Kuhano mlijeko. Kako kuhati kondenzirano mlijeko od mlijeka kod kuće

Pozdrav dragim čitateljima stranice! Riblje mlijeko sadrži puno hranjivih bjelančevina, zbog čega sportaši rado uključuju proizvod od lososa u riblji jelovnik. Zdravo mlijeko jača kardiovaskularni sustav, jača imunitet i smanjuje rizik od moždanog udara kod ljudi. Sirovo mlijeko u prodaji se može naći samo u smrznutom stanju.

Kako prokuhati mlijeko? Odmrznuto mlijeko se oslobađa filma i opere. Stavite u šerpu sa hladnom pitkom vodom, malo posolite i stavite na štednjak. Ukusna mlijeka jedu se topla ili se dodaju laganim salatama i grickalicama.

Koliko dugo se kuha riblje mlijeko? Vremenski gledano, mlijeko se kuha manje od 10 minuta nakon vrenja. U laganom štednjaku mlijeko od lososa kuha se na pari pola sata. Sirovo mlijeko prži se bez prethodnog kuhanja, ali uz pohanje.

Za pripremu kuhanog mlijeka za dijetalnu salatu trebat će nam:

• riblje mlijeko - 300 g;
• kuhana jaja - 3 kom .;
• kiselo vrhnje - 2 žlice;
• žarulja;
• sol.

Kako kuhati ukusno mlijeko recept

Sirovo mlijeko, očišćeno od slojeva, kuhajte u slanoj vodi na štednjaku 7 minuta. Ohladite i narežite zdravo mlijeko lososa na kockice za zdravu salatu.

U pripravak dodajte nasjeckana kuhana jaja, luk i vrhnje te sol. Miješati.

Dijetalna salata s kuhanim mlijekom je spremna! Pretplatite se na ažuriranja jelovnika.

Proizvodi
Mlijeko - 500 grama
Voda - 2 litre
Sol - 1 žličica

Kako prokuhati mlijeko
1. Uklonite film sa 500 grama mlijeka i isperite vodom.
2. Stavite ih u lonac, dodajte vodu, posolite i stavite na štednjak.
3. Pričekajte da voda zakipi i kuhajte 8 minuta.
4. Izvadite komadiće kuhanog mlijeka iz posude i ostavite da se ohladi.
5. Kada se komadići mlijeka ohlade, proizvod treba poslužiti zasebno ili dodati drugom jelu.

Salata s kuhanim mlijekom

Proizvodi
Mlijeko - 300 grama
Jaja - 3 komada
Luk - 1 glava
Kiselo vrhnje - 2 žlice
Sol - 2 žličice

Kako pripremiti salatu s mlijekom
1. Dobro isperite mlijeko, uklonite film s komadića proizvoda.
2. Stavite mlijeko u dublji lonac, napunite ga vodom da prekrije proizvod, dodajte 1 žličicu soli i stavite na štednjak.
3. Kuhajte na srednjoj vatri 7 minuta.
4. Izvadite proizvod iz posude i ostavite da se ohladi.
5. Kada se mlijeko ohladi, proizvod narežite na kocke srednje veličine.
6. Operite jaja, stavite u lonac, dodajte vodu. Mora biti hladno inače će se pojaviti pukotine na ljusci jajeta.
7. U tavu s jajima uspite 1 žličicu soli i stavite na srednju vatru. Kuhajte ih 10 minuta.
8. Nakon isteka vremena maknite posudu sa jajima sa štednjaka i ohladite. Da biste to učinili, morat ćete uliti hladnu vodu u nju bez ispuštanja vruće vode.
9. Ohlađena jaja ogulite i narežite na kockice.
10. Ogulite, isperite i narežite 1 glavicu luka na kockice.
11. U duboku zdjelu stavite nasjeckano mlijeko, jaja, luk i promiješajte.
12. Salatu začinite kiselim vrhnjem i dobro promiješajte.

Mis Corazones, razmislite, ja sam budala!

Za vikend sam bio u Auchanu, kupio (kao što sam i mislio) dvije limenke kondenziranog mlijeka, prekopao sam cijeli Auchan dok nisam našao kondenzirano mlijeko u limenkama, a ne u plastičnim tubama, a osim toga, upravo sada radimo kondenzirano mlijeko s poklopcima kao na pićima, s prstenom, a ne čvrste zatvorene limenke, takve limenke nije potrebno otvarati otvaračem, možete samo povući prsten. I htjela sam ih skuhati, jer... Našla sam super mega recept i želim ga isprobati, a treba kuhano kondenzirano mlijeko.

Pa sam kupila ove dvije tegle, donijela ih doma i kuhala ih pola nedjelje, jer... trebalo ga je odmah skuhati. Dok naprijed-natrag, dok se ohlade, navoštim ih i pospremim u ormar do vikenda, protresem ih i onda ih samo osjetim - tekućine! Čudno je, mislim da ne bi trebalo biti. A etikete su mi se naravno na početku kuhanja odlijepile sa staklenki i bacila sam ih. Otvorio sam jednu staklenku za svaki slučaj da provjerim kakva tekućina tu klokoće. Karochi – napravio sam koncentrirano mlijeko!

Sada imam koncentrirano pečeno mlijeko. Ukusno je, naravno, ali ne rješava moj problem s kuhanim kondenziranim mlijekom. Na internetu piše da je kondenzirano mlijeko u limenkama s poklopcem s prstenom, koje se ne otvaraju otvaračem za konzerve, već se otvaraju direktno povlačenjem prstena (takvih poklopaca ima i na papalinama), da se može i takvo kondenzirano mlijeko kuhano izravno u limenci, princip je isti, glavna stvar - cijelo vrijeme tako da je staklenka potpuno prekrivena vodom. Stvarno se trudim. Da li je netko radio ovakve staklenke? Kako je?

U našem kratkom pregledu razmotrit ćemo pitanje koje zanima mnoge mlade domaćice - kako pravilno prokuhati mlijeko i koliko vremena treba da prokuha mlijeko?

Za kuhanje mlijeka potrebno je odabrati i pripremiti posudu. Uzmite tavu s debelim zidovima, namažite rubove maslacem, ulijte mlijeko i stavite na laganu vatru, pokrivajući poklopcem. Zakuhajte mlijeko uz stalno miješanje. I kad mlijeko prokuha maknite s vatre. Kao što vidite, kuhanje mlijeka je vrlo jednostavno.

Kako napraviti pečeno mlijeko

Recept je jednostavan: prokuhajte mlijeko, pokrijte poklopcem i ostavite na toplom mjestu 6-7 sati.

Pečeno mlijeko možete napraviti u laganom kuhalu - postavite način rada "Gulanje" i kuhajte mlijeko 6 sati.

Da biste produžili proizvod, možete prokuhati mlijeko sa šećerom, tada umjesto 2 dana mlijeko će se čuvati 3 dana.

Za poboljšanje raspoloženja i tonusa pijte mlijeko s medom.

Kuhano mlijeko s omekšanim smokvama izvrstan je lijek protiv prehlade.

Trebate li prokuhati mlijeko? Potrebno je prokuhati svježe mlijeko kupljeno na tržnici. Pakirano mlijeko iz trgovina ne treba kuhati, ono se sterilizira i pasterizira u tvornici.

Zašto kuhati mlijeko? Tijekom kuhanja uništavaju se bakterije mliječne kiseline i patogeni.

Koliki je sadržaj kalorija u mlijeku? Mlijeko s 1,5% masti ima 44 kilokalorije na 100 mililitara, 2,5% ima 52 kilokalorije, a 3,2% ima 59 kcal.

Za kuhanje mlijeka koristite posude od nehrđajućeg čelika (s dvostrukim dnom, ako postoje) ili emajlirane posude.

Kuhano mlijeko može se čuvati duže, ali gubi neke od svojih korisnih elemenata. Sadržaj vitamina u njemu se smanjuje nekoliko puta, a mliječni protein koagulira na temperaturama iznad 55 stupnjeva, taložeći se na zidovima posude.

Mlijeko ne možete dugo kuhati, samo ga stavite da prokuha. Ako se mlijeko probavi, tada fosfor i kalcij mijenjaju svoju strukturu tako da ih tijelo više ne apsorbira. A protein koji se taloži na dnu i zidovima gori.

Pogledali smo jednostavna pravila: kako kuhati mlijeko i kako napraviti pečeno mlijeko. Iskoristi!

Mnogi od nas vole mlijeko: svježe mlijeko, pečeno mlijeko, kuhano mlijeko, toplo kuhano mlijeko s medom, koje je vrlo korisno kod prehlada i jača imunitet. Vjerojatno se mnogi sjećaju kako su roditelji često kupovali mlijeko u prahu, razrjeđivali ga vodom i s njim pripremali razne delicije i peciva.

Danas postoji mnogo različitih mliječnih proizvoda, ali treba imati na umu da se mliječni proizvodi bez konzervansa mogu čuvati najviše 14 dana (2 tjedna), rok trajanja mliječnih proizvoda je vrlo kratak.

Domaće mlijeko mora se kuhati kako bi se izbjeglo trovanje. Pasterizirano mlijeko iz trgovine već je obrađeno na visokim temperaturama i sigurno je za zdravlje.

Kako prokuhati mlijeko

Toplo kuhano mlijeko vrlo je korisno, posebno s medom i prije spavanja - imat ćete dobre, mirne snove. Kako prokuhati mlijeko? Jako jednostavno. Ulijte mlijeko u aluminijsku posudu i stavite je na vatru. Ne napuštajte kuhinju dok mlijeko ključa - vrlo brzo prokuha i može "pobjeći" na štednjak. Neposredno prije vrenja na površini mlijeka stvaraju se mjehurići i kada se od malih mjehurića stvori pjena koja se počne dizati, potrebno je ugasiti vatru i maknuti posudu sa štednjaka. Kuhano mlijeko je spremno.

Pečeno mlijeko

Za pripremu pečenog mlijeka u tome će vam pomoći ekspres lonac. Kada mlijeko u ekspres loncu počne kuhati, smanjite vatru i kuhajte mlijeko još 10-15 minuta. Da biste dobili pjenu u pečenom mlijeku (ljubav prema pjeni je dvosmislena), trebate kuhati mlijeko 20 minuta.

• Kako bi mlijeko brzo prokuhalo i ne bi zagorjelo, u posudu s njim stavite komadić šećera. Mlijeko neće zagorjeti od šećera. Osim toga, kuhano mlijeko ovako duže traje.

• Valya draga, mlijeko neće zagorjeti prilikom vrenja ako se prije vrenja posuda u kojoj će se mlijeko kuhati (ili bilo koja druga posuda namijenjena za tu svrhu) ispere hladnom vodom, a na njeno dno stavi preokrenuti tanjur ili tanjurić .

• Ako mlijeko ipak zagori tijekom kuhanja, okus mu se može donekle popraviti - mlijeko malo posolite i stavite posudu ili drugu posudu u kojoj se mlijeko kuhalo u hladnu vodu.

• Mlijeko vam neće “pobjeći” ako rubove posude prije kuhanja namažete mašću.

• Ako mlijeko “pobjegne” na vrući štednjak, miris zagorjelog mlijeka možete izbjeći u cijelom stanu na sljedeći način: proliveno mlijeko po štednjaku pospite solju i prekrijte mokrim papirom.

• Prvo treba kuhati hladno ili smrznuto mlijeko na laganoj vatri, postupno povećavajući.
• Mlijeko neće otjecati pri kuhanju ako unutarnje rubove posude namažete uljem ili mašću.

PAŽNJA! VAŽNO! Informacije su dane samo u informativne svrhe i ne smiju se koristiti kao vodič za samoliječenje. Samoliječenje može biti opasno za vaše zdravlje! Molimo posavjetujte se sa svojim liječnikom prije upotrebe! Potrebu za receptom, metode i doze uporabe proizvoda (ili metode) određuje isključivo liječnik!