Fotosurat bilan smetana singan shisha retsepti bilan jele. Jelly "singan oyna"

Porsiya: 8
Pishirish vaqti: 2 soat

Retsept tavsifi

Shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Har qanday yog 'tarkibidagi smetana - 400-500 gramm;
Shakar - 4-5 osh qoshiq;
Jelatin - 20 gramm;
Ananas, malina va limon jeli.

Bosqichma-bosqich pishirish:

Xo'sh, qaerdan boshlaymiz? Biz tez meva jeli 3 paketini olamiz va har bir lazzatni alohida idishga quyamiz. Menda limon, malina va ananas bor edi, lekin bu muhim emas. Ko'rsatmalarga muvofiq iliq suv bilan suyultiriladi va bo'laklar eriguncha qoshiq bilan aralashtiriladi. Men har bir idishga 400 ml quydim.
Biz jeleni muzlatgichga qo'yamiz va u qattiqlashguncha kutamiz.

Keling, qaymoq uchun jelatin bilan shug'ullanamiz. Bir chashka ichiga 20 gramm tushiring va 200 ml suv quying.
Uni 10 daqiqaga qoldiring, shunda jelatin shishadi va aralashtiriladi. Kubokda bitta bo'lak qolmasa, u foydalanishga tayyor.

Smetana shakar qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Smetana juda sovuq bo'lmasligi kerak (muzlatgichdan oldindan olib tashlang), aks holda jelatin bo'laklarni oladi.
Agar smetana hali juda sovuq bo'lsa, uni suv hammomida isitishingiz mumkin, ayni paytda shakar eriydi. Jelatinni smetana bilan aralashtirishga shoshilmang, chunki u ko'zingiz oldida qalinlashadi.

Avval siz meva jelini kub shaklida kesib, stakanlarga joylashtirishingiz kerak.

Shundan so'ng, smetanani jelatin bilan aralashtirish, uni nozik oqim bilan to'kib tashlash va doimo aralashtirish allaqachon mumkin.
Olingan aralash meva jeli kubiklari bilan stakanlarga quyiladi.
Mana men nimaga keldim.
Bu qismlarning barchasi bir kechada sotildi, chunki hamma qo'shimcha olishni xohladi. Bunday shirinlik ko'pincha kafelarda xizmat qiladi, lekin bu arzon emas, shuning uchun uni o'zingiz tayyorlashni o'rganishingizni maslahat beraman.
Shirin "singan shisha" bolalarning tug'ilgan kunida yoki boshqa bayramlarda stolni bezatadi.

Bugun men bu haqda gaplashaman jele keki "singan oyna"! Meni vaqti-vaqti bilan odamlarga eng sog'lom ovqat emas, balki ovqatlantirishda ayblashadi. Ha, men shundayman - men do'kondan mayonez sotib olaman va bolalarga shirinliklar beraman va hatto pishirishga dangasa bo'lsam, kolbasa qaynata olaman. Ushbu pazandalik blogi sog'lom turmush tarzi haqida emas, balki siz qanday qilib juda ko'p bezovta qilmasdan, turli xil, mazali va - men bu so'zdan qo'rqmayman - har kuni juda katta oila uchun sog'lom taom tayyorlashingiz mumkinligi haqida. Nonushtalar, tushlik va kechki ovqatlar - bu saytning asosiy leytmotividir, shuning uchun sotib olingan jele dahshatli va fefefe degan fikr menga umuman ta'sir qilmadi. Farzandlarim har oyda bir marta shirin shaklda lazzat va ranglar to'plamini iste'mol qilsalar, hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi. Xuddi oyiga ikki marta yoki har hafta ovqatlansa, yomon narsa bo'lmaydi. O'ylaymanki, men ularning dietasini yangi sabzavotlar, mevalar, salatlar va donlar, sho'rvalar va köfte bilan sezilarli darajada suyultiraman - shuning uchun siz jele kekining qo'shimcha qismidan aziyat chekmaysiz. Umuman olganda. Men allaqachon berdim - smetana versiyasi. So'nggi paytlarda biz xuddi shu tortni yogurtga tayyorladik - va bu, mening fikrimcha, yanada qiziqarli va mazali bo'lib chiqadi: yogurt korpusga engillik, havodorlik beradi. Smetana zichroq va qattiqroq bo'lib, u etakchi eslatma sifatida seziladi, ammo yogurt juda nozik tarzda meva jeli uchun yo'l beradi, zarur, ammo ikkinchi darajali ijrochi bo'lib qoladi. Muxtasar qilib aytganda, farqni his qilish uchun ikkala variantni ham sinab ko'rish yaxshiroqdir.

Hayot juda qisqa, shuning uchun shirinlikdan boshlang.
Barbara Streisand

Buzilgan shisha kek retsepti mening ijroimda u do'konda sotib olingan jele va do'konda sotib olingan yogurtga qurilgan, ammo agar bu mahsulotlar siz uchun tabu bo'lsa, siz uyda hammasini o'zingiz qilishingiz mumkin: uy qurilishi kompotlarini jelatin bilan aralashtiring, xamirturush bilan sut soling. iliq joyda, E-bo'yinlar, bo'yoqlar, stabilizatorlar va konservantlarsiz to'g'ri "toza" mahsulotlarni oling va ularni allaqachon jele kekiga to'plang. Hamma narsa sizning qo'lingizda va savol shundaki, ular bunday o'yinlar uchun qanchalik bepul va mavjud.

Yogurtda singan shisha kek retsepti

Tarkibi:

Har xil rangdagi 3 paket jele;

800 ml ichimlik yogurt;

30 g jelatin.

Ko'rsatma

Biz suvni qaynatamiz. Har bir jelni alohida idishga quying - keng, chuqur emas. Issiq suv quying - odatda jele paketlari 400 ml qaynoq suv uchun mo'ljallangan (hech bo'lmaganda, bizning barcha ishlab chiqaruvchilarimiz buni qilishadi), men jele biroz zichroq bo'lishi uchun 350 ml qo'shaman va tort o'z shaklini yaxshiroq saqlaydi.
Biz 5-6 soat davomida sovuq joyda tozalaymiz. Men uchun ertalab jele quyish va yotishdan oldin qolgan manipulyatsiyalarni qilish qulayroq, keyin Broken Glass keki faqat nonushta uchun tayyor. Ba'zida algoritm shunchaki boshqacha - men kechqurun jele quyaman, ertalab tortni yig'aman va ertasi kuni kechqurun zavqlanaman.
Jelatinni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang, uni faqat quruq massani namlash uchun suv bilan to'ldiring, uni suyuqlik bilan yoping (100 ml gacha). Jelatin shishib ketguncha qoldiring - 5-10 daqiqa.
Biz jelatinni minimal olovda isitamiz - silliq bo'lguncha eritamiz, lekin hech qanday holatda qaynatilmaydi.
Xona haroratidagi yogurtni katta idishga quying. Biz jelatinni ingichka oqimga kiritamiz, shu bilan birga mikser bilan tezda ishlaymiz, shunda jelatin yogurtga teng taqsimlanadi. Qanchalik teng bo'lsa, shuncha yaxshi.
Muzlatilgan jele to'g'ridan-to'g'ri idishlarga o'zboshimchalik bilan o'lchamdagi va ko'pincha o'zboshimchalik shaklidagi kublarga kesib tashladik.
Biz yogurt bilan idishga o'tamiz - qoshiq, ayniqsa kublarning xavfsizligi haqida qayg'urmaymiz.
Biz aralashtiramiz.
Biz idishni yopishqoq plyonka yoki sumka bilan yopamiz, uni kamida 5 soat davomida sovuq joyga qo'yamiz.
Xizmat qilish vaqtida biz issiq suvning to'liq lavabosini yig'amiz. 5-10 soniya davomida tort kosasini issiq suvga tushiring, suv idishga tushmasligiga ishonch hosil qiling.
Idishni katta plastinka bilan yoping va tortni plastinkaga aylantiring.
Dilimlarga kesib oling va xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!

Jelly keki "Buzilgan shisha" yorqin va chiroyli ko'rinadi, u juda nozik va ta'mga yoqimli bo'lib chiqadi. To'ldirish uchun retseptda ishlatiladigan shaftoli va rangli jele bilan bir qatorda, marmelad bo'laklari, har qanday rezavorlar va mevalardan foydalanishingiz mumkin (yangi ananas va kividan tashqari, chunki bu mevalarda "do'st" bo'lmagan maxsus ferment mavjud. jelatin).

Ushbu yoqimli, rang-barang desertni tayyorlash juda oddiy. Aytgancha, agar siz pechni yoqmoqchi bo'lsangiz va pechene pishirmoqchi bo'lmasangiz, tortning asosi uchun eng oddiy pishiriq pishiriqlaridan foydalanishingiz mumkin, uni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, shuningdek, eng mashhuridan ham foydalanishingiz mumkin, birinchi navbatda. har qanday sirop bilan namlangan bo'lishi kerak (masalan, konservalangan shaftolidan qolgan).

Tarkibi:

Biskvit uchun:

tuxum - 2 dona;
un - 50 g;
sariyog '- 10 g;
shakar - 75 g.

Smetana jeli uchun:

smetana - 500 g;
jelatin kukuni - 10 g;
shakar - 100 g;
vanil shakar - 10 g.

To'ldirish uchun:

konservalangan shaftoli - 1 standart kavanoz;
turli rangdagi jele - 2 paket.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan tort "Buzilgan shisha" retsepti

Biskvit bilan singan shisha jele kekini qanday qilish kerak

Avvalo, paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilib, ikki turdagi jele tayyorlang. Ikki xil shaklga to'kib tashlang va muzlatgichda bir necha soat davomida olib tashlang (qattiqlashguncha). Shirin uchun ikkita boy va qarama-qarshi jele tanlash tavsiya etiladi, keyin Broken Glass keki eng yorqin va ajoyib bo'lib chiqadi.
Bu orada pechene tayyorlang. Tuxumlar, oqsillarga / sarig'larga bo'linmasdan, shakar bilan birlashtiriladi. Mikser bilan 5-7 daqiqa davomida uring (yam qalin massa olinmaguncha).
Bir necha bosqichda biz elenmiş unni tuxum aralashmasiga kiritamiz, har safar qoshiq yoki oshpazlik spatula bilan aralashtiramiz. Biz un bo'laklari bo'lmagan bir hil va silliq pechene xamirini olishga intilamiz.
Sariyog'ni suyuqlik bo'lguncha eritib oling. Sovutgandan so'ng, xamirni idishning yon tomonlariga quying. Massani muloyimlik bilan aralashtiring.
Biz 22 sm diametrli dumaloq shaklning pastki qismini pergament bilan yopamiz (devorlarni moylash mumkin emas). Biskvit xamirini yoyib, bir tekis taqsimlang.
Taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Tayyorlikni shish yoki tish pichog'i bilan tekshiramiz, pecheneni o'rtasiga teshib qo'yamiz. Agar tayoqchada yopishqoq xamir qolmasa, tort tayyor!
Shimgich kekini sovutib oling va keyin uning diametri jele keki hosil bo'ladigan idishning o'lchamidan bir oz kichikroq bo'lishi uchun kesib oling. Biz tortni konservalangan shaftoli siropi bilan namlaymiz (taxminan 4-5 osh qoshiq).
Buzilgan shisha keki uchun qaymoq jeli qanday tayyorlanadi
Endi biz qaymoqli jele kremini tayyorlaymiz. Jelatinni 100 ml suvda eritib oling, shishib ketsin. Bu odatda 10 daqiqa davom etadi, lekin paketdagi ko'rsatmalarga amal qilgan ma'qul. Biz shishgan jelatinli massani "suv hammomida" eritamiz, salqin.
Smetananing barcha qismini darhol katta salat idishiga soling, unda bizning jele kekimiz qattiqlashadi, vanil va oddiy shakar qo'shiladi. Shakar donalari to'liq eriguncha smetana uring. Keyinchalik, mikser bilan ishlashni davom ettirib, jelatinni nozik oqimga quying.
Muzlatilgan rangli jele solingan idishlarni 25-30 soniya davomida bir piyola issiq suvga botiring va keyin ularni plastinkalarga aylantiring. Har bir jele pichoq bilan katta bo'laklarga bo'linadi.
Biz shaftolilarni siropdan ajratamiz, shuningdek, ularni juda katta qilib kesib tashlaymiz.
Jele bo'laklari umumiy massadan birma-bir ajratiladi va qaymoqqa yuklanadi. Keyin shaftoli qo'shing. Qo'shimchalarni bir tekis taqsimlash uchun massani qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Kekni ustiga qo'ying, uni kremga bosing. Biz shirinlikni muzlatgichga 4-5 soat yoki bir kechada jo'natamiz - smetana jeli butunlay qattiqlashishi kerak.
Tayyor tort bilan idishni issiq suvli idishga 30 soniya tushiramiz yoki shunchaki fen bilan tashqariga puflaymiz. Keyin biz konteynerni jele massasi bilan katta plastinka bilan yopamiz, uni aylantiramiz. Idishni olib tashlang, shirinlikni qismlarga bo'ling va xizmat qiling.

Jelly keki kontekstida "Buzilgan shisha" juda yoqimli va quvnoq ko'rinadi! Yoqimli ishtaha!

Buzilgan shisha jele keki uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bunday tortni pechene, yogurt, tvorog bilan tayyorlaydilar. Bu smetana keki retsepti.

Smetana 20-25% yog 'miqdori bilan sotib olish yaxshiroqdir. Ko'p rangli jele paketlardagi tayyor jele yoki jelatin va meva va rezavorlar sharbatidan tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

- 2 banka 500 ml

Shakar - 2 stakan

Jelly - 4 ta paket (turli xil ranglar)

Jelatin - 50 gramm (smetana uchun)

Vanillin - 1 paket (yoki vanil shakar)

Kivi - 1 dona

Apelsin - 1 dona (yoki mandarin 2-3 dona)

Smetana bilan singan shisha tortini qanday tayyorlash mumkin:

Avval siz ko'p rangli jele qilishingiz kerak. Siz tayyor mevali jeledan jele qilishingiz mumkin. Agar siz sharbatdan pishirsangiz, unda oz miqdorda suv bilan shirin qoshiq jelatin (yuqori bo'lmagan) quying. Har bir rang uchun - har xil idishlarda bir qoshiq. Paketda yozilganidek, shishish uchun qoldiring.

Keyin jelatinni bir stakan berry yoki turli rangdagi meva sharbati bilan to'kib tashlang va qaynamasdan, suv hammomida qizdiring. Suyuqlikni vaqti-vaqti bilan aralashtiring, shunda jelatin yaxshiroq eriydi.

Tez jelatin darhol sharbatga quyilishi va suv hammomida eritilishi mumkin.

Eritilgan jelatinni qoliplarga quying (har bir rang alohida). Buning uchun siz oddiy plastik idishlardan foydalanishingiz mumkin. Jelly qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Kechasi qilish yaxshidir.

Rangli jelatin qattiqlashganda, uni tasodifiy kichik bo'laklarga bo'ling.

Mikser yordamida shakar va vanil bilan smetana uring. Qamchilaganda shakar tezroq erishi uchun avval uni shakar kukuniga maydalagan ma’qul.

Smetana uchun jelatinni 1,5 stakan issiq suv bilan to'kib tashlang va jelatin to'liq eriguncha aralashtiring. Bu jelatin bir zumda bo'lsa. Oddiy jelatinni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang.

Sekin-asta ko'pirtirilgan smetana va eritilgan jelatinni aralashtiring. Jelatinni aralashtirishdan oldin xona haroratiga qadar sovutish kerak.

Bu massaga tug'ralgan ko'p rangli jele qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Mog'orni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Oddiy idish yoki salat idishidan foydalanishingiz mumkin. Bo'sh uchlari bo'lishi uchun folga bilan yoping.

Avval to'g'ralgan kivi va apelsin tilimlarini joylashtiring. Keyin - smetana.

Jelly to'liq o'rnatilguncha muzlatgichga qo'ying.

Muzlatilgan jeleni idishga aylantiring va agar xohlasangiz apelsin, mandarin va kivi bilan bezang.

Maslahat. Smetana bilan jele keki qatlamlarda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun avval smetana jeli qatlamini, so'ngra rangli jele qatlamini qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Styuardessa pazandachilikda qanchalik mahoratli bo'lmasin, ba'zida hech narsa pishirishni istamaydi. Agar mehmonlar kelmoqchi bo'lsa, nima qilish kerak, lekin hali shirinlik yo'qmi? Bunday holda, faqat singan shisha jele keki vaziyatni saqlab qolishi mumkin. Buni umuman pishirish shart emas. Bu fakt hech qanday tarzda uning jozibadorligiga ta'sir qilmaydi. Yorqin, chiroyli va g'ayrioddiy muloyim, yoshi va afzalliklaridan qat'i nazar, har qanday odamga yoqadi.

Buzilgan shisha pirojnoe pishirish: fotosurat bilan retsept

Ingredientlar

Jele 3 ta paket Qatiq 0 litr Shakar 240 gramm Vanillin 3 gramm

Porsiya: 1
Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa

Smetana bilan singan shisha kek

3-4 paket sariq, yashil va qizil jele;
smetana - 0,5 l;
240 g shakar;
pichoqning uchida vanillin.

jele retsepti

Shirinni tayyorlash go'zal hatto jele bo'laklarini shakllantirish bilan boshlanadi.

Bitta paketning tarkibini kichik idishga soling va ustiga issiq suv quying. Qabul qilinadigan suv miqdori orqa tarafdagi retseptda ko'rsatilganidan kamroq. Kukun butunlay eriguncha aralashtiriladi. Qattiqlashuv oxirida siz chiroyli va hatto kublarni olishingiz uchun tekis shaklga quying. Qolgan jele bilan bir xil amallarni takrorlang.
Barcha ranglar qoliplarga quyilgan va sovutilganda, jele qattiqlashishi uchun ularni muzlatgichga qo'ying.
Jelly o'rnatilganda, jelatin tayyorlang. Uni paketda ko'rsatilgan suv miqdori bilan metall idishda suyultiring. To'liq shishib ketguncha qoldiring.
Smetanani qamchilash uchun qulay idishga o'tkazing, shakar va vanillin qo'shing. Massa yaxshi qalinlashguncha tezlikni asta-sekin oshirib, bir necha daqiqaga uring.
Jelly qoliplarini chiqarib oling va teng bo'laklarga bo'ling. Kelajakdagi shirinlik uchun konteynerga o'tkazing va ranglar chiroyli tarzda almashinishi uchun aralashtiring.
Tayyor jelatinni suv hammomiga qo'ying va to'liq eritib bo'lgach, smetana qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va mog'orni jele bilan to'kib tashlang.
Olingan aralashmani aralashtiramiz, shunda har bir jele bo'lagi to'liq smetana aralashmasi bilan qoplanadi. Va to'liq sovutguncha muzlatgichga qo'ying.

Kek har qanday shaklda tayyorlanishi mumkin, bu uning chiroyli ko'rinishiga va shunga mos ravishda ta'mga ta'sir qilmaydi. Bundan tashqari, jele kubiklariga yangi mevalar, yong'oqlar, pechene va hatto shakarlamalar qo'shishingiz mumkin. Bu tortning ta'mi bolalikni eslatadi, chunki bizning onalarimiz va buvilarimiz uni tez-tez tayyorlaydilar.