सूरजमुखी के तेल में एक साधारण स्ट्रॉबेरी पाई। विक्टोरिया पाई: सर्वश्रेष्ठ व्यंजन

स्ट्रॉबेरी पाई एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट घर का बना केक है जो अब पकाने का समय है। आखिरकार, स्ट्रॉबेरी का मौसम पूरे शबाब पर है। स्ट्रॉबेरी काफी मीठी होती है, इसलिए आप चाहें तो रेसिपी में दानेदार चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं। यह केक को कम कैलोरी वाला बना देगा।

ताजा स्ट्रॉबेरी पाई - आसान पकाने की विधि

यदि आप एक आसान स्ट्रॉबेरी पाई रेसिपी की तलाश में हैं, तो यह आपके लिए है। केक बहुत कोमल, सुगंधित होता है और आपके मुंह में पिघल जाता है!

सामग्री:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम।

खाना बनाना:

1. तो, तुरंत नरम मक्खन के साथ यॉल्क्स मिलाएं।
2. इसके बाद मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. सूखा मिश्रण तेल-अंडे के द्रव्यमान में भेजा जाना चाहिए, आटा गूंध लें।
4. अगला, आपको प्रोटीन को हराकर आटे के साथ मिलाना होगा।
5. अब आपको एक फॉर्म की जरूरत है, इसे विशेष पेपर का उपयोग करके तेल लगाया जाना चाहिए और कवर किया जाना चाहिए।

व्यास के अनुसार आकार खुद चुनें, लेकिन केक बड़ा हो तो बेहतर है।

1. आटे को आकार में डालें, इसे समतल करने की आवश्यकता है।
2. अब स्ट्रॉबेरी की बारी है। इसे धो लें, इसे एक कोलंडर में डाल दें, अतिरिक्त नमी को निकलने दें। जामुन को आटे पर रखें, उन्हें बाहर निकालने की कोशिश करें ताकि स्ट्रॉबेरी डूब न जाए।
3. वर्कपीस को ओवन में 35 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें, इसे 180 डिग्री तक गर्म करें।

फिर केक को 15 मिनट के लिए आराम दें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

नाजुक स्वाद, सुगंध और असाधारण स्ट्रॉबेरी खट्टेपन के साथ विनम्रता आपको जीत लेगी। यह एक बढ़िया विकल्प है अगर आपको मिठाई बनाने के लिए कुछ जल्दी चाहिए।

ओवन में खमीर आटा से स्ट्रॉबेरी पाई पकाने की विधि

चूंकि हम इस रेसिपी में यीस्ट के आटे का उपयोग करेंगे, हमें रसीला और अधिक संतोषजनक पेस्ट्री मिलेगी।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• जीवित खमीर - 25 ग्राम;
• आटा - 500 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक - छोटा चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• मक्खन या मार्जरीन - 130 ग्राम;
• दूध - 250 मिली।

भरने के लिए:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. दूध को तुरंत गर्म करें, आपको इसमें खमीर को पतला करना होगा।
2. अगला, मक्खन पिघलाएं, चीनी के साथ मिलाएं।
3. यहां एक अंडे में वेनिला चीनी, नमक, फेंटें। दूध-खमीर का मिश्रण डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
4. अगला, आपको आटा जोड़ने की जरूरत है, आटा गूंध लें।

इसे गर्मी में डालें, इसे फिट होने दें। दो घंटे के बाद, आप पाई पकाना शुरू कर सकते हैं।

1. इसके बाद, आपको बेकिंग जाली के लिए आटे के एक छोटे से हिस्से की आवश्यकता होगी, बाकी को टेबल पर रोल करें, इसे एक सर्कल का आकार दें। पहले आटे के साथ सतह छिड़कें।
2. आटे को उस रूप में स्थानांतरित करें, जो तेल से पहले से चिकना हो गया है। पसंदीदा व्यास लगभग 25 सेमी है। आटे से किनारे बनाना सुनिश्चित करें।
3. सूजी के साथ आटा छिड़कें, ऊपर स्ट्रॉबेरी बिछाएं, वेनिला चीनी के साथ छिड़के, वर्कपीस को स्ट्रिप्स से सजाएं जो आप आटे से बनाते हैं (पहले से अलग सेट करें), आपको एक जाली मिलेगी।
4. भविष्य के बेकिंग को एक पीटा अंडे के साथ चिकना किया जाना चाहिए, 50 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाना चाहिए, बस इसे 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

जब समय समाप्त हो जाए, तो विनम्रता को ओवन से बाहर निकालें, इसे एक घंटे के लिए पकने दें। बस इतना ही, शानदार केक तैयार है!

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी के साथ पाई

अगर आप धीमी कुकर में पाई बेक करना पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। हम ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करेंगे, लेकिन अगर आपके पास ताजा जामुन नहीं हैं, तो फ्रोजन का उपयोग करें।

सामग्री:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• दूध - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. तो, तुरंत आपको मक्खन को मिश्रण करने की ज़रूरत है, चिकनी होने तक चीनी के साथ पूर्व-नरम।
2. यहाँ दूध डालें, अंडे में फेंटें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान को बेहतर ढंग से हरा करने के लिए आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
3. आटा, वेनिला, बेकिंग पाउडर डालें, चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।
4. अगला, चलो भरने पर चलते हैं। स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें। यदि जामुन बड़े हैं, तो उन्हें आधा में काट लें।
5. आइए फिर से परीक्षण शुरू करें। सबसे पहले, मल्टीक्यूकर के कटोरे को तेल से चिकना करना होगा, फिर उसमें आटा डालें, इसे समतल करें।
6. ऊपर से स्ट्रॉबेरी की व्यवस्था करें।
7. "बेकिंग" मोड को काम करने की स्थिति में सेट करें, क्योंकि समय के लिए, यह प्रत्येक मल्टीक्यूकर में व्यक्तिगत रूप से सेट होता है।

केक बनकर तैयार है या नहीं, टूथपिक से चेक कर लीजिए. यदि केक बेक किया हुआ है, तो स्टिक की सतह सूखी रहेगी।

तैयार पेस्ट्री को कटोरे से निकालें, 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें। पाउडर चीनी के साथ इलाज छिड़कें। स्ट्रॉबेरी स्लाइस से सजाएं और आनंद लें।

स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम भरने के साथ पाई

अपने परिवार को एक अद्भुत, जेली वाली स्ट्रॉबेरी पेस्ट्री के साथ व्यवहार करें, मेरा विश्वास करो, वे इस तरह की विनम्रता से प्रसन्न होंगे!

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

भरने के लिए:

• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम।

खाना बनाना:

1. तुरंत आपको मक्खन, आटा, अंडा और चीनी मिलाने की जरूरत है। आपको एक सजातीय आटा मिलना चाहिए।
2. परिणामी आटे से, एक गेंद बनाएं, इसे क्लिंग फिल्म के एक टुकड़े में लपेटें, इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
3. इस बीच, आपको स्ट्रॉबेरी-खट्टा क्रीम भरने को तैयार करने की आवश्यकता है। आटा, चीनी और वेनिला चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में, अंडे का नेतृत्व करें। व्हिस्क की सहायता से मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें।
4. आइए स्ट्रॉबेरी लेते हैं। स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. फॉर्म तैयार करें, इसे तेल से कोट करें।
6. आटे को फ्रिज से निकाल लें, यह गाढ़ा हो जाना चाहिए।
7. आटा समान रूप से आकार में वितरित किया जाना चाहिए, बंपर बनाना सुनिश्चित करें। 25 सेमी के व्यास के साथ एक रूप लेना बेहतर है।
8. आटे के ऊपर स्ट्रॉबेरी डालें, और अब सब कुछ अंडा-खट्टा क्रीम द्रव्यमान के साथ डाला जाना चाहिए।
9. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।

पेस्ट्री को ठंडा करें। बस इतना ही, जल्द ही आप अपनी नई पाक कला का आनंद लेने में सक्षम होंगे!

स्ट्रॉबेरी और पनीर के साथ पाई

स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे नाजुक पेस्ट्री के साथ अपने आप को और अपने घर को खुश करने के लिए, इस नुस्खा पर ध्यान दें। यह पेस्ट्री अपनी सुगंध और असाधारण स्वाद से आपका दिल जीत लेगी!

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• दूध - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 110 ग्राम।

भरने के लिए:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 6 बड़े चम्मच;
• जेली पैक।

खाना बनाना:

1. मैदा में नमक, चीनी, मक्खन और अंडे मिलाएं। आटा गूंधना। इसे बॉल का आकार दें, आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2. अब स्टफिंग पर चलते हैं। चीनी और अंडे के साथ पनीर को चिकना होने तक गूंधना आवश्यक है।
3. रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें, एक मोल्ड में स्थानांतरित करें, पक्षों को बनाना सुनिश्चित करें।
4. ऊपर से दही के मिश्रण की एक परत फैलाएं।
5. आधे घंटे के लिए ओवन में वर्कपीस को बेक करने के लिए रखें, बस इसे 180 डिग्री तक गर्म करें।

पनीर मोटा हो जाना चाहिए, और किनारे सुर्ख हो जाते हैं।

1. स्ट्रॉबेरी को धो लें, उन्हें प्लेट में काट लें, चीनी और जेली के साथ मिलाएं।
2. अधिकतम शक्ति सेट करते हुए, मिश्रण को 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें।
3. पेस्ट्री को बाहर निकालें, जेली के ऊपर डालें, 5 मिनट के लिए वापस रख दें।

बस इतना ही, जल्द ही एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट केक तैयार हो जाएगा!

स्ट्रॉबेरी जैम के साथ पाई

और अब मेरा सुझाव है कि आप स्ट्रॉबेरी जैम के साथ पाई बेक करने का प्रयास करें। यह कम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नहीं निकलेगा!

सामग्री:

• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम;
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• स्ट्रॉबेरी जैम - 350 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. आपको अंडे को एक साफ कटोरे में चलाने की जरूरत है, यहां दूध डालें, चीनी डालें, नमक डालें, मिलाएँ।
2. अब सावधानी से मैदा डालें, मिलाएँ, आटा गूंथना शुरू करें।
3. इसे पहले से तैयार फॉर्म में ट्रांसफर करें, साइड बनाना न भूलें।
4. ऊपर से जैम फैलाएं। आप चाहें तो आटे से पट्टियां बना सकते हैं और जाली का चित्रण करके व्यंजन को सजा सकते हैं।
5. वर्कपीस को 30 मिनट के लिए ओवन में रखें, इसे पहले से 180 डिग्री तक गर्म करें।

तैयार पेस्ट्री को ठंडा करें, और सभी को टेबल पर आमंत्रित करें।

आसान स्ट्रॉबेरी पाई पकाने की विधि

खैर, प्रिय परिचारिकाओं, अब आप स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पाई बनाने के सर्वोत्तम और तेज़ व्यंजनों के बारे में जानते हैं, तो सब कुछ आपके हाथ में है। प्रयोग करने से डरो मत, क्योंकि किसी अन्य घटक को जोड़कर, आप अपनी व्यक्तिगत पाक कृति बना सकते हैं!

सामग्री

• 5 अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 160 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 300 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 500-600 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• पाउडर चीनी के कुछ बड़े चम्मच।

खाना बनाना

अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग कर लें। चीनी और वेनिला मिलाएं। एक मिक्सर के साथ गोरों को शराबी होने तक फेंटें और हराते रहें, धीरे-धीरे चीनी में डालें। यदि आप केक को मीठा बनाना चाहते हैं तो आप थोड़ा और ले सकते हैं। एक सजातीय मलाईदार स्थिरता तक मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें।

प्रोटीन क्रीम को मिक्सर से फेंटना जारी रखें, एक जर्दी डालें और तेल में डालें। मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। धीरे-धीरे छाने हुए आटे के मिश्रण को क्रीम में मिलाएँ, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ।

एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग डिश में घोल डालें और चपटा करें। फिर आटे में एक पूरी स्ट्रॉबेरी दबाएं।

केक को 170 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के लिए बेक करें। तैयार मिठाई को छानी हुई चीनी के साथ छिड़कें।

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सामग्री

• 2 अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• सोडा का आधा चम्मच;
• 300 ग्राम आटा + छिड़कने के लिए थोड़ा सा;
• 250-300 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

सामग्री

• 450 ग्राम आटा;
• 220 ग्राम चीनी;
• सोडा का चम्मच;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 300 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे;
• 200 ग्राम वसायुक्त पनीर;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 200 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• 120 ग्राम पाउडर चीनी;
• 200-300 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• पुदीना की 1 टहनी।

खाना बनाना

मैदा और 200 ग्राम चीनी मिलाएं। नींबू के रस के साथ सोडा बुझाएं और आटे के मिश्रण में डालें। वहां नरम मक्खन और 2 अंडे डालकर आटा गूंथ लें। इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ठंडा आटा बेकिंग डिश के नीचे और किनारों पर फैलाएं। चर्मपत्र से ढक दें और उस पर सूखे मटर या बीन्स छिड़कें।

ऐसा भार आवश्यक है ताकि बेकिंग के दौरान केक फूले नहीं।

आटे के साथ फॉर्म को ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें।

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सामग्री

• 125 मिलीलीटर दूध;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 500 ग्राम आटा;
• 150 ग्राम चीनी;
• 1¾ चम्मच तत्काल सूखा खमीर
• आधा चम्मच नमक;
• 2 अंडे की जर्दी;
• चुटकी;
• 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 1 बड़ा चम्मच आलू स्टार्च।

खाना बनाना

दूध को हल्का गर्म करके उसमें 25 ग्राम मक्खन पिघला लें। आधा छना हुआ आटा, 50 ग्राम चीनी, खमीर और आधा नमक मिलाएं। मक्खन और 1 जर्दी के साथ दूध डालें और आटा गूंध लें। इसे एक तौलिये से ढककर लगभग एक घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। आटा आकार में दोगुना होना चाहिए।

शॉर्टक्रस्ट के लिए, बचा हुआ आटा, चीनी और नमक, साथ ही बेकिंग पाउडर मिलाएं। मक्खन को पिघलाएं, उसमें मैदा का मिश्रण और जर्दी डालें और मिलाएँ।

स्ट्रॉबेरी को चार भागों में काटें, स्टार्च डालें और धीरे से मिलाएँ। आटा बाहर रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर बेरीज को आटे पर रखें, रेत के टुकड़ों के साथ छिड़कें और केक को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40-50 मिनट तक बेक करें।

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सामग्री

• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• 500 ग्राम;
• 300-400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 150-200 ग्राम चीनी;
• 1 अंडा।

खाना बनाना

चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट या अन्य बेकिंग डिश को लाइन करें और इसे तेल से चिकना करें। आटे से लगभग 1/4 का आटा काट लें, और बाकी को आकार के अनुसार एक परत के साथ बेल लें। चर्मपत्र पर चादर बिछाएं।

ऊपर से जामुन फैलाएं और लगभग सभी चीनी के साथ छिड़के। बचे हुए आटे को रोल करें, स्ट्रिप्स में काट लें और उनमें से जामुन पर एक ब्रैड बनाएं। आटे के किनारों को मजबूती से सील कर दें।

पीटा अंडे के साथ पाई की सतह को ब्रश करें और शेष चीनी के साथ छिड़के। 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

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सामग्री

• 350 ग्राम आटा;
• आधा चम्मच नमक;
• 240 ग्राम मक्खन;
• ठंडे पानी के 6-8 बड़े चम्मच;
• 300-400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 6-8 आड़ू;
• 80 ग्राम चीनी + छिड़काव के लिए;
• एक चुटकी जमीन जायफल;
• ⅓ चम्मच नमक;
• चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 1 अंडे का सफेद भाग।

खाना बनाना

300 ग्राम आटा, नमक और 220 ग्राम मक्खन मिलाएं। ऊपर से ठंडा पानी डालें, मिश्रण को कांटे से हल्के से मलें और हाथों से आटा गूंथ लें। अगर यह फट जाए तो थोड़ा और पानी डालें। आटे को दो भागों में बाँट लें, क्लिंग फिल्म से लपेटें और एक घंटे के लिए सर्द करें। फिर आटे के एक भाग को बेल कर बेकिंग डिश में रख दें।

आटे को सांचे के नीचे से ढंकना चाहिए और पक्षों से थोड़ा आगे बढ़ना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें और स्लाइस में काट लें। धीरे से उन्हें चीनी, जायफल, नमक और स्टार्च के साथ मिलाएं। आटे पर भरावन डालें और बचा हुआ मक्खन, छोटे टुकड़ों में काटकर, ऊपर से डालें।

आटे के दूसरे टुकड़े को बेल लें और कई स्ट्रिप्स में काट लें। पाई पर उनमें से एक ब्रैड बनाएं, अतिरिक्त आटा काट लें और किनारों को मजबूती से जकड़ें। 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ प्रोटीन मिलाएं, केक को ब्रश करें और चीनी के साथ छिड़के।

केक को पहले से गरम ओवन में 220°C पर 20 मिनट के लिए बेक कर लें। फिर तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 35-40 मिनट के लिए और पकाएं।

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सामग्री

• 100 ग्राम मक्खन;
• 120 ग्राम आटा;
• 1½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ¼ चम्मच नमक;
• 300 ग्राम चीनी;
• 240 मिलीलीटर दूध;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी।

खाना बनाना

एक बेकिंग डिश में मक्खन डालें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में पिघलाएँ। मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, 250 ग्राम चीनी, दूध और वेनिला को चिकना होने तक मिलाएँ। मोल्ड को ओवन से निकालें और मक्खन के साथ बिना हिलाए घोल में डालें।

स्ट्रॉबेरी को आधा काटें, बची हुई चीनी के साथ छिड़कें और धीरे से मिलाएँ। बेरीज को बिना हिलाए आटे के रूप में डालें। केक को 180°C पर 45 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।

8. नहीं सेंकना स्ट्रॉबेरी पाई

सामग्री

• 250 ग्राम ओरियो कुकीज या नियमित चॉकलेट चिप कुकीज;
• 80 ग्राम मक्खन;
• 1½ चम्मच जिलेटिन;
• ठंडे पानी के 3 बड़े चम्मच;
• 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• व्हिपिंग के लिए 300 ग्राम क्रीम;
• 80 ग्राम पाउडर चीनी;
• एक चुटकी वेनिला।

खाना बनाना

कुकीज को ब्लेंडर में पीस लें, पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कुकी बेस को 20-23 सेंटीमीटर के टिन के नीचे और किनारों पर फैलाएं। टिन को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जिलेटिन को पानी में घोलकर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। एक ब्लेंडर के साथ 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी प्यूरी करें। जिलेटिन के पानी को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। कुचले हुए जामुन में जिलेटिन डालें और मिलाएँ।

क्रीम को क्रीमी होने तक फेंटें। हरा करना जारी रखें, पाउडर चीनी और वेनिला जोड़ें। क्रीमी स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बचे हुए स्ट्रॉबेरी को बड़े टुकड़ों में काट लें, क्रीम में डालें और फिर से धीरे से मिलाएँ।

फिलिंग को ठंडा बेस पर फैलाएं। केक को रात भर या कम से कम कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार केक को स्ट्रॉबेरी और कुकीज़ से सजाया जा सकता है।

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सामग्री

परीक्षण के लिए:

• 200 ग्राम आटा;
• 60 ग्राम पाउडर चीनी;
• ¼ चम्मच नमक;
• 130 ग्राम मक्खन;
• 1 अंडे की जर्दी;
• कुछ वनस्पति तेल।

भरने के लिए:

• 480 मिलीलीटर दूध;
• 6 अंडे की जर्दी;
• 100 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 60 ग्राम कॉर्नस्टार्च;
• नमक की एक चुटकी;
• वैनिलिन के 2 चुटकी;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 2 पके केले;
• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 240 ग्राम व्हिपिंग क्रीम;
• 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी।

खाना बनाना

मैदा, पिसी चीनी और नमक मिलाएं। ठंडे मक्खन के टुकड़े डालें और मिश्रण को मिक्सर से पीस लें। आटा मिलाना जारी रखें, पीटा जर्दी में डालें। एक समान स्थिरता के लिए आटा गूंधें। इसे बेकिंग डिश के नीचे और किनारों पर फैलाएं और आधे घंटे के लिए सर्द करें।

चमकदार साइड को तेल से ग्रीस करें और इस साइड से पेस्ट्री को फॉइल को दबाते हुए ढक दें। मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 190°C पर 25 मिनट के लिए रखें। फिर पन्नी को ध्यान से हटा दें।

अगर आटा थोड़ा फूला हुआ है, तो इसे अपने हाथों से धीरे से दबाएं।

आटे को और 8-10 मिनट तक बेक करें और ठंडा करें।

दूध में उबाल आने दें। चीनी, स्टार्च, नमक और एक चुटकी वेनिला के साथ जर्दी को चिकना होने तक फेंटें। लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे गर्म दूध में डालें। मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें और, हिलाते हुए, मध्यम आँच पर एक उबाल लें।

क्रीम को गर्मी से निकालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। क्रीम को क्लिंग फिल्म से ढक दें और फ्रिज में रख दें।

लगभग सभी स्ट्रॉबेरी और केले को पतली परतों में काट लें और ठंडा केक पर डाल दें। भरने को ठंडी क्रीम से ढक दें। क्रीम को क्रीमी होने तक फेंटें, पाउडर चीनी और एक चुटकी वेनिला डालें और फिर से फेंटें। केक को क्रीम से ढक दें और कटे हुए स्ट्रॉबेरी से सजाएं।

स्ट्रॉबेरी पाई एक जादुई सुगंध के साथ पेस्ट्री हैं।

बेर के मौसम में, इसे समय पर पकाया जाना चाहिए और इसका आनंद लिया जाना चाहिए।

यहां स्ट्रॉबेरी पाई, फोटो, व्यंजनों और मूल्यवान सुझावों के लिए सबसे स्वादिष्ट विकल्प एकत्र किए गए हैं।

स्ट्राबेरी पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

पाई के लिए आटा खुद पकाना बेहतर है, यह खरीदे गए की तुलना में स्वादिष्ट और बहुत अधिक सुगंधित हो जाएगा। यदि समय नहीं है और आपको जल्दी से पेस्ट्री बनाने की आवश्यकता है, तो आप तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं। पाई का आकार और यह कैसे बनता है यह नुस्खा पर निर्भर करता है।

पाई के प्रकार:

बंद किया हुआ;

जेली सहित खुला;

अर्ध-बंद;

मिश्रित (तरल आटे से)।

स्ट्रॉबेरी का उपयोग मुख्य रूप से स्टफिंग के लिए किया जाता है, कभी-कभी सजावट के लिए। उपयोग करने से पहले, जामुन को धोया जाता है, सुखाया जाता है और पूंछ हटा दी जाती है। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि स्ट्रॉबेरी खुद बहुत कोमल होती हैं और आसानी से दलिया में बदल सकती हैं। उसी कारण से, जामुन को पहले से ही आटे में रखा जाता है ताकि एक बार फिर से हलचल न हो।

स्ट्रॉबेरी के साथ खमीर पाई (फोटो के साथ नुस्खा)

एक बहुत ही भुलक्कड़ स्ट्रॉबेरी पाई का एक प्रकार जो कई दिनों तक ऐसे ही रहता है। आटा नरम, हल्का है, लेकिन आपको इसे अच्छी तरह से उबालने देना है।

सामग्री

400 मिलीलीटर दूध;

350 ग्राम मार्जरीन;

11 ग्राम खमीर;

1 कप चीनी;

वेनिला चीनी का 1 पाउच;

0.5 चम्मच नमक;

एक किलोग्राम आटा;

स्ट्रॉबेरी;

स्टफिंग के लिए चीनी।

खाना बनाना

1. हम खमीर को दूध में 40 डिग्री तक गर्म करते हैं, 300 ग्राम आटा डालते हैं, एक-दो बड़े चम्मच चीनी डालते हैं। हम सब कुछ हिलाते हैं, आटे को ढँक देते हैं और एक घंटे के लिए गर्मी में डाल देते हैं। इसे एक खट्टी गंध छोड़नी चाहिए।

2. बची हुई चीनी और नमक के साथ अंडे को फेंटें, आटे में डालें। एक छोटी प्लेट में एक जर्दी अलग रखनी चाहिए, यह पाई को चिकना करने के लिए जाएगी।

3. मार्जरीन को गर्म अवस्था में गर्म किया जाता है और आटे में भी मिलाया जाता है, जिससे बेकिंग शीट को थोड़ा चिकना कर दिया जाता है।

4. आटे में बचा हुआ आटा डालकर अच्छी तरह से मसल कर अच्छी तरह उठने तक आंच पर रख दीजिए, और 1.5 घंटे के लिए रख दीजिए.

5. हम स्ट्रॉबेरी को छांटते हैं, भरने के लिए चीनी तैयार करते हैं।

6. थोडा़ सा आटा गूंथ कर निकाल लें और फ्लेजेला के लिए अलग रख दें, बाकी से केक बनाकर मोल्ड में निकाल लें. पक्षों को पाने के लिए डोनट का व्यास थोड़ा बड़ा होना चाहिए।

7. स्ट्रॉबेरी फैलाएं, चीनी के साथ छिड़के।

8. आस्थगित आटे से हम लंबी कशाभिका बनाते हैं। आप बस उन्हें अपने हाथों से रोल कर सकते हैं या रोलिंग पिन के साथ एक विस्तृत रिबन बना सकते हैं, फिर चाकू से काट सकते हैं।

9. हम पाई पर रिबन बिछाते हैं, मुड़ना आवश्यक नहीं है, हम बस एक जाली बनाते हैं।

10. एक अंडे के साथ गठित उत्पाद को चिकना करें, सेंकना करने के लिए सेट करें। तापमान 180.

त्वरित स्ट्रॉबेरी पाई (फोटो के साथ नुस्खा)

सबसे सरल स्ट्रॉबेरी पाई का एक प्रकार, जो पफ पेस्ट्री से कुछ ही मिनटों में बनाने के लिए फैशनेबल है। और इसे बेक होने में आधा घंटा और लगेगा. हम तुरंत 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन चालू करते हैं और जाते हैं!

सामग्री

आधा किलो आटा;

100 ग्राम चीनी;

1 जर्दी;

आधा किलो स्ट्रॉबेरी;

2 चम्मच स्टार्च।

खाना बनाना

1. आटे को दो अलग-अलग हिस्सों में बाँट लें। दूसरा पहले के एक तिहाई से अधिक नहीं होना चाहिए, शायद इससे भी कम।

2. हम एक सांचे में एक बड़ी परत फैलाते हैं, इसे अपनी उंगलियों से पक्षों पर वितरित करते हैं, एक तेज चाकू से सभी अतिरिक्त हटा दें।

3. गठित रूप को स्टार्च के साथ छिड़कें।

4. हम खुली और अधिमानतः सूखी स्ट्रॉबेरी फैलाते हैं।

5. ऊपर से चीनी छिड़कें। यदि जामुन काफी मीठे हैं, तो आप नुस्खा में निर्दिष्ट दर से कम रेत जोड़ सकते हैं।

6. पहले से तैयार आटे के टुकड़े से, स्ट्रिप्स काटकर, पाई पर एक जाली बनाएं।

7. व्हीप्ड जर्दी के साथ चिकनाई करें, पकने तक बेक करें।

स्ट्रॉबेरी के साथ जेली पाई (फोटो के साथ नुस्खा)

एक बहुत ही कोमल स्ट्रॉबेरी पाई का एक प्रकार, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा और खाना पकाने के सभी विवरण। एक इलाज के लिए, आपको अच्छा चाहिए, खट्टा क्रीम नहीं। वसा सामग्री 15 से 20% तक।

सामग्री

0.3 किलो आटा;

0.1 किलो तेल;

0.17 किलो चीनी;

1 चम्मच वनीला शकर;

500 ग्राम स्ट्रॉबेरी;

300 ग्राम खट्टा क्रीम।

खाना बनाना

1. मक्खन को टुकड़ों में काट लें। हम आधे घंटे गर्मी में खड़े रहते हैं, यह लंबा हो सकता है। यह नरम हो जाना चाहिए।

2. इसमें मैदा डालकर पीस लें.

3. हम एक अंडा और एक चम्मच चीनी फेंकते हैं, फिर से पीसते हैं, आटा तैयार है, इसमें से एक रोटी रोल करें और ठंडा करें।

4. हम एक स्टफिंग में लगे हुए हैं। जामुन को बस छांटा जाता है, धोया जाता है और सुखाया जाता है।

5. खट्टा क्रीम में अंडे और वैनिलिन जोड़ें, शेष चीनी में डालें और मिक्सर के साथ कुछ मिनट के लिए सब कुछ हरा दें।

6. हम आटा निकालते हैं, उसमें से पाई का निचला केक बनाते हैं, छोटे पक्षों को गढ़ते हैं। कई स्थानों पर एक कांटा के साथ तल को छेदना सुनिश्चित करें। ताकि केक ऊपर न उठे, बेक करने के दौरान बुलबुला न बने।

7. हम स्ट्रॉबेरी फैलाते हैं। यदि जामुन रसदार हैं, तो आप उन्हें एक चम्मच स्टार्च के साथ मिला सकते हैं।

8. ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और तुरंत बेक करने के लिए सेट करें।

9. स्ट्रॉबेरी पाई के लिए खाना पकाने का समय लगभग 45 मिनट, तापमान 180 है।

स्ट्रॉबेरी के साथ कचौड़ी (फोटो के साथ नुस्खा)

स्ट्रॉबेरी के साथ कुरकुरे पाई का एक प्रकार, एक फोटो के साथ एक नुस्खा और चरण-दर-चरण तैयारी। आटा को फ्रीजर में थोड़ा लेटने की आवश्यकता होगी, इसे पहले से गूंधना बेहतर है।

सामग्री

0.25 किलो मार्जरीन;

तीन गिलास आटा;

500 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी;

स्टार्च के 3 बड़े चम्मच;

5 जर्दी;

एक गिलास चीनी;

5 ग्राम बेकिंग पाउडर;

0.5 कप पानी।

खाना बनाना

1. नरम मार्जरीन, चार जर्दी, आधा चीनी और आटा मिलाएं, हाथों से रगड़ें, धीरे-धीरे रिपर और वैनिलिन मिलाएं। हम आटा को अलग-अलग हिस्सों में बांटते हैं, ठंड में भेजते हैं।

2. हम जामुन को पत्तियों और टहनियों से मुक्त करते हैं, कुल्ला करते हैं, स्टार्च के साथ मिश्रित चीनी डालते हैं और पानी में डालते हैं। हमने आग लगा दी। भरावन को गाढ़ा होने तक पकाएं। आपको उबालने की जरूरत नहीं है। शांत हो जाओ।

3. हम जमे हुए आटे को बाहर निकालते हैं, एक रोलिंग पिन लेते हैं और नीचे के केक के लिए परत को रोल करते हैं। हम शिफ्ट करते हैं, अपनी उंगलियों से पक्षों को सीधा करना न भूलें।

4. हम दूसरी परत भी रोल आउट करते हैं। हम कोई भी मोल्ड (काटने) लेते हैं और आंकड़े निचोड़ते हैं। यह दिल, पत्ते, वृत्त हो सकते हैं।

5. हम स्ट्रॉबेरी फिलिंग फैलाते हैं।

6. ऊपर से हम आटे से कटे हुए आंकड़े रखते हैं।

7. हम केक को 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करने के लिए रखते हैं। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसे काट लें ताकि फिलिंग लीक न हो।

केफिर आटा से स्ट्रॉबेरी पाई (फोटो के साथ नुस्खा)

स्ट्रॉबेरी पाई का एक बहुमुखी संस्करण जिसे धीमी कुकर में ओवन में बेक किया जा सकता है। इसके लिए कुछ जामुन की आवश्यकता होगी।

सामग्री

0.2 किलो आटा;

0.1 किलो केफिर;

0.2 किलो चीनी;

5-6 बड़े चम्मच मक्खन;

0.1 किलो स्ट्रॉबेरी;

1 चम्मच खूनी;

खाना बनाना

1. अंडे को केफिर के साथ मिलाएं और व्हिस्क से फेंटें।

2. चीनी डालें, घोलें।

3. पिघले हुए मक्खन में डालें। लेकिन गर्म नहीं, नहीं तो अंडे फट जाएंगे। आप मार्जरीन का एक टुकड़ा पिघला सकते हैं।

4. आटा डालो, हलचल। हम बेकिंग पाउडर के साथ वेनिला पेश करते हैं।

5. आटे को धीमी कुकर में या किसी भी रूप में, हमेशा ग्रीस करके ही डालें।

6. हम शीर्ष पर स्ट्रॉबेरी बिखेरते हैं, उन्हें ओवन में भेजते हैं, लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में सेंकना करते हैं। धीमी कुकर में, हम उपयुक्त मोड में 50 मिनट का समय देते हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ बिस्कुट पाई (फोटो के साथ नुस्खा)

बेरीज के साथ एयर चार्लोट का वेरिएंट। गर्मियों में बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी पाई का यह शायद सबसे आसान संस्करण है।

सामग्री

140 ग्राम आटा;

140 ग्राम चीनी;

एक गिलास जामुन;

रिपर का 0.5 पैक।

खाना बनाना

1. अगर अंडे बड़े हैं, तो तीन टुकड़े काफी हैं। अगर वे छोटे हैं, तो हम चार लेते हैं।

2. चीनी के साथ झागदार होने तक उन्हें मारो, द्रव्यमान बहुत शराबी होना चाहिए।

3. मैदा को किसी चलनी में डालिये, उसमें बेकिंग पाउडर डालिये, छान कर आटे में डाल दीजिये.

4. हिलाओ।

5. फॉर्म को लुब्रिकेट करें, इसमें आटा डालें। आप किनारों और तल को आटे से छिड़क सकते हैं, केक बेक करने के बाद अधिक आसानी से बाहर निकल जाएगा।

6. ऊपर से स्ट्रॉबेरी फैलाएं। बेक करते समय यह नीचे चला जाएगा।

7. हम केक को बेक करने पर रखते हैं, हम ओवन में तापमान 180 बनाते हैं। हम तत्परता को देखते हैं, इसे बाहर निकालते हैं और ठंडा करते हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पाई (फोटो के साथ नुस्खा)

दही के आटे से बने स्ट्रॉबेरी के साथ रसदार पाई का एक प्रकार। बेकिंग आपको गर्मियों की सुगंध और अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगी।

सामग्री

0.23 किलो आटा;

0.2 किलो तेल;

0.1 किलो चीनी;

वेनिला का 1 पाउच;

0.25 किलो पनीर;

2/3 कप स्ट्रॉबेरी;

1 चम्मच बेकरी किसान।

खाना बनाना

1. आँच पर मक्खन पिघलाएँ और ठंडा करें।

2. अंडे और चीनी को फेंटें, उनमें मक्खन और वेनिला मिलाएं।

3. हम पनीर को पीसते हैं, आप एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि गांठ न छोड़ें ताकि क्रम्ब की संरचना सजातीय हो।

4. पनीर को आटे की बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

5. मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। चिकना होने तक चम्मच से हिलाएँ।

6. हम 24 से 27 मिलीमीटर के व्यास के साथ एक सांचे में शिफ्ट होते हैं। एक छोटी बेकिंग शीट पर बेक किया जा सकता है।

7. ऊपर से स्ट्रॉबेरी बिछाएं।

8. 180 पर बेक करें, ठंडा करें। चाहें तो पाउडर से सजाएं।

यदि केक को ऊपर से खराब ब्राउन किया गया है और शीर्ष क्रस्ट का रंग बहुत सुंदर नहीं है, तो आप धोखा दे सकते हैं। हम शहद को थोड़े से पानी के साथ पतला करते हैं, गर्म केक को बाहर निकालते हैं और जल्दी से इसे चिकना कर लेते हैं। हम तापमान जोड़ते हैं, आप अधिकतम सेट कर सकते हैं। सुंदर रंग होने तक भूनें।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग पाई के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन भरने को तैयार करने से पहले, जामुन को सभी तरल को पिघलाने और निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए। अगर स्ट्रॉबेरी में बैटर मिला हुआ है, तो आप उन्हें फ़्रीज़ कर सकते हैं.

स्ट्रॉबेरी स्वयं स्वादिष्ट गंध लेती है और एक विशेष सुगंध रखती है। भरने में बहुत अधिक वेनिला या दालचीनी डालने की आवश्यकता नहीं है। शराब के साथ जामुन छिड़क कर स्वाद पर जोर देना और इसे गहरा बनाना बेहतर है।

बेरी पाई के बाद बेकिंग शीट को धोना कोई आसान काम नहीं है। इसे सुरक्षित रूप से खेलना और शीट को बेकिंग पेपर या एक विशेष गलीचा के साथ कवर करना बेहतर है।

स्ट्रॉबेरी पाई की सबसे अच्छी सजावट पुदीने की पत्तियां, पीसा हुआ चीनी है। ताजा जामुन का उपयोग नहीं करना बेहतर है, वे पके हुए, उखड़े हुए, फीका पड़ा हुआ भरने पर प्रतिकूल जोर देते हैं।

हमारे लेख में हम आपको बताएंगे कि विक्टोरिया के साथ एक मीठा पाई कैसे बनाया जाए, हम विभिन्न व्यंजनों पर विचार करेंगे। अपने लिए सही चुनें और अपने प्रियजनों के लिए पेस्ट्री पकाएं।

स्तरित केक

पफ पेस्ट्री दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि ऐसे उत्पाद काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं। ताजा विक्टोरिया (स्ट्रॉबेरी किस्म) से बनी पाई मीठी, सुगंधित और स्वादिष्ट होती है।

स्ट्रॉबेरी लेयर केक बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• चीनी और मक्खन का एक बड़ा चमचा;
• पीसा हुआ चीनी (कुछ चम्मच पर्याप्त होंगे);
• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी।

इसे चाय के साथ परोसना बेहतर है। उदाहरण के लिए, हरा।

खाना बनाना: चरण-दर-चरण निर्देश

अब हम आपको बताएंगे कि पकौड़ी कैसे बनाई जाती है:

1. सबसे पहले एक बेकिंग शीट को मक्खन से ग्रीस कर लें।
2. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
3. एक बेकिंग शीट पर पफ पेस्ट्री (पहले से पिघली हुई) बिछाएं।
4. फिर धुली हुई स्ट्रॉबेरी को सुखा लें। बेरी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. आटे पर स्ट्रॉबेरी बिछाएं, किनारों के आसपास खाली जगह छोड़ दें।
6. सभी किनारों पर मोड़ो। फिर कोनों को कसकर कनेक्ट करें।
7. इसके बाद, स्ट्रॉबेरी पफ पेस्ट्री को चीनी के साथ छिड़कें।
8. इसे लगभग पंद्रह से बीस मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
9. पेस्ट्री पक जाने के बाद, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़के। आप चाहें तो मिठाई को व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं।

केक सुंदर और असामान्य निकला।

केफिर पर जेली

अब विक्टोरिया के साथ पाई के लिए एक और नुस्खा पर विचार करें। इस पर बनी पेस्ट्री स्वादिष्ट और मीठी होती है। ऐसी मिठाई बनाना मुश्किल नहीं है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक अंडा;
• दो सौ ग्राम आटा और उतनी ही मात्रा में चीनी;
• वेनिला अर्क और बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• केफिर के 100 मिलीलीटर (वसा की मात्रा 2.5% से अधिक नहीं);
• मक्खन के छह बड़े चम्मच (खाना पकाने के लिए घर का बना उपयोग करें)।

जेली पाई तैयार करना

एक स्वादिष्ट मिठाई पाने के लिए, निर्देशों का पालन करें।

1. सबसे पहले बेकिंग पाउडर को मैदा और चीनी के साथ मिला लें।
2. फिर मिश्रण में कमरे के तापमान का तेल डालें। अगला, द्रव्यमान से टुकड़ों को बनाएं। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
3. केफिर में डालो और द्रव्यमान में वेनिला और अंडा जोड़ें।
4. चिकनी होने तक सभी अवयवों को मिलाएं, परिणामस्वरूप आटा को बेकिंग डिश में डाल दें।
5. आटे को जामुन से सजाएं।
6. पंद्रह से बीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
7. जब केक ऊपर से सुनहरा हो जाए तो विक्टोरिया पाई को ओवन से निकाल लें। वह पहले से ही तैयार है। इसे कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें, पेस्ट्री को काटकर टेबल पर परोसें।

नींबू बाम वाली चाय के साथ बेकिंग अच्छी तरह से चलती है।

वेनिला के साथ स्वादिष्ट

अब हम आपको बताएंगे कि स्ट्रॉबेरी वनीला पाई कैसे बनाई जाती है। इस बेकिंग को बनाने की प्रक्रिया में कोई कठिनाई नहीं होगी।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 450 ग्राम स्ट्रॉबेरी (विक्टोरिया किस्म);
• वेनिला निकालने का एक चम्मच;
• बड़ा अंडा;
• अनसाल्टेड मक्खन के छह बड़े चम्मच;
• चीनी (एक कप + दो बड़े चम्मच);
• 250 ग्राम आटा;
• आधा कप दूध;
• 1.5 कप आटा;
• नमक (0.5 चम्मच);
• डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर।

स्वादिष्ट पेस्ट्री पकाना

बेक करना काफी आसान है।

पेस्ट्री को व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें। आप इसे कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं, लेकिन पचास घंटे से ज्यादा नहीं।

पनीर और स्ट्रॉबेरी से बेक करना

घर पर स्वादिष्ट और सेहतमंद ट्रीट कैसे बनाएं? हम विक्टोरिया और पनीर के साथ पाई के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। इस संयोजन के लिए धन्यवाद, उत्पाद बहुत निविदा और रसदार है।

मिठाई तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम मक्खन;
• 500 ग्राम पनीर (आटा के लिए 250 ग्राम, बाकी भरने के लिए);
• दो अंडे;
• बेकिंग पाउडर के दो चम्मच;
• 400 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• लगभग 150 ग्राम पिसी चीनी (जिनमें से 100 ग्राम भरने के लिए आवश्यक हैं;
• स्टार्च का एक बड़ा चमचा।

पनीर के साथ पाई पकाना

इस तरह की सुगंधित मिठाई प्रत्येक व्यक्ति द्वारा तैयार की जा सकती है यदि वह ध्यान से नुस्खा पढ़ता है।

1. सबसे पहले मक्खन को पानी के स्नान में पिघला लें।
2. एक मध्यम कंटेनर लें, जैसे कि एक उथला कटोरा। इसमें पिघला हुआ मक्खन, अंडे, चीनी और पनीर मिलाएं।
3. परिणामी द्रव्यमान में आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें।
4. फिर सख्त आटा गूंथ लें।
5. भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, वेनिला, पनीर और पाउडर चीनी मिलाएं।
6. उसके बाद, ओवन को प्रीहीट करें। मोल्ड को तेल से चिकना करें। आटा गूंथ लें और किनारों के चारों ओर बंपर बना लें।
7. आटे पर दही का द्रव्यमान डालें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी को सावधानी से रखें, उन पर स्टार्च छिड़कें।
8. यदि आटा बचा है, तो आप विक्टोरिया पाई को सजा सकते हैं।
9. सुनहरा भूरा होने तक उत्पाद को लगभग तीस मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

स्वाद वाली चाय के साथ परोसें!

जमे हुए जामुन के साथ पाई

हम विक्टोरिया के साथ एक पाई पकाने की पेशकश करते हैं - जमे हुए स्ट्रॉबेरी। ऐसी पेस्ट्री सर्दियों में भी बनाई जा सकती है। केक सुबह की कॉफी के लिए एकदम सही है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 मिलीलीटर दूध (आपकी पसंद की वसा सामग्री, अधिमानतः मध्यम, उदाहरण के लिए, 2.5);
• तीन सौ ग्राम आटा;
• एक चम्मच नमक;
• तीस ग्राम खमीर;
• अंडा;
• दो सौ ग्राम स्ट्रॉबेरी (आप ताजा और जमे हुए दोनों का उपयोग कर सकते हैं);
• एक चम्मच नमक;
• पचास मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• तीन सेंट चीनी के चम्मच।

स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाना

पाई जल्दी पक जाती है।

1. सबसे पहले यीस्ट को गर्म अंधेरे में पतला कर लें।
2. एक कंटेनर में चीनी (एक चम्मच) और एक अंडा मिलाएं, फेंटें।
3. अंडे के साथ खमीर मिलाएं। वहां नमक और आधा आटा डालें।
4. आटा गूंधना। इसे पंद्रह मिनट तक बैठने दें।
5. बाकी का आटा डालें। फिर, निश्चित रूप से, सानना दोहराएं। आटे को तीस मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
6. सांचे को तेल से ग्रीस कर लें। अधिकांश आटे को फैलाएं, किनारे बनाएं, आधार पर एक स्ट्रॉबेरी (कटा हुआ) डालें और उत्पाद को चीनी के साथ छिड़कें।
7. विक्टोरिया वाला केक लगभग चालीस मिनट तक बेक किया जाता है। इस मामले में, ओवन में तापमान दो सौ डिग्री होना चाहिए। अन्यथा, उत्पाद या तो बेक नहीं होगा, या यह जलना शुरू कर देगा।

केक को फ्रिज में स्टोर करने की सलाह दी जाती है।

जल्दी पाई

यह केक सिर्फ 30 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो अंडे (मध्यम आकार);
• 0.75 कप मैदा और उतनी ही मात्रा में चीनी;
• 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• पचास ग्राम मक्खन (मक्खन का प्रयोग करें)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. मक्खन (नरम), चीनी और अंडे को एक साथ फेंट लें।
2. परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान है।
3. वहां आटा डालें। आटा गूंधना।
4. फिर फॉर्म लें। इसे विशेष कागज से ढक दें।
5. स्ट्रॉबेरी डालें, जामुन को आटे से भरें।
6. शीर्ष पर एक सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए, उत्पाद को सूजी के साथ छिड़कें।
7. फॉर्म को ओवन में भेजें। इसे पहले से ही 190 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। उत्पाद को तीस मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।
8. टूथपिक के साथ तत्परता की जाँच करें।
9. जब केक पक जाए तो इसे पैन में छोड़ दें और फिर पलट दें।
10. परोसने से पहले पाउडर से धूल लें।

"विक्टोरिया"

रानी के सम्मान में इस पेस्ट्री को इसका नाम मिला। कभी-कभी पाई को इस तथ्य के कारण कहा जाता है कि इसमें विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी होती है। इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि मस्कारपोन (इतालवी क्रीम पनीर) का उपयोग किया जाता है, क्रीम बहुत निविदा है।

स्वादिष्ट विक्टोरिया पाई बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• तीन अंडे;
• 100 ग्राम आटा और उतनी ही मात्रा में चीनी;
• 250 ग्राम मस्कारपोन;
• 100 मिलीलीटर मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी (विक्टोरिया किस्म);
• 100 मिलीलीटर जाम सिरप;
• 1 सेंट कॉन्यैक का एक चम्मच;
• एक जर्दी;
• दो सेंट पाउडर चीनी के चम्मच।

पाई "विक्टोरिया" की तैयारी की विशेषताएं

1. एक बाउल में अंडे फेंटें, चीनी डालें। फूलने तक मिक्सर से फेंटें।
2. धीरे-धीरे आटा डालें, लेकिन व्हिस्क को बंद न करें।
3. परिणामस्वरूप आटा को एक स्पुतुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि तल पर जम गया आटा बाकी द्रव्यमान के साथ मिल जाए।
4. तेल के साथ फॉर्म (अलग करने योग्य का उपयोग करना वांछनीय है)।
5. इसमें बैटर डालें।
6. लगभग चालीस मिनट के लिए फॉर्म को ओवन में भेजें।
7. इस समय, मिक्सर बाउल में जर्दी डालें, वहाँ पाउडर डालें, मिक्सर से मिलाएँ।
8. फिर मस्कारपोन को बाउल में डालें। चिकनी होने तक रचना को मिलाएं।
9. तैयार क्रीम रसीला और हल्का होगा।
10. आपको केक के लिए संसेचन भी तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सिरप के साथ कॉन्यैक (एक चम्मच) मिलाएं।
11. बिस्किट को ओवन से निकालें, सभी तरफ से चाशनी से चिकना करें।
12. मस्कारपोन क्रीम को क्रस्ट के ऊपर फैलाएं। समान रूप से वितरित करें
13. विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धो लें, प्लेटों में काट लें, इन जामुनों से पेस्ट्री को सजाएं।

विक्टोरिया की जेली पाई एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो मेहमानों और घर के सदस्यों को प्रसन्न करेगी। मिठाई को चाय या कॉफी के साथ परोसें!

रेत

यह बच्चों को बहुत पसंद आएगा।

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चीनी;
• दो अंडे;
• 350 ग्राम आटा;
• मक्खन का एक पैकेट;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो अंडे;
• दो सौ ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चीनी (100 ग्राम पर्याप्त होगी);
• दो सेंट स्टार्च के चम्मच;
• खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा।

कचौड़ी पाई पकाने की विधि

पाई इस तरह तैयार की जाती है:

पेस्ट्री को गर्मागर्म परोसना सबसे अच्छा है। तो स्वाद उज्जवल और समृद्ध होगा।

व्यंजन विधि

अब पाठक विक्टोरिया के साथ पाई बनाने की विभिन्न रेसिपी जानते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, उनमें से बहुत सारे हैं। पफ पेस्ट्री और कचौड़ी के साथ विकल्प हैं। तो अपने लिए सही चुनें और अपने प्रियजनों के लिए खाना बनाएं!

स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से तैयार और नायाब स्वादिष्ट मिठाई है। लेकिन ताजा जामुन हमेशा नहीं मिल सकते हैं। लेकिन जमे हुए रूप में वे हर जगह बेचे जाते हैं। और, इसलिए, ऐसी कोई बाधा नहीं है जो आपको स्वादिष्ट बनाने से रोकती हैजमे हुए स्ट्रॉबेरी पाई.

स्ट्रॉबेरी को लंबे समय से बिना शर्त बेरी की दुनिया की रानी के रूप में मान्यता दी गई है। इसके रसीले फलों की जादुई सुगंध और अद्भुत स्वाद बिल्कुल सभी को पसंद आता है। ऐसे व्यक्ति को ढूंढना असंभव है जो इस स्वादिष्ट व्यंजन के प्रति पूरी तरह से उदासीन हो।

स्ट्रॉबेरी दृष्टि, मस्तिष्क, त्वचा, जोड़ों के लिए अच्छी होती है; यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, रक्तचाप और शर्करा को कम करता है, चयापचय का अनुकूलन करता है। और सबसे अच्छी बात: इस तरह की उपयोगी "दवा" के साथ इलाज किया जाना खुशी की बात है। आखिरकार, इसमें निहित सभी विटामिन, ट्रेस तत्व, एंटीऑक्सिडेंट आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट खोल में पैक किए जाते हैं।

गर्म गर्मी के साथ लंबे समय तक संपर्क में रहने के लिए, रसदार जामुन को कॉम्पोट में संरक्षित किया जाता है, जाम, मुरब्बा और जाम उनसे बनाए जाते हैं, और निश्चित रूप से, वे जमे हुए होते हैं। बाद में सर्दियों में, जमे हुए स्ट्रॉबेरी एक टन महान व्यवहार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए: जेली, जेली, सूफले और, ज़ाहिर है, पाई। दरअसल, उचित ठंड के साथ, जामुन अधिकतम उपयोगी पदार्थों और इस तरह के एक कीमती स्वाद को बरकरार रखते हैं।

एक सरल उपाय

स्ट्रॉबेरी से बना कोई भी पाई, यहां तक ​​​​कि जमे हुए, स्वचालित रूप से एक नायाब मिठाई का दर्जा प्राप्त कर लेता है। कई गृहिणियां सादगी की सराहना करती हैं, इसलिए पहला एक बहुत ही सरल नुस्खा है, जिसके कार्यान्वयन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास आटा;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे;
• ¾ कप चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 300 ग्राम जमे हुए स्ट्रॉबेरी (पिघला हुआ, सूखा हुआ)।

खाना पकाने की प्रक्रिया बेहद सरल है:

1. एक मिक्सर के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन, चीनी और अंडे मिलाएं। उनके ऊपर बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिला हुआ आटा डालें। गूंथे हुए आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम के करीब होती है।
2. एक बेकिंग डिश तैयार करें: मक्खन से चिकना करें और सूजी के साथ छिड़के।
3. आटे के आधे हिस्से को सांचे में डालें, बेरीज को आटे पर फैलाएं। शेष द्रव्यमान के साथ शीर्ष और ओवन में 180 डिग्री के मानक बेकिंग तापमान पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं। लकड़ी के टूथपिक से तैयारी की जाँच करें।

ताजा बेक्ड स्ट्रॉबेरी पाई को ठंडा करने के लिए और पाउडर चीनी के साथ सजाने के लिए। सरल, स्वादिष्ट और बेहद स्वादिष्ट!

बेशक, यह एक क्लासिक स्ट्रूडल नहीं है, बल्कि "थीम पर भिन्नता" है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए आटा तैयार किया जाता है। लेकिन यह पाई को और खराब नहीं करता है। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, अपने "अकादमिक" समकक्ष के विपरीत, उसे परिचारिका से विशेष पाक प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं होती है।

सामान्य तौर पर, तैयार पफ पेस्ट्री कई मामलों में एक महान जीवनरक्षक है। अब यह एक अद्भुत स्ट्रॉबेरी पाई बनाने में मदद करेगा। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पफ पेस्ट्री (खमीर मुक्त) की पैकेजिंग;
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी के 300 ग्राम;
• 1 गिलास चीनी;
• ब्रेडक्रंब के 2 बड़े चम्मच;
• स्टार्च का 1 बड़ा चम्मच;
• जर्दी (बेकिंग से पहले उत्पाद को चिकना करें)।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. इस पाई को तैयार करने के लिए, स्ट्रॉबेरी का एक बैग पहले से ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लेना चाहिए। अतिरिक्त रस निकालने के लिए जामुन को एक कोलंडर में रखें। आटा भी कमरे के तापमान पर गल जाना चाहिए।
2. सावधानी से, ताकि भीतरी परतें न फटें, आटे को सीधे चर्मपत्र कागज की शीट पर रोल करें (इससे उत्पाद को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करना आसान हो जाएगा)। वनस्पति तेल के साथ परत को चिकनाई करें और स्टार्च के साथ छिड़के (बेकिंग के दौरान, यह आटा को रस से बचाएगा, और केक अच्छी तरह से बेक हो जाएगा)।
3. अब यह तैयार आटा चीनी और ब्रेडक्रंब के साथ मिश्रित स्ट्रॉबेरी के साथ रखना बाकी है, किनारों को मुक्त छोड़कर: तीन तरफ 3 सेंटीमीटर और चौथे पर 10। भरने पर संकीर्ण किनारों को लपेटें, फिर भविष्य के स्ट्रडेल को एक रोल में रोल करें और इसे बेकिंग शीट पर वितरित करें। जर्दी के साथ सतह को चिकनाई करें। आप दो रोल बना सकते हैं - आटे की प्रत्येक परत से अलग से।
4. तैयारी खत्म हो गई है। लगभग आधे घंटे के लिए केक को 180 - 200 डिग्री तक गरम ओवन में भेजने का समय आ गया है। यह संभव है कि इसमें थोड़ा अधिक समय लगे (सभी ओवन अलग हैं)। एक बात निश्चित है: बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, आपको सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए ताकि उत्पाद जल न जाए।

वह सब ज्ञान है। स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे नाजुक और सुगंधित स्ट्रूडल तैयार है। परोसने से पहले, इसे पाउडर चीनी के साथ अच्छी तरह से सुगंधित किया जाना चाहिए।

ऐसा केक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट गर्म है - आइसक्रीम और कॉफी के एक टुकड़े के साथ। हालांकि ठंड भी उतनी ही अच्छी है। जाँच की गई: घर का बना स्ट्रॉबेरी केक हमेशा एक बिल्कुल जीत का विकल्प होता है!

बोन एपीटिट और बढ़िया मिठाइयाँ!

स्ट्रॉबेरी पाई पकाने की विधि वीडियो