मल्टीकुकर में दलिया "फ्रेंडशिप" पैनासोनिक 181। मल्टीकुकर में दलिया "फ्रेंडशिप"

अनाज के फायदों के बारे में लोग बचपन से ही सीखते हैं। वास्तव में, दलिया वह पहला व्यंजन है जिसे वह जीवन में आज़माता है, विभिन्न दूध के फार्मूले को छोड़कर। आमतौर पर इसे किसी भी अनाज को लंबे समय तक उबालकर तैयार किया जाता है। परिणाम विटामिन और खनिजों से भरपूर एक सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। यदि आप एक साथ कई प्रकार के अनाज लें तो क्या होगा?

यह कहना कठिन है कि सबसे पहले यह विचार किसके मन में आया। लेकिन मूल नाम "फ्रेंडशिप" वाला दलिया ठीक इसी तरह सामने आया। इसे पानी या दूध के साथ या इन दोनों उत्पादों को तरल आधार के रूप में उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। किसी भी अन्य की तरह, यह दलिया आमतौर पर सॉसपैन, सॉसपैन या बर्तन में पकाया जाता है। लेकिन आधुनिक गृहिणी के पास रसोई में कई अन्य सहायक भी होते हैं। धीमी कुकर में द्रुज़बा दलिया तैयार करना बहुत आसान और तेज़ है। इसके लिए बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन हैं। तैयारी की विशेषताएं और अंतिम परिणाम मुख्य रूप से प्रारंभिक घटकों के सेट पर निर्भर करते हैं।

क्लासिक संस्करण

आमतौर पर, "फ्रेंडशिप" नामक दलिया दो प्रकार के अनाज से तैयार किया जाता है: चावल और बाजरा। इन दोनों उत्पादों को समान मात्रा में लिया जाता है। मूल रूप से, इस परिस्थिति ने पकवान के नाम को ही प्रभावित किया। धीमी कुकर में द्रुज़बा दलिया बनाना बहुत आसान है। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• पूरे दूध के 40 मिलीलीटर;
• 80 ग्राम बाजरा और पॉलिश किए हुए छोटे अनाज वाले चावल;
• 160 मिलीलीटर उबला हुआ पानी;
• 25 ग्राम चीनी;
• 2-3 ग्राम नमक;
• थोड़ा सा मक्खन.

इस दलिया को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. दोनों प्रकार के अनाज को अच्छी तरह से धो लें। इसे बहते पानी के नीचे करना बेहतर है।
2. तैयार उत्पादों को मल्टीकुकर कटोरे में रखें।
3. दूध को पानी में घोलें और फिर इस मिश्रण को अनाज के ऊपर डालें।
4. नमक और चीनी डालें.
5. पैनल को "दलिया" मोड पर सेट करें, ढक्कन बंद करें और "प्रारंभ" बटन दबाएं। टाइमर तुरंत उल्टी गिनती शुरू कर देगा। कार्यक्रम के अनुसार इस विधा के लिए 30 मिनट की योजना बनाई गई है।
6. सिग्नल के बाद समय बीत जाने के बाद, मल्टीकुकर को बंद कर देना चाहिए।
7. दलिया को कटोरे में 7 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

एक प्लेट में, मक्खन के साथ पकवान का स्वाद बढ़ाया जा सकता है। इस तरह यह ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा.

मक्के के साथ चावल का दलिया

इस दलिया को तैयार करने के लिए कभी-कभी अन्य अनाजों का उपयोग किया जाता है। यहां कई विकल्प हो सकते हैं. इसके अलावा, यदि आप खाना पकाने के दौरान, उदाहरण के लिए, सूखे फल, शहद, कैंडीड फल, ताजा जामुन या नट्स जोड़ते हैं, तो पकवान और भी स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा। यहां सब कुछ स्वयं परिचारिका की स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगा। आप एक दिलचस्प विकल्प आज़मा सकते हैं, जिसके लिए आपको चाहिए:

• 100 ग्राम चावल;
• 400 मिलीलीटर पानी;
• 200 ग्राम मकई के दाने;
• 12-13 ग्राम चीनी;
• 0.7 लीटर दूध (बहुत मोटा नहीं);
• 2-3 ग्राम पिसी हुई दालचीनी;
• मुट्ठी भर किशमिश (आवश्यक रूप से बीज रहित);
• थोड़ा सा शहद (तरल);
• 60 ग्राम मक्खन.

उत्पादों के इस सेट से, द्रुज़बा दलिया धीमी कुकर में निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

1. अतिरिक्त घटकों के साथ शुरुआत करना बेहतर है। किशमिश को अच्छे से धोकर करीब सवा घंटे तक भिगोकर रखना चाहिए. इसके बाद, जामुन को सूखने की जरूरत है और उनमें से प्रत्येक को आधा काट लें।
2. चावल और मक्के को ठंडे पानी से ढककर लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद अनाज को धोना चाहिए, छानना चाहिए और सूखने देना चाहिए।
3. अनाज को एक कटोरे में रखें, नमक और चीनी डालें।
4. भोजन के ऊपर दूध (ठंडा) डालें।
5. शीर्ष पर मक्खन रखें, इसे कटोरे की परिधि के चारों ओर समान रूप से फैलाएं।
6. दलिया को कुरकुरा बनाने के लिए, आपको पैनल पर "अनाज" मोड सेट करना होगा और टाइमर को 40 मिनट पर सेट करना होगा।

इसके बाद, आपको बस सिग्नल का इंतजार करना है और फिर एक प्लेट में तैयार डिश के ऊपर शहद डालना है, कसा हुआ मेवा छिड़कना है और अच्छी तरह मिलाना है।

धीमी कुकर में तैयार किया गया "मैत्री" दलिया वास्तव में स्वादिष्ट बनेगा यदि आप इसकी तैयारी की सभी जटिलताओं को पहले से जानते हैं:

1. यह याद रखना चाहिए कि ऐसे व्यंजन का तरल आधार सादा पानी, पूरा दूध या किसी भी अनुपात में उनका मिश्रण हो सकता है। यहां कोई सख्त निर्भरता नहीं है.
2. इस नाम का दलिया आमतौर पर कई प्रकार के अनाजों से तैयार किया जाता है। दो, तीन या अधिक भी हो सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे स्वाद के लिए एक-दूसरे के साथ मेल खाते हैं। कभी-कभी अनाज पहले से पकाया जाता है या भिगोया जाता है।
3. तरल की मात्रा को समायोजित करके, दलिया को तरल, चिपचिपा या कुरकुरा बनाया जा सकता है। लेकिन यहां यह भी ध्यान रखना जरूरी है कि यह किस अनाज से तैयार किया गया है।
4. पकाते समय, आप दलिया में विभिन्न प्रकार की अतिरिक्त सामग्री मिला सकते हैं। आमतौर पर ये मेवे, कैंडिड फल या सूखे मेवे होते हैं। लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जिनमें अनाज के अलावा विभिन्न सब्जियों (प्याज, गाजर), फल (कद्दू), साथ ही मशरूम और यहां तक ​​​​कि मांस का भी उपयोग किया जाता है। कभी-कभी चीनी को आंशिक रूप से शहद से बदल दिया जाता है। सच है, वे इसे तैयार पकवान में मिलाते हैं।

इन सभी बिंदुओं को ध्यान में रखते हुए, आप एक उत्कृष्ट दलिया तैयार कर सकते हैं जो वास्तव में अपने नाम के अनुरूप होगा।

एक प्रकार का अनाज, मटर और चावल से बना चिपचिपा दलिया

पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि चिपचिपा दलिया पाचन तंत्र पर एक इष्टतम भार प्रदान करता है और मानव शरीर के लिए सबसे अधिक फायदेमंद होता है। इसे व्यवहार में परखने के लिए आप एक दिलचस्प नुस्खा आज़मा सकते हैं। एक नए स्वाद के साथ धीमी कुकर में "द्रुज़बा" दलिया न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• एक-एक कप एक प्रकार का अनाज, चावल और मटर;
• अनाज की कुल मात्रा में 4:1 के अनुपात में पानी;
• थोड़ा सा नमक।

ऐसा असामान्य दलिया "मैत्री" धीमी कुकर में कैसे तैयार किया जाता है? नुस्खा बेहद सरल है और इसके लिए निम्नलिखित चरणों की आवश्यकता है:

1. अनाजों को अलग-अलग अच्छी तरह से धो लें। ऐसा करने के लिए, एक कोलंडर और बहते पानी का उपयोग करना बेहतर है।
2. उत्पादों को एक कटोरे में रखें।
3. थोड़ा नमक डालें. इतनी मात्रा के लिए 1 चम्मच पर्याप्त होगा।
4. इन सबको पानी से भर दें. आपको इतना तरल पदार्थ लेने की ज़रूरत है कि यह कटोरे में अनाज के स्तर से दो अंगुल ऊपर हो।
5. "शमन" मोड सेट करें और मल्टीकुकर चालू करें।

1 घंटे में दलिया बनकर तैयार हो जायेगा. सिद्धांत रूप में, आप इसे तुरंत खा सकते हैं। जो लोग गाढ़ा दलिया पसंद करते हैं, उनके लिए 5-7 मिनट इंतजार करना बेहतर है और उसके बाद ही मशीन का ढक्कन खोलें।

खट्टा क्रीम और दूध के साथ तरल दलिया

बच्चों के लिए तरल दलिया बनाना बेहतर है। वे नाजुक बच्चों के शरीर के लिए अधिक उपयुक्त हैं। ऐसे मामले के लिए आदर्श विकल्प दूध के साथ "मैत्री" दलिया होगा। स्टोव की तुलना में धीमी कुकर में खाना पकाना आसान है। आपको न्यूनतम प्रारंभिक घटकों की आवश्यकता होगी:

• 1 लीटर दूध;
• चावल और बाजरा प्रत्येक के 0.5 मल्टी-कप;
• 65 ग्राम चीनी;
• 5-7 ग्राम नमक;
• 20 ग्राम मक्खन;
• थोड़ी खट्टी क्रीम.

दूध के साथ धीमी कुकर में "मैत्री" दलिया मानक तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है:

1. पहले से धोए हुए अनाज को मल्टीकुकर कटोरे में रखें।
2. बाकी सामग्री एक-एक करके डालें (खट्टा क्रीम को छोड़कर)।
3. पैनल को एक घंटे के लिए "दूध दलिया" मोड पर सेट करें।
4. टाइमर सिग्नल के बाद, दलिया की सामग्री को हिलाएं।
5. इसे मल्टीकुकर में "वार्म" मोड में और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

तैयार पकवान में खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। इससे दलिया का गाढ़ापन बदल जाता है। यह न केवल नरम और कोमल हो जाता है, बल्कि उपयोग में भी बहुत सुविधाजनक हो जाता है। बच्चे इस नाश्ते से बहुत प्रसन्न होंगे।

कद्दू के साथ "दोस्ती"।

अनाज के मिश्रण से बना दलिया अधिक स्वादिष्ट होगा यदि आप इसमें, उदाहरण के लिए, कद्दू मिला दें। बेहतर होगा कि पहले इसे बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। गर्मी उपचार के दौरान, छोटे टुकड़े बेहतर तरीके से उबलेंगे। शुरुआती घटकों को मापने का सबसे सुविधाजनक तरीका मल्टी-ग्लास है, जिसकी मात्रा 160 मिलीलीटर है। इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 गिलास पानी और दूध;
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ कद्दू का गूदा;
• 0.2 कप चावल, मकई के दाने और बाजरा;
• नमक की एक चुटकी;
• 50 ग्राम चीनी.

यह दलिया चरणों में तैयार किया जाता है:

1. अनाज को पहले छांटना चाहिए, धोना चाहिए और फिर पानी में भिगोना चाहिए।
2. कद्दू के गूदे को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में पीस लें। यह प्रक्रिया केवल विशिष्ट सुगंध को बढ़ाएगी। यदि यह आवश्यक नहीं है, तो छिलके वाले कद्दू को आसानी से क्यूब्स में काटा जा सकता है।
3. सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें।
4. उन पर पानी और दूध का मिश्रण डालें।
5. पैनल पर "दूध दलिया" मोड सेट करें और 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
6. प्रक्रिया पूरी करने के बाद ढक्कन न खोलें. दलिया को अच्छी तरह पकाने के लिए, इसे "गर्म" मोड में कई मिनटों के लिए छोड़ देना चाहिए।
7. आप तैयार डिश में तेल मिला सकते हैं.

धीमी कुकर में इस तरह तैयार किया गया कद्दू के साथ "मैत्री" दलिया बहुत सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

सब्जियों से "दोस्ती"।

किसी व्यंजन में जितनी अधिक सामग्री होगी, उसका स्वाद और सुगंध उतनी ही विविध होगी। एक आकर्षक उदाहरण के रूप में, आप धीमी कुकर में विभिन्न सब्जियों के साथ "मैत्री" दलिया पकाने के तरीके पर विचार कर सकते हैं। आपको बहुत सारे घटकों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम कद्दू;
• 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 50 ग्राम चावल और लाल दाल;
• 35 ग्राम वनस्पति तेल;
• 1 गाजर;
• नमक;
• 1 प्याज;
• 0.8 लीटर पानी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. सभी अनाजों को अच्छी तरह धो लें.
2. छिले हुए प्याज, कद्दू और गाजर को सावधानी से छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. प्याले में तेल डालिये.
4. इसके ऊपर कटी हुई सब्जियां रखें.
5. "बेकिंग" मोड सेट करें और टाइमर बीप होने तक उन्हें हल्का सा भून लें। खाद्य पदार्थों को जलने से बचाने के लिए उन्हें समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।
6. कटोरे में दाल डालें, एक गिलास पानी डालें और "दलिया" मोड में 30 मिनट तक पकाएं।
7. संकेत के बाद, नमक और मसालों के साथ बचा हुआ अनाज डालें।
8. "दलिया" मोड को फिर से सेट करें और 30 मिनट और प्रतीक्षा करें।

अंत में, तैयार दलिया को 20 मिनट के लिए "गर्म" मोड में रखा जाना चाहिए।

दुबला दलिया

धार्मिक छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, विश्वासियों को पशु उत्पादों वाले व्यंजन छोड़ना पड़ता है। ऐसे में पानी के साथ "मैत्री" दलिया आपके दैनिक आहार के लिए उपयुक्त है। धीमी कुकर में इसे डेयरी की तरह ही तैयार किया जाता है। सच है, मक्खन के बजाय आपको कोई भी वनस्पति तेल लेने की ज़रूरत है। अन्यथा, घटकों की सूची वही रहती है:

• आधा गिलास बाजरा और चावल;
• 50 ग्राम चीनी;
• 5 गिलास पानी;
• नमक की एक चुटकी;
• 40 मिलीलीटर परिष्कृत वनस्पति तेल।

मानक विधि में चार मुख्य चरण शामिल हैं:

1. अनाज को पानी से अच्छी तरह धो लें। तैयार दलिया में छोटे पत्थर या अन्य मलबे के प्रवेश की संभावना को रोकने के लिए पहले उन्हें छांटना चाहिए।
2. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें और उनमें पानी भर दें।
3. "दलिया" मोड सेट करें और टाइमर सिग्नल की प्रतीक्षा करें। इसमें लगभग 1 घंटा लगता है. कुछ मल्टीकुकर मॉडल में, इसके लिए "पिलाफ" या "चावल" मोड का उपयोग किया जाता है।
4. ढक्कन खोले बिना, "हीटिंग" मोड चालू करें।

इस तकनीक का उपयोग करके तैयार किया गया दलिया नरम, कोमल और थोड़ा कुरकुरा होगा। शाकाहारी लोग भी यह विकल्प अपना सकते हैं।

जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और सुबह एक कप कॉफी के बजाय हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता पसंद करते हैं, उनके लिए द्रुज़बा दलिया रेसिपी बेहद उपयोगी साबित होगी। इसके अलावा, यदि आपकी रसोई में मल्टीकुकर है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत आसान हो जाती है।

धीमी कुकर में मैत्री दलिया कैसे पकाएं

पकवान को न केवल अपनी उपस्थिति से, बल्कि अपने स्वाद से भी खुश करने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि दलिया को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए। आरंभ करने के लिए, आपको एक अच्छा अनाज चुनना चाहिए। पकवान का यह नाम इसलिए है क्योंकि इसमें कई प्रकार के अनाज का उपयोग किया जाता है, ज्यादातर चावल और बाजरा। पॉलिश किये हुए छोटे दाने वाला चावल लेना बेहतर है। यह अच्छे से उबलता है और इसमें स्टार्च भी कम होता है. आपको बाजरा उसके रंग के आधार पर खरीदना चाहिए: अच्छे अनाज में चमकीला पीला रंग होता है।

धीमी कुकर में मैत्री दलिया पकाने में निम्नलिखित चरण होते हैं:

• सबसे पहले, अनाज को छांटना, मिश्रित करना और धोना आवश्यक है। यदि आवश्यक हो, तो कुछ प्रकार के अनाज, उदाहरण के लिए, बाजरा, दाल या मोती जौ को पहले से भिगोया जाना चाहिए।
• फिर सभी सामग्री को एक सूखे कटोरे के तले में डालें और दूध या पानी डालें। इस स्तर पर, आप डिश में किशमिश, वैनिलिन, सूखे खुबानी या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।
• आपको "एक प्रकार का अनाज", "चावल", "पिलाफ", "दूध दलिया" या "मल्टी-कुक" कार्यक्रमों का उपयोग करके खाना बनाना चाहिए। स्मार्ट मशीन अपने आप समय निर्धारित करती है, आमतौर पर 1 घंटा।
• अंत में, जब बीप बजने लगे, तो मल्टीकुकर का ढक्कन खोलें और थोड़ा मक्खन, क्रीम या शहद डालें।

मैत्री दलिया के अनुपात

सोनोरस नाम ही गृहिणियों को कई प्रकार के अनाजों का अनुपात बताता है: संरचना को समान रूप से दो या तीन प्रकार के अनाजों में विभाजित किया गया है। यदि आप कल चावल और बाजरा से खाना बना रहे हैं, तो दूध के साथ द्रुज़बा दलिया का अनुपात होगा: प्रत्येक अनाज का 100 ग्राम, 1 लीटर दूध, 30 ग्राम मक्खन। आप स्वाद के लिए नमक और चीनी मिला सकते हैं, और बहुत अधिक वसा वाले दूध को एक गिलास पानी में पतला कर सकते हैं।

धीमी कुकर में मैत्री दलिया रेसिपी

क्लासिक संरचना में, कई प्रकार की अनाज फसलों के अलावा, पानी, चीनी और मक्खन के साथ केवल दूध को पकवान में जोड़ा जाता है। हालाँकि, यदि आप थोड़ा प्रयोग करते हैं और द्रुज़बा दलिया के लिए नुस्खा में थोड़ी विविधता लाते हैं, तो इस व्यंजन के लिए एक समकक्ष प्रतिस्थापन ढूंढना मुश्किल होगा। उदाहरण के लिए, यदि आप बाजरे के साथ चावल में थोड़ा चिकन या कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, मशरूम या सब्जियां मिलाते हैं तो एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक दोपहर का भोजन बन जाएगा। मीठा खाने के शौकीन लोगों को शहद, मेवे, कद्दू और किशमिश के साथ दूध का दलिया बहुत पसंद आएगा। कई प्रकार के व्यंजन बनाना सीखें और तुरंत शुरू करें।

किंडरगार्टन की तरह दलिया दोस्ती

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 114 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• भोजन: रूसी.

जो लोग सोवियत काल में रहते थे, उन्हें दलिया का अविस्मरणीय स्वाद याद है, जो अक्सर किंडरगार्टन में नाश्ते के लिए दिया जाता था। बच्चों ने खुशी-खुशी एक ही टेबल पर बैठकर इस व्यंजन को एक-दूसरे के साथ साझा किया। साल बीत गए, स्वाद प्राथमिकताएँ बदल गई हैं, लेकिन हर कोई इस व्यंजन को फिर से आज़माना चाहेगा। किंडरगार्टन की तरह मैत्री दलिया बनाना मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आपके पास सही नुस्खा है।

सामग्री:

• बाजरा और चावल - ½ मल्टी-ग्लास प्रत्येक;
• दूध - 4 मल्टी ग्लास;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 1 मल्टी-ग्लास;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज मिलाएं और कई पानी में धो लें।
2. अनाज के मिश्रण को मल्टी-कुकर कटोरे के तले में रखें और नमक डालें।
3. दूध और पानी डालें. एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
4. डिवाइस का ढक्कन बंद करें, डिस्प्ले पर "राइस" मोड चुनें, 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
5. - बीप के बाद ढक्कन खोलें और मक्खन डालें.

कद्दू के साथ मैत्री दलिया

• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 198 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

धीमी कुकर में कद्दू के साथ मैत्री दलिया बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट बनेगा। यहां उत्पादों का सेट फोटो के साथ क्लासिक रेसिपी जैसा ही है, लेकिन एक गुप्त सामग्री है - मीठा कद्दू। जो लोग इस सब्जी का भरपूर स्वाद पसंद करते हैं वे इसे छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं। यदि आप कद्दू को ब्लेंडर से हराते हैं, तो तैयार पकवान की स्थिरता अधिक सजातीय होगी। एक और रहस्य है: खाना पकाने के बाद दलिया को आधे घंटे के लिए स्वचालित हीटिंग पर रखना बेहतर होता है।

सामग्री:

• ताजा कद्दू - 250 ग्राम;
• बाजरा - 100 ग्राम;
• चावल - 100 ग्राम;
• दूध - 700 मिलीलीटर;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• उबला हुआ पानी - 1 ½ बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. बाजरे को उबलते पानी में डालें, चावल को अच्छी तरह धो लें।
2. कद्दू के छिलके की ऊपरी परत काट लें, बीज चुनें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. मल्टीकुकर में अनाज और सब्जियों के टुकड़े रखें। सामग्री को दूध और पानी के मिश्रण से भरें।
4. नमक और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। दलिया को "एक प्रकार का अनाज" सेटिंग पर लगभग 60 मिनट तक पकाएं।
5. उपकरण का संचालन समाप्त होने के बाद, मल्टीकुकर की सामग्री को तेल से सीज करें।

धीमी कुकर में दूध दलिया दोस्ती

• पकाने का समय: 60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 201 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

धीमी कुकर में दूध के साथ फ्रेंडशिप दलिया की यह रेसिपी सरल है और बच्चों के मेनू में पूरी तरह फिट होगी। सामान्य बाजरा के स्थान पर यहाँ कुट्टू का उपयोग किया जाता है। चावल में इसे जोड़ने से पहले, आपको अनाज को सावधानीपूर्वक छांटना होगा। फिर दोनों अनाजों को नल के नीचे ठंडे पानी से कई बार धोया जाता है। आदर्श रूप से, पानी साफ होने के बाद ही अनाज और चावल को कटोरे के तले में डाला जा सकता है।

सामग्री:

• चावल के दाने - ½ बड़ा चम्मच;
• एक प्रकार का अनाज - ½ बड़ा चम्मच;
• दूध - 4 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 ½ बड़ा चम्मच। एल.;
• मक्खन - 30 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए अनाज को मल्टीकुकर कटोरे में डालें।
2. दूध में डालें, थोड़ी सी दानेदार चीनी डालें।
3. डिस्प्ले पर बेबी फ़ूड विकल्प चुनें। उपकरण स्वयं यह निर्धारित करेगा कि आपको कितना अनाज पकाने की आवश्यकता है।
4. तैयार डिश में थोड़ा सा तेल डालें.
5. 10 मिनट के लिए ऑटो-हीट मोड पर छोड़ दें।

धीमी कुकर में पानी पर मैत्री दलिया

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 127 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

पानी पर मैत्री दलिया एक बजट-अनुकूल और बहुत कम कैलोरी वाला विकल्प है। पकवान को बिल्कुल भी फीका न लगे, इसके लिए इसमें सब्जियां, मांस या तले हुए मशरूम मिलाने की प्रथा है। लहसुन स्वाद को पूरक करेगा और सुगंध को समृद्ध करेगा। महत्वपूर्ण: अनाज, सब्जियां, मशरूम या मांस डालने से पहले, सामग्री को तला जाना चाहिए। "फ्राइंग" या "मल्टी-कुक" प्रोग्राम का उपयोग करके ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है।

सामग्री:

• मोती जौ - 90 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - ½ बड़ा चम्मच;
• चावल - 100 ग्राम;
• बारीक कटा हुआ मशरूम - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 1 सिर;
• पानी - 550 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• साग - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. खाना पकाने से दो घंटे पहले, जौ को छाँट लें और फिर भिगो दें।
2. एक छलनी से चावल को कुट्टू से धो लें।
3. मल्टीकुकर डिस्प्ले पर, "फ्राइंग" विकल्प शुरू करें, कटोरे के तल में तेल डालें और मशरूम डालें।
4. 3-4 मिनट बाद प्याज को काट लें और लहसुन के साथ मशरूम में मिला दें।
5. जब तक नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए तब तक चयनित मोड पर खाना पकाना जारी रखें।
6. फिर अनाज को कटोरे में डालें, नमक, जड़ी-बूटियाँ और पानी डालें।
7. स्वचालित मोड को "एक प्रकार का अनाज" पर सेट करें।
8. बीप के बाद ढक्कन न खोलें. अपने नाश्ते को 15-20 मिनट के लिए ऑटो-वार्म विकल्प पर रखें।

एक प्रकार का अनाज के साथ मैत्री दलिया

• पकाने का समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

अनाज के साथ मैत्री दलिया की यह रेसिपी बिल्कुल सामान्य नहीं है। इसे न केवल मुख्य व्यंजन के रूप में, बल्कि मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है। अगर आपको खाली पेट मीठा खाना पसंद नहीं है तो चीनी की मात्रा कम कर दें। जो लोग सुबह सबसे पहले कुछ स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं, वे न केवल क्लासिक रेसिपी का आनंद लेंगे, बल्कि फलों के ताजे टुकड़ों के साथ एक रेसिपी का भी आनंद लेंगे। तैयार व्यंजन में केले, सेब या नाशपाती के टुकड़े जोड़ने का प्रयास करें।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 120 ग्राम;
• चावल - 120 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• वेनिला चीनी - ½ छोटा चम्मच;
• अखरोट - 30 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. मेवों को छीलकर बारीक काट लीजिए.
2. अनाजों को मिलाएं और तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।
3. अनाज को मल्टी-कुकर कटोरे के तले में डालें और दूध डालें।
4. वेनिला और वेनिला, चीनी, नमक डालें, मिलाएँ।
5. डिवाइस का ढक्कन बंद करें, डिस्प्ले पर "पिलाफ़" मोड चुनें।
6. बीप के बाद, मल्टीकुकर खोलें और मक्खन और मेवे डालें।

बाजरे के साथ मैत्री दलिया

• पकाने का समय: 60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 178 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

द्रुज़बा बाजरा दलिया को एक नाजुक संरचना और नाजुक सुगंध के साथ बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए, अनाज को सही ढंग से चुनने और संसाधित करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है। नियमित बाजरा स्वयं कड़वा होता है, इसलिए इसके ऊपर उबलता पानी डालने और इसे कम से कम 20 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ देने की प्रथा है। विशेष रूप से संसाधित और पॉलिश किए गए चमकीले पीले दानों को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है, उनमें बिल्कुल भी कड़वाहट नहीं होती है।

सामग्री:

• बाजरा - ½ मल्टी कप;
• गोल चावल - ½ मल्टी कप;
• पाश्चुरीकृत दूध - 1.2 लीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अनसाल्टेड मक्खन - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. बाजरे के ऊपर उबलता पानी डालें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। चावल धो लें.
2. अनाज मिलाएं और इसे मल्टीकुकर कटोरे के तल पर रखें।
3. अनाज में दूध और दानेदार चीनी मिलाएं। ढक्कन बंद करें.
4. "राइस" या "पिलाफ" प्रोग्राम चालू करें और 1 घंटे के लिए टाइमर सेट करें।
5. एक बार चक्र पूरा हो जाने पर, उपकरण खोलें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और हिलाएं।

किशमिश के साथ मैत्री दलिया

• पकाने का समय: 60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 204 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

हार्दिक और स्वस्थ नाश्ते के लिए एक अन्य विकल्प कद्दू और किशमिश के साथ मैत्री दलिया है। इस व्यंजन को साधारण बाजरा से नहीं, बल्कि दालचीनी, शहद और नट्स के साथ मकई के दानों से पकाया जाना चाहिए। ऐसा नाश्ता आपको पूरे दिन के लिए जीवंतता और ऊर्जा देगा, और बहुत सारे लाभ भी देगा: यह शरीर को विटामिन ए, सी, ई, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन से समृद्ध करेगा और उचित पाचन में सुधार करेगा।

सामग्री:

• मकई जई का आटा - 200 ग्राम;
• चावल - ½ कप;
• कम वसा वाला दूध - 700 मिली;
• उबला हुआ पानी - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• दालचीनी - एक चुटकी;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बीज रहित किशमिश - 1 मुट्ठी;
• नट्स - 50 ग्राम;
• कद्दू - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. किशमिश को धोइये, उनके ऊपर उबलता पानी डालिये और सवा घंटे के लिये फूलने के लिये रख दीजिये.
2. अनाज को छांटें, धोएं और गर्म पानी से ढक दें। 60 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
3. कद्दू का छिलका और बीज हटा दें। सब्जी को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
4. सूखे अनाज को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें, पानी और दूध डालें।
5. चीनी, नमक, कद्दू, किशमिश डालें। अपना उपकरण बंद करें.
6. द्रुज़बा दलिया को मल्टीकुकर में "बकव्हीट" मोड पर 50 मिनट से अधिक न पकाएं।
7. काम पूरा करने के बाद ढक्कन खोलें, मक्खन का एक टुकड़ा, मेवे डालें और हिलाएं।
8. ऊपर से शहद डालकर परोसें।

अगर आप पहली बार फ्रेंडशिप तैयार कर रहे हैं, तो कुछ ट्रिक्स पर ध्यान दें:

• मोती जौ और चावल के दलिया को तेजी से पकाने के लिए, कुचले हुए जौ का उपयोग करें। साबुत अनाज अनाज को पहले से उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए और 2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
• अनुशंसित कार्यक्रमों का उपयोग करके द्रुज़बा दलिया कुरकुरा हो जाता है। यदि आपको चिपचिपी स्थिरता पसंद है, तो "स्टू" या "कुकिंग" विकल्पों का उपयोग करें।
• मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर चावल, बाजरा, एक प्रकार का अनाज या मोती जौ रखने से पहले, अनाज को कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
• मक्खन की जगह आप शहद, क्रीम, खट्टा क्रीम या क्रीम चीज़ मिला सकते हैं।

वीडियो: चावल और बाजरे से बना दोस्ती दलिया

जब आपको पूरे दिन के लिए अपनी ऊर्जा को रिचार्ज करने की आवश्यकता हो तो इससे अधिक उपयोगी क्या हो सकता है? दो या दो से अधिक प्रकार के अनाजों पर आधारित रेसिपी वाला केवल एक हार्दिक व्यंजन! स्वादिष्ट भोजन, जिसे इसका मूल नाम मिला, जटिल कार्बोहाइड्रेट और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है। सही खाने, ऊर्जावान महसूस करने और खाना पकाने में कम समय बिताने के लिए इसे अपने मेनू में शामिल करें।

द्रुज़बा दलिया कैसे पकाएं

किसी पौष्टिक व्यंजन का अविस्मरणीय स्वाद उत्पादों द्वारा प्रदान किया जाता है। कुकिंग फ्रेंडशिप दलिया अनाज की पसंद से शुरू होता है; क्लासिक रेसिपी में दो - बाजरा और चावल का संयोजन शामिल है। उबालने से पहले, अनाज को छांटना होगा, धोना होगा और फिर आवश्यक स्थिरता तक पकाना होगा। ऐसे पौष्टिक भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको तकनीकी मानचित्र द्वारा स्थापित नियमों का पालन करना चाहिए:

1. दो प्रकार के अनाज समान अनुपात में लें, अनाज को पहले गर्म पानी से और फिर गर्म पानी से धो लें।
2. - सबसे पहले बाजरे को उबाल लें और 10 मिनट बाद चावल के दाने डाल दें. अनाज को और 10 मिनट तक पकाएं।
3. इसके बाद, हिलाते हुए, दूध डालें, तैयार होने तक चीनी, नमक या अन्य उत्पाद डालें, अंतिम सामग्री मक्खन है।

कम कैलोरी सामग्री के साथ, एक हार्दिक व्यंजन आपको ऊर्जा की एक बड़ी आपूर्ति से चार्ज कर सकता है। यदि आप नाश्ते में इसका आनंद लेते हैं, तो आप दोपहर के भोजन से पहले नाश्ता नहीं करना चाहेंगे। क्लासिक द्रुज़बा दलिया नुस्खा चुनते समय, आप दूध को पानी से बदल सकते हैं या पाक नवाचारों के प्रलोभन के आगे झुक सकते हैं और अन्य प्रकार के अनाज को मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज और दाल के साथ। ऐसे व्यंजन लोकप्रिय हैं जहां कद्दू, जामुन, सूखे खुबानी, किशमिश और शहद मिलाकर विभिन्न प्रकार का स्वाद प्राप्त किया जा सकता है। तस्वीरों के साथ व्यंजन धीमी कुकर में या दूध के साथ ओवन में हार्दिक भोजन तैयार करने की पूरी तस्वीर देते हैं।

दूध के साथ मैत्री दलिया - नुस्खा

• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 540 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी.

यदि आप शास्त्रीय तकनीक का उपयोग करके खाना बनाते हैं, तो आपको कई महत्वपूर्ण बिंदुओं का पालन करना होगा। आपको एक तिहाई गिलास में दो प्रकार के अनाज लेने होंगे, लेकिन हमेशा समान अनुपात में। दूसरी बारीकियाँ एक लीटर के बराबर तरल की इष्टतम मात्रा है, ताकि अनाज नरम हो जाए। दूध के साथ मैत्री दलिया कैसे पकाएं? यह सरल नुस्खा आपको चरण दर चरण सीखने में मदद करेगा कि पैन में कितना डालना है और कब आवश्यक सामग्री डालनी है, चने तक। थोड़ा धैर्य रखें और नाश्ते में आप दूध से बने एक हार्दिक, स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद ले पाएंगे।

सामग्री:

• बाजरा, चावल - 60 ग्राम प्रत्येक;
• दूध - 1 लीटर;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• चीनी - 40 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध में उबाल आने दें, आंच धीमी कर दें।
2. सबसे पहले बाजरा डालें, 10 मिनट तक उबालें, फिर चावल डालें, पैन को 20-25 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें।
3. इसके बाद मक्खन और मसाले डालें.
4. ढक्कन को कसकर बंद करें, आंच से उतारें और लपेटें, एक चौथाई घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

धीमी कुकर में मैत्री दलिया - फोटो के साथ रेसिपी

• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 810 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

जब आपके पास रसोई में ऐसा सहायक है, तो उसका उपयोग क्यों न करें? द्रुज़बा दलिया धीमी कुकर में "भाग नहीं जाएगा"; अनाज कंटेनर की दीवारों पर नहीं जलेगा। इस घरेलू उपकरण का सबसे बड़ा लाभ किसी भी सुविधाजनक समय पर शुरुआत का कार्यक्रम करने की क्षमता है। लगातार प्रक्रिया की निगरानी या हिलाए बिना, गर्म भोजन टुकड़े-टुकड़े हो जाएगा। एक टाइमर सिग्नल आपको सूचित करेगा कि यह तैयार है; जो कुछ बचा है वह प्लेटों पर व्यंजनों को रखना है, उन्हें अपनी भूख के लिए जामुन, नट्स और फलों से सजाना है।

सामग्री:

• चावल (गोल), बाजरा - 100 ग्राम प्रत्येक;
• दूध - 1 एल;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चीनी – 10 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को खूब सारे तरल पदार्थ से धोएं, फिर उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. एक कटोरे में दो प्रकार के अनाज एक साथ रखें, चीनी डालें।
3. क्लासिक रेसिपी के विपरीत, आपको दूध डालने और खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले मक्खन जोड़ने की ज़रूरत है।
4. "दूध दलिया" मोड सेट करें, लगभग 35 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि टाइमर खाना पकाने के अंत और हार्दिक व्यंजन की तैयारी की सूचना न दे दे।

किंडरगार्टन की तरह दलिया दोस्ती

• पकाने का समय: 60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

अपने और अपने परिवार को स्वादिष्ट नाश्ता देने के लिए इस रेसिपी को चुनें। दो अनाजों का मेल परिपूर्णता का एहसास देता है, तरल घटक - दूध - जीभ पर अनाज को पिघला देता है, और एक बार जब आप मक्खन और चीनी का मिश्रण जोड़ते हैं - और अब मैत्री दलिया तैयार है, बिल्कुल किंडरगार्टन की तरह। एक बच्चे के आहार में एक अनिवार्य डेयरी व्यंजन पोषक तत्वों से भरपूर होता है, क्योंकि नाश्ते के लिए इस तरह के मुंह में पानी ला देने वाले व्यंजन का स्वाद चखने के बाद, आप दोपहर के भोजन से पहले कोई नाश्ता नहीं करना चाहेंगे।

सामग्री:

• सफेद चावल - 80 ग्राम;
• बाजरा अनाज - 80 ग्राम;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• दूध - 1.2 लीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 5 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए।
2. बाजरे को लगभग सवा घंटे तक पकाएं, फिर चावल डालें, 10 मिनट और पकाएं, हिलाना याद रखें।
3. दूध को अलग से गर्म करें और गर्म होने पर ही अनाज वाले पैन में डालें। चीनी और नमक डालें और पकने तक पकाते रहें, बीच-बीच में चखते रहें।
4. मक्खन को माइक्रोवेव में या धीमी आंच पर पिघलाएं और परोसने से पहले बाकी सामग्री के साथ मिला लें।

ओवन में द्रुज़बा दलिया - फोटो के साथ नुस्खा

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 7 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1890 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

शक्तिशाली रसोई स्टोव ने पारंपरिक रूसी स्टोव की जगह ले ली है, जिससे गृहिणियों को स्वादिष्ट सुगंध के साथ स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद मिलती है। कैसे बनाएं और किस तरह के व्यंजन लें ताकि ओवन में मैत्री दलिया कुरकुरे हो जाए और जले नहीं। मिट्टी या चीनी मिट्टी के बर्तनों को प्राथमिकता देना बेहतर है, और जब आप स्टोव पर खाना पकाने की योजना बनाते हैं तो स्टीवन को एक विकल्प के रूप में छोड़ दें। बाजरे के साथ चावल और एक प्रकार का अनाज आज़माएँ - पाक प्रयोग आपको स्वाद और उपस्थिति में सुखद आश्चर्यचकित करेगा!

सामग्री:

• बाजरा अनाज - 100 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 50 ग्राम;
• चावल - 50 ग्राम;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• दूध - 1 एल;
• चीनी - 80 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक प्रकार के अनाज को अलग-अलग ठंडे पानी में सवा घंटे के लिए भिगोएँ, फिर उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. उबलते पानी में बाजरा डालें, 15 मिनट तक पकाएं, चावल और एक प्रकार का अनाज डालें, अनाज को थोड़ा और उबलने दें।
3. मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा लें, एक मिट्टी या चीनी मिट्टी के बर्तन को चिकना करें, उसमें आधा पका हुआ अनाज डालें, फेंटा हुआ दूध-अंडे का मिश्रण डालें और बचा हुआ मक्खन ऊपर डालें।
4. ओवन को पहले से गरम कर लें, व्यंजन को सभी सामग्रियों के साथ आधे घंटे के लिए रख दें ताकि व्यंजन तैयार हो जाए।

कद्दू के साथ मैत्री दलिया

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1080 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

दूध का आधार, बाजरा और चावल के अनाज का मिश्रण, थोड़ा सा मसाला - यह इस स्वस्थ उपचार के लिए क्लासिक नुस्खा है। यदि आप एक अलग स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो धीमी कुकर में कद्दू के साथ मैत्री दलिया पारंपरिक संस्करण या अन्य पाक प्रयोगों का एक अच्छा विकल्प होगा जिसमें यह व्यंजन पानी में, यानी बिना दूध के, खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में तैयार किया जा सकता है। या एक प्रकार का अनाज. बच्चों और वयस्कों के लिए स्वस्थ व्यंजन कैसे बनाएं ताकि वे और अधिक चाहें?

सामग्री:

• बाजरा चावल - 0.5 कप प्रत्येक;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. अच्छी तरह से धोए हुए चावल, बाजरे को एक कटोरे में डालें।
2. छोटे क्यूब्स में कटा हुआ कद्दू का गूदा, ऊपर से नमक, चीनी डालें।
3. गर्म दूध डालें, सामग्री को एक स्पैटुला के साथ मिलाएं ताकि धीमी कुकर में दूध से बनी हार्दिक डिश एक सुंदर रंग प्राप्त कर ले।
4. उचित मोड सेट करें, ढक्कन खोलें, तैयार डेयरी डिश को मक्खन के साथ सीज़न करें, कुछ मिनटों के लिए भीगने दें।

पानी पर दलिया दोस्ती - नुस्खा

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 720 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

पारंपरिक तकनीक से बहुत अधिक विचलित हुए बिना नाश्ते के लिए स्वस्थ भोजन कैसे तैयार करें? दो प्रकार के अनाज के अनुपात को छोड़ना आवश्यक है, जो स्वाद का एक मोहक युगल बनाते हैं, और दूध के बजाय - पानी पर मैत्री दलिया। यदि आप अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं, लेकिन खेल के लिए ऊर्जा की आवश्यकता है, तो यह विकल्प आदर्श है। किशमिश, सूखे फल, सूखे खुबानी जोड़ें, और आपको न्यूनतम मात्रा में कैलोरी के साथ पोषक तत्वों का भंडार मिलेगा।

सामग्री:

• गोल चावल, बाजरा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 एल;
• चीनी - 5 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल और बाजरा अनाज को अलग-अलग भाप में पकाएँ, सवा घंटे के लिए छोड़ दें, पानी निकाल दें।
2. अनाज को मिलाएं, 600 मिलीलीटर गर्म पानी डालें, धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
3. तैयार होने से कुछ मिनट पहले, मसाले, किशमिश या अन्य अतिरिक्त सामग्री डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि फ्रेंडशिप दलिया पक जाए।

बर्तनों में मैत्री दलिया

• पकाने का समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 650 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

अनाज की फसलों के पोषक तत्वों को संरक्षित करने के मामले में रसोई में आधुनिक घरेलू उपकरणों का एक विकल्प ओवन में बर्तन हो सकते हैं। खाना पकाने के दौरान बचपन से जाने जाने वाले हार्दिक नाश्ते के अतुलनीय स्वाद को संरक्षित करना इतना आसान नहीं है। मैत्री दलिया को बर्तनों में कैसे पकाएं ताकि वह जले नहीं, दाने नरम हो जाएं और सुगंध से भूख जाग जाए? ताजा घर का बना दूध, पिसे हुए बादाम, उबले हुए अनाज - ये कुछ सरल पाक रहस्य हैं, और यदि आप बैग में अनाज लेते हैं तो आप खाना बनाना आसान बना सकते हैं।

सामग्री:

• बाजरा, चावल - 60 ग्राम प्रत्येक;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कटे हुए बादाम - 2 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार पकवान को कुरकुरा बनाने के लिए, आपको पहले अनाज को भाप देना होगा और प्रत्येक बर्तन को तेल से चिकना करना होगा।
2. बर्तनों में अनाज का मिश्रण भरें, मसाले डालें, पानी से पतला दूध डालें।
3. ओवन में वह सब कुछ रखें, जिसे पहले से गरम करने की आवश्यकता है।
4. द्रुज़बा दलिया को पकाने में कितना समय लगेगा यह कंटेनर के आकार और चयनित तापमान पर निर्भर करता है; औसतन, प्रक्रिया में 25-30 मिनट लगते हैं।
5. शीर्ष पर कटे हुए बादाम रखें और उपयोग करने से पहले बर्तनों को कुछ और मिनटों के लिए उबलने दें, ओवन बंद कर दें।

वीडियो: मैत्री दलिया कैसे पकाएं

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धीमी कुकर में "मैत्री" दलिया की दिलचस्प रेसिपी

दलिया को हर समय महत्व दिया गया है। यह अकारण नहीं है कि वे कहते हैं: "दलिया से दोस्ती करने का मतलब सौ साल तक जीना है।" इसे रोजाना नाश्ते में खाने से पूरे शरीर की कार्यप्रणाली बेहतर हो सकती है।

अनाज, जो इस व्यंजन के मुख्य घटक हैं, हमारे शरीर को वनस्पति प्रोटीन, "लंबे" कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और फाइबर की आपूर्ति करते हैं। कद्दू के साथ मैत्री दलिया कई अनाजों से तैयार किया जाता है, जो इसे और अधिक पौष्टिक बनाता है। और कद्दू स्वाद में सुधार करता है और इसे अतिरिक्त विटामिन से समृद्ध करता है।

द्रुज़बा दलिया क्या है?

इस व्यंजन को यह नाम इसलिए मिला क्योंकि इसमें सिर्फ एक नहीं, बल्कि अनाज की पूरी संरचना शामिल है। ऐसा मिलन, या अनाज की "दोस्ती", पकवान के स्वाद को बेहतर बनाता है और आपको इसके नए रंग प्राप्त करने की अनुमति देता है। आहार में विविधता लाने और समृद्ध करने की इच्छा ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि दलिया की संरचना लगातार बदल रही है, नई सामग्रियों और अधिक से अधिक साहसी संयोजनों के साथ भर दी गई है।

बोल्ड संयोजन के विकल्पों में से एक कद्दू के साथ "मैत्री" है। लेकिन इसकी एक से अधिक रेसिपी और बनाने की विधि मौजूद है. इसके अलावा, यह न केवल स्टोव या ओवन में, बल्कि धीमी कुकर में भी तैयार किया जाता है। इससे समय की बचत होती है और अधिकतम लाभ बरकरार रहता है, और इसके कई अन्य फायदे भी हैं:

• खाना पकाने की प्रक्रिया को निरंतर निगरानी की आवश्यकता नहीं होती है।
• दलिया को धीमी कुकर में हिलाने की जरूरत नहीं है।
• सामग्री को तुरंत जोड़ा जा सकता है।
• विलंबित प्रारंभ विकल्प मौजूद है.
• बर्तन नहीं जलते.

पारंपरिक "दोस्ती" मधुर आनंद"

"दोस्ती" का पारंपरिक नुस्खा चावल और बाजरा का संयोजन है। इस रेसिपी को धीमी कुकर में तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बाजरा अनाज - 150 ग्राम या 1/2 मल्टी कप;
• चावल - 150 ग्राम या 1/2 मल्टी कप;
• कद्दू (ताजा या जमे हुए) - 250 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• दूध - 700 मिलीलीटर;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• चीनी और नमक - स्वाद के लिए.

तैयारी

1. चावल और बाजरा को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए।
2. कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें (अगर चाहें तो इसे पीसकर प्यूरी बना लें)।
3. एक मल्टी-कुकर कटोरे में अनाज, कद्दू, नमक और चीनी रखें।
4. सामग्री के ऊपर दूध और पानी डालें।
5. "दूध दलिया" मोड सेट करें।
6. यह संकेत मिलने के बाद कि यह तैयार है, इसे "वार्मिंग" मोड में और 30 मिनट के लिए रहने दें।
7. परोसने से पहले ऊपर से मक्खन डालें।

आहार विकल्प तैयार करने के लिए, आप दूध को पानी से अधिक पतला कर सकते हैं या मलाई रहित दूध का उपयोग कर सकते हैं।

प्रेशर कुकर में खाना पकाने का समय 20 मिनट तक कम हो जाता है। कद्दू दलिया के लिए प्रेशर कुकर में, "सूप" या "दलिया" मोड सेट किया गया है।

"मैत्री" चावल-बाजरा दलिया की एक अन्य रेसिपी में मकई के दाने शामिल हैं। ऐसा करने के लिए, मक्का, बाजरा और चावल के अनाज को एक मल्टी-ग्लास में समान अनुपात (50 ग्राम प्रत्येक) में मिलाया जाता है। बाकी को पिछले एल्गोरिथम के अनुसार दोहराया जाता है।

रसीला दलिया "तीन के लिए दोस्ती"

दलिया में फेंटे हुए अंडे का मिश्रण मिलाने से यह अधिक फूला हुआ, हवादार और स्वाद में समृद्ध हो जाता है। इस डिश की रेसिपी इस प्रकार है.

सामग्री

• चावल और बाजरा अनाज - 100 ग्राम प्रत्येक;
• कद्दू - 200 ग्राम;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी और नमक - स्वाद के लिए;
• चिकन अंडा - 2 पीसी।

तैयारी

1. अनाज धो लें.
2. बाजरे को चावल, चीनी और नमक के साथ मल्टी-कुकर कटोरे में रखें।
3. दूध और पानी डालें.
4. सिग्नल आने तक "दलिया" मोड पर पकाएं।
5. एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें।
6. तैयार डिश में अंडे का मिश्रण और मक्खन डालें।
7. लगभग 10 मिनट तक आंच पर रहने दें।

"दोस्ती" बहुघटक "मुझे अपना हाथ दो, दोस्त"

यदि आप दलिया में सब्जियाँ मिलाते हैं और नुस्खा संशोधित करते हैं, तो आप इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाने की मेज पर सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं। ऐसे व्यंजनों में चावल, एक प्रकार का अनाज, दाल और कद्दू के साथ "दोस्ती" शामिल है।

सामग्री

• चावल - 50 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम;
• दाल (लाल) - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 मध्यम सिर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• पानी - 800 मि.ली.

तैयारी

1. अनाज धो लें.
2. प्याज, गाजर और कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. पैन के तले में वनस्पति तेल डालें और सब्जियाँ रखें।
4. "बेकिंग" मोड चालू करें और सिग्नल आने तक भूनें। ढक्कन बंद न करें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
5. दाल डालें और 200 मिलीलीटर पानी डालें।
6. 30 मिनट के लिए "दलिया" मोड चालू करें।
7. पहला चरण पूरा करने के बाद, बचा हुआ अनाज डालें, मसाले और नमक डालें।
8. पानी भरें और अगले 30 मिनट के लिए "दलिया" मोड चालू करें।
9. डिश को "वार्मिंग" पर 20-30 मिनट तक उबलने दें।

1. मक्खन डालें और परोसें।

प्रेशर कुकर में यह दलिया 40 मिनिट में पक जायेगा.

खाना पकाने के रहस्य

• अपने विवेक और स्वाद के अनुसार, आप हमेशा दलिया की मोटाई को समायोजित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको अनाज और तरल के अनुपात को बदलना होगा (मोटे लोगों के लिए 1 से 3, और पतले लोगों के लिए 1 से 5)। अगर आपको किसी तैयार डिश को पतला बनाना है तो उसे गर्म दूध से पतला कर लें।
• आप कद्दू दलिया में सूखे मेवे - सूखे खुबानी या किशमिश मिला सकते हैं।
• यदि कोई "दलिया" मोड नहीं है, तो "सूप" और "स्टू" मोड उपयुक्त हैं।
• डेयरी व्यंजन पकाते समय धीमी कुकर में दूध भी निकल सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, खाना डालने के बाद, आपको पैन के किनारे को मक्खन से चिकना करना होगा।
• देरी से शुरू होने पर दूध को फटने से बचाने के लिए, आपको पाश्चुरीकृत दूध का उपयोग करना चाहिए और अनाज और मल्टीकुकर कटोरे को अच्छी तरह से धोना चाहिए। यदि आप बर्फ के टुकड़े डालेंगे तो दूध भी लंबे समय तक "आकार में" रहेगा।
• यदि आप विलंबित शुरुआत के दौरान दलिया में सूखे फल जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें अन्य उत्पादों के साथ कप में नहीं जोड़ा जा सकता है। धुले हुए सूखे खुबानी या किशमिश को स्टीमर टोकरी में पकाया जाता है। जबकि अनाज पक रहा है, सूखे मेवों को भी पकने का समय मिलेगा।

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दूध और पानी के साथ मैत्री दलिया रेसिपी

मैत्री दलिया कैसे पकाएं? आइए इस तथ्य से शुरू करें कि पारंपरिक दोस्ती दलिया, जिसकी रेसिपी में 2 या अधिक प्रकार के अनाज समान अनुपात में मिश्रित होते हैं, एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है।

विभिन्न अनाजों के संयोजन के कारण ही दलिया को इसका दिलचस्प नाम मिला। अक्सर दोस्ती बनाने के लिए बाजरा और चावल मिलाया जाता है. छोटे दाने वाला चावल लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह बेहतर पकता है। लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है तो लंबे दाने वाला भी उपयुक्त है। दोस्ती दूध और पानी दोनों से तैयार होती है.

बहुत से लोग इस अद्भुत दलिया का स्वाद बचपन से जानते हैं, क्योंकि इसे अक्सर अग्रणी शिविरों और किंडरगार्टन में परोसा जाता था। परंपरागत रूप से, हमारी दादी-नानी ओवन में दोस्ती पकाती थीं, लेकिन आज, उनके अपार्टमेंट में ओवन की कमी के कारण, आधुनिक गृहिणियाँ इसे स्टोव पर और मल्टीकुकर में पकाती हैं। खाना पकाने की विधि के आधार पर स्वाद किसी भी तरह से नहीं बदलता है, इसलिए हर कोई दोस्ती तैयार करने के लिए अपने लिए सबसे सुविधाजनक तरीका चुन सकता है। इस प्रकार, दोस्ती को ओवन में, स्टोव पर और धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है। आइए इन सभी तरीकों पर विचार करें।

ओवन में पकी दोस्ती

ओवन में, पकवान को मिट्टी या कच्चे लोहे के बर्तन में पकाया जाएगा।

आधा गिलास चावल, आधा गिलास बाजरा, 3 गिलास दूध, 1 बड़ा चम्मच लें। एल चीनी, 0.5 चम्मच। नमक, 1 अंडा और मक्खन का एक टुकड़ा। चावल और बाजरा को पहले ठंडे पानी से धोकर एक बर्तन में मिलाया जाता है। अंडे को दूध के साथ फेंटें और इस मिश्रण को अनाज के ऊपर डालें, चीनी, नमक और मक्खन डालें। सब कुछ मिलाएं, ढक्कन से ढकें और ओवन में रखें।

पकवान को तैयार होने में लगभग 1 - 1.5 घंटे का समय लगेगा। परोसते समय, दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ने की सलाह दी जाती है। यदि आप पहले से उबले हुए (लेकिन पूरी तरह से पके हुए नहीं) अनाज का उपयोग करते हैं तो ओवन में दोस्ती के लिए खाना पकाने का समय कम किया जा सकता है। इस तरह डिश करीब 30 मिनट तक पक जाएगी. आपको अंडा जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यह दलिया को अधिक स्वादिष्ट और अधिक कोमल बनाता है।

चूल्हे पर पकी दोस्ती

आजकल गृहिणियां चूल्हे पर दोस्ती पकाने में माहिर हैं। यह बहुत सरलता से किया जाता है.

आधा गिलास बाजरा, आधा गिलास चावल, 1 लीटर दूध, 2 बड़े चम्मच लें। एल चीनी, 0.5 चम्मच। नमक और मक्खन. एक सॉस पैन में दूध उबाल लें, अनाज को अच्छी तरह से धो लें और दूध में मिला दें। नमक, चीनी डालें. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और आंच धीमी कर दें।

दलिया को ढक्कन से ढककर लगभग 30 मिनट तक पकाएं। यहां यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि अनाज जले नहीं। तैयार पकवान को भिगोया जाना चाहिए, जिसके बाद हम इसमें तेल जोड़ते हैं, और आप इसे प्लेटों पर रख सकते हैं।

धीमी कुकर में दोस्ती

दलिया अक्सर धीमी कुकर में पहला व्यंजन होता है, जो प्रौद्योगिकी के नए अधिग्रहीत चमत्कार के खुश मालिकों द्वारा तैयार किया जाता है। धीमी कुकर में मैत्री दूध दलिया बिल्कुल वैसा ही व्यंजन है जिसे आपको अपने परिवार के लिए तैयार करना चाहिए।

इस उपकरण में दोस्ती जलती नहीं है, यह हमेशा स्वादिष्ट और कुरकुरी होती है। इसके अलावा, मल्टीकुकर में एक और सुविधाजनक और आवश्यक टाइमर फ़ंक्शन है। पकवान किसी भी निर्दिष्ट समय पर तैयार किया जा सकता है। यह विशेषता विशेष रूप से उन लोगों द्वारा सराही जाती है जो नाश्ते में दलिया खाने के आदी हैं, लेकिन इसे पकाने के लिए जल्दी उठने के लिए तैयार नहीं हैं।

धीमी कुकर में मैत्री पकाने की विधि व्यावहारिक रूप से इसे अन्य तरीकों से तैयार करने की विधि से भिन्न नहीं है। इसे चावल के साथ बाजरा मिलाकर दूध से भी तैयार किया जाता है. केवल सभी सामग्रियों को मल्टी-ग्लास का उपयोग करके मापा जाता है, जो अक्सर मल्टी-कुकर के साथ आते हैं। दोस्ती तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: आधा बहु गिलास बाजरा, उतनी ही मात्रा में चावल, 5 बहु गिलास दूध, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी, 30 ग्राम मक्खन और स्वादानुसार नमक।

सभी सामग्रियों को एक बहु-कटोरे में मिलाएं। मल्टीकुकर को 1 घंटे के लिए "दलिया" मोड पर चालू करें। एक घंटे में सबसे स्वादिष्ट दलिया तैयार हो जाएगा!

मैत्रीपूर्ण पाक कला व्यंजनों की विविधताएँ

विभिन्न प्रकार के अनाजों का उपयोग करके मैत्री तैयार की जा सकती है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि 1 लीटर दूध के लिए आपको प्रत्येक प्रकार के अनाज का 1/3 कप मिलाना होगा। लेकिन दोस्ती जरूरी नहीं कि दूध की खिचड़ी हो, इसे पानी से भी बनाया जा सकता है. पानी के साथ दलिया की रेसिपी विशेष रूप से उन लोगों द्वारा पसंद की जाती है जो आहार पर हैं और कम वसा खाने की कोशिश करते हैं।

कुट्टू, चावल और दाल से बनी पानी पर दोस्ती की बहुत लोकप्रिय रेसिपी। हमें आवश्यकता होगी: 100 ग्राम दाल, 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 200 ग्राम चावल, आधा प्याज, 1 मध्यम गाजर, नमक और मसाले। प्याज और गाजर को छीलकर काट लें और फ्राइंग पैन में भून लें।

दालों को धोकर सुनहरा होने तक भूनकर सब्जियों में डाल दीजिए. हम परिणामी मिश्रण में थोड़ा पानी भी मिलाते हैं और इसे आधा पकने तक लाते हैं। इसके बाद, यह सब एक सॉस पैन में डालें, एक प्रकार का अनाज और चावल डालें और पानी से भरें। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। जब पानी उबल जाए तो डिश तैयार है. आप इसमें मक्खन का एक टुकड़ा मिला सकते हैं.

खट्टा क्रीम के साथ दोस्ती तैयार करने के विकल्प पर विचार करें। इसे लगभग पारंपरिक व्यंजन की तरह ही तैयार किया जाता है। आवश्यक सामग्री: आधा गिलास चावल, आधा गिलास बाजरा, आधा गिलास खट्टा क्रीम, 1 लीटर दूध, 2 बड़े चम्मच। एल चीनी और 0.5 चम्मच। नमक। खट्टा क्रीम को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं और नरम होने तक पकाएं।

सबसे अंत में खट्टा क्रीम डालें। दलिया को पकने दें और आप परोस सकते हैं। दलिया का स्वाद पारंपरिक दोस्ती की तुलना में कहीं अधिक कोमल होता है।

अक्सर दोस्ती कद्दू मिलाकर बनाई जाती है. हम लेते हैं: 3/4 कप बाजरा और उतनी ही मात्रा में चावल, 300 ग्राम कद्दू, 500 मिली दूध, 1 गिलास पानी, चीनी और स्वादानुसार नमक। दलिया दूध में पकाया जाता है. चावल और बाजरे को अच्छी तरह धो लें, एक गिलास पानी डालें, नमक डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर रखें।

- मिश्रण में उबाल आने के बाद पैन में दूध डालें, हिलाएं और 25 मिनट तक पकाएं. इसके बाद, मक्खन और चीनी डालें और 10 मिनट तक पकाएं। इस समय, कद्दू को धो लें, छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और अनाज के साथ पैन में रख दें।

तब तक पकाएं जब तक कद्दू घुल न जाए और बाकी सामग्री के साथ मिल न जाए।

मक्खन डालें और आप परोसने के लिए तैयार हैं!

स्वस्थ जीवन शैली की ओर पहला कदम

उचित पोषण स्वस्थ जीवन शैली, जोश और सुंदरता की ओर पहला कदम है। और दलिया को मानव आहार में मुख्य स्थानों में से एक पर कब्जा करना चाहिए, क्योंकि यह जटिल कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध है, जिसका न केवल उपस्थिति पर, बल्कि मानव मस्तिष्क की गतिविधि पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अनाज उत्पाद सभी बच्चों के शैक्षणिक और स्वास्थ्य संस्थानों के मेनू में शामिल हैं।

इसके अलावा, दलिया बहुत पेट भरने वाला होता है, इसलिए इसे नाश्ते में खाने के बाद, आप दोपहर के भोजन तक बिना नाश्ता किए रह सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के अनाजों के कारण, यह व्यंजन कभी उबाऊ नहीं होता। मैत्री दलिया, जिसकी रेसिपी विभिन्न सामग्रियों का संयोजन है, आपको हर सुबह एक "नए" दलिया के साथ खुद को संतुष्ट करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, अनाज भी सस्ते हैं, और हर कोई उन्हें स्टोर में खरीद सकता है। इसलिए, स्वस्थ भोजन कोई भी खा सकता है, मुख्य बात इच्छा है।

इस प्रकार, दलिया किसी भी बजट के लिए एक स्वस्थ, संतोषजनक, स्वादिष्ट और किफायती व्यंजन है।

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स्टोव, ओवन और मल्टीकुकर के लिए दलिया "मैत्री" की विधि

दूसरे दिन मैंने दुकान में "मैत्री" दलिया देखा और महसूस किया कि इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन से अपने परिवार को परेशान किए काफी समय हो गया है। बेशक, मैंने गलती सुधारने का फैसला किया। मैंने अपने नोट्स में "मैत्री" दलिया के लिए एक नुस्खा खोजने की कोशिश की, लेकिन, मुझे आश्चर्य हुआ, मुझे एक ही बार में खाना पकाने के कई विकल्प मिले! और चूँकि यह मामला है, मैं आपके निर्णय के समक्ष ऐसे व्यंजन पकाने की वे सभी विधियाँ प्रस्तुत करता हूँ जो मैं जानता हूँ।

दूध दलिया "मैत्री"

दूध के साथ "मैत्री" दलिया उत्पादों के निम्नलिखित अनुपात का उपयोग करके तैयार किया जाता है: 1 गिलास अनाज (बाजरा और चावल समान अनुपात में मिश्रित) के लिए, 5 गिलास दूध मापें। उत्पाद को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने के बाद, इसे एक पैन में रखें। दूध डालें और स्वादानुसार थोड़ा नमक और चीनी डालें। पैन को स्टोव पर रखें, आंच चालू करें और इसके उबलने का इंतज़ार करें। इसके बाद इसे 20 मिनट तक पकने दें और दलिया को धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें। तैयार पकवान को घी या मक्खन के साथ पकाया जा सकता है।

धीमी कुकर में दलिया "मैत्री"।

आप इस दलिया को धीमी कुकर में भी पका सकते हैं. कैसे? आइए बाजरा और चावल तैयार करके द्रुज़बा दलिया पकाना शुरू करें। हम एक बहु कप मिश्रित अनाज को धोते हैं और इसे एक कोलंडर में छोड़ देते हैं, जिससे अतिरिक्त पानी निकल जाता है। फिर एक मल्टी-पैन में डालें और मसाला (नमक, दानेदार चीनी) डालें। अनाज को दूध से भरें (5 बहु-कप)। सामग्री को धीरे से मिलाएं, इलेक्ट्रॉनिक पैन का ढक्कन बंद करें और "दलिया" कार्यक्रम को 1 घंटे के लिए सेट करें।

कद्दू और सूखे मेवों के साथ दलिया "दोस्ती"।

बाजरा, चावल अनाज, सूखे खुबानी और कद्दू का एक बहुत ही असामान्य संयोजन। "मैत्री" दलिया की यह रेसिपी मेरी पसंदीदा है। हम अनाज और फल एवं सब्जी योजक अलग-अलग तैयार करेंगे। चावल और बाजरा को 250 ग्राम के निशान तक एक मापने वाले कप में डालें। अनाज की परिणामी मात्रा को बहते पानी के नीचे रखें, फिर इसे सॉस पैन में रखें और 600 मिलीलीटर पानी डालें। नमक डालने के बाद इस मिश्रण वाले बर्तन को गैस पर रख दीजिये. दलिया को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी आंशिक रूप से उबल न जाए (लगभग 10 मिनट)। दूसरे पैन में कटा हुआ कद्दू (200 ग्राम) और कटी हुई सूखी खुबानी (70 ग्राम) रखें। उत्पादों के ऊपर दूध (600 मिली) डालें और धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक उबालें। पके हुए दलिया को कद्दू के साथ सॉस पैन में रखें और इसे अगले 10 मिनट के लिए आग पर रखें। तैयार दोपहर के भोजन के स्वाद के लिए, आप मक्खन, चीनी, जैम, शहद या जैम का उपयोग कर सकते हैं।

मुर्गी के अंडे के साथ दलिया

अब हम "मैत्री" दलिया की रेसिपी में एक नया घटक शामिल करेंगे - एक चिकन अंडा। यह हमें डिश को एक नया दिलचस्प स्वाद देने की अनुमति देगा। हम इस प्रकार आगे बढ़ते हैं: 50 ग्राम धुले हुए चावल और बाजरा लें और उन्हें एक पैन में डालें। इसमें 300 मिली दूध और 50 मिली ठंडा पानी डालें। पैन को स्टोव पर रखें और थोड़ा नमक और दानेदार चीनी डालें। दलिया को धीमी आंच पर लगभग 50-60 मिनट तक पकाएं। फिर बर्नर बंद कर दें और इसमें एक चम्मच मक्खन और फेंटे हुए अंडे की जर्दी डालें। हिलाएँ और ढक्कन से ढककर 2-4 मिनट तक पकने दें।

ओवन में दलिया "मैत्री"।

चावल-बाजरा व्यंजन तैयार करने के लिए सभी संभावित विकल्पों को आज़माने के बाद, हम ओवन में "मैत्री" दलिया रेसिपी का भी उपयोग कर सकते हैं। यहां हम इस तरह आगे बढ़ते हैं: डेढ़ कप अनाज मापें और, धोने के बाद, उन्हें उबलते पानी (2 कप) में डालें। - नमक डालने के बाद धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं. - फिर एक कढ़ाई में एक लीटर दूध गर्म करें, उसमें उबला हुआ दलिया, चीनी और मक्खन (स्वादानुसार) डालें. ढक्कन से ढके बिना, 20-30 मिनट के लिए ओवन (250 डिग्री) में रखें। बोन एपेटिट, स्वादिष्ट दलिया के प्रिय प्रेमियों!

धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं, किशमिश के साथ धीमी कुकर में पानी के साथ चावल का दलिया

धीमी कुकर में मैत्री दलिया, कैसे पकाएं? रेसिपी आज फोटो में है.

सामग्री:

• 1 बहु कप बाजरा अनाज;
• 1 बहु कप चावल, छोटा अनाज;
• 4 बहु गिलास पानी;
• 4 बहु गिलास दूध;
• 3 बड़े चम्मच. साह. रेत;
• 1.5 चम्मच. नमक।

धीमी कुकर में मैत्री दलिया बनाने की चरण-दर-चरण विधि

यह लगभग 6 सर्विंग्स के लिए अनाज की मात्रा है।

1. मल्टी कूकर पैन को नीचे और दोनों किनारों पर मक्खन लगाकर चिकना कर लें। दलिया तैयार करने के लिए आपको लगभग एक चम्मच मक्खन की आवश्यकता होगी। तेल से चिकना करें ताकि दलिया भाग न जाए। हम मल्टी-कुकर कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा छोड़ देते हैं।

2. आपको अनाज, चावल और बाजरा को धोकर एक सॉस पैन में डालना होगा। - अब इसमें 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं, हमारा दलिया दूधिया और मीठा है. फिर डेढ़ चम्मच नमक और मिला दीजिये.

3. 4 बहु-गिलास पानी डालें

4. 4 मल्टी-ग्लास दूध डालें। "दूध दलिया" मोड पर सेट करें, डिफ़ॉल्ट रूप से 1 घंटा।

5. एक घंटा बीत गया, हमारा दलिया ऐसा निकला. यदि दलिया गर्म करने पर 10-15 मिनट के लिए और रखा जाए तो यह काफी गाढ़ा हो जाएगा। इस पैरामीटर के साथ आप मोटाई की वह डिग्री समायोजित कर सकते हैं जो आपके लिए उपयुक्त हो। नतीजा हुआ "दोस्ती" दलिया, बाजरा और चावल हैं दोस्त। अपने स्वास्थ्य के लिए खायें!

यदि आप 80 के दशक में किसी किंडरगार्टन में थे, तो आपको शायद "ड्रुज़बा" दलिया का स्वाद याद होगा। ऐसा लगता है कि यह स्वाद मुझे जीवन भर याद रहा - किंडरगार्टन में भी और कई ग्रीष्मकालीन शिविरों में भी, जिनमें मैंने अपनी छुट्टियाँ बिताईं। तभी मुझे नहीं पता था कि इस दलिया को क्या कहा जाता है। वैसे, नाम संभवतः इस तथ्य से उत्पन्न हुआ कि इस दलिया में दो प्रकार के अनाज "दोस्त बने": चावल और बाजरा। मुझे कहना होगा कि वे एक-दूसरे के साथ अच्छे से मेल खाते हैं। जैसे ही मैंने द्रुज़बा दूध दलिया चखा, मुझे तुरंत इस बात का यकीन हो गया। धीमी कुकर में यह बिल्कुल बचपन जैसा ही निकला...

सामग्री:

• दूध - 5-6 गिलास (मैंने मल्टीकुकर के लिए मापने वाले कप का उपयोग किया),
• बाजरा और चावल के दाने - 0.5 कप प्रत्येक,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.,
• मक्खन - 30 ग्राम।

यदि आप चाहें, तो आप मुट्ठी भर किशमिश, सूखे खुबानी, या कैंडिड फल मिला सकते हैं।

धीमी कुकर में दलिया "मैत्री" पकाने की विधि

नुस्खा वास्तव में सबसे आम है और बिल्कुल भी जटिल नहीं है।

सबसे पहले, मैं चावल और बाजरा को छांटता हूं और बहते पानी के नीचे दोनों अनाजों को एक साथ धोता हूं।

मैं सारा अनाज मल्टी-कुकर कटोरे में डालता हूँ, मक्खन और चीनी मिलाता हूँ।

फिर मैंने 5 गिलास दूध और एक गिलास पानी डाला, क्योंकि मैंने जो दूध खरीदा था वह बहुत गाढ़ा था। यदि आप नहीं चाहते हैं, तो निश्चित रूप से आपको दूध को पतला नहीं करना पड़ेगा। यदि आप अधिक दूध डालते हैं, तो दलिया पतला हो जाएगा और दही की स्थिरता के समान होगा, और यदि बिल्कुल पांच गिलास हैं, तो "चम्मच खड़ा रहेगा।"

जैसा कि आप समझते हैं, मैंने पहले ही दलिया को विभिन्न तरीकों से पकाने की कोशिश की है। इस बार दूध का दलिया चिपचिपा और कोमल निकला, और इतनी जल्दी खाया गया कि मेरे पास इसकी तस्वीर लेने का समय ही नहीं था। :)

मैंने मल्टीकुकर को दलिया मोड में 40 मिनट के लिए चालू किया। इस दौरान अनाज पूरी तरह उबल चुका था. यदि आपके कार्यक्रम में दूध दलिया के लिए कोई विशेष कार्यक्रम है, तो उसका उपयोग करें। फिर दलिया, ओवन की तरह, धीमी आंच पर एक घंटे या उससे भी अधिक समय तक उबलता रहेगा। मुझे लगता है कि यह मेरे से भी अधिक स्वादिष्ट बनना चाहिए!

पकाने का समय - 45 मिनट,
सर्विंग्स की संख्या - 2-3.

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कुल टिप्पणियाँ 11:

मैंने इसे रेसिपी के अनुसार बनाने का फैसला किया, लेकिन एक बार के लिए यह व्यर्थ हो गया। दोस्ती का सूप निकला.

• मैं इसे अगले आधे घंटे के लिए वार्म मोड में रख सकता था और सब कुछ ठीक हो जाता, मैं हमेशा ऐसा करता हूं।

बाद में गर्म किए बिना 45 मिनट का खाना पकाने का समय पर्याप्त नहीं है। मुझे 1 घंटा लग गया. मोटाई सामान्य है.

दुर्भाग्य से, सूप मेरे लिए भी ख़राब निकला।

बहुत बहुत धन्यवाद, दलिया चमक गया!!! अब बच्चे केवल हर सुबह इसकी मांग करते हैं))) मैं 6 बड़े चम्मच दूध डालता हूं (नियमित) और यह एक बड़े परिवार के लिए बिल्कुल सही साबित होता है))

रेसिपी के लिए धन्यवाद, दलिया बहुत अच्छा बना है! मैं उन समीक्षाओं से बहुत आश्चर्यचकित हुआ जहां लिखा था कि यह दलिया के बजाय सूप निकला।

मुझे सूप भी मिला((((

अनास्तासिया:

दलिया बहुत स्वादिष्ट निकला))) मेरे लिए बिना गर्म किए 35 मिनट तक पकाना काफी था। 5 गिलास दूध और बिल्कुल भी सूप नहीं। मेरे पास पोलारिस है। रेसिपी के लिए धन्यवाद))

सामान्य दलिया. सब कुछ ठीक हो गया। आपको निश्चित रूप से इसे "हीटिंग" पर छोड़ना होगा। कार्यक्रम के अंत में, मेरा भी थोड़ा तरल था, लेकिन मैंने इसे 15-20 मीटर तक गर्म करने पर छोड़ दिया, और स्थिरता बिल्कुल सही थी। धन्यवाद, अच्छी रेसिपी))

रेसिपी के लिए धन्यवाद. मेरे लिए सब कुछ बढ़िया चल रहा है। दलिया तुरंत खाया जाता है. जो लोग सूप बनाते हैं, उनके लिए मैं आपको सलाह देता हूं कि आप अपने मल्टीकुकर की शक्ति को ध्यान में रखें और इसके आधार पर खाना पकाने का आवश्यक समय निर्धारित करें।

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