Leves sóska tojással lépésről lépésre. Sóska leves tojással és csirkével

És ma elmondom, hogyan kell főzni a zöld sóskalevest. Azt mondod, igen, nem szeretem őt. És megpróbál főzni a javasolt receptek szerint. Nagyon finomnak bizonyul.

Gyerekkorom óta szeretem ezt a levest, amikor faluba mentem a nagymamámhoz. A nagymama a kertbe szokott küldeni érte, és egy óra múlva már egy csodálatos, illatos és nagyon egészséges pörköltet eszel. Igen, még házi tojással és frissen készített tejföllel is. Hát csak kaját.

És elmondhatom, sok recept létezik egy ilyen egyszerű ételhez. Minden háziasszonynak megvan a maga módja és titka. Nézzünk meg több lehetőséget. És megpróbálod értékelni. Ha valaki még nem evett, vagy nem szereti, az biztosan beleszeret a zöldkáposztalevesbe, ahogy más néven hívják.

És természetesen kezdjük a leggyakoribb módszerrel. Húslében. Én személy szerint jobban szeretem a csirkét, mert elvileg imádom ezt a húst. Igen, és gyorsabban készítse elő, mint mások.

Hozzávalók:

Csirkecomb - 1 db.
Burgonya - 5-6 db
Tojás - 3 db
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Friss sóska - egy csomó
Kapor, petrezselyem - csokor
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye rá a lábast. Ide főtt tojást is rakhatunk. Forrás után 10 perccel vegyük ki őket. És főzzük a húst körülbelül 45 percig.

2. A hagymát négyzetekre vágjuk. A sárgarépát nagy vagy közepes reszelőn lereszeljük. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A sóskát és a fűszernövényeket pedig apróra vágjuk.

3. Melegítse fel a serpenyőt, öntsön bele növényi olajat. Tedd rá a hagymát és pirítsd aranybarnára. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és időnként megkeverve pirítjuk még néhány percig.

4. Amikor a csirke már majdnem kész, tegyük a burgonyát a serpenyőbe, és főzzük 15-20 percig.

5. A tojásokat meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

6. Amikor a hús és a burgonya kész, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót - a sütést, az összes zöldet és a tojást. Sózzuk és adjunk hozzá borsot és fűszereket. Várjuk meg, amíg felforr, és főzzük további 2-3 percig. Vágja le a lábat vagy törje darabokra, ahogy tetszik.

Finom, illatos leves kész. Tálalja tányérokon, és élvezze a finom és tápláló ebédet.

Finom zöldborscs főzés hús nélkül

Vidéken nincs mindig kéznél hús, ezért egy egyszerű, lépésről-lépésre receptet ajánlok a nyári leveshez. És semmi gond. 20 perc alatt elkészítheted, nem több.

Hozzávalók:

Víz - 2 liter
Só - 1 evőkanál
Sóska - 1 csokor
Burgonya - 4 db
Fokhagyma - 1 gerezd
Finomítatlan napraforgóolaj - 2 evőkanál
Bármilyen zöldek - 1 csokor
Cucurma vagy más fűszerek - 1/4 teáskanál

Főzés:

1. Tegye fel a tojást 10-15 percig főni. Ezután tegyünk fel egy fazék vizet a leveshez, és egyelőre gondoskodjunk a zöldségekről. A sóskát alaposan öblítsük le, és vágjuk le a szárát. A burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. A hagymát is kockára vágjuk. A fokhagymát egy kés oldalával összezúzzuk és felaprítjuk.

2. Amikor egy serpenyőben felforr a víz, tedd bele a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát. Só. 20 percig forraljuk.

3. Addig is folytassuk a többi termék darabolását. A sóskaleveleket apróra vágjuk. Hámozzuk meg és morzsoljuk össze a főtt tojást. A többi zöldet feldaraboljuk. Tedd az egészet egy forrásban lévő edénybe, amiben már megfőtt a zöldség. És adjunk hozzá fűszereket. És keverj össze mindent.

3. Amikor a leves ismét felforr, adjunk hozzá 2 evőkanál napraforgóolajat. Keverjük össze és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Zárja le az edényt fedővel, és hagyja 20-30 percig főzni. Ezután tálalhat egy nagyon finom zöldborscsot.

Kívánt esetben tegyünk egy tányérra egy kanál tejfölt vagy majonézt. Ettől még finomabb lesz.

Videó a sóskaleves készítéséről

Ez a recept tetszett. Olyan egyszerű elkészíteni, mint ahogy én szoktam. Sertésbordával csak húslevest készítenek.

Hozzávalók:

Sertésborda - 500 gr
Burgonya - 10 db
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1-2 darab
Tojás - 2 db
Sóska - 2 csokor
Kapor, petrezselyem, zöldhagyma - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Növényi olaj sütéshez

A levesnek meg kell tanulnia, hogy nagyon gazdag és ízletes legyen. És elvileg bármilyen sertéshúst elvihetsz - a nyakat, a combot, a sonkát és a bélszínt. Szerintem nem lesz rosszabb.

Lépésről lépésre recept zöld káposzta leveshez csalánnal

Csodálatos gyors recept egy gyors tavaszi-nyári leveshez. Nagyon jó kerti lehetőség. Minimális termékek és idő. De ugyanakkor nagyon tápláló lesz, és ami a legfontosabb, ízletes.

Hozzávalók:

Csalán - 1 csokor
Sóska - 1 csokor
Burgonya - 3 db
Sárgarépa - 1 db.
Tojás - 2 db
Babérlevél - 2 db
Só ízlés szerint
Víz - 1,5 liter

Főzési mód:

1. Tegyen egy fazék vizet gázra, és forralja fel. Közben folytasd a többi hozzávalóval. A csalánt megmossuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ezután vágja le a szárakat, csak a leveleket hagyja meg. És vágja őket apró darabokra.

A csalán gyűjtése során vigyázzon a kezére, jobb, ha kesztyűben csinálja. Forrásban lévő vízzel leforrázva többé nem ég meg. Nyugodtan vegye le a kesztyűt, és folytassa a főzést.

3. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Közben a tojásokat körülbelül 10-15 percre a tűzre tesszük.

4. Amikor a serpenyőben felforr a víz, tedd oda a burgonyát, sózd meg és add hozzá a babérlevelet. 25 percig pároljuk, amíg a burgonya meg nem fő.

5. Amíg a burgonya fő, meghámozzuk és apróra vágjuk a tojásokat.

6. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

7. Ha eljött az idő, tegye a többi hozzávalót a serpenyőbe, és főzzük 5 percig.

8. Ezt követően zárjuk el a gázt, fedjük le, és hagyjuk állni kb. 15 percig. És készen is van egy csodálatos friss fűszeres borscs. Nagyon illatos és ízletes. Szolgáld ki magad.

Konzerv sóska leves hússal

Annak ellenére, hogy elsősorban nyári levesről van szó, semmi sem akadályozza az őszi-téli elkészítését. Feltéve, ha van sóska konzerv. És nem lesz rosszabb, mint a friss.

Hozzávalók:

Sóska konzerv - 0,5 l
Sertéshús - 300 gr
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Burgonya - 4-5 db
Főtt tojás - 3 db
Növényi olaj - sütéshez
Só - 0,5 evőkanál
Fekete őrölt bors - ízlés szerint
Kapor, petrezselyem - csokor
Víz - 2 l

Főzés:

1. Mossuk meg, szárítsuk meg törülközővel, majd vágjuk apróra a sertéshúst, és serpenyőben kisütjük.

2. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. Az enyhén sült húshoz adjuk. Arany puhára sütjük, és kevés vizet öntünk hozzá. Fedjük le a fedőt, és pároljuk, amíg a hús megpuhul.

3. Tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre, és tegye bele a burgonyát. Sózzuk és 25-30 percig puhára főzzük.

4. A tojásokat előre megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. A zöldeket is apróra vágjuk. Ha megfőtt a burgonya, hozzáadjuk a serpenyő tartalmát és a sóskát. Bors és íz. Ha szükséges, még sózzuk. Főzzük még 5 percig, majd a végén adjuk hozzá a tojást és a fűszernövényeket.

5. Minden készen áll! Tálaláskor adjunk hozzá tejfölt, hogy ízesebb legyen. A tejföl véleményem szerint általában mindenhol megfelelő.

Nos, kedves barátaim. Megismerkedtél a sóskaleves, alias zöldkáposztaleves, más néven zöldborscs receptjeinek legérdekesebb válogatásával.

Bár valójában sokkal több módszer létezik. Ugyanazzal a hússal kísérletezhet. Például csirke- vagy sertéshús helyett marhahúsból készítse. Vagy fordítva, távolítsa el a hús összetevőjét a receptből, és készítsen diétás ételt.

Általában induljon ki a hangulatából és az adott termékek összetételéből. főzz örömmel, és kényeztesd magad és szeretteid finom pörkölttel. Sok szerencsét!

Jó napot, kedves előfizetők és kedvenc blogom vendégei! Kisütött a nap, a madarak énekelnek, ideje kimenni a kertbe, és learatni az első termést. 😆 Mit? Mondd, a válasz egyszerű, a betakarítás zöld és nagyon savanyú ízű. Kitalálta?

Természetesen ma olyan növényről fogunk beszélni, mint a rumex, amely sóska. Megtanulja, hogyan kell főzni a legfinomabb, leggazdagabb leveseket ebből a gyógynövényből, a következő cikkekben különféle ételek receptjei lesznek ebből a növényből.

Érdekes! Ez a savanyú csoda ásványi sókat, fehérjéket, tanninokat, kalciumot és káliumot, vitaminokat, magnéziumot, citromsavat és almasavat tartalmaz.

És persze sok C-vitamint is tartalmaz.

Egyébként, aki szeret igazi vörös borscsot főzni, annak van egy külön megjegyzés 😛

Ennyire zöld a káposztaleves? mindig is tavasszal voltak és a legnépszerűbbek. Ezt az opciót hagyományosan nyers tojásból főzik, természetesen a fő összetevőn kívül más zöldségeket is használnak, ezek a burgonya, a sárgarépa és a hagyma.

Húsként marhahúst, sertéshúst vagy csirkét vehet. Gyermekeknek ajánlott zöldséglevesben főzni.

A klasszikus változat egy hús nélküli vízi változat, egy vegetáriánus sovány borscs. Bár nyugodtan főzhet hús- vagy csirkehúslevesen.

Szükségünk lesz:

Burgonya - 4 db.
Sárgarépa - 1 db. (nagy méretű)
Hagyma - 1 db.
Tojás - 4 db.
Sóska - egy csomó (frissen vagy fagyasztva is használható)
Kapor - csomó
Babérlevél - 3-4 levél
Szegfűborsó - 7 borsó
Só ízlés szerint
Fekete őrölt bors - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Kezdje a legegyszerűbbel, ami a zöldségek pucolása. Ezután vágja őket kockákra, a képen látható módon.

2. Egy serpenyőbe vizet öntünk és tűzre tesszük, forralás után beledobunk egy egész héjától megtisztított hagymát. Adjunk hozzá aromás borsot és babérlevelet. És persze sárgarépa és burgonya, amit feldaraboltál.

A zöldségeket így főzzük főni, majd kanállal távolítsuk el a hagymát. Már elvégezte a dolgát, a leves telített volt az aromájával. A sóskát megmossuk és tetszés szerint darabokra vágjuk. Ez a gyógynövény fagyasztva is használható.

Fontos! Ha a zöldek megfagytak, akkor ne olvasszuk ki, hanem azonnal adjuk a folyadékhoz!

3. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és hosszú darabokra vágjuk.

4. Dobd őket ugyanoda a levesben. Só, bors. Főzzük 10-15 percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk állni egy kicsit a tűzhelyen. Íme egy ilyen zöld leves sütés és hús nélkül. A tetejét megkenjük tejföllel vagy majonézzel. Jó étvágyat kívánunk!

Készítettél már ilyen zöld borscsot e recept szerint? 🙂 Egy ilyen étvágygerjesztő és egészséges zöldet fogyaszthatnak gyerekek és terhes nők, de még szoptatós anyák is.

Videó arról, hogyan készítsünk zöld zabkását otthon

Ha szeretné tudni ennek a remekműnek a titkait, nézze meg ezt a rövid videót:

Sóskaleves receptje tojással és csirkével

Természetesen a legjobb megoldás az, amelyik saját, házi készítésű zöldjét használja a kertből.

De az is előfordul, hogy ezt az első ételt télen szeretné elkészíteni, akkor a legjobb a fagyasztott sóskalevest használni és főzni. Ha olyan területen él, ahol ez a növény egyáltalán nem található, akkor vásárolja meg konzerv formában. Általában egyszer elgondolkodtam ezen a kérdésen, Mi helyettesítheti a sóskát a borscs savanyúvá tételében?

Tehát, akinek nincs lehetősége beszerezni ezeket a leveleket, nyugodtan helyettesítheti őket spenóttal. És használhatsz csalánt is, nagyon hűvös és finom lesz, bár nem annyira savanyú, tehetsz bele citromlevet vagy citromsavat és akkor biztosan lesz savanyúság. A spenóttal és csalánnal kapcsolatos lehetőségekről olvassa el a cikket.

Hideg levesekhez zellert vagy uborkát burgonyával helyettesítsünk.

A hagyományos klasszikus változat természetesen magában foglalja a zöld levelekkel történő főzést, nyers vagy főtt tojás hozzáadásával, bár egyes forrásokban a szerzők ragaszkodnak egy ilyen csoda tojás nélküli főzéséhez, de mi a helyzet egy gyors lehetőséggel, amely nélkül is főzhet. .

Egyébként valaki végül is egyszerűen allergiás lehet rájuk. Végül is a tojás néhány ember számára sajnos erős allergén. 😐

Szükségünk lesz:

csirkemell vagy alsócomb, lábak - 500 g
sóska -200-300 g
csirke tojás - 2 db.
burgonya - 3 db.
zöldhagyma - 10 toll
kerek rizs - 2 evőkanál
növényi olaj
só és bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. Csirkehúst megfőzni, nekem csirkecomb volt. Nem főznek sokáig, körülbelül 40 percig.

3. Hámozza meg és vágja fel a friss burgonyát, próbálja meg a darabokat egyformán tartani. Ezután az étel esztétikailag gyönyörű lesz.

4. A rizst leöblítjük, szitán átszűrjük.

Fontos! Ehhez a leveshez válassz kerek szemű rizst! Sokkal finomabb.

5. A hagymát ilyen karikára vágjuk.

6. Mossa meg kedvenc fűszernövényeit, például a petrezselymet, a kaprot, és szintén késsel aprítsa fel. Hallod az aromát a konyhában?

7. Vegye ki a kész lábakat a húslevesből. Hozzáadjuk a burgonyát és a zöldhagymát. És persze rizs. Pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, általában 20-30 percig, a burgonya típusától függően.

8. Most a fontos pont, tegye a sóskát egy serpenyőbe, és öntsön bele növényi olajat. Körülbelül 10 percig pároljuk keverés közben.

9. Verjük fel a nyers tojást. Adjunk hozzá egy kis csirkehúslevest a serpenyőből, körülbelül 7 evőkanál.

10. Párolás után a sóskát a levesbe küldjük. Ezután vegyük a tojásos keveréket, és kis sugárban öntsük a levesbe, jól keverjük össze. Főzzük így 6-7 percig. Adjunk hozzá illatos zöldeket, és a sonkákat darabokra vágjuk, és minden tányérhoz hozzáadjuk.

11. Micsoda szépség, ízesítsd tejföllel és kényeztesd a családod, barátaidat! Abszolút mindenkinek ízleni fog ez a vitaminizált zöldleves! Főzz szeretettel!

Hogyan készítsük el az első ételt marhahúsból és egy tojásból

Mindjárt nyár van az ablakon kívül, valami szokatlant szeretnék, például ezt a zöld levelekből és zöldségekből készült borscsot. Szóval miért ne tenné meg. Az erős aroma eléréséhez használjon fokhagymát, valamint egy másik feltétel, hogy a levesben mindent össze kell keverni, meg kell próbálnia, hogy az összes zöldség darabolási formája szép legyen.

Szükségünk lesz:

marhahús - 600 g
burgonya - 3-5 db.
hagyma - 1 db.
sárgarépa - 1 db.
sóska levelek - egy nagy csomó
csirke tojás - 4-5 db.
fokhagyma - 4 gerezd
só, bors ízlés szerint
zöldek ízlés szerint

Főzési mód:

1. Hogyan kell főzni a húslevest leveshez? Csak vegye a marha- vagy sertéshúst, és dobja forrásban lévő vízbe. Főzzük alacsony lángon körülbelül 1 órán keresztül, ne felejtsük el, hogy forralás után el kell távolítania a habot.

Fontos! A húslevesnek átlátszónak kell lennie, ehhez egy réskanállal távolítsa el a habot a felületről.

1. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Ebben a formában vágja le a sárgarépát a változás érdekében. A zöldségeket serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. Lágynak és aranybarnának kell lenniük.

2. Öblítse le a zöld tollakat folyó víz alatt, tegye egy szűrőedénybe, és távolítsa el a felesleges vizet. Ezt a savanyú növényt konyhakéssel apróra vágjuk.

3. Ezt követően vágjuk fel a főtt tojást úgy, hogy kis kockákat kapjunk. Tegye ugyanezt a burgonyával.

4. Miután elkészült a hús és a húsleves, vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Vágjuk darabokra, majd engedjük vissza a húslevesbe. Sózzuk a húslevest.

5. Adjon hozzá apróra vágott burgonyát. Az edényt félig főzzük. 15 perc legvégén adjunk hozzá sóska darabokat. És persze egy tojás.

Fontos! Használjon fokhagymát az istenibb ízért. Nagyon apróra vágjuk és 2-3 perc alatt a leveshez adjuk.

6. Borsozzuk meg és szórjuk meg gyógynövényekkel. Hagyjuk egy kicsit főni. Tálkákba töltjük és egészségesen étkezni! Aki szereti a tejfölt, az mindenképpen hozzon.

Érdekes! Tudod, hogyan teheted változatossá az ilyen zöldkáposztaleves ízét? Írja meg észrevételeit. Azt javaslom, hogy a zellert a legelején adjuk hozzá, hagyjuk egy kicsit főni, majd vegyük ki teljesen az edényből. Gazdag és nagyon finom!

Shchi sóskával pörköltön

Nagyon érdekes, és ami a legfontosabb, költségvetési és egyszerű, gyors főzési lehetőség. Pörköltet mindig bármelyik boltban vásárolhat, persze jó lenne saját kezűleg elkészíteni. Bármilyen marhahúst vihetsz, még sertéshúst is.

Szükségünk lesz:

pörkölt - 1 üveg
sóska - 350 g
burgonya sárgarépa - 5 db.
sárgarépa - 1 db.
hagyma - 1 db.
tojás - 2 db.
só és őrölt bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. Tegye a pörköltet az üvegből egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott hagymát. Öt percig sütjük alacsony lángon.

2. Utána lereszeljük a sárgarépát, és ott hozzáadjuk. Pároljuk körülbelül 3-4 percig.

3. Most öntsünk bele ivóvizet.

4. A burgonyát felkockázzuk.

5. Adja hozzá a leveshez, főzze kb. 20 percig, majd vágja fel a sóskát és adja hozzá. Só bors. Az edényt még 10 percig kell főzni.

6. A főtt tojást meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk. És az egyiket ketté is vághatod, hogy tálaláskor cuki legyen.

7. Finom és illatos ebédet!

Szereted a pörkölt ételeket? Akkor itt van még egy hasznos megjegyzés az Ön számára)))

Hűvös recept csalánnal

Más módon ezt a lehetőséget moldovainak hívják. Egy ilyen étel elkészítéséhez természetesen csalánra és sóskára lesz szükség, ezeket a gyógynövényeket nyáron mindenképpen gyűjtsük össze és fagyasszuk le, majd télen főzzük egészségünkre.

Szükségünk lesz:

Csalán - fiatal kis csomó
Sóska - csomó
Burgonya - 3-5 db.
Sárgarépa - 1 db.
Paradicsom - 1-2 db.
Rizs - 50 g.
Só ízlés szerint
Víz - körülbelül 1,5 liter.
Opcionális - növényi olaj és hagyma

Főzési mód:

Nézze meg ezt a YouTube-videót a leves elkészítésének további részleteiért:

Sóskával és spenóttal főzés

Ez a fajta zöldborscs is nagyon népszerű, és nem egyszerű, a spenót nagyon jól passzol minden más zölddel, és rengeteg hasznos és tápláló anyagot tartalmaz.

Szükségünk lesz:

Főzési mód:

1. Készítsünk húslevest. Öntsük fel vízzel a szegyet, tegyük a serpenyőt a tűzre, és főzzük, amíg a hús készen lesz körülbelül 1-1,5 órán keresztül.

Fontos! Forrás után távolítsa el a habot.

2. A hagymát és a fűszernövényeket késsel felaprítjuk. Beleértve a sóskát és a spenótot. A zöldeket fagyasztva is lehet venni, nincs ezzel semmi baj.

Fontos! Természetesen a legjobb, ha friss növényeket veszünk!

A burgonyát kockákra vágjuk. A főtt tojást is óvatosan, de csak kockákra vágjuk.

4. Törjük fel a tojásokat egy tiszta tálba, verjük fel habverővel. Hogy némi rejtélyt adjon az ételhez, öntsön citromlevet ebbe a szószba, körülbelül 1-2 evőkanálnyit vékony sugárban.

5. Amint kész a burgonya, tedd rá a felaprított zöld "füvet". Az apróra vágott tojás után. Forraljuk ezt az ételt ebben a kompozícióban 5 percig, és csak ezután öntsük bele a citromos tojások fantasztikus öntetet, majd amikor felöntjük, keverjük össze.

Főzzük további 5-7 percig, amíg kész. Sózzuk, borsozzuk a főzés végén.

6. Micsoda szépség! Nagyon gyors és ízletes, és még egészségügyi előnyökkel is jár!

Tejföllel tálaljuk! És lehet fokhagymás fánkot is főzni, egyszerűen remekül passzol ehhez a zöldborscshoz. Aki nem ismeri, olvassa el ezt a cikket.

Ízletes cékla recept

Ez a lehetőség a legerősebb, mivel sok zöldet használ, vessen egy pillantást a szentírásra, meglátja. A hasznosság és a gazdagság tárháza! A leírást és a képeket a Szent Danilovo-kolostor séfje, Oleg Olkhov biztosította.

Szükségünk lesz:

cékla teteje - 100 g
paszternák gyökér - 50 g
sóska - 100 g
sárgarépa - 1 db.
póréhagyma - 1 db.
hagyma - 1 db.
só és bors ízlés szerint

Főzési mód:

Ezután adjuk hozzá a sült zöldségeket (sárgarépa és hagyma). A legvégén dobd bele a sóskát, darabokra vágva. 10 percig forraljuk. Só, bors. Töltse meg az edényt tejföllel, és kérje az asztalt. Ez egy nagyon diétás és vegetáriánus első fogás. Nincs extra kalória!

Főzés multicookerben

Mennyire szeretem ezt az asszisztenst, minden nap használom, milyen finom gabonaféléket kapnak benne a gyerekek, és a levesek is nagyon finomak. Így ma a zöldborscsunkat is belefőztem. Egy nap részletesen, lépésről lépésre rajzokkal bemutatom a borscsnak ezt a változatát, úgyhogy várja, és adja hozzá a webhelyet a könyvjelzőihez.

Shchi a csirkehúslevesen a Yu.Vysotskaya-tól

Ma épp egy műsort mutattak be a TV-ben, és Julia egy ilyen levest készített, ezért ezt az élményt megosztom veletek, kedves vendégeink és blog-előfizetők. Ebben az opcióban nincs semmi különös, meglehetősen egyszerű, és úgy néz ki, mint egy hagyományos klasszikus megjelenés, nézd meg magad:

Főztél már ilyen első ételt fasírttal? A húsgombóc darált húsgombóc. Megpróbáltam főzni is, finom és nagyon szép lett!

Ennek az ételnek az a titka, hogy a húsgombócokat nem kell sokáig főzni, dobd be, amint felforr a víz a tűzhelyen, a krumplival együtt. Ezért, ha gyors főzési lehetőséget keres, főzze meg ezt a zöldkáposzta levest fasírttal.

P.S. Egy nagyon szokatlan lehetőség, amit én magam még soha nem főztem, a sajtos lehetőség. Miután megnéztem ezt a videót a YouTube csatornáról, nagyon azonnal meg akartam főzni ma ezt a pörköltet. Nézze meg ezt a videót és alkosson, talán ez a lehetőség lesz a legjobb és legsikeresebb Önnek és szeretteinek!

Itt van egy ilyen informatív cikk, számos első tanfolyammal, amit kaptam. Talán valaki nem szereti a sóska borscsot, hiába, javítsuk meg. 😛 Remélem segítettem! Köszönöm a figyelmet, holnap találkozunk! Viszlát!

Különösen hasznos, vitaminokban és mikroelemekben gazdag sóska a korai érettsége. Bár az egész szezonban és még fagyasztott vagy konzerv formában is, a zöldek megőrzik előnyös tulajdonságaikat. Említésre méltó a magas C-, K- és E-vitamin tartalma, valamint néhány B-vitamin, plusz csersavat és foszfort, vasat, magnéziumot és cinket adnak hozzá.

A népi gyógyászatban a sóskát mindig is kiegészítő kezelésként használták. A gyógynövény segít a gyomor különböző betegségeiben - gyomorhurut, vastagbélgyulladás. És az is bebizonyosodott, hogy a sóska normalizálja a koleszterinszintet, eltávolítja a méreganyagokat.

Klasszikus sóskaleves tojással: receptek fotókkal

A csonton

Kezdjük a hagyományos recepttel, amikor a kicsontozott húslevesen főzzük a levest. Ebben a levesben általában van egy tojás, amely fűszeres ízt és különleges gazdagságot kölcsönöz az ételnek. A tojást már felforralva, morzsolva tehetjük a levesbe. Egy másik lehetőség, hogy egy nyers tojást feltörünk egy tálban, megkeverjük, majd beleöntjük a levesbe. A kiegészítés ezen változatában a tojásos tészta sóskában úszik.

Mire van szükséged:
1. 500 gramm csonton húsleveshez;
2. 500 gramm burgonya;
3. 400 gramm sóska;
4. Három nagy kanál paradicsompüré;
5. Hagyma és sárgarépa;
6. Két csirke tojás;
7. Só, fűszerek és napraforgóolaj.

A leves elkészítéséhez először fel kell forralnia a húslevest. Ropogós és tiszta lesz. Elég, ha a húst megtöltjük vízzel, tűzre tesszük, a barna habot forralás előtt eltávolítjuk. Amikor a húsleves felforr, csökkentse a hőt alacsonyra. Hagyja főni a húslevest egy órán keresztül, majd sózzuk, borsozzuk és babérlevelet adunk hozzá, és további fél óráig főzzük.

Amíg készül a leves alapja, dolgozhatunk az egyes hozzávalókon. A burgonyát megmossuk és kockákra vágjuk. A húslevesbe 30 perc további forralás után burgonyát teszünk, a tüzet minimálisra csökkentjük, 15 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá tojást - válasszon egyet a recept elején leírt két lehetőség közül.

A levesünk öntetet vöröshagyma és sárgarépa alapján készítjük, amelyeket apróra vágunk, és növényi olajon aranybarnára sütjük, majd felöntjük paradicsompürével, egy pohár vízzel, kicsit pároljuk. Ezután az öntetet a levesbe öntjük, apróra vágott sóskát adunk hozzá, és még 10 percig főzzük az egészet. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja még 10-20 percig állni a zöld borscsot a fedő alatt, hogy minden termék íze és aromájának gazdagságát adja az első ételnek.

Csirkelevesben

Egy másik recept fotóval a klasszikus sóskaleves tojással főzéséhez, javasoljuk, hogy csirkehúslevesen készítse el. Ez nem lesz olyan magas kalóriatartalmú első fogás, mint az első, csontos húsú receptben, de az íze összehasonlíthatatlan.

Mire van szükséged:
1. 500 gramm csirkehús;
2. 500 gramm burgonya;
3. Hagyma és sárgarépa;
4. 2 csirke tojás;
5. 400 gramm sóska.

A húsleves elkészítéséhez saját belátása szerint használhatja a hasított test különböző részeit, fontos, hogy a hús friss maradjon. Először a csirkelevest forraljuk fel, majd onnan adjuk hozzá a csirkét, és magát a húslevest szűrjük le. Távolítsa el a húst a csontról, majd tegye vissza a levesbe.

A meghámozott és megmosott burgonyát kockákra vágjuk, felöntjük az elkészített húslevessel, aminek fel kell forrnia. Várja meg, amíg a húsleves felforr, és főzzük a levest lassú tűzön 20 percig. Ez idő elteltével adjunk hozzá sült zöldségeket a leveshez - hagymát és sárgarépát. A nyers tojásokat külön törjük fel, adjunk hozzá sót és fűszereket, rázzuk fel villával.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( kijelző: blokk; háttér: #ffffff; kitöltés: 15px; szélesség: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form bemenet ( kijelző: inline-block; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margó: 0 auto; szélesség: 570px;).sp-form .sp- form-control ( háttér: #ffffff; szegélyszín: #cccccc; szegély-stílus: tömör; keret szélessége: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; padding-bal: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- sugár: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; magasság: 35px; szélesség: 100%;).sp-form .sp-mezőcímke ( szín: #444444; font-size : 13px; betűstílus: normál; font súlya: félkövér;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -szín: #0089bf;szín: #ffffff;szélesség: automatikus;betűsúly: félkövér;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

A sóskát vékony csíkokra vágjuk. Amikor a burgonya megpuhult a lében, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a sóskát. Ezután óvatosan a levesbe öntjük a tojásokat, miközben villával keverjük a levest. Öntsük a főtt csirkehúst, adjunk hozzá sót és fűszereket. Most forraljuk fel, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk a levest zárt fedő alatt 30 percig állni. Hogyan .

Zöldséglében

Ha csak sóska levest főz hús nélkül, akkor is ízletes és illatos lesz. A tojás használata az ilyen első fogáshoz növeli a tápértékét.

Mire van szükséged:
1. 600 gramm burgonya;
2. 400 gramm friss sóska;
3. Három csirke tojás;
4. Bolgár paprika, hagyma, paradicsom és sárgarépa.
5. Zöldek, öntethez tejföl, fűszerek.

Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, a burgonyát vágjuk kockákra, és tegyük bele a vízbe. 15 perc múlva sózzuk. A hagymát kockákra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk a kockára vágott sárgarépával együtt. Hozzáadjuk a leveshez. Egy paradicsomból külön-külön, friss paradicsomlében pirítsuk meg a kaliforniai paprikakockákat, adjuk hozzá a fűszereket, sózzuk, majd ezeket a zöldségeket is öntsük a húslevesbe.

A sóskát leöblítjük, felaprítjuk, a leveshez főtt tojást adunk, amelyet előre kockákra vágunk. Küldje oda a sóskát, és főzzön mindent 15 percig. Ezt követően tejföllel ízesítve zöld borscsot lehet az asztalra felszolgálni. Hogyan kell csinálni .

Íme néhány lehetőség a klasszikus sóskaleves tojásos főzésére, amelyet megfontolásra ajánlunk. Minden, ebből az anyagból készült fotóval ellátott recept figyelmet érdemel, és a zöld borsch bármely választott főzési mód szerint biztosan ízletes, gazdag, tápláló és egészséges lesz.

Köszönet a cikkért 0

A tojásos sóskaleves hagyományosan a kora tavaszt jelzi, amikor az ember az első friss zöldségekből szeretne valamit főzni, hogy a hosszú tél után feltöltse szervezetét hiányzó vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Az első étel elkészítése olyan egyszerű, hogy még egy iskolás fiú is megbirkózik az elkészítésével! Csak annyit érdemes megjegyezni, hogy nem kell túl sok sóskát tenni a levesbe, hogy ne rontsa el az ízét, különben a kiadós vitaminvacsora helyett savanyú első fogást kapunk! A tojás csirke- és liba-, kacsa- vagy fürjként használható.

Hozzávalók

Sóska - 1 csokor
Burgonya - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Csirke tojás - 1 db.
Babérlevél - 2 db.
Só - 0,5 tk
Cukor - 0,5 tk
Növényi olaj- 25 ml

Információ

Első fogás
Adagok - 4
Főzési idő - 0 óra 25 perc

Sóska leves tojással: hogyan kell főzni

Hámozzon le minden előkészített zöldséget a héjáról, vágja ki a fekete szennyeződéseket, és öblítse le vízzel. A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk. Egy üstben vagy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és öntsük bele a zöldségszeleteket. 3-5 percig pirítjuk.

Ezután a burgonyát közepes kockákra vágjuk, és a tálba adjuk, és 1-2 percig pirítjuk, hogy kéreg alakuljon ki. Ezután öntsük fel forró vízzel, és forraljuk fel a zöldségszeleteket 15 percig, ne felejtsük el megsózni és babérlevelet adni.

Öblítse le a sóska leveleit vízben, és vágja széles csíkokra. Ha megfőtt a burgonyakockák, adjuk a sóskát a leveshez a kristálycukorral együtt. Az édesség semlegesíti a zöldek felesleges savasságát. Keverjük össze és főzzük körülbelül 3 percig.

Ekkor verjük fel a csirke tojást egy villával egy tálban vagy tálban.

A sóskaleves a sokak által kedvelt zöldborscs bátyja. Könnyebb az elkészítése, demokratikusabb a termékek kiválasztása, és az esetleges sokféleségük miatt sokkal könnyebben választhatunk az egész család számára ízletes receptet.

Nem szeretem a rizs opciót - próbáljuk ki a zabpelyhet, az árpát, de legalább a hajdina, sóska levesek tojással, amelyeknek lépésről lépésre receptjét választottuk, ugyanolyan ízletesek. Felesleges beszélni az ilyen ételek előnyeiről - ha nincs ellenjavallat a savanyú húsleveseknek, feltétlenül vegye fel a sóskalevest az étrendbe, főzzön havonta kétszer vagy háromszor, és ezáltal változatossá tegye a menüt, és természetes vitaminforrás. nem valószínű, hogy nincs a helyén.

A sóskaleves elkészítésének általános alapelvei lépésről lépésre receptek szerint

Az egyszerű és könnyű tojásos sóskaleveseket ivóvízzel készítik, a kielégítőbb ételhez hús- vagy csirkehúsleveset vesznek alapul. Ahhoz, hogy a leves ízletes legyen és étvágygerjesztő legyen, a húslevesnek átlátszónak kell lennie. A tojásos sóskaleves lépésről lépésre történő receptjeiben részletesen le van írva, hogy mely darabokból, hogyan és mennyi ideig főzzük ezt vagy azt a húslevest.

Leveshez jobb friss és fiatal sóskaleveleket venni. A kocsány kialakulása után a levelek íze kellemetlenné válik, az erek megvastagodnak és nem forrnak fel. A levesben elég kemények, és véletlenül leesett chipsekre emlékeztetnek.

Használat előtt a sóskát kiválogatják - az elszáradt leveleket félredobják, és a szárakat szükségszerűen levágják. Ahhoz, hogy az összes szennyeződést jól lemossuk, célszerű a sóskát egy ideig vízben tartani, majd minden levelet alaposan megmosni.

A sóska főzési ideje nem haladja meg a 4 percet, így egy majdnem kész ételhez adják. A leveleket alaposan megszárítjuk, hogy a nyers víz maradványai ne esjenek a serpenyőbe, és legfeljebb egy centiméter széles csíkokra vágjuk.

Gyakran felmerül a kérdés, hogy mennyi sóskát kell venni, hogy a leves ne legyen túl savanyú, vagy éppen ellenkezőleg, íztelen. Ha húslében főzzük, akkor legalább 100 gr-t vegyünk. sóska. A hús hozzáadásával nem járó leveshez célszerű kétszer annyi levelet venni.

A sóskalevest általában enyhe savanyúsággal készítik, és az ízének kiegyenlítése érdekében gabonaféléket adnak az ételhez. Leggyakrabban rizs, ritkábban búzadara vagy zabpehely.

A sóskalevest hagyományosan tojással főzik. A habzásig felvert nyers tojást az edénybe helyezzük, főzés közben keményre főzzük - félbevágjuk, vagy kiegészítjük a már tányérokra öntött levest.

Sóska leves tojással: lépésről lépésre recept a csirke húsleveshez rizzsel

Lépésről lépésre sóskaleves receptje nyers tojással és rizzsel könnyű csirkelevesben. A tojásokat jól felverjük hideg húslevessel, majd vékony sugárban szinte kész levesbe öntjük. A finom csirkehúsleves és a rizs jól kiegyensúlyozza a leves ízét, a savasság szinte nem érződik.

Hozzávalók:

Két hűtött, közepes méretű csirkecomb;

200 gramm csokor sóska;

Kis izzó;

Három főtt tojás;

Sárgarépa;

Négy kis burgonya;

40 ml olaj;

Három evőkanál kerek szemű rizs.

Főzési mód:

1. Csirkeleves főzése. Öntsön 2,5 liter tiszta vizet egy legalább 3 literes fazékba. A lábak bőrének vizsgálata után eltávolítjuk a tollmaradványokat. A folyamat egyszerűsítése érdekében csipeszt használhat. A csirkét megmossuk, vízzel teli fazékba tesszük, „gyors” tűzre tesszük. Ahogy felmelegszik, hab képződik a húsleves felületén. Óvatosan figyelje, és folyamatosan távolítsa el ezt a varrót, különben a hab összekeveredik a húslével és elhomályosítja. Amint a víz felforr, engedje le a meghámozott hagymát a serpenyőbe. Csökkentse a hőt a legalacsonyabb szintre, szorosan fedje le fedővel. Két perc elteltével feltétlenül ellenőrizze - a húsleves felületének lassan és egyenletesen kell inognia, az intenzív forralás elfogadhatatlan. Főzzük a húslevest körülbelül 50 percig, fedővel lefedve az edényt. A készenlétet szúrással ellenőrizzük, ha a késpenge szabadon behatol a húsba, akkor kész.

2. Amíg a húsleves fő, válogassuk ki a sóskát. Kiválogatjuk az elszáradt leveleket és a véletlenül elkapott gyomokat. A levél alatti kemény szárakat letépjük. Miután a sóskát vízzel megmostuk, vászontörülközőre fektetjük száradni.

3. Öntsön rizst az asztalra. Minden szemetet, sérült és rosszul polírozott sötét szemcsét eltávolítunk. Ezután a gabonát szűrőedénybe gyűjtjük, és hideg vízzel öblítjük. A keményítőport a szemekről való jobb lemosásához szabad kézzel vagy kanállal keverje össze a gabonát. Ezt addig csináljuk, amíg a szűrőedényből kifolyó víz kristálytiszta nem lesz. Helyettesítünk egy kisebb tálat egy szűrőedény alá, és hagyjuk a rizst, amíg megszárad.

4. A burgonyát megtisztítjuk, a sárgarépáról vékony rétegben levágjuk a héját. A burgonyát közepes méretű kockákra vagy vékony rudakra vágjuk, felöntjük vízzel. Ne hagyja a levegőben, különben elsötétül.

5. A kész csirkét kiszedjük és ideiglenesen félretesszük. A húsnak kissé le kell hűlnie, hogy kézzel könnyen eltávolítható legyen a csontokról. Vegye ki a hagymát a serpenyőből, öntsön három csésze húslevest egy külön tálba. A maradék forrásban lévő csirkealapba süllyesztjük a burgonyát, hozzáadjuk a finomra reszelt sárgarépát és a szárított rizst. Miután megvárta a forrást, húsz percig főzzük.

6. Öntsön olajat egy vastag falú mély serpenyőbe vagy üstbe, és melegítse fel lassú tűzön. A sóskát széles csíkokra vágjuk, és a felforrósított olajba tesszük. Időnként megkeverve pároljuk körülbelül 8 percig.

7. Az előzőleg öntött, jól kihűlt húsleveshez a tojásokat feltörjük. Habveréssel abszolút egyenletességet és enyhe habzást érünk el.

8. Távolítsa el a csirkehúst a csontokról. Rostokra szedjük, vagy késsel kisebb darabokra vágjuk. A csirkét az elkészült burgonyára süllyesztjük, hozzáadjuk a párolt sóskát. A serpenyő tartalmát körben folyamatosan kevergetve vékony sugárban beleöntjük a tojásos masszát, hozzáadjuk. A sóskalevest felforraljuk, levesszük a tűzhelyről.

Sóska leves tojással: lépésről lépésre recept húsleveshez burgonya nélkül

Lépésről lépésre recept sóska leveshez burgonya nélkül. A húsleves jóllakottságot biztosít az ételnek. A sóskát külön blansírozzuk, és pürét adjuk hozzá. Tálaláskor a kész levest fél főtt tojás egészíti ki.

Hozzávalók:

Fél kiló közepesen zsíros sertéspép;

Tisztított víz - másfél liter:

400 gr. friss sóska:

Egy fej hagyma;

Kis sárgarépa;

50 gr. zeller gyökér;

Petrezselyem gyökér - 100 gr .;

két evőkanál olaj;

2 evőkanál liszt nélkül;

Friss kapor tálaláshoz;

Négy nagy, "hűvös" tojás;

Hat evőkanál 20%-os tejföl (lehet alacsony zsírtartalmú házilag).

Főzési mód:

1. Feldolgozzuk a húst. A pépről levágjuk a felesleges zsírdarabokat és sűrű filmeket. Öblítse le, szárítsa meg papírtörlővel, vágja apróra. Ez lehet kis kockák vagy vékony, szeletelve, szigorúan a szálakkal ellentétben, szeletekre vágva. A sertéshúst egy lábosba tesszük, legalább másfél liter vizet öntünk hozzá. Minden szabály szerint elkészítjük az átlátszó húslevest. Erős lángon, a habot lefejtve, felforraljuk. Ezután fedő alatt, mérsékelt lángon főzzük egy órán át.

2. A zöldségeket megtisztítjuk, a sóskát kiválogatjuk, hideg vízzel megmossuk. A gyökereket és a sárgarépát közepes méretű kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk.

3. Helyezze a sóskaleveleket egy megfelelő méretű serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kevés vizet, negyed csésze elég. Körülbelül tíz percig pároljuk a leveleket a fedő alatt, majd egy turmixgéppel megszakítjuk a burgonyapürében. Ha nincs ilyen konyhai készülékünk, akkor a párolt sóskát őröljük át szitán, vagy passzírozzuk át egy „finom” húsdarálón.

4. Öntsön két evőkanál olajat a serpenyőbe. Kissé felmelegítve tedd bele a gyökereket és a zöldségeket. Kevergetve, közepes lángon 10 percig puhára pároljuk. Szórjuk meg a sültet liszttel, jól keverjük össze, hogy teljesen szétolvadjon, és ne csomósodjon. Ugyanezen a lángon további három percig főzzük.

5. A zöldségekkel megpirított gyökereket a húslevesbe tesszük, beleöntjük a sóskapürét, ízlés szerint sózzuk. Forraljuk fel a levest, és forraljuk alacsony lángon öt percig.

6. A kemény tojást megtisztítjuk a héjától, apró darabjait vízzel lemossuk. A tojásokat hosszában felvágjuk. Tálaláskor tejfölt adunk a leveshez, tányérokon elrendezzük a tojásokat.

A legegyszerűbb és legolcsóbb sóskaleves tojással: lépésről lépésre recept vízen olvasztott sajttal és zabpehellyel

Vízben főtt sóskaleves tojással - egy gyors, lépésről lépésre recept. A herkulesi pelyhek kellő jóllakottságot biztosítanak, az olvasztott sajtnak köszönhetően pedig finom krémes ízt kap. Finomra vágott főtt tojást adunk a kész ételhez.

Hozzávalók:

Szűrt víz - 2,5 liter, helyettesíthető húslevessel;

150 gr. feldolgozott sajt;

Kis izzó;

Burgonya - 4 gumó;

egy csomó spenót;

Két nagy csokor lédús sóska;

Fiatal hagyma toll;

friss kapor;

Két kanál "Hercules" a szokásos elkészítéshez.

Főzési mód:

1. A zöldhagymát megtisztítjuk. Levágjuk a gyökerek maradványait, eltávolítjuk a felső átlátszó héjat a fehér részről. A zöldeket kiválogatjuk, a sóskától és a spenóttól egészen a levelekig levágjuk a szárát. A hagymáról eltávolítjuk a héját, a burgonyát meghámozzuk.

2. Öblítse le az összes zöldet, és tegye ki papírtörlőre, hogy megszáradjon. A burgonyát apró kockákra vágjuk és a vízben hagyjuk.

3. A hagymát és a hagyma tollait apróra vágjuk. A sóskát és a spenótlevelet csíkokra vágjuk, a kaprot apróra vágjuk. Kis szeletekre, csíkozhatjuk, vághatjuk a tojásokat.

4. Dörzsölje durvára az olvasztott sajtot. Ha a túró puha és hozzáragad a reszelő felületéhez, negyed órára tegyük a fagyasztóba. Ez az idő elég ahhoz, hogy egy kicsit lefagyjanak - a folyamat könnyebben és gyorsabban megy végbe.

5. Tegye a hagymát és a zöldhagymát forrásban lévő vízbe. Adjunk hozzá burgonyát, főzzük közepes lángon körülbelül negyed óráig. Amikor a burgonyaszeletek megpuhultak, beletesszük a sajtot a serpenyőbe. Jól összekeverjük és hozzáadjuk a zabpelyhet. Öt percig főzzük a gabonát. Javasoljuk, hogy a klasszikus Hercules-t vegye be, az ilyen pelyhek jól megtartják alakjukat a lágyítás után. Velük ellentétben az instant terméket azonnal burgonyapürévé főzik.

6. Tegye a levesbe az apróra vágott tojást és az összes zöldet. Elalszik a spenótlevél és a sóska, adjuk hozzá. A levest a „legcsendesebb” melegítésen pároljuk, legalább öt percig, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet.

Sóska leves tojással (lépésről lépésre) - technológiai trükkök és hasznos tippek

A tojásos sóskaleves minden lépésről lépésre történő receptjében a növény friss levelei helyettesíthetők fagyasztott vagy konzervekkel. De érdemes figyelembe venni a fontos árnyalatokat. Ha a recept szerinti friss sóskát előzetesen párolni vagy blansírozni kell, ezt nem szabad a munkadarabbal megtenni. A fagyasztott sóskát felolvasztás nélkül, öt perccel az elkészítés előtt adjuk a leveshez. A konzerveket két perccel a főzés vége előtt le kell engedni.

Szereted a savanyú ízű ételeket? A sóskaleveshez a főzés végén adjunk hozzá egy kevés citromsavat vagy természetes citromlevet. Ha akciós erdei sóskát találsz, vedd jobban. Az ilyen levelek savtartalma nagyságrenddel magasabb, mint a kertben termesztetteké.

A sóska bevezetése után ne forraljuk sokáig a levest. Miután a levelek színe megváltozik és megpuhultak, gyorsan forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.

A tojásos sóskalevest általában tejföllel ízesítik, de az étel nem kevésbé ízletes, ha majonézt használunk. Az egyetlen hátránya, hogy a szósz pelyhekben eltér a levestől, azonban valaki jobban szereti ezt a lehetőséget.