Mineralna voda "uradi sam". Kako napraviti sodu kod kuće bez puno troškova? Korištenje sifona

Gazirana voda (soda) ili soda poznata je čovječanstvu od kraja 19. stoljeća. Ranije se prodavao u posebnim automatima, ali se ubrzo pojavio na policama trgovina. Danas stanovnici razvijenih zemalja ne mogu zamisliti život bez ovog pića, a proizvođači gaziranih pića to uspješno iskorištavaju, povećavajući cijenu svojih proizvoda. Stoga ćemo vam reći kako napraviti gaziranu vodu kod kuće i uštedjeti novac.

Priprema domaće gazirane vode je jednostavan i prilično brz proces. Sve metode temelje se na dodatku ugljičnog dioksida koji nema ni okusa ni mirisa. Ovaj se plin lako otapa u vodi, zbog čega ima kiseo okus.

Korištenje posebnih sifona

Za pripremu gazirane vode najjednostavnije je koristiti poseban cilindar ili sifon s gotovim ugljičnim dioksidom. Prodaju se u svim trgovinama hardverom. Također možete naručiti online.

Da biste koristili uređaj za gaziranje vode kod kuće, morate učiniti sljedeće:

Ulijte ohlađenu vodu u sifon.
Zavrnite cilindar ugljičnog dioksida.
Odvrnite ventil i pričekajte nekoliko sekundi da ugljični dioksid poteče u sifon.
Okrenite bocu i zatvorite sifon kako biste spriječili izlazak plina.

Vrlo je zgodno sipati sodu iz sifona u čaše. Da biste to učinili, samo trebate pritisnuti ručicu dok se ne ulije dovoljna količina pića. Ako usporedite troškove kupljene i domaće gazirane vode, potonja će biti isplativija za potrošača.

Kuhanje s improviziranim sredstvima

Također postoji mnogo načina za karboniziranje vode kod kuće bez korištenja sifona. Sve potrebne komponente mogu se naći u kuhinji svake domaćice.

Prvi način:

U čašu stavite žličicu sode bikarbone.
U to dodajte 2 žličice iscijeđenog limunovog soka ili pola žličice limunske kiseline.
Sve prelijte čistom ohlađenom vodom i promiješajte. Soda je spremna!

Koristeći ove sastojke, možete pripremiti velike porcije sode. Plastične boce ili drugi dobro zatvoreni spremnici prihvatljivi su kao spremnici.

Da biste poboljšali okus pića, možete dodati šećer u prahu, sirup, med i druge prirodne dodatke. A njegova osnova, umjesto vode, mogu biti bilo koji sokovi i voćni napici.

Drugi način se razlikuje od prethodnog korištenjem octa umjesto soka od limuna. Za pripremu će vam trebati:

1 litra čiste ohlađene vode;
7 žlica 9% octa;
2 žličice sode bikarbone;
metarska cijev;
2 tamne plastične boce;
2 čepa s rupama promjera manjeg od promjera cijevi.

Način kuhanja:

Pričvrstite rubove cijevi na dvije kapice.
Napunite jednu bocu hladnom vodom.
Zamotajte sodu u ubrus i stavite je na dno druge boce.
Prelijte otopinu octa preko ubrusa.
Čvrsto zatvorite boce kako biste spriječili ispuštanje ugljičnog dioksida.
Mućkajte bocu 5-6 minuta dok reakcija razvijanja plina ne završi.
Kada je voda zasićena plinom, zatvorite je običnim poklopcem i stavite u hladnjak.

Ovo je vrlo jeftin način za izradu sode. No ne preporuča se često piti takvu vodu jer sadrži ostatke octa i bikarbonatne kiseline koji u velikim dozama iritiraju sluznicu.

Možete napraviti gaziranu vodu kod kuće pomoću fermentacije. Da biste to učinili, pripremite sljedeće sastojke:

4 litre vode za piće;
1 čaša tople vode;
½ šalice šećera;
kvasac za kruh - 1 žlica ili pivski kvasac - na vrhu žličice;
aditivi za hranu i arome po ukusu.

Način kuhanja:

Kvasac prelijte toplom vodom i ostavite 5-10 minuta dok se potpuno ne otopi.
Prebacite kvasac u posudu i pomiješajte sa šećerom i dodacima hrani (ako ih ima).
U posudu polako ulijevajte hladnu vodu uz stalno miješanje. Provjerite jesu li svi sastojci dobro otopljeni.
Pripremljenu otopinu ulijte u plastične boce i zatvorite ih.
Ostavite smjesu na tamnom mjestu do kraja fermentacije (oko 5 dana), s vremena na vrijeme odvrnite poklopce.
Nakon završetka fermentacije boce treba čuvati u hladnjaku.

Četvrta metoda je korištenje suhog leda. Nije ga lako nabaviti, ali ako uspijete, morate ga odmah iskoristiti, jer se čuva samo na vrlo niskim temperaturama. Za karboniziranje, napunite staklenku od litre vodom, dodajte mali komad suhog leda, pričekajte nekoliko sekundi - i piće je spremno!

Gazirana voda kod kuće ne samo da je jeftinija, nego je i puno zdravija od vode iz trgovine. Osim toga, možete mu dodati razne aditive i sirupe, dobivajući nova ukusna pića za cijelu obitelj.

kako napraviti sodu: Video

Svatko tko voli mineralnu vodu i nije ljubitelj neprirodnih okusa može sam napraviti gazirano piće od prirodnih sastojaka. Mineralna voda indicirana je kod brojnih zdravstvenih problema, poput čira na želucu, upalnih procesa svih probavnog sustava. Ljudi su prvi put saznali za sodu u devetnaestom stoljeću. Od tada je voda zauzela svoju gastronomsku nišu i ima niz obožavatelja. Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini ili napraviti sami. Postavlja se pitanje: kako napraviti mineralnu vodu kod kuće, koji su proizvodi potrebni? Pokušajmo to shvatiti.

Što vam je potrebno zalihe za pripremu mineralne vode kod kuće

Postoji nekoliko jednostavnih, jeftinih opcija za pripremu mineralne vode kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće komponente:

mala količina sode;
limunska kiselina ili sok od limuna;
obična voda;
kupa.

To je to, nisu potrebni više sastojci.

Mineralnu vodu možete pripremiti na različite načine, pogledajmo najpopularnije.

Priprema mineralne vode pomoću kamenja

Prije nego što ispitate mogućnosti pripreme gazirane vode, trebali biste razlikovati pojmove mineralne i gazirane vode. Mineralna voda može biti sa ili bez plina, plin se dodaje po želji.

Za pripremu mineralne vode morate se opskrbiti mineralnim kamenjem, apatitom ili ahatom.

Razmotrimo jednu od opcija za pripremu mineralne vode:

dvije litre vode treba zagrijati na vatri do sedamdeset stupnjeva;
kada se postigne željena temperatura, uklonite vodu s vatre i ohladite na sobnu temperaturu;
U idealnom slučaju, želite propustiti tekućinu kroz filter;
sterilizirani spremnik, može biti tava ili staklenka, ispunjen je suhim mineralnim kamenjem;
Pripremljena voda se ulije u posudu.

O zdravstvenim prednostima breskvi

Nakon tri dana voda će biti spremna za upotrebu. Preporuča se držati tekućinu na suncu. Kamenje se može ponovno koristiti.

Kako napraviti mineralnu vodu kod kuće

Vodu pripremljenu na opisani način lako je gazirati. Da biste to učinili, dodajte ocat i sodu bikarbonu. Algoritam akcije izgleda ovako:

Preporuča se pripremiti nekoliko tamnih plastičnih boca s poklopcima;
morate pronaći polivinilkloridnu cijev duljine oko metar;
u poklopcima za cijevi treba napraviti rupe;
U prvu bocu morate umetnuti cijev i napuniti je vodom;
u drugu bocu stavlja se soda, u omjeru četrdeset grama sode bikarbone po litri vode, sedam žlica octene kiseline;
U prvu bocu pažljivo ulijte ocat i odmah zatvorite poklopac.

Postupak zahtijeva oprez, djeci se ne preporučuje pripremanje gazirane mineralne vode.

Priprema velikih porcija mineralne vode

Prije svega, priprema se prah. Da biste to učinili, trebate učiniti sljedeće:

tri nepotpune žličice sode;
tri do pet žličica šećera u prahu, količina ovisi koliko slatko volite;
šest žličica limunske kiseline ili sok od pola velikog limuna;
sve komponente, osim šećera u prahu, moraju se pomiješati i samljeti u brašno;
na kraju dodati šećer u prahu;
smjesa se mora ponovno promiješati.

Na kraju pomiješajte vodu i prah. Količina vode odabire se prema ukusu, u prosjeku od tri litre vode. Ako pomiješate sok i prah, dobit ćete vrlo ukusan i zdrav napitak.

Proizvodnja mineralne vode fermentacijom

Osim navedenih recepata, možete koristiti prilično originalan - pripremu mineralne vode fermentacijom.

nakon pet dana skladištenja, boce se moraju staviti u hladnjak ili podrum;

piće je spremno za piće.

Najjednostavniji recept za sodu

Svi gore navedeni recepti zahtijevaju određene napore i pravila, ali poznat je krajnje jednostavan i brz način pripreme mineralne vode: soda bikarbona (žličica) i sok od limuna (nekoliko žličica) otopljeni su u čaši vode. Sve sastojke potrebno je brzo promiješati, gazirano piće je spremno za piće. Po želji možete dodati med, sirupe, sokove. Ovi proizvodi će poboljšati okus mineralne vode i koristiti tijelu. Nije teško napraviti mineralnu vodu kod kuće, možete koristiti bilo koji od mnogih postojećih recepata. Ukusna pića!

Posjetio sam tvornicu mineralne vode Arkhyz, koja se nalazi u istoimenom selu u Karachay-Cherkessia. Mineralnu vodu Arkhyz proizvodi tvrtka Visma, osnovana 1993. godine, koja danas posjeduje nekoliko tvornica u zemlji. Ovo je jedan od njih.

Jedan od bunara nalazi se u ovoj kući. Voda se vadi s dubine od 150 metara. Voda iz bunara dolazi 24 sata dnevno. Inače, mineralna voda je već dosta gazirana prirodnim plinom, pa se dodaje vrlo malo plina. Vodoopskrba sela Arkhyz dolazi iz bunara u blizini tvornice.
Pravila strogo ograničavaju količinu vode koja se dnevno može uzeti iz bunara.

Ovo je isti bunar, dug 150 metara, kroz koji teče mineralna voda Arkhyz. Mineralizacija Arkhyza događa se dok prolazi kroz planinske lance i ulazi u podzemni ledenjak iz kojeg istječe.

Lokalno stanovništvo radi u tvornici. Prosječna plaća je 15.000 rubalja. Rade u smjenama, svaka smjena traje pola dana. To se radi tako da nakon posla (ili prije njega, ako je smjena večer), osoba ima vremena za obavljanje kućnih poslova kod kuće.
Predstavnici tvrtke Kronos također rade u postrojenju, koristeći opremu koja proizvodi vodu.

Voda se skuplja i skladišti u ovim spremnicima.

Ovaj se spremnik puni vodom i šalje u drugo postrojenje, u Cherkessk, gdje se voda puni u boce od 0,5 i 1 litre.

Kompresor proizvodi tlak od 40 atmosfera, zahvaljujući kojem se boce ispuhuju iz plastičnih epruveta.

Iz takve epruvete rađa se boca od 5 litara iz koje pijemo vodu Arkhyz.

Rotirajući kalupi za izradu boca.

Punjenje boca mineralnom vodom.

Postrojenje može proizvesti više od 7000 boca vode na sat.

Ovaj uređaj pomaže u prepoznavanju premalog, prepunjenog ili neispravno postavljenog čepa. Čim se takva boca identificira, ona se izbacuje iz ukupne mase boca koje putuju transportnom trakom i šalje u otpad.

Visma danas zapošljava ukupno 1500 ljudi.

Rast proizvodnje pića tvrtke je impresivan: ako je u 2011. punjeno 81 milijun boca, tada je u 9 mjeseci 2012. bilo već 91 milijun boca.

Ovdje se boce od 5 litara paletiraju i šalju u skladište.

Boce vode od 19 litara čekaju malo drugačiju sudbinu: drže se na svjetlu i čiste od proizvodnih kontaminanata, nakon čega se boca šalje u skladište, gdje se pojedinačno zamotava u foliju.

A sada nekoliko zanimljivosti o mineralnim vodama te koje od njih i kako utječu na ljudsko zdravlje:

Reći ćete: "Pa, još jedna mineralna voda, ali zar ih nema dovoljno na tržištu? Kako odabrati?", pa ću dalje pisati o tim svojstvima koja vodu Arkhyz razlikuju od svih drugih mineralnih voda.
Dakle, prvo, sastav vode Arkhyz je od svih mineralnih voda najbliži sastavu tekućine sadržane u ljudskim stanicama.
Drugo, samo mineralna voda Arkhyz sadrži prirodni jod. Na tržištu postoje mineralne vode koje sadrže jod, ali on je umjetno dodan i, što gotovo nitko ne zna, vrlo brzo napušta vodu, tako da je u svim slučajevima osim Arkhyza, kada mineralna voda piše "sadrži jod", ovo marketinški trik koji uvodi potrošače u zabunu.
I treće, i najvažnije, ovo je jedinstvena razina mineralizacije.
Malo pozadine. Postoji takva zemlja kao što je SAD. Ova zemlja ima najstrože standarde za mineralizaciju vode. Svaka voda s mineralizacijom većom od 200 mg po litri zabranjena je za prodaju, jer se smatra da je velika količina soli u mineralnoj vodi smrtonosna za ljude. Takvi strogi standardi uvedeni su kako bi Amerikance spasili od bolesti zglobova, kardiovaskularnog sustava i drugih problema koje donosi sol.

Sada da vidimo koja je mineralizacija sadržana u brojnim popularnim mineralnim vodama koje su nam poznate.
Borjomi - u prosjeku 6 grama po litri.
Narazan - u prosjeku 2,5 grama po litri.
Postoji i niz mineralnih voda u kojima je ta brojka u prosjeku 9 ili 12 grama po litri.

Odnosno, kada vam osoba kaže da "pazim na svoje zdravlje - pijem Borjomi svaki dan", to znači da kaže "brinum se o svom zdravlju - jedem dvije žlice soli dnevno"! Samo zvuči smiješno. Mjesto za ove vode je isključivo na policama ljekarni. Mogu se koristiti samo kao lijek, u tečajevima pod nadzorom liječnika, ako postoje medicinske indikacije, kada je negativan učinak konzumacije soli manje važan od liječenja nekog bolesnog organa. I to, pazite, u strogo određenim dozama, poput "četvrt čaše zagrijane vode pola sata prije jela dva tjedna, dva puta godišnje". Svi! Ovakvu vodu više ne možete dirati. I evo ga na policama trgovina.

Sada usporedite pokazatelje ovih voda s pokazateljima Arkhyza: u prosjeku 250 miligrama po litri, dakle, u pogledu nižih pokazatelja (Arkhyz mineralizacija od 150 do 350 miligrama), Arkhyz zadovoljava čak i vrlo stroge američke standarde mineralizacije, koji gore navedene vode apsolutno ne ispunjavaju. Odnosno, Arkhyz se može koristiti stalno, uključujući za rashlađivanje ili za kuhanje (zbog niske mineralizacije ne šteti posuđu).
Skladište gotovih proizvoda.

Dostava jedne boce Arkhyza izvan Urala košta 8 rubalja. A na Daleki istok 16. Proizvođači mineralne vode, za razliku od proizvođača Lade Kaline, ne dobivaju nikakve povlastice od države. Stoga je za stanovnike istoka zemlje voda skuplja. Srećom, uspjeli smo da ne nosimo vodu u hladnjačama, na čemu su inzistirali Ruske željeznice (voz vode u hladnjači košta 50% više nego u običnoj), jer se voda sasvim normalno skladišti na normalnim temperaturama. Time su smanjeni troškovi mineralne vode za potrošače. Također treba spomenuti da na našem tržištu postoji nekoliko proizvođača mineralne vode, koja naravno nije tako zdrava kao Arkhyz, koji plaćaju maloprodajnim objektima kako se tamo ne bi pojavio konkurent u vidu Arkhyza.
Utovar proizvoda u kamione.

Osim mineralnih voda, tvrtka Visma proizvodi pića Megavita i Zhivitsa - to su vode jedinstvenih karakteristika.
Megavita je jedinstveni energetski napitak, voćnog je okusa i jedini je u svojoj klasi. Nakon prestanka djelovanja ovog energetskog napitka u organizmu, čovjek ne osjeća gubitak snage kao što se događa kod konzumiranja konvencionalnih energetskih napitaka, pa se preporučuje sportašima. Za razliku od konvencionalnih energetskih napitaka, nema nikakav negativan učinak na tijelo i sastoji se samo od prirodnih sastojaka.

I Zhivitsa voda je na bazi ekstrakta ariša i ima okus borovih iglica. U svijetu još nije bilo sličnog pića.

Ovako je prošao moj izlet u tvornicu mineralne vode Arkhyz. Tijekom ovog putovanja naučio sam puno novih stvari i ovi podaci će me natjerati da preispitam svoj stav prema svom zdravlju, barem u dijelu pijenja mineralne vode. Nadam se da ste i vi naučili nešto korisno što će najbolje utjecati na vaše zdravlje!

Neki dan sam pomislio, domaći sok je pravi. Ljeto je, vruće je i želim piti i piti, pa je odlučeno napraviti domaću sodu vlastitim rukama kod kuće. Već osjećam sarkastične osmijehe nekih ljudi i njihova razmišljanja o tome da je gaziranu vodu lakše kupiti u trgovini. Slažem se, ali budući da se stranica zove "Kako to napraviti sami", pokušavamo to učiniti sami.

već sam ti rekao kako napraviti kvas od kruha kod kuće koji dobro gasi žeđ, ali se priprema jedan dan

Domaći gazirani sok brže se pravi, a možete ga pripremiti po vlastitom receptu i ukusu.

Prvo, malo teorije i povijesti. Gaziranu vodu vrlo je jednostavno napraviti. Da biste to učinili, u vodu morate dodati ugljični dioksid CO2.

Glavna svojstva: bezbojan, bez mirisa, ne gori, teži je od zraka, topiv u vodi i kiselkastog je okusa.

Oni koji su vidjeli sovjetska vremena i fontane sode na ulicama sjećaju ih se s velikom toplinom. U njima je bio veliki cilindar ugljičnog dioksida, a plin je bio otopljen u vodi pod pritiskom.

Također postoji način da napravite domaću sodu pomoću sifona i spremnika ugljičnog dioksida. Ti se sifoni još uvijek prodaju, ali koštaju puno. Kao što vidite, za izradu sode kod kuće potrebni su vam voda i ugljični dioksid. S vodom nema problema, ali gdje možemo nabaviti ugljični dioksid?

Kako napraviti domaću sodu vlastitim rukama

Ugljični dioksid se može napraviti od stvari koje uvijek možete pronaći u kuhinji. Ovo je soda bikarbona i ocat. Njihovim miješanjem dobivaju se ugljikov dioksid, voda i sol. Ako znate kuhati, onda znate da je u nekim receptima uobičajeno ugasiti sodu octom, a ugljični dioksid čini tijesto mekim i poroznim tijekom pečenja.

Stoga, za izradu domaće sode pripremamo:

Soda bikarbona - 2 žličice
Ocat 9% - 7 žlica
Plastične boce - 2 kom (po mogućnosti tamne od piva)
Voda – 1 – 1,2 litre po boci od 1,5
PVC cijev - 1 metar
Čepovi za boce - 2 kom s rupama za cijevi

Cijev je kambrična cijev, uzeta iz televizijskog kabela.

Cijev treba čvrsto stati u poklopce i ne dopuštati prolaz plina na tim mjestima. Da bismo to učinili, napravimo rupe u poklopcima manje od promjera cijevi i uvučemo je silom.

Ova boca će sadržavati vodu za domaći sok. A u drugoj posudi pomiješat ćemo ocat sa sodom. Kako bi reakcija bila odgođena s odgodom, sodu zamotajte u papirnati ubrus i dodajte u bocu s octom. Dakle, prije nego što se plin počne oslobađati, imat ćemo vremena zatvoriti poklopac i ne izgubiti dio ugljičnog dioksida.

Na gornjoj fotografiji sam umjesto salvete koristila plastičnu vrećicu, ulila sodu bikarbonu kroz lijevak i odrezala vrh.

Tijekom miješanja ugljičnog dioksida i vode bocu s vodom treba dobro protresati 3-4 minute. Na fotografiji imam previše vode za domaći sok, imajte na umu da vam treba manje.

Ovako sam uspio vlastitim rukama napraviti gaziranu vodu ili domaći lagano gazirani sok.

Jer

Stvarno vas želim upozoriti na sigurnosne mjere.

Bolje je koristiti tamne boce, bez ogrebotina, mogu izdržati veći pritisak od svijetlih. Ni u kojem slučaju, kada se ponavlja, nemojte povećavati količina soda i ocat. Ako ima previše plina, boca može eksplodirati uz glasan prasak i oštetiti bubnjiće, prste i oči. Ovo je dobro objašnjeno u videu koristeći tekući dušik kao primjer.

S vremenom, mislim da ću poboljšati recept tako da domaći sok mogu napraviti lakše i sigurnije vlastitim rukama, ali to zahtijeva opremu i eksperimente, tako da za sada objavljujem ovu lagano gaziranu metodu.

Soda voda- jedna od vrsta sode, koja se dobiva uvođenjem sode i ugljičnog dioksida u običnu pročišćenu vodu (vidi sliku). Često ova tekućina također uključuje arome, slatke sirupe i druge dodatke.

Danas se pouzdano zna da su ovu vrstu gazirane vode izumile dvije osobe, potpuno neovisno jedna o drugoj. Prvi izumitelj ovog pića je poznati kemičar i mineralog Thorbern Bergman. Godine 1770. ovaj švedski znanstvenik izgradio je poseban aparat, uz pomoć kojeg je počeo zasićivati izvorsku vodu ugljičnim dioksidom.

Godine 1772. stručnjak za pivovarstvo Joseph Priestley osmislio je recept za pripremu soda vode. Jednog je dana otkrio da se zrak koji se neprestano nakuplja u bačvama piva može unijeti u običnu mineralnu tekućinu. Nešto kasnije, pivar je pronašao poseban način za proizvodnju ugljičnog dioksida kombinirajući kredu sa sumpornom kiselinom. Od tog je trenutka u vodu počeo dodavati ugljični dioksid prema vlastitom dizajnu.

Kako se soda voda razlikuje od gazirane vode?

Zasigurno su mnogi zainteresirani znati kako se soda voda razlikuje od obične gazirane vode, jer danas ovaj proizvod za piće susrećemo ne samo u trgovinama, već iu mnogim restoranima i kafićima. Prije svega, vrijedi napomenuti činjenicu da su okus i izgled ove dvije tekućine identični, pa ih je gotovo nemoguće razlikovati po takvim pokazateljima. Oboje su gazirani i ugodnog okusa.

Glavna razlika između soda vode i gazirane vode je u tome što prva tekućina sadrži vodu, sodu, ugljični dioksid i razne dodatke, dok drugo piće sadrži samo vodu i ugljični dioksid. Obje vrste gaziranih sokova dobro gase žeđ.

Sa sigurnošću možemo reći da je soda manje korisna za ljude od gazirane mineralne vode. Stvar je u tome što je mineralna voda uvijek prirodnog podrijetla, budući da je u procesu prolaska kroz minerale koji se nalaze pod zemljom prirodno zasićena ugljičnim dioksidom. Što se tiče sode, takva voda je rezultat tehnološkog procesa. Proizvodi se pomoću posebnog uređaja miješanjem takvih komponenti:

voda;
sol;
soda;
kiseline

Danas se soda vrlo često prodaje pod krinkom prave prirodne mineralne vode. Ponekad se takve krivotvorine mogu naći čak i pod markama "Essentukov" ili "Borjomi".

Kako kuhati kod kuće?

Ako naučite pripremati prirodnu soda vodu kod kuće, više nećete morati kupovati imitacije ovog proizvoda za piće u trgovinama, koji u pravilu sadrže mnogo štetnih aditiva u hrani. Pomoću uputa u nastavku možete sami napraviti soda vodu koja je uistinu zdrava za tijelo.

Za standardnu čašu pročišćene vode uzmite limunsku kiselinu (0,5 žličice) i sodu bikarbonu (1/4 žličice). Bilješka! Također možete napraviti ukusnu sodu koristeći biljne infuzije, razne sokove, kupovnu mineralnu vodu i drugo. Prije svega, otopite limunsku kiselinu u tekućini. Nakon toga pomiješajte sastav i dodajte sodu. Preporuča se priprema proizvoda za piće u velikim posudama, jer nakon dodavanja sastojka sode u vodu, u pravilu, počinje kemijska reakcija. Po potrebi u dobiveni napitak možete dodati šećer ili neki drugi zaslađivač..

Koristiti u kuhanju

U kuhanju, soda voda se intenzivno koristi u barovima. Na temelju ovog pića stvaraju se razni alkoholni i bezalkoholni kokteli. Sva pića pripremljena s dodatkom soda vode podijeljena su u sljedeće vrste:

shake - za pripremu ove vrste pića, svi sastojci, uključujući led, miješaju se isključivo pomoću shakera, a gotov proizvod se odmah ulije u čaše;
mješavina - u ovom slučaju koktel se tuče pomoću mješalice; pića napravljena na ovaj način u pravilu imaju gustu konzistenciju;
graditi – komponente za pripremu ove kategorije koktela miješaju se izravno u posudama namijenjenim za piće;
stari - piće se, kao u prethodnom slučaju, priprema izravno u čaši za piće, ali u ovom slučaju tekućina koktela nužno je na kraju dopunjena ledom.

Donja tablica prikazuje najpopularnije i najukusnije alkoholne i bezalkoholne koktele sa soda vodom.

Ime
viski i soda	Za pripremu ovog koktela uzmite rocks čašu, na dno stavite jednu kocku šećera i krišku bilo kojeg citrusa. Napunite sadržaj čaše viskijem (pedeset mililitara), zatim dodajte led i soda vodu budućem koktel piću. Posljednjim sastojkom napunite gotovo cijelu čašu kamenja. Lagano izmiješajte dobivenu smjesu i poslužite.
votka soda	Stavite led u visoku čašu za koktel. Dodajte votku i sok od limuna (po pedeset mililitara), kao i šećer (po ukusu). Nakon toga posudu sa sadržajem napunite soda vodom i ukrasite kriškama citrusa.
mojito (alkoholno)	U visoku čašu sameljite pet listova mente i pola limete. U dobivenu smjesu dodajte tri žlice granuliranog šećera, a zatim potpuno napunite čašu ledom. Zatim u smjesu koktela ulijte rum (trideset mililitara) i vodu s dodatkom sode. Napunite cijelu čašu posljednjim sastojkom.
Malibu (bezalkoholno)	Prije svega u blenderu sameljite sto grama smrznutih višanja. U smjesu od višanja dodajte žličicu svježe iscijeđenog soka od naranče. Dobivenu smjesu stavite u visoku čašu i dodajte sok od naranče (100 ml). Preostali prostor u čaši ispunite sodom. Dodajte led u koktel prije posluživanja.
milkshake od kave	Otopite dvije žlice mlijeka u prahu u dvjesto pedeset mililitara vruće kuhane kave. Zatim u dobivenu smjesu dodajte soda vodu (250 ml), kuglicu kremastog sladoleda i prirodne komadiće čokolade. Ovaj koktel morate piti koristeći slamku i desertnu žlicu. Dobar tek!

Čini se da iz tako obične, na prvi pogled, vode s dodatkom sode možete pripremiti doista neobična i, što je najvažnije, vrlo ukusna pića.

Čime ga zamijeniti?

Popularnu soda vodu možete zamijeniti bilo kojom mineralnom vodom natrijevog bikarbonata. U ovom slučaju idealna je mineralna voda Nagutskaya 26.

Ako je soda potrebna za izradu koktela kao što je mojito, onda bi limunada ili Sprite bila dobra alternativa. Također u ovom slučaju možete koristiti običnu sodu.

U slučaju da je soda voda potrebna samo za utaživanje žeđi, umjesto nje možete uzeti bilo koju mineralnu gaziranu vodu.

Prednosti i štete

Znanstveno je dokazano da je samo domaća soda voda korisna za tijelo, jer gotovo svi proizvodi za piće koji se kupuju u trgovini sadrže tvari štetne za tijelo (boje, arome, pojačivači okusa itd.).

Preporuča se ujutro na prazan želudac piti vodu koju ste sami pripremili sa sodom, jer ovaj proizvod pomaže očistiti želudac od toksina i poboljšati njegov rad.

Uz redovitu konzumaciju soda vode, apetit se smanjuje, a metabolizam se također ubrzava, što vam omogućuje da koristite ovo piće za mršavljenje. Za iste svrhe možete koristiti kupku od sode koju trebate uzimati petnaest minuta dva puta tjedno.

Neki liječnici tvrde da korištenje prirodne soda vode može ublažiti simptome mučnine, a postoje i glasine da je ovaj napitak učinkovit u liječenju raka, no to je najvjerojatnije mit.

Unatoč svojoj svestranosti, u nekim slučajevima čak i domaća soda voda može naštetiti tijelu. Izuzetno ga se ne preporuča piti dijabetičarima, kao ni trudnicama i dojiljama. Ovaj proizvod neće koristiti osobama s bolestima želuca, jetre ili bubrega. Također je vrijedno obratiti pozornost na nuspojave pijenja takve vode kada se koristi za mršavljenje: