Mit ne együnk hasnyálmirigy-gyulladás esetén, alapvető táplálkozási tanácsok. Mit ne együnk hasnyálmirigy-gyulladás esetén, alapvető táplálkozási tanácsok Szárított füge akut betegség esetén

A hasnyálmirigy-gyulladással diagnosztizált betegeknek folyamatosan szigorú diétát kell követniük, különösen az exacerbáció időszakában.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek óvatosnak kell lenniük a táplálkozással kapcsolatban

A gyümölcs veszélyes élelmiszer, amely akut fájdalom forrásává válik a betegek számára, ha elfogadhatatlan fajtákat fogyasztanak. Ezért minden hasnyálmirigy-gyulladásos folyamatban szenvedő embernek meg kell értenie, milyen gyümölcsöket lehet enni.

Használati jellemzők

Az akut fázis első két napjában a gyümölcs tilos. Amikor a tünetek enyhülnek, a beteget megkínálhatják friss gyümölcsökkel, amelyek az engedélyezettek közé tartoznak. Lágynak, édesnek kell lenniük, kemény héj nélkül. Kerülje a savas, nem kellően érett, irritáló gyomor-bélrendszeri nyálkahártyát, amely fájdalmat és a magzat hányását okozza.

A savanyú alma, a cseresznye és a citrusfélék magas savtartalmuk miatt tilos.

A pörkölés elfogadható módja a gyümölcsök főzésének a hasnyálmirigy-gyulladásban

A cukros-édes, magas cukortartalmú gyümölcsöket (füge, datolya) mértékkel használjuk. A betegség súlyosbodásával és kezdetben krónikus lefolyással a gyümölcsök csak főtt vagy sült formában elfogadhatók a beteg számára.

A gyümölcsök tilalmát a hasnyálmirigy tulajdonságaira adott reakciója alapján írják elő. Tehát a gyümölcs durva rostja káros a szervezetre, de a vas jól reagál az ananász és a kivi által felruházott enzimekre, amelyek hozzájárulnak a termékek gyors feldolgozásához. A papaya is elfogadható, ami jelentősen csökkenti az emésztőszervek terhelését.

A betegség krónikus lefolyása során tiltott gyümölcsök listáját az orvos minden egyes beteg esetében egyedileg állítja össze, attól függően, hogy milyen egyéb patológiákat diagnosztizáltak nála. Nem szabad teljesen megtagadni a gyümölcsöket, mivel sok hasznos anyagot tartalmaznak. A betegnek csak meg kell értenie, hogy milyen típusok ellenjavallt számára, és mit lehet félelem nélkül használni.

A citrusfélék gyümölcseit ki kell zárni az étlapból

Hatás a hasnyálmirigyre

Minden szervezetnek szüksége van gyümölcsökre. Hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegnél csak az a fontos, hogy ne étkezzen tiltott, hanem adagolt, egyszerre legfeljebb egy magzatot szabad használni. A hasnyálmirigy előnyeit a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcsök, a károkat pedig a rostfeleslegben tartalmazó gyümölcsök hozzák meg.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő ember számára a legjobb desszert az aszalt gyümölcsök lesz, amelyek maximális tápanyagot tudnak biztosítani számára, de használatuk során is figyelni kell a mértékletességre.

Almák

Ebben a betegségben az édes sárga és zöld alma biztonságosnak tekinthető, a savanyú és a piros alma kizárt. Nyáron súlyosbodás nélkül fogyaszthatók frissen, csak a magtól és a héjától meghámozva. A szárított alma jó befőttnek, különösen az, amiben cukor helyett fruktóz van. A friss gyümölcsöket sütve vagy pépesítve a legjobb.

Az összes almafajta közül előnyben részesítendő a sárga, omlós pépességű alma.

Körte

A friss nem kívánatos, különösen a téli - sok farostot tartalmaz, amelyet nehéz megemészteni. A kompótokhoz szárított körte használható.

Citrusfélék

Rendkívül nemkívánatos a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára. Kivételként megengedett, adagonként néhány szelet érett gyümölcs, az édes fajtákat részesítjük előnyben. A savanyú narancs, grapefruit, pomelo, valamint ezek felhasználásával készült gyümölcslevek nem ajánlottak a magas savasság miatt. Még korlátozott mennyiségben is ezek a gyümölcsök csak stabil remisszió vagy az akut hasnyálmirigy-gyulladás jelentős javulása esetén megengedettek.

banán és feijoa

A banán puha, nem igényel feldolgozást. Használhatja őket egyszerűen a héj eltávolításával, ha nincs a betegség súlyosbodása. Az egzotikus feijoa gyümölcs pozitív hatással van a hasnyálmirigyre a B-vitamin jelenlétének köszönhetően.

A Feijoa beépíthető az étrendbe

Mangó

Ez a magzat az akut hasnyálmirigy-gyulladás szakaszában szigorúan tilos. Súlyos allergiás reakciót válthat ki a benne lévő speciális anyagok miatt. Érett gyümölcsben a túlzott mennyiségű cukor és az éretlen gyümölcsök choleretikus hatást fejtenek ki. A betegség súlyosbodását kivéve megengedett egy kis mangó fogyasztása.

Dinnye és ananász

A tartós remisszió időszakában naponta több darabot is fogyaszthat, érett és puha, erek nélküli gyümölcsöt választva.

A magas zsírtartalom miatt a betegség súlyosbodásakor nem ajánlott gyümölcsök közé tartozik. Amikor a patológia tünetei enyhülnek, az avokádót apróra vágva használhatjuk, hiszen értékes növényi zsírforrás. Ennek a gyümölcsnek az olaja jótékony hatással van a hasnyálmirigyre.

Az avokádó csak a betegség remissziója alatt fogyasztható

Szőlő

Gyakorlatilag hiányzik a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjéből. Erjedési folyamatokat idéz elő, ezért maximálisan megengedhető mennyisége adagonként néhány bogyós gyümölcsre korlátozódik.

Szilva, sárgabarack

Hosszan tartó remisszió pillanataiban megengedett egy keveset enni. Jó, ha szárítva használjuk befőttekhez.

A betegek számára engedélyezett a friss gyümölcs:

• hasnyálmirigy-gyulladással a süllyedés szakaszában;
• csak étkezés után (nem éhgyomorra);

A gyümölcsök ellenjavallt a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén

• héj és mag nélkül;
• ha a gyümölcs érett, édes, de nem hámló, nem savanyú és fűszeres;
• csak főtt formában, ha durva rosttal vannak;
• kis mennyiségben.

Exacerbáció esetén a betegek állapota javítható a megfelelő termékek kiválasztásával.

Nem ehet savanyú, keserű ízű gyümölcsöt. Csak az állapot javulása után kerülhet a páciens étlapjába friss, mag és héj nélküli szezonális gyümölcs.

Almaevésre készül

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők reakciója ugyanazon gyümölcsökre eltérő lehet. Ezért mindig ajánlott körültekintően megközelíteni a gyümölcsök használatát. Ki kell próbálni őket apránként, követve a test reakcióját.

Ne felejtse el, hogy hasnyálmirigy-gyulladás esetén tilos nagy mennyiségű friss gyümölcsöt enni. Nem szabad megengedni az ellenőrizetlen és visszaélésszerű használatot, még akkor sem, ha a hasnyálmirigy-gyulladás a remisszió szakaszában van, különben az exacerbáció kialakulásának ösztönzője lesz.

Nézze meg az alábbi videót az avokádó egészségügyi előnyeiről:

A hasnyálmirigy-gyulladás olyan betegség, amely a hasnyálmirigyben gyulladásos folyamatként jelentkezik. Súlyosbodása általában az étrend és az életmód megsértése miatt következik be. A táplálkozási ajánlások betartása megmenti a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeket a súlyos exacerbációktól.

Mire való a diéta?

Sokak számára a diétát egy legyengítő folyamatként mutatják be, amely sok szempontból arra kényszeríti magát, hogy megtagadja magát. Például a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjét valóban sok termék korlátozza, ugyanakkor kiegyensúlyozott, és nem fosztja meg a szervezetet az alapvető tápanyagoktól (fehérjéktől, zsíroktól, szénhidrátoktól, vitaminoktól). Éppen ellenkezőleg, egészséges és tápláló étrendhez vezeti a pácienst. Emlékeztetni kell arra, hogy a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek még remisszióban (a tünetek enyhülése) is diétát kell követniük. Ellenkező esetben a hasnyálmirigy ismét begyulladhat, ami a betegség súlyosbodásához vezet.

Diéta a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor

Az exacerbáció során a táplálkozás az éhség és a pihenés 1-3 napig. Csak bőséges ivás megengedett csipkebogyó húsleves vagy gáz nélküli ásványvíz (Essentuki No. 17, Naftusya, Slavyanovskaya) formájában. Gyenge zöld tea vagy zselé is megengedett. Amikor a fájdalom enyhül, kis mennyiségű főtt sovány húst, zsírszegény túrót vagy sajt-zöldségleves levest adhatunk hozzá. A táplálkozás alapelvei krónikus pancreatitisben

1. Az étrendnek elsősorban fehérjetartalmú élelmiszerekből kell állnia. A fehérje nagyon hasznos a sérült hasnyálmirigysejtek helyreállításában.
2. A szervezetben lévő zsíroknak és összetett szénhidrátoknak gabonafélék formájában kell érkezniük.
3. A könnyen emészthető szénhidrátokat (cukor, lekvár, muffin, méz) korlátozni kell.
4. Az étkezésnek töredékesnek kell lennie (3-4 óránként), közepes adagokban. Ne együnk túl, de ne éhezzünk sem.
5. Az étel nem lehet meleg vagy hideg, hanem meleg, hogy ne irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, és ne okozzon fokozott enzimszekréciót.
6. Az ételeket dupla bojlerben kell főzni, főzni vagy sütni. Sült, fűszeres és konzerv ételek fogyasztása nem ajánlott.
7. Az orvosok nem javasolják a dohányzást és az alkohollal való visszaélést krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban.

Mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással?

Az engedélyezett és tiltott élelmiszerek egy speciálisan kialakított Pevzner-diétában vannak feltüntetve (5. táblázat).

• A tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló) megengedettek, mivel nagy mennyiségű fehérjét és nagyon kevés zsírt és szénhidrátot tartalmaznak. Főzve fogyaszthatók.
• Kenyér megengedett búza 1 és 2 fokozatú, de szárítva vagy a második napon a sütés, akkor is van sovány cookie-kat.
• A zöldségeket korlátlan mennyiségben lehet fogyasztani. A burgonya, cékla, sütőtök, cukkini, karfiol, sárgarépa és zöldborsó főtt formában megengedett. Készíthetsz zöldségpürét, pörköltet, levest, rakott ételt.
• A tejtermékek hasznosak, mert nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak. De a teljes tej puffadást vagy gyakori székletet okozhat, ezért fogyasztása nem javasolt. Hozzáadható zabkáshoz vagy levesekhez. Nagyon hasznos lesz fermentált tejtermékek használata - kefir, alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú joghurt gyümölcs-adalékanyagok nélkül, fermentált sült tej, joghurt. Ehet kemény sajtot, de nem sósat, fűszerek nélkül és nem zsíros. Alma hozzáadásával túrós rakott ételeket készíthet.
• A tojás párolt omlett formájában megengedett, néhány zöldséget adhat hozzá.
• Gabonafélék. Hajdina, búzadara, rizs, zabpehely megengedett, vízben vagy tejben főzve.
• Növényi olaj és vaj (legfeljebb 20 gramm naponta).
• A cikória jó alternatíva lehet a kávé szerelmeseinek. Ezen kívül hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a bélmozgást, csökkentik a vércukorszintet.

Lehet-e enni diót és magvakat hasnyálmirigy-gyulladással?

A dió és a magvak nagy mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaznak, összetételükben jól helyettesíthetik a húst vagy a halat. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során ezeknek a termékeknek a használata nem javasolt. A jó egészség, vagyis a stabil remisszió időszakában a dió használata megengedett, de kis mennyiségben (3-5 nukleoli naponta). A magvakat sütve és gozinaki formájában nem lehet fogyasztani. Ehet egy kis mennyiségű nyers napraforgómagot vagy házi halvát. A mandula, pisztácia és földimogyoró fogyasztása csak panaszok hiányában, a hasnyálmirigy-gyulladás megnyilvánulásának hiányában megengedett. 1-2 dióval kell kezdenie, fokozatosan növelve a számukat. A dió hozzáadható főtt ételekhez (gabonafélék, saláták, rakott ételek).

Milyen gyümölcsöket lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással?

A nyers gyümölcs nem ajánlott. Főzhetsz gyümölcspürét, gyümölcsitalt, rakott ételeket. Megengedett sült alma, banán, körte fogyasztása. Lehet görögdinnyét és dinnyét is, de kis mennyiségben (1-2 db). Szőlő, datolya, füge nem kívánatos, mivel fokozza a gázképződést a belekben, és sok cukrot tartalmaz. A savat tartalmazó citrom, narancs fokozza a gyomornedv termelését, ami nem kívánatos, mivel a krónikus hasnyálmirigy-gyulladást gyakran gyomor- (gasztritisz) vagy májbetegségekkel (hepatitisz) kombinálják.

Mit nem lehet enni krónikus hasnyálmirigy-gyulladással?

• Zsíros húsok (bárány, sertés, kacsa). Az ilyen élelmiszerek megemésztéséhez nagyszámú enzimre van szükség. A gyulladt hasnyálmirigy pedig korlátozott üzemmódban működik.
• A marha- és csirkemáj nem ajánlott, mivel olyan extrakciós anyagokra utal, amelyek fokozzák az emésztőrendszeri enzimek termelését és aktiválják az étvágyat.
• A zsíros hal (makréla, lazac, hering), különösen sült, szigorúan tilos. Ezenkívül nem ehet halkonzervet.
• A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő zöldségeket nem szabad nyersen fogyasztani. A tilalom alá tartozó zöldségfélék közül fehér káposzta, paradicsom, uborka, spenót, hagyma, retek, bab. Nagy mennyiségben fogyasztva fokozzák az erjedési folyamatokat a belekben, ami puffadáshoz vezet.
• A gomba semmilyen formában nem ajánlott, valamint a gombaleves.
• Nyers vagy sült tojás. A nyers sárgája különösen serkenti az epetermelést, ami nem kívánatos a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél.
• Köles és gyöngy árpa használata nem javasolt.
• Füstölt termékek, kolbász.
• Ecetes ételek, savanyúságok, fűszerek.
• Fekete tea vagy kávé, forró csokoládé és kakaó.

Példaértékű menü krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára a stabil remisszió időszakában

A hasnyálmirigy-gyulladásra engedélyezett termékek listája meglehetősen széles. Ezért a beteg étrendjében elegendő fehérjét, vitamint kell tartalmaznia, de a zsírok és a könnyen emészthető szénhidrátok mennyisége korlátozott.

• Első reggeli (7.00-8.00): zabpehely vízzel vagy tejjel, főtt marha- vagy csirke, zöld tea vagy csipkebogyó húsleves.
• Második reggeli (9.00-10.00): kéttojásos omlett, sült alma cukor és bőr nélkül, egy pohár cikória tejjel vagy teával.
• Ebéd (12.00 - 13.00): zöldségleves leves, tészta vagy zabkása (hajdina, rizs), húsos szufla vagy gőzszelet, bogyózselé (málna, eper), aszalt gyümölcsbefőtt.
• Délutáni uzsonna (16.00-17.00): túró tejföl nélkül vagy túrós rakott gyümölccsel (alma, körte, banán), tea vagy gyümölcslé.
• Vacsora (19.00-20.00): halfilé vagy gőzszelet, zöld tea vagy kompót.
• Este ihat egy pohár kefirt cukrozatlan sütikkel.

A piacokon a fügét leggyakrabban szárított formában szállítják. Édes íze és kellemes illata van. Különféle italokat, lekvárokat készítenek belőle, és az ételekhez is adják. De ezt az egyedülálló gyümölcsöt nem csak a főzéshez használják.

Gazdag összetételének köszönhetően a fügét a hagyományos orvoslásban is használják olyan betegségek és állapotok kezelésére, mint:

• szív-és érrendszeri betegségek;
• vírusos és fertőző betegségek;
• bélrendszeri rendellenességek;
• alvászavarok;
• a test krónikus és akut természetű mérgezése;
• hajlamos vérrögképződésre az erekben.

Emellett a füge kiváló immunstimuláló szer, ezért az őszi-téli időszakban kiváló megelőzés a megfázás ellen. De használható-e hasnyálmirigy-gyulladásra és milyen formában: frissen, szárítva vagy főzve?

Mi a veszély?

A füge sok hasznos elemet tartalmaz:

• kalcium;
• foszfor;
• magnézium;
• Vas;
• nátrium;
• kálium;
• telítetlen szerves savak;
• telítetlen zsírsavak;
• fehérjék;
• zsírok;
• különböző csoportok vitaminjai;
• rost és így tovább.

Összetétele ellenére azonban a hasnyálmirigy-gyulladás füge szigorúan tilos, mivel sok szénhidrátot és cukrot tartalmaz, amelyek használatát ebben a betegségben minimálisra kell csökkenteni. Mivel lebontásukhoz inzulinra van szükség, melynek termelése károsodhat. És ha ezt figyelmen kívül hagyod, akkor a "bónuszban" cukorbetegséget is kaphatsz.

Ezenkívül az ebben a bogyóban található durva rostok puffadást és fájdalmat okozhatnak, ami súlyos hasnyálmirigy-gyulladáshoz vezethet. A lúgos sav pedig gyulladásos folyamatok kialakulását idézheti elő a hasnyálmirigyben, amit ennél a betegségnél mindenképpen el kell kerülni.

Egy másik nagyon fontos pont. A fügefa gyümölcsei nagyon magas kalóriatartalmúak. Összességében több mint 250 kcal van 100 g termékben. A cukorbetegség és a hasnyálmirigy-gyulladás formájában jelentkező szövődmények elkerülése érdekében szigorúan ki kell számítani az elfogyasztott élelmiszer kalóriatartalmát, és be kell tartani bizonyos táplálkozási szabályokat.

szárított fügék

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő szárított fügét szigorúan tilos enni, valamint friss formában, még hosszú ideig tartó áztatás után is.

Mit lehet tenni a remisszió alatt?

A füge használata a hasnyálmirigy-gyulladásban még a betegség remissziójának időszakában sem kívánatos, mivel ez szövődményeket vagy fájdalmas rohamokat okozhat, amelyek veszélyeztethetik a beteg életét.

A remisszió alatti hasnyálmirigy-gyulladással csak kompótokat lehet inni, amelyeket különféle gyümölcsök és bogyók gyűjteményéből készítettek. Ennek a bogyónak a tartalma azonban nem haladhatja meg a 15% -ot, ugyanakkor a bogyó pépje semmi esetre sem eshet az italba.

Használat előtt a kompótot szűrni kell, hogy a fügefa gyümölcsei ne kerüljenek a gyomorba. Méz, cukor és egyéb édesítőszerek hozzáadása az italhoz szigorúan tilos, mivel a füge már sok cukrot tartalmaz.

Hasznos videó a fügéről

A füge egy szubtrópusi gyümölcs, amely nagy népszerűségre tett szert régiónkban. A fügefa terméséből ma már befőtteket, lekvárokat főznek, nyersen, szárítva, szárítva fogyasztják. Az éretlen gyümölcsök belsejében fehér tejszerű lé van, ezért ehetetlenek. A gyümölcs iránti szeretet a hasznosságának köszönhető, mivel a friss, érett füge több mint 30% cukrot tartalmaz, különösen értékes szerves savakat, élelmi rostot, hasznos mikro- és makroelemeket, például káliumot, magnéziumot, kalciumot stb. A füge alapján különféle szív- és érrendszeri patológiák kezelésére szolgáló gyógyszerek. A füge használata azonban nem ajánlott azoknak, akik hasnyálmirigy-gyulladásban szenvednek.

Füge: minden pro és kontra

Az a tény, hogy a füge magas kalóriatartalmú. Tehát ebből a gyümölcsből mindössze száz gramm 240 kalóriát jelent. És mint már tudjuk, hasnyálmirigy-gyulladás esetén különösen fontos a megfelelően betartott étrend, így nincs szükségünk ekkora kalóriatöbbletre. Ráadásul ez a gyümölcs sok cukrot tartalmaz, amitől a vércukorszint is megugorhat. A rostban gazdag füge fokozott bélpuffadáshoz vezethet, ami súlyosbíthatja a krónikus betegséget. Ezért, ha hasnyálmirigy-gyulladásra vagy más emésztőszervi problémákra gyanakszik, ne kényeztesse magát fügével. A gyümölcs lédússága a magas növényi olajoknak köszönhető, amelyek rosszul felszívódnak, és megzavarhatják a hasnyálmirigy munkáját.

Szárított fügefa

Van egy vélemény, hogy a szárított füge sokkal egészségesebb és biztonságosabb, mint a friss, ezért bármilyen betegségre használható. Ez a vélemény téves, mivel a szárított fügében a folyadék csökkenése miatt a fehérjék, zsírok és ami a legfontosabb, a szénhidrátok koncentrálódnak. Ezért a szárított füge akár 77% cukrot is tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy ellenjavallt olyan betegeknél is, akik olyan betegségben szenvednek, mint a hasnyálmirigy-gyulladás. Tekintettel a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatainak minden alattomosságára, nem szabad tesztelni a test erejét. A diétaterápia helyes elveinek betartása megszilárdítja az eredményt és javítja a közérzetet.

Ha nincs egészségügyi probléma, akkor a füge nemcsak édes és ízletes gyümölcs, hanem vitaminok tárháza is, így ésszerű határokon belüli használata egészséges és fiatal marad.

A füge egy déli növény - egy fügefa vagy egy fügefa - rendkívül hasznos, ízletes gyümölcse. Leggyakrabban főzéshez szárított gyümölcs formájában használják. A szervezet számára értékes vegyületekben gazdag gyümölcsöket számos betegség megelőzésére és kezelésére használják. De a táplálkozási szakemberek nem javasolják, hogy minden patológiát megesznek. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő füge nem megengedett a betegség minden szakaszában. Néha többet árt, mint használ.

Milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a szárított füge az ember számára?

A fügefa szárított gyümölcseiben (sok elnevezésük van: füge, füge, füge) az összes anyagcsere-folyamat normál lefolyásához szükséges magas tápanyagtartalmat találtak:

• vitaminok: A, E, PP, B1, B2;
• nyomelemek: kálium, vas, magnézium, kalcium, foszfor és mások;
• nagyszámú növényi rost (komplex szénhidrátok);
• egyszerű cukrok (glükóz, fruktóz) - nagyon magas koncentrációban is;
• pektinek, antioxidánsok;
• szerves savak;
• többszörösen telítetlen zsírsavak.

Ezek a vegyületek számos előnnyel járnak az emberi szervezet számára:

1. Méreganyagok, mérgek megkötése és kiürítése a szervezetből, a máj tisztítása akut vagy krónikus mérgezésben.
2. Az emésztőszervek fokozott motoros és szekréciós aktivitása, choleretic hatás: ez hasznos enzimhiány, epeúti diszkinézia, belek esetén.
3. Immunstimuláló hatás: növeli a szervezet védekezőképességét a vírusos vagy bakteriális fertőzések elleni hatékony küzdelem érdekében.
4. Bármilyen etiológiájú hipertermia csökkenése.
5. A szív- és érrendszer működésének javítása: a szívizom (szívizmok) erősítése, a pulzusszám, a vérnyomás normalizálása.
6. Vérhígítás, trombózis megelőzés - életveszélyes kórképek (stroke, szívinfarktus) megelőzése füge rendszeres használatával.
7. A szervezet vassal való telítése segítséget jelent a vashiányos vérszegénység kezelésében vagy megelőzésében.
8. Antibakteriális hatás a gyomor-bél traktus nyálkahártyájára vonatkozóan.

Az előnyök mellett a füge káros lehet az emberi szervezetre, különösen ezeknek a gyümölcsöknek a túlzott használatával, anélkül, hogy figyelembe vennék az egyidejű betegségeket. A füge használatának fő ellenjavallatai:

• cukorbetegség, elhízás - az egyszerű szénhidrátok rendkívül magas tartalma és a szárított gyümölcsök magas kalóriatartalma miatt;
• az emésztőrendszer akut patológiái, amelyeket gyomorégés, hányás, fokozott gázképződés és egyéb dyspeptikus tünetek kísérnek (hasnyálmirigy-gyulladás, kolecisztitisz, gyomorfekély, nyombélfekély, gastritis, enterocolitis, cholelithiasis);
• bármely lokalizációjú vérzés (orr-, méh-, gasztrointesztinális);
• egyéni intolerancia a füge összetevőivel szemben (allergiás reakciók).

Miért veszélyes a füge a hasnyálmirigy-gyulladásra?

A hasnyálmirigy-gyulladást a hasnyálmirigy exokrin és endokrin funkcióinak megsértése jellemzi. A borbogyók összetételük miatt veszélyesek lehetnek a mirigyre:

1. Növekszik a hasnyálmirigy endokrin rendszerének terhelése, mivel a magas cukorszint fokozott inzulintermelést igényel, és hasnyálmirigy-gyulladás esetén ez a funkció nagyon szenved.
2. A bélmotilitás rostokkal történő stimulálása miatt fokozódik a hasi kólika és a hasmenés.
3. A szerves savak serkentik a hasnyálmirigy-nedv elválasztását, hasnyálmirigy-gyulladásban pedig a mirigy kiválasztó csatornáinak gyulladása és duzzanata miatt nehéz ennek a titoknak a kiáramlása. Ennek eredményeként az enzimek a hasnyálmirigy lumenében maradnak, és elkezdik megemészteni a mirigy szöveteit, ami hasnyálmirigy-nekrózist okoz. Ez az állapot életveszélyes.

Szárított füge akut betegségekre

A hasnyálmirigy gyulladásos folyamatának súlyosbodásával a füge kategorikusan ellenjavallt. A betegség ezen szakaszában minden olyan élelmiszert kizárnak az étrendből, amely serkenti a motoros, szekréciós (endokrin és exokrin) funkciót. A tilalom hatálya alá tartozik a friss, szárított, áztatott, hőkezelt füge, minden olyan étel vagy ital, amelyhez ez a gyümölcs tartozik.

Füge a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziós időszakában

A gyulladásos betegség stabil remissziójának elérésekor az étrend kevésbé szigorú. Sok korábban tiltott gyümölcsöt és bogyót adnak hozzá az étrendhez. Ha a beteg jól érzi magát, ha semmi sem zavarja, és a laboratóriumi, műszeres vizsgálatok eredményei a gyulladás hiányát jelzik, akkor aszalt fügefa gyümölcsök is felvehetők a menübe. A táplálkozási szakértők és a gasztroenterológusok általában megengedik a fügeitalok készítését, ha a betegnek nincs glikémiás problémája vagy túlsúlyos.

Hogyan válasszunk és milyen formában lehet enni a fügét?

A fejlődés elkerülése érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy egészséges terméket válasszunk, megfelelően szárítva és megfelelő körülmények között tárolva. A minőségi szárított füge jelei:

• a gyümölcs alakja kerek, enyhén lapított;
• szín - bézs vagy világosbarna;
• a felület matt (az aszalt gyümölcsök fényes felülete azt jelzi, hogy cukorsziruppal vagy káros vegyszerekkel dolgozták fel őket a hosszú távú tárolás érdekében);
• tapintásra a szárított füge rugalmas, puha;
• az érett szárított gyümölcs nagyon édes ízű;
• az aszalt gyümölcsök héja legyen sérülés, rothadás vagy penész jeleitől mentes.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a füge csak formában vagy főzetben fogyasztható, más szárított gyümölcsökkel vagy bogyókkal keverve. Az ital elkészítése után szűrni kell, nehogy a gyümölcshús az emésztőrendszerbe kerüljön. A befőttek főzéséhez nincs szükség cukorra, mivel magában a fügében van belőle elegendő.

A fügefa édes, illatos termései szokatlanul gazdagok a szervezet számára szükséges anyagokban, ezért hasznosak számos betegségben, különösen szív- és érrendszeri és hematológiai betegségekben. A hasnyálmirigy-betegségekkel azonban az orvosok kategorikusan megtiltják, hogy ezeket a gyümölcsöket frissen vagy szárított gyümölcs formájában fogyasszák. Ennek a terméknek a hasnyálmirigy-gyulladásban való használatának egyetlen lehetséges módja az, hogy kompótot készítsen több füge hozzáadásával.

Bibliográfia

1. Martynov S.M. "Zöldségek + gyümölcsök + bogyók = egészség." Felvilágosodás Kiadó 1993. 98–116.
2. Ponichuk A.A. Bogyók az egészségedért: A-tól Z-ig Phoenix Publishing 2004 56–76.
3. Rogov V.I. Egészség kábítószer nélkül 2004 310–363.
4. Slavgorodskaya L.N. A bogyók gyógyítók. Phoenix Publishing 2004 172–201.
5. Mensikov F.K. Orvosi táplálkozás M. 1958
6. Pokrovsky A. A. Beszélgetések a táplálkozásról. M. Medicine 1968
7. Pokrovsky A.A. A terápiás táplálkozás biokémiai alapelvei. M. Medicine, 1969