A főzőlap média használata. Amit az indukciós tűzhelyről tudni érdemes, hogy ne okozzon csalódást a vásárlásban

Egészen a közelmúltig a háztartási kályhákat csak a működési elv szerint osztották fel - gáz vagy villany, és vásárláskor nem volt kérdés, hogyan működik ez vagy az a modell. De manapság, az új technológiák fejlesztésével és a háztartási készülékek fejlesztésével a gyártók a szokásos egységeket és modern, modernizált kialakításokat kínálják a fogyasztóknak.

Az indukciós tűzhelyek az ismert háztartási készülékek modernizálásának eredményei. Érdemes részletesebben lefektetni a tényeket, hogyan működnek és mik is azok. A fizikai hatás csak a főzőlapra vonatkozik, a sütő elektromos, hőfűtőelemekkel.

Hogyan működik az indukciós tűzhely

Furcsának tűnhet az ilyen típusú berendezések működése, mert a melegítés során az edények melegednek, nem az égő. A titok egy fizikai jelenség felhasználásában rejlik a berendezés működésében.

Az örvényáramok előidézésének technológiáját alkalmazza egy telepített fémtárgyon. Ilyen eredményt a 20-100 kHz frekvenciájú mágneses mezők hoznak létre.

Külsőleg egy üvegkerámia főzőlap, érintőleges hőmérsékletszabályzóval. A berendezésen főzési időzítők, panelzár gombok vannak felszerelve.

Az ilyen technika használata speciális fémedények vásárlását jelenti. A kályhák a megszokott fém edényekkel is működnek, de ilyenkor megnőhet az energiafogyasztás és a főzési idő.

Mi a titka az ilyen berendezéseken való használatra tervezett edényeknek? A titok az edények vagy serpenyők aljának szerkezetében rejlik. Az ilyen edények alja vastag, és ferromágneses anyagréteg van a szerkezetében.

A háziasszonynak már lehetnek ilyen készülékei a házban. A modern mintákat speciális spiráljel jelzi, ami az indukcióval való kompatibilitást jelenti.

Az ilyen berendezéseken régi típusú edényeket is használnak, és ha nincs jelzés, akkor az aljára mágnessel ellenőrizzük az alkalmasságát. Ha mágnesezés történik, akkor ez a példány alkalmas további felhasználásra.

Az indukciós tűzhelyek előnyei és hátrányai

Az indukciós fűtési technológiás készülékek átlagosan drágábbak, mint a fűtött üvegkerámia felületek. Megéri túlfizetni? És milyen előnyökben részesül a vevő az akvizíció után?

Előnyök:

1. Csökkentett villamosenergia-fogyasztás szintje. A fűtési hőmérsékletet az égő beépítésével egyidejűleg állítjuk be, nincs szükség előmelegítésre, minden feszültséget azonnal az edények kapnak.
2. Az edények átmérője nincs korlátozva. Ha a kerámia edényeknél a kiválasztás kizárólag az égők átmérőjétől függ, akkor itt a melegítés csak a beépített tárgy érintkezési felületén történik. Az edények nyele nem melegszik fel, az égők által termelt hő nem megy kárba.
3. Biztonságosan. A zűrzavarban legalább egyszer minden embernek volt olyan helyzete, hogy elfelejtette kikapcsolni a tűzhelyet. Ilyen esetek után az égők kiégtek, jelentős számok futottak fel a villanyórák mutatóin. Az ilyen típusú főzőlapok megakadályozzák a veszélyes helyzetek előfordulását. A rájuk szerelt edények nélkül nem tudnak működni és kikapcsolni. A panel működés közben nem melegszik fel, csak az edény aljáról melegszik fel.
4. Kicsinyítés vagy nagyítás a hőmérsékleti szint azonnal megjelenik.
5. A lemezt üvegkerámia borítja. Bármely háziasszony számára elérhető speciális tisztítószerek és kaparók segítségével.

Az indukciós fűtés előnyeivel ellentétben vannak negatív megkülönböztető jellemzők is:

1. Magas ár. Igen, az ilyen berendezések vásárlásakor 1,5-2-szer többet fognak fizetni, de gondolnia kell a villamosenergia-fogyasztás jövőbeni csökkentésére. A megfelelően kiválasztott tűzhely a közeljövőben megtérül. De a drága mintákat sem érdemes választani, a jellemzőkben szereplő funkciókat nem használják a mindennapi életben.
2. Ha a ház nem talált megfelelő ételeket, akkor frissítenie kell a teljes választékot - serpenyőket, edényeket, serpenyőket stb. Az ilyen típusú háztartási gépekhez megfelelő konyhai eszközök drágábbak, ami további költségekkel jár.

Nincs sok hátránya, és mindegyik az anyagi oldalra vonatkozik. De ha egyszer befektet egy vásárlásba, még több évig spórolhat az áramon.

Problémák

Az indukciós fűtési technológiával működő tűzhelyek már régóta nem keresettek a háztartási gépek piacán. Az ok pedig nem csak a magas ár, hanem a mítoszok és az előítéletek is.

Kár az emberi szervezetben

Az a vélemény, hogy a berendezés működési elvébe beépített technológia károsíthatja az emberi szervezetet. Az emberek attól tartottak, hogy a munka során keletkező mágneses tér hatással van a belső szervekre. Az indukciós panelekkel kapcsolatban kialakult hamis vélemények megsemmisítése érdekében a gyártók összehasonlították az ebből a készülékből és a háziasszonyok által meglehetősen gyakran használt háztartási hajszárítóból származó mezők teljesítményét.

Az eredmények hihetetlenek voltak. A hajszárító 2000 mikro Tesla mutatójú mezőt hoz létre, a főzőlap pedig - 22 mikro Tesla - ez majdnem 10-szer kevesebb! Egy ilyen mágneses tér erőssége semmilyen módon nem befolyásolhatja az emberi egészséget!

A tűzhely bekapcsolása bármilyen fémtárgyról

Az emberek azt hiszik, hogy bármilyen fémtárgy elindíthatja az égőt, és felmelegszik. Ez az állítás nem igaz.

Mint már említettük, a munkához olyan edényekre van szükség, amelyeket mágnes vonz, de nem minden fém konyhai készülék rendelkezik ilyen tulajdonságokkal.

A födémbe épített érzékelők minimális átmérője 8-12 cm. Abban az esetben, ha a fűtött felület területe kisebb, mint ez a mutató, akkor a fűtés nem történik meg.

A tűzhely alatt lévő fémtárgyak felmelegszenek

Téves az a vélemény, hogy a süllyesztett panel beépítése nem lehet más készülékek vagy fémfelületek fölé.

Igen, a generált elektromágneses tér elméletileg a felszínen és alatta lévő tárgyak felmelegedéséhez vezet. Ez a kijelentés akkor történt, amikor az indukciós tűzhelyeket még csak elkezdték gyártani.

A modern modellek mágneses hűtőbordával vannak felszerelve, amely a főzőlap testének alján található. Célja, hogy megakadályozza a mágneses mezők behatolását a ház alján keresztül.

Ezért manapság a gyártók kombinált, sütővel felszerelt modelleket is gyártanak, amelyeket konyhabútorokba való beépítésre terveztek mosogatógépek vagy egyéb berendezések fölé.

Hogyan válasszunk indukciós tűzhelyet

A többi háztartási készülékhez hasonlóan az indukciós felületeknek is vannak olyan jellemzői, amelyek befolyásolhatják a termék kiválasztását az üzletben - ezek a design, a funkcionális jellemzők, a gyártó neve és az ár.

A tűzhelyek kiválasztásánál a tervezési jellemzők a következők: szabadon álló berendezés sütővel kombinálva, asztallap vagy beépíthető modellek, a berendezés mérete és formája.

Szabadon álló, indukciós fűtésű háztartási készülékek ma ritkán találhatók az üzletekben, legfeljebb 20 példányban. Az ilyen modellek nem igényelnek további sütők vásárlását, bármilyen szabad helyre felszerelhetők, nem foglalnak helyet az asztalon, és nincsenek beépítve a munkalapba.

Az asztali eszközök egy vagy két égős berendezések, nem több. Nem igényelnek további telepítési feltételeket, emellett egyes modelleket 220 W feszültség alatti működésre terveztek.

Az üzletekben bemutatott indukciós készülékek beépített modelljeinek választéka hihetetlenül széles. Az online áruházakban a kínált modellek száma még nagyobb. A beépített modellek az összes konyhai felszereléssel együtt vonzóak, nem igényelnek külön helyet a telepítéshez.

A háztartási gépek formái a szokásos négyzet vagy téglalap alakúak, de vannak hatszögletű beépített modellek is. A méretek minden fogyasztó kívánságát képesek kielégíteni. A fő feltétel, mielőtt a boltba vásárolna, pontosan mérje meg azt a helyet, ahol az egységet felszerelik.

Funkcionális jellemzők, amelyekre a választás során figyelmet kell fordítani:

• az égők száma és elhelyezkedése;
• kombináció jelenléte a készülékben, indukciós égőkben és fűtőelemmel. Egyes felhasználók számára a kombinált készülék pozitív hatással lesz, mert nem kell kidobnia a régi edényeket, de mások számára ez a modell elutasításaként szolgál.
• érintőpad zár, olyan funkció, amely megvédi a kisgyermekes otthont a kellemetlen következményektől;
• biztonsági leállítás, egy lehetőség, amelynek jelenlétében a serpenyőből kilépő folyadék a rendszer leállását idézi elő, és a felszínre égés nem következik be. A leállás akkor is előfordul, ha idegen tárgy kerül a vezérlőpultra;
• a leállítási időzítő lehetővé teszi, hogy a tűzhelyet a kívánt időre beprogramozza, és más dolgok elvonják a figyelmét. Ő maga kikapcsolja az égőt, és jelzéssel értesíti, hogy a program fut;
• A maradékhő jelzője azt jelzi, hogy az edény felülete felmelegedett. Addig ég, amíg a felület lehűl, és kialszik, amikor biztonságossá válik;
• többfokozatú égőteljesítmény-beállítás. több beállítási lépés - lehetővé teszi a főzési hőmérséklet pontosabb beállítását;
• A PowerBoost egy olyan funkció, amely 50% -kal növeli a mellékelt égő teljesítményét a szomszédos égő rovására;
• a melegen tartás funkció előre meghatározott hőmérsékleten tartja az előfőzött ételeket;
• a szünet funkció átmenetileg leállítja a főzést, így egy gombnyomással újraindítható, megtartva az összes beállított főzési módot.
• a szegélyek nélküli indukció lehetővé teszi bármilyen átmérőjű konyhai eszközök felszerelését a felületre.

Árazás

Az indukciós tűzhelyek költségét befolyásolja: gyártó, funkcionalitás, méret, égők száma, kialakítás, kivitelezés. Mielőtt vásárolni indulna, egyértelműen meg kell határoznia a konyhában található jövőbeni fő háztartási készülék követelményeit.

Nem racionális csak a gyártó népszerűségére hagyatkozni, a berendezésgyártók nem reklámozhatják termékeiket. Lehet, hogy az ár szerinti tájékozódás sem releváns. Az üzletek igényeik szerint határozzák meg az árakat.

Helyes lesz figyelembe venni a kérdéses modell funkcionalitását. A további funkciók megnövelik az árat, ezért érdemes megfontolni, hogy szükség van-e életed egyik vagy másik lehetőségére.

Elővigyázatossági intézkedések

Az indukciós tűzhely olyan készülék, amely a hálózatról táplált árammal működik. És mint minden más elektromos berendezést, ezt is óvatosan kell használni.

1. Csak a hálózatra kell csatlakoztatni, a jellemzőkben feltüntetett megfelelő feszültséggel.
2. A levegőbeszívó panel blokkolása a berendezés túlmelegedését okozhatja.
3. A berendezést védeni kell a víz behatolásától a ház alatt.
4. Egy ilyen eszköz tisztításához először le kell választania a hálózatról.

A konyhai tűzhelyek különbözőek lehetnek: típusuk, szabályozási módjuk szerint különbözhetnek. Különös figyelmet kell fordítani azokra, amelyek számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek. Stílusos külső kialakításuk és egyszerű kezelhetőségük van. Sokak számára ezek az eszközök ismeretlenek, ezért érdemes részletesebben megvizsgálni fő tulajdonságaikat.

Indukciós tűzhely modell

Használati útmutató indukciós tűzhelyhez

A kényelmes főzéshez indukciós főzőlapot használnak. Fontos, hogy egy ilyen eszközt megfelelően tudjunk használni, hogy hosszú ideig működjön.

Kezelőpanel

Sokak számára az indukciós eszközzel ellátott eszköz új és ismeretlen, de nincs benne semmi bonyolult, a lényeg az, hogy vegyük figyelembe az utasításokat, az alkalmazási jellemzőket és az általános sémát. De a telepítést akkor is érdemes szakemberre bízni.

Hogyan kapcsoljuk be az indukciós tűzhelyet

Az indukciós tűzhelyet saját maga is csatlakoztathatja, ebben a kérdésben nincs különösebb nehézség. De ha Ön kezdő, és még soha nem találkozott ilyen típusú eszközökkel, akkor jobb, ha ezt a feladatot szakemberre bízza.

Az indukciós modellekhez lapos és vastag aljú edényeket érdemes használni.

A készülék kiszállítása után ne csomagolja ki saját maga, és ne érintse meg a fontos elemeit. Ezt a munkát egy Ön előtt álló szakembernek kell elvégeznie. Az a tény, hogy a kályha megsérülhet, vagy nem működik megfelelően. Ha saját maga észlel bármilyen problémát, érvénytelenítheti termékgaranciáját.

A szabványos indukciós főzőlapot egy kábellel és egy normál aljzathoz csatlakozó dugóval szállítjuk. Ez azt jelenti, hogy nem kell további kábeleket és csatlakozókat vásárolnia a berendezés hálózathoz való csatlakoztatásához. Ennek ellenére ajánlatos kiválasztani a megfelelő aljzatot, amelybe az eszközt csatlakoztatni fogja.

Sokan gyakran csatlakoznak valamelyik ingyenes aljzathoz, anélkül, hogy figyelembe vennék annak terhelhetőségét. Nevezetesen, nem veszik figyelembe a terhelés mutatóját, amelyet ehhez a kimenethez szabad használni.

4 égős modell

Ha ezt a fontos tényezőt nem veszik figyelembe, az számos problémához vezethet:

• a legjobb esetben az egyik megszakító, amely az elektromos kapcsolótábla területére van felszerelve, meghibásodik. Ez általában az elektromos vezetékek egyik szakaszának nagy terhelése miatt következik be;
• ha nincs védelem az elektromos vezetékekre, akkor több vezeték csatlakoztatásakor egy megszakítóba túlterhelés lép fel, ami a vezetékek meghibásodását okozza.

Annak érdekében, hogy elkerülje ezeket a problémákat az indukciós tűzhely használatakor, alaposan tanulmányozza a működési elvet, valamint meg kell találnia a legnagyobb teljesítmény mutatóját. Arról is érdemes meggyőződni, hogy a készülék a rendelkezésre álló aljzatok valamelyikéhez csatlakoztatható.

Működés elve

Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe, hogy a szabványos aljzatot legfeljebb 3,5 kW névleges teljesítményű háztartási készülékek bekapcsolására tervezték. Ez a jelző 16 A terhelési áramnak felel meg. Ebből az következik, hogy ha a névleges teljesítményjelző nem haladja meg ezt az értéket, akkor a készülék biztonságosan csatlakoztatható egy normál konnektorhoz.

Győződjön meg arról, hogy az elektromos vezetékek azon része, amely a konnektort táplálja, elbírja a készülék terhelését. Ehhez számos fontos feltételt kell figyelembe venni:

• az első lépés az, hogy megtudja, melyik kábel csatlakozik a konnektorhoz, és hogyan csatlakozik az otthoni elektromos vezetékek többi részéhez;
• a kimenetet tápláló kábelnek legalább 2,5 négyzetméter keresztmetszetűnek kell lennie. mm;
• ha a kábel otthoni kapcsolószekrénybe van csatlakoztatva, akkor ez a típusú vezeték képes ellenállni az otthoni aljzat áramának. Ezekben az esetekben a vezeték védelme érdekében a szükséges teljesítményű megszakítót kell beszerelni;
• a kábel segítségével táplálhatja a konnektort. A csatlakozódobozhoz csatlakozik. Feltétlenül figyelembe kell venni az ehhez a csatlakozódobozhoz csatlakoztatott egyéb aljzatok terhelési fokát;
• a főkapcsolótáblától a csatlakozódobozig tartó kábelnek könnyen el kell viselnie az abból táplált aljzatok teljes terhelését. Ha az indukciós tűzhely csatlakoztatása ezen a területen túlterhelést okoz, akkor jobb, ha másik kimenetet választ;
• szükséges az elektromos vezetékezés műszaki lehetőségeinek értékelése. Ha régi vagy nem működik, akkor a háztartási készülék csatlakoztatása komoly problémákhoz vezethet;
• kívánatos, hogy a huzalozás rézvezetős kábelből készüljön. Ha a ház alumínium kábelt használ, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy a vezetékek nem képesek ellenállni a ránehezedő terhelésnek;
• ügyeljen az érintkező csatlakozások állapotára a kábelcsatlakozási területen az otthoni kapcsolószekrényben és a konnektorban.

Tűzhely használat

Az indukciós tűzhely elektromos hálózathoz történő csatlakoztatásához ne használjon hosszabbítót, pólót. A biztonságos és védett használat érdekében a készüléket földelni kell.

Az indukciós grillsütő használata

Az indukciós tűzhelyek tanulmányozásakor figyelni kell a grillezővel ellátott termékekre. Nem is olyan régen jelentek meg, de nagy népszerűségre tettek szert a fogyasztók körében. Ezzel a készülékkel hús, hal, étvágygerjesztő, pirospozsgás kéregű zöldségek készíthetők.

A szabványos grillmodellek általában a következő elemeket tartalmazzák:

• indukciós asztali tűzhely;
• brazier-grill;
• grill állvány;
• hálózati kábel;
• használati útmutató.

Indukciós főzőlap grillsütővel

Az eszköz használatakor ügyeljen a fontos funkciókra:

• grillező eszközöket általában kis méretben gyártanak, így használatuk általában nem okoz különösebb nehézséget;
• első lépésként távolítsuk el a fóliát, a matricákat a felületről és az eszköz összes alkotóelemét;
• ezután le kell törölnie a főzőlapot az üvegkerámia alapról, és meg kell tisztítania a tűzhelyet is;
• ezután a készüléket a helyére kell helyezni és a konnektorba kell csatlakoztatni;
• a terméket ajánlatos a konyhában olyan helyre telepíteni, ahol normális a szellőzés, különben a szag felhalmozódik a helyiségben, és korom képződik a bútorokon;
• az eszköz telepítése után elkezdheti használni;
• a műszerfalon találhatók a készüléket vezérlő gombok.

A grillezővel ellátott főzőlapnak nagy előnye van - különféle finomságokat főzhet vele húsból, halból, zöldségekből. A sütőben finom és gazdag levesek készülnek, amelyek megőrzik minden táplálkozási és előnyös tulajdonságukat. Minden étel egyenletesen melegszik, és nem ég meg.

A grillsütővel ellátott indukciós modellekre megfelelően gondoskodni kell. Ehhez a következő ajánlásokat kell követni:

• mivel szinte minden eszköz tapadásmentes bevonattal van felszerelve, a grill kézzel mosható;
• a felületet nem ajánlott vízbe engedni;
• a rácsot nem karcoló tisztítószerekkel kell megtisztítani;
• a főzőlapot puha szivaccsal vagy tisztítószeres ruhával kell lemosni;
• feltétlenül tisztítsa meg a szellőzőnyílást. Ebből porszívóval kell kifújni a törmeléket.

Távirányító

Az értékesítés során gyakran megtalálhatók az indukciós eszközök, amelyek beépítése és deaktiválása távirányítóval történik. Nagyban megkönnyíti a készülékek használatát, kényelmessé és élvezetessé teszi a főzés folyamatát.

A kezelőpanel és a sütő szabályozása egyszerű. A be- és kikapcsolás a távirányító speciális gombjaival történik. Vannak más gombok is, amelyek a teljesítmény, a hőmérséklet és egyéb kiegészítő funkciók szabályozására szolgálnak.

Az indukciós eszközök gondozása egyszerű és könnyű

Az indukciót használó tűzhelyek kényelmes és többfunkciós eszközök. Tökéletesen illeszkednek a konyha modern dizájnjába, ugyanakkor maradéktalanul teljesítik céljukat. A lényeg az, hogy tanulmányozza az alkalmazásuk teljes folyamatát az utasításokban.

Ezen a világon minden mozog, növekszik és fejlődik. Nem kerüli meg a haladást és a háztartási készülékeket. Sőt, ez azon iparágak közé tartozik, ahol a fejlődés különösen észrevehető. A mosógépek, az élelmiszer-feldolgozók, a mikrohullámú sütők és a modern háztartási készülékek egyéb csodái nem tudják meglepni és örömet okozni az embernek.

Az indukciós tűzhelyek előnyei és hátrányai

És az egyik ilyen eszköz egy indukciós tűzhely. Valamikor elképzelhetetlen volt, milyen „okos”, biztonságos és kényelmes egy egyszerű konyhai attribútum a főzéshez. A lényeg nem annyira a tetszetős megjelenésben van, amely további kifinomultságot ad a belső térnek, hanem a kényelemben és a biztonságban. Végül is egy modern indukciós főzőlap képes önállóan irányítani a munkáját, sőt a hőmérséklet beállításával a főzési folyamatot is irányítani, ami lehetővé teszi egy adott főzési mód fenntartását.

Külsőleg az inverteres (vagy indukciós) tűzhely nem sokban különbözik a szokásos, paneles és érintőgombos elektromos tűzhelytől. Valójában csak a külső hasonlóság egyesíti őket. Akkor mi az indukciós tűzhely? Ez egy konyhai készülék, amely lehetővé teszi az ételek főzését, amelynek elve egy elektromágneses mező hatásán alapul, ami egyedivé teszi. De, mint minden műszaki újdonságnak, egy ilyen lemeznek számos hátránya van:

A fenti hiányosságok ellenére, ha ilyennek nevezhetők, ennek az egységnek sokkal több előnye van:

Bármely modern technika, amely bizonyos elveken működik és bizonyos feladatokra van kialakítva, rendelkezik valamiféle variációval, hogy lefedje az emberi szükségletek nagy területét. Az inverteres tűzhelyek sem kivételek.és szintén több típusra oszthatók, amelyek mindegyike előnyösebb egy adott esetben:

A működés elve és az eszköz képességei

A tűzhely főzőlapja nem mágneses dielektromos anyagból, például üvegkerámiából készült. Közvetlenül a felszín alatt található induktor(ezért az indukciós tűzhely), amely jó elektromos vezetőképességgel és hengeres alakú.

Bekapcsoláskor nagyfrekvenciás elektromos áram halad át a tekercsen, ami viszont váltakozó mágneses teret gerjeszt. A panelen túlmenően a mágneses tér a felületen elhelyezkedő, mágneses tulajdonságokkal rendelkező anyagból (öntöttvas, vas) készült edényeket is befogja. Elektromos áram gerjesztődik benne, amely ellenállást tapasztal a mozgásával szemben. Ennek eredményeként az edények anyaga felmelegszik. Egyszerűen fogalmazva, maga az edény vagy serpenyő melegszik fel, nem a főzőlap felülete.

Felhívom a figyelmet arra, hogy ha a tűzhely működése közben kézzel megérinti az edények közelében lévő munkafelületet, akkor az megközelítőleg szobahőmérsékletű lesz. De egy serpenyőben vagy serpenyőben a hőmérséklet valamivel magasabb. A felület ugyanis nem magától melegszik fel, hanem azoktól az edényektől, amelyekben főzünk. Ha például eltávolítja a serpenyőt, a panel meglehetősen gyorsan visszaáll a normál szobahőmérsékletre.

Minden inverteres tűzhely beépített időzítővel van felszerelve, amely meglehetősen multifunkcionális. Mondjuk nem csak korlátozza az étel elkészítésekor elhasznált energia mennyiségét, hanem rendkívül pontosan állítsa be a különféle főzési módokat. Sok modell fel van szerelve „forralási móddal”, amely lehetővé teszi, hogy az edény felforralása után előre meghatározott ideig forraljon, amely után a tűzhely automatikusan kikapcsol.

Kétségtelenül, ilyen "okos" eszközök elektronikus eredményjelzővel felszerelt, amelyen a következők láthatók:

• Óra;
• Energiafelhasználás;
• hőfok;
• Főzési idő;
• Hirtelen leállás esetén egy hibakód jelenik meg, amely segít meghatározni a hiba okát.

Természetesen márkától és modelltől függően ezek a paraméterek sokkal szélesebbek lehetnek. Vannak olyan modellek, amelyekben mind az indukciós, mind a hagyományos elektromos égőket alkalmazzák.

Az indukciós tűzhelyek jellemzői

Néhány jellemzőre szeretnék rámutatni, ami érdekes és hasznos lehet az inverteres tűzhelyek pontosabb elképzeléséhez:

Nyilvánvaló, hogy ezekhez a dolgokhoz bizonyos telepítési pontok ismerete szükséges:

Ehhez a technikához speciális edényekre van szükség. Természetesen lehet főzni a szokásos módon, de tudnia kell hogy a főzőlap nem fog működni ha az ételeid:

• Nem vezeti az elektromosságot;
• Túl jól vezeti az áramot;
• 5 hüvelyknél kisebb átmérőjű (≈ 12 cm);
• Már túlmelegedett (általában ≈ 100 °C).

Ellenkező esetben bármilyen fémet tartalmazó anyag megteszi, így az öntöttvas és a rozsdamentes acél is megfelelő az ilyen tűzhelyeken történő főzéshez.

Ha az edényeket a felhasználás kiszámításával és "indukcióval" választja, akkor figyeljen egy speciális ikon jelenlétére, amely azt mondja, hogy az ilyen ételek alkalmasak ezekre a célokra. Úgy néz ki, mint egy spirál, alján az "Induction" felirattal.

A konyhai berendezések a közelmúltban meglepték változatosságukkal és technológiai újításaikkal. A szokásos gáz- és villanytűzhelyek, főzőlapok mellett viszonylag nemrégiben jelentek meg az indukciós készülékek is. Mi ez, mi a működési elvük és mi az érdekes ebben az eszközben - tovább fogunk beszélni.

Technikai finomságok

Egyszerűen fogalmazva, az indukciós tűzhely vagy főzőlap egy elektromos készülék, amely a 19. század óta ismert elektromágneses indukció elvén működik.

Ha a lehető legegyszerűbben és röviden elmagyarázza, akkor az indukciós tűzhely működési elve a következő:

1. A készülék belsejében egy üveg vagy kerámia felület alatt egy teljes áramkör található vezető fémből (általában rézből) készült induktorokkal.
2. Amikor bekapcsoljuk a berendezést, amikor áram folyik a hálózatból, ezek a tekercsek elektromágneses teret kezdenek kisugározni.
3. Ha egy ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező fémtárgyat, például egy serpenyőt helyezünk a főzőlapra, ez a tárgy vezetővé válik, és a mező kölcsönhatásba lép vele. Az indukciós áram a serpenyő alján is áthalad, ellenállást tapasztal, és felmelegíti az edényeket és azok tartalmát.

Vagyis egy tűzhely vagy főzőlap működéséhez elektromos energia szükséges, de egy ilyen konyhai kisegítő kicsit másképp főzi az ételt, mint a hagyományos elektromos tűzhely.

Mint minden háztartási készüléknek, az indukciós tűzhelyeknek is különböző funkciói lehetnek, de a legegyszerűbb készülék is rendelkezik érintőgombokkal és egy elemi kijelzővel, amelyen minden szükséges információ látható, pl.

• elfogyasztott energia;
• hőmérséklet minden égőnél;
• információk a munka során előforduló hibákról;
• időzítő.

Van olyan vélemény, hogy a tűzhely által kibocsátott mágneses mező káros az emberre. Azonban a közelmúltban végzett tanulmányok kimutatták, hogy a sugárzási teljesítmény túl alacsony ahhoz, hogy hatással legyen az emberre, és összemérhető például egy működő hajszárító sugárzásával.

Előnyök és hátrányok

Mint minden háztartási készüléknek, az indukciós tűzhelynek is vannak előnyei és hátrányai. Tekintsük őket részletesebben.

Fénykép	Leírás
	Előnyök: Magas hatásfok (körülbelül 90%). A hőveszteség hiánya miatt az étel gyorsabban felmelegszik; Biztonság. Mivel csak az edényeket és a közvetlenül alatta lévő felületet melegítik, nem lehet megégni, véletlenül meggyújtani vagy megolvasztani a tűzhelyre esett tárgyat, és az edények kikapcsolásakor vagy az égőről való eltávolításakor a felület pillanatok alatt lehűl.ha apró tárgyakat, műanyag vagy akár fém evőeszközöket teszel rájuk. Megtakarítás. Az áramfogyasztás a beépített programoknak köszönhetően sokkal gazdaságosabb, a vízforraló vagy a tej pedig nem ég ki és nem „szalad el”, hiszen az indukciós panel érzékelői felismerik a folyadék hőmérsékletét és lekapcsolják az égőt. Főzés közben a levegő és a közeli tárgyak nem melegednek fel, a helyiség nem lesz melegebb, és az edény műanyag fogantyúi nem árasztanak ki kellemetlen szagot, mint az erős melegítésnél; Hőmérséklet és főzési idő szabályozása. A speciális érzékelőknek köszönhetően szükség esetén lehetőség nyílik a pontos hőmérséklet és főzési idő beállítására.
	Mínuszok: Magas ár. Mivel az ilyen berendezések technológiailag sokkal fejlettebbek, bolti ára magasabb lesz, mint a szokásos és egyszerűbb gáz- és elektromos tűzhelyek; Szelektivitás az ételekben. Nem minden konyhai eszköz használható indukciós főzőlapon. Az edények, serpenyők, serpenyők és egyéb edények ferromágneses anyagból (öntöttvas, vas, acél) készüljenek, és kellően vastag (legalább néhány milliméteres, de lehetőleg legalább egy centiméteres) aljúak legyenek; A hálózati csatlakozás speciális követelményei. Egyes kályhák 3 vagy több kW-ot fogyasztanak, ezért a vezetékezéssel és annak későbbi cseréjével kapcsolatos problémák elkerülése érdekében a tűzhelyet külön kell csatlakoztatni a kapcsolótáblához. Ellenkező esetben meg kell cserélnie az összes vezetéket saját kezével, és ki kell javítania a tűzhely problémáit.

Az indukciós tűzhelyekhez megfelelő edények könnyen azonosíthatók a doboz alapján (egy spirál alakú ikonnak kell lennie "Indukció" felirattal), vagy egyszerűen egy mágnes rögzítésével az aljára. Ha mágnesezett, akkor az edény megfelelő.

Külön kell beszélnünk a megtakarítások kérdéséről. A konyhai berendezések, különösen a tűzhelyek kiválasztásakor gyakran felmerül a kérdés: „Mi a gazdaságosabb?”. Erre nem lehet egyértelműen válaszolni.

Ha a beszerzési költség szempontjából nézzük, akkor a mágneses indukciós főzőlap vagy tűzhely a legegyszerűbb funkciókkal is 1,5-2-szer többe kerül, mint egy hasonló gáz vagy elektromos.

De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy egy ilyen eszköz végső soron kevesebb energiát fogyaszt, és lehetővé teszi a racionális használatát, szabályozva a fűtést és az edények tűzhelyen való tartózkodását.

Ha figyelembe vesszük az emberi tényezőt (kikapcsolva hagyták a vízforralót, csak az égőt bekapcsolva stb.) és a gáz- és energiaköltséget, akkor a „Mi a jobb: elektromos, indukciós vagy gáztűzhely?” kérdésben? - az „indukció” biztosan győzni fog.

Használati jellemzők

Általános szabály, hogy a használati útmutató és a többi kísérő dokumentáció mindig magával a berendezéssel együtt van a dobozban, és ajánlásokat tartalmaz a gondozásra és használatra, valamint az egység főbb jellemzőire vonatkozóan.

Az indukciós kályhák rövid jellemzői:

1. Főzés közben a tűzhely felülete szobahőmérsékleten marad, nyugodtan beletehet evőeszközöket, szalvétát, műanyag poharat - semmi sem olvad meg vagy melegszik fel.
2. Ha az indukciós főzőlapok be vannak kapcsolva és edények vannak rajtuk, akkor ha eltávolítja őket, néhány másodperc alatt kikapcsolnak és lehűlnek.
3. A technika kiválasztásánál vegyük figyelembe, hogy vannak hibrid eszközök, amelyekben az égők egy része az elektromágneses tér hatására felmelegszik, a többi pedig hagyományos elektromos.
4. Nem valószínű, hogy valami megég egy ilyen tűzhelyen.
5. Az érintésvezérlés nagyon kényelmes, és a legegyszerűbb eszközökhöz is elérhető.
6. Ha a főzés során az összes égőt használja, akkor a tűzhely teljes teljesítménye továbbra is alacsonyabb lesz, mint a bejelentett, és egyenletesen oszlik el az összes égő között.
7. A berendezések telepítésekor nem csak a szellőzés helyére kell figyelni, hanem figyelembe kell venni a többi, különösen fémes eszköztől való távolságot is, mivel az indukciós mezők is hatással lehetnek rájuk.
8. A tűzhely felülete minimális karbantartást igényel, de a hanyag kezelés és a törött, durva fenékű edények épségét megronthatják és karcolásokat hagyhatnak maguk után.

Kimenet

A modern technológia nemcsak leegyszerűsíti életünket, hanem biztonságossá és gazdaságossá is teszi. Az indukciós tűzhelyek modern és csúcstechnológiás segítők a konyhában, amely tökéletesen illeszkedik bármilyen belső térbe, tömör és nem foglal sok helyet.

Az indukciós tűzhelyek és főzőlapok működési elvét, valamint a használat néhány árnyalatát a cikkben bemutatott videó tárgyalja.

Új indukciós tűzhely vásárlásakor ne rohanjon a szabad aljzatok valamelyikébe csatlakoztatni. Ebben az esetben mindenekelőtt meg kell határozni annak lehetőségét, hogy ezt a háztartási elektromos készüléket a vezetékek egy adott szakaszához csatlakoztassa, és ki kell választania a csatlakoztatás legoptimálisabb módját. Fontolja meg az indukciós tűzhely csatlakoztatásának kérdését.

Meg kell jegyezni, hogy az indukciós tűzhely vásárlása előtt tisztázni kell, hogy milyen terhelési határt határoznak meg egy lakásra (házra), és értékelni kell az egyik vagy másik indukciós tűzhely működtetésének lehetőségét, figyelembe véve annak maximális energiafogyasztását.

Az asztali indukciós elektromos tűzhely általában szerkezetileg rendelkezik vezetékkel és csatlakozóval a szokásos háztartási aljzathoz való csatlakoztatáshoz. Vagyis ebben az esetben nincs szükség további kábel és csatlakozó vásárlására az elektromos készülék csatlakoztatásához. De ebben az esetben nagyon fontos a megfelelő aljzat kiválasztása az elektromos tűzhely bekapcsolásához.

Nagyon gyakran hibáznak - bekapcsolják az elektromos tűzhelyet az egyik szabad aljzatban, anélkül, hogy figyelembe vennék a terhelhetőségét, vagyis az ebbe az aljzatba csatlakoztatható terhelés mennyiségét.

A legjobb esetben az elektromos kapcsolótábla egyik megszakítója kikapcsol - az egyik elektromos vezetékszakasz túlterhelése miatt. De ha nincs megfelelő vezetékvédelem, például ha egy megszakítóhoz több vezeték csatlakozik, a túlterhelés károsítja a vezetékeket.

Ezért, mielőtt elkezdené használni az elektromos tűzhelyet, meg kell találnia annak maximális energiafogyasztását, és meg kell győződnie arról, hogy a készülék csatlakoztatható a rendelkezésre álló aljzatok egyikéhez. Az energiafogyasztás wattban (W) vagy kilowattban (kW) van feltüntetve az elektromos tűzhely házán található útlevélben, valamint a háztartási készülék használati útmutatójában található műszaki adatokban.

Nem szabad elfelejteni, hogy a hagyományos háztartási aljzatot legfeljebb 3,5 kW névleges teljesítményű háztartási elektromos készülékek bekapcsolására tervezték, ami 16 A terhelőáramnak felel meg. Vagyis ha az elektromos tűzhely energiafogyasztása ne haladja meg ezt az értéket, akkor ebbe az aljzatba csatlakoztatható.

Először is tisztáznia kell, hogy melyik kábel csatlakozik a konnektorhoz, és hogyan csatlakozik az otthoni elektromos vezetékek többi részéhez. A kimenetet tápláló kábel keresztmetszete legalább 2,5 négyzetméter. mm.

Ha a kábel közvetlenül az otthoni kapcsolótáblához van csatlakoztatva, akkor egy ilyen vezeték elbírja a háztartási aljzat áramát, az ilyen vezetékek védelmére egy megfelelő teljesítményű megszakítót lehet beépíteni. Ez a lehetőség a legelőnyösebb a megbízhatóság szempontjából.

A második általános lehetőség az, hogy a konnektort tápláló kábel egy csatlakozódobozba van csatlakoztatva. Ebben az esetben figyelembe kell vennie az ehhez a csatlakozódobozhoz csatlakoztatott egyéb aljzatok terhelését.

A főelosztódoboztól a csatlakozódobozig tartó kábelnek el kell viselnie a belőle táplált aljzatok teljes terhelését. Ezért, ha az indukciós tűzhely terhelése túlterhelés egy adott vezetékszakasznál, akkor a bekapcsolásához válasszon egy másik, megfelelő teherbírású kimenetet.

Másodszor, fel kell mérni az elektromos vezetékek műszaki állapotát. Ha a vezetékek nem megfelelő műszaki állapotban vannak, akkor ennek megfelelően új terhelés bekapcsolásakor megsérülhet (lásd -). Ebben az esetben figyelni kell a kábel állapotára, különös tekintettel a szigetelésére.

Előnyben részesítjük a rézvezetős kábelt, de ha régi alumínium vezetékeket szerelnek fel a házban, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy egy ilyen kábel nem képes ellenállni a megengedett terhelésnek.

Figyelni kell az elektromos vezetékek érintkező csatlakozásainak állapotára is az otthoni kapcsolószekrényben, aljzatban található kábelcsatlakozási ponton, valamint a csatlakozódobozban a közbenső érintkezők csatlakozásaira.

Indukciós tűzhely hálózatához való csatlakoztatáshoz. Az indukciós tűzhely biztonságos működéséhez földelni kell, azaz működő földeléssel ellátott konnektorba kell bedugni.

Figyelni kell a konnektor állapotára is. Ha az elektromos készülék csatlakozódugója nem érintkezik megfelelően a csatlakozóaljzatokkal, akkor az ilyen aljzatot ki kell cserélni.

Az indukciós főzőlap nagy teljesítményű, nem egy közönséges háztartási konnektorhoz, hanem egy 16 A-nél nagyobb áramerősségre méretezett konnektorhoz csatlakozik.

Az indukciós tűzhely csatlakoztatásához használt konnektor a terhelésnek megfelelően kerül kiválasztásra. Az indukciós tűzhely összterhelése az égők számától és teljesítményétől függően átlagosan 25-32 A lehet.

Ebben az esetben külön elektromos vezetéket kell fektetni az indukciós tűzhely táplálására. A kábel keresztmetszete az indukciós tűzhely terhelésétől függ: 25 A áramerősséghez 4 négyzetméter keresztmetszetű rézkábelt kell lefektetni. mm, 32 A - 6 négyzetméteres terheléshez. mm.

Az indukciós tűzhely biztonságos működéséhez az elektromos vezetékeket működő védőföldeléssel kell ellátni. Azaz egyfázisú hálózatnál háromeres kábelt kell csatlakoztatni az indukciós tűzhely csatlakoztatásához. Ennek megfelelően a megvásárolt dugaszolóaljzat-készletnek rendelkeznie kell egy harmadik földelő ággal is.

Ha nem lehetséges a szükséges teljesítményű konnektor beszerzése, akkor alternatívaként csatlakoztathat egy szerelődobozba szerelt indukciós főzőlapot. A sorkapocsnak el kell viselnie a hozzá csatlakoztatott indukciós tűzhely névleges áramát.

Ami a kábelt illeti, amelyen keresztül az indukciós tűzhely csatlakozik, ebben az esetben minden a konfigurációtól függ. Ha a tápkábel mellékelve van, akkor elegendő közvetlenül az indukciós tűzhelyen lévő sorkapocshoz, majd a vásárolt tápcsatlakozóhoz vagy a sorkapocshoz csatlakoztatni - az indukciós tűzhely választott csatlakozási módjától függően.

Ha a kábelt nem tartalmazza, azt külön kell megvásárolni. Kábel vásárlásakor ügyelni kell a keresztmetszetére - meg kell felelnie a csatlakoztatott terhelésnek. 4 vagy 6 négyzetméter keresztmetszetű, rugalmas háromerű kábelt kell vásárolni. mm 25, illetve 32 A névleges áram esetén.

A hibák elkerülése érdekében ajánlatos a kábelt magához a lemezhez, valamint a csatlakozóhoz csatlakoztatni: barna vagy fekete - fázisvezető, kék - nullavezető, sárga-zöld - védőföldelő vezeték.

Ha a kábel már csatlakoztatva van az elektromos tűzhely sorkapcsához, akkor ellenőrizni kell a megfelelő csatlakozást. Az indukciós tűzhely kivezetésein általában a következő csatlakozójelölések vannak feltüntetve:

L - fáziskimenet vagy L1, L2 (L3) - fáziskimenetek kétfázisú (háromfázisú) kapcsoláshoz;

N - nulla kimenet;

PE - csatlakozási pont a védőföldelő vezetékhez.

Az indukciós tűzhely két- és háromfázisú csatlakozása

Bizonyos típusú indukciós főzőlapok két- vagy háromfázisú elektromos csatlakozással rendelkezhetnek. Ha a ház készül, akkor egy ilyen elektromos tűzhelyet a gyártó ajánlása szerint az elektromos vezetékek két vagy három fázisához csatlakoztatnak négy vagy öt vezetékes kábellel.

Az elektromos tűzhely egyfázisú háztartási elektromos hálózatra csatlakozik egy háromeres kábellel, és a fázisok közötti speciális áthidalókat, amelyeket általában a készlet tartalmaz, az indukciós tűzhely sorkapcsába szerelik be. Ha nincsenek áthidalók, akkor a két- vagy háromfázisú kivezetésekhez való csatlakozást az elektromos tűzhely terhelésének megfelelő szakasz vezetékével kell elvégezni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ha a készlet tartalmaz egy két- vagy háromfázisú csatlakozáshoz szükséges kábelt, akkor azt nem egyfázisú kapcsolásra tervezték, mivel az indukciós tűzhely egyfázisú csatlakoztatása esetén a terhelés a fázisvezetőn az összes fázis összterhelésére nő.

Ezért, ha négy (öt) eres kábelt használunk az egyfázisú hálózathoz való csatlakozáshoz, a lemezen lévő két (három) fázist a kábelmagokhoz kötjük, a kábel másik végén pedig, ha dugóhoz ill. a sorkapocsban a fázisvezetők rövidre vannak zárva, és a hálózat egyik fázisához csatlakoznak. Vagy vásárolnak egy új háromeres kábelt, amely elegendő teherbírással rendelkezik az elektromos tűzhely egyfázisú csatlakoztatásához.

Az indukciós tűzhely sütőhöz való csatlakoztatásának folyamata nem különbözik egy indukciós főzőlap csatlakoztatásától. Az egyetlen különbség a nagy fogyasztás, hiszen az indukciós főzőlap mellé a sütő teljesítménye is hozzáadódik. Ennek megfelelően helyesen kell kiválasztani a kábelszakaszt, valamint az elektromos kemence hálózathoz csatlakoztatásához szükséges hálózati aljzatokat és dugaszokat.

Vannak olyan sütővel ellátott indukciós tűzhelyek, amelyek a maximális energiafogyasztás korlátozását biztosítják az egyik égő kikapcsolásával, amikor a sütő működik. Vagyis az indukciós tűzhely összes égőjét egyidejűleg működtetheti, de a sütő bekapcsolásakor az egyik égő bekapcsolásának lehetősége blokkol. Ez az opció a legmegfelelőbb olyan házakhoz, ahol korlátozott teljesítménykorlátozás van, ami nem teszi lehetővé kellően erős elektromos tűzhelyek működését.

Védőeszközök

Az indukciós főzőlap csatlakoztatásakor nagyon fontos a szükséges védőeszközök helyes kiválasztása. Az indukciós tűzhely, valamint a tápvezetékek védelme érdekében egy megszakító van felszerelve. A megszakító névleges áramát az indukciós tűzhely teljesítménye alapján választják ki. Ebben az esetben a legközelebbi nagyobb áramérték kerül kiválasztásra, de figyelembe veszik az elektromos vezetékek jellemzőit is - meg kell védenie az elektromos vezetékek összes elemét.

Az indukciós tűzhely működésének biztonsága érdekében a kapcsolótáblába van beépítve, amely véd az áramütéstől, valamint a sérült szigetelésen keresztüli áramszivárgás esetén a tűztől. Az RCD-t a névleges áramra kell tervezni, figyelembe véve a vezetékek lehetséges terhelését.

Például, ha egy 32 A-es megszakító van felszerelve a vonalra, akkor az RCD-t úgy kell megtervezni, hogy nagyobb névleges árammal működjön - 40 A-rel, mivel a megszakító hőkioldása nem kapcsol ki azonnal, ha az áram meghaladja az áramot. 32 A, de némi késéssel. Az elektromos áram negatív hatásától való megóvása érdekében a maradékáram-kapcsoló áramkülönbsége nem haladhatja meg a 10 mA-t.

Alternatív megoldásként lehetőség van kombinált eszköz alkalmazására - amely ellátja a fent említett két védőeszköz funkcióit.

Andrej Povny