Запържете скаридите в тиган в соев сос. Как да пържим скариди в тиган с чесън и соев сос

Пържените скариди в соев сос са едно от най-вкусните ястия, които могат да бъдат приготвени от мариновани морски дарове. Те със сигурност ще впечатлят гости и членове на семейството. Голямо предимство на мидите е, че могат да се консумират по време на пости. Ето защо дори в такива строго ограничени дни можете да се поглезите с нещо вкусно. Тази статия ще ви разкаже как правилно да приготвите маринован деликатес на китайски и ще даде съвети за декориране и сервиране на ястия.

За ориенталско предястие са подходящи всякакви скариди, но най-добре изглеждат кралските и тигровите скариди. Можете да ги пържите както обелени от излишните части, така и с черупката (в зависимост от рецептата). Ако се използват замразени морски дарове, те трябва да се поставят в хладилника няколко часа преди готвене. Това ще улесни почистването им. Първо трябва да измиете продукта, да отрежете главата и след това да премахнете черупката. Следва процедурата по мариноване и пържене в тиган или скара.

Често морските дарове се допълват с други съставки, като лук, чесън, мед или лимон. Почитателите на пикантните ястия добавят в соса различни подправки и билкови смеси. Можете да пържите морски дарове в олио по ваш избор. Ако искате да получите по-диетична закуска, съдът ще трябва само да се намаже леко със зехтин. По желание можете да запържите мидите в фритюрник, където ще се покрият с вкусна хрупкава коричка.

Рецепти

Има много рецепти за приготвяне на пържени скариди в марината от соев сос.

Стандартен

Подготовка.

Измийте морските дарове и нарежете леко по корема. Така маринатата ще се усвои по-добре.
Поставете всичко в дълбока купа и залейте с японски сос. Бъдещото предястие трябва да се маринова за двадесет минути, за да се осигури по-богат вкус.
Изсипете малко растително масло в тиган и го загрейте силно.
Внимателно поставете маринованите скариди в съд и ги запържете за шест минути от всяка страна до златисто кафяво.
Веднага след като ястието е готово, трябва да го прехвърлите в чиния, предварително покрита с хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.

С чесън и лимон

Дресингът, направен от тези съставки, е най-често срещаният. Съчетава се добре с всякакви морски дарове. Ястието трябва да се приготви от предварително почистени миди. Препоръчително е незабавно да ги закупите в чист вид, за да не губите време.

Компоненти:

10 бр. кралски скариди;
50 ml соев сос;
1 връзка кориандър;
2 скилидки чесън;
зехтин;
смлян черен пипер на вкус;
2 ч.ч. лимонов сок.

Подготовка.

Размразете скаридите и внимателно ги почистете, като отрежете главата и отстраните черупката.
Пресовайте чесъна в купа, добавете черен пипер, лимонов сок и соев сос.
Разбъркайте добре съставките и поставете вътре в мидите. Те трябва да се мариноват за половин час под филм.

В тиган се налива малко зехтин и се загрява. По желание този компонент може да бъде заменен с масло.
Поставете скаридите в купа и пържете най-много четири минути от всяка страна, в противен случай, поради липсата на черупка, те могат да изсъхнат и да станат твърде твърди.
Прехвърлете готовата закуска върху хартиена кърпа.

С мед

Медено-соевата марината е един от любимите китайски дресинги. Използва се с всякакъв вид месо, птици и морски дарове. В този случай се използват и белени миди.

Компоненти:

300 г скариди;
1 с.л. л. пчелен мед;
1 ч.ч. горчица;
0,5 ч.л. червен пипер;
3 скилидки чесън;
60 мл японски сос;
4 с.л. л. зехтини.

Подготовка.

Разтопете меда на водна баня, за да се смеси по-лесно с останалите съставки.
Добавете горчица, две смлени скилидки чесън, червен пипер и соев сос в купа. Разбъркайте добре дресинга.
Скаридите се поставят в дълбока купа и се заливат с маринатата, всичко се разбърква добре.
Покрийте със стреч фолио и оставете настрана за четвърт час.

Ако ястието не се приготвя набързо, можете да приберете купата в хладилника и да я оставите за час. Това ще помогне на морските дарове да усвоят по-добре соса.

В тиган се налива олио и се загрява.
Скилидката чесън се нарязва на три части и се запържва до златисто кафяво.
След това извадете зеленчуците и наредете морските дарове.
За да не загори предястието, трябва да се пържи на умерен огън и периодично да се разбърква.
Прехвърлете готовото ястие в чиния.

С лук

Това ястие обикновено се сервира с гарнитура от ориз или паста.

Компоненти:

250 г скариди;
1 глава лук;
50 ml соев сос;
1/2 лимон;
1/2 ч. л. смес от италиански билки;
смлян черен пипер на вкус;
зехтин.

Подготовка.

Измийте скаридите, отстранете черупката и главата.
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в сгорещено олио до полуготовност.
Добавете морски дарове и оставете да къкри с лука за три минути, след това добавете лимонов сок и разбъркайте съставките.
Комбинирайте соев сос с подправки и изсипете получената маса в съдържанието на тигана.
Оставете ястието да къкри на слаб огън за четири минути, след което може да се счита за готово.

Пикантно на скара

Тази рецепта може да се използва не само за готвене на открито. В този случай мидите се пържат заедно с черупката.

Компоненти:

500 грама тигрови скариди;
130 мл японски сос;
1 люта чушка;
3 скилидки чесън;
0,3 ч.л. смлян джинджифил;
1/2 лимон;
зехтин;
1 ч.ч. гранулирана захар или мед.

Подготовка.

Чесънът и лютата чушка се нарязват на ситно и се поставят в малък съд, добавя се смлян джинджифил, соев сос и лимонов сок.
Измийте скаридите, отстранете вътрешностите и добавете към дресинга.

Покрийте купата със стреч фолио и поставете в хладилника за няколко часа.
Загрейте добре скарата, поръсете със зехтин и наредете върху нея морски дарове.
Дръжте до златисто кафяво.
Можете да използвате както големи, така и малки скариди.

С домати

Доматите се съчетават добре с основната съставка на ястието. Те ще придадат на закуската по-свеж вкус и приятен аромат.

Компоненти:

250 г скариди;
4 зрели домати;
5 скилидки чесън;
70 ml соев сос;
кориандър на вкус.

Подготовка.

Първо изплакнете морските дарове, обелете ги и ги оставете да изсъхнат върху кухненска кърпа.
Залейте доматите с вряща вода, охладете леко и отстранете кожата.
Нарежете зеленчуците на филийки или половин пръстени.
Прекарайте чесъна през преса за чесън и го поставете в предварително загрят тиган с растително масло.
След това скаридите се поставят в купа и се запържват на силен огън за минута, след което се заливат със соев сос.
След това веднага се нареждат парчетата домати. Можете да добавите сол и черен пипер на вкус.
Покрийте тигана с капак и оставете съдържанието да къкри за около шест минути на умерен огън.
Ястието се нарежда в чинията така, че доматите да са отдолу, а мидите отгоре.
Поръсете всичко с нарязан кориандър.

Можете да видите как бързо и вкусно да приготвите скариди в соев сос с чесън в следващото видео.

Как да подадете?

Скаридите, пържени в соева марината, се считат за деликатес. По време на вечеря те трябва да се сервират като предястие самостоятелно в отделна чиния за всеки гост.
Кралските видове обикновено се ядат с ръце. Би било правилно да оставите малки опашки по време на готвене, така че продуктът да се вземе лесно.
За удобство е прието до чинията да се поставят купичка, където ще се поставят черупките и плитки купички с лимонена вода. Предназначени са за измиване на ръцете след хранене.
За да не се притеснявате за водата, можете просто да поставите резени лимон в отделна чиния до всеки гост. Цитрусовият сок ще прикрие миризмата на миди.
Почистените морски дарове могат да се сервират с гарнитура от пресни зеленчуци, яхния, ориз или паста. Това ястие се яде с прибори. Трябва предварително да се уверите, че всеки гост има всичко необходимо до себе си.
Ако имате приятелска компания у дома, където всеки може да бъде себе си, можете да се отпуснете и да сервирате морски дарове в соева марината в една голяма чиния, откъдето всеки гост може да вземе миди и да я изяде. В този случай ви трябва само отделна чиния за черупките и салфетките. Ако имате прекалено педантични хора сред приятелите си, по-добре е да поставите нарязан лимон в отделна купа.

Можете да украсите ястието по различни начини.

Някои хора поставят скариди върху легло от листа от маруля и поръсват със ситно нарязан кориандър или копър.
Червената чушка, нарязана на ивици или под формата на цвете, изглежда много красива.
В ресторантите често поръсват ястието с лимонова кора и поставят стръкче мента до него.
Малка купчина червен хайвер отстрани на основната съставка, ако се сервира самостоятелно или отгоре, ако се сервира с гарнитура, ще придаде скъп вид.

сосове

Въпреки факта, че морските дарове първоначално се приготвят в соева марината, ресторантите често ги сервират с отделни сосове. Китайските, японските и дори тайландските добавки вървят добре с кралското ястие. Можете да закупите соса в супермаркета или да го направите сами у дома. Процесът ще отнеме не повече от десет минути и ще изненадате приятелите си с разнообразието на масата. Единият сос може да е за любителите на солените закуски, вторият може да е универсален, а третият може да е за истинските гастрономи.

С хрян

Сосът от хрян върви добре не само със скариди, но и с риба, калмари и октопод.

Малко парче зеленчук трябва да се настърже и смеси с доматено пюре или сладък кетчуп. Можете да добавите малко балсамов сос на вкус. Дресингът трябва да е готов, преди да започнете да готвите мидите, за да има време да се влеят.

Сметана

Смесете четири супени лъжици заквасена сметана и майонеза, добавете по една чаена лъжичка лимонов и портокалов сок, посолете малко и поръсете с копър.

сирене

Смелете 200 грама топено сирене на ситно ренде. Настържете голяма глава лук и запържете в тиган до златисто кафяво, след това добавете сиренето и разбъркайте всичко добре. Поръсете с нарязани билки и сервирайте горещо.

Скариди, пържени с чесън и соев сос, с право се смятат за едно от най-вкусните топли предястия в света. Ако искате да направите трайно впечатление на гостите си, пригответе това ястие за празника. Между другото, скаридите могат да се сервират на масата дори по време на нестроги пости, когато диапазонът от приемливи ястия е стеснен, но наистина искате нещо вкусно.

Комбинацията от солен соев сос и лют чесън дойде при нас от Азия. Националните кухни на Китай, Тайланд, Корея и много други източни страни са известни със своята смесица от вкусове. Ето защо този сос често съдържа друг компонент - сладък мед. Допълва не само вкуса, но и структурата. Не трябва обаче веднага да поемате рискове с гастрономически експерименти. Времето за тях ще дойде, когато основната рецепта бъде усвоена до съвършенство.

В готвенето има различни рецепти: ястията със скариди са популярни по целия свят. Това не е изненадващо, защото морските дарове са богати на леки протеини, микроелементи и витамини. Готвачите също уважават скаридите за техните изразителни декоративни качества. Освен това черупчестите изглеждат привлекателни. Ястията от тях са лесни за украса. Вкусът на този компонент е уникален, активен и разпознаваем. Лесно е да изберете подходящи добавки към него.

Готвенето на ястия със скариди е време, когато размерът има значение. На езика на професионалистите се нарича "калибър". Запомнете: колкото по-малки са мидите, толкова по-големи ще бъдат цифрите на опаковката им. Просто казано, калибърът показва колко скариди се побират в един килограм. Най-големите, кралските, тежат средно 100 гр. Съответно те имат калибър 10.

Най-често срещаните скариди в местните супермаркети са калибър 90/120 и 60/90. Те, разбира се, са много по-евтини от кралските. Но вкусът им е доста приятен. Който е опитвал различни размери знае, че пържените скариди с чесън и соев сос са вкусни при всички случаи. Няма значение дали сте купили малки или най-големи мекотели - всеки вид може да се използва в кулинарни рецепти. Приготвянето на по-големите скариди отнема повече време. По-малките се изпържват по-бързо.

Преди да изпържите скариди в тиган, вероятно сте се чудили дали трябва да премахнете главите, краката и черупките. Това зависи от формата на събитието, на което ще бъдат сервирани. Можете красиво да обелите цяла пържена скарида, но не всеки може да го направи. Ако се страхувате да не засрамите някой от гостите си, не рискувайте - сервирайте миди без хитин.

Ако обаче не планирате официален празник, а домашни събирания с близки приятели, има смисъл да запазите черупките. Те задържат соковете вътре в трупа, което прави мидите по-ароматни. Тази препоръка е особено уместна, ако използвате малки скариди.

Можете да напълните едно ястие с невероятни вкусове и миризми, като използвате олиото, в което ще се готви. Преди да запържите скариди в тиган, загрейте зехтина, като добавите няколко кръгчета джинджифил, 2 скилидки чесън, смачкани с нож, щипка сушени зеленчуци и стръкчета билки. Когато маслото започне да запарва, отстранете тези съставки и добавете морските дарове. Те ще поемат всичко най-добро.

На първо място, пригответе соса. Трябва да постои известно време. Смесете в купа 2 с.л. л. захар и 150 мл соев сос. Разбъркайте добре, добавете две нарязани скилидки чесън, лъжица растително масло и подправки. Оставете на стайна температура. Това е достатъчно за готвене на 500 грама миди. След това всичко зависи от това какъв вид скариди използвате. Едва ли ще можете да си купите пресни, но те не се нуждаят от подготовка. Сладоледът се залива с вряла вода без глазура или се поставя в двоен котел за 40 секунди.Остъклените скариди се бланшират във вряща вода за 1-2 минути.

Ако планирате да ги почистите, внимателно издърпайте главите и отстранете лапите и черупките. Оставете опашните перки с най-външния сегмент на черупката - ще бъде удобно да държите готовите скариди за тях. При някои породи мекотели червата са ясно видими на долната повърхност на опашката. Не забравяйте да го премахнете, като го издърпате с пръсти или го вземете с нож. Всичко е готово - можете да започнете. Нека започнем да приготвяме нашите скариди, пържени с чесън и соев сос.

За да приготвите 500 г миди, препоръчително е да вземете тиган с диаметър най-малко 30 см. Факт е, че скаридите трябва да бъдат пържени, а не задушени. Твърде висок слой ще доведе до загуба на топлина и влага. Следователно мидите няма да се пържат в олио, а ще се задушават в собствения си сок. Затова загрейте тиган с ароматно масло и добавете скаридите там. Разпределете ги равномерно по повърхността и ги оставете за няколко минути. Струва си веднага да подготвим ястията, в които по-късно ще изпратим нашите готови скариди в соев сос с чесън.

Рецептата, която използвахме за приготвяне на соса ни позволява да получим доста плътен и красив резултат. Трябва да го добавите в тигана, когато скаридите се запържат от двете страни. Залейте със соса и разбъркайте добре. Ястието ще започне активно да кипи. Сосът ще се разтопи точно пред очите ви. Така трябва да бъде - разпределя се по вълнообразната повърхност на гърбовете на скаридите, изпълвайки ги с аромат. Оставете да къкри още няколко минути, без да спирате да бъркате. След това прехвърлете в подготвения съд. Много рецепти за ястия със скариди включват използването на пресни билки за декоративни цели. Той няма да засенчи вкуса на морските дарове, а ще го подчертае и ще го направи още по-интересен.

Пържените кралски скариди в соев сос са гурме ястие. В ресторанта се сервира на порции, в плоски чинии като самостоятелно ястие. Те ядат тази закуска с ръцете си. Ако скаридите имат опашни перки, можете да ги хванете за тях. За удобство на гостите на масата се сервират малки чинии за черупки и перки, както и купи с вода с вкус на лимон. Ако тънко нарязаните лимони се сервират с морски дарове, а не с вода, запомнете: те не са за ядене, а за избърсване на пръстите. Вкусът на цитрусовите плодове, между другото, не хармонизира толкова добре с морските дарове, заглушавайки активния им аромат. Като правило те се използват за хигиенни цели. Въпреки това, киселият сок може да се добавя към сосовете - в умерени количества.

Изключение правят напълно обелени скариди в сос, поднесени с паста или гарнитура от ориз или зеленчуци. Трябва да ги ядете с обикновени прибори за хранене, като ги загребвате на вилица заедно с малко количество гарнитура. Спокойната атмосфера на приятелски срещи е съвсем различен въпрос. Пържените скариди с чесън и соев сос могат да се сервират в обща купа, от която се взимат една по една и се изяждат. Чувствайте се свободни да почиствате мидите на ръка, като поставяте черупките и главите в отделна купа.

Дори ако черупчестите са приготвени в соев сос, те често се сервират с други подходящи варианти. По-голямата част от ориенталските варианти вървят добре с морски дарове: тайландски, японски и китайски. Но можете сами да направите сос за пържени скариди и повече от един.

Помислете какво ще хармонизира най-много с вашето ястие? Пригответе един лют сос, един доматен сос и един мек сос. Следните идеи ще ви помогнат да направите своя избор:

Ако сте привлечени от рецептата за пържени скариди със сос и искате да я опитате на следващия празник, помислете за менюто до най-малкия детайл. Към ястия с морски дарове е прието да се сервират бели вина - сухи и полусухи. За особено специални поводи е подходящо и светло шампанско.

Но пържените скариди са особено добри с леки и средно леки бири. Охладете алкохола до 10-12 градуса и поднесете скаридите топли. Тази страхотна комбинация е идеална за всеки повод с приятели.

14 начина, по които котките ви показват любовта си Няма съмнение, че котките ни обичат толкова, колкото и ние тях. Ако не принадлежите към категорията хора, които са благосклонни към това.

15 Симптоми на рак, които жените най-често пренебрегват Много признаци на рак са подобни на симптомите на други заболявания или състояния, поради което често се пренебрегват. Обърнете внимание на тялото си. Ако забележите.

Защо имате нужда от малък джоб на дънки? Всеки знае, че на дънките има малък джоб, но малцина са се замисляли защо може да е необходимо. Интересното е, че първоначално е било място за съхранение.

10 очарователни деца на знаменитости, които днес изглеждат напълно различно Времето лети и един ден малките знаменитости стават възрастни, които вече не могат да бъдат разпознати. Красивите момчета и момичета се превръщат в...

Тези 10 малки неща, които мъжът винаги забелязва в една жена. Мислите ли, че вашият мъж не разбира нищо от женската психология? Това е грешно. Нито едно малко нещо не може да бъде скрито от погледа на партньор, който ви обича. И ето 10 неща.

Безумни стандарти за красота от минали векове, чието съществуване няма да повярвате С течение на времето представите за женската красота се промениха значително. Известните думи, че „красотата изисква жертви“ някога са имали буквално значение.

Пържените скариди са пикантна и необичайна храна. Те могат да украсят и разнообразят всяка трапеза: ежедневна, празнична, маса със закуски... Този продукт има идеални полезни качества, освен това съдържа много полезни вещества. Ето защо скаридите трябва да се консумират поне веднъж седмично. Нека се научим как да ги готвим правилно.

Как да изпържите вкусно скариди в тиган с чесън и лимон: рецепта

Много хора понякога нямат представа как точно да готвят скариди, така че да се окажат вкусни. Но не се разстройвайте. Скаридите се приготвят много лесно. Най-важното е да изберете правилните скариди и след това да ги приготвите.

Какъв вид скариди е най-подходящ за пържене?

Погледнете външния вид на избраните скариди. Те трябва да имат същия цвят. Освен това черупката на добрите скариди винаги е лъскава, а опашката трябва да прилича на кука.
Ако изберете скариди с тъмни глави, знайте, че този продукт не е развален. Ако главата е зелена, това означава, че е ял планктон, ако е кафява, това означава, че е женска, която е трябвало да хвърля хайвера си.
Проверете срока на годност на скаридите. Никога не вземайте стоки с изтекъл срок на годност, дори и замразени.

Скаридите се смятат за любимо ястие на много хора. Това предястие счупи рекорди по популярност, тъй като хората се опитват да поръчат скариди в почти всеки ресторант, кафене и кръчма. Но не е нужно да ходите на ресторант, за да се насладите на вкуса на скаридите. Пригответе ги сами, а за готвене вземете:

Скариди – 1 кг
Чесън – 5 скилидки
Лимон – 2 бр.
Сол – 2 с.л.
Зехтин - по ваша преценка

Приготвяне:

Поставете замразени скариди в тенджера. Пържете докато се изпари течността
Налива се олиото, посолява се. Запържете при непрекъснато бъркане 2 минути
Изстискайте сока на лимоните и залейте скаридите със сока. Запържете още малко
Когато течността изчезне, свалете съда от котлона.
Сервирайте скариди със сос

Как да изпържите вкусно замразени тигрови скариди в тиган с бира?

Скаридите са идеалната закуска за бира. Жалко, но не всички хора знаят коя закуска да изберат. Можете да изненадате гостите си със скариди - пикантно и много вкусно предястие.

В продажба можете да намерите различни скариди, но в тази рецепта ще ви трябват 500 замразени тигрови грама.В допълнение ще трябва да вземете следното количество съставки:

Чери домати – 100 гр
Чесън – 2 скилидки
Зехтин
мащерка
розмарин
Люта чушка

Приготвяне:

Размразете скаридите
Пригответе марината: нарежете чесъна, нарежете доматите на малки филийки, също нарежете билките
Смесете тези съставки, подправете, налейте малко зехтин
Запържете скаридите в тиган за 5 минути

Как да изпържите вкусно обелени скариди за салата?

Много хора смятат, че необелените скариди са по-вкусни. Но, за съжаление, те не са подходящи за приготвяне на други ястия, тъй като яденето на необелени скариди е неудобно.

Но не е нужно да се притеснявате, че любимите ви морски дарове ще загубят своята сочност след почистване. Ако ги изпържите правилно, вкусът им ще бъде още по-добър.

За да приготвите малка порция салата, ще трябва да вземете:

големи скариди – 250 гр
Соев сос - по ваша преценка
Лимон - малко
Чесън – 2 скилидки
Смлян пипер - щипка
Зеленина - малко

Приготвяне:

Обелете скаридите
Обелете чесъна, нарежете на ситно, комбинирайте със скаридите
Добавете останалите съставки
Скаридите трябва да престоят известно време в марината. След това ги запържете от двете страни

Как да изпържите вкусно скариди в соев сос?

Тази рецепта се счита за най-простата. За да приготвите лека закуска, ще трябва да вземете 3 основни компонента, а именно:

големи скариди – 12 бр.
Соев сос - 150 мл
Масло

Приготвяне:

Измийте скаридите, отрежете главата на всяка, тъй като не ви трябва
Направете разрези по корема, но не много дълбоки. Благодарение на тях сосът ще попие по-бързо скаридите.
Поставете скаридите в отделна купа
Добавете соса. Разбъркайте и оставете за 15 минути
Загрейте добре тигана
Извадете скаридите и изтръскайте соса. Поставят се в тиган
Запържете морските дарове за около 10 минути
Поставете скариди в чиния. Сервирайте като предястие или гарнитура

Как да изпържите вкусно скариди в кремообразен сос: с чесън и масло?

Можете да сготвите тези скариди за 10 минути. Но само ако черупчестите са почистени предварително. В противен случай ще трябва да отделите допълнително време за почистване. И така, пригответе следното количество съставки:

Скариди – 500 гр
Чесън – 4 скилидки
Босилек - няколко стръка
Масло – 20 гр
сметана – 120 мл
черен пипер и сол

Приготвяне:

Разтопете маслото
Обелете чесъна. Сложете 1 скилидка в олио и запържете, накълцайте 1
Извадете чесъна, налейте сметаната и оставете да заври.
Добавете скариди и поръсете с чесън. Оставете да къкри 2 минути
Накълцайте зелените. Добавете сол и босилек към скаридите. Оставете да къкри още 2 минути
Свалете тигана от котлона, за да не станат жилави.
Поставете скариди в чиния. Сервирайте с паста или ориз

Как да изпържите вкусно варени скариди в тесто?

Скаридите се считат за най-вкусната морска храна. Обикновено се варят. Но има много рецепти за пържене на скариди в тесто. Ще споделим с вас най-простия, за който ще трябва да вземете всякакъв размер скариди. Пригответе следното количество съставки:

големи скариди – 400 гр
Пшенично брашно - 2 супени лъжици
Яйце – 1 бр.
Сол - щипка
Сода - малко
Вода – 50 мл

Приготвяне:

Размразете скаридите. Чисто
Пригответе тестото: смесете яйцето и брашното. Подправете със сол, черен пипер, добавете сода
Разбъркайте тестото. Добавете малко вода
Потопете скаридите в тестото и веднага ги запържете
Поставете пържените морски дарове върху хартиена кърпа, така че да може да абсорбира останалата мазнина.

Как да изпържите вкусно скариди в черупката?

Пърженето на скариди в черупките е проста, специална рецепта. Не изисква много готварски опит, но се нуждае от следните съставки:

Тигрова скарида – 250 гр
майонеза - 100 гр
Чесън – 2 зъба
Лимончик – 1\4
Подправки

Приготвяне:

Пригответе сос от майонеза, нарязан чесън, лимонов сок
Поставете скаридите в тигана. Запържват се 2 минути
Изсипете соса върху морските дарове. Разбъркайте
Запържете 10 минути, докато сосът се сгъсти. Сервирайте с билки и лимон

Как да изпържите вкусно големи кралски скариди?

За тази рецепта ще ви трябват следните съставки:

Скариди – 250 гр
Пилешки бульон – 1 с.л
Соев сос – 1 ч.л
подправки

Приготвяне:

Размразете кралските скариди. Подсушете ги, запържете ги в тиган
Сол, черен пипер, добавете пилешки бульон
Пържете 10 минути
Поставете скаридите в чиния и ги полейте със соса

Как да изпържите вкусно аржентински скариди?

За пържени аржентински скариди ще трябва да приготвите специален сос. Самите морски дарове се приготвят по традиционен начин. За соса се запасете със следните продукти:

Чесън – 2 зъба
Соев сос – 1/2 с.л
Пресен джинджифил
Зехтин – 3 с.л

Приготвяне:

Поставете джинджифил, нарязан чесън, олио, сос в отделна купа. Разбъркайте
Не варете и не варете соса
В получената смес се потапят пържени скариди

Пържени скариди с мед: рецепта

Месото на скаридите е доста меко. Затова, ако ги препечете, месото им ще бъде жилаво и безвкусно. Опитайте се да действате бързо, придържайте се към нашата рецепта, за която ще трябва да се запасите:

Скариди – 400 гр
соев сос - 80 мл
мед – 2 с.л
Чесън – 2 с.л
Джинджифил – 2 с.л
Зеленина

Приготвяне:

Подгответе всички съставки. Накълцайте чесъна и джинджифила
Добавете мед и сос към чесъна и джинджифила. Добавете съставките към скаридите
Поставете компонентите в торбата. Затворете го за 15 минути
Изсипете 1/2 от получения меден сос в тавата. Кипене
Добавете морски дарове към соса. Пържете до сгъстяване на соса
Поставете готовите скариди в чиния, поръсете с билки, залейте със соса

Пържени скариди с ананас: рецепта

От броя на предложените от нас компоненти ще получите 6 порции. Можете да сервирате скариди с ориз или като мезе с вино. Необходимото количество съставки е:

Скариди - 300 гр
Консервирани ананаси - 300 гр
Бекон - 6 филийки
Барбекю сос - 200 мл

Приготвяне:

Запържете бекона до хрупкавост
Добавете скаридите и ананаса към бекона. Пържете докато скаридите порозовеят.
Изсипете соса в тавата. Оставете да къкри за около няколко минути

Тайландски пържени скариди: рецепта

За тази рецепта използвайте сурови морски дарове. Пържете ги за не повече от 5 минути, иначе ще станат гумени. За да се подготвите, запасете се с:

Скариди - 400 гр
Лук – 75 гр
Чесън – 2 зъба
Куркума – 1 ч.л
Лют пипер – 1/2 ч.л
Черен пипер - малко
Карамфил - малко
Кардамон - малко
Масло
Джинджифил – 1/2 ч.ч
Домати – 1 бр
сметана – 130 мл
Пресен кориандър - 1 супена лъжица

Приготвяне:

Пригответе скаридите. Намажете с куркума
Смелете подправките. Запържете ги с олио в тиган
Към подправките се добавят скаридите и доматите
Изсипете сметаната в скаридите. Запържват се около 5 минути
Сервирайте с ориз, поръсен с билки

Скариди, пържени в арманяк по каталонски: рецепта

Ястието несъмнено ще изненада вас и вашите гости. Освен това скаридите вървят идеално с вино. Сервирайте го за вашата празнична маса или вечеря. Има един малък недостатък - варени скариди по този метод се изяждат буквално моментално. Ще трябва да се запасите:

Скариди големи – 15 бр.
Малки домати - 12 бр.
Червен лук – 2 бр.
Лимон – 1\2

Приготвяне:

Запържете скаридите както обикновено. Можете да ги варите за 2 минути. Вижте по свое усмотрение
Поставете скаридите в малка купа и ги поръсете с лимонов сок
Нарежете доматите. Поставете в отделна купа
Нарежете лука на половин пръстени. Добавете към доматите. Разбъркайте
Прехвърлете доматите и лука при скаридите. Добавете малко сол. Добавете малко зехтин
Поставете в хладилника за няколко часа.

Калорично съдържание на пържени скариди на 100 грама

Скаридите, разбира се, се предлагат в различни размери. Те са невероятно популярни по цялата планета. Скаридите представляват приблизително 30% от морските дарове, които хората консумират. Следователно те са на водеща позиция, дори пред калмари и раци.

За тези, които се опитват да спазват диета, проблемът е да намерят правилната рецепта. Много често те ограничават собствената си диета и го правят напразно. В крайна сметка няма значение какъв е продуктът, основното е, че е приготвен правилно.

Ако решите да се подложите на диета, задължително включете в менюто си пържени скариди. Освен това калоричното съдържание на този продукт след пържене е приблизително 120 Kk на 100 g.

Видео: 3 рецепти за пържени скариди в чеснов сос

Изглежда, че може да бъде по-просто от пърженето. Тя бързо обели черупките, хвърли ги в тиган и ги запържи до коричка, това е всичко. Съгласен съм, схемата е вярна, но тук има нюанси... Тук наистина има много и са наистина важни. Днес темата на статията ще бъде кралски скариди, пържени в соев сос, в който ще ви разкажа за много интересни функции и трикове.

Първо, нека се докоснем до избора на скариди. Лично аз обичам най-обикновените, евтини, малки скариди. Те са с най-изразен, приятен вкус. Днес обаче ще избера едри скариди. Факт е, че месестите са по-добре пържени и запазват максимална сочност и мекота, дори въпреки наличието на соев сос.

Така че, първо, нека освободим скаридите от черупката. Много домакини предпочитат да пържат скариди директно, без да отстраняват черупката. По принцип това е оправдано, по този начин сочността на скаридите се запазва максимално. В моето семейство обаче се е наложила рецептата, че черупката трябва да се отстрани преди пържене. Факт е, че винаги има възможност да добавите други вкусови нюанси към вкуса, разнообразявайки възприемането на ястието. Ето защо рецептата за скариди, пържени в соев сос, е толкова популярна сред всички членове на нашето семейство и гости на нашето семейство.

Подготовка

Пригответе достатъчно голяма торба. Именно с негова помощ ще дадем на скаридите онзи оригинален вкус, заради който започва всичко. Поставете в пош и поръсете с черен пипер, чесън на прах, червен пипер, подправки и след това полейте със зехтин. Сега, както вероятно вече се досещате, трябва да разклатите и разбъркате добре цялото съдържание на торбата, така че всички подправки и масло да покрият правилно повърхността на скаридите. Първият етап вече е завършен. Поставете торбичката в хладилника и я оставете да престои 3-4 часа.

Да приемем, че торбата със скариди е престояла добре в хладилника, извадете я и я оставете настрана, оставете да се затопли до стайна температура. Сега нека подготвим тигана. Преди пържене се затопля и се залива със зехтин и... Те трябва да се затоплят добре, но не и да кипнат.

Сега да преминем към основната част от приготвянето на ястието: скариди, пържени в соев сос. Изсипете цялото съдържание на плика в тигана, добавете всички останали подправки и кафява захар, чиято цел е да осигури красив, златисто-кафяв цвят на нашите скариди. Освен това именно на този етап, а не по-рано, поръсваме скаридите със сусам и добавяме пресована скилидка чесън.

Разбърквайте непрекъснато с дървена шпатула на силен огън за около 5 до 7 минути. В никакъв случай не прекалявайте с времето. Такъв е случаят, когато е по-добре да не се сварят малко, отколкото да се преварят. Ако пържите твърде дълго, скаридите ще загубят своя вкус и сочност, просто ще се превърнат в банални крутони. Разбира се, мъжете пак ще са доволни, такива преварени скариди вървят идеално с бира, но все пак няма да е същото. Това ястие се сервира без допълнителен сос, тъй като е напълно самодостатъчно. Добър апетит!

съставки

1 супена лъжица червен пипер;
1 супена лъжица чесън на прах;
1 средна скилидка чесън;
1/2 супена лъжица черен пипер;
1 супена лъжица подправка;
2 супени лъжици кафява захар;
50 ml зехтин;
2 супени лъжици сусам;
1 кг кралски скариди.

Днес ще ви кажа как да изпържите скариди в тиган с чесън и соев сос у дома, за да можете да поглезите любимите си хора с ресторантски деликатес на сравнително ниска цена.

Трудно е да се надцени колко вкусни се оказват скариди, пържени в соев сос с чесън. Лесно смилаемият протеин и минимум калории правят пържените скариди с чесън и соев сос любимо ястие на гостите в менюто на средиземноморските ресторанти.

Разбира се, няма да можете да спестите много пари, тъй като големите скариди, необходими за рецептата, са скъпи сами по себе си. Но ако смятате, че в ресторантите има надценка от 300% върху готовото ястие, все пак си струва да научите как правилно да пържите скариди у дома.

И така, как да изпържите скариди в тиган с чесън и соев сос - рецепта със снимки стъпка по стъпка на ваше разположение. Ястието се оказва нежно, сочно и много ароматно. Чесънът и соевият сос му придават пикантен вкус, а лимоновият сок добавя лека киселинност.

съставки:

500 гр. големи варени замразени скариди,
½ лимон или лайм
1 с.л. соев сос,
3-4 скилидки чесън,
2 с.л. растително масло,
смлян пипер (по желание).

Как да изпържите скариди в тиган:

Първо трябва да подготвите скаридите. За това ястие е най-добре да използвате по-едър вид скариди. Те са по-вкусни, а ястието с тях се оказва много по-апетитно. Размразете скаридите на стайна температура или ги залейте с вряща вода и оставете за 10-15 минути.

След това освободете скаридите от черупката, откъснете главата и чревната вена, но не докосвайте опашката. По този начин пържените скариди с чесън в соев сос ще изглеждат по-апетитни и ще бъдат по-удобни за хапване.

Нарежете чесъна на ситно, не много ситно. Загрейте тиган с две супени лъжици растително масло и изсипете чесъна в него. Запържете го леко на силен огън, след което добавете скаридите.

Пържете на среден огън до готовност. Ако не знаете колко време да пържите скариди в тиган, смятайте, че ще ви отнеме около 5 минути. Не ги дръжте на огън твърде дълго, в противен случай ще станат жилави. След това изключете котлона и поръсете скаридите със сок от лимон или лайм и соев сос.

Прехвърлете пържените чеснови скариди в соев сос в чиния. Поръсете с черен пипер, ако обичате пикантни ястия. Гарнирайте с магданоз и резени лимон или лайм. Изяжте скаридите веднага, докато са още топли.