स्प्रैट्स के साथ सलाद: रेसिपी और खाना पकाने की युक्तियाँ। स्प्रैट के साथ सलाद की रेसिपी स्प्रैट और टिप्पणियों के साथ स्वादिष्ट सलाद

स्प्रैट्स के साथ सलाद 9 रेसिपी + 2 वीडियो रेसिपी

स्प्रैट और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:

4 उबले अंडे,
स्प्रैट का कैन,
पटाखे,
मशरूम का जार,
मध्यम बल्ब,
मेयोनेज़

तैयारी:

1. अंडे उबालें.
2. प्याज को आधा छल्ले में काट कर भून लीजिए.
3. मशरूम मोड और अलग से भूनें।
4. इसे ठंडा होने दें.
5. स्प्रैट्स को कांटे से मैश कर लें.
6. पटाखों को मैश कर लें (यदि बड़े हों)।
7. हम परतों में सलाद बनाते हैं: - मोटे कद्दूकस पर 2 अंडे - स्प्रैट्स - तले हुए प्याज - मेयोनेज़ - क्रैकर्स - मेयोनेज़ - मशरूम - मोटे कद्दूकस पर 2 सफेद भाग - मेयोनेज़ - बारीक कद्दूकस पर 2 जर्दी
8. तैयार सलाद को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, इसे भीगने दें!

स्प्रैट्स के साथ सलाद "बर्टा"

सामग्री:

डिब्बाबंद मटर 100 ग्राम

मेयोनेज़ 4 बड़े चम्मच। एल

तेल में स्प्रैट 100 ग्राम

प्याज 0.5 पीसी।

गौडा पनीर 100 ग्राम.

चिकन अंडे 4 पीसी।

तैयारी:

स्टेप 1
सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: स्प्रैट, हरी मटर, पनीर, उबले अंडे, प्याज और मेयोनेज़।

चरण दो
सबसे पहले, आइए सभी सामग्री तैयार करें। जब अंडे उबल रहे हों, तो आधे प्याज को पतले छल्ले में काट लें।

चरण 3
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

चरण 4
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

चरण 5
जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

चरण 6
आइए सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। कटे हुए प्याज को सलाद कटोरे के नीचे रखें।

चरण 7
इसे मेयोनेज़ की परत से ढक दें।

चरण 8
शीर्ष पर स्प्रैट्स रखें।

चरण 9
इन्हें मटर से ढक दीजिए.

चरण 10
मटर को मेयोनेज़ की परत से ढक दें।

चरण 11
फिर अंडे की सफेदी डालें।

चरण 12
हम उन्हें मेयोनेज़ से भी कोट करते हैं।

चरण 13
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें.

चरण 14
मेयोनेज़ की अंतिम परत.

चरण 15
सलाद को अंडे की जर्दी से ढक दें (परोसने से ठीक पहले)।

चरण 16
हम मछली से सजाते हैं ताकि यह सवाल न उठे: "सलाद किसके साथ है?" :) इस सलाद को व्यावहारिक रूप से भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इसे तैयारी के तुरंत बाद परोसा जा सकता है।

स्प्रैट के साथ स्तरित सलाद

आइए सलाद के लिए सामग्री तैयार करें। हमें ज़रूरत होगी:

लगभग 5 मध्यम आकार के उबले आलू,

6 उबले अंडे,

डिब्बाबंद स्प्रैट का एक डिब्बा,

डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक डिब्बा,

लगभग 220 ग्राम हार्ड पनीर,

हरा प्याज और मेयोनेज़।

तैयारी:

कई कटोरे तैयार रखें ताकि आपको सामग्री को मिलाना न पड़े। आलू और अंडे को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. स्प्रैट से सिर, पूंछ और रीढ़ हटा दें, फिर कांटे से मैश कर लें। हम कटा हुआ प्याज और कसा हुआ पनीर भी अलग से तैयार करेंगे.

सलाद को एक प्लेट में परतों में रखें।

सबसे पहले, आधे आलू फैलाएं, उन्हें थोड़ी सी मेयोनेज़ से चिकना कर लें। फिर स्प्रैट (आधे भी) आएं, प्याज छिड़कें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें। इसके बाद आधा कसा हुआ पनीर और अधिक मेयोनेज़ आता है। ऊपर कुछ अंडे रखें, मेयोनेज़, फिर आधा मक्का। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें और परतों को दोहराना शुरू करें: आलू, मेयोनेज़, स्प्रैट्स, आदि।

परोसने से पहले, आप सलाद को डिल या अजमोद की टहनी से सजा सकते हैं।

स्प्रैट के साथ सलाद

सामग्री:

आलू 2 पीसी।

मेयोनेज़ 4 बड़े चम्मच। एल

स्प्रैट्स 120 ग्राम

खीरा 1 पीसी.

गाजर 1 पीसी.

हरा प्याज 20 ग्राम

चिकन अंडा 2 पीसी।

तैयारी:

स्टेप 1:
इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको चाहिए: तेल में स्प्रैट, ताज़ा खीरा, अंडे, उबले आलू और गाजर, हरा प्याज और मेयोनेज़।

चरण दो:
उबले आलू को कद्दूकस कर लीजिये.

चरण 3:
स्तरित सलाद, यानी प्रत्येक घटक एक अलग परत में जाता है। इसे खूबसूरती से बनाने के लिए, आपको एक सलाद रिंग लेने की जरूरत है। यदि आपके पास कोई फ़ैक्टरी नहीं है, तो जैसा मैं करता हूँ वैसा ही करें। आपको इसे एक बड़ी प्लास्टिक की बोतल से काटना होगा। पहली परत में आलू रखें.

चरण 4:
- फिर उबली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें.

चरण 5:
और अगली परत में इसे आलू के ऊपर डाल दीजिए. इसे समान बनाने के लिए प्रत्येक परत को थोड़ा "दबाया" जाना चाहिए।

चरण 6:
गाजर की एक परत को मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण से चिकना करें।

चरण 7:
हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.

चरण 8:
प्याज को मेयोनेज़ की एक परत पर रखें।

चरण 9:
स्प्रैट्स को कांटे से काट लें।

चरण 10:
हरे प्याज़ पर स्प्रैट्स रखें।

चरण 11:
अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। जेली बीन्स को पीस लें.

चरण 12:
जर्दी को स्प्रैट पर रखें।

चरण 13:
फिर मेयोनेज़ की एक परत।

चरण 14:
एक कद्दूकस पर तीन ताजा खीरे।

चरण 15:
अगली परत में खीरे को रखें.

चरण 16:
अंडे की सफेदी को कांटे से मैश कर लें.

चरण 17:
आखिरी परत अंडे की सफेदी है।

चरण 18:
फिर अंगूठी को सावधानीपूर्वक हटा दें। सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और परोसें। बॉन एपेतीत!

स्प्रैट्स के साथ सलाद "सभी को प्रसन्न किया"

सामग्री:

स्प्रैट्स 1 बी (160 ग्राम)

हार्ड पनीर 200 ग्राम

उबले अंडे 4 पीसी

लाल प्याज 1 छोटा टुकड़ा

मक्खन 2 बड़े चम्मच

काली मिर्च स्वादानुसार

स्वादानुसार मेयोनेज़

तैयारी:

एक सलाद का कटोरा लें और सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

कटा हुआ प्याज (इच्छानुसार कटा हुआ आकार) छिड़कें, फिर कसा हुआ पनीर (बचा हुआ) छिड़कें, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

अलग से, मक्खन के साथ जर्दी को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

और एक बारीक कद्दूकस के माध्यम से, इसे मेयोनेज़ की एक परत पर पीस लें।

भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (कम से कम 30 मिनट)।

स्प्रैट के साथ सलाद "मछली पकड़ने पर बिल्ली"

हमें ज़रूरत होगी:

स्प्रैट्स - 2 डिब्बे
उबले अंडे - 5 पीसी
डिब्बाबंद मटर - 1 ख
ताजा खीरे - 2 पीसी।
उबले चावल - 1 कप
मेयोनेज़ - 250 ग्राम
सजावट के लिए उबली हुई गाजर, जैतून, हरी सब्जियाँ

तैयारी:

हम एक स्तरित सलाद बनाते हैं, इसे उस आकृति की रूपरेखा देने की कोशिश करते हैं जो हमारे मन में थी - मछली पकड़े हुए एक बिल्ली। पहली परत के रूप में उबले हुए चावल रखें. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

चावल के ऊपर डिब्बाबंद मटर रखें।

मटर को मेयोनेज़ से कोट करें.

ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें

और इसे मटर की परत के ऊपर डाल दीजिए.

एक जार से स्प्रैट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम सजावट के लिए दूसरे जार से स्प्रैट छोड़ देंगे।

ऊपर से कटे हुए स्प्रैट्स रखें।

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। बारीक कद्दूकस पर अलग से पीस लें. सलाद की पूरी सतह को कद्दूकस किए अंडे की सफेदी से ढक दें। स्प्रैट्स को लंबाई में हिस्सों में विभाजित करें (रीढ़ और कैवियार को हटाने की सलाह दी जाती है) और उनसे मछली का आकार बनाएं। सिर और पंजों पर कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें। सलाद के किनारों को बची हुई जर्दी से ढक दें। उबली हुई गाजर से बिल्ली के कान, नाक और सामने के पंजे काट लें। खीरे या जैतून के छिलके से बनी आंखें। बिल्ली और मछली की पुतलियाँ जैतून से बनी होती हैं। मूंछें और पलकें खींचने के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करें।

बिल्ली तैयार है. हरियाली से सजाएं. मेहमानों के प्रशंसात्मक उद्घोषों के बीच उत्सव की मेज पर सलाद परोसें।

स्प्रैट और चावल के साथ सलाद

एक बहुत ही संतोषजनक सलाद, तैयार करने में आसान। आप इसमें मसालेदार प्याज या लहसुन भी डाल सकते हैं, मैंने नहीं डाला. इस सलाद को कुछ घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि यह जितना संभव हो सके इसमें समा जाए।

सामग्री:

स्प्रैट का 1 कैन

200 ग्राम उबले चावल

200 ग्राम हार्ड पनीर

200 ग्राम अखरोट

ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़

सजावट के लिए साग

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
स्प्रैट्स को मक्खन के साथ कांटे से मैश करें,

नट्स को ब्लेंडर या मोर्टार या किसी अन्य चीज़ में पीस लें)

मोटे कद्दूकस पर सख्त पनीर।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

यदि चाहें तो सलाद को परतों में व्यवस्थित करें।

दो बार दोहराएं, प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम से कोट करें।
1 परत - चावल
दूसरा - स्प्रैट्स
3. पनीर की परत
4 मेवे
5 अंडे

टमाटर के साथ स्प्रैट सलाद

3-4 सर्विंग के लिए स्प्रैट और टमाटर सलाद की सामग्री:

स्प्रैट्स - 1 जार (200-240 ग्राम);

टमाटर - 2-3 टुकड़े;

पाव रोटी - 3 स्लाइस;

लहसुन - 1-2 लौंग;

मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;

साग (सोआ, हरा प्याज) - सलाद को सजाने और स्वाद में ताजगी जोड़ने के लिए।

स्प्रैट्स के साथ सलाद कैसे तैयार करें:

स्प्रैट्स को जार से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

क्राउटन (क्राउटन) बनाएं: पाव स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काटें और माइक्रोवेव में या फ्राइंग पैन में सुखाएं (बस ध्यान रखें कि वे जलें नहीं)। पटाखों को ठंडा होने दीजिए.

टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. यदि टमाटर के अंदर बहुत अधिक तरल है, तो अतिरिक्त निकाल दें (या इसे पी लें)) - हमें तरल सलाद की आवश्यकता नहीं है!

लहसुन को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।

सारी सामग्री मिला लें. स्प्रैट सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।

नोट: सलाद को परोसने से ठीक पहले मिलाएं। अन्यथा, पटाखे गीले हो जाएंगे और पकवान का स्वाद खराब हो जाएगा (यह स्वादिष्ट होगा, अरे नहीं)।

तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

स्प्रैट्स के साथ सलाद "लूसिया"

सामग्री:

तेल में स्प्रैट का 1 कैन
जैतून का 1 कैन
100 ग्राम पनीर
2 नमकीन या मसालेदार खीरे
3-4 आलू
1 मध्यम चुकंदर
1 प्याज
मेयोनेज़

तैयारी:

सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से कोटिंग करें। कद्दूकस किए हुए उबले आलू: बारीक कटे हुए प्याज: कद्दूकस किए हुए खीरे: कटे हुए स्प्रैट: कद्दूकस किए हुए उबले हुए बीट्स: पनीर: बारीक कटे हुए जैतून: परोसने से पहले अच्छी तरह ठंडा करें:

पत्तागोभी और स्प्रैट के साथ सलाद

स्प्रैट के साथ आलू का सलाद

परतों में स्प्रैट के साथ सलाद बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है। इसे बनाने के लिए कई विकल्प हैं। हमने केवल सबसे सुलभ और सरल लोगों पर विचार करने का निर्णय लिया।

स्प्रैट के साथ: परतों में नुस्खा

स्प्रैट्स में सबसे लोकप्रिय "मिमोसा" है। शायद ऐसा कोई व्यक्ति नहीं होगा जिसने इस स्नैक डिश का स्वाद न चखा हो. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसे तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है।

तो, परतों में स्प्रैट के साथ सलाद बनाने के लिए, आपको खरीदना होगा:

• मध्यम आलू - 3 पीसी ।;
• रूसी हार्ड पनीर - लगभग 130 ग्राम;
• बड़े ताजे अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक - अंडे उबालने के लिए उपयोग किया जाता है;

सामग्री तैयार करना

परतों में स्प्रैट के साथ सलाद बनाने से पहले, आपको सभी घटकों को तैयार करना चाहिए। आलू, अंडे और गाजर को अच्छी तरह धोना चाहिए, फिर नमक के साथ उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर पकाएं। यह न भूलें कि प्रत्येक उत्पाद का खाना पकाने का समय अलग-अलग होता है। तो, अंडे को 7 मिनट के बाद, आलू को 25 के बाद और गाजर को 40 के बाद हटा देना चाहिए। इसके बाद सभी सामग्री को ठंडा करके छील लेना चाहिए और फिर उन्हें काटना शुरू कर देना चाहिए। इसके लिए आपको बस एक बारीक कद्दूकस की जरूरत है. इस पर आपको बारी-बारी से आलू और गाजर को कद्दूकस करना होगा, साथ ही अंडे की सफेदी और जर्दी को भी अलग-अलग पीसना होगा। सख्त रूसी पनीर को बिल्कुल उसी तरह से कुचलने की जरूरत है।

जहां तक ​​लाल प्याज की बात है, उन्हें छीलकर तेज चाकू से काटना चाहिए।

मछली का व्यंजन बनाना

स्प्रैट और आलू का सलाद बहुत गहरे नहीं, बल्कि चौड़े कटोरे में बनाना चाहिए। आपको इसमें डिब्बाबंद मछली को तेल के साथ डालना है और कांटे से अच्छी तरह मैश करना है। इसके बाद, आपको परिणामस्वरूप घी को प्लेट की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता है, और फिर बारीक कटा हुआ प्याज बिछा दें। इसके बाद स्प्रैट्स को मेयोनेज़ की जाली से ढक देना चाहिए। भविष्य में, आपको आलू, गाजर, अंडे की सफेदी और पनीर जैसी परतें बिछानी चाहिए। इसके अलावा, इन सभी उत्पादों को उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ चिकनाई किया जाना चाहिए।

परतों में स्प्रैट के साथ सलाद बनने के बाद, इसे कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ छिड़का जाना चाहिए और ताजा जड़ी बूटियों से सजाया जाना चाहिए। इस रूप में, डिश को रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए और लगभग 5-6 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, "मिमोसा" पूरी तरह से मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएगा, रसदार और बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।

हम इसे आमंत्रित अतिथियों के समक्ष सही ढंग से प्रस्तुत करते हैं

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्प्रैट और पनीर के साथ सलाद बनाना आसान और काफी सरल है। इसके डालने और मेयोनेज़ में भिगोने के बाद, इसे तुरंत मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। ऐसी डिश को एक छोटे स्पैटुला का उपयोग करके प्लेटों पर रखने की सिफारिश की जाती है ताकि सभी परतें अपनी जगह पर बनी रहें।

छुट्टियों की मेज के लिए रसदार और कोमल सलाद बनाना

स्प्रैट और खीरे का सलाद पिछले व्यंजन की तुलना में और भी सरल और हल्का बनाया जाता है। इसके अलावा, इसे तैयार करने के लिए आपको थोड़ी अलग सामग्री की आवश्यकता होगी, अर्थात्:

• तेल में स्प्रैट - मानक टिन कैन;
• लंबे चावल - ½ कप;
• मध्यम लाल प्याज - 1 सिर;
• बड़ी ताजी गाजर - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• बड़े ताजे अंडे - 2 पीसी ।;
• ताजा साग - पकवान को सजाने के लिए;
• नमक - सब्जियों, अंडे और अनाज को उबालने के लिए उपयोग किया जाता है;
• फैटी जैतून मेयोनेज़ - इच्छानुसार जोड़ें (लगभग 300 ग्राम)।

सामग्री का प्रसंस्करण

स्प्रैट और चावल के साथ अपना खुद का सलाद बनाने के लिए, आपको सभी उत्पादों को एक-एक करके संसाधित करना होगा। सबसे पहले आपको गाजर और अंडे को उबालना होगा और फिर उन्हें ठंडा करके छीलना होगा। इसके बाद नामित घटकों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। ताजा खीरे के साथ भी ऐसा ही करने की सलाह दी जाती है।

लंबे दाने वाले चावल को धोकर नमकीन पानी में नरम होने तक उबालना भी जरूरी है। भविष्य में, इसे एक छलनी में फेंक दिया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और सभी नमी से वंचित किया जाना चाहिए। जहां तक ​​लाल प्याज की बात है, तो आपको बस इसे बारीक काटना होगा।

स्नैक डिश बनाने की प्रक्रिया

स्प्रैट के साथ प्रस्तुत सलाद कैसे बनाया जाना चाहिए? लेयरिंग रेसिपी के लिए एक चौड़ी, लेकिन बहुत गहरी नहीं, प्लेट की आवश्यकता होती है। आपको इसमें मछली को तेल में डालना होगा और इसे कांटे के साथ पीसना होगा जब तक कि यह एक नरम द्रव्यमान न बन जाए। इसके बाद, आपको स्प्रैट्स को डिश के तल पर समान रूप से वितरित करना होगा और लाल प्याज छिड़कना होगा। सामग्री को मेयोनेज़ की जाली से ढकने के बाद, उन पर उबले हुए चावल, गाजर और ताज़े खीरे रखें। वैसे, बिछाने के बाद प्रत्येक उत्पाद को चम्मच से अच्छी तरह से दबा देना चाहिए। उन्हें कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई करने की भी आवश्यकता होती है।

अंत में, गठित सलाद को कसा हुआ अंडे के साथ कवर किया जाना चाहिए।

मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन परोसना

अब आप जानते हैं कि परतें बनाने के लिए डिश को लंबे समय तक (लगभग 5 घंटे) रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता होती है। आख़िरकार, यही एकमात्र तरीका है जिससे आप बहुत कोमल और रसदार नाश्ता प्राप्त कर सकते हैं। इसे मुख्य गर्म व्यंजन से पहले परोसने की सलाह दी जाती है।

स्प्रैट और टमाटर से स्वादिष्ट सलाद बनाना

यदि आप भोजन को लंबे समय तक परतों में फैलाकर मेयोनेज़ से चिकना नहीं करना चाहते हैं, तो हम मिश्रित सलाद बनाने का सुझाव देते हैं। इसमें स्प्रैट और अन्य घटक भी शामिल हैं।

तो, स्नैक डिश तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• हरी सलाद या चीनी गोभी के पत्ते - कई बड़े टुकड़े;
• तेल में स्प्रैट - मानक टिन कैन;
• मध्यम पके टमाटर - 2 पीसी ।;
• हार्ड डच पनीर - लगभग 90 ग्राम;
• लहसुन - कुछ छोटी कलियाँ;
• ताजा चिकन अंडे - कुछ टुकड़े;
• सफेद ब्रेड - कुछ स्लाइस;
• लाल मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• ताजा डिल - कुछ टहनियाँ।

मछली प्रसंस्करण

इस तथ्य के बावजूद कि स्प्रैट और टमाटर के साथ सलाद बनाना बहुत आसान है, यह अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है। ऐसा मिश्रित व्यंजन बनाने से पहले, मछली को कैन से निकालना आवश्यक है और फिर उसका सिर और पूंछ काट देना आवश्यक है। जहां तक ​​शव का प्रश्न है, इसे 2 या 3 टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए।

उत्पाद को काटने के बाद, आपको इसे एक तरफ रखना होगा और अन्य सामग्रियों का प्रसंस्करण शुरू करना होगा।

सब्जियाँ तैयार करना

स्प्रैट संसाधित होने के बाद, आपको पत्तियों या चीनी गोभी को धोना चाहिए, और फिर उन्हें अपने हाथों से बेतरतीब ढंग से तोड़ देना चाहिए। इसके बाद, आपको टमाटरों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। जहां तक ​​चिकन अंडे की बात है, उन्हें उबालने, छीलने और क्यूब्स में काटने की जरूरत है। हम लाल मिर्च को भी इसी तरह पीसने की सलाह देते हैं।

आपको सख्त डच पनीर को भी बड़े कद्दूकस पर अलग से कद्दूकस करना चाहिए।

क्राउटन तैयार करना

स्प्रैट और पनीर के साथ इसे विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसमें क्रैकर जैसी सामग्री अवश्य मिलानी चाहिए। उन्हें किसी स्टोर में खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आख़िरकार, ऐसे उत्पादों में बहुत सारे हानिकारक योजक हो सकते हैं। इन्हें स्वयं बनाना बेहतर है. इसके अलावा, इसमें आपको थोड़ा समय लगेगा।

तो, घर पर बने पटाखे बनाने के लिए, आपको सफेद ब्रेड को 1 सेंटीमीटर के किनारों वाले बराबर क्यूब्स में काटने की जरूरत है। इसके बाद इन्हें एक बड़ी, सपाट प्लेट पर रखना होगा और फिर माइक्रोवेव में रखना होगा। डिवाइस की अधिकतम शक्ति पर उत्पादों को 2-4 मिनट के लिए इस तरह से सुखाया जाना चाहिए। उन्हें समय-समय पर अपने हाथों से हिलाने की सलाह दी जाती है ताकि वे सभी तरफ से समान रूप से भूरे हो जाएं।

ब्रेड के पूरी तरह सूखने के बाद, इसे एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और कसा हुआ लहसुन और नमक के मिश्रण के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। इस संरचना में, पटाखों को अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए ताकि सभी मसाले उन पर समान रूप से वितरित हो जाएं।

स्प्रैट के साथ ऐपेटाइज़र को ठीक से कैसे बनाएं

सभी सामग्रियों को तैयार करने और पटाखों को सुखाने के बाद, आप सुरक्षित रूप से पकवान बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक सलाद कटोरा लेना होगा, और फिर उसमें फटे हुए सलाद के पत्ते, टमाटर के स्लाइस और लाल मीठी मिर्च डालें। इसके बाद, आपको सामग्री में स्प्रैट के टुकड़े जोड़ने और उन्हें मेयोनेज़ जाल के साथ खूबसूरती से कवर करने की आवश्यकता है। - इसके बाद उसी बाउल में कद्दूकस किया हुआ हार्ड पनीर, घर का बना क्रैकर और कटे हुए अंडे डालें.

इस बिंदु पर, स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की प्रक्रिया पूरी तरह से पूरी मानी जाती है।

हम उत्सव की मेज पर एक सुगंधित नाश्ता पेश करते हैं

सभी सामग्रियों को एक गहरे सॉस पैन में डालने के बाद, सलाद को तुरंत आमंत्रित मेहमानों को प्रस्तुत किया जाना चाहिए। इसे रेफ्रिजरेटर में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, सब्जियों से रस निकलेगा, जिससे व्यंजन पानीदार हो जाएगा और बहुत स्वादिष्ट नहीं होगा। लंबे समय तक एक्सपोज़र पटाखों को नरम करने में भी मदद कर सकता है। इन्हीं कारणों से बने हुए सलाद को नहीं मिलाना चाहिए।

इस व्यंजन को मेज पर परोसने के बाद, आपको इसे प्लेटों में वितरित करना होगा और थोड़ा मेयोनेज़ (यदि वांछित हो) मिलाना होगा। इसके बाद, सलाद को हल्के ढंग से मिश्रित किया जाना चाहिए और कांटे का उपयोग करके खाया जाना चाहिए।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्प्रैट का उपयोग करके सलाद विभिन्न व्यंजनों के अनुसार बनाया जा सकता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस व्यंजन के लिए कौन सी सामग्री का उपयोग करते हैं, यह किसी भी स्थिति में बहुत पौष्टिक, सुगंधित और स्वादिष्ट बनेगा। सुखद भूख और सफल प्रयोग।

स्प्रैट के साथ सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए डिब्बाबंद स्प्रैट एक आदर्श घटक हैं। इनमें से एक है स्प्रैट वाला सलाद। यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है; इसका उपयोग नाश्ते में विविधता लाने के लिए किया जा सकता है, गर्म क्राउटन या टार्टलेट के साथ परोसा जा सकता है, और पिकनिक या काम पर अपने साथ ले जाया जा सकता है। बहुत सारे विकल्प हैं! स्प्रैट्स के साथ सलाद को आधार के रूप में उपयोग करके, आप एक वास्तविक अवकाश उपचार भी तैयार कर सकते हैं। डिब्बाबंद भोजन अंडे, मशरूम, लहसुन, कुछ सब्जियों, हरी मटर, पनीर, क्रैकर, आलूबुखारा, मसालेदार खीरे और बीन्स के साथ अच्छा लगता है। विभिन्न प्रकार के उत्पादों को मिलाकर, आप स्प्रैट्स के साथ सलाद के लिए अपनी अनूठी रेसिपी बना सकते हैं।

सलाद को स्प्रैट से सजाने के लिए मेयोनेज़, नींबू के रस के साथ डिब्बाबंद तेल, सरसों, लहसुन और अन्य सॉस का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। विभिन्न मसालों, सीज़निंग और जड़ी-बूटियों को मिलाकर पकवान को और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। पकवान तैयार करने का मूल सिद्धांत सभी उत्पादों को मूल सामग्री (मसले हुए स्प्रैट) के साथ मिलाना या सभी घटकों को परतों में फैलाना है, जो मेयोनेज़ या अन्य सॉस के साथ लेपित हैं।

स्प्रैट के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

स्प्रैट के साथ सलाद आमतौर पर फ्लैट प्लेटों पर, छोटे फूलदानों में, टोस्ट पर या टार्टलेट में परोसा जाता है। आपको एक कटोरे या अन्य बर्तनों की भी आवश्यकता होगी जहां सामग्री सीधे मिश्रित की जाएगी, खाना पकाने के लिए एक सॉस पैन, एक कटिंग बोर्ड, एक कैन ओपनर और एक ग्रेटर। डिब्बाबंद भोजन को स्वयं किसी अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है - उत्पाद को तुरंत सलाद में जोड़ा जाता है। अन्य घटकों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए: सब्जियों को धोएं, उबालें और काटें, अंडे को सख्त उबालें, कुछ सामग्री को कद्दूकस करें। इस बिंदु पर, एक नियम के रूप में, व्यंजन और घटकों की तैयारी समाप्त हो जाती है, जिसके बाद आप स्प्रैट के साथ सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

स्प्रैट के साथ सलाद की रेसिपी:

पकाने की विधि 1: स्प्रैट के साथ सलाद

यह स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक सलाद पांच मिनट में तैयार हो जाता है. नाश्ते और हल्के नाश्ते के लिए एक आदर्श समाधान।

आवश्यक सामग्री:

• स्प्रैट का कैन;
• 2 अंडे;
• 1 प्याज;
• मूल काली मिर्च;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

एक छोटी कटोरी या कटोरी में स्प्रैट्स को कांटे की मदद से मैश कर लें। अंडे उबालें, ठंडा पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे ठंडे होने के बाद बारीक काट लीजिए. प्याज को बारीक काट लें, एक छलनी में रखें, उबलते पानी डालें और अतिरिक्त तरल निकल जाने दें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, काली मिर्च, मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर स्नैक थोड़ा सूखा है तो आप जार से थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं. स्प्रैट के साथ सलाद को अलग से या टोस्टेड ब्रेड पर परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि 2: स्प्रैट और आलू के साथ सलाद

उबले हुए आलू और स्प्रैट एक दूसरे के पूरक हैं, यही वजह है कि इन सामग्रियों से बना सलाद इतना स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। हर दिन या अनियोजित दावत के लिए एक उत्कृष्ट दावत।

आवश्यक सामग्री:

• तेल में स्प्रैट का 1 कैन;
• 1 बड़ा प्याज;
• आलू - 300 ग्राम;
• 2 चिकन अंडे;
• रोटी - 80 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• नींबू का रस;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

सफेद ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में भूनें (180 डिग्री पर 12-15 मिनट तक पकाएं)। आलू उबाले जा सकते हैं, लेकिन उन्हें ओवन में पकाना बेहतर है। बाद में छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अंडे उबालें, ठंडा होने दें, बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट लीजिये. डिब्बाबंद भोजन से तेल निकालकर एक अलग कटोरे में रखें, उसमें तैयार पटाखे डालें और मिलाएँ। स्प्रैट्स को 4-5 टुकड़ों में काट लीजिये. सॉस तैयार करें: मेयोनेज़, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक मिलाएं। एक सलाद कटोरे में स्प्रैट, आलू, अंडे, प्याज और आधे क्राउटन मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और बचे हुए आधे क्राउटन से सजाएँ।

पकाने की विधि 3: स्प्रैट और बीन्स के साथ सलाद

यह मसालेदार, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। यह बहुत जल्दी, जल्दी पक जाता है और खाया जाता है.

आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - आधा कैन;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• मसालेदार पनीर - 150 ग्राम;
• बोरोडिनो ब्रेड का आधा पाव;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

स्प्रैट्स से तेल निकालकर एक अलग कटोरे में निकाल लें। बोरोडिनो ब्रेड को क्यूब्स में काटें और ओवन में 15 मिनट तक बेक करें। तैयार क्राउटन को मक्खन वाले कटोरे में रखें और 8-10 मिनट के लिए भीगने दें। बीन्स और मक्के से तरल छान लें, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, कांटे से मसला हुआ स्प्रैट, कुचला हुआ लहसुन और कसा हुआ पनीर डालें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ डालें, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। इस सलाद को तुरंत स्प्रैट के साथ खाना बेहतर है, क्योंकि क्राउटन गीले हो जाएंगे और डिश इतनी स्वादिष्ट नहीं बनेगी।

पकाने की विधि 4: स्प्रैट और हरी मटर के साथ सलाद

हर दिन और छुट्टियों दोनों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान। पकवान बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित बनता है।

आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद स्प्रैट का 1 कैन;
• डिब्बाबंद हरी मटर का 1 डिब्बा;
• 3 अंडे;
• 1 मध्यम आकार का प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• आधी रोटी;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

पाव को छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काट लें। क्राउटन को ओवन में तैयार करें, उन्हें ठंडा होने दें, एक कटोरे में स्प्रैट ऑयल के साथ मिला लें। गाजरों को धोएं, छीलें और नरम होने तक उबालें। अंडे उबालें, ठंडा करें। प्याज, अंडे, गाजर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक सलाद कटोरे में भीगे हुए पटाखे, मसले हुए स्प्रैट, प्याज, अंडे, गाजर, खीरा और छाने हुए मटर मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पकाने की विधि 5: स्प्रैट और आलूबुखारा के साथ सलाद

इस मसालेदार सलाद का असामान्य मीठा स्वाद सबसे नख़रेबाज़ पेटू को भी प्रसन्न करेगा। दावत के लिए या हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता।

आवश्यक सामग्री:

• तेल में स्प्रैट का 1 कैन;
• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• 3 छोटे प्याज;
• 2 आलू;
• 1 हरा सेब;
• आलूबुखारा - 120 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

आलू को नरम होने तक उबालें, छिलका हटा दें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब को धोइये, छिलका छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. अंडे उबालें, ठंडा करें, सफेद भाग अलग से काट लें। स्प्रैट के जार से तेल निकाल दें और मछली को कांटे से मैश कर लें। प्रून्स को पानी में भाप दें, फिर बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. जर्दी को पीस लें, मेवों को बारीक काट लें। सलाद को परतों में रखें: पहली परत - स्प्रैट, दूसरी परत - प्रोटीन, मेयोनेज़, तीसरी परत - आलू, मेयोनेज़, चौथी परत - जर्दी, सेब, मेयोनेज़, 5वीं परत - प्याज, मेयोनेज़, 6ठी परत - मेवे, 7वीं परत - आलूबुखारा. मेयोनेज़ की परत ज़्यादा गाढ़ी नहीं बनानी चाहिए, नहीं तो सलाद दलिया जैसा दिखेगा.

स्प्रैट के साथ सलाद तैयार करने की सफलता काफी हद तक सही उत्पादों पर निर्भर करती है। आपको डिब्बाबंद भोजन स्वयं विशेष रूप से सावधानी से चुनने की आवश्यकता है। आदर्श उत्पाद वह माना जाता है जिसमें केवल मछली (अक्सर स्प्रैट का उपयोग किया जाता है), नमक और तेल होता है। राज्य मानकों के अनुसार, जार में मछली उत्पाद की कुल मात्रा का कम से कम ¾ होनी चाहिए। जार खोलने के बाद आपको स्प्रैट की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए। मछली पूरी होनी चाहिए, किसी भी तरह से टूटी हुई या मसली हुई नहीं होनी चाहिए। यदि सामग्री दलिया जैसी दिखती है, तो इसका मतलब है कि उत्पादन प्रक्रिया में अनियमितताएं थीं। ऐसे उत्पाद से बना स्प्रैट वाला सलाद न केवल बेस्वाद होगा, बल्कि खतरनाक भी होगा। मछली की त्वचा को हल्की क्षति की अनुमति है।

स्प्रैट के साथ सलाद बनाते समय अक्सर तेल का ही उपयोग किया जाता है, इसलिए ऐसे में आपको बहुत अधिक मेयोनेज़ नहीं मिलाना चाहिए। यह अनुशंसा की जाती है कि परतदार सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखा जाए - इससे वे बेहतर तरीके से सोख सकेंगे और और भी स्वादिष्ट बन जाएंगे। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आप डिब्बाबंद भोजन के एक खुले जार को तीन दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं कर सकते हैं, इसलिए स्प्रैट खोलने के बाद तुरंत सलाद तैयार करना शुरू करने की सलाह दी जाती है। एक और रहस्य है - यदि खरीदे गए स्प्रैट का स्वाद थोड़ा कड़वा है (जो, सिद्धांत रूप में, अनुमत है), तो आप उन्हें एक कटोरे में मैश कर सकते हैं और थोड़ा नींबू का रस मिला सकते हैं, एसिड कड़वाहट को मार देगा। सामान्य तौर पर, नींबू और स्प्रैट एक-दूसरे के स्वाद को पूरी तरह से "खेल" देते हैं, जिसे स्प्रैट के साथ सलाद तैयार करते समय ध्यान में रखा जा सकता है।

बहुत बार, किसी आगामी दावत से पहले, गृहिणियां अपना दिमाग दौड़ाती हैं, उन्हें नहीं पता होता है कि हैकनीड मानक सलाद के अलावा ऐपेटाइज़र के रूप में क्या तैयार किया जाए। हम ऐपेटाइज़र स्प्रैट सलाद के साथ छुट्टियों के मेनू में विविधता लाने की पेशकश करते हैं। इन्हें बनाना बहुत आसान है, लेकिन ये स्वादिष्ट और असामान्य बनते हैं। और आर्थिक पक्ष से ये काफी स्वीकार्य साबित होते हैं। ये सलाद आसानी से रोजमर्रा की मेज पर फिट हो जाएंगे और किसी भी परिवार के नाश्ते या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होंगे।

स्प्रैट के साथ स्वादिष्ट सलाद

एक ऐसा नुस्खा जिसकी कोई बराबरी नहीं!

सामग्री:

• 4 उबले अंडे,
• स्प्रैट का 1 कैन,
• पटाखे,
• मशरूम का 1 कैन,
• 1 मध्यम प्याज,
• मेयोनेज़।

तैयारी:

अंडे उबालें. प्याज को आधा छल्ले में काट कर भून लें.

हम मशरूम को काटते हैं और अलग से भूनते हैं. उसे ठंडा हो जाने दें।

स्प्रैट्स को कांटे से मैश कर लें।

पटाखों को मैश कर लें (यदि बड़े हों)।

हम परतों में सलाद बनाते हैं:

मोटे कद्दूकस पर 2 अंडे
-स्प्रैट्स
- तला हुआ प्याज
-मेयोनेज़
-पटाखे
-मेयोनेज़
-मशरूम
- मोटे कद्दूकस पर 2 गिलहरी
-मेयोनेज़
-2 जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

तैयार सलाद को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, इसे भीगने दें!

बॉन एपेतीत!

स्प्रैट और पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी ।;
• स्प्रैट्स - 1 जार;
• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 70-80 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

गाजर और अंडे को उबालकर ठंडा कर लें।

आप सब कुछ एक पैन में पका सकते हैं, पानी में उबाल आने के 8-10 मिनट बाद अंडे हटा दें और गाजर को 30-40 मिनट तक पकने दें।

प्याज को मध्यम क्यूब्स या आधे छल्ले में काटें।

लगभग 1:1 के अनुपात में सिरके के साथ गर्म पानी मिलाएं और प्याज डालें।

कम से कम 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। उपयोग करने से पहले, प्याज से सारा तरल निकाल लें।

स्प्रैट्स को तेल से निकाल लीजिये. उन्हें कांटे से कुचलें और प्याज के साथ मिलाएं।

डिश को सलाद के पत्तों से ढकें, उस पर स्प्रैट और प्याज की एक परत डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

ठंडी गाजरों को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये.

ऊपर स्प्रैट रखें और उसे भी चिकना कर लें.

अंडों को कद्दूकस कर लें या कांटे से काट लें। हम उन्हें तीसरी परत में बिछाते हैं और फिर से मेयोनेज़ डालते हैं।

पनीर को कद्दूकस की तरफ से बारीक पीस लें और सलाद पर छिड़कें।

हरियाली की टहनियों से सजाएँ और परोसें।

बॉन एपेतीत!

स्प्रैट, टमाटर और क्राउटन के साथ सलाद

सामग्री:

• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी;
• पटाखे - 80-100 ग्राम;
• तेल स्प्रैट्स - 1 जार;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

हम टमाटर और खीरे को नल के नीचे बहते पानी से धोते हैं और काटते हैं।

स्प्रैट्स को तेल से निकालें और कई टुकड़ों में काट लें।

टमाटर और स्प्रैट्स को एक कटोरे में रखें, क्रैकर्स डालें।

लहसुन को निचोड़ें या चाकू से बारीक काट लें और सभी चीजों में मेयोनेज़ डालें।

क्राउटन के नरम होने से तुरंत पहले सलाद मिलाएं और परोसें।

अगर चाहें तो कोई भी साग डालें।

बॉन एपेतीत!

आप इसी तरह का सलाद और कैसे तैयार कर सकते हैं, वीडियो में देखें रेसिपी.

स्प्रैट और अंडे के साथ सलाद

सामग्री:

• अंडे - 4-5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तेल में स्प्रैट - 1 जार;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

अंडे को उबलते पानी में रखें और 8-10 मिनट तक पकाएं। तैयार अंडों को ठंडे पानी से भरें और ठंडा करें।

जब अंडे पक रहे हों, तो प्याज को मध्यम टुकड़ों में काट लें, इसे एक गहरे कंटेनर में डालें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें। आप पानी में कोई भी सिरका मिला सकते हैं। ऐसे प्याज वाला सलाद ज्यादा स्वादिष्ट होगा.

अंडों को छीलकर मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लें।

हम स्प्रैट्स को जार से निकालते हैं, काटते हैं और प्याज के साथ मिलाते हैं।

डिश को सलाद के पत्तों से ढक दें। हम स्प्रैट्स को प्याज के साथ फैलाते हैं और उन्हें मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चिकना करते हैं।

ऊपर अंडे रखें और सलाद को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। आप अंडे और स्प्रैट को कांटे से कुचल सकते हैं, प्याज और मेयोनेज़ डालकर मिला सकते हैं।

इस सलाद को ब्रेड या क्राउटन पर फैलाएं और हरा प्याज छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

स्प्रैट और खीरे के साथ सलाद

सामग्री:

• तेल में स्प्रैट - 1 जार;
• ताजा खीरे - 1-2 पीसी ।;
• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

अंडों को 10 मिनट तक खूब उबालें। ठंडा पानी डालकर ठंडा करें.

ठंडे अंडों को छीलकर क्यूब्स में काट लें। इसके लिए आप अंडे के स्लाइसर का इस्तेमाल कर सकते हैं.

हम ताजे खीरे को भी क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटते हैं।

स्प्रैट्स को तेल से निकालें और कई टुकड़ों में काट लें।

स्प्रैट और अंडे को एक कटोरे में रखें। कटी हुई सब्जियाँ डालें।

लहसुन को बहुत बारीक काट लें या प्रेस में डाल दें और इसे भी बाकी उत्पादों के साथ एक कटोरे में डाल दें।

आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

स्प्रैट के साथ हल्का सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

अंडे और मकई के साथ स्प्रैट सलाद

सामग्री:

• स्प्रैट्स - 1 जार;
• मक्का - 1 कैन;
• अंडे - 4-5 पीसी ।;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

इससे पहले कि आप सलाद तैयार करना शुरू करें, आपको अंडे को अच्छी तरह उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, अंडे को उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं। फिर अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालें और उनके ठंडा होने तक इंतज़ार करें।

अंडे के स्लाइसर या चाकू का उपयोग करके ठंडे अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम मछली को तेल के जार से निकालते हैं और उन्हें कई टुकड़ों में काटते हैं।

हरा प्याज काट लें. सब कुछ एक कटोरे में रखें, आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

यदि अलग-अलग कटोरे में परोस रहे हैं, तो ऊपर से मकई छिड़कें। सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार है.

मकई के साथ इसी तरह के सलाद की एक और रेसिपी के लिए, वीडियो देखें।

स्प्रैट और आलू के साथ सलाद

सामग्री:

• आलू - 2-3 पीसी ।;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• स्प्रैट्स - 1 जार;
• अंडे - 2-3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 70-80 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

गाजर और आलू को बिना छिलका उतारे नरम होने तक उबालें। पानी निथारें, ठंडा करें और साफ करें।

कड़े उबले अंडों को अलग से उबालें। इन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें.

प्याज को आधा छल्ले या मध्यम टुकड़ों में काट लें. 1:1 गर्म पानी और सिरका मिलाएं और प्याज में डालें। 25-30 मिनट के लिए छोड़ दें. इस दौरान प्याज मैरीनेट हो जाएगा और कड़वाहट दूर हो जाएगी.

स्प्रैट्स को कांटे से दबाएं और पानी निकाल कर प्याज के साथ मिला दें.

आलू को कद्दूकस करके एक परत में सर्विंग प्लेट पर रखें। इसे मेयोनेज़ से चिकना करें।

ऊपर मछली की एक परत रखें और फिर से मेयोनेज़।

इसके बाद, कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत बनाएं और फिर से चिकना करें।

हम अंडे भी कद्दूकस करते हैं और उन्हें गाजर पर रखते हैं। हम उन्हें मेयोनेज़ से भी कोट करते हैं।

अंतिम परत के रूप में कसा हुआ पनीर डालें और सलाद को कम से कम 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।

कसा हुआ पनीर को कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर से बदला जा सकता है। इस मामले में, पनीर दही को गाजर पर रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है, और अंडे शीर्ष पर रखे जाते हैं।

बॉन एपेतीत!

स्प्रैट, चावल और मटर के साथ सलाद

सामग्री:

• हरी मटर - 1 कैन;
• स्प्रैट्स - 1 जार;
• चावल - 0.5 बड़े चम्मच।

तैयारी:

चावल को कई बार अच्छे से धो लें. पानी में थोड़ा सा नमक डालकर नरम होने तक उबालें। यदि आवश्यक हो तो पके हुए चावल को धोकर ठंडा कर लें।

मटर से तरल निकाल लें और इसे चावल के साथ मिला दें। चाहें तो थोड़ी सी मेयोनेज़ मिला लें।

सलाद के पत्तों वाली एक प्लेट पर रखें।

हम शीर्ष पर स्प्रैट डालते हैं।

चाहें तो हरा प्याज छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

व्यंजनों के इस अद्भुत संग्रह को अपने लिए सहेजें और अपने दोस्तों के साथ साझा करें!

इन्हें बनाने की रेसिपी और तरीके बेहद सरल हैं। हालाँकि, प्रत्येक व्यंजन का अपना स्वाद होता है।

सरल विकल्प

जब मेज पर मेहमानों की प्रतीक्षा की जाती है, तो निश्चित रूप से प्रत्येक गृहिणी अपने पाक कौशल से उन्हें आश्चर्यचकित करना चाहती है। लेकिन कभी-कभी इसके लिए न तो समय होता है और न ही धन। ऐसे मामलों के लिए, स्प्रैट के साथ सलाद एकदम सही हैं। जिन व्यंजनों के लिए उन्हें तैयार किया जाता है वे आम तौर पर सरल होते हैं और उन्हें कलाकार से किसी विशेष योग्यता की आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए, एक विकल्प लें जिसके लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

स्प्रैट के 1 कैन के लिए - 4 अंडे, 2 खीरे, थोड़ी सी मेयोनेज़ और क्रैकर्स के कुछ पैक।

इस व्यंजन को तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा नहीं लगता:

1. सबसे पहले आपको अंडों को अच्छी तरह उबालना होगा।
2. जार खोलें, उसमें से मछली निकालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक उसमें से तेल पूरी तरह से सूख न जाए।
3. अंडे और खीरे को बेतरतीब ढंग से काटें। यहां कोई विशिष्ट आवश्यकताएं नहीं हैं, इसलिए टुकड़ों का आकार कोई भी हो सकता है।
4. एक अलग कटोरे में, तैयार अंडे, स्प्रैट और खीरे को मिलाएं।
5. मेयोनेज़ के साथ उत्पादों को सीज़न करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

इसके बाद, तैयार द्रव्यमान को सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जा सकता है और तुरंत मेज पर लाया जा सकता है।

टमाटर के साथ स्प्रैट

अगर आपको अचानक अलमारी में स्प्रैट्स का जार मिल जाए, तो अब आपको रात के खाने में सलाद के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। किसी विशिष्ट रेसिपी पर निर्णय लेने के लिए आपको बस यह जांचना है कि आपके घर में कौन से उत्पाद हैं। स्प्रैट से आप कई तरह के सलाद तैयार कर सकते हैं. इन व्यंजनों की रेसिपी दोहराना हमेशा आसान होता है।

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इतनी सरल कला में महारत हासिल कर सकती है। यह ध्यान में रखते हुए कि मछली सब्जियों के साथ अच्छी लगती है, आप वह विकल्प चुन सकते हैं जिसके लिए आवश्यकता होगी:

240 ग्राम स्प्रैट (1 कैन), 3 ताजा टमाटर, लहसुन की 2 कलियाँ, मेयोनेज़, पाव रोटी के 3 टुकड़े और जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल)।

एक बार सभी घटक इकट्ठे हो जाएं, तो आप काम पर लग सकते हैं:

1. मछली को जार से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटरों को बिना छिलके उतारे काट लीजिये.
3. लहसुन को एक विशेष प्रेस से गुजारें।
4. ब्रेड से पटाखे बनाएं. ऐसा करने के लिए, स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काट लें और फिर उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें।
5. सभी उत्पादों को एक गहरे कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, तो पकवान को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है।

परिणाम एक पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट मिश्रण है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

एवोकाडो के साथ स्प्रैट

हैरानी की बात यह है कि तेल में लोकप्रिय स्मोक्ड मछली एवोकैडो जैसे विदेशी फल के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। आप उनसे एक मूल और बिल्कुल सामान्य व्यंजन नहीं बना सकते हैं। कभी-कभी स्प्रैट के साथ शानदार सलाद सीधे एवोकाडो से बनाए जाते हैं, जिनकी रेसिपी दिलचस्प होती हैं क्योंकि वे विभाजित होते हैं। विभिन्न बुफ़े का आयोजन करते समय यह बहुत सुविधाजनक है। काम करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

3 एवोकैडो के लिए - ½ प्याज, 12 स्प्रैट, 2 उबले अंडे और एक नींबू का रस।

यह सलाद कुछ ही मिनटों में बन जाता है:

1. सबसे पहले, विदेशी फलों को धुरी के साथ काटा जाना चाहिए और उनमें से बीज सावधानीपूर्वक हटा दिए जाने चाहिए। बचे हुए गूदे पर तुरंत नींबू का रस छिड़क देना चाहिए।
2. प्याज और उबले अंडे को बेतरतीब ढंग से काट लें। टुकड़े बहुत छोटे नहीं होने चाहिए.
3. एक अलग प्लेट में स्प्रैट्स को कांटे से हल्का सा मैश कर लें और फिर इसमें कटे हुए अंडे और प्याज डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
4. तैयार मिश्रण का एक हिस्सा प्रत्येक एवोकैडो के आधे भाग की गुहा में रखें। ऊपर से फिर से रस छिड़कें.

परिणाम मूल भरवां सांचे हैं जो न केवल दिखने में, बल्कि स्वाद में भी आकर्षक हैं।

"फ्लोटिंग" स्प्रैट्स

कोई भी रसोइया अपनी रचना को कला के वास्तविक कार्य में बदलने का प्रयास करता है। यह बिल्कुल असामान्य "तालाब में मछली" सलाद जैसा दिखता है। यह एक वास्तविक चित्र जैसा दिखता है, जिसकी तैयारी के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

स्प्रैट के 1 कैन के लिए - 4 आलू, 200 ग्राम हार्ड पनीर, 5 अंडे, लहसुन की कई कलियाँ (स्वाद के लिए) और मेयोनेज़।

"तालाब में मछली" सलाद बनाने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

1. कड़े उबले अंडे और आलू को अलग-अलग उबालें।
2. स्प्रैट का एक कैन खोलें, और फिर प्रत्येक मछली की पूंछ की तरफ से 4-सेंटीमीटर का टुकड़ा काट लें।
3. अंडे, लहसुन और पनीर को अलग-अलग पीस लें.
4. बस मछली के बचे हुए टुकड़ों को कांटे से मैश कर लें।
5. तैयार उत्पादों को एक निश्चित क्रम में सलाद कटोरे में रखें: आलू (आप उन पर कैन से तेल डाल सकते हैं) - स्प्रैट - लहसुन के साथ अंडे - पनीर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें। इसका परिणाम तालाब में पानी की सतह की किसी प्रकार की नकल होगी।
6. इस द्रव्यमान में स्प्रैट के टुकड़े चिपका दें ताकि पूंछ बाहर की ओर रहें।

दूर से देखने पर ऐसा लगता है जैसे सचमुच मछलियाँ तालाब में गोते लगा रही हों।

मूल संयोजन

नियमित क्राउटन का उपयोग करके, आप स्प्रैट के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, यह दिखने में बहुत खूबसूरत लगता है और किसी भी हॉलिडे टेबल को सजा सकता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

150 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम (मसालेदार या नमकीन), स्प्रैट का एक कैन, 1 बड़ा प्याज, 4 उबले अंडे, मेयोनेज़ और कोई भी गेहूं क्रैकर।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
2. अंडों को छीलकर कद्दूकस कर लें.
3. स्प्रैट्स को मक्खन के साथ कांटे से मैश कर लें।
4. मशरूम को तेज चाकू से बारीक काट लें.
5. पटाखे छोटे होने चाहिए. बड़े टुकड़ों को हाथ से तोड़ना होगा.
6. सलाद तैयार करने के लिए, उत्पादों को परतों में रखा जाना चाहिए: प्याज का ½ भाग - 2 अंडे - स्प्रैट - प्याज का ½ भाग - मेयोनेज़ - पटाखे - मेयोनेज़ - मशरूम - सफेद - जर्दी।

यदि आप इसे पकने दें तो सलाद अधिक स्वादिष्ट होगा। ऐसा करने के लिए, डिश को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

सलाद "मछली"

जो कोई भी विभिन्न पाक व्यंजनों को पसंद करता है उसे स्प्रैट के साथ "मछली" सलाद वास्तव में पसंद आना चाहिए। सच है, इसकी तैयारी के लिए सामग्री के एक समृद्ध सेट की आवश्यकता होती है:

2 अंडे, 160 ग्राम डिब्बाबंद स्प्रैट, 1 अचार और 1 ताजा खीरा, 3 आलू, एक नीला प्याज, नमक, 1 बड़ी गाजर, 15 ग्राम सिरका और डेढ़ चम्मच मेयोनेज़।

इस सलाद को तैयार करने में समय लगता है:

1. - आलू और गाजर को 15 मिनट तक उबालें. इसके बाद इन्हें साफ करने की जरूरत होती है.
2. अंडों को सख्त उबाल लें (7 मिनट), और फिर उन्हें ठंडे पानी में डाल दें ताकि छिलके आसानी से निकल जाएं।
3. स्प्रैट का जार खोलें और उसकी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें।
4. खीरे को धो लें और छिले हुए प्याज को ठंडे पानी से धो लें।
5. आलू को जर्दी सहित मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
6. प्याज को क्यूब्स में काटें और उस पर सिरका छिड़कें।
7. - खीरे को भी इसी तरह पीस लें.
8. उबली हुई गाजर को सावधानी से टुकड़ों में काट लें।
9. सफ़ेद भाग को बेतरतीब ढंग से काटें।
10. कटे हुए उत्पादों (गाजर और प्रोटीन को छोड़कर) को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
11. तैयार द्रव्यमान को किनारों पर नुकीले अंडाकार आकार में एक डिश पर रखें।
12. आकृति के बाईं ओर कटे हुए अंडे की सफेदी छिड़कें। यह मछली का सिर होगा.
13. तराजू की नकल करते हुए बाकी को गाजर से ढक दें।
14. उसी गाजर से आप तात्कालिक मछली का मुंह और आंख बना सकते हैं।

यह सलाद न केवल मेज पर सुंदर दिखता है, बल्कि इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है।

सागर की कोमलता

कुकबुक में आप ओशन सलाद बनाने के कई अलग-अलग तरीके पा सकते हैं। स्प्रैट रेसिपी उनमें से किसी के जैसी नहीं है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित मुख्य घटकों की आवश्यकता होगी:

स्प्रैट का एक जार, 3 अंडे, 4 आलू, 120 ग्राम हार्ड पनीर, 3 गाजर, डिल और मेयोनेज़ का आधा गुच्छा।

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी ऐसे व्यंजन का सामना कर सकती है:

1. आलू और गाजर उबाल लें. सब्जियों को खट्टा होने से बचाने के लिए समय-समय पर चाकू की नोक से उनकी तैयारी की जांच करनी चाहिए।
2. अंडों को अच्छी तरह उबालें और सावधानी से छीलें।
3. तैयार उत्पादों को मोटे कद्दूकस का उपयोग करके पनीर के साथ पीस लें, लेकिन मिश्रण न करें। परिणामस्वरूप, उनमें से प्रत्येक को एक अलग प्लेट पर होना चाहिए।
4. साग काट लें.
5. सलाद का डिज़ाइन धीरे-धीरे बनता है। ऐसा करने के लिए, उत्पादों को एक-दूसरे के ऊपर एक-एक करके रखा जाना चाहिए: स्प्रैट्स (बिना तेल के कांटे से मसला हुआ) - आलू - गाजर - डिल के साथ अंडे - पनीर। इस मामले में, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाना चाहिए।

खाने से पहले ऐसे सलाद को ठंडी जगह पर रख देना चाहिए ताकि वह अच्छी तरह भीग सके।

स्वाद का उत्सव

स्प्रैट और मकई वाला सलाद विशेष ध्यान देने योग्य है। इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक उत्पाद के लाभकारी गुणों को ध्यान में रखते हुए, पकवान को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत स्वस्थ भी माना जा सकता है। काम करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद मेज पर होने चाहिए:

240 ग्राम स्प्रैट, 100 ग्राम हार्ड चीज़, 250 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स, 2 लहसुन की कलियाँ, एक जार में 200 ग्राम मक्का, 80 ग्राम राई क्रैकर्स, 4 टहनी अजमोद और 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

पकवान तैयार करने की विधि सरल और सीधी है:

1. स्प्रैट्स का एक जार खोलें। मछली को कांटे से अलग से मैश करें और क्राउटन के ऊपर उदारतापूर्वक तेल डालें।
2. लहसुन को एक विशेष प्रेस से गुजारें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. सबसे पहले जार से मक्के और फलियों का रस निकाल लें।
4. सभी तैयार उत्पादों को एक प्लेट में मिलाएं और मिश्रण को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

यह सलाद तुरंत परोसा जाना चाहिए। अन्यथा, पटाखे जल्दी नरम हो जाएंगे और बेस्वाद हो जाएंगे।

वायु डिज़ाइन

आप परतों में स्प्रैट के साथ सलाद कैसे बना सकते हैं? इसके लिए हर गृहिणी का अपना तरीका होता है। उदाहरण के लिए, एक ऐसी रेसिपी पर विचार करें जो निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करती है:

2 आलू, 1 खीरा, 2 अंडे, एक कैन स्प्रैट, 1 गाजर, नमक, 150 ग्राम सफेद पत्तागोभी, साग का एक गुच्छा (पंख प्याज, अजमोद और डिल), 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर और ½ कप खट्टा क्रीम .

सलाद बहुत ही रोचक तरीके से तैयार किया जाता है:

1. काम करने के लिए आपको एक फॉर्म की आवश्यकता होगी. इसे गर्दन के नीचे और ऊपर से काटकर एक नियमित प्लास्टिक की दो लीटर की बोतल से बनाया जा सकता है।
2. आलू, अंडे और गाजर को अलग-अलग उबालें, फिर छीलकर कद्दूकस से काट लें।
3. पत्तागोभी को काट कर एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और नरम होने तक पकाएं।
4. खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
5. सांचे के अंदरूनी हिस्से को जैतून के तेल से उपचारित करें और इसे एक प्लेट पर लंबवत रखें।
6. सबसे नीचे आलू रखें. परतों को सघन बनाने के लिए, उन्हें मैशर से हल्के से दबाया जा सकता है।
7. ऊपर गाजर रखें और उनके ऊपर खट्टी क्रीम डालें।
8. इसके बाद जर्दी आती है, जिस पर आपको मैश की हुई मछली रखनी चाहिए।
9. स्प्रैट परत के ऊपर खीरे रखें, उन पर थोड़ा सा नमक डालें और उन पर खट्टा क्रीम भी डालें।
10. इसके बाद बारी-बारी से हरी मटर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और पत्तागोभी आती हैं।
11. अंतिम परत अंडे की सफेदी है।

फिर सलाद को रेफ्रिजरेटर में एक घंटे (या फ्रीजर में 30 मिनट) के लिए रखा जाना चाहिए। इसके बाद ही इसे परोसा जा सकता है, पहले प्लास्टिक फॉर्म को हटाकर।