GMO je štetan ili koristan za ljude, popis genetski modificirane hrane. Što je GMO: prijetnja zdravlju ili budućnosti planeta

Danas postoji toliko kontradiktornih mitova o genetski modificiranim proizvodima da već nesvjesno zaobilazimo sve naizgled besprijekorne proizvode niti ne pokušavajući shvatiti bit ove moderne poljoprivredne tehnologije.

U današnjoj recenziji podijelit ćemo s vama osnovne činjenice o GM hrani i reći vam što je u njoj zapravo tako strašno (spoiler: gotovo ništa).

GMO - što to znači?

GMO (Genetski modificirani organizmi) su biljke, životinje i mikroorganizmi čiji je genotip umjetno promijenjen genetskim inženjeringom. To znači da je genetski materijal uzet od bilo kojeg drugog živog organizma kako bi proizvod brže sazrijevao, duže trajao, bio otporan na vremenske uvjete i razne štetočine, te samo bio ukusniji i ljepši izgledom.

Genetski modificirana hrana prvi put se pojavila na tržištu na samom početku 90-ih: prvo su se pojavile rajčice koje su se mogle dugo skladištiti i ne naborale se dugotrajnim skladištenjem, a nakon toga je pušten uzgoj 30-ak vrsta drugih kultura (slatka paprika, kukuruz, jabuke, krompir i još mnogo toga).

Do danas više od 40 zemalja uzgaja GM usjeve: u Kanadi, na primjer, šećernu repu, bundevu, kukuruz i soju, u Indiji - pamuk, au SAD-u su uspjeli dokazati neškodljivost i dopustiti genetski modificirani atlantski losos. prodan, koji raste 2 puta brže i 2 puta veći od svog divljeg srodnika.

Genetski modificirana hrana uzrokuje bolesti - činjenica ili mit?

Do danas nema barem nekih uvjerljivih dokaza o opasnostima genetski modificirane hrane za ljude.

Znanstvene studije čiji je cilj "razotkrivanje" GMO-a u 99 od 100 slučajeva nisu potkrijepljene eksperimentima i statističkim analizama.

GM hrana sama po sebi ne uzrokuje nikakve bolesti, nije kancerogena i ne uzrokuje neplodnost. Oni nisu otrovni i ne pridonose zdravstvenim problemima. GMO također ne uzrokuje alergije: alergeni sadržani u određenim proizvodima uzrok su ove bolesti.

Kako razlikovati genetski modificirane proizvode od prirodnih?

Gotovo uvijek su prirodni proizvodi označeni posebnim oznakama kao što je Organic. Pažljivo gledajte ambalažu i izbjegavajte sastojke koji mogu biti genetski modificirani (o tome više za trenutak).

Organski, prirodni proizvodi najčešće se nalaze u malim poljoprivrednim trgovinama, no u restoranima brze hrane vrlo je vjerojatno da ćete naručiti jelo koje je barem pola GMO.

Osim etiketa i naljepnica, još jedan važan kriterij je izgled proizvoda. GM hrana je besprijekornog izgleda i ima pravilniji oblik od prirodnih proizvoda. Osim toga, dugo se ne kvari i nije izložena vanjskim štetnicima: na primjer, u GM jabuci nikada nećete pronaći crva.

GMO - je li neprirodan i neukusan?

Dakle, kao što smo već saznali, "plastične", neukusne jabuke i rajčice na policama ruskih supermarketa nemaju nikakve veze s GM proizvodima. Genetski inženjering ni na koji način ne utječe na okus proizvoda (iako neki znanstvenici tvrde da su već pronašli način za to).

Osim toga, genetska modifikacija je prirodni proces koji se događa čak iu divljini (na primjer, mnoge bakterije jednostavno prenose svoje gene na biljke).

Znanstvenici i stručnjaci uvjereni su da je uz pomoć GMO-a moguće dobiti nove vrste proizvoda koji su puno korisniji i sigurniji (primjeri: riža s genom kukuruza, posebno bogata vitaminom A, i mlijeko bez E. coli).

genetski modificirani organizam (GMO) - organizam čiji je genotip umjetno promijenjen metodama genetskog inženjeringa. Ova se definicija može primijeniti na biljke, životinje i mikroorganizme. SZO daje užu definiciju: „Genetski modificirani organizmi (GMO) su organizmi (tj. biljke, životinje ili mikroorganizmi) čiji je genetski materijal (DNK) modificiran, a takve promjene ne bi bile moguće u prirodi kao rezultat reprodukcije ili prirodne rekombinacije. ." . Genetske promjene obično se rade u znanstvene ili ekonomske svrhe. Genetska modifikacija se razlikuje po svrhovitoj promjeni genotipa organizma, za razliku od slučajne, karakteristične za prirodni i umjetni proces mutacije.

Glavna vrsta genetske modifikacije trenutno je uporaba transgena za stvaranje transgenih organizama.

U poljoprivredi i prehrambenoj industriji GMO se odnosi samo na organizme modificirane uvođenjem jednog ili više transgena u njihov genom.

Stručnjaci su dobili znanstvene podatke o nepostojanju povećane opasnosti proizvoda od genetski modificiranih organizama kao takvih u usporedbi s tradicionalnim proizvodima.

Enciklopedijski YouTube

1 / 5

✪ GMO MUTANTI BIOROBOTI su već stvarnost. X-Men nisu fikcija. Čuda genetike i genetskog inženjeringa

✪ ŠOK! GMO LJUDI! KINEZI SU POČELI UZGOJ GMO LJUDI, PPC

✪ Genetski modificirani organizmi

✪ GMO (kaže biolog Alexander Panchin)

✪ Što je GMO?

titlovi

nikome nije tajna da profesionalni sportovi nisu natjecanja ljudi nego poljoprivrednih tehnologija 2008. godine kinezi su preuzeli olimpijske igre i obećali pokazati sportsko čudo iu tome su i uspjeli prestigli najbližeg konkurenta američkog reprezentativca tim, niski i krhki po prirodi, Kinezi su dobili jednu od najviših košarkaških momčadi na svijetu i jednu od najjačih momčadi za dizanje utega, počeli su dobro plivati i trčati, što prije nije bilo previše vidljivo, nije to samo povećanje u rezultat, to je eksplozija kakav je to eksploziv koji je dao takvo ubrzanje daleke 2006. godine u svijetu 200.000 doping testova bilo je pozitivno samo oko dva posto znači li to da preostalih devedeset osam posto sportaša sigurno ne koristiti neke umjetne lijekove ili metode mogao bi biti slučaj u tom čet neki od njih su nošeni, a neki od njih još nisu naučili detektirati i možda genski doping više nije glasina zavjere diljem svijeta, znanstvenici rade na tome da doslovno prepišu naš genetski kod putem genetske modifikacije i uređivanja gena kako bi ilustrirali mogućnosti uplitanje u ljudski kod, uključujući u sportske svrhe, dat ćemo otvorene podatke o sustavu crispr cas9 je revolucionarna metoda uređivanja genoma koja može modificirati bilo koju regiju genoma bilo koje vrste s visokom točnošću i bez štete drugim genima što se može učiniti s crispr cas9 ukloniti neželjene gene dodati nove aktivirati mrtve gene koji više ne postoje funkcionirati za kontrolu aktivnosti gena, a to su samo informacije koje su u javnoj domeni, naivno je pretpostaviti da takvog posla nije bilo i jest ne provodi se u tajnoj vojsci, a još 2016. Bashar Jeffrey, izvanredni i opunomoćeni veleposlanik Sirije, napravio je shokiru Jasna izjava da Sjedinjene Države koriste genetski modificirane vojnike u Siriji, čak i naše serije, organizacije poput Darpa Advanced Research Projects Agency pri Ministarstvu obrane SAD-a već počinju postupno pripremati svijet za percepciju nove stvarnosti kao dio ove kampanje, Darpa je, unatoč tajnovitosti, pozvala spisateljicu znanstvene fantastike u svoj laboratorij Simona Canvu i pokazala neka od svojih postignuća dopustivši da se zapiše ono što je vidjela jer se pokazalo da je vojska genetski modificiranih ljudi upravo tu the corner so darpa je predstavila potporu od 40 milijuna dolara sa Sveučilišta Kalifornije i Pennsylvanije za razvoj implantata za kontrolu pamćenja za Sveučilište u Teksasu. Predklinički istraživački institut na kojem radi Mnogo je instituta i sveučilišta i bioloških laboratorija u Sjedinjenim Državama na programu darpa o načinu preživljavanja uz znatan gubitak krvi, a svatko radi na svom području, enzimima se bave samo laboratoriji drugi kompleksi koji pomažu preživjeti na niskim temperaturama, drugi se bave jačanjem kostura i dobivanjem mišićne mase, vidimo daleke odjeke takvih studija na rezultatima laboratorija koji su prilično otvoreni javnosti koji uzgajaju neobično mišićave miševe ili pse, ti radovi su započeli još 90-ih prije 20 godina i to je apsolutno studije su otvorene i objavljene u znanstvenim časopisima, kakve je rezultate vojska postigla u svojim zatvorenim objektima toliko dugo vremena i uz neograničeno financiranje, može se samo nagađati uoči Masovni zračni napadi Rusije na položaje terorista, uvijek je bilo mnogo izvještaja da američki helikopteri stižu u baze koje kontroliraju njihovi militanti i uklanjaju vođe terorista, ali zašto tolika zabrinutost za par nekih bradatih militanata za na koje se troši tona kerozina i radni vijek motora helikoptera innova; ovo ne izgleda kao spašavanje terorističkih vođa, već spašavanje dragocjenog eksperimentalnog materijala od konkretnog genetski modificiranog organizma, nedavno je predsjednik Rusije Vladimir Putin govorio o temi genetskih modifikacija, objašnjavajući da su takvi eksperimenti gori od atomske bombe, da ih treba ili strogo kontrolirati, ili potpuno zabraniti , osoba stječe sposobnost ući u genetski kod koji je stvorila ili priroda ili ljudi s religioznim stavovima kaže Bog posljedice koje praktički od toga mogu nastupiti znači da je to već moguće zamisliti čak i ne baš teoretski to već može biti praktično zamisliti da osoba može stvoriti osobu sa zadanim karakteristikama može biti briljantan matematičar može biti briljantan glazbenik ali može biti i vojnik koji se može boriti bez straha i bez osjećaja suosjećanja, žaljenja i bez boli, i to jest, razumijete da čovječanstvo može ući i najvjerojatnije će ući u bliskoj budućnosti, vrlo teško i vrlo odgovorno

Ciljevi stvaranja GMO-a

Korištenje pojedinačnih gena različitih vrsta i njihovih kombinacija u stvaranju novih transgenih sorti i linija dio je strategije FAO-a za karakterizaciju, očuvanje i korištenje genetskih izvora u poljoprivredi i prehrambenoj industriji.

Studija iz 2012. (djelomično temeljena na izvješćima kompanija za proizvodnju sjemena) o korištenju transgene soje, kukuruza, pamuka i uljane repice u razdoblju 1996.-2011. pokazala je da su usjevi otporni na herbicide jeftiniji za uzgoj i, u nekim slučajevima, produktivniji. Usjevi koji su sadržavali insekticide dali su veće prinose, posebno u zemljama u razvoju gdje su prijašnji pesticidi bili neučinkoviti. Također se pokazalo da je uzgoj usjeva otpornih na insekte jeftiniji u razvijenim zemljama. , prema meta-analizi provedenoj 2014. godine, prinos GMO usjeva smanjenjem gubitaka od štetočina veći je za 21,6% nego kod nemodificiranih usjeva, dok je potrošnja pesticida manja za 36,9%, troškovi pesticida smanjeni su za 39,2%, a prihodi poljoprivrednih proizvođača veći su za 68,2%.

Metode stvaranja GMO-a

Glavne faze stvaranja GMO-a:

1. Dobivanje izoliranog gena. 2. Uvođenje gena u vektor za prijenos u organizam. 3. Prijenos vektora s genom u modificirani organizam. 4. Transformacija tjelesnih stanica. 5. Selekcija genetski modificiranih organizama i eliminacija onih koji nisu uspješno modificirani.

Proces sinteze gena trenutno je vrlo dobro razvijen i čak u velikoj mjeri automatiziran. Postoje posebni uređaji opremljeni računalima, u čijoj su memoriji pohranjeni programi za sintezu različitih sekvenci nukleotida. Takav uređaj sintetizira segmente DNA duljine do 100-120 dušičnih baza (oligonukleotidi).

Ako se modificiraju jednostanični organizmi ili kulture višestaničnih stanica, tada u ovoj fazi počinje kloniranje, odnosno selekcija onih organizama i njihovih potomaka (klonova) koji su podvrgnuti modificiranju. Kada je zadatak dobiti višestanične organizme, tada se stanice s promijenjenim genotipom koriste za vegetativno razmnožavanje biljaka ili se ubrizgavaju u blastociste surogat majke kada je riječ o životinjama. Zbog toga se rađaju mladunci s promijenjenim ili nepromijenjenim genotipom, među kojima se odabiru i međusobno križaju samo oni koji pokazuju očekivane promjene.

Primjena

U istraživanju

Trenutno se genetski modificirani organizmi naširoko koriste u temeljnim i primijenjenim znanstvenim istraživanjima. Uz pomoć genetski modificiranih organizama proučavaju se obrasci razvoja pojedinih bolesti (Alzheimerova bolest, rak), procesi starenja i regeneracije, funkcioniranje živčanog sustava, te niz drugih aktualnih problema biologije i suvremene medicine. su riješeni.

U medicini i farmaceutskoj industriji

Genetski modificirani organizmi koriste se u primijenjenoj medicini od 1982. godine. Ove je godine kao lijek registriran genetski modificirani ljudski inzulin, dobiven pomoću genetski modificiranih bakterija. Trenutačno farmaceutska industrija proizvodi velik broj lijekova koji se temelje na rekombinantnim ljudskim proteinima: takve proteine proizvode genetski modificirani mikroorganizmi ili genetski modificirane životinjske stanične linije. Genetska modifikacija u ovom slučaju sastoji se u činjenici da se gen ljudskog proteina (na primjer, gen za inzulin, gen za interferon, gen za beta-folitropin) uvodi u stanicu. Ova tehnologija omogućuje izolaciju proteina ne iz donirane krvi, već iz GM organizama, čime se smanjuje rizik od infekcije lijekovima i povećava čistoća izoliranih proteina. Radi se na stvaranju genetski modificiranih biljaka koje proizvode komponente cjepiva i lijekova protiv opasnih infekcija (kuga, HIV). Proinzulin, dobiven iz genetski modificirane šafranike, nalazi se u kliničkim ispitivanjima. Lijek protiv tromboze na bazi proteina iz mlijeka transgenih koza uspješno je ispitan i odobren za upotrebu.

U poljoprivredi

Genetski inženjering koristi se za stvaranje novih sorti biljaka koje su otporne na nepovoljne uvjete okoliša i štetočine, s boljim rastom i kvalitetom okusa.

Ispituju se genetski modificirane sorte šumskih vrsta sa značajnim sadržajem celuloze u drvu i brzim rastom.

Međutim, neke tvrtke postavljaju ograničenja na korištenje genetski modificiranog sjemena koje prodaju, zabranjujući sjetvu sjemena vlastite proizvodnje. Za to se koriste zakonska ograničenja kao što su ugovori, patenti ili licence sjemena. Također, za takva ograničenja svojevremeno su razrađene restriktivne tehnologije. (Engleski) ruski(GURT), koji nikada nisu korišteni u komercijalno dostupnim GM linijama. . GURT tehnologije ili steriliziraju uzgojeno sjeme (V-GURT) ili zahtijevaju posebne kemikalije da pokažu svojstvo uvedeno modifikacijom (T-GURT). Treba napomenuti da se u poljoprivredi široko koriste F1 hibridi, koji, kao i GMO sorte, zahtijevaju godišnju nabavu sjemenskog materijala. Neki proizvodi sadrže gen koji je sterilan na pelud, kao što je gen barnase izveden iz bakterije en:Bacillus amyloliquefaciens.

Od 1996. godine, kada je počeo uzgoj GM usjeva, površina pod GM usjevima narasla je na 175 milijuna hektara u 2013. godini (više od 11% ukupne svjetske kultivirane površine). Takve biljke uzgajaju se u 27 zemalja, posebno široko - u SAD-u, Brazilu, Argentini, Kanadi, Indiji, Kini, dok je od 2012. proizvodnja GM sorti u zemljama u razvoju premašila proizvodnju u industrijaliziranim zemljama. Od 18 milijuna farmi koje uzgajaju GM usjeve, preko 90% su male farme u zemljama u razvoju.

U 2013. godini u 36 zemalja koje reguliraju korištenje GM usjeva izdane su 2833 dozvole za korištenje takvih usjeva, od čega 1321 za ljudsku prehranu, a 918 za stočnu hranu. Ukupno je na tržištu dopušteno 27 GM usjeva (336 vrsta), a glavni usjevi su: soja, kukuruz, pamuk, uljana repica, krumpir. Od primijenjenih GM usjeva, veliku većinu površina zauzimaju usjevi koji su otporni na herbicide, insekte štetočine ili usjevi s kombinacijom ovih svojstava.

U stočarstvu

Uređivanjem gena stvorene su svinje koje su potencijalno otporne na afričku svinjsku kugu. Promjena od pet slova u DNK kodu za gen RELA kod uzgojenih životinja proizvela je varijantu gena za koju se vjeruje da štiti njihove divlje rođake, bradavičaste svinje i divlje svinje, od bolesti.

Ostale destinacije

Razvijaju se genetski modificirane bakterije koje mogu proizvesti čisto gorivo.

Godine 2003. na tržište je lansiran GloFish, prvi genetski modificirani organizam stvoren u estetske svrhe i prvi kućni ljubimac te vrste. Zahvaljujući genetskom inženjeringu, popularna akvarijska riba Danio rerio dobila je nekoliko svijetlih fluorescentnih boja.

Godine 2009. u prodaju ide sorta GM ruža "Applause" s plavim cvjetovima. Tako se ostvario stoljetni san uzgajivača koji su neuspješno pokušavali uzgojiti "plave ruže".

Sigurnost

Tehnologija rekombinantne DNA (en: Recombinant DNA), koja se pojavila početkom 1970-ih, otvorila je mogućnost dobivanja organizama koji sadrže strane gene (genetski modificirani organizmi). To je izazvalo zabrinutost javnosti i pokrenulo raspravu o sigurnosti takvih manipulacija.

Na upit o sigurnosti proizvoda od genetski modificiranih organizama, Svjetska zdravstvena organizacija odgovara kako je nemoguće davati općenite izjave o opasnosti ili sigurnosti takvih proizvoda, već o potrebi posebne procjene u svakom slučaju, budući da različiti genetski modificirani organizmi organizmi sadrže različite gene. WHO također smatra da GM proizvodi dostupni na međunarodnom tržištu prolaze testove sigurnosti i da ih je jelo stanovništvo cijelih zemalja bez zapaženih učinaka, te stoga nije vjerojatno da predstavljaju opasnost po zdravlje.

Trenutačno su stručnjaci dobili znanstvene podatke o odsutnosti povećane opasnosti od proizvoda od genetski modificiranih organizama u usporedbi s proizvodima dobivenim od organizama uzgojenih tradicionalnim metodama [ ] . Kao što je navedeno u izvješću Glavne uprave za znanost i informacije Europske komisije iz 2010.:

Glavni zaključak iz napora više od 130 istraživačkih projekata, koji obuhvaćaju 25 godina istraživanja i provedenih uz sudjelovanje više od 500 neovisnih istraživačkih skupina, jest da biotehnologije, a posebice GMO kao takvi, nisu ništa opasniji od na primjer, tradicionalne tehnologije uzgoja biljaka

Unatoč tome, brojni znanstvenici izražavaju zabrinutost zbog nedostatka dugoročnih studija (2 godine ili više), uočenih učinaka u nekim slučajevima i moguće nesavršenosti postojećih testova.

Korištenje usjeva otpornih na herbicide u kombinaciji s herbicidima širokog spektra negativno utječe na biološku raznolikost divljih biljaka, faunu poljoprivrednog zemljišta i smanjuje plodored potreban za poboljšanje plodnosti zemljišta i smanjenje opterećenja patogenima.

Regulacija

U nekim zemljama stvaranje, proizvodnja, uporaba proizvoda koji koriste GMO podliježu državnoj regulativi. Uključujući i Rusiju, gdje je nekoliko vrsta transgenih proizvoda proučavano i odobreno za upotrebu.

Do 2014. u Rusiji se GMO mogao uzgajati samo na pokusnim parcelama, a bio je dopušten uvoz određenih sorti (ne sjemena) kukuruza, krumpira, soje, riže i šećerne repe (ukupno 22 biljne linije). Od 1. srpnja 2014. trebala je doći Uredba Vlade Ruske Federacije od 23. rujna 2013. br. 839 „O državnoj registraciji genetski modificiranih organizama namijenjenih puštanju u okoliš, kao i proizvoda dobivenih korištenjem takvih organizama”. na snazi ili sadrže takve organizme. 16. lipnja 2014. Vlada Ruske Federacije donijela je Uredbu br. 548 za odgodu stupanja na snagu Uredbe br. 839 za 3 godine, odnosno do 1. srpnja 2017.

U veljači 2015. Državnoj dumi dostavljen je nacrt zakona o zabrani uzgoja GMO-a u Rusiji, koji je u prvom čitanju usvojen u travnju 2015. Zabrana se ne odnosi na korištenje genetski modificiranih organizama (GMO) za ispitivanja i istraživački rad. Prema prijedlogu zakona, vlada će moći zabraniti uvoz genetski modificiranih organizama i proizvoda u Rusiju na temelju rezultata praćenja njihovog utjecaja na ljude i okoliš. Uvoznici genetski modificiranih organizama i proizvoda morat će proći postupak registracije. Za korištenje GMO-a u suprotnosti s dopuštenom vrstom i uvjetima uporabe predviđena je administrativna odgovornost: predlaže se utvrđivanje novčane kazne za službenike u iznosu od 10 000 do 50 000 rubalja; za pravne osobe - od 100 do 500 tisuća rubalja.

Popis GMO-a odobrenih za uporabu u Rusiji, uključujući i hranu stanovništva:

Javno mišljenje

Istraživanja javnog mnijenja pokazuju da društvo u cjelini nije previše upoznato s osnovama biotehnologije. Većina vjeruje izjavama poput: Obične rajčice ne sadrže gene, za razliku od transgenih rajčica.

Prema molekularnoj biologinji Anni Glover, protivnici GMO-a pate od "jednog oblika mentalnog ludila". Izrazi A. Glover doveli su do njezine ostavke na mjesto glavne znanstvene savjetnice Vijeća Europe.

Godine 2016. više od 120 dobitnika Nobelove nagrade (uključujući liječnike i biologe) potpisalo je pismo pozivajući Greenpeace, Ujedinjene narode i vlade diljem svijeta da se prestanu boriti protiv genetski modificiranih organizama.

GMO i religija

Prema Židovskoj ortodoksnoj uniji, genetske modifikacije ne utječu na košer status proizvoda.

vidi također

Bilješke

TKO | Često postavljana pitanja o GM hrani (neodređeno) . www.who.int. Preuzeto 24. ožujka 2017.
genetski modificirani organizam // Pojmovnik biotehnologije za prehranu i poljoprivredu: revidirano i dopunjeno izdanje pojmovnika biotehnologije i genetičkog inženjerstva Rim, 2001, FAO, ISSN 1020-0541
Glavna uprava Europske komisije za istraživanje i inovacije; Uprava E - Biotehnologije, Poljoprivreda, Prehrana; Jedinica E2 - Biotehnologije (2010) str.16
Što je poljoprivredna biotehnologija? // Stanje prehrane i poljoprivrede 2003-2004: Stanje prehrane i poljoprivrede 2003-2004. Poljoprivredna biotehnologija. FAO Serija o poljoprivredi br. 35. (2004.)
Leščinskaja I.B. Genetski inženjering (Ruski)(1996). Preuzeto 4. rujna 2009. Arhivirano iz izvornika 21. siječnja 2012.
Brookes G, Barfoot P. Globalni prihod i učinci proizvodnje genetski modificiranih (GM) usjeva 1996-2011.GM Crops Food. 2012 listopad-prosi;3(4):265-72.
Klumper, Wilhelm; Qaim, Matin (2014). “Meta-analiza utjecaja Genetski modificiranih usjeva” . JAKO JEDAN. 9 (11): -111629. DOI:10.1371/journal.pone.0111629 . Provjereno 24.12.2015.
Metoda uvođenja svojstva: transformacija biljke posredovana Agrobacterium tumefaciens
Bombardiranje biljnih stanica ili tkiva mikročesticama
Sigurnost genetski modificirane hrane: Pristupi procjeni neželjenih zdravstvenih učinaka (2004.)
Jeffrey Green, Thomas Ried. Genetski modificirani miševi za istraživanje raka: dizajn, analiza, putovi, validacija i pretkliničko testiranje. Springer, 2011
Patrick R. Hof, Charles V. Mobbs. Priručnik neuroznanosti o starenju. str537-542
Nedostatak Cisd2 potiče prerano starenje i uzrokuje defekte posredovane mitohondrijima kod miševa//Genes & Dev. 2009.23:1183-1194
Inzulinski topivi [ljudski genetski modificirani (inzulinski topljivi): upute, primjena i formula]
Povijest razvoja biotehnologije (Ruski) (nedostupan link). Preuzeto 4. rujna 2009. Arhivirano iz izvornika 12. srpnja 2007.
Zenaida Gonzalez Kotala. UCF profesor razvija cjepivo za štitu protiv crne kuge bioterorističkog napada(engleski) (30. srpnja 2008.). Preuzeto 3. listopada 2009. Arhivirano iz izvornika 21. siječnja 2012.
Dobivanje lijeka protiv HIV iz biljki (Ruski)(1. travnja 2009., 12:35). Preuzeto 4. rujna 2009. Arhivirano iz izvornika 21. siječnja 2012.
Inzulin iz biljaka ispituje se na ljudima (Ruski) (nedostupan link - priča) . MEMBRANA (12. siječnja 2009.). Preuzeto 4. rujna 2009.
Irina Vlasova. Američki pacijenti dobit će kozu (Ruski) (nedostupan link)(11. veljače 2009., 16:22). Preuzeto 4. rujna 2009. Arhivirano iz originala 6. travnja 2009.
Matt Ridley. Genom: Autobiografija jedne vrste u 23 poglavlja. HarperCollins, 2000., 352 str.
Nemoguća misija genetskog redizajna za dugovječnost
Elementi - vijesti znanost: Transgenski pamuk pomogao kineskim seljacima pobijediti opasnu štetočinu
I prerasle ruske transgene breze… | Znanost i tehnologija | Znanost i tehnologija Rusije
Monsanto spremanje sjemenja i pravne aktivnosti
Caleb Garling (San Francisco Chronicle), Monsantovo sjeme odijelo i softverski patenti // SFGate, 23. veljače 2013.: „kompanijsko genetski modificirano sjeme otporno na pesticide, koje je zaštićeno patentom. .. Monsanto koristi sličnu strategiju sa svojim sjemenjem. Poljoprivrednici licenciraju njihovu upotrebu; tehnički, oni ih ne kupuju."
Jesu li GM biljke plodne ili farmeri moraju kupovati novo sjeme svake godine? // EuropaBio: "Sve komercijalizirane GM biljke jednako su plodne kao i njihove konvencionalne kopije."
GM Događaji sa muškim sterilitetom
Gen: barnaza

Genetski modificirana hrana bila je najvruća tema rasprava u posljednjih nekoliko godina. Mišljenja su podijeljena, neki kažu da ovi proizvodi predstavljaju veliku opasnost za ljudsko zdravlje, dok drugi, naprotiv, tvrde da štetnost ovih proizvoda još nije dokazana nijednom studijom. Jesti ili ne jesti genetski modificiranu hranu?

Što je genetski modificirana hrana i kako se dobiva?
Genetski modificirani (GMO) ili transgeni organizmi (biljke) su oni u čiju je genetičku strukturu uveden „ciljani gen” iz drugih biljnih ili životinjskih vrsta kako bi im se dala kvalitativno nova svojstva korisna za ljude. Na primjer, povećati prinos pšenice, stvoriti sortu otpornu na sušu, bilo kakve štetočine, korove, poboljšati okus biljaka, produljiti im rok trajanja itd.

Rad na oplemenjivanju genetski modificiranih biljaka odvija se u laboratorijskim uvjetima. Da bi se to postiglo, najprije se iz biljke ili životinje izolira gen koji je neophodan za transplantaciju, a zatim se unosi u stanicu biljke čija se svojstva žele poboljšati. Sve genetski modificirane biljke, u pravilu, testiraju se na prehrambenu i biološku sigurnost.

U svijetu postoji oko 50 vrsta biljaka proizvedenih pomoću dostignuća genetskog inženjeringa, uključujući soju, rižu, patlidžane, jabuke, raž, pšenicu, kupus, uljanu repicu, jagode, duhan, krastavce, kukuruz, pamuk. Izravno u Rusiji uvedena je zabrana proizvodnje genetski modificiranih biljaka i, sukladno tome, proizvoda. Međutim, nema zabrane uvoza takvih proizvoda iz inozemstva i njihove prodaje. Rezultat toga je raznolikost na policama naših trgovina proizvoda od genetski modificiranih biljaka, primjerice soje: proteinski proizvodi za sportaše, mesni poluproizvodi, sojino mlijeko u prahu, sladoled, sir i slično. Osim toga, postoji dozvola za uvoz jedne genetski modificirane sorte krumpira i dvije sorte istog kukuruza.

Prednosti genetski modificirane hrane.
Korist od genetski modificiranih proizvoda nedvojbeno ima, a ona leži u ekonomskoj koristi. Oni pomažu u rješavanju mnogih pitanja opskrbe stanovništva poljoprivrednim proizvodima, uključujući i u slučaju gladi ili suše. Površina obradivih površina za uzgoj povrća i žitarica ne samo da ne odgovara stopi rasta svjetskog stanovništva, već se i smanjuje. Dakle, genetski modificirane biljke i njihov uzgoj mogu omogućiti višestruko povećanje prinosa čak i na malim poljoprivrednim površinama. Osim toga, uzgoj genetski modificiranih biljaka pomoći će značajno smanjiti troškove proizvodnje, što će utjecati na konačnu cijenu proizvoda, koja će biti višestruko manja. Na primjer, tona “normalne” pšenice košta u prosjeku oko tri stotine dolara, dok tona transgene pšenice košta samo pedeset dolara. Postoji li razlika? A kolika je ušteda? Naravno, proizvodnja takvih biljaka je korisna kako za same proizvođače (zbog niskih troškova), tako i za potrošače ove “sirovine” od koje se može napraviti nekoliko puta više proizvoda nego od “normalne”.

No, unatoč takvim pozitivnim stranama, većina biologa kaže da nije poznato kako će korištenje genetski modificirane hrane utjecati na ljudsko zdravlje u budućnosti, nakon nekoliko generacija, budući da današnje studije još nisu dokazale nikakav negativan utjecaj. Čak, naprotiv, uzgojem takvih biljaka moguće je u konačnici osloboditi se raznih otrovnih tvari (toksičnih kemikalija) koje se danas u velikim količinama koriste u proizvodnji raznih poljoprivrednih biljaka. To će pak smanjiti broj imunoloških poremećaja, kroničnih (alergijskih) bolesti itd.

Zašto je genetski modificirana hrana opasna?
Kao što je gore spomenuto, sve genetski modificirane biljke moraju biti testirane na sigurnost. Ovo je srž problema. Javnost nitko ne posvećuje rezultatima takvih studija. Stoga je potreban poseban institut neovisnih stručnjaka koji će utvrditi pouzdanost svih istraživanja koja su u tijeku. Potreba za takvim institutom objašnjava se činjenicom da se mnoga istraživanja ove vrste provode nauštrb financiranja proizvodnih tvrtki koje imaju koristi od pozitivnog rezultata, jer će genetski modificirani proizvodi pomoći ne samo nadoknaditi sve troškove, već i napraviti ogromne dobiti. Stoga postoje različita krivotvorenja rezultata istraživanja. Za primjer nećemo ići daleko. Prilikom provjere sigurnosti jedne od modificiranih sorti krumpira, pokazalo se da njegova konzumacija može dovesti do promjena u sastavu krvi i unutarnjih organa. I unatoč tome, ljudi su sortu odobrili i naširoko koristili za hranu. Veliki novac uvijek je bio važniji od zdravlja građana.

Naravno, sam transgen, koji koriste ljudi, neće uzrokovati vidljivu štetu, jer se ne može uvesti u genski kod ljudi. Međutim, taj će gen lutati tijelom i potaknuti sintezu proteina koji prirodom nisu namijenjeni ljudskom tijelu. Stoga se može samo pretpostaviti kakav će biti rezultat takve sinteze u budućnosti. Mnogi znanstvenici govore o mogućim opasnostima koje su povezane s korištenjem genetski modificirane hrane. Među njima se može primijetiti šteta od hrane, naime metabolički poremećaji, oslabljeni imunitet, pojava raznih neškodljivih alergijskih reakcija. Osim toga, rezultat uporabe proizvoda koji sadrže genetski modificirane organizme može biti kršenje strukture želučane sluznice, otpornost crijevne mikroflore na antibiotike. Također je moguće smanjiti razinu zdravlja povezanu s nakupljanjem herbicida u tijelu, budući da su genetski modificirane biljke sklone njihovom nakupljanju. Korištenje proizvoda genetskog inženjeringa može izazvati razvoj raka.

Korištenje genetski modificiranih biljaka također uzrokuje štetu okolišu, utječući na formiranje kultivara. U pravilu se za rad s genima uzima jedna, ponekad dvije vrste biljaka. Stoga postoji mogućnost izumiranja mnogih biljnih vrsta. Radikalni ekolozi upozoravaju da korištenje genetski modificirane hrane razbija genski fond, što rezultira pojavom mutantnih gena čiji će nositelji također biti mutanti. Ovako ili onako, ali svi strahovi i upozorenja o korištenju genetski modificirane hrane postat će očiti tek nakon pola stoljeća, kada će se promijeniti generacija ljudi koji jedu transgensku hranu.

Koji se genetski modificirani proizvodi mogu pronaći na policama trgovina?
U većini slučajeva u trgovinama se nalaze genetski modificirani proizvodi od soje, kukuruza, uljane repice, krumpira, kao i meso, povrće, voće, riba i neki drugi proizvodi. Genetski modificirane biljke nalaze se u dječjoj hrani, kobasicama, čokoladama, margarinu, sladoledu, biljnom ulju, majonezi, pekarskim i slastičarskim proizvodima. Ovi proizvodi ni na koji način nisu inferiorni prirodnim proizvodima u svom okusu, samo je njihov trošak mnogo niži. Međutim, proizvođači ne navode uvijek na etiketama svojih proizvoda da sadrže genetski modificirane organizme ili su ti proizvodi genetski modificirani. U našoj zemlji zahtjevi sanitarnih i higijenskih standarda predviđaju obveznu prisutnost informacija ove vrste na proizvodu, ako GMO u sastavu genetski modificiranog proizvoda čine 0,9% ili više od ukupnog volumena proizvoda. Unatoč tome, takve informacije nisu uvijek navedene na proizvodima.

Za proizvodnju proizvoda, genetski modificirane biljke i organizme koriste kao sirovine tako poznate tvrtke kao što su Nestle (kava, čokolada, dječja hrana), Hersheys (bezalkoholna pića, čokolada), Coca-Cola i Pepsi-Cola (slatki gazirana pića), McDonald's, Danone (mliječni proizvodi, dječja hrana), Similak (dječja hrana) i neki drugi.

Hoće li ili ne kupiti genetski modificirane proizvode, svatko odlučuje za sebe. Ali ipak ne bih riskirala i konzumirala proizvode čije djelovanje još nije istraženo, pogotovo ne bih ih davala djeci čiji organizam još nije formiran. Ali to je samo moje mišljenje. Tvoj izbor.

Puno je napisano o GMO-u. Negativno i pozitivno. No, dirnuo me ovaj izraz, pročitan na internetu: „Ne postoje pouzdane metode za utvrđivanje posljedica širenja GMO-a i njihovih proizvoda za prirodu i ljude. Mnogi od negativnih učinaka GMO-a pokazat će se tek kroz generacije.” Ovo je citat iz izvješća koje je napisano za Vladimira Putina prije četiri godine. Pripremio ga je odbor Vijeća Federacije za agrarnu i prehrambenu politiku.

Tako...

Utjecaj na biljnu genetiku isti je utjecaj na prirodu, samo dublji od utjecaja na okoliš.
Korištenje takvih proizvoda u prehrani ne može dovesti do poboljšanja u genetici potrošača ovog proizvoda. Jednostavno zato što je sadašnje znanje o genetici samo destruktivno, poput onoga male djece koja vole čeprkati po složenim igračkama. Kako malo dijete može rastaviti budilicu i sa zanimanjem je “proučavati”, ali sastaviti, štoviše poboljšati, može je samo “staviti u torbu” s takvom budilicom.
Ideja o opasnosti GMO-a od strane običnih građana je otupljena. Većina ljudi o tome uopće ne razmišlja: neki zbog nedostatka pozornosti na ovu temu, a neki zbog slabe informiranosti.
Važno je shvatiti da je za ljude koji misle na svoje potomke korisno isključiti sve GMO proizvode iz prehrane... bez opasnosti... Čuvajte svoju djecu.
Mislim da danas više nikome nije tajna da je genetski modificirana hrana opasna za zdravlje ljudi i svih živih organizama na planetu. Posebno negativno utječu na imunološki i genitourinarni sustav. Imunološki sustav odgovoran je za otpornost na patogene bakterije i viruse, a genitourinarni sustav odgovoran je za nastavak roda Exclamation.
Utjecaj GMO-a još nije u potpunosti istražen, ali postoji opasnost da mogu dovesti do potpune smrti svih živih organizama na planetu.
Vanzemaljska DNK, koja ulazi u ljudsko tijelo s hranom, apsorbira se iz crijeva u krv, a odatle može prodrijeti u bilo koju stanicu tijela i promijeniti (mutirati) svoju DNK. Osim toga, prema podacima istraživanja, transgen ima jaku otpornost na antibiotike.

GMO - genetski modificirana hrana:

Popis genetski modificirane hrane:

Genetski modificirani organizmi (GMO) razvijaju se kao biološko oružje, sredstvo za obuzdavanje rasta stanovništva i sredstvo za potkopavanje prehrambene sigurnosti nacija.

Dakle prvi na listi:

Lipton čaj

Nescafe kava

modificirana kava sada aktivno uzgaja tvrtka Nescafe. Do sada se ogromne plantaže takve kave uzgajaju samo u Vijetnamu.

Popis GMO-a:

Proizvodna tvrtka Unilever

Lipton(čaj)

Brooke Bond(čaj)

Razgovor(čaj)

Oteliti se(majoneza, kečap)

Rama(ulje)

krafna(margarin)

Delmi(majoneza, jogurt, margarin)

Algida(sladoled)

Knorr(začin)

Proizvodna tvrtka Nestle

Nescafe(kava i mlijeko)

Maggie(juhe, temeljci, majoneza, začini, pire krumpir)

Nestle(čokolada)

Nestea(čaj)

Nesquik(kakao)

Proizvodna tvrtka Kellogg's

Corn Flakes (pahuljice)

Frosted Flakes (pahuljice)

Krispiji od riže (žitarice)

Kukuruzne pahuljice (pahuljice)

Smacks (pahuljice)

Froot Loops (pahuljice u boji)

Apple Jacks (krugovi žitarica s okusom jabuke)

Sve mekinje jabuka cimet/borovnica

Čokoladni komadići (čokoladni komadići)

Pop Tarts (punjeni kolačići, svi okusi)

Nutri-grain (punjeni tost, sve vrste)

Crispix (kolačići)

Smart Start (pahuljice)

All-Bran (žitarice)

Baš pravo voće i orasi (žitarice)

Honey Crunch Corn Flakes (pahuljice)

Rain Bran Crunch (žitarice)

Cracklin' zobene mekinje (žitarice)

Proizvodna tvrtka Hershey's

Toblerone (čokolada, sve vrste)

Mini poljupci (slatkiši)

Kit Kat(čokoladica)

Poljupci (slatkiši)

Poluslatki čips za pečenje (kolačići)

Čips od mliječne čokolade (kolačići)

Reese's Peanut Butter Cups (maslac od kikirikija)

Posebna tamna (tamna čokolada)

Mliječna čokolada (mliječna čokolada)

Čokoladni sirup (čokoladni sirup)

Special Dark Chocolate Syrup (čokoladni sirup)

Strawberry Syrop (sirup od jagoda)

Proizvodna tvrtka Mars

Snickers

mliječna staza

Škripanje(čokoladne rižine pahuljice)

Nestle mliječna čokolada(čokolada)

Nesquik(čokoladni napitak)

Cadbury(Cadbury/Hersey's)

Voće i orasi

Društvo - proizvođač Heinz

Kečap (običan i bez soli) (kečap)

Čili umak (čili umak)

Heinz 57 umak za odreske (mesni umak)

Proizvodna tvrtka Hellmanova

Prava majoneza (majoneza)

Lagana majoneza (majoneza)

Nemasna majoneza (majoneza)

Proizvodna tvrtka koka kola

koka kola

Trešnja Coca

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Proizvodna tvrtka PepsiCo

Pepsi trešnje

Mountain Dew

Frito-Lay/ PepsiCo (GM komponente mogu biti prisutne u ulju i drugim sastojcima)

Slaže čips od krumpira (sve)(čips )

Cheetos(svi) (čips)

Proizvođačka tvrtka Cadbury/Schweppes

Dr. Papar

Pringles Manufacturing Company (Procter & Gamble)

Pringles(čips s okusom Izvorno, s malo masnoće, ukusno za pizzu, kiselo vrhnje i luk, sol i ocat, sirevi)

Medmogu se skupljati iz genetski modificiranih biljaka.

Vrlo je učestala informacija da pčele ne mogu oprašiti genetski modificiranu heljdu. Dakle, postoji jedan.

Riža.Općenito, bolje je kupovati ne anonimne sorte biljnih proizvoda, već sasvim specifične. Na primjer, basmati riža. Postoji velika vjerojatnost da u ovom slučaju proizvod neće biti GMO.

Anonimna riža, kao i kineska ili tajvanska, najvjerojatnije je transgena.

Rusija je jedan od glavnih uvoznika ovog proizvoda iz Kine. No, prema ekolozima, Kinezi već dvije godine neslužbeno proizvode GM rižu i izvoze je.

Činjenicu da se genetski modificirana riža ilegalno uzgaja u Kini ekolozi su izvijestili u travnju. "U proljeće 2005. Greenpeace je uzeo uzorke riže dobivene od kineskih dobavljača, farmera i mlinara za genetsko testiranje u njemačkom laboratoriju Genescan", rekla je glasnogovornica Greenpeacea u Rusiji Maya Kolikova za NI. – Pokazalo se da je više od 2/3 uzoraka (19 od 25) bilo genetski modificirano.

Prilikom razgovora s poljoprivrednicima i dobavljačima žitarica iz Kine, otkrili smo da se više od dvije godine transgena riža ilegalno uzgaja i aktivno prodaje u zemlji i inozemstvu.”

Situaciju, prema ekolozima, pogoršava činjenica da kineska vlada razmatra mogućnost legalizacije industrijske proizvodnje GM riže. Zeleni vjeruju da će Rusi najviše stradati zbog postupaka kineskih vlasti - isporuke proizvoda iz ove zemlje čine više od 60% ukupnog našeg uvoza riže.

Međutim, u ovom slučaju ne postoje samo minusi, već i plusevi. Štoviše, do sada se riža isporučena u Rusiju formalno smatrala nemodificiranom i nisu vršene provjere sadržaja GMI-ja u njoj. Stoga nitko ne može reći koliko smo transgena već pojeli i koliko ćemo opet pojesti. Ako potrošač ima informaciju odakle riža dolazi, moći će sam odlučiti hoće li kupiti ovaj proizvod ili ne.

Ekolozi, međutim, problem ne vide toliko u samim žitaricama, od kojih se doista može odustati, koliko u distribuciji proizvoda s dodatkom rižinog brašna, među kojima su i brojni proizvodi za djecu - mliječne formule i pahuljice, rezanci, poluproizvodi . Proizvođači u pravilu ne navode zemlju iz koje dolaze sastojci.

Želio bih naglasiti da "Indica", izraz koji se nalazi na pakiranjima riže, nije izvorni naziv nijedne sorte. To samo znači riža dugog zrna. Možda je i iz Kine.

Pažnja! Znakovi transgenog voća i povrća.

Može li se razlikovati modificirano voće i povrće od prirodnog?

Previše čisti, malo različiti jedni od drugih gomolji krumpira ili savršeno oblikovane rajčice - razlog za razmišljanje. Uostalom, siguran znak prirodnih prirodnih proizvoda je prisutnost u ukupnoj masi "pojedenih" insekata i pokvarenih primjeraka. GM hranu nikada ne jedu insekti! Ako izrežete prirodnu rajčicu ili jagodu, odmah će dati sok, neprirodne zadržavaju svoj oblik.

Najpoznatiji proizvodi koji sadrže GM sastojke:

(prema Greenpeaceu)

1. Snickers čokoladice

2. Pepsi

3. Maggi začini

4 Pringles

Štandovi s povrćem su zatrpani smećem"Volgograd" rajčiceorami kao blizanci slični turskim. Ispostavilo se da se u Volgogradu već nekoliko godina masovno uzgajaju samo uvezene "plastične" sorte bez okusa i mirisa.

Uopće me ne bi iznenadilo da se pokaže da su GMO. Prestala sam kupovati rajčice ovih sorti, a prije sam ih rijetko kupovala.

Iz članka E. Yakusheva “Što su transgeni proizvodi?”:

Sada je 90% izvoza transgene hrane kukuruza i soje. Kokice, koje se prodaju posvuda na ulicama, 100% su napravljene od GM kukuruza i još uvijek nisu označene na odgovarajući način. Proizvodi od soje iz Sjeverne Amerike ili Argentine su 80% GM proizvodi.

GM hrana privlačna je trgovcima na malo. Na primjer, genetski modificirano povrće i voće je 4-5 puta jeftinije od svojih prirodnih kopija.

Iz knjige Linize Zhuvanovne Zhalpanove:

"Hrana koja vas ubija":

Transgene proizvode Rusija kupuje u drugim zemljama uz dopuštenje Ministarstva zdravstva i socijalnog razvoja Ruske Federacije. Prema statistikama, oko 70% uvezenih proizvoda napravljeno je od genetski modificiranih sirovina. Takvi proizvodi uključuju: proizvode od soje, brašno, čokoladu, čokoladice, vino, dječju hranu, mlijeko u prahu, mlijeko, kefir, jogurt, svježi sir, gazirana pića, konzervirani kukuruz i rajčice, kukuruzno ulje, kekse, škrob, sojin protein, soju ulje, sojin umak, lecitin, ulje sjemenki pamuka, sirupi, umaci od rajčice, kava i napitci od kave, kokice, žitarice za doručak itd.

Pretpostavlja se da dio uvoznog piva također sadrži genetski modificirane molekule koje je preuzeo modificirani napitak od kvasca.

Prema Nacionalnoj udruzi za genetsku sigurnost, oko 1/3 svih proizvoda na ruskom tržištu sadrži genetski modificirane komponente.

Greenpeace priručnik "Kako izbjeći korištenje proizvoda s genetski modificiranim sastojcima (GM proizvodi)?"

Možete odavde, s web stranice Greenpeacea

Imenik sadrži popise prehrambenih poduzeća podijeljenih u tri kategorije (zeleni, narančasti i crveni popis) prema kriteriju prisutnosti GM komponenti u proizvodima.

Novogodišnji jelovnik često uključuje konzervirano povrće iz trgovine. Ali u konzervi kukuruz i zeleni grašak vrlo nepoželjno. Oni su GMO.

Prema istraživanju koje je trajalo mjesec i pol dana, naša je hrana jednostavno pretrpana genetski modificiranim organizmima. Štoviše, hrana je najpopularnija na našim prostorima - kobasice, knedle, suhe juhe, konzervirano povrće, čokolade.

Ekolozi (Greenpeace i Sveukrajinska ekološka liga) kategorički uključuju proizvode najpoznatijih marki na ovaj popis - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Za potpuni popis tvrtki koje su potvrdile da njihovi proizvodi mogu sadržavati GM sastojke ili nisu zanijekale njihovu upotrebu, pogledajte .

“Rezultati istraživanja pokazali su da 18 od 42 nasumično odabrane namirnice sadrže genetski modificirane zrna soje premašio 3 posto”, rekao je Mikhail Mukharovskiy, generalni direktor Ukrmetrteststandarta. "Devet od njih uopće nije navelo prisutnost proteina soje."

bonduel, dakle na crnoj listi!

Razumijem da točnost onoga što je uključeno u popis nije zajamčena jer izvori informacija mogu biti upitni. Ali inače, praktički nemam načina da uopće vodim takav popis.

Orchard Puree Rich- Genetski modificirana hrana.

Usput, prvi genetski modificirani proizvod na tržištu je hrana banana, i bilo koji (za povećanje produktivnosti, ima, grubo rečeno, duplicirani skup kromosoma).

Ako o banana: umjetno izazvana poliploidija također je oblik genetske modifikacije (jer skup kromosoma postaje veći u odnosu na izvorni organizam), što je najvažnije, jeftino i ljuto. Ali novinari još nisu naučili kako njime plašiti ljude.

Firma "Mistral", vjerojatno namjerno ne označava na pakiranjima zemlju rasta onih žitarice i mahunarke koji su u njima upakirani. Činjenica je da je "zasvijetlila" u prodaji američkih usjeva, koji su, najvjerojatnije, genetski modificirani. Također nema oznake "basmati riža". Nažalost, kako sam tek danas saznao, s velikom vjerojatnošću može biti transgena. Iz knjige Sjeme uništenja. Skrivena podloga genetske manipulacije, William F. Engdahl:

RiceTech, teksaška biotehnološka tvrtka, odlučila je da će primati uplate za patent za basmati riža, varijacija koja je bila svakodnevna namirnica u Indiji, Pakistanu i Aziji tisućama godina. Godine 1998. RiceTech je patentirao genetski modificiranu basmati rižu, a zahvaljujući američkim zakonima protiv označavanja genetskih proizvoda, RiceTech ju je mogao legalno prodavati, označavajući je kao običnu basmati rižu. Utvrđeno je da je RiceTech na sumnjiv način došao u posjed dragocjenih sjemenki basmatija, koje su bile pohranjene u Međunarodnom institutu za istraživanje riže Zaklade Rockefeller na Filipinima (IRRI). (deset)

U ime "sigurnosti", IRRI je umnožio neprocjenjivu kolekciju sjemena riže s Filipina i pohranio je u banku sjemena u Fort Collinsu, Colorado, uz vrlo sumnjivo obećanje da će sjeme biti pohranjeno kao sigurna zaliha sjemena za rižu poljoprivrednici. IRRI je uvjerio poljoprivrednike da bi bilo u korist njihove vlastite sigurnosti ako IRRI-ju daju svoja neprocjenjiva otkrića u sortama sjemena riže.

U Coloradu, daleko od Filipina, MNIIR je donirao vrijedno sjeme (bez kojeg RiceTech možda ne bi napravio svoje patentirane genetske modifikacije) istraživačima RiceTecha, koji su odmah patentirali sve što je bilo moguće. Znali su da je to vrlo nezakonito: čak iu Teksasu, istraživači riže znaju da basmati riža obično ne raste u prašnjavim ravnicama oko teksaškog Crawforda. (jedanaest)

RiceTek je u dogovoru s MNIIR-om ukrao sjeme za svoj patent. Nadalje, prema pomno razrađenim pravilima koje je postavio IRRI Zaklade Rockefeller, iako se sjemenje banke gena ne može patentirati, svaka poboljšana varijacija koju je napravio čovjek može se patentirati.

Raznolikost "Jasmine" također ima GM modifikaciju.

Iz članka “Transgenska starija rajčica i ovca Dolly…”:

Sazrijevanje već ubranih plodova možete odgoditi stavljanjem u posebne uvjete. Uz pomoć ugljičnog dioksida blokira se djelovanje etilena koji otpuštaju plodovi. Ovim svojstvima manipuliraju trgovci koji nose banane, citrusno voće i povrće- i rajčice i posebno. Beru se zeleni, a na putu se tretiraju etilenom koji uzrokuje umjetno sazrijevanje. Takvo voće i povrće gubi okus, neravnomjerno sazrijeva. I to je lako provjeriti. Recimo, rajčice koje kupujemo na tržnici su crvene izvana, a bijele iznutra. Kašnjenje u sazrijevanju povezano je i s činjenicom da se uglavnom te rajčice koje prodajemo uvoze iz Turske i sve su transgene. Čak i na kutijama u kojima su pakirani piše: TRANSGEN.

Odlomci iz knjige Mihaila Efremova: „Oprez! Štetni proizvodi!

Aditivi s visokim stupnjem vjerojatnosti da sadrže komponente GI:

E-153 - Biljni ugljik (biljni ugljen);

E-160d - Anato, Biksin, Norbiksin (anato, biksin, norbiksin);

E-161c - Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin (ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin);

E-308 - Sintetski gama-tokoferol (sintetski y-tokoferol);

E-309 - Sintetski Delta-tokoferol (sintetski d-tokoferol);

E -471 – Mono- i digliceridi masnih kiselina ( mono- i digliceridi masnih kiselina);

E-472a Esteri mono- i diglicerida masnih kiselina octene kiseline ( esteri mono- i diglicerida octene masne kiseline);

E -473 - Saharozni esteri masnih kiselina ( esteri saharoze i masnih kiselina);

E -475 – Poliglicerolni esteri masnih kiselina ( esteri poliglicerida i masnih kiselina);

E -476 - Poliglicerol poliricinoleat ( poliglicerol poliglicerinoleati);

E -477 - Propan-1, 2-diolni esteri masnih kiselina ( propan-1,2-diolni esteri masnih kiselina);

E -479b – Termički oksidirano zrno soje Oll u interakciji s mono- i digliceridima masnih kiselina ( termički oksidirano ulje soje i graha s mono- i digliceridima masnih kiselina);

E -570 - Fatty Acids (masne kiseline);

E-951 - Aspartam (aspartam ili nutrosvit).

Aditivi na bazi GM komponenti:

Riboflavin (B2)inače poznat kao E 101 i E 101A, napravljen od GM mikroorganizama, odobren za prodaju u nizu zemalja. Dodano je u žitaricama, bezalkoholnim pićima, dječjoj hrani i proizvodima za mršavljenje.Karamela(E 150) i ksantan (E 415) mogu se napraviti od žitarica.

Lecitin (E 322) se proizvodi od sojekoji se mogu genetski modificirati. Takav soja koristi, posebno, društvo Neslteu svojoj čokoladi, dječjoj hrani i drugim proizvodima.Ostali aditivi koji mogu sadržavati GM komponente: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Naglašavam da prehrambeni aditivi bilo koje namjene (tehnološke, za „poboljšanje“ potrošačkih kvaliteta) mogu biti uključeni, između ostalog, u dodatak prehrani. Stoga je važno znati koji su aditivi u hrani zabranjeni ili opasni.

Vidio sam kako radi proizvodnja mliječnih proizvoda. Jedino mlijeko nakon toga nije baš poželjno za piće.

A smije se konzumirati samo sirovo kravlje mlijeko. Jogurt možete napraviti iz trgovine, i to ne od bilo kojeg, već najbolje od onog na kojem je napisano da je napravljen od prirodnog (punomasnog) kravljeg mlijeka (sadržaj masti obično se označava kao 3,4-6%). Ne isplati se piti takvo mlijeko u čistom obliku, jer je pasterizirano i uz njegovu redovitu upotrebu zglobovi će nakon nekog vremena početi boljeti - najvjerojatnije zbog taloženja anorganskog kalcija u njima, koji se pojavljuje tijekom pasterizacije (on prelazi iz organski vezanog oblika u anorganski). Ali od njega možete napraviti jogurt - ispadne sasvim dobro i ne stvara probleme.

Ali svako mlijeko normalizirano na sadržaj masti pravi je otrov. Čak se i jogurt od takvog mlijeka pokazao nevažnim, osim od mlijeka s udjelom masti ne većim od 1% - laktobacili se u najmanju ruku nose s takvim koncentracijama modificirane mliječne masti.

GMO - proizvodna tvrtka :

Catbury

Mars

Snickers

Twix

mliječna staza

striček Bans

koka kola

Sprite

7 gore

pepsi

Nestle

Knorr

Lipton

Parmalat (kolačići)

Similak (hrana za bebe)

Krumpir (iz Monsanta SAD)

POPIS MEĐUNARODNIH PROIZVOĐAČA KOJI SU PRIMJEĆENI DA KORISTE GMOS:

''Greenpeace'' je objavio popis tvrtki koje koriste GMO u svojim proizvodima. Zanimljivo je da se u različitim zemljama te tvrtke ponašaju različito, ovisno o zakonodavstvu pojedine zemlje.
Ukupno je u Rusiji registrirano više od 120 naziva (brandova) proizvoda s GMO-ima, prema podacima dobrovoljne registracije i posebnog registra proizvoda uvezenih iz inozemstva. Među proizvođačima čiji proizvodi sadrže GMO su:
OOO ''Daria - poluproizvodi'', OOO ''Mesna tvornica Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Tvornica kobasica'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Unilever proizvodna kompanija: Lipton (čaj), Brooke Bond (čaj), ''Beseda'' (čaj), Calve (majonez, kečap), Rama (maslac), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (majoneza, jogurt, margarin), ''Algida'' (sladoled), Knorr (začini); Nestle proizvodna tvrtka: Nescafe (kava i mlijeko), Maggi (juhe, juhe, majoneza, Nestle (čokolada), Nestea (čaj), Neseiulk (kakao);
Tvrtka proizvođač Kellog's: Corn Flakes (pahuljice), Frosted Flakes (pahuljice), Rice Krispies (pahuljice), Corn Pops (pahuljice), Smacks (pahuljice), Froot Loops (obojeni kolutići žitarica), Apple Jacks (kolutići pahuljica s okusom jabuke) , Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (mekinje s okusom jabuke, cimeta, borovnice), Chocolate Chip (čokoladni čips), Pop Tarts (punjeni kolačići, svi okusi), Nulri grain (punjeni tost, sve vrste) , Crispix (kolačići) , All-Bran (žitarice), Just Right Fruit & Nut (žitarice), Honey Crunch Corn Flakes (žitarice), Raisin Bran Crunch (žitarice), Cracklin'Oat Bran (žitarice);
Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (čokolada, sve vrste), Mini Kisses (bomboni), Kit-Kat (čokoladica), Kisses (bomboni), Semi-Sweet Baking Chips (kolačići), Milk Chocolate Chips (kolačići), Reese's Peanut Butter Cups (maslac od kikirikija), Special Dark (tamna čokolada), Milk Chocolate mliječna čokolada), Chocolate Syrup (čokoladni sirup), Special Dark Chocolate Syrup (čokoladni sirup), Setoawberry sirup (sirup od jagoda);
Mars Manufacturing Company: M&M‘S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (čokoladne rižine žitarice), Milk Chocolate Nestle (čokolada), Nesquik (čokoladni napitak), Cadbury (Cadbury/Hershey’s), voće
Heinz proizvodna tvrtka: Ketchup (regular&no salt) (kečap), Chili Sauce (Chili umak), Heinz 57 Steak Sauce (umak za meso);
Tvrtka za proizvodnju Coca-Cole: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
PepsiCo proizvodna tvrtka: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (GM komponente mogu biti sadržane u ulju i drugim sastojcima), Lays Potato Chips (sve), Cheetos (sve);
Proizvođačka tvrtka Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. papar;
Pringles Procter&Gamble: Pringles (Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums aromatizirani čips).
1 Hershey's Cadbury Fruit&Nut čokoladni proizvodi
2 Mars M&M
3 Snickersa
4 Twix
5 Mliječna staza
6 Cadbury čokolada, kakao
7 Ferrero
8 Nestle čokolada ''Nestle'', ''Rusija''
9 Nestle Nesquik čokoladni napitak
10 Bezalkoholno piće Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', tonik ''Kinley'', ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Kellogg's žitarice za doručak
15 Campbell juha
16 Rice Uncle Bens Mars
17 umaka Knorr
18 Lipton čaj
19 Parmalat kolačića
20 Začini, majoneze, Hellman's umaci
21 Začini, majoneze, Heinz umaci
22 Nestle dječja hrana
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Jogurti, kefir, sir, dječja hrana Danon
26 McDonald's (McDonald's) lanac restorana brze hrane
27 čokolada, čips, kava, dječja hrana Kraft (Kraft)
28 kečapa, umaka. Heinz Foods
29 dječja hrana, proizvodi ''Delmi'' Unilever (Unilever)

Proizvodi u čijoj se tehnologiji pripreme koriste GMO:

AOOT ''Nižnji Novgorod uljara i mast kombinat'' (majoneze ''Ryaba'', ''Za budućnost'', itd.).
- Proizvodi ''Bonduelle'' (Mađarska) - grah, kukuruz, zeleni grašak.
- CJSC ''Baltimore-Neva'' (St. Petersburg) - ketchups.
- CJSC ''Mikoyanovsky Meat Processing Plant'' (Moskva) - paste, mljeveno meso.
- ZAO YUROP FOODS GB'' (regija Nizhny Novgorod) - juhe ''Galina Blanca''.
- Koncern ''White Ocean'' (Moskva) - čips ''Ruski krumpir''.
- OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Moskva) - jogurti, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.
- OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moskva) - smrznuto mljeveno meso.
- LLC ''Campina'' (Moskovska regija) - jogurti, hrana za bebe.
- LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - paste.
- LLC ''Frito'' (Moskovska regija) - čips ''Layz''.
- OOO ''Ehrmann'' (Moskovska regija) - jogurti.
- OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - majoneza ''Calve''.
- Tvornica ''Boljševik'' (Moskva) - keksi 'Jubilej'.
- ''Nestle'' (Švicarska, Finska) - suha mliječna mješavina ''Nestogen'', pire krumpir ''Povrće s govedinom''.

Bilješka kako se pažljivo probiru proizvodi za djecu - svugdje ima GMO-a, nema ga, a ako vaše dijete ne jede jogurt, onda jede Nesquik ili žitarice ili pire krumpir. I ovako ili onako, ali GMO dobiva
u njegovo tijelo. U supermarketima je sada takva situacija: apsolutno svi proizvodi imaju oznaku ''Bez GMO''. Čitamo sastav na etiketi: modificirana soja, modificirani škrob i tako dalje.

Svaka domaćica zna za genetski modificirane proizvode. Malo istinito. Sigurni smo da ako provedemo eksperiment i ponudimo da probate jelo napravljeno od genetski modificiranih proizvoda i uzgojenih u prirodnim uvjetima bez intervencije genetskog inženjeringa, tada nećete ni osjetiti razliku. Marketinški stručnjaci već dugo koriste oznake bez GMO-a na svijetlim etiketama proizvoda, a mi intuitivno biramo ambalažu s tom oznakom, vjerujući da je to stvarno korisniji proizvod. Iako će nekolicina nas moći jasno odgovoriti što je genetski modificirana hrana i zašto je toliko opasna. vrijeme mode Odlučio sam provesti edukativni program o ovom kontroverznom pitanju i saznati o dobrobiti i štetnosti GMO-a.

Što je GMO?

Genetski modificirani organizmi (GMO) su hrana i organizmi koji sadrže gene presađene iz drugih biljnih ili životinjskih vrsta. Svake godine broj stanovnika našeg planeta raste i treba mu sve više hrane. Tlo i plodna zemljišta na kojima su uzgajani usjevi se iscrpljuju. Kako bi biljka dobila dodatna svojstva, kao što su otpornost na bolesti, povećanje otpornosti na insekte, ali i povećanje prinosa, u njezine stanice presađuje se gen iz druge biljke. Svi ovi postupci odvijaju se u laboratoriju. Na primjer, ako je zimi potrebno ubrati zrele i ukusne jagode, tada će se gen arktičke ribe uvesti u njegovu stanicu. To ni na koji način neće utjecati na okus, već je usmjereno na utvrđivanje otpornosti plodova jagode na hladnoću. Međutim, ako imate alergiju na ribu, onda se to može pojaviti kada jedete ove GM bobice.

Rusija je nedavno dopustila korištenje GMO-a za proizvodnju hrane. Na popis dopuštene GM hrane uvršteno je samo 14 vrsta: 8 sorti kukuruza, 4 sorte krumpira, 1 sorta riže i 1 sorta šećerne repe. Kod nas je zabranjeno koristiti GM proizvode u proizvodnji dječje hrane. Ipak, mnogi proizvodi koji sadrže GMO dolaze na police naših trgovina iz inozemstva. Prema Nacionalnoj udruzi za genetsku sigurnost, oko 30 - 40% hrane u našoj prehrani sadrži GMO. U SAD-u je razina genetski modificirane hrane oko 70%. Stoga je većina proizvoda uvezenih u Rusiju iz Sjedinjenih Država genetski modificirana.

Do danas postoji više od 60 vrsta biljaka koje se uzgajaju pomoću genetskog inženjeringa u svijetu. Popis transgena uključuje najpopularniju hranu koju svakodnevno konzumiramo: riža, kukuruz, soja, patlidžan, jabuke, pšenica, kupus, jagode, krastavci, duhan i druge.

Prednosti genetski modificirane hrane

Pojava genetski modificiranih proizvoda prvenstveno je povoljno djelovala na poljoprivredu. Uzgoj genetski modificiranog povrća i voća omogućuje vam povećanje produktivnosti nekoliko puta. A budući da je te proizvode lakše uzgajati, njihova je cijena puno niža. Također, GM proizvodi se mogu samostalno boriti protiv insekata, korova i oduprijeti se virusima i bakterijama.

Znanstvenici u laboratoriju mogu prikazati GM hranu s visokim sadržajem vitamina i hranjivih tvari. Genetski modificirani proizvodi koriste se i u farmakologiji, na temelju kojih se izrađuju cjepiva protiv raznih bolesti.

Rasprava o dobrobiti i štetnosti genetski modificirane hrane nije se stišala uvođenjem prvog GMO-a. Ne postoje klinički dokazane studije koje bi dokazale da je konzumacija GMO-a izravno ili neizravno štetna za ljudsko zdravlje. Naprotiv, uklanjanje genetski modificiranih proizvoda s vremenom će povećati razinu ljudskog imuniteta.

Šteta genetski modificiranih proizvoda

Znanost o uzgoju genetski modificirane hrane vrlo je mlada. Prve transgene proizvode razvio je Monsanto 1988. Do sada ne postoji niti jedno uvriježeno mišljenje o tome koliko je GM hrana štetna. Ali ekolozi, znanstvenici, pa čak i vjerske organizacije protive se uzgoju GM hrane. Mnogi znanstvenici smatraju da GMO povećava rizik od opasnih alergijskih reakcija, trovanja hranom, pa čak i mutacija. Oni također doprinose razvoju otpornosti na antibiotike.

Zeleni pokret ima svoju zabrinutost oko toga. Ekolozi smatraju da genetski modificirana biljka ima negativan utjecaj na okoliš. Na primjer, transgenski kukuruz uništava ne samo štetne insekte koji su štetni za prinose usjeva, već i druge koji su apsolutno bezopasni. Drugi ozbiljan problem je križanje usjeva iste podvrste, pri čemu jedna biljka (korov) dobiva gene za zdrav i jestiv proizvod. Kao rezultat toga, korov stječe korisna svojstva svojih kolega i postaje potpuno otporan na herbicide.

Mnogi znanstvenici tvrde da genetski modificirana hrana šteti ljudskom prehrambenom sustavu, remeti metabolizam i crijevnu mikrofloru, uzrokuje slabljenje imunološkog sustava i razvoj raka.

Gdje je GMO?

Najčešće se GM proizvodi nalaze u uvoznim proizvodima. Transgenski proizvodi uzgajaju se u većini zemalja svijeta: SAD-u, Brazilu, Kanadi, Kini, Argentini, Južnoj Africi, Pakistanu, Indiji, te manjim dijelom u gotovo svim zemljama EU. Genetski modificirane biljke mogu se uključiti u mesne i kobasičarske proizvode, slastice i pekarske proizvode, dječju hranu, mliječne proizvode i margarine, povrće, maslac od kikirikija, majonezu i druge umake.

Proizvođač je dužan na pakiranju proizvoda naznačiti ako proizvod sadrži više od 0,9% GMO-a. Odgovarajuće izmjene i dopune Zakona Ruske Federacije "O zaštiti prava potrošača" donesene su 12. prosinca 2007. Prisutnost transgenih proizvoda i njihov postotak mora biti naznačen na etiketi u popisu sastojaka.

Postoji famozni popis zeleni mir, koji navodi tvrtke koje proizvode GM hranu. Mnogi od njih su vam vjerojatno poznati. Odabrali smo najpopularnije brendove na ruskom tržištu: Nestle, Unilever, Hershey's, Coca-Cola, McDonald's, Cadbury, Mars, PepsiCo, Lays, Cheetos, Schweppes, Pringles, Milka, Novartis, Parmalat, Talosto, CampoMos, Daria semi -gotovi proizvodi, Lipton, juhe Campbell, Knorr.