अंडे पनीर टमाटर के साथ ओवन में तोरी। टमाटर के साथ ओवन में तोरी: खाना पकाने की विधि

फ्रेंच में तोरी बहुत कोमल, स्वादिष्ट होती है और आपके मुंह में पिघल जाती है। इसके अलावा, पके हुए तोरी बहुत स्वस्थ होते हैं, उनमें अतिरिक्त वनस्पति तेल नहीं होता है। यह भारी मांस व्यंजन का एक अच्छा विकल्प है।

ओवन में तोरी कटलेट बहुत ही हेल्दी और स्वादिष्ट होते हैं. लंच या डिनर के लिए बहुत ही सरल और किफ़ायती सामग्री के साथ एक बढ़िया दूसरा कोर्स। मैं नुस्खा साझा करता हूं।

ओवन में लहसुन के साथ तोरी पकाने के लिए अच्छा है यदि आप वसा की मात्रा को कम करना चाहते हैं जो आपको निश्चित रूप से मक्खन के साथ मिलेगा यदि आप सामान्य तरीके से तोरी को भूनते हैं। बहुत स्वादिष्ट लेकिन इतना चिकना नहीं।

स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक - टमाटर और पनीर के साथ तोरी। कृपया ध्यान दें - मांस नहीं! ताजी सब्जियों के सीजन में चलेगी ये डिश! तोरी, टमाटर और पनीर की कंपनी लहसुन होगी।

जब तोरी पक जाती है, तो मुझे और कुछ नहीं चाहिए - मैं केवल उन्हें खाता हूं। ओवन में तोरी - तोरी पकाने का सबसे आसान, लेकिन सबसे खराब नुस्खा नहीं। इसे अजमाएं!

आलू के साथ बेक्ड तोरी एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे साइड डिश के रूप में या मुख्य सब्जी के रूप में परोसा जा सकता है। मैं आपको बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है।

निश्चित रूप से उन्होंने तोरी को मांस के साथ 1000 बार सेंकने की कोशिश की, लेकिन क्या आपने इसे पनीर के साथ आजमाया? मैं कहूंगा कि यह बहुत स्वादिष्ट है और वैसे, बहुत आसान है!

मशरूम के साथ तोरी एक उत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन है जो मशरूम और तोरी के मौसम के दौरान तैयारी की आसानी और गति के कारण, और इसकी सस्ती लागत के कारण ड्यूटी पर होने का दावा करता है!

तोरी और मांस बहुत अच्छे हैं, लेकिन मुझे तोरी के साथ मांस के बड़े टुकड़े पसंद नहीं हैं, इसलिए मैं इस सब्जी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाता हूं। यह बहुत रसदार और कोमल पुलाव निकलता है।

तोरी नावों के लिए पकाने की विधि। एक दोस्ताना मुलाकात या रोमांटिक शाम इस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से पूरक होगी।

स्वादिष्ट तोरी पुलाव। सबसे पहले, डिश को स्टोव पर तला जाता है, फिर ओवन में बेक किया जाता है।

एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन जो उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया दोपहर का भोजन और सजावट हो सकता है।

यदि आप एक वनस्पति आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं या केवल पौधों के खाद्य पदार्थों को श्रद्धांजलि देते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप पके हुए टमाटर को तोरी के साथ आज़माएँ। स्वादिष्ट, पौष्टिक और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ।

यह वह जगह है जहाँ वास्तव में शाही व्यंजन है - स्वाद और दिखने में, इसे अभी भी उत्सव की मेज पर रखें! खैर, इस तरह के पुलाव के साथ एक साधारण दोपहर का भोजन या रात का खाना गंभीर और उज्ज्वल हो जाएगा।

मेरा सुझाव है कि आप ओवन में एक बहुत ही आसान, झटपट और स्वादिष्ट व्यंजन - बेक्ड तोरी पकाएं। कई विकल्प हैं। इसको आजमाओ।

मैं आपके ध्यान में स्वादिष्ट और ओवन में मांस से भरी हुई बहुत भारी तोरी नहीं लाता। लंच या डिनर के लिए यह डिश एक बेहतरीन विकल्प है।

मैं भरवां तोरी को पूरे साल ओवन में पकाती हूं। सौभाग्य से, अब आप हमेशा स्टोर में ताजा तोरी खरीद सकते हैं। इस व्यंजन को हार्दिक कहा जा सकता है और साथ ही बहुत अधिक कैलोरी नहीं।

एक त्वरित और आसान व्यंजन जिसे लंच और डिनर दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। यह काफी हल्का होता है, इसे डाइटरी भी कह सकते हैं, इसलिए इस रेसिपी से आपको अपने फिगर की चिंता नहीं करनी चाहिए।

क्रीम में तोरी के लिए एक अच्छा नुस्खा। इसे तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, और परिणाम आश्चर्यजनक होगा। क्षुधावर्धक मेज पर बहुत अच्छा लगता है, तोरी रसदार और स्वादिष्ट निकलेगी।

गर्मियों में आप जो सबसे अच्छी चीज पका सकते हैं, वह है ओवन में आलू के साथ तोरी, क्योंकि इस लाजवाब डिश में आपको गर्मियों की सब्जियों के फायदों के साथ बेहतरीन स्वाद का मेल मिलेगा।

इतनी लाजवाब स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जी - तोरी के बारे में कौन नहीं जानता. वह वास्तव में बड़ी संख्या में "पाक संबंधी करतब" करने में सक्षम है। इसे कच्चा, उबालकर, तला हुआ, उबाल कर खाया जाता है। और निश्चित रूप से, ओवन में पके हुए तोरी की तरह इतनी जल्दी और आसानी से पकने वाली डिश कोई कम लोकप्रिय नहीं है। चाहे टमाटर के साथ, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ या बिना किसी चीज के - वे किसी भी रूप में स्वादिष्ट होते हैं। इस अद्भुत सब्जी को ओवन में पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, सबसे लोकप्रिय लोगों पर विचार करें।

ओवन में तोरी

आप तोरी को अलग-अलग तरीकों से सेंक सकते हैं - पुलाव और पिज्जा के रूप में कई मग, नावों से परिचित। लेकिन वे अपने अद्भुत सुगंध, अतुलनीय स्वाद और टमाटर और पनीर के साथ ओवन में तोरी पकाने में आसानी के लिए हमारे देश में विशेष रूप से पसंद किए जाते हैं। इन सामग्रियों का संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, यह व्यंजन एक त्वरित हल्के नाश्ते, रात के खाने या नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। और अगर आप तोरी को आलू और टमाटर के साथ ओवन में बेक करते हैं, तो आपको हार्दिक दोपहर का भोजन मिलता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

इस सब्जी के लिए आप जो भी नुस्खा चुनें, निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना सुनिश्चित करें:

• पके हुए तोरी से व्यंजन विशेष रूप से युवा फलों से बिना खुरदुरी त्वचा के स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन अगर आपकी सब्जी पहले से ही "पकी हुई" है, तो आपको त्वचा को छीलना होगा, पहले से ही बड़े और सख्त बीज निकालना होगा।
• तोरी को टमाटर के साथ ओवन में पकाने के लिए, टमाटर पके होने चाहिए, घने होने चाहिए, पानी वाले गूदे के साथ नहीं।
• यदि आप पके हुए लहसुन को पसंद नहीं करते हैं, लेकिन आप तैयार पकवान में मसाला और तीखापन जोड़ना चाहते हैं, तो आप लहसुन के साथ तोरी भूनने के लिए व्यंजन को रगड़ सकते हैं।

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• आधा किलो आलू।
• दो युवा छोटी तोरी।
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च।
• एक लीक।
• तीन पके मध्यम टमाटर।
• 200 ग्राम बहुत वसायुक्त बेकन नहीं।
• जतुन तेल।
• मसाले - काली मिर्च, मार्जोरम, अजवायन, नमक।

विस्तृत खाना पकाने के निर्देश

1. एक गिलास बेकिंग डिश लें, इसे जैतून के तेल से चिकना करें।
2. आलू को धोकर छील लें, एक सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।
3. तोरी को अच्छी तरह धो लें, युवा फलों के छिलके को काटने की जरूरत नहीं है। हलकों में काटें।
4. एक सांचे में आलू की परत डालें, नमक डालें, ऊपर से तोरी की परत, काली मिर्च और नमक डालें।
5. काली मिर्च और लीक धो लें, क्यूब्स में काट लें, सब्जियों को सभी मसालों और दो बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं। तोरी के ऊपर द्रव्यमान को एक समान परत में फैलाएं।
6. यह बेकन का समय है। इसे पतली परतों में काटा जाना चाहिए और सब्जी मिश्रण के ऊपर आखिरी परत में डालना चाहिए। यदि आप चाहते हैं कि आपकी डिश कम उच्च कैलोरी वाली हो, या आपके पास ओवन में टमाटर के साथ साइड डिश के रूप में बेक किया हुआ तोरी है, तो आप बेकन नहीं डाल सकते।
7. टमाटर को धोकर हलकों में काट लें, बेकन या सब्जी के मिश्रण के ऊपर डालें। थोड़ा नमक डालें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
8. उस डिश को कवर करें जो अभी तक पन्नी के साथ तैयार नहीं है, इसे ओवन में बेक करने के लिए भेजें, तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।
9. 15 मिनट के बाद, पन्नी को हटा दें, गैस को थोड़ा कम करें, और 15 मिनट के लिए बेक करें।

तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं, यदि वांछित हो, तो आप थोड़ा युवा लहसुन निचोड़ सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ तोरी असामान्य रूप से स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक निकलती है। इस व्यंजन के लिए कीमा बनाया हुआ मांस किसी के लिए भी उपयुक्त है - गोमांस, सूअर का मांस या मिश्रित।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• एक मध्यम तोरी।
• लहसुन की तीन कलियाँ।
• दो बल्ब।
• तीन छोटे टमाटर
• तीन चिकन अंडे।
• पनीर का एक छोटा टुकड़ा (120 ग्राम पर्याप्त है)।
• वनस्पति तेल।
• मसाले, जड़ी बूटी।
• अपने पसंदीदा कीमा बनाया हुआ मांस के 300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को छील लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, लहसुन को चाकू से काट लें।
2. टमाटर को धो लें, उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डालें, बर्फ के पानी में डुबोएं, छिलका हटा दें।
3. तोरी को अच्छी तरह धोकर आधा काट लें, चमचे से सारा गूदा निकाल लें, 1.5 सेंटीमीटर चौड़ी कटोरी लें, दोनों तरफ से ठंडे पानी में भिगो दें.
4. अब आपको एक फ्राइंग पैन चाहिए। इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, उस पर प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस, मसाले डालें, कभी-कभी हिलाएँ, लाल होने तक भूनें। फिर कटे हुए छिलके वाले टमाटर को द्रव्यमान में डालें, सभी घटकों को 10 मिनट तक उबालें।
5. जब कीमा बनाया हुआ मांस तैयार हो जाता है, तो अंडे में फेंटें, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर, मसाले डालें, मिलाएँ, बस एक-दो मिनट के लिए आग पर रखें।
6. तोरी को पानी से निकाल लें, सुखा लें और उसमें मीट फिलिंग भर दें।
7. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, इसे तेल से चिकना करें, दोनों भागों को जोड़कर, तोरी डालें। तोरी पैक करें।
8. 180 डिग्री पर 40 मिनट तक पकाएं।

ओवन में टमाटर के साथ तोरी - फोटो, नुस्खा

यह क्षुधावर्धक किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता, यहाँ तक कि उत्साही मांस प्रेमियों को भी। लहसुन पकवान को एक विशेष तीखापन देता है, इसे मसालेदार लहसुन के तीर से बदला जा सकता है - पकवान इतना मसालेदार नहीं निकलेगा, लेकिन सुगंध लुभावनी होगी।

सामग्री को सटीक मात्रा के बिना इंगित किया जाता है, क्योंकि बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप अंत में कितना प्राप्त करना चाहते हैं। लहसुन को स्वाद के लिए लिया जाता है, जैसा कि पनीर है - किसी को बड़ी मात्रा में प्रसंस्कृत पनीर पसंद है, कोई इसे केवल एक खस्ता सुगंधित क्रस्ट के लिए रखना पसंद करता है।

अवयव:

• टमाटर और तोरी - 1 से 1 के अनुपात से।
• लहसुन।
• साग - वैकल्पिक।
• सख्त पनीर।
• मसाले।
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

ओवन में टमाटर के साथ तोरी पकाने की विधि मुश्किल नहीं है, बिल्कुल कोई भी इस कार्य का सामना कर सकता है।

1. तोरी, जड़ी बूटियों, टमाटर धो लें।
2. तोरी और टमाटर को एक सेंटीमीटर मोटे गोल आकार में काट लें।
3. कड़ाही में तेल गरम करें और ज़ुकीनी के प्रत्येक गोले को दोनों तरफ से 1-2 मिनट तक भूनें। तली हुई सब्जियों को कागज़ के तौलिये पर रखकर अतिरिक्त तेल निकलने दें।
4. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें, ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें।
5. तली हुई तोरी को तेल में डालें, नमक डालें, सूखे मेवे और काली मिर्च डालें।
6. तोरी के प्रत्येक टुकड़े पर टमाटर का एक टुकड़ा रखें।
7. टमाटर के ऊपर थोड़ा लहसुन निचोड़ें।
8. पनीर को कद्दूकस कर लें या अपनी पसंद के अनुसार परतों में काट लें। प्रत्येक टमाटर के टुकड़े पर पनीर का एक टुकड़ा रखें।
9. तोरी को ओवन में (टमाटर और पनीर के साथ) 20 मिनट तक बेक करें।

तैयार पकवान को बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

सब्जी पुलाव

यह व्यंजन आहार तालिका के लिए या मुर्गी, मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है। ओवन में टमाटर के साथ तोरी पुलाव एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है।

अवयव:

• एक बड़ी तोरी या दो मध्यम वाली।
• दो टमाटर।
• तीन बड़े चम्मच बारीक कटी अजमोद।
• लहसुन, अजमोद की कुछ लौंग।
• हार्ड पनीर - 120-150 ग्राम।
• दो मुर्गी के अंडे।
• आधा गिलास केफिर।
• नमक, मसाले।

खाना बनाना:

1. तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें, हल्का नमक डालें, पानी में तोरी डालें, कुछ मिनटों के लिए उबाल लें।
3. वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, आधा सूखा हुआ तोरी डालें।
4. अजमोद और लहसुन को काट लें, मिश्रण करें, इस मिश्रण के साथ तोरी की एक परत डालें।
5. टमाटर को धोइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये, आप चाहें तो छील भी सकते हैं. नमक और काली मिर्च।
6. पतले कटे हुए पनीर की अगली परत बिछाएं।
7. बची हुई तोरी की एक परत के साथ पुलाव को खत्म करें।

तैयारी भरें:

1. केफिर के साथ अंडे मारो।
2. नमक जोड़ें, अगर वांछित - थोड़ा कसा हुआ पनीर और कटा हुआ जड़ी बूटी।
3. पैन में सब्जियों के ऊपर मिश्रण डालें।
4. 20-30 मिनट के लिए स्वादिष्ट सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें।

सब्जियों के साथ बेक्ड तोरी

अवयव:

• एक किलोग्राम बैंगन।
• एक किलोग्राम तोरी।
• 1.2 किलो टमाटर (एक आधा पुलाव में जाएगा, दूसरा सॉस के लिए)।
• दो शिमला मिर्च।
• दो धनुष।
• हरियाली।
• लहसुन की कुछ कलियाँ।
• वनस्पति तेल, नमक और मसाले।

खाना बनाना

1. पहला कदम पकवान के दो मुख्य घटकों को तैयार करना है - बैंगन और तोरी को धो लें, हलकों में काट लें, थोड़ा सूखा, नमक के साथ छिड़के, 10-15 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
2. इस बीच, सॉस का ध्यान रखें - प्याज, टमाटर और मिर्च को छील लें। टमाटर का छिलका हटा दें। एक सॉस पैन में थोड़ा सा तेल डालें, बारीक कटे प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, टमाटर, नमक और प्यूरी में कटे हुए मसाले डालें, उबाल लें। फिर कटी हुई शिमला मिर्च को सॉस में डालें, 10 मिनट तक उबालें।
3. एक गोल बेकिंग डिश लें, तोरी, कटे हुए बचे हुए 600 ग्राम टमाटर और बैंगन को उनके बीच बारी-बारी से एक सर्कल में डालें। सब्जियों के ऊपर तैयार टमाटर की चटनी डालें।
4. कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ सब कुछ छिड़कें, तेल के साथ हल्के से छिड़कें।
5. आप चाहें तो डिश को कद्दूकस किए हुए हार्ड पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।
6. लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें।

कटी हुई जड़ी बूटियों से पकवान को गार्निश करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, टमाटर के साथ ओवन में तोरी जैसे व्यंजन के लिए इस लेख में प्रस्तुत सभी व्यंजनों को तैयार करना विशेष रूप से कठिन नहीं है और इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। यह सामग्री तैयार करने के लिए पर्याप्त है, उन्हें वांछित क्रम में रूप में डालें और सेंकना करें। ओवन में टमाटर के साथ तोरी के लिए नुस्खा चुनें जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है और अपने और अपने प्रियजनों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन का इलाज करें।

बॉन एपेतीत।

नमस्ते! खैर, गर्मी का समय आ गया है। सब्जियों की पहली फसल जल्द ही दिखाई देगी। विशेष रूप से, मेरी पसंदीदा तोरी। और मैं उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों को ताज़ा करना चाहता था। पहले से ही परिचित को याद करें और इस सब्जी को पकाने के नए दिलचस्प तरीकों के बारे में जानें।

आज मैं आपको बताऊंगा कि उन्हें ओवन में कैसे पकाना है। क्या वे सिर्फ पके हुए नहीं हैं। और यहां तक ​​कि तरीके भी अपने आप में अलग हैं। यदि आपके पास अपना बगीचा नहीं है, तो चिंता न करें। अब सीजन आ रहा है और सब कुछ कम दाम में खरीदा जा सकता है। लेकिन आपको बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन मिलेगा।

और तोरी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाती है। इस सब्जी से बढ़िया लंच या डिनर बनाने के लिए आधा दिन किचन में बिताने की जरूरत नहीं है।

खैर, मुझे आशा है कि मैंने आपकी भूख बढ़ा दी है और आप अपनी रसोई में नए करतब करने के लिए तैयार हैं। तो आइए व्यंजनों के लिए नीचे उतरें और उन लोगों को चुनें जिन्हें आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। हालाँकि, मेरा विश्वास करो, वे सभी आपकी मेज के योग्य होंगे और आपको सब कुछ आज़माने की ज़रूरत है!

इस बेहद सरल रेसिपी के अनुसार, पनीर के साथ बहुत रसदार और स्वादिष्ट तोरी प्राप्त होती है। यह डिश बिल्कुल सभी को पसंद आती है। यह सब्जी पुलाव रात के खाने के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• तोरी - 1 किलो।
• खट्टा क्रीम - 300 जीआर।
• अंडे - 3 पीसी।
• पनीर - 150 जीआर।
• हरियाली
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को लगभग 0.7-1 सेमी मोटे हलकों में काट लें। यदि आपके पास एक युवा सब्जी है, तो आपको त्वचा को हटाने की आवश्यकता नहीं है। अगर छिलका पहले से ही मोटा है, तो बेहतर होगा कि पहले सब्जी को छील लिया जाए।

2. एक सॉस पैन में पानी डालें और उबलने के लिए रख दें। हमारे ब्लैंक्स को उबलते पानी में डालें, एक उबाल लेकर आएँ और 30-40 सेकंड के लिए पकाएँ। फिर एक छलनी पर वापस मोड़ें और तब तक सेट करें जब तक कि सारा तरल निकल न जाए।

3. खट्टा क्रीम को एक अलग डिश में डालें, वहां अंडे तोड़ें। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। हलचल। फिर कटी हुई सब्जियां और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। ठीक से मिलाएं। भरण तैयार है।

4. आधी तोरी को बेकिंग डिश में डालें। फिर आधा भरावन डालें। शेष रिक्त स्थान की एक परत ऊपर रखें और शेष भरने के साथ भरें।

5. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें और कैसरोल डिश को वहां रखें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालने के बाद, पनीर को सख्त करने के लिए ठंडा होने दें। फिर आप भागों में काट सकते हैं और अपने परिवार को एक अद्भुत स्वादिष्ट रात के खाने के लिए पेश कर सकते हैं।

टमाटर और पनीर के साथ ओवन में बेक किया हुआ तोरी

मुझे यह आसान गर्मियों की रेसिपी बहुत पसंद है। आप इसकी तैयारी पर लगभग कोई समय नहीं लगाएंगे। और इसकी सादगी के बावजूद, पनीर और टमाटर के साथ इस तरह के पकवान को उत्सव की मेज पर भी रखा जा सकता है। वे बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखते हैं।

अवयव:

• युवा तोरी (लगभग 2 पीसी।) - 400 जीआर।
• टमाटर - 3 पीसी।
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा
• लहसुन - 2 लौंग
• पनीर - 100 जीआर।
• मेयोनेज़ - 100 मिली।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 1 टेबल। चम्मच

खाना बनाना:

1. सबसे पहले तोरी तैयार करते हैं। धो लें, एक तौलिये से सुखाएं और फिर उन्हें 1 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लें।

2. इन्हें एक बाउल में डालें। नमक स्वादानुसार और मिला लें। अतिरिक्त तरल छोड़ने के लिए 20 मिनट के लिए अलग रख दें, फिर निकालें।

3. जबकि सब्जियां किनारे पर हैं, पनीर सॉस तैयार करें। अजमोद और लहसुन को बारीक काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सभी चीजों को एक अलग बाउल में डालें। काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

4. यह सिर्फ टमाटर काटने के लिए रह गया है. उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।

5. एक पेपर टॉवल पर अतिरिक्त रस छोड़ने वाली तोरी को ऊपर से सूखने के लिए ब्लॉट कर दें। फिर बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें और उसमें सब्जियां डाल दें। उनके ऊपर थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें और प्रत्येक टुकड़े पर एक टमाटर डालें। पनीर सॉस के साथ शीर्ष।

6. 25-30 मिनट के लिए मोल्ड को 200 डिग्री तक गरम ओवन में रखें। फिर इसे निकाल कर तैयार डिश पर रख दें। आप खा सकते हैं। वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं, स्वादिष्ट लगते हैं और स्वाद में लाजवाब होते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

हमारे पास यह नुस्खा एक रहस्य के साथ है। बहुत ही सरल लेकिन प्रभावी। तोरी बहुत स्वादिष्ट और रसदार होती है। इसे आज़माएं - आपको कानों से नहीं खींचा जाएगा।

अवयव:

• तोरी - 1 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• मशरूम (कोई भी, आप अचार भी कर सकते हैं) - 100 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• हरियाली
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को क्यूब्स में काट लें। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में नरम होने तक उन्हें एक कड़ाही में भूनें।

2. साग और लहसुन को बारीक काट लें। मशरूम को एक पैन में भूनें, और फिर एक ब्लेंडर या चाकू से बारीक काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस एक डिश में रखें और वहां सभी तैयार सामग्री - तली हुई सब्जियां, मशरूम, जड़ी-बूटियां और लहसुन डालें। नमक और मिर्च। और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। मीन्स तैयार है।

3. अब तोरी की देखभाल करते हैं। त्वचा को छीलें और दोनों तरफ से "बट" काट लें। फिर 4-5 सेंटीमीटर मोटे गोल टुकड़ों में काट लें, बीच में सुरंगों को काटकर प्रत्येक टुकड़े से बीज निकाल दें। चरम टुकड़े पर, जहां लगभग कोई बीज नहीं होते हैं, पतले हलकों को काट लें। उनमें से उतने ही होने चाहिए जितने बेकिंग के लिए तैयार हिस्से हैं।

यदि यह एक युवा सब्जी है, तो त्वचा को काटने की जरूरत नहीं है, यह वैसे भी नरम होगी।

3. बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और थोड़े से वनस्पति तेल से चिकना कर लें। प्रत्येक रिक्त स्थान के लिए, एक वृत्त का चयन करें ताकि वह नीचे को कवर करे। इस तरह यह सब कुछ पकाए जाने पर कीमा बनाया हुआ मांस से रस के प्रवाह में देरी करेगा।

4. सभी ब्लैंक्स को बेकिंग शीट पर रखें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मोल्ड भरें और शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर करें। पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर भेजें और 30 मिनट तक बेक करें। फिर बाहर निकालें, पन्नी को हटा दें और प्रत्येक टुकड़े को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। एक और 15 मिनट के लिए ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

5. और आपको क्रिस्पी क्रस्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार फिलिंग के साथ एक शानदार डिश मिलती है। और रहस्य सिर्फ मशरूम का जोड़ है। खाएं और आनंद लें।

पनीर के साथ युवा तोरी का पुलाव

एक और बहुत ही सरल और त्वरित नुस्खा। यह पुलाव पूरे परिवार को खुश कर देगा। जब आप इसे पकाएंगे, तो पूरे घर में एक अद्भुत सुगंध आ जाएगी और आपका परिवार तब तक अधीर रहेगा जब तक वे इसे नहीं आजमाते।

अवयव:

• तोरी - 350 जीआर।
• पनीर -100 जीआर।
• आटा - 80 जीआर।
• दूध - 200 मिली।
• हरा प्याज - 50 जीआर।
• डिल - 20 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे बर्तन में मैदा डालें, उसमें बेकिंग पाउडर, नमक, अंडे और दूध डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।

2. हरी प्याज और डिल काट लें। पनीर और तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

3. एक कटोरी में तोरी, प्याज, सोआ, पनीर का आधा भाग डालें। नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। फिर सब कुछ एक रूप में डालें, वनस्पति तेल और स्तर के साथ चिकनाई करें।

4. आटा डालें, बचा हुआ पनीर ऊपर से छिड़कें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 40 मिनट बेक करें।

5. भूतकाल के बाद, आपको एक अद्भुत, सुगंधित और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा। पुलाव हल्का है, लेकिन साथ ही बहुत संतोषजनक है। आनंद लेना।

पनीर और लहसुन के साथ फ्रिटाटा के लिए वीडियो नुस्खा

फ्रिटाटा एक इटैलियन ऑमलेट है। इसे पनीर, सब्जियों, सॉसेज या मीट फिलिंग से तैयार किया जाता है। हमारे मामले में, निश्चित रूप से, तोरी, पनीर और लहसुन यहाँ दिखाई देते हैं। उत्पादों का बढ़िया संयोजन।

अवयव:

• तोरी - 800 जीआर।
• अंडे - 4-5 पीसी।
• दूध - 50 मिली।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• पनीर - 100 जीआर।
• कोई भी ताजा साग - एक छोटा गुच्छा
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

और अब मैं आपको इस सरल और अद्भुत आमलेट की वीडियो रेसिपी देखने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं। सब कुछ जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है।

सब कुछ बहुत स्वादिष्ट लग रहा है और मैं रसोई में जाना चाहता हूं और इस साधारण कृति को दोहराना चाहता हूं। नाश्ते या रात के खाने के लिए इस व्यंजन को आजमाएं और आप निराश नहीं होंगे।

ओवन में मांस से भरी नावें

व्यंजनों के मेरे गुल्लक में ऐसा मूल संस्करण भी है। मैं इसकी पुरजोर सलाह देता हूँ। तोरी की नावें रसदार, स्वाद में अद्भुत और सुंदर दिखती हैं।

अवयव:

• छोटी युवा तोरी - 4 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 700-800 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 सिर
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• साग - 1 गुच्छा
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. तोरी को अच्छी तरह से धो लें, पूंछ काट लें और आधा काट लें। आपको त्वचा को हटाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे अभी भी युवा हैं और त्वचा नरम है। और चम्मच से पूरा कोर निकाल लें। एक नाव बनाओ।

2. एक ब्लेंडर में, छिलके वाले प्याज और लहसुन को काट लें। फिर सब्जी का गूदा पीसकर उसमें प्याज और लहसुन मिलाएं। यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, तो आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं या बारीक कद्दूकस कर सकते हैं।

3. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें परिणामस्वरूप मिश्रण और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। हिलाओ, नमक और मसाला डालो। जैसे ही द्रव्यमान उबलने लगे, आँच को कम कर दें और अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने के लिए लगभग 15 मिनट तक उबालें। बीच-बीच में हिलाना न भूलें।

4. साग को बारीक काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें। उन्हें एक डिश में डालें और खट्टा क्रीम डालें। फिर एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

5. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और तेल से ब्रश करें। इसके अलावा, तेल को बाहर और प्रत्येक तोरी पर चिकना किया जा सकता है। नावों को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से भरें। ऊपर से पनीर फैलाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस सीधे गर्म रूप में रखा जा सकता है।

6. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। तोरी के साथ एक बेकिंग शीट को 20-30 मिनट तक बेक करने के लिए रखें। यह आप पर निर्भर करता है। यदि आप चाहते हैं कि क्रस्ट अधिक सुर्ख हो जाए, तो अधिक समय तक रखें। एक बार निकालने के बाद, पनीर को सख्त करने के लिए थोड़ा ठंडा होने दें और परोसें।

सब्जी की तैयारी को एक छड़ी से जांचा जा सकता है। यदि यह पहले से तैयार है, तो छड़ी आसानी से इसमें प्रवेश कर जाएगी।

आलू और चिकन पट्टिका के साथ स्वादिष्ट तोरी पकाने की विधि

इस व्यंजन को आहार और बहुत स्वादिष्ट कहा जा सकता है। इसे पकाना बहुत तेज़ और आसान है। यह नुस्खा मैंने अपनी सास से सीखा है। अद्भुत महिला और अद्भुत शेफ। कुकिंग उनका पसंदीदा शौक है। उसका बहुत-बहुत धन्यवाद। मेरा बस इस व्यंजन से प्यार है।

अवयव:

• चिकन स्तन - 250 जीआर।
• आलू - 400 जीआर।
• छोटी तोरी - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
• मक्खन - 30 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार
• डिल - गुच्छा

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक। फिर छिले हुए आलू को गोल आकार में काट लें, तुरंत नमक डालें और मिलाएँ। तोरी को छिलके पर छीलें और लगभग 0.5 सेमी, नमक के हलकों में काट लें। और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन में खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

2. बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें, पहले प्याज़ डाल दें। प्याज के ऊपर चिकन के टुकड़े रख दें। फिर तोरी की एक परत, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। आलू की आखिरी परत बिछाएं और डिल के साथ छिड़के। रस के लिए मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और सब कुछ ओवन में भेज दें। लगभग 50-60 मिनट तक बेक करें। पकाते समय चिकन से निकलने वाले रस के ऊपर कुछ बार बूंदा बांदी करें। यदि वांछित है, तो ओवन में रखने से पहले, आप कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।

खैर, मैंने आपको ओवन में जल्दी और सरलता से तोरी पकाने की मेरी पसंदीदा रेसिपी से परिचित कराया। वे आपको उदासीन नहीं छोड़ सकते, क्योंकि सभी व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले होते हैं।

मेरे पास इस सब्जी को समर्पित लेखों की एक पूरी श्रृंखला होगी, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। उन्हें बेक किया जा सकता है, और दम किया हुआ, और तला हुआ, और उनसे पेनकेक्स तैयार किए जा सकते हैं। सर्दियों के लिए तैयारी और डिब्बाबंदी का उल्लेख नहीं है। और सबसे अविश्वसनीय बात यह है कि वे जाम भी बनाते हैं। लेकिन मैं आपको इसके बारे में अपने अगले लेखों में बताऊंगा। यहाँ मेरी घोषणा है।

अपने भोजन का आनंद लें!

सभी को नमस्कार! जब गर्मी होती है और मौसम गर्म होता है, तो भारी भोजन हमेशा उपयुक्त नहीं होता है, और आप सर्दियों में जितना खाना चाहते हैं उतना नहीं खाना चाहते हैं। इसलिए, परिचारिकाओं ने पारिवारिक आहार में ग्रीष्मकालीन मेनू को शामिल करना शुरू कर दिया है। और अक्सर वे टेबल पर दिखाई देते हैं: ठंड, सब्जी सलाद, और निश्चित रूप से, जहां उनके बिना)।

लेकिन इन लोकप्रिय व्यंजनों के साथ, एक बहुत ही स्वस्थ सब्जी, तोरी से तैयार एक व्यंजन भी प्रतिस्पर्धा करता है। सामान्य व्यवहार सबसे अधिक बार होते हैं, साथ ही ओवन में पके हुए तोरी के विभिन्न विकल्प भी होते हैं। यह बाद के प्रकार के भोजन के बारे में है जिसके बारे में मैं आज बात करने का प्रस्ताव करता हूं।

दरअसल, इस साधारण से दिखने वाली सब्जी से आप बहुत ही मसालेदार और आकर्षक दिखने वाले व्यंजन बना सकते हैं, खासकर जब से सभी व्यंजन स्वादिष्ट और सरल होते हैं। और बेकिंग के लिए धन्यवाद, और तलना नहीं, खाना भी स्वस्थ होगा। और इस स्नैक में कम से कम कैलोरी होती है, इसलिए इसे बच्चे और बुजुर्ग दोनों ही इस्तेमाल कर सकते हैं। और तोरी से एलर्जी नहीं होती है, जो हमारे समय में बहुत जरूरी है इसलिए आप इसे किसी भी रूप में खा सकते हैं।

संभवतः बहुत से लोग नीचे वर्णित खाना पकाने की विधि से परिचित हैं। मुझे लगता है कि यह निश्चित रूप से मांग में है, क्योंकि सब कुछ इतना स्वादिष्ट और रसदार निकला है कि इसे तोड़ना असंभव है।

यदि आपने कभी ऐसी तकनीक का उपयोग नहीं किया है, तो इसे तत्काल सुधारें, मुझे विश्वास है कि आपकी सभी अपेक्षाएँ व्यर्थ नहीं होंगी। खैर, पर्याप्त शब्द! अंतिम परिणाम देखें, आप निश्चित रूप से लार करेंगे)।

अवयव:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पनीर - 300 जीआर ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर ।;
• मसालेदार जड़ी बूटियों - 1 चम्मच;
• लहसुन - 3-4 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को अच्छी तरह धोकर पतले छल्ले में काट लें ताकि मोटाई लगभग 1 सेमी हो।

युवा तोरी चुनें ताकि उन्हें छिलके और बीज के साथ पकाया जा सके।

2. अब एक बेकिंग डिश लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें। कटे हुए छल्ले को दो परतों में बिछाएं।

3. टमाटर को भी धोकर छल्ले में काट लेना चाहिए।

टमाटर की फर्म किस्मों का सेवन अवश्य करें।

4. उन्हें अगली परत के ऊपर कसकर बिछाएं।

5. एक कटोरी में खट्टा क्रीम डालें, एक अंडे में फेंटें, अपने स्वाद के लिए नमक और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालें।

फिर लहसुन को निचोड़ें और एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

6. इस सॉस के साथ हमारी सब्जियों को बेकिंग शीट में डालें।

7. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

8. और उन्हें ऊपर से हमारे वर्कपीस से भरें। पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

9. यह केवल पकवान को थोड़ा ठंडा करने और भोजन में ले जाने के लिए ही रहता है)।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में भरवां और बेक्ड तोरी के लिए पकाने की विधि

यदि आपके परिवार में बहुत से पुरुष हैं, तो उनके स्वाद और जरूरतों को पूरा करने के लिए, उन्हें रात के खाने के लिए निम्नलिखित व्यंजन पेश करने का प्रयास करें। हमारे परिवार में, ऐसे तोरी-मांस "स्टंप" एक बड़ी सफलता हैं।

अवयव:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम - 200-300 जीआर ।;
• ताजा साग - 1 गुच्छा (कोई भी);
• पनीर - 250 जीआर ।;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को धोकर 5-6 सेंटीमीटर ऊंचे डंडों में काट लीजिए.

2. एक चम्मच का उपयोग करके, पल्प को बाहर निकालें, लेकिन ताकि तली बनी रहे। आपको कप के रूप में रिक्त स्थान मिलना चाहिए।

3. तोरी का गूदा काट लें।

4. प्याज को छीलकर क्यूब्स में बारीक काट लें। वनस्पति तेल में भूनें।

5. फिर प्याज के साथ पैन में कीमा बनाया हुआ मांस और तैयार गूदा डालें। काली मिर्च और नमक स्वादानुसार, सब कुछ मिला लें। 5-7 मिनट तक भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस सूअर का मांस और बीफ का उपयोग करने के लिए बेहतर है।

6. एक बेकिंग शीट लें और इसे तेल से चिकना करें, हमारे "चश्मा" बिछाएं और उन्हें सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से भरें।

7. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

8. इस बीच, सॉस तैयार करें: खट्टा क्रीम को बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों और किसी भी मसाले के साथ मिलाएं।

9. समय के अंत में, हमारे सॉस के साथ सब कुछ भरें।

10. पनीर को कद्दूकस कर लें और प्रत्येक "कप" के ऊपर छिड़क दें। तापमान को 160 डिग्री तक कम करते हुए इसे वापस ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख दें।

11. सब कुछ तैयार है! ताज़े टमाटर के साथ परोसें!

पनीर और लहसुन के साथ त्वरित नुस्खा

अवयव:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 0.5 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पनीर - 100-150 जीआर।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ताजा अजमोद - परोसने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें।

2. इसे जड़ी बूटियों, नमक और कुचल लहसुन के साथ मिलाएं।

3. तोरी को धोकर क्वार्टर में काट लेना चाहिए। और फिर उन्हें परिणामस्वरूप पनीर द्रव्यमान में रोल करें और बेकिंग शीट पर रख दें। इस मामले में, फॉर्म को तेल वाले कागज या पन्नी के साथ कवर करना न भूलें।

रिक्त स्थान को थोड़े से जैतून के तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए और पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर रख देना चाहिए।

4. अगर आपके पास ग्रिल मोड है, तो इसे 2-3 मिनट के लिए चालू करें, यदि नहीं, तो डिश को ब्राउन करने के लिए डिग्री जोड़ें। डिश को थोड़ा ठंडा होने दें और एक प्लेट पर रख दें, ऊपर से ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें, और आप और भी कसा हुआ पनीर डाल सकते हैं और तुरंत परोस सकते हैं!

ओवन में तोरी पकाने के लिए आहार नुस्खा

मुझे कोई नुस्खा नहीं, बल्कि एक खोज मिली। मैंने कभी नहीं सोचा था कि तोरी को बेकिंग बैग में पकाया जा सकता है। यह पता चला है कि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है। मैं सभी को वीडियो प्लॉट देखने और वर्णित विधि के अनुसार खाना पकाने की कोशिश करने की सलाह देता हूं!

आपको आवश्यकता होगी: आटा, नमक, वनस्पति तेल, तोरी, बैग। स्नैक बहुत क्रिस्पी होता है।

आलू के साथ जल्दी और स्वादिष्ट तोरी पकाना

आप इस सब्जी में आलू और टमाटर डालकर स्वादिष्ट पुलाव भी बना सकते हैं. खट्टा क्रीम सॉस और कसा हुआ पनीर मत भूलना!

अवयव:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 50-70 मिलीलीटर;
• पनीर - 150 जीआर ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां, यानी तोरी, टमाटर और आलू को धोकर हलकों में काटना चाहिए। सबसे पहले आलू का छिलका हटा दें।

2. एक अलग कटोरी में, कीमा बनाया हुआ लहसुन और नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर सॉस तैयार करें।

3. एक बेकिंग शीट लें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। कटी हुई सब्जियों को उसी तरह बिछाएं जैसे नीचे फोटो में दिखाया गया है।

4. सब कुछ सॉस से भरें।

5. और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

6. वर्कपीस को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और हमारे स्टू को 20-30 मिनट तक उबालें। परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

तोरी के लिए पकाने की विधि मांस के साथ भरवां

और यदि आप किसी प्रकार के उत्सव की योजना बना रहे हैं, तो आप निम्न विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, और तोरी से खाने योग्य "नाव" बना सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में, आप न केवल सूअर का मांस या बीफ, बल्कि चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 जीआर ।;
• धनुष - 1 पीसी ।;
• पनीर - 200 जीआर ।;
• मेयोनेज़ - 50-70 मिलीलीटर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• तोरी - 2 बड़े;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चीनी - 1/2 चम्मच;
• चेरी टमाटर - 15-20 पीसी ।;
• अंडा - 1 टुकड़ा।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को धोकर छील लें। प्याज छोटे क्यूब्स में काटा।

2. गाजर को कद्दूकस कर लें।

3. लहसुन को प्रेस के माध्यम से पास करें। दूसरी ओर, तोरी को लंबाई में काटा जाना चाहिए और गूदे और बीजों को सावधानीपूर्वक निकालना चाहिए, लेकिन सभी गूदे को न निकालें। आपको "नाव" मिलनी चाहिए।

4. एक कटोरी में, कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, गाजर और लहसुन के साथ मिलाएं। अंडा मारो, नमक, मसाले और चीनी जोड़ें। कद्दूकस किया हुआ तोरी का गूदा डालें। द्रव्यमान को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।

5. अब हमारी "नावों" को आधा कीमा बनाया हुआ मांस से भरें।

6. ऊपर से साफ चेरी टमाटर का आधा भाग दबाएं। मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकना करना न भूलें। और अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार कटा हुआ साग भी डालें।

7. फिर सब कुछ कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत के साथ कवर करें। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और कसकर एक दूसरे के लिए बैरल में हमारे रिक्त स्थान रखें, और शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री तक सेंकना करें, जब तक कि कीमा बनाया हुआ मांस तैयार न हो जाए।

8. इस समय पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। इस मिश्रण से तैयार "नावों" को चिकना करें और ओवन में 5-7 मिनट के लिए ब्राउन होने के लिए छोड़ दें। किसी भी साग के साथ परोसें।

तोरी को पनीर के साथ पकाने का एक स्वादिष्ट तरीका

और अब मैं आपके ध्यान में एक अद्भुत नुस्खा लाना चाहता हूं - पनीर के साथ तोरी, वे बनाने में बहुत सरल और त्वरित हैं। और अधिक ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ना सुनिश्चित करें, यह सिर्फ "आप अपनी उंगलियों को चाटेंगे" निकलेगा।

अवयव:

• तोरी - 3 पीसी ।;
• पनीर - 200-250 जीआर ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को धोकर छील लें। इन्हें लंबाई में आधा काट लें। कोर को बाहर निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।

2. पनीर को नमक और काली मिर्च। साग को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें। पनीर को जड़ी-बूटियों और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

3. तैयार तोरी में दही की फिलिंग भरें.

4. "नावों" को एक दूसरे से कनेक्ट करें।

5. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उत्पादों को रखें। थोड़ा पानी डालें और ओवन में सब्जियों के नरम होने तक बेक करें।

6. अंत में सब कुछ कितना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लगता है!

ओवन में चिकन के साथ तोरी - जल्दी और स्वादिष्ट

खैर, अंत में, मैं आपको एक सार्वभौमिक व्यंजन पकाने की पेशकश भी करना चाहता हूं। सब कुछ हमेशा की तरह सरल और कम कैलोरी वाला होता है। सामान्य तौर पर, स्वास्थ्य और अच्छे खाने के लिए खाना बनाएं!

जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में पकाए गए तोरी के लिए बहुत सारे दिलचस्प व्यंजन हैं। सभी विधियां बहुत सरल और तेज़ हैं, और दिखने में भी प्रस्तुत करने योग्य हैं, और निश्चित रूप से, बेहद स्वादिष्ट हैं। अन्य बातों के अलावा, मैं एक बार फिर ध्यान देता हूं कि ऐसे व्यंजन भी बहुत स्वस्थ होते हैं।

यहां खाना पकाने का कोई विशेष रहस्य नहीं है, केवल एक चीज जो मैं आपको सलाह दूंगा कि युवा तोरी का उपयोग करें ताकि त्वचा और बीज दोनों का उपयोग किया जा सके। खैर, यह तकनीक और आपकी स्वाद वरीयताओं की बात है। मेरे लिए बस इतना ही, जल्द ही मिलते हैं!

कलरव

VK . बताओ

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

दोपहर के नाश्ते या रात के खाने के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा, जो जल्दी से तैयार किया जाता है और स्वादिष्ट निकलता है - ओवन में टमाटर के साथ तोरी। आप बुनियादी खाना पकाने के विकल्प को आधार के रूप में ले सकते हैं और मुख्य सामग्री में जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे जोड़ सकते हैं: पतले कटा हुआ आलू, बैंगन, मीठी मिर्च या कटा हुआ चिकन पट्टिका। अगर बेक किया जाए तो यह संतोषजनक होगा। यदि आप प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, तो नुस्खा का पालन करें और केवल आधे घंटे में आपके पास स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग के क्रस्ट के साथ पके हुए तोरी का हल्का और हार्दिक व्यंजन होगा।
तोरी और टमाटर को बेक करने से पहले पीटा अंडे और खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है। भरने के लिए धन्यवाद, बेकिंग के दौरान सब्जियां सूखती नहीं हैं, रसदार और कोमल रहती हैं। पनीर को तुरंत अंडे और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है, या आप सब्जियों को तैयार होने से पहले दस मिनट तक छिड़क सकते हैं।

अवयव:
- 1 मध्यम आकार की तोरी;
- 3 टमाटर;
- 1 अंडा;
- 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 10% की वसा सामग्री के साथ;
- 0.5 चम्मच हल्दी (वैकल्पिक);
- काली या लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक स्वादअनुसार;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- परोसने के लिए साग;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - परोसने के लिए।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

छिली हुई तोरी को पतले हलकों में काट लें, लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा। फिर तोरी के आकार के आधार पर दो या चार भागों में काट लें। अगर अंदर घने बीज हैं, तो इस हिस्से को काट लें।

हम पके, मांसल टमाटर लेते हैं। स्लाइस में काट लें या आधा में काट लें और स्लाइस में काट लें।

एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। हम तल पर तोरी की एक या दो परतें बिछाते हैं। नमक, मसाले के साथ मौसम। हम शेष तोरी को फैलाते हैं, शीर्ष को समतल करते हैं।

हम टमाटर को तोरी के ऊपर वितरित करते हैं, उन्हें पूरी तरह से ढक देते हैं। टमाटर को भी नमक और काली मिर्च।

डालने के लिए, एक अंडे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें, या पेपरिका से बदलें। आप रंग के लिए हल्दी मिला सकते हैं। यदि जर्दी बहुत हल्की है या यदि आप चाहते हैं कि तैयार पकवान उज्ज्वल हो तो इस मसाले की आवश्यकता होती है।

चिकना होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें। भरने को दूध में बनाया जा सकता है और आटे से गाढ़ा किया जा सकता है (दूध में आटा डालें, पीसें और फेंटे हुए अंडे में डालें)।

भरने का आधा हिस्सा सब्जियों के साथ सांचे में डालें। रिक्तियों को भरने के लिए पक्षों की ओर झुकें। फिर बाकी डालें, ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर फॉर्म डालें।

20 मिनट के बाद, बाहर निकालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, और ओवन में वापस आ जाएँ।

हम तापमान को 200 डिग्री तक जोड़ते हैं, सब्जियों को पूरी तरह से पकने तक 10-15 मिनट के लिए बेक करते हैं। भरने को "जब्त" करना चाहिए, तरल क्षेत्रों के बिना घने हो जाना चाहिए, और पनीर पिघल जाना चाहिए। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम डालकर गर्म या गर्म परोसें,