Collations festives pour le Nouvel An. Des recettes de délicieuses entrées froides pour tous les goûts

Les plats de foie bouilli sont l'un de mes favoris. Ainsi, lorsque la recette d'un gâteau au foie du Nouvel An m'est tombée entre les mains, je l'ai cuisinée le soir même. Foie de bœuf, fromage et œufs - ils vont parfaitement ensemble !

Un bonhomme de neige au fromage cottage est un dessert très spectaculaire pour une table festive du Nouvel An, qui ravira sûrement les enfants en fête. La préparation est très simple !

À partir d'œufs, vous pouvez préparer une collation lumineuse, simple et savoureuse pour le Nouvel An ou un anniversaire. Cette entrée est parfaite pour Pâques. Tout ce dont vous avez besoin est de faire bouillir des œufs et de décorer avec des herbes, des légumes et du caviar. Commençons!

Collation du Nouvel An "Bonhomme de neige"

La table du Nouvel An peut être décorée avec un apéritif magnifique et édifiant "Bonhomme de neige". Pour elle, vous aurez besoin d'œufs, de carottes bouillies et de grains de poivre noir. L'apéritif est spectaculaire et durera jusqu'au matin.

Apéritif "Poisson" pour le Nouvel An

L'apéritif "Poisson" pour le Nouvel An est étalé sur du pain ou des craquelins. C'est un excellent plat d'entrée pour la table des fêtes. Le "poisson" est préparé à partir de pommes de terre, de thon, de mayonnaise et d'épices. A l'air merveilleux!

L'apéritif du Nouvel An en feuilles de laitue est parfait pour une table de buffet. Il est très facile de préparer un tel apéritif et il est pratique de le manger - aucun couvert n'est nécessaire. Vous aurez besoin de tomates, de thon, de poulet.

C'est depuis longtemps une tradition dans notre famille de cuisiner de la viande en gelée pour le Nouvel An. La gelée du Nouvel An est cuite à partir de bœuf, elle s'avère faible en gras et digne d'être servie sur la table de fête.

Les œufs farcis à la mayonnaise et à l'ail sont à la fois savoureux et simples. Un tel apéritif, décoré d'herbes et de légumes, conviendra même à la table de fête. Partageons la recette !

Les roulés jambon-fromage sont un excellent apéritif qui se vend d'un coup, dès qu'on le pose sur la table de fête. La combinaison parfaite de deux ingrédients simples.

Sur la table du Nouvel An, vous devez servir des légumes - frais ou marinés. Et vous pouvez le faire d'une manière pratique et belle. Un apéritif sur des brochettes pour le Nouvel An est composé de légumes et de fromage enfilés sur des brochettes ou des bâtons.

Sur la table du Nouvel An, l'essentiel est les collations. Les collations traditionnelles devraient l'être, bien sûr, mais je veux les diluer avec de nouvelles. Je propose plusieurs options de canapés pour le Nouvel An. Lumineux, savoureux, frais ! Essayer!

L'apéritif royal du Nouvel An est constitué de petites crêpes au saumon fumé et au caviar. A grande échelle, en russe, magnifiquement ! Le caviar noir peut être remplacé par de l'artificiel, bien sûr. Il sortira toujours grand!

Une merveilleuse collation pour le Nouvel An peut être préparée à partir de tranches de légumes et de légumes. Il n'est pas nécessaire de cuire, de faire frire ou d'insister. Il suffit de prendre les produits finis et de les disposer en forme de sapin de Noël. Simple, rapide, beau et délicieux !

Salade du Nouvel An "Yelka"

Des légumes frais ou cuits à la vapeur peuvent être servis sur la table du Nouvel An de manière originale. Vous pouvez en faire un sapin de Noël. Pour la salade, nous avons besoin de brocoli, de chou-fleur et de grenade.

Belle entrée savoureuse et appétissante pour la table de fête. Ce sera un succès auprès de vos invités, alors assurez-vous de le bricoler pendant la cuisson. Essayez-le.

Le rouleau de poisson à la gélatine est un plat simple et savoureux pour une table de fête. Grâce aux œufs à la coque, le rouleau en coupe est très inhabituel et magnifique. Vos invités vont adorer. Voyons la recette.

Si vous avez un fumoir à la maison, vous avez beaucoup de chance. Après tout, vous trouverez de nombreux produits délicieux et parfumés que vous pourrez cuisiner avec. Par exemple, vous pouvez simplement faire du fromage fumé à la maison.

Le poisson en gelée à la gélatine est l'un des plats classiques de la cuisine russe. Nous allons «remplir» le brochet, car le plat peut être attribué non seulement à de délicieux plats, mais plutôt à des délices chics. Essayons? :)

Le plat géorgien traditionnel pkhali est un excellent ajout à votre menu de vacances.

Les tartelettes au foie de morue et à l'œuf sont un merveilleux régal pour la table de fête. Les tartelettes conviennent aux réceptions bondées et aux vacances modestes. Ils ont l'air très bien et ne coûtent pas cher.

Les rouleaux de crêpes au poisson sont parfaits pour un festin - pour le mardi gras ou un anniversaire. Et vous pouvez les servir en semaine, lorsqu'il reste des crêpes d'hier. Je vous conseille de cuisiner des roulés au poisson rouge.

La cuisson du saindoux fumé avec de la fumée liquide dans un gril à air est très simple. À mon avis, c'est le moyen le plus simple et le plus abordable de fumer parfaitement du saindoux à la maison.

Une excellente option pour un apéritif, une table de buffet, et il conviendra à de nombreux autres plats - du sang noir espagnol ou une recette de fabrication de morcilla.

Le foie d'aubergine est mon apéritif signature que tout le monde à la maison adore. Un tel apéritif peut également décorer n'importe quelle table de fête et sera apprécié par de nombreux invités.

L'apéritif de foie de morue est un toast très savoureux et appétissant qui se prépare rapidement et facilement. Le principe est simple : faites frire les croûtons, mélangez les ingrédients pour la garniture, étalez la garniture et le tour est joué !

La cuisine géorgienne est célèbre pour ses chefs-d'œuvre culinaires. Pour le voir, essayez la recette du pkhali aux aubergines.

Si vous aimez les plats à base de jambon, je vous propose une recette étonnante pour réaliser une julienne aux champignons et au jambon.

Vous ne trouvez pas quelque chose d'intéressant à cuisiner pour la table des fêtes ? Il existe une solution - un apéritif aux champignons délicieux et parfumé à base de champignons, d'ail et de piments forts.

Les tartes au saumon sont un excellent choix si vous en avez assez des sandwichs ordinaires. Sur la table, ils auront l'air beaucoup plus festifs.

Les vacances approchent et vous ne savez pas comment non seulement nourrir, mais aussi surprendre les invités ? Je porte à votre attention des options intéressantes pour servir des canapés aux crevettes, qui conquériront certainement toutes les personnes présentes.

Champignons farcis à la viande hachée - un apéritif qui sera une excellente décoration pour toute table de fête. Et, croyez-moi, en fin de soirée l'assiette sera définitivement vide, et les convives seront contents.

Voulez-vous gâter vos invités avec un apéritif froid intéressant, mais avez-vous peur d'entendre "quelle chose dégoûtante, c'est votre poisson aspic" ? Ne t'en fais pas! Avec cette recette de sandre aspic, une telle phrase ne vous menace pas !

Vous pouvez faire cuire des crevettes royales dans de la pâte comme collation légère, par exemple pour une table à bière, et comme plat indépendant. Souvent on ne les cuisine pas, c'est plutôt un mets de choix. Je vous propose ma version du plat.

Une recette intéressante pour une collation délicieuse et inhabituelle - lisez comment faire cuire des champignons dans la pâte, et votre arsenal culinaire sera reconstitué avec une autre idée pour une collation originale.

Ce plat est simple, toujours savoureux et ne devient jamais ennuyeux. Il convient à toutes les tables de fête : pour Pâques, Nouvel An, anniversaire, et juste pour le dîner du dimanche pour toute la famille.

Une autre option pour les œufs farcis. Comme nous, les Français, auteurs de la recette, préparent ce plat pour la table de fête, et à chaque fois il y a une ambiance. Les œufs sont parfaits pour Pâques ou le Nouvel An.

Si vous ne savez pas quelles collations cuisiner pour le Nouvel An 2019, nous vous invitons à visiter cette section. Ici sont rassemblés les collations du Nouvel An les plus intéressantes que beaucoup aimeront. Toutes les recettes ont des photos étape par étape, ce n'est pas surprenant, une recette photo facilite la préparation d'un plat.

Les recettes de collations pour le Nouvel An conquièrent par leur diversité. Vous pouvez facilement trouver ici de la viande, des légumes, des collations chaudes et froides, de délicieuses collations avec des fruits de mer, du poisson. Le choix sera facile pour n'importe qui, car quoi que vous préfériez, la section est constamment remplie et même le lecteur le plus pointilleux pourra trouver la recette dont il a besoin.

Nous vous conseillons de choisir plusieurs recettes, car le plus souvent les convives préfèrent la variété, les salades légères et les en-cas seront utiles. Une variété de collations sur la table du Nouvel An 2019 sont présentées ici sous forme de canapés, et diverses collations sur des brochettes, des collations en portions, de l'aspic et bien plus encore. Il existe à la fois des collations bon marché pour le Nouvel An et celles qui conviennent à une table de fête chic. Vous trouverez ici des collations très simples pour le Nouvel An, rapides, savoureuses, originales. Vous apprendrez quoi cuisiner de nouveau et intéressant pour cette nouvelle année.

Vous avez aimé nos snacks pour le Nouvel An 2019 ? Laissez vos souhaits et commentaires. Les utilisateurs enregistrés peuvent également partager leurs recettes.

13.01.2019

Tête de cochon en gelée

Ingrédients: tête de porc, ail, laurier, oignon, sel, poivre noir

Si vous voulez faire plaisir à votre maison avec une délicieuse gelée, mais ne dépensez pas beaucoup d'ingrédients, nous vous conseillons de cuisiner ce plat à partir d'une tête de cochon. Ce n'est pas du tout aussi difficile que cela puisse paraître à première vue.
Ingrédients:
- tête de porc - 4 kg;
- ail - 4-5 gousses;
- feuille de laurier - 2 pièces;
- oignon - 1 pc;
- sel - 2-3 cuillères à soupe;
- poivre noir - 5-7 petits pois.

03.01.2019

galantine de poulet

Ingrédients: peau de poulet, viande hachée, olive, champignon, oignon, huile, romarin, persil, thym, gélatine, semoule, sel, poivre

La galantine de poulet peut être cuite aussi bien en semaine que pendant les vacances - elle sera toujours utile. De plus, en règle générale, tout le monde aime vraiment un tel plat, donc les femmes au foyer sont heureuses de le préparer.
Ingrédients:
- 4 peaux de poulet;
- 700 gr de poulet haché;
- 10 morceaux d'olives;
- 120 gr de champignons;
- 0,5 ampoules ;
- 1,5 cuillères à soupe huile végétale;
- quelques brins de romarin frais ;
- 1 cuillère à soupe persil séché;
- 1,5 cuillère à café thym;
- 1,5 cuillère à café Gélatine;
- 3 cuillères à soupe leurres;
- sel;
- poivre.

03.01.2019

Basturma de boeuf

Ingrédients: boeuf, sel, sucre, fenugrec, ail, paprika, poivre

Vous aimez probablement le basturma - délicieux, parfumé ... Nous vous suggérons de ne pas l'acheter dans le magasin, mais de le faire vous-même, à la maison, en utilisant notre recette détaillée.

Ingrédients:
- 1 kg de boeuf;
- 55 grammes de sel ;
- 15 grammes de sucre ;
- 3 cuillères à café fenugrec moulu;
- 1,5 cuillère à café poudre d'ail;
- 2 cuillères à café paprika doux moulu;
- 0,5 cuillère à café piment fort moulu.

23.10.2018

Délicieux saumon salé maison

Ingrédients: saumon, sucre, sel, poivre

Après avoir acheté un saumon rose, vous pouvez vous-même mariner du saumon rose à la maison, qui ressemblera au goût du saumon. La recette est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 1 saumon rose;
- 1 cuillère à café Sahara;
- 3 cuillères à soupe sel;
- 20-25 grains de poivre noir.

19.07.2018

Lieu jaune mariné aux carottes et oignons

Ingrédients: goberge, carotte, oignon, concentré de tomate, vinaigre, jus de citron, sel, poivre, laurier

Recette pour les amateurs de poisson. Nous préparons un délicieux apéritif chaud - goberge sous une marinade de légumes. Simple, abordable, savoureux et sain pour toute la famille.

Ingrédients:
- 1 kg de lieu jaune,
- 4 oignons,
- 4 carottes,
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de table (jus de citron),
- Poivre à goûter
- sel au goût,
- Feuille de laurier.

17.06.2018

Maquereau en pelure d'oignon

Ingrédients: maquereau, oignon, eau, sel

Je vous propose de cuisiner un délicieux plat de poisson - maquereau en pelure d'oignon. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 1 maquereau,
- à partir de 5 bulbes de pelure d'oignon,
- 1 litre d'eau,
- 5 cuillères à soupe sel.

21.05.2018

Maquereau en feuilles de thé

Ingrédients: maquereau, sucre, sel, grains de poivre, thé, laurier, eau

Le maquereau en feuilles de thé est une collation très savoureuse que vous pouvez facilement cuisiner. J'ai gentiment écrit la recette pour vous.

Ingrédients:

- maquereau - 400 grammes,
- sucre - 1 cuillère à soupe,
- sel - 2 cuillères à soupe,
- grains de poivre - 4-5 pièces,
- sachet de thé - 3-4 pièces,
- feuille de laurier - 1-2 pièces,
- eau - 1 litre.

10.05.2018

Basturma de porc maison

Ingrédients: porc, sel, sucre, paprika, assaisonnement

À partir de porc, vous pouvez cuisiner de délicieux basturma pour la table de fête. La recette est très simple. Entrée de viande très savoureuse.

Ingrédients:

- 1 kg. porc;
- 4,5 cuillères à soupe sel;
- 3 cuillères à soupe Sahara;
- 10 grammes de paprika moulu;
- 10 grammes de houblon suneli.

02.05.2018

Chou de Gurian aux betteraves

Ingrédients: chou, betteraves, ail, laurier, grains de poivre, huile végétale, vinaigre de cidre, sel, sucre

Il existe de nombreuses recettes de chou mariné aux betteraves. Ils sont tous très similaires, mais aujourd'hui, je vous suggère d'essayer le chou de Gurian avec des betteraves. Cet apéritif a un goût très intéressant, qui je pense plaira à beaucoup.

Ingrédients:

- chou - 800 grammes,
- betteraves - 1 pc.,
- ail - 2 gousses,
- feuille de laurier - 1-2 pièces,
- grains de poivre noir - 4-6 pièces,
- huile végétale - 100 grammes,
- vinaigre de cidre de pomme - 80 grammes,
- sel - 1 cuillère à soupe,
- sucre - 80 grammes.

05.04.2018

Viande séchée à la maison

Ingrédients: porc, pexol, cardamome, genévrier, poivre, épine-vinette, ail, fenugrec, thym

Aujourd'hui, nous allons sécher le porc. La recette est simple. Excellent apéritif pour la table des fêtes.

Ingrédients:

- 500 grammes de porc,
- 12,5 grammes de pémol,
- 5 morceaux de cardamome,
- 1 cuillère à café genévrier,
- 1 cuillère à café piment de la Jamaïque,
- 1 cuillère à café épine-vinette,
- 1 cuillère à café poivre de Cayenne,
- 4 gousses d'ail,
- 2 cuillères à soupe Fenugrec,
- 1 cuillère à soupe thym.

29.03.2018

Magrets de canard sauce à l'orange

Ingrédients: magret de canard, orange, huile, thym, romarin, zeste, ail, sel, poivre

Aujourd'hui, nous allons cuisiner un plat gastronomique très savoureux de magret de canard. L'association du canard et de l'orange est excellente.

Ingrédients:

- 2 magrets de canard,
- 2 oranges,
- 70 grammes de beurre,
- 1 cuillère à soupe thym séché,
- 1 cuillère à café Romarin,
- 1 cuillère à soupe épluchure d'orange,
- 2 gousses d'ail,
- sel,
- poivre.

11.03.2018

Beignets de chou cru

Ingrédients: choux, oeufs, farine, huile végétale, sel, poivre

Je vous propose de cuisiner des crêpes au chou très savoureuses et faciles à cuisiner à partir de chou cru. Je vous ai détaillé la recette.

Ingrédients:

- chou - 300 grammes,
- oeuf - 1 pc.,
- farine - 100 grammes,
- huile végétale,
- sel,
- poivre noir.

11.03.2018

mari en géorgien

Ingrédients: cuisse de porc, eau, carotte, oignon, ail, vinaigre, épice, sel, poivre

En fait, nous allons cuisiner notre gelée préférée. La seule différence est que nous ajouterons du vinaigre de vin et n'utiliserons que des cuisses de porc.

Ingrédients:

- un kg et demi. cuisses de porc,
- 2,5-3 litres d'eau,
- 2 carottes,
- 2 oignons,
- 1 cuillère à soupe Ail,
- 2 verres de vinaigre de vin,
- 1,5 cuillères à soupe épices sèches,
- sel,
- poivre noir.

10.03.2018

Chou-fleur en sauce crémeuse

Ingrédients: chou, œuf, sel, fromage, crème, farine, beurre, noix

En apéritif, je vous propose de cuisiner un plat très savoureux - du chou-fleur dans une sauce crémeuse. Je vous ai détaillé la recette.

Ingrédients:

- 500 grammes de chou-fleur,
- 2 oeufs,
- 1 cuillère à café sel,
- 250 grammes de fromage,
- une demi cuillère à café crème,
- 1 cuillère à soupe farine,
- 1 cuillère à soupe beurre,
- 1 cuillère à café Noix de muscade.

05.03.2018

Maquereau cuit à la moutarde au four en papillote

Ingrédients: maquereau, moutarde, mayonnaise, sel, poivre, laurier, huile, oignon, citron

J'adore les plats de poisson, alors je cuisine souvent quelque chose de similaire au maquereau d'aujourd'hui cuit au four avec de la moutarde. La recette est très simple.

Ingrédients:

- 1 maquereau,
- une cuillère à soupe et demie Moutarde de Dijon,
- une cuillère à soupe et demie Mayonnaise,
- sel,
- poivre noir,
- 1-2 pièces. feuille de laurier,
- 1 cuillère à soupe les huiles végétales,
- 1 oignon,
- un demi-citron

Le Nouvel An est une fête incroyable. Vous n'aurez pas le temps de passer la vieille année avec du bruit, de noyer un morceau de papier avec un désir dans une coupe de champagne pétillant, de profiter de cadeaux et de féliciter les autres - car le prochain nouvel an approche à grands pas. Avec le passage rapide des jours, il devient difficile de se souvenir du temps qu'il faisait lors de la célébration précédente et de ce qui était écrit sur ce morceau de papier chéri. Cependant, les vraies femmes n'oublieront jamais de quoi la table de l'année dernière a été dressée, quelles salades ont mérité les plus grands éloges et combien de plats délicieux les invités ont approuvés. Après un peu de réflexion et de connexion de leur imagination, ils sauront certainement quelles collations pour le Nouvel An 2017 sont préférables à corriger et lesquelles remplacer complètement. Froid et chaud, intéressant et simple, délicieux et primitif - toute collation peut être la fierté d'une hôtesse hospitalière. Si les recettes avec photos sont soigneusement sélectionnées, la qualité des ingrédients est vérifiée et le plat est cuit tranquillement et servi aux invités de tout mon cœur pour le Nouvel An du Coq de Feu.

Que cuisiner pour le Nouvel An 2017. Nouvelle collation intéressante - recette avec photo

Selon le calendrier oriental, l'année prochaine se déroulera sous les auspices d'un oiseau domestique simple mais très pugnace - le Coq de Feu. En ce qui concerne la décoration d'une maison et ce qu'il faut cuisiner pour le Nouvel An, il convient de considérer les priorités et les caractéristiques du symbole. Dans ce cas, le personnage n'accepte pas les ingrédients artificiels, la viande de volaille, les plats trop gras et complexes. En tenant compte des subtilités et des caractéristiques du menu des oiseaux, nous avons sélectionné la meilleure option pour une collation intéressante pour le Nouvel An 2017. À l'aide d'une recette étape par étape avec des photos étape par étape, vous préparerez un plat délicieux sans trop de difficulté.

Ingrédients requis

• Lavash arménien aux épinards - 2 pcs.
• fromage à la crème - 350 g
• fromage feta - 300 g
• oignon vert - 1 bouquet
• canneberges séchées - 300 g
• le jus d'un demi citron

Instructions de recette étape par étape

Une collation intéressante pour la table du Nouvel An: recette vidéo

L'une des options pour une collation intéressante pour la table du Nouvel An est à la Caprese. Une interprétation moderne d'un plat italien délicieux, léger et lumineux, parfait pour célébrer le Nouvel An. Cette recette combine parfaitement la délicate acidité des tomates avec l'arôme profond du basilic, la tendresse crémeuse de la Mozzarella et les notes salées de la sauce. De plus, un fan d'ingrédients naturels - le symbole de l'année - le Coq de Feu, aimera certainement un tel régal.

Pour plus d'informations sur la préparation d'une collation intéressante pour la table du Nouvel An, consultez la recette vidéo:

Délicieux apéritif au saumon pour le Nouvel An 2017 - une recette simple étape par étape

Tous les plats de la table du Nouvel An doivent être colorés et colorés, comme le coq de feu lui-même. Pour obtenir l'effet souhaité, l'implication des couleurs vives les plus audacieuses dans la recette d'ingrédients naturels aidera. L'apéritif de poisson traditionnel pour le Nouvel An 2017 est le meilleur choix à tous points de vue. C'est incroyablement savoureux, d'apparence appétissante, acceptable pour le Coq de Feu et très réussi, selon les signes du Nouvel An.

Ingrédients requis

• saumon légèrement salé - 250 g
• concombre frais - 2 pcs.
• fromage à la crème - 250 g
• aneth - 1 botte
• caviar rouge - 2 c.
• feuilles de laitue - 3-4 pcs.
• le jus d'un demi citron

Instructions de recette étape par étape

1. Rincez les légumes et les herbes à l'eau froide. Hachez finement l'aneth, coupez les concombres en petits cubes.
2. Dans un bol profond, mélanger le fromage à la crème à pâte molle avec les herbes hachées et les concombres.
3. Couper le saumon en fines tranches. Dépliez le film alimentaire sur le plan de travail, disposez-y les tranches de poisson en une rangée de manière à ce qu'elles se chevauchent légèrement.
4. Graisser généreusement le substrat de saumon avec de la masse de fromage et de concombre. En soulevant le bord du film, enroulez un rouleau soigné. Retirez le produit pendant 60 à 90 minutes au froid.
5. Une fois le temps écoulé, retirez le rouleau, retirez le film de celui-ci. Coupez une longue barre en barils de 3-4 cm de haut.
6. Disposer les feuilles de laitue sur une assiette plate. Déposer dessus des petits roulés de saumon et déposer quelques perles de caviar rouge sur chacun.
7. Saupoudrez un délicieux apéritif de poisson de jus de citron et servez à la table du Nouvel An.

Apéritif chaud inhabituel pour le Nouvel An 2017 - recettes avec photos

Le coq, en tant que natif de la campagne, est habitué à une alimentation simple et sans prétention. Il n'est donc pas nécessaire de s'embarrasser de recettes de grands chefs. Il suffit de préparer un délicieux apéritif chaud d'asperges au bacon, en évitant tout processus complexe et tout long traitement. Une telle friandise inhabituelle surprendra les invités pour le Nouvel An 2017 et conquiert tous les membres de la famille avec un goût épicé, un arôme appétissant et une portion non standard.

Ingrédients requis

• asperges vertes fraîches - 500 g
• fines tranches de bacon - 8 pcs.
• pâte de miso - 2 c.
• saké - 1 cuillère à café
• miel - 1 cuillère à café
• poivre moulu - 0,5 cuillère à café

Instructions de recette étape par étape

Nouvelle entrée au fromage aux champignons pour la Nouvelle Année du Coq 2017

Les goûters festifs en tartelettes et paniers ont toujours été, sont et seront d'actualité. Mais si les recettes primitives avec un ensemble classique d'ingrédients d'usine sont depuis longtemps passées au second plan, notre recette commence tout juste à conquérir de nouveaux gourmets, y compris au menu du Nouvel An. Au lieu d'une tartelette achetée, il est préférable d'utiliser des paniers faits maison à base de pâte brisée salée. Et le jambon acheté en magasin avec du fromage à pâte dure devrait être remplacé par un rôti de champignons parfumé avec de la crème à l'ail épicée. Préparez une nouvelle collation au fromage pour le Nouvel An 2017, offrez un délice culinaire à votre famille et à vos amis.

Ingrédients requis

• fromage fondu - 4 pcs.
• ail - 3 gousses
• poivron rouge - 1 pc.
• aneth - 1 botte
• champignons de Paris - 300 g
• oignon - 1 pc.
• huile végétale - 4 c.
• farine - 2 c.
• beurre - 200 g
• eau froide - 3 c.
• sel - 0,5 cuillère à café

Instructions de recette étape par étape

1. Selon la recette d'un nouveau goûter au fromage aux champignons, mieux vaut commencer la cuisson avec des paniers de sablés. Couper le beurre en petits copeaux, mélanger avec la farine, le sel et l'eau, étaler une pâte molle. Laissez la masse pendant 1 heure au réfrigérateur.
2. Après 60 minutes, sortez la pâte sablée et roulez-la en une fine couche. Découper des ronds et les chemiser à l'intérieur de moules à tartelettes beurrés. Cuire les paniers salés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir complètement.
3. Couper les champignons en petits morceaux, les faire revenir avec des oignons hachés dans de l'huile végétale. Refroidissez la masse de champignons et répartissez-la dans les paniers de sable.
4. Épluchez l'ail et râpez-le sur une râpe fine. Ramollir le fromage fondu et mélanger avec l'ail râpé. À l'aide d'une poche à douille, presser le fromage sur les paniers de champignons en lamelles soignées.
5. Lavez le poivron rouge, retirez le noyau, coupez-le en fines lanières. Décorer l'apéritif au fromage avec des champignons avec des rubans de poivron rouge et des brins d'aneth. Servez des paniers de sable pour le Nouvel An du Coq 2017 en les posant sur une grande assiette.

Collations pour enfants pour le Nouvel An du Coq 2017: recette vidéo

Une place spéciale sur la table de fête est occupée par des collations pour le Nouvel An 2017 pour les enfants. Depuis que la jeune génération est connue comme la plus capricieuse et la plus pointilleuse, choisir la bonne recette avec une photo n'est pas du tout facile. Mais c'est bien réel ! Même de simples collations chaudes et froides savoureuses peuvent plaire aux enfants si elles sont présentées de manière intéressante et servies d'une manière nouvelle et fabuleuse. Voir notre vidéo pour plus de détails :

Une collation simple, légère et savoureuse est un compagnon indispensable de la table du Nouvel An. Elle aidera à jouer l'appétit avant de servir les plats principaux, jouant le rôle d'un apéritif, et sera un complément indispensable à l'alcool. Il existe de nombreuses recettes d'apéritifs simples et délicieuses pour le Nouvel An 2018 avec des photos, mais nous avons rassemblé pour vous quelques-unes des plus belles, pour que lorsque vous voyez un plat dans une assiette, vous ayez immédiatement envie de l'essayer.

Les recettes de nos collations pour le Nouvel An sont présentées avec une photo, ce qui facilitera grandement la cuisine. Après tout, la cuisson des collations ne devrait pas prendre beaucoup de temps. Laissez votre énergie pour préparer le plat principal. Et le temps gagné peut être consacré à vous-même : préparez un bain relaxant avant une nuit de fête orageuse ou optez pour une manucure. Alors, commençons!

Apéritif festif "Boules au fromage"

Parfait pour un festin du Nouvel An - les boules multicolores semblent rivaliser de luminosité avec les décorations de sapin de Noël.

Ingrédients de base :

• 250 gr. fromage à pâte dure;
• 5 œufs de poule bouillis;
• 1 paquet de mayonnaise provençale ;
• 2-3 gousses d'ail pelées;
• une pincée de poivre noir moulu.

Ingrédients pour les ballons roses :

• un paquet de bâtonnets de crabe ;
• 2-3 cuillères à soupe Mayonnaise.

Ingrédients pour les boules de sésame :

• 1 concombre frais sans pelure;
• 100 gr. n'importe quel poisson rouge;
• 1 sachet de graines de sésame blanc et noir.

Ingrédients pour les boules de noix :

• 1 carotte fraîche de taille moyenne;
• noix.

Ingrédients pour les ballons rouges :

• 2 cuillères à soupe. l. tomates séchées au soleil, coupées en petits cubes;
• un bocal d'olives dénoyautées;
• paprika doux rouge pour la panure.

Ingrédients pour les boules vertes :

• 2 cuillères à soupe. l. poisson rouge finement haché;
• 2 cuillères à soupe. l. oignons verts finement hachés;
  coriandre séchée.

Préparation des boules :

La base:

1. Râpez le fromage et les œufs sur une râpe fine, pressez l'ail dans une presse.
2. Mélanger la masse obtenue avec de la mayonnaise dans un récipient, poivrer au goût.
3. Diviser en 5 parties égales.

Préparation des boules roses :

1. Râpez les bâtonnets de crabe sur une râpe fine sans décongeler pour faire des copeaux.
2. Mélanger la moitié de la masse avec la base.
3. Ajouter la mayonnaise pour que le mélange soit élastique et garde bien sa forme.
4. Mouillez-vous les mains avec de l'eau, prenez une cuillère à café pleine du mélange et roulez en boules de la taille d'une noix.
5. Rouler la pièce en copeaux, mettre sur un plat.

Préparation des boules de sésame :

1. Hacher finement le concombre, mélanger avec la base.
2. Couper le poisson en petits morceaux.
3. Humidifiez vos mains avec de l'eau et formez des boules en mettant un petit morceau de poisson à l'intérieur.
4. Rouler la moitié des flans dans un mélange de sésame noir et blanc, la moitié - uniquement dans des graines blanches.

Préparation des boules de noix :

1. Râpez les carottes sur une râpe fine. Mélanger avec la base.
2. Former des boules avec les mains mouillées à l'aide d'une cuillère à café. En même temps, placez un quart de noix à l'intérieur.
3. Rouler les flans dans une chapelure à base de noix grillées et hachées.

Préparation des boules rouges :

1. Mélanger la base avec les tomates.
2. Former des boules avec les mains mouillées en mettant 1 huile d'olive à l'intérieur.
3. Paner les boules préparées au paprika rouge.

Préparation des boules vertes :

1. Mélangez la base avec du poisson et des oignons, ajoutez de la mayonnaise si nécessaire.
2. Rouler les flans de fromage, rouler dans les herbes hachées fraîches ou séchées.

Mettez arbitrairement une collation multicolore sur un beau plat plat - vous pouvez le faire en rangées, vous pouvez le faire sous la forme d'une fleur.

Une collation très lumineuse et savoureuse pour le Nouvel An 2018 plaira à tout le monde!

Préparez-le selon la vidéo:

Collations rapides

Des options très pratiques pour des collations rapides pour la nouvelle année seront utiles à toute hôtesse. Les clients qui apparaissent sur le pas de la porte sans avertissement n'auront pas faim.

Collation #1

Ingrédients:

• 5 tranches de pain;
• 1 boîte de conserve de poisson à l'huile ou dans son jus. Le thon fera l'affaire, mais vous pouvez en prendre n'importe quel autre ;
• un pot de fromage blanc aux herbes;

Cuisson:

1. Faites griller les tranches de pain dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
2. Retirez le poisson du bocal, écrasez-le à la fourchette en enlevant les gros os au passage.
3. Mélanger la billette en purée avec du fromage blanc.
4. Couper les tranches de pain en deux, graisser chaque morceau avec la viande hachée. Si la masse est sèche, vous pouvez ajouter un peu de crème sure.
5. Mettez les sandwichs obtenus sur des feuilles de laitue, saupoudrez de verdure finement hachée.

Collation #2

Ingrédients:

• 3 tomates fraîches;
• 2-3 c. l. mayonnaise "provençale" ;
• 1/2 botte d'aneth frais;
• 1-2 gousses d'ail;
• 30 gr. n'importe quel fromage à pâte dure.

Cuisson:

1. Tomates lavées et séchées coupées en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
2. Déposez-les sur un lit de feuilles de laitue fraîche.
3. Mélanger l'ail écrasé avec les herbes hachées et la mayonnaise, râper le fromage sur une râpe à petits trous.
4. Lubrifiez chaque cercle de tomates avec de la sauce à l'ail, mettez un peu de fromage râpé dessus.
5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant un moment afin que toute la structure soit saturée de l'odeur des épices.

Collation du Nouvel An numéro 3

Ingrédients:

• 1 jeune courgette moyenne;
• 2-3 c. l. huile raffinée pour la friture;
• 2-3 c. l. Mayonnaise;
• ail et aneth - au goût

Cuisson:

1. Couper les courgettes lavées et séchées en tranches d'au moins 0,5 cm d'épaisseur.
2. Faire frire des deux côtés dans l'huile chaude, mettre sur une serviette en papier pour égoutter la graisse.
3. Pendant que le légume refroidit, mélangez la sauce avec les herbes hachées et l'ail écrasé.
4. Lubrifiez chaque cercle avec la masse obtenue et recouvrez-le d'un morceau de courgette.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un apéritif en plusieurs couches. Ensuite, le nombre d'ingrédients devra être augmenté.

Collation #4

Ingrédients:

• 1 paquet de bâtonnets de crabe ou de viande (250g.);
• 4 œufs de poule bouillis;
• 30-50 gr. fromage à pâte dure;
• herbes hachées et ail - au goût;
• 2-3 c. l. Mayonnaise;
• 2 petits pains pita ronds.

Cuisson:

1. Râpez les œufs et les bâtonnets sur une râpe fine ou broyez-les séparément dans un mélangeur.
2. Râpez le fromage sur une râpe fine.
3. Mélanger avec les herbes et les ingrédients hachés.
4. Assaisonner de mayonnaise et d'ail écrasé.
5. Étalez un peu de « provençale » sur le gâteau redressé, posez dessus la viande hachée cuite.
6. Rouler, envelopper de film alimentaire et réfrigérer quelques heures.
7. Faites de même avec le deuxième gâteau.
8. Avant de servir, couper en tranches portionnées, décorer chacune d'un brin d'aneth.

Apéritif froid de pain au poisson rouge et fromage blanc

Ces petits pains peuvent être fabriqués à partir de n'importe quel pain rectangulaire. Le fromage cottage fait maison avec un faible pourcentage de matières grasses est parfait.

Un goûter festif pour le Nouvel An 2018 est assez simple et savoureux, notre recette vous le prouvera !

Ingrédients:

• n'importe quel fromage blanc;
• aneth frais;
• 16 pains;
• 2-3 gousses d'ail - pour les amateurs de cette épice ;
• poisson rouge légèrement salé;
• concombre frais.

Cuisson:

1. Hacher finement les verts, mélanger avec 2 c. Cottage cheese. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail écrasé au mélange - cela ajoutera du piquant à l'apéritif.
2. Mettez la moitié des pains sur une assiette plate, graissez chacun avec une petite quantité de masse de caillé et d'aneth.
3. Recouvrir chaque morceau d'un autre.
4. Couvrir d'un film alimentaire, réfrigérer une nuit.
5. Dès que la pièce devient plastique, retirez et retirez le film.
6. Coupez le saumon en fines tranches, ce n'est pas effrayant si les morceaux s'effondrent.
7. À l'aide d'un épluche-légume, coupez un concombre frais, lavé et séché en fines tranches.
8. Lubrifiez chaque morceau avec du fromage blanc, mettez des morceaux de poisson et des tranches de concombre sur le dessus.
9. Rouler, fixer avec une pique à brochette.

Servir comme collation froide à la table de fête.

Hareng farci

Des vacances rares sont complètes sans ce poisson merveilleux. Cela vaut la peine de passer un peu de temps pour le servir de manière inhabituelle - les invités et les membres de la famille seront agréablement surpris par l'imagination de l'hôtesse.

Ingrédients:

• 1 gros hareng légèrement salé;
• 1 oeuf;
• 1/2 carotte;
• 1 fromage fondu;
• 50 gr. beurre;
• 1/2 bouquet de légumes verts au goût.

Préparation du réveillon :

1. Faire bouillir les carottes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Couper du fromage, un œuf, un tiers de carotte en petits cubes, mettre dans un récipient commun.
3. Retirez soigneusement la peau du poisson.
4. Coupez la tête et sortez l'intérieur, grattez le film noir à l'intérieur de l'abdomen avec un couteau.
5. Rincez la carcasse sous le robinet, séchez légèrement avec une serviette en papier.
6. Coupez le hareng le long de la colonne vertébrale le long du dos, retirez la colonne vertébrale avec les gros os.
7. Utilisez une pince à épiler pour retirer les os restants.
8. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez l'excédent de viande sur les deux moitiés afin d'obtenir des couches uniformes, d'une épaisseur maximale de 1,5 cm.Hachez finement les parures et envoyez-les au reste des composants de la future viande hachée.
9. Étalez du film alimentaire sur une planche à découper en 2 couches.
10. Mettez la moitié du poisson sur le film.
11. Faites fondre le beurre au bain-marie ou à la vapeur, versez-le dans un mélange de poisson, de carottes, d'œufs et de fromage. Bien mélanger.
12. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil finement haché à la viande hachée - à votre guise.
13. Étalez la garniture sur un filet en une couche épaisse et uniforme.
14. Couvrir la composition obtenue avec la seconde moitié du hareng.
15. En tenant doucement avec vos mains, enveloppez un tel «sandwich» dans du film alimentaire, en essayant de garder la viande hachée entre les filets de hareng.
16. L'emballage doit être aussi serré que possible, sans oublier d'appuyer sur l'emballage des deux extrémités.
17. Conserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Il est préférable de faire cuire un tel rouleau la nuit.
18. Avant de servir, retirer le film et couper en belles tranches.

Servir comme collation indépendante pour le Nouvel An 2018 ou sur un morceau de pain de seigle.

Rouleaux de lavash faits maison avec des œufs brouillés

Excellente option pour un petit déjeuner rapide et copieux. Comme le plat s'avère assez coloré, vous pouvez également l'utiliser pour servir une table de fête, par exemple, comme collation rapide et savoureuse pour le Nouvel An 2018 !

Ingrédients:

• 2 feuilles de pain pita mince de n'importe quelle forme;
• 3 œufs de poule;
• 6 art. l. lait frais;
• 1 oignon;
• 1 poivron ;
• brin de persil;
• 1/4 m. l. basilic sec;
• 80 gr. fromage à pâte dure;
• 3 art. l. lait frais - pour graisser les gâteaux.

Recette:

1. Coupez l'oignon pelé en demi-anneaux, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Vous pouvez utiliser un mélange de beurre et d'huiles végétales pour cela - ce sera plus savoureux.
2. Poivron coupé en petits cubes, envoyer à l'oignon. Pour colorer un apéritif, prenez un demi poivron rouge et un poivron jaune, cela n'altérera pas le goût. Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
3. Mélanger le lait avec les œufs, ajouter aux légumes dans une casserole, assaisonner avec des herbes fraîches hachées et du basilic.
4. Vous pouvez saler et poivrer au goût si le fromage est fade.
5. Étalez une feuille de pain pita sur la table, graissez-la avec du lait et saupoudrez de la moitié du fromage râpé sur une râpe fine.
6. Déposer la moitié de l'omelette en une couche uniforme sur le dessus.
7. Rouler, réserver.
8. Étalez la deuxième feuille de pâte, graissez à nouveau avec du lait, étalez le reste du fromage et remplissez-le en une couche uniforme.
9. Prenez un rouleau roulé, placez-le sur le bord du gâteau préparé, roulez-le ensemble.
10. Placez la pièce multicouche dans un plat résistant à la chaleur de taille appropriée, graissé avec de l'huile. Humidifiez le dessus du rouleau avec le lait restant.

Cuire au four à 190 degrés jusqu'à coloration dorée en surface.

Avant de servir, couper en portions.

Rouleau aux épinards "Feux d'artifice de couleurs"

Un rouleau d'une couleur vert vif inhabituelle sur la table du Nouvel An est un désir tout à fait réalisable, même pour une hôtesse novice. Nous voulons tous décorer la table de fête de la manière la plus colorée possible afin d'émerveiller nos amis et nos proches. En plus du plaisir visuel, les clients souhaitent également offrir un plaisir gastronomique.

Les épinards sont connus pour leurs bienfaits pour la santé. Il contient beaucoup de vitamines et de minéraux, qui ne sont pratiquement pas perdus lors du traitement thermique. Faisons-nous souvent cuire des épinards ou d'autres légumes verts pour notre alimentation quotidienne ? Bien sûr que non. Il est généralement admis qu'il n'est pas réaliste de cuisiner un plat savoureux et beau à partir d'un entrepôt vert de vitamines. Mais ce n'est pas. Et pour s'en assurer, nous proposons de préparer un apéritif pour le Nouvel An 2018 selon notre recette avec une photo. Il est facile à préparer et très savoureux. Cette option est destinée à ceux qui recherchent une recette sans poulet.

Recette étape par étape avec photo

Ingrédients du rouleau :

• 400 g de feuilles d'épinards frais;
• 1 cuillère à soupe de crème sure grasse;
• 5 œufs de poule;
• un quart de cuillère à café de levure chimique;
• 120 g de farine;
• sel.

Remplissage:

• 300 - 400 g de fromage à la crème ;
• 200 g de poisson rouge légèrement salé;
• un bouquet d'aneth;
• quelques gousses d'ail;
• sel, poivre noir.

Recette:

Vous devez d'abord préparer les épinards - nous les lavons et arrachons les racines, elles ne nous seront pas utiles, car pendant le traitement thermique, elles ne deviendront pas molles comme des feuilles, mais resteront croquantes sur les dents.

Dans une petite casserole, vous devez faire bouillir de l'eau et verser les feuilles dans l'infusion bouillante. En quelques minutes, les feuilles d'épinards deviendront molles, c'est ce dont nous avons besoin - retirez les plats du feu.

Avec les épinards bouillis, nous effectuons les actions suivantes - nous jetons les légumes verts dans une passoire. Il est important d'extraire autant de liquide que possible des feuilles molles - nous n'en avons pas besoin dans le rouleau. Ensuite, nous transformons les feuilles en bouillie. Cela peut être fait avec un couteau ou vous pouvez utiliser un mélangeur ou un robot culinaire.

Séparez les jaunes des blancs. Nous retirons les protéines sur le côté et mélangeons les jaunes avec des herbes bouillies. Ajouter la crème sure et saler et poivrer.

Poursuivant le goûter du nouvel an 2018, mélangez bien notre future pâte verte, ajoutez la farine, pétrissez. Les blancs d'œufs fouettés sont soigneusement ajoutés à la pâte en plusieurs parties.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Nous versons notre pâte verte et la nivelons en surface.

Nous préparons la base de notre rouleau à une température de 180 degrés pendant environ 10 minutes.Il est important de ne pas laisser sécher la base, sinon l'envelopper dans un rouleau ne fonctionnera pas - elle s'effritera.

Après la cuisson, nous laissons refroidir le shortcake vert et nous commençons nous-mêmes à préparer une délicieuse garniture pour le rouleau du Nouvel An.

Nous mélangeons du fromage à pâte molle avec de l'ail passé dans une presse et de l'aneth finement haché. Sel et poivre.

Couper le poisson en fines tranches.

Lubrifiez le shortcake aux épinards avec la garniture au fromage en une couche égale et non fine. Nous mettons notre poisson dessus.

Placez les morceaux rapprochés.

Nous enveloppons notre rouleau très étroitement, mais avec précaution afin qu'il ne se casse pas soudainement.

Le plat est prêt, mais il faut le mettre au froid pendant plusieurs heures pour qu'il "attrape" un peu et puisse être soigneusement coupé en belles tranches.

Les morceaux coupés du rouleau sont déjà si beaux en eux-mêmes qu'ils n'ont pas besoin de décoration supplémentaire.

Le vert associé au fromage blanc et au poisson rouge est un véritable feu d'artifice de couleurs !

Snack "Mandarine"

Un apéritif étonnant pour le Nouvel An 2018 selon notre recette simple mais délicieuse avec une photo qui impressionnera tous vos invités, y compris les plus petits. À quoi le Nouvel An est-il associé ? Bien sûr, avec des mandarines. Par conséquent, un apéritif sous la forme de ces fruits sera le bienvenu sur la table de fête.

Une belle et savoureuse recette pour faire une simple collation de vacances, et même avec une photo - c'est ce que chaque femme veut voir sur sa table. Le Nouvel An 2018 sera l'année du Chien de Feu, la prédominance des plats oranges sur la table est donc un must. Il n'y a pas d'autre moyen, sinon le seigneur de l'année à venir gardera rancune et, tout au long de l'année, il éliminera sa colère. En as-tu besoin? Non. Ensuite, nous sortons les œufs, le fromage, les carottes du réfrigérateur et commençons à cuisiner des mandarines inhabituelles.

Attention! La recette est conçue pour cuire environ huit mandarines. Si vous attendez beaucoup d'invités, alors les produits doivent être doublés pour que tout le monde puisse profiter de ce plat étonnant.

Ingrédients:

• 3 morceaux de fromage fondu;
• 3 œufs de poule;
• Mayonnaise;
• une gousse d'ail (vous pouvez vous en passer);
• 3 carottes de taille moyenne;
• aneth, persil et feuille de laurier - utiles pour la décoration.

Recette de cuisine pas à pas :

Astuce : Pour que les fromages fondus râpent facilement, ils peuvent être légèrement congelés. Si vous ajoutez de l'ail, hachez-le aussi finement que possible. Hachez également l'aneth, en vous rappelant de laisser quelques brins pour décorer le plat fini.

1. Faites bouillir à l'avance la base des mandarines aux carottes - carottes et œufs, afin qu'elles aient le temps de refroidir.
2. Moudre le fromage et les œufs sur une râpe.
3. L'ail et les légumes verts s'endorment au fromage en grains, ajoutez de la mayonnaise et mélangez. Sel et poivre.
4. Les carottes sont pelées et frottées sur une râpe. Tout excès de jus de carotte doit être extrait des légumes.
5. À partir de la masse de fromage finie, nous roulons les futures mandarines. Gardez à l'esprit qu'ils doivent avoir la taille d'une noix, car il y aura une autre couche de "pelure" de carotte.
6. Couvrir chaque mandarine de copeaux de carotte. Et construisez un brin à partir d'une feuille de laurier ou d'un brin de persil. L'aneth peut être utilisé comme une branche de sapin sur le plat lui-même. Les mandarines sont prêtes ! Qui peut résister à essayer ce plat?

Oeufs au fromage

Les œufs farcis sont la collation préférée de nombreuses femmes au foyer. Et tout cela parce qu'il est facile et rapide à cuisiner et que la garniture peut être modifiée à votre guise. Depuis l'époque soviétique, les œufs à la coque sont remplis de caviar rouge - c'était un vrai délice avec lequel ils se gâtaient exclusivement le soir du Nouvel An, et tout le monde ne pouvait pas se le permettre.

Maintenant, avec l'achat de tels produits, tout est beaucoup plus simple, vous ne surprendrez donc personne avec un œuf et du caviar rouge. Ensuite, les hôtesses ont commencé à proposer d'autres garnitures et collations pour le Nouvel An. Nous vous proposons pour 2018 une recette simple et savoureuse avec une photo d'œufs farcis au fromage et à la moutarde.

Ingrédients:

• 4 œufs (leur quantité dépend de combien vous voulez faire cuire des collations);
• 70 g de fromage à pâte dure;
• 25 g de beurre ;
• moutarde;
• Mayonnaise;
• herbes fraîches.

Cuisson:

1. Faire bouillir les œufs, refroidir et couper en deux parties.
2. Retirer délicatement les jaunes et frotter finement le fromage.
3. Mélanger le beurre ramolli avec les jaunes et la moutarde. Bien battre la garniture, ajouter la mayonnaise et le fromage. Mixer au mixeur ou au blender. Poivrez et salez à votre guise. Il convient de noter que la mayonnaise contient déjà du sel, alors ne salez pas trop!
4. Nous remplissons les moitiés des protéines bouillies avec la garniture. Vous pouvez le faire avec une poche à douille ou, si vous n'avez pas de poche, vous pouvez utiliser un sac en plastique. Pour ce faire, coupez un petit trou dans le coin de l'emballage à travers lequel la crème au fromage sera expulsée.
5. Nous décorons les œufs finis avec des herbes et servons.

Boules de fromage pour le Nouvel An 2018 - la meilleure collation

Les boulettes de fromage sont un apéritif essentiel pour chaque célébration. Premièrement, ils décoreront n'importe quelle table avec leur look solennel. Deuxièmement, ils sont vraiment très pratiques pour prendre une collation, non pas pour assouvir sa faim, mais pour se mettre en appétit avant de commencer un plat chaud.

Les boules sont préparées très simplement et rapidement, au fur et à mesure qu'elles sont consommées. Il suffit de les disposer sur un plat et ils feront eux-mêmes une belle image lumineuse sur votre table. Ou vous pouvez assembler des bonhommes de neige à partir de boules en enfilant trois choses sur une brochette ou un cure-dent. Nous vous présentons la recette d'une collation simple et savoureuse pour le Nouvel An 2018. Le résultat des créations est visible sur la photo.

Conseil : pour saupoudrer les boules de fromage, vous pouvez utiliser tous les ingrédients en vrac brillants dont vous disposez. Vous pouvez même utiliser des graines et des noix dans la recette. Assurez-vous simplement de les faire griller un peu à l'avance.

Ingrédients:

• 300 g de fromage à pâte dure;
• ail facultatif (quelques gousses)
• sésame;
• paprika moulu;
• aneth frais;
• Mayonnaise.

Recette:

1. Nous broyons le fromage sur la plus petite râpe et ajoutons autant de mayonnaise pour faire une masse à partir de laquelle il sera pratique de sculpter des boules.
2. Dans la masse de fromage, ajouter l'ail écrasé à la presse.
3. On roule des petites boules avec les mains mouillées pour que le fromage mayonnaise ne colle pas aux doigts.
4. Nous préparons quatre petites assiettes, de préférence profondes. Nous les utiliserons pour saupoudrer nos boules de différents ingrédients. Versez les graines de sésame dans un bol, les graines de pavot dans un autre, le paprika moulu dans le troisième et l'aneth finement haché dans le dernier.
5. Nous trempons nos boules de fromage dans la garniture. Nous avons quatre options pour cela, il y aura donc quatre types de balles.

Après saupoudrage, il est conseillé de placer le plat au réfrigérateur, puis de le servir sur la table. La balle ne nécessite pas de décoration particulière, car elle-même s'avère très brillante. Tout le monde aimera un tel apéritif pour le Nouvel An 2018 - il est préparé très simplement et les boules se révèlent incroyablement savoureuses!

champignons farcis

Les champignons farcis sont une autre délicieuse collation pour la table du Nouvel An. Désormais, il n'est plus nécessaire d'aller en forêt pour s'approvisionner en plantes sauvages pour l'hiver. Tout peut être acheté dans les magasins ou sur le marché. Cette recette s'avère assez satisfaisante et riche en calories, car elle est cuisinée avec du poulet. Par conséquent, avant de manger le plat principal, ils ne doivent pas s'emballer.

champignons farcis

Les champignons sont un excellent substitut à la viande, car ils contiennent beaucoup de protéines. En tandem avec de la viande de poulet, ce plat s'avère très satisfaisant. Cela peut être préparé non seulement sur la table de fête comme collation, mais également servi comme plat indépendant un jour ordinaire. Vous pouvez créer vos propres options de remplissage en ajoutant simplement vos produits préférés.

Nous vous suggérons de préparer l'une des façons de farcir des champignons frais pour une fête. Afin de faciliter la cuisine, nous publions pour vous une recette d'apéritif pour le Nouvel An 2018 avec une photo. Ainsi, vous pouvez facilement répéter la recette pour une collation simple et savoureuse.

Ingrédients:

• 200 g de champignons;
• 170 g de poulet (de préférence blanc);
• 2 cuillères à soupe de pois verts;
• 1 oignon;
• 30 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• sel et poivre;
• 1 cuillère à soupe de beurre.

Cuisson:

1. Nous prenons un poulet. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie où il y a une quantité suffisante de viande. Nous coupons la viande, la lavons et la séchons. Nous coupons le poulet en petits morceaux, on pourrait même dire - petits. Et faire revenir dans l'huile végétale avec les oignons jusqu'à ce qu'ils rougissent. A la fin, assaisonnez de sel et de poivre. Refroidir.
2. Dans un bol, mélanger le poulet refroidi avec les petits pois.
3. Les champignons sont lavés et séchés. Nous n'avons pas besoin des jambes - nous les enlevons. Placer les champignons sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre et remplir les chapeaux avec la garniture.
4. Saupoudrez les champignons de fromage râpé et placez-les au four pour cuire pendant 20 minutes à une température allant jusqu'à 180 degrés.

Lavash en arménien

Le lavash en Arménie est le plat principal, sans lequel aucun festin n'est complet, qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner ou d'un banquet. Le lavash est servi avec de la viande, plus précisément, du barbecue, du fromage, de la salade y sont enveloppés - oui, tout ce qui est servi à table ! Et ne vous inquiétez pas du chiffre, car le pain pita est un produit diététique, car il est préparé exclusivement à partir d'eau et de farine.

Les cuisines de différents peuples ont commencé à préparer des rouleaux de diverses garnitures à partir de pain pita. En fait, il s'avère un sandwich, alors insolite. Préparer un tel apéritif est très simple à partir des produits à portée de main. Et ce n'est pas dommage de servir un tel apéritif sur la table de fête, car le look du rouleau est appétissant et élégant, et le goût est excellent.

L'une des garnitures les plus populaires pour le pain pita est un mélange de bâtonnets de crabe et de fromage. En combinaison, ces produits donnent un goût agréable, donc un rouleau avec une telle garniture trouvera rapidement ses fans. Un autre plus de ce snack pour la nouveauté 2018 est que la recette est sans mayonnaise. La beauté du plat est visible sur la photo. Il est facile à préparer et il s'avère très savoureux.

Ingrédients:

• 3 morceaux de lavash;
• 250 g de bâtonnets de crabe ;
• 2 oeufs;
• 200 g de fromage (peut être dur ou transformé);
• 3 gousses d'ail, mais vous pouvez cuisiner sans;
• aneth;
• crème aigre.

Cuisson:

Nous préparons tous les ingrédients pour mélanger: râpez le fromage et les bâtonnets, passez l'ail dans une presse, hachez l'aneth.

Remarque : Pour faciliter le râpage des bâtonnets de crabe, n'attendez pas qu'ils soient décongelés et deviennent mous. Les bâtonnets souples sont très difficiles à frotter, utilisez des bâtonnets congelés.

Nous mélangeons tous les produits préparés avec de la crème sure et tartinons du pain pita avec un «blaireau». Prenez de la crème sure pas trop liquide pour que la garniture ne coule pas. Et ajoutez-le petit à petit, en surveillant la consistance de la pâte à tartiner. Nous le transformons en rouleau et le coupons un peu en oblique pour en faire des morceaux allongés.

En fait, il n'y a pas tant de recettes de collations délicieuses et simples pour le Nouvel An 2018 sans l'utilisation de mayonnaise. Par conséquent, notre option avec une photo sera très utile à beaucoup. Après tout, si la mayonnaise n'est pas utilisée dans la cuisine à la maison, ce plat ne tirera que peu d'avantages. Et lorsque vous habillez une salade ou un apéritif avec de la crème sure, en particulier maison, vous obtenez un produit nutritif et sain.

La liste des options de collations proposées pour le Nouvel An 2018 est donc terminée.Assurez-vous d'essayer de cuisiner au moins un plat et vous serez surpris de voir à quel point les collations sont savoureuses à partir des produits les plus simples. Une étape obligatoire dans la préparation d'un tel apéritif est le service du plat. Puisque nous nous préparons pour le Nouvel An, il est important de décorer l'apéritif afin qu'il prenne un aspect solennel dans l'assiette. Ensuite, le plat semblera attirer les invités avec ses couleurs vives et sa présentation originale, incitez-les à essayer un morceau.

Bonjour! Aujourd'hui, nous allons essayer de diversifier notre table du Nouvel An avec diverses délicieuses collations. Je veux donc que la nourriture festive soit non seulement savoureuse, mais aussi belle le soir du Nouvel An.

Les petites collations lumineuses conçues à l'origine seront la friandise la plus préférée du menu du Nouvel An. Des salades traditionnelles seront également présentes lors de notre fête 2019. Par conséquent, vous pouvez vous familiariser avec leurs recettes - c'est traditionnel et célèbre et beaucoup.

Menu:

Snack sur la table du Nouvel An 2019 avec fromage et crevettes

L'apéritif aux crevettes est un plat très brillant et aussi très savoureux pour la table du Nouvel An.

Un minimum d'ingrédients, un maximum de plaisir.

Ingrédients:

• 18 tomates cerises
• 18 crevettes bouillies
• 200 gr. Fromage Frais
• sel au goût

Cuisson:

1. Laver les tomates cerises, les essuyer avec du papier absorbant et arracher le pédoncule. Et puis coupez le haut de la tomate et retirez soigneusement la pulpe.
2. Nous ajoutons du sel à l'intérieur de la tomate et la retournons, il est important que le verre soit en excès de liquide.
3. Faire bouillir les crevettes fraîchement congelées dans de l'eau légèrement salée pendant 3 minutes maximum après l'ébullition. Nous jetons les crevettes finies dans une passoire, nettoyons tout sauf les queues, nous les laissons pour la beauté.
4. Remplissez les tomates cerises avec une cuillère à café de fromage à la crème. De plus, pour un remplissage plus rapide, vous pouvez utiliser un sac en plastique avec une pointe coupée.
5. Sur la masse de fromage, étalez joliment les crevettes et décorez d'un brin de verdure.

Une recette simple de collations sous forme de boules de Noël pour 2019

Ces boules de Noël sont très belles sur la table de fête. Cet apéritif n'est pas seulement intéressant dans sa conception, mais aussi exceptionnellement épicé.

Ingrédients:

• 250 gr. filet de poulet - 250 gr
• fromage - 250 gr
• noix - 50 gr
• Ail
• verdure
• olives noires
• Mayonnaise

Cuisson:

1. Faire bouillir le blanc de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en petits cubes.
2. Frottez le fromage avec l'ail sur une râpe fine.
3. Laver les verts et hacher avec un couteau.
4. Nous mélangeons tous les ingrédients préparés - poulet, fromage à l'ail et herbes avec de la mayonnaise et laissons cette masse tremper pendant 30 minutes.
5. Pendant que notre masse est trempée, broyez les noix dans un mortier. S'il n'y a pas de mortier, mettre les noix dans un sac en plastique et rouler avec un rouleau à pâtisserie.
6. À partir de la masse finie, nous formons de petites boules, puis les roulons dans des miettes de noix.
7. Sur les boules, étalez les moitiés d'olives et complétez avec un cordon vert de verdure.
8. N'oubliez pas de refroidir notre apéritif, de décorer le plat avec de l'aneth frais et de le servir à la table de fête.

Nous avons de si belles boules de Noël. Votre famille et vos amis seront ravis d'une collation aussi savoureuse, mais à la fois simple et originale.

Délicieuses collations de Noël "Herringbone"

Est-il possible d'imaginer le Nouvel An sans sapin de Noël ? Bien sûr que non. Il n'y a jamais trop de sapins de Noël le soir du Nouvel An. Notre sapin de Noël ne sera pas seulement une décoration originale et savoureuse du Nouvel An pour la table de fête, mais aussi un dessert.

Faire une collation comestible pour sapin de Noël est très simple. Aujourd'hui, nous allons faire plusieurs versions de ces beautés.

Les adultes et les enfants aimeront cette décoration de fruits - elle est belle, savoureuse et saine. Et en plus, c'est un excellent bricolage de Noël pour les enfants.

Ingrédients:

• Pomme - 1 pc.
• Carotte - 1 pc.
• Cure-dents -paquet de 2
• Une variété de fruits - kiwi, mandarines, raisins tricolores, fraises, sharon

Cuisson:

1. Nous fabriquons une telle structure stable à partir d'une pomme, d'une carotte et de cure-dents. Nous connectons la pomme à la carotte avec des cure-dents, et nous insérons également des cure-dents sur toute la surface.

2. Lavez tous les fruits, pelez-les, coupez-les et divisez-les en baies et en tranches.

3. Grâce à cette technologie, nous commençons à collecter notre sapin de Noël.

4. Enfilez doucement les fruits sur des cure-dents et nous avons une telle beauté.

Et nous avons collecté cet arbre de Noël à partir d'orange, de kiwi, de framboises et de mûres. La base était ananas et poire.

Essayez également de préparer de telles collations sous forme d'arbres de Noël. Nous coupons des fruits, des légumes, des fromages et des saucisses. Nous nous habillons sur une brochette et notre beauté est prête. Regardez une vidéo sur la fabrication d'un délicieux sapin de Noël.

Comment décorer la table du Nouvel An sous forme de collations pour le Nouvel An du Cochon Jaune

« bonheur orange« Une collation aussi savoureuse et originale dans l'année du cochon jaune aura fière allure sur la table du Nouvel An.

Faire des coupes pour la table du Nouvel An. Sur toute table de fête, et surtout au Nouvel An, la charcuterie doit être présente. Si simple et beau, il décorera n'importe quelle fête festive.

Plier chaque tranche de viande ou de saucisse en deux et disposer en cercle. Ou roulez-les dans un sac. Déposer les galettes sur un plat. Vous pouvez les insérer les uns dans les autres, en faisant une bande lumineuse.

Cochons pour décoration de table. Ces créatures mignonnes méritent une attention particulière. Admirez les porcs que nous avons.

C'est comme ça que nous sommes charmants.

Quelques beautés de plus.

Petits pains festifs pour le Nouvel An 2019 saumon au concombre

Aujourd'hui, nous allons nous familiariser avec la recette d'une collation festive qui ne laissera personne sans surveillance. Il est non seulement beau sur la table de fête, mais aussi très savoureux, mangé très rapidement.

Ingrédients:

Concombre - 1 pc.
Truite ou saumon (légèrement salé) - 150 g
Fromage à la crème - 50 g
Sésame (blanc) - 2 cuillères à café

Cuisson:

1. Lavez le concombre et coupez-le en fines lanières à l'aide d'un épluche-légume.

2. Couper la truite en fines lanières.

3. Mettez la truite sur une fine bande de concombre, mettez du fromage à la crème sur un bord de la bande.

4. Roulez les rouleaux et piquez avec un cure-dent ou une brochette.

5. Faites frire les graines de sésame dans une poêle à frire sèche et saupoudrez-les de la collation finie. Des petits pains délicieux et tendres à servir.

De délicieux bateaux à l'avocat - Une nouvelle idée simple

Vous ne pouvez pas quitter des yeux cet apéritif. La chose la plus importante est qu'il est très facile à préparer. Et délicieux...

Les produits les plus simples, vous verrez par vous-même maintenant.

Ingrédients:

• avocat -1 pc
• crevettes bouillies - 150 gr
• poireau - 1 tige
• salade verte -2 feuilles
• jus de citron - 1 cuillère à soupe
• sel - au goût

Pour la décoration :

• bouquet de persil et d'aneth
• olives dénoyautées - 40 gr

Cuisson:

1. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et une partie de la pulpe avec une cuillère. Saler l'avocat et arroser de jus de citron.

2. Tranchez les poireaux.

3. Couper une partie des olives en deux en zigzag, farcir les autres de persil et d'aneth.

4. Mettez les feuilles de laitue sur les moitiés d'avocat cuites, et les poireaux et les crevettes bouillies sur le dessus.

5 Décorez la salade d'olives.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour un apéritif du Nouvel An "Pingouins aux olives"

Les pingouins aux olives sont un apéritif très original et inhabituel pour le Nouvel An. Il plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

Une telle collation originale sera non seulement légère, mais également nutritive, car nous utiliserons du fromage aux amandes comme garniture. Nous allons cuisiner ce fromage nous-mêmes à la maison avec une recette photo détaillée étape par étape.

Ingrédients:

• Olives - 20 pièces petit et 20 grand
• Carottes - 1-2 pièces
• Amandes douces - 1 tasse
• Eau - 1 verre
• Citron - 1 pièce pour le jus
• Ail - 2-3 gousses
• Origan (origan) sec -
• Sel - au goût

Cuisson:

Il nous faudra une journée entière pour préparer du fromage aux amandes maison. Si vous ne voulez pas passer autant de temps à préparer la garniture aux amandes, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage à pâte molle ou le remplacer par du fromage blanc.

1. Nous commençons à préparer du fromage à partir d'amandes. Faire tremper dans un verre d'eau propre, un verre d'amandes pendant la nuit. Le matin, retirez les amandes avec une cuillère, pelez-les et broyez-les dans un mélangeur avec de l'eau jusqu'à consistance lisse. Après cela, laissez la masse dans une pièce chaude pendant 8 à 10 heures.

Au bout de ce temps, mettez les amandes hachées dans une étamine et mettez dans une passoire pendant 3-4 heures pour verrer le liquide.

Transférez ensuite la masse dans un bol profond et ajoutez les épices, le jus de citron, une pincée de sel et pressez 2 à 4 gousses d'ail dans une presse. Bien mélanger le tout, couvrir de film alimentaire et réfrigérer, et le matin votre fromage sera prêt.

2. L'étape suivante consiste à fabriquer un bec et des nageoires pour les pingouins. Pour ce faire, faites bouillir les carottes, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles. Le bec sera un triangle découpé dans une tasse.

3. Ensuite, découpez la poitrine à la base de chaque grosse olive en forme de triangle. Remplir chaque grosse olive avec le mélange d'amandes à l'aide d'une cuillère à café et raffermir la garniture avec le doigt. Faire un trou dans chaque petite olive pour y insérer un triangle de carottes. Nos flans sont prêts.

4. Nous commençons à collectionner les pingouins. Insérez un cure-dent ou une brochette dans un cercle de carottes, puis enfilez d'abord une grosse puis une petite olive avec un bec de carotte. Nos mignons pingouins sont prêts.

Vous pouvez imaginer et inventer une belle tenue de Nouvel An pour les pingouins : une écharpe en oignon vert, un papillon poivron rouge ou une coiffe en blanc d'œuf.

Si vous avez du temps libre, vous pouvez imaginer et décorer les pingouins à votre goût.

Ce plat est un véritable chef-d'œuvre culinaire pour la table du Nouvel An. Bonne année à toi!

Bon appétit!

Apéritif pour le Nouvel An 2019 « Beet Christmas Trees »

Nous préparons un goûter festif original pour la table du Nouvel An "Beet Christmas Trees". Ce plat plaira à de nombreux convives. L'apéritif léger "Beet Trees" doit absolument trouver sa place parmi les nombreuses salades, viandes en gelée, sandwichs, boissons chaudes et fortes.

Notre recette aura deux types de garnitures crémeuses, du fromage tendre avec une teinte de citron inhabituelle et l'avocat le plus sain - en un mot, une option gagnant-gagnant. Et attention, pas de mayonnaise !

Ingrédients (pour 6 portions) :

• petites betteraves -6 pièces
• fromage à pâte molle -150 gr
• zeste de citron -1 cuillère à café
• ail - 2 gousses
• avocat -1 pc
• crème sure épaisse - 1 cuillère à café
• jus de citron - 1 cuillère à café
• sel, poivre - au goût
• verdure - pour la décoration
• brochettes en bois (cure-dents) -6 pcs

Cuisson:
1. Faites bouillir les betteraves avec leur peau ou faites-les cuire au micro-ondes. Laisser refroidir, peler et couper en tranches de 5 mm d'épaisseur. Sel et poivre au goût.

2. Mettre le fromage dans un saladier, mélanger avec le zeste de citron, l'ail finement haché et les herbes de Provence. Ajouter du poivre noir moulu pour le goût. Vous devriez obtenir une masse d'air homogène.

3. La deuxième garniture sera à base d'avocat. Mettez la pulpe d'avocat à la cuillère de la même manière dans un saladier, ajoutez la crème sure, quelques gouttes de jus de citron, du poivre moulu et pétrissez énergiquement à la fourchette.

Astuce : Si votre avocat est dur, mettez-le sur un radiateur chaud pendant la nuit, il deviendra plus mou. Assurez-vous de mettre une serviette en dessous.