कीमा बनाया हुआ मांस के साथ थोक पाई. कीमा और आलू के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट जेली पाई

त्वरित कीमा पाई तैयार करना और इसे 40 मिनट में अपने परिवार को परोसना आसान है। यह सब तैयारी पर 7-10 मिनट से अधिक न खर्च करते हुए! पाई हर किसी के लिए एक वरदान है! आटा फूला हुआ निकलता है, और साथ ही मांस की सुगंध और स्वाद से संतृप्त होता है। यह इतनी रसदार पाई बनती है कि आप खुद को इससे दूर नहीं कर पाएंगे। इसे आज़माएं, यह सभी के लिए स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• आटा - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच। सिरके या नींबू के रस से बुझाएं;
• नमक स्वाद अनुसार।

भरण के लिए:

• कटा मांस;
• छोटे प्याज के एक जोड़े;
• आप मशरूम जोड़ सकते हैं;
• स्वादानुसार नमक/मिर्च.

त्वरित कीमा पाई. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. अंडों को चिकना होने तक फेंटें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और अंडों में मिला दें।
2. आटा छान लें, अंडे डालें, सब कुछ मिला लें।
3. फिर सिरका या नींबू के रस से बुझा हुआ खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और सोडा मिलाएं।
4. प्याज को क्यूब्स में काटें, मशरूम को काटें (वैकल्पिक), और वनस्पति तेल में भूनें
5. प्याज और मशरूम में कीमा बनाया हुआ मांस, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। और 5 मिनिट तक भूनिये.
6. ओवन चालू करें और पाई तैयार करने तक इसे 190°C तक गर्म होने दें।
7. एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, आटे का 2/3 भाग डालें, फिर भरावन डालें।
8. ऊपर से बचा हुआ आटा भी भर दीजिये.

पाई को 30-40 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें।

जब पाई ओवन में पक रही हो, तो आप टीवी देख सकते हैं या बस सोफे पर आराम कर सकते हैं, और सुगंध स्वयं आपके परिवार को मेज पर बुला लेगी।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• गेहूं का आटा - 2 कप;
• केफिर (दही) - 0.5 लीटर;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 1.5 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच.

भरण के लिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

केफिर पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई: नुस्खा

1. जेली वाला आटा तैयार करने के लिए, 3 मध्यम आकार के चिकन अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़ लें। इनमें दानेदार चीनी और थोड़ा सा टेबल नमक मिलाएं।

2. अंडे, नमक और चीनी के मिश्रण को व्हिस्क की मदद से हल्का सा फेंट लें। सामग्री अच्छी तरह मिश्रित होनी चाहिए।

3. केफिर को माइक्रोवेव में गर्म किया जाना चाहिए, इसे आटे के साथ एक कंटेनर में डालें और तुरंत बेकिंग सोडा डालें। वैसे, इस आटे को तैयार करने के लिए आप तरल स्थिरता वाले लगभग किसी भी किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके रेफ्रिजरेटर में खट्टा दूध या दही है, तो आप सुरक्षित रूप से केफिर को उनके साथ बदल सकते हैं।

4. इसमें एक मुट्ठी आटा डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए ताकि आटे में गुठलियां न रह जाएं.

5. पहले से नापा हुआ सारा गेहूं का आटा छोटे-छोटे हिस्सों में मिला लें. आटे की स्थिरता खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए।

6. मक्खन को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके पिघलाया जाना चाहिए। आटे में गरम तेल डालिये.

7. मिश्रण को दोबारा फेंटकर अच्छी तरह मिलाएं और अभी के लिए अलग रख दें।

8. भरने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मांस लेना होगा और इसे फ्राइंग पैन में रखना होगा। प्याज को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।

9. इसे वनस्पति तेल के साथ बिना ढक्कन के मध्यम आंच पर भूनें। मिश्रण इतना सूखा होना चाहिए कि केक अन्दर से कच्चा न रहे. खाना पकाने के अंत में, भराई में प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ टेबल नमक और लहसुन डालें।

10.आटे के आधे हिस्से को चुपड़ी हुई कढ़ाई में डालना चाहिए. फिलिंग को तुरंत आधार पर डालें। वैसे, आपको फ्राइंग पैन से तेल नहीं निकालना चाहिए, जितना संभव हो सके भराई को सूखा बनाने की कोशिश करना बेहतर है।

11. आटे की बची हुई मात्रा को कीमा की भराई के ऊपर डालें।

12. जेली पाई बेक करें

रात के खाने या अप्रत्याशित मेहमानों के लिए एक सरल और त्वरित व्यंजन का नुस्खा हर गृहिणी के शस्त्रागार में होना चाहिए। जेलीयुक्त कीमा पाई से अधिक सरल कुछ भी नहीं है। आपको आटे के साथ लंबे समय तक परेशान होने की ज़रूरत नहीं है, इसे पकाने में केवल आधा घंटा लगता है और कम से कम गंदे व्यंजन होते हैं…।

सामग्री

जांच के लिए: __न्यूल__

• आटा - 1 बड़ा चम्मच.__नया__
• अंडा - 3 पीसी.__नया__
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम.__नया__
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम.__नया__
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच__नया__

__न्यूल__ भरण के लिए: __न्यूल__

• कीमा - 300 ग्राम.__नया__
• आलू - 1 पीसी.__NEWL__
• नमक, सूखा डिल.__NEWL__

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• सजावट के लिए खसखस__NEWL__

सबसे पहले हम भरावन तैयार करते हैं। आलू छीलिये, धोइये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये.

हम मिश्रित कीमा और सूअर का मांस लेते हैं। हम केवल गोमांस का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं, पकवान थोड़ा सूखा हो जाएगा। और सूअर के मांस से बहुत सारी चर्बी निकलेगी। कीमा बनाया हुआ मांस नमक करें, कसा हुआ आलू और सूखा डिल डालें।

सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें ताकि नमक घुल जाए।

अब आटा गूंथते हैं. आटे को छान कर उसमें बेकिंग पाउडर मिला दीजिये. 3 अंडे फेंटें।

हल्का नमक डालें, अंडे के साथ आटा मिलाएं, तेल डालें और मेयोनेज़ डालें। हम क्लासिक मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं। बिना आटे की गुठलियां बनाये बैटर बना लीजिये. इसकी स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी है।

एक बेकिंग डिश या फ्राइंग पैन को अच्छी तरह तेल से चिकना कर लें, आप उस पर चर्मपत्र लगा सकते हैं; इसमें लगभग आधा आटा डालें। भरावन को समान रूप से फैलाएं।

बचा हुआ आटा सावधानी से पूरी सतह पर फैलाते हुए डालें। खसखस और सूखे डिल के साथ छिड़के। यदि आपके पास खसखस ​​नहीं है, तो आप लाल या काली मिर्च छिड़क सकते हैं, यह भी बहुत सुंदर बनता है।

इसे 30 मिनट के लिए सेट करें. 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालें। खाना पकाने के दौरान ओवन का दरवाज़ा न खोलें।

तैयार जेली पाई को बाहर निकालें.

यदि आपने इसे चर्मपत्र पर पकाया है, तो उत्पाद को पलट दें और चर्मपत्र हटा दें। यदि फ्राइंग पैन में हैं, तो ढक्कन बंद कर दें, इसे थोड़ा पसीना आने दें और पके हुए माल को आसानी से एक डिश पर निकाल लें। जेली पाई गर्म, गुनगुना या ठंडा स्वादिष्ट होती है। खट्टा क्रीम या सरसों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

कीमा, चावल और अंडे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और त्वरित पाई। इसके लिए आटा खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है और काफी तरल हो जाता है, यही वजह है कि इस पाई को एस्पिक कहा जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ यह जेली पाई कुछ हद तक तातार गुबड़िया के समान है, लेकिन, निश्चित रूप से, इसे तैयार करना बहुत आसान है। पाई संतोषजनक बनती है, इसलिए इसे रात के खाने के लिए एक अलग डिश के रूप में या दोपहर के भोजन के लिए दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है।

मिश्रण:

जांच के लिए:

• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• आटा - 1 कप
• अंडे - 3 पीसी।
• सोडा - 1 चम्मच
• नमक – ½ छोटा चम्मच

भरण के लिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• चावल (कच्चा) – ½ कप
• अंडे - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सूखी जड़ी-बूटियाँ (डिल और अजमोद) - स्वाद के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

आइए सबसे पहले भरने से शुरुआत करें। चावल को 20 मिनट तक उबालें और पकने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे बहते पानी से धो लें। चावल में नमक डालने की जरूरत नहीं है, हम पूरी फिलिंग में नमक डालेंगे.

अंडों को खूब उबालें (उबालने के 10 मिनट बाद) और ठंडा पानी डालें ताकि उन्हें साफ करना आसान हो जाए। अंडों को तेजी से पकाने में मदद के लिए उनके ऊपर तुरंत गर्म पानी डालें। यदि अंडे का छिलका अचानक फट जाए तो उसकी सामग्री को बाहर निकलने से रोकने के लिए, जिस पानी में उन्हें उबाला गया है, उसमें नमक मिलाएं।

प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की कुछ बूंदें गर्म करें और उसमें प्याज को 10-15 मिनट तक हल्का भूरा होने तक भूनें।

आंच को अधिकतम तक बढ़ाएं और प्याज में कीमा मिलाएं। इसे सफेद होने तक भूनें, फिर आंच धीमी कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और कीमा को 10 मिनट तक पकाएं.

अब कीमा, चावल और कटे हुए अंडे मिलाएं। भरावन में नमक और काली मिर्च डालें और मसाले डालें।

भरावन तैयार है, आटा तैयार करते समय इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दीजिए. आटा बहुत ही सरलता से, केवल दो चरणों में तैयार किया जाता है। सबसे पहले, अंडे, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं।

सामग्री को व्हिस्क या मिक्सर से मिलाएं। छलनी से छना हुआ आटा, सोडा और नमक डालें। छना हुआ आटा पके हुए माल में हल्कापन और फूलापन जोड़ता है।

फिर से हिलाओ. जेली पाई के लिए आटा तैयार है. आधा आटा बेकिंग डिश में डालें और ऊपर से भरावन को एक समान परत में फैला दें। सिलिकॉन मोल्ड को चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन धातु के सांचे को मक्खन से चिकना करना या उस पर चर्मपत्र कागज लगाना बेहतर है।

बचा हुआ आटा पाई के ऊपर डालें और 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

क्विक मिंस पाई तैयार है, इसे चाय या कॉफी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

बॉन एपेतीत!

नीचे आप एक मज़ेदार वीडियो देख सकते हैं:

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई बनाना बहुत आसान है, यही वजह है कि वे बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। आटे को ठंडा करने या खमीर के काम करने की प्रतीक्षा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। सब कुछ बहुत सरल और तेज़ है.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

आटे की मुख्य सामग्री आटा, अंडे और डेयरी उत्पाद हैं। आमतौर पर यह केफिर या खट्टा क्रीम होता है। लेकिन दूध से बने व्यंजन भी हैं। मेयोनेज़ को अक्सर आटे में मिलाया जाता है। सटीक नुस्खा चुनी गई रेसिपी पर निर्भर करता है। ढीला करने के लिए सोडा या बेकिंग पाउडर का उपयोग करें।

कीमा बनाया हुआ मांस पाई में कच्चा या पहले से तला हुआ रखा जा सकता है।

भरने में और क्या मिलाया जाता है:

प्याज, लहसुन और अन्य सब्जियाँ;

आधा आटा सांचे में डालें, फिर भरावन बिछा दें। कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर आटा डाला जाता है, फिर पाई तुरंत बेक हो जाती है। कभी-कभी कच्चे मांस को छोटी मीटबॉल के आकार की गेंदों में बनाया जाता है और आटे में वितरित किया जाता है। आप जेली पाई को ओवन में या धीमी कुकर में पका सकते हैं।

केफिर पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई

केफिर के साथ जेली वाले आटे से बनी एक आसान और त्वरित पाई की विधि। आप कीमा या चिकन का उपयोग कर सकते हैं। इस पाई के लिए फिलिंग को तलने की जरूरत नहीं है.

सामग्री

0.25 लीटर केफिर;

150 ग्राम आटा;

सोडा, नमक;

2 प्याज;

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

1 अंडे का सफेद भाग.

तैयारी

1. प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, अंडे का सफेद भाग और मसाले डालें, हिलाएं। फिलिंग को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें और मैरीनेट होने दें।

2. केफिर को पहले ही निकाल लें, इसे थोड़ा गर्म होने दें. इसमें आधा चम्मच नमक डालें और उतना ही बेकिंग सोडा डालें, हिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. एक समय में एक अंडा डालें, तेजी से फेंटें, आटा डालें। आप भराई से बचा हुआ प्रोटीन आटे में मिला सकते हैं।

4. इस समय तक, ओवन पहले से ही 180 तक गर्म हो जाना चाहिए। सांचे को चिकना कर लें।

5. आटे का आधा हिस्सा तैयार कंटेनर में डालें, कीमा छिड़कें और बाकी आटा भरें।

6. एस्पिक चमत्कार को कीमा के साथ लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें। हम टुकड़ों की तैयारी और पाई के रंग को देखते हैं।

7. ओवन से निकालें, नैपकिन से ढकें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आप काट कर परोस सकते हैं!

खट्टा क्रीम के साथ जेलीयुक्त कीमा पाई

जेली पाई के लिए अद्भुत आटा बनाने की विधि। कोई भी खट्टी क्रीम उपयुक्त होगी: थोड़ी खट्टी, वसायुक्त, तरल या गाढ़ी।

सामग्री

200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;

1.5 चम्मच. खूनी;

200 ग्राम आटा.

350 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

2 प्याज;

30 ग्राम मक्खन;

तैयारी

1. प्याज को क्यूब्स में काटें, पारदर्शी होने तक भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और थोड़ा सा भूनें। भरावन में नमक और अन्य मसाले डालें, हिलाएँ और ठंडा होने तक छोड़ दें।

2. आटा तैयार करने के लिए, सभी सामग्रियों को एक साथ एक कटोरे में डालें: आटा, अंडे, खट्टा क्रीम, नमक। इनमें बेकिंग पाउडर मिलाएं.

3. मिक्सर व्हिस्क को डुबोएं, कुछ मिनट तक फेंटें और बस!

4. पाई छोटी बनेगी, इसलिए हम 20 सेमी व्यास तक के सांचे का उपयोग करते हैं। आप सिलिकॉन या कोई अन्य मोल्ड ले सकते हैं।

5. तैयार आटे का आधा भाग फैला लीजिये.

6. इसके ऊपर प्याज के साथ तले हुए कीमा की एक परत डालें.

7. एक चम्मच लें और आटे को भरावन के ऊपर डालें। यदि आप कीमा को पूरी तरह से छिपा नहीं सकते हैं, तो कोई बात नहीं। पकाते समय आटा फूल जाएगा और सब कुछ बंद हो जाएगा।

8. ओवन में रखें, 180 पर पहले से गरम करें। पाई को पक जाने तक बेक करें।

9. बेकिंग के लिए आप मल्टी कूकर का इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसे में किनारों के निचले और निचले हिस्से को तेल से चिकना करना न भूलें। उत्पाद 50-60 मिनट के पूरे चक्र के लिए तैयार किया जाएगा। यदि आप शीर्ष को भूरा करना चाहते हैं, तो अंत में पाई को दूसरी तरफ पलट दें या अधिक समय जोड़ें।

दूध के साथ कीमा बनाया हुआ मांस "बॉल्स" के साथ जेली पाई

दूध के आटे से बने कीमा बैटर के साथ जेली पाई का एक प्रकार। भरने के लिए मीटबॉल बनाए जाते हैं. आप तैयार मीट बॉल्स ले सकते हैं. यदि मीटबॉल जमे हुए हैं, तो उन्हें पहले से पिघलने दें।

सामग्री

350 मिली दूध;

1 चम्मच। सोडा;

1 एल. सहारा;

100 ग्राम मार्जरीन;

2 टीबीएसपी। बाजरे का आटा;

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस या मीटबॉल;

1 छोटा प्याज;

लहसुन की 1 कली.

तैयारी

1. अंडे में 1 चम्मच मिलाएं. नमक के ढेर के बिना, व्हिस्क से फेंटें, क्रस्ट को एक सुंदर रंग बनाने के लिए थोड़ी सी चीनी मिलाएं।

2. दूध डालें, उसके बाद पिघला हुआ, लेकिन किसी भी परिस्थिति में गर्म, मार्जरीन न मिलाएं, हिलाएं।

3. आटा और सोडा डालें, इसे बुझाना सुनिश्चित करें, आटा तैयार है! इसे एक तरफ रख दें और दस मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

4. इस दौरान आपको मीटबॉल तैयार करने होंगे. प्याज और लहसुन को बहुत बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। यदि वांछित हो, तो कोई भी मसाला और जड़ी-बूटियाँ डालें और हिलाएँ।

5. मांस द्रव्यमान से छोटे मीटबॉल बनाएं।

6. आटे को तैयार पैन में डालें और परत को समतल कर लें.

7. मीट बॉल्स को किसी भी क्रम में ऊपर रखें और उन्हें हल्के से आटे में दबाएं।

8. पाई को बेक होने दें. 180 डिग्री सेल्सियस पर उत्पाद 40-45 मिनट तक बेक किया जाएगा। अगर आटा है

खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ जेलीयुक्त कीमा पाई

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई के लिए एक और आटा नुस्खा। इसके लिए उपयोग की जाने वाली फिलिंग तली हुई होती है, लेकिन आप कच्चे मुड़े हुए मांस का भी उपयोग कर सकते हैं। बाद के मामले में, आपको पाई का बेकिंग समय बढ़ाने की आवश्यकता होगी।

सामग्री

एक गिलास आटा;

खट्टा क्रीम के 3 चम्मच;

2 चम्मच. खूनी;

मेयोनेज़ का एक गिलास;

एक चुटकी चीनी.

भरने के लिए:

400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

2 प्याज;

तेल, मसाले;

1 चम्मच केचप.

तैयारी

1. हम भराई के साथ पाई तैयार करना शुरू करते हैं, क्योंकि इसे ठंडा करने की आवश्यकता होगी। - एक फ्राइंग पैन में प्याज भूनें. जैसे ही टुकड़े लगभग तैयार हो जाएं, कीमा बनाया हुआ मांस डालें। हल्का भूरा होने तक भूनें, मसाले और टमाटर केचप डालें, इससे मांस का स्वाद बढ़ जाएगा।

2. जब भरावन ठंडा हो रहा हो, अंडे फेंटें और स्वादानुसार नमक, लगभग आधा चम्मच डालें। लगभग इतनी ही मात्रा में चीनी मिलाएं।

3. खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

4. आटा, रिपर, कुछ और हलचलें डालें और आटा तैयार है!

5. इसके आधे हिस्से को सांचे में डालें और मांस की भराई की परत से ढक दें।

6. कीमा बनाया हुआ मांस आटे के नीचे छिपा दें और तुरंत पाई को बेक करने के लिए ओवन में रख दें। स्टोव पहले ही 180 डिग्री तक गर्म हो जाना चाहिए।

7. पाई को ओवन में पकने में 35-40 मिनट का समय लगेगा. टुकड़ों को देखें, क्योंकि कीमा उपयोग के लिए लगभग तैयार था।

कीमा बनाया हुआ मांस और गोभी के साथ जेली पाई

कीमा बनाया हुआ मांस और सफेद गोभी के साथ रसदार जेली पाई की विधि। यहां सब्जी को कच्चा और कड़ाही में हल्का तला हुआ उपयोग किया जाता है। साउरक्रोट के साथ पाई भी कम स्वादिष्ट नहीं है. इस पाई के लिए आटा केफिर और खट्टा क्रीम से बनाया जाता है।

सामग्री

100 ग्राम प्रत्येक खट्टा क्रीम और केफिर;

140 ग्राम आटा;

रिपर का एक पैकेट;

80 ग्राम वनस्पति तेल;

एक चुटकी चीनी.

भरण के लिए:

200 ग्राम कच्चा कीमा;

200 ग्राम गोभी;

बल्ब.

साँचे के लिए 20 ग्राम प्लम। मक्खन और 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब।

तैयारी

1. प्याज को तेल में भूनें, कीमा डालें. तब तक भूनें जब तक कि मांस हर तरफ से हल्का न हो जाए।

2. छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में कटी हुई सफेद पत्तागोभी डालें और लगभग पक जाने तक भूनें। अपनी पसंद के अनुसार भरावन में नमक और अन्य मसाले डालें, एक कटोरे में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

3. अंडे फेंटें. एक कटोरे में मसाले डालें, केफिर डालें और नुस्खा खट्टा क्रीम डालें। फिर से हिलाओ.

4. आटे में वनस्पति तेल डालें। आमतौर पर वे सूरजमुखी तेल का उपयोग करते हैं, लेकिन आप जैतून के तेल का एक छोटा सा हिस्सा भी उपयोग कर सकते हैं, केक और भी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनेगा।

5. आटा और बेकिंग पाउडर डालें. एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक हिलाएँ।

6. पैन को बिना पिघले मक्खन से चिकना कर लीजिए. यही है, हम एक टुकड़ा लेते हैं और अंदर रगड़ते हैं। पटाखों से छिड़कें.

7. पाई को मानक तरीके से इकट्ठा करें: आटा, भराई, आटा।

8. पकने तक बेक करें। यदि बेकिंग के लिए मल्टीकुकर का उपयोग किया जाता है, तो सांचे को भी तेल से चिकना किया जाता है और पटाखों के साथ छिड़का जाता है। इसमें पाई 65-70 मिनट तक पक जाएगी.

कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे के साथ जेली पाई

जेली पाई के लिए अद्भुत फिलिंग की विधि। उपरोक्त किसी भी नुस्खा के अनुसार आटा बनाएं: खट्टा क्रीम, केफिर, दूध या मेयोनेज़ के साथ, वसा के साथ या बिना।

सामग्री

250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

1 प्याज;

2 उबले अंडे;

नमक काली मिर्च;

30 ग्राम मक्खन;

हरी प्याज का 1 गुच्छा.

तैयारी

1. प्याज को काट कर तेल में भून लिया जाता है.

2. इसमें कीमा मिलाएं, लगभग पांच मिनट तक पकाएं, बंद कर दें.

3. जब भराई ठंडी हो रही हो, उबले अंडे और हरे प्याज को काट लें और सभी चीजों को मांस के मिश्रण में मिला दें।

4. मसाले जोड़ें; यदि कीमा सूखा है, तो आप भरने में थोड़ा खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।

5. हिलाएं, किसी भी जेली वाले आटे से पाई बनाएं, बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस और नमकीन मशरूम के साथ जेली पाई

जेली पाई के लिए स्वादिष्ट फिलिंग का दूसरा विकल्प। किसी भी नमकीन या मसालेदार मशरूम का प्रयोग करें।

सामग्री

150 ग्राम मशरूम;

200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

2 प्याज;

थोड़ा सा तेल;

ताजा सौंफ;

थोड़ा सा तेल.

तैयारी

1. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये. थोड़ी गर्मी आये।

2. प्याज को काट कर गर्म तेल में तब तक भूनें जब तक टुकड़े पारदर्शी न हो जाएं.

3. कीमा डालें और लगभग पक जाने तक भूनें। शांत होने दें।

4. नमकीन मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और मांस द्रव्यमान में जोड़ें।

5. डिल को काट लें और इसे भी कीमा में मिला दें.

6. भरावन में मसाले डालें, स्वादानुसार नमक अवश्य डालें।

7. किसी भी रेसिपी के अनुसार आटा तैयार करें, बीच में मशरूम भरकर जेली पाई बनाएं, पक जाने तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स

यह सुनिश्चित करने के लिए कि पकाते समय पाई पर एक सुंदर परत हो, पैन को मक्खन से चिकना करें। आप ऊपर से क्रैकर्स या सूजी छिड़क सकते हैं.

यदि जेली वाला आटा कम वसा वाले केफिर या दूध से तैयार किया जाता है, तो टुकड़ा रबड़ जैसा हो सकता है। इसमें कुछ बड़े चम्मच मक्खन या कोई अन्य वसा अवश्य मिलाएँ।

कीमा सभी प्रकार की सब्जियों, अंडे, पनीर, अनाज और अचार के साथ अच्छा लगता है। इसलिए अगर बहुत कम फिलिंग हो तो आप इसमें कुछ मिला सकते हैं.

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