Les vitamines vivantes sont un petit miracle de la nature. "Vitamines vivantes" - sources de santé ! la vie sous le microscope

Les anciens Egyptiens connaissaient-ils les vitamines ?

Bien sûr, les anciens Égyptiens ne pouvaient rien savoir. Mais le fait que certains aliments puissent soigner et prévenir des maladies est connu depuis l'antiquité. Par exemple, les anciens Égyptiens savaient que cela aidait à prévenir la cécité nocturne, et ils avaient raison, car le foie contient de la vitamine A, dont le manque peut causer cette maladie. Et en 1330, le mongol Hu Sihui publia à Pékin les "principes importants de la nourriture et des boissons" en trois volumes. Il a recueilli et systématisé les connaissances sur le rôle thérapeutique de la nutrition, et a également fait valoir qu'il est très important de combiner une variété de produits. Quelques siècles plus tard, le médecin écossais James Lind publia The Cure for Scorbut, dans lequel il affirmait que les agrumes prévenaient avec succès la maladie. Et bientôt les citrons sont apparus dans le régime alimentaire des marins britanniques. Certes, ils n'ont pas immédiatement accepté cet ajout à leur nourriture habituelle et ont même tenté de se rebeller en jetant par-dessus bord des barils de jus de citron. James Cook a pris des barils avec un produit plus commun - la choucroute sur les vols et par conséquent (un exploit inouï pour l'époque) n'a pas perdu un seul marin du scorbut !

En 1881, le biochimiste et médecin russe Nikolai Lunin de l'Université de Tartu a tenté d'inventer le cocktail alimentaire parfait : il a mélangé des protéines, des glucides et des graisses dans certaines proportions. Le groupe expérimental de souris a reçu ce cocktail et le groupe témoin a reçu du lait naturel. L'expérience avec la nourriture universelle a échoué: le groupe témoin de souris a grandi avec succès, a eu une progéniture, mais les souris expérimentales sont mortes ... "Il en résulte que le lait ... contient d'autres substances indispensables à la nutrition", écrivait alors Lunin .

Plusieurs décennies plus tard, Frederick Hopkins est arrivé à la même conclusion, suggérant que la nourriture contient des facteurs accessoires - certaines substances nécessaires au corps humain.

Et enfin, une telle substance a été isolée en 1912 par le scientifique polonais Casimir Funk. Il a nourri les pigeons avec du riz pelé, les oiseaux sont tombés malades et lorsque Funk a commencé à ajouter du son de riz à la nourriture, ils se sont rétablis. Par analyse chimique, une préparation cristalline a été isolée du son - vitamine B1 ? ou la thiamine. Funk l'a nommé "vitamine", du latin vita signifiant "vie" et de l'anglais amine signifiant "amine, un composé contenant de l'azote".

Avec « vitalité », Funk a fait mouche : la vie sans vitamines est impossible. Par rapport aux mêmes protéines ou graisses, les vitamines ont besoin de très peu : par exemple, la thiamine, découverte par Funk, une personne n'a besoin que d'environ 30 g dans toute sa vie, mais elle participe au métabolisme des glucides, aide les nerfs à transmettre les impulsions aux muscles. Ensuite, d'autres vitamines ont été découvertes - à cette époque, elles ont été ainsi renommées à partir de "vitamines" en raison du fait qu'elles ne contiennent pas toutes un composant amine.

Les vitamines ne sont pas du tout du "bois de chauffage", dont la combustion fournit l'énergie vitale nécessaire. Et vous ne pouvez pas non plus les comparer aux «briques» à partir desquelles le corps est construit - elles ne sont pas synthétisées dans le corps (à l'exception de B1, B6, B12 et D). Pourquoi sont-ils nécessaires alors? À la base, ce sont de petits engrenages ou écrous dans une énorme machine, sans laquelle ce colosse ne peut tout simplement pas bouger. Et du point de vue de la chimie, des vitamines en quantités microscopiques sont intégrées dans les molécules d'enzymes - des substances qui régulent la vitesse et la direction des processus biochimiques dans le corps. Il n'y a pas de vitamine et la molécule d'enzyme se coince, les processus biochimiques s'arrêtent. Cette découverte a été faite par le chimiste russe Nikolai Zelinsky.

Grâce aux réalisations de la science, non seulement des dizaines de vitamines ont été découvertes, mais leur structure chimique a également été déchiffrée.

La recherche sur les vitamines continue de nous surprendre avec de nouvelles découvertes : jusqu'à récemment, on croyait qu'il n'y avait que 13 vitamines (A, C, D, E, K et huit variétés de vitamine B). Maintenant, par exemple, jusqu'à six variétés de vitamine B12 sont connues, qui se manifestent différemment dans le processus métabolique, 13 vitamines B, il existe de nombreuses variétés de vitamines C et D, des dizaines de variantes de vitamine E sont connues ! Récemment, des quasi-vitamines ont également été découvertes - des molécules de protéines qui se comportent comme des vitamines. Ceux-ci comprennent la carnitine, la coenzyme Q, la coenzyme A, les bioflavines et certaines autres substances.

Les vitamines sont hydrosolubles : vitamines C et B - thiamine, riboflavine, acide pantothénique, B6, B12, niacine, folate et biotine. Mais les vitamines A, E, D sont liposolubles.La plupart des vitamines connues sont représentées non pas par un, mais par plusieurs composés (vitamères) ayant une activité biologique similaire.

Le corps humain n'est pas en mesure de stocker des vitamines pour l'avenir, nos cellules en ont donc constamment besoin. Les vitamines doivent être fournies régulièrement et de manière complète.

Dans les articles suivants, nous nous attarderons sur le rôle de chaque vitamine, sa participation à diverses transformations chimiques et son effet sur le métabolisme. Mais si nous parlons d'un bref "portrait" des vitamines les plus courantes, alors la vitamine A est nécessaire à une vision normale, est responsable de l'état de la peau et des muqueuses, est nécessaire à la croissance du corps, au fonctionnement de la système immunitaire. La vitamine B1 est importante pour l'activité cérébrale, recréant le sang, elle aide à décomposer les acides pyruvique et lactique nocifs pour l'organisme. La vitamine P surveille la résistance et en même temps la perméabilité des parois des vaisseaux sanguins et des capillaires. La vitamine D est responsable du métabolisme du calcium et assure la croissance et le développement normaux du tissu osseux. La vitamine E protège les cellules des dommages, est essentielle à la régénération des tissus et au système reproducteur…

Comme vous pouvez le voir, chaque vitamine a son propre travail important qu'une autre vitamine ne peut pas faire, et elle est loin d'être épuisée par les fonctions que nous avons énumérées. Par exemple, une vitamine C antioxydante puissante est un régulateur des processus redox. Mais l'état du psychisme, les nerfs et juste la bonne humeur dépendent aussi de cette vitamine ! C'est pourquoi la nature a fait en sorte que de nombreuses vitamines pénètrent dans notre corps le plus rapidement possible. Par conséquent, la même vitamine C est absorbée par les aliments dès qu'elle pénètre dans notre bouche, sa membrane muqueuse.

la vie sous le microscope

La montre est composée de dizaines de pièces. La voiture est déjà sur plusieurs centaines. Un ordinateur - et plus encore, parmi plusieurs dizaines de milliers. Et une personne est composée de plus de cent billions de « détails ». Seuls ces "détails" sont inhabituels, créés par la Nature elle-même, ce sont les cellules, les unités de base et élémentaires de la structure et du développement de tous les organismes vivants.

Les scientifiques ont calculé que la superficie totale de toutes nos cellules est de 200 hectares - ceci malgré le fait que la plus grande est considérée comme la cellule germinale femelle, de 0,2 mm de diamètre, et que de nombreuses autres ne peuvent être vues que sous de puissants électrons. microscopes.

Jetons un coup d'œil à ce microscope ! Voici les myocytes, cellules du tissu musculaire, allongées et semblables à des fils. Des protéines spéciales confèrent aux myocytes une capacité unique à changer de longueur, à se contracter et à se détendre. Et ce sont des cellules épithéliales sur la paroi interne de l'intestin - regardez, elles sont "pubescentes" avec des villosités microscopiques qui facilitent l'absorption des nutriments ! Et ce sont des globules rouges, des globules sanguins, ils doivent absolument se rendre dans tous les coins et recoins de notre corps afin de délivrer de l'oxygène...

Les scientifiques appellent la cellule l'unité élémentaire des organismes vivants. Mais le terme "élémentaire" ne signifie en aucun cas "simple". Si nous utilisons un microscope encore plus puissant, nous examinerons de plus près la cellule elle-même, que l'on peut appeler sans exagération une création unique de la Nature : le noyau, qui contient les chromosomes, le matériel génétique de la cellule, le cytoplasme, ribosomes, atomes de nombreux métaux et autres éléments.

Attention : ces atomes « tournent » au ralenti jusqu'à ce que les molécules de vitamines, autre miracle de la Nature, apparaissent. Par exemple, un atome de zinc « prend vie » immédiatement dès qu'il se combine avec une molécule de vitamine. Mais il y a beaucoup de tels atomes à la surface et à l'intérieur de la cellule !

Le métabolisme dans les cellules, et donc dans tout le corps humain, est tout simplement impossible sans vitamines.

Le corps peut recevoir de manière adéquate les nutriments nécessaires, ne pas manquer d'oligo-éléments vitaux, mais leur utilisation dans le processus métabolique échouera. La raison en est la teneur réduite en vitamines.

L'absence ou le manque de vitamines peut entraîner des maladies graves, car les vitamines sont impliquées dans le travail de presque tous les organes et systèmes du corps !

Les vitamines activent le métabolisme : dès qu'elles cessent d'arriver (et que la plupart des vitamines ne sont pas synthétisées dans l'organisme), les processus biochimiques (principalement enzymatiques) et les fonctions physiologiques de l'organisme sont perturbés. Et cela, à son tour, conduit à de graves troubles métaboliques.

Malheureusement, les acquis de la biologie moléculaire moderne n'ont pas encore trouvé une large application en médecine générale : dans la plupart des cas, l'importance de la carence en vitamines d'un patient dans l'établissement d'un diagnostic n'est toujours pas attachée. Cela explique le traitement souvent erroné des troubles de santé, des carences en fer, en hormones ou en protéines, et leur cause est un manque de vitamines.

Une bonne nutrition est déterminée non seulement par la valeur énergétique des aliments, une alimentation équilibrée en protéines, lipides et glucides, mais aussi par la disponibilité en vitamines, oligo-éléments et minéraux. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'état de la santé humaine dépend à 15% des caractéristiques génétiques, et de même - de l'état du service médical. Mais la part du lion, 70 %, dépend du mode de vie et de l'alimentation !

Une nutrition équilibrée et la présence de vitamines et de microéléments dans celle-ci ont été consacrées à des études de population menées par l'Institut de nutrition de l'Académie russe des sciences médicales. Les résultats de ces études sont alarmants : une partie importante de la population de notre pays a un apport extrêmement insuffisant et une carence de plus en plus croissante en vitamines (A, B, C, E) et en un certain nombre d'oligo-éléments (fer, zinc, iode ). Manque de vitamines B chez 30 à 40 % des Russes, bêta-carotène - chez plus de 40 % et carence en vitamine C - chez 70 à 90 % !

Les experts notent que la carence en vitamines est observée non seulement en hiver et au printemps, mais également en été et en automne.

La situation générale avec une carence en vitamines et en microéléments peut être considérée comme une polyhypovitaminose massive toute l'année.

La plupart des vitamines ne sont pas synthétisées dans le corps humain. Par conséquent, ils doivent être consommés régulièrement et en quantité suffisante pour pénétrer dans l'organisme avec de la nourriture ou sous forme de complexes vitamino-minéraux et de compléments nutritionnels.

La concentration de vitamines dans le corps et leur besoin sont faibles, mais si elles sont insuffisamment fournies au corps, une hypovitaminose se produit, un manque de vitamines, en leur absence - le béribéri. Nocif pour le corps et un excès de vitamine - hypervitaminose.

Le besoin humain quotidien en vitamines est mesuré en milligrammes, microgrammes, tout dépend du type de vitamine dont il s'agit. Par exemple, il a été établi qu'une personne a besoin d'un peu plus de 1 g de vitamine B12. Mais les précieuses molécules de cette vitamine doivent être ingérées tout au long de la vie !

Même celles-ci, complètement microscopiques, à notre avis, suffisent à fournir le nécessaire à chacune des cent trillions de cellules de notre corps. Les scientifiques expliquent cela par la forte activité biologique des vitamines. Cela devrait prendre en compte les besoins physiologiques individuels de chaque personne, en fonction du sexe, de l'âge, de la nature et de l'intensité de son travail, des facteurs saisonniers.

Quand se produit un besoin accru en vitamines ?

• Avec stress neuropsychique, activité physique intense.

• Sous l'influence de facteurs environnementaux défavorables, sous l'influence de conditions climatiques et météorologiques qui contribuent à une hypothermie prolongée ou à une surchauffe du corps, avec des changements brusques de la température de l'air atmosphérique.
• Avec des conditions physiologiques particulières du corps : femmes pendant la grossesse et l'allaitement, enfants et adolescents pendant une période de croissance intensive.

• La carence en vitamines est vécue par les personnes atteintes d'infections bactériennes et virales aiguës récentes, atteintes de maladies chroniques.

• Dans la vieillesse, un besoin accru en vitamines est dû à une détérioration de l'absorption et de l'utilisation des vitamines, ainsi qu'à diverses restrictions alimentaires.

• En violation du processus d'absorption des vitamines dans le sang, dans les maladies du tractus gastro-intestinal, du foie et des reins.

• Avec certaines maladies endocriniennes, par exemple, l'insuffisance fonctionnelle du cortex surrénalien.

• Lorsque vous travaillez dans des industries dangereuses.

• Avec un régime strict et le tabagisme.

Mais si vous n'êtes pas à risque, vous ne devriez pas vous calmer - la carence en vitamines est répandue parmi les populations relativement en bonne santé. Ses principales raisons sont l'utilisation de produits raffinés, dépourvus de vitamines dans le processus de leur production, la perte de vitamines lors du stockage à long terme et irrationnel et de la transformation culinaire des produits. Oui, et ces fruits et légumes qui nous sont proposés dans les supermarchés sont pour la plupart cultivés de manière intensive, ils peuvent donc difficilement être qualifiés de véritables entrepôts de vitamines. Nous vous dirons des faits utiles et peu connus sur le rôle de chaque vitamine, sa "direction" dans les processus biochimiques du corps et ses propriétés vraiment miraculeuses. Nous espérons que ces informations aideront à comprendre les causes de certains maux, les moyens de leur traitement et de leur prévention. Comment identifier les signes de carence en vitamines ? Quels maux sont causés par un manque de vitamines ? Quelles maladies peuvent être surmontées avec des vitamines? Quels aliments sont riches en vitamines ?

Nous commencerons notre histoire sur les vitamines non par ordre alphabétique, mais nous parlerons du plus grand groupe de vitamines - les vitamines B.

Toutes les vitamines B ont beaucoup en commun. Ils font partie des enzymes ou les activent, affectant les processus vitaux même aux plus petites doses. Ils existent non seulement ensemble dans les produits (ils sont riches en foie, pain complet avec son, levure de bière, germes et coques de graines de céréales, riz brun, mélasse), mais aussi "travaillent" ensemble. Les vitamines de ce groupe ont de nombreuses tâches qu'elles accomplissent conjointement : participation à la respiration des tissus, production d'énergie, renforcement des systèmes nerveux et endocrinien, etc. Toutes les vitamines B (à l'exception de l'inositol) contiennent de l'azote, ce qui signifie qu'elles assurent la construction de protéine dans le corps. Et encore un point très important - ces vitamines sont solubles dans l'eau, et donc notre corps a constamment besoin de les reconstituer.

Il existe de nombreuses vitamines B, mais B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3, ou PP (acide nicotinique sous diverses formes), B5 (acide pantothénique), B6 ​​(pyridoxine), B9 (acide folique), B12 ( cyanocobalamine), Hx (biotine). Ce groupe comprend également la choline, l'inositol, l'acide para-aminobenzoïque (PABA), etc.

Malheureusement, la plupart des aliments riches en vitamines B deviennent de moins en moins courants dans l'alimentation des gens modernes qui préfèrent les aliments raffinés. Par conséquent, la carence de ces vitamines dans le corps est un phénomène courant.

Le manque de vitamines B épuise les cellules du corps, affecte négativement le fonctionnement du tube digestif, l'état du système nerveux, du foie, des muscles, de la peau et des cheveux. Ils sont particulièrement nécessaires en cas de stress physique, mental et émotionnel élevé, de conditions de stress, les experts estiment qu'il existe une relation étroite entre la dépression et la carence du complexe de vitamines B. De nombreux scientifiques pensent que les vitamines B peuvent même ralentir le processus de vieillissement. - bien sûr, si votre alimentation sera régulièrement composée d'aliments riches en ces vitamines !

Sur une note

• Les vitamines B sont solubles dans l'eau, ce qui signifie qu'elles sont rapidement éliminées dans le sang et l'urine. Par conséquent, le corps humain a besoin d'un réapprovisionnement quotidien de ces vitamines.

• Les vitamines seront absorbées plus rapidement si vous mastiquez soigneusement vos aliments.

• L'abus d'alcool, de nicotine, de caféine, de sucre raffiné "élimine" les vitamines B du corps.

• Pendant le transport à long terme, le nettoyage industriel et le traitement thermique des aliments, une partie importante des vitamines B est perdue.

• Les préparations de vitamines du groupe B sont mieux prises en combinaison.

Dans la production de ces médicaments, Rodnik Zdorovya utilise une technologie innovante brevetée de broyage cryogénique. Les légumes, les fruits et les baies récoltés dans des lieux écologiquement propres servent de matières premières.

Les matières premières sèches sont immergées dans de l'azote liquide, où elles deviennent cassantes sous l'influence de températures ultra-basses et sont parfaitement broyées en poudre, tout en retenant jusqu'à 95% des substances utiles. De plus, les fibres cryogéniques ont une structure unique, grâce à laquelle elles peuvent absorber une grande quantité de substances nocives et les éliminer du corps (par exemple, les sels de métaux lourds, le cholestérol).

Avec l'utilisation régulière de "Vitamines vivantes", les toxines sont éliminées, les intestins sont nettoyés, la défense immunitaire du corps est augmentée.

Important! Lorsque vous prenez des vitamines, vous devez boire beaucoup de liquide pour que la fibre gonfle davantage et absorbe autant de substances nocives que possible.

Vitamines vivantes : types de produits

Notre ressource présente les produits suivants de la série Live Vitamins de la société Rodnik Zdorovya :

1. "Airelle rouge aux canneberges". C'est un excellent outil pour la prévention de la grippe et du SRAS, protège le corps de la pénétration des virus.

2. "Betteraves au céleri." La betterave renforce les parois des vaisseaux sanguins, normalise le fonctionnement du foie, aide à éliminer les toxines du corps et est une source d'iode. Le céleri favorise la synthèse des hormones sexuelles mâles, prévient le développement de l'adénome de la prostate.

3. "Airelle rouge avec du calcium." Un excellent outil pour renforcer les défenses immunitaires de l'organisme. Particulièrement efficace pour les maux de gorge.

4. "Carottes aux courgettes." La carotte est une source de vitamine A, renforce la vue, améliore l'immunité. La courgette contient du potassium, qui combat efficacement l'œdème, aide à éliminer l'excès de liquide du corps.

5. "Églantier aux cerises." Renforce le système immunitaire, soulage les symptômes d'allergie, aide à lutter contre l'acné chez les adolescentes.

6. « Germes de blé à la citrouille. Le blé germé contient une grande quantité d'acides aminés activement impliqués dans les processus métaboliques. La citrouille aide à restaurer la muqueuse gastrique, nettoie le foie et les voies biliaires, aide à la toxicose des femmes enceintes.

7. "Betteraves au céleri." Normalise la structure du gros intestin, le nettoie, restaure la microflore, soulage la constipation.

8. "Poire de terre à l'aubépine." Contient de l'inuline, est un excellent prébiotique naturel. Restaure la microflore intestinale, traite la dysbactériose. De plus, l'aubépine abaisse le taux de cholestérol sanguin, améliore la fonction cardiaque et dilate les vaisseaux cérébraux.

9. Airelle rouge avec calcium, Rose musquée avec calcium, Myrtille avec calcium. Le calcium contenu dans ces produits est obtenu à partir de la coquille des œufs de poule dont la composition se rapproche le plus possible de la composition des dents et des os humains, ce qui permet au calcium d'être parfaitement absorbé par l'organisme. Le produit peut être utilisé pour la prévention de l'ostéoporose, avec lithiase urinaire.

Vitamines vivantes : à qui s'adresse ce produit ?

Les vitamines vivantes, dont le prix est indiqué à côté de l'image du produit, sont destinées à améliorer la santé, augmenter la protection immunitaire, améliorer l'état général et augmenter la vitalité.

Vitamines vivantes : prix et vente

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Vitamines "vivantes"

En pleine saison des légumes et des fruits, il faut absolument se ressourcer en vitamines « vivantes ». Les tomates et les concombres, la laitue et le chou, les fraises et les framboises doivent être bien établis sur nos tables. Il est souhaitable de consommer plus de légumes et de fruits locaux. Pendant la saison des vitamines, tout ce qui est mûr dans le jardin est utile, mais il existe une vitamine top dix qui donnera des chances à tout le monde.

Haut-dirigeant

Le leader de la popularité est le concombre. En raison de sa maturation rapide, ce légume peut être consommé sous n'importe quelle forme dès le début du printemps. Il est particulièrement indispensable pour les jours de jeûne. La valeur nutritionnelle du concombre est faible, car. 95-97% il se compose d'eau, de composition similaire à l'eau distillée. L'eau de concombre aide à dissoudre les toxines nocives, aidant ainsi à nettoyer le corps.

Cependant, les personnes souffrant d'ulcère peptique ne devraient pas être particulièrement friandes de concombres. Ces légumes sont contre-indiqués dans les néphrites aiguës et chroniques, l'exacerbation de l'insuffisance rénale, la néphrolithiase.

pomme d'amour

Les tomates sont des invités réguliers de la table d'été. Les Français appelaient la tomate la pomme de l'amour, et les Italiens l'appelaient la pomme d'or. Au début, la tomate était considérée comme une simple plante ornementale, puis toxique - en raison de la teneur en corned-beef, en acide oxalique et en ses sels, qui se déposent dans les articulations. Il a maintenant été prouvé que le lycopène antioxydant contenu dans les tomates prévient les troubles cardiovasculaires - crise cardiaque et accident vasculaire cérébral, réduit considérablement le risque de prostatite et certaines formes de cancer de l'œsophage et de l'estomac.

Un radis

Le radis est le premier légume d'été. Il peut être récolté dans le jardin tout au long de l'été (à mesure qu'il mûrit) et consommé jusqu'à l'automne. Le radis est connu depuis longtemps, il était cultivé par les anciens Égyptiens, les Grecs et les Chinois. Ce légume est riche en vitamines B et C, sels minéraux, huile de moutarde, qui a des propriétés antiseptiques.

Chou

Des volumes ont été écrits sur les propriétés curatives du chou. Cependant, tout le monde ne sait pas que ce légume est plus utile sous forme marinée ou marinée, car alors toutes les substances bénéfiques contenues dans le chou blanc sont activées et augmentent leur efficacité de plusieurs dizaines de fois.

Le chou blanc contient beaucoup de choline, qui régule le métabolisme des graisses. Le chou est extrêmement utile pour les patients diabétiques en raison de la composition en glucides qui leur est favorable. Les fibres alimentaires du chou éliminent le cholestérol du corps, lient les acides biliaires, empêchent l'absorption du sucre et ont un effet bénéfique sur la microflore intestinale. Le chou est un excellent remède pour le traitement des maladies du système respiratoire, du cœur et des vaisseaux sanguins, de l'hypovitaminose, de l'obésité, ainsi que des lésions cutanées hémorragiques, inflammatoires et traumatiques.

Le jus de chou blanc est extrêmement riche en minéraux aussi importants que le potassium, le sodium, le magnésium, le fer, le phosphore, le soufre, le cuivre et l'iode. il apporte à l'organisme un équilibre vitaminique : un verre de jus contient toutes les vitamines connues aujourd'hui. La thérapie par le jus (sans sel) est efficace pour les ulcères gastriques et duodénaux, la gastrite chronique.

oignon vert

Les oignons verts apparaissent sur les plates-bandes au début du printemps. Il contient des vitamines C, B 1 , B 2 , E, du carotène, des acides citrique et malique, des phytoncides, qui ont un effet néfaste sur les agents pathogènes. Il contient beaucoup de macro et microéléments : calcium, phosphore, potassium.

Les oignons verts sont utiles pour les patients atteints de maladies chroniques des voies respiratoires supérieures et des poumons en raison des phytoncides volatils qu'ils contiennent, de l'huile essentielle et de l'iode. L'effet bénéfique de l'oignon est renforcé s'il est consommé avec de l'huile végétale.

Cependant, l'arc doit être traité avec prudence, car. il contient des fibres et des substances qui irritent les muqueuses de l'estomac et des intestins. Dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire, les oignons verts sont également consommés de manière limitée (2-3 plumes par jour).

Aneth

L'aneth est très apprécié sur notre table d'été. Les anciens poètes ont même chanté cette plante en vers. Nous savons que notre cornichon de concombre préféré est si savoureux et sain simplement à cause de la présence d'huile essentielle d'aneth. De plus, les tiges fraîches de la plante contiennent des vitamines C, B 1, B 6, des acides nicotinique et folique, ainsi que de la rutine, du potassium, du calcium, du fer, du phosphore et des phytoncides.

L'aneth est utile pour l'hypertension, l'angine de poitrine, l'insuffisance coronarienne et les névroses. Il augmente la sécrétion du suc gastrique, a un effet cholérétique actif.

Framboise

Il est bien connu que les framboises sont indispensables pour les rhumes sous forme séchée et en confiture. La composition des framboises fraîches comprend des acides organiques, des vitamines B, C, PP, de l'huile essentielle, des pectines, des tanins, du carotène, des sels de cuivre, de fer et de potassium, de l'acide folique, des catéchines, des flavonoïdes et des anthocyanes.

Les framboises fraîches sont très utiles pour l'athérosclérose et l'hypertension, soulagent l'intoxication après la drogue et l'alcool. Il a des propriétés anti-inflammatoires, antipyrétiques, toniques, hémostatiques. Il est recommandé de l'utiliser pour les douleurs à l'estomac, la gastrite, la colite, les saignements gastro-intestinaux.

Fraise

Les fraises sont les toutes premières et l'une des baies les plus utiles. Pour ses propriétés médicinales, il était très apprécié dans l'Antiquité. Il y a plus de 300 ans, le "traitement à la fraise" était presque le principal traitement de l'arthrite et de la goutte. Les fraises sont indispensables dans le traitement de l'anémie, avec une carence en vitamines et minéraux dans le corps humain. Il est utilisé pour nettoyer le corps des toxines et dans le traitement de l'obésité et de la cellulite, et l'un des acides organiques des fraises aide à neutraliser les effets cancéreux du tabagisme.

Les fraises surpassent à bien des égards les fruits habituels dans leurs qualités: elles sont 2 fois plus utiles que les prunes, les oranges et les raisins, 3 fois - kiwi et pamplemousse, 6 fois - pommes et tomates, 15 fois - poires et melons. 100 g de fraises contiennent 5 mg de vitamine C, 15 mg de magnésium, 156 mg de potassium, 24 mg de calcium, 1 mg de fer, 25 mg de phosphore.

Cependant, les fraises sont un allergène connu et les personnes allergiques doivent faire attention.

Cassis

Le cassis n'est pas seulement une baie de juillet, c'est un champion en termes de quantité de substances utiles, et plus les conditions climatiques pour sa culture sont sévères, plus ses baies contiennent de vitamines. Selon la teneur en acide ascorbique, le cassis vient juste après les cynorrhodons, et seulement un demi-verre de ces baies couvre trois fois les besoins humains quotidiens en vitamine C. De plus, les fruits de cassis contiennent des vitamines B, E, K, des caroténoïdes, glucose et fructose, ainsi que l'acide citrique et malique.

D'autres parties de la plante sont également riches en substances utiles - les feuilles et les bourgeons de cassis contiennent le même acide ascorbique et les mêmes huiles essentielles, et des composés phénoliques spéciaux leur confèrent un arôme unique. Ce n'est pas un hasard si la médecine traditionnelle et la phytothérapie moderne utilisent presque toutes les parties de la plante. Le cornichon de concombre déjà mentionné acquiert des nuances subtiles grâce aux feuilles de cassis.

Les herboristes notent l'effet positif des baies de cassis dans l'anémie, l'hypertension artérielle, la toux, la diarrhée, la dysbactériose intestinale, les rhumatismes, la lithiase urinaire.

Pastèque

La pastèque, en plus du goût, a également des propriétés médicinales. La pulpe de pastèque contient des sucres naturels hautement digestibles, dont la plupart sont du fructose et du glucose, la plus petite partie étant du saccharose. La pastèque contient des vitamines B 1, B 2, C, PP, de l'acide folique, du carotène, des polysaccharides de pectine, des fibres et des oligo-éléments - potassium, magnésium, fer, sodium, calcium, phosphore, etc.

Un assortiment aussi riche de nutriments a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, les glandes endocrines et contribue à augmenter l'activité de la microflore intestinale bénéfique. Les pastèques sont indiquées pour des maladies urologiques telles que la cystite, la néphrite, la pyélonéphrite. Il est très important que la fibre des pastèques contienne du potassium, qui est lavé du corps lors de la prise d'autres médicaments diurétiques.

L'été dans la voie du milieu est la période la plus fertile pour améliorer la santé. Utilisez-le pour votre bien-être et celui de vos proches.