Jamie Oliver legjobb receptjei. Alacsony kalóriatartalmú receptek Jamie Oliver új könyvéből Jamie Oliver szuper étel a családnak

A tajine Marokkó egyik leghíresebb nemzeti étele. Ebben az afrikai országban bárányhússal, csirkehússal, hallal vagy zöldségekkel szokás főzni. De mivel valószínűleg jókora mennyiségű hússal és egyéb finomságokkal kényeztetted magad a hétvégén, kezdjük a vegetáriánus lehetőséggel. Illatos ételt kap, amely melegen és hidegen egyaránt ízletesnek tűnik.

Bónusz: Kedd reggel a tagint egy ebéddobozba rakhatod és magaddal viheted uzsonnának. Persze hacsak nem maradt még belőle valami.

Jamieoliver.com

Hozzávalók

• 400 g konzerv vagy 200 g száraz csicseriborsó;
• 8 kis hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 2 cukkini;
• 1 nagy burgonya;
• 5 kis padlizsán;
• 500 g sütőtök;
• ½ csokor friss petrezselyemlevél;
• ½ csokor friss menta;
• 30 g gyömbér gyökér;
• 1 bőséges csipet sáfrány;
• 1 teáskanál köménymag;
• 1 evőkanál koriandermag;
• 1 evőkanál paradicsomszósz;
• 1 liter sós zöldségleves (csak egy liter sós vízzel helyettesíthető);
• 300 g kuszkusz (kerek polírozott rizshez lehetséges);
• tejföl vagy fűszeres ketchup - ízlés szerint.

Főzés

Csicseriborsóval kezdjük. Ha szárazon használja, áztassa 8-10 órán át. Ezután folyó víz alatt öblítsük le, tegyük egy nagy serpenyőbe, öntsünk rá forrásban lévő vizet, forraljuk fel, és közepes lángon főzzük puhára (kb. egy óra). Engedje le a vizet.

Tegye a hagymát egy mély tálba, öntse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja állni néhány percig. Ezután óvatosan távolítsa el az izzókat és tisztítsa meg őket.

A sárgarépát, a cukkinit, a burgonyát meghámozzuk, nagy (kb. 2 × 1 × 1 cm-es) kockákra vágjuk. A sütőtököt is apróra vágjuk.

Öblítse le a petrezselymet és a mentát folyó víz alatt, és apróra vágja.

Hámozzuk meg a gyömbért, vágjuk durvára egy késsel, és tegyük egy nagy serpenyőbe. Küldje el a sáfrányt, a köménymagot, a koriandert, a menta és a petrezselyem nagy részét (keveset hagyva a pornak), paradicsomszószt, öntsön oda zöldséglevest (vizet). Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a sütőtököt és a burgonyát.

Fedjük le és hagyjuk a keveréket közepes lángon körülbelül 10 percig párolni. Ezután adjuk hozzá a maradék zöldségeket, az elkészített főtt (vagy konzerv) csicseriborsót, ismét fedjük le, és 20 percig lassú tűzön hagyjuk állni, időnként megkeverve.

Amíg a zöldségkeverék felforr, főzzük meg a kuszkuszt a csomagoláson található utasítások szerint (vagy sózzuk a vízhez).

Minden tányérra tegyünk 1-2 evőkanál kuszkuszt (rizst), tegyünk a tetejére 3-4 evőkanál tagint, szórjuk meg a maradék fűszernövényekkel és tálaljuk. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis tejfölt vagy ketchupot az edényhez.

Kedd: Pichi tészta spenóttal

Ha van gyereked, biztosan imádni fogják Jamie Oliver keddi receptjét: élénkzöld házi tészta egészséges, tápláló spenóttal. Együtt is főzheti őket, igazi kulináris családi csapatépítést szervezve a vacsorából.

jamieoliver.com

Hozzávalók

• 200 g fiatal;
• 300 g szitált liszt;
• 1 liter sós víz;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• ¹⁄₄ teáskanál őrölt chili paprika;
• 200 g fiatal cukkini;
• 300 g koktélparadicsom egy ágon;
• 50 g hámozott fenyőmag;
• ¹⁄₂ csokor bazsalikom;
• 50 g reszelt parmezán sajt;
• olívaolaj a tálaláshoz.

Főzés

A spenótot és a lisztet aprítógépben addig keverjük, amíg tésztát nem kapunk. Ügyeljen arra, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez. Ha még mindig ragad, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

A pichi tésztát a következőképpen készítjük: a tésztából csípjünk ki egy akkora tésztadarabot, hogy mindegyikből kb 2 cm átmérőjű golyót lehessen sodorni A golyókat hosszú vékony kolbászokká sodorjuk. Ebben segíthetnek a gyerekek, ha ők is részt vesznek a vacsora elkészítésében. A pichi azonnal megfőzhető, de akár több órán keresztül is száradhat – csináld kedved szerint.

Forraljuk fel a vizet. Közben közepes lángon tegyünk egy nagy serpenyőt 2 evőkanál olívaolajjal. Amikor az olaj felforrósodott, adjuk hozzá a meghámozott és apróra vágott olajat, és szórjunk meg mindent chili borssal.

Finomra vágjuk és a cukkinit a serpenyőbe tesszük. Szabadítsuk meg a paradicsomot a zöldektől, öblítsük le folyó víz alatt, vágjuk félbe, és küldjük a serpenyőbe. Főzzük a zöldségeket 5 percig, majd keverjük össze, adjunk hozzá fenyőmagot, és öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet a serpenyőből. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk, amíg elkészítjük a pichit.

Merítse a pici kolbászt egy serpenyőbe a maradék vízzel, és főzze puhára - körülbelül 8-10 percig. Engedje le a vizet, 50-100 ml-t egy külön pohárba foglalva.

Adjuk hozzá a kész picit a serpenyőhöz a zöldségekkel.

Vágja durvára a bazsalikomot, és küldje el a serpenyőbe, hagyjon néhány levelet a megszóráshoz.

A serpenyő tartalmát megszórjuk reszelt parmezánnal, fedjük le, és jól összerázzuk, hogy a tartalom összekeveredjen. Ha az edény megszáradt, öntsük hozzá a fenntartott vizet.

Olívaolajjal meglocsolva és bazsalikommal megszórva nagy tányérokon tálaljuk.

Szerda: lazac saláta

Ez a recept négy adagot készít, de nem kell családi vacsorának lennie. A maradék salátát másnap is el lehet venni: nagyon ízlik és hideg is.

jamieoliver.com

Hozzávalók

• 160 g quinoa (fehér rizzsel helyettesíthető);
• 2 citrom;
• 2 kis cukkini;
• 1 csokor fűszernövény (petrezselyem, kapor, bazsalikom);
• 4 evőkanál cukrozatlan;
• olivaolaj;
• 4 lazac filé bőrrel.

Főzés

Főzzük meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint (rizs főzzük), facsarjunk ¹⁄2 citromlevet egy tálba darával, ízesítsük sóval és borssal.

A cukkinit alaposan megmossuk, hosszában vékony (0,7 cm-nél nem nagyobb) tányérokra vágjuk. Mindkét oldalát 2 percig sütjük, félretesszük egy tálra.

Egy külön tálba tegyük apróra vágott zöldeket (keveset hagyunk a pornak), facsarjuk ki a maradék citrom levét, adjuk hozzá a joghurtot, 2 evőkanál olajat, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.

A lazacfilét megsózzuk, és grillen vagy serpenyőben mindkét oldalát 3-4 percig puhára sütjük.

Tálaljuk nagy tányérokon, quinoával, majd néhány szelet cukkinivel, fűszernövények és szeletelt lazac keverékével. A tetejére szórhatjuk a maradék apróra vágott fűszernövényeket.

Csütörtök: Ropogós ázsiai marhahús

Ez az étel egzotikusnak tűnik. Valójában tápláló, gyorsan elkészíthető, és minden esélye megvan rá, hogy az egyik kedvence legyen.

jamieoliver.com

Hozzávalók

• 1 evőkanál sótlan földimogyoró;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy körülbelül 5 cm hosszú darab;
• 1 evőkanál szezámolaj;
• 2 csillagánizs;
• 200 g darált marhahús;
• 1 teáskanál folyékony méz;
• 1 teáskanál szójaszósz;
• 2 lime (kis citrommal helyettesíthető);
• 150 g rizstészta;
• 2 kis hagyma;
• 1 kis chili paprika;
• 200 g friss zöldség (sárgarépa, retek, spenót és így tovább);
• 4 szál friss koriander.

Főzés

A földimogyorót száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk, mozsárban mozsártörővel összetörjük.

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a fokhagymát és a gyömbért.

Tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, adjunk hozzá 1 evőkanál szezámolajat és ánizst, melegítsük fel. Küldd ide a rendelkezésre álló fokhagyma, gyömbér és méz felét. Keverjük, pirítsuk körülbelül 5 percig, amíg a darált hús ropogós kéreggel nem borul. Fordítsa meg és gyúrja át a húst, hogy a kéreg egyenletes legyen.

A maradék fokhagymát és a gyömbért mozsárban összetörjük, szójaszószt adunk hozzá, citrom levét facsarjuk hozzá, összekeverjük.

Készítse el a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint. A hagymát szeletekre vágjuk, a chili paprikát felaprítjuk.

Vágja fel a zöldségkeveréket, hogy könnyebben fogyasztható legyen.

Minden tányérra rétegezzen zöldségkeveréket, tésztát, fokhagymát és gyömbért szójaszósszal, ropogós marhahúst, hagymát, chilit, apróra vágott földimogyorót. A tetejét korianderrel díszíthetjük.

Péntek: taco lazaccal és fűszerekkel

Gyorsan megsül, ínycsiklandóan néz ki, olyan az íze, mint egy mese!

jamieoliver.com

Hozzávalók

• 4 filé (egyenként körülbelül 125 g);
• 2-3 teáskanál fűszerkeverék
• bármilyen növényi olaj;
• ¹⁄₂ csokor friss koriander;
• ¹⁄₂ csokor friss menta;
• 150 g cukrozatlan, zsírmentes joghurt;
• 1 uborka;
• 2 medvehagyma (cserélhető normálra)
• 1 chili paprika;
• 1 csipet cukor;
• 1 evőkanál fehérborecet;
• 4 tortilla.

Főzés

A fűszerkeveréket, a sót és az őrölt borsot bedörzsöljük a lazachúsba, meglocsoljuk olajjal. Hagyja hatni 10-15 percig.

Helyezzen egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángra, és süsse 8-10 percig a filéket mindkét oldalukon, amíg a hús megpuhul és a bőre ropogós lesz.

Tegyünk félre néhány szál koriandert, a többit vágjuk apróra, keverjük össze az apróra vágott mentával és joghurttal.

Az uborkát vékony csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott medvehagymát és az apróra vágott chili paprikát. Sózzuk, megszórjuk cukorral, hozzáadjuk az ecetet, a fűszereket és az uborkát ujjainkkal finoman pépesítjük, hogy felszívják és összekeverjék az illatokat.

Minden tányérra tegyünk egy tortillát. A filét nagy darabokban a tetejére fektetjük. Adjunk hozzá joghurtot fűszernövényekkel, tegyünk bele bármilyen olajjal meglocsolt uborkát, és díszítsük a maradék korianderlevéllel.

Szombat: tengeri hal curry

Szombatra Jamie valami szokatlant készített - egy fűszeres és egyben gyengéd curryt, amelyet hagyományosan a távoli, mesés Ceylonban készítenek.

jamieoliver.com

Hozzávalók

• 500 g bármilyen (sügér, csuka, tőkehal), megtisztítva és kibelezve;
• 1 teáskanál őrölt kurkuma;
• só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
• 2 lime (cserélhető citrommal);
• 400 ml kókusztej;
• 400 ml sós víz;
• 200 g barna rizs (bár a normál rizs is megteszi)

Mártáshoz:

• 2 kis hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy darab gyömbér körülbelül 5 cm hosszú;
• 2 friss zöld chili paprika;
• 10-12 kis koktélparadicsom szőlőnként;
• 1-2 evőkanál folyékony mogyoróvaj;
• ¹⁄2 csokor friss currylevél;
• 3 kardamom;
• 2 teáskanál mustármag;
• 1 teáskanál köménymag;
• ¹⁄2 teáskanál őrölt kurkuma;
• 1 ¹⁄2 teáskanál citromlé.

Főzés

A halat megtisztítjuk a csontoktól, nagy darabokra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Adjunk hozzá kurkumát, egy csipet sót, facsarjuk oda a lime levét. Keverjük össze és tegyük hűtőbe legalább egy órára.

Öntsön 100 ml kókusztejet és 300 ml vizet egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá rizst és főzze puhára.

A szósz elkészítéséhez meghámozzuk és finomra vágjuk a hagymát, fokhagymát, gyömbért, hozzáadjuk az apróra vágott chili paprikát. Egy külön tálban durvára vágjuk a meghámozott paradicsomot.

Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, add hozzá a mogyoróvajat, az apróra vágott hagymát, a gyömbért, a fokhagymát, a chilit és a curryleveleket. 5-10 percig kevergetve főzzük, amíg a hagyma megpuhul és aranyszínűvé nem kezd. Ezt követően vegyük le a serpenyőt a tűzről.

A kardamomot mozsárban őröljük, adjunk hozzá magokat, köményt és kurkumát. Öntsük a keveréket a fűszerekkel ellátott serpenyőbe, és tegyük vissza közepes lángon körülbelül 1 percig. Ne felejtse el keverni.

Adja hozzá az apróra vágott paradicsomot, a citromlevet, a maradék 300 ml kókusztejet és 100 ml vizet a serpenyőbe. Lassú tűzön pároljuk a mártást körülbelül 10 percig, amíg a paradicsom szétesik.

Adjuk hozzá a halat a szószhoz, és pároljuk puhára.

Közvetlenül a serpenyőben tálaljuk. Helyezzen mellé egy tál rizst.

Vasárnap: marokkói sült csirke

Ez az egzotikus, illatos, igazán ünnepi étel méltó befejezése Olivér „vacsorahetének”. Élvezd!

Hozzávalók

• 2 citrom;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál ras el hanout fűszer (helyettesíthető őrölt gyömbér, kömény, koriander, ánizs, szegfűszeg, szerecsendió, fekete bors stb. keverékével);
• 1 száraz chili paprika;
• előkészített (hámozott és mosott) csirke hasított, körülbelül 1,6 kg tömegű;
• olivaolaj;
• néhány szál friss koriander.

Főzés

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Távolítsuk el a citrom héját. Az egyik citrusfélét apróra vágjuk, borsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk a ras el hanoutot és az apróra vágott chilit. Keverjük össze alaposan. A pác kész.

A maradék citromot vékony szeletekre vágjuk, tepsit bélelünk ki velük arra a helyre, ahol a csirke fog feküdni.

Vegyünk néhány sekély vágást a felületen, óvatosan dörzsöljük bele a pácot. Meglocsoljuk olívaolajjal, és sütőpapíros tepsire tesszük.

Süssük puhára – körülbelül 1 óra 20 percig, amíg a bőr aranybarna és a hús puha nem lesz. Tálalás előtt szórjuk meg durvára vágott korianderlevéllel.

Igazad van Jamie aktivitási vektorát illetően.
Csak nekem személy szerint itt van 2 pont (megismétlem, ez pusztán az én véleményem, nem erőltetem rá senkire :-))
Először is támogatom a helyes egészséges táplálkozás gondolatát. De miért kell ezeket a táncokat tamburákkal rendezni, amikor egy darab főtt hús vagy párolt hal, természetesen jól fűszerezve, zöldségsalátával ízletes és egészséges?
Másodszor, nekem személy szerint nincs semmi a tofu ellen. De, amennyire én értem, a szójatej és származékai megjelentek Japánban a tehenek legeltetésére szolgáló nagy területek hiánya miatt, ennek eredményeként - a tej és a hús hiánya miatt. Vagyis nekik nem volt más választásuk, nekünk viszont igen. És ha nem vagyok vegetáriánus, mi értelme van egy lédús báránypogácsát hamburgerbe cserélni (a recepted szerint készítettem, tényleg a legfinomabb burger volt, amit valaha próbáltam, nehogy hízelgő : -)) tofus pogácsával? Ha hasznossági okokból - akkor lásd az 1. pontot - szívesen megeszek joghurtot vagy egy tányér gyümölcsöt, és nem vesződöm a főzéssel, mosogatással.

Nem lehetséges, hogy egyszerre akarjunk egészségesen és ízletesen enni? Te magad írsz tovább a zöldséges terrinről - haszon szempontjából ugyanazok a zöldségek, plusz pár óra baj, de ízlés szempontjából minden más. Nos, az valahogy furcsa, ha egy felnőtt bármilyen jelenséget kizárólag a saját harangtornyából vesz figyelembe, anélkül, hogy gondolataiban megkísérelne valaki máséhoz mászni. – Ha nem vagyok vegetáriánus. Mi van, ha vegetáriánus vagy? Mi van, ha ez egy poszt? És ha allergiája van vagy hús, nem tudná megvenni? Mi van, ha csak tofura vágysz? Kérdések, kérdések...

Nos, ezért tettem fenntartást a vegetáriánusokkal szemben (és a listán lejjebb, akik saját okuk miatt nem akarnak, vagy nem tudnak húst enni) - ebben az esetben érthető a vágy, hogy legalább valamivel helyettesítsék.
De ha csak tofura vágyik, miért nem eszik egyszerűen tofut?
Persze mindenki szabadon süthet, párolhat, főzhet tofut kedvére, nem vitatom. És akkor most nekem tulajdonítod, hogy én felnőttként megtiltom valakinek, hogy kulináris manipulációkat végezzen tofuval :-)
Csak ezt a vektort követve a burgonyát karfiollal helyettesítheted Jamie pásztortortájában, a bárányhúst pedig hallal. Alacsony kalóriatartalmú, egészséges lesz, de attól még pásztortorta?

Nos, nem vagyok igazi vegetáriánus, de nekem úgy tűnik, hogy a hús helyettesítésére való vágyuk másképp működik – valakinek van, valakinek egyáltalán nincs. Minden ember más, valakinek talán a hal és a káposzta is kiváló pásztortorta lesz. De véleményem szerint a tofu burger sosem extrém jelenség. Ami engem illet, a vágy, hogy megenjek egy tofuburgert, nem valami szokatlan. Akarok? Kérem. Nem akarom? Hát ez is rendben van.

• Közepes nehézségi fok
• Típus Reggeli
• Idő 20 perc
• 4. személy

FOTÓ jamieoliver.com

Hozzávalók

• 1 érett avokádó
• 3 lime
• ½ csokor friss koriander (15 g)
• 3 evőkanál zsírmentes natúr joghurt
• Olivaolaj
• 1 kis hagyma
• 1 sárgarépa
• ½ fehér vagy zöld káposzta
• 1 friss piros chili
• 8 nagy tojás
• 60 g Cheddar sajt

Főzés

1. Távolítsa el az avokádó héját és magját, és tegye a pépet egy turmixgépbe.

2. Kifacsarjuk 2 lime levét, hozzáadjuk a korianderleveleket, a joghurtot és az olívaolajat, és simára verjük.

3. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Lereszeljük, majd apróra vágjuk a káposztát és a chilit.

4. A kapott masszát keverjük össze avokádókeverékkel. Ha szükséges, újra felverjük.

5. A tojásokat külön tálban verjük fel kevés vízzel, csipetnyi tengeri sóval és fekete borssal.

6. Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Öntsük bele az olajokat, és öntsük a serpenyőbe a tojáskeverék negyedét és a reszelt sajt negyedét. Hagyja, hogy a sajt felolvadjon. Az egyik oldalát körülbelül két percig sütjük.

• Nehézségi fok Könnyű
• Típus leves
• Idő 45 perc
• 6. személy

Hozzávalók

• 600 g gomba keverék
• 1 izzó
• 2 zellerszár
• 3 gerezd fokhagyma
• Több szál friss petrezselyem
• Néhány ág friss kakukkfű
• Olivaolaj
• 1,5 liter csirke- vagy zöldségleves
• 75 ml tejszín
• 6 db ciabatta

Főzés

1. A gombát megtisztítjuk és apróra vágjuk.

2. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát, a zellert és a fokhagymát, a petrezselymet, készítsük elő a kakukkfű leveleit.

3. Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes lángra, és melegítse fel benne a vajat. Hozzáadjuk a hagymát, a zellert, a fokhagymát, a petrezselymet, a kakukkfüvet és a gombát, ez utóbbiból 4 evőkanálnyit félreteszünk. Forraljuk, amíg megpuhul.

4. Forraljuk fel közepes lángon, csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük 15 percig.

5. Ízlés szerint ízesítsük tengeri sóval és fekete borssal, majd turmixgépben pürésítsük simára a levest.

6. Felöntjük a tejszínnel, felforraljuk és elzárjuk a tüzet.

7. Készítsen ciabatta pirítóst úgy, hogy egy serpenyőben olívaolajjal és a maradék gombával megsüti. A levest pirítóssal és petrezselyemmel tálaljuk.

• Nehézségi fok Könnyű
• Típus Főétel
• Idő 15 perc
• 4. személy

Hozzávalók

• 800 g burgonya
• 3 hagyma
• Olivaolaj
• 1 bio csirke húsleves kocka
• ½ csokor friss zsálya
• 100 ml tejszín
• 30 g parmezán sajt
• 4 csirkemell, egyenként 120 g
• Néhány ág friss rozmaring
• 2 szelet bacon
• 200 g fiatal póréhagyma
• 200 g spenót
• 200 g fagyasztott borsó

Főzés

1. Melegítse elő a sütőt grill üzemmódban, és forralja fel a vizet.

2. A burgonyát robotgéppel vékony szeletekre vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és fedő alatt 8-10 percig főzzük.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk fel, mint a burgonyát. Vegyünk egy tepsit, tegyük a tűzre, és hevítsük fel benne az olívaolajat. A hagymát a tengeri sóval, a fekete borssal és a húsleveskockával aranybarnára pirítjuk benne. Adjuk hozzá a zsályát, és ha a hagyma égni kezd, egy kevés vizet.

4. A csirkét tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk rozmaringgal. A melleket sodrófával verjük fel.

5. A csirkét serpenyőben 1 evőkanál olívaolajon mindkét oldalát 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük és átsütjük.

6. A burgonyát lecsepegtetjük, hozzáadjuk a hagymát, átkeverjük és tepsibe tesszük. Felöntjük a tejszínnel, megszórjuk reszelt sajttal és betesszük a sütőbe.

7. A póréhagymát hosszában felvágjuk, leöblítjük és apróra vágjuk. 1 evőkanál olívaolajjal állandó keverés mellett pároljuk.

8. Vágjuk fel a szalonnát, és adjuk hozzá a csirkéhez, enyhén pirítsuk meg.

9. Adjuk hozzá a spenótot és a borsót a póréhagymához, és pároljuk, amíg a borsó megpuhul.

10. Fektesse a csirkét a zöldségek "párnájára". Burgonya mellé tálaljuk.

• Nehézség Nagyon könnyű
• Típus keksz
• Idő 25 perc
• Személyek 20

Hozzávalók

• 100 g enyhén lágyított vaj
• 125 g porcukor
• 1 nagy tojás
• ½ teáskanál vanília kivonat
• 200 g liszt sütőporral
• 1 csipet finom tengeri só
• 100 g csokoládé

Főzés

1. Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra, tegyünk sütőpapírt egy tepsire.

2. A vajat és a cukrot egy nagy tálban fehéredésig keverjük. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és jól keverjük össze. Öntsük az átszitált lisztet és a sót, gyúrjuk össze a tésztát és adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét.

3. Egy evőkanál segítségével kis golyókat formázunk a tésztából. Sík felületre helyezzük, letakarjuk és 15 percre hűtőbe tesszük.

4. Enyhén nyomkodd rá a golyókat, tedd előmelegített sütőbe 10-12 percre. Süssük aranybarnára. Hagyjuk teljesen kihűlni a sütiket, majd egy pohár hideg tejjel tálaljuk.

Gránátalmás gyömbér limonádé

• Nehézség Nagyon könnyű
• Írja be az összetevőket
  • ½ gránátalma
  • 2 cm gyömbér gyökér
  • 1 lime
  • 1 liter víz

  Főzés

  1. Vágja félbe a gránátalmát, óvatosan távolítsa el a magját egy kanál segítségével, és tegye a kancsóba.

  2. A gyömbér gyökerét finomra reszeljük, majd a lime-ot felaprítjuk, és a gránátalmához adjuk.

  3. Töltse fel vízzel, adjon hozzá jeget és keverje össze.