Qish uchun yangi salatlar oson va mazali. Qish uchun salatlar

Sovuq ob-havoga qadar turli xil sabzavotlarni katta miqdorda saqlashning ideal usuli qish uchun mazali konservalangan salatlar. Qish uchun konservalangan salatlar nafaqat oddiy kechki ovqat stolini bezatadi, balki har qanday bayramga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bunday salatlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan mahsulotlarning xilma-xilligi juda katta.

Bodring va pomidor salatini konservalash alohida jarayondir. Qishda ochilgan har bir kavanoz butun uyni yozgi xushbo'y hidlar bilan to'ldiradi. Uning tarkibidagi vitaminlar miqdori haqida gapirish kerak bo'lmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• bir yarim kg. pomidor;
• bir yarim kg. bodring;
• yarim kg. Luqo;
• bir necha st. l. sirka;
• bir necha st. l. Sahara;
• bir necha st. l. tuz.

Qish uchun konserva salatlari:

1. Barcha sabzavotlar quruq bo'lishi uchun yuvilishi va artib olinishi kerak.
2. Bodring nozik halqalarga kesiladi.
3. Pomidorlar tilimga kesiladi.
4. Piyoz barcha qobiqlardan tozalanadi va ingichka yarim halqalarga kesiladi.
5. Barcha tayyorlangan sabzavotlar bitta idishga solinadi, ularga sirka va yog 'qo'shiladi.
6. Barcha komponentlar aralashtiriladi va chorak soat davomida infuz qilinadi. Bu vaqt ichida kerakli miqdorda sharbat chiqariladi.
7. Kavanozlarni xavfsiz tozalash vositasi - soda yordamida yuvish kerak. Shundan so'ng ular quritiladi va sterilizatsiya qilinadi.
8. Salat tayyorlangan idishlarga chiroyli tarzda joylashtirilgan.
9. Tayyor mahsulot suvli idishda o'n daqiqa davomida sterilizatsiya qilinishi kerak.
10. Salat o'raladi va qishgacha salqin joyga ko'chiriladi.

Maslahat: salat uchun o'rta o'lchamdagi sabzavotlardan foydalanish tavsiya etiladi, ular ta'mga ko'proq to'yingan va ulardan ideal atıştırmalıklar yaratiladi, ulardan ajralib chiqish mumkin emas.

Qishda saqlash uchun salatlar

Bunday mazali va o'ziga xos salatni tayyorlash jarayoni juda oddiy. Bu harakatdagi eng qiyin narsa sabzi maydalash bo'ladi, hamma ham uni yupqa somon shaklida maydalash uchun sabr-toqatga ega emas. Ammo natija bunga arziydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg. suvli sabzi;
• 1 kg. Luqo;
• 10 dona. shirin qalampir;
• bir yarim kg. pomidor;
• 200 gr. bir stakan krasnodar sousi;
• bir necha st. l. tuz;
• 200 gr. bir stakan o'simlik yog'i.

Qish uchun salatlarni saqlash:

1. Qalampirni yuvish va undan barcha urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak va shundan keyingina kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Sabzi ham yuviladi, tozalanadi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
3. Pomidorlar yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Poyani olib tashlash kerak. Agar so'ralsa, pomidor ham pyuresi mustahkamligi uchun maydalanishi mumkin.
4. Piyoz mavjud qobiqdan tozalanishi va iloji boricha ingichka halqalarning chorak qismiga kesilishi kerak.
5. Istisnosiz, barcha tayyorlangan sabzavotlar bitta idishga qo'shiladi. Ularga sous, sariyog 'va, albatta, shakar va tuz qo'shiladi.
6. Ushbu kompozitsiyada sabzavotlar kamida ikki soat davomida pishiriladi. Cho'kish jarayonida sabzavotlarni aralashtirish kerak.
7. Idishlar soda bilan yuviladi va sterilizatsiya qilinadi.
8. Tayyor salat, hali ham issiq, bankalarda yotqiziladi.
9. Barcha bankalar qopqoq bilan o'ralgan, ag'daring va issiq adyol bilan yoping.

Qish uchun salatni qanday saqlash kerak

Bunday achchiq baqlajon ishtahasi qalampir no'xatlarini sevuvchilar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Salat juda achchiq bo'lib chiqadi, lekin shu bilan birga, sabzavotlarning ta'mi shunchalik nozikki, bu yangi mahsulot emas, balki konservatsiya ekanligiga darhol ishonmaysiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 4 kg. yosh baqlajonlar;
• yarim kg. pomidor;
• yarim kg. shirin qalampir;
• Erta sarimsoqning 5 ta katta boshi;
• 5 dona. achchiq qalampir;
• bir necha st. l. tuz;
• ikki yuz gramm stakan shakar;
• 200 gr. bir stakan o'simlik yog'i;
• ikki yuz gramm stakan sirka.

Qish uchun saqlash uchun salat:

1. Har bir sabzavot oldindan yuviladi va quritiladi.
2. Barcha patlıcanlardan dastani olib tashlash va ularni ingichka doiralar bilan kesish kerak.
3. To'g'ralgan baqlajonlar mo'l-ko'l tuzlangan va taxminan yarim soat davomida infuz qilinadi, shuning uchun siz ushbu mahsulotning achchiq xususiyatidan osongina xalos bo'lishingiz mumkin.
4. Ushbu jarayonni tugatgandan so'ng, baqlajonlar tayyor mahsulot juda tuzlangan bo'lib chiqmasligi uchun iloji boricha yaxshilab yuviladi.
5. Barcha qalampirda, ham shirin, ham issiq, barcha urug'lar ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi, shundan so'ng ular kesiladi.
6. Sarimsoq har bir chinnigullar ajratilishi uchun mavjud qobiqdan tozalanishi kerak.
7. Pomidorlar bir necha daqiqa qaynoq suvga botiriladi, shundan so'ng ular darhol sovuq suv bilan to'ldiriladi.
8. Kontrastli davolanishdan so'ng, teri hech qanday harakat qilmasdan pomidordan chiqariladi.
9. Go'sht maydalagich yordamida nafaqat pomidor, balki sarimsoq va qalampir ham kesiladi.
10. Pomidor-qalampir aralashmasi tuzlanadi, unga shakar, yog 'va sirka qo'shiladi.
11. Baqlajonlar kastryulga o'tkaziladi va tayyorlangan aralash bilan quyiladi.
12. Umuman olganda, sabzavotlar taxminan yarim soat davomida pishiriladi.
13. Idishlarni yuvish uchun siz soda ishlatishingiz kerak, shundan so'ng ular majburiy sterilizatsiya qilinishi kerak.
14. Hali sovib ketmagan salat bankalarga solinadi va darhol qopqoq bilan o'raladi.

Qish retseptlari uchun salatlarni saqlash

G'amgin va sovuq kun faqat qovoqdan tayyorlangan kamalak salatini bezattirishi mumkin. Unda shunchalik ko'p rang, quvonch va iliqlik borki, siz hatto yozga o'xshash tarzda beixtiyor nafas olishni boshlaysiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• bir yarim kg. qovoqcha;
• 1 kg. shirin qalampir (tercihen qizil);
• 1 kg. Luqo;
• ikki yuz gramm stakan shakar;
• 1 st. l. tuz;
• ikki yuz gramm stakan sirka;
• bir necha banka tomat pastasi;

Qish uchun salat retseptlari:

1. Qovoq yuviladi, quriting va ixcham kubiklarga bo'ling. Shu bilan birga, ulardan terini tozalash kerak emas.
2. Piyoz mavjud qobiqdan tozalanadi, shuningdek kubiklarga bo'linadi.
3. Tayyorlangan sabzavotlar bir piyola ichiga quyiladi, tuzlanadi va bir necha soat davomida infuz qilinadi. Jarayonda hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlash kerak.
4. Qalampir yaxshilab yuviladi va urug'lar undan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Bundan tashqari, uni kub shaklida kesish kerak.
5. Kastryulkada tomat pastasi yog ', sirka, shakar va qalampir bilan aralashtiriladi.
6. Olingan aralash qaynatiladi va sovutiladi.
7. Tug'ralgan va piyoz bilan infuz qilingan qovoq sovuq aralashmaga qo'shiladi. Barcha komponentlar aralashtirilishi kerak.
8. Buning uchun bankalar soda yordamida yuviladi va majburiy sterilizatsiya qilinadi.
9. Sabzavot aralashmasi steril idishga yotqiziladi, shundan so'ng u o'n daqiqalik sterilizatsiya qilinadi.
10. Ushbu jarayonni tugatgandan so'ng, bankalar darhol o'raladi va ehtiyotkorlik bilan aylantiriladi.

Maslahat: Bu salatni tayyorlash uchun qovoqdan foydalanish shart emas. Ular oddiy qovoq bilan yakuniy natija uchun og'riqsiz almashtirilishi mumkin. Asosiysi, ular haddan tashqari pishmagan. Kichkina, kam rivojlangan urug'lar va nozik teriga ega bo'lgan kichik namunalardan foydalanish kerak.

Qishda saqlash uchun salatlar yig'ish

Bu salat haqiqatan ham ko'p qirrali. Uni mustaqil, to'liq va qoniqarli taom sifatida iste'mol qilish mumkin. Bu ajoyib mazali gazak bo'lib, uni nonga ham xavfsiz surtish mumkin. Bu har qanday yon piyola uchun ajoyib sos va sho'rva uchun ko'p qirrali tayyorgarlikdir. Qishda bunday salatsiz qilolmaysiz. Bundan tashqari, uni pishirish haqiqiy zavqdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• 6 ta ikki yuz gramm stakan loviya;
• 1 kg. suvli sabzi;
• 1 kg. shirin qalampir;
• 1 kg. Luqo;
• 3 kg. pomidor;
• bir necha st. l. tuz;
• ikki yuz gramm stakan shakar;
• uchinchisi 200 gr. bir stakan sirka;
• 200 gr. bir stakan o'simlik yog'i.

Qishki uyni saqlash uchun mazali salatlar:

1. Fasol yuviladi va bir necha soat davomida namlanadi, shundan so'ng ular to'liq pishganicha qaynatiladi. Buni oldindan qilish tavsiya etiladi, chunki loviya qaynatish juda uzoq jarayon.
2. Piyoz mavjud qobiqdan tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi.
3. Sabzi yuviladi, tozalang va maydalagich bilan maydalang.
4. Tayyorlangan piyoz va sabzi komponentlari bir yirtqichlardan qovuriladi.
5. Pomidorlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng ular tayyorlangan sabzavotlarga biriktiriladi.
6. Qalampir yuviladi va undan barcha urug'lar ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Shundan so'ng, u chiziqlar bilan kesiladi va qolgan qismlarga qo'shiladi.
7. Aralash tuzlangan, sirka va shakar qo'shiladi.
8. Yakuniy komponent - loviya, uni qo'shgandan so'ng, salat kamida bir soat davomida pishirilishi kerak.
9. Bu safar soda yordamida idishlar yuviladi va majburiy sterilizatsiya qilinadi.
10. Issiq salat tayyorlangan idishga yaxshilab yotqiziladi va tezda o'raladi.
11. Uni teskari sovutib, issiq adyolga o'rash kerak.

Muhim! Fasol blankalari bo'lsa, allaqachon o'ralgan bankalarni o'rashga e'tibor bermaslik tavsiya etiladi. Ular uchun qo'shimcha pasterizatsiya oddiygina zarur. Ushbu ajoyib mazali va sog'lom mahsulotni keyinchalik saqlash ko'p jihatdan ushbu jarayonga bog'liq.

Qish uchun salatlarni saqlash juda qiziqarli jarayon va qish uchun konservalangan salatlar uchun retseptlar oddiy. Oddiy sabzavotlardan haqiqiy asarlar yaratilgan bo'lib, ular hayratlanarli darajada qish kuniga iliq muhit bag'ishlaydi. Qish uchun konservalangan salatlar yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi, ular ko'pincha gazak sifatida ishlatiladi. Ularni kamida bir marta tayyorlab, qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q. Men qutilarda har xil salatlar ko'p bo'lishini xohlayman.

Sabzavotli kavanozlarda qish uchun salatlar konservalangan preparatlarning eng mashhur turi hisoblanadi. Sizning e'tiboringizga juda mazali va uyda tayyorlash qiyin bo'lmagan salatlar tanlovini taqdim etamiz.

Saqlash deyarli har qanday sabzavot va ularning kombinatsiyasiga mos keladi. Asosiysi, proportsiyani saqlash va bankalar va mahsulotlarni yopishdan oldin sterilizatsiya qilish. Bu umuman qiyin emas.

Sterilizatsiya paytida marul idishlari yorilib ketishining oldini olish uchun idishning pastki qismiga sochiq yoki buklangan tülbent qo'ying. Bu shishaning metall bilan aloqa qilishini oldini oladi. Bundan tashqari, banklarni bir-biriga juda yaqin qo'ymang.

Bankalarda qish uchun salatlarni qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Ba'zilar buni "dangasa karam rulolari" yoki "karam salatasi" deb atashadi, qisman bu to'g'ri - mahsulotlar to'plami va pishirish texnologiyasi juda ko'p umumiy xususiyatlarga ega.

Tarkibi:

• Guruch - 100 g
• Pomidorlar - 200 g
• Hammayoqni - 300 g
• Sabzi - 1 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Ziravorlar - ta'mga
• O'simlik yog'i - 50 ml
• Sirka - 2 osh qoshiq
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• shakar - 0,5 soat l
• Sarimsoq - 1 tish

Pishirish:

Biz mahsulotlarni yuvamiz va tozalaymiz. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Biz sabzi katta kubiklarga kesib tashladik. Hammayoqni salat uchun maydalang. O'simlik yog'ini yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga quying, uni qizdiring va yumshoq bo'lgunga qadar piyoz va sabzi qovuring.

Piyoz va sabzi turli xil pishirish vaqtlariga ega. Har bir narsani bir hil qilish uchun, avvalo, sabzi o'tishi kerak. Uni yarim tayyorlik bosqichiga olib, piyoz qo'shishingiz mumkin.

Bir piyola ichiga maydalangan karam tushiring. U qovurilganidan so'ng, biz to'g'ridan-to'g'ri kub shaklida kesilgan pomidorlarni xabar qilamiz. Yana 7-10 daqiqa davomida past olovda pishiring, shunda pomidor sharbat beradi. Aralashtirishni unutmang.

Endi siz guruch qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, tuz va shakar qo'shamiz - u pomidor kislotasini, ziravorlarni olib tashlaydi, sarimsoq chinnigulini siqib chiqaradi. Aralashtiring va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Agar guruch barcha sharbatni o'zlashtirgan bo'lsa, ozgina qaynatilgan suv qo'shing, aks holda salat quruq bo'lib chiqadi. Endi siz sirka qo'sha olasiz, aralashtirasiz va yana 2-3 daqiqa terlashingiz mumkin.

Biz salatimizni sterillangan bankalarga joylashtiramiz, qopqoq bilan yopamiz va buramiz.

Juda mazali va g'ayrioddiy tayyorgarlik. Qish uchun bir nechta bankalarni tayyorlang va sizning oilangiz sizga kartoshka va don uchun ajoyib yon piyola uchun minnatdorchilik bildiradi.

Tarkibi:

• Guruch - 100 g
• Pomidorlar - 200 g
• Hammayoqni - 300 g
• Sabzi - 1 dona.
• Ziravorlar - ta'mga
• Piyoz - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 50 ml
• Sirka - 2 osh qoshiq.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• shakar - 0,5 osh qoshiq
• Sarimsoq - 1 tish

Pishirish:

Biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz. Biz bodringni pichoq bilan chiziqlar bilan kesib tashlaymiz va sabzi "Koreys qirg'ichiga" surtamiz. Sarimsoqni mayda to'g'rang.

Tug'ralgan ingredientlarni aralashtiring. Sirka, tuz, shakar, qora qalampir, yog 'qo'shing. Bir yarim soatdan ikki soatgacha pishishiga ruxsat bering.

Biz salatni bankalarga yoyib, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz - uni yopishingiz mumkin.

Qish uchun baliq tayyorlashning qiziqarli va g'ayrioddiy usuli - bu makkel va sabzavotlar bilan salat. U baliq sho'rvasi kabi boshqa taomlarni tayyorlash uchun ingredient sifatida va yangi yil atirlari sifatida mos keladi.

Tarkibi:

• Skumbriya o'rtacha - 1 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona
• Pomidorlar - 5 dona
• Tuz - 1 osh qoshiq
• qalampir no'xati - 5 dona
• dafna yaprog'i - 3 dona
• O'simlik yog'i - 50 ml
• Stol sirkasi - 30 ml
• Shakar - 3 osh qoshiq

Pishirish:

Biz piyozni tozalaymiz, kublar yoki somonlarga kesib tashlaymiz. Mening makkelim, boshini kesib tashlang, ichkaridan tozalang. Keyin uni qaynatish kerak. Biz uni sho'r suv bilan yirtqichlardan qo'yamiz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shamiz - past olovda 18-23 daqiqa davomida pishiring.

Baliq tayyorlanayotganda, biz sabzi tozalaymiz, ulardan uchtasi qo'pol qirg'ichda. Pomidorlarni maydalash kerak.

Tayyorlangan sabzavotlarni kastryulga soling, tomat pyuresi, tuz va shakar, kungaboqar yog'i qo'shing. 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Tayyorlangan baliqni sovutib, suyaklardan tozalang. Keyin uni sabzavotlarga qo'shing, aralashtiring va yana 10-15 daqiqa qaynatib oling. Eng oxirida, sirka tushiring.

Biz tayyor salatni skumbriya bilan sterillangan bankalarga joylashtiramiz. Rolling.

Ushbu retseptning nimasi yaxshi? Siz deyarli har qanday sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin. O'sgan bodring yoki pomidor? Undan mazali salat tayyorlang.

Tarkibi:

• 1 litr suyuqlik uchun tuzlamoq
• Shakar 1,5 osh qoshiq slayd bilan
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Sirka kislotasi 70% - 1 osh qoshiq

Pishirish:

Pastki qismida bir litrli idishga bir chimdik qalampir qo'ying. Bodringni katta bo'laklarga kesib oling va birinchi qatlamni qo'ying. Keyin pomidorlarni kesib, ikkinchi qatlamni qo'ying
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Piyoz kichik bo'lsa, siz halqalardan foydalanishingiz mumkin. 3-qavatni kavanozga yoying. Siz sabzi qatlamini qo'shishingiz mumkin. Ushbu salatga har qanday sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin - baqlajon, qovoq va boshqalar.

Biz shirin qalampirni tozalaymiz, kesib tashlaymiz, shuningdek, qatlamga yotqizamiz. Agar kavanoz hali ham to'la bo'lsa, qatlamlarni takrorlang.

Bir litr suvga tuz, shakar qo'shing va qaynatib oling. Sho'r qaynatilganda, sirka qo'shing va idishga quying, qopqog'ini yoping va o'n besh daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng siz yopishingiz mumkin.

Pomidor va qalampir salatasi taklif etiladi. Men qish uchun tavsiya qilaman.Siz va sizning oilangiz bu blankani qadrlaysiz.

Tarkibi:

• Pomidorlar - 620 g
• Shirin qalampir - 620 g
• Sabzi - 320 g
• Piyoz - 320 g
• Shakar - 3 osh qoshiq
• Tuz - 1 osh qoshiq.
• Stol sirkasi - 30 ml
• kungaboqar yog'i - 50 ml

Pishirish:

Sabzavotlarni suvda yuving. Biz bolgar qalampirini urug'lardan tozalaymiz, uni yarim halqalarga kesib tashlaymiz.Pomidorlarni dag'al kesib, qalampirga qo'shamiz. Sabzini yupqa chiziqlar bilan kesib oling yoki qirg'ichdan o'tkazing. Biz sabzavotlarning qolgan qismiga yarim halqalarga kesilgan piyozni qo'yamiz, sirka, kungaboqar yog'i, shakar va tuz qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiramiz va ikki soat davomida pishirish uchun qoldiring.

Salatani pasterizatsiyalangan bankalarga mahkam soling, qopqog'ini yoping, keyin 25-30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, salat yopiq bo'lishi mumkin.

Tayyorlanishi juda oson, lekin undan kam bo'lmagan mazali salat. Uni faqat yarim soat ichida bankalarda yopish mumkin.

Tarkibi:

• Pomidorlar - 3 dona
• Piyoz - 3 dona
• Shirin qalampir - 2 dona
• Sabzi - 1 dona.
• Sirka 9% - 1 osh qoshiq
• Petrushka - 1 dona
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Bodring - 2 dona
• 1 banka uchun - 0,5 l
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq

Pishirish:

Biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz. Biz piyozni yarim halqalarga kesib, sterillangan idishning pastki qismiga qo'yamiz. Biz shirin qalampirni urug'lardan tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Piyoz ustiga bir qatlam qalampir qo'ying. Maydanozni mayda to'g'rab oling va qalampir ustiga qo'ying. Idishga mayda tug'ralgan sarimsoq ham qo'shiladi. Koreys qirg'ichiga maydalangan sabzi keyingi qo'yiladi. Keyin, tug'ralgan bodring qatlamini qo'ying va pomidor oxirgi bo'ladi.

Endi tuz, shakar va sirka qo'shing. Sabzavotli kavanozlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 10-12 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun idishga soling. Yopamiz. Bankalarda salat "Sloyka", qishga tayyor.

Sharq oshxonasini yoqtirasizmi? Tajriba qilishni yoqtirasizmi? Keyin qish uchun turli xil sharqona sabzavotli salat tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

• Yashil pomidor - 5 kg
• Shirin qalampir - 1 kg
• Sabzi - 1 kg
• Piyoz - 1 kg
• Sarimsoq - 2 bosh
• Cilantro - 1 dona
• Sirka 9% - 1 stakan
• O'simlik yog'i - 1 stakan
• Qora qalampir - ta'mga
• Suneli hop - 4 osh qoshiq
• Koriander - 3 osh qoshiq
• za'faron - 2 osh qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Tuz - ta'mga

Pishirish:

Piyozni halqalarga, tuzga kesib oling, 15 daqiqa turing, so'ngra sharbatini siqib oling.

Pishmagan va tercihen yashil pomidor, ingichka halqalarga kesilgan. Agar pomidor katta bo'lsa - tilimga kesiladi. Shirin qalampir va sabzi chiziqlar bilan kesilgan. Sarimsoq va bir dasta shilantroni maydalang.

Tayyorlangan ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va ularni bankalarga soling. Kungaboqar yog'i, ziravorlar, shakar, tuz va sirkadan iborat issiq tuzlamoq tushiring.

Salatani 2 soat qaynatib oling, keyin uni 20-30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Yoping, o'rang va sovushini kuting.

Boshqa salat retsepti "Assorted". U yumshoqroq ta'mga ega va sharqona retseptdan farqli o'laroq, hammaga yoqadi.

Tarkibi:

• bodring
• Piyoz
• Pomidorlar
• Shirin qalampir
• Chinnigullar
• smorodina barglari
• dafna yaprog'i
• Qora qalampir no'xati
• Maydalangan qora qalampir
• Petrushka
• Brin uchun:
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Shakar - 2 osh qoshiq
• dolchin - 1 osh qoshiq
• Sirka - 0,5 l banka uchun 1 choy qoshiq

Pishirish:

Pomidor, piyoz va bodringni kesib oling. Qalampir tilimga kesilgan.

Tayyorlangan steril bankalarda oqartirilgan smorodina barglarini qo'yamiz. Bundan tashqari, har bir bankaga bir oqartirilgan maydanoz novdasini qo'yamiz.

Siz shunday oqartirishingiz mumkin: yuvilgan yashil barglarni qaynoq suvga bir necha marta botirib oling.

Choy qoshiq uchida kavanozga qora maydalangan qalampir va 4 ta qora murch va 4 ta chinnigullar qo'shing.

Sabzavotlarni kavanozda qatlamlarga qo'ying. Bodring - birinchi qatlam. Keyingi qatlam piyoz, keyin pomidor, shirin qalampir esa oxirgi o'rinda turadi.

Oxirida 1 dafna yaprog'i, maydanoz novdasi va smorodina bargini qo'ying

Sho'rni tayyorlash: litr suv boshiga bir qoshiq tuz, ikki osh qoshiq shakar, to'liq choy qoshiq dolchin, qalampir no'xati va chinnigullar qo'shing. Bundan tashqari, biz bir oz maydanoz, smorodina bargi, dafna yaprog'i va arpabodiyonning bir necha novdasini qo'shamiz. Qaynatishga keltiring, 2 daqiqa qaynatib oling va bankalarga quying. Keyin bankaga 1 choy qoshiq sirka mohiyatini quying.

Biz sho'r suv bilan to'ldirilgan idishlarni 7-10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz, keyin ularni yopamiz.

Yashil pomidor va shirin bolgar qalampiri bilan salat tayyorlash qiyin emas. Juda mazali!

Tarkibi:

• Shirin qalampir - 3,5 kg
• Yashil pomidor - 4 kg
• Piyoz - 4 kg
• Yashil maydanoz - 300 gr
• Shakar - 6 osh qoshiq
• Tuz - 5 osh qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - 6 choy qoshiq
• Stol sirkasi - 1/2 chashka

Pishirish:

Qalampirni qaynoq suvda 1 daqiqa davomida oqartirish kerak. Uni sovutib oling, urug'lardan tozalang, chiziqlar bilan kesing.

Biz pomidorlarni taxminan 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashladik, piyozni halqalarga kesib, ko'katlarni mayda to'g'rab oldik.

Biz barcha sabzavot va o'tlarni ommaviy idishda aralashtiramiz, tuz, shakar, maydalangan qalampir va sirka quyamiz. Yaxshilab aralashtiramiz.

Keyin salatni toza bankalarga soling va qopqoq bilan yoping. Biz sterilizatsiya uchun yuboramiz. Bir litrli idishdagi marul uchun sterilizatsiya vaqti yigirma daqiqa, yarim litrli idishda - o'n. Qopqoqlarni o'rang va to'liq sovib ketguncha o'rang.

Moldaviya salatini tayyorlash va saqlash juda oddiy, tez va mazali.

Tarkibi:

• Pomidorlar - 3 kg
• Shirin qalampir - 1 kg
• Sabzi - 100 gr
• Piyoz - 1 kg
• O'simlik yog'i - 300 ml
• Sirka 5% - 180 ml
• Tuz - 100 gr
• Shakar - 300 gr

Pishirish:

Boshlash uchun biz bankalarni yuvamiz va sterilizatsiya qilamiz. Biz pomidorni katta bo'laklarga, shirin qalampirni esa katta bo'laklarga kesib tashladik. Piyoz va sabzi halqalarga kesilgan.

Katta yirtqichlardan sirka, o'simlik moyini quying. Uni qizdiring va bu aralashmaga shakar va tuz qo'shing. To'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.

Aralash qaynatilganda, sabzi qo'shing va qaynatilgan paytdan boshlab 7 daqiqa davomida pishiring. Keyin piyoz qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Bu erda bolgar qalampirini qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Nihoyat, pomidor qo'shing va yana 3 daqiqa pishiring. Har bir bosqichda aralashtirishni unutmang.

Biz salatni bankalarga joylashtiramiz va yopamiz. Ushbu ingredientlardan chiqishda o'nta 450 g quti olinadi.

Uyda tayyorlangan turli xil salat - ajoyib tuyadi va garnitür. Bu qishda siz juda xohlaydigan yozgi sabzavotlarning ta'mi va hidi.

Tarkibi:

• 3 litrli banka asosida:
• Pomidorlar - 800 gr
• Bodring - 200 gr
• Yashil loviya - 200 gr
• Dereotu, selderey, reyhan
• Smorodina, eman va gilos barglari 2-3 dona
• otquloq ildizi
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Brin uchun:
• Suv - 1,3 l
• Shakar - 6 osh qoshiq
• Tuz - 3 osh qoshiq
• Stol sirkasi - 3 osh qoshiq

Pishirish:

Biz sterillangan shishaning pastki qismini barglar va ziravorlar bilan yotqizamiz. Keyin mayda tug'ralgan bodring qatlamini va loviyaning bir qismini, so'ngra mayda tug'ralgan pomidorlarni va qolgan loviyalarni qo'ying.

O'n daqiqa davomida shishani ikki marta qaynoq suv bilan to'ldiring. Keyin suv, shakar, tuz va sirkadan sho'r pishiramiz. Uchinchi marta shishaga issiq sho'r suv quying, uni yoping, uni aylantiring va to'liq sovib ketguncha adyol bilan yoping.

Qisqichbaqasimon bodring bilan mazali va tik turgan salat retsepti.

Tarkibi:

• Kichik bodring - 4 kg
• Shakar qumi - 1 stakan
• Qayta qilingan o'simlik yog'i - 1 stakan
• Sirka 9% - 1 stakan
• Tuz - 3 osh qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - 1 osh qoshiq
• Maydalangan sarimsoq - 1 choy qoshiq

Pishirish:

Bodringning uchlarini ikki tomondan kesib, yaxshilab yuvib tashlang. Keyinchalik, bodringni sumkaga o'tkazish va kerakli ingredientlar miqdorini hisoblash uchun tarozida tortish kerak.

Saqlash uchun qopqoqlarni qaynatib oling

Qopqoqlarni sterilizatsiya qilishdan oldin, rezina qistirmalarni olib tashlashni unutmang, aks holda ular deformatsiyalanadi va qopqoqni vidalab bo'lmaydi.

Yarim litrli bankalarni yuving (siz sterilizatsiya qila olmaysiz)

Bodring doira shaklida kesilgan yoki kesilgan. Shakar, o'simlik moyi, sirka, tuz, maydalangan qora qalampir qo'shing, sarimsoqni siqib oling. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 1-2 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring

Ehtimol, eng mazali salatlardan biri ukrain salatidir. Sabzavotlarning nisbati sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

• 10 yarim litrli bankalar uchun:
• Pomidorlar - 2 kg
• Shirin qalampir - 1,5 kg
• Piyoz - 800 g
• Sabzi - 1 kg
• Chinnigullar - 10 ta kurtaklar
• dafna yaprog'i - 10 dona.
• Shakar - 120 g (4 osh qoshiq)
• Tuz - 60 g (2 osh qoshiq)
• Ayçiçek yog'i - 1 stakan (200 g)
• Sirka 9% - 100 g
• ziravorlar - 10 dona.

Pishirish:

Pomidorlarni bo'laklarga, qalampirni chiziqlar bilan maydalang, sabzi maydalang, piyozni halqalarga maydalang. Tayyorlangan ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, yog ', tuz, shakar va sirka qo'shing.

Biz sabzavotlarni yirtqichlardan o'tkazamiz va ularni past olovda qaynatamiz. Ular pishirayotganda, sterillangan bankalarda dafna yaprog'i, chinnigullar va qalampir qo'ying. Keyin salatni tayyorlangan bankalarga soling.

Biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun o'rnatamiz. To'liq sovib ketguncha aylantiring va aylantiring.

Qish uchun salat "2 in 1"

Nega 2 in 1? Ha, chunki salat kiyinish sifatida ham, alohida idish sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• Bolgar qalampiri - 1 kg
• Piyoz - 1 kg
• Sabzi - 1 kg
• Pomidorlar - 3 kg
• Sirka 9% - 5 osh qoshiq
• Shakar - 5 osh qoshiq
• Tuz - 5 osh qoshiq
• Ayçiçek yog'i 1 stakan

Pishirish:

Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va yarim halqalarga bo'ling. Piyozni kesib oling. Biz sabzi maydalagichga surtamiz. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling.

Katta idishda qalampir, pomidor va piyozni aralashtiring. Shakar, tuz, sirka qo'shing va 6-8 soat davomida pishirish uchun qoldiring.

Salatani sekin olovga qo'yganimizdan so'ng, bir stakan kungaboqar yog'i qo'shamiz. Salat qaynashi bilanoq uni 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatib oling.

Biz sterillangan idishlar va qopqoqlarni olamiz, salatni bankalarga qo'yamiz, uni aylantiramiz, idishlarni adyol bilan yopamiz va salqinlash uchun qoldiring.

Qishda pomidor va bodringdan tayyorlangan uy qurilishi salatasi do'kondagi issiqxona sabzavotlariga zid keladi.

Tarkibi:

• Pomidorlar - 1,5 kg
• Bodring - 1,5 kg
• Piyoz - 750 g
• O'simlik yog'i - 250 g
• Sirka 9% - 2,5 osh qoshiq
• Shakar - 2,5 osh qoshiq
• Tuz - 2 osh qoshiq

Pishirish:

Sabzavotlarni yuving va quriting. Pomidorlar tilimga, bodring esa doira shaklida kesiladi. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzavotlarning qolgan qismiga o'tkazing. Tuz, shakar, yog 'va sirka qo'shing. Aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Biz salatni bankalarga joylashtiramiz va 13-17 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz. Keyin siz burishingiz mumkin.

Barcha salatlar kech kuzgacha yangi hosilning sabzavotlari paydo bo'lishidan yig'ib olinishi mumkin.

Har bir salat go'sht, parranda go'shti yoki baliq ovqatiga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Sho'rva, karam sho'rva yoki borschga qo'shilgan 2-3 osh qoshiq salat ularning ta'mini o'zgartiradi va birinchi taomlarga o'ziga xos achchiqlikni beradi.

1. "Yosh yigit" salatasi

Mahsulotlar:

1. Gulkaram - 2 kg.

2. Sabzi - 1,8 kg.

3. Shirin qalampir - 3 kg.

4. Shakar - 300 gr.

5. Tuz - 100 gr.

6. Sirka 6% - 300 ml.

"Molodchik" salatini qanday tayyorlash mumkin:

Gulkaramni inflorescences ichiga ajrating, qaynoq suv bilan kuydiring.

Qalampirni kub shaklida kesib oling, sabzi yulduzlar shaklida yoki xohlaganingizcha.

Barcha sabzavotlarni kastryulga soling, tuz va shakar seping, 24 soatga qoldiring.

Olingan sharbatni sirka va o'simlik moyi bilan aralashtiring.

Sabzavot aralashmasini idishlarga yoyib, to'ldirishni isitib, bankalarga quying.

Idishlarni 12-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

2. Sabzavotli salat

Mahsulotlar:

1. Hammayoqni - 5 kg.

2. Turli rangdagi piyoz, sabzi va bolgar qalampiri - har biri 1 kg.

3. O'simlik yog'i - 0,5 l.

4. Sirka 6% - 0,5 l.

5. Tuz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar

6. Shakar - 350 gr.

Sabzavotli salatni qanday tayyorlash mumkin:

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, karam va qalampirni chiziqlar bilan, piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.

Har bir narsani katta sirlangan idishga soling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 12 soatga qoldiring.

Tayyorlangan bankalarda salatni joylashtiring, neylon qopqoq bilan yoping.

Muzlatgich yoki podvalda saqlang. Salatdan foydalanganda, hech narsa bilan ziravor qilmang, unda hamma narsa bor.

3. "Oltin zahira" salatasi

Mahsulotlar:

1. Pomidorlar - 4 kg.

2. Sabzi - 2 kg.

3. Piyoz - 1 kg.

4. Lavlagi - 1 kg.

5. Asatik mohiyati 70% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

6. O'simlik yog'i - 0,5 l.

7. Tuzli sprat - 2 kg.

8. Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar (ixtiyoriy)

9. Shakar - 18 osh qoshiq. qoshiqlar

"Oltin zahira" salatini qanday tayyorlash mumkin:

Pomidorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Lavlagi va sabzi maydalang.

Piyoz halqalarga yoki yarim halqalarga kesiladi.

Barcha sabzavotlarni (pomidordan tashqari) yog'da 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Keyin pomidor qo'shing va 2 soat davomida pishiring.

Pishirish tugashiga 15 daqiqa qolganda spratlar, shakar, sirka qo'shing, bankalarga joylashtiring va o'rang.

4. "Qovoq - salqin barrel" salatasi

Mahsulotlar:

1. Qovoq - 3 kg.

2. Pomidorlar - 1,6 kg.

3. Sarimsoq - 2 bosh

4. Shakar - 1 stakan

5. Stol sirkasi 6% - 1 stakan

7. Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

"Qovoq - salqin barrel" salatini qanday tayyorlash mumkin:

Qovoq kub shaklida kesiladi.

1 kg pomidor tilimga kesilgan

600 gr pomidorni maydalang.

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

Har bir narsani (sarimsoqdan tashqari) aralashtiring, shakar, tuz, sirka va yog 'bilan ziravorlang, 25 daqiqa qaynatib oling.

Pishirish oxirida sarimsoq qo'shing va yana aralashtiring.

Salatani 0,5 litrli bankalarga joylashtiring va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Rolling.

5. Salat "Butun dunyo uchun bayram"

Mahsulotlar:

1. Tozalangan qovoq - 3 kg.

2. Bolgar qalampiri - 4 dona.

3. Sarimsoq - 100 gr.

4. Tomat pastasi - 360 gr.

5. Shakar - 1 stakan

6. O'simlik yog'i - 1 stakan

7. Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

8. Qizil maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq

9. Suv - 1 litr

Dunyo uchun bayram salatini qanday tayyorlash mumkin:

Sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

1 litr suvda tomat pastasini suyultiring, shakar, tuz, qalampir va o'simlik yog'i qo'shing, sabzavotlar bilan aralashtiring va olovga qo'ying.

Qaynatgan paytdan boshlab 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin 1 choy qoshiq 70% sirka qo'shing.

Issiq salatni tayyorlangan bankalarga soling va o'rang.

6. Qovoq va loviya salatasi

Mahsulotlar:

1. Qovoq - 3 kg.

2. Yashil loviya - 2 kg.

3. Bolgar qalampiri - 1 kg.

4. Ko'katlar - 0,5 kg.

5. Tatib ko'rish uchun achchiq qalampir

Brin uchun:

1. Suv - 1,5 litr

2. Sarimsoq - 150 gr.

3. Sirka 6% -0,5 litr

4. Tuz - 150 gr.

5. Shakar - 250 gr.

6. O'simlik yog'i - 350 gr.

Qovoq va loviya salatini qanday tayyorlash mumkin:

Sabzavotlarni mayda maydalab, qaynoq sho'r suv quying.

30 daqiqa qaynatib oling, bankalarga soling va o'rang.

7. Baqlajonli salat

Mahsulotlar:

1. Baqlajon - 2 kg.

2. Bolgar qalampiri - 1,5 kg.

3. Pomidorlar - 1,5 kg.

4. Piyoz - 1 kg.

5. Sarimsoq - 200 gr.

6. Ko'katlar (petrushka, shilantro)

7. O'simlik yog'i - 250 gr.

8. Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

9. Asatik mohiyati 70% - 1 choy qoshiq

Baqlajon salatini qanday tayyorlash mumkin:

Baqlajon va bolgar qalampiri uzunligi bo'ylab chiziqlar bilan kesilgan.

Pomidorlarni tozalang va tilim yoki kub shaklida kesing.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalang yoki matbuotdan o'tkazing.

Yashillarni maydalang. Har bir narsani aralashtiring, tuz, o'simlik moyi va sirka mohiyati qo'shing (ixtiyoriy).

30-40 daqiqa davomida pishiring, tayyorlangan bankalarga joylashtiring va o'rang.

8. Baqlajon salatasi "G'ildirakli"

Mahsulotlar:

1. Baqlajon - 1,5 kg.

2. Piyoz - 500 gr.

3. Sabzi - 500 gr.

4. Pomidorlar - 1 kg. (o'rniga siz 500 gramm qizil pomidor, 500 gramm shirin qalampir va 2 ta yirik Antonov olma olishingiz mumkin)

5. Ayçiçek yog'i - 1,5 stakan

6. Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

7. Shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar

8. Qaynatilgan guruch - 1 stakan

"G'ildirakli" baqlajon salatini qanday tayyorlash mumkin:

Baqlajonlarni yuving, qaynoq suv bilan pishiring, tozalang, 2 sm qalinlikdagi g'ildiraklarga bo'ling.

Achchiqni bo'shatish uchun tuz seping va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Siqib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar kungaboqar yog'ida qovuring.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang, pomidor, qalampir va olma - chiziqlar bilan kesib oling.

Sabzi va piyozni alohida o'simlik yog'ida qovuring, yirtqichlardan soling.

Pomidor, qalampir, olma, patlıcan g'ildiraklarini qo'shing, qolgan yog'ni quying.

Sabzavotlarni qaynatib oling, tuz, shakar qo'shing va pishganicha 40-45 daqiqa qaynatib oling.

Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin guruch qo'shing. Tayyorlangan bankalarga soling va o'rang.

9. "Mening ko'k ranglilarim" salatasi

Mahsulotlar:

1. Baqlajon - 5 kg.

2. Hammayoqni - 1,5 kg.

3. Sabzi - 0,5 kg.

4. Sarimsoq - 200 gr.

5. Sirka 6% -250 gr.

6. Bolgar qalampiri - 4 dona.

7. Achchiq qalampir, ta'mga tuz

"Mening ko'k" salatini qanday tayyorlash mumkin:

Baqlajonni to'liq qaynatib oling, salqin va halqalarga bo'ling.

Hammayoqni mayda to'g'rab oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Sarimsoqni mayda to'g'rang. Achchiq va bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesilgan.

Barcha sabzavotlarni aralashtirib, sirkani to'kib tashlang va 1 soatga qoldiring.

Bir soat davomida har 15 daqiqada aralashtiring.

Keyin tayyorlangan bankalarga soling va vint yoki neylon qopqoq bilan yoping.

Sovutilgan holda saqlang.

10. "Yeralash" salatasi

Mahsulotlar:

1. Baqlajon - 10 dona.

2. Bolgar qalampiri - 10 dona

3. Piyoz - 10 dona.

4. Sarimsoq - 5 chinnigullar

5. Pomidorlar - 10 dona.

6. Achchiq qalampir - 1 dona

7. Shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar

8. Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

9. Hidsiz kungaboqar yog'i - 200 ml.

Yeralash salatini qanday tayyorlash mumkin:

Baqlajonlar tozalanmaydi, 1 sm qalinlikdagi doira shaklida kesiladi, sho'r suvga solinadi.

Qaynatishga keltiring va suvni to'kib tashlang. Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, achchiq - halqalarga, sarimsoqni maydalang.

Pomidorlarni kesib oling. Barcha sabzavotlarni aralashtiring, tuz, shakar, sariyog 'qo'shing va 40 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, 1 choy qoshiq 70% sirka mohiyati qo'ying.

Massani tayyorlangan bankalarga soling va sterilizatsiya qilmasdan o'rang.

Idishlarni issiq yoping va 5-6 soatga qoldiring.

11. Luzyanskiydagi salat

Mahsulotlar:

1. Qizil pomidor -1 kg.

2. Bodring - 1 kg.

3. Piyoz - 1 kg.

4. Ayçiçek yog'i - 300 gr.

5. Pomidor sousi - 250 gr.

6. Ta'mga ko'ra tuz

Luzyanskiy salatini qanday tayyorlash mumkin:

Pomidor, bodring va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing, idishga soling.

Yog 'va pomidor sousini to'kib tashlang. 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Tuzni tatib ko'ring va qaynatish uchun yana 5-10 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Bankalarga soling, uni o'rashingiz yoki neylon qopqoq bilan yopishingiz mumkin.

Muzlatgich yoki podvalda saqlang.

Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan 6 yarim litrli bankalar chiqadi.

Salatni yonma-ovqatlarga qo'shish mumkin, pitsa tayyorlash uchun ishlatiladi, sendvichlar uchun tarqaladi.

12. "Yoz quvonchi" salatasi

Mahsulotlar:

1. Shirin qalampir - 5 kg. 4-6 bo'lakka kesib oling,

2. Sabzi - 15 dona.

3. Pomidorlar - 3 kg.

4. Sarimsoq - 2 bosh

5. Petrushka - 1 dona

6. O'simlik yog'i - 0,5 litr

7. Shakar - 1 stakan

"Yoz quvonchi" salatini qanday tayyorlash mumkin:

Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. 3 kg pomidorni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing yoki pomidor bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting, maydanozni mayda maydalang.

Har bir narsani katta idishga soling, o'simlik yog'i, shakar, ta'mga tuz qo'shing, olovga qo'ying va qaynatilgan paytdan boshlab 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Issiq salatni tayyorlangan bankalarga soling va metall qopqoq bilan o'rang. O'rab oling va taxminan 7-8 soat sovushini qoldiring.

13. "Kuban" salatasi

Mahsulotlar:

1. Shirin qalampir - 5 kg.

2. Pishgan pomidorlar - 2,5 kg.

3. Sarimsoq - 300 gr.

4. O'simlik yog'i - 300 ml.

5. Tuz - 100 gr.

6. Shakar - 200 gr.

7. Sirka 70% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

8. Petrushka - 100 gr.

9. Ta'mga qarab qora qalampir

"Kuban" salatini qanday tayyorlash mumkin:

Shirin qalampirni yuving, 3-4 qismga bo'ling.

Keng idishga mayda tug'ralgan petrushka va sarimsoq, achchiq qalampir, tug'ralgan pomidor qo'ying, tuz, shakar qo'shing va yog' quying.

Olovga qo'ying, qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring.

Shirin qalampirning bo'laklarini qaynoq massaga botirib, sirka quyib, 10 daqiqa davomida pishiring.

Issiq bo'lganda, salatni tayyorlangan bankalarga yoyib, o'rang.

14. "Butun bog'" salatasi

Mahsulotlar:

3 litrli idish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Kichik bodring - 8 dona.

2. Jigarrang pomidor - 3 dona.

3. Kamon - 2 dona.

4. Sarimsoq - 4 ta chinnigullar

5. Petrushka ildizi, selderey poyasi, yupqa horseradish ildizi, arpabodiyon soyabon, 2-3 dona shirin qalampir.

6. Hammayoqni

To'ldirish uchun: 1,5 litr suv, 2 osh qoshiq. qoshiq tuz, 5 osh qoshiq. slaydsiz shakar qoshiqlari.

To'liq bog 'salatini qanday tayyorlash mumkin:

Hammayoqni maydalang. Sabzavotlarni kavanozga soling, bo'shliqlarni karam bilan to'ldiring.

Idishni to'ldirish bilan to'ldiring va 85 daraja haroratda 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

5 osh qoshiq qo'shing. 9% sirka qoshiqlari.

Rolling, aylantiring, o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Ko'pchiligimiz salatlarni saqlash sizning sevimli sabzavotlaringizning ta'mini saqlab qolishning bir necha usullaridan biri bo'lgan paytlarni eslaymiz, shunda oilangiz qattiq rus qishlarida mazali gazakdan bahramand bo'lishlari mumkin. Yillar o'tadi, vaqt o'zgaradi va yosh uy bekalari tobora ko'proq muzlatilgan sabzavotlarni afzal ko'rishadi, lekin haqiqiy zamonaviy uy bekalari oshxonada hayotni osonlashtirish uchun har doim qish uchun turli xil salatlar tayyorlaydilar.

Axir, tan olishingiz kerakki, siz birinchi va ikkinchisini pishirganingizda, salat tayyorlash uchun har doim ham vaqt etarli emas. Shunday qilib, qalampir salatasi yoki baqlajon salatining bir bankasini oching va to'liq ovqat tayyor! Aziz do'stlar, men sizlarning e'tiboringizga qish uchun bir yildan ortiq vaqt davomida tayyorlagan mazali salatlarni taqdim etaman. Barcha retseptlar shaxsan men tomonidan sinovdan o'tgan va do'stlarim tomonidan sinovdan o'tgan.

Bu erda onam va buvim tomonidan ishlatiladigan sovet retseptlari, shuningdek, qish uchun salatlarni saqlash uchun zamonaviy retseptlar taqdim etiladi. Agar sizda qish uchun o'zingizning qiziqarli salat retseptlaringiz bo'lsa, sharhlarda ular haqida bizga xabar bering.

Sabzavotli qish uchun "Moskva" salatasi

Sabzavotlardan qish uchun "Moskva" salatini qanday tayyorlash mumkin, deb yozdim.

Qish uchun karam va olma bilan salat

Hammayoqni, sabzi, piyoz, qalampir, pomidor va olma - bu ingredientlar bir-biriga mos keladi va siz mazali va chiroyli salat olasiz. Men sizga ko'proq aytib beraman - qish uchun bunday salatni karam va olma bilan yopishingiz mumkin. Ishoning, bu konservatsiya barcha sabzavotlarni sevuvchilarni hayratda qoldiradi. Salatni tuyadi sifatida yoki garnitür sifatida berish mumkin - u har qanday go'shtli taom bilan yaxshi ketadi. Qanday pishirishni ko'ring.

Qish uchun achchiq qovoqli salat

Sterilizatsiyasiz qish uchun achchiq qovoqli salat - bu mazali uy qurilishi, tayyorlash oson va hamma uchun ochiq. Ushbu retsept uchun sizga ko'p vaqt kerak bo'lmaydi. Tug'ralgan pomidor, qalampir va sarimsoq aralashmasida qovoqni qovurish va keyin salatni bankalarga solib qo'yish kifoya. Qanday pishirishni ko'ring.

Qish uchun sabzavotli salat "Galya"

Qish uchun mazali sabzavotli salat tayyorlayapmiz. Sabzavotlarning ko'pligi tufayli konservatsiya juda suvli va xushbo'y. Go'sht, parranda go'shti yoki baliqning ikkinchi taomlari bilan yaxshi mos keladi. Sabzavotli tuyadi kartoshka, guruch yoki makarondan tayyorlangan yonma-ovqatlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qanday pishirish kerak, qarang.

"Xonimning barmoqlari" qishki bodring salatasi

Ushbu retsept juda ko'p afzalliklarga ega. Birinchidan, qish uchun bunday bodring salatasi juda mazali bo'lib chiqadi. Ikkinchidan, u juda sodda va nisbatan tez tayyorlanadi. Uchinchidan, odatda konservatsiyaga tushadigan o'rta bodring emas, balki unga mos keladi: siz qish uchun o'sgan bodringdan bunday salat tayyorlashingiz mumkin. Va to'rtinchidan, bu blanka juda chiroyli va nozik nomga ega - "Xonimning barmoqlari" (bo'g'ralgan bodring shakli tufayli). Ladyfingers bodringining qishki salatini qanday tayyorlash mumkin, qarang.

Kubanda qish uchun sabzavotli salat

Bu safar men sizni qish uchun baqlajon va qovoq, shuningdek, qalampir va pomidor bilan sabzavotli salat bilan tanishtirmoqchiman. Siz tushunganingizdek, ingredientlarning bunday kombinatsiyasi shunchaki muvaffaqiyatga mahkumdir! Aytgancha, bunday saqlash deyiladi - Kubanda qish uchun sabzavotli salat: bu onamning ovqat kitobida shunday yozilgan. Shunday qilib, bu retsept ko'p yillar oldin bizning oilamizda sinovdan o'tgan va biz hammamiz uni juda yaxshi ko'ramiz. Qanday pishirishni ko'ring.

Chilli ketchup bilan qovoq va bodring salatasi

Men sizning e'tiboringizga qovoq va bodringning chilli ketchupli yangi salatini keltiraman. Salatadagi bodring va qovoqning nisbatlarini o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin, lekin men retseptda "oltin o'rtacha" ga rioya qilaman va sabzavotlarni 50/50 qo'shdim. Qovoq va bodring salatining retsepti juda oddiy, ammo tayyor bodring va qovoq pishiq bo'lib chiqishi uchun siz bankalarni blankalar bilan sterilizatsiya qilish bilan shug'ullanishingiz kerak. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Sabzi bilan qish uchun bolgar qalampir salatasi

Men oddiy konservani juda yaxshi ko'raman - ingredientlar mavjud bo'lganda va pishirish jarayonining o'zi juda oson, lekin oxirida u mazali va juda ishtahali bo'lib chiqadi. Men sizga aytmoqchi bo'lgan sabzi bilan qish uchun bolgar qalampiri salatining retsepti - bu. Uni pishirish juda yoqimli - sterilizatsiyasiz, oddiy va tez. Fotosurat bilan retseptni ko'ring

Qish uchun karam salatasi "Ryzhik"

"Ryzhik" karamidan qish uchun oddiy va mazali salat (sterilizatsiyasiz) qishki tayyorgarlikning barcha muxlislariga murojaat qiladi. Siz retseptni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan ko'rishingiz mumkin.

Ayting-chi, siz qish uchun bodring salatini yopyapsizmi? Menga bu fikr juda yoqadi: men banka ochdim - va ajoyib gazak yoki mazali garnitür tayyor. Bunday saqlash uchun retseptlar juda ko'p, lekin bu yil men "Gulliver" kulgili nomi bilan qish uchun bodring, piyoz va arpabodiyon salatidan boshlashga qaror qildim.

Menga jarayonning oddiy ekanligi juda yoqdi va bodringni 3,5 soat davomida infuz qilish kerak bo'lsa-da, boshqa barcha harakatlar ko'p vaqtni talab qilmaydi. Bundan tashqari, qish uchun bu bodring va piyoz salatasi sterilizatsiyasiz, bu ham retseptni sezilarli darajada osonlashtiradi. Gulliver piyozi bilan qish uchun bodring salatini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.

Tomat pastasi va sarimsoq bilan qish uchun qovoq salatasi

Agar siz qish uchun oddiy qovoq tayyorlashni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz qish uchun tomat pastasi va sarimsoqli qovoqli salatimni albatta yoqtirasiz. Ushbu qishki qovoqli salat retseptining go'zalligi uning soddaligi va minimal ingredientlari. Bizga faqat qovoq, tomat pastasi va sarimsoq kerak. Fotosurat bilan retsept.

Guruch bilan qish uchun patlıcan salatasi

Keling, guruch bilan qish uchun baqlajon salatini tayyorlaylik va mag'rur baqlajon dandies va an'anaviy guruch kompaniyasi bo'ladi: pomidor, bolgar qalampiri, piyoz, sabzi va ziravorlar. Guruch va baqlajon bilan bunday qishki salat ajoyib tuyadi va to'liq sabzavotli taomdir. Ayniqsa, guruchli qish uchun qishki baqlajon salatasi postda dolzarb bo'ladi: siz shunchaki bankaning tarkibini isitishingiz kerak va samimiy kechki ovqat tayyor! Fotosurat bilan retsept.

Qish uchun mashhur "Latgaliya" bodring salatasi

Agar sizga qish uchun piyozli bodring salatining oddiy va mazali retsepti kerak bo'lsa, unda ushbu "Latgaliya" bodring salatiga e'tibor berishni unutmang. Tayyorgarlikning o'zida g'ayrioddiy narsa bo'lmaydi, hamma narsa juda oddiy va tez. Faqatgina nuqta: koriander bunday Latgale bodring salatasi uchun tuzlamoq tarkibiga kiradi. Bu ziravorlar salatga o'ziga xos ta'm beradi, asosiy ingredientlarni juda yaxshi ta'kidlaydi. Retseptni fotosuratlar bilan ko'rishingiz mumkin.

Agar siz qish uchun engil bodring salatini izlayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept sizga kerak bo'lgan narsadir! Bolgar qalampiri, sabzi va piyoz bilan qish uchun tuzlangan bodring salatasi hatto mavsumiy bodringni saqlashning eng murakkab muxlislarini ham qondiradi. Ishonchim komilki, qishda bankalarda qish uchun bunday bodring salatasi juda mashhur bo'ladi: u ham chiroyli, ham juda mazali bo'lib chiqadi. Fotosuratlar bilan retseptni ko'ring.

Bolgar qalampiri va piyoz bilan qish uchun karam salatasi

Bolgar qalampiri va piyoz bilan qish uchun gulkaram salatini qanday tayyorlash mumkin (bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept), men yozdim .

"Kuz" qish uchun baqlajon salatasi

Qish uchun "Kuz" uchun patlıcan salatini qanday tayyorlash mumkin, siz ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun yashil pomidor salatasi "Yetti gulli gul"

Qish uchun yashil pomidor salatining retsepti "Yetti gulning guli", siz ko'rishingiz mumkin .

Juda mazali va achchiq qovoqli salat shirin va nordon marinadlarning barcha muxlislarini o'ziga jalb qiladi.Salatdagi qovoq issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng yorqin yashil rangini biroz yo'qotganiga qaramay, tiniq bo'ladi. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept .

Mashhur Ankle Bens qovoq salatining retseptini ko'rish mumkin.

Qish uchun gruzin bodring salatasi

Gruzin tilida qish uchun bodring salatini qanday tayyorlash mumkin, deb yozdim.

"Vkusnotiischa" qish uchun baqlajon salatasi

Men qish uchun bu baqlajon salatining retseptini bir yildan ko'proq vaqt davomida ishlataman va har safar natijadan juda mamnunman. Birinchidan, menga bunday ko'k salatni tayyorlash usuli yoqadi - oddiy va etarlicha tez, sterilizatsiya yo'q va ingredientlarni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Ikkinchidan, salat juda yorqin, ishtahani ochadi, shuning uchun uni nafaqat uyga, balki mehmonlarga ham xavfsiz taklif qilish mumkin. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Qish uchun lavlagi salatasi "Alenka"

Chiroyli ruscha "Alenka" nomi bilan qish uchun juda mazali va oddiy lavlagi salatasi nafaqat lavlagi, balki sabzavotli salatlarning barcha muxlislariga yoqadi. Retseptga e'tibor bermaslik .

Sabzavotlardan qish uchun salat "Diqqat, aroq!"

Qish uchun juda oddiy va mazali salat klassik konservatsiyaning barcha muxlislariga murojaat qiladi. Oddiy va qulay nisbatlar, muvozanatli ziravorlar va sirka miqdori bu salatni ko'plab qarindoshlarim orasida eng sevimli saqlash turlaridan biriga aylantiradi. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept.

Issiq yoz mavsumining boshlanishi bilan ko'plab uy bekalari qo'llarini ishqalab, tabiatni muhofaza qilish mavsumini intiqlik bilan kutishmoqda. Qish uchun barcha turdagi tayyorgarlik: salatlar, kompotlar, murabbolar, tuzlangan yoki tuzlangan sabzavotlar, jele va turli xil idishlar kuzning boshiga qadar podvallar yoki podvallarning javonlarini ko'z qovoqlariga to'ldiradi. Veb-saytimizning ushbu bo'limida siz qish uchun mazali salatlar tayyorlash bo'yicha barcha kerakli ma'lumotlarni topasiz, chunki ular haqli ravishda eng mashhur tayyorgarlik turlaridan biri hisoblanadi.

So'nggi paytlarda qish uchun salatlar sabzavotlarni to'ldirish uchun emas, balki oilangizni mazali tuyadi salatlar bilan erkalash uchun saqlanadi. Qish uchun beqiyos salatlar, fotosuratlari bilan retseptlar bu masalada tajribali uy bekalari tomonidan taqdim etilgan, sizga yozning yorqin ta'mini olib keladi va sizni xursand qiladi. Ushbu qishki salat retseptlariga asoslanib, retseptingizni foydalanuvchilarimiz bilan baham ko'rsangiz, oilangiz, mehmonlaringiz va millionlab odamlarni zabt eta oladigan o'zingizning noyob gastronomik durdonangizni osongina yaratishingiz mumkin.

Darhaqiqat, qish uchun salatlarni saqlash juda hayajonli ish bo'lib, uning go'zalligini qishda xushbo'y konservalangan sabzavotlarning bankasini ochish va ularning ta'midan to'liq bahramand bo'lish orqali tushunasiz. Bizning veb-saytimizda siz qish uchun salatlarni qanday tayyorlashni aniq bilib olasiz: fotosuratlar retseptlari, foydali maslahatlar va batafsil ko'rsatmalar bunda sizga yordam beradi.

Qish uchun yorqin, xushbo'y, suvli, tiniq salatlar, retseptlarini bizning resursimizda topasiz, go'sht, sho'rva to'ldiruvchisi yoki mustaqil gazak uchun ajoyib yon piyola bo'lishi mumkin. Keyinchalik konservalangan salatni qanday ishlatsangiz ham, uning ta'mi sizni xafa qilmaysiz, chunki biz siz uchun faqat eng yaxshi va tasdiqlangan retseptlarni tanladik, bunga biz yuz foiz ishonchimiz komil!

Biz bilan har qanday lazzat uchun qish uchun bodring salatini tayyorlashingiz mumkin: sabzi, piyoz, bolgar qalampiri, pomidor, sirka bilan yoki sirkasiz. Shuningdek, siz qish uchun pomidor, qovoq va karam salatlarining keng assortimentini topasiz, ularning ta'mi, albatta, har qanday mazali taomni biluvchi tomonidan qadrlanadi. Qish uchun koreys salatlari esa sharqona ziravorlarning jozibali va jozibali xushbo'yligi bilan maftun etadi.

O'zingizni keraksiz tashvishlardan qutqarish uchun, sterilizatsiyasiz qish uchun salatlarni qanday tayyorlashni tushuntirib beradigan retseptlarimizni ko'rib chiqing.

04.01.2019

"Paramonixa" salatasi

Tarkibi: piyoz, sabzi, pomidor, tuz, shakar, sirka, yog', qalampir

Qalampir, piyoz, sabzi va pomidor bilan "Paramonixa" salatasi - bu uy bekalari bir marta sinab ko'rgan va yildan-yilga yopib qo'ygan muvaffaqiyatli tayyorgarliklardan biridir. Umid qilamizki, bu retsept sizga ham yoqadi.
Tarkibi:
- 1,3 kg shirin qalampir;
- 0,5 kg piyoz;
- 1 kg sabzi;
- 1,5 kg pomidor yoki tomat pyuresi;
- 40 gramm tuz;
- 250 gramm shakar;
- 100 ml sirka;
- 250 ml kungaboqar yog'i;
- tatib ko'rish uchun maydalangan qizil qalampir.

16.09.2018

Qish uchun "Ovchi" salatasi

Tarkibi: sabzi, piyoz, karam, bodring, sabzi, pomidor, shakar, moy, tuz, sirka

Qish uchun men tez-tez bu mazali sabzavotli vitaminli salat "Ovchi" pishiraman. Ushbu taomni tayyorlash juda oson va etarlicha tez.

Tarkibi:

- 0,5 kg. sabzi,
- 0,5 kg. Luqo,
- 0,5 kg. karam,
- 0,5 kg. bodring,
- 0,5 kg. sabzi,
- 1 kg. pomidor,
- yarim stakan shakar,
- yarim stakan o'simlik yog'i,
- bir yarim osh qoshiq tuz,
- 70 ml. sirka.

03.05.2018

Qish uchun "Aroqdan ehtiyot bo'ling" salatasi

Tarkibi: karam, qalampir, pomidor, bodring, sabzi, piyoz, yog ', sirka, tuz, shakar

Bugun biz qishda bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan juda mazali salat tayyorlaymiz. Bu "Aroqdan ehtiyot bo'ling" deb nomlanadi, shuning uchun siz allaqachon tushunganingizdek, bu aroq bilan ajoyib ishtaha bo'ladi.

Tarkibi:

- 200 gramm karam,
- 200 gramm shirin qalampir,
- 200 gramm pomidor,
- 200 gramm bodring,
- 200 gramm sabzi,
- 200 gramm piyoz,
- 80 ml. o'simlik moylari,
- 40 ml. sirka,
- 1 osh qoshiq tuz,
- 2,5 osh qoshiq Sahara.

23.04.2018

Qish uchun sabzi bilan tuzlangan karam

Tarkibi: karam, sabzi, tuz

Ko'pincha men tuzlangan karamni 3 litrli bankalarda pishiraman. Bugun men siz uchun ajoyib retsept tayyorladim, bu juda oddiy va karam juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

- 2,5 kg. karam;
- 2 ta sabzi;
- 7 osh qoshiq tuz.

18.04.2018

Qalampir va pomidor bilan karam qish uchun salat

Tarkibi: karam, piyoz, shirin qalampir, pomidor, sabzi, shakar, sirka, o'simlik moyi, tuz,

Hammayoqni, pomidor, bolgar qalampiri - ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi. Biz sizni tanishtirmoqchi bo'lgan ish qismining markazida aynan shu narsa yotadi.Ishoning, bu saqlanish sizning barcha oila a'zolaringizga albatta yoqadi!

Tarkibi:
- 1 kg oq karam;
- 300 gr piyoz;
- 3-4 dona shirin qalampir;
- 300 gr pomidor;
- 2 ta katta sabzi;
- 1/3 chashka shakar;
- 70 ml sirka 9%;
- 1/3 chashka o'simlik yog'i;
- 1,5 osh qoshiq qo'pol tuz.

31.03.2018

Qish uchun qovoq va baqlajon salatasi

Tarkibi: qovoq, baqlajon, tomat pastasi, tomat sharbati, sabzi, piyoz, qalampir, shakar, tuz, moy, sirka, sarimsoq

Qish uchun qovoq va baqlajonning bu juda mazali salatini tayyorlang. Bu salat, albatta, vitamin deb hisoblanishi mumkin. Qishda siz uni har qanday idishga ochishingiz mumkin.

Tarkibi:

- 200 gramm qovoq,
- 200 gramm baqlajon,
- 40 gramm tomat pastasi,
- bir yarim stakan pomidor sharbati,
- 1 ta sabzi,
- 1 bosh piyoz,
- 2 shirin qalampir,
- 1 osh qoshiq Sahara,
- 1 osh qoshiq tuz,
- 70 ml. o'simlik moylari,
- 2 osh qoshiq sirka,
- 3 chinnigullar sarimsoq.

03.02.2018

Qish uchun xantal bilan bodring salatasi

Tarkibi: bodring, frantsuz xantal, sarimsoq, sirka, o'simlik moyi, tuz, shakar, qalampir no'xati

Bugun men sizga xantal va sarimsoq bilan bodring qish uchun mazali salat tayyorlashni aytaman. Retsept juda oddiy.

Tarkibi:

- bodring - 1 kg.,
- xantal - 50 gramm,
- sarimsoq - 3-6 chinnigullar,
- sirka - 3 osh qoshiq,
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq,
- tuz - 20 gramm,
- shakar - 50 gramm,
- qalampir no'xati yoki maydalangan qalampir.

12.01.2018

Pomidor qalampiridan loviya bilan Lecho

Tarkibi: loviya, piyoz, sabzi, qalampir, pomidor, tuz, shakar, sirka, yog'

Barcha qishki tayyorgarliklardan menga lecho eng yoqadi. ovqat pishirishga ozgina vaqt va pul sarflaysiz. Va gazak juda mazali va hatto sog'lom bo'ladi.

Tarkibi:

- 200 gramm loviya;
- 150 gramm piyoz;
- 210 gramm sabzi;
- 180 gramm shirin bolgar qalampiri;
- 550 gramm pomidor;
- 15 gramm tuz;
- 50 gramm shakar;
- 5 ml. sirka mohiyati;
- 160 ml. kungaboqar yog'i.

08.12.2017

"Alenka" lavlagi salatasi

Tarkibi: lavlagi, piyoz, sabzi, pomidor, sarimsoq, bulg‘or qalampiri, kungaboqar yog‘i, osh sirkasi, shakar, tuz, murch, dafna yaprog‘i

Qishda "qo'lda" deb ataladigan sabzavotli gazak bo'lishi uchun lavlagi va boshqa yangi sabzavotlardan juda mazali "Alenka" salatini tayyorlang. Blank birinchi va ikkinchi kurslarda va salatlar va appetizatorlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:
- 1 kg lavlagi,
- 500 g pomidor,
- 2 ta sabzi,
- 2 shirin qalampir,
- 3 chinnigullar sarimsoq,
- 2 sholg'om piyozi,
- 30 ml stol sirkasi,
- 1 choy qoshiq shakar,
- ta'mga tuz,
- 0,5 stakan kungaboqar yog'i,
- Dafna yaprog'i,
- qora qalampir no'xati.

02.12.2017

Qishki salat "Apelsin mo''jizasi"

Tarkibi: pomidor, sabzi, shakar, tuz, murch, sarimsoq, paprika, yog', sirka

Ushbu qishki sabzi salatasi "Apelsin mo''jizasi" juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Siz uni tez va oson pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

- 750 gramm pomidor;
- 500 gramm sabzi;
- 3 osh qoshiq Sahara;
- yarim st.l. tuz;
- uchinchi choy qoshiq qalapmir;
- yarim choy qoshiq quruq granüllangan sarimsoq;
- yarim choy qoshiq shirin maydalangan qalampir;
- 70 ml. o'simlik moylari;
- 1 osh qoshiq sirka.

22.11.2017

Qish uchun guruchli salat

Tarkibi: guruch, suv, xamir, sabzi, piyoz, qalampir, yog ', sirka, shakar, tuz, sarimsoq, qalampir

Turli xil uy qurilishi preparatlari orasida guruch va tomat pastasi bilan salatga e'tibor berishni unutmang. Bu nafaqat mazali, balki juda qoniqarli, shuning uchun bu konservatsiya ko'p hollarda va juda muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:
- 1 stakan guruch;
- 2 stakan suv;
- 2 osh qoshiq tomat pastasi;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 1 shirin qalampir;
- 30 ml o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq sirka 9%;
- 1 osh qoshiq Sahara;
- 1 osh qoshiq tuz;
- 0,5 osh qoshiq quruq sarimsoq;
- ta'mga qalampir.

22.11.2017

Tarkibi: karam, piyoz, sabzi, shakar, qalampir, yog ', sirka, tuz

Bugun mening oddiy retseptim tufayli siz qish uchun mazali vitaminli sabzavotli salat tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

- 700 gramm karam;
- 1 piyoz;
- 2 ta sabzi;
- 2 osh qoshiq Sahara;
- 1 dona bolgar qalampiri;
- 100 ml. o'simlik moylari;
- 30 ml. sirka;
- 20 gramm tuz.

17.11.2017

Qish uchun vitaminli sabzavotli salat

Tarkibi: karam, shirin qalampir, sabzi, piyoz, tuz, sirka, shakar, o'simlik moyi

Qishki mazali sabzavotli salat uchun ushbu retsept bizning oilamizda uzoq vaqtdan beri mavjud. Biz uni tez-tez pishiramiz, chunki u juda mazali, ko'plab taomlar bilan yaxshi ketadi va juda sodda va tez tayyorlanadi.

Tarkibi:

- karam - 1,5 kg.,
- shirin qalampir - 300 gramm,
- sabzi - 250 gramm,
- piyoz - 250 gramm,
- tuz - 20 gramm,
- sirka - 30 gramm,
- shakar - 25 gramm,
- o'simlik yog'i - 300 gramm.

01.11.2017

Qish uchun "Freebie" salatasi

Tarkibi: pomidor, shirin qalampir, piyoz, sabzi, tuz, shakar, o'simlik yog'i, sirka

Sizning e'tiboringizga qishki mazali salat "Xaljavka" uchun ajoyib retseptni keltiraman. Bu salat juda oson va etarlicha tez tayyorlanadi.

Tarkibi:

- pomidor - 1,5 kg.,
- shirin qalampir - 500 gramm,
- piyoz - 600 gramm,
- sabzi - 500 gramm,
- tuz - 50 gramm,
- shakar - 150 gramm,
- o'simlik yog'i - 150 gramm,
- sirka - 80 gramm.

30.10.2017

Lavanda bilan shaftoli murabbo

Tarkibi: shaftoli, shakar, limon sharbati, lavanta gullari

Murabbo uchun sizga kerak bo'ladi:
- 800 gr shaftoli;
- yarim kilogramm shakar;
- 2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- katta chimdim lavanta gullari.

27.10.2017

Qish uchun karam bilan borscht uchun kiyinish

Tarkibi: pomidor, sabzi, bulg'or qalampiri, piyoz, karam, suv, sirka, o'simlik yog'i, shakar, tuz

Mashhur taomlardan biri - borsch. Lekin bunday taomni tayyorlash uchun har doim ma'lum sabzavotlar to'plami kerak. Aynan shu narsa biz qishga tayyorlanamiz va shu bilan kelajakda borschni pishirishda vaqtni tejaymiz.

Borschni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- pishgan pomidor - 1 kg;
- sabzi - 650 g;
- shirin qalampir - yarim kilogramm;
- piyoz - 650 g;
- oq karam - 2600 dona;
- suv - bir stakan;
- 1 osh qoshiq sirka;
- o'simlik yog'i - 130 ml;
- banklar;
- shakar - 60 g;
- bankalarni burish uchun kalit;
- tuz - 60 g;
- metall qoplamalar. Tarkibi: baqlajon, pomidor sharbati, piyoz, sabzi, bulg‘or qalampiri, sarimsoq, kungaboqar yog‘i, sirka, tuz, shakar

Qish uchun baqlajon ikrai juda mashhur va mazali tayyorgarlik bo'lib, uni tayyorlash oson va deyarli har doim chiqadi. Uning ko'plab retseptlari bor, ulardan biri juda muvaffaqiyatli, biz sizni bugun sinab ko'rishni taklif qilamiz.
Tarkibi:
- 1,1 kg baqlajon;
- 1,7 litr pomidor sharbati;
- 250 gr tozalangan piyoz;
- 500 gr sabzi;
- 600 gr shirin qalampir;
- 100 gr tug'ralgan sarimsoq;
- 100 gr kungaboqar yog'i;
- 1 osh qoshiq sirka 75%;
- 45 gramm tuz;
- 30 gramm shakar.

15.10.2017

Olma, pomidor, sabzi va qalampir bilan Adjika

Tarkibi: pomidor, bulg'or qalampiri, sabzi, olma, sarimsoq, achchiq qalampir, tuz, shakar, kungaboqar yog'i, sirka, maydalangan qora qalampir, chinnigullar kurtaklari

Issiq soslarning barcha sevuvchilari bu adjikani olma, pomidor, sabzi va qalampir bilan yaxshi ko'radilar. U eng murakkab gurmelerni qoniqtiradigan ajoyib ta'mga ega. Va uni pishirish qiyin emas, o'zingiz ko'rasiz!

Tarkibi:
- zich pulpa bilan 400 g pomidor;
- 1 katta bolgar qalampiri;
- 80 gr og'irlikdagi 1 sabzi;
- 140 gr og'irlikdagi 1 olma;
- 15 gramm sarimsoq;
- 1 ta issiq qalampir;
- 1 osh qoshiq (25 gr) tuz;
-1 osh qoshiq (25 gr) shakar;
- 25 ml kungaboqar yog'i;
- 25 ml stol sirkasi 9%;
- 1 chimdik maydalangan qora qalampir;
- 4 chinnigullar.

02.10.2017

Pomidor, bolgar qalampiri va sabzi lecho

Tarkibi: pomidor, bulg'or qalampiri, piyoz, sabzi, achchiq qalampir, tuz, shakar, olma sirkasi, makkajo'xori yog'i, sarimsoq, paprika, qalampir aralashmasi

Har yili qish uchun pomidor lecho pishiraman. Bu ishtahani birinchi taomlar uchun ajoyib kiyinish bo'ladi. Mening oilam yozda yoki qishda sho'rva yoki borschsiz yashay olmasligi sababli, lecho tufayli men qishda pishirishni soddalashtiraman.

Tarkibi:

- 1,6 kg. pomidor,
- 80-90 gramm shirin qalampir,
- 130 gramm piyoz,
- 140 gramm sabzi,
- achchiq qalampirni tatib ko'rish uchun (chili, engil),
- 10 gramm dengiz tuzi,
- 25 gramm shakar,
- 20 ml. olma sirkasi,
- 40 ml. makkajo'xori yog'i,
- 35-45 gramm sarimsoq,
- 8-10 gramm paprika,
- 10 gramm qalampir aralashmasi.