Forgóasztal sütemények saját kezű díszítéséhez. DIY lemezjátszó

A süteménysütés nemcsak érdekes, hanem felelősségteljes is. A dekoráció minőségétől függ az édesipari termék esztétikai vonzereje és a fogyasztók étvágygerjesztő képessége. Ezért nem nélkülözheti az édességek díszítésére tervezett speciális forgó kerek asztalt.

Az állvány több részből áll. A lépésről lépésre történő utasítások segítségével saját kezűleg készíthet forgótányért egy tortához.

Mire való a lemezjátszó?

A forgatható tortaasztal remek lelet azoknak, akik szeretik az összetett édességeket.

A készülék a következő előnyökkel rendelkezik:

nagyban megkönnyíti a torta végső feldolgozását, forog a tengelye körül;
a cukrász mozgás nélkül díszítheti a terméket, ami nagyban felgyorsítja a főzési folyamatot;
gyakran az asztal felületén van egy speciális jelölés, amely lehetővé teszi egyenletes és ügyes elemek létrehozását.

A forgó támasz segíti a professzionális cukrászokat és a hétköznapi háziasszonyokat kulináris remekművek elkészítésében.

Választható jellemzők

Annak érdekében, hogy ne tévedjünk a jó asztal kiválasztásánál, több szempont szerint kell értékelni.

Lengő mechanizmus

A modell legfontosabb része, amely nélkül az asztal egyszerűen nem fog forogni, az forgató mechanizmus. Ez egy fém csapágy, amely az asztallap alatt található, és egyenletes forgást biztosít a tengelye körül.

Átmérő

A leggyakoribb munkalap átmérője 26-30 centiméter. Az ilyen paraméterek szabványos méretű tortát tartalmaznak, legfeljebb négy kilogramm.

De a kényelem érdekében jobb, ha nagyobb átmérőt választ, hogy működés közben a palettával a kezével támaszkodhasson a pultra. Ez segít pontosabb eredmény elérésében.

Szilikon lábak

Szükséges alkatrész, amely a szerkezet egy helyen történő rögzítésére szolgál. Ez megakadályozza, hogy az édesipari termék elcsússzon a munkalap felületén, ezáltal kiküszöbölhető az esetleges hibák és a torta feldolgozás közbeni sérülése.

Az ilyen lábak meglehetősen olcsók, több száz rubel körüliek, de nekik köszönhetően a termék tökéletesen egyenletes és sérülésmentes lesz.

jelölés

Az asztallap kerek felületén speciális felosztások vannak, amelyek egyenlő szegmensekre osztják. Ez az a jelölés, amely segít a teljesen egyenletes és egységes dekoratív részletek létrehozásában. Ráadásul a torta részei megfelelő szögben helyezkednek majd el, ami minden bizonnyal biztosítja a minőségi végeredményt.

Abban az esetben, ha nincs jelölés, saját kezűleg alkalmazhatja egy vonalzó és egy iránytű segítségével.

Hogyan barkácsoljunk

A modern piac számos eszközt kínál a sütőipari termékek megkönnyítésére. Azonban, ha saját kezűleg készít egy tortaforgató tányért, sok pénzt takaríthat meg. Ezenkívül saját anyagokból házilag elkészíthető design is elkészíthető, egyedi igényekhez igazítva.

Szükséges eszközök és anyagok

A modell elkészítéséhez különféle anyagok használhatók. A leggyakoribb lehetőségek a fa, rétegelt lemez, forgácslap.

A munkához a következő eszközökre és anyagokra lesz szüksége:

préselt csapágyak, 2 db;
fűrészáru;
vékony műanyag;
fém kör;
műanyagból vagy fémből készült csövek;
körmök;
önmetsző csavarok.

További instrukciókat fogunk szentelni a barkácsoló rétegelt lemezből készült forgó tortaállvány elkészítéséhez, mivel ez a legkényelmesebb és legolcsóbb lehetőség.

Gyártás

A munka megkezdése előtt rajzot kell készítenie, feltüntetve rajta a modell részleteit és méreteit.

Létrehozási útmutató:

A rajz szerint két kívánt átmérőjű kört vágunk ki rétegelt lemezből - 20 centiméter.

Egy csapágy van behelyezve az egyik ilyen körbe. A lyukat előre kivágják.

Két alkatrészt csavarnak és rögzítenek önmetsző csavarokkal, és a csapágyat a központba helyezik.

Az asztal felső és alsó része műanyag csövekkel van összekötve, kívánt esetben fémcsövek is használhatók.

Nagyon pontosan kell illeszkedniük a csapágyba. A legoptimálisabb csőhossz 15 centiméter. A modell felső része fémből készült. A mérete nagyon fontos szerepet játszik, ezért a legjobb, ha 30-40 centiméteres átmérőt készítünk.

Ezután az alkatrészeket hegesztőgéppel összekapcsolják. A ragasztáshoz használhatunk forró ragasztót is, ami kihűlve megkeményedik. Ezután a forgó kört a csőre helyezzük, és önmetsző csavarokkal rögzítjük.

A kész asztalt különféle módon díszítik. Például a felületet krepppapír vagy vékony műanyag díszíti.

Videó

Nézzen meg egy videót a fából készült lemezjátszó saját kezű készítéséről.

A sütemények gyártásában részt vevő cukrászok számára nagyon kényelmes különféle eszközök használata, amelyek megkönnyítik a késztermék díszítésének folyamatát. Szerencsére manapság az üzletek az ilyen készletek széles választékát kínálják. Az egyik ilyen eszköz a lemezjátszó. Igaz, egy ilyen asztal ára meglehetősen nagy, és gyakran könnyebb és jövedelmezőbb, ha saját kezűleg próbálja meg készíteni a forgótányért egy tortához.

Mi a kényelmes?

Egy ilyen asztal nem csak a professzionális cukrászok számára hasznos. Nagyon hasznos lesz azoknak, akik szeretnek saját örömükre főzni, valamint azoknak, akik megteszik az első lépéseket. Mellesleg, egy ilyen asztal hasznos lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik tortákat masztixel díszítenek. Úgy néz ki, mint egy körtalapzat egy lábon, amely a tengelye körül forog. A fő cél, hogy a cukrász munkája minél ergonomikusabb és kényelmesebb legyen, a kész torta díszítésének egyszerűsítése. A tortát állványra helyezzük, forgatásával könnyedén bevonhatjuk masztixel, díszíthetjük figurákkal, feliratokkal és egyéb dekorációkkal. Ugyanakkor nem kell körbejárni, állványon fog forogni a cukrászda, és a háziasszony a tortán bármely helyre hozzáfér.

Mire lesz szükség

Ahhoz, hogy saját kezűleg készítsen forgótányért egy tortához, szüksége lesz:

Csapágyak - 2 db. Jobb, ha duplán préselt csapágyakat használunk.
Fából készült üres kör. Ez lehet régi bútorokból készült ajtó vagy bármilyen rendelkezésre álló forgácslap.
Körmök.
Önmetsző csavarok.
Cső (műanyagból vagy vasból).
Vas kör (fém).
Rétegelt lemez.
Műanyag vagy dekoratív öntapadó fólia.

Hogyan készítsünk lemezjátszót saját kezűleg

Ez a folyamat nem túl bonyolult, de férfi részvételt igényel. Kezdetben érdemes megrajzolni a leendő standot, és elkészíteni az összes szükséges elemet.

Ha a csapágy nem dupla, akkor kettőre lesz szükség, és az egyiknek illeszkednie kell a másikba.

A kisebb csapágyat szögekkel toljuk a nagyobbba.
Egy forgácslapból (vagy egy régi ajtóból) elektromos szúrófűrésszel két kört vágunk ki, amelyek átmérője 20 cm.
Az egyikben egy lyukat kell készíteni a közepén, amelybe a csapágyat helyezik. Ez a technika biztosítja a teljes mechanizmus elfordulását.
A második kört önmetsző csavarokkal rögzítjük (folyékony körmöket használhat) az elsőhöz.
Az alsó kör, amelyen nincs lyuk, közvetlenül az asztalon fog állni.
Ezután egy műanyag csövet helyeznek be a csapágyba (ha van, használhat vasat is). Ez összeköti az alapot és a tetejét - a torta talapzatát. A csőnek nagyon pontosan kell illeszkednie a csapágyba, hogy ne lógjon ki, különben nehézkes lesz a forgótányér használata. Az összekötő cső optimális hossza 15-18 cm Ebben az esetben nem lesz túl rövid és túl hosszú, a lehető legkényelmesebb lesz a készülék használata.
A teteje (maga az állvány, amelyre a torta kerül) a legjobb, ha fémből készül. Szükséged lesz egy fém körre, amely 30-40 centiméter átmérőjű. A cső (fém vagy műanyag) tetejére hegesztéssel van rögzítve. Természetesen nem mindenkinek van hegesztőgépe és olyan embere, aki tudja, hogyan kell ezt otthon csinálni. Ebben az esetben használhat hideg hegesztést, amely gyurmára emlékeztet.
A rétegelt lemezt vagy a forgácslapot a fémkör tetejére rögzítik, átmérője megegyezik a fémkörrel, folyékony szögekkel vagy önmetsző csavarokkal.

Most már majdnem kész a barkácsolós tortaforgatós. Már csak az esztétikumot kell hozzáadni. Ehhez a tetejét tapétafóliával vagy műanyag kerek alappal ragasztják be. Ez a lámpatestnek kész megjelenést kölcsönöz, és megkönnyíti a karbantartást.

Amint látja, ha saját kezűleg szeretne forgótányért készíteni egy tortához, akkor ez nem olyan nehéz. Az összeszereléshez szükséges anyagok szinte minden otthonban megtalálhatók, és maga a munkafolyamat nem olyan bonyolult.

Mi helyettesítheti a torta forgótányért

Mi a kiút azoknak, akiknek nincs lemezjátszójuk? Szinte minden otthonban elérhető egy nagyon egyszerű és megfizethető megoldás is. Használhat mikrohullámú forgótányért. Szinte minden modell úgy van elrendezve, hogy az alján egy üveglap és egy kerek állvány van. A mikrohullámú sütőből egy tányért és egy kört kell venni. Ha túl sima, tegyen le papírt (papírtörlőt), hogy csökkentse a csúszást. Így a tengely körül simán forgatva díszítheti a tortát. Ezenkívül az üveglap nem rontja el a kilátást a kész díszített termék felszolgálásakor.

A barkácsoló tortaforgató tányérra nem csak az igazi cukrászoknak van szükségük. Ez elengedhetetlen elem azok számára, akik örömükre főznek. Azok a háziasszonyok, akik masztixbevonatos süteményt sütnek, nem nélkülözhetik ezt a kialakítást. A forgótányér fő célja, hogy megkönnyítse a torta díszítésének folyamatát. Vagyis nem kell körbe-körbe verni a kész terméket, elég lesz egy forgó tortát díszíteni. A sütés a tengelye körül forog, és már csak a díszítésére van időd.

Hogyan készítsünk lemezjátszót? A kezdéshez készítsen elő minden szükséges anyagot. Két csapágyra lesz szüksége, amelyeket az autóalkatrész-üzletekben szerezhet be.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy vannak dupla, összenyomott csapágyak. A második lehetőség előnyösebb, mert kevesebbet kell bütykölnie.

A lemezjátszóhoz falap is kell. Az ajtót a konyhai készletből raktározhatja. Ezenkívül kemény szögekre, önmetsző csavarokra, műanyag csövekre, fém körre, vékony műanyagra, rétegelt lemezre lesz szüksége.

Munkafolyamat

Sémarajz

A lemezjátszó készítése saját kezűleg meglehetősen egyszerű. Először is minőségi rajzot kell készítenie. Ezt követően a következő séma szerint kezdünk el dolgozni. Ha két csapágya van, és nem egy préselt, akkor egy kisebb átmérőjű elemet szögekkel beleütünk egy nagyobbba. Egy falapba két 20 cm átmérőjű kört kell kivágni.Az egyik körbe a közepébe egy lyukat vágunk amibe a csapágyat beleütjük. Ebben az esetben a két részt csavarják és csavarokkal rögzítik. A csapágy középen van elhelyezve.

A barkácsoló asztal műanyag csövekkel van felszerelve. A csőnek össze kell kötnie a felső és az alsó részt. Vegye figyelembe ezt a pontot, amikor rajzot készít a lemezjátszóhoz. Ebben az esetben a csőnek pontosan illeszkednie kell a csapágyba. Az ideális hossz 15 cm. Egy ilyen tubus nem lesz túl rövid vagy hosszú, így nem kell lehajolni a termék díszítéséhez.

A teteje fémből készült. Annak érdekében, hogy forogjon, fordítson különös figyelmet az átmérőjére. Átlagosan egy fémkör átmérőjének 30-40 cm között kell lennie.Ha van lehetőséged az elemek hegesztésére, az csak csodálatos lesz. Azok számára, akiket megfosztanak ettől a lehetőségtől, a hideghegesztést találták ki, ami úgy néz ki, mint a gyurma. A torta forgótányérhoz rétegelt lemezből kivágott körök is szükségesek. A forgó rész a csőre van felszerelve, az elemek önmetsző csavarokkal vannak rögzítve.

1 2 3 4
5 6 7

Az asztal fából készülhet:

Torta forgótányér

Csapágy Forgószerelvény
Asztallap talp Forgó alkatrész összeszerelve
Torta forgótányér (alulnézet) Torta forgótányér (oldalnézet)

Az évek során konyhai szekrényeinkben hatalmas mennyiségű tányér, bögre, pohár, fazek és salátástál halmozódhat fel. De néha az ünnepi asztal megterítésénél sokszor hiányzik egy-egy ilyen jelentéktelennek tűnő, de sokszor egyszerűen szükséges tárgy, mint egy gyönyörű tortatartó.

De minden, különösen egy kicsi születésnapi fiú örömmel kap egy édes meglepetést, amelyet nem egyszerű dobozban szolgálnak fel, hanem egy elegáns lábú, luxus edényre rakják. Ezen kívül sajtszeleteket vagy gyümölcsöket helyezhetsz rá, és a büféasztal központi díszévé tehetjük.

20 lehetőséget szeretnénk kínálni Önnek az üzletekben vásárolt vagy otthon készített desszerttányérokhoz.

Vásárolt

Egyszerű, elegáns péksüteményekhez leginkább egy hófehér lótusz alakú edény illik. Klasszikus sima terítőn (Anthropologie) remekül fog mutatni.

Ilyen, domború mintájú üvegállványt egy régi nagymama szekrényében találhatunk, hiszen az ilyen cuccok még évtizedekkel ezelőtt nagy népszerűségnek örvendtek (Terrein).

Nagyon stílusos modern megjelenés. A magas átlátszó pódium és az azonos kupola a fénysugarak törését váltja ki, ezért úgy tűnik, hogy a belsejében lévő torta a levegőben lebeg (Esque Shop).

A kék csillagokkal díszített miniatűr kerámia alátétek tökéletesek a friss péksüteményekhez (West Elm).

Piknikre vagy szabadtéri bulira a natúr fából készült edények a legjobb választás, amire egy finom házi süteményt vagy cupcake-t (Anthropologie) helyezhetsz.

Tematikus estékre érdemes színes alátéteket választani. Egy lány születésnapjára például pont megfelelő egy rózsaszín edény, főleg, ha az asztalt a megfelelő paletta (BHLDN) díszíti.

Egy egyszerű fehér étel szerénynek, de elegánsnak tűnik. Ezen kívül nagyon kényelmes péksüteményeket vágni rá (Crate and Barrel).

Azok számára, akik szeretik a változatosságot, a tervezők az eredeti árnyalatok széles választékát kínálják. Köztük van például a fémes fényű réz (Etsy).

Napjainkban egyre népszerűbbek a vintage többszínű üvegdizájnok, amelyek optimálisan alkalmasak a szabad ég alatti nyári vidéki partik terítésére (Anthropologie).

Ez a modell textúrájában nagyon hasonlít egy tejes vagy joghurtos bögrére, így a vajkrémmel és friss gyümölccsel díszített sütemények remekül mutatnak majd rajta (Food 52).

DIY

Fordíts fejjel lefelé egy rövid poharat, tegyünk rá egy kerek deszkát, tegyünk a tetejére tortát, és fedjük le egy üvegtállal – nem bájos kép? (Egy gyönyörű rendetlenség).

A mikrohullámú sütőhöz tartozó fém grillállványok desszertek tálalására is használhatók (The Merrythought).

Fesd le az elkészült famodellt a kívánt színre (In This Wonderful Life).

Egy régi lámpából vagy más tárgyból készült faláb, tetején egy hatszögletű világos márványlap (The Den) van, nagyon eredetinek tűnik.

Minden étel egyediségét egy kézzel készített felirat adja, amely gratulációt vagy kellemes kívánságot tartalmaz (A lét egyedisége).

Egy könnyű desszertet, amelyet például esküvői asztalra szánnak, szokásos fehér tányérokra kell helyezni, azonos színű gyertyatartókra rögzítve (Bayside Bride).

Egy kis munkával dekoratív állatfigurákat varázsolhatsz csillogó arany tartókra a desszerttányérokhoz (A Beautiful Mess).

A friss bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsdarabokkal díszített édességeket normál színes lekváros tálak (Camille Styles) tetejére helyezett tálakon tálalhatjuk.

Lemezjátszó

Forgóasztalt épített. Alkalmas torták díszítésére és modellezésre (beleértve a babákat - fejeket). Megvakította, ahogy mondani szokták, attól, ami volt. De kiválóan pörög (eddig torta nélkül), legalább játssz a Csodák mezején vagy nyiss kaszinót! :)

Amire szükségem volt:

1) melegállvány (gömbmintás kerek szőnyeg - a Metro üzletben 3 UAH-ért vásárolt), átmérője 38 cm;

2) egy darab farostlemez (abból egy kört vágunk, amelynek átmérője 1 cm-rel kisebb, mint egy forró állvány -37 cm);

3) egy kerék bútorokhoz csapágyakon, csavarral és anyával rögzítve (a szétszerelés megkönnyítése érdekében) - 12 UAH-ért vettem a piacon;

4) 4 csavar, 4 anya és 4 alátét, tehát a kalapnak laposnak kell lennie);

5) 4 db 5-6 cm hosszú önmetsző csavar;

7) egy fúró és egy fúró önmetsző csavarokhoz, valamint egy nagy átmérőjű fúró a csavarfej süllyesztéséhez szükséges furat elmélyítéséhez;

8) egy kb 60 cm hosszú fahasáb (a pontos méretet nem tudom, jobb egy adott kereket választani, hogy az kicsit szélesebb legyen, mint a tengelytáv szárnyai közötti távolság (hogy szorosan illeszkedjen)

9) csiszolópapír a farostlemez széleinek tisztítására;

10) csavar és szárnyas anya, 6-os méret, megfelelő hosszúság (5-6 cm);

11) ragasztó "Sárkány"

Először is ki kell vágnia a kívánt átmérőjű kört a farostlemezből. Készítsen 4 lyukat a közepétől (a kerék aljához rögzítve). A farostlemez széleit csiszolni és ragasztószalaggal kell ragasztani.

Ezután ráhelyezzük a kerék alapját egy fadarabra (kicsit csiszoljuk, hogy tökéletesen illeszkedjen), megjelöljük és fúrunk egy lyukat a rögzítéshez.

A kerék alapját a munkalapunkhoz rögzítjük.

További alkatrészeket rögzítünk a fából a fa rúdhoz (hogy az asztal stabil legyen), rögzítse az önmetsző csavarokhoz.

Csatlakoztatjuk a felső részt az alaphoz és rögzítjük.

Az asztallapon a szélektől a középpontig spirális ragasztót alkalmazunk "Sárkány". Felhelyezzük a szőnyegünket - egy forró állványt, és ismét szétválasztjuk, várjunk néhány percet, amíg a ragasztó besűrűsödik, és ismét felvisszük az asztallapra. Fordítsa le az asztallapot, és finoman megnyomva vasalja ki kézzel az asztallap hátoldalát, hogy a ragasztó jól megtapadjon.