Videórecept: Tortilla sajttal és fűszernövényekkel serpenyőben. Sajtos sütemények serpenyőben Vékony tésztájú sajttorták

A serpenyőben lévő kefires sajtos sütemények bármilyen sajttal elkészíthetők, mert a világ minden konyhájának megvannak a saját receptjei a finom süteményekhez. Az ilyen sütemények jók reggelire vagy kenyér helyett, nem csak serpenyőben, hanem sütőben is süthetők.

Sajtos sütemények serpenyőben 15 perc alatt

Mindössze 15 perc alatt gyorsan megsüthet finom és puha sajttortákat. A sütéshez különféle sajtfajtákat vehet igénybe, de ehhez a lehetőséghez kemény sajtfajtákat használunk. A kefires sajtos sütemények receptje egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

• 215 savanyú tej;
• fél kanál só, kristálycukor és szóda;
• 145 g reszelt sajt (kemény);
• 245 g liszt.

Főzés:

1. Öntsön szódát egy fermentált tejitalba, és várjon öt percet, amíg a reakció beindul.
2. Ekkor az átszitált lisztet a sóval együtt egy tálba öntjük, és a reszelőn átpasszírozott sajtot ráöntjük, összekeverjük.
3. Ha buborékok jelennek meg az ital felületén, öntsük a többi összetevőhöz, és kezdjük el erőteljesen keverni mindent egy kanállal.
4. Ezután a masszát liszttel megszórt asztalra toljuk és tovább dagasztjuk a tésztát, majd szalvétával letakarva várunk 15 percet.
5. Ezután tekerjük fel a tésztából a kolbászt, vágjuk egyenlő részekre, sodrófával sodorjuk 1,5-2 cm vastag tortává.
6. Mindegyik blankot villával megszurkáljuk, és olajban szép pirospozsgás színűre sütjük. A sütéshez a legfontosabb, hogy jó minőségű olajat válasszunk, nem forrhat a sütemény körül.
7. A kész tortát először egy szalvétára tesszük, majd áttesszük egy edénybe.

Főzés élesztős tésztából

Egy serpenyőben élesztő hozzáadásával sajttortákat süthetünk. Egy ilyen teszthez jobb kemény sajtokat használni, mivel a lágy sajt nem engedi, hogy a sütemények jól süljenek, és a kimeneten a termék nyers töltelékkel készül.

Hozzávalók:

• 285 g liszt;
• 65 ml napraforgóolaj;
• 20 g édes homok;
• 315 ml savanyú tej (3,2%);
• 1/3 csomag gyors élesztő;
• 165 g sajt (kemény);
• 6 g só.

Főzés:

1. A lisztbe öntjük a sót, a cukrot és az élesztőt, a száraz hozzávalókat jól összekeverjük.
2. Most öntsön olajat és savanyú italt, gyúrjon sima tésztát, fedje le és hagyja állni 40 percig.
3. Adjunk hozzá sajtot a lisztes masszához, gyúrjuk újra az egészet, és készítsünk legfeljebb 2 cm vastag süteményeket.
4. Piros színűre főzzük és forrón, de még hidegen is tálaljuk a sajtos süteményeket.

Grúz lapos kenyér sajttal

A khachapuri egy grúz sajtos laposkenyér, amelyet kenyér helyett szolgálnak fel. Az ilyen péksüteményeket nem nehéz elkészíteni, a tésztát kefirre is gyúrják, de a töltelékhez jobb a Suluguni ecetes sajtot venni, amely szintén a grúz konyha sajátja.

Tészta hozzávalói:

• 595 g liszt;
• 225 ml savanyú tej;
• 1 tojás;
• egy kanál só és édes homok;
• fél kanál szóda;
• 20 ml olaj (napraforgó).

Töltelékhez:

• 325 g suluguni;
• egy nyers tojás;
• egy gerezd fokhagyma;
• petrezselyem, koriander.

Főzés:

1. A jelzett lisztmennyiségből kimérünk két tál gabonát, a többit megszórjuk.
2. A lisztet átpasszírozzuk egy szitán, és elkeverjük a szódabikarbónával.
3. Az erjesztett tejitalba öntjük a tojást, vajat, hozzáadjuk az édesítőt és a sót, jól összekeverjük.
4. A kapott keverékhez részletekben adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tésztát. A maradék lisztet akkor használjuk fel, ha nem lehet lágy tésztát gyúrni.
5. A tésztát letakarjuk egy szalvétával, és egy kicsit állni hagyjuk, amíg a töltelék készül.
6. A khachapuri íze nagyban függ a sajttól. A grúz laposkenyérhez ízlés szerint egy kicsit sósabb Suluguni sajtot használnak. Ha nem talál jó ecetes sajtot, akkor jobb, ha minőségi szilárd terméket vesz.
7. A sajtot nagy reszelőn, egy gerezd fokhagymát kis reszelőn átpasszírozunk.
8. A zöldeket apróra vágjuk, és összekeverjük fokhagymával, sajttal és tojással.
9. Tésztadarabokból sodrófával tortává tekerjük.
10. Mindegyik blankon megkenjük a tölteléket, a széleit szedjük és a közepére húzzuk, a tortát varrással lefelé fordítjuk és kissé kinyújtjuk, majd ismét megfordítjuk és újra kinyújtjuk.
11. A khachapurit egy vastag aljú serpenyőben olaj nélkül aranysárgára sütjük.
12. Az elkészült süteményeket bekenjük olajjal.

Recept Adyghe sajttal

Az adyghe sütemények a cserkesz konyhához tartoznak. Az adyghe emberek nagyon szeretik az erjesztett tejtermékeket, és a kellemes savanyú ízű friss Adyghe sajt fémjelzi őket. Az Adyghe lapos süteményeket kefir nélkül készítik, a tésztát pezsgő vízben gyúrják.

Tészta hozzávalói:

• 255 ml szénsavas víz;
• 355 g liszt;
• egy kanál só;
• két teáskanál édes homok.

Töltelékhez:

• 325 g Adyghe sajt;
• csokor zöld.

Főzés:

1. Öntsünk egy tálba pezsgő vizet, olajat, adjunk hozzá sót és kristálycukrot, keverjük össze.
2. Most adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, és készítsünk rugalmas alapot a süteményekhez, hagyjunk pihenni.
3. Három sajtot egy reszelőn, és keverjük össze finomra vágott zöldekkel. Ahhoz, hogy a sütemények íze intenzívebb és érdekesebb legyen a töltelékhez, különféle sajtfajtákat vehet igénybe.
4. Az alapot egyenlő részekre osztjuk, mindegyiket tortává forgatjuk, a közepére fűszernövényes sajtot teszünk, a széleit megcsípjük és újra kinyújtjuk.
5. A tortillákat egy serpenyőben kevés olajon aranybarnára sütjük.

Sajttal és fűszernövényekkel

A sajttal és fűszernövényekkel készült laposkenyér ízletes, gyengéd és illatos étel, amelyet minden családtag biztosan szeretni fog. Melegen és hidegen is jók.

Hozzávalók:

• 255 ml savanyú tej;
• egy kanál cukor;
• 0,5 evőkanál szóda és só;
• 325 g liszt;
• 55 g vaj (lecsepegtetett);
• 455 g ecetes vagy kemény sajt;
• bármilyen zöldet.

Főzés:

1. Bármilyen kényelmes edényben keverje össze a savas italt sóval, szódával és édes homokkal.
2. Hozzáadjuk a lisztet és lágy tésztát gyúrunk. Kívánt esetben olvasztott vajat is önthet, így a sütemények finomabb ízűek lesznek.
3. A tésztát golyóvá forgatjuk, letakarjuk és fél órát kelesztjük.
4. A töltelékhez keverjük össze a reszelt sajtot apróra vágott fűszernövényekkel, öntsünk hozzá egy kevés kefirt és sózzuk meg, ha a sajt nem sós.
5. Most úgy járunk el, mint az előző receptekben, a tésztából töltelékkel ellátott süteményeket készítünk, és egy serpenyőben olaj nélkül aranybarnára sütjük.
6. A kész süteményeket olvasztott vajjal beáztatjuk és egymásra tesszük.

Sajttorta sonkával

A lapos sütemények nem csak sajttal és fűszernövényekkel süthetők, hanem sonkával is, nagyon finom és étvágygerjesztő lesz.

Hozzávalók:

• 255 ml savanyú ital;
• egy kanál édes homok és só;
• fél kanál szóda;
• 375 g liszt;
• 155 g kemény sajt;
• 225 g sonka.

Főzés:

1. Savanyú italból, sóból, édesítőből, szódából, lisztből és finom reszelőn reszelt sajtból lágy süteményalapot kapunk, hagyjunk pihenni.
2. A sonkát apró kockákra vágjuk.
3. Sajttésztából sonkatöltelékes pogácsákat készítünk és olajon aranysárgára sütjük.

Néha gyorsan kell főznie valamit reggelire, vagy vigyen magával egy harapnivalót a munkába. Segíts a sajtos süteményekben. Gyorsan főznek, nagyon finomak, táplálóak. Különféle receptek és elkészítési módok léteznek, amelyeket alább talál.

Szükséges termékek:

• sajt 150 g (bármilyen);
• a kefirhez egy pohárra lesz szüksége;
• liszt 2 csésze;
• szóda, cukor, só fél teáskanálhoz. l.;
• egy kis olaj a sütéshez.

A kefirnek melegnek kell lennie. Egy edénybe öntjük, sót, szódát, cukrot teszünk bele, összekeverjük és öt percig állni hagyjuk.

A következő szakaszban a sajtot lereszelik, amelyet a kefirhez adnak, és lisztet is helyeznek oda. Először kanállal gyúrjuk a tésztát, majd kézzel. A kapott masszából öt tortát kell készíteni. Mindkét oldalukat megsütjük. Az étel kész.

Tanács! A sütemény gyors megfordításához anélkül, hogy eltörne, kényelmesen használható egy serpenyő fedelével vagy két spatulával.

A sütőben

Nem titok, hogy a sült ételek nem túl hasznosak a szervezet számára - magasabb kalóriatartalmúak, és hátrányosan befolyásolhatják az emésztőrendszert. Sokkal jobb, ha sajtos süteményeket sütünk a sütőben.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 2/3 csésze tej;
• fél pohár reszelt sajt;
• 50 g vaj;
• 2 csésze liszt;
• chayn. l. mustár;
• ½ tk. l. só.

Öntsünk lisztet egy tálba, tegyünk bele sót és előzőleg megpuhított vajat, negyed pohár sajtot, mustárt, tejet. A tésztát összegyúrjuk. Puha lesz. 10 percig állni kell, majd 2 cm vastag süteményeket nyújtunk, ebből 12 formát kapunk. Kivajazott tepsire tesszük, megszórjuk sajttal a tetejüket, betoljuk a sütőbe 20 percre sülni.

Gyors tortilla 15 perc alatt

A gyors sütemények 15 percben igazi lelet lesz a gyerekek és az egész család változatos reggelijével foglalkozó anyukák, valamint az egyszerű, ízletes és gyors receptek kedvelői számára.

Alkatrészek:

• liszt 2 és fél csésze;
• kemény sajt 150 gr;
• 2 tojás;
• túró 150 gr;
• tej 2 csésze;
• kapor és hagyma zöldje;
• só 1 tk. l.

Minden komponenst alaposan összekeverünk. Először túrót, zöldeket, sajtot, tojást, tejet, majd lisztet adunk hozzá. A tésztából sütemények gördülnek ki. Kikent tepsiben kisütjük. Először az egyik oldalát megsütjük, majd meg kell fordítani és készre kell hozni.

Finom sajtos töltelékkel

• 2 csésze búzaliszt;
• tejföl kétszáz gr;
• 2 asztal. l. növényi olaj;
• ½ tk. l. szóda, cukor, só
• töltelék termék:
• sajt 100 gr;
• 3 tojás;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• majonéz 2,5 tábla. l.

A tejfölt vajjal, sóval és cukorral egy tálba tesszük és összekeverjük. Kis adagokban lisztet adunk hozzá, tésztát készítünk.

Most a tölteléken kell dolgoznunk. A főtt, kihűlt, hámozott tojást összekeverjük reszelt sajttal, majonézzel, fokhagymával.

A tésztát négy részre osztjuk. Vékony rétegben kinyújtjuk. A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk. Csípje meg, mint a chebureket, majd egy kicsit fel kell szednie a tésztát a széléről, és újra össze kell csípnie. A tölteléknek belül kell lennie. Tenyérrel kör alakú lapos tortát készítünk, kinyújtjuk a tepsi méretére. Száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Tegye ugyanezt más süteményekkel is.

Egy megjegyzésre. Ezek a sütemények nagyon finomak tejjel vagy aromás teával. Sütés után azonnal megkenhetjük olajjal. Jobb enni, amíg a termékek forróak.

Sajtos sütemények kefiren sonkával

A sonkás kefires sajtos sütemények kiadós reggeli vagy uzsonna lesz az úton.

A serpenyőben lévő kefires sajttortákat a következő termékekből készítik:

• 300 gr liszt;
• 200 gr kefir;
• 200 gr sonka;
• só, cukor, szóda fél kis l .;
• 4 nagy l. olivaolaj;
• lágy sajt 200 gr.

A cukrot, szódát, sót kefirbe tesszük, keverjük. Lisztet szórunk rá és tésztát készítünk. A töltelékhez a sonkát feldaraboljuk. A tésztát darabokra osztjuk. Golyókat formálunk, mélyedést nyomunk bele, rátesszük a tölteléket, lezárjuk. A süteményeket kinyújtjuk és megsütjük.

Főzés multicookerben

A lassú tűzhelyen történő főzéshez a következő receptet javasoljuk:

• 50 g sajt;
• 50 ml kefir;
• 5 asztal. kanál liszt;
• só fél kis l .;
• szódapadló l. (tea.);
• egy kis kapor;
• sütőolaj.

Sót, reszelt sajtot, szódát, kaprot kell kefirbe tenni, megkeverni. Ezután adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát. Elasztikusnak, enyhén vizesnek kell lennie. Osszuk három részre. Öntse a tésztát a multicooker tálba. Az egyik oldalát megsütjük, majd megfordítjuk.

Tejjel és élesztővel

teszt termék:

• egy 500 grammos búzaliszt;
• 25 g friss élesztő vagy ¾ teáskanál száraz élesztő;
• ½ csésze tej;
• egy csipet só;
• két nagy liter cukor;
• hét kanál (tábla.) növényi olaj.

Permetező termék:

• 200 gr sajt;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 5 evőkanál olaj (asztal);
• kevés bazsalikom és bors.

Öntsön tejet egy serpenyőbe, tegyen sót és cukrot. Forraljuk fel, hűtsük melegre. Tedd bele az élesztőt, oldd fel. Várja meg, amíg érvénybe lépnek. Amíg le kell reszelni a sajtot, összetörjük a fokhagymát, összekeverjük a vajjal.

A tésztát összegyúrjuk, darabokra osztjuk. Készíts belőlük süteményeket. Fokhagymás vajjal megkenjük és sajttal megszórjuk. Sütőben, vagy serpenyőben tepsiben sütjük.

Tejfölön

Először elő kell készítenie a következő termékeket:

• 3 asztal. l. Liszt;
• sütéshez növényi olajra van szüksége;
• 200 gr kemény sajt;
• 2 tojás;
• 200 gr tejföl;
• egy csomó zöld;
• só.

Minden a tojással kezdődik. Meg kell őket verni. Ezután hozzá kell keverni a tejfölt, majd hozzáadni a lisztet. Minden beavatkozik, hogy a massza homogén legyen.

Most öntsük ezt a masszát egy serpenyőbe felhevített olajjal, és süssük hét-nyolc percig, amíg meg nem fő. Mindkét oldalát meg kell sütni.

A savanyú tejen gyógynövényekkel

A zöldek egy kicsit érdekesebbé tehetik egy klasszikus étel ízét – csak egy termék, és az ízjegyek új módon játszanak.

A következő egyszerű receptet ajánljuk:

• 50 g friss zöldek (hagyma, menta, petrezselyem, bazsalikom, kapor);
• chayn. l. Szahara;
• joghurt egy pohár;
• fél teáskanál só;
• liszt 2-4 pohár;
• szóda ½ teáskanál;
• sajt 250 gr;
• vaj (vaj) 50 gr.

Kefirbe cukrot teszünk, lisztet öntünk, szódát, sót adunk hozzá. A tészta ezekből az összetevőkből készül. A lisztet fokozatosan és apránként öntik bele. A kapott tésztát nedves ruhával kell lefedni. Hagyjuk állni fél órát.

Közben meg kell dörzsölni a sajtot, össze kell keverni apróra vágott fűszernövényekkel.

Amikor megérkezik a tészta, darabokra osztjuk, kinyújtjuk. A tölteléket a közepére helyezzük. A tésztát a szélétől felhúzzuk, a tetejére akasztjuk.

Az ilyen pitét süteménybe kell forgatni, és száraz serpenyőben meg kell sütni.

Lusta sajttorták

A lusta sajtos sütemények sietve a gyors ételekhez köthetők.

A következő termékekből áll:

• ½ csésze tejföl;
• 200 gr sajt;
• 2 tojás;
• 4 asztal. l. Liszt;
• bors;
• szóda ⅓ tk. l.

A főzési folyamat nem különbözik a fent felsorolt ​​lehetőségektől. A hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük. Ha a munkadarab nagyon vastagnak bizonyult, mint egy kemény tészta, hozzáadhat egy kis ivóvizet. A laposkenyéreket forró serpenyőben kis mennyiségű olajon mindkét oldalukon megsütjük.

Minden otthonban kapható termékekből készülnek a vízen és serpenyőben lisztes torták. Bármely háziasszony valami hasonlóról álmodik, de nem mindig van elég idő és tapasztalat. Az illatos sült lepények jól passzolnak az első fogásokhoz, vagy töltve hússal, burgonyával, sajttal, gombával stb. Sok méltó recept létezik, amelyek szerint rövid idő alatt egész hegynyi finom sütemény készíthető. Ha még soha nem csináltad, mindenképpen próbáld ki! Meglátod, a háztartás meg fog lepődni és hálás lesz a házi finomságért.

A finomított lisztből készült termék egyáltalán nem egészséges. A fehér liszt mentes a legértékesebb összetevőktől, ezért szinte tiszta szénhidrátok keveréke. De a házi sütemények sem nevezhetők károsnak. Nem tartalmaznak kémiai javítókat, amelyeket szinte minden kenyérgyártás során használnak.

Ahhoz, hogy megértse, milyen egyéb előnyei vannak ennek a terméknek, összehasonlíthatja más liszttermékekkel. Egy serpenyőben vízen, olaj nélkül főzött lapos sütemények mindössze 231 kcal-t tartalmaznak. Bár bármelyik zsemle legalább 339 kcal-t tartalmaz.

A vízen lévő serpenyőben lévő süteményekhez készült tésztát vékony rétegre tekerjük, így nem lesz különösebben bolyhos vagy puha. Ez azt jelenti, hogy a szerkezet fenntartásához nem szükséges olyan termékeket hozzáadni hozzájuk, mint a tej vagy a tojás, amelyek egyes emberek számára allergének lehetnek.

Természetesen a tortilla egészségesebb, mint egy gazdag cipó, mivel kevesebb kalóriát és cukrot tartalmaz. És ez a termék is igazán értékessé tehető, ha a hagyományos fehér lisztet teljes kiőrlésű gabonára cseréljük.

Ezenkívül a búza mellett használhat rozsot, kukoricát, lenet vagy akár hajdinát is. Kísérletezzen az ízekkel, és biztosan talál kedvére való receptet.

Tészta készítése süteményekhez vízen száraz élesztővel

A vízen lévő élesztős sütemények felhasználhatók kenyérként vagy önálló snackként. Hasonló receptek szerint készül a lavash, amelyet meleg ételekhez tálalnak, valamint pita - fehér kenyér, különféle töltelékekkel.

Ehhez a recepthez a vizet 35-40̊С-ra kell előmelegíteni, majd egy teáskanál száraz élesztőt fel kell oldani egy pohár meleg folyadékban.

Három csésze lisztet keverjünk össze egy csipet sóval és egy kanál cukorral. Adjunk hozzá feloldott élesztőt és egy evőkanál finomított növényi olajat.

A tésztát megfelelően kell gyúrni, elég meredeknek kell lennie, és törölközővel letakarva egy órán át állni kell. Az idő letelte után egyenlő darabokra kell osztani, körülbelül nyolc lesz, fedjük le újra egy törülközővel, és hagyjuk állni további 10-15 percig.

Forgassa a darabokat golyókká. Sodrófa segítségével mindegyiket egyenletes réteggé alakítjuk, amelynek vastagsága legfeljebb 2 mm. Forró serpenyőben olaj nélkül süssük meg mindkét oldalukat.

Főzés közben nagyon óvatosnak kell lenni. A sütemények szó szerint 10-15 másodperc alatt sülnek meg. Nem szabad túlszárítani őket. A kész terméket halomba halmozzuk, és konyharuhával letakarjuk.

Ha olyasmit szeretne készíteni, mint a pita, akkor ne csavarja túl a süteményeket. Vastagságuk kb 1 cm legyen.. Sütéskor a kenyér megduzzad, és lehet majd belevágni egy zsebet, amit később kényelmesen megtöltünk párolt zöldségekkel vagy sült darált hússal.

Tészta süteményekhez a vízen élesztő nélkül

Az egyszerű sütemények vízen egy serpenyőben élesztő nélkül készülnek. A tészta nagyon rugalmasnak bizonyul, ezért növényi olajat feltétlenül adunk hozzá. A zsírok bevonják a liszt fehérjerostjait, és növelik azok rugalmasságát. Az ilyen tészta nem tapad a sodrófához, és nagyon jól kigördül.

A házi pita kenyér néhány hozzávalóból elkészíthető. Kellene:

• pohár víz;
• 2 csésze liszt;
• 4 evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint.

Keverje össze az összetevőket, fedje le a kapott mennyiséget egy törülközővel, hagyja fél órán át főzni.

Ezt követően összegyúrjuk a tésztát, és további 30 percig állni hagyjuk. Osszuk egyenlő részekre a darabot, kerekítsük le, nyújtsuk ki minél vékonyabbra. Forró serpenyőben mindkét oldalát néhány másodpercig sütjük.

Tegye a forró pita kenyeret egy tányérra, és fedje le egy törülközővel.

A recept egyszerű süteményekhez egy serpenyőben a vízen

Az illatos kovásztalan palacsinta néhány perc alatt kisüthető. Ezek a tortillák remekül kezdik a napot. Magas a kalóriatartalmuk, így egész délelőttre energiát adnak.

Szükséged lesz egy pohár lisztre, amit sóval és szódával kell összekeverni (kés hegyén). A kapott keverékhez adjunk hozzá 20 gramm enyhén olvasztott vajat, kézzel gyúrjuk liszttel, amíg laza, omlós masszát nem kapunk.

Öntsön fél pohár vizet az edénybe, gyúrja a tésztát. Kb. fél órát pihentetjük.

A tésztából 0,6-0,7 cm vastag palacsintákat sodorunk, növényi olajjal megkent, vastag aljú serpenyőben kisütjük. A süteményeket alacsony lángon, fedő alatt megsütjük. 5-7 percet vesz igénybe mindkét oldal sütése.

A laposkenyéreket legjobb egyszerre megfőzni és forrón fogyasztani.

hagymás sütemények

Nagyon finom sütemények készülnek forrásban lévő vízben készült sovány tésztából. A fiatal zöldhagymát fűszerként használják.

Az alaphoz két pohár szitált lisztet veszünk. Két evőkanál növényi olajat és egy kis sót adunk hozzájuk. Ez a recept szezámolajat igényel. Az egész keveréket egy kanállal összekeverjük.

Vékony sugárban öntsünk egy pohár forró, de nem forrásban lévő vizet a masszába. A keveréket folyamatosan keverni kell.

Kézzel dagasztjuk a tésztát, amíg sima, homogén masszát nem kapunk, fél órára hűtőbe tesszük, letakarva fóliával.

Ezután megtisztítjuk, apróra vágjuk egy csomó zöldhagymát. A legjobb megoldás az lenne, ha éppen a kertből szedték be. A szezonon kívüli időszakban azonban az üzletből származó zöldek meglehetősen megfelelőek.

A tésztát egyenlő darabokra osztjuk, vékony süteményt nyújtunk, mindegyiket teljesen megkenjük hagymával. Tekerjük tekercsbe, és vágjuk darabokra.

Vegyünk egy darab hagymás kolbászt, és ismét tortává forgatjuk. Nem kell keményen próbálkoznod. Mindegyik vastagságának legalább 5 mm-nek kell lennie.

Nagyon forró olajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat. Csökkentse a tüzet mérsékeltre. Nem fedjük le fedővel. A süteményt mindkét oldalon kb 2-3 percig kell sütni.

A tészta sütés közben kicsit felpuffad. A kész sütemények szerkezetükben a leveles tésztára hasonlítanak.

Zabpehely egy serpenyőben

Mielőtt elkészítené ezt a receptet, a zabpelyhet lisztbe kell őrölni. Vegyünk egy pohár legkisebb zabpehelyet, daráljuk le kávédarálóban vagy más konyhai eszközökkel.

A zabpehelyhez ízlés szerint sót, másfél evőkanál vajat és kés hegyére vett szódát adunk, miután ecettel, citromlével vagy forrásban lévő vízzel eloltottuk.

Öntsön forró vizet a hozzávalókra. Vegyük fél pohárnyi mennyiségben. Homogén tésztát gyúrunk és 20 percig feküdni hagyjuk.

Kezdjük a torták formázását. A tésztát egy hosszú kolbászba forgatjuk. Vágjuk egyforma darabokra. Mindegyikből süteményt formázunk, amit növényi olajban, magas hőmérsékletre melegített serpenyőben kisütünk.

Az egyes munkadarabok vastagságának egy centiméternél kisebbnek kell lennie. Erősebbé tesszük a tüzet. Nem fedjük le fedővel. Gondoskodunk róla, hogy ne égjen le.

Tortilla hússal egy serpenyőben

A húsos laposkenyéreket ebédre, vagy ha az alak engedi, vacsorára is fogyaszthatjuk. Egy csodálatos házi készítésű péksütemény, mint a cheburek, jó falatként vagy húsos pite helyettesítője lehet.

A darált húst előre elkészíthetjük, és felhasználhatjuk a kész változatot is. A legfinomabb péksütemény félig marha- és sertéshússal töltve.

Az alaphoz egy pohár meleg vízre és két pohár lisztre lesz szüksége. Mindkét komponenst kemény tésztává gyúrjuk, amelyet „pihenni” kell hagyni. Ez idő alatt készül a töltelék.

Kb. 800 gramm darált húsra van szükségünk. Adjunk hozzá 4 gerezd finomra vágott fokhagymát. Só bors. Morzsoljon össze egy csokor friss fűszernövényt. Jobb, ha hagymát használunk. Öntsünk 4 evőkanál szójaszószt, 2 evőkanál növényi olajat és pár evőkanál vodkát. A húsunk lédúsabb lesz tőle.

A darált húst összegyúrjuk, az összes hozzávalót óvatosan összekeverjük. Osszuk 8 egyenlő részre. A tésztát szintén 8 részre kell osztani.

A nyersdarabokat nagyon vékony rétegekre nyújtjuk. Minden sütemény átmérője kb. 25 cm legyen, a kör háromnegyedét beborítjuk hústöltelékkel, érintetlen szektort hagyva.

A kör közepétől a széléig bemetszést készítünk. Fogjuk a sütemény szabad végét, és befedjük vele a darált húsos részt. Még két kört csinálunk. Így egy felfújt háromszöget kell kapnia hússal és tésztával.

A munkadarabot egy száraz serpenyőben, fedő alatt sütni tesszük. Csökkentse a hőt minimálisra, és várjon néhány percet, amíg a sütemény megsül. Megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

Ezek a sütemények nagyon kielégítőek, ízletesek és egy pillanat alatt eltűnnek.

Burgonya sütemények egy serpenyőben

Ez a keleti étel kovásztalan choux tésztából készül. Ez minimális időt vesz igénybe, de a házi készítésű sütés minden csodálójának kedvére tehet.

Három pohár előzetesen sózott liszthez adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat. Lassan öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze a masszát, amíg homogén csomót nem kapunk.

Hagyd hűlni. Ezután sima, homogén tésztát gyúrunk. 20-30 percig tart, amíg lefekszik egy törölköző alá, hogy megduzzadjon.

Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. A főtt burgonyát megsózzuk, és pürévé törjük. Másfél pohár tört burgonyára van szükségünk.

Forró serpenyőben az olajon aranybarnára pároljuk a hagymát. Egy egész kis fejet kockákra vagy félgyűrűkre vághatunk. Keverjük össze az egészet, és adjunk hozzá apróra vágott zöldhagyma tollat ​​a teljes masszához. Kész a töltelék.

A tésztából vékony kalácsokat formálunk. Száraz serpenyőben kisütjük őket. Tedd az egyik végére a tölteléket. Fedjük le a szabad oldalával. Kenjük meg a tortát vajjal. melegen eszünk.

édes sütemények

Az édes sütemények felváltják a ropogós gofrit. Kifejezetten jó reggelire szolgálni. Egy pohár tejjel remek délutáni uzsonnát készítenek a gyerekeknek.

A finomságokhoz szüksége lesz:

• egy pohár liszt;
• egy tojás:
• két evőkanál cukor;
• kevés só (szemmel);
• egy teáskanál szóda;
• 50 mg meleg víz;
• három nagy kanál növényi olaj.

Készítsük el a tésztát: öntsük a lisztet egy edénybe, készítsünk mélyedést benne, törjük fel a tojást, adjunk hozzá sót és növényi olajat.

3-5 evőkanál meleg forralt vizet kell öntünk. Mennyisége a liszt tulajdonságaitól függ. Minél sűrűbb a tészta, annál több folyadékra lesz szüksége.

Gyúrjunk elég kemény tésztát. Hagyja meleg helyen, lefedve 40 percig.

Süteményt készítünk belőle. Mindegyiket enyhén szórjuk meg szódabikarbónával. Erőteljesen kinyújtjuk, szó szerint átlátszóra. Kenje meg olajjal. Forgassuk meg cukorban. Tekercsbe tekerjük.

Vékony kolbászt csigába tekerünk. Mindegyiket 3 mm vastagságúra kinyújtjuk. Növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Forrón tálaljuk.

mézeskalács

A mézes sütemény étvágygerjesztő arany színű és egyedi illatú. Még finomabb lesz, ha főzés közben szezámmagot adunk a tésztához.

Egy evőkanál magvakat egy száraz serpenyőben megpirítunk. Tedd félre őket és hagyd kihűlni.

Egy tojást feltörünk. Tegyünk rá egy evőkanál mézet. Adjunk hozzá egy kis sót (egy kés hegyével). Öntsük a kapott keveréket fél pohár meleg vízzel.

Keverni kell, hogy az összes összetevőből homogén masszát kapjunk. Öntsük bele az elkészített szezámmagot. Két csésze lisztet szitálunk a tetejére. Adjunk hozzá fél teáskanál szódabikarbónát.

Sűrű tésztát gyúrunk, amiből kis tortákat formázunk. Egy serpenyőben, nagy mennyiségű olajon kisütjük őket. A süteményeknek szó szerint bele kell fulladniuk, mintha rántva lennének.

Távolítsa el a felesleges zsírt papírtörlővel. Ezek a sütemények kihűtve a szezámmagos sütihez hasonlítanak, ugyanolyan ízletesek és ropogósak.

Kukoricalisztes sütemények

A kukorica tortilla kiválóan alkalmas diétás ételekhez. Nagyon segítik az emésztést. Mindössze három összetevőből készítheti el őket: lisztből, vízből és sóval. A kukoricából készült serpenyős sütemények receptje talán a legegyszerűbb.

Válasszon ki egy megfelelő tálat, és öntsön bele két csésze kukoricalisztet. Adjunk hozzá egy kis sót ízlés szerint. Apránként felöntjük forró vízzel. Mennyisége a helyzetnek megfelelően kerül meghatározásra. Minden adagot liszttel keverjünk, és nézzük meg az állagát. A tészta legyen sűrű, nem folyékony és nem törékeny.

Homogén masszából gömbölyű pogácsákat formálunk. Inkább húsgombócra kellene hasonlítaniuk. Egy vastag aljú serpenyőben, növényi olajon közepes lángon kisütjük őket. A fedelet nem szabad lecsukni. Óvatosan fordítsuk meg, hogy a sütemények ne essen szét. Addig eszünk, amíg ki nem hűl.

Palacsinta egy serpenyőben gyógynövényekkel

Ez a forró előétel nagyon gyorsan elkészül. A vizsgálathoz használt víz helyettesíthető savóval. A töltelékhez bármilyen zsírtartalmú túrót és nagy mennyiségű kaprot használunk.

Kezdjük a tészta elkészítését. Fél kilogramm búzalisztet szitálunk egy tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót, és jól keverjük össze.

Egy lisztes dombon mélyedést készítünk, és öntsünk bele negyed csésze növényi olajat, fél teáskanál szódát (nem lehet eloltani). Öntsön egy pohár hideg vizet.

Gyúrjunk lágy tésztát. Fedjük le egy törülközővel. Adunk neki egy kis pihenőt, és ekkor kezdjük el elkészíteni a tölteléket.

300 gramm túróra és egy nagy csokor kaporra van szükségünk. A zöldeket folyó víz alatt megmossuk, a felesleges nedvességet lerázzuk. Törülközővel enyhén bemárthatod. A zöldeket finomra vágjuk, és a túróval összekeverjük. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis sót (ízlés szerint).

A tésztából kis golyókat sodorunk, vékony tortákat formázunk belőlük. Az egyik felére rátesszük a tölteléket és félbehajtjuk. A torta széleit összecsípjük. Úgy fog kinézni, mint egy cheburek. Ezt a szépséget növényi olajban addig sütjük, amíg mindkét oldala aranybarnára nem pirul.

A sovány tésztát nagyon könnyű elkészíteni. Nagyon kevés időt és alapanyagot igényel. Viszont nagyon finom és változatos falatokat készít. A javasolt ételek bármelyike ​​asztali dekorációvá válhat.

• Adagok tartályonként: 6.

Hogyan készítsünk sajttortákat serpenyőben lépésről lépésre recept fotókkal:

Három egy durva reszelőn egy mély tálban. Voltak kemény fajtáim, de a kolbászsajt és a közönséges ömlesztett sajtok, például a "Barátság" is megfelelőek. Csak azt vesszük figyelembe, hogy a sütemények íze és aromája a választott sajttól függ.

Adjunk hozzá tejfölt, apróra vágott fűszernövényeket, sót és egy tojást. Az eredeti recept szerint a tejfölt nyugodtan helyettesítheti majonézzel, de nekem az első lehetőség jobban tetszik.

Ezután adjunk hozzá egy pohár lisztet és szódát. A szódát nem oltjuk ki semmivel, a tejföl ezt tökéletesen megbirkózik velünk.

Először keverje össze az összes összetevőt egy kanállal. Ezután kézzel kezdjük dagasztani a tésztát, a maradék lisztet részletekben hozzáadva. Lehet, hogy egy kicsit kevesebb liszt kell hozzá, mint amennyi a receptben szerepel, a tésztának elég sűrűnek kell lennie, de rugalmasnak és jól kéz mögött kell lennie.

A kész tésztát a sütemények kívánt méretétől függően 4-6 részre osztjuk.

Az egyes részeket kör alakúra formázzuk, sodrófával és kézzel is megteheti. Vastagsága körülbelül 4-5 ml. Az asztalt nem kentem le semmivel, a tészta jól maradt és nem ragadt.

Forró serpenyőbe tesszük az egyes tekercseket, és megfelelő mennyiségű olajon, közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Sajtos kész süteményeket rakunk egy kupacba, és hívunk mindenkit az asztalhoz.

A recept nem sok időt vesz igénybe, de az eredmény nagyon jó. Buja, pirospozsgás, illatos és nagyon finom. Kiváló megoldás, ha nem akarsz sokáig a tűzhely mellett állni, hanem valami finomsággal szeretnéd elkényeztetni szeretteidet.