Kompot od marelica i trešanja za zimu. Kompot za zimu od marelica i trešanja Kompot od trešanja s receptom za marelice

Danas ćemo pripremiti kompot od višanja, najpopularnijeg bobičastog voća. Prilikom konzerviranja bobice zadržavaju svoje korisne aktivne tvari. Priprema sokova od bilo kojeg voća za zimu kod kuće postala je najčešća vrsta pripreme.

Prije konzerviranja plodovi se sortiraju po veličini. Male bobice se ne preporučuju. Jako je dobra kad su velike i sočne, odnosno zrele.

Voćni pripravci izrađuju se na različite načine: bez sterilizacije, sa sterilizacijom, sa sjemenkama, bez sjemenki, s drugim voćem i bobicama. Sve suptilnosti kuhanja čekaju vas u samom članku.

Jednostavan recept za kompot od višanja bez sterilizacije

Najbolje je pripremiti kompot od višanja s voćem tamnih sorti. Ovaj recept čuva prirodni okus bobičastog voća. Pripremamo pripremu za zimu sa sjemenkama.

Način kuhanja

1. Voće dobro operite, razvrstajte i uklonite peteljke. Pripremite čiste staklenke od 3 litre.

2. U prazne staklenke dodajte malo kipuće vode da se zagriju. Ulijte u svaku teglu nekoliko puta tako da kipuća voda samo prekrije dno tegle.

3. Ostavite kipuću vodu u staklenkama 3-5 minuta.

4. Pripremljene višnje sipati u staklenke u količini od 1/5 staklenke. To je sasvim dovoljno za dobivanje bogate boje i okusa. Mjerica praktična za korištenje. Plodove rasporedimo po svim staklenkama od 3 litre.

Izračun je sljedeći: na 2 šalice bobičastog voća dodajte 1 šalicu šećera. Dodajte još šećera i kompot će biti slađi.

5. U svaku staklenku sipati veliku čašu šećera.

6. Zatim ulijte kipuću vodu do samih rubova staklenke.

7. Kipuću vodu ne ulijevati odjednom, već u dijelovima da staklenke ne prsnu.

8. Staklenke zatvorite sterilnim metalnim poklopcima i zarolajte ključem.

9. Stavite zatvorenu staklenku na stranu i počnite je kotrljati po stolu iz jedne ruke u drugu. Vidimo kako se šećer otapa u staklenci.

Vruću staklenku možete zarolati ručnikom. Raširite ga na stol, stavite staklenku i, podižući rubove jedan po jedan, zarolajte je.

10. Sa staklenkama u ovom položaju provjeravamo i čvrstoću poklopca.

12. Nakon 2 dana maknuti deku i kompot od višanja je gotov.

13. Pogledajte lijepu bogatu boju trešnje unutar staklenke.

Dobar tek u zimskim danima!

Video o pripremi kompota od višanja s košticom za staklenku od 1 litre

Pogledajte kako super brzo pripremiti zimnicu od cijelih trešanja.

Pripravak ispada vrlo ukusan i u njemu su sačuvani svi vitamini. Također je važno napomenuti da se kompot može čuvati na sobnoj temperaturi.

Na ovaj način možete sačuvati veliki broj plodova za zimu.

Kompot od trešanja za zimu metodom sterilizacije

Sterilizacija je jedan od načina očuvanja voća bez značajnih promjena u okusu.

Metoda sterilizacije kompota u staklenim posudama s trenutnim zatvaranjem limenim poklopcima vrlo je zgodna. Omogućuje potrebnu nepropusnost i vakuum u zarolanoj staklenci. Sterilizacija se uvijek odvija na temperaturi vrenja vode.

Potreban:

• 3 kg višanja
• 1,5 litara vode
• 750 g šećera

Priprema

1. Pripremljeno bobičasto voće čvrsto složite u čiste i suhe staklenke.

2. Napunjene staklenke napunite vrućim (80-85 stupnjeva C) šećernim sirupom.

Priprema šećernog sirupa: Zakuhajte vodu u loncu i dodajte šećer. Nakon što se šećer otopi, sirup se kuha 2-3 minute. Sirup se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze.

3. Staklenke poklopiti prokuhanim poklopcima i staviti na ubrus u posudu s vodom. Voda mora biti prethodno zagrijana na 70-75 stupnjeva C kako staklenke ne bi pukle.

4. Vrijeme sterilizacije na 100 stupnjeva C je drugačije za staklenke: ako je staklenka kapaciteta 0,5 litara - 10-15 minuta, 1 litra - 20 minuta, 3 litre - 40-45 minuta.

5. Nakon završetka postupka staklenke se vade i odmah zatvaraju. Zatim tegle okrenuti naopačke, pokriti toplom dekom i ohladiti. Limenke s kapacitetom od 3 litre nije potrebno prevrtati.

Kako skuhati kompot od višanja za staklenku od 3 litre

U ovom receptu prazne staklenke nije potrebno sterilizirati, već samo oprati deterdžentom i dobro isprati. Staklenku s bobičastim voćem napunit ćemo dva puta, prvo kipućom vodom, a zatim sirupom.

Evo kako se riješiti crva u bobicama: bobice potopite u slanu vodu 30 minuta, isplivat će na površinu. Zatim ih dobro isperite pod tekućom vodom.

Potreban:

Način kuhanja

1. Trešnje preberemo, odaberemo kvalitetne plodove i operemo. Stavite bobice u staklenku. Stavite čelični nož ispod staklenke kako ne bi pukla.

2. Prokuhajte vodu i počnite je pažljivo ulijevati u staklenku. Malo smo natočili i čekali da se ugrije. Zatim postupno sipati do samog vrha.

3. Napunjenu teglu kipuće vode poklopiti poklopcem i ostaviti dok se ne ohladi. Kada možete dirati staklenku rukama, nastavljamo s daljnjim radnjama.

4. Ohlađenu staklenku zatvoriti poklopcem sa rupama i sirup sipati kroz njih nazad u pleh.

5. Sirup je ispao tako lijepe boje. U sirup stavite šećer i zakuhajte.

6. Drugi put teglu napuniti bobičastim voćem, sada sirupom i šećerom. Nakon toga, odmah namotajte poklopac ključem.

7. Kompot od višanja u staklenci okrenuti naopako. U tom položaju staklenku omotajte toplom dekom dok se ne ohladi.

8. Ovako je ispala tegla kompota od 3 litre.

Uživajte u bobicama trešnje.

Ukusan kompot od marelica i trešanja za zimu

Doznajte recept za zanimljiv kompot od višanja s marelicama. Voće nije potrebno kuhati.

Priprema

1. Oprane marelice prepolovite i izvadite košticu.

2. Zrelim i opranim trešnjama otkinem peteljku.

3. Pripremljeno voće prebacite u suhu i čistu staklenku.

4. Volumen voća u tegli treba biti isti kao na fotografiji.

5. Zakuhajte vodu u posudi i pažljivo je ulijte u staklenku s voćem.

6. Staklenku pokriti steriliziranim metalnim poklopcem i zamotati na pola sata da se voće dobro ugrije.

7. Za to vrijeme u praznu šerpu sipati 120-140 grama šećera. Staklenku zatvorite poklopcem s rupama i ulijte vodu u posudu.

8. Nakon ovoga staklenku ponovno zamotajte da voće ostane toplo.

9. Sada zakuhajte šećerni sirup u tavi.

10. Napunite teglu kipućim sirupom.

11. I odmah zarolajte poklopac.

12. Staklenku okrenuti naopačke, dobro zamotati i ostaviti dok se potpuno ne ohladi.

13. Ovo je tako divan kompot od višanja i marelica.

Dobar tek!

Video o tome kako pripremiti kompot od višanja za zimu bez šećera

Iz različitih razloga, šećer je kontraindiciran za neke ljude. Pogledajte recept za pripremu kompota za zimu bez šećera.

Prema ovom receptu, kompot se može čuvati ne više od godinu dana na hladnom mjestu.

Kompot "Med s višnjama"

Ovaj recept je neobičan i mnogi ga prvi put upoznaju.

Potreban:

• 3 kg višanja
• 2 kg meda

Način kuhanja

1. Otopite med u širokoj posudi.

2. Pripremljene višnje uliti u kipući med tako da budu potpuno prekrivene medom. Pustite da malo prokuha, skidajući pjenu koja se stvara.

3. Zatim šumsko voće izvadite iz meda šupljikavom žlicom i odmah stavite u pripremljene staklenke.

4. Pustiti da med prokuha i vrućim medom preliti plodove u staklenkama.

5. Dodajte 2-3 žlice u svaku staklenku. žlice ruma. Brzo zatvorite poklopce na staklenkama i umotajte ih u deku. Ostavite u tom položaju dok se kompot potpuno ne ohladi.

Dobili ste nevjerojatno ukusan kompot.

Kompot “Izabrano” s višnjama

Sezona berbe je u punom jeku, a ovaj recept pomoći će vam da mnoge plodove sačuvate za zimu.

Znanje iz recepata pomoći će vam da uživate u okusu izvanrednih bobica. Kompot od trešanja popularan je u mnogim zemljama svijeta, stoga kuhajte za svoje zdravlje i jedite s apetitom.

Korak po korak recepti za aromatični kompot od trešanja i marelica za zimu sa šljivama, crnim ribizlom i limunom na štednjaku iu sporom kuhalu

2018-08-13 Julija Kosić

Razred
recept

411

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

0 gr.

0 gr.

Ugljikohidrati

35 gr.

140 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za kompot od trešanja i marelica za zimu

Današnji izbor posvećen je receptima za još jedan napitak od bobičastog voća, koji možemo čuvati u prikladnoj staklenoj posudi. Dakle, shvatimo kako pripremiti kompot od trešanja i marelica za zimu u klasičnom obliku i s dodatkom drugih bobica.

Sastojci:

• po 1 kg zrelih marelica i trešanja;
• 2 kg jednostavnog šećera;
• 6 litara pročišćene vode;
• 1 žličica kiselina (limunska).

Korak po korak recept za kompot od trešanja i marelica za zimu

Stavite višnje i marelice u široku, čistu zdjelu. Ulijte vodu. Svaku bobicu temeljito operite. Izvadite iz lavora i stavite na ručnik.

Kada se sve osuši, višnjama i marelicama izvadite koštice. Za prve to učinite pribadačom, a za druge zarežite nožem po šavu.

Pripremljene bobice stavite u staklenke u jednakim količinama, puneći sterilizirane posude za jednu trećinu.

Sada u veliki lonac ulijte pročišćenu hladnu vodu. Odmah tamo pošaljite šećer. Pustite da prokuha, potpuno otopivši potonje. Dodajte limunsku kiselinu.

Sljedeći korak je ulijevanje kipućeg sirupa iz posude u staklenke. Pokrijte poklopcima.

Pasterizirajte svaku staklenku kompota od trešanja i marelica u kipućoj vodi za zimu, trošeći četvrt sata na ovaj postupak.

Gotov napitak zavrtite i okrećući ga ostavite da se potpuno ohladi. Tek tada tegle s kompotom premjestite na hladno mjesto. Ovo može biti podrum ili podrum.

Opcija 2: brzi recept za kompot od trešanja i marelica za zimu

Sastojci:

• kilogram cijelih marelica i trešanja;
• 4-5 grama granulirane kiseline;
• 2 kg bijelog šećera;
• 6 punih litara vode.

Kako brzo pripremiti kompot od trešanja i marelica za zimu

Cijele i neoštećene bobice nježnim pokretima operite u posudi s hladnom vodom. Zatim otresite bobice, izvadite ih i u jednom sloju istresite na suhi veliki ručnik.

Dok se suše, prokuhajte navedenu količinu pročišćene vode. Otopiti šećer. Na kraju dodajte granule kiseline.

Sterilizirajte staklene posude. Ulijte jednaku količinu marelica i višanja u cijelom obliku s košticama u svaku.

Vrućim sirupom prelijte bobice od vrha do vrata. Bez gubljenja sekunde, čvrsto smotajte napitak (što je više moguće) i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Hladan kompot od višanja i marelica stavite u smočnicu, podrum ili podrum za čuvanje za zimu. Piće će ostati na temperaturi ne višoj od 20 stupnjeva oko šest mjeseci. Ako su staklenke na toplijem mjestu, pazite da se kompot ne pokvari, o čemu svjedoče natečeni poklopci.

Opcija 3: Kompot od trešanja s marelicama i šljivama za zimu

Za ukrašavanje karakteristika okusa pića, preporučujemo dodavanje zrelih šljiva u ovoj verziji. Nju je, kao i marelicu, važno obraditi tako da joj se izvade koštice.

Sastojci:

• 1 kg šljiva i marelica;
• 1,5 kg trešanja;
• 3 kg običnog šećera;
• 8 litara filtrirane vode;
• jedna i pol žličica limunske kiseline.

Kako kuhati

Operite trešnje i pritom im uklonite tanke zelene repove. Ulijte bobice u jednakim dijelovima u poparene staklenke. Štoviše, bobice bi trebale napuniti posude za 1/5.

Sada oprane marelice i šljive izrežite i izvadite im koštice. Polovice se također šalju u staklenke. Ukupno, sve bobice bi trebale činiti 1/3 unutarnjeg prostora.

U posebnoj velikoj, visokoj posudi otopite sav bijeli šećer u kipućoj vodi. Na kraju dodajte granule kiseline. Isključite plamenik.

Ulijte slatki vrući sirup u posude i zarolajte poklopce. Ohladite kompot od višanja i marelica za zimu, a zatim ga premjestite na hladno mjesto.

Prije nego što bacite bobice u staklenku, svakako pregledajte svaku od njih na trula ili oštećena mjesta. Takvi primjerci nisu prikladni za nas, jer će brzo fermentirati i pokvariti piće.

Opcija 4: Kompot od marelica s višnjama i crnim ribizlom za zimu

Sljedeće bobičasto voće koje ćemo dodati u piće bit će crni ribiz. Osigurat će jaču aromu i učiniti kompot pomalo kiselim.

Sastojci:

• kilogram zrelih trešanja i crnog ribiza;
• 1,5 kg sočnih marelica;
• 3 kg običnog šećera;
• 9 litara vode;
• jedna i pol žličica kiseline.

Korak po korak recept

Nakon provjere operite višnje i ribizle. Bobice osušite tako da ih rasporedite na veliku krpu u jednom sloju.

Za to vrijeme oprane marelice narežite na jednake polovice i izvadite im koštice. Svo pripremljeno bobičasto voće ravnomjerno rasporedite u 1/3 steriliziranih staklenki.

Sada prokuhajte svu vodu i, dodajući šećer, potpuno ga otopite. Ugasite plamenik ispod posude i dodajte limunsku kiselinu.

Kipući slatko-kiseli sirup odmah ulijte u posude. Zavijte zapečene poklopce.

Ohladite kompot od višanja i marelica za zimu, a zatim ga prebacite na hladno za daljnje skladištenje.

Korištenje višnje crnog ribiza učinit će piće nevjerojatno lijepe boje i nevjerojatno aromatično kada se otvori. Što se tiče limunske kiseline, ne smijete je dodavati previše, jer će crni ribiz kompotu dati kiselost.

Opcija 5: Kompot od trešanja i marelica za zimu u laganom kuhalu

Obično se kompoti za zimu pripremaju na štednjaku u loncu ili zdjeli. Međutim, u ovom receptu predlažemo da proces prebacite u spori štednjak, gdje ćemo kuhati koncentrirani napitak, koji ćemo naknadno razrijediti kipućom vodom.

Sastojci:

• po 1,5 kg marelica i višanja;
• 3 kg bijelog jednostavnog šećera;
• puna žličica kiseline;
• 8 litara filtrirane vode.

Kako kuhati

Dodajte pročišćenu vodu u široki veliki bazen. Ulijte marelice i trešnje bez grana i lišća unutra.

Bobice dobro i temeljito isperite, uklanjajući oštećene. Zatim raširite čisti, suhi ručnik na radnu površinu. Nanijeti u jednom sloju da se osuši.

Ulijte dvije litre vode u posudu multicookera. U načinu rada "Kuhanje" dovedite tekućinu do aktivnog vrenja. Dodajte šećer.

Kada se potpuno otopi (nakon par minuta), ulijte bobice unutra. Puknite poklopac.

Isključite stroj i ostavite ga sat vremena. Zatim ponovo prokuhajte kompot od višanja i marelica za zimu.

Istovremeno zakuhajte preostalu vodu u kuhalu za vodu. U sljedećoj fazi premjestite bobičasto voće iz zdjele u čiste staklenke u jednakim količinama.

Ulijte koncentriranu smjesu bobičastog voća i razrijedite vodom. Odmah stegnite i ostavite preko noći da se ohladi. Piće je spremno!

Za razliku od drugih recepata, prvo ćemo napraviti koncentrat bobičastog voća, koji će u laganom kuhalu ispasti posebno bogat i aromatičan. Zatim ostaje samo razrijediti ga preostalom kipućom vodom i smotati poklopce. Po želji je moguće dodatno sterilizirati napitak za duže čuvanje.

Opcija 6: Kompot od trešanja i marelica za zimu s dodatkom limuna

Predlažemo da posljednje piće pripremite ne s dodatkom kiseline, već uključivanjem svježeg limuna u recept. Štoviše, iz jedne ćemo iscijediti sok, ali ćemo drugu izrezati na relativno tanke četvrtine.

Sastojci:

• dva limuna;
• 1,5 kg trešanja i marelica;
• 8,5 litara vode;
• 2,5 kg običnog šećera.

Korak po korak recept

Operite limun tako da spužvicom izribate površinu. Zatim iz jedne iscijedite sok, a drugu narežite na četvrtine.

Operite i marelice i višnje. Bacite neprikladne (trule ili oštećene) bobice. Ostatak sušite na ručniku pola sata.

Sada poparite staklene litrene posude kipućom vodom. Na dno stavite višnje i marelice tako da trećinu ispunite unutarnjim prostorom.

Ubacite četvrtine limuna i prelijte s malo dobivenog soka. Sljedeći korak je kuhanje čiste vode u lavoru.

Nakon što se pojave mjehurići, otopite planirani šećer. Kipući sirup ulijte u posude s bobicama i limunom.

Napunite posude do grlića tekućinom i zarolajte poklopce. Ohladite pripremljeni kompot od višanja i marelica za zimu. Piće je spremno za premještanje na mjesto skladištenja.

Dodavanje svježeg limuna omogućit će nam da eliminiramo prisutnost kiseline. Istodobno će igrati ulogu konzervansa i dati piću ugodne kiselo-gorke tonove. Usput, s iscijeđenog limuna dopušteno je ukloniti koricu i dodati je u staklenke zajedno s četvrtinama. Ispast će još aromatičnije i gorče.

Da bi zimnica bila ukusna, ljeti se treba potruditi. Obavezno pripremite prekrasan kompot od trešanja i marelica za zimu. Ovaj prekrasan napitak ponijet će prekrasna sjećanja na ljetne dane iu najhladnijem danu.

Sastojci

Za pripremu kompota od trešanja i marelica za zimu trebat će vam:

voda - 3 litre;

trešnja - 150 g;

marelice - 150 g;

šećer - 250 g.

Izračun sastojaka je dat za staklenke od 3 litre.

Koraci kuhanja

Sterilizirajte staklenke i poklopce. Trešnje i marelice sortirajte i operite. Marelicama uklonite koštice. Pripremljeno voće stavite u staklenke.

Skuhajte sirup: dodajte šećer u vodu i prokuhajte (šećer se treba potpuno otopiti). Kipućim sirupom puniti staklenke do grlića

i odmah zarolajte.

Staklenke pažljivo okrenite naopako i umotajte u toplu deku, ostavite ih okrenute naopako dok se potpuno ne ohlade. Ukusan kompot od raznih višanja i marelica, pripremljen prema ovom receptu za zimu, svidjet će se i djeci i odraslima. Kompot čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Kako ne dotaknuti takve kao što su kompoti i, posebno, kompot od marelica za zimu. Recepti su prilično jednostavni, ne zahtijevaju puno vremena, a kao rezultat:

Najukusniji kompot, poznato iz djetinjstva, jer se mnogi vjerojatno sjećaju staklenki od tri litre narančastog voća na policama gotovo svake trgovine ili čak na štandovima gdje su se prodavali sokovi.

Ovo prekrasno voće također je niskokalorično, samo 48 kcal na 100 grama. i jednostavno je nezamjenjiv u dijetnoj prehrani, daje ukusne džemove i izvrsne likere.

A danas ću vam reći kako kuhati marelice kod kuće, tako da u hladnim zimskim danima možete otvoriti staklenku kod kuće, uživati ​​i sjetiti se okusa ljeta.

Marelice za kompot treba birati cijele, bez oštećenja i truleži, ne prezrele, ne smiju se koristiti ni nezrele, mogu dati gorak okus.

Ovi plodovi su vrlo hiroviti, pa je za pripremu kompota bolje koristiti sterilizirane staklenke i poklopce.

Mogu se sterilizirati na pari, u pećnici ili mikrovalnoj, a poklopce treba dobro prokuhati.

Priprema ukusnog, aromatičnog pića za zimu

Sastojci za 1 litru:

• Marelice na pola
• 1/2 šalice šećera
• Vruća voda

priprema:

Pripremljeno voće dobro operite, osušite i prerežite na pola, izvadite sjemenke.

Stavljamo ih u sterilizirane litrene teglice, koliko ćete staviti po vašoj želji, ako volite voće dodajte ga više, pošećerite

Napunite kipućom vodom, prvo sipajte u malim obrocima tako da se staklenka zagrije i ne rasprsne

Zarolajte steriliziranim poklopcem

Da biste brzo otopili šećer, staklenku možete staviti na stranu i zarolati je

Umotati u toplu krpu i ostaviti dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od marelica za staklenku od 1 litre u sirupu

Potrebno za 1 litru:

• marelice
• 130 gr. Sahara
• Limunska kiselina na vrhu žličice

priprema:

Voće dobro operite, podijelite na polovice i očistite od sjemenki.

Stavite ih u sterilizirane staklenke, prelijte kipućom vodom, pokrijte steriliziranim poklopcima i ostavite da odstoje 10 minuta.

Zatim ulijte vodu u lonac, dodajte joj šećer i, razmutivši ga u vodi, zakuhajte sirup.

Dodajte malo limunske kiseline i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi

Kipući sirup ulijte u staklenke i poklopite poklopcima.

Dno veće posude obložite krpom, stavite staklenke i napunite vodom, stavite na vatru

Od trenutka kada voda proključa u posudi, steriliziramo naš kompot 10 minuta

Staklenke zarolamo i ostavimo da se potpuno ohlade.

Kompot od marelica za zimu - jednostavan recept s košticom za staklenku od 3 litre

• Marelice s košticom
• 300 gr. Sahara

Kako to učiniti:

Marelice operite, osušite i stavite u staklenke do 1/4.

Voće prelijte kipućom vodom, pokrijte steriliziranim poklopcima i ostavite 20 minuta.

Ocijedite vodu iz staklenki u lonac, dodajte šećer, stavite na vatru i zakuhajte sirup, kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi

Vrući sirup ulijte natrag u staklenke

Zarolajte steriliziranim poklopcima

Okrenite vrh naopako, pokrijte toplom krpom i ostavite da se potpuno ohladi.

Kompot od divljih marelica s jabukama, recept za 3 litre

Potrebno za 3 litre:

• Divlje marelice
• Bilo koje jabuke po želji
• 200 gr. Sahara

priprema:

Voće operite i dobro osušite

Stavite marelice u sterilizirane staklenke do 1/3

Jabuke, po stopi od 2 komada na 3 litre, izrezane na kriške, bez jezgre

Komadiće dodajte poslaganim marelicama i pošećerite

Napunite vodom dovedenom do vrenja

Pokrijte steriliziranim poklopcima i zarolajte

Lagano protresite staklenke da se šećer potpuno otopi, okrenite vrh naopako, pokrijte toplom krpom i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Kompot od marelica i višanja bez sterilizacije

Potrebno za 3 litre:

• Kajsije – 200 – 400 gr.
• Trešnje – 200 – 300 gr.
• Šećer 140 gr.

priprema:

Trešnje operite, odstranite rezove

Marelice operite, prepolovite, izvadite koštice

Stavite voće i bobice nasumično u steriliziranu staklenku

Stavite vodu na vatru i zakuhajte

Teglu pažljivo prelijte vodom do vrha, pokrijte steriliziranim poklopcem, omotajte krpom i ostavite 30 minuta.

Sipati šećer u lonac

U nju ulijemo vodu iz staklenke, a preostalo voće ponovno zamotamo

Stavite posudu na vatru i zakuhajte sirup

Vrući sirup sipati u staklenku

Pokrijte poklopcem, zarolajte, okrenite gornji dio naopako, pokrijte toplom krpom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Ovaj divan napitak možete pripremiti uz dodatak malina ili višanja.

Kompot od marelica Domaća Fanta

Sastojci na 3 litre:

• marelice
• 7 kriški narančine kore
• 200 ml šećera
• 1 žličica limunske kiseline

priprema:

Marelice operite, prepolovite, izvadite koštice

Stavite 1/3 u sterilizirane staklenke

Naranču dobro operite, narežite na ploške, izvadite sjemenke i dodajte voću.

Dodajte šećer i limunsku kiselinu

Zakuhajte vodu i ulijte u staklenku, pokrijte steriliziranim poklopcem.

Sterilizirajte staklenku 20 minuta od trenutka kada voda proključa

Zarolajte poklopac, preokrenite, umotajte u toplu krpu i ostavite da se ohladi

Možete ga pripremiti i s dodatkom limuna umjesto naranče, tada vam neće trebati limunska kiselina

Tri video recepta za ukusne kompote od marelica

Kao što vidimo, pripremanje kompota od marelica ne zahtijeva posebne vještine niti puno vremena, a kao rezultat dobivamo nevjerojatno sunčano piće s ukusnim voćem. Kompot od marelica je ono što vam treba za podizanje raspoloženja

Kompot od višanja jedna je od najukusnijih, najomiljenijih i najtraženijih od svih ovakvih priprema za zimnicu. Jednako ga vole i odrasli i djeca. Ispadne kao dva u jednom, prvo popijete sam sok od višanja, a onda možete uživati ​​u samim višnjama.

A što bi moglo biti bolje i ukusnije od takvog kompota, pripremljenog vlastitim rukama? Kad za neki praznik otvorim staklenku, a na stolu s pićem nađe se kupovni sok, a onda, naravno, prvi ponestane domaćeg. A i drugu i treću konzervu uvijek morate izvaditi iz podruma. Zato ga opskrbljujem što više.

I privlači prije svega svojim okusom, prekrasnom bogatom tamnom rubin bojom i, naravno, aromom.

Može se pripremati na različite načine. Danas ćemo pogledati najjednostavnije recepte, bez sterilizacije. Takvi se pripravci prave dovoljno brzo, dobro se čuvaju i što je najvažnije, vrlo su ukusni.

Trebat će nam (izračun je dan za jednu staklenku od tri litre):

• trešnja - 500 gr
• šećer - 300 gr
• voda - 2,5 litara

priprema:

1. Razvrstajte trešnje, uklanjajući prezrele, pokvarene plodove i plodove izgrizene pticama. Temeljito isperite, uklanjajući sve ostatke. Stavite na ubrus da se ocijedi voda iz voća.

2. Operite i sterilizirajte staklenke. Postoje različiti načini za to. Može se sterilizirati na pari. Da biste to učinili, ulijte vodu u lonac, na njega stavite cjedilo i u njega stavite staklenku, vratom prema dolje. Voda će prokuhati i staklenka će biti izložena pari. Vjeruje se da ako je staklenka izvana vruća kada je dodirnete, onda je spremna za konzerviranje.

U staklenku možete uliti 1/3 kipuće vode. Pustite vodu da odstoji 15 minuta i zatim je ocijedite. Kako staklenka ne bi pukla, u nju stavite žlicu i u malim obrocima kroz žlicu ulijte kipuću vodu.

Staklenke možete sterilizirati tako da ih stavite u pećnicu.

3. Pripremite poklopce, a mi ćemo koristiti metalne poklopce koji se zavrte pomoću stroja za šivanje. Također ih operemo, pa stavimo u posudu s vodom. Zakuhajte vodu i kuhajte poklopce 10 minuta.

4. Višnje sipati u pripremljene staklenke. Potrebno je oko 500 grama po staklenci. No, da ne biste svaki put vagali, kao mjeru možete koristiti čašu. Trebat će vam 3 šalice po staklenci. Ili možete napraviti još jednostavnije, samo u svaku staklenku usipajte 1/3 višanja.

5. Prokuhajte vodu. Trebat će nam otprilike 2,5 litre za svaku staklenku. Najbolje je koristiti izvorsku vodu ili, u ekstremnim slučajevima, filtriranu vodu.

6. Trešnje napunite vodom do samog ruba, poklopite poklopcem. Ostavite da se uliti 15 minuta.

7. Zatim ulijte vodu u posudu pomoću poklopca s rupama.

8. Ulijte šećer u posudu brzinom od 300 grama po staklenci. Kuhati.

9. Dobiveni sirup ulijte u staklenku tako da kada zatvorite metalnim poklopcem dio sirupa iscuri. Tako ćemo biti sigurni da u staklenci nije ostalo zraka.

10. Zatvorite staklenku pomoću stroja za šivanje.

11. Staklenku okrenuti naopačke i pokriti dekom.

12. Ostanite u ovom položaju jedan ili dva dana. Ispod pokrivača dogodit će se prirodna sterilizacija. Osim toga, ako staklenka nije dobro zatvorena, vidjet ćemo na vrijeme da curi. Takvu staklenku treba otvoriti, sadržaj zajedno s plodovima istresti u lonac, prokuhati 10 minuta, uliti natrag u staklenku i ponovno zavrnuti. Ili samo popijte piće.

13. Zatim staklenke okrenite i ostavite na promatranje 2-3 tjedna. Za to vrijeme, kao i za cijelo vrijeme skladištenja, poklopac se ne smije podizati. Ako se to dogodi, treba ga izbaciti.

Kompoti od trešanja odlikuju se činjenicom da prilično "nisu kapriciozni" u usporedbi s drugim voćem. I zbog toga gotovo nikada ne “eksplodiraju” i kapci im se ne dižu. Možda ih i zato vole pripremati.

Ovo je možda najlakši način za pripremu. Ali postoji još jedan jednostavan recept, prema kojem smo pripremili ovu metodu.Ova metoda je također primjenjiva za današnju temu. Sjetimo se njega.

Kako napraviti kompot od višanja bez sterilizacije

• trešnje - 500 gr
• šećer - 300 gr
• voda - 2,5 litara

priprema:

1. Na isti način kao u prethodnom receptu pripremite višnje i staklenke.

2. 1/3 višanja sipati u pripremljene staklenke.

3. Prokuhajte vodu.

4. Zalijte vodom tako da samo trešnja bude pokrivena, teglu nije potrebno do kraja napuniti vodom. Ostavite da se uliti 10 minuta. Za to vrijeme će se višnje i staklenka ugrijati.

5. Nakon 10 minuta ulijte vodu u pleh. I ponovno prokuhajte.

6. Šećer uspite u staklenku, ponovo prelijte kipućom vodom do 1/3 dijela. Neka odstoji 15 minuta. Za to vrijeme će se dio šećera raspršiti.

7. U međuvremenu zakuhajte još vode.

8. Puniti do samog vrha, da kad pokrijete poklopcem malo sirupa iscuri. Tako ćemo biti potpuno sigurni da u staklenci nije ostalo zraka. Dodatna porcija kipuće vode potpuno će otopiti sav šećer.

9. Poklopiti poklopcem i odmah stegnuti.

10. Staklenke preokrenite i stavite pod deku dok se potpuno ne ohlade.

11. Zatim okrenite i ostavite na promatranje 2-3 tjedna.

Prema ova dva recepta, trešnje se mogu pržiti ne u tegli, već u tavi. Prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta. Zatim vodu od višanja ocijediti, prokuhati sa šećerom, višnje staviti u staklenke, te zaliti pripremljenim sirupom. Odmah zavrnite.

Kako pripremiti kompot bez sterilizacije s kipućim višnjama

Trebat će nam (za staklenku od tri litre):

• trešnje - 500 gr
• šećer - 300 gr
• voda - 2,5 litara

priprema:

1. Višnje sortiramo i operemo. Staklenke i poklopce pripremimo, odnosno operemo i steriliziramo.

2. Za pripremu kompota koristim lonac od 10 litara. Odnosno, iz ovog izračuna pripremam 3 staklenke od tri litre.

3. U lonac ulijem 7,5 litara vode i stavim da prokuha.

4. Nakon što je voda prokuhala u nju sipam 900 grama šećera, možete i 1 kg, odnosno cijelu vrećicu. Pustite da opet prokuha.

5. Zatim u šerpu sipam 1,5 kg višanja ili 9 punih čaša.

6. Nakon što prokuha kuhajte 10-15 minuta.

7. Višnje sam prvo stavila u tegle tako da budu ravnomjerno raspoređene u sve tri tegle. I onda ga prelijem sirupom od višanja.

8. Trebate sipati do samog ruba kako bi kad zatvorite poklopac iscurilo malo sirupa.

9. Poklopce odmah zategnem mašinicom za šivanje.

10. Zatim tegle okrenuti i pokriti dekom. Neka odstoji dok se potpuno ne ohladi.

"Asortirane" trešnje i jabuke - recept bez sterilizacije

Takve je kompote dobro raditi s ne baš velikim jabukama ranog zrenja, koje dozrijevaju u isto vrijeme kad i trešnje. U pravilu ih je toliko da ih nemate vremena obraditi. A ponekad, kada imaju veliku žetvu, ni ne znate što još možete učiniti s njima.

Trebat će nam (za jednu staklenku od tri litre):

• trešnje - 2 šalice
• jabuke - 7-8 srednje veličine
• šećer - 350 gr
• voda - 2,5 litara

priprema:

1. Trešnje razvrstati i oprati. Operite jabuke. Izrežite velike jabuke na dva ili četiri dijela, uklanjajući jezgru i sjemenke. Male jabuke nije potrebno rezati i ostaviti cijele.

2. U veliki lonac ulijte 7,5 litara vode, ja imam od 10 litara. Pustite da prokuha.

3. Dodajte šećer i pustite da prokuha.

4. Dodajte višnje i pustite da prokuha. Kuhajte 5 minuta.

5. Dodajte jabuke. Također pustite da prokuha. Ako su jabuke cijele, najvjerojatnije će ostati cijele. Ali ako se izrežu, a sorta jabuke je mrvljiva, komadići će se odmah početi raspadati. U principu, od ovoga se neće dogoditi ništa loše. Samo što će sam kompot ispasti bogatiji, s česticama jabučnog soka.

6. Kuhajte nakon vrenja 10 minuta.

7. Prvo stavite jabuke i trešnje u pripremljene staklenke, ravnomjerno ih rasporedite po svim staklenkama. Zatim ulijte sirup od trešnje i jabuke, čija se aroma proširila ne samo po kuhinji, već je i procurila na ulicu.

8. Staklenke odmah poklopiti pripremljenim poklopcima. Ne zaboravite da dio sirupa treba malo iscuriti iz staklenke.

9. Zašrafite poklopce pomoću stroja za šivanje.

10. Staklenke preokrenite i pokrijte dekom dok se potpuno ne ohlade.

Na isti način možete smotati kompot od višanja s drugim voćem i bobicama.

Kompot od trešanja s jabukama - recept br.2

Trebat će nam (za jednu staklenku od tri litre):

• trešnje - 2 šalice
• jabuke - 7-8 srednje veličine
• šećer - 300-350 gr
• voda - 2,5 litara

priprema:

1. Jabuke, trešnje i staklenke pripremite na gore opisani način.

2. Višnje sipati u staklenku.

3. Prokuhajte vodu i njome prelijte višnje, ostavite 15 minuta.

4. Ocijedite vodu od višanja u veliki lonac. Pustite da prokuha.

5. U to sipati šećer i dodati jabuke. Kuhajte 6-7 minuta.

6. U staklenku s višnjama dodajte jabuke.

7. Skuhajte sirup i dodajte ga u tegle, tako da kada poklopite poklopce, sirup lagano curi iz tegle.

8. Zategnite poklopce pomoću stroja za šivanje.

9. Staklenke preokrenuti, pokriti dekom i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

10. Zatim staklenke ponovno okrenemo i ostavimo na promatranju 2-3 tjedna.

U svim gore opisanim receptima koristimo 300-350 grama šećera za staklenku od tri litre. U ovoj varijanti ih možete piti samo tako, sve je izbalansirano i ima slatko-kiselog okusa. Ponekad se dodaje i više šećera, do 600 grama na litru vode.

Takvi kompoti su visoko koncentrirani i razrjeđuju se vodom.

S vama smo pregledali najosnovnije recepte za pripremu ukusnih, aromatičnih kompota od višanja za pripremu zimnice. Mislim da među njima možete izabrati ono što vam se najviše sviđa i skuhati ih s lakoćom. Oduševite sebe i svoje najmilije ovim slasnim “pozdravom” ljeta!

Samo da kažem da su svi recepti vrlo jednostavni, mogu ih pripremiti i oni koji nikada nisu prilazili štednjaku, a još manje konzervirali bilo što. Stoga sakupljajte ili kupujte trešnje, opskrbite se pozitivnošću i kuhajte ukusne kompote. Bez pozitive ništa neće uspjeti, upozoravam vas odmah! Samo dobro raspoloženje i želja za kuhanjem čini našu hranu uistinu ukusnom i zdravom!

Dobar tek!