Համեղ խմորիչ ռուլետ կակաչի սերմերով։ Կակաչի սերմի ռուլետի բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ, հարուստ խմորեղեն ձեր սեփական ձեռքերով: Կակաչի սերմի ռուլետի պատրաստում տատիկի բաղադրատոմսով

Իմ մեկնաբանությունը եկել է ձեր պատասխանած հարցից: Միայն դու տրամաբանական բան ունեիր։ Ցույց տվեք ձեր «դեպի պաշտպանական» վերաբերմունքը, որն ավելանում է ձեր հաջորդ պատասխանում: Բայց հանգիստ, իմ մեկնաբանությունները վերջանում են այստեղ ընդմիշտ և վատ:

Ինտերնետում կան բազմաթիվ էջեր, բլոգեր և շատ մարդիկ:

• Հետևաբար ձեր առաջարկն անվավեր է։
• Իմ մեկնաբանություններում խոսք չկա.

Կարծես սարք ես գնել ու խրատական ​​չես կարդացել, դե, որը կազմում է աշխարհի բնակչության 90%-ը։ Սա կակաչի սերմերով գլորված տորթ է, որը հավանաբար խորվաթների սիրելի աղանդերից է, ովքեր այն ուտում են այնտեղ։ մեծ քանակությամբ, օրինակ՝ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին։

Ավանդույթին շատ կապված խորվաթական ընտանիքների սեղաններին կակաչի սերմերի գլանակը փոխարինում է մեր հայտնի ամսագրին։ Բայց մինչև Սուրբ Ծնունդ դա համեղ չէ: Խորվաթական Maca արմատային բաղադրատոմս, որը հանդիպում է այլ անուններով և բաղադրատոմսերի որոշ տատանումներով Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայի բոլոր երկրներում:

Խորվաթական կակաչի բաղադրատոմս

Խմորիչը լուծել տաք կաթի մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք մնացած ալյուրը, շաքարավազը, կարագը սենյակային ջերմաստիճանև մեկ ձու և երկու ձվի դեղնուց: Ձևը փափուկ, բայց ոչ կպչուն գնդիկ է, եթե մի քիչ ալյուր չավելացնեն: Լաթով ծածկում ենք ու թողնում, որ խմորը դնեն ջեռոցը, որ լույսը բռնկվի։ Քայլ 2. Մաքրեք կակաչի սերմերը ջրով լցված մեծ կաթսայի մեջ 5 րոպե: Հեռացրեք կրակից և թողեք, որ այն ուռչի առնվազն մեկ րոպե, մանրակրկիտ չորացրեք մաքուր շորով։

Քայլ 3 Կակաչի սերմերը երկար ժամանակ խառնեք, որպեսզի պայթեն. Այս գործողությունը կարող է մի փոքր ժամանակ տևել, քանի որ սերմերը շատ փոքր են: Ավելացնել շաքարավազ, հալված կարագ, ձուն և սպիտակուցը, վանիլինը, չամիչը, աղացած ընկույզը և կիտրոնի համը և դարչինը։

Մասնավորապես, սա պիցցայի խմորի հիմքն է։ Լրացնելու համար այն տարածելու փոխարեն, լեզուներ են գլորվում:

Գրիսինին կարելի է փաթաթել փոքրիկ ձողիկներ, գրիչից ոչ ավելի, կամ ոլորել: Կան նաև ավելի օրիգինալ ձևեր, օրինակ՝ կարող եք դրանք թեքել։

Բնություն, համտեսիր դրանք այնպես, ինչպես որ կան, կամ թրջիր դրանք բոլոր տեսակի սփրեդների մեջ:

Լցնել տաք ջուրամանի մեջ ավելացնել հացթուխի խմորիչը և շաքարավազը։ Խառնում ենք ու հետո քառորդ ժամ փակում ենք, խմորիչը փրփրելու է մակերեսին։ Ալյուրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, խառնել։

Մի ջրհոր պատրաստեք և խմորիչով տաք ջուր լցրեք։ Մատների ծայրերով խառնեք, մինչև մածուկ ստանաք։ Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և սկսել հունցել մինչև փափուկ և առաձգական խմոր: Գնդիկ ձևավորեք, դրեք ամանի մեջ, ծածկեք և թողեք տաք տեղում առնվազն մեկ ժամ բարձրանա։

Կամ, ինչպես այստեղ, դիմեք բարակ շերտսև ձիթապտղի մածուկ և տրյուֆել: Կտրեք շուրջ 1 սմ լայնությամբ շերտեր, օգտագործելով մեծ դանակի կտրիչ: Շերտերը գցեք ձեր վրա, պտտվող պտույտներ արեք, կամ կարող եք նաև դրանք թողնել բնակարանում, ինչու ոչ։ Տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա, որոնք միմյանցից հեռու են, որպեսզի չկպչեն եփելուց:

Թխել 10-20 րոպե. Եփելու ժամանակը կախված է դրանց հաստությունից, ինչպես նաև այն խտությունից, որը ցանկանում եք ձեռք բերել՝ փարթամ կամ խրթխրթան: Ուշադիր եղեք ճաշ պատրաստելու վրա, դրանք պետք է գեղեցիկ ոսկեգույն լինեն: Ջեռոցից դուրս գալուց հետո սպասեք 1 րոպե, նախքան դրանք մշակելը, ապա իդեալականորեն սառչեք դրանք մետաղական դարակի վրա:

Ահա իսկական բաղադրատոմսը, որը փորձարկվել և նկարազարդվել է ձեզ համար բաժնում հրուշակեղենՖրանսիա-Էստոնիա. 3-4 խնձոր 50 գ դարչին շաքարավազ կակաչի սերմեր 100 գ սերուցքային շաքար վանիլային շաքար։ . Դուք կարող եք նույնիսկ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ պատրաստել՝ մի փոքր փոփոխելով բրոշի խմորի բաղադրատոմսը և ավելացնելով խոզապուխտ, պանիր և այլն:

Ապակեպատման համար. Կարագ շաքարավազ կակաոյի փոշի մի քանի կաթիլ կաթ։ . Խմորիչը նոսրացնում ենք սենյակային ջերմաստիճանի մի փոքր կաթի մեջ, որին ավելացնում են մի քիչ շաքար։ Թողնել քառորդ ժամ։ Ապակե կամ պլաստիկ ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարավազը և աղը։ Ավելացնել ձեթ և խմորիչ։ Խառնել հետ փայտե գդալ. Հետո աստիճանաբար միացրեք կաթը։

Խառնել նախ գդալով, ապա ձեռքը դնել խմորին։ Պետք է ստանալ ոչ շատ կպչուն կամ շատ «չոր» մածուկ։ Այնուհետեւ հունցել մոտ տասը րոպե։ Խմորը մաքուր շորով ծածկված թողնել երկու-չորս ժամ մի փոքր տաք տեղում։ Խնձորները մանր կտրատել՝ առանց կեղևազրկելու։

Մի ամանի մեջ խառնել շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը և դարչինը։ Խմորը գրտնակով փռում ենք, որպեսզի մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ մեծ ուղղանկյուն լինի: Խմորը գրտնակում ենք երկայնքով, ամուր սեղմում ենք կոմպակտ ռուլետ ստանալու համար։ Օձին մեջտեղից երեք մասի կտրատեք՝ զգույշ եղեք, որ կենտրոնական մասը կողային մասերից բարակ լինի։

Թաքցնել կրինգելը մի կողմից, ապա մյուս կողմից: Փակեք այն թագի տեսքով։ Քինգերը դնելու համար օջախկարող է օգտակար լինել օգնություն ստանալու համար: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ձեր կրինգելը պատել գլազուրով, շոկոլադով կամ պարզապես սովորական շաքարով:

Պատրաստման ուղեցույց՝ քնջութի սերմեր և կակաչի սերմեր

Ինչու՞ չպատրաստել տնական հացահատիկներ: Այս հացաթխիկները խրթխրթան ձողիկներ են՝ պատրաստված պիցցայի խմորից, որը բաղկացած է ալյուրից, թարմ խմորիչից, աղից, ջրից և ձիթապտղի յուղից։ Վայելեք այս իտալական բաղադրատոմսը նախուտեստների մեջ կամ թրջվեք տնական սփրեդների մեջ: Ձեր ռոբոտի ամանի մեջ խառնեք ալյուրն ու աղը: Ավելացնում ենք խմորիչ պարունակող ջուրը և սկսում խմոր հունցել։ Շարունակեք հացի խմոր հունցել մոտ 7-8 րոպե։