua wortel dan bawang panggang. Tata tomat di atasnya.

Dibutuhkan satu jam untuk memasak hidangan dalam mode merebus.

Herring dengan herbal Provence

Ada banyak resep cara memasak ikan haring beku segar dalam slow cooker. Dari semua, kami telah memilih metode yang hidangannya sangat lezat, mereka bahkan dapat disajikan di meja pesta. Di antara berbagai resep, satu yang sangat sederhana menonjol, tetapi ikannya ternyata sangat menakjubkan.

Untuk memasak, Anda membutuhkan herring beku segar, dikupas dan dipotong-potong. Kepala kecil bawang dipotong menjadi bulat, ditambahkan ke mangkuk dengan ikan. Peras jus dari lemon (satu sendok makan jus diperlukan untuk satu ikan), garam, dua sendok besar mayones, bumbu Provence ditambahkan. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk mengasinkan ikan di lemari es, lalu memasukkannya ke dalam slow cooker, memasak selama setengah jam dalam mode "uap".

Ikan haring dipanggang dalam slow cooker

Banyak orang tidak tahu cara memasak ikan haring beku segar dalam slow cooker menggunakan kertas timah, karena diyakini bahwa kertas timah hanya digunakan untuk memanggang dalam oven. Ini tidak benar. Hidangan yang dimasak dengan kertas timah mempertahankan semua jus dan aroma, jumlah vitamin maksimum.

Untuk menyiapkan herring yang lezat, Anda membutuhkan tomat, bawang, krim asam, dan lemon. Kami memotong ikan menjadi potongan-potongan yang tampaknya lebih dapat diterima, potongan-potongan yang digosok dengan garam ditempatkan dengan hati-hati di atas kertas timah, dituangkan dengan jus lemon. Cincin bawang dan tomat dilipat di atasnya, diolesi dengan krim asam.

Isinya dikemas dengan baik dalam foil sehingga jus tidak bisa bocor. Kami menempatkan slow cooker pada mode memanggang, masak selama setengah jam.

Ikan haring dengan kentang dalam slow cooker

Agar tidak menghabiskan banyak waktu untuk memasak, tetapi untuk menyiapkan makan malam yang lezat dan lezat, slow cooker adalah hal yang sangat diperlukan. Bagaimana cara memasak ikan haring beku segar dengan kentang dalam panci malas? Ini sangat sederhana dan cepat.

Ikan hering harus dibersihkan, Anda cukup memotongnya menjadi beberapa bagian, atau Anda hanya dapat menggunakan filletnya saja. Pada opsi kedua, kelebihannya berlaku: Anda tidak perlu mengotori tangan saat makan.

Kentang seperempat diletakkan di bagian bawah wajan, wortel dalam lingkaran. Sayuran membutuhkan sedikit garam. Ikan, digosok dengan garam, diletakkan di atasnya. Isinya dituangkan dengan segelas air (untuk dua ikan dan enam kentang sedang), slow cooker dialihkan ke mode memanggang. Hidangan akan benar-benar siap setelah empat puluh menit.

Ikan haring "asap" dalam slow cooker

Bagaimana cara memasak ikan haring beku segar sehingga menjadi "asap"? Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan trik seperti "asap cair".

Dianjurkan untuk membersihkan ikan sehingga benar-benar bebas dari tulang dan kulit. Fillet digosok dengan bumbu untuk hidangan ikan, garam dan "asap cair", potongan-potongan itu dilipat ke dalam kantong kue. Paket yang disiapkan diletakkan dalam mangkuk yang dirancang untuk mengukus. Mode "uap" diatur, setidaknya lima gelas air harus dituangkan ke dalam multicooker. Setelah dua puluh menit, ikan haring "asap" yang lezat akan siap.

Ikan harus didinginkan, disajikan dengan kentang rebus, sayuran rebus.

Memilih ikan yang tepat

Hari ini kami membagikan cara memasak ikan hering beku segar dengan nikmat dalam slow cooker dan oven. Dengan hidangan ini Anda dapat menyenangkan para tamu, memberi makan seluruh keluarga dan pada saat yang sama tidak menghabiskan banyak uang untuk ikan. Hanya semua upaya yang akan sia-sia jika ikan hering sudah basi.

Saat memilih, pertama-tama, perhatikan insangnya. Mereka harus memiliki warna merah tua yang cerah, jangan sampai pucat. Kulit harus terlihat lembab dan berkilau. Saat menekan dengan jari pada ikan, kulitnya harus tetap utuh dan segera rata ketika tekanan dihentikan.

Semua ibu rumah tangga memiliki multicooker yang berbeda. Anda mungkin perlu membalik potongan, mengatur daya yang lebih rendah, menambahkan lebih banyak air.

Semua resep yang menjelaskan langkah demi langkah cara memasak ikan haring beku segar telah diuji, masakannya benar-benar enak dan harum. Kami berharap setiap ibu rumah tangga setidaknya sekali membutuhkan salah satu metode memasak yang dijelaskan. Selamat makan!

Meskipun harganya murah, ikan haring adalah ikan yang sangat baik yang mengandung banyak protein dan berbagai vitamin. Penggunaan produk semacam itu membantu mengurangi kolesterol dalam tubuh, dan juga membantu melawan penyakit seperti diabetes. Di rak-rak toko Anda dapat menemukan ikan haring dalam berbagai bentuk. Itu dijual asin dan diasap, tetapi juga bisa dibekukan. Anda bisa memasak banyak hidangan berbeda dari ikan haring beku segar. Tetapi untuk ini, Anda perlu mengetahui semua seluk-beluk penanganan produk ini.

Bagaimana cara memilih ikan?

Tentu saja, paling sering Anda ingin membeli ikan segar, tetapi praktis tidak ada di rak-rak toko. Karena itu, Anda harus puas dengan produk beku. Untuk memilih ikan haring yang tepat, Anda perlu membiasakan diri dengan rekomendasi dasar. Sangat penting bahwa ikan beku tidak berada dalam es. Salju yang berlebihan akan menunjukkan bahwa salju telah disimpan terlalu lama di dalam freezer.

Saat membeli, Anda perlu mencari bagian yang macet yang menunjukkan banyak pembekuan. Jika ikan berkualitas tinggi, maka insangnya harus merah, dan bangkainya tidak boleh retak atau retak di permukaannya, warnanya harus perak. Selain itu, bau amonia tidak boleh berasal darinya.

Bagaimana cara mencairkannya dengan benar?

Ada beberapa metode pencairan bunga es yang bisa dilakukan di rumah tanpa membahayakan ikan.

Pencairan alami

Namun, proses seperti itu membutuhkan banyak waktu, dan dianggap sebagai salah satu yang paling benar. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan wadah plastik kecil. Penting untuk memasukkan ikan yang diperoleh ke dalamnya dan membuat beberapa lubang di tas. Setelah itu, ikan harus ditempatkan di lemari es di rak paling bawah dan tunggu sampai meleleh. Ini akan memakan waktu sekitar 5 sampai 10 jam. Ini akan tergantung pada ukuran ikan haring, serta pada tingkat pembekuan.

Dengan bantuan garam

Paling sering, metode ini digunakan untuk mencairkan ikan berlemak. Kemudian bisa diasinkan, atau diasap, atau dipanggang. Bagaimanapun, garam mengeluarkan cairan berlebih dari ikan, dan akibatnya menjadi agak kering. Pertama, Anda perlu menyiapkan larutan garam. Anda perlu mencampur 1,5 liter air dan 35 g garam, campur semuanya dengan baik dan tuangkan larutan ke dalam mangkuk plastik. Penting untuk menempatkan ikan haring di dalamnya, sambil mengeluarkan ikan dari tas. Prosedur ini hanya akan memakan waktu beberapa jam jika wadah ikan dibiarkan mencair pada suhu kamar.

Dengan air mengalir

Tempatkan ikan haring dalam beberapa kantong plastik dan kemudian dalam mangkuk berisi air yang sangat dingin. Setelah itu, mangkuk harus diletakkan di wastafel dan membiarkan tetesan air mengalir ke dalamnya. Dalam keadaan ini, herring akan mencair selama kurang lebih 1 jam. Cara ini adalah yang paling aman dan tercepat. Selain itu, ikan haring tidak akan bisa kehilangan zat bermanfaat apa pun.

Menggunakan microwave

Karena semakin sedikit waktu yang tersisa untuk memasak di dunia modern, banyak koki menggunakan teknologi baru untuk mencairkan es. Untuk menggunakan metode ini, Anda perlu menempatkan ikan di wadah khusus untuk oven semacam itu. Setelah itu, Anda perlu mengaktifkan fungsi "pencairan" dan mengatur waktu selama 20-35 menit. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan ikan haring ke dalam oven. Setiap 4 menit harus dibalik agar ikan tidak bisa begitu saja digoreng.

resep

Hidangan dari herring beku segar dapat disiapkan tidak hanya enak, tetapi juga sangat tidak biasa. Sangat sering, slow cooker digunakan untuk memasak. Ini akan membuat ikan asap yang sangat baik. Untuk membuatnya bekerja, Anda perlu membeli "asap cair".

Pertama, Anda perlu membersihkan ikan haring, yaitu membuang kulit dan semua tulangnya. Setelah itu, ikan harus dilumuri garam dan asap cair.

Kemudian semua potongan harus dilipat ke dalam kantong kue dan ditempatkan di mangkuk khusus untuk mengukus. Pastikan untuk menuangkan setidaknya 1 liter air ke dalam mangkuk multicooker. Selanjutnya, Anda perlu menyalakan tombol "uap" - setelah 15 menit, ikan haring asap panas akan siap. Hidangan ini cocok dengan kentang rebus. Selain itu, masih banyak ide lain yang mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.

dalam penggorengan

Memasak ikan haring juga dimungkinkan dalam wajan. Ini akan menghasilkan irisan daging yang harum, dan hanya ikan haring dengan bawang. Resep kue ikan cukup sederhana, dan rasanya akan memukau bahkan mereka yang lebih suka hidangan daging daripada hidangan ikan. Komponen yang diperlukan:

• 4 hal. ikan haring beku;
• 8 kentang sedang;
• 1 bawang besar;
• beberapa siung bawang putih;
• sejumput bumbu;
• sejumput garam;
• 2 butir telur ayam;
• 60 ml - susu segar;
• 100 ml - minyak bunga matahari;
• remah roti - sesuai kebutuhan.

Metode memasak.

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan ikan haring. Kemudian fillet harus dipelintir dalam penggiling daging, tambahkan semua siung bawang putih dan bawang bombay ke dalamnya.
2. Selanjutnya, Anda dapat melanjutkan ke kentang. Itu harus dibersihkan dan diparut. Kemudian peras semua cairan berlebih dan tambahkan susu.
3. Setelah itu, Anda bisa membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, campur herring bengkok, kentang dengan susu, garam dan merica semuanya. Semuanya harus dicampur dengan sangat hati-hati dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
4. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, Anda dapat mengeluarkan daging cincang yang sudah jadi dan membuat irisan daging. Kemudian mereka harus digulung dengan murah hati dalam remah roti dan mulai menggoreng.
5. Irisan daging yang lezat ini dapat disajikan dengan kentang tumbuk atau lauk lainnya.

Untuk memasak ikan haring dalam jus Anda sendiri dalam wajan, Anda perlu:

• 3 ikan haring beku besar;
• 1 bawang besar;
• sejumput garam;
• sejumput lada hitam.

Metode memasak.

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan ikan haring. Kemudian bersihkan dan potong-potong.
2. Setelah itu, mereka harus digosok dengan garam dan merica, lalu disebarkan di atas wajan yang dipanaskan.
3. Di atas Anda perlu meletakkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin. Kemudian panci harus ditutup sangat rapat dengan penutup dan masak dengan api besar selama 5 menit. Setelah itu, api harus diminimalkan.
4. Maka Anda perlu memasak semuanya selama 20 menit lagi tanpa membuka tutupnya. Membalikkan ikan juga tidak sepadan.
5. Hidangan seperti itu disajikan panas, tetapi jika ikan haring tetap ada, Anda bisa menghangatkannya dalam microwave sebelum disajikan.

Dalam oven

Makanan yang dipanggang cukup sehat. Ini juga berlaku untuk makanan lezat yang terbuat dari ikan haring. Untuk membuat herring harum dengan mayones di dalam oven, Anda perlu:

• 3 ikan haring sedang;
• 3 bawang besar;
• 200 ml - mayones rendah lemak;
• 2 gelas air bersih;
• sejumput garam;
• sejumput lada.

Resep langkah demi langkah.

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan ikan haring. Itu harus menyingkirkan bagian dalam dan menghapus semua sirip dan ekor.
2. Bangkai yang sudah jadi harus digosok dengan sangat hati-hati dengan garam dan merica, dan kemudian diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Setelah itu, taburi bawang dengan setengah cincin cincang di atasnya dan tuangkan semuanya dengan mayones.
3. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan air dengan cukup hati-hati di sepanjang dinding loyang dan memasukkannya ke dalam oven, sebelum memanaskannya hingga 190 derajat.
4. Itu perlu dipanggang selama 50 menit.

Lebih baik menyajikan ikan haring seperti itu dengan kentang rebus.

Ikan haring panggang dengan sayuran dalam oven akan menghiasi meja dan menjadi dasar untuk makan malam keluarga. Komponen yang diperlukan:

• 4 ikan haring sedang;
• 4 kentang besar;
• 2 wortel sedang;
• 1 bawang besar;
• sejumput bumbu;
• sejumput garam;
• 40 g - mayones rendah lemak.

Resep langkah demi langkah.

1. Herring harus disiapkan, lalu dipotong menjadi beberapa bagian.
2. Semua sayuran harus dikupas dan dipotong menjadi lingkaran.
3. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan bumbu ke mayones dan kemudian garam semuanya.
4. Maka Anda perlu mengolesi ikan dengan setengah dari saus yang dihasilkan, dan sayuran dengan yang kedua.
5. Setelah itu, semuanya harus dilipat menjadi selongsong kue dan dimasukkan ke dalam oven selama 70 menit. Ikan yang sudah jadi harus disatukan dengan sayuran di piring besar dan tuangkan di atasnya dengan saus yang disorot. Hidangan ini juga bisa disiapkan tanpa selongsong kue.

dalam panci

Ikan herring yang baru dibekukan dapat digunakan untuk memasak dalam panci biasa. Misalnya, telinga dari ikan seperti itu ternyata sangat enak. Resep seperti itu dianggap ekonomis. Oleh karena itu, itu akan dengan mudah masuk ke dalam anggaran hampir semua orang. Komponen yang diperlukan:

• 1 ikan haring besar;
• 1 bawang besar;
• 2 sdm. l. - umpan;
• 3 kentang sedang;
• 1 wortel sedang;
• sejumput garam;
• sejumput suneli hop;
• beberapa daun salam.

Resep langkah demi langkah.

1. Pertama, Anda perlu memasak kaldu dari ikan haring yang sudah disiapkan.
2. Setelah itu, ikan harus ditarik keluar dan tulangnya dibuang.
3. Sementara itu, wortel dan bawang harus digoreng.
4. Sementara itu, kentang harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Kemudian mereka harus dituangkan ke dalam kaldu dan direbus selama 8 menit.
5. Setelah itu, Anda perlu mengisi semolina, tambahkan panggang, garam dan tambahkan bumbu. Setelah itu, masak selama 10 menit lagi.
6. Taburkan telinga yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus.

Ikan haring dengan sayuran yang dimasak dalam panci juga sangat enak. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan komponen berikut:

• 3 ikan haring kecil;
• 3 bawang besar;
• 3 wortel besar;
• 3 kentang besar;
• sejumput garam;
• sejumput lada;
• 80 ml - minyak bunga matahari;
• 200 ml - air murni.

Resep langkah demi langkah.

1. Ikan haring yang sudah jadi harus dipotong-potong dan ditaburi garam dan merica.
2. Maka Anda perlu menyiapkan sayuran. Kentang harus dipotong menjadi kubus, wortel menjadi lingkaran, dan bawang menjadi setengah cincin. Setelah itu, semuanya harus dibagi menjadi dua bagian.
3. Selanjutnya, Anda perlu melumasi wajan berdinding tebal dengan minyak bunga matahari. Kemudian letakkan satu bagian berlapis-lapis, dan di atas - yang kedua. Setelah itu, Anda perlu menuangkan minyak yang tersisa, dan juga menambahkan air bersih.
4. Kemudian rebusan harus diletakkan di atas kompor dan dimasak dengan api kecil selama 50 menit, sambil tidak diaduk.

Camilan ikan haring- kategori hidangan paling umum dari ikan yang luar biasa ini. Paling sering, kami membeli ikan haring yang sudah asin, dan dengan cepat mengubahnya menjadi hidangan pembuka atau salad yang luar biasa. Cukup dengan meletakkan sepotong fillet ikan haring asin di atas sepotong roti gandum hitam, tambahkan beberapa cincin bawang - dan hidangan pembuka ikan haring sudah siap.

Pancake bit dengan herring

Bahan:

• tepung 1 gelas
• telur 2 buah.
• kefir 1 gelas
• air 1 gelas
• garam 1 sejumput
• gula 2 sdm
• baking powder 1 sdt
• bit 1 buah.
• minyak sayur
• isi
• telur rebus 2 pcs.
• ikan haring asin 250 g
• seikat bawang hijau
• krim keju 70 gram
• lada hitam secukupnya

Metode memasak:

1. Pertama, rebus atau panggang bit sampai lunak. Biarkan dingin dan haluskan dalam blender. Bit harus enak dan tidak berserat, agar tidak merusak pancake.
2. Campur telur dengan gula, garam dan kefir yang diencerkan dengan air. Tambahkan tepung, minyak sayur, dan baking powder. Tuang pure bit ke dalam adonan. Aduk rata dan biarkan selama 15-20 menit. Kami memanggang pancake dalam wajan dengan cara biasa.
3. Mari kita siapkan isiannya. Cuci bawang hijau, buang airnya dan potong-potong. Rebus telur dengan keras. Kami membersihkan dan fillet ikan haring asin ringan. Kami akan memotong semuanya.
4. Olesi setiap pancake dengan krim keju. Kami mendistribusikan isian pada setengah pancake dan menggulungnya. Dinginkan di lemari es sebelum disajikan.

Forshmak dari ikan haring

Bahan:

• fillet ikan haring 400 g
• sepotong roti 2 pcs.
• telur rebus 2 pcs.
• bawang bombay kecil 1 buah.
• apel hijau 1 buah.
• mentega 50 gram
• lobak 1 sdt
• gula 1 sejumput
• lada hitam 1 sejumput
• susu 100ml

Metode memasak:

1. Rendam roti dalam susu, biarkan beberapa menit. Kemudian peras.
2. Potong bawang menjadi kubus, tuangkan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Kupas apel dari kulit dan bijinya.
3. Giling semua bahan kecuali 1 butir telur dengan blender. Pindahkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
4. Sebelum disajikan, pindahkan ke piring herring dan taburi dengan telur parut halus dan daun bawang.

Tartlet dengan tartare herring

Bahan:

• 1 bungkus herring asin ringan
• 1 roti kecil Borodino
• 20 kuning telur puyuh yang sangat segar
• 1 kaleng pike kaviar
• 2 mentimun renyah
• 1 apel hijau kecil
• jus setengah lemon
• setengah ikat daun bawang
• minyak zaitun
• garam, lada hitam

Metode memasak:

1. Potong kulit roti, potong 20 potong tipis, 5 mm. Gerimis dengan air dan minyak untuk membuat roti plastik. Tempatkan masing-masing bagian dalam loyang dan tekan ke tepinya sehingga roti berbentuk keranjang. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C dan keringkan sampai renyah di sekitar tepinya, sekitar 7 menit. Kemudian keren.
2. Potong ikan haring dengan pisau yang sangat tajam menjadi potongan-potongan yang rapi dengan sisi 5 mm. Bumbui dengan lada.
3. Potong mentimun menjadi kubus lebih kecil dari ikan haring. Sedikit garam dan merica, aduk dan tambahkan ke herring.
4. Kupas apel, buang intinya, potong dagingnya menjadi kubus yang sama dengan mentimun. Tuang jus lemon, aduk, diamkan 3-4 menit, kocok jus lemon dan tambahkan herring dengan mentimun. Cincang halus daun bawang, aduk ke dalam tartare.
5. Keluarkan keranjang roti Borodino yang sudah dingin dari cetakan dan atur di atas piring atau nampan yang indah. Tempatkan tartare herring dengan hati-hati ke masing-masing. Buat lubang di tengah tartare di setiap keranjang.
6. Pisahkan kuning telur puyuh dengan putihnya dengan hati-hati. Tempatkan kuning telur di setiap lekukan. Di sebelah kuning telur - kaviar pike kecil (agar tartar terlihat jelas). Sajikan segera.

Sockeye salmon dan herring terrine

Bahan:

• 120 g irisan salmon sockeye asin ringan
• 1 bungkus ikan haring dengan juniper
• 3 lembar sedang lavash tandoor tipis
• 400 gram mascarpone
• 100 g krim asam 15% lemak
• 1 ikat sedang
• 1 jeruk nipis
• 1 lembar gelatin
• lada hitam yang baru digiling
• sockeye kaviar untuk disajikan

Metode memasak:

1. Potong roti pita terlebih dahulu dengan gunting menjadi persegi panjang berukuran 15x20 cm, oleskan di atas nampan dan keringkan, 3-4 jam.
2. Hapus kulit dari lemon. Peras jus dari lemon. Lepaskan ujung batang dill yang keras, potong sayuran dengan sangat halus. Keringkan fillet herring.
3. Rendam gelatin dalam 50 ml air dingin selama 5 menit, lalu panaskan hingga larut dan campur dengan krim asam. Tambahkan herring, dill, kulit lemon dan sedikit jus dan kocok dengan blender. Pindahkan ke mangkuk dan campur dengan mascarpone dengan spatula.
4. Sikat perlahan setiap daun pita dengan herring mousse dan susun terrine seperti kue. Tutup dengan cling film dan dinginkan minimal 2 jam.
5. Sebelum disajikan, taruh irisan sockeye salmon di atasnya, hiasi dengan kaviar.

Rollmops ikan haring

Bahan:

• 8 fillet herring asin ringan
• 2 sdm. l. mustard pedas
• 2 bawang kecil
• 4 gherkin kecil dan/atau 2 sdt. caper

Untuk rendaman:

• 500 ml cuka anggur putih atau merah
• 4 bawang bombay sedang
• 16 biji lada hitam
• 2 sdt biji-biji mustar

Metode memasak:

1. Letakkan fillet ikan haring di papan dengan sisi di bawah tempat kulit berada. Jalankan jari-jari Anda melalui pulpa. Jika tulang terasa, keluarkan dengan pinset.
2. Potong setiap fillet ikan haring menjadi dua melintang. Kupas dan potong bawang bombay dengan sangat halus.
3. Potong ketimun menjadi empat bagian. Bilas caper dan potong kasar.
4. Lumasi setiap potongan ikan haring di bagian dalam dengan mustard, taburi dengan bawang cincang, taruh seperempat gherkin dan / atau sedikit caper cincang di satu sisi.
5. Gulung fillet menjadi gulungan, mulai dari sisi di mana gherkin dan caper berada. Amankan lebih dekat ke tengah dengan dua tusuk gigi atau tusuk sate yang indah.
6. Untuk rendaman, rebus 250 ml air dengan cuka, tambahkan bawang bombay yang diiris setengah lingkaran, merica, dan biji sawi.
7. Dinginkan hingga 40 ° C, tuangkan rendaman yang dihasilkan di atas rollmops, tutup dan dinginkan selama 3-5 hari. Sajikan dingin dengan kentang rebus dan roti hitam.

Pembuka herring dengan apel dan krim asam

Bahan:

• 500 g fillet herring asin ringan
• 250 gram krim asam lemak
• 1 bawang putih besar
• 1 apel hijau besar
• jus dan kulit setengah lemon kecil
• 1-3 sdm. l. moster
• garam, lada hitam yang baru digiling
• susu secukupnya
• roti hitam untuk disajikan

Metode memasak:

1. Cobalah ikan haring - jika asin, rendam dalam susu, dari 30 menit. hingga 4 jam. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil agar mudah dimakan.
2. Kupas apel dari kulit dan intinya, potong daging setipis mungkin. Tuang setengah jus lemon di atas apel, taburi dengan kulit dan aduk.
3. Kupas bawang bombay, potong memanjang menjadi empat bagian, lalu potong setipis mungkin. Tuang di atas sisa jus lemon, garam dan ingat dengan tangan Anda.
4. Campur krim asam dengan mustard secukupnya, garam dan merica, kocok. Tambahkan apel dan bawang ke krim asam, aduk perlahan. Diamkan 15 menit.
5. Tempatkan herring dalam campuran krim asam, apel dan bawang, aduk perlahan, tutup dan biarkan diseduh di lemari es setidaknya selama 1 jam.
6. Sebelum disajikan, panggang irisan roti hitam di pemanggang roti atau oven. Taruh hidangan pembuka herring dingin di atas roti panggang hangat, sajikan segera.

Ikan haring di bawah mantel bulu dengan cara baru

Bahan:

• Ikan haring - 1 buah (kecil)
• Keju olahan - 100 gram
• Bit - 1-2 Buah
• Telur - 3 Buah
• Wortel - 2 buah
• mayones - secukupnya
• Garam, lada hitam bubuk - secukupnya

Metode memasak:

1. Siapkan bahan salad. Rebus telur rebus, sayuran - sampai matang (di kupas). Hapus semuanya. Ikan haring harus tanpa tulang dan tanpa kulit.
2. Potong herring menjadi kubus, dan parut sisa sayuran dan telur di parutan kasar
3. Salad dapat disajikan sebagai porsi, dan dalam satu mangkuk salad besar. Saya akan memasak dalam batch. Lapisan pertama selada adalah herring.
4. Lapisan kedua adalah wortel, bumbu dan mayones. Dengan garpu, hancurkan sedikit salad.
5. Lapisan selanjutnya adalah keju yang dilelehkan. Tidak perlu diberi garam jika sudah asin. Buat hanya jaring mayones.
6. Lapisan salad kedua dari belakang adalah bit rebus. Garam, merica, dan buat jaring mayones.
7. Lapisan terakhir salad adalah parutan telur rebus. Pukul lembut dengan garpu. Lepaskan cincin penyajian dengan mesin press.

Makanan pembuka herring dan kentang

Hidangan pembuka herring dan kentang adalah hidangan yang akan membuat percikan di meja liburan Anda. Bentuk penyajian yang menarik dan saus yang orisinal akan membuat hidangan ini menjadi sorotan acara. Tidak ada tamu yang pergi tanpa menanyakan resepnya.

Bahan:

• kentang - 10 buah;
• bawang - 1 kepala;
• ikan haring - 2 buah;
• minyak sayur - 100 mililiter;
• mustard - 1 sendok makan;
• lemon - 1 buah;
• hijau - untuk dekorasi;
• biji delima - untuk dekorasi;
• garam secukupnya;
• daun salam - 2 lembar.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, untuk menyiapkan hidangan kami, cuci kentang dengan baik dan masak di kulitnya. Tambahkan garam secukupnya dan peterseli.
2. Sementara kentang kita dimasak, mari kita rawat ikan haringnya. Potong kepala, ekor dan siripnya.
3. Bersihkan dari dalam dan buang tulang punggung dan tulang kecilnya. Anda juga dapat menghilangkan kulitnya jika diinginkan.
4. Potong fillet yang sudah jadi menjadi kubus kecil.
5. Kami membersihkan bawang, memotongnya menjadi kubus kecil, tambahkan herring.
6. Untuk saus, potong lemon menjadi dua, dan peras jus dari setengahnya, tambahkan minyak sayur dan mustard, campur semuanya dengan seksama dan tambahkan herring.
7. Dinginkan kentang yang sudah matang dan kupas. Potong bagian atas dan gunakan satu sendok teh untuk menghilangkan intinya.
8. Isi kentang dengan isian yang sudah disiapkan.
9. Taburi dengan biji delima dan bumbu cincang di atasnya.

Daging cincang tradisional dengan ikan haring

Daging cincang, yang akrab bagi banyak anak Soviet sejak kecil, dibuat sedikit berbeda, dan yang paling enak adalah melumasi roti dengan daging cincang segar dan meminumnya dengan teh panas yang manis.

Bahan:

• Ikan haring;
• 2 telur rebus;
• 4 potong roti (Anda bisa kemarin);
• 1 apel asam: "Antonovka" atau "isian putih";
• 2 bawang;
• 80 gram mentega.

Metode memasak:

1. Rendam roti dalam susu atau air untuk melunakkan potongan.
2. Masukkan fillet herring, apel, telur, dan bawang yang sudah dibersihkan melalui penggiling daging.
3. Tambahkan roti basah ke massa yang dihasilkan dan aduk rata.
4. Garam dan merica ditambahkan sesuai selera. Setelah itu, tambahkan mentega lunak ke dalam massa.
5. Taburkan forshmak yang diletakkan di atas piring dengan kuning telur.
6. Selain resep ini, hidangan dengan daging dan kentang, dengan ayam, dan keju cottage juga dikenal.

Makanan pembuka ikan haring

Bahan:

• ikan haring asin - 1 buah (450 g)
• Kacang mustard Prancis - 1 sdm
• mentega - 70 gram
• cranberry - 30 gram
• adas kering atau segar - 1 sdm.
• daun mint - 2 tangkai

Metode memasak:

1. Panaskan minyak terlebih dahulu hingga lembut. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan minyak sandwich, lebih lembut dan lebih elastis.
2. Tambahkan dill kering cincang dan biji mustard. Campur semua bahan secara menyeluruh.
3. Kami membeli ikan haring asin ringan, lebih disukai longgar. Kami memilih ikan yang besar, elastis, dengan sisik mengkilap.
4. Kami membersihkan ikan haring dari kulitnya, membuang kepala dan isi perutnya. Bilas secara menyeluruh di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Kami memotong fillet menjadi dua bagian, menghilangkan tulang belakang, tulang rusuk dan tulang kecil.
5. Kami menyebarkan ikan di permukaan yang rata dan dengan hati-hati memotong daging dari dalam, menyelaraskan pinggang.
6. Kami menyebarkan minyak olahan kami di permukaan ikan haring yang rata. Oleskan secara merata ke seluruh sirloin. Dan potong-potong
7. Kami menghias hidangan pembuka herring yang disiapkan dengan cranberry dan rempah-rempah. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk meja prasmanan dan makanan ringan kecil.

Makanan pembuka herring dan keju leleh yang luar biasa?

Hidangan pembuka herring dan keju leleh adalah ide bagus di atas meja. Makanan pembuka yang sangat lezat yang dapat disajikan di atas irisan roti, atau di atas irisan kentang rebus. Alih-alih 200 g fillet jadi, Anda bisa menggunakan 1 herring utuh.

Bahan:

• Fillet herring - 200 gram (atau 1 herring utuh)
• Keju leleh - 200 gram
• Wortel - 50 gram
• Mentega - 50 gram

Metode memasak:

1. Kirim keju ke dalam freezer selama 20 menit, maka akan lebih mudah untuk digiling. Rebus wortel sampai lunak (sekitar 20 menit), setelah itu perlu dingin.
2. Potong fillet herring menjadi potongan-potongan kecil. Potong keju dengan cara yang sama, menjadi potongan-potongan kecil.
3. Kupas dan potong wortel dengan pisau. Keluarkan mangkuk dan campurkan herring, keju, wortel, dan mentega yang sedikit dicairkan.
4. Kirim camilan ke lemari es agar agak dingin. Pembuka ini sangat enak disajikan di atas irisan roti.

Makanan pembuka herring asli

Bahan:

• ikan haring asin - 1 pc.
• bit - 1 buah.
• busur biru - 1 pc.
• dill hijau
• kentang 2-3 buah.
• jus lemon
• minyak zaitun
• peterseli
• wijen

Metode memasak:

1. Rebus kentang dan bit. Dingin dan bersih.
2. Kami menggosok bit di parutan halus, tumbuk kentang, campur.
3. Untuk isian, campur herring dan bawang, potong dadu kecil dengan dill cincang.
4. Kami membuat kue dari massa bit-kentang dan meletakkan satu sendok teh isian di tengah, membentuk stroberi.
5. Siram stroberi dengan saus minyak zaitun yang dicampur dengan jus lemon, lalu taburi dengan biji wijen.

Pembuka herring dan keju leleh

Bahan:

• 200 gram fillet herring asin atau asin ringan;
• 200 gram keju olahan;
• 50 gram wortel segar (satu wortel kecil);
• 50 gram mentega.

Metode memasak:

1. Kami mencuci wortel, rebus sampai matang, dinginkan.
2. Nasihat. Wortel tidak cukup hanya direbus. Itu harus didinginkan setelah dimasak. Prosedur sederhana ini akan membuat wortel sedikit renyah, dan pada kaviar yang sudah jadi akan sedikit renyah, seperti telur asli, hanya saja tidak pecah.
3. Kemudian kami membersihkan wortel dan memotongnya sekecil mungkin. Lebih baik lagi, parut di parutan halus.
4. Fillet herring asin ringan, dikupas dan diadu, dipotong kecil-kecil.
5. Nasihat. Lebih baik mengambil ikan haring untuk kaviar yang sedikit asin, karena dalam kombinasi dengan keju olahan asin, hidangan pembuka bisa menjadi terlalu asin.
6. Potong keju cair menjadi kubus yang sangat kecil. Untuk membuatnya lebih mudah, celupkan bilah pisau ke dalam air.
7. Kami memasukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam: wortel, herring, keju leleh, dan aduk.
8. Kemudian tambahkan mentega lunak ke sisa produk (keluarkan dari lemari es satu jam sebelum dimasak).
9. Kami menutup mangkuk dengan penutup atau cling film, mengirimkannya ke lemari es selama satu jam agar semua bahan tercampur dan camilan menjadi dingin.
10. Nasihat. Simpan kaviar palsu dari herring dan wortel di lemari es, dalam wadah tertutup, selama 3-5 hari.
11. Kami menyajikan hidangan pembuka seperti itu pada irisan roti putih atau hitam (yang jauh lebih enak).
12. Secara pribadi, saya paling suka yang disebut kaviar palsu di atas sepotong baguette kering atau roti panggang, dan tentu saja dengan secangkir teh hitam manis. Dan untuk meja prasmanan dapat disajikan dalam bentuk profiteroles - yah, hanya camilan kerajaan.
13. Nasihat. Anda bisa menyajikan kaviar dengan mengoleskannya di atas sepotong roti atau roti panggang. Isi dengan tartlet atau profiterole atau sejenisnya, katakanlah, telur. Kaviar seperti itu terlihat asli dan segar pada irisan mentimun segar. Kami memiliki opsi paling populer - pada kerupuk (tanpa garam dan tanpa rasa).

Makanan pembuka herring dalam jeli (aspic)

Bahan:

• Bawang;
• cuka untuk acar bawang;
• ikan merah (salmon asin atau trout) atau herring - pilihan ekonomis (tidak kalah enak);
• wortel;
• telur ayam;
• kismis;
• lemon;
• mayones;
• hijau untuk dekorasi;
• gelatin yang dapat dimakan.

Metode memasak:

1. Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan masukkan ke dalam stoples.
2. Encerkan cuka meja 9% dengan air - Anda harus mendapatkan larutan yang sedikit asam.
3. Tuang bawang dengan larutan ini dan biarkan semalaman, tiriskan di pagi hari, bilas dengan air dan biarkan residunya mengalir; bawang siap.
4. Rebus telur dan potong menjadi lingkaran atau sesuka Anda.
5. Cuci wortel, kupas dan potong juga menjadi irisan.
6. Potong ikan atau herring, lepaskan semua tulang dengan hati-hati dan potong kecil-kecil.
7. Lemon - Saya memotong bagian menjadi beberapa bagian, bagian menjadi lingkaran (untuk menghias aspic).
8. Bilas kismis dan rendam selama 30 menit dalam air dingin.
9. Anda dapat mulai merakit aspic: lebih baik membuat hidangan dengan porsi kecil - saya melakukannya dalam mangkuk. Sangat nyaman kemudian di meja.
10. Jadi: lapisan acar bawang, lalu irisan ikan atau herring, kismis, sepotong telur, irisan tipis lemon - olesi dengan mayones. Ulangi ke bagian atas mangkuk.
11. Siapkan larutan gelatin sesuai dengan petunjuk pada sachet dan tuangkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
12. Masukkan ke dalam lemari es.

Aspic herring asin

Masakan Finlandia sangat dihormati oleh penganut diet sehat. Kombinasi sederhana dari produk sederhana, kealamiannya memberikan rasa dan manfaat yang luar biasa. Alasan yang layak untuk memiliki herring asin Finlandia dalam aspic di menu Anda.

Bahan:

• Herring (sedikit asin) - 1-2 pcs. Tergantung pada ukuran
• Dill dengan peterseli (muda, herba segar) - 1 ikat
• Wortel (warna cerah) - 1 pc.
• Gelatin - sekitar 25g.
• Bawang (putih atau merah) - 2 pcs.
• Seledri - 1 batang.
• Cuka, merica (atau campuran), lemon.

Metode memasak:

1. Anda bisa memasak aspic herring asin ringan dalam bahasa Finlandia sebagai berikut:
2. Potong ikan haring. Pastikan tidak ada tulang kecil yang tertinggal di fillet. Untuk aspic, gunakan potongan kecil atau strip. Sisakan 2-3 strip fillet herring untuk menghias aspic.
3. Rendam gelatin selama 20 menit. Airnya pasti dingin!
4. Cincang kasar wortel, seledri, satu bawang bombay (menjadi 4 bagian) dan masukkan ke dalam panci. Tuang ke dalam air (sekitar 0,4 liter). Tambahkan bumbu, pastikan untuk garam dengan gula, beberapa sayuran. Rebus sayuran dan angkat dengan sendok berlubang. Hati-hati jangan sampai wortel terlalu matang. Ini berguna sebagai bahan dalam jelly.
5. Iris bawang bombay lainnya. Taburkan mereka dengan cuka dan tuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa detik. Kemudian bilas dalam saringan dengan air dingin. Baca lebih banyak:
6. Saring kaldu sayuran. Dinginkan dan tuangkan ke dalamnya (berfokus pada selera Anda), jus lemon.
7. Wortel rebus untuk aspic herring juga dipotong menjadi kubus kecil. Potong-potong sayuran. Tambahkan bawang bombay. Masukkan bahan ke dalam cetakan.
8. Panaskan agar-agar yang bengkak. Pastikan untuk mengaduk sampai benar-benar larut. Tapi pastikan cairannya tidak mendidih. Tuang ke dalam kaldu (lihat instruksi untuk gelatin), dinginkan hingga suhu kamar.
9. Isi cetakan dengan kaldu herring dan atur agar mengeras. Agar tidak mengganggu komposisi hidangan yang sudah jadi, sebelum mengeluarkannya dari cetakan, masukkan piring ke dalam air hangat. Lapisan luar akan meleleh dan aspik ikan haring akan “tergelincir” ke piring.

Siapa di antara kita yang tidak suka ikan haring yang lezat di bawah mantel bulu! Hampir tidak ada pesta meriah yang lengkap tanpa hidangan ini. Namun belakangan ini banyak yang mulai berpikir tentang bahaya mayonaise, ada yang mengikuti angka, ada yang mengikuti diet tertentu karena alasan kesehatan. Tentu saja, Anda bisa melakukannya, namun produk ini mengandung sebagian besar minyak nabati dalam komposisinya. Karena itu, bagi pecinta ikan haring di bawah mantel bulu, saya ingin menawarkan opsi alternatif untuk persiapannya. Ini juga sangat enak, tapi tanpa mayones. Siapkan dan nilai sendiri! Camilan ikan haring.

Camilan herring di bawah mantel bulu

Resep #1

Snack telur dengan ikan haring

• 2-3 bit rebus sedang
• ikan haring asin
• 2-3 butir telur rebus
• 20 gr mentega
• garam lada
• dill hijau atau bawang hijau

Parut telur rebus, tambahkan mentega lunak dan herring potong dadu. Campur semuanya.

Kupas bit, potong menjadi lingkaran setebal 0,5 cm.

Kemudian Anda bisa menggunakan pemotong kue, potong mug keriting.

Letakkan massa telur-herring di setiap lingkaran bit. Taburkan bumbu cincang di atasnya.

Resep #2

Makanan pembuka dengan herring dan bit

• 2 bit rebus atau panggang kecil
• potongan ikan haring asin
• Roti gandum hitam
• 1 siung bawang putih
• segenggam kecil kenari
• 1 sdt cuka anggur
• garam lada
• peterseli, dill atau bawang hijau

Kupas bit, parut. Tambahkan bawang putih melewati pers, kacang cincang, garam dan merica. Campur atau haluskan dengan blender.

Roti dipotong kecil-kecil. Oleskan campuran bit pada roti, taruh sepotong ikan haring di atasnya. Hiasi dengan tanaman hijau. Untuk kenyamanan, Anda bisa memotong tusuk sate. Omong-omong, roti gandum memperlambat penyerapan lemak.

Ini adalah hidangan pembuka herring yang meriah, sangat sederhana dan menggugah selera!

SELAMAT MAKAN!

2016, . Seluruh hak cipta.

Bab:
Masakan ikan (dapur nelayan, masakan nelayan)
Bagian 3. Hidangan disiapkan di dapur
halaman ke-3

SNACK DARI HERRING ASIN

SALAD HERRING DAN KACANG HIJAU
(Masakan Denmark)

Bahan :
300 g kacang polong, 200 g herring asin pedas, 150 g kentang, bawang bombay, 125 g mayones.

Memasak

Rebus kacang polong dengan sedikit air.
Campur fillet herring, irisan kentang rebus dengan mayones, bawang cincang halus, kacang.

HERRING DENGAN APPLE DAN SOUR CREAM SAUS

Bahan :
proporsinya sewenang-wenang.

Memasak

Parut apel di parutan halus, campur dengan setengah gelas krim asam, tambahkan sedikit gula, cuka, sedikit garam, kocok, diamkan, lalu tuangkan herring cincang halus, taruh dalam kotak herring, dengan saus ini .

HERRING DENGAN KACANG

Bahan :
500 g herring, 3 butir telur, 1 apel (tetapi jika herring sangat asin, Anda membutuhkan 2 apel), bawang besar, 12-15 kenari, 3 sdm. sendok mayones, susu.

Memasak

Rendam fillet dalam susu dingin dan lewati penggiling daging bersama dengan apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya, dua telur rebus, bawang merah kecoklatan, dan biji kenari.
Massa yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh, dibumbui dengan mayones dan dimasukkan ke dalam slide lonjong ke dalam kotak herring. Letakkan kepala ikan haring di salah satu ujung kotak ikan haring, dan ekor di ujung yang berlawanan.
Ratakan massa dengan pisau.
Taburkan telur rebus cincang di atas ikan haring seperti itu, hiasi dengan bawang hijau cincang halus.

HERRING, CHOP TARTAR-STYLE

Bahan :
2 herring (asin atau asin pedas), 1 bawang, 1 acar mentimun, 2 sendok makan minyak sayur, 1 butir telur, 5-6 kentang, 1 sendok makan adas cincang halus.

Memasak

Herring, potong fillet tanpa kulit dan tulang, melewati penggiling daging, campur dengan minyak sayur dan aduk. Bawang dan acar mentimun dipotong menjadi kubus kecil.
Taruh herring cincang di tengah piring oval dalam bentuk kue pipih, buat cekungan di dalamnya, masukkan kuning telur dengan hati-hati ke dalamnya, sebarkan mentimun cincang halus dan bawang di sekitarnya.
Sajikan herring cincang dengan kentang rebus panas yang ditaburi dill cincang halus.

RUMAH HERRING

Bahan :
500 g herring, 150 g minyak sayur, satu bawang, 40 g mustard.

Memasak

Fillet herring, tanpa dipotong-potong, olesi dengan mustard di kedua sisi, gulung rapat dengan roller, masukkan rapat ke dalam stoples, tuangkan bunga matahari atau minyak zaitun sehingga minyak menutupi ikan sepenuhnya. Kemudian atur toples selama satu hari di tempat yang dingin.
Sajikan sebagai berikut: potong ikan haring menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk ikan haring, taburi (hiasi) dengan bawang, potong menjadi cincin.
Taburi semuanya dengan sedikit minyak di mana ikan haring sudah tua.

HERRING WITH ROASTED ONION (masakan Lithuania)

Bahan :
250 g fillet herring, 1 bawang, 2-3 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 sdm. sendok pure tomat, 1 sendok teh gula, lada hitam bubuk.

Memasak

Potong bawang menjadi potongan-potongan, goreng sampai lunak dalam minyak sayur, lalu tambahkan pure tomat dan aduk rata, lalu tambahkan gula, lada hitam bubuk dan dinginkan.
Saat disajikan di atas potongan fillet herring, masukkan bawang goreng dengan tomat.

FILET HERING Acar

Bahan :
3-4 ikan haring asin.
Untuk rendaman: 2 gelas air, 1-2 bawang bombay, 1 daun salam, 8 merica hitam, 3-4 kacang polong allspice, 1 sdm. sesendok gula, 2-3 sdm. sendok cuka.

Memasak

Potong fillet herring menjadi potongan-potongan sepanjang 2-3 cm. Untuk rendaman, rebus air, tambahkan bawang merah cincang, bumbu, cuka, dan gula.
Anda bisa merebus wortel sampai setengah matang dan menambahkan bumbunya.
Masukkan fillet herring ke dalam gelas atau piring faience, tuangkan di atas rendaman dingin dan diamkan selama sehari.
Saat disajikan, masukkan fillet ke dalam mangkuk herring, tuangkan sedikit rendaman yang disaring di atasnya, hiasi dengan irisan bawang dari rendaman.

HERRING DI UKRAINIAN

Bahan :
200-300 g fillet herring asin, 1 bawang bombay, 4 sdm. sendok makan daun bawang cincang halus, 1 mentimun segar, 2 tomat segar, 2 sdm. sendok makan anggur putih kering, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, asam sitrat, 3-4 tangkai herba, 4-5 buah zaitun.

Memasak

Tempatkan setengah dari fillet herring yang direndam di atas piring oval, tutupi dengan campuran bawang cincang halus dan bawang hijau, letakkan lapisan herring di atasnya lagi.
Tuang rendaman yang terbuat dari anggur, minyak sayur, asam sitrat encer (1-2 sejumput asam per 1 sendok makan air).
Masukkan hidangan ke dalam lemari es selama 6-8 jam.
Saat disajikan, hiasi dengan irisan mentimun, tomat, zaitun, rempah-rempah.

SALAD HERRING (pilihan saya)

Bahan :
1 herring, 1 bawang, 1 tomat, 1 paprika, 10 daun selada, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 sdm. sesendok cuka, merica, garam, peterseli atau adas.

Memasak

Bersihkan ikan hering, buang tulangnya, cincang halus. Cincang halus sayuran, campur dengan herring. Dari minyak sayur, cuka, garam dan merica, siapkan saus dan bumbui salad dengannya.
Zaitun dapat ditambahkan jika diinginkan.
Taburi dengan bumbu cincang halus.

SALAD HERRING (pilihan II)

Bahan :
400 g acar herring, 1 bawang, 2 apel, 2 acar mentimun, 2-3 wortel kalengan, 100 g yogurt, 100 g mayones, 1 sdm. sesendok sayuran cincang.

Memasak

Kupas herring, buang tulangnya, potong dadu. Kupas sayuran dan buah-buahan dan juga potong dadu. Campur dengan mayones, yogurt dan rempah-rempah.
Untuk salad, campur semua bahan dan susun dalam mangkuk salad.

SALAD DENGAN HERRING DAN JAMUR

Bahan :
2 herring, 300 g acar jamur, 1 bawang, 100 ml minyak sayur, 1 sdm. sesendok cuka, 0,5 sendok teh mustard, rempah-rempah.

Memasak

Kupas herring, potong ekor dan kepala, pisahkan fillet dari tulang.
Potong fillet, taruh di piring ikan haring, tuangkan dengan minyak yang dicampur dengan cuka dan mustard, hiasi dengan cincin bawang.
Potong jamur acar menjadi kubus dan berbaring di samping. Hiasi dengan tanaman hijau.

HERRING DENGAN JAMUR

Bahan :
200 g herring asin, 4 bawang, 100 g jamur kering segar atau rebus, 2 mentimun, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, bumbu.

Memasak

Rendam herring, bagi menjadi fillet, kocok ringan. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur.
Rebus jamur, potong, tumis atau rebus dan campur dengan bawang.
Letakkan sebagian cincang jamur yang sudah dimasak di atas fillet ikan haring, bungkus dalam bentuk gulungan dan simpan dalam dingin selama 2-3 jam.
Potong setiap gulungan melintang menjadi dua bagian dan taruh di atas irisan mentimun segar atau acar. Letakkan sisa daging cincang di atasnya dan hiasi dengan bumbu.

HERRING DENGAN KENTANG

Bahan :
3 herring, 7-8 kentang, 4 bawang, 1 telur, 4 sdm. sendok krim asam, adas, susu.

Memasak

Keluarkan herring dari tulang, rendam dalam susu dan cincang halus. Cincang halus bawang dan goreng dalam mentega, potong kentang menjadi potongan-potongan. Olesi cetakan logam dengan minyak dan taruh kentang dan ikan haring berlapis-lapis.
Pada saat yang sama, setiap lapisan harus diolesi dengan telur kocok, ditaburi bawang goreng secara merata dan adas cincang halus.
Harus ada lapisan kentang di bagian bawah dan atas. Lapisan atas harus lebih padat diolesi dengan telur dan tuangkan krim asam.
Setelah itu, masukkan cetakan selama 30 menit ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

HERING DI BAWAH MAYONAIS

Bahan :
1 ikan haring, 2-3 butir telur, 2-3 kentang, 1 mentimun, 1 wortel, 2-3 apel, 1 bawang bombay, mayones, sayuran hijau, merica, cuka secukupnya.

Memasak

Rebus wortel, telur dan kentang, potong-potong bersama sisa bahan, potong bawang.
Campur semuanya, bumbui dengan mayones, tambahkan merica, cuka. Hiasi dengan telur, bumbu.

HERRING SEGAR DENGAN TELUR

Bahan :
500 g ikan, 100 g krim asam, 3 butir telur, 2 sdm. sendok makan mentega cair, 100 g daun bawang, garam, merica, segenggam tepung.

Memasak

Hapus fillet dari herring segar. Potong fillet besar menjadi beberapa bagian. Ikan haring kecil bisa digunakan utuh. Garam, merica, gulingkan ke tepung.
Panaskan wajan dengan ghee dengan baik dan goreng herring.
Cincang halus bawang hijau. Giling telur mentah dengan krim asam, campur dengan bawang, garam secukupnya.
Masukkan ikan goreng ke dalam panci rebus atau penggorengan yang diminyaki dengan baik, tuangkan campuran telur dan krim asam. Panggang dalam oven yang tidak terlalu panas.

HERRING CASING (masakan Latvia)

Bahan :
200 g fillet herring, 120 g roti gandum, 120 g mentega, 1 bawang bombay, 1 apel, 1 sdm. sendok cuka 3%, 4 butir telur, merica.

Memasak

Rendam herring, lewati penggiling daging; telur rebus, cincang halus. Cincang halus apel. Rendam roti tawar.
Campurkan herring, telur, apel dengan roti. Tambahkan mentega, merica, cuka. Aduk rata, masukkan ke dalam cetakan, panggang dalam oven.
Tuang casserole yang sudah jadi dengan mentega cair, sajikan dengan kentang rebus.

HERRING DI POLISH (I pilihan)

Bahan :
200 g herring, 50 g mayones, 2 iris lemon, peterseli.

Memasak

Pra-rendam herring, potong fillet, potong menjadi 3-4 bagian, taruh di piring herring, tuangkan dengan mayones, hiasi dengan lemon dan peterseli.

HERRING DI POLISH (opsi II)

Buang kulit, tulang, potong ikan haring menjadi kotak-kotak kecil.
Sortir daun selada, cuci dan keringkan. Sebarkan herring pada mereka.
Taburi dengan apel dan bawang cincang di atasnya. Hiasi dengan telur, tuangkan krim asam.

HERRING UNDER A FUR COAT (masakan Israel)

Bahan
Proporsi sewenang-wenang:
herring, kentang, wortel, bit, bawang, mayones, jus lemon, bawang putih, adas.

Memasak

Kupas herring, buang tulangnya, cincang halus.
Kentang, wortel, bit, dimasak sehari sebelumnya, potong di parutan. Kupas bawang merah dan bawang putih dan cincang halus.
Letakkan piring berlapis-lapis: herring, kentang, bawang, mayones, bit, bawang putih, taburi dengan jus lemon. Taburi dengan mayones lagi. Tempelkan tangkai dill di atasnya.

HERRING UNDER A FUR COAT (masakan Rusia)

Bahan :
2 herring, 2 bit, 1 apel, 2 telur, 1 bawang, mayones.

Memasak

Bersihkan ikan hering dari kulit dan tulangnya. Cincang halus, tata di piring.
Letakkan bahan-bahan berikut berlapis-lapis: parut bit rebus, apel mentah, telur rebus, bawang kecil (cincang halus).
Atas dengan mayones.

SNACK HERRING "TAHUN BARU"

Bahan :
4 herring, 4 bawang, 3 apel, 300 g krim asam, 0,5 l susu, peterseli; garam, gula, cuka - secukupnya.

Memasak

Kupas herring, bagi menjadi fillet tanpa kulit dan tulang, rendam dalam susu dalam piring porselen. Kemudian keluarkan, kupas susu dengan ujung pisau, keringkan, potong fillet sehingga keluar 3-4 bagian dari masing-masing setengahnya.
Cincang halus bawang dan kombinasikan dengan apel, parut di parutan kasar. Tuang krim asam, campur, tambahkan cuka, garam, gula - secukupnya.
Campur lagi dan tuangkan campuran ini di atas herring yang dimasak, hiasi dengan bumbu.

HERRING DI RUSIA

Bahan :
4 ikan haring yang direndam, 500 g tomat asin, 50 g jamur kering, 1 gelas mayones, kentang, bawang hijau, rempah-rempah.

Memasak

Potong herring menjadi fillet dan potong tipis-tipis, taruh kentang rebus, jamur rebus, bawang hijau di atasnya dan tuangkan dengan mayones.
Anda dapat meletakkan makanan di slide, dan di sekitar tepinya - irisan tomat asin atau acar dan rempah-rempah.

HERRING FORSHMAK (masakan Israel)

Bahan :
1 herring, 1 roti kota basi, 1 bawang, 1 apel, 2 sdm. sendok makan cuka, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 butir telur, 1 sdm. sesendok hijau, lada hitam bubuk secukupnya.

Memasak

Herring, jika sangat asin, rendam dalam air selama 3-4 jam, ganti air. Setelah membersihkan isi perut, mengeluarkan kepala dan tulang, melewati penggiling daging bersama dengan roti, apel, dan bawang yang diperas dengan baik. Lada, tambahkan cuka, minyak sayur, aduk rata.
Bentuk irisan daging besar, taruh di piring ikan haring, pasang kepala ikan haring di satu sisi, dan ekor di sisi lain.
Taburi dengan telur cincang dan bumbu.
Sajikan dengan roti segar.

Herring dalam krim asam dengan apel dan bawang bombay

Bahan :
350 g fillet herring, 1 bawang, 1 apel, 100 g krim asam, 1 sendok teh gula pasir, 1-2 acar, paprika.

Memasak

Potong fillet herring, masukkan mangkuk salad, taruh bawang cincang dan apel di atasnya, tuangkan semuanya dengan krim asam yang dibumbui dengan gula, taburi dengan paprika.
Acar mentimun dipotong-potong dan diletakkan di sekitar ikan haring,

HERRING DIPAKAI DENGAN KENTANG

Bahan :
2 herring, 4-5 kentang, 2-3 bawang, 2 sdm. sendok makan minyak, 3 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok kerupuk.

Memasak

Di atas wajan yang dilumuri minyak, taruh sepotong kentang rebus yang dipotong menjadi lingkaran, fillet ikan haring asin berlemak di atasnya, bawang goreng di atas ikan haring. Gerimis dengan krim asam dan tutupi sepenuhnya dengan sisa irisan kentang.
Taburi dengan remah roti, gerimis dengan mentega dan panggang dalam oven.

APEL DENGAN HERRING

Bahan :
5-6 seni. sendok herring cincang, beberapa apel, 1 butir telur, 1 sendok teh adas.

Memasak

Cuci apel, potong menjadi dua memanjang, lepaskan tangkai, kelopak, inti dan ambil bagian dari pulp dengan satu sendok makan.
Isi apel dengan herring cincang, taruh daging cincang di atas piring, taburi dengan telur cincang halus dan adas.

SALAD "FANTASI"

Bahan :
1 herring (ukuran sedang), 2 tomat, 2 paprika manis, 2 bawang bombay, 2 ikat selada, 5 sdm. sendok minyak sayur, 2 sdm. sendok makan cuka, lada hitam, garam.

Memasak

Potong fillet herring menjadi beberapa bagian, campur dengan tomat cincang, paprika, bawang, salad hijau.
Campur minyak sayur, cuka, garam, lada hitam dan bumbui salad dengan saus yang dihasilkan.

PEMOTONG HERRING

Bahan :
250 g fillet herring, 2 sdm. sendok tepung, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, 2 bawang, 2-3 jamur kering, 6 sdm. sendok bumbu sayur siap pakai tanpa tomat, 1-2 kepala bawang hijau dengan bulu, garam.

Memasak

Rebus 1 cangkir kaldu jamur.
Masukkan fillet herring melalui penggiling daging, kombinasikan dengan tepung terigu yang digoreng hingga warna kuning muda, diencerkan dengan kaldu jamur hingga konsistensi krim asam kental, tambahkan bawang cincang halus dan goreng ringan dan jamur rebus, garam.
Gulung menjadi bola, dilapisi tepung roti, goreng dalam minyak sayur dan angkat dalam dingin.
Taruh bakso di piring, tuangkan dengan bumbu sayuran dan taburi dengan bawang hijau cincang halus.

POUGH HERRING UKRAINIAN

Bahan :
200 g herring kupas, 1 bawang, 1 gelas krim asam.

Memasak

Potong herring menjadi beberapa bagian, melewati penggiling daging bersama dengan bawang yang sudah dikupas dan dicincang.
Tambahkan krim asam kental dan aduk.
Sajikan dengan pancake atau sebagai hidangan pembuka.

SNACK HERRING GAYA FINNISH

Bahan :
1-2 herring, 7-8 kentang, 1 bawang, 1 sdm. sesendok tepung, minyak sayur, 2 butir telur, 2 sdm. sendok susu.

Memasak

Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong-potong. Olesi panci atau wajan penggorengan dengan lemak dan taruh selapis kentang di dalamnya. Siapkan fillet ikan haring asin, potong-potong, masukkan ke dalam wajan di atas lapisan kentang.
Cincang halus bawang dan tutupi dengan lapisan herring, taburi semuanya dengan tepung, tuangkan minyak sayur, nyalakan api kecil dan didihkan di bawah tutupnya.
Kocok telur dengan susu, tuangkan di atas massa yang hampir siap dan panggang dalam oven yang sangat panas selama beberapa menit sehingga massanya berwarna kecokelatan.
Sajikan panas dengan acar atau acar sayuran.

SNACK HERRING BELANDA

Bahan
Proporsi sewenang-wenang:
herring, jus lemon, merica, bumbu, mentega, garam.

Memasak

Kupas herring dan lepaskan dengan hati-hati dari bagian dalam tanpa memotong perut, taburi dengan jus lemon, garam, merica, dan goreng dengan baik di semua sisi.
Pada ikan haring panas, buat potongan di bagian belakang, dengan hati-hati masukkan sayuran cincang halus ke dalam ikan, campur dengan mentega.
Masukkan kembali ke dalam wajan tempat ikan haring digoreng, goreng ringan di semua sisi.
Sajikan panas dengan nasi pulen.

HERRING SALAD (masakan Jerman)

Bahan :
100 gr fillet herring asin, 1 ikat selada, 1 acar mentimun, 1 apel, 2 batang daun bawang, 1 tangkai seledri, 1 bawang bombay.

Memasak

Sortir selada, cuci, keringkan dengan serbet, potong-potong, potong mentimun menjadi dua, lalu potong setengah lingkaran.
Potong apel menjadi irisan, lepaskan inti dan potong menjadi irisan tipis. Cincang halus seledri dan daun bawang. Potong bawang menjadi setengah cincin.
Masukkan selada cincang, apel, sayuran, dan potongan herring ke dalam mangkuk salad.

HERRING SALAD (masakan Inggris)

Bahan :
250 g herring, 8 kentang, 2 bawang, minyak sayur, cuka, mustard, garam secukupnya.

Memasak

Kupas kentang rebus dan potong menjadi irisan. Bawang dipotong menjadi cincin. Potong ikan haring fillet menjadi beberapa bagian.
Letakkan lapisan kentang, herring dan bawang, tuangkan saus minyak sayur, cuka dan mustard.

HERRING DALAM KRIM ASAM

Bahan :
2 herring, 2 bawang, 2 apel, 0,5 cangkir krim asam, 1 telur rebus, bawang hijau, gula, cuka.

Memasak

Usus ikan haring, potong kepala, ekor, buang kulitnya, pisahkan fillet dari tulang dan potong-potong. Kupas umbi, bilas, potong cincin, taburi dengan cuka, taburi dengan gula.
Cuci apel, parut di parutan kasar. Campurkan bawang, apel, herring, taruh di piring herring, tuangkan di atas krim asam.
Potong telur menjadi lingkaran, taruh di atas krim asam, taburi dengan bawang hijau cincang halus.

SNACK HERING

Bahan :
400 g herring, 1 iris roti tawar, 1 apel, 1 bawang bombay, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok cuka, bumbu.

Memasak

Rendam dan bersihkan herring (fillet), cincang halus, tambahkan susu yang direndam dalam susu lalu peras roti tawar, bawang mentah atau goreng dan apel parut. Campur semuanya dan melewati penggiling daging.
Tambahkan minyak sayur dan cuka ke massa yang dihasilkan secukupnya, aduk rata dan letakkan ikan haring dalam bentuk ikan utuh, dan di sekitar - irisan apel mentah; hiasi dengan peterseli.

HERING KIEV

Bahan :
1 herring asin, 200 g mentega, 5 sdm. sendok keju Belanda parut, 2 iris roti gandum, 1 gelas susu, 1,5 sdm. sendok mustard, merica secukupnya, peterseli.

Memasak

Masukkan fillet herring melalui penggiling daging dengan roti yang direndam dalam susu. Gosok melalui saringan, tambahkan mentega lunak, bumbui dengan keju Belanda parut, mustard, merica, aduk rata, masukkan ke dalam kotak herring dalam bentuk ikan, pasang ekor dan kepala, hiasi dengan peterseli.

KAVIAR HERRING

Bahan :
400 g herring, 100 g keju olahan, 100 g mentega, 2-3 sdm. sendok kacang hijau, peterseli.

Memasak

Masukkan fillet herring melalui penggiling daging bersama dengan keju leleh dan mentega keras. Campur semuanya dengan baik dan dinginkan sampai campuran mengeras.
Letakkan di atas piring herring, beri bentuk lonjong dan hiasi dengan peterseli, kacang hijau, mawar mentega.

HERING PATE

Bahan :
500 g herring, 50 g roti yang direndam dalam 50 ml susu, 1 bawang, 2 apel, 50 g mentega, cuka - secukupnya.

Memasak

Masukkan fillet herring, apel yang sudah dikupas dan diunggulkan, bawang mentah, dan roti putih yang direndam melalui penggiling daging. Tambahkan mentega lunak, sedikit cuka ke dalam massa ini dan aduk rata.
Pate yang dihasilkan dapat diletakkan dalam ikan haring berbentuk ikan, dihiasi dengan wortel rebus dan rempah-rempah, Anda dapat mengisi keranjang adonan atau setengah telur rebus.

SALAD ROMA

Bahan :
4 herring direndam, 5 tomat, 250 g champignon rebus, 250 g chanterelles rebus atau jamur porcini, 4-5 bawang, 1 gelas susu, 150 g mayones, 2 sdm. sendok keju cottage, 2 sdm. sendok makan minyak sayur. Tempatkan herring yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam saus, dan saat disajikan, hiasi hidangan dengan peterseli dan telur rebus.

Memasak

Kupas herring yang direndam, potong fillet menjadi beberapa bagian.
Potong bawang menjadi irisan, tomat menjadi irisan. Buang tangkai dan biji dari lada, tuangkan air mendidih di atasnya dan potong menjadi cincin atau kubus.
Bilas kepala selada dengan air mengalir dan keringkan di atas saringan atau handuk.
Letakkan kepala selada di tengah piring, di sekitarnya - fillet herring, bawang, tomat, dan paprika.
Gerimis dengan saus salad dan taburi dengan peterseli cincang.

PATE KENTANG DAN IKAN

Bahan :
600 g kentang rebus, 2 herring, 3 kuning rebus, 4 sdm. sendok krim asam, 1 bawang kecil, 1 sendok teh kaviar merah, 150 g mentega lunak dan bulu bawang hijau.

Memasak

Kupas herring, buang tulangnya, pisahkan filletnya. Lewati penggiling daging bersama dengan bawang dan kuning telur. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan apel parut.
Kupas kentang, tumbuk dengan baik dan kombinasikan dengan massa herring. Kemudian tambahkan krim asam dan aduk rata.
Berbaring di piring, hiasi dengan telur, bulu bawang hijau.

Potongan kentang dan herring

Bahan :
7-8 kentang, 1 herring, 1 telur, 1 sdm. sesendok keju parut, 1 bawang bombay, lemak untuk menggoreng, tepung terigu, kerupuk kecil untuk breading.

Memasak

Rebus dan giling kentang menjadi massa yang homogen. Rendam herring terlebih dahulu, kupas, buang tulangnya, buang kulitnya, cincang halus dan melewati penggiling daging. Kupas bawang, potong, goreng dalam minyak.
Campur massa kentang, herring, bawang, keju parut dan kuning telur, tambahkan tepung secukupnya sehingga irisan daging dapat dibentuk dari massa.
Celupkan irisan daging ke dalam putih telur yang sudah dikocok. Dilapisi tepung atau remah roti dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat muda.
Sajikan saus tomat secara terpisah.

HERRING SALAD (masakan Jerman)

Bahan :
8 fillet herring asin, 400 g jagung kalengan, 2 tomat, 2 apel asam, 2 sdm. sendok makan jus lemon, 300 g jeruk keprok kalengan, 2 ikat daun bawang, 0,5 kepala selada.

Memasak

Potong ikan haring menjadi beberapa bagian. Tiriskan jagung dalam saringan. Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong dadu. Kupas satu apel, potong inti, potong dadu dan tuangkan jus lemon.
Tiriskan jeruk keprok dalam saringan dan kumpulkan jusnya. Bawang dipotong menjadi cincin. Campur semua produk dan tuangkan di atas jus lemon.
Letakkan massa yang dihasilkan di atas daun selada. Potong apel kedua menjadi irisan, hiasi salad dan tuangkan lebih dari 1 sendok teh jus lemon.

DANE SALAD

Bahan :
4 herring, 1 bit kecil (200 g dikupas), 4 kentang berukuran sama, 1 bawang, 1 apel lunak, 8 biji kenari, 2 sdm. sendok makan peterseli cincang.
Untuk saus: 125 g krim asam, 100 g susu kental, 1 sdm. sendok minyak bunga matahari, 1 sdm. sendok fruktosa.

Memasak

Cuci bit dan kentang secara menyeluruh dengan sikat dan masak selama 20-25 menit dalam sedikit air. Lepaskan kulit dari sayuran yang didinginkan dan potong menjadi kubus kecil.
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Potong apel menjadi empat bagian (bisa dikupas) dan buang intinya, potong tipis-tipis.
Hancurkan biji kenari dengan kasar. Potong fillet herring menjadi potongan-potongan tipis. Campur semua produk yang disiapkan.
Campur krim asam, susu kental, minyak bunga matahari dan fruktosa dan tuangkan di atas salad herring.
Bumbui dengan peterseli.
Biarkan salad meresap dengan baik.

Sewa server. Hosting situs. Nama domain:

C baru --- pesan redtram:

Posting baru C---thor: