Mogu li se smrznute palačinke peći u mikrovalnoj? Kako zamrznuti punjene palačinke

Sastojci:

Palačinke
Rafinirano suncokretovo ulje

Kako zamrznuti gotove proljetne rolnice

Mnoge su se domaćice pitale: "Je li moguće zamrznuti gotove palačinke s nadjevom?" Uostalom, vrlo je zgodno: pripremite određenu količinu palačinki kad imate vremena za to i zamrznite ih u porcijama. A po potrebi jednostavno izvadite iz hladnjaka i zagrijte u tavi, mikrovalnoj ili pećnici.

Uostalom, svi smo vidjeli da se u supermarketima prodaju smrznute palačinke s raznim nadjevima. Zašto ne biste sami napravili tako koristan pripravak? Ispostavilo se da proljetne rolice možete bez problema zamrznuti. Ne zaboravite samo da se takve palačinke prilikom zamrzavanja lijepe, pa ih prvo zamrznite prije nego što ih stavite u posudu, poslažite ih u zamrzivač na dasku u jednom redu ili svaku palačinku pojedinačno zamotajte u prozirnu foliju.

Ove palačinke nije potrebno dodatno odmrzavati prije podgrijavanja. Zamrznute palačinke stavite direktno u vruću pećnicu ili u tavu s maslacem i za samo nekoliko minuta bit će spremni ukusni doručak ili večera za cijelu obitelj.

Natalija: | 23. srpnja 2017. | 20:58 sati

Recite mi koliko dugo mogu stajati ove palačinke? Tjedan, mjesec? I razlikuju li se rokovi trajanja ovisno o nadjevu, npr. s mesom traju kraće? Hvala vam
Odgovor: Natalija, rok trajanja palačinki je 4 mjeseca. Ako su to punjene palačinke, onda će rok trajanja ovisiti o vrsti nadjeva. Ako su to palačinke s mljevenim mesom, rok trajanja je 2 mjeseca, ako sa svježim sirom - 4 mjeseca, ako je s bobicama - 4 mjeseca itd.

Ana: | 24. veljače 2017. | 21:07 sati

Odlična ideja. Jeftino i veselo. I ne morate ponovno peći. Radim to već šest mjeseci, pročitao sam to na vašoj web stranici. Ja zamrzavam 3 komada. Hvala na savjetu)
Odgovor: Ana, hvala na komentaru! Sretno i zdravo smrzavanje!

Irina: | 24. veljače 2017. | 17:58 sati

Hvala na članku!!! Konačno ću ga odlučiti ovako zamrznuti)))) nije strašno dati takve poluproizvode djetetu - točno znate što je unutra))))
Odgovor: Irina, hvala na komentaru! Zdravo zamrzavanje i ukusne palačinke!

Julija: | 19. siječnja 2017. | 14:47 sati

Je li moguće zamrznuti palačinke napravljene od sode i kefira ili od jogurta?
Odgovor: Yulia, palačinke se mogu zamrznuti pomoću kefira ili jogurta.

Nada: | 22. veljače 2015. | 20:04 sati

Hvala vam puno na flash mobu, mnogo zanimljivih recepata. Ostatke palačinki punila sam mljevenim mesom i zamrznula. Istina, ostala su samo četiri :-)

Svetlana: | 22. veljače 2015. | 17:43 sati

Eto, stigao je i zadnji dan našeg tjedna palačinki. Ono što ostane zalihe ćemo zamrznuti. Hvala na receptima. Budite zdravi i veseli.

Reci mi molim te! Mogu li se palačinke zamrznuti i kako? Hvala vam
Odgovor: Da, možete. Baš kao palačinke.

Ada: | 1. svibnja 2014. | 14:41 sati

Recite mi, molim vas, koja se druga punjenja mogu dugo čuvati? Hvala vam.
Odgovor: Ada, palačinke možete zamrznuti s apsolutno bilo kojim nadjevom, savršeno se čuvaju i ostaju jednako ukusne nakon odmrzavanja. Ali morate obratiti pažnju da luk i krumpir nakon odmrzavanja postanu bezukusni (iako ih neki ljudi možda vole, ali definitivno gube okus).

Tat`jana Aleksandrovna:| 4. ožujka 2014. | 16:28 sati

Tako pripremljene palačinke sa nadjevom prvo stavim na dasku i stavim u hladnjak.Kad se zalede stavim ih u hermetičku vrećicu i spremim u nju. Zagrijem ih u tavi na laganoj vatri, izađu s ukusnom koricom)
Odgovor: Tatjana Aleksandrovna, hvala što ste podijelili svoje iskustvo!

Larisa: | 8. prosinca 2013. | 3:14 popodne

Postoje velike zip vrećice za zamrzavanje - štede puno prostora u zamrzivaču. Ideja o dvije palačinke zajedno je super. Hvala vam.

Olga: | 7. srpnja 2013. | 10:21 ujutro

Ne slažem se s izrazom "Palačinke, nažalost, zahtijevaju puno vremena aktivnog kuhanja" - ja pečem palačinke u 4 tave odjednom i proces traje samo oko pola sata. Nekad sam pekla za troje – također dosta brzo. Na isti način pečem i palačinke - pečem ih u dvije velike tave.

Inna: | 9. siječnja 2013. | 10:56 ujutro

Kako zamrznuti palačinke bez nadjeva? Sendvič s papirom? Kako onda kuhati? Hvala vam

Odgovor: Ne morate ga slojevito nanositi. Kada se odmrznete, možete ih odvojiti jedne od drugih.

Oksana: | 30. rujna 2012. | 3:10 popodne

Pozdrav, recite mi, ako nema mikrovalne pećnice, koji je najbolji način za odmrzavanje i podgrijavanje palačinki?

Odgovor: Možete ga ostaviti da se odledi na sobnoj temperaturi, a zatim ga podgrijati ili u tavi na laganoj vatri s poklopcem ili u pećnici.

Daša: | 5. studenog 2011. | 4:18 dp

Hvala vam! Meso narežem na porcije i jednostavno u plastične vrećice (kao ribu i perad). Za meso imam posebnu posudu kako povrće ne bi upijalo nepotrebne mirise. Drugi spremnik je za povrće, a drugi za domaće poluproizvode.

Anonimno: | 4. studenog 2011. | 21:33 sati

kako si ti super momak!!! Jako volim i zamrznuti za buduću upotrebu (nekako se lakše diše ako znaš da imaš palačinke u zamrzivaču). Sviđa mi se vaša stranica, puno sam naučila na njoj!
p.s. koliko imaš posuda za zamrzavanje... i kakav ti je red u zamrzivaču!!! I ja ću... Stavljate li i meso u posudu?

Daša: | 6. lipnja 2011. | 06:00

Nisam tehnolog, pa se fokusiram na gotove algoritme za čuvanje smrznute hrane. Na primjer, smrznute palačinke sa svježim sirom, koje se prodaju u trgovini, mogu se čuvati - na temperaturi skladištenja ne višoj od minus (16 ± 1) ºS - 180 dana;
– na temperaturi skladištenja ne višoj od minus (12 ± 1) ºS – 90 dana;
– na temperaturi skladištenja ne višoj od minus (10 ± 1) ºS – 30 dana;
– na temperaturi skladištenja ne višoj od minus (5 ± 1) ºS – 48 sati.
Imam Indesit hladnjak i zamrzivač. Zamrzivač održava temperaturu od 18 stupnjeva, što znači da u njemu mogu čuvati palačinke gotovo šest mjeseci. Naravno, oni tamo ne žive tako dugo. Svu zamrznutu hranu (uključujući i meso) nastojim potrošiti u roku od mjesec dana, zato pišem datum na poklopcu posude.
Što se tiče gubitka korisnih svojstava. Naravno, zamrzavanjem se ne povećavaju vitamini i hranjive tvari. Ali ako zamrznete najsvježiju moguću hranu, učinite to brzo iu hermetički zatvorenoj ambalaži, tada će gubici biti minimalni. U svakom slučaju, domaći poluproizvodi puno su zdraviji od onih iz trgovine, budući da su nam sastav, način pripreme i skladištenja potonjih poznati samo približno.
Što se tiče okusnih svojstava. Odmrznute palačinke sa svježim sirom imaju isti okus kao i svježe. Ali s drugim proizvodima (na primjer, nasjeckanim jajima ili komadićima voća), okus će se malo promijeniti, ali ne na bolje.

Marija: | 5. lipnja 2011. | 22:02 sata

No, koliko se dugo mogu čuvati smrznute punjene palačinke bez opasnosti po zdravlje? Gube li se svojstva okusa tijekom predugog (čega?) vremena skladištenja? Što je s korisnima? Ne znam ni koga drugog da pitam %)

Kada baš nemamo vremena ili želje da se mučimo s pripremanjem večere ili doručka, posežemo za poluproizvodima. Ako je proizvod visoke kvalitete, to nije sve, još ga treba "doraditi", a danas ćemo naučiti kako kuhati smrznute palačinke u mikrovalnoj pećnici. Doznajmo kako to najbolje učiniti, koliko dugo čuvati i kako ih učiniti rumenima i vrućima.

Čini se da grijanje palačinki u mikrovalnoj pećnici neće biti teško, ali i ovdje postoje neke tajne.

Kako podgrijati smrznute palačinke u mikrovalnoj pećnici

Ako palačinke nisu previše smrznute, kvalitetne su, na njima nema leda i poluproizvod je svjež, priprema ih neće biti teška. Klasično odmrzavanje i naknadno kuhanje izgleda ovako.

Korak 1

Stavite potrebnu količinu palačinki na tanjur i stavite u mikrovalnu pećnicu na “Odmrzavanje” na 3 minute.

Bolje ih je rasporediti u obliku "pahulje" tako da se od sredine odvajaju u različitim smjerovima, tako da odmrzavanje neće ići samo brže, već i ravnomjernije.

Korak 2

U tavu uliti ulje, pričekati da se dobro ugrije 1-1,5 minutu i redati palačinke.
Zapržite ih sa svake strane i stavite na tanjur obložen salvetom da upije višak ulja.

Ne smijete peći na jakoj vatri, želite da se palačinke dobro zagriju iznutra.

Ako prisutnost hrskave kore nije važna, bolje ih je pokriti poklopcem i dodati 1 žlicu. vode, ostavljajući da se zagrije na laganoj vatri. To se posebno odnosi na palačinke sa slanim nadjevom, koje će ovom tehnikom biti sočnije.

Ako želite da zadrže hrskavost, pokrijte ih, a pogotovo im nikako ne dolijevajte vodu jer će tijesto biti premekano.

Kako kuhati smrznute palačinke u mikrovalnoj pećnici

Ali ako poluproizvod treba ne samo zagrijati u mikrovalnoj pećnici, već i kuhati dok ne omekša, postupite na sljedeći način.

Priprema smrznutih palačinki korak po korak

Nakon odmrzavanja, kada se tijesto potpuno "odmakne", a palačinke postanu meke i nježne na dodir, ponovno ih šaljemo u mikrovalnu pećnicu, koristeći normalan način kuhanja, postavljajući maksimalnu snagu.
Na palačinke morate staviti mali komadić maslaca – to je ključ uspješnih palačinki u mikrovalnoj pećnici.
Obavezno pokrijte palačinke posebnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu (ako ga nemate, tanjur s palačinkama možete pakirati u plastičnu vrećicu).
Držite 2-3 minute i izvadite.

Ovisno o mikrovalnoj pećnici, bolje je provjeriti jelo usred kuhanja, jer su karakteristike pećnice takve da će prvo kuhati iznutra, a ne izvana.

Kako kuhati smrznute palačinke u pećnici

Ako imate pećnicu u kuhinji, onda je zagrijavanje i kuhanje smrznutih palačinki u pećnici dok nisu spremne još lakše!

Smrznute palačinke stavite na manji lim za pečenje s neprijanjajućim premazom ili koristite bilo koji drugi oblik, ali ga tada premažite uljem.
U njega stavite smrznute palačinke i prekrijte ih s nekoliko komadića maslaca.
Namjestite temperaturu na 180°C i krenite svojim poslom!

Za pripremu večere ili popodnevnog snacka bit će potrebno oko 20 minuta. Dok se pećnica zagrijava, palačinke će se odlediti, a zatim će početi rumeniti.

Naravno, sve ovisi o štednjaku i na koju ćemo policu, gornju ili srednju, staviti deliciju, pa je bolje ipak pogledati i pratiti pripremu.

Gotove palačinke stavite na tanjur i poslužite uz vrhnje, vrhnje ili svježe povrće.

Kao što vidite, podgrijavanje i pečenje smrznutih palačinki u mikrovalnoj ili pećnici ne košta ništa! Najvažnije je isprobati, a onda ćete moći postati bolji u tome i prilagoditi se gadgetima u svojoj kuhinji i poluproizvodima određenog proizvođača.

Kako pripremiti recept za palačinke za zamrzavanje - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Palačinke s kvascem / Palačinke sa sirom / Zamrzavanje proljetnih rolica / 20 opcija punjenja

Sastojci
2 jaja
500 gr. brašno
600 ml. mlijeko
250 ml. voda
2 žlice. l. Sahara
1 žličica sol
7 gr. kvasac (suhi)
4 žlice. l. biljno ulje

Način kuhanja
1. Kvasac otopiti u toploj vodi, dodati žlicu šećera. Dodajte 200 grama brašna i promiješajte.
2.Zatvoriti poklopcem ili folijom i ostaviti 15 minuta da se diže.
3.Kad se tijesto digne premijesiti i ostaviti da se opet diže.
4.Kada se tijesto drugi put digne dodajte jaja, sol, šećer, preostalo brašno i premijesite. Postupno dodavati mlijeko i miješati dok tijesto ne dobije željenu gustoću. Trebao bi biti jednoličan.
5. Zatvorite šalicu i stavite na toplo mjesto.
6. Kada se tijesto digne, ulijte u njega biljno ulje i po potrebi dodajte još toplog mlijeka. Miješajte dok ne postane glatko.
7. Dobro zagrijte tavu, namažite je biljnim uljem i pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.
8. Gotove palačinke namažite otopljenim maslacem i slažite.
9. Poslužite uz kiselo vrhnje ili kavijar, ili uz džem ili med!

Sastojci
2 jaja
600 ml. mlijeko
2 žlice. l. Sahara
500 gr. brašno
1 žličica prašak za pecivo
150 gr. sir
50 ml. biljno ulje

Način kuhanja
1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke umutiti sa šećerom dok ne pobijele. Ulijte 200 ml mlijeka, dobro promiješajte. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli. Bjelanjke pažljivo umiješajte u žumanjke s mlijekom.
2. Prosijte brašno sa praškom za pecivo. Dodajte ga u smjesu jaja i mlijeka. Dobro promiješajte da nema grudica. Dodajte preostalo mlijeko i biljno ulje, dobro promiješajte.
3. Zagrijte željeznu tavu na vatri i ispecite palačinke, pržeći ih s obje strane. Tijesto za palačinke povremeno kuhačom promiješajte da se napuni zrakom, tako će palačinke biti prozračnije. Slažite palačinke jednu na drugu premažite ih otopljenim maslacem.
4. Zagrijte pećnicu na 220 C. Naribajte sir. Stavite ga na sredinu svake palačinke i zarolajte u kovertu.
5.Palačinke sa sirom stavite na lim za pečenje i stavite peći 10 minuta.
6.Izvadite iz pećnice i poslužite. Po želji uz sir možete dodati i sitno nasjeckano začinsko bilje.
7. Dobar tek!

Zamrzavanje proljetnih rolica

Gotove palačinke s nadjevom staviti u posudu. Glavna stvar je da se proizvodi dobro ohlade nakon kuhanja. Bolje je zamrznuti svaku porciju zasebno. Ako odaberete veliku posudu, prenesite palačinke s folijom, tako da se mogu lako izvaditi pojedinačno. Gotovi kolači od sira i pite izvrsni su za zamrzavanje.
Zgodno je odmrznuti palačinke u mikrovalnoj ako ih morate brzo poslužiti za doručak.
Ali možete ga izvaditi i iz zamrzivača na 20-30 minuta i ispeći u tavi ili zagrijati u pećnici.

Za brzi doručak zgodno je zamotati nekoliko palačinki u film.

Korisno je staviti datum na posudu i ako imate palačinke s različitim nadjevima napišite koje u toj posudi.

Prema GOST-u, rok trajanja smrznutih palačinki:

minus 10 0S – ne više od mjesec dana,

minus 18 0C – ne više od tri mjeseca.

20 opcija za punjenje palačinki!

1 Palačinke punjene jajima

2 Nadjev od skute za palačinke

Uzme se svježi sir, doda se jedan žumanjak, šećer, pa se sve izmrviti sa svježim sirom. U dobivenu masu dodajte grožđice. Prethodno namočen u kipućoj vodi.

3 Piletina: palačinke s piletinom

4 Nadjev od gljiva u palačinkama

5 Od Varenki kobasice

7 palačinki s mesom. Najčešći mesni nadjev za palačinke

8 Palačinke sa sirom i šunkom

10 Nadjev za palačinke od kuhane junetine

File crvene ribe (prikladna je lagano slana ili dimljena pastrva ili losos)
sitno nasjeckajte, pomiješajte s otopljenim sirom.
Po želji dodajte zelenilo.

13 Sa šećerom u prahu

Sastojci: šećer u prahu.
Pospite puderom, možete i izrezati srce od papira pa kasati odozgo. Puder ćete dobiti na vrhu palačinke u obliku srca ili dva.

Luk sitno nasjeckajte. Na tavi popržite mljeveno meso. ulja (dok ispari sav sok). Na poprženo mljeveno meso dodati luk i nastaviti zajedno pržiti na laganoj vatri dok se mljeveno meso i luk ne skuhaju. Ali luk ne bi trebao puno promijeniti boju. U pripremljeno mljeveno meso s lukom, soli i paprom dodajte kuhanu rižu
i temeljito promiješajte.

Na dno posude za prženje stavi se 4 žlice šećera, 0,5 gr. vanilije, 0,5 žlice vode i otopite šećer, kuhajte dok ne porumeni. I preliju preko palačinki.

16 S nadjevom od jabuke i oraha

2 slatko-kisele jabuke,
1 žlica. orasi,
1-2 žlice. Sahara,
prstohvat cimeta.
Jabuke naribati, pomiješati sa sjeckanim orasima, dodati šećer i cimet.

Sadrži tvrdi oštar sir, češnjak, mrkvu, kiselo vrhnje (majonezu).
Mrkvu naribajte na sitno, a sir na krupnije. Zgnječite par režnjeva češnjaka. Sve pomiješajte s kiselim vrhnjem ili majonezom. (Na 250 grama sira dodati 1 manju mrkvu).

18 Sa suhim šljivama i vrhnjem

Sastojci: 200 gr. suhih šljiva, 1 žlica šećera, 1 gr. cimet, 50 gr. krema.
Suhe šljive prelijte kipućom vodom. Nakon 10 minuta sitno ga nasjeckajte, dodajte šećer, cimet, vrhnje. Sve dobro promiješajte.

Sastojci: 3 banane, 50 gr. krema.
3 banane i 3 žlice vrhnja usitnite i izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko.

Sastojci: 200 gr. svježeg sira, 1 žlica. kašika šećera, 1 kašika kisele pavlake, 200 gr. borovnice
200 gr. mladog sira, 1 kašika šećera, 1 kašika kisele pavlake, 200 gr. borovnice, sve izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko.

1. Mlijeko podijelite na dva dijela. Jedan dio zagrijavamo na vatri da mlijeko bude toplo, ali ne vruće. Maknuti s vatre, postupno dodavati šećer, sol, brašno, snažno miješajući pjenjačom dok se ne dobije homogena masa.

2. U dobivenu smjesu mlijeka i brašna dodajte jaja i dobro promiješajte.

3. U dobivenu smjesu dodajte preostalo mlijeko i malo biljnog ulja kako se palačinke ne bi lijepile za tavu tijekom prženja.

4. Krenimo s pečenjem palačinki. U pravilu nema potrebe namazati tavu biljnim uljem. Masu za palačinke stavljamo u kutlaču (moja kutlača je oko 50 ml), uzmemo tavu u drugu ruku i izlijemo sadržaj kutlače na sredinu tave, okrećući tavu i raspoređujući tijesto po njoj. . Kada rubovi palačinki porumene, vrijeme je za okretanje palačinke. Da biste to učinili, rukama primite rubove palačinke i brzo je okrenite da se ne opeče te pržite još 20-30 sekundi.

5. Na ovaj način ispecite sve palačinke.U sredinu svake palačinke stavite komadić maslaca i zamotajte u cjevčicu. Učinite to sa svim palačinkama. Dobivene palačinke stavite u mikrovalnu pećnicu na 40-50 sekundi na srednjoj snazi.Palačinke ispadnu vrlo ukusne.

Palačinke “Besprijekorne”. Čak i početnici to mogu!

kipuća voda - 1,5 šalice;
mlijeko - 1,5 šalice;
jaja - 2 komada;
brašno - 1,5 šalice (tijesto bi trebalo biti tanje nego za palačinke);
maslac - 1,5 žlice;
granulirani šećer - 1,5 žlice;
sol - 0,5 žličice;
vanilija.

Umutiti jaja sa šećerom, dodati sol i vaniliju.
Zatim miješajući smjesu dodajte mlijeko i postupno dodajte brašno.
Ne prestajući tući, u tankom mlazu ulijevati otopljeni maslac, a zatim kipuću vodu.
Ostavite tijesto pola sata da se svi sastojci skladno izmešaju.

I onda krećemo s pečenjem.
Tijesto izlijte u zagrijanu tavu u tankom sloju, pričekajte 1-2 minute (vlaga odlazi s površine palačinke), a zatim je okrenite.
Inače, ako tava nije posebna, prije pečenja je treba preliti s malo biljnog ulja koje komadom vate ili papirnatim ubrusom razmazati u tankom sloju po cijeloj površini.
Ako volite palačinke s nadjevom, odaberite tradicionalne (od skute, gljiva, bobičastog voća itd.) ili smislite vlastite.

RECEPT (čaša od 250 ml):

2 žlice. kefir,
1 žlica. kipuće vode
2 žlice. brašno (bez tobogana),
2 jaja,
6 žlica biljno ulje (za tijesto),
1/2 žličice sol,
1 žličica šećer (za slatke palačinke 1 žlica),
1/2 žličice soda

1) Prosijte brašno sa sodom.
2) Ručnom pjenjačom lagano umutiti jaja sa soli, šećerom i kefirom.
3) Dodajte svo brašno odjednom i dobro promiješajte. Ovdje nemojte pokušavati temeljito miješati dulje vrijeme. Ako ima grudvica, ne brinite, razići će se dok se ispeče.
4) Ulijte kipuću vodu u tankom mlazu uz stalno miješanje.
5) Dodajte ulje. A sada moj omiljeni trik! Kutlačom grabite tijesto, podignite ga iznad posude i s visine ulijte u glavnu masu. Vidjet ćete kako se odmah formiraju mirijade sićušnih mjehurića. Ovo se ulje raspada u kapljice. Osim toga, tijesto je dodatno zasićeno zrakom. Čarolija! :)) Ovaj trik vam omogućuje da dobijete rupičaste palačinke čak i na mliječnom tijestu bez praška za pecivo ili kvasca.
6) Sada zagrijte tavu i odmah pecite. Nemojmo čekati da se kapljice ulja ponovno spoje. Tava mora biti dobro zagrijana, to je važno. Neka prva palačinka zagori, a ne da se zalijepi. Trajat će dulje pranje tave ako se zalijepi. Prije prve palačinke namažite tavu biljnim uljem ili komadom masti. Nadalje, po vlastitom nahođenju.
Trebam li vam reći kako je bolje?))

p.s. Postoji recept za palačinke od kreme s mlijekom. U ovom slučaju povećavamo broj jaja za jedno, ali možda će vam trebati malo manje brašna. I gasimo sodu kipućom vodom. Da biste to učinili, stavite sodu u kutlaču i ulijte u nju kipuću vodu, umjesto da sodu dodajete u kipuću vodu. Dobit ćete pjenastu glavu i sva će se soda ugasiti. To je ono što je moja baka uvijek radila. A ako koristimo kefir, nema smisla gasiti sodu kipućom vodom. kefir će to učiniti bolje

Nježne palačinke na kefiru s kipućom vodom

brašno 1 žlica.
kefir 1 žlica.
kipuće vode 1 tbsp.
jaje 2 kom.
šećer 1,5-2 žlice.
soda 0,5 žličice
biljno ulje 2 žlice.
sol 0,5 žličice

Umutiti jaja sa soli
Dodajte kipuću vodu bez prestanka mućenja
Ulijte kefir
Pomiješajte prosijano brašno sa sodom. Dodajte u našu tekućinu, dodajte šećer i biljno ulje. Sve dobro izmiješajte da nema grudica.
Ostavite tijesto 10 minuta.
Pecite u podmazanoj tavi dok ne porumene.

Palačinke su jako nježne da sam ih u početku imala problema preokrenuti. Ali onda sam se prilagodio i sve je upalilo.
Dobar tek!

Palačinke od kreme na kefiru

SASTOJCI
1 čaša kefira
150 g brašna
1 jaje
1/3 žličice soda
1 žlica. biljno ulje
0,5 šalice kipuće vode
1 žlica. Sahara
1/3 žličice sol

Kefir. jaja. šećer. Dobro izmiješajte sol i brašno.
Dodajte sodu u kipuću vodu. brzo promiješajte i ulijte u tijesto.
Sve dobro promiješajte i ostavite stajati 5 minuta.
Dodajte biljno ulje u tijesto i promiješajte.
Peći u podmazanoj tepsiji.

Pohane proljetne rolice.

Evo ih pohane proljetne rolice Možete ga brzo i jednostavno pripremiti za svoju obitelj. Na stolu će biti velika raznolikost. Ovo su obične palačinke, ali kako se pripremaju. ukusno! Probaj!

15 najukusnijih nadjeva za palačinke.

1. Palačinke s nadjevom od jaja
Sastojci: 4 jaja, 50 gr. zeleni luk, 5-10 gr. kopar, sol.
Skuhajte 4 jaja. Kuhana jaja naribajte. Propržiti zeleni luk 50 gr. Kopar 5-10 gr. Posolite po ukusu.

2. Nadjev od skute u palačinkama
Sastojci: Svježi sir 500 gr. 1 žumanjak, 2 žlice šećera, 50 gr. grožđice
Uzme se svježi sir, doda se jedan žumanjak, šećer, pa se sve izmrviti sa svježim sirom.
U dobivenu masu dodajte grožđice. Prethodno natopljen
kipuće vode

3. Piletina: pileće palačinke
Sastojci: 1 pileća prsa, 10 gr. kopar, 2 kuhana jaja, sol, papar.
Skuhajte pileća prsa. Samljeti ga u stroju za mljevenje mesa. Kopar 10 gr. sitno nasjeckajte. Naribajte 2 kuhana jaja na krupnije ribež, posolite i popaprite po ukusu.

4. Nadjev od gljiva u palačinkama
Sastojci: 500 gr. gljive, 2 kom. luk, sol, papar.
Pečurke popržiti 500 gr. pržiti luk 2 kom. srednje veličine, sol i papar po ukusu.

5. Od kobasice Varenki
Sastojci: 200 gr. Varenki kobasice, 0,5 žlice senfa, 50 gr. pavlake, 100 gr. sir.
Kuhana kobasica 200 gr. provucite kroz mlin za meso, sir naribajte na krupno rende, dodajte 0,5 kašičice senfa i 50 gr. kiselo vrhnje. Sve promiješajte, nadjev je spreman.

6. Hepatična
Sastojci: 500 gr. jetrica (svinjska ili goveđa), 2 glavice luka, 1 mrkva, 3 jaja, sol. papar.
500 gr. popržiti jetru sa 2 glavice luka srednje veličine i 1 mrkvom. Naribajte 3 kuhana jaja na krupnije ribež, posolite i popaprite po ukusu.

7. Palačinke s mesom. Najčešći mesni nadjev za palačinke
Sastojci: 500 gr. svježeg mljevenog mesa, 1 glavica luka, sol, papar.
Mljeveno meso (500 g) se prži s lukom (1 komad), posolite i popaprite po ukusu.

8. Palačinke sa sirom i šunkom
Sastojci: 300 gr. šunke, 150 gr. sira, 2-3 kuhana jaja, sol.
Uzmite 300 grama šunke. 150 gr. sira i 2-3 kuhana jaja. Šunku narežemo na trakice, a sir i jaja naribamo na krupnije ribež. Posolite po ukusu.

9. Sa suhim marelicama
Sastojci: 300 gr. mladog sira, 100 gr. suhe marelice, 1 žlica. žlica šećera.
Uzmite 300 gr. mladog sira i 100 gr. sitno nasjeckane suhe marelice, sve pomiješajte i dodajte 1 žlicu. žlica šećera, pa opet sve dobro promiješajte.

10. Nadjev za palačinke od kuhane junetine
Sastojci: 500 gr. govedina, 1 glavica luka, maslac 20 g, sol.
500 gr. Kuhati govedinu 1,5 sat, samljeti u mlinu za meso. Uzmite 1 glavicu luka, narežite na kockice, popržite na maslacu, dodajte dobiveno mljeveno meso, posolite po ukusu.

11. S kondenziranim mlijekom
Sastojci: tekuće kondenzirano mlijeko ili kuhano kondenzirano mlijeko.
Slatke palačinke možete preliti kondenziranim mlijekom.

12. Uz crvenu ribu
Dobro će doći meki topljeni sir (kao što je "Viola") i slabo slana crvena riba.
Filete crvene ribe (slabo slanu ili dimljenu pastrvu ili losos) sitno nasjeckajte i pomiješajte s otopljenim sirom.
Po želji dodajte zelenilo.

13. Sa šećerom u prahu
Sastojci: šećer u prahu.
Pospite puderom, možete i izrezati srce od papira pa kasati odozgo.
Puder ćete dobiti na vrhu palačinke u obliku srca ili dva.

14. S mljevenim mesom i rižom
Luk sitno nasjeckajte. Na tavi popržite mljeveno meso. ulja (dok ispari sav sok). Na poprženo mljeveno meso dodati luk i nastaviti zajedno pržiti na laganoj vatri dok se mljeveno meso i luk ne skuhaju. Ali luk ne bi trebao puno promijeniti boju. U pripremljeno mljeveno meso i luk dodati kuhanu rižu, posoliti, popapriti i dobro promiješati.

15. S karamelom
Sastojci: 4 žlice šećera, 0,5 vode i 0,5 gr. vanilija.
Na dno posude za prženje stavi se 4 žlice šećera, 0,5 gr. vanilija, 0,5 žlica
žlice vode i otopite šećer, kuhajte dok ne postane svijetlo smeđe. I
prelijte preko palačinki.

Brašno - 2 žlice;
Kefir - 2 žlice;
Soda - 1,5 žličice;
Prstohvat soli;
Šećer-2 žlice;
Biljno ulje - 3 žlice;
Kipuća voda - 1 žlica;
Jaje - 2 kom;

Pomiješati jaja,brašno,kefir,sol,šećer.Dobro izmiješati i malo umutiti.
U čašu kipuće vode dodajte sodu, brzo promiješajte i ulijte u kefirnu masu.Promiješajte.
Pričekajte 5 minuta i dodajte biljno ulje.Promiješajte.
Prvi put premažite tavu biljnim uljem, tada ne trebate.

Priprema jela za zamrzavanje

Poznati kuhari često savjetuju redovito pripremanje priprema za buduću upotrebu. Primjerice, legendarni Španjolac Ferran Adria preporuča da u zamrzivaču uvijek držite ribu, piletinu, goveđu juhu, umak od rajčice, bolonjez i pesto umak, grašak i špinat. Odlučili smo se ne ograničiti na ovaj set i za vas smo napravili izbor od 10 posuda koje savršeno podnose smrzavanje.

Kotleti su odlični za blagdansku večeru, ali njima se možete počastiti bilo kada. Istina, ne možete ih zamrznuti, ali ih možete sigurno čuvati tri dana u hladnjaku. Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu – samo 3 koraka.

Trebat će vam:
● 1 kg pečenice ili vrata (svinjetina, teletina, janjetina)
● kulinarski čekić

Za marinadu:
● 1 litra vode
● 1 žličica. sol
● 1/2 žličice. Sahara
● 1 žlica. l. suho bijelo vino ili slaba otopina octa
● 2–3 češnja
● 3 zrna pimenta

Način kuhanja:
1) Pripremite marinadu: dodajte sve sastojke u kipuću vodu, maknite s vatre i ohladite.
2) Meso narežite na porcije i dobro istucite s obje strane.
3) Stavite meso u duboku posudu i napunite ga marinadom.

Kiflice izgledaju kao da ste ih radili tri sata. Nemojte nikome reći da je za pripremu bilo potrebno samo 20 minuta! I čuvaju se zamrznuti najmanje mjesec dana.

Sastojci:
● 1,5 kg buta ili vrata (svinjetina, teletina, janjetina)
● sol, papar
● bilo koji nadjev (gljive s lukom, sir, kuhano jaje i začinsko bilje, tanke trakice pržene slanine s orasima i češnjakom)

Način kuhanja:
1) Meso pripremiti kao za kotlete, samo ga malo jače istući.
2) Posolite i popaprite komade.
3) Pripremite nadjev: popržite šampinjone, narendajte sir, protisnite češnjak (koristite maštu).
4) Na meso staviti nadjev i zarolati u rolat. Zatim se kiflice mogu pržiti i dinstati, a možete ih staviti i u zamrzivač.

Gulaš je dobar jer ide uz sve priloge. U zamrzivaču ga možete čuvati i više od mjesec dana. A za kuhanje vam treba samo meso i papar.

Sastojci:
● 1 kg mesa
● papar

Način kuhanja:
1) Meso narežite na komade 3x3 cm i obilno popaprite.
2) Popržiti i ohlađeno staviti u posudu.
3) Prije posluživanja jednostavno podgrijte i posolite.

Priprema juhe je dug proces. Ekspres lonac će to malo ubrzati. Ali smrznuta juha može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca, odmrzavanje u dijelovima i dodavanje povrća po ukusu.

Sastojci:
● 1 trup piletine
● 1 žličica. zrna crnog papra
● 1 list lovora
● 2 stabljike celera
● 1 velika glavica luka
● 2 mrkve
● 3 grančice timijana
● 1 žličica. krupna sol
● 3 litre vode

Način kuhanja:
1) Sve stavite u veliki lonac i zakuhajte.
2) Skinuti pjenu i kuhati na laganoj vatri 1,5 sat.
Usput, kuhane gljive za juhu mogu se i zasebno zamrznuti.

Za potpunu večeru, uz ovaj umak potrebno je samo prokuhati tjesteninu. U knjizi “Obiteljska večera. Kuhanje kod kuće s Ferran Adria,” kuhar tvrdi da se umak pripremljen po ovom receptu može čuvati 5 dana u hladnjaku ili 6 mjeseci u zamrzivaču.

Sastojci za 2,5 kg umaka:
● 225 g maslaca
● 1,2 kg mljevene junetine
● 350 g mljevene svinjetine
● 500 g luka
● 150 g celera
● 400 g mrkve
● 150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
● 1,6 kg nasjeckanih rajčica u vlastitom soku
● 2 g šećera
● 12 g paste od rajčice

Način kuhanja:
1) Stavite veliki lonac na vatru i otopite maslac.
2) Dodati junetinu i pržiti dok ne promijeni boju.
3) Dodajte svinjetinu.
4) Nakon par minuta posolite i popaprite uz često miješanje dok mljeveno meso ne porumeni.
5) U međuvremenu sitno nasjeckajte luk, celer i mrkvu.

6) Stavite drugu tavu na laganu vatru i dodajte maslinovo ulje.
7) Lagano popržite povrće dok ne omekša (12 minuta).
8) U povrće dodajte meso, nasjeckanu rajčicu i pastu od rajčice, promiješajte.
9) Pospite solju, paprom i šećerom.
10) Kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat.
Nakon ovih postupaka, umak se može ohladiti i zamrznuti.

Punjene paprike univerzalno su jelo: lako se pripremaju, lijepo izgledaju, a raznovrsnost mogućih nadjeva omogućuje vam da ovo jelo jedete svaki dan. Paprike se mogu čuvati u zamrzivaču na minus 18 3 mjeseca.

Sastojci:
● 20-25 većih paprika babura bez vidljivih nedostataka
● 1 kg mljevenog mesa
● gljive, riža, začini, tikvice, rajčice, kus-kus (po izboru)

Način kuhanja:
1) Paprike dobro operite, odrežite klobuke s peteljkama, pažljivo očistite sjemenke i unutarnje opne.
2) Riza za nadjev se unaprijed skuha, ali se ostatak nadjeva stavlja sirov.
3) Paprike pažljivo napuniti filom i zamrznuti.
4) Za posluživanje pustite da se kuha 40 minuta u umaku od vrhnja i rajčice.

Kotleti su prva stvar koja vam padne na pamet kada pomislite na poluproizvode. Vrlo je zgodno pripremiti ih za buduću upotrebu, au zamrzivaču se mogu čuvati 2 mjeseca.

Sastojci:
● 1 kg mljevenog mesa
● 1 jaje
● pola kruha
● 2 glavice luka
● začini

Način kuhanja:
1) Pomiješati mljeveno meso, nasjeckani kruh, sitno nasjeckani luk i začine.
2) Izrađujemo praznine - uredne podloške.
3) Kako se kotleti ne bi zalijepili prilikom zamrzavanja, na dasku stavite prozirnu foliju, na to stavite kotlete i ostavite ih u zamrzivaču pola sata da se kotleti stegne. Nakon toga se mogu staviti u vrećicu i ostaviti u zamrzivač.

Lijeni kupus se od klasičnih kupusa razlikuje po tome što ima kupus unutra, a ne izvana. Međutim, oboje se mogu čuvati u zamrzivaču 3 mjeseca.

Sastojci:
● 300 g kupusa
● 1 glavica luka
● 1 kg mljevenog mesa
● sol, papar
● krušne mrvice

Način kuhanja:
1) Kupus i luk narežite na kockice 3-5 mm.
2) Pomiješajte s mljevenim mesom, posolite i popaprite.
3) Oblikujte kotlete, uvaljajte u prezle i zamrznite.
4) Nakon odmrzavanja mogu se dinstati u vodi ili juhi 40 minuta.

Za ova jela od mesa možete zamrznuti i nešto povrća za garniranje: gljive, rajčice, oguljenu i narezanu mrkvu, slatku papriku, patlidžane. Prije zamrzavanja poželjno je povrće na nekoliko sekundi uroniti u slanu kipuću vodu, zatim ohladiti pod tekućom hladnom vodom, osušiti i pakirati za jednokratnu upotrebu.

Ne smijete zamrzavati krumpir: može izgubiti okus. Preporučeni rok trajanja: setovi za juhu - 6-7 mjeseci, pojedinačno povrće - 10-12 mjeseci.

Začudo, možete i zamrznuti desert. Torte od sira dobro podnose zamrzavanje i dobro se čuvaju u zamrzivaču mjesec dana. Priprema ih za zamrzavanje vrlo je jednostavna.

Sastojci:
● 500 g svježeg sira
● 200 g šećera
● 1 jaje
● brašno (koliko je potrebno dok se tijesto ne zgusne)

Način kuhanja:
1) Svježi sir, šećer, jaja i brašno pomiješajte u jednoličnu masu.
2) Uvaljati u kuglice, uvaljati ih u brašno ili griz i malo spljoštiti.
3) Zamrzavamo na način “kotleta”: prvo ih pojedinačno posložimo na dasku obloženu prozirnom folijom, a kada se smrznu stavimo ih u vrećicu.

Sada ujutro možete pripremiti odličan domaći doručak u samo 5 minuta.

Priprema palačinki vjerojatno će oduzeti najviše vremena, ali kako će biti lijepo deliciju izvaditi iz zamrzivača u bilo kojem trenutku i jednostavno je zagrijati u mikrovalnoj pećnici! Ovisno o nadjevu, palačinka može stajati u zamrzivaču od mjesec dana do tri: palačinke od svježeg sira traju manje, mesne - duže.

Sastojci:
● 1 litra mlijeka
● 6 jaja
● 2 šalice brašna
● 1 žlica. l. Sahara
● 1 žlica. l. suncokretovo ulje
● nadjevi po izboru: svježi sir sa grožđicama, sir sa šunkom, mljeveno meso, gljive sa lukom i mrkvom

Način kuhanja:
1) Umutiti jaja postepeno dodavajući sve ostale sastojke.
2) Miješajte dok se smjesa ne pretvori u homogenu masu.
3) Pržite na vrućoj tavi.
4) Pripremite svoje omiljene nadjeve i zamotajte ih u uredne omotnice za palačinke.
5) Stavite na prozirnu foliju, zamrznite i prebacite u vrećicu.

Ne zaboravite označiti u kojem je pakiranju koji nadjev kako biste izbjegli iznenađenja u obliku podgrijane mesne palačinke za desert.

Također zapamtite da čak i zamrznuta hrana ima rok trajanja. Domaća mesna jela ne preporuča se čuvati u zamrzivaču duže od 3 mjeseca, a industrijska više od šest mjeseci.

Kako zamrznuti punjene palačinke?

Naravno da možete npr. evo što mi radimo ovdje: pripremamo više palačinki s mljevenim mesom odjednom kako bi se mogle pripremati za više obroka odjednom, u tom slučaju se štedi puno vremena nego ako pripremamo male porcije palačinki s nadjevom posebno nekoliko puta. Dio pripremljenih palačinki se pojede, a većina pripremljenih palačinki se zamrzne, dosta njih se priprema s namjerom da se većina zamrzne. Ipak, domaća hrana ima bolji okus i uvijek je svježija, kad je jednom stavite u zamrzivač, ona tamo stoji cijelo vrijeme, za razliku od one kupovne koju priprema nepoznat netko i odmrzava se više puta prije kupnje.

Zamrzavanje palačinki kod kuće je sjajna stvar! Potom možete skoro gotove palačinke izvaditi iz zamrzivača i samo ih ponovno ispeći u tavi dok ne porumene, ili ih preliti umakom i pirjati u pećnici ili zagrijati u mikrovalnoj.

Možete ih zamrznuti kao palačinke s neslatkim nadjevom, poput mljevenog mesa, krumpira i gljiva, ili ih možete napraviti i sa slatkim nadjevom, na primjer palačinke od svježeg sira s bobičastim voćem, grožđicama, kandiranim voćem.

Palačinke se pripremaju po uobičajenom receptu, kao i uvijek: prvo je potrebno pripremiti tijesto za palačinke, potrebno je napraviti i mljeveno meso (gljive, jetra i sl.) s lukom ili možete napraviti mljevenu rižu s gljivama, zatim ispecite palačinke, zamotajte u njih nadjev, čvrsto stavite zamotane jednu do druge i ostavite da se ohlade. Može se smotati u tubu ili omotnicu. kako vam je poznatije i sviđa se.

Ohlađene palačinke staviti u vrećice u zamrzivač i zamrznuti. Kako se ne bi slijepile, možete ih u porcijama slagati na pladanj u jednom ili dva reda, zamrzavajući ih u dijelovima. “Smrznute” palačinke stavite u vrećice i spremite u zamrzivač. Svaku palačinku možete zamrznuti u posebnoj foliji.

I onda izvadimo i zagrijemo, poslužimo s vrhnjem ili umakom, a ako ima slatkih palačinki, onda s medom i džemom.

Zamrzavanje palačinki uštedjet će puno vremena, jer možete pripremiti veliku seriju palačinki odjednom, a zatim ih samo podgrijati. Dakle, kako bi zamrznite proljetne rolice. Prvo morate pripremiti palačinke prema svom omiljenom receptu, a zatim ih omotati nadjevima, koji mogu biti različiti, na primjer, mljeveno meso, gljive, svježi sir, krumpir, bobičasto voće itd.

Zatim gotove palačinke stavite na lim za pečenje i zamrznite, već smrznute palačinke stavite u vrećicu ili posudu. Palačinke također možete prethodno zapakirati u porcije i odmrznuti ih u mikrovalnoj pećnici pojedinačno, a ne kao cijelu količinu, jer se višekratno zamrzavanje ne preporučuje, znatno će pogoršati okus i izgled.

Zamrznute palačinke bolje je ne čuvati dugo, već ih pojesti u roku od mjesec dana, duže se mogu čuvati samo ako su industrijski zamrznute.

Mnogi ljudi nemaju povjerenja u gotovu hranu iz trgovine ili je smatraju nedovoljno ukusnom, radije jedu domaće poluproizvode. Proljetne rolice samo su jedna od njih. Možete ih zamrznuti, to će značajno uštedjeti vrijeme na kuhanju. Puno je praktičnije jednom potrošiti vrijeme na pripremu palačinki, a zatim ih samo izvaditi iz zamrzivača i zagrijati.

Smrznute palačinke savršeno zadržavaju svoj oblik i ne gube okus. Možete ih odmrznuti u tavi ili u mikrovalnoj pećnici. Mogu se zamrznuti sve palačinke sa svim vrstama nadjeva: mljeveno meso, krumpir, kupus, džem, gljive itd. Glavna stvar je ne dopustiti da se palačinke zalijepe tijekom zamrzavanja.

Nedvojbeno, kod kuće možete napraviti praznine ili gotov proizvod i zamrznuti ih za upotrebu, a zatim jednostavno izvadite palačinke i zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici, ili smrznute ispecite u tavi.

A to nije teško napraviti, prvo ispečete puno palačinki, pa ih punite raznim nadjevima.To može biti svježi sir, meso, jetrica s rižom, riža s jajima, pirjani kupus ili slatki nadjev. rasporedite ih po vrstama, a svaki stavite u zaseban spremnik ili vrećicu.

I nakon što se sve ohladi, stavljate u zamrzivač i vadite van te zagrijavate po potrebi.

Priprema palačinki oduzima puno vremena; zamrzavanjem velike količine unaprijed pripremljenih palačinki uštedjet ćete vrijeme. Palačinke dobro podnose zamrzavanje. Palačinke se mogu zamrznuti s bilo kojim nadjevom: svježi sir, mljeveno meso, džem itd. Nadjevene palačinke stavite u posudu za zamrzavanje i na posudu ispišite datum kako ne biste zaboravili na rok trajanja. Po potrebi izvadite iz zamrzivača i odmrznite u mikrovalnoj pećnici. Palačinke ne podnose ponovno zamrzavanje, pa ih je potrebno unaprijed savijati kako biste dobili pravu količinu.

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

11.02.2014 30.04.2016 by gotovlyu v mikrovolnovke

Ispada da se palačinke mogu kuhati i u mikrovalnoj pećnici. Ako je Maslenica uskoro, onda je ovo više nego dobar razlog da isprobate predložene recepte. Mislim da ti se ne sviđa mogućnost da opet pola odmora provedeš za štednjakom. Želite li sa svima proslaviti rođendan Novog proljeća? Zatim super brz način pečenja palačinki bez petljanja s tavom, kuhinjskim lopaticama i naknadnog pranja masnog posuđa.

Sve što vam u ovom slučaju treba: sastojci za pravljenje palačinki, zdjela i mikrovalna. Da, tako je jednostavno!

Tri recepta za svakoga:

Sastojci za obične palačinke:

1 veliko jaje,
300 mililitara mlijeka,
maslac ili biljno ulje,
100 grama brašna.

Priprema

U zdjeli umutite jaje i pola mlijeka. Zatim postupno dodavati brašno dok se ne zgusne. Dobro umutite kako se u dobivenom tijestu ne bi stvorile grudice. Dodajte preostalo mlijeko. Vrlo je važno da tijesto ima gustu konzistenciju, tada neće "pobjeći" nigdje.

Koristite tanjur prikladan za mikrovalnu pećnicu. Ravnomjerno ga namažite uljem kako se palačinke ne bi zalijepile za površinu tijekom pečenja.

Mali dio pripremljenog tijesta izlijte na tanjur i stavite u mikrovalnu. Zagrijte minutu dok ne postane poput palačinke. Ako je tijesto još uvijek sirovo, nastavite zagrijavati, ali nemojte pretjerivati, inače ćete jednostavno zagorjeti.

Nažalost, ako vaša pećnica nema električni roštilj, palačinke neće biti tako zapečene kao kod vaše bake, ali ništa manje ukusne.

Prepeći sve palačinke.

Palačinke poslužite s džemom, medom, vrhnjem ili čokoladnim namazom.

p.s. Recept možete mijenjati dodavanjem šećera ili drugih dodataka u tijesto.

Zanimljiva alternativa kuhanju bile bi palačinke u mikrovalnoj pećnici u šalici. Mogu se napraviti obični ili bezglutenski. To su upravo ono što ja predlažem.

Sastojci:

2-3 žlice. žlice maslaca (možete koristiti maslac ili biljno ulje),
2 žlice. žlice zobenog brašna bez glutena,
2 žlice. žlice bezglutenskog višenamjenskog brašna
¼ žlice žlice sode bikarbone,
3 žlice. žlice džema ili sirupa,
1 veliko jaje
3 žlice. žlice mlijeka.

Postupak

Ako ste i dalje uzeli maslac, morate ga otopiti. Stavite u veliku šalicu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i pecite u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 20-30 sekundi. Izvadite i pustite da se malo ohladi.

Dodajte zobeno brašno, bezglutensko višenamjensko brašno i sodu bikarbonu. Temeljito promiješajte.

Dodajte džem ili sirup, jaje i mlijeko, nastavljajući miješati dok smjesa ne postane glatka.

Šalicu s dobivenom smjesom za palačinke stavite u mikrovalnu pećnicu i pecite na maksimalnoj 3 minute.

Nakon što vrijeme istekne, ostavite šalicu u mikrovalnoj pećnici još minutu ili dvije dok se potpuno ne skuha.

Preostalim pekmezom ili sirupom prelijte dobivene palačinke i spremne ste za jelo.

Budući da se ovdje bavimo palačinkama, evo još jednog recepta za vegetarijance: palačinke u mikrovalnoj pećnici od integralnog brašna.

Uzeti:

100 g integralnog brašna,
1 žlica. žlica nerafiniranog šećera,
1 str. žlica šećera u prahu,
100 ml sojinog mlijeka vanilije,
½ žlice žlice maslinovog ulja,
kokosovo ulje za mazanje.

Priprema

Pomiješajte sve suhe sastojke.

Postupno dodavati tekućinu, neprestano miješajući dok se tijesto ne zgusne. Trebao bi imati viskoznu konzistenciju.

Namažite tanjur za mikrovalnu pećnicu kokosovim uljem.

Ja obično stavljam četiri tortilje na jedan tanjur, ali kako god tijesto stavljali i koji god tanjur odabrali, razmak između tortilja neka bude barem centimetar jer će se dignuti zagrijavanjem. Vrlo su dobri tanjuri s udubljenjima u sredini: ako je ta sredina do kraja ispunjena tijestom, može se dobiti jedna velika savršeno okrugla palačinka.

Zagrijte tijesto u mikrovalnoj pećnici oko dvije minute na najjačoj temperaturi dok palačinke ne postanu debele i rahle. Tijesto se počinje zagrijavati od rubova prema sredini. Palačinka je gotova ako se na dodir ne lijepi za ruku.

Savjetujem vam da palačinke poslužite tople, s pekmezom, čokoladnim sirupom, kiselim vrhnjem i omiljenim slatkišima.

Najlakši način da se obradujete palačinkama je da zagrijete gotove smrznute palačinke u mikrovalnoj pećnici, a mogu biti domaće ili kupovne (što je, naravno, manje poželjno).