Як зробити коржики для шаурми вдома. Особливості приготування м'яса, соусу та овочів

Знаючи, як приготувати шаурму вдома самостійно, господиня зможе регулярно балувати свою родину смачною ситною стравою. У саморобному частуванні точно не буде дешевих, шкідливих або зовсім несвіжих компонентів, використанням яких часто «грішать» кафе з фаст-фудом. Готується шаурма за будь-яким із наведених рецептів дуже швидко та просто.

Жодних спеціальних інструментів для приготування саморобної шаурми не потрібно. Досить звичних ножа та ложки. Якщо лаваш дуже широкий і його доведеться нарізати на шматочки, то найзручніше робити це великими кухонними ножицями.

• Головним продуктом у шаурмі є, звичайно, його основа, в яку і загортатиметься начинка. Зазвичай це тонкий вірменський лаваш, який краще купити готовим.
• Як начинку можна використовувати різні компоненти – будь-які свіжі та/або мариновані овочі, консервовані бобові, рибу, м'ясо, птицю, зелень.
• Зробити шаурму особливо смачною допоможе спеціальний соус. Наприклад, на основі сметани чи кефіру.

Овочі для шаурми просто миються та нарізаються середніми шматочками. А ось обране м'ясо чи риба обов'язково мають пройти термічну обробку. Їх можна відварити, посмажити в сковорідці або на грилі, запекти в духовці. Далі продукт ріжеться скибочками або рветься на волокна.

Як правильно наповнювати та загортати шаурму?

Дуже важливо правильно наповнювати та загортати закуску. Тоді з неї не витікатиме соус і висипатиметься начинка.

1. Для цього лист тесту для шаурми розкладається на плоскій поверхні та змащується соусом.
2. Зверху розподіляється начинка. Вона обов'язково має бути на краю листа. При цьому з усіх боків лаваша робляться значні відступи. Начинки може бути досить багато, щоб конструкція в результаті вийшла щільною.
3. Насамперед на начинку загинається частина бічного краю, що залишилася. Далі також загортається верхній та нижній край. Саме в такому положенні заготівля закручується у рулет. Тоді ні знизу, ні зверху не залишиться жодних отворів.

З курячим філе

Інгредієнти: 380 г філе птаха, 2/3 ст. майонезу, 3 томати, 2 кислі огірки, 3 вірменські лаваші, половина склянки сметани, часник, 2 ст. л. соєвого соусу, щіпка каррі, свіжа зелень.

1. Курка нарізається невеликими шматочками, заливається соєвим соусом і засипається спеціями. У такому вигляді вона маринується 40 - 50 хвилин у холоді. Далі м'ясо обсмажується.
2. Для соусу змішуються сметана, майонез, подрібнена зелень та дрібно тертий часник.
3. Інші інгредієнти довільно ріжуться.
4. На лаваш викладається курятина, овочі, соус.

Шаурма з куркою акуратно загортається, пару хвилин обсмажується на сухій сковорідці та подається до сніданку.

Починати обсмажування потрібно з боку шва, щоб одразу його «запечатати».

З яловичиною у лаваші

Інгредієнти: 3 довгі тонкі лаваші, 230 г білокачанної капусти, 270 г м'якоті яловичини, свіжий огірок, половинка солодкого перцю, сіль, 2 помідори, по 1 ст. л. лимонного фрешу, кетчупу та соєвого соусу, половинка цибулини, 1 ч. л. цукру, часник, 3 ст. л. майонезу.

1. Для соусу змішуються тиск часник, майонез і кетчуп.
2. Овочі дрібно шаткуються. Капусту також потрібно пом'яти руками.
3. Тонкі брусочки яловичини разом із цибулею обсмажуються до готовності на невеликій кількості олії. До них додаються соус, лимонний фреш, цукор та сіль за смаком.
4. Весь лаваш змащується соусом. На нього по черзі викладаються овочі та цибульно-м'ясна обсмажування. Зверху також виливається трохи соусу.

Акуратна щільна шаурма в лаваші загортається, після чого залишається лише підрум'янити її на сухій сковорідці. Можна знімати пробу!

Як приготувати закуску на вугіллі?

Інгредієнти: вірменський лаваш, ¼ ріпчастої цибулини, склянка обсмаженого курячого філе, половинка помідора та огірка, 30 г корейської моркви, пара листків пекінської капусти, майонез, кетчуп, спеції для шашлику.

1. Для соусу змішуються кетчуп, майонез та приправи для шашлику.
2. Цибуля, огірок та помідор дрібно нарізаються. Капуста шаткується соломкою.
3. Лаваш змащується соусом. На нього викладається курятина та овочі. За інгредієнтами розподіляється соус, що залишився. Останньою додається корейська морква без маринаду.
4. Закуска акуратно згортається, укладається на решітку і кілька хвилин обсмажується на мангалі з «сивим» вугіллям.

Довго прогрівати частування не варто, щоби не пересушити лаваш. В іншому випадку він втратить еластичність і тріскатиметься.

Вегетаріанська шаурма в домашніх умовах

Інгредієнти: 4 шт. лаваша, 4 помідори, пучок салатного листя, 2 солодких перцю, лайм, 420 г печериць, олія оливи, 3 кислі огірки, 1 картоплина, часник, сіль.

1. Цибуля ріже тонкими напівкільцями, огірки - кружальцями.
2. Овочі, що залишилися, довільно подрібнюються.
3. На розігрітій сковорідці до рум'яності обсмажуються пластинки грибів, соляться.
4. Готова картопля пюрується з лаймовим соком, сіллю та часником. Збивається до однорідної кремової суміші.
5. До пюре вливається оливкова олія. Його має бути стільки, щоб у мисці в результаті виявився рідкуватий глянсовий соус.
6. Лаваші змащуються сумішшю з минулого кроку.
7. На кожну заготівлю викладається пара салатного листя, частина грибів та овочів. Зверху компоненти покриваються також соусом.

Загортається акуратна щільна закуска та подається до столу.

Зі свининою

Інгредієнти: великий тонкий лаваш, по 70 г солодкого перцю, свіжого огірка та пекінської капусти, 130 г відвареної свинини, свіжа зелень – цибуля та кріп, майонез, сіль.

1. Охолоджене м'ясо ріжеться тонкою соломкою. Якщо немає необхідності рахувати калорії, то свинину можна не варити, а обсмажити. Далі вона також шаткується.
2. Подрібнюються і всі заявлені овочі. Соломка нарізаної капусти розминається руками. Дуже дрібно рубається вся зелень.
3. Лаваш змазується підсоленим майонезом. На нього викладаються м'ясо, овочі, зелень і соус, що залишився.

Заготівля згортається рулетом, розрізається на дві частини та подається до столу.

З качкою

Інгредієнти: 230 г відвареного качиного м'яса, 220 г маринованих печериць, великий свіжий огірок, 40 г корейської моркви, по 3 ст. л. майонезу та кетчупу, 2 тонких лаваша.

1. Огірок та печериці нарізаються тонкими пластинками.
2. М'ясо ділиться на волокна.
3. Для соусу змішуються майонез та кетчуп. Можна додати будь-які приправи до них.
4. Лаваш начиняється качиним м'ясом, усіма заявленими овочами, маринованими грибочками та пікантною морквою. Поверх компонентів викладається велика порція соусу.

Заготівлі акуратно згортаються і відразу подаються до столу як закуска або навіть основна страва.

Закуска з сиром, м'ясом та овочами

Інгредієнти: 2 лаваші, півкіло курятини, 230 г м'якого вершкового сиру, по одному огірку та томату, пучок листя салату, по 3 ст. л. солодкого кетчупу та оливкового майонезу, сухий часник.

1. Помідор, огірок та куряче м'ясо ріжуться середніми шматочками. Остання обсмажується до золотистості.
2. Для соусу змішуються майонез, сухий часник та солодкий кетчуп.
3. Лаваші змащуються м'яким сиром. Зверху укладається листя салату. Далі розподіляються овочі.
4. Залишилося розмістити на заготівлі курятину та покрити все соусом.

Лаваш згортається рулетом, і закуска залишається настоятися на 10 хвилин.

Простий варіант шаурми з ковбасою

Інгредієнти: 2 тонкі лаваші, 2 листи китайської капусти, 60 г сиру, 130 г напівкопченої ковбаси, свіжий томат, 4 ст. л. зерен консервованої кукурудзи, половина головки цибулі, майонез, сіль.

1. Томат, цибуля та ковбаса ріжуться середніми шматочками, після чого разом із кукурудзяними зернами обсмажуються пару хвилин.
2. Китайська капуста тонко шаткується.
3. Сир крупно третиться.
4. На промазані підсоленим майонезом листи лаваша викладаються почергово всі компоненти начинки.

Заготівля щільно загортається.

Соус для шаурми: рецепти

Дуже важливо, щоб смачним було не лише тісто (лаваш), а й соус. Нижче зібрані найкращі рецепти останнього.

Класичний рецепт

Інгредієнти: ½ ст. класичного майонезу та стільки ж сметани, пучок свіжого кропу, 4 часникові зубки.

1. Сметана перемішується із майонезом.
2. У соус додається натертий на дрібній тертці часник.
3. Залишилося всипати в масу рубану зелень.

Можна "пограти" смаком такого соусу за допомогою різних спецій.

Справжній червоний соус

Інгредієнти: 120 г класичного майонезу, 90 г жирної сметани, 2 зубки свіжого часнику, 1/2 ч. л. каррі, 2 ст. л. солодкого кетчупу, меленої солодкої паприки та хмелі-сунелі.

1. Усі спеції добре перемішуються.
2. До них додається розчавлений часник.
3. Туди ж вирушає майонез, кетчуп та сметана.

Після перемішування соус повинен постояти в прохолоді кілька годин.

Готуємо на основі кефіру

Інгредієнти: 1,5 ст. кефіру, 3 яєчні жовтки, по 1 ст. л. лимонного фрешу та солодкої гірчиці, 4 часникові часточки, сіль, чорний перець, 1/3 ст. олії.

1. У чашу блендера виливаються жовтки. До них вирушає олія.
2. Додаються всі інші компоненти, крім кефіру та часнику.
3. Продукти збиваються до однорідності.
4. У масу додається роздавлений часник і кефір.

Готовий соус для шаурми можна використати відразу.

Білий часниковий соус для шаурми

Інгредієнти: по 80 г сметани та майонезу, свіжий часник за смаком, по щіпці хмелі-сунелі та чорного перцю, сіль.

1. Майонез та сметана з'єднуються.
2. Соус перчить і солиться.
3. У нього через тиснення пропускається часник. Кількість останнього вибирається на свій смак.

Готовий часниковий соус добре охолоджується перед використанням.

Сметанний соус з базиліком

Інгредієнти: 90 г жирної сметани, 3 ст. л. вершків, щіпка темного меленого базиліку, 1 ч. л. лаймовий фреш, перець, сіль, сухий часник.

1. Сметана з'єднується із вершками. Вийде суміш зручної для намазування на лаваш консистенції.
2. В основу додаються інші заявлені компоненти.
3. Інгредієнти добре перемішуються.

Соус охолоджується.

Рецепт приготування з йогурту

90 мл несолодкого йогурту, 1 ч. л. гірчиці, щіпка коріандру та суміші перців, 6 оливок.

1. Коріандр розтирається у ступці. Разом із перчиками він втручається у йогурт.
2. У соус додається гірчиця.
3. Оливки без кісточок дуже дрібно ріжуться та перекладаються до інших інгредієнтів.

Соус наполягає 25 – 35 хвилин у прохолоді.

Як видно, жодних складнощів у приготуванні шаурми вдома немає. Як і піца, ця страва відкриває неймовірний простір для експериментів з начинкою, яка може бути дієтичною та дуже калорійною, гострою та ніжною, вегетаріанською та м'ясною – будь-який! Але головне, завжди смачне!

Шаурма - популярна східна страва арабського походження. Готується ця дуже смачна страва з лаваша, який начиняється рубаним м'ясом, приготовленим на грилі, з додаванням спецій, соусів тасалат а зі свіжих овочів.

Зараз ця страва займає лідируючі позиції серед швидкої, ситної «вуличної» їжі і не всі можуть пройти повз аромат смаженого м'яса. Шаурму можна купити не тільки у вуличних кіосках, її подають у кафе та навіть ресторанах.

М'ясо може бути баранина, курятина, телятина, індичата, у не мусульманських країнах може зустрічатися і свинина.

Переваги шаурми – в тому, що вона швидко і просто готується, виходить дуже ситною, і все більше господарок намагаються готувати її вдома.

Приготувати м'ясо допоможе електричний гриль, який пропонують виробники побутової техніки. Тонкі коржі - лаваш теж приготуємо своїми руками, хоча їх зараз у широкому асортименті пропонують супермаркети.

Рецепт шаурми

для тесту нам необхідно:

• борошно - 360 гр
• сіль - 1/2 ч. л.
• олія рослинна - 20 гр.
• гаряча вода – 200 мл.

покрокове приготування:

Готуємо лаваш - коржики для шаурми. Борошно просійте в миску, додайте|добавляйте| сіль|соль|, перемішайте. У борошні зробіть поглиблення і вилийте в нього олію та гарячу воду (температура - 80 градусів), і вимішуйте тісто.

Потім тісто викладайте на стіл і вимішуйте, борошно більше не додавайте. Тісто добре вимісили, воно стало гладким і не пристає до рук. Дайте тесту відпочити хвилин 20, загорнувши в харчову плівку.

Тісто розкотіть у ковбаску та наріжте на шість рівних частин. Стіл і качалку змастіть олією і розкачуйте тісто дуже тонко.

Обсмажуйте тісто, що розкотило, на зовсім сухій і гарячій сковороді з двох сторін.

Викладайте готовий гарячий лаваш на обробну дошку, і щоб він не висох і м'яким збризкайте водою і закрийте рушником.

Лаваш приготований за таким рецептом виходить м'яким, тонким і чудово пахне. Дуже смачно!

Щоб готовий лаваш не завітрювався, зберігайте його в харчовій плівці.

Для приготування начинки вам знадобляться такі інгредієнти:

для соусу:

• несолодкий йогурт
• часник
• чорний перець
• сушені трави: коріандр, кріп, петрушка, зіра, хмелі-сунелі, каррі
• зелень: зелена цибуля, кріп, петрушка, базилік, кінза

приготування:

Попередньо промариноване м'ясо підсмажуватимемо у вертикальному грилі. Шматочки м'яса нанизуємо на вертикально розташовані рожні, вони будуть обертатися навколо своєї осі та відносно нагрівальних елементів.

Смажимо м'ясо приблизно 10 - 15 хвилин. Коли м'ясо підсмажиться, вимикайте гриль. Шматочки м'яса додатково подрібніть. Перевага м'яса на грилі в тому, що при обсмажуванні зайвий жир стікає в спеціальні стаканчики.

Інші варіанти приготування м'яса — згасіть м'ясо в сковороді, або відваріть у бульйоні, приготуйте в духовці або мультиварці (на 1 годину, режим «Випічка».)

Наріжте капусту і моркву дуже тонкою соломкою, наріжте помідори і огірок, нарубайте петрушку. У великому пакеті змішайте капусту, моркву і додайте посічену петрушку, додайте сіль, цукор і трохи рослинної олії. Зауважте пакет і добре струсіть кілька разів, і залиште на якийсь час.

готуємо білий часниковий соус

У йогурт додайте дрібно порубаний зубчик часнику із зірою, сіль та чорний перець за смаком. Дайте настоятися соусу 20 хвилин.

Соус за класичним рецептом чудово поєднується з будь-якими видами шаурми.

Спечений корж змастіть соусом, потім викладайте салат з капусти з морквою, смажене м'ясо, стрічки огірка, кружечки помідорів, все загортайте і ... Приємного апетиту!

Смачна шаурма з куркою та корейською морквою

Шаурма з використанням курячого м'яса – найпоширеніших варіантів цієї страви. Куряче м'ясо має ніжний смак, добре просмажується та відмінно поєднується з різними овочами та соусами.

Інгредієнти:

• філе куряче - 0, 5 кг
• капуста свіжа – 300 гр.
• помідори – 2 шт.
• свіжих огірків – 2 шт.
• морква по-корейськи 100 гр.
• сіль та перець, соус – за смаком
• рослинна олія – для обсмажування курки
• цибуля – 1 цибулина

Покрокове приготування:

1. Цибулю нарізайте тонко на півкільця і ​​починайте обсмажувати на сковороді в невеликій кількості олії. Потім до цибулі додавайте нарізане невеликими шматочками куряче філе, підсоліть, можна додати спеції до смаку. Коли м'ясо смажиться на цибулі, і її не витікає сік, і м'ясо виходить соковитим.
2. Білокочанну капусту, постарайтеся нашаткувати якомога тонше, складіть у глибокий посуд, додайте сіль, цукор, краплинку олії та оцту, акуратно перемішайте руками, сильно м'яти не треба.
3. Огірки та помідори нашаткуйте соломкою. Моркву корейською можна заздалегідь придбати у торговців салатами на ринку.
4. Розкладіть лаваш і викладайте шарами усі продукти, розпочавши з капусти. Зверху полийте домашнім кетчупом, загорніть. Шаурма готова. Смачного!

Апетитна шаурма, приготовлена ​​за цим рецептом, вийде соковитою, а морква внесе нотку гострого смаку.

Апетитна шаурма з ковбасою та сиром

Як правило, шаурму готують з м'ясом, але його можна замінити вареною, копченою ковбасою або шинкою. Вийти не менш смачно та дуже швидко.

Овочі, ковбасу та сир нарізайте тонкою платівкою. Ковбасу краще брати без жиру, а сир твердих сортів він краще розплавляється і смак буде зовсім інший. Лист лаваша змащуйте білим соусом, викладайте овочі, ковбасу та сир. Зверху полийте томатним соусом, загортайте і обсмажуйте на сухій сковороді до легкої рум'яності, щоб начинка добре прогрілася.

Як приготувати білий часниковий соус ми вже навчилися, тепер готуватимемо томатний соус. Він за своїми смаковими якостями набагато перевершує звичайний кетчуп. До нього можна додавати свіжі овочі.

Готуємо червоний томатний соус

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• томатна паста – 2 ст.
• олія рослинна – 2 ст.л.
• помідор – 1 шт.
• болгарський перець - шт.
• цибуля -1 шт.
• сіль, цукор
• перець червоний мелений, кінза

Приготування:

Наріжте цибулину та помідор кубиками та пасируйте на сковороді.

Беріть блендер і складайте в нього нарізаний болгарський перець, пасіровані помідор і цибулю, червоний мелений перець, сіль, цукор, томатну пасту, кінзу. Все подрібнюйте до консистенції густої сметани. Дайте настоятися 20 хвилин. Вийшов томатний пікантний соус із солодкувато – гострим смаком!

Шаверма по-пітерськи в домашніх умовах

Домашній варіант шаверми дуже чоловічий, рясний та смачний!

Основний критерій, яким відрізняється шаурма від шаверми, – оболонка. Для шаурми використовують тонкий лаваш, а шаверми – половину пити.

Ситна вегетаріанська шаурма із грибами

Вегетаріанська шаурма - це незвичайна і дуже смачна страва. Якщо ви не вживаєте м'ясо, то його дуже легко замінити на гриби.

Інгредієнти:

• печериці або будь-які лісові гриби - 250 грамів
• огірок - 1 шт.
• помідор - 2 шт.
• цибулина - 1 шт.
• листя салату
• томатний соус - 2 ст. л.

Приготування:

1. Гриби переберіть, ретельно їх промийте, наріжте на скибочки. Покладіть їх у сковороду, посоліть до смаку і смажте на олії.
2. Помийте, очистіть і поріжте цибулю кільцями. Додайте його до сковороди приблизно через 15 хвилин від початку готування. Смажте страву ще приблизно 10 хвилин, поки цибуля не набуде золотистого апетитного кольору.
3. Салатне листя нарвіть руками, а помідори та огірки поріжте кубиками.
4. Лаваш змастіть білим часниковим соусом, викладіть салатне листя, помідори, огірки, смажені гриби. зверху все полити червоним томатним соусом. Поверніть шаурму рулетом або конвертом.

Відео. Як загортати шаурму в лаваш

Шаурма - це не тільки ситна їжа для всієї родини. Ця страва може стати улюбленою серед ваших друзів. Чоловіча частина компанії оцінить таку шаурму, подану до пива. І хоча її називають чоловічою стравою, я думаю, що жінкам вона теж сподобається!

Якщо Вам сподобалися рецепти, ставте лайки та ділитеся ними зі своїми друзями. Дякую!

Східні страви настільки міцно влаштувалися в нашій кухні, що уявити своє життя без цих пікантних смаколиків вже неможливо. Однією з популярних східних страв є домашня шаверма з куркою в лаваші, це дуже незвичайне частування, яке легко приготувати вдома своїми руками. Тим, хто не знає, як зробити смачну начинку для шаурми і як правильно потім загорнути її в коржик – пропонуємо поради, здатні полегшити приготування.

Перш ніж розглянути покроковий рецепт приготування східної страви, з'ясуємо: а що таке шаверма, і що спільного вона має з шаурмою? Напевно, кожен з вас чув і ту, й іншу назву, проте багато хто досі так і не знає – чи це одна страва або 2 зовсім різних.

Отже, що означає шаверм? Шаверма - це ні що інше, як приготоване з лаваша/пити (пити - половина круглого лаваша) страва, начинена спеціями, свіжими овочами, дрібно нарізаним смаженим м'ясом і, звичайно ж, соусом.

Що таке шаурма? Це те саме, що й шаверма, різниця лише в тому, що 2 цих слова діалектично вимовляються по-різному. Буває, що шаурму і шаверму розрізняють за використаним у їх приготуванні лавашу: якщо коржик цілий, тоді виходить шаурма, якщо використовувалася пита, тоді - шаверма.

Відмінності в назвах однієї і тієї ж страви пов'язані з різними діалектами східних кулінарів, які, власне, і привезли рецепт смачної страви до наших країв. І понині, в різних країнах, де колись побували східні кухарі, існують абсолютно різні версії вимови улюбленої закуски, часом зовсім невпізнані нами (наприклад, в Ізраїлі шаурму називають шуарма або шварма; в Казахстані - доннер-кебаб і т.д. ).

Рецепт домашнього шаверми з куркою у лаваші

складові

• Вірменський лаваш тонкий – 2 шт.
• Куряче м'ясо - 400 г
• Огірки свіжі – 2 шт.
• Улюблена зелень – за смаком
• Майонез – 6 ст.л.
• Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
• Морква корейська – 200 г
• Помідори – 2 шт.
• Приправи - за смаком
• Кетчуп – 6 ст.л.

Приготування домашнього шаверми

Така швидка закуска з легкістю піддається всім, навіть господиням-початківцям, тільки потрібно знати, що і за чим робити, а головне - як правильно завертати шаверму в лаваш.

1. Куряче філе вимиваємо, ріжемо його на дрібні шматочки.
2. Половину цибулі нарізаємо півкільцями, обсмажуємо нарізку до рум'янцю в невеликій кількості олії.
3. Перекладаємо до обсмаженої цибулі нарізане філе, смажимо продукти до готовності.
4. Додаємо до сковороди спеції. Види прянощів вибирайте на власний розсуд.
5. Невелико нарізаємо помідори, огірки, свіжу зелень.
6. Кетчуп з майонезом змішуємо в рівних пропорціях (тобто додаємо по 6 ст. л того й іншого). Якщо любите гострі страви, тоді в соус можна нарізати трохи часнику.

Як загорнути шаверму з куркою в лаваш

Процес загортання начинки в готовий лаваш не менш важливий, ніж процес її приготування. У якій послідовності укладати продукти - кожна господиня вирішує сама, це не принципово, головне - спочатку змастити лаваш, щоб він не був сухим, а потім правильно закрутити його в шаурму.

Як завертати шаверму в лаваш

1. Кожен вірменський лаваш ріжемо поперек на 2 рівні частини.
2. Всі частини викладаємо на стіл, край кожного коржика змащуємо сумішшю з кетчупу та майонезу.
3. Поверх соусної маси викладаємо нарізані продукти раніше. Послідовність може бути різна, але ми пропонуємо шари робити в такій черзі: курка, огірочки, томати, морква по-корейськи, дрібно рубана зелень.
4. Починаємо загинати краї лаваша по кілька сантиметрів з 3-х сторін: спочатку знизу, потім зверху, після справа.
5. Тепер закручуємо начинку в лаваш з одного боку в інший, як рулон шпалер.
6. На цьому все – домашня шаверма з куркою у лаваші готова. Ви витратите на готування не більше години, а коли наб'єте руку, то робити улюблену шаурму з курячим філе будете ще швидше, всього за 20-30 хвилин.

Секрети смачної домашньої шаверми у лаваші

• Рецепт шаверми з куркою у лаваші може бути дуже різноманітним. В інгредієнтному складі східної страви зустрічаються найнезвичайніші поєднання продуктів, не лише огірок, корейська морква та помідори можуть доповнювати смак ніжного курячого філе. Прикрасити шаурму з куркою легко може білокачанна капуста та листя зеленого салату.
• Використовувати можна також будь-які спеції із зеленню. Один раз дозвольте собі додати паприку, цибулю, орегано, наступного разу використовуйте прованські трави, втретє додайте мелений перець, базилік, трохи чилі. З шаурмою завжди потрібно експериментувати, що більше сподобається, то й частіше готуватимете своїй родині.
• Соус для змащення лаваша також повністю у вашому підпорядкуванні: хочете – берете сметано-чесничний, хочете – грузинський ткемалі, можна використовувати лише один майонез або кетчуп, словом, орієнтуйтеся виключно на свій смак.
• Щоб надати курячому філе пікантного смаку – перед нарізкою трохи його замаринуйте. Для приготування маринаду потрібно змішати: 3 ст. л. рафінованої олії, 0,5 ч. л. меленої кориці, 2 щіпки солі та 1 щіпку меленого перцю. У такому маринаді філе повинно пролежати не менше 2-х годин, потім можна приступати до його обсмажування та подрібнення.

Домашня шаверма з куркою у лаваші – швидка та дуже смачна закуска. Якщо вам нема чого подати на обід/вечерю або до приходу несподіваних гостей, то ось вам ідея, чим побалувати себе та рідних, особливо не витратившись на приготування. Часу теж піде небагато, зате аромат вашої страви ще довго пам'ятатиметься вашим домочадцям та гостям. Експериментуйте – і нехай ваше приготування буде лише вдалим.

Домашня шаурма (шаверма, шавуха) – чудовий варіант перекушування, який припаде до вподоби як дорослим, так і дітям. Як приготувати шаурму в умовах домашньої кухні, щоб було не тільки смачно, але й корисно ви дізнаєтесь із зібраних нами рецептів з фото та детальним описом.

Що таке шаверм?

Зараз навряд чи залишилася ще людина, яка не чула про такого представника фаст-фуду з дивовижною назвою шаверму. Готують її у різних куточках світу за своїм, та й назви часто звучать по-іншому: шаверма, шавуха, денер-кебаб та інші. Але основна ідея незмінна: соковите, з великою кількістю спецій, підсмажене м'ясо разом зі свіжими або маринованими овочами та соусами загортають у лаваш (хлібний коржик).

Основні компоненти шавухи

Шаурма в домашніх умовах виходить не менш апетитною, ніж у забігайлівках. Але найголовніше те, що ви абсолютно впевнені в її якості, тому що всі інгредієнти приготуйте самі:

1. М'ясо – основний компонент такої страви. Підходить курятина, яловичина, індичата чи свинина. Спочатку його необхідно замаринувати, а потім обсмажити на грилі. Такий апарат на звичайній кухні навряд чи знайдеш, тому ми користуватимемося сковородою гриль.
2. Лаваш для шаурми потрібно брати новий. Він має бути пластичним, м'яким, без тріщин та розривів. Також чудово підійде, тоді ситна начинка кладеться у її середину.
3. Овочі використовують свіжі чи замариновані. Їх нарізають великими шматочками, або роблять із них салат і обов'язково додають велику кількість свіжої ароматної зелені.
4. може бути зроблений на майонезній, томатній чи сметаній основі. Можна використовувати гірчицю, кетчуп та простий майонез. Залежить від ваших уподобань.

Класичний рецепт домашньої шаверми

Зараз ми розповімо, як зробити шаурму в умовах домашньої кухні. Для її приготування не потрібно спеціальне обладнання. Готуватимемо з курятини. У 100 грамах такого перекушування утримуватиметься близько 200 калорій.

На 1 тонкий лаваш візьміть такі продукти:

• філе курки – 100 г;
• соєвий маринад-15 мл;
• хмелі сунелі, каррі, перець білий мелений – на кінчику ножа;
• помідор – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• капуста молода – 50 г;
• сир – 30 г;
• невеликий огірок маринований – 1 шт.;
• сметана та майонез – по 1 ст. ложці;
• томатний кетчуп гострий – 30 мл;
• гірчиця – за бажанням;
• Олейна.

1. Приготування шаурми почнемо з філе: режим і складаємо в посуд, де маринуватиметься. Поливаємо соєвим маринадом, притрушуємо спеціями і залишаємо на 1 годину в холодильнику.
2. Сковороду-гриль добре підігріваємо, додаємо трохи жиру (олії) і обсмажуємо м'ясо для шаурми з кожного боку по кілька хвилин. Воно має бути підрум'яненим і соковитим, а не сухим, пересмаженим.
3. Лаваш розстеляємо та змащуємо кетчупом. Натираємо зверху сир. Потім кладемо шатковану капусту, порізані часточками помідор і огірок. Поливаємо сумішшю сметани з майонезом, додаємо курятину, що трохи охолола, притрушуємо кропом і злегка збризкуємо гірчицею.
4. Як загортати шаурму залежить від вас. Ми рекомендуємо згорнути її в рулет так, щоб вся начинка була всередині.
5. Шаурма з куркою у лаваші обсмажується з двох сторін на добре прогрітій сковороді з невеликим додаванням жиру до появи карамельного кольору скоринки. Їсти її краще за гарячу. Запропонований рецепт шаурми з куркою можна доповнювати будь-якими іншими продуктами.

Студентська шавуха

Шавуха – це просто понівечена назва звичайної шаверми. Вона, безперечно, дуже популярна серед молоді завдяки своїй ситості. Але якщо ви турбуєтеся про здоров'я свого чада, краще зробити її самим. Як зробити шавуху вдома ви дізнаєтесь з наступного рецепту.

Необхідні інгредієнти:

• 1 тонкий лаваш;
• 150 г свинини;
• 3 листи салату;
• 1 томат;
• 2 великі печериці;
• 50 г сиру;
• по щіпці паприки, каррі, перемеленого перцю;
• 30 мл соку з лимону;
• 50 г маргарину;
• сіль, олія.

Для поливання:

• 1 жовток;
• 100 мл Олейни;
• 15 мл соку лимона;
• 30 г гірчиці;
• 1 ст. ложка подрібненої зелені;
• сіль|соль|, цукор на смак.

1. Звичайно ж, запропонований рецепт шавухи лише один із багатьох. Але всі запропоновані варіанти дуже схожі між собою. Спочатку свининку розрізаємо смужками завширшки 1 сантиметр. Збризкуємо їх соком лимона, присипаємо спеціями, трішки розмішуємо і залишаємо на півгодини просочитися.
2. Як завжди, гриль для шаурми нам замінює сковорода. Розігріваємо в ній трохи жиру, присолюємо і обсмажуємо м'ясо.
3. Поки готується свинина, ми зробимо соус для шавухи. Яєчний жовток ретельно збиваємо із щіпкою солі, цукру та гірчиці. Продовжуємо збивати, додаючи по ложці Олейну. Маса повинна виходити однорідною, кремоподібною. На завершення - вб'ємо лимонний сік і додамо дрібнорізаної зелені.
4. Обсмажену свинину виймаємо на тарілку, а в жирі, що залишився, обсмажуємо порізані гриби.
5. Збирається домашня шавуха просто. Тонкий лаваш змащуємо поливкою. Притрушуємо половиною тертого сиру. Розкладаємо листя салату. На них викладаємо м'ясо, гриби, порізані овочі та залишки сиру та згортаємо у рулет.
6. Маргарин розтоплюємо та змащуємо ним рулет з усіх боків. Обсмажуємо до апетитної скоринки з усіх боків. Ми розповіли вам, як приготувати шавуху, щоб було ситно і корисно для організму.

Пітерська шаверма

Шаверма подається в піті — прісний плоский хлібний коржик. Хочемо запропонувати один рецепт шаверми, м'ясний компонент, який маринуватимемо в йогурті.

На 1 питу знадобиться:

• 100 мл йогурту;
• шматочок імбирного кореня;
• 1ч. ложка приправи для курки;
• 1 часниковий зубок;
• 1 ст. ложка олії оливок;
• 150 г грудки курки;
• по 1 помідору та огірку;
• 1 жменю подрібненого кропу;
• 1 цибулина;
• сіль на смак;
• 50 мл майонезу;
• 50 мл вершків;
• 1 часниковий зубок;
• олія для смаження.

1. Спочатку приготуємо маринад. У йогурт додаємо спеції, олію, натертий імбир та дрібно нарізаний часник. Суміш розмішуємо та рівномірно наносимо на порізану грудинку. Накриваємо плівкою та залишаємо на пару годин.
2. Поливка обов'язково має настоятися, тому зробимо її заздалегідь. Змішуємо майонез із вершками та дуже дрібно покришеним часником. За бажання можна присолити і додати каррі. Забираємо наполягати в холодне місце.
3. Лучок нарізаємо половинками кілець і обливаємо окропом, щоб пішла вся гіркота. Огірок та помідор режим крупними шматочками та змішуємо з кропом.
4. У сковороді добре підігріваємо жир, присолюємо і обсмажуємо до рум'яної скоринки шматочки замаринованої грудинки.
5. Піту розрізаємо навпіл. Кожну половинку рясно змащуємо соусом. Розкладаємо овочі та м'ясо і згортаємо в конус. У вас має вийти відкрита шаурма. Обмотуємо її пергаментним папером і кладемо в мікрохвильову піч на кілька хвилин. Зверху гарячої начинки кладемо ще трохи соусу. Смачна та корисна шаверма готова.

Перекус по-турецьки

Денер-кебаб - дуже ситний перекус із баранини та овочів, який роблять у Туреччині. Звичайно, баранину можна замінити курятиною або свининою, але тоді це вже буде не та страва. Щоб вам було легше її зробити, ми пропонуємо вам на допомогу покроковий рецепт.

На 2 порції донер-кебаб вам знадобляться такі продукти:

• 300 г м'якоті баранини;
• 50 мл соєвого маринаду;
• 20мл бальзамічного оцту;
• по 2 шепотки сушеного чебрецю, хмелі сунелі, перемеленого перцю;
• 50 мл Олейни;
• 30 г гірчиці;
• 100 г пекінської капусти;
• по 1 томату та огірку;
• 2 часникові зубки;
• гілочки кінзи;
• 100 мл майонезу;
• сіль на смак.

1. Приготування м'яса для донер-кебаб досить довгий процес, тому краще баранину запекти заздалегідь, а перед тим, як викладати в питу, розігріти в мікрохвильовій печі. М'якуш протикаємо в декількох місцях ножем і натираємо сумішшю соєвого соусу, гірчиці, оцту, олії та спеціями. Накриваємо та залишаємо на кілька годин маринуватися.
2. Потім упаковуємо баранину у фольгу так, щоб сік, що утворився, під час запікання не витікав. Готуємо в духовці при 180 градусах близько 40 хвилин. Запеченому м'ясу даємо трохи охолонути і нарізаємо сантиметровою соломкою.
3. Капусту шаткуємо, томат і огірок подрібнюємо. Листя кінзи та часник дрібно рубаємо. Все змішуємо та заправляємо майонезом.
4. Піту поділяємо навпіл. У середину шарами кладемо салат та м'ясо. Готовий денер-кебаб краще трохи прогріти в мікрохвильовій печі.

Як бачите, рецепт домашньої шаурми дуже простий у виконанні і абсолютно не обов'язково обов'язково йому слідувати. Тут можна цілком вільно проявити свою фантазію і придумати свій варіант цієї страви.

Відео: Домашня шаурма-простий покроковий рецепт

Справжня, класична шаурма - це досить жирне обсмажене м'ясо (курячі стегна, свинина або баранина) з додаванням ароматного соусу, овочі, спеціальний соус та свіжа зелень. Вони загорнуті в тонкий лаваш, який потім обсмажені в тому жирі, що витопився при обсмажуванні м'яса до хрусткої золотистої скоринки. У деяких випадках для приготування шаурми використовується піта – східний хліб з порожниною всередині, в яку міститься найсмачніша начинка. Але не завжди можна довіряти вуличним продавцям, та часом і ресторанам не віриться, а от шаурма в домашніх умовах приготовлена, буде повністю під вашим контролем. Ви використовуєте свіжі інгредієнти, улюблені види м'яса та овочів, і навіть соус приготуйте на свій смак.

Домашня шаурма це повністю плід ваших праць і квінтесенція ваших уподобань. У такому виконанні вже складно буде говорити про шкідливість, шаурма буде не шкідливішим за салат. Я часто, особливо влітку, готую домашню шаурму і вважаю це чудовим і швидким перекушуванням для всієї родини. Простий спосіб нагодувати домочадців та свіжими овочами та корисними білками з м'яса. Якщо не захоплюватися соусами або готувати його не з жирного майонезу, а, наприклад, зі сметани, то й корисність страви питань не викличе.

Особливості приготування м'яса, соусу та овочів

Як соус для шаурми використовуються молочні продукти – сметана, кефір або майонез, з додаванням свіжої зелені, спецій, подрібненого часнику. Саме соус робить просту страву, зручну для поїдання «на ходу» та швидкого перекусу оригінальним та соковитим.

Крім традиційних овочів - хрумкого свіжого огірка і соковитого помідора, в шаурму додається свіжа або квашена капуста, морквина по-корейськи, скибочки картоплі фрі та багато інших інгредієнтів.

Тонкий лаваш або коржик, а для тих, хто вміє віртуозно випікати хлібобулочні вироби, можна приготувати і в домашніх умовах, для цього потрібно мінімум продуктів, та й процес приготування нескладний.

Смачна домашня шаурма з куркою, огірком та корейською морквою

Взагалі, для приготування шаурми спочатку використовувалася тільки баранина, але згодом рецепт видозмінився, і зараз все частіше використовують куряче м'ясо з ніжок та стегенець курки. Можна взяти і курячі грудки, але тоді потрібно бути обережними і не пересушити м'ясо при готуванні. Шаурма з куркою одна з найпопулярніших зараз саме в домашньому приготуванні, тому що це дуже просто, недорого, а результат дуже смачний.

• Морква по-корейськи - 100 гр.;
• Свіжа капуста (пекінська) - 100 гр.;
• Свіжий огірок – 1 шт.;
• Трохи свіжої зелені;
• Куряче м'ясо з стегенець або філе - 300 гр.;
• Тонкий вірменський лаваш – 2 шт.;
• Томатна паста – 2 ст. ложки;
• Майонез 0 2 ст. ложки;
• Дрібка приправи каррі;
• Трохи рослинної олії;
• Сіль велика та чорний перець – за смаком.

Приготування:

1. Нарізати куряче м'ясо середніми за розміром шматочками, приправити сіллю та перцем і присипати спецією каррі. Добре втерти спеції в м'ясо і обсмажити його до золотистого кольору в невеликій кількості олії. Курка має бути повністю приготовленою. Перекласти обсмажену курку в миску, щоб вона остигала.

2. Дрібно порізати промиту свіжу зелень, і нашаткувати капусту тонкими скибочками, огірок нарізати тонкою соломкою, не виймаючи серцевини.

3. Змішати хороший майонез із звичайною томатною пастою, за смаком можна додати до соусу часнику або трохи пекучого перцю чилі.

4. Промазати частину лаваша соусом, викласти шматочки м'яса, овочів та зелені, додати корейську моркву, зверху додати ще соусу і загорнути у рулет.

5. Сформувати потрібну кількість порцій та обсмажити, прогріваючи шаурму до золотистого кольору з усіх боків.

Подаючи до столу, поріжте шаурму навпіл, зробивши косий зріз, додайте свіжого салатного листя та окремо – додаткову порцію соусу.

Соковита домашня шаверма (шаурма) з м'ясним фаршем та грибами

Дуже смачна та неймовірно соковита шаурма виходить за цим рецептом, адже замість шматочків м'яса використовується домашній фарш із приправами та спеціями. Крім того використовуються гриби, змішані з плавленим сиром. Повірте, така шаурма в домашніх умовах вийде не гірше, ніж у вуличних кафе та ресторанах. Поєднання може здатися комусь не зовсім звичним, але я дуже рекомендую все ж таки спробувати приготувати шаурму з таким набором продуктів.

Для приготування потрібно:

• 250 гр. домашнього фаршу;
• 280 гр. будь-яких грибів, наприклад печериці свіжі;
• 2 невеликі ріпчасті цибулини;
• трохи м'якого плавленого сиру;
• свіжа пекінська капуста;
• 1 стручок чилі;
• Тонкий лаваш;
• Трохи рослинної олії;
• Сухі трави, сіль та перець – за смаком.

Приготування:

1. Порізати одну цибулю ріпчасту дрібними кубиками, гриби промити і порізати невеликими шматочками.

2. Розігріти в сковороді олію і обсмажити спочатку гриби, щоб видалити всю рідину. Додати до грибів сіль та спеції та плавлений сир, постійно помішуючи простежити, щоб сир розплавився та перетворився на густий соус.

3. Окремо обсмажити нарізану цибулю та перекласти у сковорідку м'ясний фарш. Довести всі інгредієнти на плиті до готовності, не забувши приправити сіллю, спеціями і чорним перцем.

4. Другу цибулину нарізати тонкими півкільцями, добре посолити і залити на пару хвилин окропом або невеликою кількістю яблучного оцту. Якщо для обсмажування підійде звичайна цибуля, то найкраще маринувати червоні сорти.

5. Подрібнити перець чилі, видаливши попередньо пекуче насіння.

6. На лаваш викласти грибний соус, зверху додати обсмажений до готовності фарш, капусту, підготовлений чилі та мариновану цибулю. Завершальний шар – із грибного соусу.

7. Тепер начинку щільно загортаємо в лаваш, зайвий корж обрізати і обсмажуємо до золотистого кольору на сухій рифленій сковороді.

Ну а подати страву до столу можна, прикрасивши його гілочками салатного листя або свіжої зелені.

Найсмачніша домашня шаурма з індичкою – розкриваємо секрети приготування

Смачна і в той же час дуже шкідлива їжа для швидкого перекушування, якщо ви вирішите купити шаурму на вулиці. Але якщо у вас на столі свіжа шаурма приготована в домашніх умовах, то всі продукти та способи їх зберігання вам відомі, м'ясо ви смажили самі, спеції додавали на свій смак. У такій шаурмі користі та задоволення буде набагато більше. Наприклад шаурма з індички не буде занадто жирною, як, наприклад, зі свинини. Адже філе індички, яке використовується, досить пісне та здорове м'ясо, щоб готовий продукт міг вважатися майже дієтичним. Калорійність буде залежати від того, скільки соусу ви покладете і олії використовуєте для смаження м'яса. Тут все у ваших руках.

Для приготування потрібно:

• Пекінська капуста – невеликий качан;
• 1 червона цибулина №
• 2-3 солоних бочкових огірків;
• 1 свіжий огірок;
• 100 гр. корейської моркви;
• 1 ст. ложка гірчиці;
• 2-3 солодкі томати;
• 2 ст. ложки соєвого соусу;
• За 2 ст. ложки сметани та майонезу;
• 85 гр. плавленого сиру;
• 300 гр. філе індички;
• Спеції – сіль та чорний перець, солодка паприка та каррі, прованські трави – по щіпці;
• Трохи рослинної олії.

Приготування:

1. Тонкими півкільцями порізати цибулю, перекласти в миску і або ошпарити окропом, або замаринувати в солі, цукрі та яблучному оцті.

2. Для соусу змішати плавлений сир, соєвий соус, сметану та майонез, та гірчицю. Підсолити та приправити спеціями, і ретельно перемішати. На смак можна додати пару зубчиків часнику.

3. Індичку порізати на невеликі шматочки, приправити сіллю та спеціями та обсмажити до готовності.

4. Огірочки, як свіжі, так і солоні, нарізати тонкою соломкою, а помідори нашаткувати кубиками. Капусту подрібнити та пом'яти руками.

5. Розкласти на робочій поверхні столу лаваш, промазати його соусом, викласти м'ясо, огірки та помідори, корейську морквину та капусту, додати ще соусу та мариновану цибулю, згорнути в трубочку.

6. Обсмажити з усіх боків на чистій сухій сковороді, а тим, хто не боїться зайвих калорій, стане в нагоді сковорода, в якій смажилася індичка – корж можна підсмажити в ній із залишками олії.

Смачного!

Приємно урізноманітнити смак шаурми можна, замінивши м'ясо гарною шинкою або будь-яким іншим копченим м'ясом, а велика кількість овочів зроблять страву соковитою та корисною.

Для приготування потрібно:

• Тонкий лаваш - 1шт;
• 350 гр. гарної шинки;
• Будь-який твердий сир – 200 гр.;
• Великий пучок зелені та салатного листя;
• 150 гр. корейської моркви;
• Трохи майонезу;
• 2 соковитих помідорів;
• Червоний болгарський перець – 1 шт.

Приготування:

1. Шинку нарізати тонкою соломкою.

2. Болгарський перець та томати подрібнити, порізавши невеликими кубиками.

3. Нашаткувати свіжу зелень якомога дрібніше і змішати з майонезом, додати чорного перцю.

4. Розкласти на робочій поверхні столу лаваш, промазати соусом, викласти шинку з овочами та салатним листям, додати корейську моркву і добре згорнути, щоб при обсмажуванні шаурма не розвалилася.

Прогріти, підсмажуючи боки коржика до рум'яного кольору та у гарячому вигляді подавати до столу. Смачна, хрумка та корисна шаурма в домашніх умовах готова!

Готуючи шаурму за цим рецептом, варто приділити особливу увагу смаку м'яса, можливо, його ненадовго варто замаринувати для соковитості і м'якості, надавши додаткового смаку. Особливе місце тут займе сир сулугуні та аджика. Справжній кавказький смак. Якщо ви таку ніколи не куштували, я вам дуже рекомендую.

Для приготування потрібно:

• Квашена капуста з буряком (гурійською) - 150 гр.;
• Соковитий лимон – 1 шт.;
• Не дуже солона бринза чи сулугуні – 200 гр.;
• Пучок кінзи та базиліка;
• 3 ст. ложки аджики;
• 1-2 соковиті томати;
• Тонкий лаваш;
• 300 гр. м'якоті баранини;
• 2-3 зубчики часнику;
• 150 гр. грецького йогурту;
• Улюблені спеції та приправи – за смаком;
• 1-2 червоні цибулини.

Приготування:

1. Нашаткувати цибулю, присолити і трохи пом'яти його руками, щоб він пустив сік. Очистити і порізати часник, додати до цибулі разом із спеціями та приправами. Видавити сік половини лимона і листя фіолетового базиліка.

2. Баранину нарізати великими шматочками, добре посолити та перемішати з цибулею та приправами. Залишити для маринування на кілька годин. Щоб спеції краще вбиралися в м'якоть, можна додати до м'яса трохи олії.

3. У йогурт додати подрібнений часник, сіль, перець, трохи лимонного соку, зелень кінзи і добре перемішати.

4. Великі шматочки маринованої капусти нарізати тонкою соломкою.

5. Обсмажити шматочки м'яса на розпеченій сковороді з олією до готовності, після чого остудити і подрібнити шматочками зручного для поїдання розміру.

6. Промазати невеликою кількістю аджики лаваш, додати шар капусти, потім шматочки м'яса, порізані помідори та сир, та щедру порцію соусу.

7. Загорнути начинку в корж і обсмажити сковороді або грилі до хрусткої скоринки. Подавати можна будь-яким зручним способом, наприклад, зробивши обгортку з пекарського паперу.

Для приготування підійде будь-яка частина курячого м'яса, але краще і соковитіше вийде саме з філе стегна, його потрібно зачистити від жиру, шкірки і хрящиків. Гриби так само можуть бути будь-якими, але найпростіше взяти ніжні печериці.

Для приготування потрібно:

• 1 солодка цибулина;
• 200 гр. будь-яких грибів;
• 250 гр. курячого м'яса;
• Сіль перець – до смаку;
• Пару зубчиків часнику;
• Тонкий лаваш;
• свіжа зелень;
• 2-3 соковиті помідори;
• 85 гр. майонезу.

Приготування:

1. Подрібнити цибулю, часник та гриби та обсмажити до випаровування рідини.

2. Нарізати тонкою соломкою курку, додати до грибів та обсмажити з додаванням солі та спецій.

3. Порізати помідори та свіжу зелень. Розкласти лаваш, промазати його майонезом з додаванням солі, перцю, часнику та зелені, викласти зверху м'ясо та овочі та додати ще соусу.

4. Загорнути і підсмажити на сухій сковороді, а ось як доповнення до цієї шаурми відмінно підійдуть скибочки обсмаженої картоплі.

Смачного!

Смачна та проста шаурма зі свинини в домашніх умовах

Ну і звичайно ж не можна пройти повз традиційний і звичний вид домашньої шаурми зі свининою. Це найпоширеніше м'ясо в наших широтах і його можна дуже смачно приготувати. Шаурма зі свинини може здатися вам трохи жирною, але вся справа в тому, яке м'ясо ви для цього візьмете. Не любите жирне, то використовуйте пісні шматочки стегенця або лопатки. Шия для тих, хто не боїться за свою постать. Між іншим, у шаурму можна загорнути і шашлик, потрібно буде його лише злегка порізати на шматочки в готовому вигляді. Але в цьому відео рецепті ви побачите як готувати просту, але дуже смачну домашню шаурму зі свининою.