36 saláta recept minden ízléshez

10 perc

155 kcal

5/5 (1)

Az évszakok váltakozása idején, főleg a nyárról az őszre való átmenet idején nagyon szeretek kalóriadús salátákat főzni. A gombák képezik ezeknek az energiaigényes rágcsálnivalóknak az alapját. A hőkezelésben szerény (úgy gondolom, hogy a csiperkegombát általában nyersen lehet fogyasztani), lenyűgöző ételeket kapnak a „bolti” gombákból.

Megosztok pár receptet tápláló, gyorsan elkészíthető és nagyon finom gombasalátákhoz.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Salátához bármilyen gombát használhat - erdei vagy "bolt", laskagomba, csiperkegomba.
• A paradicsomos gombasalátához jobb édes és sűrű paradicsomfajtákat választani, például Fekete herceget vagy ananászt.
• Ha a gombás előétel receptje majonézt ír elő, akkor biztonságosan helyettesíthető tejföllel. Az íze megváltozik, de semmi esetre sem romlik.
• A sajt csak kemény fajtákhoz alkalmas - holland, Poshekhonsky, sós orosz vagy semleges ízű, például tejföl.

Gomba recept egy bunda alatt

Konyhai eszközök és tartozékok: kés, finomszemű reszelő, zöldség vágódeszka, salátástál, evőkanál, spatula, 2-3 mély csésze, serpenyő.

Hozzávalók

Lépésről lépésre rakott gombasaláta főzése

Az első titkom a legegyszerűbb sült gombás saláta recepthez. Ehhez a klasszikus gombás falathoz bármilyen gombát vehetünk, de lehetőleg frissen, nem sózva vagy pácolva. A csirke tojást előre meg kell főzni és le kell hűteni.

Tudtad? A friss csiperkegombát érdemes 2-3 órás fagyasztósütés előtt lefagyasztani, hogy gazdag gombaízt kapjon.

Megsütjük a gombát

Gombasaláta főzés

videó recept

Egy rövid tájékoztató videó a sült gomba bunda alatti főzésének technológiájával. Nézze meg, nem fogja megbánni!

Ezzel a technológiával ugyanúgy főzhet. Szóval várj. Minden a te kezedben.

Recept egy energiaigényes fehérje salátához gombával

• Főzési idő- 10 perc.
• Adagok – 4-5.
• kalóriát- 248 kcal / 100 g.
• Konyhai eszközök: zöldségvágó deszka, durva reszelő, éles kés, szűrő, fokhagymanyomó, spatula, tálaló tányér, serpenyő.

Hozzávalók

Lépésről lépésre babos-gombás snack főzés

Azt javaslom, hogy készítsen egy másik egyszerű, de szokatlanul ízletes salátát babbal és sült gombával. Az előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A lényeg az, hogy minden alkatrész kéznél legyen, amikor a vendégek hirtelen leszállnak a házra.

Előkészítjük az alkatrészeket

Salátát gyűjtünk

videó recept

Ennek a babos-gombás salátának az elkészítése nagyon egyszerű, nem igényel sem sok időt, sem fizikai költséget. A megtekintésre javasolt videóban lépésről lépésre ismertetjük a gombás előétel elkészítését.

Ha házi készítésű készítményei vannak, különösen konzerv gombája, nézze meg a főzési receptet. Szerintem értékelni fogod ezt az egyszerű receptet.

Hogyan és mivel szolgálják fel az ételt

Az ünnepi lakomák, családi vacsorák felszolgálásánál nem az ételek bősége a lényeg, hanem a változatosságuk. Maguk a saláták bármely asztal dekorációjának tekinthetők. Gomba, tenger gyümölcsei, hal, rengeteg zöld és zöldség - ez a fő összetevője a lakomák felszolgálásának és díszítésének. Ezért minden háziasszony malacperselyében több egyszerű és ízletes salátának kell lennie, amelyekhez nem fog sok időt és erőfeszítést fordítani.

közös igazságok

• A sütés előtti túlzott nedvesség elkerülhető a csiperkegombában, ha nem mossuk meg folyó vízben, hanem egyszerűen megtisztítjuk és nedves ruhával letöröljük.
• A fagyasztott csiperkegombát nem kell kiolvasztani - úgy, ahogy vannak, olajjal felmelegített serpenyőbe vagy pirított hagymába dobják.
• A gombás csodasalátákat nem csak sajttal, tojással, hússal vagy zöldséggel, hanem gyümölcsökkel is elkészíthetjük.
• A gombák, még növényi olajban sütve is, alacsony kalóriatartalmúak.
• Annak érdekében, hogy a gombát megsütjük, és ne pároljuk, például nagy mennyiségű ételhez, egy rétegben egy serpenyőbe kell helyezni. Ugyanakkor az időköltségek nőnek, mivel a sütési folyamat több szakaszban zajlik majd.

Népszerű receptek

Kulináris portálunk figyelemmel kísérése után arra a következtetésre jutottam, hogy az egyszerű és könnyen elkészíthető gombás falatkákra van a legnagyobb kereslet. Öt salátavezért azonosítottam.

• Töltött gomba a sütőben, sajttal a legjobb. Egy egyszerű, kiadós étel már régóta sikert arat olvasóink körében.
• Nagyon népszerű a felhasználók körében. A háziasszonyok nem csak ünnepnapokon, hanem családi vacsorákon is előszeretettel szolgálják fel ezt az ételt.
• Egy recept és a tejföl kapta a legtöbb megtekintést az elmúlt héten.
• A laskagomba főzésének mindenféle receptje is népszerű, különösen a fiatal háziasszonyok körében, amikor nincs sok idő a főzéshez.
• És kiegészíti az öt legjobb kulináris vezetőt, az utánozhatatlan és szokatlan rókagomba salátát koreai sárgarépával. Próbáld ki – meg fog lepni!

Tetszettek a receptjeim? Esetleg kicsit másképp készíted ezeket az ételeket? Ossza meg gombás rágcsálnivalók készítésének titkait és receptjeit úgy, hogy megjegyzéseket és visszajelzéseket írjon a cikk alján.

Nagyon szeretem a gombás ételeket, főleg a csiperkegombával és a laskagombával.A gomba növényi eredete ellenére értékes fehérjeforrás, ugyanakkor nem tartalmaz zsírt és szénhidrátot. Éppen ezért célszerű hetente legalább egyszer sült gombát, párolt vagy akár nyers gombát használni.Köretként vagy önálló ételként is használható, de célszerűbb gombával salátát főzni.Válogatás a ilyen gombasaláta recepteket, amelyeket Pepper készített neked ebben a cikkben.

Saláta *Gomba a bunda alatt*

Hozzávalók:

• 500 gr gomba
• 1-2 hagyma
• 3-4 főtt burgonya
• zöld hagyma
• 3-4 tojás
• néhány ecetes uborka
• 200 gr kemény sajt
• majonéz

Főzés:

A gombát átválogatjuk, megmossuk, felszeleteljük és serpenyőben kisütjük és
Hagyma Főtt burgonya, tojás, savanyúság, három sajt durva reszelőn.
Réteges elrendezés:
1 réteg - sült gomba hagymával
2 rétegű - főtt burgonya
3 rétegű - zöldhagyma
4 rétegű - majonéz
5 rétegű - ecetes uborka
6 rétegű - tojás
7 rétegű - majonéz
8 rétegű - reszelt sajt
4. Díszítsd tetszés szerint.

Hasznos tippeket: Milyen gombákat a legjobb használni?

• Minden gomba hasznos és tápláló, az erdei gombát környezetbarát helyen kell gyűjteni.
• Ebből a szempontból a csiperkegomba és a laskagomba jó, mert ezt a fajta gombát otthon termesztik.
• Salátákhoz jobb, ha nagy méretű gombát használunk, ezek fényes gombaízt adnak az ételnek.
• De ha van vargánya, vargánya - tudja, hogy az erdei gomba salátákban is nagyon finom

Saláta rákrudakkal és kukoricával

Hozzávalók:

• rákrudak 150-200 g
• főtt tojás 4 db
• pácolt gomba 150 g
• kemény sajt 100 g
• kukorica 1 kis üveg
• 1 hagyma (nem tettem hozzá)
• majonéz vagy tejföl
• lomb

Főzés:

A rákrudat és a hagymát apróra vágjuk. A sajtot és a tojást durva reszelőn lereszeljük. A kukoricáról lecsepegtetjük, a gombát vajban megpirítjuk.
Kiteríthető rétegesen: kukorica, gomba, hagyma, sajt, tojás, rákrudak. Kenjük meg majonézzel vagy tejföllel.
Vagy egyszerűen összekeverheti egy salátástálban.
Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges. Díszítsd zölddel.

Saláta koreai sárgarépával és csirkével

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db;
• csiperkegomba - 190 gramm;
• Tojás - 2 db .;
• Íj - 2 db.;
• koreai sárgarépa - 190 gramm;
• sajt - 200 gramm;
• Majonéz - 1 csomag;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• Só;
• Fűszerek.

Főzés:

Először a csirkemellet sós vízben megfőzzük babérlevéllel és borssal. Ezután hűtsük le a filét, tépjük rostokra;
A gombát nagy kockákra vágjuk. A serpenyőt felmelegítjük, napraforgóolajat adunk hozzá és megsütjük;
A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk. Rákenjük a gombára, összekeverjük, majd mindent készre sütünk;
A heréket megfőzzük, majd lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk;
Hajtsd át a kemény sajtot egy reszelőn, hogy légforgácsot kapj;
Most összeállítjuk a salátánkat.

1 réteg - sárgarépa

2 réteg - gomba hagymával a majonézrács tetején
3 réteg - egy réteg a reszelt tojásból, egy háló majonéz;
4 réteg - főtt csirke, bevonja a réteget majonézzel;
Végül mindent megszórunk reszelt sajttal, tetszés szerint díszíthetjük. Minden, egy fűszeres saláta koreai sárgarépával készen áll, segítsünk magunkon!

Saláta *Kereskedő* borsóval

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 4 db.
• Gomba - 500 g.
• Borjúhús vagy nyelv - 200 g.
• Hagyma - 2 db.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Ecet - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez
• Majonéz - öntethez
• Tejföl gombás sütéshez

Főzés:

A sárgarépát apró kockákra vágjuk. Puhára sütjük vagy az egészet felforraljuk, majd felszeleteljük.Hagyma 1 db. gombával apró kockákra vágjuk, mindent megpirítunk, a végén tejfölt adunk hozzá, és addig pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog.

Keverjük össze az ecetet, a cukrot, öntsünk forrásban lévő vizet, és pácoljuk a hagymát a kapott szószban 15 percig. A pácot lecsepegtetjük.

A húst megfőzzük, kihűlés után kockákra vágjuk. Keverjük össze a hagymát, a sárgarépát, a borsót, a húst és a gombát, ízesítsük majonézzel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Hasznos tippeket: Hogyan sütjük a gombát

• A gomba, mint a szivacs, felszívja a nedvességet, ezért főzés előtt ne érintkezzen sokáig vízzel, hogy ne legyen íztelen, vizes. Az üvegházban termesztett gombák gyakorlatilag sterilek.
  
• Ne használjon olívaolajat gombák sütéséhez - melegítéskor elveszíti jótékony tulajdonságait; a finomított napraforgóolaj a legjobb sütéshez.
• A gomba hagymával sütve finom. Ezután a gomba íze a salátában kifejezett lesz, és maga a gomba nagyon lédús lesz.
• A hagymát apróra vágjuk, és forró olajozott serpenyőben megdinszteljük. 400 grammhoz egy evőkanál olaj is elég, a hagymát 3-4 perc alatt aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát.
• A gombát ne vágjuk nagyon apróra, különben főzés közben egyszerűen „elvesznek” a salátában. A gombát 8-12 percig kell sütni, keverés közben; ez a termék sok folyadékot tartalmaz. Kész formában a gombák száma az eredetihez képest körülbelül a felére csökken.
• Sózzuk, borsozzuk a gombát a főzés legvégén.
  

Máj és sajt saláta

Hozzávalók:

• Csirke- vagy marhamáj - 350 g.
• Champignon - 15 db.
• Közepes méretű burgonya - 4 db.
• holland sajt - 170 g.
• napraforgóolaj - 40 ml.
• Majonéz - rétegek bevonására.
• Tojás - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 3 közepes fej.
• Só.
• Frissen őrölt fekete bors.

Főzés:

Öblítse le a burgonyát és a sárgarépát. Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, forraljuk fel, sózzuk, és a zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük. Készre főzzük. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.

A főtt zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A keményre főtt tojást héjától mentesen megfőzzük, durva reszelőn felaprítjuk. A gombát meghámozzuk, szeletekre vágjuk.

Egy serpenyőt felforrósítunk, felöntjük növényi olajjal, aranybarnára pirítjuk rajta a hagymaszeletek felét, majd hozzáadjuk a gombát. Főzzük tíz percig.

Öblítse le a májat, vágja ki az ereket, távolítsa el a filmet, szárítsa meg, vágja közepes darabokra.

A többi hagymát megpirítjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a májat, és főzzük. A máj elkészítése körülbelül hét percig tart. A sütés során borssal és ízlés szerint sóval kell ízesíteni. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni.

Most már csak az edényt rétegesen hajtogatni kell.

Egy lapos széles tányér aljára fektessünk egy réteg reszelt burgonyát, majd gombát hagymával, kenjük be majonézzel. Ezután jön a hús hagymával, reszelt sárgarépával, majonézzel. Mindezt megszórjuk bőven sajttal, ismét lekenjük majonézzel, és a tetejét reszelt tojással díszítjük.

Saláta csirkével, gombával és dióval

Hozzávalók:

• Csirke filé - 150 g
• Tojás - 2 db
• Gomba - 100 gr
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 100 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Dió - 50 g
• Majonéz - ízlés szerint

Főzés:

A hagymát finomra vágjuk. A gombát sós vízben 15 percig főzzük. Egy forró serpenyőben süssük meg a gombát hagymával növényi olajon. Nyugodj le.
Forraljuk fel a filét, amíg meg nem fő, hűtsük le és vágjuk apróra.
A tojást megfőzzük és lereszeljük.
Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. A sajtot lereszeljük. Egy tálban keverjük össze a sajtot, a fokhagymát a majonézzel.

A salátát rétegesen kiterítjük.
1 réteg (alul) - filé (majonézzel megkenve)
2 réteg - tojás (majonézzel megkenve)
3 réteg - gomba hagymás (majonézzel eléggé kenjük)
4 réteg - sajt fokhagymával és majonézzel
5 rétegű - dió

Saláta *Sytny* padlizsánnal és szívvel

Hozzávalók:

• csirkeszív 0,5 kg,
• Padlizsán 5 db,
• bolgár paprika 3 db,
• sajt 150 gr.,
• Friss paradicsom 4 db,
• Champignon gomba 5 db,
• majonéz 250 gr.,
• gerezd fokhagyma 3 db,
• Hagyma 1 db,
• Tejföl 250 gr.

Főzés:

A csirkeszívet kiolvasztjuk, szintén megmossuk, és egy mély serpenyőben megpirítjuk, megsózzuk, fűszerezzük és készre tesszük. Ezután hagyjuk kihűlni, és robotgépben közepes morzsára daráljuk.

A hagymát és a gombát apróra vágjuk. A gombát és a hagymát megpirítjuk, kevés vaj hozzáadásával, picit sózzuk.

A padlizsánt kockákra kell vágni, és növényi olajban puhára sütni, sózni. Ahhoz, hogy a kockák épek maradjanak, kinyitva és nagy lángon kell sütni, időnként megkeverve. Hagyjuk kihűlni.

A kaliforniai paprikát hámozzuk meg, majd távolítsuk el a magokat és vágjuk kockákra, majd nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett pirítsuk meg.

A paradicsomot meghámozzuk, kockákra vágjuk, három sajtot reszelőn, a tejfölt és a majonézt összekeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt fokhagymát.

A salátarétegeket a következő sorrendben helyezzük el:

1 réteg padlizsán;
2 rétegű szósz;
3 rétegű szívek;
4 rétegű szósz;
5 réteg paprika;
6 réteg sajt;
7 rétegű szósz;
8 réteg gomba hagymával;
9 rétegű szósz;
10 rétegű paradicsom.

Saláta *Birch Grove*

Hozzávalók:

• - csiperke gomba - 200 g
• - hagyma - 1 db.
• - csirke filé - 300-400 g
• - tojás - 3 db
• - friss uborka - 2 db
• - aszalt szilva - 100 g
• -majonéz
• -lomb

Főzés:

Saláta elkészítése csirkefilével és gombával Birch Grove:
A csirkefilét sós vízben puhára főzzük. Keményre főtt tojás. Áztassa az aszalt szilvát meleg vízben, és hagyja állni 10-15 percig.

Ezután engedjük le a vizet, és szárítsuk meg az aszalt szilvát. A hagymát finomra vágjuk. Gomba
kockákra vagy csíkokra vágjuk. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát és együtt pirítjuk ~7-10 percig, sózzuk, borsozzuk.

Csirkefilé csíkokra vágva. Tegyünk félre 3-5 aszalt szilvát a díszítéshez, és vágjuk vékony csíkokra, a maradék aszalt szilvát vágjuk kockákra. A tojásokat durva reszelőn lereszeljük. Vágja az uborkát vékony csíkokra.

Terítsd szét a salátát rétegesen, minden réteget önts le majonézzel: 1 -
aszalt szilva, 2 - gomba hagymával, 3 - csirkehús, 4 - tojás, 5 - uborka.

A Berezovaya Grove csirkefilével és gombával készült saláta tetejét aszalt szilvacsíkokkal, nyírfa törzs formájában, petrezselyemlevéllel díszítjük, ne felejtsük el gombát ültetni és kaporból füvet készíteni.

Hasznos tippeket: Hogyan ízesítsünk salátát gombával?

• A gombák "szeretik" a tejfölt és a zsíros önteteket, ezért tejföl alapú szószokat készítsenek. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és diót a tejfölhöz.
• Ha sósra szeretnéd tenni a szószt. Só helyett adjunk hozzá egy kanál szójaszószt.
• A gombák mindenféle dióhoz jól passzolnak. Nyugodtan adjunk hozzá diót, mandulát, fenyőmagot a salátákhoz. A salátában lévő friss fűszernövények sem ártanak - petrezselyem és kapor.

Saláta *napraforgó* csirkével

Külsőleg nagyon fényesnek tűnik, ezért érdemelte ki az eredeti nevet. A sült gombával készített étel elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 200 g;
• konzerv kukorica - 400 g;
• csirke filé - 300 g;
• csirke tojás - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 150 ml;
• chips - 50 g;
• só;
• fűszerek (curry, bors keverék) ízlés szerint;
• zöldek - 5-10 g;
• olajbogyó opcionális.

Főzés:

A tojásokat megfőzzük, megvárjuk, míg kihűl, meghámozzuk, majd hármat egy nagy reszelőn.

A hagymát óvatosan meg kell pucolni, majd a lehető legkisebbre vágni, és egy serpenyőben napraforgóolajon aranybarnára sütni.
Gomba, mossuk és vágjuk. Ezután egy serpenyőben napraforgóolajban, fűszerek és só hozzáadása után enyhén megsütjük. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn kell megdörzsölni, és olajban is meg kell sütni.
A csirkefilét kis kockákra kell vágni, és egy serpenyőben fűszerekkel, sóval és növényi olajjal meg kell sütni. A filé körülbelül tíz percet vesz igénybe.
A saláta elkészítése előtt minden elkészített sült hozzávalót le kell hűteni.

A napraforgósalátát rétegesen rakják ki:

1. csirke;
2. sárgarépa;
3. majonéz;
4. gombák;
5. sült hagyma;
6. majonéz;
7. reszelt tojás.
8. majonéz;
9. kukorica.

Figyelem: a kukoricának be kell fednie az egész salátát.

Az utolsó lépés a forgácsok kirakása az edény köré, elkészítve a virágunk "szirmait". Ha kívánja, megmutassa fantáziáját, és díszítheti a salátát fűszernövényekkel és olajbogyóval is.

Első pillantásra egyszerű és ismerős összetevők kombinációja ez, de megkóstolva ez az étel a fehérlistára kerül, és minden asztal állandó kísérője lesz.

Vagy olajbogyóval: Az utolsó réteg sárgája, de nem kell majonézzel megkenni.

Az olajbogyót negyedekre vágjuk, és az edény tetejét díszítjük. Tálalás előtt terítse el a chips szirmait a salátairoda felett.

Saláta *Fly away* pulykamájjal

Azért nevezik így, mert a lakomán – ismeretlen okokból – először „repül” el az asztaltól, a jóllakott és elégedett vendégek pedig igyekeznek a háziasszonytól megszerezni a becses receptet.

Hozzávalók:

• Pulykamáj - 450 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• nagy hagyma - 1 db.
• Nagy sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Ömlesztett sajt - 1 db.
• majonéz - 250-300 gr.
• Olíva- vagy napraforgóolaj - 2 evőkanál. l (sütéshez)
• Ecetes uborka - 1 db.

Főzés:

A májat teljesen főzzük (15-20 perc). Adjunk hozzá sót és fűszereket a húsleveshez. Kivesszük, hűlni tesszük. Amikor a máj kihűlt, durva reszelőn bedörzsöljük.
A tojásokat felforraljuk.
A gombát vékony rudakra vágjuk, és minimális mennyiségű olajon kisütjük.
A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, és három sárgarépát egy reszelőn (nagy vagy kicsi - ízlés szerint).
A hagymát enyhén megdinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát és készre sütjük a zöldségeket.

Elkészültek a saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók.

Mostantól rétegenként gyűjtheti a "Fly away"-t:

1. réteg - máj. Adjunk hozzá 3 evőkanálnyit a pépesített májhoz. majonéz, jól keverjük össze. Egyenletes rétegben elosztjuk egy nagy lapos salátástálon.
2. a sült zöldségeket külön tányérba rakjuk papírtörlőre, hogy megszabaduljunk a felesleges zsíros olajtól).
3. réteg - keverjük össze a gombát pár evőkanál majonézzel, és kenjük rá egy réteg zöldségre.
4. A következő réteghez dörzsölje le a sajtot egy finom reszelőn, és keverje össze 2 evőkanál. l. majonéz. Tegye a kapott keveréket a gombára.
5. réteg - tojás. Három tojást durva reszelőn és megszórjuk a sajtréteggel.
6. Az uborkát vékony karikákra vágjuk, és a saláta oldalára fektetjük. Főzzük egy órát.

Saláta "Tenderness" csirkével és aszalt szilvával

Hozzávalók:

• friss csiperkegomba - 300 g
• csirke filé - 300 g
• tojás - 5 db
• pácolt uborka - 2 db
• aszalt szilva - 120 g
• olajbogyó - 100 g
• sárgarépa - 1 db.
• fűszeres reszelt sajt - 100 g
• zöldhagyma - ½ csokor
• kapor - 1 csokor
• olívaolaj - 5 evőkanál

Főzés:

Öblítse le a csirkét, törölje szárazra papírtörlővel és távolítsa el a bőrt. A húst sóval és fűszerekkel ellátott vízben puhára főzzük, majd kivesszük és nagyon jól kihűtjük.
A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. Olívaolajon puhára sütjük és félretesszük.
A tojást és a sárgarépát megfőzzük és kockákra vágjuk. Az uborkát, a kaprot és a hagymát apróra vágjuk.
Vegye ki az olajbogyót a sós léből, és vágja félbe.
Öblítsük le az aszalt szilvát, és forrásban lévő vízben pároljuk puhára. Ezután durvára vágjuk.
Tegye az összes hozzávalót egy tányérra ebben a sorrendben: csirke + gomba + hagyma + sárgarépa + aszalt szilva + olajbogyó + uborka + apróra vágott tojás. Minden réteget bőségesen megkenünk majonézzel.
A saláta tetejét megszórjuk reszelt sajttal, fűszernövényekkel, és pár órára hűtőbe tesszük ázni, majd tálaljuk.

A gomba jól passzol a zöldségekhez és a húsokhoz, ezért számos saláta szerves részét képezi. Előnyben részesítik a csiperkegombát, a mézes gombát, a laskagombát és a vargányát, amelyek mindegyike bármilyen formában - akár sütve, akár pácolva, akár frissen - főzhető. Különlegességet adnak minden salátának, és változatossá teszik ízét. Az alábbiakban népszerű saláta receptek találhatók sült gombával.

Hozzávalók (4 adaghoz):

1. Édes koktélparadicsom - 15 db.
2. Saláta - 3-4 lap.
3. 2 közepes édes paprika.
4. 2 közepes uborka.
5. Hagyma, kis fej.

Az öntethez almaecet, bazsalikom és kevés olívaolaj kell.

1. A gombát megmossuk, törölközővel megszárítjuk és műanyagokra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk és növényi olajon aranybarnára pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát és 10 percig pirítjuk.
3. Amíg a gomba és a hagyma sül, a paradicsomot, az uborkát és a paprikát szeletekre vágjuk. A salátaleveleket egyszerűen egy mély tálba szaggatjuk.
4. A megsült, kihűlt gombát és a zöldségeket összekeverjük, meglocsoljuk ecettel és olívaolajjal.

Gazdagabb ízű lesz a saláta, ha 30 percig hűtőben pihentetjük.

Kiadós snack babbal

Ez az előétel rövid idő alatt elkészül. A babos és gombás saláta elkészíthető télre vagy csak napi használatra.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Egy pohár bab.
2. Bármilyen gomba tetszés szerint - 400 g.
3. Az egyik izzó kicsi.
4. Két sárgarépa.

Elkezdeni:

1. Egy pohár babot 2-3 órára hideg vízbe kell áztatni, majd készre főzni.
2. A sárgarépát reszelőn dörzsöljük, a hagymát félkarikára vágjuk, a zöldségeket forró serpenyőben olaj hozzáadásával megpirítjuk.
3. A gombát tetszőleges alakú darabokra vágjuk, zöldségekre küldjük, és további 20 percig sütjük.
4. Miután a gomba elkészült, mély edénybe helyezzük, hozzáadjuk a kész babot, és turmixgéppel homogén szerkezetűvé őröljük. Kiderül, gombapástétom.

Húshoz, zöldségekhez is tálalhatjuk, egyszerűen kenhetjük a kenyérre. A pástétom a hűtőszekrényben akár egy hónapig is eláll.

Saláta sült gombával és csirkével

Felhasznált összetevők:

1. Csirkemell filé - 300-400 g.
2. sajt - 300 g.
3. Közepes méretű piros édes paradicsom - 3 db.
4. 350-400 g csiperkegomba.
5. Egy fej hagyma.
6. Egy gerezd fokhagyma.

A saláta elkészítése nagyon egyszerű:

1. A gombát felvágjuk, és apróra vágott hagyma hozzáadásával puhára pároljuk.
2. A mellet fél órán át forraljuk, és apróra vágjuk.
3. A paradicsomot is összetörjük.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót egy mély tálban, nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát, és ízesítsük a salátát majonézzel.

A melles saláta és a sült csiperkegomba az ünnepi vagy ebédasztal szerves részévé válik.

Főzés rákrudakkal

Termékek (4 főre):

1. Rákrudak - 250-300 g.
2. 350-400 g csiperkegomba.
3. Főtt csirke tojás - 3 db.
4. "Hegyi" vagy "svájci" sajt - 300 g.
5. Közepes méretű paradicsom - 2 db.
6. Kis izzó.

Minden hozzávalót apró csíkokra vágunk. A gombát és a hagymát kevés olajon megpirítjuk. A rétegek egy salátástálba helyezik a termékeket. Minden réteget jól megkenünk majonézzel. A „réteg” a következő sorrendben figyelhető meg: először rákrudak, majd tojás, paradicsom, gomba, csiperkegomba hagymával és sajttal a tetején.

Saláta füstölt melllel és sült csiperkegombával

Felhasznált termékek (4 főre):

1. Füstölt mell -1 db.
2. "Svájci" sajt - 250 g.
3. Champignon - 350-400 g.
4. Közepes méretű izzó - 1 db.
5. 2 gerezd fokhagyma.
6. Zöldek ízlés szerint.

Először egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát. A tartalmat rendszeresen keverjük és 10 percig sütjük. A füstölt csirkét felvágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Az összes hozzávalót összekeverjük, 2 gerezd fokhagymát facsarunk és apróra vágott friss fűszernövényekkel ízesítjük. A salátát majonézzel öntjük.

Eredeti változat tintahalral

Hozzávalók (4 adaghoz):

1. 3-4 közepes méretű tintahal tetem.
2. 200 g reszelt sajt;
3. Gomba - 300 g.
4. Hagyma fej - 1 db.

A tintahalat forrásban lévő vízben 2-3 percig főzzük, majd félkarikára vágjuk.

Fontos, hogy ne süssük túl a tenger gyümölcseit, különben kemény lesz és szinte ehetetlen.

A gombát és a hagymát megdinszteljük és kihűtjük. A serpenyő tartalmát, a tintahalat és a reszelt sajtot beleterítjük a tartályba. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a majonézt.

Saláta "Polyanka"

Ezt a receptet az ünnepi asztal díszítésére használják, mivel a salátának érdekes megjelenése van.

4 adaghoz lesz szüksége:

1. Ecetes csiperkegomba - tégely.
2. Főtt csirke hús - 300 g.
3. Két közepes sárgarépa.
4. Izzó.
5. Három kis burgonya.
6. 3-4 főtt tojás.
7. Sajt - 250-300 g.
8. 2-3 ecetes uborka.
9. Zöldség dekorációnak.

Ennek a salátának időbe telik a főzés, de az eredmény, hidd el, megéri:

1. A burgonyát és a sárgarépát főzésig előfőzzük, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A csirkefilét és az uborkát vékony, körülbelül 1-2 cm hosszú csíkokra vágjuk.
3. A hagymát forrásban lévő vízzel le kell önteni, hogy ne legyen keserű íze, majd apróra vágjuk.
4. Mindenekelőtt a gombát a tartályba helyezzük úgy, hogy a lábak felfelé, a sapkák pedig lefelé legyenek.
5. Kenje meg a salátástál tartalmát egy kis majonézzel, és tegyen rá egy réteg sárgarépát és hagymát. Ismét majonézzel „passzolják”, majd burgonyát, tojást, csirkét, reszelt sajtot és uborkát raknak rájuk. Minden termék tetejére oszlasson 2 evőkanál. l. majonéz és egy kis só.
6. Az uborkákra fóliát nyújtunk, és a salátástálat egy lapos tányér segítségével óvatosan megfordítjuk.

Gombasapkák vannak a tetején, a salátát zölddel díszítjük és tálaljuk.

Sonkával

1. Sonka - 300 g.
2. Champignon - 350 g.
3. Paradicsom - 300 g.
4. Zöldborsó - bank.
5. Kolbász sajt - 250-300 g.

A felszeletelt gombát olajon 10 perc alatt megpirítjuk. A sonkát csíkokra vágjuk, a paradicsomot kockákra, a sajtot lereszeljük. A saláta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, majonézzel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Vegetáriánus saláta sült gombával és lencsével

Felhasznált hozzávalók (3 személyre):

1. Egy pohár lencse.
2. Champignon - 200-300 g.
3. Egy közepes sárgarépa.
4. Hagyma - 1 db.
5. Spenót - 300 g.

A megmosott lencsét egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel és 15 percig forraljuk. A spenótot kézzel tépjük. A gombát nagy kockákra vágjuk, a sárgarépát és a hagymát is felaprítjuk. A csiperkegombát hagymával és sárgarépával 15 percig pirítjuk. Hűtsük le, keverjük össze az összes terméket és ízesítsük tejföllel.

Klasszikus napraforgó recept

Hozzávalók (3 adaghoz):

1. Főtt csirkemell - 300 g.
2. Kemény sajt - 300 g.
3. Ecetes gomba - 350-400 g.
4. Egy üveg kimagozott olajbogyó.
5. Pringles burgonya chips - csomagolás.
6. Három főtt csirke tojás.

A pácolt gombát és a csirkehúst közepes méretű csíkokra vágjuk. Az olajbogyót félbevágjuk. A sajtot és a tojást reszelőn ledaráljuk. Az összetevőket sorrendben rakják ki, és nem keverednek egymással, minden réteget megkennek majonézzel. Az étel tetejét olajbogyóval díszítjük, és a salátástál teljes kerületén burgonya chips kerül.

Kekszekkel

A főzéshez szükséges hozzávalók (3 személyre):

1. Főtt csirke hús - 300 g.
2. Bármilyen gomba - 300 g.
3. Egy fej hagyma.
4. Sajt - 200-250 g.
5. Krutonok - 200 g.
6. Fokhagyma - 2-3 gerezd.

A salátát így gyűjtjük össze:

1. A hagymás gombát aranybarnára sütjük.
2. Sütés közben más termékeket készítenek: a filét közepes darabokra vágják, és a sajtot reszelővel összetörik.
3. Miután a gomba és a hagyma kihűlt, hozzákeverjük a csirkehúshoz és a sajthoz. A tartalmat összekeverjük, a fokhagymát kinyomkodjuk, megsózzuk, majonézt adunk hozzá.
4. A főzés végén közvetlenül tálalás előtt krutonokat teszünk a salátába. Ez megakadályozza, hogy átázzanak.

Saláta füstölt kolbásszal és sült gombával

Felhasznált hozzávalók (4 adag):

1. 300-350 g füstölt kolbász.
2. Három kis savanyúság.
3. Gomba - 350-400 g.
4. Izzó.
5. Kemény sajt - 300 g.

A gombát előre felaprítjuk és hagyma hozzáadásával megsütjük. A füstölt termékeket legfeljebb 2 cm-es csíkokra vágjuk, a kolbászra reszelt sajtot teszünk, és apróra vágott savanyúságot adunk hozzá. A végén adjuk hozzá a gombát és a hagymát. A salátát megkenjük pár evőkanál majonézzel.

Változat burgonyával

A salátához (4 főre) lesz szüksége:

1. 350-400 g csiperkegomba.
2. Burgonya - 3 db.
3. Egy fej hagyma.
4. Kis sárgarépa - 2 db.
5. Főtt tojás - 2 db.
6. Főtt csirke hús - 400 g.
7. Egy pár savanyúság.

A főtt burgonyát, a sárgarépát és a tojást 1 cm-es kis kockákra vágjuk, a gombát apróra vágott hagymával megdinszteljük, és hagyjuk kihűlni. Az összes felsorolt ​​terméket összekeverjük, apróra vágott uborkát, csirkét és 3 ek. majonézes szósz.

A gomba sokoldalú termék, amely mindig megtalálja a helyét egy salátában. És sütve, csak hússal, sajttal és savanyúsággal együtt készülnek. Találja ki saját kombinációit, és örvendeztesse meg családját.

A gombát évszázadok óta az emberek egészséges csemegéjének tekintették. Ebből a természetes termékből készült különféle ételek, és különösen a sült gomba salátája lenyűgöző ízükkel. Végül is hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaznak, ami nem rosszabb, mint a húskészítmények, de sokkal olcsóbb. A sportolók és az aktív emberek gyakran hetente legalább egyszer próbálják használni őket.

Annak érdekében, hogy az ételek ne váljanak unalmassá, a szakácsok nem hagyják abba a sült gomba saláta új receptjeit, amelyek ízükben és megjelenésükben különböznek egymástól. Fontolja meg közülük a legnépszerűbbet.

Egyedisége miatt a gombát szinte minden termékkel kombinálják. Használják levesek, zöldségpörköltek, pizza, húskészítmények, saláták, konzerv főzésére és önálló ételként.

A fő összetevő elkészítésének klasszikus változata

A sült gombás saláta elkészítéséhez először a terméket fel kell melegíteni. A meghámozott gombát felforrósított zsírral serpenyőbe tesszük. Mivel sütés közben majdnem kétszeresére csökken, nagy darabokra vágjuk.

Amint forrni kezdenek, sok folyadék jelenik meg a serpenyőben, amely a termék főzésekor elpárolog. Ezt követően egy kis olajat adunk a gombához, és enyhén megpirítjuk.

Míg sikeresen átesnek hőkezelésen, a finomra vágott hagymát egy másik serpenyőben megpiríthatjuk. Ha jobban szereted a gyűrűket, az nem számít.

A sült hagymának köszönhetően hangsúlyossá válik a gomba íze, lédússága, ami a salátakészítésnél fontos.

Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, sült gombát adunk hozzá, összekeverjük és pár percig pároljuk. Ezután a terméket egy széles tartályba helyezzük, ahol teljesen lehűl.

A saláta fő összetevőjének elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél kilogramm gomba;
• nagy hagyma;
• növényi olaj.

A gomba sütésének teljes folyamata általában nem tart tovább 30 percnél. A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtsd el beletenni a szeretetet és a lelked egy darabját. Akkor az étel minden bizonnyal tetszeni fog kedves embereinknek.

Gomba együtt főtt nyelvvel

Amikor a fő összetevő készen áll, ideje elkezdeni remekműveket készíteni. Egy érdekes recept egy sült gombával és nyelvvel készült salátához sok szakács beleszeretett. Az elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• sült gomba hagymával;
• főtt nyelv (marha- vagy sertéshús);
• (1 darab);
• tejföl;
• só;
• petrezselyem.

Mivel a saláta hideg ételekből készül, a megfőtt nyelvet érdemes kihűlve felaprítani. Egyes szakácsok szeretik a húskészítményeket kockákra, mások csíkokra vágni. A saláta íze szempontjából ez nem igazán számít. Ebben a kérdésben - teljes szabadság.

A bolgár borsot megtisztítják a magoktól és apró darabokra vágják.
Az elkészített termékeket egy ömlesztett tálban összekeverjük és tejföllel ízesítjük. Sózzuk ízlés szerint és ízlés szerint, díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Kiváló saláta - sült gomba csirkével

A húsételek rajongói nem utasítják el a sült gombával és csirkével készült salátát. A finom termékek kombinációja olyan elképesztő ízzel és aromával rendelkezik, amely más ételekben nem található meg. A salátához egy sor terméket kell venni:

• sült gomba hagymával;
• főtt csirke filé;
• 2 vagy 3 szegfűszeg (a fűszeres ételek szerelmesei 2-szer többet fogyaszthatnak);
• tejföl;
• só (ízlési preferenciák szerint);
• kapor zöldje.

A saláta optimális főzési ideje körülbelül 40 perc, figyelembe véve a csirkefilé főzését.

Szokás szerint a gombát és a hagymát a klasszikus módon sütjük, amíg teljesen meg nem fő. A csirkefilét megfőzzük, szobahőmérsékletre hűtjük, és apró kockákra vágjuk.

A szósz elkészítéséhez vegyen tejfölt, fokhagymát és kaprot. A kaprot apróra vágjuk és tejföllel elkeverjük. Ott kinyomják a fokhagymát, megsózzák, gomba és csirkefilé keverékével ízesítik. Mindent alaposan összekeverünk. A saláta fogyasztásra kész.

Sokkal finomabb lesz az étel, ha több órára hideg helyre tesszük. Ebben az időszakban a filé és a gomba megázik a szószban, és kitűnő ízt kap.

Tengeri jegyek salátában, gombával

Amióta a különféle tenger gyümölcsei megjelentek a boltok polcain, a kulináris szakemberek azt javasolják, hogy használják őket hideg előételek készítésére. Egy különösen finom salátát sült gombával és rákrudakkal könnyedén elkészíthet még a legtapasztalatlanabb szakács is. Az ételhez egy sor termékre lesz szüksége:

• sült csiperkegomba vagy laskagomba;
• fagyasztott rákrudak;
• 2 vagy 3 hagyma a sütéshez;
• főtt (2 vagy 3 darab, az edény térfogatától függően);
• napraforgóolaj;
• majonéz öntethez;
• só.

Tekintettel arra, hogy a sárgarépát hosszú ideig főzik, a saláta elkészítése legfeljebb 50 percet vesz igénybe. Ha előre felforralja - 20 perc alatt.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Forró napraforgóolajba mártjuk és aranybarnára sütjük. A kész hagymát szalvétába vagy szűrőedénybe helyezzük, amelyben finom háló van, amely megszabadítja a zsírmaradványoktól.

A nagy darabokra vágott gombát vagy cseresznyét forró növényi olajjal egy serpenyőbe engedjük. Addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Amikor a gombák megjelenése és színe megváltozik, salátástálba rakjuk és lehűtjük.

A rákrudat felolvasztjuk és szívószál formájában feldaraboljuk. A kihűlt sült gombához adjuk, óvatosan összekeverjük.

Reszelő segítségével vágja fel a főtt sárgarépát (jobb, ha a lyuk átlagos méretét használja) közvetlenül a salátástálba. Alaposan összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Fűszereket, sót adnak hozzá, gyönyörű bemutatót készítenek és az asztalra tálalják.

Réteges saláta sült gombával

Mivel a gomba tökéletesen kombinálható különféle termékekkel, a kulináris szakemberek különféle recepteket kínálnak a réteges salátákhoz. Megjelenésében születésnapi tortára emlékeztetnek, de alkoholos italok előételként vagy háziasszony különlegességeként szolgálják fel.

Salátát készíthet a következő termékekből:

vagy fehér gomba;
• több izzó;
• kemény sajt ("holland" vagy "orosz");
• tojás (csirke);
• paradicsom, lehet sárgarépa;
• majonéz vagy tejföl (amatőrnek);
• só;
• petrezselyem a díszítéshez.

A gombát hagymával klasszikus módon aranybarnára sütjük. Ömlesztett edényben küldjük és lehűtjük. A paradicsomot apróra vágjuk, a gombához adjuk, óvatosan összekeverjük, és egy edényre terítjük. Az első réteget bőségesen meglocsoljuk majonézzel vagy tejföllel. A főtt tojást vékony réteggel közvetlenül rákenjük, és majonézzel ízesítjük. A saláta tetejét kemény sajtreszelék borítja, és friss fűszernövények szálai díszítik. A salátát úgy vágják, mint a tortát. 2 óra elteltével az asztalnál tálaljuk. Ennyi idő kell ahhoz, hogy a felfújt salátát teljesen beáztassa.

Rántott gomba, sertésfilé és baconos kruton

A leendő háziasszonyok fiatalabb generációja gyakran arra törekszik, hogy meglepje idősebbeit kulináris remekeikkel. Kifejezetten értékes segítség lehet számukra egy egyszerű recept egy sült gombás saláta fotójával. A lépésről lépésre szóló főzési ajánlások megtanítják a leendő szakácsoknak, hogyan készítsenek kiváló hideg falatokat szeretteiknek. Ha ezeket a termékeket kombinálod, remek salátát kaphatsz:

A sertéshúst apró darabokra vágjuk. Forró zsírba mártva. Fedő alatt 40 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a reszelőn apróra vágott nyers sárgarépát, és pirítsuk további 10 percig.Az aranysárgás megjelenése jelzi az összetevő készenlétét. Fűszerekkel és sóval ízesítjük.

A félbe vágott gombát egy másik serpenyőben megpirítjuk, oda adjuk a karikára vágott hagymát. Hozd arany állapotba a termékeket, és kapcsold ki a tüzet.

Mindkét sült tartalmát kis lyukú szűrőedénybe vagy szitába öntjük. Óvatosan keverve hagyja el a zsírmaradványokat.

Az összetevőket ömlesztett ételekbe rakják: gomba, sertés, kukorica, keksz és mindent alaposan összekeverünk. Töltsük meg majonézzel. Tortává is készíthető. Tálaljuk hideg előételként vodkával vagy borral.

Az ilyen salátát célszerű közvetlenül tálalás előtt megtölteni, bacon kekszekkel díszítve.

Az élelmiszerek között a gomba különleges helyet foglal el, vagy nagyon szeretik, és próbálják minden ételhez hozzáadni, vagy nem fogadják el teljesen. Az alábbi receptválogatás azoknak szól, akik el sem tudják képzelni az életüket erdei ajándékok vagy csinos csiperkegomba nélkül, mi pedig csak a salátákról lesz szó.

Saláta sült gombával - fotó recept lépésről lépésre leírással

Egy egyszerű saláta elkészíthető néhány egyszerű hozzávalóból. A sült gombák itt különleges ízt adnak és kulcsszerepet játszanak. Bármelyiket használhatja, de ha laskagombát vesz, akkor a dolog jelentősen leegyszerűsödik. Ezeket a gombákat sütés után azonnal hozzáadhatjuk a salátához. Nem kell őket először felforralni. De néhány gombafajtát akár több vízben is meg kell főzni.

A jeled:

Főzési idő: 35 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Nyers gomba: 200 g
• Tojás: 2 db.
• Paradicsom: 1 db.
• Konzerv kukorica: 150 g
• Majonéz: ízlés szerint

Főzési útmutató

Nyers gombát (a legegyszerűbb laskagombát vagy csiperkegombát szedni), 15 percig sütjük serpenyőben egy kanál növényi olajon. (Ha másfajta gombát használunk, sütés előtt meg kell főzni.) A megsült gombát egy nagy tálba öntjük.



Keményre főtt tojás. Ha ezt előre megteszi, akkor a saláta tálalás előtti elkészítésének ideje jelentősen csökken. Lehűlés és tisztítás után őrölni.



Egy tálba öntjük sült gombával.



Tegye a kukoricát (az üvegből származó lé nélkül) a többi hozzávalóval egy tálba, ahol a salátát készítik.



Óvatosan keverjük össze, de még ne sózzuk. Ha szükséges, a majonéz hozzáadása után sózhat.



Kicsavarjuk a majonézt. Az egészet újra jól keverjük össze.



Helyezze át a salátát a tálból egy szép salátástálba. Alakíts ki egy szép dombot.



Rajzolj rá egy ritka rácsot majonézzel.



A paradicsomot karikákra vágjuk.



Tedd őket a saláta teljes felületére, és már tálalhatod is.



Saláta recept sült gombával és csirkével

A gomba meglehetősen nehéz termék a gyomor számára, figyelmeztetnek a gasztroenterológusok, ezért a legjobb, ha zöldségekkel kombináljuk, és különböző húsfajtákból származó diétás csirkét használunk. A gombából és csirkehúsból készült saláta könnyen helyettesíti a független ételt vacsora közben.

Termékek:

• Csirkefilé - egy mellből.
• Gomba - 250-300 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Csirke tojás - 3-4 db.
• Öntethez majonéz.
• Só.
• Gomba sütéséhez - növényi olaj.

Főzési algoritmus:

1. Forraljuk fel a csirkemellet, hozzáadjuk a sót, a hagymát, a sárgarépát és a fűszereket. Elválasztjuk a csontoktól, eltávolítjuk a bőrt. Lehűtjük, szeletekre vágjuk, opcionálisan kockákra.
2. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, felforrósított növényi olajon enyhén sózva puhára sütjük. Szintén hűtsük le.
3. Főzzük a tojásokat sós vízben, főzési idő - legalább 10 perc. Hámozza meg, reszelje le, használjon különböző edényeket a fehérjékhez és a sárgájához.
4. Fektesse az elkészített termékeket rétegekbe (köztük - egy réteg majonéz) a következő sorrendben - csirke, fehérje, gomba, sárgája.
5. A sajtot lereszeljük, a salátát a tetejére díszítjük.

Néhány szál illatos zöld kapor kulináris varázslattá varázsol egy közönséges salátát!

Finom saláta sült gombával és hagymával

Nagyon nehéz rávenni a háztartásbelieket, hogy a hagymával sült gombát ne azonnal egyék, hanem várjanak meg, míg a háziasszony salátát készít ezek alapján. Hacsak nem ígéred meg, hogy egy grúz konyha ételével kedveskedsz nekik. A padlizsánt a Kaukázusban szeretik, és ebben a receptben a kékek alkotják a gombák társaságát.

Termékek:

• Gomba - 300-400 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Közepes méretű padlizsán - 1-2 db.
• Dió - 70-100 gr.
• Olaj a sütéshez.
• Öntet: tejföl, kapor, csípős paprika hüvely.

Főzési algoritmus:

1. A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. Forró olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a megpucolt, megmosott, felkockázott hagymát.
2. A padlizsánokat meghámozzuk (a fiatalokat hámozatlanul is hagyhatjuk), leöblítjük. Kockára vágjuk, sózzuk, összetörjük. Dobja ki a keserű levet, amely kiemelkedik. A kékeket a gombával együtt a serpenyőbe küldjük.
3. Egy külön serpenyőben a diószemeket addig pirítjuk, amíg élénk diós aroma meg nem jelenik, felaprítjuk.
4. Az öntethez - turmixgépben őröljük a borsot, adjuk hozzá a finomra vágott kaprot és a tejfölt. Simára keverjük.
5. Illatos és fűszeres tejfölös öntetet adjunk a zöldségekhez.
6. Keverjük össze, és helyezzük át a saláta masszát egy salátástálba, szórjuk meg apróra vágott dióval.

Pár szál kapor teszi teljessé a konyhaművészetet!

Ízletes saláta sült gombával és sajttal

A sült gomba és a sajt kiváló "segítő" a húsételek elkészítésében. De a következő recept megfordítja a megszokott ötleteket - ebben a salátában egyáltalán nem lesz hús, a főszerepben a csiperke és a kemény sajt lesz.

Termékek:

• Friss csiperkegomba - 200-300 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Főtt burgonya - 4-5 db.
• Kemény sajt - 100-150 gr.
• Főtt csirke tojás - 3 db.
• Növényi olaj (sütéshez hasznos).
• Só, bors.
• Majonéz.
• Saláta dekoráció - zöldek, élénk színű és savanyú erdei bogyók - vörösáfonya vagy áfonya.

Főzési algoritmus:

1. Először elő kell készítenie az összetevőket. Főzzük meg a kis burgonyát, főzzük a tojást legalább 10 percig, sózzuk a vizet.
2. Hűtsük le a kész termékeket. Lereszeljük, és a fehérjét és a sárgáját különböző edényekben.
3. A gombát megmossuk, kockákra vágjuk. Serpenyőben (olajjal) sütésre küldjük. Ehhez adjuk hozzá a felkockázott hagymát. A gombát borsozzuk, sózzuk. A megfőtt gombapörköltet kihűtjük.
4. A sajtot a reszelő kis lyukain keresztül lereszeljük.
5. Fektesse a salátát rétegekben - burgonya, fehérje, gomba, sajt, sárgája. A gombák kivételével minden réteget megkenünk majonézzel.
6. Hagyjuk pár órát ázni. Piros bogyós gyümölcsökkel és smaragd kaporral díszítjük.

Eredeti saláta sült gombával és rákrudakkal

A következő recept a sült gomba és a rákrudak kombinálását javasolja, és ezeket is meg kell sütni. Miért végezzen ilyen szokatlan kulináris kísérletet, különösen azért, mert az összes termék elérhető és olcsó.

Termékek:

• Friss csiperkegomba - 250-300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Rák rudak - 250 gr. (1 nagy csomag).
• Főtt csirke tojás - 3 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• majonéz öntetként.
• Zöldség dekorációnak.

Főzési algoritmus:

1. A tojásokat megfőzzük, a vizet meg kell sózni, ekkor dörömbölni fog a tisztítás. Reszelje le a mókust és a sárgáját különböző edényekbe, ha a saláta puffadt, és egybe, ha normális.
2. A gombát csíkokra vágjuk, a hagymával együtt megpirítjuk növényi olajon, eltávolítjuk a felesleges zsírt.
3. A rákrudat természetes módon kiolvasztjuk, olajban is kisütjük.
4. A sajtot kis lyukakon át reszeljük.
5. A saláta „összeállításának” első változata egyszerű, mindent keverjünk össze, adjunk hozzá majonézt.
6. A második - időbe telik a réteges fektetés és a majonézzel való megkenés. De az étel nagyon jól néz ki, mint egy étteremben. Saláta rétegek: rudak, a tojás fele, gomba, a tojás második része. A tetején sajt van.

Díszítésnek a zöldek kiválóak, ideális esetben a kis főtt csiperkegomba kaporgal.

Finom saláta recept sült gombával rétegesen

A saláta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, és majonézzel/tejföllel ízesítjük – egy tapasztalt háziasszonynak túl könnyű. Egy képzett szakács elkészíti az ételt rétegek formájában, fűszernövényekkel és zöldségekkel díszíti, és egy gyönyörű tányéron tálalja. Annak ellenére, hogy a felhasznált termékek a legegyszerűbbek, ettől a kóstolóknak egészen más érzései lesznek.

Termékek:

• csiperkegomba - 200 gr.
• Sárgarépa - 1 db. közepes méretű.
• Majonézes szósz citrommal.
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 200 gr.
• Csirke tojás - 3-4 db.
• Só, ecet, cukor.

Főzési algoritmus:

1. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. Főzzük meg a tojásokat. A gombát feldaraboljuk, megmossuk.
2. Az első réteg sárgarépa, amit le kell reszelni, sózni, erős őrölt borsot lehet tenni. Megkenjük majonézzel.
3. Ezután - ecetes hagyma. Ehhez keverje össze a cukrot, a sót, az ecetet, tegye a hagymát 10-15 percig. Kinyomkodjuk és salátára tesszük. Majonéz nem szükséges.
4. A következő réteg sült gomba. Majonézzel sem lehet megkenni, mert elég zsírosak, ugyanis a növényi olaj egy részét felszívták.
5. A negyedik réteg - tojás - vagy apróra vágva vagy reszelve. réteg majonéz.
6. Top - reszelt sajt, dekoráció a háziasszony ízlése szerint. A piros zöldségek jól néznek ki - paradicsom és édes paprika, bogyók - vörösáfonya, áfonya és zöldek.

Várjuk észrevételeiket, értékeléseiket – ez nagyon fontos számunkra!